Как да си направим тесто за палачинки без яйца. Палачинките без яйца са вкусни и лесни рецепти за палачинки, които се топят в устата. Необходими продукти за теста

Здравейте скъпи читатели! Моето семейство много обича тънките, полупрозрачни, ароматни палачинки и редовно ги моли да готвят. Така че днес сутринта беше решено да направя това ястие за закуска. Но се оказа, че в хладилника няма нито едно яйце! Съгласете се, тази съставка е една от основните за приготвяне на тесто. Винаги съм мислил същото. Нямаше желание да отида до магазина рано сутринта и реших да приготвя палачинки без яйца в мляко.

Оказа се, че има много рецепти за тесто за палачинки, в което не е необходимо да добавяте яйца. Сготвих обожавано ястие за семейството си по най-простата рецепта. Те харесаха резултата толкова много, че искат да им пържат такива вкусни лакомства всеки ден! Следващият път, разбира се, ще експериментирам и ще опитам други опции 🙂

Обикновеното мляко също не е задължителна съставка - може да се замени със сухо мляко, кондензирано мляко и дори кисело мляко.

Мнозина смятат палачинките за ежедневно, домашно ястие, неподходящо за специални поводи или като цяло се пекат само на Масленица. Уверявам ви, мили мои, това не е правилно! В края на краищата подготовката им отнема минимум време и те носят много гастрономическа радост. За да ви убедя в това, направих селекция от най-добрите рецепти - четете, гледайте, гответе и се наслаждавайте!

Съпругът ми особено хареса палачинките, приготвени по тази класическа рецепта. Ястието е подходящо за тези, които не ядат яйца (например страдащи от алергии и вегетарианци). Поради факта, че за готвене се нуждаете от най-малко съставки, ястието може да се счита за бюджетно - това важи особено за пестеливите домакини.

Необходими продукти за теста:

• 0,5 л мляко при стайна температура;
• 200 г брашно;
• Шипка сол;
• 2 с.л гранулирана захар;
• 2 с.л растително масло;
• 3 ч.ч масло за намазване на тавата и готовото ястие.

Стъпка по стъпка процес на готвене:

1. Пресейте брашното в контейнер. Към него добавете сол и захар.

2. Постепенно, като разбърквате тестото с бъркалка, налейте млякото.

3. Разбъркайте 2 с.л. Слънчогледово олио.

Основната тайна: тестото трябва да престои 15 минути, а тиганът трябва да се затопли добре.

4. Веднага след като тиганът е горещ, го намажете с малко масло и слънчогледово олио.

5. Изсипете 1/2 черпак тесто в тавата и го разпределете внимателно по цялата повърхност на съда.

6. Печете палачинки от двете страни до златисто кафяво.

Поставете готовите палачинки на пързалка върху чиния, като всяка намажете с масло. Това ще им позволи да не застояват дълго време и ще подобрят вкуса.

Как бързо да изпечете палачинки без яйца с мляко и вряща вода?

Ако харесвате най-тънките ажурни палачинки, тогава този метод на готвене определено ще ви хареса! Ястието е идеално за тези, които не ядат захар поради желанието да отслабнат. В крайна сметка ще готвим без захар, което означава, че калоричното съдържание на ястието е намалено. Основното е да следвате стриктно рецептата и да следвате посочените инструкции.

съставки:

• 1 литър не студено мляко;
• 1,5 чаши (240-250 гр.) брашно;
• 4 с.л зехтин, подходящ за пържене;
• 1/3 ч.л сол;
• 0,5 ч.л Газирани напитки;
• 0,5 ст. стръмна вряща вода;
• масло.

Инструкции стъпка по стъпка със снимки:

1. Пресейте брашното през сито - това е необходимо, за да предотвратите образуването на бучки и ефирното тесто.

2. Изсипете сол и сода в него.

3. Постепенно, внимателно смесвайки съставките, налейте млякото.

4. Добавете чаша вряла вода към тестото и разбъркайте масата отново.

5. Налива се зехтинът и всичко се разбърква с бъркалка.

6. Оставете масата да вари 15-30 минути.

8. След като краищата се запекат, обърнете от другата страна.

Ако палачинката залепне за тигана, свалете я от котлона за 3-5 секунди, за да я обърнете по-лесно.

Поставете готовите сладки върху чиния, намажете всяка с парче масло, покрийте с капак. След 5 минути ястието може да се консумира. Сервирайте със сладко от горски плодове, сметана или шоколадова мазнина.

Палачинки с мая без яйца с дупки - рецепта с мляко и мая

Основната разлика между тази рецепта и предишните е наличието на мая в списъка на съставките и необходимостта от предварително планиране на готвенето, тъй като тестото се влива в продължение на 6-8 часа. Но, палачинките са удивително нежни и уникално ефирни. Опитайте и вижте!

Подгответе се по рецептата:

• 2 с.л гранулирана захар;
• 250 ml мляко;
• 250 ml вода;
• 5 g суха мая или 10 g пресована;
• 1 чаша брашно;
• 1 с.л растителни масла;
• 0,5 ч.л сол.

Процес на готвене със снимка:

1. Активирайте маята - смесете я с 1 супена лъжица захар, налейте малко мляко, добавете малко брашно към масата, разбъркайте и оставете за известно време.

2. Пресейте брашното в отделна купа.

3. Добавете солта и останалата захар към брашното.

4. Постепенно добавете мляко и вода към сухата маса, като разбърквате тестото.

5. След това добавете към масата рафинирано растително масло и подходяща мая.

6. Омесете тестото до гладкост и поставете съда в хладилника за няколко часа.

7. Замесете настоящото тесто и започнете да печете в добре загрят тиган.

Сервирайте готовите палачинки с мед, конфитюр или сметана.

Тестото за тази рецепта се нарича още "нощ", защото е най-удобно да го поставите през нощта и да започнете да печете сутрин. Този метод на готвене е много удобен, тъй като спестява много време.

Вече го взех под внимание и със сигурност ще го използвам в следващите дни.

Как да готвя палачинки без яйца в мляко и минерална вода?

Приготвянето на тестото по тази рецепта е толкова лесно, колкото обелването на крушите, а готовото ястие се оказва ажурно, румено и ароматно. Такива палачинки могат да се приготвят дори на гладно - те не съдържат нито една съставка, забранена за употреба по време на пост.

Подгответе продуктите:

• 300 ml топло мляко;
• 300 мл газирана минерална вода;
• 3 с.л всяко рафинирано слънчогледово масло;
• 1 ч.ч сода, гасена с оцет;
• 2 с.л гранулирана захар;
• 0,5 ч.л ванилин.

Как се готви:

1. В тенджера налейте мляко и минерална вода със стайна температура.

2. Разбъркайте захарта и солта в минерално-млечната смес.

3. Добавете брашното към течността на части, размесвайки тестото до гладкост. По това време е важно да се гарантира, че в масата няма да останат бучки.

4. Изгасете содата с оцет. За да направите това, изсипете сода в лъжица и изсипете няколко капки оцет върху нея. Добавете получената маса към тестото и го оставете на топло за половин час.

За да направите палачинките еластични и да не залепват за тигана при пържене, налейте масло в тестото и разбъркайте съставките.

5. Преди да започнете да готвите, загрейте тигана и го намажете с малко количество растително масло.

И след като палачинките са готови, ги наредете върху чиния и покрийте с капак, за да останат топли по-дълго и да не застоят.

Видео рецепта за сладки и тънки палачинки в мляко без яйца и сода

Нито един празник на Масленица не минава без палачинки, но не всички домакини знаят как да ги изпържат вкусно. Съветвам ви да гледате тази видео рецепта и да приготвите румени, като слънцето, горещи сладки палачинки.

За да спестите време и усилия, приготвяйте тестото не на ръка с бъркалка, а с блендер или кухненски робот.

Обикновени палачинки с мляко и банан

Ако в семейството ви расте бебе, тогава пригответе бананови палачинки за него. Детето ми е абсолютно възхитено от тях и постоянно иска пържени за закуска. Имат деликатен вкус и мекота, много се харесват както на деца, така и на възрастни.

За да направите това ястие ви трябва:

• 2 средно узрели банана;
• 1 чаша пресято брашно;
• 1/2 ч.ч сол;
• 1,5 чаши сметана;
• 1/2 чаша захар;
• 0,5 ч.л Газирани напитки;
• 2 с.л растително масло;
• малко масло.

Процесът на готвене стъпка по стъпка:

1. Намачкайте обелените банани до пюре. Това може да стане ръчно, с вилица, но е по-удобно с блендер - така няма да останат бучки.

2. Изсипете сметаната (или сметаната с мляко), смесете тестото с блендер или разбийте до гладкост. Добавете всички сухи съставки към пюрето и разбийте масата. Тестото ще изглежда като палачинки.

3. Изсипете тестото на малки порции в намазнен горещ тиган и запържете за 1-1,5 минути от всяка страна. По-добре изпечете малки палачинки. Така те ще бъдат по-послушни, когато се обръщат на другата страна.

Когато месите тестото, можете да замените половината сметана с мляко - така палачинките ще станат по-тънки и вкусът няма да пострада от това.

Можете да сервирате с горски плодове, шоколадова паста, кондензирано мляко, плодове, заквасена сметана, кисело мляко, конфитюр.

Изяжте приготвеното ястие на същия ден, докато са топли и ухаещи 🙂

Рецепта за тънки палачинки в кисело мляко без яйца

Ако млякото е вкиснало, в никакъв случай не го изливайте! На тази основа се получават зашеметяващи ажурни палачинки. Тази рецепта е много проста и икономична. Необходими са минимални съставки, от които ще се получат поне 15 ароматни сладки.

За рецептата ще ви трябва:

• 0,5 л кисело мляко;
• 3 с.л гранулирана захар;
• 200 ml само преварена вода;
• 0,5 ч.л сол;
• 1 ч.ч сода за хляб;
• 2 чаши пресято брашно.

Как се готви:

1. Смесете брашното и киселото мляко, доведете масата до консистенция на гъста заквасена сметана.

2. Посолете масата и добавете към нея захар.

3. Като държите лъжица сода за хляб върху тестото, залейте го с вряла вода. Разбъркайте всичко бързо до гладкост. Залейте с останалата вряща вода, като бъркате непрекъснато.

Като се налее в тестото гасена сода и вряща вода, то става на крем.

4. След всички манипулации оставете тестото да почине на топло място за 10-15 минути, като през това време загрейте добре тигана.

5. След това изсипете малко слънчогледово масло в загрят тиган. Изсипете тестото на малки порции, като го разпределите равномерно по цялата повърхност.

6. Когато краищата на палачинката се запекат, обърнете и я запържете за още 3-4 секунди.

Готовите палачинки от тесто за крем не могат да се смазват с масло - те вече се оказват много ефирни, нежни и вкусни. Този метод на готвене е един от най-бързите и изисква минимум физически усилия. И за да се окажат дантелени и да не загубят мекотата си, отделете време да омесите тестото.

Вкусни палачинки в мляко с гасена сода

Съставките в тази рецепта са подбрани така, че да не се нарушава балансът и правилната комбинация от въглехидрати и протеини. Това са класически вегетариански палачинки без яйца, които можете да сервирате на Масленица. Да, и в публикацията можете да ядете с удоволствие сами или да почерпите приятелите си.

За готвене се нуждаете от следните съставки:

• 200 г брашно;
• 600 ml мляко;
• 1/2 ч.ч сода за хляб;
• 2 ч.ч Сахара;
• няколко капки оцет;
• 1/2 ч.ч сол;
• 1 с.л Слънчогледово олио.

Процес на готвене:

1. Изсипете мляко със стайна температура в купа за смесване и добавете сода, предварително угасена с оцет. Поставете внимателно, докато се разтвори напълно.

2. Изсипете захарта, брашното и солта в млякото със сода, разбъркайте и разбийте леко с миксер, за да се отървете от бучките.

3. Изсипете растително масло в масата (за предпочитане зехтин) и разбъркайте всичко отново.

4. Печете палачинки в намазнен и загрят тиган на силен огън. За да се изпекат по-бързо, не намалявайте котлона по време на пържене - печенето на една палачинка ще отнеме само няколко секунди.

Тази рецепта е подходяща и за тези, които не консумират захар. В този случай може да се замени със ситно настърган морков. Вкусът на ястието няма да пострада от това и ще стане много по-здравословен.

Как да си направим палачинки в мляко и кефир без яйца и мая?

Често според рецепти, в които сред съставките липсват мая и яйца, се получават доста жилави и безвкусни палачинки. Но успях да намеря рецепта, в която и без добавката на тези съставки стават апетитни и меки, а и са чудесни за завиване на плънка в тях.

За да приготвите ястие, вземете:

• 250 ml мляко;
• 2 чаши брашно;
• 500 ml кефир;
• 3 с.л постно (всяко растително) масло;
• 2/3 ч.л Газирани напитки;
• 3 с.л гранулирана захар;
• 1/3 ч.л сол;
• 250 ml вода;
• 1/2 ч.ч ванилин.

Инструкции за готвене стъпка по стъпка:

Алгоритъмът за готвене е подобен на класическата рецепта, но има малка разлика. Първо пригответе доста гъсто тесто и след това постепенно изсипете течността, за да избегнете бучки.

1. Смесете брашно, захар, сода, сол и кефир в контейнер. Смесете всички съставки с шпатула.

2. Постепенно изсипете млякото в масата, като месите тестото с бъркалка.

3. Когато цялото мляко се излее в тестото, добавете към него ванилин и, ако се окаже, че не е достатъчно течно, добавете вода на малки части, като също разбърквате непрекъснато.

4. За да втаса тестото, оставете го в съда за половин час.

5. Пекат се в добре загрят тиган, леко намаслен.

За да станат палачинките тънки, полупрозрачни, изсипвайте малко по малко тестото в тигана.

10 начина за завиване на пролетни рулца

Печенето е вкусно само по себе си, но с плънката става тройно по-вкусно. В допълнение, оригинално опакованите палачинки с различни пълнежи могат да се превърнат в фирмено ястие, което може да се сервира на масата дори при специални поводи. Гледайте видеото и превърнете ястията си в шедьоври!

Палачинките често се отказват от хора, които по някаква причина не ядат яйца, захар, мая и по този начин се лишават от голямо гастрономическо удоволствие. Сега необходимостта от отказ изчезна - както виждате, можете да приготвите вкусно ястие без тези съставки и селекция от най-добрите рецепти ще ви помогне в това.

Пробвайте различни рецепти, хвалете се с резултатите, пишете коя версия ви е харесала и задавайте въпроси, ако имате такива. Не забравяйте да споделите връзката към статията в социалните мрежи и елате отново в моя блог. Винаги се радвам да ви видя, скъпи читатели!

09.03.2016

И искам да направя това не само защото не мога сам да направя палачинки с масло, но и защото вчера красивата половина на човечеството имаше празник! Поздравявам ви, скъпи мои, от дъното на сърцето си, от дъното на сърцето си, желая ви да просперирате, да сте щастливи и да се наслаждавате на всеки миг от живота си! Поставете си цели, вървете към целите си, постигайте целите си и не забравяйте да се насладите на процеса! Обичам те! Затова подготвих за вас рецепта за диетични палачинки. Мисля, че ще го оцените! 😉

Освен това това са и постни палачинки, и веган палачинки, защото се правят без животински съставки. И се състоят само от две основни съставки. Въпреки това, заедно с вкусна заливка, която ще последва днешната рецепта след ден-два, те определено ще утолят жаждата ви за палачинки за още една година напред, чак до следващата Масленица! В крайна сметка е страхотно: не е нужно да се отказвате от палачинките и не е нужно да напълнявате!

Колко калории има в тези прекрасни палачинки? Веднага ще го преброя. 117 kcal на 100 gr! Просто! Това е 2 пъти по-малко, отколкото при обикновените, така че такива палачинки, чието съдържание на калории е намалено поради вода, липса на захар и масло, могат да служат като отлична закуска в ежедневни ситуации. Все пак ще се опитам да приготвя много здравословни палачинки на пълнозърнесто брашно с и фруктоза. Не съм сигурен, че ще публикувам до края на Масленица, но ще опитам!

И така, рецептата за палачинки на вода без яйца и мляко. Да започваме.

съставки

• - пшеница, премия - 2 чаши
• - минерални или обикновени - 2-2,5 чаши
• - щипка
• - на върха на ножа

Метод на готвене

Готвене на нискокалорични палачинки без мляко и яйца! Първо пресейте брашното (въпреки че понякога не го правя). Смесете брашното със содата и солта. Сега постепенно налейте минерална вода или обикновена пречистена вода и разбийте с бъркалка, докато излеете всичко и тестото за палачинки стане хомогенно, вискозно и без бучки. Ако тестото не е достатъчно течно, добавете още половин чаша вода.

Палачинките на минерална вода са много нежни и на дупка. Можете да използвате и обикновена пречистена вода, както направих аз този път, но аз препоръчвам повече минерална вода, става много красива. Вкусните палачинки на вода изглеждат като дантела, те се оказват меки, нежни и много вкусни!

Тестото за палачинки е готово. Постните палачинки без яйца стават малко бледи, тъй като нямат жълтъци, така че можете да добавите щипка куркума за цвят. Но аз не правя това, цветът ми стои доста добре. Сложете тиган с незалепващо покритие на огъня. Имам най-евтиния тиган за палачинки от Ikea за 80 рубли 🙂 Нищо не залепва по него, така че пържим палачинки без масло.

Загрейте силно тигана на слаб-среден огън и налейте равномерно половин стандартен черпак. Завъртаме тавата, като я накланяме ту на едната, ту на другата страна, докато тестото покрие цялата повърхност. Получават се тънки палачинки, диетични, можете да ядете 3-4 от тях и да не съжалявате за нищо 🙂

Пържете палачинката, като намалите котлона, докато започне да изостава от ръбовете на тигана и покафенее, след което обърнете и пържете още половин минута. Палачинките за Масленица са почти готови, остава да повторите този процес няколко пъти, докато тестото свърши 😉

Поставяме тънки палачинки, диетични, на плоска чиния. Такива палачинки могат да се ядат със заквасена сметана и мед или със сладко. Съвсем скоро обаче ще ви кажа как да приготвите и нискокалоричен пълнеж за солени палачинки 😉 Обърнете повече внимание на , плънката им също е нискокалорична и много вкусна! И за сладкия зъб - . Но те са много страшни за фигурата!

Вече знаете как се правят постни или веган палачинки! И набързо ще обобщя.

Кратка рецепта: диетични палачинки на вода без яйца и мляко

1. Пресейте брашното, смесете го със содата и солта.
2. Добавяме минерална или обикновена вода към сместа по малко, като разбиваме с бъркалка, докато водата изтече (ако тестото не е достатъчно течно, добавете още половин чаша вода).
3. Разбийте нискокалоричното тесто за палачинки, докато стане гладко и без бучки.
4. Поставяме плосък тиган с незалепващо покритие на слаб до среден огън, загряваме го добре и изсипваме равномерно половин черпак тесто, като го разпределяме по цялата повърхност на тигана.
5. Намалете котлона и пържете, докато палачинката започне да се отдалечава от краищата и покафенее, след което обърнете и пържете още 30-60 секунди, докато се зачерви.
6. Изваждаме диетичните палачинки от тигана, поставяме ги на плоска чиния и продължаваме да пържим всички нови палачинки, докато тестото изтече.
7. Сервирайте с мед, заквасена сметана, сладко или с плънка от чубрица, за която ще говоря следващия път!

И на 8 март времето беше прекрасно в Киев и се разхождахме цял ден, а след това всичко приключи както винаги - вино, сирена / плодове и добър филм. Как прекарахте уикендите и празниците? Какво интересно ти подариха? Сережа ми даде готин фитнес тракер! Много съм доволен, сега той ме събужда в точното време, като взема предвид ритмите на съня, измерва пулса и прави много повече 🙂

ДОБРЕ. Много скоро ще продължа темата за "диетични палачинки на вода без яйца" и ще добавя вкусен нискокалоричен пълнеж от гъби, пекинско зеле и ... тайни съставки! Шегувам се! Просто остани с мен, за да не пропуснеш , безплатно е! Освен това, когато се абонирате, ще получите като подарък колекция от пълноценни рецепти от 20 ястия, които се приготвят много бързо, от 5 до 30 минути, което ще ви спести много време! Яжте бързо и вкусно - истинско е!

И Вика Лепинг беше с вас! Опитайте се да оживите диетични палачинки на вода без яйца и мляко, харесвайте, оставяйте коментари, оценявайте, кажете какво сте направили и не забравяйте, че всеки може да готви вкусно, че сте по-талантливи, отколкото можете да си представите и, разбира се Е, насладете се вашата храна! Обичам те, бъди щастлив!

5 звезди - на базата на 2 рецензии

Диетични или вегетариански палачинки без яйца с различни пълнежи са печеливша опция за вкусна закуска, бърз десерт, обилна закуска и дори оригинално ястие за празнична трапеза. Мнозина смятат, че без добавяне на яйца те ще се окажат бледи и неапетитни, ще изгорят в тигана и никога няма да втасат дори с мая. Това е често срещано погрешно схващане - всичко зависи от пропорциите и качеството на съставките. Няколко доказани рецепти и тайните на опитни готвачи ще ви помогнат да изпечете тънки, златисти, ефирни палачинки на тиган без особени затруднения.

Как се правят палачинки без яйца

Тестото за палачинки без яйца се приготвя много бързо. Изключение прави тестото върху тесто с мая, което трябва да се направи предварително, за да престои известно време. Съставките се смесват в дълбока купа с миксер, бъркалка или кухненски робот. Основата е брашно и мляко, които могат да бъдат заменени с кефир, заквасена сметана, варена или минерална вода. Почти винаги се добавят сол, олио, захар. Палачинките се пекат в предварително загрят тиган до приятен златист кехлибарен цвят от двете страни, разстилат се в чиния за сервиране или в тиган, за да се затоплят.

Приготвяне на храна

Тестото ще се окаже хомогенно, а палачинките ще бъдат еластични, ако подготвите всички съставки. Продуктите трябва да бъдат приблизително еднаква стайна температура, така че млякото, кефирът, заквасената сметана трябва да бъдат извадени от хладилника предварително. Ако тестото се готви във вода, първо трябва да се свари. Купеното на пазара домашно мляко има остра специфична миризма, може да се вари и с пръчка канела или ванилия. Препоръчително е да пресеете брашното, за да го обогатите с кислород и да се отървете от бучки.

Опции за пълнене

За обяд можете да сервирате спретнати рула или пликове с неподсладен пълнеж - мляно постно свинско месо, сирене, пилешки гърди в чеснов сос, сьомга или сьомга с маскарпоне, черен дроб, пастет. Към такъв пълнеж се добавят лук, горчица, спанак. Като десерт можете да предложите палачинки с горски плодове, плодово пюре, цитрусови плодове, конфитюр, лимонов крем, мед, маково семе (трябва да се попари предварително с вряща вода), разтопен шоколад, карамел, нарязани ядки, стафиди, кондензирано мляко . Сервират се студени или претоплени с плънката преди сервиране.

рецепта за палачинки без яйца

Класическата рецепта за палачинки без яйца включва такива достъпни продукти като прясно или кисело мляко, захар, брашно. Към празничните, вегетарианските, постните тестове се добавят ленено семе, плодово пюре, канела, соево или бадемово мляко, фруктоза, нарязани зърнени храни. Консистенцията, цветът и вкусът на продуктите до голяма степен зависят от вида на брашното (традиционно се използва пшенично, ръжено, овесено или елда). Тестото, наподобяващо консистенция на течна заквасена сметана, се разпределя равномерно по повърхността на тигана, пече се на среден огън.

Палачинки с мляко

• Време: 40 минути.
• Поръчки: 5 души.
• Калорично съдържание на ястието: 160 kcal на 100 g.
• Предназначение: за чай.
• Кухня: руска.

Тънките палачинки без добавяне на яйца понякога се разкъсват при печене или стават твърде тъмни. Проблемът е твърде много захар, така че е важно да не прекалявате с тази съставка. Захарта може да бъде напълно изключена от състава, като се предпочита сладък пълнеж или добавки под формата на мед, плодове, пудра захар. Ако палачинките излязат сухи, можете да намажете всяка с масло.

съставки:

• брашно - 130 г;
• мляко - 380 ml;
• лимонена киселина - 0,5 ч.л.;
• сода - 0,5 ч.л.;
• вода - 0,5 супени лъжици;
• захар - 1 ч.л.;
• растително масло - 1 ч.л.;
• сол - щипка.

Метод на готвене:

1. Смесете пресятото брашно с вода и мляко.
2. Към сместа добавете сол, лимонена киселина, захар, сода, олио.
3. Разбийте с миксер.
4. Пържете до златисто кафяво.

Вегетариански палачинки

• Време: 30 минути.
• Дози: 4 души.
• Калорично съдържание на ястието: 175 kcal на 100 g.
• Предназначение: за чай.
• Кухня: вегетарианска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Вкусни и необичайни палачинки на ябълково, бананово или друго плодово пюре могат да си позволят дори вегани. Натрошените люспи добавят текстура, ако е необходимо, те се заменят с овесени ядки. Колкото повече захар се добавя към тестото, толкова по-румени ще се окажат продуктите.Сервират се с мед, домашно неподсладено кисело мляко, кедрови ядки.

съставки:

• брашно - 130 г;
• овесени ядки - 90 г;
• мляко - 500 ml;
• ябълково пюре - 300 г;
• сода - 0,5 ч.л.;
• захар - 8 с.л. л.;
• ябълков оцет - 1 ч.л.;
• канела - на вкус.

Метод на готвене:

1. Смелете овесените ядки в блендер.
2. Добавете брашно, захар, сол.
3. Отделно се смесват ябълков сос, оцет, мляко.
4. Комбинирайте брашнената маса с ябълка, добавете канела.
5. Намажете тавата с олио, преди да сложите първата част от тестото.
6. Печете палачинки.

На кисело мляко

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Калорично съдържание на ястието: 180 kcal на 100 g.
• Предназначение: за чай.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Златните палачинки без яйца на кефир или кисело мляко се приготвят бързо - буквално 10 минути са достатъчни, за да изплува тестото. Като замените пшеничното брашно с елда и елиминирате захарта, можете да направите питателна, неподсладена закуска.Содата не трябва да се гаси допълнително с оцет, тя ще реагира с ферментирали млечни продукти. Такива палачинки могат да се пържат както в олио, така и върху парче безсолен бекон без слоеве месо. Желателно е да използвате рафинирано масло, то няма да заглуши аромата на прясно изпечени лакомства, няма да остави мазен послевкус.

съставки:

• брашно - 300 г;
• захар - 2 с.л. л.;
• кисело мляко - 1 л;
• масло - 60 г;
• сода - 0,5 супени лъжици. л.;
• сол - 0,5 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. Смесете брашното, захарта, содата, солта.
2. Налива се 500 мл леко затоплено мляко, разбива се с миксер.
3. Сварете останалото мляко. Свалете от огъня, бързо добавете към тестото, като разбърквате.
4. Разтопете маслото, комбинирайте с растително масло. Добавете към брашнената смес, трябва да стане хомогенна.
5. Извадете на топло за около 10 минути.
6. Пече се в сгорещен тиган.

Тънки палачинки без яйца

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Предназначение: за чай.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Оригиналните палачинки без яйца ще станат тънки и красиви, ако разпределите правилното количество тесто в тигана. Някои домакини смесват всички съставки в пластмасова бутилка и я използват вместо черпак.Тиганът трябва да е горещ. Ястие, приготвено от брашно от два сорта, има по-интересен вкус, богата текстура. Вместо варена, можете да използвате всяка минерална вода: тя трябва да се въвежда на малки порции, така че да не се образуват бучки.

съставки:

• пшенично брашно - 1 супена лъжица;
• ръжено брашно - 1 супена лъжица;
• вода - 2,5 супени лъжици;
• сода - щипка;
• растително масло - 4 супени лъжици. л.;
• захар - 3 с.л. л.;
• сол - щипка.

Метод на готвене:

1. Комбинирайте ръжено брашно с пшенично брашно. Добавете сол, сода бикарбонат, захар.
2. Изсипете вода, масло в сухата маса.
3. Разбийте, оставете тестото за половин час.
4. Пържете в тиган с незалепващо покритие.

Палачинки върху сметана

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 370 kcal на 100 g.
• Предназначение: за чай.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Едно от предимствата на палачинките с царевично или картофено нишесте е по-твърдата текстура. Благодарение на нея те могат да се използват като основа за сладки рулца, палачинкови торти, гювечи.Ако загорят, можете леко да увеличите количеството олио в тестото или да намажете допълнително тавата с удобна силиконова четка.

съставки:

• брашно - 300 г;
• сметана - 200 ml;
• царевично нишесте - 2 с.л. л.;
• вода - 400 ml;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• захар - 1,5 с.л. л.;
• сол - 1,5 супени лъжици. л.;
• сода - 0,5 ч.л

Метод на готвене:

1. Изсипете сода за хляб, нишесте в брашното.
2. Налива се вода, разбърква се.
3. Отделно комбинирайте заквасена сметана със сол, захар, масло.
4. Изсипете сместа със заквасена сметана в брашнената смес, разбъркайте отново.
5. Оставете за половин час.
6. Пържете до златисто кафяво.

Палачинки с крем без яйца в мляко

• Време: 40 минути.
• Поръчки: 5 души.
• Калорично съдържание на ястието: 200 kcal на 100 g.
• Предназначение: за чай.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Пищните палачинки в мляко без яйца излизат вкусни, меки и високи, напомнящи текстурата на палачинки или американски палачинки. Сервират се с домашна заквасена сметана, мед, конфитюр или пресни горски плодове. При нужда бакпулверът се заменя с бакпулвер. За печене на тесто за крем е препоръчително да използвате чугунен тиган - той запазва топлината по-дълго и се нагрява равномерно. Благодарение на това палачинките не горят, стават особено румени.

съставки:

• брашно - 750 г;
• мляко - 1 л;
• бакпулвер - 1 ч.л.;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.;
• захар - 3 с.л. л.;
• сол - 2 щипки.

Метод на готвене:

1. Пресейте брашното с бакпулвера, добавете сол, захар.
2. Постепенно налейте 500 мл мляко, разбийте.
3. Оставете останалата част от млякото да заври, добавете към тестото.
4. Добавете масло, разбийте.
5. Запържват се в сгорещен тиган.

• Време: 40 минути.
• Дози: 4 души.
• Калорично съдържание на ястието: 420 kcal на 100 g.
• Предназначение: за чай.
• Кухня: вегетарианска, постна.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Деликатните палачинки без яйца ще зарадват всички, които постят или предпочитат вегетариански ястия. Те са ефирни, тънки, не досадни. Щипка куркума, добавена към тестото, ще му придаде луксозен златист цвят и фин аромат.Смесвайки отделно всички сухи съставки и едва след това ги напълнете с вода, можете бързо да постигнете хомогенна желана консистенция и да избегнете появата на бучки.

съставки:

• брашно - 2 супени лъжици;
• растително масло - 50 ml;
• вода - 2 супени лъжици;
• захар - 2 с.л. л.;
• куркума - щипка;
• сол - щипка;
• сода - на върха на ножа.

Метод на готвене:

1. Смесете брашното със захарта, куркумата, солта, содата. Не е необходимо содата да се гаси с оцет.
2. Постепенно се добавя предварително охладена вода, като сместа се разбива с бъркалка.
3. Въведете растително масло, оставете за половин час.
4. Пържат се в намаслен тиган.

С скокове и граници

• Време: 1,5 часа.
• Поръчки: 5 души.
• Калорично съдържание на ястието: 400 kcal на 100 g.
• Предназначение: за чай.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

За да приготвите ажурни палачинки без яйца, можете да използвате както „жива“, така и всяка суха мая. Те ще се окажат порести и дантелени, както на снимката, ако вземете предвид всички нюанси на рецептата и направите тестото правилно. Не е препоръчително да се меси тестото с мая - тя се събира с черпак от дъното на съда, за да не се повредят въздушните мехурчета. Слънчогледовото масло вече е включено в състава, така че не е необходимо да смазвате тигана, в противен случай ястието ще бъде твърде мазно и висококалорично. Добавя се на последния етап от смесването.

съставки:

• брашно - 250 г;
• вода - 400 ml;
• растително масло - 50 ml;
• захар - 3 с.л. л.;
• мая - 20 g;
• сол - щипка.

Метод на готвене:

1. Пригответе пара. Изсипете половин порция топла вода в купа, добавете мая, супена лъжица захар. Извадете на топло място, докато се появи характерна "шапка".
2. Отделно смесете брашното с щипка сол, останалата захар.
3. Добавете 200 ml вода, растително масло към сухата смес.
4. Налейте бульона, разбъркайте. Оставете за час.
5. Пържете в тиган, когато тестото удвои обема си.

Палачинки от елда без яйца

• Време: 50 минути.
• Дози: 4 души.
• Калорично съдържание на ястието: 20 kcal на 100 g.
• Предназначение: за чай, закуска.
• Кухня: вегетарианска, постна, диетична.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Палачинките от елда с мляко без яйца са нискокалорично, постно ястие, с което дори професионалните спортисти ще се поглезят с удоволствие. Те имат красив кафяв цвят, могат да служат като основа за закуски със солен пълнеж - извара, гъби, картофи. Твърде изразеният вкус и мирис на елда могат лесно да бъдат смекчени чрез добавяне на чаена лъжичка ароматен ром или бренди към млякото. Можете да си направите брашно, като смелите зърнените култури в кухненски робот до гладкост, за да не се образуват бучки по време на приготвянето на тестото.

съставки:

• брашно от елда - 120 г;
• сол - щипка;
• соево мляко - 1,5 супени лъжици;
• подсладител - по желание.

Метод на готвене:

1. Разбийте брашното от елда с мляко, сол.
2. Оставете за 30 минути.
3. Запържват се в сгорещен тиган.

Овесени палачинки

• Време: 30 минути.
• Дози: 4 души.
• Калорично съдържание на ястието: 145 kcal на 100 g.
• Предназначение: за чай.
• Кухня: международна.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Вкусните палачинки с овесени ядки се приготвят лесно както с краве, така и с всяко растително мляко, като кедрово или бадемово. Те са солени и засищащи, идеалният вариант за бърза, не тежка закуска за цялото семейство. Люспите могат да се смилат не само в блендер, но и в кафемелачка - финият аромат на кафе няма да развали ястието, а ще му придаде пикантни ориенталски нотки. При необходимост овесените ядки се заменят с готови овесени ядки, а в тестото се добавя фруктоза или други подсладители.

съставки:

• овесени ядки - 130 г;
• мляко - 370 ml;
• ленени семена - 1 ч.л.;
• сол - щипка.

Метод на готвене:

1. Смелете люспите в кухненски робот или блендер.
2. Смесете мляко със сол, ленено семе.
3. Комбинирайте брашното с млечната смес, разбийте с миксер.
4. Запържете до кехлибар.

Тесто за палачинки без яйца - тайни за готвене

Оригиналните, правилно приготвени палачинки без яйца изглеждат много апетитни, буквално се топят в устата ви и практически не са по-ниски от класическите. Важно е не само качеството на съставките, но и техните пропорции, така че е изключително важно да следвате точно избраната рецепта, както и да следвате някои трикове, тънкости и тайни на перфектното тесто:

1. Ако палачинките се окажат дебели, изсипете малко вряща вода в тестото. Палачинките, направени от твърде дебело тесто, се разкъсват, от тънките се залепват за тигана или изгарят.
2. Първата палачинка вече няма да е на бучки, ако загреете добре тигана и за обръщане използвате дървена или силиконова шпатула вместо метална.
3. Тестото ще стане по-ефирно, ако внимателно пресеете брашното 1-2 пъти, обогатявайки го с кислород.
4. Вегетарианската рецепта за палачинки без яйца включва ябълково пюре. Може да се закупи или да се направи директно у дома. За да направите това, измийте зрелите кисело-сладки ябълки, нарежете, сварете и смелете в блендер, според рецептата. Можете да подсладите готовата маса след охлаждане или да поръсите ябълки със захар преди топлинна обработка. При смесването тестото и пюрето трябва да са с еднаква температура.

Видео

Сигурен съм, че вече сте избрали своята фирмена рецепта и ще зарадвате любимите си хора с вкусни сладкиши. Но какво да кажем за тези, които са алергични към яйца или тези, които са вегетарианци? Откажете този деликатес?! Е, разбира се, че не, просто ги пригответе без яйца.

За вас най-вкусната селекция, между другото, тези палачинки са много нежни, така че гответе с удоволствие и се наслаждавайте!!

Между другото, много интересно е, че по-рано палачинките се смятаха за жертвен хляб и се използваха като погребална храна. Тогава хората започнаха да ги пекат за тържествени събития, като сватба. И едва тогава деликатесът се превърна в неразделен атрибут на Масленицата. И всичко това, защото кръглата палачинка е много подобна на слънцето.

Такъв диетичен деликатес е най-добре да се приготвя на гладно или да се консумира от хора, които са на диета. В крайна сметка такива палачинки се усвояват лесно, а вкусът не се различава много от обикновените.

Няма тайна за печене на такова ястие, основното е да можете бързо да ги обърнете !!

съставки:

• Вода - 400 мл;
• Захар - 1 супена лъжица;
• Брашно - 200 гр.;
• Растително масло - 50 ml;
• Сода - 0,5 ч.л.;
• Ванилия - 1 пакетче.

Метод на готвене:

1. Загрейте малко водата и добавете към нея захарта, ванилията и содата. Смесете добре. Добавете олио.

Можете да вземете обикновена вода или можете да използвате минерална вода. Благодарение на газовете палачинките ще се окажат по-великолепни и с дупки.

2. Първо пресейте брашното, а след това го добавете постепенно към течността. Внимателно разбъркайте тестото, така че консистенцията да стане хомогенна.

3. Вземете тиган с дебело дъно, намажете с масло, загрейте добре. Изсипете малко тесто и го разпределете наоколо, като въртите тавата, докато го правите.

4. Запържете всяка страна за около 1-2 минути. Смажете всяка торта с парче масло. Можете да сервирате ястието с всякакви плодове.

Готвене на палачинки на вода

И това е много бърз и популярен начин за готвене. Такова ястие се оказва меко и гъвкаво, а също така добре абсорбира масло, мед, сладко. Ето защо е много готино да правите пайове или торти от такива палачинки.

съставки:

• Брашно - 1 супена лъжица;
• Минерална вода - 2 супени лъжици;
• Захар - 1 супена лъжица;
• Сол - щипка;
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Метод на готвене:

1. В купа смесете брашното, захарта и солта.

2. Добавете чаша минерална вода и замесете тесто.

3. Сега налейте още една чаша минерална вода, олио и разбийте добре.

Кафявите хрупкави краища са готови за палачинки.

Стъпка по стъпка рецепта без яйца в мляко

Разбира се, не много хора могат да откажат обичайната опция за готвене, така че нека сега изпечем ястие с добавка на мляко, но и без яйца.

съставки:

• Брашно - 200 гр.;
• Мляко - 500 мл;
• Растително масло - 2 супени лъжици;
• Захар - 3 ч.л.;
• Сол - 1 щипка;
• Масло - 50 гр.

Метод на готвене:

1. Вземете дълбока чаша и пресейте брашно върху нея.

2. Добавете захарта и солта към брашното, започнете постепенно да наливате млякото и замесете тесто. Трябва да бъркате непрекъснато, за да няма бучки.

3. Сега добавете маслото, разбъркайте и го оставете на мира за 1 минута.

4. Сложете тигана да се загрее и намажете с масло.

5. След това вземете черпак, загребете нужното количество тесто, изсипете го в тигана по цялата обиколка. Когато първата страна се запече, повдигнете я с шпатула и обърнете. Печете още минута.

6. Готовото ястие може да сервирате с резенчета банан и полейте отгоре с шоколадова глазура.

Как да се пекат палачинки на кефир

Е, нашият деликатес е много вкусен, ако добавите кефир към тестото. Гледайте видеозаписа и направете всичко според инструкциите. За деца, които са алергични към яйца, това е най-добрият вариант за готвене.

Рецепта за палачинки без суроватка и яйца

И според следващата опция за готвене, деликатесът ще се окаже пищен с дупки и особено вкусен. Всичко също се прави лесно и просто и всякакви пълнежи ще свършат работа.

съставки:

• Млечна суроватка - 600 ml;
• Брашно - 300 гр.;
• Сода - 0,5 ч.л.;
• Растително масло - 1 супена лъжица;
• Захар - на вкус.

Метод на готвене:

1. Изсипете пресятото брашно в топлата суроватка и разбъркайте добре. След това добавете сол, сода и захар, разбъркайте отново и налейте олиото. Тестото трябва да се получи без бучки, като заквасена сметана.

2. Загрейте добре тигана и изпечете тънки блатове. Запържете от всяка страна.

3. Яжте просто така или с плънка. Приятен апетит!!

Това са тънките, вкусни и вегетариански палачинки, които получих днес. Надявам се да е било полезно, пишете коментари, споделяйте с приятели и отбелязвайте, защото много скоро идват Масленица и Пости!!

Днес ще научите как да готвите палачинки на вода без яйца, които са вкусни, тънки и с красиви ажурни дупки. Съществуват рецепти и те се различават помежду си по наличието (или липсата) на каквито и да било съставки. Например има и има.

Великият пост наближава и за много хора рецептите за палачинки на вода без яйца и мляко ще бъдат приятни за готвене и пиене на чай.

И дори на Масленица има любители да опитат такива палачинки, защото те имат своя особеност.

Ажурни палачинки без яйца - как да готвя тънки палачинки на вода

Запознайте се с постни дантелени палачинки без яйца и мляко с дупки.

съставки:

готвене

1. Поставете пакетче чай в чаша и го залейте с 200 мл вряща вода.

2. Продължаваме да запарваме чая в продължение на 5 минути. Пред вас е истинска чаша чай.

3. Изсипете чая в купа и го залейте с 300 мл студена вода.

4. Слагаме 2 с.л. лъжици гранулирана захар и разбъркайте. Сложете щипка сол и разбъркайте.

5. Изсипете пшенично брашно и омесете тестото с бъркалка. След това се налива растително масло без мирис.

6. Добавете лимонов сок към лъжица със сода за гасене.

7. Изсипете содата, погасена с лимонов сок, в тестото. Разбъркваме всичко добре.

8. Поставяме тигана на среден огън, загряваме и изсипваме тестото с черпак.

9. Тестото се разпределя с черпак на тънък слой върху тигана и се изпича палачинката за 0,5 минути от едната страна.

10. След това обърнете от другата страна и печете за 1 минута.

11. Тънки палачинки с дупки без яйца и без мляко са готови.

Приятен апетит!

Как да приготвите палачинки на вода, постни с овесени ядки, за да бъдат дантелени и вкусни

Тази рецепта е доста проста, овесената каша замества брашното, но се оказва вкусен и необичаен деликатес.

съставки:

Приготвяне на рецепта

1. Овесените люспи могат да се използват както цели, така и натрошени - те все пак ще бъдат смачкани в блендер. Ще сготвим и смелим овесени ядки с ленено семе в блендер - там ще приготвим и тестото.
2. В блендер добавете овесените ядки, лененото семе, солта, бакпулвера, нишестето, подсладителя, 1 ч. л. течен ванилин, 1 с.л. лъжица растително масло, 1 чаша газирана вода. Затворете капака на блендера и пасирайте до гладкост.

3. Изсипете готовото тесто в съд.

4. В съда трябва да престои на стайна температура 10 - 15 минути. Ако тестото не се лее добре, тогава ще трябва да налеете 2-3 супени лъжици вода и да разбъркате.

5. Загряваме добре тигана, намазваме с масло.

6. И изсипете тестото с черпак. Бележка: Преди всяко изливане на палачинката размесете тестото, тъй като нишестето има тенденция да се утаява.

7. Изпичаме тънка и ажурна палачинка първо от едната страна.

8. След това обърнете на другата страна.

9. Още при печенето виждаме атрактивни дупки от другата страна.

10. Продължаваме да печем палачинки с дупки и всеки път намазваме тигана с масло.

11. Слагаме готови палачинки в чиния с любов.

Ядем палачинки с апетит и се възхищаваме на творението на собствените си ръце.

Проста рецепта за палачинки без яйца и мляко със саламура - видео

Разгледахте проста и вкусна рецепта. Опитайте и вие.

Палачинки на вода с мая без яйца (постни) - пухкави с дупки

Сега ще научите как да готвите палачинки на вода, пухкави, меки, с дупки и супер вкусни. Основната роля в рецептата играе обикновената мая. Хайде да готвим.

съставки:

Как да готвя палачинки на вода с мая

1. Пресейте брашното, така че да е наситено с кислород.

2. Към брашното добавете захарта, солта, сухата мая - 1,5 чаени чаши, 1 чаша топла вода, 2 супени лъжици олио и омесете тестото с миксер.

3. Затваряме тестото с кърпа и го поставяме на топло, така че да се увеличи 2-3 пъти.

4. Тестото се вдигна и сега ще го варим с вряща вода, но не много гореща, но леко охладена до 90 градуса.

5. Изсипете вряла вода на части в тестото и веднага разбъркайте с миксер. И така няколко пъти.

6. Тестото трябва да е хомогенно и течно за палачинки. След това отново покрийте тестото с кърпа и оставете отново да втаса на топло място. За период от 15 минути.

7. И вече от буйното и ефирно тесто, което се е повишило за втори път, печем палачинки.

8. Изпичаме палачинка от двете страни, както е на снимката. Преди всяка палачинка тиганът се намазва леко с масло. Не бъркайте тестото!

9. По време на печенето пред очите ни се образуват супер дупки. Ажурна палачинка пред вас и това е вярно.

Изненадайте любимите си хора с тази рецепта и обяснете, че дупки на палачинките не винаги има, а само тук и сега.

Вкусни палачинки на вода с бакпулвер - рецепта без яйца

съставки:

Как да готвя палачинки на вода с бакпулвер

1. Налейте вода в съд, изсипете захар, сол, ванилин, бакпулвер. Разбъркайте всички съставки с бъркалка.

2. Изсипете пресятото брашно и отново разбъркайте с бъркалка. Може да разбъркате с миксер.

3. В тестото, разбъркано до гладкост, изсипете растителното масло и отново разбъркайте добре.

4. Загряваме тигана, намазваме го с олио и печем в две тави наведнъж. Ако тиганът е със специално покритие, тогава тиганът не може да се смазва.

5. С черпак се изсипва по една част от тестото в двете тави и се пече.

6. Изпечете първо от едната страна, след това обърнете от втората страна.

7. В два тигана се изпичат бързо палачинки.

8. Намажете палачинката с печени ябълки или сладко от ябълки.

9. Обръщаме палачинката в тръба.

Палачинки на вода с бакпулвер са готови. Приятен апетит!

Палачинки с газирана вода без яйца - видео

Опитвали ли сте палачинки със сода? Бих искал да знам вашето мнение за въздушните мехурчета - помогнаха ли ви да направите красиви дупки и да направите палачинките деликатни?