Det är gyllene tid på gården! Den senaste skörden mognar och svampar dyker upp i skogen. Vid den här tiden är det synd att inte steka ung potatis med svamp. Denna traditionella ryska rätt är mycket efterfrågad på våra bord. Det är inte svårt att förbereda det. Och om du följer receptets alla villkor, var noga med att laga den perfekta rätten, även om du får veta det för första gången.
Förmodligen är det många som känner till situationen när man istället för aptitretande röda potatisbitar får en grötliknande massa. Det gäller både stekning med svamp och utan dem. För att inte hamna i sådana problem igen, kom ihåg några gyllene regler:
1. Potatis, efter styckning, måste tvättas noggrant för att bli av med stärkelse. Då är det bättre att torka av det med en handduk. Så du tar bort fukt och det kommer att steka snabbare och bättre;
2. Om du använder smulig potatis, stek den i ett lager. Annars kan det snabbt gå sönder och mjukna;
3. För stekning, använd en tjockväggig stekpanna eller broiler. I dem steks grönsaker jämnare och brinner inte när de tillagas ordentligt;
4. Det är bättre att lägga potatis i kokande olja. Så det blir mer krispigt;
5. Tillsätt salt i slutet av stekningen. Annars kommer potatisen att absorbera mycket olja;
6. Det är bättre att inte använda locket under stekningen. Den är lämplig för att stuva grönsaker. Om du täcker pannan kommer fukten att hållas kvar inuti;
7. För att bitarna inte ska falla isär och inte gå sönder bör de vändas sällan och mycket försiktigt. Under hela tillagningsperioden måste du röra med en spatel högst 3 gånger;
8. Kryddor tillsätts också i slutet av tillagningen. Det finns ingen exakt tidpunkt för friteringsprocessen. Det beror på spisens kraft och variationen av potatis. Smaka därför av och utvärdera utseendet.
Och nu ska vi få veta välsmakande alternativ koka stekt potatis med svamp.
Kantareller med stekt potatis, ett enkelt läckert recept
Kantareller - mycket läckra svampar. De tillhör plåttypen. Padsvampar och doppingar gör honom sällskap. Därför börjar buggar och maskar praktiskt taget inte i dem. Däremot kan kantareller säkert ätas. Efter att ha samlat några av dessa svampar, steker jag dem utan att tveka med potatis - du kommer att slicka fingrarna!
Ingredienser:
- kilo potatis;
- salt och kryddor efter din smak;
- 300 gram svamp (vi tog kantareller);
- 1 lök;
- frityroljor.
Steg för steg receptbeskrivning:
1. Skölj svampen noga. Om du inte har samlat dem själv och inte är säker på var de växte, koka dem i saltvatten i 10 minuter. Denna procedur hjälper till att bli av med skadliga ämnen och föroreningar som kan finnas i svamplocket. Efter det måste de hällas i ett durkslag och torkas något. Skär den kylda svampen i bitar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek dem i 10 minuter.
2. Skala potatisen och skär i kuber av valfri form. Till exempel tallrikar. De måste tvättas in kallt vatten och torka på en handduk.
3. Efter 10 minuter, rör om svampen och flytta åt sidan för att få plats med potatisen. Den måste överföras till pannan och täckas med lock i 5 minuter.
4. Nu kan du lägga till salt och kryddor. Jag använder mald peppar och torkad vitlök. Skär löken i snygga halvringar och lägg även i stekningen. Blanda allt och stek tills det är kokt i 10-15 minuter. Under denna tid måste du blanda massan 1-3 gånger. Du bör inte göra detta oftare, eftersom potatisbitar kan gå sönder.
5. Så fort du ser att potatisen är brynt och alla ingredienser är mjuka kan du stänga av värmen.
Rätten är god i vilken form som helst. Du kan äta det bara så, eller så kan du servera det med gräddfil eller grönsakssallad. Försök!
Potatis stekt med kyckling, champinjoner och lök
Om du vill äta inte bara välsmakande, utan också tillfredsställande, och det finns väldigt lite tid för matlagning, använd det här receptet. Det finns allt för en glad mage - potatis, kött och svamp. Det visar sig mycket aptitretande och snabbt. Nu ska du se själv.
Ingredienser:
- 6 potatisar;
- 2-4 champinjoner;
- 3 små kycklinglår (du kan ta andra delar av det);
- Glödlampa;
- salt att smaka;
- solrosolja;
- kryddor efter din smak.
Tillagningssteg:
1. Skär kycklingen i bitar och stek i olja. Stek dem i 2 minuter på varje sida.
2. Skala potatisen och skär i strimlor. Lägg till i broilern och omedelbart, utan att röra, täck med ett lock. Låt stå på medelvärme i 3 minuter. Denna process säkerställer att potatisen är väl kokt inuti.
3. Ta av locket och stek i 7 minuter på hög effekt. Under denna tid kan du vända innehållet med en spatel högst 3 gånger. Annars kommer halmen att gå sönder.
4. Så fort potatisen blivit stekt kan du lägga till lök. Den måste först rengöras och skäras i halva ringar. Rör om och stek ytterligare ett par minuter.
5. Det är dags för svamp. De måste skäras i halva plattor eller fjärdedelar. Tillsätt potatisen, salta och krydda. Rör om och stek på hög effekt i 5 minuter, rör om ett par gånger under denna tid.
Allt, vår potatis med svamp är klar. Du kan servera den till bordet på vilket bekvämt sätt som helst. Ta för dig!
Stekt potatis med smör - en snabb och god middag
Stekt boletus passar som andra skogssvampar bra till potatis. Det blir dubbelt godare om du samlar dem själv och lagar mat med ungpotatis. Nu är det dags för detta. Bara att nämna det får mig att saliva. Så om du har lite olja i din arsenal, förbered den här rätten från dem. Det visar sig mycket välsmakande.
Ingredienser:
- 300 gram olja (du kan laga både färsk och fryst);
- 2 st lök;
- 6-8 potatisar;
- salt - cirka 1 tesked utan en bild;
- mald peppar eller andra valfria kryddor.
Tillagningssteg:
1. Tvätta svamp, skala och skär i små tärningar. Små fjärilar kan läggas hela i stekpannan.
Om du inte plockade svamp själv, utan till exempel köpte dem på marknaden, kan du inte vara säker på deras kvalitet och insamlingsplats. Före stekning måste de därför kokas i 10 minuter i saltvatten (cirka 1 matsked salt per 3 liter vatten). Häll sedan av i ett durkslag för att rinna av all vätska. Våta bitar kommer inte att koka bra.
2. Hacka löken fint och fräs i smör tills den är gyllene.
3. Så fort löken är rodnad måste du lägga till svampen och steka dem tillsammans i ca 10-15 minuter.
4. Under tiden behöver potatisen skalas och skäras i snygga ränder. Då är det bättre att skölja dem i kallt vatten och torka dem på en handduk. Endast på detta sätt kommer du att uppnå krispiga och stekta bitar.
5. Tillsätt potatis till svamp och lök, blanda och stek i 5 minuter med locket stängt. Ta sedan bort den och stek i ytterligare 10 minuter, tills den är gyllenbrun. Salt och kryddor kan tillsättas 3 minuter före tillagning.
Maträtten är klar! Smaklig måltid!
Potatis stekt med fläsk och svamp i en panna
Vägen till en mans hjärta går genom magen. Varje kvinna känner till detta uttalande. För att läckert tillfredsställa din utvalde, förbered denna smaskiga åt honom. Detta är ett riktigt paradis för alla människor - det finns kött, svamp och potatis! Mycket mättande och extremt välsmakande. Men hur lagar man alla dessa produkter tillsammans så att rätten inte blir till gröt? Det är inte alls svårt att göra det här. Jag presenterar för din uppmärksamhet ett recept på en mycket välsmakande maträtt, som inte bara visar sig välsmakande utan också vacker.
Ingredienser:
- kött (i vårt fall fläsk);
- lök;
- salt och kryddor efter smak;
- svamp;
- potatis;
- frityrolja.
Tillagningssteg:
Bestäm mängden ingredienser själv. Någon gillar mer kött, någon föredrar potatis eller svamp.
1. Skär köttet i små tärningar och lägg på en stekpanna uppvärmd med olja. Stek dem i 5 minuter på hög värme, vänd ett par gånger.
2. Tillsätt lite salt och köttkryddor.
3. Lägg svampen och täck med lock. Minska elden till medium.
4. Medan svampen kokar måste du skära potatisen och löken i små tärningar.
5. Så fort köttet är halvstekt, lägg potatisen i stekpannan. Rör om och stek utan lock i 10 minuter.
6. Efter 10 minuter är potatisen halvkokt. Nu kan du lägga till lök, salt och kryddor. Blanda allt noggrant och förbered. Detta tar cirka 7-10 minuter.
Rätten är klar och måste serveras direkt. Det är väldigt gott att fylla den med gräddfil eller ketchup. Smaklig måltid!
Video - Stekt potatis med skogssvamp
Efter att ha sett den här videon kommer du att lära dig hur enkelt och gott det är att steka porcini-svampar med potatis. Denna korta men mycket förståeliga video hjälper till och med en nybörjarvärdinna att laga en maträtt. Istället för vit kan du ta andra skogssvampar eller champinjoner.
Jag hoppas att dagens receptsamling kommer att vara användbar för dig. För att inte tappa den, dela den på sociala nätverk. När allt kommer omkring kan potatis med svamp stekas när som helst på året. Denna enkla rätt hjälper alltid till när det är ont om tid för matlagning. Alla familjemedlemmar är alltid välkomna till honom.
Ett enkelt och relativt budgetrecept, perfekt för vardagsmeny. Hittills finns det ingen strikt och otvetydigt korrekt teknik för att tillaga denna vanliga maträtt. Vissa kulinariska experter anser att ingredienserna bör stekas tillsammans i en maträtt, andra tenderar att tro att lök, potatis och svamp tillagas bäst i separata behållare. Det finns fortfarande fler anhängare av den andra versionen, så vi kommer att följa de kulinariska råden och steka huvudkomponenterna i maträtten separat från varandra och kombinera dem i slutet, några minuter före slutet av tillagningen.
Ingredienser: 
- potatis - 1 kg;
- champinjoner - 500 g;
- lök - 1 stor;
- gräddfil med låg fetthalt - 100 g;
- solrosolja - ca 50 ml;
- gröna - ett litet gäng;
- salt att smaka.
stekt potatis med svamp lätt recept
- Löken, som frigörs från skalet, finhacka och fräs sedan i en djup stekpanna med ett par matskedar olja tills den är gyllenbrun. Överför mjuk och brynt lök till en separat skål.
- Eftersom vi kommer att använda champinjoner för stekning är det bara att skölja dem med vatten och torka dem. Skogssvampar passar också bra till receptet, men i det här fallet måste du blötlägga och koka dem innan stekning för att undvika förgiftning! Så vi skär rena champinjoner i tunna tallrikar, placera dem i en stekpanna befriad från lök, tillsätt lite olja om det behövs.
- Koka svampen under omrörning på måttlig värme tills fukten har avdunstat helt. Strö sedan lätt över innehållet i pannan med salt, tillsätt gräddfil. Vi blandar allt, varefter vi sjuder svampen på låg värme i ytterligare några minuter.
- Parallellt, efter tvätt och skalning, skär potatisen i remsor, skivor eller cirklar. Skärningsmetod särskild betydelse har inte: huvudsaken är att alla potatisskivor är ungefär lika stora (inte mer än 1 cm tjocka). Vi värmer upp en rymlig tjockbottnad stekpanna noggrant och täcker botten med ett tunt lager solrosolja. Så fort oljan är varm, lägg ut potatisskivorna. Stek på medelvärme utan lock. Vi saltar inte än och försöker blanda så lite som möjligt. För hela processen med att steka potatis är det lämpligt att störa det inte mer än 3-4 gånger.
- När potatisen är rodnad, strö den över salt, ta ett prov. Om skivorna redan är mjuka, tillsätt lök och svamp. Blanda försiktigt, för att inte förvandla ingredienserna till gröt, och låt puttra på svag värme under tättslutande lock i ca 5 minuter. Efter att du tagit kastrullen från värmen, strö den nyberedda rätten med finhackade örter.
- Vi sorterar potatisen med svamp på tallrikar och serverar direkt. Rätten är i perfekt harmoni med färska grönsakssnitt, pickles eller lätta sallader.
mjuk, med gyllene skorpa stekt potatis med svamp - en riktig bordsdekoration! God aptit!
Idag kommer jag att berätta hur gott det är att steka potatis med svamp. Stekt potatis kan vara färska svampar eller fryst. Färskt är förstås mycket godare. Du kan använda skogssvamp, champinjoner eller ostronsvamp. Idag blir det stekt potatis med färsk svamp. Vad är hemligheten med att laga utsökt stekt potatis med svamp. Om allt i ordning.
Sammansättning:
- några potatisar
- svamp
- 1-2 lökar
- vegetabilisk olja
- färska örter - lök, dill
Hur man steker potatis med svamp
Vad är hemligheten med matlagning? För att göra en läcker maträtt måste potatis och svamp stekas separat. Svamp ger mycket saft och steker du potatis och svamp tillsammans så får du en gryta med potatis med svamp. Och den här gången vill jag laga exakt stekt potatis med en krispig skorpa.
Ta mängden potatis och svamp efter eget gottfinnande. Det kan vara 1:1, 1:2 eller 2:1, vad du vill.
Jag skär den skalade potatisen i en tjocklek på ca 1 cm. Jag breder ut den på en bomullshandduk och klappar potatisen ordentligt med en handduk för att torka den. I det här fallet kommer potatisen i pannan inte att brännas, och kommer att ha en krispig skorpa.
Jag tvättar svampen. Om det är skogssvampar så rengör jag hattarna från det översta lagret. Jag skrapar också benen med en kniv. Och jag sköljer igen med vatten.
Koka vildsvamp i saltat vatten i 5 minuter. Svamp eller ostronsvamp kan inte kokas, stek omedelbart efter tvätt.
Kasta färdiga svampar i ett durkslag.
Jag värmer upp två stekpannor, häller lite vegetabilisk olja. I en stekpanna breder jag ut den hackade löken, stek lite, sedan svampen. Jag lagar mat på en långsam eld. Jag rör om i svampen då och då. Skog - 20-25 minuter, champinjoner eller ostronsvampar - 10 minuter. Och stek potatisen på medelvärme tills den är mjuk. Salta i slutet av stekningen.
Potatis är krispig på utsidan och mjuk på insidan. Utsökt!
Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet
Idag ska vi steka potatis i panna, men inte enkelt, utan med svamp. Tack vare svamp är rätten ännu mer näringsrik och mättande. Det är osannolikt att någon kommer att kunna vägra en sådan potatis. I sig själv orsakar stekt potatis en massa positiv feedback, och många avgudar helt enkelt svamp med lök stekt i en panna. Så tänk bara vad som kommer att hända om du lagar dessa två läckra rätter tillsammans. Få världens godaste pannstekt potatis med svamp! För att du inte ska bli förvirrad i matlagningsprocessen gjorde vi vårt recept med ett foto, i detalj och steg för steg.
Du kan ta vilken svamp som helst, det här receptet är med champinjoner, men det blir gott om du lagar mat eller.
- 500 gr. potatisar,
- 250 gr. svamp,
- 1 vit lök,
- 30 gr. vegetabilisk olja,
- 30 gr. Smör,
- salt, peppar efter önskemål.
Recept med foto steg för steg:
Låt oss ta itu med svampen först. Vi tvättar dem i vatten. Torka med servetter och skär sedan i medelstora skivor. Vi kommer att använda både hattar och ben. Till dagens rätt använde jag champinjoner, välkända och prisvärda svampar. 
Hacka löken i tärningar, för receptet är det bättre att ta vitlök. Rödlök är lite söt och inte särskilt passande och passar inte bra till stekt svamp och potatis. 
På vegetabilisk olja vi börjar steka svamparna, och när de börjar få en brun skorpa, tillsätt löken. Salta och peppra svampen lätt. 
Vi tar svamparna till beredskap så att de är helt stekta. 
Vi rengör potatisen, tvättar dem och lägger dem också på servetter så att de absorberar alla droppar vatten. Skär potatisen i långa stavar av medeltjocklek. 
Stek potatisen i en blandning av grönsaker och smör. Smöret kommer att fräsa och bubbla. Men det är okej, men potatisen blir tusen gånger godare än bara stekt i vegetabilisk olja. Jag vill notera att vegetabilisk olja fortfarande måste tillsättas, eftersom potatisen bara brinner i smör och fastnar i pannan. 
När potatisen är halvstekt saltar vi dem och lägger sedan till stekt svamp med lök i pannan. Vi fortsätter att steka allt tillsammans tills potatisen är mjuk. Smaklig måltid!
Du kan också laga mat
Stora Ryssland! Men i nästan varje hörn du kan hitta svampplatser. Ofta är tiden för att plocka svamp begränsad, men alla försöker plocka upp boletus, om så bara för att unna sig stekt svamp, som samlades in för några timmar sedan med sina egna händer. Att gå genom skogen medan man plockar svamp är också en mycket användbar och njutbar upplevelse. Det är under denna tidsperiod som färska boletussvampar med potatis tillagas.
Denna maträtt är mycket populär och svampälskare får ett otalligt nöje inte bara av att prova utan också av att förbereda själva rätten. Boletus boletus steks med potatis och krydda från lök kröner rätten, vilket ger unik arom och ändrar smaken på svamp, samtidigt som den gör dem otroligt välsmakande.
För att laga svamp med potatis måste du få en stor gjutjärns, tung stekpanna. Ofta håller en sådan stekpanna i många decennier. Många människor tänker inte ens på att köpa moderna kastruller, eftersom det är i en tung panna som svamp blir så god. För skogssvamp måste du köpa oraffinerad vegetabilisk olja och servera dem direkt i en stekpanna. De äts varma, med skedar och direkt från pannan.
Potatis stekt med svamp och lök i en panna
En utsökt rätt som är så snabb och enkel att tillaga. Och resultatet är alltid utmärkt.
Dessa produkter räcker för att vi ska kunna mata två eller tre personer.
Vi kommer att behöva:
- Boletus - 10-12 st.
- Potatis - 6 st.
- Glödlampa - 1 st.
- Solrosolja för stekning
- Salt att smaka
- Några salladslökar
Matlagning:
Potatis måste skalas, tvättas, hackas i tärningar
Svampar rengörs från löv, gräs, tvättas under rinnande vatten. Skär i bitar av hattar och ben
Häll olja i en stekpanna, värm upp, stek svampen i en stor stekpanna tills den är halvkokt. Det finns ingen anledning att förkoka svampen. Vi steker dem i en halvtimme under konstant omrörning. Boletus under stekning kommer att utsöndra juice, och det är nödvändigt att se till att det kokar bort
Potatis skärs i små pinnar, efter en halvtimme skickar vi till svampen. Stek potatisen med svamp tills den är helt genomstekt. Detta kommer att ta oss ytterligare 20 minuter.
Ta nu löken, tvätta den, hacka den ganska fint. Tillsätt salt och lök i pannan, fräs i cirka fem minuter till. För den som gillar kryddiga rätter kan man lägga till lite svartpeppar. Endast peppar måste koordineras med resten av ätarna.
Efter fem minuter kan boletus med potatis tas bort från elden och serveras. Slipning grönlök och strö dem generöst med svamp direkt i pannan.
Vi äter alla tillsammans med stora skedar! Smaklig måltid!
I det här receptet är det bäst att använda rosa potatis, denna typ av grönsaker kommer inte att koka mjuk. Skorpan blir stekt och krispig. Med hjälp av torkad svamp kan du njuta av smaken och aromen av en hösträtt, när som helst på året.
Vi kommer att behöva:
- Potatis - 6 stycken
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Torkad svamp - 0,1 kg.
- Salt och kryddor "för potatis" - efter smak
- Olja - för stekning
- Färska örter (dill eller persilja) - 60-80 gram
- Lök - 1 huvud.
Matlagning:
Häll torkad svamp kallt vatten låt oss gå en timme
Skölj potatis och lök väl under rinnande vatten, skala. Hacka potatisen i tunna stavar, som pommes frites
Lök finhackad
Häll solrosolja i en stekpanna med tjock botten och värm upp den. Häll i den hackade löken. Stek den på medelvärme tills den är gyllenbrun, överför till en separat behållare
Vi skickar potatisen till pannan, stek, blanda försiktigt med en träspatel
Tvätta svampen i flera vatten. Stek dem i en separat panna. Skicka till den stekta potatisen, lägg ut löken. Blanda lätt, vi förbereder vår läcker potatis med svamp i ytterligare 3-5 minuter
Skölj färska örter väl, hacka med en kniv eller sax för grönt. Dela vitlöken i klyftor, skala, passera genom en press. Vi skickar de beredda grönsakerna till pannan med potatisen, täck med lock, låt sjuda i ett par minuter på mycket låg värme. Vår maträtt är klar att serveras. Ät varmt med din favoritdressing. Smaklig måltid!
Koka potatis med champinjoner, i gräddfilsfyllning
För att förbereda denna maträtt använder vi små svampar, så maträtten kommer att vara med ljus smak. Stora champinjoner har en mindre uttalad smak
Vi kommer att behöva:
- Champinjoner - 0,3 kg;
- Kycklingägg - 2 stycken;
- Potatis - 6 stycken;
- Smör - för stekning;
- Gröna - ett halvt gäng;
- Gräddfil (25% fett) - 0,5 l;
- Salt att smaka;
- Hård ost - 50 gram.
Matlagning:
Skala löken, skär i små tärningar
Vi rengör champinjonerna från löv och gräs, skär nedre del ben, skär ut skräpet. Låt oss skära i skivor
Smält en liten bit smör i en stekpanna, stek grönsakerna gyllene. Vätska börjar sticka ut från svampen, den måste avdunstas, för att göra detta, öka värmen. Se till att grönsakerna inte bränns vid. Tillsätt lite mer olja om det behövs
Blanda gräddfil, ägg och salt i en djup skål. Vispa med en visp tills den är slät
Stekt svamp med lök, häll äggsås, låt sjuda på låg värme i 15 minuter
Ta bort skalet från potatisen, skölj väl, skär i tunna cirklar. I en stekpanna med smält Smör stek den förberedda potatisen tills den är gyllenbrun, skicka sedan svampen med såsen. Salta rätten lite
Vi skickar ett halvt glas till pannan kokat vatten. Blanda allt väl, låt puttra på svag värme.
Ost hårda sorter riv på ett fint rivjärn, tvätta det gröna och hacka. När potatisen nästan är klar, skicka ost, grönsaker till den och låt stuva i ytterligare 5 minuter
Stekt potatis med champinjoner är klara. Servera med vitlökssås. Smaklig måltid!
För att tillsätta lite krydda till rätten, krydda den med spiskummin, svartpeppar, dill och vitlök. Dessa kryddor är bäst för svamp. Om du gillar en annan krydda, experimentera naturligtvis, smaken och färgen, som de säger ...
Vi kommer att behöva:
- Potatis - 800 g;
- Lök - 120 g (1-2 huvuden);
- Färska skogssvampar - 400 g;
- Salt att smaka;
- Kummin - 0,3 tsk;
- Svartpepparkorn - 10 st.;
- solrosolja - 20 g;
- Ghee - 30 g.
Matlagning:
Vi kommer att bli av med färska svampar från löv och gräs, skära av alla förorenade platser. Skölj i flera vatten, skär i skivor. Koka i saltvatten, med spiskummin och peppar i 30 minuter. Släng den i ett durkslag, vänta tills vattnet rinner ut
Skala potatisen, skölj, skär i tärningar. Torka med hushållspapper för att avlägsna överflödig fukt
Häll smält smör i en stekpanna, värm väl. Fräs svampen tills vätskan har avdunstat helt. Skicka löken skuren i halva ringar, stek, rör om tills den är gyllenbrun
Hetta upp solrosoljan i en separat stekpanna. Stek potatisen tills den är gyllenbrun, lägg den stekta svampen med lök. Stek tills potatisen blivit mjuk. Potatisskorpan ska vara krispig och inuti blir bitarna mjuka. Ett par minuter före tillagning, tillsätt salt efter smak. Smaklig måltid!
Hur man lagar potatis med svamp i en panna
Stekt potatis - en smak från barndomen. Och med svamp är det mycket mer aromatiskt och godare. Rätten tillagas på kort tid. Det finns många recept för denna maträtt, använd valfri svamp. Potatis med svamp har den ljusaste smaken.
Vi kommer att behöva:
- Potatis - 4-5 stycken;
- Honungssvamp - 300-400 g;
- Lök - 1 st. stor storlek;
- Grön lök - några fjädrar;
- Vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.;
- Salt att smaka.
Matlagning:
Rengör först svampen, koka i 10 minuter. Häll av vattnet i ett durkslag. Vi fyller rent vatten, salt, från kokningsögonblicket, koka i ytterligare 15 minuter. Vi dränerar vätskan
Låt oss ta hand om potatisen, den måste skalas, tvättas, hackas i strimlor. Häll den beredda grönsaken med kallt vatten, låt stå i 2 timmar. Under denna tid kommer stärkelse ut, vattnet blir grumligt, så potatisen blir krispig
Medan potatisen blötläggs, skala och hacka löken.
I en väl uppvärmd olja, skicka löken och stek tills den är gyllene. Skicka sedan svampen, stek i 10-12 minuter
Dutta potatis med hushållspapper, stek i varm vegetabilisk olja, vänta tills den är brun. Tillsätt sedan svamp med lök, låt sjuda tills det är helt kokt, salt efter smak. Strö över hackade örter. Med värmen från värmen serverar vi på bordet och äter. Smaklig måltid!
Potatis stekt med smör i panna
När det gäller vitamininnehåll och smak är boletus inte på något sätt sämre än porcini-svampar. Smörfisk stekt med potatis är en traditionell rysk maträtt. Lukten som kommer ut när man lagar mat kommer att glädja alla
Vi kommer att behöva:
- Potatis - 1 kg.
- Smör - 0,5 kg.
- Lök - 2 huvuden
- Salt, peppar - efter smak
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Solrosolja för stekning
Matlagning:
Låt oss börja med svampen, rengör dem, skölj dem väl under rinnande vatten. För denna maträtt måste de kokas. Vi sprider svampen i en lämplig panna, häll vatten, lite salt. Koka i 15 minuter från början av kokningen. Vi kastar de färdiga smörnötterna i ett durkslag, all vätska ska rinna av. Mal lite om det behövs
Skicka till en het stekpanna solrosolja tillsätt finhackad lök
Låt oss sedan ta en potatis, skala den, skölj den, skär den i kuber. Vi kommer att skicka den till pannan till svampen när de är bruna. Blanda allt väl, förbered. Krydda med salt, peppar, finhackad vitlök.
Smaklig måltid!
