Komponenter:
- 150 g korn;
- 2 l. vatten;
- 3 potatisar;
- 1 morot;
- 200 g blomkål;
- salt att smaka;
- 2 lagerblad;
- 0,25 tesked;
- 6-8 kvistar grön dill;
- en burk urkärnade oliver;
- 50 ml. vegetabilisk olja
Till soppa kan du ta färsk eller fryst blomkål. I det första fallet måste det tvättas och delas upp i blomställningar, och i det andra är det inte ens nödvändigt att tina.
Matlagning:
Blötlägg korn i vatten 2 timmar före tillagning och skölj sedan noggrant. Koka upp vatten i en soppgryta och lägg flingorna i den. Minska gasen till ett minimum och koka kornet i 35-40 minuter.
Förbered grönsakerna: ta bort skalet från dem, tvätta, skär i snygga kuber. Mal morötter till strimlor, stavar eller halvor av cirklar. Efter att kornet är kokt, lägg morötterna i pannan, efter 5 minuter - potatisen, efter ytterligare 3 minuter - blomkålen. Tillsätt salt, lagerblad, mald kryddnejlika i skålen och koka grönsakerna tills de är mjuka.
Lägg ihop oliverna med saltlaken och håll i ytterligare 7-8 minuter. I slutet, häll lite vegetabilisk olja, tillsätt hackad dill, rör om allt, koka och stäng av gasen. Skynda inte att servera, låt soppan brygga i 15 minuter.
På en lapp
I det här receptet är det möjligt att byta ut ingredienser: istället för korn, hirs eller ris, byt ut blomkål mot spenat, potatis mot kokta eller konserverade bönor. Det kommer också att bli läckert.
Pumpa puré soppa
Ingredienser:
- en bit söt pumpa 300-400 gram,
- 1 st. morötter och lök,
- 3 potatisar
- vatten, olja (valfritt).
Matlagning:
Dra av skalet från pumpan och skär den i medelstora bitar. Skala potatis, lök och morötter, hacka även grovt. Smörj formen med vegetabilisk olja, lägg ut bitarna av grönsaker. Tillsätt lite vatten (ett par matskedar) och tillsätt olja (1-2 matskedar) om så önskas. Ta bara den skalade så att den inte tillför några extra smaker till vår rätt. Grädda grönsaker i 180 grader i 30 minuter.
Överför till en kastrull. Häll i kokande vatten så att bara lite täcker grönsakerna och låt koka upp på spisen.
Smaka av med en gaffel, eftersom potatisen och pumpan blir mjuk, ta bort från värmen. Häll av yushkan i en separat kopp eller kastrull. Puré med en stavmixer.
Tillsätt kryddor, häll i så mycket yushka du vill, justera konsistensen på soppan. Vissa människor älskar det hårdare, andra gillar det tunnare. Innan servering, strö över rätten med mald pumpa och sesamfrön.
Kex är idealiska för soppa, och du kan göra dem själv utan att köpa butiksköpta fyllda med kemikalier. Det räcker att skära lite gammalt bröd i små kuber, lägg dem i en form och torka dem i 10-15 minuter vid låg temperatur (ca 160 grader).
Morotspurésoppa
Ingredienser:
- morötter - ett halvt kilo,
- lökhuvud,
- en näve ris (3 matskedar),
- grönsaksbuljong eller vatten - 1,5 liter,
- kryddor - efter smak,
- vegetabilisk olja - 10-15 ml.
Matlagning:
Skala och skär morötter och lök i medelstora bitar.
Koka upp buljongen, koka morötterna i den i 5 minuter, ta bort med en hålslev.
Hetta upp oljan, lägg löken tillsammans med de blancherade morötterna, stek, salta, tillsätt en nypa socker.
Överför grönsakerna tillbaka till buljongen, låt sjuda i en kvart efter kokning. Tillsätt färdigt ris och koka i 25 minuter.
Kyl, överför till en mixer och mal. Lägg tillbaka purén i kastrullen, låt koka upp igen och servera.
Magra bönköttbullar
Komponenter:
- ett glas bönor;
- 4 lökar;
- 40-50 ml. solrosolja för stekning;
- kryddor efter smak;
- stora morötter;
- 2-3 vitlöksklyftor;
- 2 msk. skedar tomatsås eller pasta;
- 2 msk. skedar mjöl;
- 0,5 dl vatten
Matlagning:
Blötlägg bönorna i förväg och låt stå i vatten i 8 timmar. Det är lämpligt att göra detta på kvällen, och på morgonen koka, skölj och kyl. Skala löken, skölj, skär i små bitar. Lägg en del av den hackade grönsaken i en skål, stek resten i en panna med solrosolja tills de är ljust gyllene. Mal bönorna (genom en köttkvarn eller mixer), tillsätt stekt lök till det, blanda, tillsätt lite salt och peppar eller andra kryddor.
Gör små bollar (köttbullar) av bönblandningen. Ställ dem i kylen medan du förbereder såsen.
Skala, tvätta och riv morötterna på ett medelstort rivjärn. Krossa vitlöken med en kniv eller gnid den på ett rivjärn. Värm solrosolja, lägg hackad lök, stek den, tillsätt morötter och vitlök. Lägg sedan i tomatsåsen, rör om allt. Om blandningen är för tjock, tillsätt lite kokt vatten. Sjud alla ingredienser i en stekpanna i 5 minuter för att få en fin grönsaksköttbullssås.
Rulla varje boll i mjöl och lägg i grönsaksblandningen. Lägg bönköttbullarna på låg värme, koka i 20 minuter.
Servera dem med potatis och svamp, då blir den magra godingen väldigt god.
Kokt pollock
Komponenter:
- 2 fiskar;
- 2 morötter;
- 2 lökar;
- 1 tsk curry;
- 1-2 lagerblad;
- svarta pepparkorn;
- salt;
- greener.
Hur man lagar mat:
Förbered fisken - rengör, skölj, torka med en servett, skär i portioner. Lägg pollockbitar i en kastrull, häll varmt vatten för att täcka bitarna. Koka upp och ta bort det resulterande skummet. Skär löken i halva ringar, och morötterna i cirklar, hacka gröna. Efter att ha kokat fisken, tillsätt de kokta grönsakerna. Efter 10 minuter, krydda med kryddor och koka i 5 minuter.
Stekt mört
Produkter:
- fisk - 1 kg,
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar,
- mjöl - 10 msk. skedar
- salt att smaka.
Matlagning:
Skölj fisken noggrant, öppna försiktigt buken och ta bort insidan. Torka fisken lite så att det inte rinner vatten från den. Salta fisken, om någon gillar kryddig mat kan du peppra. Rulla den saltade fisken i mjöl på båda sidor, skaka av överflödigt mjöl så att det inte bränns fast i pannan.
Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm väl. Lägg den mjölade fisken i stekpannan.
Stek fisken på båda sidor, ca 10 minuter på varje sida, vänd på fisken med jämna mellanrum för jämn stekning.
För att fisken inte ska bli kokt utan krispig, stek de första minuterna utan lock, sedan kan du stänga pannan, kom ihåg att vända fisken med jämna mellanrum. Fisken är klar om ögonen har en uttalad vit färg. Servera ensam eller med tillbehör, till exempel kokta grönsaker.
Om fisken har kaviar ska du inte kasta den. Salta kaviaren, rulla i mjöl och stek. Kaviar steks i flera minuter på varje sida. Kaviar är inte bara en mycket användbar produkt, utan kommer också att vara en utmärkt dekoration för din maträtt.
Mager grönsakssallad med bönor
Komponenter:
- lökhuvud;
- paprika;
- morot;
- 5 st. skedar olivolja;
- 3 potatisar;
- 2 inlagda eller inlagda gurkor;
- 2 vitlöksklyftor;
- 100 g konserverade bönor;
- 2 teskedar senap;
- salt och mald peppar efter smak
Matlagning:
Skala morötter och lök, tvätta och skär i medelstora tärningar. Separera fröna och stjälken från paprikan, skölj och skär i samma bitar. Hetta upp 3 matskedar olivolja i en stekpanna, stek de skivade grönsakerna tills de är mjuka. För att spara pengar kan olivolja ersättas med solros- eller majsolja.
Koka potatisen i skalet, låt den svalna, ta bort skalet och skär i medelstora bitar och lägg dem sedan i en stor salladsskål. Mal gurkorna, vänta tills saltlaken rinner ur dem, tillsätt dem i potatisen. Krossa vitlöken, lägg den till grönsakerna.
Töm såsen från de syltade bönorna, skölj dem under kallt vatten och lägg dem i en vanlig salladsskål tillsammans med de rostade grönsakerna från stekpannan.
Nu måste du gå till bensinstationen. Häll olivolja, salt, mald peppar och senap i en liten skål. Häll dressingen över salladen och blanda väl.
Du kan också lägga till varje krydda separat.
Fastelavnspajer med surkål
Komponenter:
- 0,5 koppar vegetabilisk olja;
- 2 koppar mjöl;
- 0,5 koppar vatten;
- en nypa salt och socker;
- 2 koppar sur kål;
- solrosolja
Hur man lagar mat:
Häll vatten och olja i skålarna, tillsätt salt. Tillsätt gradvis mjöl och gör en elastisk deg på detta sätt. Den ska vara fet och inte klibbig mot händerna. Täck den med en fuktig varm trasa. Pressa saften från surkålen och stek den i olja. Du kan lägga lite mer lök och morötter.
Gör 12 lika stora bollar av degen. Lägg fyllningen inuti närmare kanten, inte i mitten. Täck den med deg från sidorna och linda rullarna.
Baka fasta pajer i ugnen, men först strö varje med sött vatten. Den optimala temperaturen för bakning är 200 grader, och tiden är 20 minuter. Lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper.
Petrov-posten 2018 börjar den 4 juni och kommer att pågå till den 11 juli. Fastan före Petrus och Paulus dag är inte särskilt strikt. I vår artikel kommer du att lära dig vad du kan och inte kan äta på Petrovsky Lent, och vi kommer också att erbjuda en näringskalender per dag.
Peters fasta börjar på måndag, en vecka efter firandet av den heliga trefaldighetsdagen. Beroende på datumet för firandet av Kristi uppståndelse - påsk, varar Petrovs fasta från 8 dagar till 6 veckor. Men det slutar alltid den 11 juli, när de ortodoxa hedrar minnet av de högsta apostlarna Petrus och Paulus. Det är därför fastan kallas apostolisk eller Petrov.
Petrovsky-inlägg: Näringskalender per dag
Petrov fasta kommer att pågå i år från 4 juni till 11 juli och kommer att vara 38 dagar. Nedan finns en kort dietkalender för fastedagarna.
Petrovsky Post: Vad kan och inte kan göras under fastan
Den ortodoxa kyrkan sätter ingen tydlig åldersgräns för dem som måste fasta. Som regel lockas barn till tjänsten vid 8-9 års ålder. När det gäller äldre rekommenderas de att fatta ett beslut om att observera eller inte observera fastan, med hänsyn till hälsotillståndet.
Vad man inte ska äta i Petrov-inlägget
- Förbjudna produkter av animaliskt ursprung, förutom mejeriprodukter
- på onsdagar och fredagar är mejeriprodukter, fisk och vegetabilisk olja förbjudna.
Vad kan du äta i Petrov post
- produkter av vegetabiliskt ursprung
- fisk, mejeriprodukter, vegetabilisk olja - utom onsdag och fredag.
- På onsdagar och fredagar tillåts endast ”torrfoder”, det vill säga bröd, grönsaker och frukt.
Vad är förbjudet att göra i Petrov post
- ät inte för mycket
– Det är förbjudet att dricka alkohol. Det är bara tillåtet att smutta på vin på en stor kyrkohelg om den infaller under denna period, samt på lördag och söndag.
- i kyrkan finns det inget strikt förbud mot att ha sex under fasta, men ändå rekommenderas makar starkt att avstå från intimitet.
Vad man ska göra i Petrov Post
Varje kyrka som fastar strävar efter målet att föra en person närmare Gud. Det är alltid förknippat med tre viktiga komponenter:
- omvändelse
- bön
- välgörenhet.
Kyrkan betonar: fasta är inte en diet, utan ett sätt att förbereda dig själv, och framför allt din själ, för ett värdigt möte under semestern.
"Rädda mig, Gud!". Tack för att du besöker vår sida, innan du börjar studera informationen, vänligen prenumerera på vår ortodoxa gemenskap på Instagram Herre, spara och spara † - https://www.instagram.com/spasi.gospodi/. Gemenskapen har över 60 000 prenumeranter.
Vi är många, likasinnade, och vi växer snabbt, lägger upp böner, helgonuttalanden, böneförfrågningar, lägger upp användbar information om helgdagar och ortodoxa händelser i tid... Prenumerera. Skyddsängel för dig!
Petrov Post är ett av sommarinläggen. Den förbereder kristna för minnesdagen av de heliga översteapostlarna Petrus och Paulus, vars firande infaller den 12 juli.
En vecka (7 dagar) efter treenigheten börjar den apostoliska fastan. Det kallas också Petrov. Den skapades för att hedra de två mest vördade slaviska apostlarna Petrus och Paulus.
I gamla tider kallades denna rit för pingstfastan. Det är värt att notera att det följdes i den ortodoxa kyrkans tidiga dagar. Det var mer fast etablerat vid tiden för uppförandet av Konstantinopeltemplet i Rom, nämligen 337.
Invigningen av detta tempel hölls den 29 juni enligt den nya stilen, detta är den 12 juli - datumet då Peter och Paulus firas. Detta datum är förresten slutet på inlägget. När startar Petrov snabbt? — Dess början har inget fast datum. Hur länge Peters fasta kommer att pågå beror därför på dagen för påskfirandet. Det kan pågå från en till sex veckor.
Vad står i Petrov Post
Många troende som följer fastan är intresserade av frågan om vad som kan ätas under Petrov-fastan. Dessa dagar är följande produkter tillåtna:
- På måndagar kan du äta varm mat. Men samtidigt bör grönsaker eller smör inte användas för dess beredning. Dessutom kan du inte äta mjölk, kött och fisk.
- På sådana dagar som tisdag, torsdag och lördag rekommenderas det att äta rätter tillagade av spannmål, grönsaker, fisk, svamp.
- På onsdag och fredag, håll en strikt fasta. Under denna period rekommenderas det att äta kall, rå mat.
Det var under denna period som alla värdinnor fick inläggningar och konserver tillagade förra året från källarna. De är grunden för beredningen av många rätter. Apostolisk fasta är ganska lätt att följa. Dessutom faller det på sommarperioden, när det redan finns många färska grönsaker i trädgården och det redan finns frukt i trädgården.
På strikta dagar bör du äta uteslutande raw food. För att göra detta kan du förbereda sallader genom att dressa dem, till exempel med citronsaft. För att behålla hälsan kan du också använda alla typer av örter och örter.
Vad man inte ska äta i Petrov fasta
Det är också värt att notera att, trots att det här inlägget är ganska mildt, har det fortfarande strikta restriktioner för matintag.
- Först och främst gäller detta alkoholhaltiga drycker. Det är också värt att avstå från dåliga vanor.
- Du kan inte laga rätter som innehåller produkter som kött, mjölk och ägg.
I princip tillåter kyrkan dig idag att inte strikt följa de allmänna reglerna för fasta. Det viktigaste att förstå är att fasta existerar för att rena dig själv från negativ energi, rena ditt sinne och själ. Om en person fortsätter att behålla något ont i sin själ och fortsätter att göra dåliga handlingar, då är det ingen mening med att fasta. Som de säger under fastan är det viktigaste "att inte äta dina nära och kära."
Unction på Petrov Post
Efter sådana inlägg som Petrov, Assumption, Rozhdestvensky och andra spenderar de i många kyrkor. Det kallas också unction. Detta är sakramentet, i vilket Guds nåd, när den smords med olja, kallas över de sjuka. Hon kan läka en person från mental och fysisk svaghet.
Det måste sägas att seden att salva har funnits sedan de första decennierna av den kristna kyrkans existens. Förresten, en person i ett allvarligt tillstånd kan få en syrkning hemma eller på ett sjukhus. Det är inte nödvändigt att hålla sig till inläggen.
Är det möjligt att gifta sig i Petrov post
Det måste sägas att modern ungdom håller sig lite till traditioner. Därför kan vi allt oftare se bröllopet i inlägget. Naturligtvis kan detta också vara resultatet av okunskap om traditioner. Men trots detta tror man att ett bröllop på Petrov Lent inte kommer att ge lycka till familjelivet.
Som de äldre säger, troende människor, bröllopet i den apostoliska fastan är tomt. I en familj som bildades under denna period blir det ingen överenskommelse och den är dömd till ett snabbt sönderfall.
Under sommarfastan håller kyrkan inte heller bröllopsceremonier. Du bör inte heller genomföra en bröllopsceremoni av andra skäl. Kyrkan under fastaperioden förbjuder festligheter och nöjen. Därför, även om du bestämmer en bröllopsdag för en fasta, kanske vänner som följer den inte kommer till ditt firande. Dessutom, enligt många människor, under fasteperioden är en person mycket utsatt för andras negativa inflytande.
Sådant, till exempel, som det onda ögat, förbannelse, onda ord, etc. Därför, innan du väljer bröllopsdatum och bjuder in gäster, kan det bara vara värt att tänka noga och vänta. Dessutom när Petrovs inlägg slutar , den riktiga bröllopsperioden börjar, under vilken du inte bara kan skriva under på registret utan också gifta dig i kyrkan. Och kyrkan erkänner som bekant inte äktenskap utan bröllop.
Herren är alltid med dig!
Se också videoberättelsen om ärkeprästen om vad Petrovs fasta är:
Detta är den period då de ortodoxa begränsar sig till mat och förbättrar sig andligt. Petrov, eller den apostoliska fastan, anses vara en sommarfasta. Det börjar på måndag en vecka efter trefaldighetsfirandet (pingst). Början av Petersfastan beror på påsken. Därför är varaktigheten av fastan under olika år olika: från 6 veckor till en vecka och en dag. Petrovsky post fick sitt namn till minne av apostlarna Petrus och Paulus. Slutet på Petrus fasta är på de heliga apostlarna Petrus och Paulus högtid den 12 juli, om inte datumet sammanfaller med onsdag eller fredag. Det installerades på dagen för invigningen av templet i Konstantinopel, uppfört för att hedra apostlarna Petrus och Paulus.
Ett mer "korrekt" namn för inlägget är Petropavlovsky. Men den är för lång och slog inte rot bland folket. Petrovs sommarpost, vid den tiden fanns det nästan ingenting kvar av förra årets skörd, och den nya hade ännu inte mognat. Folket gav inlägget mycket passande namn: "Petrovka-hungerstrejk" och "Petrovka". Namnet på Peter i rubriken på inlägget dominerar. Tidigare kallades denna period pingstfastan.
Vad kan du äta under Peters fasta?
Under fastan vägrar de inte bara djurmat, utan också olika frestelser och nöjen, inklusive frosseri. Fastelavnsmaten ska vara enkel och hälsosam, utan att spendera pengar och tid på att laga den. Glöm inte måttlighet i näring. Traditionellt, under Petrov-fastan, åt de inte kött och mejeriprodukter, ägg. Det fanns inga särskilda restriktioner för kokt mager mat med olja (vegetabilisk olja). Fisk var förbjudet på onsdagar och fredagar.
Det finns också strängare matregler under Petersfastan, som bildar en bild av ödmjukhet.
MÅNDAG. Det är lämpligt att avstå från att äta upp till tre timmar, sedan kan du äta råa grönsaker, frukt och bröd. Torrätning (endast okokt vegetabilisk mat) vid nionde timmen efter Vesper. Om dagen för minnet av helgonet firas på denna dag, till vilken den glorifierande tjänsten är föreskriven i stadgan, är det tillåtet att använda fisk.
TISDAG. Du kan inte äta fisk. Kokt mat med smör och lite vin är tillåtet. Om denna dag firas minnesdagen för ett helgon, till vilken en förhärligande tjänst är föreskriven i stadgan, är fisk tillåten.
ONSDAG. Du bör avstå från att äta tills tre på eftermiddagen, sedan kan du äta råa grönsaker, frukt och bröd. Torrätning vid nionde timmen efter Vesper. Om det är ett firande av minnet av ett helgon, till vilket en glorifierande tjänst föreskrivs i stadgan, så äter de kokt mat med vegetabilisk olja och det är tillåtet att dricka vin. Om den här dagen firas firandet av minnet av helgonet, som är tänkt att "vaka", kan du ta kokt mat med vegetabilisk olja, fisk och vin. Om dagen faller på minnet av helgonet, till vars ära templet är invigt, äter de kokt mat med vegetabilisk olja, fisk och vin.
TORSDAG. Du kan inte äta fisk. Kokt mat med olja och vin är tillåtet. Allt med måtta. Om denna dag firas minnesdagen för ett helgon, till vilken en förhärligande tjänst är föreskriven i stadgan, är fisk tillåten.
FREDAG. Upp till tre timmar avstå från att äta. Sedan äter de råa grönsaker, frukt och bröd. Torrätning vid nionde timmen efter Vesper. Om det faller på firandet av minnet av ett helgon, till vilket en glorifierande tjänst är föreskriven i stadgan, är kokt mat med vegetabilisk olja och vin tillåtet. Om det den här dagen firas minnet av ett helgon som ska ha en "vaka", kan du äta kokt mat med vegetabilisk olja, fisk och dricka vin. Om det sammanfaller med minnesdagen av helgonet till vars ära templet invigdes, är det tillåtet att använda kokt mat med vegetabilisk olja, fisk och vin.
LÖRDAG. Fisk, lagad mat med vegetabilisk olja och vin är tillåtet.
SÖNDAG. Fisk, lagad mat med vegetabilisk olja och vin är tillåtet.
Fisk är också tillåten på dagarna för minnet av ett av de stora helgonen eller på dagarna för tempelhelger.
avlat
Den strängaste fastan är torrätning, d.v.s. konsumtion av okokt vegetabilisk mat. Stadgans bestämmelser ger lättnad för sjuka, äldre, spädbarn, gravida och ammande kvinnor. Det är tillåtet att konsumera lite blygsam mat av personer som är engagerade i tungt fysiskt arbete och fångar. Det finns eftergifter för "resenärer". Situationer är särskilt föreskrivna när ett antal restriktioner måste hävas för att upprätthålla hälsan.
Avlaten går i denna ordning: kokt mat, vegetabilisk olja, vin, fisk, mejeriprodukter (och ägg), kött. Mejeriprodukter (en del av köttet hos däggdjur) anses vara mer blygsam mat än fisk. Barn under tre år fastar inte.
Andra förbud
Fastan ska inte bara vara kroppslig utan också andlig. Underhållningsprogram på TV, telefonsamtal över bagateller, frosseri, supande, alla sorters glasögon, tjafs, fiendskap etc. rekommenderas inte. Det är önskvärt att en person själv under Petrovsky-fastan upprättar en lista över de restriktioner som han är redo att frivilligt införa på sig själv.
© Webbplats, 2012-2019. Det är förbjudet att kopiera texter och bilder från sajten podmoskоvje.com. Alla rättigheter förbehållna.
(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(this , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
