Vad är användbart nötköttslever för en kvinnas kropp. Fördelarna och skadorna med kycklinglever: för själen och kroppen. Vad älskar levern?

Att förstå krångligheterna med att laga ris är inte så lätt, så det är inte förvånande att många inte vet hur man lagar ris korrekt för att förvandla det inte bara till en mer eller mindre ätbar massa, utan till ett riktigt kulinariskt mästerverk. Ris är en av de mest populära och älskade spannmålsgrödorna på planeten. En riktig kulinarisk kameleont och opportunist som är vän med både salt och socker, fisk och kött, frukt och grönsaker, såser och kryddor. Sådan fantastisk kompatibilitet och kärlek till ris förklaras av dess neutrala smak. Heather som en riktig asiat! Och öst är som ni vet en delikat sak!

Enligt forntida kinesiska och forntida indiska manuskript var ris känt för människan för mer än sex tusen år sedan. Förutom att äta ris får man stärkelse, alkohol och öl från det. Ris kom till Ryssland för cirka trehundra år sedan och passade mycket framgångsrikt in i inhemska kulinariska traditioner. Idag serveras ris som en separat rätt, som används för att göra pilaff, soppor, tillsatt i sallader och desserter.

koka ris steg för steg

tillbaka till innehållet

Rice Preparation Secrets

Att laga ris är en konst som de flesta asiater är flytande i. De är på "dig" med ris, så de vet mycket väl vilket ris som ska sköljas med kokande vatten före tillagning, vilket som ska blötläggas i vatten i flera timmar och vilket som ska sköljas med kallt vatten och omedelbart kokas. Nåväl, låt oss försöka hitta ett gemensamt språk med ris.

tillbaka till innehållet

Tvätta och blötlägga

Innan du kokar ris måste det tvättas och vid behov blötläggas. Tvättproceduren låter dig ta bort stora skräp, små partiklar av damm och överskott av stärkelse från riskorn, vilket gör smaken av ris ljusare och rikare. Du kan tvätta riset med en sil under rinnande vatten, men det är bättre att använda en djup skål: häll den nödvändiga mängden ris, häll kallt vatten och rör lätt med handen. Vi upprepar proceduren 3-5 gånger, varje gång dränerar och häller färskt vatten.

Blötläggning förbättrar färgen på riset och gör det mer fluffigt. Dessutom, genom att absorbera fukt, kommer ris att koka mycket snabbare, men för vissa rätter, som risotto, kommer denna procedur att vara överflödig. För att blötlägga ris hälls en del av spannmålen med två delar vatten och lämnas i ungefär en halvtimme. Efter att ha tömt vattnet torkas riset något med en handduk.

Kort rund ris, som lämpar sig för att göra gröt-slurry och fyllning till pajer, blötläggs vanligtvis i 15 minuter i varmt vatten och tvättas först sedan med kallt.

Långaktigt, men inte tunt ris, efter tvätt med kallt vatten, skållas dessutom med kokande vatten, hälls sedan över med kallt vatten och först efter att alla dessa manipulationer kokas.

Litet, tunt, nästan genomskinligt ris, utan tvätt, blötläggs i 5-8 timmar i salt kallt vatten och tvättas först sedan flera gånger.

tillbaka till innehållet

Nyanserna av att laga universella spannmål

tillbaka till innehållet

Hur man lagar fluffigt ris i en panna

tillbaka till innehållet

Koka ris till garnering i en kastrull

Ta en del ris och två delar vatten. Vi tvättar riset och lägger det i kokande saltat vatten. Sätt elden på medium. Koka i cirka 20 minuter, rör om då och då. Glöm inte att riset till tillbehöret inte ska vara för mjukt, utan till och med något underkokt. Efter tillagning, ta bort riset från värmen och skölj väl. Sköljning är ett måste! Vatten tvättar ut stärkelsen som sticker ut kornen ur rismassan, och vi får inte ris, utan bara en fest för ögat - ett korn i ett korn! Det är inte nödvändigt att tvätta endast ångat ris. För att förhindra att riset klibbar ihop, tillsätt lite vegetabilisk olja.

tillbaka till innehållet

Orientaliskt ris

Vi tvättar riset 5-7 gånger. Häll vatten i pannan (en del ris - två delar vatten), koka upp, salta efter smak och tillsätt ris. Täck med lock och låt koka på hög värme i tre minuter, två minuter - på medium och cirka sju minuter - på låg. Låt stå i ytterligare 12 minuter, tillsätt lite olja och njut av underbart fluffigt ris.

tillbaka till innehållet

Japanskt ris

Häll en tesked salt och ett glas tvättat ris i ett och ett halvt glas kokande vatten. Stäng locket tätt och låt sjuda på svag värme i exakt 12 minuter. Stäng av värmen och låt stå i ytterligare 12 minuter.

Mjölkrisgröt

För en omväxling kan du minnas din barndom och laga rejäl och nyttig risgrynsgröt med mjölk. I det här fallet behöver du inte oroa dig för sprödhet, eftersom grötens konsistens ska likna en vit klibbig massa. För ett glas ris tar vi 2-2,5 glas mjölk. Häll ris med mjölk och låt koka upp. Tillsätt socker och salt efter smak och låt sjuda på svag värme i ca 10 minuter. Vid servering kan du tillsätta färsk frukt eller bär i gröten, och använda sylt istället för socker.

Tja, riset är klart, och det här är som en duk där du med hjälp av ljusa, läckra färger kan "rita" de mest utsökta kulinariska mästerverken. Skapa! Smaklig måltid!

Ris är en mångsidig tillbehör. Denna underbara gröt passar bra till kött och grönsaker. I kombination med olika såser förvandlas ris till en otroligt god maträtt. Vad är värt bara pilaff, där ris visar sina smakegenskaper bäst av allt - en riktig delikatess!

Det viktigaste är att lära sig hur man lagar ris korrekt. Inte alla känner till krångligheterna med att laga denna spannmål, hemmafruar plågas ständigt av frågan: är det nödvändigt att blötlägga ris, är det värt att skölja?

Hur man blötlägger ris för läcker pilaff

För att hantera problemet med klibbigt, överkokt ris, var noga med att blötlägga det innan tillagning. När du blötlägger riset kommer stärkelsen att släppas ut i vattnet. Kornen under tillagningen kommer inte längre att hålla ihop och koka mjuka!

Var uppmärksam

1. Det är bäst att blötlägga ris vid en vattentemperatur på 60°C.
2. Det är inte värt att blötlägga ris i kokande vatten - du riskerar att göra kladdig gröt.
3. Om du inte vill bråka med varmt vatten, blötlägg riset i kallt vatten, men under längre tid räcker det med några timmar.
4. Ett riktigt läckert ris erhålls genom att blötlägga det i varmt vatten två gånger - häll det igen när det första vattnet har svalnat.

Nu vet du sant risblötläggningsmetod– med den får du till slut en läcker gröt! Prova att experimentera i ditt kök, experimentera. Blötlägg ris på olika sätt: i både kallt och varmt vatten. Koka varje portion ris för sig och smaka av vad de smakar. En sådan jämförande egenskap kommer att visa dig vilken blötläggningsmetod som är den mest korrekta. Ta itu med det här problemet, och din pilaff kommer alltid att vara utmärkt!

Genom att följa dessa tips kommer du alltid att koka ris ordentligt. Berätta för alla pilaffälskare om dem!

Användningen av material som publiceras på webbplatsen är tillåten om du tillhandahåller en direktlänk (för onlinepublikationer - hyperlänkar) till den direkta adressen till materialet på webbplatsen. Länk (hyperlänk) krävs oavsett helt eller delvis användning av material från webbplatsen http://http://site

För att förstå hur användbart ris är, räcker det att besöka vilket land som helst i Sydostasien minst en gång, där detta spannmål är den viktigaste livsmedelsprodukten. Bland lokalbefolkningen kommer du inte att se så många överviktiga människor som i europeiska länder. En annan matkultur, attityder till arbete och vila, och viktigast av allt, den dagliga konsumtionen av risrätter - allt detta bidrar till att Asiens folk traditionellt anses vara ett av de hälsosammaste på jorden. Är denna spannmål verkligen så användbar, och är det sant att rengöring av kroppen med ris är den säkraste metoden för att rengöra kroppen?

När ska man överväga rengöring

Kroppen behöver rengöras med risflingor:

• med riklig förlust, torrhet och sprött hår;
• med en svag fysisk ton och ökad trötthet;
• ledstelhet, smärta i musklerna;
• frekventa allergiska och förkylningar;
• med fetma associerad med metabola störningar;
• med ett otillfredsställande tillstånd hos nagelplattorna (sprödhet, delaminering, gulhet);
• vid förgiftning (i form av soppor och spannmål som en återställande diet).

Effekten av risrengöring på kroppen

På grund av den absorberande verkan av denna spannmål, med dess regelbundna användning, finns det en förbättring av ämnesomsättningen och övergripande välbefinnande. Speciellt om intaget av ris kombineras med användningen av en tillräcklig mängd vatten, grönsaker, grönsaker och frukter.

Risdieten bygger på denna egenskap för att rena kroppen från salter, gifter och gifter, som kroppen själv har slutat klara av av olika anledningar.

Nutritionister har märkt att riskorn som har blötts i vatten flera gånger har de bästa renande egenskaperna. Att rengöra kroppen med sådant ris hjälper till att ta bort skadliga avlagringar på alla områden:

• tarmar;
• lever och gallvägar;
• fogar;
• vaskulära systemet;
• epitelvävnader.

Som regel är en av "bieffekterna" av risrensning viktminskning, vilket är anledningen till att avgiftning av kroppen med ris är så populär bland dietare. Men för att få resultatet måste du veta om nyanserna i risdieten, samt att studera en sådan fråga om fördelarna och skadorna med ris.

Kontraindikationer kommer att diskuteras nedan, men för nu, låt oss bekanta oss med de mest populära metoderna för att rengöra kroppen med blötlagt ris.

Tibetanskt sätt att rengöra kroppen med ris

Det är inte känt hur många århundraden det har funnits en metod för den så kallade tibetanska rissrensningen av hela kroppen från gifter, salter och andra avlagringar, men man tror att ris som används enligt den tibetanska metoden tar bort avlagringar av skadliga ämnen i en relativt kort tid. Vad är denna teknik?

1. Mät upp lika många matskedar ris som en persons ålder.
2. Kornen tvättas noggrant, placeras i en burk eller annan behållare och hälls med kylt kokt vatten. Rätter med ris rensas i kylan på natten.
3. På morgonen hälls vattnet försiktigt ut, 1 matsked svällt ris väljs och kokas, och resten av spannmålen blötläggs i en färsk portion icke-varmt kokt vatten.
4. Ris kokas tills al dente (halvkokt) äts osaltat, okryddat med smör eller något annat. Först bör du dricka ett glas rent vatten.
5. Den andra frukosten, som består av andra produkter, kan ätas efter 2-3 timmar.
6. Proceduren med val och tillagning av en del av spannmålen och byte av vatten i burken upprepas varje dag tills allt ris är uppätet. Det vill säga, om en 40-årig person är engagerad i proceduren, kommer förloppet att rengöra kroppen med ris hemma att vara cirka 40 dagar.

Att rengöra kroppen med ris enligt denna metod har nästan inga kontraindikationer.

Risrensning av den slaggerade organismen efter ålder

Ett av de enklaste sätten att rengöra kroppen med ris hemma är att äta råris på fastande mage på morgonen.

1. För detta tas lika många riskorn som en person är gammal, blötlagd över natten i kokt vatten.
2. På morgonen ska du svälja det tvättade riset på fastande mage med lite vatten och sedan inte äta eller dricka något på 3 timmar.
3. Efterföljande måltider upp till 19 timmar kan vara godtyckliga, det vill säga i vanligt läge och kost.
4. Klockan 19 eller lite senare är en grönsaks- och salladsmiddag med ett glas svagt te eller juice tillåten.

Kursen är utformad för 10 dagar och innan du använder den måste du se till att det inte finns några kontraindikationer. Överviktiga personer rekommenderas att avstå från mat som är rik på animaliska fetter, kolhydrater och socker under reningskursen.

Hur man rengör med torkat blötlagt ris

För den som återhämtar sig på en resa, men vill rengöra lederna med ris på semestern, kan vi rekommendera att rengöra kroppen med ris, förblötlagt, tvättat och torkat. Det är inte svårt att ta med sig sådant renande ris på semestern eller en affärsresa. I det här fallet bör rengöring av kroppen med ris utföras efter preliminär beredning:

• häll 10 liter vatten i 3 kg riskorn (använd helst runt ris);
• nästa dag, skölj riset noggrant och blötlägg igen över natten;
• skölj och blötlägg riset i ytterligare 3-4 dagar tills all stärkelse tas bort från spannmålen (som ett resultat av vilket det dränerade vattnet blir klart);
• kasta riset på en sil, och när vattnet rinner, sprid det i ett tunt lager på en bricka eller bakplåt;
• Häll torkat ris i en pappers- eller linnepåse.

Ris bearbetat på detta sätt kan ätas på morgonen i form av gröt tillagad av 1 matsked spannmål, eller rå (korn - beroende på antalet år), sköljs ner med en liten mängd vatten.

Är det möjligt att rengöra kroppen med riskvass?

Kvass gjord på ris har en behaglig smak och mild renande effekt för att avlägsna salter från kroppen.

1. För att förbereda kvass, häll 4 matskedar ris (helst opolerat), 2 matskedar socker och 6-7 russin i en liters burk.
2. Fyll på med kylt kokt vatten och täck burkens hals med flera lager gasväv.
3. Utsätt burken för solen.
4. Efter 3 dagar, börja ta prover på morgonen, på eftermiddagen, på kvällen - så snart infusionen har skärpan som är karakteristisk för kvass, häll den omedelbart i en annan maträtt genom gasväv och lägg den i kylan.
5. Drick kvass 100-150 ml efter varje måltid.
6. Kursens längd är 10 dagar, om kvass tolereras väl av kroppen.

Om det finns obehag i magen eller allvarlig svaghet, bör intaget av kvass stoppas och en extra mängd livsmedel rik på kalium bör införas i kosten.

Rengöring med ris på 3 dagar (expressdiet)

Många recept för att rengöra kroppen hemma erbjuder att rengöra tarmarna och lederna på bara 3 dagar. Dessa är de så kallade expressdieterna, designade för att användas högst en gång i månaden.

Huvudregeln för att använda dessa metoder är att inte skada dig själv. Det vill säga, det är omöjligt även under dessa 3 dagar att tillåta överdriven utmattning och uttorkning av kroppen, eftersom en kränkning av vatten- och elektrolytbalansen kan leda till allvarliga problem med hjärtat och andningen.

Kärnan i kosten är enkel:

• häll 1 kopp tvättat ris med 1 liter vatten och koka tills hälften kokt eller kokt, tillsätt inte salt;
• kasta det kokta riset i ett durkslag eller sil och låt buljongen rinna av;
• överför till en djup skål och ät hela dagen i små portioner.

Med tanke på att ris smälts på cirka 2 timmar, försök att hålla dig till denna regim (måltid en gång varannan timme), då kommer du inte att känna dig hungrig. Glöm inte att dricka tillräckligt med vätska - grönt te utan socker, mineralvatten utan gas, minst 1,5 liter per dag.

För att få vitaminer och fibrer, inkludera färska och stuvade grönsaker och frukter (200-300 g) i kosten under den första halvan av dagen. Håll dig till kosten i 3 dagar.

Grundläggande regler för att rengöra kroppen med ris

Baserat på det föregående kan följande grundläggande regler för rengöring av ris hemma särskiljas:

1. För att äta ris i kokt eller halvkokt form bör du ta runt eller italienskt ris.
2. För att förbereda en infusion eller kvass för att ta bort salter är det bättre att använda opolerat ris.
3. För att uppnå effekten av rengöring i processen med risdiet, bör du inte äta mat som innehåller salt, socker, kaffe, kakao, fetter.
4. För att upprätthålla kroppens normala funktion under rengöringen med ris är det nödvändigt att inkludera färska och stuvade frukter och grönsaker i kosten, såväl som en tillräcklig mängd vätska.
5. Risrengöringsproceduren bör endast startas om det inte finns några kontraindikationer.

När är risrengöring kontraindicerad?

Du kan inte använda rengöring av lederna med ris (och hela kroppen) i närvaro av sådana sjukdomar som:

• någon patologi i hjärtat och blodkärlen;
• sprickor eller obstruktion av tarmen;
• tendens till förstoppning;
• urolithiasis sjukdom.

Du bör inte heller ta till att rengöra barnets kropp (under 13 år) - som regel är kroppen i denna ålder kapabel till självrening och behöver inte ytterligare åtgärder.

Glöm inte att läkarnas recensioner av sådana rengöringsmetoder är fulla av skepsis. Därför, de som litar på traditionell medicin mer än extravaganta metoder för healers som G. Malakhov, är det bättre att avstå från sådana experiment på sina kroppar.

Sammanfattningsvis kan vi tillägga att de läkande egenskaperna som tillskrivs ris (när det nästan kallas ett universalmedel mot alla sjukdomar) är något överdrivna. Naturligtvis är det omöjligt att bli förgiftad av daglig konsumtion av ris, men du ska inte hoppas att ris ska rädda dig från alla sår.