Пастилата погрешно се смята от мнозина за ориенталски сладки, близък роднина на локума. Всъщност пастилата е традиционен руски десерт. Град Коломна се смята за негова родина, където още по времето на Иван Грозни се научиха да готвят ароматна сладост от ябълки.
Истински маршмелоу, както казват в Коломна, може да се опита само в техния град. Тук те създадоха музей, посветен на националната сладка - "Коломенская пастила", където можете да научите всичко за историята на десерта, да опитате различни сортоведа опитате и дори да видите как се приготвя истински маршмелоу.
Основната съставка за приготвянето на маршмелоу са ябълките. В Коломна уверяват, че киселите ябълки с изразена киселинност - Антоновка - са идеални за това. И дори покажете градина с такива ябълкови дървета. Освен ябълковото пюре към блата се добавят мед, яйчен белтък и пулп от различни горски плодове. Има разновидности на маршмелоу, където се добавят ядки, стафиди или сушени плодове.
Преди пет века коломенските блатове се приготвяха от Антоновка, ябълките се вариха във фурната дълги часове, така че да се превърнат в хомогенна маса. Ябълковата маса се пасира, добавят се меласа и мед. След това на масата се слагаха ленени кърпи и се разстила смес от ябълково пюре и меласа. И изложени на слънце за суха пастила. След това от кърпата се отстранява тънък слой маршмелоу, усукан на руло. Такъв маршмелоу може да се съхранява до следващата реколта без никакви хладилници.
Самото име "пастила" идва, както казват в Коломна, от глагола "да снасям". Има и друго мнение: „пастила“ е производно на думата „паста“.
Модерна пастила
Съвременните технологии за приготвяне на маршмелоу са много различни от оригинала, разработен преди пет века. В зависимост от метода на производство има три вида маршмелоу: крем, лепило и без лепило.
Лепилните бонбони се считат за най-полезните, имат ниско съдържание на калории и съдържат само естествени съставки. Наричаха го лепило заради неговата консистенция, плътно и вискозен. Такъв маршмелоу се приготвя с добавяне на пектин или агар-агар. Пектините са естествен полизахарид, който обикновено се получава от ябълки. Източник на пектини при производството на маршмелоу е също захарното цвекло, дините.
Агар-агар също е естествен полизахарид, който се получава от морски водорасли. Високото съдържание на естествени съставки в лепилната пастила го прави полезен продукт, което лесно се препоръчва от диетолозите.
Безлепен маршмелоу, освен ябълково пюре, съдържа захар и белтъци. Този маршмелоу е ефирен поради въвеждането на разбити протеини и има сладко-кисел вкус. Въпреки това, той е доста калоричен.
Въпреки това, най-висококалоричен е кремът маршмелоу. Получава се чрез варене на ябълки със захар. Има вискозна текстура и е сладък. Този метод за приготвяне на маршмелоу се счита за най-евтиният и следователно популярен сред производителите. Повечето видове маршмелоу, продавани в магазините, са направени по тази технология.
Съставът на маршмелоу
Съставът на маршмелоу зависи от технологията и производителя. Но ябълките продължават да бъдат основният компонент. В допълнение към ябълковото пюре, съставът може да включва плодово пюре, агар-агар, захар, меласа, яйчен белтък. Също така, производствените стандарти позволяват добавяне на брашно, захар, аромати, оцветители и други също толкова „полезни“ добавки.
Калоричното съдържание на маршмелоу зависи от състава и може да достигне 320 килокалории на 100 грама. Относно хранителна стойност, тогава пастилата не съдържа мазнини (с изключение на онези сортове, където са добавени ядки), малко количество протеини и въглехидрати. Въглехидратите са представени под формата на моно- и дизахариди, както и нишесте и диетични фибри (пектини).
Блатът съдържа органични киселини (предимно лимонена и ябълчена) и други биологично активни вещества. От витамините трябва да се отбележи високото съдържание на витамини от група В, по-специално рибофлавин и витамин РР. Що се отнася до минералите, блатът е богат на калий, калций, натрий, магнезий, фосфор и желязо.
Ползите от маршмелоу
Основното предимство на маршмелоу е здравословна алтернатива на сладкиши и десерти, които съдържат много така наречени празни калории, когато сладостта не носи нищо друго освен сладост на тялото. Пастилата е здравословна сладка. Пастилата се отличава с високо съдържание на пектини. Тези разтворими хранителни фибрипритежават висока способностдо усвояването на вредни съединения, токсини и токсини в червата. Пектините спомагат за естественото почистване на тялото от всичко ненужно.
Пектините имат благоприятен ефектпо тялото. Пектините се препоръчват да се консумират с намаляване на имунитета, за възстановяване на нормалната чревна микрофлора.
Те помагат за прочистване на кръвоносните съдове от холестеролни плаки, като намаляват нивото на лошия холестерол в кръвта. Здравите кръвоносни съдове са ключът към нормалното функциониране на цялата сърдечно-съдова система, предотвратяването на инфаркт и инсулт.
Нишестето, което е част от ружа, предпазва лигавиците от въздействието на киселините, предотвратява развитието на гастрит. Пастилата съдържа агар-агар - производно на морски водорасли. Веднъж попаднал в стомаха, агар-агар понижава нивото на киселинност. Придвижвайки се по-нататък по храносмилателния тракт, компонентите на агар-агар намаляват нивото на холестерола в кръвта, триглицеридите, спомагат за понижаване на нивата на кръвната захар. В червата агар-агар набъбва и подобрява перисталтиката му, стимулирайки процесите на евакуация на съдържанието. Агар-агар е естествен пребиотик и помага за възстановяване на здравата микрофлора в червата, което е много полезно като профилактика на дисбактериоза.
Ябълките, които са в основата на маршмелоу, се считат за източник на желязо в организма. Много лекари смятат, че ябълките също помагат за подобряване на функцията. щитовидната жлеза. А в комбинация с други минерали, които съставляват ябълките, ружът става полезен за много системи и функции на тялото.
Така че високото съдържание на калий в маршмелоу ще бъде от полза за сърдечния мускул, стените кръвоносни съдовеи всичко мускулна система. Фосфорът е друг минерал, който ще бъде възприет благоприятно от сърдечно-съдовата система. Цинкът, на който маршмелоу е богат, ще помогне на мъжете в техния деликатен проблем. Цинкът е отговорен и за функционирането на мастните жлези, при недостиг на цинк може да се появи себорея, в напреднали случаи водеща до оплешивяване.
Вредата от маршмелоу
Най-общо казано, всеки хранителен продукт, дори и най-полезният, може да бъде вреден за здравето, ако се консумира прекомерно. В случай на маршмелоу, трябва да се помни за неговото доста високо съдържание на калории. И което е изключително важно, трябва внимателно да проучите състава на продукта, който се продава в магазините под името "маршмелоу".
Тези сортове, които съдържат оцветители, аромати и други химически добавкиможе да предизвика алергична реакция.
Пастила у дома
Пастилата може да се приготви у дома - такава сладост ще бъде безопасна и здравословна.
3 кг кисели ябълки, измити, обелени и сърцевини, нарязани на ситно големи парчета. Ябълките се варят най-добре в съд с дебело дъно, например в чугунен котел. Налейте малко вода на дъното на тенджера или казан с дебело дъно, с дебелина около пръст. Сложете нарязаните ябълки, оставете да заври и гответе на слаб огън под капак, докато ябълките се превърнат в гладко пюре. За твърдите ябълки, прясно откъснати от клон, времето за готвене може да бъде повече от два часа, меките ябълки ще се сварят за час.
Отцедете водата от сместа. Този сок може да се пие или да се навива, в бъдеще ще трябва да се разрежда с вода. И избършете сварените ябълки през сито. Покрийте голяма дъска за рязане с пергаментова хартия за печене, разпределете ябълковата маса на тънък слой - колкото по-тънък, толкова по-бързо ще „узрее“ блата. Хартията трябва да бъде предварително фиксирана, така че да не се движи по дъската с ябълковата маса.
Една дъска може да не е достатъчна за това количество пюре, така че трябва да подготвите няколко платки с хартия за печене. Тези дъски се изнасят на слънце, за да изсъхнат. Тъй като процесът на „узряване“ на блат с дебелина половин сантиметър продължава около три дни, дъските се внасят в стаята през нощта. Когато блата изсъхне, внимателно се изважда с чиния и се обръща на другата страна за още няколко часа. Само напълно изсушен маршмелоу се счита за готов.
Чинията се нарязва на парчета, слага се в буркани. Такъв маршмелоу може да се яде дори от тези, които страдат от диабет тип 2.
Берестова Светлана
При използване и препечатване на материала е необходима активна връзка към!
пастила - вкусен десерт. Много хора смятат, че тя е роднина на локум. Всъщност пастилата има руски произход. Те започват да го готвят от ябълки през 14 век в Коломна. В града е открит музей, посветен на древния десерт. Какъв е съставът на пастата?
Произход на маршмелоу
Първоначално деликатес в Русия се приготвя от сладко, което се вари дълго време. Това беше не само ябълка, но и планинска пепел, касис.
Пастилата получи специалното си име по този начин. Гъста маса от сладко с мед се нанася върху специални платна. Изработени са от платно, което се вкарва в специална рамка. След това всичко това се слага във фурната и се получава блат. Името отговаря на името на десерта, който е "подреден".
Модерна пастила
От какво е направен маршмелоу и какъв е съставът на лакомството? Технологиите, използвани при производството му днес, са много по-различни от тези, използвани за създаване на класически продукт. В зависимост от начина на производство разграничават: крем, без лепило и лепило маршмелоу. Всички те имат някои разлики.
Най-полезната е лепилната паста. Съдържа естествени съставки и е с ниско съдържание на калории. Наричаха го лепило заради плътната и вискозна структура. Към него се добавя пектин или агар-агар. В първия случай източникът на сгъстителя е естествен полизахарид, получен от ябълки. Агар-агар е натурален продукт, произведен от водорасли. Повишено съдържаниев лепилна паста полезни веществаго прави достъпен за консумация в диетата.
Разнообразието на продукта без лепило, освен ябълково пюре, включва захар и разбит белтък. Благодарение на това пастилата става ефирна и придобива сладко-кисел вкус.
Най-калоричният деликатес се приготвя чрез варене. Маршмелоу се получава в процеса на варене на ябълки и захар. Този метод е най-евтиният и е популярен сред производителя. Повечето отМаршмелоу, продаван в магазина, е направен по тази технология.
пастила "Шарлиз"
Какъв е съставът на маршмелоу "Charlize"? Десерт с парченца мармалад е деликатес с неописуем вкус и аромат. Получава се чрез изпичане на ябълково пюре със захар. Допълнително към тази маса се добавят малки парченца мармалад. Консистенцията на пастилата е мека и ефирна.
Калоричното му съдържание е 312 kcal на 100 g продукт.
Marshmallow "Charlize" включва много полезни вещества, като желязо. Използването на продукти, съдържащи този макронутриент, помага за нормализиране на работата на сърцето и кръвоносните съдове. Постоянната употреба на продукти с желязо допринася за установяването на хемопоетични процеси и повишава нивото на хемоглобина.
В маршмелоу има и голямо количество витамин В.
Древни рецепти и нови технологии
Съвременните производители на различни деликатеси добавят към стари рецептинещо специално.
Във фирмата "Белеевски сладки" маршмелоу се произвеждат по винтидж технология. Прави се ръчно по вековни рецепти.
Какъв е съставът и калоричното съдържание на белевския маршмелоу? За приготвянето му се използват яйчен белтък, кристална захар и ябълково пюре. Калоричното съдържание на маршмелоу е 270 kcal на 100 g продукт. Когато замените захарта с фруктоза, тя ще спадне до 210 kcal.
Компонентите на деликатеса до голяма степен зависят от производителя и технологичен процес. Ябълките остават в основата на маршмелоу. В допълнение към тях съставът може да съдържа: агар-агар, меласа, захар и плодово пюре.
Съставът на маршмелоу според GOST може да включва: брашно, аромати, оцветители и други напълно безполезни вещества.
Калоричното съдържание на лакомство зависи главно от неговите компоненти, така че понякога е 320 kcal. Маршмелоу не съдържа мазнини, а протеините и въглехидратите са представени в минимални количества.
Съставът на деликатеса включва лимонена и ябълчена киселина. Блатът съдържа витамини В и РР. Съдържа макроелементи (желязо, калций, натрий, магнезий, фосфор).
Ползите от маршмелоу
Основното предимство на лакомството е полезен заместител на сладките, които не съдържат нищо освен празни калории. Поради състава си, пастила - здравословен десерт. В крайна сметка той съдържа голямо количество пектин, който премахва вредните вещества от червата. Те спомагат за прочистването на тялото от всичко ненужно.
Добре е да се приемат пектини с намаляване на защитните функции на организма и за нормализиране на чревната микрофлора. Помага за прочистване на кръвоносните съдове от холестеролни плаки.
Агар-агар, съдържащ се в някои сортове маршмелоу, понижава холестерола и нивата на кръвната захар. В червата водораслите, набъбвайки, подобряват перисталтиката му.
Желязото в ябълките помага за повишаване на нивото на хемоглобина в кръвта.
Някои лекари смятат, че маршмелоу може да подобри функционирането на щитовидната жлеза.
Вредата от маршмелоу
Всеки продукт, използван в огромни количестваможе да навреди на тялото. Пастилата може да причини следните негативни ефекти:
- алергични реакции, причинени от оцветители и други съставки, съдържащи се в лакомството;
- наднормено тегло, което може да се появи при неконтролирана употреба на продукта;
- когато продуктът съдържа захар, той е забранен за хора с диабет.
Основното нещо, когато използвате маршмелоу, чийто състав е доста калоричен, е да спазвате умереността.
Готвене на лакомства у дома
Пастилата ще бъде вкусна и безопасна за здравето, ако я приготвите сами.
Какъв е съставът на ябълковия маршмелоу? Ябълките ще бъдат основната съставка. При 3 кг плодове трябва да отстраните кората и да обелете плода от сърцевината. Нарежете на филийки. Сварете ябълките в тенджера с дебело дъно. Добавете вода в съда и гответе ябълките под капак, докато се превърнат в пюре. Времето за готвене зависи от видовете плодове: твърдите трябва да се варят по-дълго, а меките - по-малко.
Изцедете водата от получената маса, разтрийте готовите ябълки през сито. Постелете дъска за рязане с хартия за печене и разпределете върху нея тънък слой пюре. Слоят трябва да е нисък, така че маршмелоу ще придобие необходимото състояние. Хартията трябва да бъде фиксирана, така че да не се движи заедно с ябълковата маса.
По този начин се приготвят няколко дъски за рязане. Поставят се да изсъхнат на слънце. Процесът на "зреене" пастила продължава 3 дни. През нощта дъските се внасят в жилището. Когато лакомството изсъхне, се обръща на другата страна и се суши няколко часа.
Продуктът се счита за готов, когато е напълно сух. Блатът се нарязва на ситно и се поставя в буркани. Позволено е да се консумират лакомства не само здрави хорано и болен диабет 2 вида.
Пастилата е деликатес, който може да донесе полза само ако се приготви у дома. Десертът, приготвен от различни сладкари, може да бъде вреден поради съдържащите се в него нездравословни вещества.
Но всъщност има исторически факти, доказвайки, че този деликатес е от руски произход. Много историци смятат, че родината на маршмелоу е град Коломна, където е изобретен през 14 век, повече по-късни препраткиза него се намират в аналите от 15 век. През 18-ти век деликатесът, направен от руски майстори, дори е изпратен в европейски страни.
Оригинална руска пастила
За направата на руски маршмелоу е използвано ябълково пюре.Исторически този деликатес включваше само два компонента: пюре от плодове или плодове и бяха избрани кисели, горски плодове и мед. Понякога към блата се добавяше разбит белтък, който го даваше бял цвят, благодарение на него консистенцията на деликатеса стана по-малко плътна. По-късно медът започва да се заменя изцяло или частично със захар.
Смес от пюре от плодове и плодове, мед и протеин се нанася на тънък слой върху плътна тъкан, опъната върху дървени рамки и се поставя в руска фурна за сушене. В резултат на сушене се получават плътни тънки слоеве маршмелоу, които се наслагват един върху друг и в тази форма се сушат в дървени кутии. До 20-ти век това сладко ястие се е наричало "постила", от думата "постлано" (разпръснати).
Готовите слоеве блат се нарязват на парчета различни формиили навита.
Модерна пастила
Сега този деликатес, направен по стари руски рецепти, е доста трудно да се намери. IN съветско времебеше направен вариант на крем маршмелоу, напомнящ външен види текстура на маршмелоу. Днес в почти всеки магазин можете да намерите точно такъв маршмелоу под формата на бели или тонирани ленти с различни вкусове, който има много малко общо с оригиналния руски деликатес.
Състои се от захар и пудра захар, ябълков сос, желиращ агент (най-често това е агар), яйчен прах, лимонова киселина, различни вкусове. Срокът на годност на този деликатес обикновено не надвишава два месеца, в противен случай можем да кажем, че към него са добавени консерванти.
Полезни свойства на маршмелоу
Разбира се, традиционният деликатес е много по-здравословен от съвременния, тъй като се прави от пюре от червена боровинка, касис, офика или ябълка, които са богати на витамини и минерали. Особено много в него аскорбинова киселинанеобходими за укрепване на имунната система. Високо ценен е блатът от червена боровинка, който съдържа не само витамин С, но и вещества с антибактериални свойства. Приготвянето на такъв деликатес отдавна е един от начините за запазване на плодове и плодове за дълга зима.
Медът, който е част от това сладко ястие, също е полезен за организма, той съдържа повече от дузина полезни витаминии микроелементи. Ето защо традиционният маршмелоу, разбира се, може да се отдаде на деликатеси не само вкусни, но и здравословни.
Пастилата, приготвена от пюре от плодове и плодове и мед е сладост, която подобрява храносмилането, тъй като съдържа голям бройпектини. Тези вещества са ентеросорбенти, те абсорбират вредните вещества, натрупани в червата и ги отстраняват от тялото. Традиционният маршмелоу от некисели плодове или плодове е деликатес, който е позволено да се консумира в случай на други заболявания на панкреаса.
Пастилата, достъпна днес за нас, за разлика от ястие, приготвено по стари руски рецепти, ще донесе много по-малко полза за тялото. ябълково пюреи агар, които имат ценни свойства, в него има много малко, но има много захар. Въпреки това, когато ядем лакомства, получаваме удоволствие, а това също е необходимо за човек. Глюкозата, съдържаща се в сладкишите, е необходима на тялото, за да произвежда „хормона на радостта“, а маршмелоу е добър източник на лесно смилаеми въглехидрати.
Калоричен маршмелоу
Модерният маршмелоу на външен вид прилича на маршмелоу. Калоричното съдържание и на двата вида маршмелоу е доста високо, 100 g модерен деликатес съдържа около 370 kcal, традиционно ястиеотстъпва доста от него, има около 300 kcal. Ето защо диетичен продуктразбира се, че е невъзможно да се назове пастила.
Вредата от маршмелоу
При индивидуална непоносимост, мед, захар или други компоненти, от които може да се направи маршмелоу, не можете да го използвате. Не купувайте лакомства с изкуствени оцветители, овкусители и консерванти, те също могат да причинят алергии. Нежелана реакция може да бъде причинена и от злоупотребата със сладкиши.
Този деликатес - висококалоричен продуктследователно е по-добре да го изключите от диетата по време на периода на спазване на хипокалорични диети.
Пастила - много вкусно лакомство, което е много по-здравословно от много други сладки ястия, но не забравяйте за това възможна вредаособено при прекомерна употреба.
Видео от програмата „Изследване на нещата. ОТК" на тема "Пастила":
Описание
От многото сладкиши, които са известни днес, пастилата е традиционно руска. Не само компонентите на състава му не могат да се нарекат другояче освен славянски, но и първото споменаване на този деликатес се отнася до Киевска Русчак до четиринадесети век.
По това време руските готвачи все още не познават различните изкушения на европейската или арабската кухня. Зефир, например, по това време е бил на няколко хиляди години, но е съществувал само в Европа. И, между другото, съставът на маршмелоу беше донякъде подобен на маршмелоу вече в съвремието - през 19 - 20 век.
Калоричен маршмелоу
Калоричното съдържание на маршмелоу е 310 kcal на 100 грама продукт.
Хранителната стойност
- Калории, kcal: 310
- Протеини, g: 0,5
- Мазнини, g: 0,0
- Въглехидрати, g: 80,8
Съставът на маршмелоу
Първоначално технологията за приготвяне на маршмелоу включваше мед и разбито пюре от ябълки и горски плодове. Незаменимо изискване за ябълките и горските плодове е тяхната повишена киселинност. Ето защо те са използвали за състава главно такива сортове ябълки като Антоновка и Зеленка, а от горски плодове - касис и боровинки. Днес, когато приготвянето на блата се практикува не само от ябълки, но и от други, по-сладки плодове, към блата се добавя лимонена киселина, за да се осигури желаната киселинност.
Оригиналната рецепта за маршмелоу не съдържаше нито захар, нито яйца. Смес от пюре от ябълки и горски плодове с мед се поставя в специални вани във фурната и там този състав избледнява, отървава се от влагата и става сух и малко ронлив. Разбира се, имаше различни разновидности на маршмелоу, които се различаваха един от друг по състав, цвят и вкус. Още в началото на 19 век към маршмелоу започва да се добавя захар, спестявайки по-скъп мед. А понякога - по желание на готвача - за приготвянето му са използвани яйца. Техният протеин беше необходим, за да придаде на десерта бял цвят.
И разглеждайки само най-старите и класически компоненти на състава на маршмелоу, можем да заключим, че той има многостранен ефект върху тялото.
Полезни свойства на маршмелоу
И медът, и пюрето от горски плодове, и дори захарта са отлични тонизиращи вещества. Всички тези компоненти съдържат прости захари, които много бързо се превръщат в енергия в тялото и подпомагат двигателната дейност и умствената дейност. И същите тези захари карат тялото да произвежда големи количествасеротонинът е хормон, който повишава настроението и дава радост.
Съставът на меда, както и плодовете и ябълките, съдържа комплекс от витамини от група В, необходими за нормалното протичане на много енергийни, метаболитни и синтетични процеси в организма. Благодарение на тези витамини същите захари се усвояват по-бързо и се превръщат в енергия, взаимодействието между различни телаи системи от органи.
И дори въпреки факта, че някои от тези витамини се разпадат по време на приготвянето на маршмелоу, деликатесът все пак носи много полезни вещества в тялото ни.
Друг важен компонент на състава са фибрите, съдържащи се в плодовия и ягодоплодния компонент. Ползите от фибрите, а оттам и ползите от маршмелоу, са, че помагат за повишаване на чревната подвижност, подобряване на храносмилането и прочистване на вътрешната повърхност на червата. Фибрите също така забавят усвояването на холестерола в кръвта, като по този начин предпазват кръвоносните съдове и сърцето от риска от атеросклероза.
Ето защо най-важното полезни характеристикимаршмелоу се губи, когато е направен от захарен сироп и ароматни и ароматични добавки. В състава на такъв сурогат няма витамини или фибри, а цялата сладост се превръща в банален склад от въглехидрати, което води до диабет и затлъстяване.
Минерали в пастата
В допълнение към фибри и витамини с мед и ябълки в химичен съставмаршмелоу получава много минерални компоненти. Те не се разлагат под въздействието на температура и в изцялоабсорбира по време на храносмилането на продукта. Има много от тези минерали. Калций, желязо, калий, фосфор, цинк - всички те изпълняват много полезни функциив организма, и съответно засилват полезните свойства на маршмелоу.
И така, калият поддържа ритъма на сърцето и укрепва стените на кръвоносните съдове, като помага на тялото да регулира кръвно налягане. Желязото е просто необходимо за образуването на червени кръвни клетки и борбата с анемията. Калцият и фосфорът поддържат ставите. И цинкът е главен асистентмъже с най-важната си мъжка задача. Именно цинкът повишава производството на мъжки хормони, стимулира производството на сперма и има благоприятен ефект върху простатната жлеза.
Това са полезните свойства на маршмелоу, въпреки факта, че е сладък продукт. Ако рецептата за приготвяне на блатове включва яйчен белтък, то той също дава всичко на тялото незаменими аминокиселинии способност за бързо възстановяване на увредената тъкан и увеличаване на мускулния размер.
Но, както всеки сладкарски продукт, маршмелоу има своите недостатъци.
Вредата от маршмелоу
Каквото и да се каже, но маршмелоу е сладък продукт. Дори медът, той може значително да подкопае благосъстоянието на пациент с диабет, не помага за нулиране наднормено теглои само се отразява негативно на състоянието на зъбите. Пастилата, приготвена от наистина кисели ябълки, ще донесе на тялото много органични киселиникоето ще изостри проблемите на страдащите пептична язвастомаха или червата.
Но особено нездравословен е съставът на съвременните масово произвеждани маршмелоу, рецептата за които включва главно захарен сироп, сгъстители и хранителни добавки. Вредата от маршмелоу от този вид ще блокира всичките му полезни свойства.
Ето защо, когато избирате десерт, си струва да запомните: по-добро времеедна седмица да се насладите и да подобрите здравето си, отколкото всеки ден по малко отравяне за същите пари. И ако наистина си купите маршмелоу - тогава истински, макар и не евтин. Само в този случай ще бъде възможно да се избегнат различни негативни последициза тялото и наистина се насладете на вкусния вкус на руския деликатес.
Как да си направим блат, домашен ябълков блат
Вече беше споменато по-горе колко полезна пастила, изработена от натурални продуктихранене. Как да си направим пастила?
Има много рецепти за паста. Почти всички от тях са евтини по отношение на финансите и лесни за изпълнение. Опитайте традиционното ябълков маршмелоу. За това ще ви трябва пресни ябълкии обикновена вода. Подгответе плодовете: измийте, нарежете наполовина, отстранете сърцевината. След това вземете тенджера с тежко дъно и я напълнете с вода. Изсипете ябълките в съд с течност и го поставете на огън. След като заврят, варете плодовете на слаб огън, като избягвате да бъркате. Продължителност на процеса: 0,5 - 2 часа, всичко зависи от размера и сорта на ябълките. След посочения период изключете котлона, охладете съдържанието на тигана, прецедете и избършете плодовете през сито. След това сложете пюрето върху тава, покрита с хартия за печене, слой 4-5 см. Оставете блата да изсъхне. Когато е готово, обърнете лакомството от другата страна и го оставете да изсъхне отново. В края нарежете десерта на парчета. Съхранявайте ябълков маршмелоу в хартиен плик за храна или в стъклен буркан.
