Çfarë vitaminash përmban ijet e trëndafilit? Çfarë vitaminash përmban trëndafili?

Ushqimi i shëndetshëm. Humbja e peshës. Si të ushqeheni shëndetshëm, duke ngrënë shëndetshëm. Cilësia e ushqimit. Artikuj, komente, vlerësime.

Ndër emrat e shumtë të kësaj bime, praktikisht nuk ka asnjë leksikisht neutral. Dhe emri i zakonshëm i kësaj shkurre me gjemba nga familja Rosaceae flet vetë - ijet e trëndafilit.

teksti: Tatyana Soboleva

Në kohët e vjetra në Rusi, ijet e trëndafilit quheshin ndryshe - dhe gjithashtu shumë "me gjemba". Ata e quajtën atë si gjemb, ashtu edhe chiporas (nga fjala "chip" - majë, ngjit), dhe, që është mjaft e pazakontë, savorinnik: Kështu, Urdhri i Farmacisë - kështu quhej Ministria e Shëndetësisë në fund të 16-të. shekulli -

ishte ndër të parët që përfshiu “frutat sworoborin” në planin e prokurimit shtetëror. Ato u përdorën për trajtimin e skorbutit, i cili, siç dihet, ndodh për shkak të mungesës së vitaminës C. Për më tepër, mjekët bimorë të asaj kohe përdornin jo vetëm frutat, por edhe lulet, rrënjët dhe arra të vërteta, nga të cilat nxirrnin. vaj që përdoret për trajtimin e plagëve. Ndoshta janë vetitë shëruese të plagëve të trëndafilit që shpjegojnë origjinën e një emri tjetër të tij në Rus' - svorobinnik (nga fjala "svorob" - kruajtje). Kështu, fashat e aplikuara në plagë u lagur me një zierje lulesh dhe frutash për të shmangur "zjarri i Antonov" - gangrenë. Rrënjët e trëndafilit përdoreshin për trajtimin e malaries. Prandaj, edhe ekspedita speciale u pajisën për të siguruar lëndë të para të tilla të vlefshme në shekujt XVI-XVIII.

Më poetik, për mendimin tim, është një tjetër emër popullor për ijet e trëndafilit: kokrrat e gjelit. Ata thonë se qyteti i njohur Petushki, në rajonin e Vladimirit, mori emrin e tij falë kësaj shkurre të veçantë, e cila u rrit me bollëk në këto vende. Sidoqoftë, edhe këtu fjala gjel përmban më shumë një kërcënim - nga foljet "sulm", "ngacmoj". Gjembat e mprehtë në formë drapëri, karakteristikë për shumë varietete të kësaj bime, janë me të vërtetë të ngjashëm me gjembat e gjelit. Nuk është më kot që edhe në kohën e Dukës së Madhe të Moskës Ivan III, ijet e trëndafilit u mbollën përgjatë perimetrit të kopshteve farmaci: këtu keni "tela me gjemba", aromatike gjatë lulëzimit dhe lëndë të para medicinale në një shishe. Sidoqoftë, atëherë vetëm një budalla i shenjtë dhe një fëmijë krejtësisht budalla do të guxonin të ushqeheshin me frutat e një gardh të tillë. Sepse paraardhësit tanë e dinin shumë mirë: kofshët e trëndafilit mbrojnë frutat e tyre jo vetëm nga jashtë, por edhe nga brenda - nëse përtypni vetëm një kokrra të kuqe, qiellza dhe gjuha juaj do të goditen menjëherë nga gjilpëra të vogla sa flokët. Manaferrat e gjelit janë fjalë për fjalë të mbushura me fara me qime. Edhe një gjëegjëzë e tillë ekzistonte dikur në Rusi: "I ulur në një shkop me një këmishë të kuqe, barku i tij është plot - plot me gurë".

Në kuptimin botanik, kokrra e trëndafilit nuk është kokrra të kuqe. Përbëhet nga një numër i madh arrash, të mbyllura në një guaskë të zakonshme me mish, të mbuluar me një shtresë të trashë dylli. Kjo veçori lejoi që frutat e trëndafilave të egër të udhëtonin "përtej deteve, përgjatë valëve" si nota - prandaj shpërndarja e gjerë e shkurreve në të gjitha kontinentet. Dhe kjo përkundër faktit se atdheu i saj historik konsiderohet të jenë brigjet e Oqeanit Paqësor, Deti i Japonisë dhe Deti i Okhotsk: në Kinë, Japoni dhe Kore, kofshët e trëndafilit janë kultivuar që nga kohërat e lashta si një bimë zbukuruese dhe aromatike.

Karakteristikat e dobishme të ijeve të trëndafilit

Rosehip, si një dragua përrallash, ruan ashpër thesarin e tij. Vitamina.

Drejtoritë raportojnë se përmbajtja e acidit askorbik në frutat e trëndafilit të egër (në varësi të llojit të shkurret) mund të arrijë 2900 mg për 100 g peshë të freskët. Kjo është dhjetë herë më shumë se në rrush pa fara të zeza, 50 herë më shumë se në limon, 100 herë më shumë se në mollë. Gjithashtu, “kokrra e gjelit” përmban vitamina B, karotinë, vitamina P, K, E; acide organike; pektin, tanine dhe ngjyra; makro dhe mikroelemente (kalium, fosfor, hekur, magnez, bakër, mangan, silic). Për sa i përket sasisë së karotinës, kofshët e trëndafilit konkurrojnë me sukses buckën e detit, kajsitë, hurmat dhe karotat. Zierja e frutave të saj përmirëson imunitetin, ndihmon në rivendosjen e performancës në rast të lodhjes mendore dhe fizike, forcon muret e enëve të gjakut, ndihmon në sëmundjet kronike të mëlçisë, veshkave dhe fshikëzës dhe stimulon funksionin e gonadave. Përveç kësaj, është shumë efektiv për gastrit me aciditet të ulët, hemofili dhe gjakderdhje të mitrës. Edhe pse të njëjtat libra referimi nuk këshillojnë që të tërhiqeni shumë me të nëse keni hipertension dhe një tendencë për të formuar mpiksje gjaku.

Në Rusi, kofshët e trëndafilit tradicionalisht fillojnë të korren në fillim të tetorit - duke filluar nga dita e Arina Rosehip. Kur i zgjidhni ato në treg ose në një dyqan, kushtojini vëmendje cilësisë së frutave të thata. Prodhuesit e paskrupull shpesh "i gatuajnë" kofshët e trëndafilit në furra në një temperaturë shumë të lartë, gjë që çon në humbjen e një pjese të konsiderueshme të vitaminave të saj. Pra, kontrolloni nëse ka ndonjë pjesë të djegur në frutat që zgjidhni. Në treg, mos hezitoni ta grisni dhe më pas ta thyeni "kokrra e kuqe": ajo nuk duhet të ngjitet së bashku në një gungë dhe të jetë e papërpunuar brenda, përndryshe, në vend të një rezerve vitaminash për dimër, së shpejti do të keni kalbje ose myk. Prandaj, nëse keni dyshime, është më mirë të zgjidhni fruta më të vogla me lëkurë të hollë: ka më pak shanse të mungojnë. Është më mirë të ruani kofshët e trëndafilit në qese letre ose prej liri, dhe frutat e grimcuara në enë qelqi.

Si të krijoni ijet e trëndafilit

Hidhni tre lugë gjelle trëndafili të thatë të grimcuar në një litër ujë të vluar dhe lëreni për 24 orë. tendosje. Mund të shtoni sheqer për të përmirësuar shijen. Pija duhet të përdoret brenda së njëjtës ditë, pasi ruajtja më e gjatë shkatërron vitaminën C në të.

versioni i printuar

Etiketat e artikullit: vitamina

Zdravkom.ru

👆 Rosehip - përbërja dhe përfitimet e vitaminave, sa vitaminë C përmban trëndafili

Kompleti unik i vetive të dobishme të kofshëve të trëndafilit e kthen atë praktikisht në një ilaç. Kjo bimë nuk përmban pjesë të papërshtatshme: manaferrat, gjethet, kërcelli, lulet dhe madje edhe rrënjët konsiderohen shëruese.

Përbërja kimike e ijeve të trëndafilit është vërtet mbresëlënëse. Trupi merr mikroelemente dhe minerale të përziera me një bombë vitaminash. Mungesa e vitaminës dimërore do të ketë frikë të afrohet edhe me një trup të tillë "të ngarkuar". Le të hedhim një vështrim më të afërt se çfarë vitaminash përmbahen në ijet e trëndafilit.

Vitaminat që përmbahen në ijet e trëndafilit

Kur konsumoni produktin, trupi ka shumë të ngjarë të përballet me problemin e një tepricë të elementëve të dobishëm - përbërja është shumë e gjallë dhe e pasur. Pra, nuk duhet të tërhiqeni në mënyrë aktive dhe rregullisht me manaferrat: mund të tejkaloni normat ditore për disa ditë më parë, gjë që do të ndikojë negativisht në shëndetin tuaj. Le të shohim se çfarë vitaminash përmbajnë kofshët e trëndafilit.

Tokoferol (vitaminë E)

Promovon rigjenerimin e shpejtë të lëkurës së dëmtuar. Mbron membranat qelizore nga shkatërrimi oksidativ. Përshpejton proceset e përgjithshme të rimëkëmbjes së sistemeve të trupit. Rikthen qarkullimin e gjakut në normalitet, zgjat funksionimin e organeve riprodhuese.

Retinol (vitaminë A)

Është bazë për funksionimin aktiv të sistemit imunitar (ka efekt antioksidues dhe parandalon shfaqjen e infeksioneve të rrugëve të frymëmarrjes). Vendos barriera ndaj radikalëve të lirë që provokojnë kancerin. Mbështet funksionimin e organeve vizuale, përmirëson gjendjen e lëkurës dhe flokëve.

Acidi nikotinik (vitamina B3)

Kontrollon proceset redoks. Normalizon metabolizmin. Parandalon shfaqjen e diabetit duke stabilizuar nivelin e triglicerideve dhe kolesterolit në gjak.

Acidi askorbik (vitamina C)

Lexoni gjithashtu

Duke qenë një antioksidant i fuqishëm, ai bllokon shfaqjen e komplikimeve të kancerit dhe largon radikalet e lira nga trupi. Ndihmon në procesin e përthithjes së hekurit, i bën më të fortë muret e enëve të gjakut. Ka një efekt pozitiv në sistemin nervor dhe mbështet barrierat mbrojtëse të sistemit imunitar. Promovon shërimin e shpejtë të plagëve, mavijosjeve dhe koagulimit të mirë të gjakut.

Riboflavina (vitamina B2)

Stabilizon funksionimin e gjëndrës tiroide, ka një efekt të dobishëm në organet riprodhuese dhe gjendjen e trupit në tërësi. Merr pjesë në sintezën e vitaminave të tjera. Përmirëson mbrojtjen e retinës nga efektet e dëmshme të rrezatimit ultravjollcë, rrit mprehtësinë vizuale. Forcon sistemin nervor.

Phylloquinone (vitamina K)

Përfshirë në proceset metabolike të indeve lidhëse dhe kockore. Normalizon funksionin e veshkave dhe mpiksjen e gjakut, nxit sintezën e komponimeve proteinike në mushkëri dhe zemër. Siguron trupin me energji përmes formimit të ATP (acid trifosforik adenozinë).

Tiaminë (vitaminë B1)

Merr pjesë në sigurimin e proceseve metabolike me lëndë ushqyese në nivel qelizor, stimulon aktivitetin e organeve të brendshme. Parandalon rënien në gjendje depresive, përmirëson funksionin e trurit.

Niacin (vitaminë PP)

Ka një efekt të dobishëm në gjendjen e jashtme të lëkurës dhe parandalon shfaqjen e rrëshqitjes. Eliminon rrezikun e komplikimeve kardiovaskulare duke përmirësuar qarkullimin e gjakut dhe duke zgjeruar enët e gjakut. Mbështet funksionimin e qëndrueshëm të sistemit nervor.

Produkti shëron dhe rregullon funksionimin e shumë sistemeve të mbështetjes së jetës së trupit. Megjithatë, pika e rëndësishme nuk është as çfarë vitaminash janë të pranishme në kofshët e trëndafilit, por përqindja e elementeve në raport me marrjen e kërkuar ditore.

Tabela më poshtë ndihmon në vlerësimin e sasisë së vitaminave në ijet e trëndafilit dhe shkallën në të cilën secili element plotëson kërkesën ditore.

Emri i elementit Sasia e vitaminave në ijet e trëndafilit Norma (për një të rritur) Raporti si përqindje e normës (100 g)

Vitamina PP	0.7 mg	20 mg	3,5%
Vitamina E	1.7 mg	15 mg	11,3%
Vitamina B2	0.13 mg	1.8 mg	7,2%
Vitamina B1	0.05 mg	1.5 mg	3,3%
Vitamina A	434 mcg	900 mcg	48,2%
Vitaminë C	650 mg	90 mg	722,2%

Pra, kofshët e trëndafilit nuk janë vetëm të pasur me vitamina: 100 gram manaferra mund të përmirësojnë ndjeshëm rimbushjen e përditshme të nivelit të kërkuar të "ngarkimit" me elementë të caktuar. Vitamina C në përgjithësi tejkalon normën jashtëzakonisht.

Sa vitaminë C ka në ijet e trëndafilit?

Të thuash që një produkt është i pasur me acid askorbik do të thotë të nënvlerësosh ndjeshëm faktet. Rosehip është kampioni absolut në përmbajtjen e vitaminës C: 100 g produkt i freskët e tejkalon elementin për limonin me 18 herë, për rrush pa fara e zezë - 2 herë. Versioni i thatë mposht rekordet e mëparshme: rrush pa fara e zezë - 10 herë, limon - 50 herë, mollë - 100 herë.

Lajmi është i mirë, pasi trupi nuk është në gjendje të sintetizojë vetë vitaminën C dhe mungesa e elementit ndikon menjëherë në gjendjen e përgjithshme:

• ndjenja e dobësisë,
• dhimbje koke,
• përkeqësimi i gjendjes së lëkurës,
• ulje e performancës,
• lodhje e shpejtë
• rritje e incidencës së ftohjes,
• ulje e fuqisë së barrierave imune.

Kërkesa mesatare ditore për vitaminë C është 30-50 mg. Për 100 gram produkt të papërpunuar ka 400-600 mg, domethënë kërkesa ditore e trupit për vitamina për sa i përket kofshëve të trëndafilit është 10-15 fruta. Versioni i tharë përmban 800-1200 mg (një e treta e kokrra të kuqe do të japë vlerat e nevojshme ditore).

Megjithatë, ka shumë faktorë që e ndryshojnë këtë normë. Ndikimet e moshës: fëmijët nën shtatë vjeç - 30-35 mg, të rriturit - 70-90 mg. Ndikimet e stilit të jetesës: gjatë aktivitetit aktiv mendor dhe fizik (sportive) - 75-100 mg, gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji - deri në 100 mg.

Disa mjekë praktikojnë rritjen e dozës ditore të acidit askorbik për pacientët në ditët e para të ftohjes në 2000 mg në ditë. Procedura është rreptësisht nën mbikëqyrjen e mjekut që merr pjesë dhe kontribuon në një përmirësim të shpejtë të shëndetit.

Përbërja e vitaminës C në ijet e trëndafilit në kuadrin e konsumit normal është qartësisht e tepërt: 100 gram manaferra do të tejkalojnë dozën ditore me 17-20 herë. Sidoqoftë, hipervitaminoza (rritja e përqendrimit në trup) të këtij elementi është e rrallë, pasi acidi askorbik është i tretshëm në ujë.

Një kombinim i një vitamine me medikamente të caktuara (Almagel, aspirinë) mund të jetë i dëmshëm. Në këtë rast, konsultimi i mjekut është i nevojshëm.

Si metodë e shpërndarjes së vitaminës C në organizëm, duke marrë parasysh nivelizimin e pasojave të tejkalimit të normës ditore me ujë, më së miri përshtaten çajrat dhe infuzionet e trëndafilit. Frutat e thata ruajnë plotësisht përbërjen kimike të manave të freskëta që prishen dhe rrisin nivelet e acidit askorbik.

Zierja e trëndafilit rekomandohet të merret për mungesë vitamine (mungesë vitamine), për të ruajtur sistemin imunitar dhe për të përmirësuar gjendjen e mikroflorës së zorrëve (bllokimi i substancave toksike nga produktet e fermentimit dhe parandalimi i shfaqjes së proceseve të kalbjes).

www.sportobzor.ru

ÇFARË VITAMINA PËRMBANË TRENDALETANI - Vetitë e dobishme të trëndafilit

Rosehip kundër peshës së tepërt. Vetitë ushqyese të frutave të shkurret dhe përbërja e pasur me vitamina ju lejojnë të mbështesni trupin gjatë periudhës së humbjes së peshës. 100 gram fruta të thata përmbajnë 650 miligramë vitaminë C, që është 10 herë më shumë se rrush pa fara e zezë dhe 100 herë më shumë se limon. Ijet e trëndafilit përmbajnë gjithashtu vitamina B, PP, K, E, karotinë dhe acide organike. Mikroelemente si hekuri, kaliumi, magnezi, kalciumi. Pirja e infuzionit të trëndafilit rrit rezistencën e trupit ndaj sëmundjeve infektive; përdoret për anemi, anemi dhe si suplement vitaminash.

Rosehip kundër peshës së tepërt. Vetitë ushqyese të frutave të shkurret dhe përbërja e pasur me vitamina ju lejojnë të mbështesni trupin gjatë periudhës së humbjes së peshës. Në kopsht, kujdesi për trëndafilin përfshin lotimin, plehërimin dhe heqjen e degëve të thara dhe të sëmura. Rosehip nuk i pëlqen tokat acidike dhe i përgjigjet mirë plehërimit. Prandaj, gjatë mbjelljes, është e nevojshme të shtoni humus dhe hirin në vrimën e mbjelljes. Para mbjelljes, pjesa tokësore e bimës së transplantuar shkurtohet. Ka shumë mënyra për të përgatitur infuzionet e trëndafilit.

Një vitaminë tjetër e rëndësishme që ijet e trëndafilit përmbajnë në sasi të mëdha është vitamina A. Është kjo vitaminë që ndihmon në ruajtjen e mprehtësisë së shikimit. Prandaj, kjo bimë klasifikohet si një bimë multivitamine, pasi tejkalon çdo tjetër në përmbajtjen e vitaminave dhe substancave të tjera biologjikisht aktive. Petalet e luleve dhe rrënjët e bimëve gjithashtu kanë veti medicinale. Por ai ka marrë përdorimin e tij më të përhapur si një profilaktik për ftohjet dhe forcimin e sistemit imunitar.

Rosehip për zemrën "Navigate", kompleks vitaminash. Përbërja përfshin kompleksin e vitaminës B, ijet e trëndafilit, lulet dhe gjethet e murrizit, Ginkgo biloba, të cilat së bashku ndihmojnë në ruajtjen e funksionalitetit të sistemit kardiovaskular. Gjithashtu, reçeli nga petalet do të ndihmojë me aritminë; këto janë vetitë më të dobishme të vitheve të trëndafilit në pranverë. Murrizi redukton numrin e kontraktimeve të zemrës. Dhe trëndafili rrit elasticitetin e enëve të gjakut. Përdorimi i kofshëve të trëndafilit ka një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular të trupit. Një kombinim i zierjeve të këtyre frutave dhe kajsive të thata do të ndihmojë në forcimin e tij.

Çaji përmban gjethe trëndafili, hikërror, rrush pa fara dhe hithër. Ka veti koleretike. Indikohet për përdorim në sëmundjet që lidhen me sekretimin e vështirë të biliare (kolecistiti, hepatiti dhe të tjerët). Personat me sëmundje të sistemit kardiovaskular, veçanërisht ata që vuajnë nga endokarditi, nuk duhet të përdorin trëndafilin në asnjë formë.

Trëndafili është shumë i dobishëm për forcimin e organizmit dhe rikthimin e funksionit të veshkave! Ijet e trëndafilit përmbajnë shumë vitamina të dobishme! Por vitamina më e rëndësishme tek ijet e trëndafilit, të cilën e përmban me bollëk, është vitamina C. Në dimër është e dobishme të pini kofshët e trëndafilit duke i pirë si çaji i zakonshëm..!!! Meqenëse në dimër trupi i njeriut humbet vitaminat e grumbulluara gjatë gjithë vitit, pirja e kofshëve të trëndafilit nuk është një alternativë e keqe për të rivendosur ekuilibrin e vitaminave thelbësore në trup! Në rast se trajtimi terapeutik me infuzion ose zierje trëndafili është i nevojshëm, specialisti përshkruan në mënyrë të pavarur dozën për pacientin. Një zierje e lëkurave të manave merret për prostatit. Por një zierje ose infuzion i manave do të jetë shumë i dobishëm. Zierja e trëndafilit do të ndihmojë në shmangien e mungesës së vitaminave dhe do të shërojë më shpejt ftohjet.

Përfitimi i kofshëve të trëndafilit qëndron edhe në faktin se ai përmban shumë sheqer, pektinë dhe tanine lehtësisht të tretshëm. Frutat përmbajnë acide limoni, malik dhe të tjera organike. Manaferrat përmbajnë aq shumë substanca vitaminash saqë është e vështirë të gjesh një ilaç më efektiv për trajtimin e mungesës së vitaminës sesa vetë trëndafili. Asnjë limon apo agrume tjetër nuk mund të konkurrojë me trëndafilin. Në këtë drejtim, shembulli i vitaminës C është tregues, i njëjti 100 g përmban nga 650 në 7100 mg (shifra e fundit është 50 herë më e lartë se përmbajtja e "acidit askorbik" në limon). Dhe kjo është 10 herë më shumë se në rrush pa fara të zeza, 50 herë më shumë se në limon dhe njëqind herë më shumë se në mollë.

Rosehip është shumë i dobishëm për gratë gjatë laktacionit. Frytet e shkurret bëjnë një punë të shkëlqyer për të hequr rërën nga fshikëza dhe veshkat. Ata gjithashtu kanë një efekt analgjezik dhe ndihmojnë në ndarjen e gurëve në më të vegjël. Sa i përket nënave me gji, ato duhet ta fusin me kujdes këtë pije në dietën e tyre dhe të monitorojnë nëse foshnja zhvillon një reaksion alergjik. Vlen gjithashtu të dihet se infuzionet e alkoolit rrisin presionin e gjakut. Dhe shurupi i trëndafilit të egër shkakton fryrje, ndaj është mirë ta kombinoni me kopër.

Vetitë medicinale të ijeve të trëndafilit janë për shkak të faktit se bima është e pasur me vitamina dhe mikroelemente. Përmban një sasi të madhe të antioksidantëve. Si të korrni Ju mund të përgatisni një sasi të caktuar të kofshëve të trëndafilit në shtëpi.

Receta duke përdorur ijet e trëndafilit

Lulëzon për dy javë në fund të majit - fillim të qershorit. Nga vjeshta, kofshët e trëndafilit të majit piqen me fruta të kuqe portokalli, të cilat janë lëndë të para të vlefshme vitaminash. Për sa i përket përmbajtjes së vitaminës, ajo tejkalon të gjitha llojet e tjera të kofshëve të trëndafilit. Trëndafili i qenit është i përhapur në rajonet jugore të Rusisë.

Le të shohim përfitimet e ijeve të trëndafilit, si t'i mbledhim ato dhe pse e pini infuzionin. Pse është kaq e dobishme kjo bimë e egër dhe cilat vitamina gjenden në ijet e trëndafilit? Përmbajtja e vitaminës C në ijet e trëndafilit është dyzet herë më e lartë se doza e së njëjtës vitaminë në limon. Një e treta e frutave përmban nevojën ditore të vitaminës C. Kjo është një veçori e jashtëzakonshme e trëndafilit. Shurupi i trëndafilit është gjithashtu i mirë për këto qëllime, i cili, me një përmbajtje kalori prej 285 kcal/100g, praktikisht nuk humbet vitaminën C (400 mg/100g), e natyrshme në frutat e freskëta. Për krahasim, përmbajtja kalorike e kofshëve të trëndafilit dhe frutave të saj është 109 kcal/100 g.

Lulet e trëndafilit të egër - ijet e trëndafilit, pas lulëzimit kthehen në fruta të dobishme. Më shpesh ato përdoren në mjekësinë popullore për të trajtuar sëmundje të ndryshme. Përkundër faktit se kofshët e trëndafilit të rrudhur janë disi inferiorë në përmbajtjen e vitaminës C ndaj kofshëve të trëndafilit të majit, frutat e mëdhenj, me mish që peshojnë nga 5 deri në 10 gram më shumë se kompensojnë këtë mungesë. Kjo do të thotë, është mjaft e mundur të kombinohet kultivimi i trëndafilave rugosa si një mbrojtje dekorative dhe një kulture frutash me shumë vitamina. Frutat me mish të trëndafilit rugosa, të qëruara nga farat, mund të përdoren jo vetëm për tharje, por edhe për të bërë shurup vitaminash, pure dhe turshi prej tyre. Këto produkte ruajnë një sasi të madhe vitaminash.Kultivimi: Rrëndafili është jo modest, por e do dritën dhe ngrohtësinë, në pyll rritet më mirë në skajet jugore. Lulëzimi i gjatë ju lejon të mbledhni petale shëruese gjatë gjithë verës.

Lexoni gjithashtu:

membeduet.ru

Rosehip Karakteristikat e dobishme

Rosehip është një bimë jashtëzakonisht e dobishme. Lexoni për të lexuar këtë postim në lidhje me ijet e trëndafilit, vetitë e tij të dobishme dhe efektet shëruese, si të grumbulloni, ruani dhe përdorni ijet e trëndafilit.

Rosehip Karakteristikat e dobishme

Përfitimet ushqyese dhe vetitë medicinale të kofshëve të trëndafilit ishin të njohura që në shekullin e IV para Krishtit. në Greqinë e Lashtë. Në Rusi në shekujt 16-17, u organizuan ekspedita për të mbledhur ijet e trëndafilit si lëndë e parë medicinale në stepat e Orenburgut. Kështu, vetitë medicinale të ijeve të trëndafilit janë testuar nga koha dhe rezultatet.

Vetitë e dobishme të trëndafilit janë për shkak të përbërjes së tij kimike.

Përbërja kimike e kofshëve të trëndafilit mund të ndryshojë në varësi të llojit të trëndafilit dhe vendit ku rritet.

Përmbajtja kalorike e 100 g kofshë trëndafili - 101 kcal

Proteinat - 1.6% Karbohidratet - 24% zink - (95-100) mg, mangan - (7-100) mg, kalcium - (60-66) mg, kalium - (55-58) mg, hekur - (25-28 ) ) mg, magnez - (18-20) mg, fosfor - (18 -20) mg, natrium - (5-10) mg, molibden - (4-9) mg, bakër - (2-5) mg.

Vetitë e dobishme të ijeve të trëndafilit përcaktohen kryesisht nga përmbajtja rekord e vitaminës C.

Ka 18 herë më shumë vitaminë C në kofshët e trëndafilit sesa në limon dhe dy herë më shumë se në rrush pa fara të zeza. Limoni ka shije të thartë sepse përmban acid citrik, jo acid askorbik (vitaminë C).

Vitamina C është thelbësore dhe nuk sintetizohet në trup, por trupi ka nevojë për të.

Nevoja për vitaminë C është nga 45 mg deri në 50 mg në ditë, që është e barabartë me 15 gram kofshë trëndafili në ditë dhe kjo është 10-15 kokrra të kuqe. Duhet të theksohet se nevoja për vitaminë rritet në varësi të kushteve të caktuara njerëzore - sëmundjes, shtatzënisë, stresit mendor ose fizik.

Mungesa e vitaminës C në trup manifestohet si ulje e imunitetit, ftohje të shpeshta dhe ulje të performancës mendore dhe fizike.

Dhe, përkundrazi, përdorimi i vitaminës C, për shembull në zierje ose infuzione të ijeve të trëndafilit, normalizon florën e zorrëve, parandalon zhvillimin e proceseve kalbëzimi në zorrët dhe rrit pengesën mbrojtëse të trupit ndaj një sërë sëmundjesh.

Vitamina C është një antioksidant i fuqishëm (vetëm tre vitamina janë antioksidantë: C, E dhe beta-karoten). Dihet se radikalet e lira të pranishme në trup përshpejtojnë procesin e plakjes së trupit dhe shkaktojnë kancer. Radikalet e lira shkatërrojnë qelizat e trupit, dhe antioksidantët (substancat) parandalojnë që qelizat të shkatërrohen.

Bazuar në këtë, mund të konkludojmë: ijet e trëndafilit duhet të merren si një agjent profilaktik antitumor për të parandaluar plakjen dhe jetëgjatësinë aktive.

Vetitë e dobishme të kofshëve të trëndafilit përcaktohen nga përmbajtja e lartë e provitaminës A - karoten (shih tabelën e mësipërme). Ato. Vetë karotina nuk është vitaminë, por në trupin e njeriut shndërrohet në vitaminë A. Kërkesa ditore për vitaminë A është 1.5 mg. Mungesa e kësaj vitamine çon në një sëmundje të quajtur xerophthalmia (verbëri natën). Kjo sëmundje shprehet në shikim të pamjaftueshëm të muzgut (një person sheh dobët në muzg), perceptimi i ngjyrave zvogëlohet gjatë ditës dhe fusha e shikimit ngushtohet.

Kështu, përdorimi i ijeve të trëndafilit ju lejon të ruani dhe rivendosni mprehtësinë vizuale dhe gjendjen e mukozave të syve në një gjendje të shëndetshme.

Vitamina P gjendet gjithashtu në sasi të mëdha në ijet e trëndafilit. 100 g trëndafil përmban 680 mg vitaminë P, nevoja ditore është 25-30 mg. Prania e vitaminës P forcon enët e gjakut, normalizon presionin e gjakut dhe ka një efekt anti-aterosklerotik.

Vetitë e dobishme të ijeve të trëndafilit përcaktohen gjithashtu nga prania e vitaminës K në përbërjen e tij.

Vitamina K është e tretshme në yndyrë dhe sintetizohet në trup nga mikroflora e zorrëve, por në sasi të pamjaftueshme. Vitamina K plotësohet përmes ushqimit dhe absorbohet përmes funksioneve normale të mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit. Nevoja për vitaminë K llogaritet në varësi të peshës trupore në masën 1 µg për kilogram të peshës trupore. Për shembull, nëse peshoni 70 kg, atëherë nevoja ditore për vitaminë është 70 mcg. 100 g trëndafil përmban rreth 1 mg vitaminë K.

Shkencëtarët mësuan për rëndësinë e vitaminës K vetëm në vitet '90 të shekullit të 20-të. Para kësaj periudhe, ata e dinin vetëm se vitamina K ndikon në koagulimin e gjakut. Aktualisht dihet se vitamina K është e përfshirë në metabolizmin në kocka dhe indet lidhëse, ndikon në funksionimin normal të veshkave, është e përfshirë në formimin e ATP (acid trifosforik adenozine), dhe vitamina K është gjithashtu e nevojshme për sintezën e komponimeve proteinike. të zemrës dhe mushkërive.

Ijet e trëndafilit përmbajnë gjithashtu katekina, flavonoide, vaj esencial dhe sheqerna. Si dhe makro- dhe mikroelementet: kalium, magnez, kalcium, hekur, fosfor, mangan.

Ijet e trëndafilit përmbajnë një sasi të madhe të acideve organike. Acidet organike janë ato substanca që përmirësojnë funksionimin e traktit gastrointestinal.

Rosehip ndihmon në parandalimin e stagnimit të tëmthit në mëlçi dhe fshikëz e tëmthit. Ndryshe nga medikamentet, zierja e trëndafilit vepron me butësi dhe delikatesë.

Rosehip ka një efekt diuretik. Mjafton të pini zierjen një gotë në ditë. Marrja e një sasie më të madhe zierjeje mund të çojë në dehidrim të trupit.

pancr.ru

Vitaminat në ijet e trëndafilit: si janë të dobishme dhe nëse mund të dëmtojnë. Cilat vitamina në ijet e trëndafilit përmirësojnë shëndetin dhe si t'i merrni ato - Kotelkoff.Net

Trëndafili i egër është një lule e bukur me një aromë delikate. Por njihet më mirë si trëndafili.

Çfarë vitaminash përmban ijet e trëndafilit?

Çdo gjë është e mirë në moderim. Kjo e vërtetë e thjeshtë duhet mbajtur mend kur bëhet fjalë për një recetë popullore kaq të njohur dhe të njohur si zierja e trëndafilit. Dhe gjithçka sepse 100 gram manaferra të sapo zgjedhura përmbajnë dhjetë norma ditore të acidit askorbik, dhe e njëjta sasi e lëndëve të para të thata përmban dy herë më shumë. Hipervitaminoza, domethënë një tepricë e vitaminave në trup është e rrezikshme për shëndetin.

Përveç acidit askorbik, manaferrat përmbajnë shumë substanca të tjera të dobishme. Cilat vitamina janë më të vlefshme në ijet e trëndafilit dhe pse?

Vitamina A (retinol, beta-karoten) forcon sistemin imunitar, shikimin dhe parandalon kancerin, pasi parandalon efektet shkatërruese të radikalëve të lirë. Retinoli është një nga vitaminat që i jep femrave bukuri.

Vitamina B1 (tiamina) është e dobishme për sistemin nervor. Ai siguron ushqim normal të qelizave, jep energji, energji dhe forcë. Duke marrë pjesë në zbërthimin e yndyrës dhe sheqerit, ndihmon në humbjen e peshës.

Vitamina B2 (riboflavin) rregullon proceset metabolike, rikthen funksionimin normal të mëlçisë dhe gjëndrës tiroide, ndihmon në humbjen e peshës, duke siguruar funksionim të qëndrueshëm të sistemit tretës. Përveç kësaj, riboflavina është e rëndësishme për shëndetin e organeve riprodhuese dhe të sistemit vizual.

Vitamina B3 (niacina, acidi nikotinik) quhet vitamina e qetësisë, siguron rrjedhën normale të proceseve redoks, normalizon proceset metabolike, parandalon sëmundjet kardiovaskulare dhe ndihmon trupin të heqë qafe toksinat.

Vitamina C (acidi askorbik) është një antioksidant i fuqishëm natyror që parandalon plakjen dhe formimin e tumoreve kancerogjene. Lufton infeksionet virale, forcon muret e kapilarëve dhe enëve të mëdha të gjakut, ndihmon në largimin e kolesterolit dhe toksinave dhe merr pjesë në proceset metabolike.

Vitamina E (tokoferoli) hollon gjakun, parandalon formimin e mpiksjes së gjakut, zvogëlon rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare, ndihmon në ngjizjen dhe lindjen e një fëmije të shëndetshëm, ul nivelin e sheqerit në gjak dhe parandalon kancerin. Tokoferoli është një nga “vitamina e bukurisë” që ka një efekt të dobishëm në lëkurë, thonjtë dhe flokët.

Ijet e trëndafilit përmbajnë acide organike, tanina, pektina dhe sheqerna lehtësisht të tretshëm. Rezulton një koktej i mrekullueshëm i substancave biologjikisht aktive dhe vitaminave në ijet e trëndafilit. Kjo shpjegon pse kokrra e kuqe është kaq e respektuar dhe e dashur nga njerëzit. Konsiderohet pothuajse një ilaç për shumë sëmundje, dhe ja pse.

Përfitimet e vitaminave në ijet e trëndafilit

Manaferrat përdoren për të përgatitur zierje, infuzione dhe vajra për të trajtuar sëmundje të ndryshme. Trëndafili thjesht mund t'i shtohet çajit kur pihet dhe të pihet për të parandaluar ftohjet. Zierja e trëndafilit do të ndihmojë në shmangien e mungesës së vitaminave dhe do të shërojë më shpejt ftohjet.

Përveç kësaj, vitaminat në ijet e trëndafilit do të ndihmojnë në shërimin e shpejtë të sëmundjeve të mëposhtme:

Sëmundjet e mëlçisë, stomakut, zorrëve;

proceset inflamatore në sistemin urinar;

Funksioni i dëmtuar i veshkave, duke përfshirë urolithiasis;

Sëmundjet kardiovaskulare;

Tuberkulozi;

Sëmundjet bronkopulmonare;

Radikuliti.

Infuzion i trëndafilit është shumë efektiv për heqjen e rërës nga veshkat dhe fshikëza. Redukton dhimbjet e kokës, ndihmon me dhimbje barku renale, përdoret për të përmirësuar mprehtësinë vizuale, për të rivendosur funksionimin e traktit gastrointestinal, për të lehtësuar shpejt simptomat e mungesës së vitaminës dhe për të forcuar muret vaskulare.

Vaji i trëndafilit përdoret për të trajtuar krizat, sëmundjet inflamatore të lëkurës dhe mukozave, përfshirë vaginën. Vaji aplikohet në lëkurë për dermatit, gërvishtjet, djegiet dhe shenjat e akneve trajtohen. Produkti përdoret për trajtimin e fytit dhe pasazheve të hundës për sëmundjet inflamatore të orofaringut dhe zgavrës së hundës.

Shëruesit tradicionalë përdorin të gjitha pjesët e bimës. Për shembull, një zierje përgatitet jo vetëm nga frutat, por edhe nga rrënjët dhe petalet, gjithashtu përmbajnë shumë vitamina.

Si të merrni vitamina nga ijet e trëndafilit

Për të marrë të gjitha përfitimet që një trëndafil i egër mund t'i japë një personi, mund të përgatisni një zierje, infuzion ose vaj nga ijet e trëndafilit.

Infuzion i trëndafilit

Mënyra më e lehtë për të konsumuar ijet e trëndafilit është një infuzion me fruta të thata. Hidhni një lugë gjelle manaferra të grimcuara me 2 gota ujë të vluar dhe lëreni të piqet në një termos për 2-3 orë. Një mënyrë tjetër e përgatitjes është ngrohja mbi ujë të valë. Hidhni ujë të valë mbi manaferrat në të njëjtën proporcion, ziejini në një banjë me ujë për rreth pesëmbëdhjetë minuta, më pas lërini të qëndrojnë për gjysmë ore, kullojini dhe pijeni.

Infuzioni rezulton të jetë shumë i përqendruar. Për qëllime medicinale, pihet para ngrënies, gjysmë gote në ditë. Nëse keni probleme në traktin gastrointestinal, merrni infuzionin pas ngrënies. Këshillohet të mos shtoni sheqer në pije.

Ju mund të pini infuzion për qëllime parandaluese. Ai tonifikon mirë, përmirëson performancën dhe ndihmon sistemin imunitar t'i rezistojë sulmeve virale gjatë sezonit të gripit dhe të ftohtit. Përbërja vitaminë e pijeve përshpejton rigjenerimin e indeve dhe shkrirjen e kockave.

Vaji i trëndafilit

Për të përdorur vitaminat nga kofshët e trëndafilit në formë vaji, derdhni 200 gram fruta të freskëta ose të thata të grimcuara me 700 ml çdo vaj vegjetal. Gatuani për 15 minuta në një zjarr të ulët, më pas ziejini për 5 orë në një banjë me ujë. Kullojeni vajin e ftohur dhe hidheni në një enë qelqi. Ju mund të merrni një lugë gjelle vaj nga goja në stomak bosh për të stimuluar prodhimin e biliare, për të trajtuar gastritin dhe urthin. Për përdorim të jashtëm, lyejeni zonat e prekura me vaj disa herë në ditë.

Zierje e rrënjës së trëndafilit

Rrënjët e trëndafilit përmbajnë vitamina, minerale dhe substanca të tjera biologjikisht aktive në sasi të mëdha. Ilaçet e përgatitura nga kjo lëndë e parë kanë veti antispazmatike, anti-inflamatore dhe analgjezike. Një zierje e rrënjëve përdoret për të rivendosur aktivitetin motorik në rast paralize dhe për të lehtësuar dhimbjen nga radikuliti.

Për 15 gram rrënjë të tharë të grimcuar, merrni një gotë me ujë të vluar, ziejini në zjarr të ulët për pesëmbëdhjetë minuta, lëreni për gjysmë ore. Më pas kullojeni dhe pijeni ose jepini pacientit nga pak gjatë gjithë ditës.

A mund të shkaktojnë dëm trëndafili?

Ju nuk mund të injektoni vazhdimisht infuzion trëndafili dhe ta shtoni atë në çaj kur pihet, pasi përqendrimi i vitaminave në pije është shumë i lartë. Prandaj pijen pini çdo dy ditë për qëllime parandaluese dhe jo më gjatë se 2 javë rresht. Nëse keni hipervitaminozë, nuk duhet të pini pije me ijë trëndafili.

Ka sëmundje për të cilat do të duhet të hiqni dorë nga kjo pije e shijshme shëruese:

Rritja e aciditetit të lëngut të stomakut;

Gastriti, ulçera në fazën akute;

Ndjeshmëria e dhëmbëve;

Sëmundjet kronike të zemrës dhe enëve të gjakut, duke përfshirë endokarditin;

Rritja e koagulimit të gjakut;

Tendenca për të rritur presionin e gjakut.

Sigurohuni që të shpëlani gojën pasi të keni pirë infuzion ose çaj nga trëndafili. Pija përmban shumë acid, i cili shkatërron smaltin e dhëmbëve. Mund ta pini përmes një kashte për të mbrojtur dhëmbët tuaj.

Alergjia në ijet e trëndafilit është e rrallë. Sidoqoftë, nëse jeni të prirur ndaj reaksioneve alergjike ndaj bimëve të lulëzuara, duhet të jeni të kujdesshëm kur përdorni zierjen për herë të parë. Një reaksion atipik mund të shfaqet në formën e skuqjes, lotimit të syve ose rrjedhjes së hundës.

Rosehip është një kaçubë unike që i përket familjes Rosaceae, e karakterizuar nga thjeshtësia e saj në lidhje me çdo kusht klimatik, dhe për këtë arsye mund të rritet në çdo cep të vendit. E veçanta e saj nuk qëndron vetëm në bukurinë e luleve, por edhe në përfitimet e frutave, të cilat pas pjekjes përdoren për të përgatitur pije mjekësore që përmirësojnë gjendjen e trupit të njeriut.

Kjo është arsyeja pse shumë njerëz duan të mësojnë se si të krijojnë ijet e trëndafilit në mënyrë që të ruajnë vitaminat dhe mineralet, përbërësit kryesorë. Për më tepër, pija që rezulton duhet të merret në mënyrë korrekte në mënyrë që vetitë e saj të jenë vërtet të dobishme. Përndryshe, gjendja e personit mund të përkeqësohet, dhe në vend që të përfitojë, pirja do të shkaktojë dëm të konsiderueshëm.

Vlera ushqyese

Frutat e bimës mund të përdoren në dy versione: të thata dhe të freskëta. Kështu, përmbajtja kalorike e manave të freskëta nuk është më shumë se 107 Kcal për 100 gram produkt, ndërsa ato të thata përmbajnë rreth 284 Kcal. Përbërësit kryesorë të frutave të freskëta janë:

• proteina - 1,6 g;
• karbohidratet - 22,4 g;
• yndyrna - 0,7 g;
• fibra dietike - 10,8 g;
• ujë - 60 g.

Ushqyesit kryesorë që përcaktojnë përbërjen e manave të thata janë:

• proteina - 3,4 g;
• karbohidratet - 48,5 g;
• yndyrna - 1,5 g;
• fibra dietike - 15 g;
• mono- dhe disaharide - 42,2 g;
• niseshte - 6,3 g;
• hiri - 4,8 g;
• acide yndyrore të ngopura - 0,2 g.

Siç mund ta shihni, sasia e përbërësve kimikë në frutat e bimës në formë të freskët dhe të thatë është shumë e ndryshme, gjë që nuk mund të thuhet për përbërësit vitaminë dhe minerale që përcaktojnë efektet e tyre të dobishme në trup.

Përbërësit e vitaminave dhe mineraleve

Njohuritë se cilat vitamina përmbahen në sasi të mjaftueshme në ijet e trëndafilit e bëjnë të popullarizuar përdorimin e produktit për përgatitjen e një pije të vlefshme. Grupet kryesore të vitaminave të substancave në manaferrat janë:

Dihet se përmbajtja e vitaminës C në ijet e trëndafilit është pothuajse 722% e masës totale të frutave të bimës. Kjo vërtetohet nga fakti se njerëzit që pinë një pije shëruese të bërë nga manaferrat marrin energji shtesë dhe rrisin rezistencën ndaj stresit.

Përfitoni

Përbërja e kofshëve të trëndafilit, e pasur me vitamina dhe lëndë ushqyese, përcakton efektet e dobishme të pijeve në trupin e njeriut. Karakteristikat e tij të dobishme mund të quhen të panumërta, dhe ato kryesore janë:

• lufta kundër ftohjes dhe sëmundjeve virale;
• forcimi i sistemit kardiovaskular;
• përmirësimi i sëmundjeve të mëlçisë dhe veshkave;
• përmirësimi i formulës së materialit gjenetik të njeriut, falë eliminimit të depozitave të kolesterolit, rritjes së nivelit të hemoglobinës;
• eliminimi i problemeve që lidhen me funksionimin e sistemit gjenitourinar të burrave, grave dhe fëmijëve.

Për të ruajtur përfitimet e një pije të bërë nga pjesë të bimës për një kohë të gjatë, duhet të dini se si të krijoni siç duhet kofshët e trëndafilit të freskët dhe të tharë në mënyrë që të ruani vitaminat thelbësore.

Sekretet e kuzhinës të zierjeve dhe infuzioneve të manave

Kur pyesni se si të zieni kofshët e trëndafilit në një mënyrë që ruan vitaminat, ia vlen të merrni parasysh se cilat manaferra do të përdoren, të freskëta apo të thata, si dhe enën ku do të zhvillohet procesi i zierjes dhe infuzionit. Bërja e një zierjeje ose infuzioni është mjaft e thjeshtë nëse ndiqni nuancat që shoqërojnë procesin e përgatitjes.

Pirja e produktit të tharë

• përdorni vetëm ujë të valë për infuzion, hiqet nga sobë dhe lihet për disa minuta;
• pajtueshmëria me një interval kohor prej pesë orësh;
• duke përdorur një termos ose tigan si një pjatë që mund të mbajë nxehtësinë për një kohë të gjatë.

Fazat e infuzionit të frutave janë:

1. Pritja e frutave, vendosja e tyre në pjata.
2. Përgatitja e ujit të vluar.
3. Shtimi i ujit në fruta.
4. Përdorni një kapak të ngushtë, vendosni enët në një vend të errët.

Kjo metodë, e cila shpjegon mënyrën e gatimit të trëndafilave, është një nga më të thjeshtat. Pajtueshmëria me të gjitha nuancat do t'ju lejojë të ruani në maksimum vetitë e dobishme të frutave të përdorura.

Pirja e produktit të freskët

Manaferrat e freskët zakonisht përdoren për të krijuar infuzione. Kur pyesni se si të krijoni siç duhet trëndafilin në formën e tij natyrale, duhet të ndiqni hapat e mëposhtëm:

1. Zierja dhe përgatitja e ujit.
2. Vendosja e frutave në lëngun e përgatitur disa minuta pasi e keni hequr nga soba.
3. Ziejini manaferrat në ujë të vluar mbi nxehtësi të ulët për gjysmë ore.
4. Hiqeni zierjen që rezulton nga sobë dhe lëreni të piqet për rreth një orë.

Në raste të tilla, është e rëndësishme t'i kushtohet vëmendje shkallës së pjekurisë së frutave. Kur të jenë plotësisht gati për përdorim, do të kenë një nuancë të pasur të kuqe. Nuk duhet të shmangni shtimin e luleve të bimës gjatë përgatitjes së pijes. Kjo vetëm do të përmirësojë shijen dhe vetitë e dobishme.

Pirja e frutave në një termos

Besohet se trëndafilat mund të përgatiten në mënyrë korrekte vetëm duke përdorur një termos. Në raste të tilla, uji i zier dhe manaferrat e plota janë përbërësit kryesorë. Një grusht manaferrash shtohen për litër ujë të vluar, pavarësisht nëse ato janë tharë paraprakisht apo jo. Është më mirë nëse supa zihet në një termos për të paktën dymbëdhjetë orë.

Përbërësit shtesë për këtë metodë prodhimi mund të përfshijnë kanellën, hibiskusin, mjaltin, sheqerin dhe xhenxhefilin. Ata do të përmirësojnë shijen e pijeve dhe do ta bëjnë atë edhe më të shëndetshme. Është veçanërisht e rëndësishme që kur përdorni një termos, të jetë e mundur të ruhet sasia më e madhe e vitaminës C e nevojshme për funksionimin normal të trupit të njeriut.

Zierje në një tenxhere të ngadaltë

Shumë njerëz janë të interesuar se si të përgatisin zierjen e trëndafilit në mënyrë të tillë që të ruajnë vitaminat dhe mineralet e përfshira në të, duke përdorur një tenxhere të ngadaltë. Kur në kuzhinë shfaqen aparatet moderne, kjo kursen ndjeshëm kohë dhe zvogëlon shqetësimet për amvisat. Mjafton të ndiqni disa rregulla për ta bërë atë të shijshëm, të pasur dhe më e rëndësishmja - të shëndetshme.

Është e nevojshme të përgatisni paraprakisht një gotë manaferra dhe t'i derdhni ujë të valë për të hequr shtresën e sipërme të pluhurit që është formuar me kalimin e kohës. Më pas, frutat vendosen në fund të tenxheres dhe mbushen me dy litra ujë, jo më pak. Nëse dëshironi, sheqer dhe një pikë limoni i shtohen pijes së ardhshme. Është më mirë të mos e teproni me përbërësin e parë shtesë.

Më pas, furra me shumë vendoset në modalitetin "Stew" dhe supa zihet brenda për dy orë. Ndonjëherë mjafton një orë për të përgatitur një pije të shëndetshme, megjithatë, atëherë shija e saj nuk do të jetë aq e pasur. Lëngu i trëndafilit i përftuar në këtë mënyrë nuk hiqet nga tasi i multipjekjes derisa të jetë ftohur plotësisht i mbyllur. Pija e ftohur hidhet në një enë, dekant ose kavanoz qelqi të zakonshëm, pas së cilës merret gjatë gjithë ditës.

Pirja e rrënjëve të bimëve

Pasi kanë mësuar se si të krijojnë ijet e trëndafilit, shumë fillojnë të pyesin nëse pjesa e rrënjës mund të përdoret për të krijuar një pije të mrekullueshme dhe të shëndetshme. Për të kuptuar se si të përgatisni rrënjën e shkurreve, duhet të ndiqni këto rregulla:

1. Grini pjesën e rrënjës në copa të vogla.
2. Hidhni dy lugë gjelle rrënjë të grimcuar në një gotë me ujë të vluar.
3. Ziejeni masën që rezulton për njëzet minuta mbi nxehtësinë e ulët.

Pija që rezulton duhet të ketë një ngjyrë të errët të pasur, e cila tregon një përmbajtje të lartë të lëndëve ushqyese. Dihet se një zierje e rrënjës së shkurreve ju lejon të heqni qafe problemet në traktin gastrointestinal, mëlçinë dhe veshkat. Përveç kësaj, ndihmon në largimin e gurëve nga trupi i njeriut.

Si ta pini zierjen në mënyrë korrekte?

Është e rëndësishme të dini jo vetëm se si të krijoni ijet e trëndafilit në mënyrë që të ruani vitaminat, por edhe si ta merrni pijen në mënyrë korrekte. Nuk duhet të zëvendësojë të gjitha pijet që hyjnë në trup gjatë ditës. Doza duhet të normalizohet për të zvogëluar rrezikun e efekteve anësore nga marrja e tij. Për të përmirësuar shijen dhe vetitë e dobishme, mund të shtoni mjaltë ose qumësht në pije.

Për shembull, zierja e trëndafilit është e pasur me minerale, ndërsa infuzioni është i pasur me vitamina. Për të ruajtur shëndetin, njeriu mjafton të pijë një ose dy gota ujë çdo ditë tjetër. Kjo do të përmirësojë shëndetin tuaj dhe gjithashtu do të minimizojë reaksionet alergjike. Në rast se trajtimi terapeutik me infuzion ose zierje trëndafili është i nevojshëm, specialisti përshkruan në mënyrë të pavarur dozën për pacientin.

Dihet se gratë shtatzëna kanë nevojë për një sasi të madhe të vitaminave dhe mikroelementeve. Për këtë arsye, është e rëndësishme që gratë në një situatë interesante të mos harrojnë përdorimin e një zierje ose infuzion të ijeve të trëndafilit. Kjo ndihmon në forcimin e mbrojtjes së trupit, duke përmirësuar kështu rezistencën e tij ndaj sëmundjeve të ndryshme infektive dhe virale. Sa i përket nënave me gji, ato duhet ta fusin me kujdes këtë pije në dietën e tyre dhe të monitorojnë nëse foshnja zhvillon një reaksion alergjik.

Në fëmijëri rekomandohet gjithashtu përdorimi i çajit ose zierjes së trëndafilit. Megjithatë, ia vlen të siguroheni që fëmija të mos zhvillojë kongjestion nazal alergjik, ngjirurit e zërit ose skuqje të lëkurës për shkak të pirjes së infuzionit. Dihet se në fëmijëri, me ndihmën e çajit nga frutat e një bime unike, mund të shpëtoni nga problemet me traktin gastrointestinal, të përmirësoni oreksin dhe gjithashtu të harroni ftohjet dhe sëmundjet infektive.

Kundërindikimet për përdorim

Përkundër faktit se ijet e trëndafilit përmbajnë një sasi të madhe vitaminash dhe mikroelementesh, ka raste kur zierjet dhe infuzionet nga kjo kokrra të kuqe janë të ndaluara të konsumohen. Këto janë:

• prania e kolelitiazës;
• tromboflebiti;
• periudhat e përkeqësimit të ulçerës gastrike;
• nivele të rritura të lëngut gastrik.

Përveç kësaj, mos harroni për intolerancën individuale ndaj frutave, si dhe shfaqjen e reaksioneve të ndryshme alergjike. Nëse një person është i etur për të ruajtur shëndetin e tij dhe për të forcuar sistemin e tij imunitar me pije të shëndetshme, ai duhet të konsultohet me mjekun e tij. Përndryshe, gjendja mund të përkeqësohet.

Karakteristikat e dobishme të ijeve të trëndafilit

Rosehip është një bimë shkurre e egër që i përket familjes së trëndafilave. Vendlindja e kofshëve të trëndafilit konsiderohet të jenë patate të skuqura të maleve të Himalajeve. Kërcelli i saj është i mbuluar me gjemba të gjatë, gjethet janë të vogla me bisht të gjatë dhe buza e gjethes është e dhëmbëzuar. Për shkak të vetive të dobishme të ijeve të trëndafilit, ai është përdorur në mjekësinë popullore për shumë shekuj: përdoren të gjitha pjesët e bimës.

Karakteristikat e dobishme të ijeve të trëndafilit

Rosehip është një kokrra të kuqe shumë e shëndetshme. Janë manaferrat ato që kanë vlerën më të madhe për njerëzit për shkak të përbërjes së tyre të vlefshme. Por në mjekësinë popullore ka receta që përfshijnë përdorimin e petaleve të bimëve të pasura me vajra esencialë, gjethe dhe disa pjesë të tjera të bimës.

Ijet e trëndafilit përmbajnë një sasi të madhe vitaminash, substanca biologjikisht aktive, makroelemente, mikroelemente, karbohidrate lehtësisht të tretshme, acide esenciale dhe antioksidantë. Të gjitha ato përfaqësojnë një grup elementësh të nevojshëm për shëndetin e njeriut. Dhe e gjithë kjo kombinohet me një përmbajtje të ulët kalori në produkt.

Në mënyrë tipike, kofshët e trëndafilit konsumohen në formën e një pije, e cila përgatitet nga manaferrat e thara të shkurret. Ky është një infuzion aromatik dhe i shijshëm që përmban të gjitha substancat e dobishme të çliruara nga manaferrat gjatë procesit të infuzionit. Nga kofshët e trëndafilit përgatiten edhe shurupe dhe lëngje të shëndetshme. Dhe vetë frutat e thata janë një lloj ilaçi që përdorej në kohët e lashta për të trajtuar mungesën e vitaminave, ftohjet dhe sëmundjet më të rënda. Dihet që manaferrat e kësaj kaçube u vlerësuan veçanërisht nga paraardhësit tanë në shekullin e 15-të, pasi ijet e trëndafilit ishin shumë të rralla në pafundësinë e Rusisë në atë kohë. Vetëm njerëzit fisnikë mund të trajtoheshin me të.

Përfitimi i kofshëve të trëndafilit qëndron edhe në faktin se ai përmban shumë sheqer, pektinë dhe tanine lehtësisht të tretshëm. Frutat përmbajnë acide limoni, malik dhe të tjera organike. Manaferrat përmbajnë aq shumë substanca vitaminash saqë është e vështirë të gjesh një ilaç më efektiv për trajtimin e mungesës së vitaminës sesa vetë trëndafili. Prandaj, kjo bimë klasifikohet si një bimë multivitamine, pasi tejkalon çdo tjetër në përmbajtjen e vitaminave dhe substancave të tjera biologjikisht aktive.

Një infuzion me trëndafila të tharë rrit shumë rezistencën e trupit ndaj sëmundjeve të ndryshme infektive. Ka një efekt tonik dhe forcues të përgjithshëm, duke rritur performancën e njeriut.

Vetitë e dobishme të ijeve të trëndafilit janë të pafundme. Një infuzion i manave të tij ka një efekt hemostatik. Stimulon uljen e përshkueshmërisë së enëve të vogla të gjakut - kapilarëve. Ata bëhen më pak të brishtë. Frutat e shkurret kanë një efekt koleretik dhe aftësinë për të ruajtur dhe normalizuar funksionimin e gonadave njerëzore, duke siguruar funksionimin afatgjatë të organeve riprodhuese.

Në mjekësinë tradicionale, kofshët e trëndafilit janë lëndë e parë për prodhimin e shumë ilaçeve. Në veçanti, bazuar në manaferrat e shkurret, prodhohet një ilaç që përdoret për trajtimin e hepatitit dhe kolecistitit - holosas.

Bima e shkurreve ka vetinë e stimulimit të proceseve të rigjenerimit të indeve të eshtrave, kështu që pirja e një infuzioni të manave është e dobishme për frakturat e kockave për shërim të shpejtë. Shëron ijet dhe plagët e trëndafilit, djegiet, ngricat. Është shumë i dobishëm për njerëzit që vuajnë nga ateroskleroza dhe hemofilia.

Trëndafili, edhe pse sot një bimë e zakonshme shkurre, në fakt është mjaft e pazakontë, por shumë e vlefshme. Duhet të përfshihet në dietë. Dhe në kabinetin tuaj të mjekësisë shtëpiake është mirë të mbani manaferrat e thata, infuzioni i të cilave është veçanërisht i dobishëm për t'u shtuar në çaj në dimër dhe pranverë, kur trupi vuan nga mungesa e vitaminave dhe humbet rezistencën ndaj sëmundjeve infektive.

Kundërindikimet e trëndafilit

Rosehip ka efekte të fuqishme që nuk mund të jenë gjithmonë të dobishme për një person. Pra, nuk duhet të tërhiqeni shumë me kofshët e trëndafilit: përkundrazi, nëse konsumohet me tepricë, mund të prishë funksionimin e organeve vitale.. Kjo është veçanërisht e vërtetë për mëlçinë. Është mirë të pini infuzion trëndafili përmes një kashte, pasi përmbajtja e lartë e acidit kontribuon në shkatërrimin e smaltit të dhëmbëve. Pasi të keni pirë ijet e trëndafilit, duhet të shpëlani gojën me ujë të ftohtë.

Ijet e trëndafilit janë kundërindikuar për njerëzit që kanë tendencë për të formuar mpiksje gjaku dhe ata me tromboflebitis.. Nuk rekomandohet ngrënia e tyre për ata që kanë ndjeshmëri të shtuar dhe prirje ndaj reaksioneve alergjike. Ato janë kundërindikuar për gastrit me aciditet të lartë, dhe për ulcerat peptike të duodenit dhe stomakut. Personat me sëmundje të sistemit kardiovaskular, veçanërisht ata që vuajnë nga endokarditi, nuk duhet të përdorin trëndafilin në asnjë formë. Për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit, manaferrat nuk duhet të hahen nga ata që vuajnë nga diabeti.

Çfarë vitaminash përmban ijet e trëndafilit?

Ijet e trëndafilit përmbajnë shumë vitamina në sasi të mëdha. Prandaj, manaferrat dhe infuzioni i tyre duhet të konsumohen me kujdes dhe në mënyrë të parregullt, në mënyrë që të mos arrihet një tepricë e vitaminave në trup, gjë që është gjithmonë më e vështirë për t'u toleruar sesa mungesa e tyre. 100 gram manaferra të freskëta përmbajnë disa norma ditore të vitaminës C dhe pak më pak se norma ditore e vitaminës A dhe vitaminave B. Në frutat e thata, përqendrimi i këtyre substancave për 100 gramë rritet me më shumë se 2 herë.

Vitamina A (retinol)

Vitamina A është e nevojshme për funksionimin efektiv të sistemit imunitar të njeriut. Ndihmon kundër radikaleve të lira që shkaktojnë kancer. Retinoli ndihmon në ruajtjen e funksionit vizual të syve dhe përmirëson gjendjen e flokëve, lëkurës dhe thonjve. Ijet e trëndafilit përmbajnë gjithashtu beta-karotinë, e cila shndërrohet në retinol në trup.

Vitamina B1 (tiaminë)

Tiamina është një substancë biologjikisht aktive që rregullon funksionimin e sistemit nervor dhe siguron shkëmbimin e lëndëve ushqyese në nivel qelizor. Vitamina B1 transporton karbohidratet në qelizat që aktualisht kanë nevojë për energji.

Vitamina B2 (riboflavin)

Riboflavina ndihmon në normalizimin e funksionimit të gjëndrës tiroide. Siguron shëndetin e të gjithë trupit dhe ka një efekt veçanërisht të dobishëm në organet riprodhuese të njeriut.

Vitamina B3 (acidi nikotinik, niacin)

Acidi nikotinik rregullon proceset redoks që ndodhin në trup. Vitamina B3 ndihmon në normalizimin e metabolizmit.

Vitamina C (acidi askorbik)

Acidi askorbik luan një rol të rëndësishëm në forcimin e mureve të enëve të gjakut. I reziston kancerit pasi është një nga antioksidantët më të fuqishëm. Vitamina promovon përthithjen më të mirë të hekurit.

Vitamina E (tokoferol)

Vitamina E përshpejton proceset e rikuperimit në trup, duke siguruar rigjenerimin e shpejtë të lëkurës së dëmtuar. Tokoferoli normalizon qarkullimin e gjakut dhe rrit kohëzgjatjen e funksionimit të organeve riprodhuese të njeriut.

Përdorimi i kofshëve të trëndafilit në mjekësi

Në mjekësinë popullore rekomandohet konsumimi i kofshëve të freskëta të trëndafilit. Por shpesh është më e përshtatshme për të marrë vetitë e dobishme të shkurreve nga një infuzion i frutave. Infuzioni i trëndafilit është efektiv në trajtimin e sëmundjeve të mëlçisë, sistemit urinar (fshikëzës urinare dhe veshkave), sëmundjeve kardiovaskulare dhe tuberkulozit.

Rosehip është më efektiv në trajtimin e urolithiasis. Frytet e shkurret bëjnë një punë të shkëlqyer për të hequr rërën nga fshikëza dhe veshkat. Ata gjithashtu kanë një efekt analgjezik dhe ndihmojnë në ndarjen e gurëve në më të vegjël.

Infuzion i trëndafilit

Për të përgatitur infuzionin e trëndafilit, është mirë të përdorni fruta të thata dhe të paqëruara. Për përgatitje do t'ju duhet:

• 1 lugë manaferra të thata;
• 2 gota ujë të vluar.

Manaferrat grimcohen dhe derdhen me ujë të valë dhe më pas zihen në një banjë uji për 15 minuta. Futini manaferrat në ujë të vluar për 30 minuta të tjera dhe filtroni.

Një infuzion i trëndafilit merret për dëmtimin e shikimit, për të forcuar sistemin imunitar dhe muret e enëve të gjakut, për urolithiasis, gjysmë gote dy herë në ditë. Këshillohet që ta bëni këtë përpara se të hani. Por ata që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal mund ta marrin infuzionin pas ngrënies. Për fëmijët, sheqeri shtohet në infuzion; norma e infuzionit të fëmijëve duhet të përgjysmohet.

Vaji i trëndafilit

Vaji i bërë nga kokrrat e trëndafilit është një ilaç i fuqishëm kundër lëkurës, sëmundjeve vaginale dhe ngërçeve. Vaji mund të përdoret si nga jashtë ashtu edhe nga brenda. Për të përgatitur vajin do t'ju duhet:

• 200 gram fara trëndafili të grimcuar (mund të përdoren fruta të thata);
• 700 gram vaj vegjetal.

Për të përgatitur më shpejt vajin e trëndafilit, farat e frutave zihen në vaj për 15 minuta dhe më pas futen në një banjë uji në një temperaturë jo më të madhe se 98 gradë për 5 orë. Nëse e futni vajin në një temperaturë prej 60 deri në 70 gradë, do të duhen dy ditë. Pas kësaj kohe, vaji shtrydhet dhe filtrohet.

Vaji i trëndafilit aplikohet në plagë, djegie dhe dermatit gjatë gjithë ditës. Merrni një lugë gjelle nga goja para ngrënies.

Zierje e rrënjës së trëndafilit

Rrënjët e shkurret kanë veti të fuqishme analgjezike dhe antispazmatike. Një zierje e tyre pihet për radikulitin. Për paralizën, zierja shtohet në banjë.

Për të përgatitur zierjen do t'ju duhet:

• 15 gram rrënjë trëndafili të grimcuar;
• 1 gotë ujë të vluar.

Rrënjët derdhen me ujë të vluar dhe zihen në zjarr për 15 minuta, më pas futen duke i hequr nga zjarri, për 30 minuta të tjera. Zierja e kulluar pihet e ngrohtë gjatë gjithë ditës, ndaj është mirë që ta ruani në termos.

Përmbajtja kalorike e ijeve të trëndafilit

Rosehip përmban energji të mjaftueshme - 110 kilokalori për 100 gram fruta të freskëta. Por duke qenë se është e pamundur të hash shumë trëndafil, nuk ka pse të kesh frikë ta hash.

Frutat e thata përmbajnë deri në 284 kilokalori për çdo 100 gram produkt. Megjithatë, ka shumë pak kalori në zierjen e manave. Edhe nëse jeni në një dietë për humbje peshe, ato nuk kanë gjasa të merren parasysh.

FAQ

A mund të hanë trëndafila nënat në gji?

Rosehip është shumë i dobishëm për gratë gjatë laktacionit. Për shkak të përmbajtjes së një numri të madh elementësh dhe mineralesh, manaferrat ndihmojnë në rimbushjen e furnizimit me substanca biologjikisht aktive, të cilat kërkohen dy herë më shumë gjatë ushqyerjes me gji.

A është e mundur të hani trëndafila për gastrit?

Për gastrit me aciditet të lartë, është më mirë të shmangni ngrënien e kofshëve të trëndafilit. Ai përmban shumë acide që irritojnë muret e stomakut. Por për gastrit me aciditet të ulët, ijet e trëndafilit do të jenë shumë të dobishme.

A është e mundur të hani trëndafila për pankreatitin?

Nëse keni pankreatit, nuk duhet të hani trëndafila të freskët. Por një zierje ose infuzion i manave do të jetë shumë i dobishëm. Është më mirë ta pini pasi të keni ngrënë.

A është e mundur të hani trëndafila nëse helmoheni?

Zierja e trëndafilit është e dobishme për helmim. Por është më mirë të refuzoni manaferrat e freskëta. Zierja do të ndihmojë në përballimin e simptomave të helmimit shumë herë më shpejt.

E kthen pothuajse në një ilaç. Kjo bimë nuk përmban pjesë të papërshtatshme: manaferrat, gjethet, kërcelli, lulet dhe madje edhe rrënjët konsiderohen shëruese.

Përbërja kimike e ijeve të trëndafilit është vërtet mbresëlënëse. Trupi merr mikroelemente dhe minerale të përziera me një bombë vitaminash. Mungesa e vitaminës dimërore do të ketë frikë të afrohet edhe me një trup të tillë "të ngarkuar". Le të hedhim një vështrim më të afërt se çfarë vitaminash përmbahen në ijet e trëndafilit.

Vitaminat që përmbahen në ijet e trëndafilit

Kur konsumoni produktin, trupi ka shumë të ngjarë të përballet me problemin e një tepricë të elementëve të dobishëm - përbërja është shumë e gjallë dhe e pasur. Pra, nuk duhet të tërhiqeni në mënyrë aktive dhe rregullisht me manaferrat: mund të tejkaloni normat ditore për disa ditë më parë, gjë që do të ndikojë negativisht në shëndetin tuaj. Le të shohim se çfarë vitaminash përmbajnë kofshët e trëndafilit.

Tokoferol (vitaminë E)

Promovon rigjenerimin e shpejtë të lëkurës së dëmtuar. Mbron membranat qelizore nga shkatërrimi oksidativ. Përshpejton proceset e përgjithshme të rimëkëmbjes së sistemeve të trupit. Rikthen qarkullimin e gjakut në normalitet, zgjat funksionimin e organeve riprodhuese.

Retinol (vitaminë A)

Është bazë për funksionimin aktiv të sistemit imunitar (ka efekt antioksidues dhe parandalon shfaqjen e infeksioneve të rrugëve të frymëmarrjes). Vendos barriera ndaj radikalëve të lirë që provokojnë kancerin. Mbështet funksionimin e organeve vizuale, përmirëson gjendjen e lëkurës dhe flokëve.

Acidi nikotinik (vitamina B3)

Kontrollon proceset redoks. Normalizon metabolizmin. Parandalon shfaqjen e diabetit duke stabilizuar nivelin e triglicerideve dhe kolesterolit në gjak.

Acidi askorbik (vitamina C)

Duke qenë një antioksidant i fuqishëm, ai bllokon shfaqjen e komplikimeve të kancerit dhe largon radikalet e lira nga trupi. Ndihmon në procesin e përthithjes së hekurit, i bën më të fortë muret e enëve të gjakut. Ka një efekt pozitiv në sistemin nervor dhe mbështet barrierat mbrojtëse të sistemit imunitar. Promovon shërimin e shpejtë të plagëve, mavijosjeve dhe koagulimit të mirë të gjakut.

Riboflavina (vitamina B2)

Stabilizon funksionimin e gjëndrës tiroide, ka një efekt të dobishëm në organet riprodhuese dhe gjendjen e trupit në tërësi. Merr pjesë në sintezën e vitaminave të tjera. Përmirëson mbrojtjen e retinës nga efektet e dëmshme të rrezatimit ultravjollcë, rrit mprehtësinë vizuale. Forcon sistemin nervor.

Phylloquinone (vitamina K)

Përfshirë në proceset metabolike të indeve lidhëse dhe kockore. Normalizon funksionin e veshkave dhe mpiksjen e gjakut, nxit sintezën e komponimeve proteinike në mushkëri dhe zemër. Siguron trupin me energji përmes formimit të ATP (acid trifosforik adenozinë).

Tiaminë (vitaminë B1)

Merr pjesë në sigurimin e proceseve metabolike me lëndë ushqyese në nivel qelizor, stimulon aktivitetin e organeve të brendshme. Parandalon rënien në gjendje depresive, përmirëson funksionin e trurit.

Niacin (vitaminë PP)

Ka një efekt të dobishëm në gjendjen e jashtme të lëkurës dhe parandalon shfaqjen e rrëshqitjes. Eliminon rrezikun e komplikimeve kardiovaskulare duke përmirësuar qarkullimin e gjakut dhe duke zgjeruar enët e gjakut. Mbështet funksionimin e qëndrueshëm të sistemit nervor.

Produkti shëron dhe rregullon funksionimin e shumë sistemeve të mbështetjes së jetës së trupit. Megjithatë, pika e rëndësishme nuk është as çfarë vitaminash janë të pranishme në kofshët e trëndafilit, por përqindja e elementeve në raport me marrjen e kërkuar ditore.

Tabela më poshtë ndihmon në vlerësimin e sasisë së vitaminave në ijet e trëndafilit dhe shkallën në të cilën secili element plotëson kërkesën ditore.

Emri i artikullit	Sasia e vitaminave në ijet e trëndafilit	Norma (për një të rritur)	Raporti si përqindje e normales (100 g)
Vitamina PP	0.7 mg	20 mg	3,5%
Vitamina E	1.7 mg	15 mg	11,3%
Vitamina B2	0.13 mg	1.8 mg	7,2%
Vitamina B1	0.05 mg	1.5 mg	3,3%
Vitamina A	434 mcg	900 mcg	48,2%
Vitaminë C	650 mg	90 mg	722,2%

Pra, kofshët e trëndafilit nuk janë vetëm të pasur me vitamina: 100 gram manaferra mund të përmirësojnë ndjeshëm rimbushjen e përditshme të nivelit të kërkuar të "ngarkimit" me elementë të caktuar. Vitamina C në përgjithësi tejkalon normën jashtëzakonisht.

Sa vitaminë C ka në ijet e trëndafilit?

Të thuash që një produkt është i pasur me acid askorbik do të thotë të nënvlerësosh ndjeshëm faktet. Rosehip është kampioni absolut në përmbajtjen e vitaminës C: 100 g produkt i freskët e tejkalon elementin për limonin me 18 herë, për rrush pa fara e zezë - 2 herë. Versioni i thatë mposht rekordet e mëparshme: rrush pa fara e zezë - 10 herë, limon - 50 herë, mollë - 100 herë.

Lajmi është i mirë, pasi trupi nuk është në gjendje të sintetizojë vetë vitaminën C dhe mungesa e elementit ndikon menjëherë në gjendjen e përgjithshme:

• ndjenja e dobësisë,
• dhimbje koke,
• përkeqësimi i gjendjes së lëkurës,
• ulje e performancës,
• lodhje e shpejtë
• rritje e incidencës së ftohjes,
• ulje e fuqisë së barrierave imune.

Kërkesa mesatare ditore për vitaminë C është 30-50 mg. Për 100 gram produkt të papërpunuar ka 400-600 mg, domethënë kërkesa ditore e trupit për vitamina të përkthyera në ijet e trëndafilit është 10-15 fruta. Versioni i tharë përmban 800-1200 mg (një e treta e kokrra të kuqe do të japë vlerat e nevojshme ditore).

Megjithatë, ka shumë faktorë që e ndryshojnë këtë normë. Ndikimet e moshës: fëmijët nën shtatë vjeç - 30-35 mg, të rriturit - 70-90 mg. Ndikimet e stilit të jetesës: gjatë aktivitetit aktiv mendor dhe fizik (sportive) - 75-100 mg, gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji - deri në 100 mg.

Disa mjekë praktikojnë rritjen e dozës ditore të acidit askorbik për pacientët në ditët e para të ftohjes në 2000 mg në ditë. Procedura është rreptësisht nën mbikëqyrjen e mjekut që merr pjesë dhe kontribuon në një përmirësim të shpejtë të shëndetit.

Përbërja e vitaminës C në ijet e trëndafilit në kuadrin e konsumit normal është qartësisht e tepërt: 100 gram manaferra do të tejkalojnë dozën ditore me 17-20 herë. Sidoqoftë, hipervitaminoza (rritja e përqendrimit në trup) të këtij elementi është e rrallë, pasi acidi askorbik është i tretshëm në ujë.

Një kombinim i një vitamine me medikamente të caktuara (Almagel, aspirinë) mund të jetë i dëmshëm. Në këtë rast, konsultimi i mjekut është i nevojshëm.

Si metodë e shpërndarjes së vitaminës C në organizëm, duke marrë parasysh nivelizimin e pasojave të tejkalimit të normës ditore me ujë, më së miri përshtaten çajrat dhe infuzionet e trëndafilit. Frutat e thata ruajnë plotësisht përbërjen kimike të manave të freskëta që prishen dhe rrisin nivelet e acidit askorbik.

Zierja e trëndafilit rekomandohet të merret për mungesë vitamine (mungesë vitamine), për të ruajtur sistemin imunitar dhe për të përmirësuar gjendjen e mikroflorës së zorrëve (bllokimi i substancave toksike nga produktet e fermentimit dhe parandalimi i shfaqjes së proceseve të kalbjes).

Në dimër, shumica e popullsisë në vendin tonë merr sasi relativisht të mëdha të vitaminës C nga patatet, si dhe nga turshi i freskët dhe lakër turshi.

Edhe pse patatet në këtë kohë përmbajnë relativisht pak vitaminë C (rreth 10 mg% për 100 g), dhe lakër turshi më pak se 20 mg%, falë konsumit të tyre në sasi të mëdha, sasia totale e vitaminës C e furnizuar me këto produkte është e konsiderueshme.

Me mungesë të vitaminës C, zhvillohet skorbuti. Dozat e tepërta (deri në disa g në ditë) të acidit askorbik gjithashtu nuk janë të padëmshme për trupin dhe mund të çojnë në komplikime serioze, siç janë gurët në veshka.

Sasia e nevojshme e vitaminës C(të rriturit nga 50 deri në 100 mg, fëmijët nga 30 deri në 70 mg në ditë) duhet të merren me ushqim.

Burimet kryesore të vitaminës C janë manaferrat, perimet dhe frutat. Nevoja ditore për vitaminë plotësohet me lakër, patate, qepë të njoma, domate etj.

Sasia më e madhe e vitaminës C gjendet në ijet e trëndafilit (deri në 1200 mg), kokrrat e rrush pa fara të zeza (deri në 200 mg) dhe speci i kuq (deri në 250 mg). Ka shumë vitaminë C në gjemba të detit, portokall, limon; shumë pak - në produktet shtazore.

Përmbajtja e vitaminës C në produkte. Tabela

Emri i produktit	Vitamina C, mg/100 g.
Trëndafil (i tharë)
Trëndafil i freskët
Cilantro (koriandër) zarzavate
Piper djegës (speci djegës)
Piper i kuq (i embel dhe i hidhur)
Boletus i tharë (kërpudha)
Buckë deti
Rrush pa fara e zezë
Majdanoz (zarzavate)
E bardhë e tharë (kërpudha), manaferra
Piper i ëmbël zile
Lakrat e Brukselit, rrikë
Kopra, kivi
Brokoli
Lulelakra, Rowan
Qepë e gjelbërt
Portokalli, Papaja, Kohlrabi, Pomelo
Lëpjetë, Kastrati, Luleshtrydhe
Rrush pa fara e kuqe dhe e bardhë
Spinaq, ananas
laker e kuqe
Limon, Grejpfrut, Luleshtrydhe
Mëlçia e viçit
mandarina, qepë jeshile (pendë)
Lakër e bardhë e freskët, presh
Mollë, kërpudha porcini, rutabaga, hudhër, mango
Lakra e bardhë (lakër turshi), Patisson
Bizele të gjelbërta
Rrepkë, domate e kuqe
Mëlçia e pulës
Mëlçia e derrit
Rrepka, Bishtaja, Asparagus
Patate, Lingonberries, Ftua
Qershi, qershi e embel, kumbulla qershie, kerpudha mjalte, marule, kungulleshka
Pjeshkë, banane, panxhar, kumbulla, gjalpë, qepë.
Veshkat e viçit, Avokado, Shegë
Shalqini, karotat, kastravecat, rrushi, patëllxhani, dardha
Kikirikë, fëstëkë
Peshku i detit
Qumësht, gjizë, peshk lumi
Ushqim deti

Vitamina C nuk gjendet në bukën e thekrës, ose në drithërat si bollguri, hikërrori, orizi, tërshëra dhe meli.

Tabela tregon se burimet kryesore të vitaminës C janë zarzavatet, frutat, manaferrat, perimet dhe frutat. Nevoja ditore për këtë vitaminë plotësohet nga lakra, patatet, qepët e njoma, domatet, etj. Shumë acid askorbik gjendet edhe në specat e ëmbla jeshile, specat e kuq, rrush pa fara e zezë, rrika, luleshtrydhet, lëpjetë, limonët, portokallet etj. produkte të tjera me origjinë bimore.

Koncentrati i tij natyral është trëndafili (100 g fruta të thata përmbajnë deri në 1500 mg vitaminë C). Ijet e trëndafilit të tharë janë një burim i shkëlqyer i vitaminës C dhe janë veçanërisht të vlefshëm në dimër dhe pranverë. Injektoni për 10-12 orë. një zierje e kofshëve të trëndafilit përmban një dozë ditore të vitaminës C. Acidi askorbik përftohet gjithashtu në mënyrë sintetike, prodhohet në formën e pluhurit, dragees, tabletave të glukozës, etj.; Përfshihet në preparate të ndryshme multivitamine.

Por është e çuditshme. Aborigjenët e Veriut të Largët - Nenets, Chukchi, Eskimos - të cilët nuk konsumojnë perime, fruta dhe zarzavate, nuk treguan shenja të mungesës së vitaminës C. Dikur ekzistonte hipoteza e mëposhtme: një dietë e gjatë, shekullore e shumë brezave, shumë e varfër me vitaminë C, çoi në faktin se trupi i këtyre popujve u përshtat, u përshtat me sasi të vogla të vitaminës C dhe reduktoi ndjeshëm nevoja për këtë faktor ushqyes.

Çfarë doli në të vërtetë? Hulumtimet nga Instituti Mjekësor Arkhangelsk në Veriun e Largët të BRSS, të kryera në Nenet, dhe vëzhgimet nga shkencëtarët amerikanë mbi eskimezët treguan se këta popuj ende marrin deri në 50 mg vitaminë C në ditë për shkak të sasisë së madhe të vitaminës C nga një evropiane. nga pikëpamja, sasitë e mishit, peshkut, organeve të brendshme, shpesh të konsumuara të gatuara lehtë ose të gjalla.

Furnizimi i trupit me vitamina dhe faktorë të tjerë ushqyes varet kryesisht nga struktura ushqyese, e cila ndryshon ndjeshëm midis popujve të ndryshëm. Për shembull, lakra dhe patatet, krahasuar me shumë produkte të tjera, nuk janë aq të pasura me acid askorbik.

Por popullsia e vendeve tona dhe e shumë vendeve të tjera i konsumon pothuajse gjatë gjithë vitit në sasi kaq të konsiderueshme, saqë nevoja e tyre për vitaminë C plotësohet në një masë shumë më të madhe sesa përmes, për shembull, ananasit ose portokallit, të cilët janë shumë më të pasur me acid askorbik. Nga ana tjetër, ananasi dhe portokallet, të cilat nuk rriten në Rusi, janë produkte të konsumit masiv në një numër vendesh jugore dhe, për rrjedhojë, shërbejnë si burime shumë të rëndësishme të vitaminës C.