Някои домакини отказват да готвят птичи крилца, смятайки ги за мазни и лоши в смисъл, че „има много кости, но много малко месо“.
Но повечето готвачи знаят, че са много вкусни и затова често се интересуват как да задушат крилца в тиган в сос?
За да можете да добавите разнообразие към обичайното меню, днес ще ви кажем как да готвите това ястие вкусно и необичайно.
Пилешки крилца, задушени в доматен сос
Съставки
- - 800 гр + -
- - 2 зъба + -
- - вкус + -
- Доматено пюре - 1 супена лъжица. + -
- - 40 гр + -
- - 1/4 чаша + -
- - вкус + -
Как да задушаваме пилешки крилца в тиган
Ако вашите близки са уморени да ядат пържено или печено пиле, изненадайте ги със задушени крилца под доматен сос. И за да не се окажат сухи, първо ги подлагаме на бързо пържене, а след това задушаване в доматен сос.
Да готвим отлично ястие с месо, не изискващ допълнителна употребакетчуп, от обичайните съставки по следната рецепта.
- Измиваме обилно крилцата, отскубваме ги, ако се попаднат ости и самите пера. Запържете бързо месото в тиган с олио от двете страни, като не забравяте първо да го посолите и поперчите.
- Пригответе соса, като смесите счукани скилидки чесън с доматено пюре, брашно и вода. Разбъркайте добре сместа, за да няма бучки, но да се получи хомогенна маса.
- Изсипете доматения сос в тигана с крилцата и ги оставете да къкри на слаб огън за 20-30 минути.
Веднага поставени готово ястиена масата, добавяйки към нея подходяща гарнитураили зеленчукова салата и се наслаждавайте деликатен вкусПиле!
Задушени крилца: рецепта в тиган със зеленчуци
Въпреки че крилцата по тази рецепта се приготвят бързо и просто, те имат мек и деликатен вкус, с лек зеленчуков оттенък. Достатъчно е да ги изгасите поне веднъж, за да спечелите сърцето ви и тази рецепта достойно мястов домашна готварска книга.
Съставки
- Пилешки крилца - 0,9 кг;
- Средни моркови - 3 бр.;
- Лук - 1 бр.;
- Доматено пюре - 3 супени лъжици;
- Домати - 3 бр.;
- Сух корен от магданоз - 1 супена лъжица;
- Черен смлян пипер и сол - на вкус.
Как да задушаваме пилешки крилца в тиган
- Почистваме крилцата от остлите и останалите пера, изплакваме ги под течаща вода и след това ги подсушаваме с хартиени кърпи, за да могат по-късно да се изпържат по-добре.
- Разделяме крилата на три части. Сол, черен пипер и запържете частите на крилцата на умерен огън от двете страни за 3 минути.
- След това ги прехвърляме в дълбок тиган, като тенджера, в който първо изсипваме 0,5 с.л. вода.
- Нарежете морковите и лука на кубчета, смесете нарязания със сух корен от магданоз и оставете да къкри на среден огън, докато лукът стане прозрачен.
- Нарязани домати, сложете ги в тиган, добавете доматена пастаи оставете да къкри 5 минути.
- Слагаме тигана с крилца на котлона и веднага след като заври вода, добавяме към тях зеленчуков пълнеж. Задушаваме всичките 20 минути.
След готвене изключете тигана и, без да го сваляте от котлона, изчакайте 10 минути. След това деликатесните крилца могат да се поставят на масата. Когато се задушат, те се напояват перфектно в доматено-зеленчуков сос и следователно стават невероятно нежни и ароматни.
Въпреки че пилешките крилца не са богати на месо, те все пак са вкусни и апетитни. А колко са хубави в соев сос с мед – ще се убедите сами, когато ги приготвите вкъщи. Никога не сте опитвали толкова вкусно и сочно!
Съставки
- Пилешки крилца - 0,5 кг;
- соев сос - ¾ чаша;
- Мед - 50 г;
- Лимонов сок - 30 мл;
- Къри - 1 ч.л.;
- Растително масло - за пържене.
Как да задушаваме крилца в тиган със соев сос
- Измиваме, подсушаваме крилцата и ги слагаме в тенджера.
- Приготвяме марината от течен мед (замразеният трябва да се разтопи малко, можете да го направите на водна баня), лимонов сок, къри и соев сос. Напълнете ги с месо, разбъркайте и поставете в хладилника за импрегниране за 5 часа.
Крилата могат да се мариноват за една нощ: те ще се накиснат в пълнежа много по-добре.
- Отцедете маринатата в купа, като сгънете крилцата в гевгир. Все още ни трябва.
- Загрейте тиган с олио и запържете крилцата до хрупкавост от двете страни. Задаваме слаб огън, добавяме пълнежа в тигана и задушаваме месото за още 20 минути.
Крила в соев сос с мед са готови: такава необичайна комбинация им придава божествен аромат и вкус! Слагаме ги на масата възможно най-скоро, за да не изстинат, и викаме семейството на вечеря!
Сега знаете как да задушавате крилца в тиган. Всяка от описаните по-горе рецепти има своя собствена кулинарна жар. Изпробвайте всички рецепти за пилешки крилца, за да видите коя е най-добрата.
Почерпете гости и семейство вкусно ястиеприготвени само по изпитани рецепти, и ще бъдете известен като отличен готвач в семейния кръг!
Ароматно и хрупкаво, много вкусно пилешки крилцаприготвени в тиган!
Крилцата могат да се сервират и със сос или пикантен кетчуп. Ще се окаже много необичайно и ще искате да повторите тази вечеря, обяд или лека закуска повече от веднъж.
- соев сос 30 мл
- пилешки крилца 530гр
- растително масло 50 мл
- доматено пюре 15гр
- мед 10гр
- чесън 2 скилидки
- лимонов сок 15 мл
Първо измийте крилцата, подсушете и след това разделете всяко крило на три части (на места, където се събират ставите). Върхът изобщо не може да се използва, тъй като върху него няма месо.
Сложете крилцата в съд, поръсете с подправки и полейте със соевия сос. Използвахме черен пипер и чили. Ако соевият сос не е солен, можете да добавите сол.
Омесете цялата маса с ръце, така че подправките да се разпределят равномерно.
Комбинирайте доматеното пюре с меда до гладкост.
Чесънът, за да се отървете от люспите и сухите краища, изпратете под пресата.
Добавете чесъна към доматите с мед, разбъркайте.
Изсипете масата върху крилцата, омесете всичко отново с ръце. Но тогава е много важно да си измиете добре ръцете, за да няма проблем с лютите чушки.
Оставете крилцата да се мариноват за двадесет минути.
Загрейте тиган, добавете олио.
Сложете крилцата в сгорещено олио и ги запържете голям огъндокато покафенеят от всички страни.
След това намалете огъня, покрийте тигана с капак и гответе месото за тридесет минути.
След половин час месото трябва да се обърне няколко пъти, за да се получи равномерно изпържено ястие.
След изтичане на времето можете веднага да седнете на масата и да сервирате ястието.
Рецепта 2: как да приготвите пилешки крилца в тиган
- Пилешки крилца - 10 бр
- Чесън - 5 скилидки
- Кетчуп - 3 супени лъжици. лъжици
- Млян черен пипер - на вкус
- Подправка за пилешко месо - на вкус
- Сол на вкус
Крилата трябва да се почистят от случайно останали пера, да се изплакнат във вода, да се изсушат и да се поставят в подготвен съд. След това трябва да ги солите и пиперите на вкус, поръсете с подправка за пилешко месо. Разбъркваме всичко добре.
Обелете чесъна, настържете скилидките с преса за чесън. След това добавете чесновата каша към пилешките крилца и отново разбъркайте всичко старателно.
Загрейте в тиган Слънчогледово олиои след това изпържете пилешките крилца от двете страни до светло златисто кафяво.
Пилешките крилца могат да се приготвят по различни начини. Смятаме, че нашата рецепта ще ви хареса.
Рецепта 3: вкусни пилешки крилца в тиган (със снимка)
- Пилешки крилца - 1 кг
- Аджика - 1 супена лъжица. л.
- Сол на вкус)
- Моркови - 2 бр
- Български пипер - 2 бр
- Растително масло
- Вода - 70 мл
- Зелени (магданоз, копър)
Изплакнете пилешки крилца, сгънете под формата на триъгълници.
Добавете аджика, сол, разбъркайте добре и оставете да се маринова за 1 час.
Загрейте тиган, налейте растително масло, разпределете крилцата.
И запържете от двете страни.
Морковът се нарязва на кръгчета. чушкаотстранете семките и нарежете на много ситно.
Добавете зеленчуците в тигана към запържените крилца, добавете вода.
Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън до омекване.
Готовите пилешки крилца поръсете със зеленчуци със ситно нарязан магданоз и копър и сервирайте.
Рецепта 4, стъпка по стъпка: пилешки крилца в сос в тиган
Пилешките крилца, пържени с доматен сос, могат да бъдат отлично предястие, например с пяна, или като добавка към гарнитура или салата. Сосът може да се направи по-пикантен, лют или много крехък по желание. Към соса се добавят пресни и сушени билки, подправки и подправки, лук и чесън, масло, заквасена сметана или майонеза. Изпържените крилца веднага се смесват със соса, а може и да поставите купа с него близо до чинията и да потопите всяко парче от крилцата поотделно.
- 1 кг пилешки крилца
- 0,5 ч.л червен смлян пипер
- 0,5 ч.л смлян червен пипер
- 1,5 ч.л сол
- 0,5 ч.л млян черен пипер
- 2 супени лъжици л. нишесте
- 0,5 ч.л смлян сминдух
- 30 мл растително маслоза пържене
- 2 супени лъжици л. доматена паста
- 50 г масло
- 3 скилидки чесън
- пресни билки преди сервиране
Измийте и подсушете крилцата, отрежете върховете. Разрежете ставата на две части.
Сгънете крилцата в купа, поръсете с подправки - ¼ ч.л. смлян черен пипер и ½ ч.л. смлян сминдух. Разбъркайте.
Изсипете нишестето в купа и разбъркайте крилцата, така че след пържене ще станат по-сочни. Оставете да престои 20 минути.
В тиган загрейте олиото за пържене, за предпочитане рафинирано. Сложете крилцата и запържете за 10 минути на слаб огън от едната страна.
Обърнете от другата страна и запържете още 7 минути на слаб огън.
Направете соса: Смесете доматеното пюре, мекото масло, червения пипер, черния пипер и червен пипер. Скилидките чесън трябва да бъдат обелени и нарязани на ситно, добавете в купата и разбъркайте. Сосът е готов.
Извадете крилцата от тигана. Ако са прекалено мазни, можете да ги попиете със салфетки. Сега, ако желаете, добавете соса в купата и разбъркайте. Или можете да сервирате крилца и сос отделно.
Крилата са по-вкусни, когато са горещи. Ако следите диетата си, се стремите да следвате каквато и да е диета, тогава може би крилата не са най-много най-добрият избор. Това предястие обаче е много по-добро от закупените в магазина пушени меса, чипс или крекери.
Рецепта 5: как да изпържим пилешки крилца в тиган
- пилешки крилца - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- домат - 100 г;
- майонеза - 50 г;
- сол на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- чесън - 2 скилидки;
- дафинов лист- 1 бр.;
- слънчогледово масло - 30 гр
Обелете лука, измийте и нарежете на ситно.
Сложете лука в загрят тиган, запържете до златисто кафяво. Докато лукът се пържи, измийте, обелете и настържете морковите.
Запържете морковите с лука.
Добавете домат и майонеза към пърженето, малко сол и черен пипер. Поставете крилцата тук и добавете вода, за да покрие месото.
Оставете да къкри 25-30 минути. Ако течността се изпари, добавете още вода.
В края добавете дафинов лист и наситнен чесън.
След 2 минути сосът е готов. Можете да сервирате с картофи, зърнени храни, паста.
Рецепта 6: Пилешки крилца в соев сос в тиган
В нежна любовза печени крилца, не забравяйте, че пържените - о, колко привлекателно ароматни и вкусни! И мариновани в соев сос - още повече.
- 1,2-1,3 кг пилешки крилца
- 3-5 чл. лъжици соев сос
- 6-7 чл. лъжици растително масло
панировка:
- 2/3 чаша царевично брашно
- 1-1,5 чаени лъжички смлян червен пипер
- 0,5-1 чаена лъжичка куркума (по избор)
Измиваме крилцата, отстраняваме водата с кърпи. Разрежете по фугите на 3 части.
Сложете останалите части в купа, залейте със соевия сос, разбъркайте. Оставяме го на масата за 15-20 минути, но можете да го сложите да се маринова за няколко часа, като го поставите в хладилника.
Смесваме брашното с куркумата и червен пипер, овалваме всяко парче крилца в тази смес.
Панировката е добре гъста, но изтръскваме излишното брашно.
Маслото в тигана трябва да е на слой поне 3-4 мм. Разпределяме крилцата, запържваме в горещо олио на среден огън до ярки румени кори: 4-5 минути една и съща втора страна.
Рецепта 7: Хрупкави пилешки крилца в тиган
Вкусни пилешки крилца с хрупкава коричка и дори с ароматен доматен сос ще бъдат много полезни в приятелска компания, например с чаша бира.
Панираните крилца, приготвени по тази дълбоко пържена рецепта, няма как да не се харесат. Отвътре са меки и добре изпечени, а отгоре са покрити с много хрупкава, апетитно изпържена коричка.
- пилешки крилца - 0,5 кг;
- брашно - 1,5 супени лъжици. л.;
- нишесте - 1 супена лъжица. л. (леко непълен);
- подправки за пиле - 1 супена лъжица. л.;
- сол;
- рафинирано масло - 150 мл.
Купувам пресни охладени пилешки крилца. Понякога на някои места по кожата остават пера или косми. Затова, когато ги донеса вкъщи, винаги ги смилам на огън. Измийте обилно след третиране с огън.
суша хартиени салфетки.
Сега нарязах пилешките крилца по ставите. На самия връх на крилото няма месо. Ето защо, като го разрежа на три части, оставям две големи части за приготвяне на закуски и изхвърлям третата малка част от крилото.
Поставете парчетата птица в дълбока купа. Поръсвам ги с подправка. Разбъркайте добре, като втрийте подправките в пилешките крилца.
Смесвам нишестето с брашното по рецептата.
Овалям крилцата в тази смес от брашно и нишесте.
След като изтръсках излишната смес, сложих пилето в купа за половин час.
Сега започвам да пържа птицата в тиган. Изсипвам рафинирано слънчогледово олио в тигана, загрявам го. Разстилам крилцата тук, пържат на среден огън.
Запържвам първо долната страна в тиган, а след това обръщам, за да изпържи другата страна.
Изваждам руменото и запържено месо от тигана, като го прехвърлям в чиния с хартиени салфетки. Кърпичките се абсорбират моментално. излишни мазнини, и получаваме вкусни и хрупкави крилца без излишна мазнина по тях.
Да се вкусна закускаСервирам любимия си доматен сос.
Рецепта 8: Медени соеви пилешки крилца в тиган
Пилешки крилца в мед и соев сос - истински деликатес за цялото семейство! Можете да готвите такова ястие както за празник, така и за всеки ден.
Крилата са напоени с ароматен медено-соев сос и са много вкусни и сочни.
По същия принцип можете да готвите не само крила, но и пилешки бутчета, бедро или крак.
- пилешки крилца 500гр
- мед 3 с.л. лъжици
- соев сос 7 с.л. лъжици
- къри подправка 1 ч.ч
- лимонов сок
В дълбока купа смесете соевия сос с меда.
След това добавете къри.
Изстискайте сока от половин лимон в купата със съставките, разбъркайте.
Поставете пилешки крилца в марината. Приберете в хладилник за 3-4 часа.
След като изтече времето, сложете крилцата в тиган и ги запържете от двете страни до златисто кафяво.
кохо сьомгапринадлежи към рода на тихоокеанската сьомга, откроява се сред останалите с внушителните си размери - дължина до 1 метър, тегло до 15 кг. Често се нарича "сребърна сьомга" и "бяла риба" заради отличителния си сребрист цвят. Ако не сте много запознати с видовете риби, обърнете внимание на следните факти:
- лесно е да се разграничи кохо сьомга от сьомга, кета и розова сьомга по главата - доста е голяма, с широко чело;
- кохо сьомгата има характерна висока дръжка на опашката;
- синкав или зеленикав оттенък на люспите по билото.
Месото на тази риба е крехко и сочно, има отлично вкусови качестваи приятен аромат. Не е изненадващо, че ястията, приготвени от кохо сьомга, се считат за деликатеси. Освен това можете да експериментирате с този продукт: подходящ е за осоляване, мариноване, печене, пържене и пушене. Познавачи вкусна хранаОтбелязва се, че кохо кебапът по никакъв начин не отстъпва на месния кебап, а пържолите от тази риба могат да се конкурират с всякакви други ястия.
Ползите от кохо сьомгата
Почти всички витамини от група В, калций, хлор, желязо, магнезий, калий, натрий, никел, цинк, флуор, молибден и други полезни (необходими за нормалното функциониране на човешкия организъм) микроелементи се съдържат в достатъчни количества в червеното месо на кохо сьомга. Затова се препоръчва за деца, възрастни хора и бременни жени.
Вреда и противопоказания
Хората с чернодробни проблеми и гастрит трябва да внимават да ядат месо от кохо сьомга. В също големи количестваНе използвайте тази риба и бременни жени.
