Ostkakor med havregryn. Cheesecakes med havregryn Kesocheesecakes med havregryn

Det är ganska svårt att hitta alternativ för en lågkalorifrukost som kommer att vara både välsmakande och säker för figuren. Bland dem är dietbaserade cheesecakes definitivt i täten. Det är också en mycket hälsosam rätt som kan ge dig energi hela morgonen.

Du kan ändra det traditionella välbekanta receptet något och tillhandahålla fyllningen för den diskuterade bakningen. Ingredienser: 190 g keso (fettfri), 35 g ljust mjöl (vete), 25 g strösocker, 1 stort ägg, valfri bärpuré.

1. Ett ägg bryts i en skål och socker hälls. Produkterna rörs om tills den senare är helt upplöst. För att göra maten ännu nyttigare kan du sluta använda sand.
2. Butiksköpt keso måste passeras genom en sil. Detta kommer att ge den färdiga rätten en mjukare konsistens.
3. Båda massorna är sammankopplade.
4. Mjöl tillsätts sist. Därefter blandas komponenterna med en visp.
5. Ostkakor tillagas av keso i ugnen i oljade formar. Först läggs den första delen av ostmassan ut, sedan potatismoset till fyllningen och igen den snövita blandningen.
6. Gräddas i 25 minuter i 200 grader.

Passar bra med färsk jordgubbspuré.

Kesopannkakor utan mjöl

Det vanliga vetemjölet i detta recept kommer att ersättas av havrekli. De kommer att räcka med 2 stora skedar. Övriga ingredienser: sötningsmedel efter smak, 220 g keso med låg fetthalt, 3 äggvitor, små. en sked sesam.

1. Keso är väl knådad med ett sötningsmedel. Det är bekvämt att göra detta med en gaffel.
2. Proteiner hälls i den resulterande blandningen.
3. Det återstår att hälla kli och sesamfrön där, samt blanda ingredienserna noggrant.
4. Cheesecakes tillagas i en het ugn i 25 minuter.

Serveras med bitar av färsk frukt.

Inget tillsatt socker i pannan

Det här receptet är för de gourmeter som behöver begränsa mängden sand i kosten. Ingredienser: 430 g fettfri keso, 2 kycklingägg, 3,5 stora skedar av valfritt kli, 60 g färska hallon.

1. Först knådas ostmassan. Det är nödvändigt att försiktigt bryta alla dess klumpar.
2. Där hälls genast kli och kycklingägg körs in.
3. Inte en tjock cheesecake bildas av den färdiga degen.
4. De steks i en non-stick panna. Det räcker med att bara smörja in den minimalt med olivolja.

En dessert med hallon serveras för att göra frånvaron av socker mindre märkbar.

Från fettfri keso

Du måste köpa en mejeriprodukt med 0% fetthalt. Det räcker för att ta 380 gram. Övriga ingredienser: 3 äggvitor, en halv kopp havregryn, persimon eller päronpuré efter smak, en nypa kanel.

1. Det första steget är att ta itu med de utvalda frukterna - baka dem i ugnen, koka eller ånga dem. Vilken lågkalorimetod som helst väljs som kommer att mjuka upp dem. Skalet avlägsnas från de kylda frukterna och de mals till ett tillstånd av homogen puré.
2. Äggvita, mjöl och kanel tillsätts till massan.
3. Av massan bildas bollar som bakas i ugnen i 20-25 minuter.

Serveras med tranbärsgelé.

Med havregryn istället för mjöl

För att göra godsaken ännu mer användbar, använd havregryn istället för det vanliga vetemjölet. De behöver ta 5 stora skedar. Övriga ingredienser: 680 g keso, 2 matskedar ägg, en nypa vaniljsocker, 2 stora skedar honung, havregryn (för panering).

1. Keso knådas väl med en gaffel. Det är värt att ta smulig keso. Lämplig och fettfri.
2. Den resulterande massan kombineras med flingor. Ägg hamras in i den. Honung och socker tillsätts omedelbart. Massan ska infunderas i ungefär en halvtimme.
3. Miniatyrcheesecakes formas av den färdiga blandningen, som rullas lätt i havregryn.
4. Produkter steks i en stekpanna lätt smord med smör.

Vid servering strös ostkakor med eventuella hackade nötter.

Kesopannkakor med kli

Enligt detta recept erhålls de mest användbara ostmassan. Ät dem faktiskt under dieten. Ingredienser: ett halvt kilo fet hemgjord keso, 1 msk. vetekli, 5 dessertskedar strösocker, en nypa vaniljsocker, kycklingägg, liten. en sked bakpulver, en nypa bordssalt.

1. Kli, salt, två typer av socker, bakpulver, salt blandas i en djup voluminös skål. Mosad keso läggs till dem.
2. Ett ägg drivs in i massan.
3. Ganska stora cheesecakes bildas av den resulterande blandningen.
4. De steks i het olja tills de är mjuka. Det tar cirka 4-5 minuter på varje sida.

Serveras med bär- eller fruktsylt.

Recept för matlagning i en långsam spis

Om multikokaren har en ångkokare, kan cheesecakes göras utan en droppe olja. Ingredienser: ett halvt kilo hemgjord keso, 2 matskedar strösocker och högkvalitativt mjöl, ett kycklingägg, en liten påse vaniljsocker.

1. Ostmassan knådas tills den är slät. Det ska inte vara stora klumpar i den. Ett ägg läggs till produkten. Blandningen blandas väl.
2. Massan strös med två sorters socker. Det återstår att tillsätta mjöl.
3. Små föremål bildas.
4. Anordningens behållare är fylld med vatten till den lägsta markeringen. En behållare för ångning placeras ovanpå.
5. Cheesecakes läggs ut på ett speciellt stativ med små hål.
6. Rätten tillagas i lämpligt program i 20-25 minuter.

Serveras varm.

I en dubbelpanna

Ännu ett användbart recept. Den här gången läggs inte mjöl till den framtida "degen" för cheesecakes. Istället tas mannagryn (3 matskedar). Resten av ingredienserna: 2 droppar vaniljessens, 2 stora skedar strösocker, ett ägg, 220 g keso oavsett fetthalt, en nypa bordssalt.

1. Ett ägg läggs till kesoen mosad med en gaffel. Sedan hälls strösocker i massan.
2. Salt och vaniljessens tillsätts.
3. Manka får tillräckligt med sömn sist.
4. Efter noggrann blandning bildas cheesecakes.
5. De läggs ut i enhetens skål på folien.

Rätten tillagas på 20-25 minuter.

Förbered ingredienser för cheesecakes med havregryn .

Skölj russin i varmt vatten. Häll av vattnet, pressa russinen väl från fukt.
Lägg keso i en skål, tillsätt ägg, havregryn, socker, en nypa salt, tvättade russin.

Blanda ostmassan väl och låt svälla i 30-60 minuter.

Häll mjöl i en skål för att rulla cheesecakes.
Med torra eller våta händer, plocka upp lite ostmassa.
Rulla lätt i mjöl, skaka av överskottet och forma till en cheesecake.

Forma alltså cheesecakes av den återstående ostmassan.
Klä en stor skärbräda med plastfolie.
Lägg cheesecakes på brädan och ställ in i frysen.

Råd. Frysta cheesecakes är bekvämare att steka - de håller formen bra och sprids inte under stekning.

Hetta upp lite olja i en stekpanna, lägg på cheesecakes, täck pannan med lock och stek på medelvärme tills de är gyllenbruna.
Vänd på cheesecakes och låt dem bryna på andra sidan.

Lägg färdiga cheesecakes på ett fat och servera med gräddfil, sylt, bärsås m.m.

God aptit!

RECEPT PÅ ENGELSKA
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Recept på havregryn kesopannkakor (Syrniki)

Att äta havregrynsgröt till frukost är en bra vana, men ibland vill du ändra din rutin. Och det är ett underbart tillfälle att prova något nytt, till exempel, recept på havregryn cottage cheese pancakes (Syrniki).
Om du aldrig har provat ryska Syrniki förut bör du göra det, för det är så smaskiga och hälsosamma grejer att det inte finns någon anledning att vägra.

Så, låt oss försöka! Och jag kommer att dela alla mina tips och tricks med dig!

förberedelser: 15 minuter
laga mat: 10 minuter
total: 25 minuter

avkastning: 5-7 pannkakor

INGREDIENSER
1,1 lb (500 gram) keso
1 ägg
4-5 matskedar rullad eller snabb havre (ingen förkokning)
2-3 matskedar socker
1 nypa salt
2 matskedar russin (valfritt)
1/2 kopp mjöl, för att pudra
olja eller smör, för stekning
gräddfil, sylt, färska jordgubbar eller andra bär, till servering

1. Blötlägg russinen i varmt vatten i 15 minuter.
Häll av vattnet och torka på hushållspapper.

2. Lägg kesoen i en ostduk och låt den rinna av så gott du kan.

Se till att du tappar ur all vätska ur kesoen före användning. Det är väldigt viktigt för alla recept på keso-pannkakor i rysk stil.

2. I en stor skål, kombinera keso, ägg, snabb havre, socker, salt och russin.
Blanda väl och låt svälla i 30 minuter.

3. Lägg mjölet på en grund tallrik.
Ös ca 1/3 kopp av kesoblandningen i handen.
Rulla den till en boll med händerna.
Rulla sedan in den i mjölet och platta till lätt med handflatan så att den får en form av en biff.
Upprepa samma sak med resten av degen.

4. Hetta upp lite olja eller smör i en stekpanna.
Koka på låg-medelvärme tills båda sidor är gyllenbruna.
Ta bort från värmen och lägg på hushållspapper för att ta bort överflödig olja.

5. Servera Havremjöl keso pannkakor recept (Syrniki) varma med:

*Gräddfil eller yoghurt,
*Honung, sylt, lönnsirap,
*Färska jordgubbar, körsbär, blåbär eller andra bär

Njut av din måltid och kom och baka till vår hemsida för nya fantastiska recept!

Cheesecakes är oacceptabelt för många på grund av deras höga kaloriinnehåll, och produkter stekta i olja uppfattas inte heller av alla. Men denna kesoprodukt kan tillagas i ugnen, och havregryn kan också läggas till den, vilket gör kesoen mer hälsosam, mer näringsrik och med en intressant smak. Också ostkakor utan fett kan stekas i en non-stick panna eller ångas.

Tillagning och servering

Keso är rik på fosfor, kalcium, magnesium, kalium, järn, koppar, zink, natrium, fluor, provitamin A, vitamin B, E, PP, P, folsyra. För att göra denna produkt mer välsmakande tillsätts socker och andra ingredienser till den och desserter görs. I salt form erhålls utmärkta rätter som pannkakor, kassler.

Några användbara tips för att förbereda och servera cheesecakes:

För att kesoen ska få önskad konsistens måste den malas i köttkvarn eller mixer, det går även att vända den genom ett durkslag. I alla fall, om du gör cheesecakes av keso, som har konsistensen av en kräm eller pasta, blir de mjuka och möra, liknar i smaken en luftig sufflé. Semola tillsätts också vilket gör rätten mjukare.

Om kesoen är för blöt på grund av den ökade vasslehalten ska den pressas ut något i ostduk. Torr keso kan mjukas upp med kefir.

För att göra cheesecakes godare och hälsosammare är de fyllda med olika tillsatser - frukt, bär, vallmofrön, kryddor. Sådan ostmassa vattnas med gräddfil, honung, sylt. I salta versioner görs ostmassapannkakor med tillsats av sparris, blomkål, zucchini, morötter, pumpor, gröna. Salta cheesecakes serveras med gräddfil, ketchup, majonnäs.

Kosträtter tillagas huvudsakligen i ugnen, eftersom vegetabiliskt fett är skadligt för levern och andra inre organ. Havregryn tillsätts ofta till sådana produkter, som tack vare vasslen mjuknar och får en fantastisk smak. Sådan ostmassa äts när de vill gå ner i vikt, eftersom de har låga kalorier. Du kan vattna sådana ostkakor med yoghurt med låg fetthalt.

Diet enligt Dukan

Det du behöver är två bananer, ett halvt kilo keso med låg fetthalt, fem äggvitor, två matskedar kokt havregryn. Blanda massan, forma till cirklar, lägg på bakplåtspapper och grädda i ugnen i 25 minuter.

lågkalori

För 400 gram keso med låg fetthalt måste du laga ett ägg, två äpplen (riven), tre matskedar havregryn, som kan ersättas med spannmål, en nypa läsk, en matsked honung, ett halvt glas russin , som först måste blötläggas i kylt kokt vatten.

Blanda alla produkter, låt degen stå i en halvtimme i rumstemperatur. Forma cheesecakes på en plåt (täck med bakplåtspapper), grädda i ugnen i 20 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Ta 500 gram fettfri keso, två ägg, en halv chokladkaka, två matskedar kakao, tillsätt en halv matsked socker eller fruktos, tillsätt en matsked havregryn sist innan du blandar, grädda i ugnen vid en temperatur på ca. 180 grader från 20 minuter till en halvtimme. Servera syrniki varma, de kan strö med riven choklad.

utan ägg

I ett halvt kilo keso, tillsätt ett halvt glas havregryn, tillsätt två matskedar socker (du kan använda ett sötningsmedel, till exempel fruktos), salt efter smak. Blinda bollar som behöver kavlas ut med en kavel, så smulas de mindre, stek utan olja i en panna med non-stick beläggning.

Det är inte bra att steka i en teflonbelagd panna, för stekning utan vegetabilisk olja är bra, men teflon vid en temperatur på cirka 300 grader släpper ut skadliga ämnen. Så överdriv inte på det här sättet. Och cheesecakes visar sig vara ganska välsmakande, eftersom keso visar sig vara trögflytande och mjuk.

I 250 gram keso med låg fetthalt, tillsätt två ägg, en halv matsked fruktos, tillsätt ett halvt glas lätt yoghurt, blanda degen och tillsätt havregryn (kan ersättas med havregryn) tills den är slät, du behöver bara ca. ett halvt glas havremjöl, salt och tillsätt läsk efter behov (tillsätter du läsk måste det släckas med vinäger). Stek i en non-stick stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja. Men det är bättre att baka i ugnen.

Var försiktig med sötningsmedel. Även till synes naturlig fruktos bryts inte ner av kroppen lika bra som socker. Och andra sötningsmedel, särskilt syntetiska, har en dålig effekt på levern och andra inre organ. Därför, om det inte finns några kontraindikationer, är det bättre att ge mindre socker än att lägga till ett sötningsmedel. Undantaget är diabetes. Om du verkligen är emot socker, försök bara minska mängden gradvis, och med tiden kommer lite sötade rätter att verka ganska söta för dig.

Hur man lagar ett recept på cheesecakes med havregryn - en fullständig beskrivning av beredningen, så att maträtten visar sig vara mycket välsmakande och original.

Om du behöver laga cheesecakes från keso, kan du vägra att lägga till mjöl och semolina för att minska kaloriinnehållet i maträtten.

Kesopannkakor utan mjöl och mannagryn kommer att vara ett riktigt fynd för dem som tittar på sin figur - de har ett nästan noll glykemiskt index, bra smak och förmågan att äta både varmt och kallt.

Hur man lagar mat utan mannagryn och mjöl

För att minska kaloriinnehållet i efterrätten kan den tillagas på ett mycket enkelt sätt - lägg inte till för näringsrika ingredienser. Det gäller mjöl och mannagryn.

För läckra cheesecakes måste du välja keso med medelhög syra, den ska inte vara för torr, men en mycket vattnig konsistens fungerar inte heller.

I det andra fallet måste du ta bort överflödig fukt från ostmassan - häng den i gasväv eller placera den under förtryck. Solrosolja bör ersättas med olivolja och tillagas i ugnen eller ångas. Torr keso får spädas med låg fetthalt gräddfil.

Efter att ha blandat degen, låt den stå i minst en halvtimme så att ingredienserna är helt kombinerade.

matlagningsalternativ

Den enklaste och mest välbekanta matlagningsmetoden för hemmafruar är att steka cheesecakes i en panna. Men du kan laga dietcheesecakes för ett par och till och med i ugnen. Deras smak kommer inte att försämras alls, men kaloriinnehållet blir lägre. Här är några tips för att göra dietcheesecakes utan mjöl och mannagryn:

1. Det är bättre att baka skålen i ugnen. Detta kommer att hjälpa till att överge användningen av vegetabilisk olja, som lägger till minst 90 kcal till maträtten under stekning.
2. Du bör inte lägga till nötter och torkad frukt till cheesecakes, de kommer också att tillföra många kalorier.
3. Den bör tillagas av keso med låg fetthalt.

Om du slår keso i en mixer innan du lagar mat, blir efterrätten mjukare och mer enhetlig. Det kommer att bli väldigt gott om du lägger till naturlig yoghurt utan tillsatser.

Klassiskt recept

För att förbereda PP-cheesecakes enligt det klassiska receptet behöver du:

• 500 g fettfri keso;
• 2 äggulor eller 1 ägg;
• en sked vaniljsocker, lite mer eller mindre efter smak.
• byt ut mjöl mot malet havregryn eller vetekli

Matlagningsprocess:

1. Förbered keso i förväg genom att gnugga den med en sil. Detta gör det luftigt. Istället för en sil är en mixer lämplig, vilket också kommer att påskynda processen.
2. Ostmassan överförs till en djup behållare, ett ägg eller äggulor, socker tillsätts till den.
3. Allt blandas noggrant tills en homogen massa erhålls. Degen är helt klar.
4. Ta en platt tallrik, krossade flingor. Använd dem som panering. Du kan börja forma cheesecakes. Ta lite keso, du kan använda en matsked - det är bekvämare att dela degen i portioner och rulla bollen och ge den sedan formen av en pannkaka. Detta gör att cheesecakes bakas bättre.
5. Du måste baka cheesecakes i ugnen vid en temperatur på 200 grader i 20 - 30 minuter.

Efter tillagning, lägg cheesecakes på en tallrik, servera varma eller lätt kylda. För vattning kan du göra en sås av frukt eller bär genom att blanda dem med en mixer, tillsätt lite yoghurt och vispa igen.

Kaloriinnehållet i maträtten beror på vilka ingredienser som används. För att få en kosträtt bör fettfri keso föredras. I det här fallet kommer kaloriinnehållet i cheesecakes endast att vara 100 - 150 kcal per 100 g. För att ytterligare minska kaloriinnehållet i maträtten, istället för socker, rekommenderas det att lägga till dess ersättning, honung eller fruktpuré.

Med havregryn

Havregryn kommer definitivt att göra cheesecakes hälsosammare. De ersätter vanligt mjöl. För att förbereda enligt detta recept kesopannkakor utan mjöl och mannagryn behöver du:

• 5 stora skedar havregryn mald till mjöl;
• 660 g keso;
• 2 ägg;
• en nypa vaniljsocker;
• 2 stora skedar honung.

Matlagningsprocess:

1. Mosa kesoen med en gaffel. Det är bättre att först välja en smulig konsistens av ostmassan.
2. Kombinera den beredda massan med malda flingor, tillsätt ägg, vispa allt noggrant. Tillsätt genast vaniljsocker och honung. Låt degen dra i 30 minuter.
3. Forma små cheesecakes av degen, rulla lite i havregrynsmjöl.
4. Stek cheesecakes i en panna som bara är lite smord med smör.

Efter tillagning, före servering, strö över rätten med eventuella hackade nötter. Vi rekommenderar även andra recept på cheesecakes med havregryn.

Med nötter och russin

Fler kalorifattiga cheesecakes kommer att dyka upp i ugnen och inte i en panna. Mjöl används inte, och för originalitet och smak kan nötter och russin läggas till skålen. Receptet på kesopannkakor utan mannagryn och mjöl passar bra till en lätt men mättande frukost. För matlagning behöver du:

• 350 g keso med en fetthalt på 1,8% eller 3%;
• 170 g havregryn;
• 2 ägg;
• 70 g russin;
• 2 matskedar honung;
• vanilj;
• soda;
• nötter.

Matlagningsprocess:

1. Först bör du separera vita och äggulor, blanda äggulorna med honung, vispa ordentligt, tillsätt mald havregryn. Låt biten stå i 5 minuter.
2. Lägg keso i blandningen. För att få en homogen massa kan du använda en "potatisstöt".
3. Tillsätt tvättade russin i ostmassan, den blir saftigare i ugnen. Det är bättre att välja ljusa russin, de är sötare och större.
4. Tillsätt en liten nypa vanilj för en utsökt bakad smak. En nypa läsk gör cheesecakes mer fluffiga och luftiga.
5. Alla ingredienser ska blandas ordentligt. Om det visar sig för flytande, tillsätt fler flingor.
6. Täck ugnsformen med bakplåtspapper, du kan smörja in ganska mycket med olivolja. Forma cheesecakes och bred ut.
7. Grädda i 220 grader i ca 20 minuter på mitten av hyllan.

Med stärkelse

När du förbereder cheesecakes utan mjöl och semolina, kommer stärkelse - potatis eller majs - att hjälpa till att binda korn av keso. Bakning kommer att bli läcker, kommer inte att förlora sina fördelar, förbli diet och kommer också att ha en tät, enhetlig struktur. För att förbereda, ta:

• 270 g keso;
• 1,5 matskedar stärkelse;
• en matsked torr mjölk;
• ägg;
• en stor sked socker;
• salt att smaka;
• 3 matskedar solrosolja.

Matlagningsprocess:

1. Mal keso och häll stärkelse i den, tillsätt sedan mjölkpulver, socker, blanda allt väl.
2. Vispa ägget efter att ha separerat proteinet och äggulan. Tillsätt salt till protein.
3. Ostmassan kombineras först med äggulan och sedan med skummet från proteinet.
4. Hetta upp oljan och stek cheesecakes på båda sidor. Elden ska vara medelstor, stek utan lock.
5. Efter brynt den andra sidan, täck pannan med ett lock, sänk värmen till ett minimum och svettas i ytterligare 3 till 4 minuter.

Före servering, arrangera rätten på en tallrik, med en kopp kakao eller te.

En källa:

Mjölfria cheesecakes - hur man lagar diet keso pannkakor i en panna, ugn eller långsam spis

Kesorätter serveras vanligtvis till frukost. De som följer figuren, men älskar cheesecakes, kommer att gilla alternativet utan mjöl: det ersätts med stärkelse, majs eller andra flingor, mannagryn.

De lagar mat både i ugnen och i pannan.

För att minska kalorier kan du använda protein istället för mjöl, stevia istället för socker, och ta bort äggulan från ett kycklingägg och tillsätt bara protein till cheesecakes utan mjöl.

Hur man gör cheesecakes utan mjöl

När du knådar degen är det nödvändigt att strikt observera proportionerna av produkterna och den teknik som anges i receptet.

Keso bör inte vara överdrivet torr (det är tillåtet att späda med mjölk eller gräddfil) och mycket våt (det är nödvändigt att pressa ut överflödigt vatten genom ostduk). Den rekommenderade fetthalten är 9%.

Mjöl kan ersättas med mannagryn, stärkelse, mald eller hel havregryn, kli. Hemligheten med hur man lagar mer voluminösa cheesecakes med stärkelse eller mannagryn är enkel: tillsätt släckt läsk, bakpulver eller jäst.

Denna delikatess är älskad för sin mångsidighet: den är lämplig för dem som går ner i vikt, barn, äldre - alla som är oroliga för sin hälsa och figur. Det är mycket lätt att förbereda, tack vare det minsta antalet ingredienser kommer en kulinarisk specialist på alla nivåer att klara av dem. I vilket recept som helst, istället för socker, kan du använda ett substitut.

Ostkakor utan mjöl med mannagryn

• Tid: 40 minuter.
• Antal serveringar: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 273 kcal / 100 g.
• Syfte: frukost, efterrätt.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Cheesecakes kan verkligen göras utan att tillsätta mjöl, du behöver använda mannagryn.

Du kommer att få en mör delikatess med en krispig skorpa (bilden). Du kan diversifiera smaken på rätten med russin, torkade aprikoser, katrinplommon eller kanderad frukt som läggs till ostmassan. Att servera cheesecakes är jättegott med ett äpple, gräddfil, sylt eller sylt, yoghurt, kondenserad mjölk, kanel.

Ingredienser:

• keso (9% fett) - 200 g;
• kycklingägg - 5 st.;
• mannagryn - 270 g;
• granulerat socker - 75 g;
• salt - 0,5 tesked;
• vegetabilisk olja - 150 ml.

Tillagningsmetod:

1. Lägg keso i en skål, bryt äggen där.
2. Tillsätt socker, salt och det mesta av mannagryn i blandningen (lämna lite för panering), blanda väl.
3. Låt innehållet i skålen stå en halvtimme för att svälla mannagryn.
4. Hetta upp olja i botten av en stekpanna.
5. Forma cheesecakes med våta händer, rulla dem i gryn.
6. Stek cheesecakes med mannagryn utan mjöl i 3-5 minuter på varje sida.

Med havregryn

• Tid: 30 minuter.
• Portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 115 kcal / 100 g.
• Syfte: frukost.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Ostkakor med havregryn utan mjöl är en fantastisk rätt för dig som är på diet.

Du kan lägga till socker eller honung, men i det här fallet måste du ta hänsyn till ökningen av kalorier. Om det inte finns tillräckligt med sötma, men du vill hålla energivärdet på en lägsta nivå, bör du tillsätta ett sötningsmedel.

För att minska antalet kalorier kan du ta bort äggulan från ett ägg och bara använda protein för cheesecakes.

Ingredienser:

• keso - 400 g;
• kycklingägg - 2 st.;
• havregryn - 8 matskedar;
• salt - 2/3 tesked;

Tillagningsmetod:

1. Lägg keso i en skål, tillsätt salt till den, mal noggrant.
2. Knäck äggen i blandningen, rör om.
3. Mal havregryn (du kan använda hela om de är små).
4. Tillsätt hälften av havregrynen i ostmassan.
5. Forma cheesecakes med en sked eller blöta händer, rulla dem i resterande flingor.
6. Stek i en torr non-stick stekpanna utan olja i 3-5 minuter på varje sida eller grädda i ugnen tills de är gyllenbruna.

Med stärkelse

• Tid: 25 minuter.
• Portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 165 kcal / 100 g.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Det är värt att komma ihåg hur man lagar ostkakor med majsstärkelse (potatis är inte lämplig). Receptet på kesopannkakor utan mjöl kräver inte mycket tid att laga mat: receptet innehåller inte mannagryn, degen med vilken måste infunderas.

Denna maträtt kan konsumeras av diabetiker om ett sötningsmedel används, eftersom stärkelsen hjälper till att kontrollera mängden socker i blodet.

Ingredienser:

• keso - 200 g;
• kycklingägg - 1 st.;
• stärkelse - 1,5 matskedar;
• socker - 1 tesked;
• vaniljsocker - 1 tesked;
• smör - 1 tesked.

Tillagningsmetod:

1. Vispa ägget med sand och vaniljsocker.
2. Tillsätt keso, stärkelse och blanda försiktigt med en spatel tills en luftig konsistens erhålls.
3. Smörj en uppvärmd stekpanna med smör.
4. Lägg ostkakorna i pannan med en matsked, forma bollar som på bilden och lämna ett avstånd mellan dem.
5. Stek i 5-7 minuter på varje sida på svag värme.

Med kli

• Tid: 35 minuter.
• Portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 200 kcal / 100 g.
• Syfte: frukost.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Receptet på cheesecakes utan mjöl tillåter dess ersättning med kli.

De kan vara vad som helst: havre, vete, majs, etc. Ostkakor med kli istället för mjöl är rika på fibrer och protein, vilket gör att de kan användas på en proteindiet. För att minska kalorier, använd keso med lägre fetthalt.

Huvudsaken är att det inte ska vara surt, annars kommer det att förstöra smaken av färdiga cheesecakes med tillsats av havrekli.

Ingredienser:

• keso (9%) - 400 g;
• vetekli - 175 g;
• kycklingägg - 1 st.;
• socker - 1 tesked;
• salt - på spetsen av en kniv.

Tillagningsmetod:

1. Mal kli i en mixer, häll dem i en skål.
2. Lägg till keso i behållaren, blanda noggrant.
3. Vispa i ägget, tillsätt salt och socker.
4. Mixa tills alla ingredienser är helt kombinerade.
5. Forma cheesecakes.
6. Stek i torr non-stick panna i 3-5 minuter på båda sidor.

Ostkakor i ugnen utan mjöl

• Tid: 40 minuter.
• Portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 121 kcal / 100 g.
• Syfte: frukost, mellanmål.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Mjölfri keso är den perfekta frukosten för att gå ner i vikt.

Innan du lagar dem (det är bättre att använda hemgjord keso) kan du lägga till frysta bär eller russin till degen, det blir gott.

Ingredienser:

• keso (5%) - 500 g;
• mjölk - 100 ml;
• kycklingägg - 2 st.;
• havregryn (mald) - 2 matskedar;
• vaniljsocker - 2 teskedar.

Tillagningsmetod:

1. Vispa keso med mjölk och ägg i en mixer eller blanda noga för hand.
2. Tillsätt havregryn och socker, knåda degen.
3. Värm ugnen till 180 grader.
4. På en bakmatta av silikon, lägg ut degen i form av bollar (du kan använda muffinsformar).
5. Grädda i 15 minuter, sänk sedan temperaturen till 150 grader och håll ostkakorna i ugnen i samma mängd.

En källa:

Recept på läckra cheesecakes utan mjöl

Cheesecakes är en mycket näringsrik och nyttig ostmassarätt. Den är perfekt till frukost såväl som en lätt middag. På grund av att denna rätt har ett mycket högt innehåll av keso är den mycket nyttigare än vanliga bakverk.

Samtidigt älskar många, och även barn, cheesecakes. För att denna maträtt ska komma ut mindre kaloririk, mer hälsosam och säker för vår figur, är det lämpligt att laga mat utan mjöl. Mjöl i recept kan ersättas med mer nyttig havregryn eller gryn kan läggas till. Av detta kommer smaken och näringsegenskaperna hos cheesecakes bara att gynnas.

Recept på kesopannkakor utan mjöl och mannagryn

Skål, sked, kniv, tallrik, stekpanna med lock.

Hur man väljer keso för cheesecakes

• Eftersom keso är grunden för ostkakor, beror det slutliga resultatet av den tillagade rätten på dess färskhet och smak, den ska vara så färsk som möjligt och inte särskilt sur. Om keso är för sur måste du lägga till mer socker, och detta kommer att beröva ostkakorna keso-smaken och påverka vår figur negativt. När du väljer keso, ge företräde åt vit keso, tät, men tillräckligt mjuk.
• Var uppmärksam på produktionstiden. För torr keso för att göra cheesecakes är inte särskilt lämplig, även om den också kan användas om den först gnuggas genom en sil och späds med gräddfil eller mjölk. Keso med för mycket fukt tvingar dig att tillsätta mer torra ingredienser, då riskerar cheesecakesna att bli gummiaktiga och tappa fluffigheten.
• Ett idealiskt alternativ för att göra cheesecakes skulle vara 5-9% fet keso med en lätt surhet och måttligt fuktig.

Steg för steg matlagning

1. Mal 400 gram fettfri keso i en skål.
2. Skär i små tärningar 5-6 bitar torkade aprikoser och 2 matskedar torkade tranbär.

   Till keso, tillsätt hackad torkad frukt, 2 gram torr stevia, 1 tsk vaniljsocker, 2 matskedar kokos- eller rismjöl och bryt 1 ägg.

3. Blanda alla ingredienser tills en homogen ostmassa erhålls.
4. Nu kan du forma cheesecakes.

   Häll 2 matskedar kokos- eller rismjöl i en tallrik för panering. Vi formar små cheesecakes och panerar dem. För att göra cheesecakes i samma storlek råder jag dig att använda en matsked eller glasssked.

5. Smörj den uppvärmda pannan med 2-3 droppar vegetabilisk olja.
6. Vi breder ut cheesecakes på pannan och trycker till lite så att de passar tätt på pannans yta. Täck pannan med ett lock och koka i ca 3-4 minuter på mycket låg värme.
7. Vi vänder ostkakorna på andra sidan och kokar i ytterligare 3-4 minuter under stängt lock på minimal värme.

Kära vänner! Se en kort video med ett recept på dietcheesecakes. Du kommer att se hur bekvämt det är att forma cheesecakes med en glasssked.

Tillagningstid: 35-40 minuter.
Serveringar: 9-12 cheesecakes.
Köksmaskiner och tillbehör: gaffel, skål, sked, silikonformar för cupcakes, ugn.

1. Blanda i en skål 200-250 gram keso oavsett fetthalt, 150-160 gram gräddfil, 30 gram mjukt smör och 2 kycklingägg. Det är inte nödvändigt att vispa ostmassan med en mixer. Det är bara att fluffa upp det med en gaffel.
2. Blanda i en separat skål 70 gram mannagryn, 60-70 gram socker, 1 tesked bakpulver och samma mängd vaniljsocker.
3. Häll de beredda torra ingredienserna i ostmassan och blanda väl tills en homogen konsistens. Låt ostmassan stå i rumstemperatur i 15 minuter så att semlan sväller bra.
4. Vi fyller formarna för bakning med 2/3 av formarna med ostmassan. Ostkakorna kommer att jäsa lite under gräddningen. Det är väldigt bekvämt att använda cupcakesformar i silikon för att baka cheesecakes.
5. Vi skickar cheesecakes för att baka i en förvärmd ugn i 25-30 minuter vid en temperatur på 175-180 grader. En sådan deg för cheesecakes måste bakas i ugnen. Den passar inte att steka i panna eftersom den visar sig vara väldigt flytande.
6. Ta ut cheesecakes ur ugnen och låt dem svalna lite. När de svalnar kommer de att falla av lite. Det är okej, det är så det ska vara. Färdiga cheesecakes serveras till bordet.

Efter att ha sett det här videoreceptet kommer du att se vilka formar som behövs för att baka cheesecakes och hur röda de blir.

Tillagningstid: 10-15 minuter.
Serveringar: 12-14 cheesecakes.
Köksmaskiner och tillbehör: gaffel, skål, sked, stekpanna med lock, spatel.

1. Mal med en gaffel 200-220 gram medelfet keso och 1 ägg.
2. Tillsätt en nypa salt, 1 tsk bakpulver och ¾ kopp finmalet havregryn. Flingor tillsätts inte på en gång utan lite i taget. De kan behöva mindre eller mer, beroende på fukthalten i ostmassan.
3. Blanda alla ingredienser med en gaffel. Resultatet ska bli en mjuk, trögflytande massa, lätt klibbig på händerna. Blöt händerna i kallt vatten och forma små bollar från den resulterande massan, som vi sedan pressar till en kaka.
4. Vi värmer pannan och smörjer den med 15-20 milliliter vegetabilisk olja. Vi breder ut cheesecakes i en panna och steker på låg värme så att de inte bränns och blir väl tillagade.
5. När ena sidan fått färg, vänd på cheesecakes, täck pannan med ett lock och stek tills de är genomstekta.

Eftersom det inte finns något socker i receptet måste du servera en sådan maträtt med honung eller sylt.

recept

• Om dina cheesecakes bränner på toppen, men förblir råa inuti, var uppmärksam på deras storlek och tjocklek. Ostkakor som är för tjocka kommer inte att baka bra och kommer troligen att förbli råa inuti.
• Väldigt stora cheesecakes är svåra att vända i en panna. En vanlig matsked eller glasssked hjälper dig att bestämma standardstorleken på cheesecakes. Den mest röda och vackraste skorpan av cheesecakes kommer fram om du steker dem i en panna med tjock botten med non-stick beläggning. Du måste steka dem på minsta värme, täcka dem med ett lock ovanpå, så att de kommer ut mer magnifika och baka väl inuti.
• Ostkakor kan serveras med honung eller sylt. Du kan strö över strösocker och dekorera med färska bär. Det är väldigt gott att hälla syrniki med kondenserad mjölk eller smält choklad.
• Försök att laga cheesecakes i ugnen. När de är gräddade blir de väldigt fluffiga och möra. Det är väldigt lätt att tillaga cheesecakes i en långsam spis. Ofta lägger jag till banan istället för socker i kesodegen till cheesecakes.
• Banan ger sin sötma och passar mycket bra med keso. Alla i min familj älskar banancheesecakes, de blir väldigt goda. En vän rekommenderade mig ett recept på Lviv cheesecake. Denna dessert är värd att göra. Jag väntar på dina kommentarer.

Skriv till mig hur du lagar cheesecakes. Vad gillar du att äta dem med och vad tillsätter du degen för olika smaker.

En källa:

Ostkakor utan mjöl - 7 recept

Även utan en så viktig komponent som mjöl kan du laga läckra och tillfredsställande cheesecakes. De kallas också stugbo. För den här rätten behöver du bara använda keso med låg fetthalt, annars kommer alltför saftiga cheesecakes utan mjöl helt enkelt att falla isär under stekningsprocessen.

Cheesecakes utan mjöl med mannagryn i ugnen

Dessa cheesecakes innehåller varken mjöl eller en droppe smör. Dessutom bakas de i ugnen, så de visar sig vara nyttigare än stekta.

Nödvändiga produkter:

• 200 g keso med en fetthalt på 1–5%;
• 60 g socker;
• 1 g vanillin;
• 100 g flytande gräddfil;
• 2 ägg;
• 60 g mannagryn;
• 5 g bakpulver.

bakrecept

1. Alla produkter kombineras under konstant omrörning med en gaffel, så att degen blir homogen. Bägaren med blandningen får stå på bordet i 20 minuter så att semlan är helt dispergerad.
2. Den färdiga degen fylls med formar (gärna silikon).
3. Ostmassan bakas i ugnen vid 200 ° C i 25-30 minuter.
4. Ta ut formen när ugnen är helt kall.

Användbara råd: för att göra cheesecakes ännu luftigare passerar kesoen genom en köttkvarn i förväg eller rörs i en mixer.

Med stärkelse

Mjöl i syrniki ersätter framgångsrikt stärkelse. Denna komponent påverkar inte smaken på den färdiga efterrätten alls.

Ingredienser:

• 250 g keso med en fetthalt på upp till 5%;
• 30 g majsstärkelse;
• 20 g mjölkpulver;
• 1 ägg;
• 60 g socker;
• pannolja.

Matlagningssteg

1. I en djup kopp, kombinera keso, mjölkpulver, stärkelse och ett separat uppvispat ägg. Blandningen sockras och blandas noggrant. Kompositionen lämnas vid rumstemperatur i 10 minuter.
2. Olja värms upp i en stekpanna.
3. Degen hälls i olja med en sked i små cirklar och steks i cirka 12 minuter, med jämna mellanrum. Matlagning på långsam eld.

Praktiskt tips: Om du är osäker på mängden socker, använd lite mindre.

Den färdiga rätten kan sötas med sylt eller honung, och alltför söta cheesecakes kan brännas vid stekning.

Med mannagryn och russin

Dessa cheesecakes är mycket populära bland barn. Ju mer russin du lägger i degen, desto godare blir efterrätten.

För matlagning behöver du:

• 250 g keso 1% fett;
• 100-150 g russin;
• 1 ägg;
• 40 g mannagryn;
• 60 g strösocker;
• 6 g bakpulver;
• 2 g salt;
• vegetabilisk olja för stekning.

Recept

1. Russin tvättas, hälls med kokande vatten i 20 minuter, sköljs sedan igen och torkas något.
2. Blanda keso, mannagryn, rå äggula, bakpulver, socker. Degen får ligga på bordet i 15 minuter.
3. Det kylda proteinet vispas med salt så att en skummig "hatt" erhålls.
4. Proteinblandningen och russinen läggs till huvudkompositionen.
5. Degen sprids med en sked på en stekpanna uppvärmd med olja och steks på båda sidor i 5 minuter.

Dekorera den färdiga rätten med strösocker innan servering.

Havregryn utan mjöl

Bakning enligt detta recept kan till och med ingå i kosten för lågkolhydratkost, eftersom det inte innehåller mjöl, och en sockerersättning används.

• 220 g fettfri keso;
• 3 råa proteiner;
• 30 g havregryn;
• 1 sockerersättningstablett;
• 2 g salt;
• frityrolja.

1. Mjöl tillverkas av havregryn med hjälp av en mixer eller kaffekvarn.
2. Vispa proteinerna, kombinera med havregryn, keso, sötningsmedel, salt. Degen ska ha en rinnig konsistens.
3. Hetta upp en stekpanna med smör och bred ut degcirklarna på den med en sked. Cheesecakes bryns på låg värme i 4 minuter på varje sida.

Användbara råd: små runda cheesecakes bakas snabbare och lättare att vända.

Hur lagar man mat utan ägg och mjöl?

Ostkakor enligt detta recept tillagas omedelbart från ett minimum av produkter. Metoden hjälper dig när du behöver en snabb matbit eller behandla oväntade gäster.

Ingredienser:

• 100 g torr keso;
• 20 g mannagryn;
• 1 g salt;
• 20 g socker;
• frityrolja.

Recept

1. Mal gryn, socker och keso försiktigt, salta degen. Om keso är i korn kan du lägga till en sked kefir eller kokt vatten.
2. Från den resulterande degen bildas bollar i storleken av en valnöt, och sedan krossas de med handflatan.
3. Ämnen läggs i olja i en het stekpanna och bryntas på båda sidor i 3,5 minuter.

med äpplen

Denna delikata välsmakande och hälsosamma delikatess kommer att locka dem som följer en viktminskningsdiet, eftersom den innehåller ett minimum av kalorier.

Du kommer behöva:

• 300 g keso med låg fetthalt;
• 1 stort sötsurt äpple;
• 1 ägg;
• 20 g mannagryn;
• 2 g salt;
• 40 ml honung.

Matlagningsmetod

1. Keso knådas med en gaffel.
2. Tvätta äpplena, ta bort skalet och kärnan, skär i små tärningar.
3. Alla ingredienser kombineras. Om degen visar sig vara vattnig, tillsätt mer mannagryn.
4. Plåten från ugnen är täckt med pergament. Forma ovala cheesecakes av degen med våta händer och lägg ut dem på papper.
5. Efterrätten tillagas i 190°C i 30 minuter.

Ostkakor utan mjöl och mannagryn

Dessa salta syrniki är det perfekta tillskottet till en familjemiddag eller perfekt som ett mellanmål på eftermiddagen.

För matlagning behöver du:

• 100 g keso (kan vara fet);
• 1 råprotein;
• 1 vitlöksklyfta;
• 2 g salt och mald peppar;
• 20 g gröna;
• 10 ml vegetabilisk olja.

Matlagningssteg

1. Keso mals genom en sil.
2. Finhacka vitlöken i en vitlökspress.
3. Blanda alla ingredienser utom protein, salt och olja.
4. Protein med salt vispas med en mixer till ett starkt skum och läggs till ostmassan.

   Blandningen för cheesecakes ska vara ganska tjock.

5. Händer från degen bildar små kakor, de läggs på en smord bakplåt.
6. Ugnen värms till 180°C.

   Ostmassan gräddas först på ena sidan i 12 minuter, vänds sedan och tillagas i ytterligare 8 minuter.

Vanilj, kanel, mynta, kardemumma och andra kryddor för bakning hjälper till att göra cheesecakes mer aptitretande och berika deras smak.

Du kan också lägga till kanderad frukt, torkad frukt, torkade bär, kakao till degen. Cheesecakes serveras både varma och kalla med gräddfil, sylt, kondenserad mjölk, vispgrädde.

Ingredienser

• keso (lågfett) - 200 gr.;
• havregryn - 80 gr.;
• socker - 3 msk. skedar;
• ägg - 1 st.;
• bakpulver (eller 1 tesked läsk släckt med vinäger);
• smör - för smörjning;
• strösocker - efter smak.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.

Utbyte: 6 stora cheesecakes.

Idag ska vi försöka laga inte bara kesogodis, utan ostkakor med havregryn i ugnen. Kaloriinnehållet i en sådan maträtt kommer att vara minimalt, eftersom vi inte kommer att steka i en panna i en stor mängd olja, men fördelarna på grund av keso och havregryn kommer att öka. Med steg-för-steg-bilder tagna specifikt för artikeln blir det här receptet lätt att implementera.

Hur man lagar cheesecakes med havregryn utan mjöl i ugnen

Keso kommer att bli mjukare och mer enhetlig, vilket är bra för vår deg, om den knådas lite. Använd en vanlig pusher. Socker kan tillsättas direkt.

Blanda nu kesoen med ägget och rör om väl, vispning är valfritt. Degen ska vara så här - med små klumpar (från keso).

I vårt recept fungerar havregryn som ersättning för mjöl, så de ska malas till en fin smula och sedan läggas till huvudmassan. Låt oss inte glömma bakpulvret. Den resulterande ostmassan ska lämnas på en varm plats för att infundera - flingorna ska svälla. 30-40 minuter räcker för detta, ibland rekommenderas att öka tiden (1-2 timmar) så att flingorna bättre kan kopplas ihop med andra ingredienser. Förutom havregryn kan du lägga till några matskedar mannagryn till degen för att öka dess volym. Ett annat sätt att använda flingor i degen involverar inte att mala dem: under en viss tid är det nödvändigt att fylla dem med kokt vatten, vilket också krävs för svällning och mjukhet. I det senare fallet blir degen mer flytande.

Av degen formar vi cheesecakes med en tjocklek på högst 1 cm. Eftersom vi inte använder mjöl blir det lättare att skulptera dem om handflatorna är lätt fuktade med vatten.

Pensla topparna med smör innan de läggs på en plåt. Behållare för cheesecakes måste också smörjas generöst (du kan använda solrosolja), och det är ännu bättre att använda pergamentpapper, annars kan de brännas.

För att få rödbruna havreostkakor utan mjöl måste de placeras i en förvärmd ugn i 30 minuter på 160 grader.

Kyl den färdiga ostmassan lite och strö över strösocker. Med en sådan efterrätt kombineras framgångsrikt sylt, kondenserad mjölk eller gräddfil. Allt är klart, kom gärna till bordet!