1. Gjoksi im. E vendosim në një tenxhere dhe e gatuajmë për 30 minuta derisa të piqet, duke mos harruar të heqim shkumën që rezulton. Për ta bërë lëngun të pasur, vendosni mishin e pulës ujë të ftohtë. Dhe për ta bërë mishin të lëngshëm, pastaj të nxehtë. Nëse mishi i pulës është blerë në dyqan, atëherë është më mirë të kulloni ujin e parë, menjëherë pas zierjes. Dhe gatuaj supë diete në lëngun e dytë.
2. Ne e zgjidhim hikërrorin, e lajmë. Skuqini në një tigan për disa minuta deri në një erë të theksuar (përzieni gjatë skuqjes). Më pas vendoseni në lëngun dhe gatuajeni për 10 minuta.
3. I pastrojmë karotat dhe qepët. Prisni imët qepën, tre karota në një rende të trashë ose prisni në kubikë të vegjël. Vendoseni në një tenxhere dhe gatuajeni për disa minuta.
4. Pritini specin në kubikë, shtoni në supë. Të gjitha perimet i vendosim të freskëta, nuk i skuqim, nuk i ziejmë, ndaj ulim në maksimum dëmtimet dhe kaloritë e tepërta.
Pas 2-3 minutash, vendosni domatet e grira hollë. Kriposeni dhe gatuajeni për rreth 10 minuta të tjera. Sekreti i një pule të butë është se kripën nuk e hedhim menjëherë, por pothuajse në fund të gatimit. Në përgjithësi, mund të kriposni më herët, por jo më pak se 15 minuta pas zierjes.
Lëreni supën tonë të piqet për disa minuta dhe hidheni në pjata.
Të bëftë mirë!
Supë me perime me gjoks pule- Kursi i parë i përzemërt për të diversifikuar menunë tuaj të shtëpisë. Për supë, mund të përdorni çdo pjesë të pulës, kam përdorur gjoks pule. Nga perimet, qepët, karotat dhe patatet do të jenë përbërës të detyrueshëm, pjesa tjetër mund të zgjidhet sipas shijes. Mora bizele të gjelbra të ngrira dhe Lakrat e Brukselit Kam përdorur edhe spinaq dhe kopër. Për faktin se qepët dhe karotat nuk janë të skuqura, kjo supë është më dietetike.
Përbërësit
Për të përgatitur supë me perime me gjoks pule, na duhen:
gjoks pule - 1 pc.;
ujë - 2 litra;
karota - 1 pc.;
patate - 4-5 copë;
qepë - 1 pc.;
bizele të gjelbra - 50 g (opsionale);
Lakrat e Brukselit - 50 g (opsionale);
spinaq - 50 g (sipas dëshirës);
kopër - për shije;
kripë, piper - për shije;
salcë kosi për servirje.
Hapat e gatimit
Hidh gjoksin e pulës ujë të ftohtë, lëreni të vlojë dhe hiqni shkumën. Ulni nxehtësinë, shtoni pak kripë në ujë dhe ziejini derisa të zbuten (30-40 minuta) Qëroni patatet, karotat dhe qepët. Pritini qepën në kubikë, karotat në feta.
Pritini patatet në kube mesatare.
Kur gjoksi shpohet lehtësisht me një pirun, shtoni patate, qepë dhe karrota në supë, gatuajeni derisa të zbutet në zjarr të ulët (rreth 15-20 minuta).
Kur patatet të jenë pothuajse gati, shtoni bizelet dhe lakrat e Brukselit në supë, gatuajeni për 5 minuta.
Në supë shtoni kripë dhe piper sipas shijes, si dhe spinaqin dhe koprën. Lëreni të ziejë dhe hiqeni nga zjarri.
Shërbyer një supë të tillë të shëndetshme me perime me gjoks pule është shumë e shijshme me salcë kosi.
Të bëftë mirë!
Nëse jeni duke kërkuar për një recetë supe të shijshme, të përzemërt, të shijshme, lehtësisht të tretshme, atëherë ka shumë të ngjarë, po flasim supë perimesh me pulë. Ai gatuhet shpejt dhe është në gjendje të kënaqë çdo shije, madje edhe më të njëanshme.
Rregulla të përgjithshme për gatimin e supës me perime me pulë
Për të përgatitur supë me perime me pulë janë të përshtatshme si e gjithë pula, ashtu edhe pjesët e saj - krahët, kofshët, këmbët, gjoksi, fileto etj. Ju gjithashtu mund të blini një grup të veçantë supë - ka pak mish pule, por rezulton një supë e pasur dhe e fortë.
Nëse nuk keni kohë për të gatuar supë, atëherë gjithmonë mund të zieni mishin, t'i shtoni perime, të shtoni ujë dhe t'i sillni përbërësit në gatishmëri të plotë. Për supë me perime me pulë, përdoren rrënjë të ndryshme, perime, barishte, për shembull, karrota, patate, qepë, qepë e gjelbërt, presh, bizele jeshile, hudhra, kopër, majdanoz, selino, borzilok, domate etj.
Mund të shtoni edhe oriz në supë me perime me pulë, elb margaritar, thjerrëzat, petë, vermiçeli dhe makarona të tjera të vogla.
Këshillohet që mishi të merret nga supa e përfunduar me perime me pulë dhe të pritet në pjesë. Kur i shërbeni, vendosni copa pule në secilën pjatë, derdhni lëngun e mishit, spërkatni me barishte.
Receta për supë me perime pule
1. Supë me perime me pulë dhe bizele.
Përbërësit:
- fileto pule e zier,
- 1 karotë
- 1-2 lugë gjelle bizele të gjelbërta,
- 2 vezë të ziera,
- kopër, majdanoz, kripë.
Gatim:
- Ziejnë bujoni i pulës, e kullojmë, e presim pulën në pjesë.
- Në lëngun e mishit vendosim karotat, i presim në rrathë dhe i kaurdisim vaj perimesh, ziej derisa të zbutet, kripë.
- Kur ta servirni, vendosni mishin e grirë, disa bizele të njoma, gjysmë veze të zier në secilën pjatë dhe hidhni lëngun me karota, spërkatni me kopër dhe majdanoz.
Supë me perime me pulë dhe petë.
Përbërësit:
- 2 gjoks pule
- 3 gota lëng pule
- 1 rrepë,
- 2 domate
- 2 patate
- 1 karotë
- 2 llamba
- 2 thelpinj hudhre
- 2 lugë rigon i tharë,
- 1 filxhan petë të vogla
- 2 lugë gjelle lëng limoni
- 3 lugë kripë.
Gatim:
- Prisni qepën, hudhrën, ziejini në vaj vegjetal, shtoni pulën, ziejini edhe për 5 minuta të tjera.
- Hidhni 3 gota ujë, ziejini për 20 minuta, hiqni gjoksin e zier, prisni në pjesë dhe kthejeni në tigan.
- Shtoni patatet e copëtuara, karotat, rrepat dhe qepët në supë, derdhni lëngun e mishit, gatuajeni për gjysmë ore mbi nxehtësinë mesatare.
- Më pas hidhni petët, shtoni lëngun e limonit, rigonin dhe kripën, ziejini derisa të mbarojnë petët.
- për të supë perimesh me pulë, shërbejeni salcë kosi, krutona të skuqura vaj ulliri, ose krisur.
- Petët e supës mund të zihen veçmas dhe të vendosen në çdo tas në pjesë kur shërbejnë për të mbajtur lëngun e pastër.
Supa me gjoks pule dhe perime është dietike, sepse. Të gjitha perimet nuk janë të skuqura. Kjo supë mund të përgatitet edhe për fëmijët. Nëse fëmija është i vogël, supa e gatshme mund të bëhet pure në blender.
Koha totale e gatimit – 1 orë 20 minuta
Trajnimi - 20 minuta
Shërbimet – 4-6
Niveli i vështirësisë - lehtë
Qëllimi –
Si të gatuaj –
Çfarë të gatuaj –
Produktet:
Gjoksi i pulës - 1 copë
Patate - 4 copë
Lakër e bardhë - 200 gram
Domate - 2 copë
Karota - 2 copë
Qepë - 2 koka
Piper i ëmbël - 1 copë
Presh - 1 kërcell
Ujë - 1,5 litra
Zarzavate selino, kopër
Kripë, erëza për pulën
Si të bëni supë:
Lani gjoksin e pulës. Për ta bërë supën jo shumë të yndyrshme, mund të hiqni lëkurën nga gjoksi.
Përgatitni perime. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë. Mbushni me ujë të ftohtë.
Qëroni karotat dhe pritini në kubikë ose shirita. Lakra - katrore.
Qepa dhe preshi priten në rrathë. Domate - feta. Mund të hiqni lëkurën nga domatja.
Hiqni gjoksin e zier të pulës nga lëngu dhe priteni në copa. Kullojeni lëngun dhe vendoseni sërish në sobë.
Zhyt perimet në lëngun e pulës: fillimisht lakër. Më pas pas 5 minutash patatet, karotat, qepët dhe domatet.
Kripë për shije supë pule për të shijuar disa minuta para përfundimit të gatimit.
Kur perimet të jenë gati, hiqeni supën nga zjarri dhe spërkateni me selino të grirë dhe kopër.
Para se ta shërbeni, vendosni disa copa pule të prera në një pjatë, rregulloni me erëza ose erëza për pulën.
Nëse dëshironi, supa mund të kalohet me salcë kosi ose krem.
Të bëftë mirë!
Ju mund t'ju pëlqejnë këto receta:
Sallatë pule me mollë, boronicë dhe arra
Shumë e thjeshtë dhe e lehtë sallat pule me mollë, dardhë, boronica të thata dhe arra. Niveli i vështirësisë - i lehtë Rubrika - sallata frutash Produktet: Gjoks pule - 2 ...
