Rödbetssallad med ruccola och fetaost. Sallad på rödbetor och ost - förvånansvärt gott och nyttigt. Sallad med ost och rödbetor

Brynza är en fantastisk variant av ost som har många användbara egenskaper och en kryddig salt smak. Det läggs inte bara till sallader, utan också soppor, huvudrätter och till och med bakverk. Varje kulinariskt mästerverk med denna mejeriprodukt får en speciell smak. Om du kombinerar ost och rödbetor i en maträtt får du skapa en som har utmärkt smak och en enorm mängd användbara egenskaper. Rödbetssallad med ruccola och ost kombinerar behaglig, delikat rödbetssötma och sälta, som i sig inte kan vara vanlig och primitiv. Sådana rätter kan inkluderas i kosten, vara närvarande vid festborden och tjäna som en lätt frukost eller middag. ser alltid bra ut och har inte bara fantastisk smak utan också arom.

Enkla, välsmakande och viktigast av allt hälsosamma, du kan laga dem med ett minimum av produkter. Rödbetor i det här fallet är en av huvudkomponenterna som ger rätten ljusa färger och gör den kontrasterande, mångfacetterad. En fantastisk kombination av denna rotfrukt med fetaost och pinjenötter, tack vare vilken fetaost, trots all sin enkelhet, blir rik och näringsrik.

Nödvändiga komponenter:

• 200 gr. rödbetor;
• 150 gr. salladsblad;
• 100 gr. ost;
• 50 gr. kottar;
• 40 gr. olja;
• 20 gr. citron juice;
• 2 gr. salt.

Rödbetssallad med ost recept:

1. Först och främst tvättas rödbetorna och torkas av med en borste, lindas in i folie och placeras i ugnen, bakas. Efter gräddning, kyl, skala och skär med en kniv.
2. Salladsblad tvättas väl och torkas, delas i separata blad och sprids på botten av salladsskålen.
3. Förberedda, redan hackade rotgrödor läggs också ut där.
4. Ost skärs, bryts för hand eller skärs i tärningar och hälls även i ett fat.
5. Pinjenötter hälls i en stekpanna och torkas där utan att tillsätta olja, hälls i resten av produkterna.
6. Oljan blandas med citronsaft och salt, erhållen som ett resultat av dessa dressingmanipulationer, vattnas över salladen och allt blandas.

Tips: det blir mycket lättare att skära osten om kniven regelbundet fuktas med kallt vatten.

Sallad med rödbetor och ost

Genom att lägga till ägg i en sallad med rödbetor och ost kan du se till att salladen blir tillfredsställande, det är fullt möjligt att stilla din hunger. En sådan lätt frukost kommer att ge styrka och energi. Den har allt som kroppen behöver, men dess smak är helt enkelt fantastisk, kontrasterande. Bryndza passar bra till alla ingredienser, vilket ger dem en perfekt smak.

Nödvändiga komponenter:

• 200 gr. rödbetor;
• 150 gr. gurkor;
• 50 gr. kottar;
• 50 gr. isbergssallad;
• 150 gr. ost;
• 20 gr. vegetabilisk olja.

Sallad med rödbetor och ost recept:

1. Rödbetor måste tvättas med en borste och sedan läggas i en kastrull, hällas med vatten och kokas, sedan kylas och rengöras och skäras i strimlor.
2. Nötterna bryntas i en torr stekpanna.
3. Gurkor tvättas och finhackas med en kniv.
4. Brynza smulas sönder för hand.
5. Häll alla produkter förberedda för detta ögonblick i en salladsskål, häll dem med smör och blanda med en sked.

Tips: så att rödbetorna inte förlorar sin ljusa, mättade färg under tillagningen, rekommenderas att tillsätta lite citronsyra eller några droppar vinäger i vattnet.

Rödbetssallad med ost

Doften av färska gurkor understryker perfekt smaken av de andra komponenterna i maträtten, ger dem en fantastisk lätthet och fräschör, gör maträtten solig och vansinnigt doftande på sommaren. Även fetaost får en oklanderlig smak och arom, blir ädlare och rikare, betonar ömhet i betor, men överskuggar den inte.

Nödvändiga komponenter:

• 200 gr. inlagda rödbetor;
• 100 gr. ost;
• 150 gr. gurkor;
• 100 gr. salladsblad;
• 30 gr. gröna lökar;
• 80 gr. oliver
• 50 gr. nötter;
• 20 gr. vegetabilisk olja.

Sallad med ost och rödbetor:

1. Salladsblad måste tvättas och torkas, varefter de redan rivs med händerna.
2. Gurkor tvättas, skalas och skärs i små bitar med en kniv.
3. Gröna tvättas och torkas, finhackas på brädan med en kniv.
4. Den inlagda rotfrukten läggs på en bräda och skärs i skivor.
5. Nötterna bryntas lätt i en torr stekpanna.
6. Bryndza skärs i stora kuber.
7. Häll alla redan hackade produkter i en salladsskål.
8. Oliverna separeras från vätskan och läggs till salladsskålen.
9. Häll allt generöst med olja och blanda genast med en sked.

Tips: nötter kan ersättas med solrosfrön eller sesamfrön. Smaken kommer att förändras, men den kommer under inga omständigheter att bli värre.

Rödbetssallad och ost

Du kommer inte att överraska någon med närvaron av ris i sallader under lång tid, men bovete är extremt sällsynt i dem, och det är helt förgäves. Det bidrar till att rätten blir självförsörjande, mycket mättande och väldoftande. Denna spannmål passar bra med alla andra komponenter, ger dem en ny smak. Skålen visar sig, om än ovanlig, men mycket välsmakande.

Nödvändiga komponenter:

• 150 gr. ost;
• 300 gr. bovete;
• 200 gr. rödbetor;
• 1 huvud rödlök;
• 40 gr. solrosfrön;
• 2 gr. salt;
• 50 gr. ruccola;
• 40 gr. olja;
• 10 gr. honung.

Rödbetssallad, ost:

1. Vinäger och olja hälls i en skål, honung tillsätts där, allt blandas.
2. Löken befrias från skalet och hackas med en kniv i tunna halvor av ringarna.
3. Den krossade löken hälls i den nyberedda marinaden och jag insisterar på den i cirka tio minuter.
4. Frön hälls i en het stekpanna och torkas lite på den.
5. Rödbetorna tvättas och kokas sedan i en kastrull med vatten, kyls och rengörs, skärs i små tärningar med en kniv.
6. Ost skärs med samma kuber.
7. Bovete tvättas och hälls i en kastrull, hälls med vatten, salt tillsätts, kokas och kyls sedan.
8. Ruccola tvättas och rivs sedan för hand.
9. Alla produkter som förbereds i detta ögonblick hälls i en salladsskål, hälls med marinad, lägg löken där, blanda allt med en sked.

Viktig! En sådan sallad behöver inte insisteras, den serveras omedelbart efter tillagning. Efter även en kort tidsperiod kommer han att förlora det viktigaste - friskhet.

Rödbets- och ostsallad

Katrinplommon är bara perfekt med rödbetor. Tack vare honom blir denna rotfrukt helt annorlunda, lite ovanlig, mer mättad. Den behagliga aromen av torkad frukt ger den en speciell sofistikering, vilket gör den rik och kontrasterande. Alla andra komponenter betonar bara denna nåd, lägg till sina egna ovanliga anteckningar.

Nödvändiga komponenter:

• 300 gr. konserverade rödbetor;
• 100 gr. salladsblad;
• 150 gr. ost;
• 50 gr. katrinplommon;
• 70 gr. valnötskärnor;
• 1/2 citron;
• 20 gr. olivolja;
• 2 vitlöksklyftor;
• 5 gr. Sahara;
• 4 gr. salt.

Matlagning steg för steg:

1. Vitlök befrias först och främst från skalet och pressas med vitlök.
2. Nötterna hälls på en handduk, slås in och slås på dem med en hammare, krossas på samma sätt.
3. Salladsblad tvättas särskilt noggrant och krossas sedan vid behov.
4. Ost skärs i mycket små kuber.
5. Katrinplommon tvättas och hälls i en skål, hälls med kokande vatten och infunderas i cirka trettio minuter. Efter deras utgång dekanteras vattnet och själva katrinplommon skärs med en kniv i tunna remsor.
6. Saft pressas ur en citron och blandas med smör, vispa väl.
7. En burk rödbetor öppnas, dess innehåll kastas i ett durkslag, hela marinaden dekanteras och torkas.
8. Absolut alla förberedda och hackade produkter hälls i en salladsskål, där de redan hälls med en blandning av citronsaft och smör, blandat.
9. Dekorera salladen med hackade nötter och ställ omedelbart till bordet.

Tips: för att göra det mycket lättare att pressa saften från en citron måste du först rulla citrusfrukten lite på en plan yta och trycka ner den lite.

Vi drar en slutsats

Ost är otroligt rik på kalcium och fosfor. Det är därför det rekommenderas att inkludera det i kosten för ett antal sjukdomar och under graviditeten. Rödbetor är inte mindre användbara, som inte bara innehåller fibrer utan också en enorm mängd vitaminer. Genom att kombinera dessa komponenter i en maträtt visar det sig skapa en vansinnigt hälsosam sallad. Även om du använder majonnäs som dressing för en sallad med kokta rödbetor och ost, kommer ett gastronomiskt mästerverk fortfarande att ge exceptionella fördelar. Sådana rätter kan inkluderas i kosten för dem som tvingas följa en diet.

Tack vare rödbetor kommer det att vara möjligt att normalisera tarmfunktionen, rena kroppen och bränna överflödigt fett. Ost hjälper också till att stärka benen, ge kroppen styrka. Sallader rödbetor, morötter, ost är inte bara hälsosamma, utan också rejäla, vansinnigt läckra. Något av de presenterade recepten låter dig laga en riktigt läcker, felfri maträtt som du säkert kan sätta på festbordet och på en vanlig dag stilla din hunger med den och njuta av en hälsosam, trevlig måltid. Dessutom tillagas sallader mycket enkelt och snabbt, särskilt om rödbetorna förbereddes i förväg. Du bör göra det till en vana att koka denna rotfrukt för framtiden så att läckra sallader står på bordet så ofta som möjligt.

Innan jag går vidare med övervägandet av receptet kommer jag genast att reservera mig för att inte många kommer att gilla den här. Men vegetarianer och de som älskar färska, vitaminer och enkla sallader kommer att gilla det. Det finns många varianter av liknande sallader, de är särskilt älskade i Italien, men våra fans blir fler och fler för varje år. Vi kommer att förbereda en sallad från kokta rödbetor, unga blad av ruccola och ost.

Ruccola ger en perfekt smak av betor, så denna kombination anses vara traditionell. Istället för ost kan du använda vilken annan mjukost som helst. Det kan vara antingen Adyghe ost eller ricotta, brie, camembert, feta mascarpone, fetax, ädelost med mögel och andra varianter. Salladen serveras portionsvis, och därför anger jag antalet ingredienser för en portion sallad. Eftersom dess kaloriinnehåll är mycket lågt och inte är mer än 30 kcal per 100 g, kommer det perfekt att komplettera kosten under en diet eller fastedagar.

Vad krävs för matlagning:

• Ruccola - 50 gr.,
• Rödbetor - 1 st.,
• Ost - 50 gr.,
• Solros- eller olivolja - 2 msk. skedar,
• Lime eller citron - hälften.

Rödbetssallad med ruccola och ost - recept

Koka rödbetorna tills de är mjuka. Du kan kontrollera rödbetornas beredskap med en gaffel eller kniv. En gaffel eller kniv ska gå in i de färdiga rödbetorna utan problem. Kyl, dra sedan av den. Skölj. Skär i tunna cirklar. Efter det, skär varje cirkel i hälften. Du kan också skära rödbetorna i strimlor om du vill.

Tvätta ruccolan. Torka dem med en servett, vi behöver inte överflödig fukt. Dra av stjälkarna. Ruccolablad och arrangera på ett platt fat.

Fördela de skivade rödbetsskivorna ovanpå ruccolabladen. Ringla salladen med vegetabilisk olja. Du kan använda både oliv- och solrosolja.

Pressa lime- eller citronsaft.

Ge dem rödbetor. Om det inte finns några citrusfrukter till hands, använd sedan äppel- eller vinvinäger.

Smula brynza eller någon annan mjukost med händerna. Strö dem över salladen. Det blir ännu godare om du lägger till det med tall eller valnötter, frön, jordnötter eller sesamfrön, tidigare stekta i en torr stekpanna.

Rödbetssallad med ruccola och ost. Ett foto

En klassisk kombination av ingredienser för älskare av "icke-majonnäs" sallader. Jag använde ädelost, jag älskar den här osten väldigt mycket men den blir väldigt god med både get och fetaost.

Nödvändig:

för 4 portioner

• Rödbetor - 2 st medium
• Ruccola - okej. 70-100 g
• Ost - okej. 150 g (feta, get, med ädel mögel)
• Nötter (pinjenötter, valnötter) - ca. 50 g

Tankning:

• Olivolja - 3 msk.
• Citronsaft - 3 matskedar
• Balsamvinäger - 2 tsk (valfritt, jag har vit balsamico)
• Socker - 0,5-1 tsk (smak)
• Salt att smaka

Matlagning:

Låt oss baka rödbetorna först.

Du kan använda kokt, men bakat är enligt mig mycket godare.

Slå in rödbetan i folie och skicka den till en förvärmd 180 gr. ugn i ca 1-1,5 timmar. Den exakta tiden beror på storleken, du måste försöka med jämna mellanrum.

Efter gräddning kyler du rödbetorna, skalar och skär i tärningar med en sida på ca 1,5 cm.

Hackade rödbetor måste kryddas med hälften av dressingen.

För att förbereda dressingen måste du blanda alla dess komponenter.

Efter att ha dressat rödbetan, smaka av den, den ska vara sur-söt-salt.

Eftersom själva rödbetan är annorlunda, balansera sedan dess smak genom att tillsätta salt, socker eller citronsaft. I kryddad form, låt det dra i 10-20 minuter eller lite längre. Inlagda rödbetor kan vänta, men salladen bör skördas strax före servering.

Ost bryt eller skär i små skivor.

Jag föredrar att bryta den, verkar det som om den är mer pittoresk.

Ruccolan måste tvättas och torkas.

Samlar sallad.

Det verkar för mig att det är bättre att servera det i portioner. Det var åtminstone vad jag gjorde. Rödbetor ger färg vid omrörning, så det är mer estetiskt tilltalande om alla blandar salladen i sin egen tallrik.

Så vi lägger ruccola, rödbetor och ost ovanpå.

Häll den andra hälften av dressingen, strö över nötter och servera all denna skönhet till bordet.

Steg 1: förbered rödbetorna.

Skölj rödbetorna mycket noggrant, ta bort alla sandkorn. Lägg sedan grönsaken i en kastrull, fyll på med tillräckligt med vatten och sätt på eld. Koka upp och låt puttra till 30-40 minuter eller tills rödbetorna är mjuka på insidan. Detta bör kontrolleras med en kniv, det kommer lätt in och ut ur fruktköttet.
Kyl de färdiga rödbetorna under kallt rinnande vatten, dra sedan bort skalet från det och skär resterande fruktkött i små kuber.

Steg 2: förbered ruccolan.

Skölj ruccolan noga under rinnande vatten och torka sedan med engångshanddukar.

Steg 3: förbered osten.

Ta ut getosten från förpackningen och bryt den i små bitar så att den blir till små smulor.

Steg 4: förbered pistagenötterna.

Lägg de skalade pistagenötterna på en skärbräda och hacka. Du kan också krossa dem med en träkross.

Steg 5: förbered dressingen.

Skala en liten rödlök från skalet, skär bort allt överflödigt från den och smula den sedan väldigt fint.
Häll lökbitarna i en skål, häll olivolja, tillsätt vinäger och blanda, slå med en gaffel. Tillsätt senap, salt, mald svartpeppar och ungefär en nypa socker. Återigen, blanda dressingen mycket noggrant.

Steg 6: Blanda sallad med ruccola och rödbetor.

I en lämplig salladsskål, kombinera de kokta rödbetsbitarna, ruccola, pistagenötter och getost. Blanda försiktigt för att inte krossa någon av ingredienserna. Häll sedan i dressingen, rör om igen och kolla om din sallad har tillräckligt med salt och peppar. Om allt är i sin ordning, servera omedelbart den färdiga rätten till bordet.

Steg 7: servera sallad med ruccola och rödbetor.

Servera sallad med ruccola och rödbetor till lunch eller middag som tillskott till huvudrätten. Det kommer inte bara att dekorera ditt bord med sitt ljusa utseende, utan också förvåna dig med sin smak.
Smaklig måltid!

Ibland, istället för socker, läggs flytande honung i en liknande salladsdressing.

Sallad med ruccola och rödbetor är inte det mest strikta och principiella i förhållande till dess ingredienser, vilket gör att man kan använda till exempel saltade pistagenötter eller till och med ersätta dem med pinjenötter, och använda får istället för getost.

Om du gillade denna sallad med ruccola, se till att prova och.