Rensar de makrill? Hur man skär makrill: skärmetoder, steg-för-steg-instruktioner, användbara tips. Fördelar och nackdelar med fisk

Makrill

Här har turen kommit.. pappa tog med sig en tallrik makrill från jobbet.. mamma, i glädje, vet inte vad jag ska göra med så mycket fisk... hon gav mig poly/lada))
Och jag har aldrig gjort något med henne .. så jag gick på jakt efter ...
Fröken makrill

Makrill (färsk, jag hade 800 g) - 1 st.
Tomat - 1 st.
Lök - 1 st.
Citron - 1 st.
Majonnäs - 2 msk. l.
Koriander
Salt
Svartpeppar (malen)
Receptet "Mistress Makrill"
Tvätta fisken, tarm.

Skär lök, tomat och citron i halva ringar.

Gnid in fisken med salt, peppar och krydda.
Gör djupa snitt på båda sidor. Lägg en citron, en tomat och en lök i varje snitt (omväxlande).

Smörj in båda sidorna av fisken med majonnäs.

Lägg ut på folie.
Lägg grovt hackad koriander på toppen och botten av fisken.

Slå in fisken, lägg på en plåt och sätt in i en förvärmd ugn till 200 grader.
Eftersom jag hade en ganska stor fisk så gräddade jag fisken i 40 minuter, packade sedan upp folien och gräddade i ytterligare 15 minuter.

Jag vill ge en rekommendation nu.
Jag lagade mat enligt författarens originalrecept och gjorde snitt. Jag var inte så bra på att lägga fyllningen i snitten.
Det är bättre att göra det lättare.
Skär genast fisken i portionsbitar (släng inte huvudet och svansen), lägg på folie och lägg sedan lök, citron och tomat mellan bitarna (du kan genast cirkla varsin). Ja, i det här fallet måste tomaten, citronen och löken skäras i cirklar. Forma sedan fisken tillsammans med huvud och svans. Så slå in den i folie.

Makrill "varmrökt"

Vi rengör fisken, tar bort huvudet och inälvorna ...
Tvätta, salta och peppra, smörj med flytande rök och citronsaft. Marinera i ungefär en timme ... Ta sedan bort överflödigt salt och peppar med en servett ...
Vi lägger ett högt galler i en kallluftsgrill och lägger fisken ...
temperatur d.b. 100-150C. Förberedd 60 min. Tja, fisken blev väldigt saftig)))

Hemlagad makrill


2 nyfrysta makrillar
svart te 3-5 påsar
socker 2 matskedar
salt 4 matskedar
flytande rök 50 gram
1 liter vatten
koka te, socker, salt, flytande rök i 1 liter vatten.Koka i 3 minuter. Låt oss kyla ner och infundera. I en plastflaska, skär av halsen, lägg makrillen, efter att ha skurit av huvudena (jag lade dem också i flaskan), häll den kylda saltlaken, täck med en tidning eller gasväv och lägg i kylen. Efter tre dagar, vi försöker. De säger att de åt redan andra dagen. Svansarna sticker upp, du kan bara doppa dem flera gånger.
här är en sådan skönhet, utdragen ur en flaska och liggande på en tallrik för torkning i 4 timmar.

MAKERL

2-3 bitar makrill
1 liter vatten
100 g socker
100 g salt
16 kryddpepparärtor
5 kryddnejlika
4 lagerblad
8 berg koriander (mal till pulver) Skala makrillen från insidan, skär av
huvuden och svansar, skölj under kallt vatten.
FÖRBEREDAR MARINAD:
Häll vatten i grytan, tillsätt kryddor,
koka upp, stäng av värmen, svalna.
Häll den silade marinaden över fisken och ställ in
i kylen, täckt med lock i 2 dagar.
I 2 dagar, få fisken, skär i bitar,
lägg i en burk häll vegetabilisk olja.

"Makrill fylld, benfri"[ /B]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/12991/

Makrill (färsk eller fryst, stor) - 1 st.
Salt
Kryddor (svartpeppar, röd paprika, paprika, fiskkryddor, valfritt)
Citronsaft - 1-2 msk. l.
Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Gräddfil - 4 msk. l.
Svamp (färska) - 200-300 g
Lök - 1 st.
Ägg (kokt) - 1 st.
Hård ost - 100-150 g
Dill
Persilja
Basilika (oregano, mejram, bara lite)
Recept "Fyld makrill, benfri"
Tvätta makrillen, skär av huvudet (du kan inte skära av det), töm det.
För att dra ut benen snabbare, bekvämare och utan större krångel använder jag den här metoden, förmodligen använder många den. Jag gör detta med vilken fisk som helst när jag stoppar den, även med de som har mycket ben.
Vi lägger slaktkroppen på magen och sprider sidorna.
Vi trycker handen på ryggen och trycker ner.
Ryggraden och benen kommer ut av sig själva.

Vi vänder och tar försiktigt bort benen som har kommit ut, ifall vi kontrollerar närvaron av de återstående benen och, om det finns, tar vi bort dem.

Ta sedan bort den övre filmen. Den tas bort väldigt lätt, du måste bända bort kanten och försiktigt ta bort den med händerna.

Lägg den urrensade filén på baksidan, salta, peppra, strö över kryddor och örter, strö över citronsaft, olja, gnid in lite i köttet, täck med folie och ställ i kylen ett par timmar.

Den här gången förbereder du fyllningen.
Fräs lök och svamp.
Skär det kokta ägget på längden i skivor.
Skär bort några skivor från osten, riv resten på ett grovt rivjärn, tillsätt 3-5 msk. gräddfil, och mer, beroende på fetthalten, tillsätt några hackade färska örter, blanda.

Ordna den inlagda slaktkroppen, smörj med 1-2 msk. gräddfil, strö över färska örter, lägg några skivor ost.

Ovanpå osten, på ena halvan av fisken, lägg ut en del av svampen.

Lägg det hackade ägget på svampen.

Lägg resten av svampen med lök på ägget.
Täck fyllningen med den fria hälften av makrillen.

Toppa med riven ost blandat med gräddfil och örter.
Sätt in i en förvärmd ugn i 25-30 minuter, 180-200 grader.
Det viktigaste är att inte överkoka makrill i ugnen, den här fisken tillagas omedelbart och blir torr om den är överkokt.

[B] Makrillrulle med ister. färskt fett (fett)

Ingredienser:
makrill 1 st
medelstor morot 1 st
kokt ägg 1st-1,5st
färskt ister (fett) 6 pinnar
gelatin 1 påse
salt, peppar, mynta, krydda för fisk, krydda efter smak (jag har orientalisk för lagman)

Liknande maträtt:
Fisk i pitabröd med ost

Tillagningsmetod:
Skala makrillen inuti, skär av huvudet och svansen. Skär längs buken och dra ut ryggraden utan att skada filén, dra ut kustbenen, skär av fenorna på buken med ben, lämna fruktköttet, det blir lättare att skära.
Salta och peppra makrillfilén, strö över kryddor och strö rikligt med torrt gelatin Tillsätt även 1 tsk gelin till rivna morötter, strö morötter över kryddor och salt, mosa i en skål.
Lägg isteret, som tidigare skurits i 10 cm tärningar, på filén och tryck på något sätt in det i fiskens kött. Uppifrån, mitt på fisken, lägg morötterna längs åsen, knyt hårt i en näve, sprid ut det hackade ägget på sidorna Återigen, strö över gelatin Det är bättre att ta gelatin mindre Höj och pressa sidorna till mitten, håll i fyllningen. Linda in 2-3 lager i matfilm, vrid med en tråd, som en korv med garn.
Tillsätt salt, kryddpeppar efter smak och 2 lagerblad i kokande vatten.Sänk ner rullen, koka i 10 minuter.
Dra ut, svalna något och ställ under förtryck i kylan.
När det stelnar, vik försiktigt ut, dra försiktigt ut den övre fenan med en kniv för att inte störa skärningen. Skär tunt i en form.
Smaklig måltid!

Makrill i ugnen.

Tillagningstid: 40 minuter

Portioner: 4-6

Du kommer behöva:

3 makrillkroppar,

morot - 2 st,

Hur man lagar mat:

1. Skär fisken i filéer (som sill), skär i 3 bitar, stek.

2. Stek lök, morötter separat, lägg i en form, fisk på toppen.

3. Ost på ett grovt rivjärn, blanda med majonnäs, gräddfil (jag hällde också på lite vatten), tillsätt dill, häll över fisken. I en varm ugn i 20 minuter.

Delikat, saftig och doftande makrill, bakad med grädde, fylld med grönsaker och svamp, under en läcker, röd ostskorpa.

Ingredienser:

●nyfryst, ej rensad eller färsk makrill,
●lampa,
● alla grönsaker (du kan använda en fryst blandning, jag använde blomkål, gröna bönor och vita bönor),
●100 ml. 20% grädde,
● champinjoner,
●50-70 gr. ost,
●1-2 msk. citron juice
●smör,
●grönt, salt, peppar - efter smak.

1. Tina upp fisken, ta in den genom ryggen: från huvud till svans, längs ena sidan av ryggfenan, gör ett snitt med en vass kniv.

2. På andra sidan av ryggfenan gör du ytterligare ett snitt parallellt med det första. Som ett resultat måste ryggraden separeras från ryggbiffen. Klipp sedan åsen vid huvudet och svansen med en sax, ta bort den.
3. Ta försiktigt bort inälvorna, kustbenen och gälarna, skrapa bort den svarta filmen.
4. Stek den hackade löken i vegetabilisk olja.
5. Tillsätt finhackad svamp i löken och fortsätt fräsa tills den är mjuk.
6. Stuva grönsakerna separat tills de är kokta (jag använde blomkål, gröna bönor och vita bönor), salt och peppar.
7. Kombinera grönsaker med svamp, lägg till hackade gröna, med detta kommer vi att stoppa makrillen.
8. Lägg fisken med buken på en smord plåt, flisa den med tandpetare nära svansen så att fisken får formen av en båt. Salta, peppra och ringla över citronsaft inifrån och ut.
9. Fyll makrillen med grönsaksblandningen.
10. Strö över riven ost, häll grädde och baka i en ugn förvärmd till 180 ° C i 25-30 minuter.

Makrill är en fisk i Atlantens vatten, användbar i alla avseenden för barnets kropp. Med införandet av olika typer av fisk i menyn för ett barn är det absolut nödvändigt att ordna 1-2 fiskdagar i veckan. Olika kommer inte att tråka ut barnet. Närma dig med fantasi förberedelserna av fiskrätter för barn, så att den som tillagas av dig eller i paketet inte lämnar ditt barn likgiltigt. Innan du ger babyfisken måste den separeras från benen.
Så här kan du till exempel enkelt filéa makrill.

Filéer makrill:

1. Tvätta färsk makrill.

2. Gör sedan ett snitt bakom huvudet, med början från ryggen till magen.

3. Klipp inte till slutet av buken. Detta för att hålla tarmarna fästa vid huvudet. Dra sakta i huvudet på fisken för att dra ut insidan.

4. Efter att ha befriat makrillfisken från tarmarna gör vi ett snitt längs buken till svansen längs.

5. Sedan, från huvudet, börjar vi dra ut bukbenen en efter en, utan att koppla bort dem från ryggraden.

6. Med ett finger kopplar vi bort pulpan på ryggen från ryggbenen.

7. Efter att ha gjort sådana manipulationer på båda sidor kan du börja extrahera fiskskelettet.

8. Försiktigt, för att inte skada huden på baksidan av fisken, höjer vi benskelettet.

9. Efter att ha nått svansen höjer vi benet vertikalt uppåt.

10. Sedan böjer vi oss till svansen för att bryta den.

11. Absolut alla ben är kvar i dina händer, och på skärbrädan finns en makrill skuren i filéer.

Det har redan blivit en tradition av "Recept från Domovest" att studera fiskarters pris, stycknings- och smakkvaliteter. Den här gången fick vi makrill under kniven.

Makrill är en av de bästa fiskarna i förhållande till pris-kvalitet. Hittills är kostnaden för ett kilo oslipad färsk makrill i vår stad cirka 130 rubel. Naturligtvis är detta dyrare än de flesta kommersiellt tillgängliga typer av fisk, men man ska alltid ta hänsyn till att en del av fisken går till spillo, och smaken ska inte räknas bort.

Här, när det visade sig att denna, en av de billigaste fiskarna, har mer än hälften av sin vikt på icke ätbara huvuden och tarmar. Med makrill är allt inte så - hennes huvud är litet, det finns inte många inälvor. Två fiskar jag köpte, med en totalvikt på 600 gr. avfallet uppgick till ca 120 gram - 1/5 av totalvikten. Mycket bra resultat.

Dessutom är det ganska enkelt att skära makrill - du behöver inte rengöra vågen, du behöver bara skära av huvudet (och även då krävs det inte för vissa recept) och rengör insidan. Att bli av med tarmarna är lätt - makrillens mage är tjock, tät, väl rengjord. Den enda olägenheten är den stora mängden blod för fisken. Men i alla fall ska slaktkroppen tvättas och allt blod tvättas lätt bort.

Makrill är en köttig fisk, det finns få ben i den och de är alla ganska tjocka, så det är inte nödvändigt att filéa alls, benen på den färdiga makrillen tas lätt bort med en gaffel och ätare behöver inte spotta på dem . Samma sak med fenorna - du behöver inte skära ut dem.

Några fler fördelar med makrill - den här fisken är rejäl (hälften av fisken kommer helt att ersätta köttkotletten), smakrik (vilket innebär att du inte behöver trixa så mycket när du lagar mat), hälsosam (den har mycket fett) . Om fiskolja, kanske, är det värt att säga mer i detalj, den innehåller fleromättade fettsyror, som förhindrar bildandet av kolesterolplack i blodet. Därför är fiskolja ett bra profylaktiskt medel mot hjärt- och kärlsjukdomar.

Dessutom innehåller makrill inte samma fiskolja, gul, illaluktande och otäck, som tvångsmatades till alla sovjetiska barn. Fettet i denna fisk är lätt och välsmakande, liknar fettet från den nu ej hittade sill-Ivasi, den härsnar inte under lång tid, till skillnad från till exempel fettet i en vanlig sill. Detta innebär att makrill inte förlorar sin smak under långtidslagring (naturligtvis med förbehåll för lagringsförhållanden), vilket inte är oviktigt, för i butiken kan du också köpa fryst fisk som fångats för sex månader sedan.

Av samma anledning är speciella tillagningsmetoder inte nödvändiga, det är svårt att förstöra denna fisk genom att laga mat. Du kan laga från makrill nästan allt som är gjort av fisk - stek, koka, baka, rök. Makrill blir bra och snabbt i mikron. Här är beredningen av denna fisk i mikrovågsugnen.

Hur skär man makrill? Vad är detta för fisk? Du hittar svar på dessa och andra frågor i artikeln Fisk är en hälsosam och välsmakande mat, men ben hindrar oss från att njuta fullt ut. Därför är det viktigt att kunna bearbeta vilken typ av fisk som helst. Hur man skär makrill korrekt beskrivs i artikeln.

Fördelar och nackdelar med fisk

Makrill är en av de bästa fiskarna i förhållande till pris-kvalitet. Idag kostar ett kilo färsk oslipad makrill cirka 130 rubel. Detta är förstås dyrare än många sorters fisk som säljs i butik, men man måste alltid ta hänsyn till att en del av fisken går till spillo och smaken ska inte räknas bort. Makrillen har få insidor, huvudet är litet.

Att slakta denna fisk är väldigt enkelt - vågen behöver inte rengöras, du behöver bara skära av huvudet (för vissa recept krävs inte detta) och rengör insidan. Det är lätt att bli av med tarmarna - fiskens mage är tät, tjock, den rengörs väl.

En stor volym blod för fisk är den enda olägenheten. Men slaktkroppen måste i alla fall tvättas, och allt blod kommer lätt att tvättas bort.

Makrill

Få vet hur man skär en makrill. Det här är en köttig fisk, det finns få ben i den, och de är alla ganska tjocka. Det är därför filén inte behöver separeras, benen på den färdiga makrillen kan enkelt tas bort med en gaffel, och gästerna behöver inte spotta på dem. Situationen är också med fenorna - det finns ingen anledning att skära dem.

Makrill är en mycket tillfredsställande fisk (halva slaktkroppen ersätter en köttfärsbiff), smakrik (det finns ingen anledning att vara särskilt smart när man lagar mat) och hälsosam (den har mycket fett). Förresten är det känt att fiskolja är en fantastisk profylaktisk mot sjukdomar i hjärtat och blodkärlen. Makrillfett är aptitretande, lätt, härsknar inte under lång tid, liknar Ivasi sillfett.

Makrill kan rökas, kokas, stekas, bakas. Den tillagas snabbt och bra i mikron. Du kan laga nästan alla fiskrätter från makrill.

Nyanser

Makrill har ett stort antal vitaminer, mikro- och makroelement. Därför skulle hennes kött mycket väl kunna vara lämpligt i form av en grund för ett elixir av hälsa och ungdom, om något sådant fanns.

Människokroppen absorberar makrillprotein tre gånger snabbare än nötkött. Denna fisk innehåller omega-3-fettsyror, vilket normaliserar kolesterolnivåerna. Den innehåller fiskolja som vidgar blodkärlen, vitamin A som hjälper till att regenerera och växer slemhinnor och hud, svavel som förhindrar tillväxten av skadliga bakterier, fosfor som stärker ben och tänder samt selen som bidrar till immunsystemets normala funktion.

Det är bäst att tälja en makrillkadaver i isig form, då går processen mycket snabbare och enklare. Kom också ihåg att köttet från denna fisk är mycket mört, från kontakt med vatten tappar det sin smak och blir surt. Därför, efter skärning, tvättas filén aldrig, eftersom smaken på maträtten kommer att försämras.

Hur filear man?

Hur filéar man makrill? För att implementera denna metod behöver du:

Följ dessa steg:

1. Skär fisken horisontellt från sidan av buken.
2. Ta ut insidan.
3. Gör ett snitt mot huvudet ovanför fenan i 35° vinkel.
4. Gör samma snitt på andra sidan. Separera nu huvudet.
5. Skär av fenorna.
6. Dra bort den svarta filmen från buken.
7. Gör ett längsgående snitt längs hela ryggraden.
8. Skär djupt in i ryggraden.
9. Från sidan av buken till svansen, gör ett snitt.
10. Separera filéerna med en vass skärkniv.
11. Vänd upp fisken på andra sidan och separera den andra filén från åsen med en kniv.
12. Putsa kanterna på filén, ta bort resterna av fenorna. Ta bort alla ben från filén, känn efter dem med händerna. Det är mycket bekvämt att ta bort ben med pincett.

Makrillfilén är klar.

Så du vet hur man skär en makrill. Men det är väldigt svårt att köpa bra fisk i stan. Vissa skrupelfria säljare ökar sin vikt med en manuell injektor. Med andra ord, de pumpar upp det med vanligt kranvatten.

Och fisk kan "omedelbart saltas" på samma sätt genom att tillsätta salt i vattnet. För att smaka visar det sig vara salt, men i själva verket - rå. För att förhindra att makrillen förstörs kommer den även att smaksättas med en stor portion konserveringsmedel. Och de kommer att sälja den till dig som "lätt saltad mör fisk", och den är också väldigt billig. Köp därför endast den önskade produkten från betrodda säljare.

Ett ekonomiskt sätt att filéa

Du behöver ha:

För att implementera den här metoden, följ dessa steg:

1. Gör först två sneda snitt nära huvudet bakom sidfenorna.
2. Skär sedan, lika snett, huden bakom bäckenfenorna.
3. Med händerna, bryt av huvudet bakåt.
4. Som du kan se togs nästan alla insidor enkelt bort. Det som är kvar, radera senare. Om huvudet inte lossnar på baksidan, trimma skinnet och köttet, separera den onödiga delen helt.
5. Gör nu ett snitt från baksidan, längs åsen, längs hela fiskens längd till mitten av slaktkroppen. Skär, tryck kniven till benen.
6. Därefter, från baksidan i svansområdet, genomborra makrillen med en kniv genom och igenom, tryck kniven mot åsen, skär av svansfilén.
7. Separera den första halvan av filén helt genom att skära den från bukområdet på kroppen. Revbensben får sitta kvar på filén, det är okej, du kan ta bort dem senare.
8. Separera den andra halvan av slaktkroppen från åsen på samma sätt. Som du kan se kan de återstående insidorna enkelt tas bort tillsammans med benen.
9. Dra av den svarta filmen med en filékniv, resterna av insidan och skär bort de överlevande fenorna.
10. Du har redan nästan två färdiga fiskfiléer. Men arbetet är inte klart än. Om du drar fingret längs mitten av filén kan du känna benen. De ligger nästan längs hela slaktkroppens längd i mörkare kött. Du vet redan hur man skär en makrill. Och hur kan man befria henne från dessa ben? Detta är mycket lätt att göra, eftersom de inte är fästa på huden. Skär bara ut dem med en kniv.

Nu är noggrant separerad benfri filé klar! Du kan laga vad som helst av den. Med denna styckning blir du helt av med benen och nästan allt fiskkött går ner i filén. Avfall utgör ungefär en tredjedel av massan av en hel makrill. Det vill säga om fisken vägde 300 g får du 100 g avfall och 200 g filé.

Skär rökt makrill

Och hur skär man rökt makrill? Sådan fisk deltar mycket ofta i menyn för den festliga festen. Hon är mycket aptitretande, därför älskad av många. För att få fiskrätten på bordet att se festlig och värdig ut måste du också ge en original och vacker presentation.

Fisk utan ben är alltid ett nöje att äta. Dessutom kan rökt makrillfilé användas som en komponent för salta smörgåsar, sallader, kanapéer. Du vet inte hur man skär rökt makrill? Gör följande:

1. Klä en skäryta med bakplåtspapper och lägg cellofan ovanpå.
2. Separera huvudet och svansen från fisken med en kniv.
3. Därefter måste du öppna buken, ta bort insidan, rengöra håligheten med en kniv.
4. Ta bort tidningen med avfall, lägg en ny polyeten.
5. Gör ett djupt snitt längs hela ryggen, sedan från buken till svansen.
6. Expandera slaktkroppen som en bok, du ska få två delar.
7. Med lite hjälp med en kniv tar du bort nocken tillsammans med revbenen från den första delen.
8. Ta bort de återstående kustbenen från den andra delen.
9. Klipp ut fenorna försiktigt.
10. Ta bort den smutsiga cellofanen med benen, lägg en pappersservett på sin plats.
11. Lägg fisken med halva skinnsidan uppåt.
12. Skär lätt toppen av skinnet med en kniv, ta sedan bort det lite i taget med fingrarna, håll i köttet.
13. Gör samma sak med den andra delen.

Så enkelt är det att få en läcker fisk utan ben och skinn.

Kanapé av rökt makrillfilé

Denna maträtt ser väldigt elegant och aptitlig ut. Dessutom är det väldigt bekvämt att äta. Vi tar:

• persilja;
• grädde;
• färsk gurka;
• rökt makrillfilé;
• oliver;
• spett.

Följ dessa steg:

1. Skär filén i tunna skivor, gurkan i skivor.
2. Lägg en oliv på ett spett, sedan en rullad filé och på slutet en gurkcirkel.
3. Lägg kanapéerna på ett runt fat med spetten uppåt.
4. Garnera efter önskemål med persiljekvistar.

Lägg en tidning och en plastpåse på en skärbräda.

Vi skär slaktkroppen längs ryggen och skär magen till svansen.

Vi fick två halvor, i den ena fanns en ryggrad.

Klipp ut fenorna.

På baksidan från sidan av huvudet klamrar vi oss fast vid skinnet med fingrarna och skär det först, och sedan när du kan ta skinnet väl i handen, tryck helt enkelt ner köttet med en kniv, ta bort skinnet.

Fick en filé. Nu använder vi den för sitt avsedda syfte.

Steg för steg fotoinstruktion

Filéer fisk

	Lägg en tidning och en plastpåse på en skärbräda. Skär av huvudet och svansen på fisken.
	Vi river upp magen och tar ut insidan. Vi rengör hålrummet väl. Vi tar bort tidningen med rengöringar. Vi lägger en ren påse.
	Vi skär slaktkroppen längs ryggen och skär magen till svansen.
	Vi fick två halvor, i den ena fanns en ryggrad.
	Vi tar upp benet och skär köttet och sträcker åsen tillsammans med kustbenen. Ta bort kustbenen från den andra halvan.
	Klipp ut fenorna.
	Ta bort påsen och lägg ut en pappershandduk. Lägg hälften av fiskköttet nedåt. På baksidan från sidan av huvudet klamrar vi oss fast vid huden med fingrarna och trimmar först huden lite.
	Sedan, när du kan ta skinnet väl i handen, trycker du bara ner köttet med en kniv och tar bort skinnet. Vi upprepar samma operation med den andra halvan.
	Fick en filé. Nu använder vi den för sitt avsedda syfte.