Kakao med kanel: fördelarna och recepten med en barndomsdryck. Kanel kakao recept Vaniljsmak

Kakao är en mycket god och hälsosam dryck. En kopp av denna läckra goding kan enkelt ersätta frukost eller lunch. Kakao innehåller vitaminerna A, B, PP, samt magnesium, kalium, kalcium, järn, fluor, etc. Användbara egenskaper hos kakao är att det förbättrar hjärnans funktion och ger styrka. Det är därför experter rekommenderar att friska barn konsumerar denna dryck dagligen. Dessutom skulle jag vilja tillägga att genom att förbereda kakao med olika kryddor, kommer du att lägga till pikantitet och originalitet till denna magnifika dryck, så att vuxna också vill njuta av den.

Ingredienser:

Mjölk 0,5 liter,

Kakaopulver 2 msk,

Socker 2 msk,

Kanelstång 1 st.,

Vanilj 0,5 tsk utan rutschkana.

Kakao med kanel och vanilj på plats

Häll mjölk i en kastrull och låt det koka upp.

Råd. Faktum är att hemligheten med att göra läcker kakao ligger i kvalitetsmjölk. Det är bäst att köpa mjölk hemma på marknaden eller från betrodda bekanta till mormödrar. Om detta inte är möjligt, då när du köper mjölk i butiken, bör du noga titta på utgångsdatumet. En naturprodukt kan inte lagras i mer än fem dagar. Om utgångsdatumet är skrivet på etiketten från 14 dagar till en månad, är det bäst att vägra köpa sådan mjölk, eftersom det är stor sannolikhet att du inte kommer att köpa naturlig mjölk, utan dess prototyp.

Kakao med kanel och vanilj på plats

Sedan lägger vi kanelstång, socker och vanilj i mjölken. Koka alla ingredienser på låg värme i fem minuter. Efter fem minuter tar du ut kanelstången från mjölken.

Råd . Om du älskar doften av kanel, bör du inte slänga den använda pinnen. Den ska torkas och förvaras i linneskåpet. Linneskåpet kommer med tiden att fyllas med en delikat doft av kanel.

Kakao med kanel och vanilj på plats

Tillsätt 2 msk i mjölken. kakao och koka ytterligare tre minuter. Vi tar den från elden.

Kakao med kanel och vanilj på plats

Låt oss nu börja dekorera kakaoglaset. Häll 1 msk på en tallrik. Sahara.

Kakao med kanel och vanilj på plats

Fukta sedan glaset ovanpå lätt med vatten och doppa försiktigt glaset i socker i en cirkel. Låt sockret torka något.

Kakao med kanel och vanilj på plats

Häll upp kakao i ett glas och servera. Smaklig måltid.

Och den andra: Alina Kolomoets (Fluffy)

En utmärkt dryck för att förbättra humöret och föryngra är kakao. För att förbereda en klassisk version med en "smak av barndom" enligt receptet behöver du mjölk eller vatten, socker och kakaopulver. Men när du vill diversifiera den vanliga smaken och få nya smaker, ge en mer uttalad rik smak, då ska du koka kakao med kanel.

Recept 1. För en portion behöver du:

• mjölk - 250-300 ml;
• kakaopulver - 2 dessertskedar utan glid;
• mald kanel - på spetsen av en tesked;
• socker - 2 tsk;
• vispgrädde - efter smak.

Tekniken är inte svår att utföra, det tar bara cirka 15-20 minuter i tid.

1. Mal socker med kakao. Tillsätt 2-3 matskedar varm mjölk till den torra blandningen, blanda noggrant igen för att lösa upp alla klumpar.
2. Hetta upp resten av mjölken i en kastrull eller kastrull. Häll den resulterande blandningen i den i en tunn stråle, koka upp och koka under omrörning med en sked eller visp i 5-7 minuter på låg värme.
3. 1-2 minuter innan beredskap, tillsätt kanel.

Att använda en visp är det bästa alternativet, eftersom vätskan är vispad och syresatt, och dessertdrycken kommer ut med ett frodigt, tjockt skum.

Kakao med kanel är klar, om så önskas kan den dekoreras med vispgrädde.

En läcker doftande dessert enligt detta recept kan också tillagas i en turk. För en portion behöver du samma ingredienser.

För matlagning är en medium eller stor turk perfekt. Häll mjölk i turken, sätt på en långsam eld. Så snart det börjar koka, tillsätt kakao, förresten, dess andra namn är "brunt guld". Rör om innehållet väl och låt koka upp.

När mjölkblandningen kokar, tillsätt socker och kanelpulver till den. Koka under omrörning i några minuter tills sockret är helt upplöst. När vi tagit bort från värmen, blanda, häll den färdiga godbiten i koppar.

Recept 2. För att förbereda två portioner vaniljkakao med kanel behöver du:

• kakao och socker 2 msk. l.;
• mjölk - 0,5 liter;
• vanillin - 1/3 tsk;
• kanelstång eller 1/3 tsk.

Häll mjölk i en kastrull eller liten kastrull och lägg kanel (pulver eller pinne). Tillsätt vanilj och socker. Blanda allt väl, du kan använda en visp till detta.

Vi lägger behållaren på en långsam eld, rör om då och då tills det kokar.

Om efterrätten är beredd på grundval av hemlagad mjölk, bör den kokas i 3-5 minuter.

Vi tar ut kanelstången, tillsätt "brunt guld", koka på låg värme i 2-3 minuter, rör hela tiden så att klumpar inte dyker upp, ta bort från spisen.

Om så önskas, för att förstärka den behagliga smaken, returnera kanelstången tillbaka.

Vaniljkakaodryck med kanel passar utmärkt till sommarsäsongen. Vid varmt väder, drick den kyld.

Ordet "kakao" väcker hos de flesta en association till barndomen. Att dricka en varm söt drink kakao med kanel och mjölk efter en promenad i friska luften i en frostig vinter - vad kan vara bättre!

Idag har även forskare insett att kakao återställer styrkan, ökar effektiviteten och ger verklig njutning. Inte konstigt att det kallas "brunt guld".

Vi minns alla det klassiska receptet för denna dryck, men när du vill uppleva nya smakupplevelser. Du kan diversifiera dess smak genom att lägga till olika ingredienser. Du kan till exempel laga kakao med kanel. Receptet för att göra en sådan drink är inte komplicerat, och det tar bara några minuter.

Klassiskt recept

• 250–300 ml mjölk;
• ett par dessertskedar kakaopulver, helst utan glid;
• 2 teskedar strösocker;
• pulver på spetsen av en kniv;
• vispad grädde efter smak.

1. Skölj en liten kastrull med kallt vatten så att mjölken inte bränns fast. Häll mjölk i det och sätt på eld.
2. Medan mjölken värms upp måste kakao och strösocker malas ordentligt och tillsätt tre till fyra matskedar mjölk till blandningen. Detta är nödvändigt så att kakaopulvret omedelbart löses upp i varm mjölk, utan att bilda klumpar när man brygger drycken.
3. När mjölken är väl uppvärmd, men ännu inte kokat, häll en blandning av kakao, socker och mjölk i en kastrull i en tunn stråle och låt koka upp under omrörning med en visp. Efter kokning ska drycken kokas i flera minuter på låg värme. Tillsätt kanel en minut innan den är klar.

Drycken är klar, det återstår att hälla upp den i ett vackert glas och garnera med vispad grädde!
Det är viktigt att inte glömma att röra om drycken med en visp, eftersom vätskan vid denna tidpunkt är berikad med syre och ett frodigt skum bildas.

Vanilj

Du kan lägga till lite till detta recept och koka kakao med vanilj och kanel, vilket också är väldigt gott.

För matlagning behöver du:

• 500 ml mjölk;
• 2 matskedar kakao;
• två matskedar strösocker;
• 1/3 tesked vanillin (om det finns naturlig vanilj är det bättre att använda det, aromen av drycken blir mycket rikare);
• en tredjedel av en tesked pulver.

Tekniken för att förbereda drycken är exakt densamma som i föregående recept. Vanillin tillsätts bäst till mjölk tillsammans med en blandning av kakao och socker. Om naturlig vanilj användes när du bryggde kakao, måste du ta bort kapseln från pannan innan du häller den färdiga drinken i glas.

Kakaodryck med kanel kan drickas när som helst på året - på vintern kommer den att värmas när den är varm, på sommaren kommer den att uppdateras om den är förkyld. För att förbereda en riktigt god drink måste du överväga några punkter.

1. Kaloriinnehållet i drycken kan minskas genom att späda mjölk med vanligt vatten i förhållandet 1:1.
2. Du bör inte ta mjölk med en mycket hög fetthalt, eftersom detta kommer att minska dryckens lätthet, det är bättre att välja pastöriserad mjölk med en fetthalt på 3-4%.
3. Ingredienser kan varieras beroende på smakpreferenser.

Fördelarna och skadorna med kakao

Kakao har, förutom den aromatiska smaken, också många användbara egenskaper som länge varit kända för mänskligheten. Kombinationen av två produkter med ett högt innehåll av biologiskt aktiva substanser är ett kraftfullt antidepressivt medel, som avsevärt ökar mental aktivitet, lindrar stress och trötthet. Närvaron av kanel i drycken förbättrar minnet, inklusive visuellt minne, och ökar koncentrationen.

Men det finns också kontraindikationer. Förutom övervikt är njursjukdom en kontraindikation för användningen av kakao. Den innehåller puriner, som, när de är överflödiga, bidrar till bildandet av urinsyra och dess ackumulering i människokroppen. Detta leder till bildandet av sand i njurarna och avsättning av salter i lederna.

Därför, med diagnoser av artrit, gikt, osteoporos eller reumatiska fenomen, bör kakao drickas med försiktighet.

Steg 1: Mal kakao med socker.

Placera den nödvändiga mängden kakaopulver i en elektrisk kaffekvarn, tillsätt socker till den totala massan och mal ingredienserna tills de är jämna. Denna process tar cirka 1 minut.

Steg 2: koka mjölk.

Ta 2 små kastruller eller 2 små aluminiumkastruller, häll lika mycket mjölk i dem, detta är 2 koppar i varje behållare. Ställ samtidigt kastrullerna på spisen på medelhög nivå och låt vätskan koka upp. Ta bort en av kastrullerna från spisen och ställ på bordet, och under den andra kastrullen, sänk temperaturen på spisen till ett minimum.

Steg 3: Kombinera utspädd kakao med mjölk.

Tillsätt kakao mald med socker i en kastrull på spisen.
Vispa massan med en visp så att kakaopulvret inte klumpar sig och breder ut sig i mjölkmassan. Höj värmen på spisen under kastrullen till medel, låt ingredienserna koka upp och skruva ner spisen till låg nivå.

Steg 4: Koka kakao med kanel.

Efter att den koncentrerade massan av kakao, mjölk och socker har kokat, tillsätt den andra delen av mjölken från den andra kastrullen utan att sluta vispa vätskan med en visp. Koka kakaon i 2 till 3 minuter under konstant vispning.
Denna process är nödvändig för att din kakao ska vara fluffig med ett tätt skum, så att du mättar drycken med syre.
1 minut innan kakaon är färdigkokt, tillsätt lagom mängd kanel i kastrullen.
Ta bort kastrullen med kokt kakao från spisen och häll upp den i koppar.
Totalt får du 4 portioner av en doftande dryck.
Men detta är inte slutresultatet, gör din kakao perfekt smakrik och perfekt vacker genom att dekorera ytan på det luftiga skummet med vispad grädde. En fantastisk drink är redo att smaka med nöje.

Steg 5: servera kakao med kanel.

Kakao med kanel serveras varm direkt efter beredning. En väldoftande söt dryck är trevlig att avnjuta tillsammans med färska mjölprodukter, såsom frallor, ostkakor, pajer, kakor och alla sorters godis. Kakao med kanel är en balsam för hjärtat, en mild, mysig, hemlagad dryck som ger dig njutning, lugn och gott humör hela dagen! Smaklig måltid!

- - Istället för en elektrisk kaffekvarn kan du använda en vanlig kaffekvarn eller mala socker med kakao i en mortel.

- - Istället för mjölk kan du använda rent destillerat vatten eller späd mjölk med vatten i förhållandet 1:1. Men i det här fallet kommer din kakao att ha ett mindre tjockt skum.

- - Mängden socker och kanel kan minskas eller ökas beroende på din smak.

- - Efter att du förberett kakao och dekorerat den med grädde kan du strö över dem med lite kanel och vaniljsocker, detta förstärker aromen och gör smaken mer intensiv.

- - Om du inte gillar de små kornen från kakaobönorna kan du sila kakaon genom en finmaskig sil, men i det här fallet blir din drink inte frodigt skum.

Kakao är allas favoritdryck från barndomen. Kakao innehåller en enorm mängd användbara ämnen, i synnerhet element som bidrar till produktionen av endorfin - "lyckohormonet"; pigment melanin, som hjälper huden att skydda sig mot UV-strålar; såväl som magnesium, järn, kalcium, magnesium och andra spårämnen.

Förbered denna dryck enligt vårt recept så kommer du att upptäcka den själv på ett nytt sätt. Kanel och vanilj ger ännu mer djup till smaken av denna dryck och avslöjar alla dess aspekter.

Ingredienser:

Mjölk - 0,5 l;

Socker - 1 msk. l.;

Vaniljsocker - 5 gr.;

Mald kanel - på spetsen av en kniv.

Kakao med kanel, recept med foto steg för steg:

1. Blanda kakao med socker, vaniljsocker och kanel.

2. Tillsätt 2-3 matskedar varm mjölk i den torra blandningen och blanda noga så att det inte blir några klumpar.

3. Häll den resulterande massan i den uppvärmda mjölken i en tunn stråle, koka upp och koka under omrörning på låg värme i cirka 5-7 minuter.

4. Ta av från spisen och låt kakaodrycket brygga lite.

Denna dryck är bäst att dricka på eftermiddagen eller till frukost. Du kan lägga till honung istället för socker. Men om du är på en diet, bör denna dryck inte konsumeras i stora mängder, eftersom den är ganska hög i kalorier.

Säg tack för artikeln 2