Hem Förberedelser inför vintern Hälsosam sellerisallad. Recept: Sellerisallad. Sallad med selleri och ost

Förberedelser inför vintern

Hälsosam sellerisallad. Recept: Sellerisallad. Sallad med selleri och ost

Idag, när många människor brinner för hälsosam kost, byts feta och kaloririka rätter ut mot goda och hälsosamma grönsaksrätter. Dessa inkluderar sallader med selleri. För anhängare av det vegetariska köket kommer de också att bli de viktigaste livskamraterna.

Man tror att selleri har magiska krafter som kan ladda en person med gott humör och gott humör. Och denna magiska grönsak står vakt för ungdom och skönhet. Vitamin E (en naturlig antioxidant) som finns i selleri skyddar kroppen från för tidigt åldrande. Det har en gynnsam effekt på tillståndet i kardiovaskulära och nervsystem, och har en renande och tonic effekt. Och listan över användbara egenskaper hos selleri och sallader från det slutar inte där.

Klassisk sallad med selleri

"Waldorf"
Sallad "Waldorf" - en av de mest populära salladerna, vars huvudkomponent är selleri. Denna maträtt tillhör det amerikanska köket. Den är gjord av stjälkselleri, skuren i tunna strimlor, sötsyrliga gröna äpplen och valnötter. Dressing är klassisk majonnäs.

Som alla andra rätter har Waldorfsallad genomgått många förändringar, de började lägga till vindruvor, russin, tranbär, kyckling, räkor, fänkål och andra ingredienser till den. Bladselleri byts ofta ut mot rotselleri när man lagar en sallad. Grönsakens rötter har en delikat och doftande fruktkött som inte kan förstöra smaken av maträtten. Därför visar sig Waldorfsalladen i båda versionerna vara mycket välsmakande.

Förbereder selleri för salladsberedning

För beredning av sallader används blad, bladskaft och rotselleri. De är lika i arom, men skiljer sig i textur och smakegenskaper. En annan skillnad är förberedelser. Bladsellerin tvättas noggrant och venerna avlägsnas före skärning. Det är bättre att inte använda gamla bladskaft för kulinariska ändamål, men vid behov placeras de i en kopp och hälls med isvatten i flera minuter.

Rotselleri är också lämplig för sallader, men dressingar bör i det här fallet vara mer näringsrika. Den kan användas både rå och tillagad. Efter rengöring läggs knölen i en kopp vatten, om detta inte görs omedelbart kommer det att mörkna. Bladselleri är lättast att förbereda, det räcker att skölja den under rinnande vatten och hacka eller riva med händerna.

Harmoniska kombinationer av selleri i sallader

Alla typer av selleri passar bra till grönsaker, kött, örter, skaldjur och fisk. De mest framgångsrika kombinationerna av selleri i sallader:
* bladselleri, kokt kycklingfilé, salt, hemlagad majonnäs eller naturell yoghurt;
* bladselleri, kokt potatis, lök, tonfisk, färska örter, pinjenötter eller hackade hasselnötter, salt och vegetabilisk olja;
*sellerirot, inlagd gurka, kapris, ansjovis, persilja, salt, mald svartpeppar och en dressing av olivolja, vinäger och senap;
*stjälkad selleri, sötsyrliga äpplen, hårdost, citronsaft och hemgjord majonnäs;
*bladselleri, morötter, vitkål, färska örter, socker, salt och en dressing av olivolja, citronsaft och senap;
*stjälkad selleri, kokt kalvkött, mango, koriander, salt och naturell yoghurt.

Selleri är en växt som är helt ätbar för människor. Blad, bladskaft, stjälkar och rötter kan ätas. Och inte bara möjligt, utan nödvändigt, eftersom selleri innehåller många viktiga element och vitaminer. Det används för behandling och förebyggande av olika sjukdomar, och används också i stor utsträckning i matlagning. Idag ska vi titta på recept på sallader med en stjälk av selleri.

Denna selleri sallad visar sig vara ganska saftig, med en rik smak och en lätt kryddig ton, tack vare smaken och aromen av selleri. Han kommer säkerligen att tillfredsställa din familj och gäster.

Nödvändiga produkter:

- 1 ST.;
selleri stjälkar - 3 st.;
ägg - 3 st.;
mald paprika - 2 nypor;
majonnäs - 2 msk. l.;
grönt och salt efter din smak.

Matlagning:

Hårdkoka ägg. För att göra detta, sätt en kastrull med vatten på spisen och lägg äggen i den. Koka dem i 10 minuter från det att vattnet kokar. Ta sedan bort kastrullen från värmen och häll äggen med kallt vatten, efter att ha knackat på dem med en kniv så att skalet spricker. Detta är nödvändigt så att vatten kommer under det, och äggen är lätta att rengöra.

Ta bort benet från kycklingen, skär köttet i tärningar. Skölj selleristjälken, ta bort grova fibrer och skär i små bitar.

Kyl de kokta äggen och skär även i tärningar. Skölj färska örter och hacka fint. Kombinera alla förberedda produkter i en skål. Salta, tillsätt majonnäs och rör om. Kyckling och selleri sallad är redo att serveras.

Recept på selleri och rödbetssallad för viktminskning

Ett salladsrecept med en stjälk av selleri för viktminskning är perfekt för personer som följer en strikt diet. Rödbetor förbättrar matsmältningen och förbättrar hormoner, medan selleri stödjer immunförsvaret.

Läs också: Morotssallad för vintern - 8 recept

Nödvändiga produkter:

Rödbetor - 2 st.;
selleri - 2-3 stjälkar;
bladsallat - 1 gäng;
vitlök - 1 kryddnejlika;
olivolja - 2-3 msk. l.;
salt och andra kryddor efter din smak.

Matlagning:

Skölj rotsellerin, torka den och skär i små bitar. Koka rödbetor i förväg i lättsaltat vatten.

Intressant att veta! 100 gram selleristjälk innehåller cirka 10-12 kalorier. Samtidigt, under matsmältningen, spenderar kroppen betydligt mer kalorier, varför selleri kallas en produkt med negativt kaloriinnehåll.

Kyl något och skär i tärningar eller tärningar. Överför hackade grönsaker till en lämplig behållare. Pressa ner vitlök genom en press. Tillsätt salt och kryddor efter din smak. Tillsätt olivolja och rör om allt.

Låt salladen stå i ca 15 minuter. Lägg sedan förtvättade och torkade salladsblad på ett serveringsfat. Strö sallad på toppen och servera.

Sellerisallad med gröna äpplen och valnötter

Denna sallad är utsökt och mycket hälsosam, särskilt under en diet. Den kombinerar på ett harmoniskt sätt selleristjälkar och valnötter.

Nödvändiga produkter:

Selleri - 3 stjälkar;
äpplen - 2 st.;
valnötter - 10 st.;
persilja - 1 gäng;
isbergssalladsblad - 3-4 st.;
gräddfil - 0,12 l;
salt efter din smak.

Matlagning:

Skölj sellerin, torka den, ta bort grova fibrer och skär i lika stora bitar. Skölj äpplena och skär i tunna strimlor.

Bra att veta! Det bästa alternativet för en sådan sallad är Simirenko eller Granny Smith äpplen. De har en ganska tät, men saftig struktur och syrlighet i smaken.

Knäck nötterna och ta bort skalen. Mal kärnorna, för detta kan du använda en mortel.

Läs också: Torkad tomatsallad - 10 recept

Skölj persilja och salladsblad och låt torka. Hacka persiljan. Kombinera alla produkter i en skål. Salta och smaka av med gräddfil, rör om.

Lägg salladsblad på en vacker tallrik och lägg kokt sallad ovanpå dem.

Recept på sallad med avokado och krabbstavar

Denna sallad består av ett minsta antal ingredienser, men den kan lätt ersätta en lätt middag.

Nödvändiga produkter:

Selleri stjälkar - 5 st.;
avokado - 1 st;
- 1 förpackning;
osötad yoghurt för dressing;
salt efter din smak.

Doften av bladselleri framkallar de mest trevliga associationerna bland anhängare av en hälsosam kost: med lätthet, svävande, flygande och njutning. Det är värt att veta att det genomsnittliga energivärdet för denna produkt bara är 13 kilokalorier, det blir tydligt varför människor som vill ha en smal figur älskar det så mycket. De fördelaktiga egenskaperna hos bladselleri är inte uttömda av lågt kaloriinnehåll, det innehåller många vitaminer, mikro- och makroelement och en stor mängd fibrer. Det tar bort överflödig vätska från vävnaderna, främjar föryngring av kroppen och viktminskning. Utöver allt ovanstående har selleri anmärkningsvärda organoleptiska egenskaper. Dess inkludering i sammansättningen av många snacks bidrar till att ge dem nya nyanser av smak, ännu trevligare. Stamsellerisallader är lätta, men tillfredsställande, de kan bli en dekoration inte bara för vardagen utan också för ett festligt bord. Ett urval av de bästa recepten för dessa rätter kommer att övertyga dig bättre än våra komplimanger till dem. Det är bättre att prova en gång än att läsa sju gånger – tveka inte.

Kulinariska hemligheter

All mat blir bara utsökt om den tillagas på rätt sätt. Selleristjälkar är inget undantag. När du gör en sallad av stjälkselleri måste du ta hänsyn till några nyanser, då kommer frukterna av ditt arbete definitivt inte att göra dig besviken.

Vänta inte länge tills selleristjälkarna blir stora och täta. Ju yngre de är, desto mörare och saftigare, mer behaglig för smaken.
Tvätta selleristjälkarna noggrant, eftersom de kan färgas med sand. Det är omöjligt att tvätta dem noggrant utan att separera dem från busken.
Innan du skär sellerin till en sallad, dra de stora trådarna-fibrerna för att ta bort dem, skär av botten av stjälkarna.
Selleri stjälkar är läckra inte bara råa, men de läggs råa i en sallad.
Skär selleristjälkarna väldigt fint till salladen.
Såser baserade på grekisk yoghurt, lätt gräddfil, olivolja och citronsaft är mest lämpliga som dressingar till sellerisallader.
Selleri innehåller en enorm mängd kalium och natrium, så det är inte nödvändigt att salta sallader, som inkluderar dess stjälkar.
Om du definitivt vill salta ett mellanmål, gör det precis innan du serverar det till bordet, annars släpper grönsakerna saften och bara drunknar i den.
Du bör inte lägga mycket selleri i en sallad - den har en ljus arom som kan döda lukten av andra produkter. Även i små mängder kan den ge rätten en unik charm och fungerar som dess dominerande smak.

Stamselleri passar bra till grönsaker, frukt, ost, kycklingbröst. Även med fisk och skaldjur kan han göra ett harmoniskt par. Vi inbjuder läsare av Novy Domostroys webbplats att se själva genom att förbereda en sallad med bladselleri enligt ett av recepten nedan.

Ett enkelt recept på sellerisallad med ost, äpple och gröna ärtor

Vad behöver du:

selleri stjälkar - 0,2 kg;
äpplen (skalade) - 0,2 kg;
konserverade gröna ärtor - 1 burk (ca 130 g);
halvhård ost - 120 g;
senap - 0,5 tsk;
druv- eller äppelcidervinäger (6 procent) - 20 ml;
citronsaft - 5-10 ml;
olivolja - 40 ml.

Hur man lagar mat:

Skala äpplena genom att skära ut kärnorna. Skär fruktköttet i strimlor. Ringla över citronsaft för att förhindra att äppelskivorna brynar.
Tvätta väl och klappa selleristjälkarna torra med hushållspapper. Skär av deras nedre sektioner - de är grova. Finhacka resten, kombinera med äpplen.
Öppna en burk med ärter, häll vätskan ur den, häll ärtorna över frukt och selleri.
Mal osten på ett grovt rivjärn. Kombinera ostchips med andra produkter.
Gnid senapen med vinäger och olja, krydda salladen med den resulterande dressingen.

Denna sallad tar inte mycket tid att förbereda, men den kommer att visa sig välsmakande och attraktiv i utseende. En sådan maträtt kan förberedas till middag, särskilt om du måste äta middag strax före sänggåendet, såväl som för ett mellanmål - en lunchrast kommer att räcka för detta.

Lätt men rejäl kycklingbröst och stjälksellerisallad

Vad behöver du:

stamselleri - 0,2 kg;
kinakål - 0,2 kg;
kycklingbröst - 0,4-0,5 kg;
kycklingägg - 2 st.;
citronsaft - från 2 citroner;
olivolja - 20 ml;
salt, svartmalen peppar - efter smak.

Hur man lagar mat:

Koka kycklingbröst. När den svalnat tar du bort skinnet, separerar filén från benen.
Skär filébitarna i flera bitar på tvären.
Demontera kycklingen till fibrer, lägg i en skål.
Kyl hårdkokta ägg under rinnande kallt vatten, skala, skär i tunna skivor. Lägg den på kycklingen.
Hacka kinakål och selleri.
Kombinera produkterna genom att hälla dem med citronsaft och olivolja, blanda.

Sallad enligt detta recept är diet, men tillfredsställande. Om du tittar på din figur och letar efter ett lätt middagsalternativ, råder vi dig att vara uppmärksam på detta recept.

Selleristjälksallad med äpple och vindruvor

Vad behöver du:

stjälkselleri - 150 g;
äpple - ett, men stort;
röda druvor (även stora) - 10 bär;
citron - 0,5 st.;
olivolja - 10 ml.

Hur man lagar mat:

Finhacka selleristjälkarna.
Äpple, utan att skala, skär i medelstora kuber. Pressa saften från en halv citron på dem.
Skär druvorna i halvor, ta bort kärnorna från dem.
Kombinera ingredienserna, lägg i en vas, häll lite olivolja.

Smöret i detta recept kan ersättas med yoghurt, naturell eller söt (beroende på dina gastronomiska preferenser). Vissa strö denna sallad med krossade nötter, frön.

Läcker sallad av selleri och saury (konserverad) med krutonger

Vad behöver du:

saury i olja eller egen juice - 1 burk;
lila lök - 100 g;
rågkex (med smak av fisk, skaldjur) - 40-50 g;
petiole selleri - 150 g;
olivolja (om nödvändigt) - efter smak.

Hur man lagar mat:

Ta bort burken från burken, mosa med en gaffel.
Skär löken i små bitar.
Finhacka sellerin.
Lägg maten i en skål, häll krutonger till dem, häll över surolja eller olivolja, blanda.

Lägg salladsblad på en tallrik eller i en salladsskål, lägg sallad på den, dekorera den med ett halvt kokt ägg, skär en blomma ur den. En sådan sallad kommer inte att vara överflödig även på festbordet. Du kan göra det i en hast.

Ovanlig sallad av selleri och ananas med nötter

Vad behöver du:

konserverade ananas (tärningar) - 1 burk;
stamselleri - 0,2 kg;
valnötter (utan skal) - 100 g;
hård ost - 100 g;
grekisk yoghurt - 100 ml;
majonnäs - 5-10 ml.

Hur man lagar mat:

Förbered såsen genom att blanda ananassirap (20 ml) med yoghurt och majonnäs. Resterande salladssirap behövs inte.
Lägg ananastärningar, medelstor hackad selleri, finhackade nötter med kniv och hackad ost på ett grovt rivjärn i en kopp.
Toppa med beredd sås.

Det återstår att fördela salladen i skålar och servera. Smaken på mellanmålet är ovanlig, men mycket trevlig. Du kan bli kär i denna söta sallad från första skeden.

Du kanske också är intresserad av . I artikeln " ”, publicerad på vår hemsida, hittar du beprövade recept på rätter från denna produkt, inklusive en fantastisk sallad av stjälkselleri med kål, gurka och paprika.

Funktioner i designen av selleri stjälk sallad

Om den godaste salladen helt enkelt dumpas i en salladsskål, är det osannolikt att dina gäster och hushållsmedlemmar kommer att ha en passionerad önskan att prova den. Presentationen av rätten är av stor betydelse. När du dekorerar en sallad med bladselleri är det värt att betona dess friskhet, lätthet och ömhet. Du kan erbjuda flera alternativ för utformningen av sådana snacks.

öm lilja. Ägget skärs på mitten i sicksack för att skapa två näckrosformer. De läggs ut på en salladsbacke eller bredvid på tallrikens kant. Denna inredning är tillämplig på snacks, som inkluderar ägg. Undantaget är rätter där ägg passar bra. Så här kan du till exempel dekorera en sallad med skaldjur, konserverad fisk.
Strokes. Skär en av selleristjälkarna i tunna strimlor längs, arrangera dem slumpmässigt ovanpå mellanmålet. Dessutom kan förrätten dekoreras med basilikablad.
Klassisk. Lägg förrätten på salladsblad, strö över nötter eller riven ost.

Med nuvarande trender kan sellerisallad serveras i skålar eller till och med martiniglas.

Selleristjälksallader går snabbt och enkelt att göra. De flesta av dem är dietära, de kan fås även av personer på en diet för viktminskning. Efter att ha vackert dekorerad en sellerisallad kommer det inte att vara fy skam att servera den till festbordet.

En stjälk selleri kan ses i nästan vilken grönsakshandlare eller livsmedelsbutik som helst. Därför vet nästan alla, ung som gammal, vad det är och hur det smakar. Vi lägger till det i soppor, sidorätter, sallader och till och med smoothies för viktminskning. Och detta är inte förvånande, eftersom den gröna produkten är otroligt användbar, och dessutom har den en mycket original smak. Men endast när det är färskt behåller det maximalt med användbara egenskaper.

Av denna anledning kommer vi i artikeln att överväga salladsrecept från När allt kommer omkring går denna ingrediens bra med fisk, olika typer av kött, grönsaker, frukt och örter. Därför är det ett nöje att laga original eller enkla rätter med den.

Sallad "True Delight"

tre hundra gram kycklingfilé;
ett grönt äpple med surhet;
två stjälkar selleri;
tre stora ägg;
tre matskedar majonnäs, gräddfil eller osötad yoghurt;
en nypa salt, Provence örter och mald svartpeppar.

Hur gör man en utsökt stjälksellerisallad? Algoritmen är enkel:

Vi tar bort fettet och venerna från filén, sköljer noggrant och kokar tills de är mjuka.
Skölj sedan igen, skär i små bitar.
Koka äggen, skala och skär i strimlor.
Mal nötterna i en mixer, finhacka sellerin och riv även äpplet.
Vi lägger de förberedda ingredienserna i en salladsskål.
Krydda, salt, peppar, blanda.

Sallad "Pikant not"

Rätten innehåller följande ingredienser:

150 gram av din favorithårdost;
två unga stjälkselleri;
ett saftigt rött äpple;
en nypa salt;
olivolja till dressing.

För att förbereda en sallad av stjälkselleri med ett äpple måste du följa några enkla steg:

Vi gnuggar äpplet och osten på ett grovt rivjärn.
Skär selleristjälken i strimlor.
Blanda ingredienserna i en djup skål.
Tillsätt olja, salt och blanda väl.

Sallad "Smak och fördelar"

Rätten innehåller följande ingredienser:

en saftig morot med en trubbig pip;
två äpplen;
två selleristjälkar;
en vitlöksklyfta;
några kvistar koriander eller persilja;
två matskedar gräddfil med den lägsta andelen fett;
en nypa salt.

Hur gör man en stjälksallad med äpple och morötter? Allt är väldigt enkelt:

Morötter skalas och skärs i strimlor.
Skär selleristjälken i skivor.
Riv vitlök och äpplen.
Vi hackar grönt fint.
Blanda alla ingredienser i en djup skål.
Salta, smaka av med gräddfil, blanda.

Sallad "Själv lätthet"

Rätten innehåller följande ingredienser:

en halv kilo gaffel kinakål;
tre stjälkar selleri;
några kvistar koriander, dill, persilja och selleri;
en matsked solros-, linfrö- och sesamfrön;
en nypa salt.

För att behandla din familj med en lätt selleristjälksallad behöver du inte spendera mycket tid och ansträngning. Instruktionen är enkel:

Skär kålen på mitten och strimla i strimlor.
Selleri skuren i tärningar.
Vi hackar grönt fint.
Blanda alla ingredienser i en salladsskål.
Tillsätt tre typer av frön, salt, olja.
Vi blandar allt väl.
Vi insisterar en halvtimme.

Sallad "Thrill"

Rätten innehåller följande ingredienser:

två hundra gram körsbärstomater;
en liten kapsel med varm peppar;
två paprika;
tre unga stjälkar selleri;
en vitlöksklyfta;
ett gäng av dina favoritgrönsaker;
två matskedar äppelcidervinäger och solrosolja;
en god nypa salt.

Hur man lagar från stjälkselleri med paprika:

Skär tomaterna i halvor.
Vi skär den bulgariska paprikan i remsor, bitter - i ringar.
Finhacka vitlök och örter.
Häll de förberedda ingredienserna i en djup skål.
Häll i vinäger och olja.
Vi blandar allt väl.
Och ställ in i kylen i en och en halv timme.

Sallad "Rengöring"

Rätten innehåller följande ingredienser:

saftiga medelstora rödbetor;
en halv kilo gaffel vitkål;
stora morötter;
två saftiga stjälkar selleri;
grönt äpple;
tre matskedar av vilken hälsosam olja som helst (pumpa, linfrö);
en matsked sesamfrön.

Att förbereda en sallad av rödbetor med stamselleri är extremt enkelt och snabbt:

Hacka kålen fint.
Skala rödbetor och morötter.
Vi skär båda komponenterna med plattor och sedan med sugrör.
Hacka stjälken selleri i tärningar.
Riv äpplet.
Häll ingredienserna i en skål.
Tillsätt olja och sesamfrön.
Vi blandar allt väl.

Sallad "Vitamin"

Rätten innehåller följande ingredienser:

fyra små färska gurkor;
två selleristjälkar;
en medelstor beta;
tre vitlöksklyftor;
flera kvistar persilja;
en nypa peppar.

Hur gör man grönsakssallad med stjälkselleri? Steg-för-steg-instruktionerna föreskriver följande:

Gurkor skärs i cirklar.
Selleri - tallrikar.
Vi rengör rödbetorna från skalet, skär i små skivor.
Finhacka vitlök och örter.
Vi kombinerar dessa komponenter i en salladsskål.
Krydda med olja, peppar, blanda.

Sallad "Fånga, fisk!"

Rätten innehåller följande ingredienser:

tre kycklingägg;
två färska gurkor;
flera kvistar dill;
en burk konserverad torsklever;
en nypa salt, rosmarin och mald svartpeppar.

För att förbereda en läcker och hälsosam selleristjälksallad, gör följande:

Öppnar konserver.
Vi breder ut torsken (tillsammans med oljan) i en djup skål.
Knåda med en gaffel, som om den blandas till en enda massa.
Tillsätt gurka och stjälkselleri, hackade i tärningar.
Koka hårdkokta ägg.
Vi rengör, skär i kuber och skickar efter resten av komponenterna.
Hacka dillen fint och häll i salladen.
Salta, peppra, blanda.

Sallad "Vackra Grekland"

Rätten innehåller följande ingredienser:

tre färska gurkor;
en paprika;
två stora tomater;
två saftiga stjälkselleri;
tvåhundra gram fetaost;
lite vegetabilisk olja - för dressing;
en nypa salt och socker;
en halv citron eller lime

Recept på selleristjälksallad visar följande steg

Gurkor och tomater skärs i medelstora kuber.
Peppar skuren i små bitar.
Skär selleristjälken i skivor.
Vi kombinerar ingredienserna.
Ringla över olja och citronsaft.
Tillsätt salt, socker och peppar.
Blanda väl.
Ost skärs i medelstora kuber.
Vi skickar det till salladen och blandar allt igen. Bara den här gången mycket försiktigt för att inte förvandla feta till gröt.

Sallad "Den mest tillfredsställande"

Rätten innehåller följande ingredienser:

ett halvt kilo små unga potatisar;
ett huvud av rödlök;
ett dussin vaktelägg;
fyra stjälkar selleri;
ett stort gäng dill;
lite dijonsenap, valfritt
en nypa mald svartpeppar, spiskummin och salt;
två matskedar majonnäs.

Enligt receptet tillagas selleristjälksallad enligt följande:

Koka potatisen tills den är mjuk.
Ägg - till ett tillstånd som kallas "hårdkokt".
Lägg den första ingrediensen i en stor skål.
Den andra skalas och skickas härnäst.
Hacka selleristjälken i små bitar.
Lök skuren i ringar.
Riv dillen med händerna. Mindre om möjligt.
Häll de angivna ingredienserna till äggen och potatisen.
Tillsätt senap, salt, peppar, spiskummin och majonnäs.
Blanda väl.

Sallad "Elementary"

Processen att förbereda denna maträtt innebär de enklaste stegen som tar värdinnan ett minimum av tid. Men den färdiga rätten kommer säkerligen att förvåna med sin smak. Så det är värt att prova minst en gång.

Rätten innehåller följande ingredienser:

fyra stjälkar selleri;
några kvistar koriander (kan ersättas med persilja);
tre vitlöksklyftor;
en liten bit purjolök;
en burk konserverade oliver, citronfyllda oliver och gröna ärtor;
lite olivolja - för dressing;
en nypa salt, mejram och malen svartpeppar.

Vad ska du göra för att unna dina nära och kära en utsökt stjälksallad? Receptet innebär följande enkla steg:

Öppnar konserver.
Häll av vätskan.
Häll omedelbart ärtorna i den förberedda salladsskålen.
Skär oliver och oliver i halvor.
Vi skickar nästa.
Hacka stjälken selleri i tärningar.
Passera vitlöken genom en press.
Purjolök skuren i ringar.
Vi hackar grönt fint.
Vi kombinerar dessa ingredienser med ärtor, oliver och oliver.
Tillsätt olja, salt, peppar.
Vi blandar allt väl.
Och vi skickar det till kylskåpet i en kvart.

Sallad "festlig"

De tidigare rätterna är mycket välsmakande, men de är inte lämpliga för att dekorera det festliga bordet. I själva verket, när det gäller sammansättningen av ingredienserna och registreringsmetoden, skiljer de sig inte i speciell originalitet. Därför kommer vi i det aktuella stycket att utforska receptet för att göra selleristjälk och ananassallad. Denna maträtt är inte bara mycket välsmakande, utan också ovanlig. Och om du serverar det i en vacker salladsskål och gör det intressant att dekorera, kommer det säkert att locka uppmärksamheten från varje deltagare i firandet.

Rätten innehåller följande ingredienser:

1 burk konserverad ananas, tärnad
ett stort grönt äpple (nödvändigtvis med surhet);
två selleristjälkar;
hundra gram skalade valnötter;
70 gram torkade druvor - russin;
tre matskedar gräddfil eller osötad yoghurt;
en nypa socker, salt, rosmarin, spiskummin och mald svartpeppar;
en halv citron eller lime

Så här gör du den ursprungliga selleristjälksalladen:

Öppna en burk ananas.
Häll av vätskan. Den kan användas för att göra tårta, gelé eller glass.
Häll ananastärningarna i en djup salladsskål.
Dra försiktigt av skalet från äpplet och blöt det i kallt vatten så att det inte blir svart.
Skär äppelmassan i strimlor.
Häll över ananas och strö över färskpressad citronsaft.
Skär selleristjälken i skivor.
Och vi skickar det efter de tidigare komponenterna.
Torkade vindruvor, om det behövs, blötlägg några minuter i kokande vatten.
Häll sedan av vattnet och häll russinen i salladen.
Mal nötterna i en mixer eller hacka med en kökskniv.
Sedan lägger vi denna komponent i en salladsskål.
Vi fyller skålen med yoghurt eller gräddfil.
Tillsätt socker, salt, rosmarin, spiskummin, peppar och blanda allt väl.
Dekorera med äppelskal, efter att ha stänkt det med citronsaft.

Olivier vegetarian

Du vill också äta något gott i fastan, men de flesta av dina favoriträtter är strängt förbjudna att konsumeras under denna strikta period. Men förtvivlan och svälta dig själv är inte heller värt det. För det finns ett stort antal magra recept. Och så ska vi titta på en av dem.

Rätten innehåller följande ingredienser:

fyra medelstora potatisar;
två saftiga morötter;
huvud av röd sallad;
tre saltade eller inlagda gurkor;
tvåhundra gram färska champinjoner;
två selleristjälkar;
en burk konserverade oliver och gröna ärtor;
två syrliga äpplen;
lite solrosolja - för dressing;
en nypa salt.

Receptet på mager selleristjälksallad är följande:

Koka morötter och potatis tills de är mjuka.
Skala båda ingredienserna.
Och skär i kuber.
Skala löken från skalet och hacka fint.
Gurkor skärs i kuber eller cirklar.
Hacka svamp i skivor.
Och stek i en stekpanna med olja.
Skala äpplena, om så önskas, och skär i strimlor.
Skär selleristjälken i strimlor också.
Blanda de förberedda ingredienserna i en vacker salladsskål.
Öppna sedan burken och töm vätskan.
Häll ärtorna till resten av ingredienserna.
Skär oliverna i halvor.
Och skicka sedan nästa.
Salta, peppra, blanda.

Således är det väldigt lätt att unna sig en läcker sallad med en stjälk av selleri. Du behöver bara bestämma dig vid vilket tillfälle banketten är, välja rätt recept, fylla på med rätt ingredienser och börja jobba. Smaklig måltid!

36 salladsrecept för alla smaker

10 minuter

100 kcal

5/5 (1)

Stamselleri finns alltid i butik. Den har en frisk arom, en underbar grön färg och en ganska specifik smak. Människor som är oroliga för sin hälsa bör vara uppmärksamma på denna grönsak: den innehåller många användbara vitaminer och mineraler.

Selleri är rik på vitaminerna C, E, K och B-vitaminer, den innehåller mycket kalium, natrium, magnesium. Med regelbunden konsumtion av selleri kommer ditt blodtryck att normaliseras och ditt immunförsvar stärks.

Selleri kommer också att tilltala dem som följer deras figur - olika läckra sallader gjorda av stamselleri är låga i kalorier och kommer inte att lägga till ett enda gram övervikt.

Sallader med stjälkselleri har många receptalternativ. Den otvivelaktiga fördelen är enkelheten i deras förberedelse. Så på några minuter kommer du att förbereda en hälsosam och välsmakande sallad till lunch eller middag.

Sallad av stjälkselleri med ost och äpple

Selleri går bra med andra grönsaker, frukt, kött och fisk. Dess kryddiga, något bittra smak sätter perfekt igång äpplet.

Köksutrustning: kniv, skärbräda för att skära grönsaker, rivjärn, salladsskål.

Ingredienser

Till sallad

För tankning

Hur man väljer rätt ingredienser

Huvudingrediensen i salladen är stjälkselleri. Framgången för din sallad beror på dess fräschör. För att göra salladen utsökt, välj otvättad selleri: dess smak och arom kommer att bevaras bättre.
Selleristjälkarna ska vara raka, fasta, klargröna till färgen, och bladen ska vara fräscha och gröna. Om säljaren tog bort några löv eller till och med bladskaft, indikerar detta att sellerin är gammal och inte bör tas.
Köp heller inte selleri med bruna eller gula blad och en elastisk stjälk: den har redan förlorat sin friskhet.

Matlagning bensinstation

salladsservering

sallad recept video

Fortfarande inte säker på om detta är en mycket snabb och enkel sallad? Kolla in det genom att titta på videon.

Hur kan du dekorera

Du kan lägga till skönhet till salladen med hjälp av färska örter: persilja, dill, koriander.
Salladsblad kan bli en otvivelaktig dekoration av en sådan maträtt. Lägg ett färskt salladsblad på en serveringsfat, på vilken lägg en sallad av selleri, äpplen och ost.

Selleri går bra med alla grönsaker, frukter, fågel, kött, fisk, ost, nötter.
Den innehåller ganska mycket natrium, så sallader med tillsats kan saltas ganska mycket, eller så kan du inte salta alls.
Använd kylda grönsaker till sallader. Så de kommer att ge rätten maximalt av sina smaker.
Ju finare du skär sellerin, desto mer juice släpper den ut, vilket ger salladen en speciell smak och sofistikering.
Sallader med selleri och tillägg av kyckling, apelsin, räkor kommer att dekorera ett buffébord eller festbord.
Enklare ingredienser, som vitkål, äpplen eller morötter, diversifierar din dagliga kost genom att mätta den med viktiga vitaminer och mineraler.
Dessutom kommer din meny att berikas med ett sådant hälsosamt mellanmål, som eller lätt att förbereda, men välsmakande. Bra alternativ för vintersallader: eller vanliga

Hur man serverar en sådan sallad och med vad

En vacker salladsservering förbättrar aptiten.
Den serveras vanligtvis i portionerade salladsskålar. En portion sallad med selleri läggs också ut på en tallrik täckt med färska salladsblad.

I en festlig föreställning kan en sallad med selleri vara en förrätt och serveras med kylt vitt vin eller torr champagne.
Det festliga bordet kommer att dekorera och original.

Waldorf - klassisk sellerisallad

Amerikansk sallad av selleri och sötsyrliga äpplen med valnötter och klädd med majonnäs. Ibland tillsätts russin eller färska druvor. Enligt en version tror man att en sådan sallad först serverades på Waldorf Astoria Hotel i New York, vilket förklarar dess namn. Enligt en annan version serverades salladen i restaurangkedjan Waldorf Lunch System, vars symbol var ett äpple.

Dags att förbereda: 10 minuter.
Serveringar: 2.
Köksutrustning: kniv, skärbräda för att skära grönsaker, salladsskål.