Varför vitamin e är viktigt Vitamin e. Vitamin E för hår

Hjälpsamma ledtrådar

*
*
*

Introduktion (eller kortfattat om fördelarna med vitaminer)

Sedan urminnes tider har människor försökt avslöja hemligheten med evig ungdom. Dessa försök slutar inte idag, eftersom vi alla vill leva länge, samtidigt som vi förblir vackra och friska. Tyvärr har ännu inte ett mirakulöst elixir skapats som hjälper oss att bekämpa ålderdomen, så var och en av oss måste ta hand om vår hälsa på egen hand.

Och vitaminer kommer att hjälpa till i denna svåra uppgift, som är viktiga näringsämnen som inte syntetiseras av människokroppen (ett undantag är nikotinsyra). Därför måste kroppen ta emot vitaminer utifrån, nämligen från maten.

Samtidigt är det viktigt att förstå att vitaminer bör intas i måttliga doser, men regelbundet, eftersom en brist på minst en av dem kan leda till allvarliga störningar i mänskliga system och organs funktion.

Bristen på vitaminer leder till följande störningar i kroppen:

• ökad fysisk och mental trötthet;
• svagheter;
• irritabilitet;
• sömnstörningar (detta kan vara både sömnlöshet och dåsighet);
• försämring av minne och uppmärksamhet;
• försvagning av immunsystemet;
• svårigheter att bilda ben och tänder.

Och det här är inte en komplett lista över problem som du kan stöta på om du inte inkluderar tillräckligt med vitaminer i din kost.

Vilka vitaminer är nödvändiga för att kroppen ska fungera fullt ut? Vi svarar: A, D, E, C, K, P, H, F, N, B-vitaminer.

I den här artikeln kommer vi att prata om fördelarna med vitamin A, C, D, E, F och K, samt vad deras brist kan leda till. Vi kommer att ta reda på vilka livsmedel som innehåller vissa ämnen och i vilka doser de ska konsumeras. När allt kommer omkring är det extremt viktigt att "inte överdriva" med konsumtion av vitaminer, eftersom "mycket" inte alltid är "användbart". Varför? För att svara på denna fråga är det nödvändigt att säga några ord om klassificeringen av vitaminer, som är fettlösliga och vattenlösliga.

Fettlösliga vitaminer kan ackumuleras av kroppen själv, det vill säga de kan användas senare vid behov. Fettlösliga vitaminer inkluderar vitaminerna A, D, E, K, F. Alla andra vitaminer är vattenlösliga, de ackumuleras inte av kroppen utan används direkt, varefter de tvättas ut med urin.

Det finns alltså en fara för förgiftning (med andra ord överdosering) genom att upprepade gånger överskrida doser av exakt fettlösliga vitaminer. Men ett överskott av vattenlösliga vitaminer orsakar inte någon betydande skada på kroppen, till skillnad från deras brist, eftersom en person behöver vattenlösliga vitaminer varje dag, vars intag kan vara oregelbundet (en av huvudorsakerna till bristen på detta klass av vitaminer är restriktiva dieter i allmänhet och mono-dieter i synnerhet).

Slutsats! En näringsrik och varierad kost är en säker väg till hälsa och livslängd. Och vitaminer i sådan näring är långt ifrån den sista platsen.

Vitamin A (retinol)

© krzysztofdedek / Getty Images

Fettlösligt vitamin A finns i två former:

• färdigt vitamin A (eller retinol), som kommer in i kroppen med mat av animaliskt ursprung;
• provitamin A (eller karoten), som omvandlas till vitamin A genom inverkan av enzymet karotenas (provitamin A är växtformen av vitamin A).
• Öka kroppens motståndskraft mot infektioner som påverkar andningsorganen.
• Bevarande av ungdom och hudens skönhet.
• Främjar tillväxt, korrekt bildning och förstärkning av ben, hår och tänder.
• Förebyggande av utvecklingen av "nattblindhet": till exempel finns det ljuskänsliga ämnen i ögats näthinna, som ger synfunktioner. En av komponenterna i sådana ämnen är vitamin A, som är ansvarig för anpassningen av ögonen till mörkret.
• Säkerställa redoxprocesser.
• Sakta ner åldringsprocessen.
• Förebyggande av utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar.
• Stärker immuniteten.
• Skydd mot cancer (särskilt bröst-, endometriecancer och prostatacancer).
• En ökning av innehållet av det så kallade "nyttiga" kolesterolet i blodet.
• Förebyggande av utvecklingen av ateroskleros.
• Ökad motståndskraft mot cancer.

Fördelarna med vitamin A

Det främsta symtomet på A-vitaminbrist är nattblindhet. För att upptäcka denna störning räcker det att gå från ett ljust rum till ett mörkt och observera ögonens reaktion.

Så när man anpassar ögonen efter mörkret i några sekunder finns det ingen anledning att oroa sig för en A-vitaminbrist. Om ögonen "vänjer sig" vid mörkret i cirka 7 - 8 sekunder, då bör du tänka på att inkludera mat rik på karoten och retinol i din kost.

Om ögonen inte anpassar sig till mörkret i mer än 10 - 20 sekunder, behövs hjälp av en specialist.

Men! Du bör vara rädd inte bara för brist på vitamin A, utan också för dess överflöd. Så, mer än 100 000 IE vitamin A per dag hos vuxna och 18 500 IE hos barn kan provocera fram en toxisk effekt.

A-vitaminbrist

Barn:

• upp till ett år - 2000 ME;
• 1 - 3 år - 3300 ME;
• 4 - 6 år - 3500 ME;
• 7 - 10 år - 5000 ME.

Kvinnor:

• gravida kvinnor - 6000 ME;
• ammande - 8250 IE;
• den genomsnittliga normen i allmänhet är 5000 IE.

Män – 5000 ME.

Vilka livsmedel innehåller vitamin A?

De viktigaste källorna till karoten (per 100 g):

• morötter (variant "karotell") - 15 000 IE;
• persilja - 13 000 IE;
• syra och bergaska - 10 000 IE;
• färska gröna ärtor - 200 IE;
• spenat - 10 000 IE;
• ärter - 800 IE;
• salladsblad - 3200 IE;
• pumpa (särskilt pumpafrön) - 1600 IE;
• tomat - 850 IE;
• persika - 750 IE;
• aprikos - 700 IE;
• vitkål - 630 IE;
• gröna bönor - 450 IE;
• blått plommon - 370 IE;
• björnbär - 300 IE.

Dessutom finns provitamin A i sådana produkter av vegetabiliskt ursprung:

• Röd paprika;
• potatis;
• gröna lökar;
• nypon;
• havtorn;
• katrinplommon;
• linser;
• äpplen;
• kalebasser;
• nässla;
• pepparmynta.

Den otvivelaktiga ledaren i innehållet av karoten är morötter. Här är några intressanta fakta om denna välsmakande och hälsosamma grönsak.

Fakta 1. Enligt studier har personer som regelbundet konsumerar morötter en 35 till 40 procents minskad risk att utveckla makuladegeneration.

Fakta 2. Att äta morötter minskar risken att utveckla bröstcancer, liksom lung- och tjocktarmscancer (och allt tack vare speciella substanser - falkarinol och falkariniol, som har anticancereffekter).

Fakta 3. Det är inte många som vet att morötter är ett naturligt antiseptiskt medel som kan förhindra spridning av infektioner, för vilka det räcker att fästa kokta eller råa morötter på skärsår eller sår.

Fakta 4. De vattenlösliga fibrerna som finns i morötter hjälper till att sänka kolesterol, galla och leverfett, renar tarmarna och påskyndar processen att ta bort gifter.

Fakta 5. Mineralerna som utgör morötter stärker tandemaljen och skyddar den från skador.

Fakta 6. Forskning utförd vid Harvard University visade att personer som äter mer än sex morötter i veckan löper mindre risk att få stroke än de som bara äter en eller två morötter i månaden.

De viktigaste källorna till retinol (per 100 g produkt):

• sill - 110 IE;
• nötlever - 15 000 IE;
• fläsklever - 5000 IE;
• kalvlever - 4000 IE;
• osaltat smör - 2000 IE;
• gräddfil - 700 IE;
• keso med låg fetthalt - 130 IE;
• fet keso - 800 IE;
• mjölk - 90 IE.

Även naturliga källor till retinol är fiskleverolja, äggula, kaviar, ost och margarin.

Slutligen, här är den gyllene regeln för att ta vitamin A: vitaminaktiviteten hos karoten är tre gånger mindre jämfört med retinol, därför bör konsumtionen av växtprodukter vara tre gånger högre än intaget av mat framställd av animaliska produkter.

Vitamin C (askorbinsyra)

Vitamin C (dess andra namn är askorbinsyra) anses vara naturens största gåva. Varför? Faktum är att askorbinsyramolekylen lätt övervinner många hinder och tar en aktiv del i alla vitala processer i människokroppen.

Intressant fakta! Redan 1747 fann medicinstudenten James Lind, som studerade vid University of Edinburgh, att citrusfrukter hjälper till att bota skörbjugg, en smärtsam sjukdom som krävde livet av ett stort antal sjömän vid den tiden. Bara två århundraden senare (för att vara exakt, 1932) upptäcktes hemligheten med citrusfrukter. Det visade sig att ämnet som botar skörbjugg är askorbinsyra, varav 10 mg per dag räcker för att förebygga skörbjugg. En sådan dos askorbinsyra finns i två små äpplen, en kokt potatis eller 250 g färska druvor.

Men! Eftersom askorbinsyra är ett vattenlösligt vitamin som snabbt utsöndras från kroppen, säger läkare att en daglig dos på 10 mg inte räcker för att säkerställa kroppens normala funktion.

Fördelarna med vitamin C

C-vitaminets huvudsakliga funktion är att upprätthålla en optimal nivå av kollagen, såväl som protein - ämnen som är nödvändiga för full bildning av bindväv, inte bara i huden utan också i ligament och ben.

Dessutom säkerställer C-vitamin flödet av metabola och redoxprocesser i kroppen, stärker blodkärlen, påskyndar läkningsprocessen, skyddar kroppen från olika infektioner och blockerar giftiga ämnen som finns i blodet.

Slutligen är askorbinsyra en trogen följeslagare till en smal figur, eftersom detta ämne främjar reaktioner som omvandlar fett till en absorberbar form.

C-vitaminbrist

Det finns två huvudsakliga tecken på brist på askorbinsyra i kroppen:

• grova röda linjer visas på den nedre delen av tungan;
• röda fläckar visas på huden på axlarna (ibland finns det grupper av små röda fläckar eller fjäll).

Dessutom indikerar följande tecken på C-vitaminbrist:

• blödande tandkött;
• snabb utmattning;
• anlag för förkylningar;
• sömnstörning;
• håravfall.

Men en överdos av detta vitamin (förutsatt att det erhålls från växtprodukter) är extremt sällsynt. Således kan sådana biverkningar som en minskning av kapillärpermeabilitet, dimsyn eller atrofi av binjurarna utvecklas endast vid långvarig användning av mer än 100 mg askorbinsyra per dag.

Dagligt intag av C-vitamin

Barn:

• 1 - 3 år - 20 - 35 mg;
• 4 - 6 år - upp till 50 mg;
• 7 - 10 år - 55 - 70 mg.

Kvinnor:

• gravida kvinnor - 300 - 400 mg;
• ammande - 500 - 600 mg;
• den genomsnittliga normen i allmänhet är 200 mg.

Män - 200 - 500 mg.

Viktig! Patienter med benfrakturer, såväl som de som lider av hjärtsjukdomar, tuberkulos och reumatism, rekommenderas att öka dosen till 2000 mg per dag.

Vilka livsmedel innehåller C-vitamin?

Ledaren i innehållet av C-vitamin är nypon, i frukterna av vilka det finns 550 mg askorbinsyra per 100 g frukt (medan i torkade nypon kan mängden av detta vitamin nå 1100 mg).

Andraplatsen upptas av persilja, som innehåller cirka 130 - 190 mg C-vitamin.

Dessutom finns askorbinsyra i sådana produkter:

• havtornsbär - 250 - 600 mg;
• jordgubbar - 50 - 230 mg;
• svarta vinbär - 150 - 260 mg;
• citrusfrukter - från 15 till 50 mg (mest av allt vitamin C finns i citroner - cirka 40 - 70 mg);
• pepparrot - 100 - 140 mg;
• jordgubbar - 60 mg;
• färsk ananas - 25 mg;
• banan - 25 mg;
• färska körsbär - upp till 8 - 10 mg;
• broccoli och brysselkål (rosa) - 90 - 120 mg;
• vitkål färsk och surkål - 70 mg (ett sådant innehåll av vitamin C i färsk blomkål);
• gröna unga lökar - 25 mg;
• hallon - 25 mg;
• mango - 40 mg;
• grön paprika - 100 mg;
• rädisa - 135 mg;
• spenat kokt och färsk - 30 - 60 mg.

De givna normerna är indikerade baserat på 100 g av produkten.

Detta vitamin finns också i produkter av animaliskt ursprung, nämligen i kyckling, nötkött, kalvlever och njurar.

Viktig! Under värmebehandling förstörs C-vitamin lätt, så det är praktiskt taget frånvarande i kokt mat. Innehållet av askorbinsyra reduceras avsevärt vid långtidslagring, saltning, marinering och frysning av produkter. Så, grönsaker som lagras i kylskåpet förlorar upp till 10 procent av vitamin C efter en dag. Ett undantag från regeln är surkål, som behåller det ursprungliga innehållet av detta vitamin.

Intressant fakta! Förlusten av askorbinsyra beror till stor del på typen av matlagning: till exempel förstörs cirka 70 procent av C-vitamin i vatten, medan endast 8-12 procent förstörs i ånga. I allmänhet rekommenderas det att förvara askorbinsyra (nämligen produkter som innehåller den) i en sur miljö.

Vitamin D

Fettlösligt vitamin D, representerat av två former - D2 och D3, är känt för många som ett effektivt verktyg som förhindrar utvecklingen av rakitis och hjälper till att bota denna allvarliga sjukdom, som främst drabbar barn.

En utmärkande egenskap hos detta vitamin är att det kan komma in i kroppen inte bara med mat, utan också syntetiseras på grund av solljusets inverkan. Solen är huvudkällan till detta vitamin (av denna anledning anser biokemister att vitamin D är ett hormon).

Viktig! Med regelbundet solbad får huden en tillräcklig mängd D-vitamin, även om vissa villkor är nödvändiga för dess produktion, inklusive:

• Tider på dygnet: så på morgonen (direkt efter soluppgången), såväl som på kvällen (under solnedgången), produceras vitamin D så aktivt som möjligt;
• hudfärg: i ljus hy produceras detta vitamin i större mängder än hos mörkhyade och svarta människor;
• ålder: i åldrandeprocessen syntetiserar huden vitamin D mindre och mindre;
• luftkonditionering: till exempel, damm, utsläpp från industriföretag, gasföroreningar stör det normala intaget av solljus, vilket leder till en ökad risk att utveckla rakitis hos barn.

Viktig! Man bör komma ihåg att "sola" bör tas med måtta, medan det är viktigt att mätta kroppen med vissa mineraler och vitaminer som hjälper till att neutralisera de cancerframkallande effekterna av solljus.

Intressant fakta! Förutom solen främjas bildandet av detta nyttiga vitamin genom massage, kontrasterande vatten- och luftbad, som ger den så kallade "inre massagen" av kapillärerna, vilket förbättrar vätskerörelsen i kroppen, främjar cellförnyelsen och normaliserar det hormonella arbetet i de endokrina körtlarna.

Fördelarna med vitamin D

D-vitaminets huvuduppgift - hjälpa kroppen att absorbera kalcium, vilket kommer att säkerställa korrekt bildning av ben och tänder. I sin tur kan en minskning av nivån av kalcium direkt i blodet provocera en kränkning av muskelsammandragningar (upp till hjärtstillestånd).

Men fördelarna med D-vitamin slutar inte där, eftersom det är involverat i regleringen av cellreproduktion, stärker musklerna, normaliserar metaboliska processer, stimulerar syntesen av ett antal hormoner, stärker immunförsvaret och ökar kroppens motståndskraft mot olika hudtyper. och hjärt-kärlsjukdomar.

Intressant fakta! I regioner där det finns en liten mängd D-vitamin i kosten diagnostiseras sjukdomar som diabetes mellitus, åderförkalkning och artrit mycket oftare, medan unga människor är mer mottagliga för dem.

Dagligt intag av vitamin D

En persons behov av detta vitamin beror på ålder, fysisk aktivitet, allmänt fysiologiskt tillstånd och andra faktorer. Nedan visas den genomsnittliga dagliga dosen av vitamin D för olika kategorier av människor.

Barn:

• upp till ett år - 400 - 1400 IE (beroende på kroppsvikt);

• 5 - 14 år - 500 IE.

Ungdom: 14 - 21 år - 300 - 600 IE.

Kvinnor: gravid och ammande - 700 IE.

Män: 600 IE.

Äldre människor: 400 IE.

Generellt sett kan en vuxen nöja sig med att få i sig en minimal mängd D-vitamin.

Viktig! Om du är i solen i minst 15 till 25 minuter om dagen kan mängden D-vitamin som erhålls från maten minskas med upp till hälften.

Viktig! D-vitamin bör tas med extrem försiktighet, eftersom både överdosering och brist provocerar upp mjukning av benen. Idag är hypervitaminos D extremt sällsynt, och det provoceras först och främst av för lång användning av detta vitamin i stora doser.

Vilka livsmedel innehåller vitaminet D?

De viktigaste kostkällorna för detta vitamin är:

• äggula - 25 IE;
• kött - 9 IE;
• mjölk - upp till 4 IE;
• smör - upp till 35 IE.

D-vitamin finns i skaldjur, torsklever, hälleflundra, sill, makrill, tonfisk, gräddfil, djurlever.

Vitamin E (tokoferol)

Vitamin E fick sitt andra namn - tokoferol - från de grekiska orden "tokos" (eller "födelse") och "ferro" (som betyder "att bära"). Det har faktiskt bevisats att tokoferoler har en gynnsam effekt på gonadernas funktion.

Intressant fakta! På 1930- och 1940-talen fanns det många missuppfattningar om detta vitamin. Så man trodde felaktigt att tokoferol förnekar effekten av vitamin C och D. Men studier har avslöjat denna myt och fastställt att vitamin E bör tas med försiktighet endast av personer som lider av högt blodtryck och reumatisk hjärtsjukdom.

Fördelarna med vitamin E

• Neutralisering av fria radikaler som förstör kroppens celler.
• Skydd av cellmembran från skador.
• Förebyggande av utveckling av cancer.
• Stärker blodkärlen.
• Acceleration av sårläkning.
• Hudskydd mot ultraviolett strålning.
• Förbättra transporten av syre till vävnader.
• Förhindrar bildandet av blodproppar i kärlen.
• Förbättra sammansättningen av hår och naglar (vitamin E i sin rena form och som en extra ingrediens används vid tillverkning av många kosmetika).
• Förebyggande av vaskulär ateroskleros, medan det är viktigt att förstå att vitamin E kan "bromsa" utvecklingen av denna sjukdom, men inte bli av med den.
• Säkerställer en normal funktion av muskelsystemet.

Viktig! Vitamin E visar inte sin effekt omedelbart: till exempel med trombos, inflammation i njurarna, såväl som en akut attack av reumatism och kranskärlssvikt, börjar tokoferol verka efter 5-10 dagar, medan förbättringen av välbefinnandet kommer bli märkbar först efter 4-6 veckor.

Intressant fakta! Enligt studier har människor som lider av hjärtsjukdomar och tar E-vitamin i 20 till 30 år fullständigt botat sina hjärtan i 86 procent vid 80 års ålder. Åldersgruppen 60-70 år förbättrade inte bara hjärtats arbete, utan också det övergripande välbefinnandet med 80 procent.

E-vitaminbrist

Vitamin E, som kallas "reproduktionsvitaminet", är ansvarigt för den normala aktiviteten i den sexuella sfären, därför, med sin brist hos män, sker en minskning av spermieproduktionen, och hos kvinnor, menstruationsoregelbundenheter och en minskning av libido.

Separat skulle jag vilja säga om överdoser av vitamin E, som, även om de är extremt sällsynta, kan provocera matsmältningsbesvär, försvagad immunitet och till och med blödning.

Viktig! Med hypervitaminos E (kom ihåg att detta vitamin kan ackumuleras i kroppen) observeras illamående, flatulens, diarré och en ökning av blodtrycket.

Barn:

• upp till ett år - 3 - 4 mg;
• 1 - 3 år - 6 mg;
• 4 - 6 år - 7 mg;
• 7 - 10 år - 11 mg.

Kvinnor:

• gravida kvinnor - 15 mg;
• ammande - 19 mg;
• den genomsnittliga normen i allmänhet är 8 - 10 mg.

Män - 10 - 15 mg.

Viktig! Ett ökat behov av tokoferol observeras hos rökare och personer som upplever intensiv fysisk aktivitet. Dessutom bör kvinnor öka sitt intag av vitamin E under klimakteriet, med ett hot om missfall, och även vid flerbördsgraviditet.

Vilka livsmedel innehåller vitamin E?

Till skillnad från andra vitala ämnen är tokoferol mycket vanligt i livsmedel.

Mestadels finns E-vitamin i produkter av vegetabiliskt ursprung, vegetabiliska oljor är särskilt rika på detta vitamin: till exempel innehåller 100 g oraffinerad solrosolja 63 mg tokoferol, det vill säga när vi använder en matsked av denna produkt kan vi fylla på dagligt intag av vitamin E.

Men rekordhållaren för innehållet av tokoferol är vetegroddsolja, varav 100 g innehåller 160 mg vitamin E.

Mycket E-vitamin finns i nötter, såväl som i frön: endast 2-3 nötter innehåller hälften av det dagliga intaget, medan 100 g solrosfrön innehåller ett och ett halvt dagligt intag av E-vitamin (vid konsumtion av 100 g pumpa) frön, ett dagligt intag av tokoferoler kan fyllas på).

Vitamin E finns i tillräckliga mängder i följande grönsaker och frukter:

• kål;
• tomater;
• selleri rot;
• pumpa;
• gröna;
• Paprika;
• ärtor;
• morot;
• majs;
• hallon;
• blåbär;
• olika torkade frukter;
• svarta vinbär;
• vildros (färsk);
• plommon;
• sesam;
• korn;
• havre;
• baljväxter.

Du kan få detta vitamin från animaliska produkter, inklusive:

• svart kaviar;
• ägg;
• färsk mjölk (fetthalt 2,5 procent);
• Smör;
• fisk (sill, abborre, öring, lax, ål);
• räkor;
• kanin- och kalkonkött;
• nötkött.

Dessutom finns E-vitamin i vitt bröd och rågbröd.

Viktig! Vitamin E är ganska stabilt, därför förstörs det inte under uppvärmningsprocessen, samtidigt som det behåller alla dess användbara egenskaper. Men långvarig stekning av mat med vitamin E och återuppvärmning av dem minskar mängden tokoferoler avsevärt.

Vitamin F

Fettlösligt vitamin F inkluderar ett komplex av fleromättade fettsyror som kommer in i kroppen inte bara med mat, utan också genom huden, nämligen när du använder salvor eller kosmetika.

Viktig! Vitamin F förstörs när det utsätts för värme, ljus och syre, medan dess fördelaktiga egenskaper går förlorade, vilket ger vika för gifter och fria radikaler.

Fördelarna med vitamin F

• Säkerställer absorptionen av fetter.
• Normalisering av fettomsättningen direkt i huden.
• Avlägsnande av kolesterol.
• Förbättra processen för spermiemognad, vilket har en positiv effekt på reproduktionsfunktionen.
• Stärkande av muskuloskeletala systemet.
• Att förbättra utseendet på hår, såväl som hud (inte konstigt att detta vitamin ofta kallas "hälsovitaminet" och används vid tillverkning av kosmetika).
• Stärker immuniteten.
• Acceleration av läkning.
• Lindring av allergier.
• Avlägsnande av inflammation och svullnad.
• Eliminering av smärtsyndrom.
• Normalisering av blodtrycket.

Viktig! Vitamin F skyddar celler från skada av skadliga ämnen, och förhindrar därigenom deras förstörelse och stoppar degenerationen till tumörceller.

F-vitaminbrist

Brist på vitamin F leder till för tidigt åldrande av huden, inflammation, allergier, för att inte tala om metabola störningar, vilket negativt påverkar kroppens funktion som helhet.

Brist på detta vitamin hos barn manifesteras av hämning och dålig viktökning, för att inte tala om frekventa infektionssjukdomar.

Hos vuxna ökar en långvarig brist på vitamin F signifikant risken för hjärtinfarkt och stroke.

Om vi ​​talar om hypervitaminos av vitamin F, är denna kränkning extremt sällsynt, dessutom är detta vitamin helt säkert för människor, eftersom det inte har en toxisk effekt. I vissa fall provocerar överdriven användning av vitamin F utvecklingen av en allergisk reaktion, halsbränna och magsmärtor.

Dagligt intag av vitamin F

Det optimala dagliga intaget av vitamin F har ännu inte fastställts. Med en komplett och balanserad kost är ytterligare intag av vitamin F inte nödvändigt.

MEN! Det finns en kategori människor som får en ökad dos av vitamin F. Dessa är personer med högt kolesterol och övervikt, vaskulär åderförkalkning och diabetes, hud- och autoimmuna sjukdomar. Dessutom ökar det dagliga intaget av vitamin F vid intensiv idrott.

Vilka livsmedel innehåller vitamin F?

Den huvudsakliga källan till vitamin F är vegetabilisk olja, som kan vara linfrö, sojaböna, solros, majs, oliv, valnöt, etc.

Fleromättade fettsyror finns också i följande livsmedel:

• sill;
• lax;
• nötter;
• makrill;
• fiskfett;
• frön;
• avokado;
• torkade frukter;
• svarta vinbär;
• grodda korn av vete;
• spannmål;
• sojabönor och baljväxter.

Viktig! Vitamin F är extremt instabilt mot förhöjda temperaturer och finns därför endast i kallpressad vegetabilisk olja. Dessutom minskar det koncentrationen av detta vitamin i olja och exponering för direkt solljus. Av denna anledning rekommenderas det att förvara oljan i en mörk hermetiskt tillsluten behållare (nödvändigtvis på en mörk och sval plats). Tänk på att vitamin F förstörs genom uppvärmning, så stekt mat tillagad i vegetabilisk olja innehåller inte vitamin F.

Vitamin K

Detta vitamin fick sitt namn från den första bokstaven i namnet på den amerikanske hematologen Quick som upptäckte det.

Jag måste säga att de viktigaste formerna av detta vitamin är:

• vitamin K1, som syntetiseras av växter;
• vitamin K2, producerat av mikroorganismer direkt i tjocktarmen (under förutsättning av normal funktion av lever och galla).

Viktig! Friska människor upplever inte brist på detta vitamin, eftersom kroppen producerar det på egen hand i den mängd som krävs.

Fördelarna med vitamin K

Vitamin K har inte studerats praktiskt under ganska lång tid, eftersom forskare felaktigt trodde att detta vitamin endast utför en funktion i kroppen, vilket är att normalisera blodkoagulationsprocessen.

Men idag har biokemister identifierat många andra fördelaktiga egenskaper hos vitamin K, inklusive:

• normalisering av metabolism;
• förbättring av mag-tarmkanalen;
• minskning av smärtsyndrom;
• acceleration av sårläkning.

Viktig! Den främsta orsaken till vitamin K-brist hos vuxna är leversjukdom, och detta vitamin är giftfritt även i ganska stora mängder.

Viktig! Koncentrationen av vitamin K i kroppen kan minska under påverkan av alkohol och kolsyrade drycker, samt vid intag av mycket stora doser tokoferol (eller vitamin E).

Daglig dos av vitamin K

Den dagliga dosen av vitamin K för vuxna har ännu inte fastställts exakt, så vi kommer att ge vägledande siffror, som är cirka 60 - 140 mcg.

Det är vanligt att betrakta mängden vitamin K som den dagliga normen, erhållen med en hastighet av 1 μg vitamin per 1 kg kroppsvikt. Så, med en vikt på 65 kg, bör en person konsumera 65 mikrogram vitamin K per dag. Samtidigt innehåller den vanliga kosten för en genomsnittlig person 300 - 400 mikrogram av detta vitamin per dag. Av denna anledning är vitamin K-brist ett extremt sällsynt fenomen (undantagen är fall när kosten är mycket kraftigt begränsad eller de läkemedel som används negativt påverkar absorptionen av vitamin K).

Vilka livsmedel innehåller vitamin K?

Detta vitamin finns i alla grönfärgade växter, grönsaker och frukter.

Dessa inkluderar:

• nässla;
• Lind;
• salladsblad;
• gröna tomater;
• kål av alla slag;
• gurka;
• avokado;
• kiwi;
• spenat;
• banan.

Dessutom finns en stor mängd K-vitamin i fläsklever, ägg, olivolja, mjölk, soja, valnötter och fiskolja.

Hur håller man vitaminer i maten?

Vi pratade om fördelarna med vitaminer och produkter som kompenserar för deras brist. Låt oss nu gå vidare till frågan om att bevara den maximala mängden användbara ämnen i produkter. Och för detta räcker det att följa några enkla regler nedan.

1. Fettiga produkter, såväl som vegetabiliska oljor, oxiderar snabbt under påverkan av ljus och syre, så det rekommenderas att förvara dem i hermetiskt tillslutna behållare på svala och mörka platser.

2. Kött och fisk innehåller en stor mängd av inte bara vitaminer utan också mineraler, för bevarandet av vilka man strikt bör följa de etablerade villkoren för värmebehandling. Så, inte mer än en halvtimme tilldelas för stekning av kött, 1 - 1,5 timmar för stuvning, medan 1,5 timmar för bakning. Fisken steks i högst 20 minuter, stuvas och bakas i en halvtimme.

3. Det är också viktigt att välja rätt metod för värmebehandling, varav den mest sparsamma anses vara ångkokning. Därefter kommer stuvning, sedan bakning och till sist stekning.

Intressant fakta! Den största förlusten av vitaminer uppstår vid kokning av kött eller fisk.

4. Vitaminvärdet för animaliska produkter minskar avsevärt under återfrysningsprocessen. Samtidigt är det viktigt att tina upp fryst mat ordentligt: ​​upptining bör till exempel göras i rumstemperatur eller i kallt vatten.

5. För att undvika oxidation av vitaminer, använd inte metallredskap eller emaljerade behållare med sprickor och chips när du lagar mat.

6. Vitamin C, som finns i grönsaker, örter och frukter, börjar "bryta ner" nästan omedelbart efter att de skördats, medan mängden av detta vitamin minskar avsevärt under lagring och tillagning. För maximal bevarande av askorbinsyra rekommenderas det att förvara skurna grönsaker i kylskåpet, eftersom C-vitamin vid rumstemperatur förlorar upp till 80 procent av sina egenskaper på två dagar. Därför är det önskvärt att konsumera grönsaker och frukter omedelbart och färska. Förvara maten på en mörk och sval plats.

7. Grönsaker bör tvättas väl före skalning och i en hel (det vill säga oskuren) form.

8. Det är viktigt att komma ihåg att vitaminer, liksom mineraler, är mest koncentrerade precis under skalet, liksom i bladen på grönsaker, frukter och växter i allmänhet. Av denna anledning rekommenderas det att rengöra produkterna på ett sådant sätt att det skurna lagret av skalet är så tunt som möjligt.

Undantaget är baljväxter, som måste blötläggas i kallt vatten i 1-2 timmar före tillagning, vilket kommer att mjuka upp produktens grovfibriga vävnad och därför förkorta tillagningsprocessen (som ett resultat kommer fler vitaminer att finnas kvar i maträtten).

10. Grönsakssallader bör hackas och kryddas precis före användning, vilket hjälper till att bevara produktens både smak och näringsegenskaper. Samtidigt är det bäst att hacka salladsblad och gröna med händerna och inte skära med en kniv, eftersom kontakt med metall bidrar till förlusten av vitaminer.

Viktig! För rengöring och skärning av grönsaker och frukter är det bättre att använda en kniv av rostfritt stål, vilket kommer att minska förlusten av vitaminer.

11. I processen att laga grönsaker, inklusive beredningen av de första rätterna, rekommenderas det att sänka dem i kokande vatten, där enzymet som främjar förstörelsen av askorbinsyra snabbt inaktiveras.

12. Om du behöver värma upp en maträtt är det bättre att göra det i portioner, och inte värma till exempel hela soppan eller borsch på en gång, eftersom upprepad uppvärmning av mat minskar dess vitaminvärde många gånger om.

Många kvinnor i vår tid är intresserade av egenskaperna hos vitamin E. Varför blev han så populär? Vad säger de om detta vitamin? Vad är E-vitamin till för?

Vikten och användningen av vitamin E

Experter ordinerar detta vitamin för:

• hud- och hårrestaurering,
• stärka immunförsvaret,
• förebyggande av hjärtsjukdomar,
• skydd mot vissa former av cancer och kroniska sjukdomar,
• förhindra eller bromsa utvecklingen av grå starr,
• skydd mot föroreningar.

Vitamin E skyddar kroppens celler från åldrande och död, eftersom det är en antioxidant. Det betyder att E-vitamin skyddar mot cancer. Immuniteten försvagas med en brist på vitamin E, kroppens celler blir mycket mottagliga för effekterna av giftiga ämnen.

Vitamin E förbättrar transporten av syre till vävnader, skyddar röda blodkroppar och förhindrar blodproppar i kärlen. Det visar sig att användningen av vitamin E fungerar som ett förebyggande av utvecklingen av ateroskleros.

Reproduktivt vitamin - så här kallas det vanligtvis, eftersom det har en positiv effekt på det mänskliga reproduktionssystemet. Hos kvinnor med brist på vitamin E kan menstruationsrubbningar och libido uppträda (sexlusten minskar), och hos män minskar spermieproduktionen.

Inom kosmetologi är E-vitamin känt för att vara en bra hjälpare för hud- och slemhinnorproblem. Det förhindrar uppkomsten av torr hud, hjälper till att återställa friskt hår och naglar och har också en föryngrande effekt.

Från brist på vitamin E kan en person känna svaghet och apati. Huden tappar sin elasticitet och får fruktansvärda åldersfläckar.

Hur mycket E-vitamin ska jag ta

• Spädbarn är 3-4 IE (internationell enhet), denna mängd får de vanligtvis tillsammans med modersmjölken. Det vill säga att de inte behöver något annat.
• Förskolebarn bör få 6-7 IE vitamin E per dag.
• Skolbarn - 7-8 IU.
• Män - 10 IE.
• Kvinnor - 8 IE.
• Men hur mycket E-vitamin behöver gravida och ammande kvinnor? Som det visade sig, mest av allt - 10-15 IE.

Hälsningar mina underbara läsare. Jag har förberett detta material under lång tid. Trodde det skulle vara lätt. Tja, vad kan jag skriva - ett mycket användbart vitamin, om vilket allt redan har sagts länge. Men det blev så att jag nyligen köpte en bok Överskrida, som beskriver den senaste forskningen inom medicin. Jag upptäckte många nya saker för mig själv, något chockade mig till och med. Vitamin E var särskilt slående. Jag ska berätta om det idag.

Förresten, jag rekommenderar starkt den här boken till alla som vill "pumpa" sin hälsa. Den ger specifika rekommendationer - vilka vitamintillskott som är bäst att ta och vid vilken ålder. Ingen reklam - bara forskning, slutsatser och vad man ska göra.

Många studier bekräftar den positiva användningen av detta element på vår kropp. Till exempel var en av de största en studie som varade i 9 år. 11 000 äldre i åldern 67 till 105 år deltog. Resultatet blev en chockerande upptäckt. Det visar sig att med gemensamt intag av vitamin E + C minskar den totala dödligheten med 34%. Incidensen av kranskärlssjukdom minskade också med 47 % ( 1 ).

Vitamin E är 8 lika, men samtidigt olika föreningar. De är indelade i 2 klasser av komponenter: tokoferoler och tokotrienoler. Varje klass har 4 olika föreningar, totalt 8.

En bra kost eller kosttillskott innehåller alla 8 föreningar. Men vi kommer bara att fokusera på två av dem: alfa-tokoferol och gamma-tokoferol. De andra sex föreningarna är beta-tokoferol, delta-tokoferol, alfa-tokotrienol, beta-tokotrienol, gamma-tokotrienol och delta-tokotrienol.

Figuren visar strukturen av alfa- och gamma-tokoferolmolekyler. Jag tror att du märkte att den enda verkliga skillnaden är i "huvudet" (på vänster sida). Det skyddar mot fria radikaler och oxidation. Den strukturella skillnaden mellan molekylerna är liten. Men det avgör hur ämnen beter sig i kroppen.

Antioxidantaktivitet av D-alfa-tokoferol - 100 och D-gamma-tokoferol - 130

Läkemedelsföretagen ägnar mer uppmärksamhet åt extraktion av alfa-tokoferol. Anledningen till dess popularitet är att den är lättare att isolera och syntetisera jämfört med andra beståndsdelar. Därför innehåller nästan alla apotekstillskott som kallas "vitamin E" endast alfa-tokoferolacetat.

Hur fungerar det

Vitamin E är fortfarande den viktigaste antioxidanten som skyddar vår kropp från effekterna av fria radikaler. Så, fria radikaler är "cellöverlöpare". De orsakar allvarlig skada genom att förändra den biokemiska strukturen hos celler. Dessa "skadedjur" kan till och med skada DNA.

Forskare tror att på grund av det molekylära kaoset som skapas av fria radikaler, utvecklas olika sjukdomar. Många forskare är övertygade om att den kumulativa effekten av fria radikaler är ett kännetecken för mänskligt åldrande.

Tänk tillbaka på elementär kemi: molekyler består av atomer. Varje atom består av en kärna i mitten och elektroner som färdas runt den. Huvudsaken här är att elektronerna är i par. Fria radikaler saknar en elektron i sitt yttre skal.

Molekylen gillar inte att vara i detta tillstånd. Som ett resultat letar hon frenetiskt efter ett sätt att föra sig själv till ett stabilt tillstånd. Utan att stå emot en sådan situation stjäl en fri radikal en elektron från sin egen sort. Som ett resultat startar en kedjereaktion. En fri radikal stjäl en elektron från en annan molekyl och förvandlar den till en fri radikal. Och han stjäl igen från den andre, och så vidare.

När en fri radikal skadar DNA överförs den genetiska mutationen till andra celler. Tyvärr provocerar denna situation uppkomsten av cancertumörer. Föreställ dig vad som skulle hända om fria radikaler bildades fritt. De skulle ackumuleras, ackumuleras och sedan skulle de helt enkelt döda oss.

Men här, under vädjan från goda molekyler, dyker "superhjältar" upp 🙂 Dessa är antioxidanter. De donerar sina elektroner så att fria radikaler inte stjäl dem från molekyler som utför viktiga funktioner.

Vad behöver kroppen

Vitamin E är ett fettlösligt grundämne som fungerar som en antioxidant. Han är våra cellers beskyddare från effekterna av cancerframkallande ämnen och toxiner. Finns i många livsmedel, inklusive vissa oljor, nötter, fågel, ägg och frukter. Finns även som tillägg i form av tillägg.

Och detta element är också ett vitamin av "reproduktion". Förresten, detta motsvarar dess andra namn "tokoferol". Översatt från grekiska betyder toсos "avkomma", phero betyder "föda". Därför översätts "tokoferol" bokstavligen som "bärande avkomma." Det är viktigt under graviditeten för fostrets fulla utveckling och förebyggande av missfall. Det är också föreskrivet för befruktning.

Dessutom används detta element för:

• förebyggande av tromboflebit;
• förebyggande av angina pectoris;
• förebyggande av arterioskleros;
• sänka nivån av totalt kolesterol;
• upprätthålla blodnivåer;
• förbättra blodcirkulationen i armar och ben;
• strokeförebyggande;
• stärka immuniteten;
• välkoordinerat arbete i muskelsystemet;
• skydd av tymus, hypotalamus och binjurebarken från förstörelse;
• minska symtomen på klimakteriet (föreskrivet och med en fördröjning av menstruationen);
• bekämpa inflammatoriska processer;
• förhindra utvecklingen av grå starr.

Och det är väldigt viktigt för huden. Därför ordineras ofta E-vitamin för ansiktet. Tokoferol används också aktivt.

Vad innehåller den

Det bästa sättet att få i sig vitamin E är att äta mat som innehåller mycket detta element. Sådana källor är en balanserad kombination av de nödvändiga komponenterna. De ger ett fullständigt skydd mot fria radikaler.

Fullkorn, nötter, mörkgröna grönsaker och vissa frukter är bra källor till detta element. Rik på tokoferol och vegetabiliska oljor. Raffinerade oljor innehåller dock 2/3 mindre E-vitamin än kallpressade produkter.

Tabellen nedan visar produkter som innehåller tokoferol i stora mängder. Uppgifterna ges vid en konsumtionshastighet på 15 mg (indikatorn tas som 100%).

Tokoferol som finns i livsmedel är resistent mot syror och alkalier. Den kollapsar praktiskt taget inte vid en temperatur på 170-200 grader. Med sådana metoder för värmebehandling hemma som matlagning, konservering, sterilisering förändras innehållet av vitamin E nästan inte.

Men (paradoxalt nog) när man steker i panna går det mesta av tokoferolet förlorat. Ultravioletta strålar är också skadliga för detta vitamin - lejonparten av elementet förstörs.

Bristsymptom

Allvarlig tokoferolbrist är sällsynt. Möjligheten att den inträffar bör dock inte uteslutas. En allvarlig brist på detta element manifesteras enligt följande:

• Minskad sexuell aktivitet. Produktionen av hormoner minskar, vilket resulterar i dysfunktion av livmodern. Detta leder ofta till infertilitet.
• För tidigt födda barn (som väger mindre än 3,5 kg). För barn är bristen extremt farlig - de har inte bildat processen för assimilering av fetter. Hos sådana barn visar tokoferolbrist sig i skador på näthinnan eller infektionssjukdomar.
• Dystrofi av hjärtmuskeln med för tidig död av röda blodkroppar.
• Uppmjukning av hjärnan (hjärnhjärnan lider mest).
• "Gåshud" på huden, domningar i armar och ben, försämrad koordination av rörelse. Dessutom, mot bakgrund av dessa symtom, kan muskeldystrofi uppstå.
• Uppkomsten av åldersfläckar på huden.
• Skador på leverceller.
• Nervositet, depression, sömnlöshet och andra tecken på en neurologisk störning.

Fördelar med att dricka

Genom att konsumera mat rik på detta vitamin kommer du att få stora fördelar för din hälsa. Låt mig berätta om de viktigaste:

• Kolesterolbalans. Kolesterol är ett ämne som produceras i levern. När nivån är i balans är kroppen frisk. När det oxideras blir kolesterol farligt. Studier har visat att vitamin E fungerar som en skyddande antioxidant som bekämpar denna faktor ( 1 ).
• Hud ungdom. Vitamin E hjälper till att stärka väggarna i kapillärerna och påskyndar också deras regenerering. Huden blir mer återfuktad och fast. Studier har visat att tokoferol hjälper till att minska inflammation på kroppen och på huden. Och för ansiktet är det otroligt användbart. Tokoferol bidrar till att upprätthålla en frisk och ungdomlig hud ( 2 ). Att ta vitamin E + C tillsammans kan också vara till hjälp för att minska tecknen på akne och eksem.
• Hormonbalans. Detta element spelar en viktig roll i balansen av det endokrina och nervsystemet ( 3 ). Symtom på hormonell obalans kan vara PMS, övervikt, allergier, urinvägsinfektioner, hudförändringar. De inkluderar också ångest och trötthet. Genom att hålla dina hormoner i balans blir det lättare för dig att hålla en hälsosam vikt och en regelbunden menscykel. Att ta tokoferol 2-3 dagar före och 2-3 dagar efter din mens kan minska PMS-symptomen. Smärta och blödningens varaktighet minimeras. Och självklart kommer du att känna dig mer energisk 🙂

• Förbättrar synen. Vitamin E kan bidra till att minska risken för åldersrelaterad makuladegeneration, vilket är en vanlig orsak till blindhet. Tänk på att E måste tas tillsammans med andra element för att vara effektiva. Du måste absorbera det med vitamin C och zink. Dessutom har det visat sig vara mycket fördelaktigt att ta höga doser av vitamin E och vitamin A. Denna duo påskyndar regenerering och förbättrar synen hos personer som har genomgått ögonlaseroperationer.
• Hjälper människor med Alzheimers sjukdom. Tokoferol bromsar försämringen av minnesförlust och funktionsnedsättning hos personer med måttlig Alzheimers sjukdom. Att ta E + C samtidigt kan minska risken för att utveckla vissa former av demens ( 4 ).

Dagspris

Dagligt intag mäts i milligram (mg) och internationella enheter (IE). Hur mycket man ska ta beror på ålder. I Ryssland är olika doser officiellt erkända beroende på kön och ålder:

För barn:

För vuxna:

Tokoferol som erhålls från mat absorberas endast av 20% - 50%. Och även då, om produkterna inte låg på hyllorna i butiken under lång tid. Detta gäller särskilt för frukt och grönsaker.

En extra mängd tokoferol behövs för:

• hypovitaminos;
• muskeldystrofi;
• selenbrist;
• överdriven stress;
• tar preventivmedel och hormonella läkemedel;
• återhämtning av kroppen efter operation;
• närvaron i kosten av en stor mängd mat rik;
• epilepsi;
• sklerodermi och undernäring (inom pediatrik);
• kränkning av menstruationscykeln;
• sjukdomar i sena-ligamentapparaten.

Människor som regelbundet exponeras för farliga giftiga ämnen behöver också extra E-vitaminintag.

Användningsinstruktioner

Om kroppen inte får tillräckligt med E-vitamin från maten kan kosttillskott som du kan köpa på apoteket vara till hjälp. De producerar flytande tokoferol (i ampuller eller flaskor), i kapslar eller tabletter. Priset på läkemedlet beror på formen av dess frisättning, dosering och andra faktorer.

Men som jag skrev ovan så är det i de flesta fall allt alfa-tokoferol. Se därför till att alfa- och gammatokoferoler anges i ingredienserna när du köper kosttillskott. Eller så skriver de alla former av tokoferoler finns ».

Jag erkänner att jag hittills inte har kunnat hitta sådana vitaminkomplex på våra apotek. Kunde bara hitta iherb. Och även där var det inte lätt att välja ett bra alternativ. Jag köpte dessa vitaminer: iherb.com

Banken anger hur man ska ta och sammansättningen är detaljerad. Den innehåller ett komplett komplex av tokoferoler. Ett plus .

Bieffekter

Att veta vad E-vitamin är bra för kan avsevärt lindra ditt tillstånd och påskynda läkningsprocessen. Men det är viktigt att hålla sig till reglerna. I de flesta fall upplevs inte biverkningar vid den rekommenderade dosen. Men när 10-20 dagliga doser tas under lång tid uppstår en överdos. I riskzonen är de med diabetes, de som lider av hjärtsjukdomar och som också har brist på kalium.

Interaktion med andra läkemedel

Ytterligare intag av tokoferol kan bromsa blodets koagulering. Därför, genom att använda mediciner som också bromsar koagulering, kan du öka dina chanser att blöda. Dessa mediciner inkluderar aspirin, klopidogrel, ibuprofen och warfarin.

Vitamin E är nära besläktat med selen. Deras intag i kroppen bör vara direkt proportionell. Annars kommer det att bli brist på det första eller andra elementet. Dessutom är selen användbart för tokoferol - det "läker" sina skadade molekyler.

Brist på detta vitamin leder ofta till dålig absorption av zink och magnesium. Dessutom kan läkemedel som används för att sänka kolesterolnivåerna interagera med vitamin E.

Ytterligare konsumtion av tokoferol minskar kroppens behov av insulin. Det är dock viktigt för diabetiker att kontrollera sina glukosnivåer och ta E endast under medicinsk övervakning.

Skriv, gillade du dagens artikel? Dela länken till den med dina vänner på sociala nätverk. Och glöm inte att - det kommer en serie artiklar som introducerar andra värdefulla element. Och för idag, det var allt för nu.

Innehåll

En av de viktigaste elementen för människokroppen, vitamin E utför många funktioner och skyddar framför allt cellväggen från kemisk och mekanisk förstörelse. För att förhindra en brist på ett användbart vitamin i kroppen, bör du dricka det ytterligare, enligt instruktionerna. Innan du ger preparat som innehåller detta element är det nödvändigt att konsultera en läkare för att förstå varför vitamin E behövs.

Vad är vitamin E

Tokoferol är ett fettlösligt organiskt ämne från klassen vitaminer. Termen "tokoferol" är av grekiskt ursprung och betyder "att väcka liv". Det är en kombination av fyra estrar - tokoferoler och fyra tokotrienoler. Denna förening innehåller 7 vitaminer, som skiljer sig från varandra genom aktiviteten av den biologiska effekten på djurceller. Bland dem är den mest aktiva formen alfa-tokoferol.

Vitamin E är en stabil förening som bibehåller sin integritet vid höga temperaturer för livsmedelsbearbetning, uttorkning och konservering med salt. Samtidigt har den en hög känslighet för ultraviolett strålning, så produkter som innehåller detta ämne bör förvaras i en mörk behållare av tjockt glas eller på en mörk plats.

Upptäcktshistoria

Vitamin E upptäcktes 1922 av Herbert Evans och Katherine Scott Bishop. Experimenten de genomförde visade att råttor som matades uteslutande med animaliska produkter förlorade sin förmåga att fortplanta sig efter ett tag. Återställande av reproduktionssystemet skedde efter införandet av salladsblad och vegetabilisk olja i kosten. Av detta drog forskare slutsatsen att en viss "X"-faktor i vegetabiliska livsmedel är en mycket viktig komponent i mat.

Biologisk roll

Vitamin E är ett unikt skyddande element mot oxidativ skada. Det upptar en viss position i cellmembranet, och förhindrar därmed kontakten av syre med omättade fettsyror, och bildar hydrofoba komplex som skyddar cellmembranen från förstörelse. Dessutom har den starka antioxidantegenskaper på grund av närvaron av fria radikaler i dess sammansättning.

dagsbehov

Eftersom E-vitamin är en viktig förening finns det ett visst fast dagsbehov, som bestäms utifrån personens kön, ålder och allmänna hälsa. Den dagliga dosen av vitamin E är som följer:

• kvinnor: 20-30 mg;
• män: 25-35 mg;
• spädbarn under 6 månader: 1 mg till 3 mg;
• barn från 6 månader till 3 år: 5-8 mg;
• för barn i åldrarna 3 till 12 år: 8-10 mg;
• barn 12 till 18 år: 10-17 mg.

Vitamin E finns i stora mängder i livsmedel av vegetabiliskt ursprung. Innehållet av vitamin i produkter beror först och främst på klimatet i vilket en viss växt odlas. Den största mängden tokoferol finns i vetegroddsolja (400 mg) och nötter. Ungefärligt innehåll av tokoferol i vissa livsmedel:

Produkter
Vetegroddsolja
Sojabönsolja
bomullsfröolja
Margarin
Valnötter

Vad absorberas

Vitaminer i grupp E tillhör gruppen fettlösliga ämnen. Detta innebär att tokoferolmolekyler kan inkorporeras i membranet hos djurceller endast i kombination med lipider av animaliskt eller vegetabiliskt ursprung. För normal absorption med produkter som innehåller tokoferol är det nödvändigt att äta fet mat. Vegetabiliska fetter minskar behovet av koncentrationen av syntetiska analoger, aktiva tillsatser för tillskott med tokoferolbrist och fettlösliga antioxidanter.

Symtom på brist och brist på vitamin E i kroppen

Det första tecknet på vitaminbrist och -insufficiens är muskelsvaghet, yrsel och dåsighet. Barn som lider av tokoferolbrist från spädbarnsåldern ligger efter i fysisk och mental utveckling. Dessutom kan brist på tokoferol hos barn under ett år orsaka rakitis, dermatit, psoriasis och muskelvävnadsdystrofi. För tidigt födda barn lider av retinopati.

Med otillräcklig användning av detta ämne uppstår hemolys av erytrocyter (förstörelse av röda blodkroppar) och stabil hemolytisk anemi utvecklas. Hypovitaminos av tokoferol bidrar till förstörelsen av fibrerna i det perifera nervsystemet, vilket leder till nedsatt motorisk funktion och en minskning av smärtkänsligheten i huden. Brist på användning hos kvinnor kan orsaka menstruationsrubbningar, vilket ökar risken för missfall i de tidiga stadierna.

Vitamin E hjälper absorptionen av retinol i tarmarna och leder i händelse av brist till en brist (hypovitaminos) på vitamin A, vilket manifesteras av torr hud, minskad synskärpa, håravfall och en minskning av motståndet hos immunförsvaret. Brist på absorption av fetter kan också leda till hypovitaminos av vitamin A och E. I hög ålder provocerar daglig hypovitaminos av tokoferol utvecklingen och påskyndar kroppens åldrande. Bristen på tokoferol beror på utvecklingen av ateroskleros.

Vad är vitamin E bra för

Under kliniska studier och experiment visade det sig att vitamin E spelar en viktig roll i människokroppens funktion. De viktigaste användbara egenskaperna:

• är en aktiv antioxidant;
• universellt skydd av cellmembran från oxidativ skada;
• förbättrar cellnäring;
• stärker väggarna i blodkärlen;
• bidrar till att bevara sexuella funktioner;
• förbättrar tillståndet för hår och hud, naglar;
• bromsar spridningen av cancer;
• läkare ordinerar för behandling av diabetes;
• främjar absorptionen av retinol och andra fettlösliga vitaminer;
• sänker blodtrycket vid hjärtsjukdomar.

För kvinnor

Vitamin E för kvinnor är av särskild betydelse. Det minskar hastigheten för utveckling av pigmentering på huden, gör det möjligt för den kvinnliga kroppen att upprätthålla ungdom. Vitamin E kapslar ordineras vid behandling av infertilitet och under klimakteriet. Med svår stress, nedsatt immunitet, äggstocksdysfunktion hjälper E-vitamin att återställa den normala menstruationscykeln. Många kosmetiska företag lägger till derivat av detta element till sina krämer för att bättre ge näring och återfukta torr hud.

Under graviditet

Kvinnor under graviditet bör inte ta vitamin E utan läkares ordination. Vitamin E i olja kan provocera placentaavbrott i andra trimestern och navelsträngstrombos i senare skeden. Det finns fall då användningen av stora doser orsakade allvarliga blödningar hos flickor. Läkare tillskriver denna effekt förekomsten av ett specifikt protein hos kvinnor under graviditeten.

För nyfödda

Vitamin E för barn används för normal utveckling av muskel- och skelettsystemen, ligamentapparaten. Kopplingen bidrar till mental utveckling, bevarandet av reflexer. Hos nyfödda med otillräckligt utvecklade kroppsfunktioner påskyndar vitaminet vävnadsdifferentiering, främjar snabb fettökning och främjar andningssystemets mognad, särskilt lungvävnader.

För män

Med brist på tokoferol ansamlas toxiner i cellerna, vilket har en negativ effekt på kvaliteten på frömaterialet (spermatozoer). Bristen beror på utvecklingen av sekundär manlig infertilitet, tidig impotens. Med E-vitaminbrist i kosten minskar giftiga ämnen och döda celler upptaget av andra spårämnen i tarmen.

E-vitaminpreparat

namn	Kort beskrivning av läkemedlet	Kostnad i ett apotek, rubel
	kapslar i ett geléskal, innehåller retinol och tokoferol i lika proportioner. Inuti 1-2 r / dag före måltid	120 (för 30 kapslar)
	orala kapslar som innehåller löst vitamin E	från 132 (för 30 kapslar à 100 mg)
	ovala multivitamintabletter eller gula kapslar, föreskrivna för att förebygga åderbråck	460 (för 30 tabletter)
Doppelgerz Active Vitamin E Forte	lösning, används för att förebygga kardiovaskulära sjukdomar, administreras oralt 1 kapsel/dag före måltid	238 (för 30 kapslar)

Indikationer för användning av vitamin E

Vitamin E används för hypovitaminos, rehabiliteringsterapi efter sjukdomar, asteniskt syndrom, neurasteni, degenerativa förändringar i ledvävnader, inflammatoriska sjukdomar i ligament och muskler, malabsorption av retinol. Tokoferol är indicerat för utnämning av för tidigt födda nyfödda med låg kroppsvikt, med proteindieter för att återställa muskelmassa. Sådana farmakologiska medel ordineras för störningar av kalcium- och fosformetabolism, dessutom bidrar de till absorptionen av magnesium.

Instruktioner för användning av vitamin E

Vid otillräcklig konsumtion med mat eller med en liten mängd vegetabiliska livsmedel, ordineras preparat som innehåller naturligt tokoferol eller ett vitamin syntetiserat på konstgjord väg. Hur man tar vitamin E, kommer den behandlande läkaren att berätta i detalj. Användning av syntetiska läkemedel utan läkarrecept kan provocera symtom på hypervitaminos. När du tar droger måste du följa doseringen.

Vitaminolja

Bland de naturliga produkterna som innehåller E-vitamin urskiljs oljor. De läggs till den allmänna kosten, som salladsdressingar, spannmålstillsatser eller andra rätter. Det rekommenderas inte att värmebehandla oljor berikade med vitaminer (baka eller steka) - detta leder till förstörelse av bindningar mellan molekyler och en minskning av produktens fördelaktiga egenskaper. Oljor ökar behovet av kolhydrater och proteiner.

I kapslar

E-vitaminkapslar används ofta för att behandla inte bara beriberi, utan även när det finns brist på andra fettlösliga läkemedel. Farmakologiska preparat gjorda i form av kapslar innehåller som regel flera grupper av fettlösliga vitaminer åt gången för intensivt stöd av kroppen under exacerbationer av kroniska sjukdomar och beriberi.

I droppar

Läkemedel i droppar används för att behandla beriberi hos barn. Droppar som innehåller tokoferol innehåller en mindre mängd av den aktiva ingrediensen, vilket hjälper till att undvika en överdos av vitaminet. För vuxna ordinerar läkare droppar när det otillräckliga innehållet inte är akut och läkemedlet tas profylaktiskt.

Intramuskulär

Användningen av injektioner för administrering av preparat som innehåller tokoferol utförs som regel endast med slutenvård. Detta beror på den ökade koncentrationen av vitaminet i läkemedel som används vid akut vitaminbrist, till exempel hos nyfödda eller för tidigt födda barn, vitaminbrist på grund av kraftig utarmning. Det rekommenderas inte för självadministration på grund av den höga risken för mjukdelsinfektion under injektion.

Vitamin E Kontraindikationer

Tokoferol är en stark förening och kan ha en negativ effekt på kroppen. Tokoferol har några kontraindikationer för användning:

• sköldkörtelsjukdom (hypotyreos);
• typ 2 diabetes mellitus;
• kroniska leversjukdomar;
• underskott;
• åderförkalkning, närvaro.

Dessutom kan individuell intolerans mot tokoferol och allergiska reaktioner av primär och sekundär typ vara en kontraindikation för användning. Allergi kan uppstå både efter den första applikationen och en tid efter att ämnet kommer in i kroppen. Det kan uttryckas av anafylaktisk chock, utslag, klåda, kronisk konjunktivit. Försiktighet bör iakttas av personer som lider av alkohol- och drogberoende.

Biverkningar av vitamin E

Bland biverkningarna av långvarig användning av tokoferol, när ett överskott av vitaminet ackumuleras i kroppen, finns det två typer: de som är direkt relaterade till intaget av vitaminet och de som orsakas av ytterligare föreningar som ingår i preparat som inkluderar tokoferol (retinol, vegetabilisk olja, molekyler körtel).

Med hypervitaminos av tokoferol: klåda, utslag, yrsel, svaghet. Biverkningarna av den andra gruppen inkluderar: illamående, kräkningar, blödande tandkött, nedsatt reproduktionsfunktion (fertilitet) hos kvinnor, gulsot av icke-viral etiologi.

Video

Uppmärksamhet! Informationen i artikeln är endast i informationssyfte. Materialet i artikeln kräver inte självbehandling. Endast en kvalificerad läkare kan ställa en diagnos och ge rekommendationer för behandling, baserat på de individuella egenskaperna hos en viss patient.

Hittade du ett fel i texten? Välj det, tryck på Ctrl + Enter så fixar vi det!

Diskutera

Vitamin e: vad är användbart och hur man tar

Vitamin E (tokoferol) är en kraftfull antioxidant som effektivt kan eliminera fria radikaler och förhindra utvecklingen av olika abnormiteter i hela organismens funktion. Vad är användbart i kapslar? Hur tar man det rätt? Låt oss prata om det i artikeln.

Vitamin E egenskaper

För att lösa många hälsoproblem ordineras vitamin E-kapslar. Priset på läkemedlet beror på tillverkaren och är inom ett ganska brett intervall. Om läkemedlet är tillverkat i Ryssland varierar dess kostnad från 20 till 40 rubel. per förpackning (10 st). Priset på utländska analoger är 200-500 rubel. per förpackning (30 st). Tokoferol är resistent mot syror, höga temperaturer, alkalier. Men ultravioletta strålar och syre har en skadlig effekt på det. Det är därför tokoferol släpps i rödaktiga eller gula kapslar, i mörka glasförpackningar rekommenderas att förvara läkemedlet på en mörk, sval plats. Hur mycket vitamin E är det i en kapsel? Som regel innehåller en kapsel 100 IE (internationella enheter) tokoferol, vilket är lika med 0,67 mg vitamin E. Dessutom, beroende på tillverkaren, kan en kapsel innehålla 200 eller 400 mg . Dessutom innehåller kapseln gelatin, solrosolja, metylparaben, 75% glycerol, färgämne, destillerat vatten. Detta vitamin utsöndras inte från människokroppen vare sig med urin eller avföring. Men med långvarig exponering för solen försvinner det från vävnaderna mycket snabbt. Det är därför du inte ska ryckas för mycket med garvning.

Varför är E-vitamin användbart?

Tokoferol är den huvudsakliga aktiva komponenten i vitaminet, som tar bort gifter och olika kemikalier från kroppen, förhindrar bildandet av cancerframkallande ämnen. Vitamin E neutraliserar effektivt verkan och förhindrar deras skadliga effekter på kroppen. Under påverkan av tokoferol uppstår oxidativa processer, syre transporteras till vävnaderna snabbare, vilket förbättras avsevärt. Tack vare vitamin E skyddas även röda blodkroppar från effekterna av toxiner. Tokoferol stärker effektivt blodkärlens väggar och har en kraftfull antikoagulerande effekt, vilket förhindrar utvecklingen av blodproppar och förbättrar blodcirkulationen.

hur tar man det rätt?

Ta vitamin E-kapslar med måltider utan att tugga. Du kan inte ta tokoferol tillsammans med vitaminkomplex som innehåller det. För det kan leda till en överdos. Ta tokoferol med K-vitamin och antikoagulantia med försiktighet. Med denna kombination ökar perioden för blodkoagulering, vilket kan vara farligt. Man bör komma ihåg att vitamin E kan förbättra effekten av hormonella läkemedel flera gånger. Du bör också veta att tokoferol går bra med spårämnet selen och vitamin C. Därför blir effekten mycket starkare med den komplexa användningen av ovanstående ämnen.

Dosering

Det dagliga behovet av tokoferol beror på många faktorer: kroppsvikt, ålder, kroppens fysiologiska egenskaper, förekomsten av eventuella åtföljande åkommor. Därför, om du bestämmer dig för att ta vitamin E-kapslar, bör dosen endast bestämmas av din läkare. Det är omöjligt att självmedicinera, eftersom kontraindikationer för användningen av detta botemedel är möjliga.

I förebyggande syfte ordineras vuxna vanligtvis 100-200 mg eller 200-400 IE per dag. Varaktigheten av att ta läkemedlet beror på patientens tillstånd och är vanligtvis 1-2 månader. För behandling av vissa åkommor ordineras 400-600 IE vitamin E per dag. Till exempel, för att normalisera menstruationscykeln hos kvinnor, tas tokoferol med 200 eller 300 mg per dag. För män, för en normal nivå av spermatogenes, rekommenderas att ta 300 mg (600 IE) vitamin E per dag under en månad. Under graviditeten, med hot om missfall, ta tokoferol 1 eller 2 gånger om dagen, 100 mg i 1-2 veckor. Vid hjärt- och kärlsjukdomar och ögonsjukdomar kompletteras behandlingen med vitamin E i mängden 100-200 mg 1 eller 2 gånger inom 24 timmar. Behandlingen varar 1-3 veckor. Med ökad känslomässig och fysisk stress och efter långvarig stress ordineras de maximala doserna av läkemedlet. Den maximala tillåtna dosen av läkemedlet per dag är 1000 mg.

Ansökan för barn

Hur ger man E-vitaminkapslar till barn? I det här fallet beror dosen på barnets ålder:

• spädbarn upp till ett år rekommenderas 5-10 IE tokoferol per dag;
• för förskolebarn är dosen 20-40 IE vitamin E per dag;
• för skolbarn - 50-100 IE av läkemedlet per dag.

Sjukdomar orsakade av E-vitaminbrist i kroppen

• claudicatio intermittens. I detta tillstånd ordinerar läkare ofta vitamin E. Som regel lider äldre män av denna sjukdom, det visar sig som smärta i benen och kramper när de går. För att bekämpa en sådan sjukdom ordineras 300 eller 400 mg tokoferol per dag.
• Benkramper. Idag är detta en ganska vanlig företeelse. I grund och botten förekommer det hos kvinnor över femtio år och är direkt relaterat till gonadernas arbete. Att ta 300 eller 400 mg vitamin E dagligen kan minimera förekomsten av anfall. Det är ibland omöjligt att bli av med dem helt, bara genom att ta tokoferol, eftersom de kan orsakas av andra orsaker.
• Klimakteriet. Under denna period kan kvinnor uppleva alla möjliga komplikationer, regelbunden användning av vitamin E kommer att hjälpa till att hantera dem. Tocopherol minskar effektivt smärta, bekämpar blodrusningar till huvudet och lindrar hysteriska tillstånd. Det rekommenderas att ta 300 till 600 mg tokoferol dagligen.
• Infertilitet. E-vitaminbrist i kroppen har en direkt inverkan på reproduktionsfunktionen. Därför, om det inte finns några uppenbara orsaker till infertilitet, ordinerar gynekologer vitamin E-kapslar till kvinnor. Hur man tar och i vilka doser bestämmer läkaren i varje enskilt fall.
• Anemi. Bristen på tokoferol i kroppen bidrar till deformation eller till och med partiell förstörelse av röda blodkroppar, som ett resultat av vilket anemi kan utvecklas. För att förhindra detta tillstånd rekommenderas E-vitaminkapslar. Hur man tar läkemedlet i det här fallet kommer läkaren också att berätta, baserat på svårighetsgraden av patientens tillstånd.

Vitamin E för hudvård

Tokoferol används ofta inom kosmetologi. Detta förklaras av vitamin Es kraftfulla antioxidant och regenererande förmåga. Näring, läkning och återfuktande av huden, mättande av celler med syre, bevarande av ungdom och skönhet - allt detta kan uppnås om du tar vitamin E-kapslar. Tokoferol kan också användas externt för ansiktet, gör masker baserade på det

Recept för ansiktsmasker

Ostmassa mask. Du behöver 20 g olivolja, 50 g färsk keso, en kapsel av vitamin E. Blanda alla ingredienser, mal noggrant tills en krämig tjock massa erhålls. Applicera masken på huden i ett tunt lager, var särskilt uppmärksam på området runt ögonen och nära läpparna. Efter 20 minuter, tvätta bort resterna av masken med varmt vatten.

Du kan eliminera ärr och akne utan att använda dyra krämer och skrubbar. Vitamin E kommer att klara detta problem perfekt. För att göra detta måste läkemedlets kapsel genomborras och vitaminolja appliceras på problemområden i huden, det rekommenderas att utföra denna procedur på natten, inte mer än 2 gånger i 10 dagar. Vid mer frekvent användning kan oljan täppa till porerna.

Biverkningar och överdosering

Ibland uppstår oönskade reaktioner på vitamin E-kapslar. Recensioner av dem som tog det indikerar möjlig förekomst av allergier, smärta i magen, diarré. Med en överdos av detta läkemedel observeras apati, letargi, ökat blodtryck och magsmärtor. Övergående nedsatt njurfunktion kan förekomma.

Kom ihåg att användningen av alla läkemedel, inklusive vitamin E, alltid måste överenskommas med läkaren. Endast en erfaren specialist kommer att kunna korrekt bestämma doseringen och behandlingsförloppet. Vara hälsosam!