Домашният деликатес от морски зърнастец се приготвя бързо, просто и без излишни усилия, въпреки че са известни рецепти с уникален вкус. Пригответе живо сладко от морски зърнастец за зимата, без варене, за пет минути. Направете с тиквички, мед, портокали, тиква, ябълки, ядки. Допълнителните компоненти разнообразяват вкуса и подчертават характеристиките на зрънцето.
Природата е инвестирала толкова много ползи в златните капчици, че слънчевите оранжеви плодове с право заемат лидерство на пиедестал сред другите плодове.
Тайните на готвенето на сладко от морски зърнастец за зимата
Морският зърнастец се вари с костите или като се отделят. В последния случай десертът се нарича само сладко. Всъщност е по-скоро сладко, желе, тъй като плодовете са смлени.
Колко да готвя:
Плодовете не изискват дълго готвене. В зависимост от размера на плодовете и избрания метод, времето за готвене на десерта варира от 10-30 минути.
Сладко от морски зърнастец със семена - проста рецепта
Ето един класически вариант на десерта. Най-лесният и отнемащ най-малко време.
Предприеме:
- Морски зърнастец - 1 кг.
- Захар - 1,2 кг.
Подредете морския зърнастец, подредете счупените и развалени. Изплакнете, сложете в купа.
Поръсват се със захар. Правете други неща в продължение на 4-6 часа. Плодовете трябва да пуснат сок и да бъдат наситени със сладост.
Сложете да заври. Ако няма достатъчно сок, добавете капка вода.
Вари се до сгъстяване на сиропа. Обикновено отнема по-малко от 15 минути, за да бъде готов.
Оставете десерта да изстине, преди да сервирате в буркани. След пренасяне да се съхранява в килера, избата.
Вкусно сладко от морски зърнастец и ябълки
Добавете късни ябълки към плодовете и десертът ще блести с нови вкусове. За прибиране на реколтата изберете плодове от твърд сорт. По принцип ще получите сладко, ако искате да избегнете това, не нарязвайте ябълките.
- Морски зърнастец - 1 кг.
- Ябълки - 1 кг.
- Гранулирана захар - 1,5 кг.
Как се прави сладко:
- Смелете морския зърнастец в сито, за да премахнете семките. Поръсете със захар, разбъркайте, оставете настрана да се влива.
- В същото време обелете ябълките, като премахнете семената, разделете на филийки.
- Поставете филийките в тенджера, залейте с ½ чаша вода. Сварете, гответе 10 минути.
- Набийте ябълковата маса с блендер или в месомелачка.
- Комбинирайте двете пюрета, оставете да заври. Вари се 2-3 минути.
- Напълнете буркани, затворете с винтови капачки. Съхранявайте на хладно.
Сладко от морски зърнастец с мед и орехи - най-добрата рецепта
Взаимодействието на мед и плодове от морски зърнастец направи десерта наистина лечебен. Имате настинка? Изпийте чаша чай и лакомството ще се превърне в лекарство. Възстановен? Jam ще подкрепи имунитета, бързо ще възстанови тялото.
Ще имаш нужда:
- Плодове - килограм.
- Орехови ядки - чаша.
- Захар - 600 гр.
- Медът е чаша.
Как да се подготвим за зимата:
- Сортирайте и сортирайте плодовете. Поставете в купа, напълнете с вода.
- Загрейте на слаб огън за 5 минути, отстранете от котлона.
- Претрийте в сито, за да премахнете костилките.
- Поръсете пюрето от морски зърнастец със захар. Разбъркайте и оставете да престои, докато сладостта цъфти.
- Накълцайте ядките. Разделете на трохи, оставете малко на парчета.
- Добавете към пюрето, гответе. След като заври, варете 2-3 минути. Свалете от котлона.
- Оставете да престои пет минути. Поставете мед, разбъркайте съдържанието, като напълно разтваряте меда.
- Прехвърлете сладкото в буркани, завийте капачките.
Живо сладко без варене от морски зърнастец
Най-полезният вариант за прибиране на реколтата за зимата е живо сладко. За да гарантирате запазването на десерта, ви трябва повече сладост.
Ще има нужда от:
- Морски зърнастец - килограм.
- Захар - 1,2-1,3 кг.
Как да се направи:
- Поръсете обработените плодове със захар. Смелете по всякакъв възможен начин (комбайн, тласкач, блендер).
- Оставете за час и половина. Периодично разбърквайте съдържанието, тъй като захарта трябва да се разтвори.
- Напълнете кутиите, завъртете. Съхранявайте на рафта на хладилника.
Петминутно сладко от морски зърнастец
Смята се, че готвенето на няколко етапа ви позволява да запазите витаминния компонент на сладкото. Готвене за 5 минути запазва плодовете цели, пълни ги със сироп.
Ще има нужда от:
- Плодове - килограм.
- Захар - килограм.
- Водата е чаша.
Как да се направи:
- Сварете чаша вода. Изсипете плодовете, оставете да заври. Варете 5 минути. Извадете плодовете с решетъчна лъжица (или изсипете бульона в друга тенджера). Засега оставете плодовете настрана.
- На този етап, ако искате да се отървете от семената, избършете масата през сито.
- Поставете бульона отново на котлона, изсипете захарта. При бъркане кипнете сиропа.
- Когато сладостта цъфти, върнете морския зърнастец в тигана. Сварете, продължете да готвите точно пет минути. не забравяйте да премахнете пяната.
- След охлаждане се разпределя в буркани. Навийте, поставете на склад в мазето, килера.
Необичайно сладко от сок от морски зърнастец, портокали и тиквички
Невероятно вкусно и красиво сладко. Десертът запазва много витамини, парчетата портокал и тиквички стават като захаросани плодове. Тиквичките могат да бъдат заменени с тиква. Подобна е и технологията за приготвяне на сладко.
На литър сок:
- Портокали (лимони) - 1 кг.
- Месото от тиквички без семената - 1 кг.
- Захар - 3 кг.
Как се заварява:
- Отстранете остатъците, клонките от плодовете, изберете цели и ненамачкани. Изплакнете и подсушете.
- Направете сок (изберете свой собствен метод). Избършете масата, за да премахнете костите.
- Използвайте торта за приготвяне на масло от морски зърнастец. Изсипете сока в купа.
- Нарежете тиквичките и портокалите на филийки с дебелина не повече от сантиметър.
- Изсипва се захарта. Оставете за няколко часа, докато пусне сок.
- Поставете истинския разрез върху горелката. На слаб огън, като се разбърква, оставете да заври. След разтваряне на сладостта увеличете силата на огъня.
- Когато масата заври, изключете, оставете да изстине.
- Изсипете сок от морски зърнастец, разбъркайте съдържанието.
- Върнете на котлона. Оставете да заври, изключете веднага. Разпределете в стерилни буркани.
Рецепта за конфитюр без семки от сок от морски зърнастец
Поради ниското съдържание на захар, желето може да се консумира от диабетици. Загрижените за проблема с наднорменото тегло също могат да си позволят почерпка за чай.
Ще има нужда от:
- Морски зърнастец - килограм.
- Захар - 500 гр.
Как да готвите за зимата:
- Подгответе плодовете за работа, прекарайте през сокоизстисквачката, като в същото време премахнете семената.
- Добавете сладост, разбъркайте, сложете на печката.
- Варете при бъркане, когато захарта се разтвори, оставете да заври.
- Разсипете заготовката в буркани. Twist. След охлаждане се съхранява на хладно.
Как да готвя сладко за зимата в бавна готварска печка
Предприеме:
- Плодове - 1 кг.
- Захар - 1,3 кг.
- Водата не е пълна чаша.
Как се готви:
- Поставете чисто зрънце в купа. Налива се вода и веднага се добавя захарта. Разбъркайте съдържанието.
- Задайте функцията "Гасене" за един час. Не забравяйте да отворите капака няколко пъти, да отстраните пяната и да разбъркате масата.
- Поднесете десерта студен.
Десерт от морски зърнастец от замразени плодове
От замразен морски зърнастец можете да приготвите деликатес по всяка рецепта, предложена по-горе. Но този е по-добър от другите.
- Плодове - 1 кг.
- Захар 0,8.
- Вода - според ситуацията.
- Размразете горските плодове. Успоредно с това сварете сиропа от вода и захар.
- Хвърлете плодовете във врящия сироп. Изключете огъня, оставете за 3-4 часа, за да се влеят.
- Оставете десерта да заври, продължете да готвите на слаб огън, докато се сгъсти.
Видео с рецепта стъпка по стъпка за приготвяне на сладко от морски зърнастец
Изберете правилните десерти
Свикнали сме да имаме сладкиши в диетата си, защото са толкова вкусни и предизвикват много приятни емоции. Много хора облекчават стреса от тежкото ежедневие с десерти, вярвайки, че лакомствата са полезни. Да, когато ядем сладко, ние се радваме, това е положителен ефект върху тялото. Само десертите от магазина предизвикват неприятни последствия за организма през годините, а наднорменото тегло далеч не е всичко. Нека се насладим на здравословни сладкиши, които можете да направите със собствените си ръце от най-ценното зрънце. Днес ще ви научим как да правите тяхното сладко от морски зърнастец.
За ползите - малко важна информация
Сигурни сме, че знаете много малко за морския зърнастец, може би само, че е полезен по някакъв начин, но не всеки харесва вкуса. Или дори самите те не са имали най-доброто преживяване, разочаровани, но не бързайте. Морският зърнастец се предлага в различни разновидности и това, което може да ни даде, още повече трябва да промени отношението към плодовете на храста.
Говорим за полезни свойства като заздравяване на рани, профилактика и лечение на редица заболявания на всички органи и системи, борба с възпалителни процеси, вируси, бактерии. Плодовете изхвърлят токсините от тялото, унищожават канцерогените, помагат за нормализиране на храносмилателния тракт, укрепват стените на кръвоносните съдове, борят се с образуването на тромби, болката и възстановяват паметта.
И това не е всичко, но днес говорим за сладко от морски зърнастец, а ползите от него също са огромни. В края на краищата, дори след обработка и замразяване, зрънцето запазва голям процент витамини, минерали и необходимите вещества, които помагат на здравето и имунната ни система. И между другото, по отношение на броя на важните за нас компоненти, морският зърнастец надминава много плодове, зеленчуци и плодове.
важно! Ако сте склонни към алергии, винаги преди да въведете нов продукт в диетата, трябва да проверите реакцията. Ако имате остро заболяване, тогава е необходима консултация с лекар.
Сладко от морски зърнастец за цялото семейство - селекция от рецепти за уникален десерт
Вариант едно
Най-лесната рецепта, която е подходяща дори за заета домакиня. Няма да готвим нищо, което ще спести време и енергия. Да, тази опция няма да издържи до следващата година, но това не е необходимо, защото десертът е вкусен и през студения сезон ще се разпръсне доста бързо.
Ще ни трябва:
- морски зърнастец - 1 кг;
- гранулирана захар - 1,5 кг.
Готвене на здравословно сладко.
Всичко е съвсем просто - започваме, като избираме всички лоши плодове, клонки, боклук от зрънцето. След това изплакваме старателно в гевгир и проверяваме всичко отново. След това зрънцето трябва да изсъхне върху кърпа. През това време трябва да измиете добре бурканите, капаците, да стерилизирате. Сега изсипете плодовете със захар, след това смелете с дървена тласкачка или блендер. Ако искате чисто сладко от морски зърнастец без ями и кори, избършете масата през сито, но можете да я затворите така.
важно! Десертът съдържа много захар, хората с диабет е по-добре да се въздържат от ядене на лакомства.
Вариант две
Също така доста просто. За да го приготвите, ви е необходима сокоизстисквачка. Сладкото ще има приятен вкус, течна консистенция и ще се съхранява по-дълго, тъй като ще има термична обработка.
Ще ни трябва:
- морски зърнастец - 2 кг;
- гранулирана захар - 2 кг.
Готвене на здравословно сладко.
Моите плодове, сортирайте и изсушете. След това го минаваме през сокоизтисквачка. Изсипете сока в тенджера, добавете гранулирана захар, гответе, докато се разтвори. Ако искате гъсто сладко, тогава го сварете до желаната консистенция или изпотете само за три минути. Сега изсипете лакомството в стерилни буркани и навийте.
съвет! Можете да добавите любимите си подправки към десерта, което прави сладкото още по-ароматно. Това може да бъде канела, карамфил, цитрусова кора.
Вариант три
Тази рецепта може да се нарече класика на кулинарния жанр. Най-традиционното сладко от морски зърнастец за зимата. Проста рецепта, по която можете да направите десерт от всички плодове, които получаваме от плодови храсти и дървета.
Ще ни трябва:
- морски зърнастец - 1 кг;
- гранулирана захар - можете да вземете тръстика, тя е по-полезна - 1,25 кг.
Готвене на здравословно сладко.
Започваме, разбира се, с измиване на плодовете, внимателно подбиране, след което изсушаване на плодовете. Измиваме и стерилизираме буркани, както и капаци. След това слагаме морския зърнастец в леген, но е необходим само емайлиран. След това изсипете всичко с гранулирана захар и оставете да престои 6-7 часа, така че да се отдели достатъчно сок.
Сега поставяме същия съд на тих огън, гответе, като бъркате непрекъснато. Отстраняваме пяната, която се образува на повърхността, това също е деликатес, познат на мнозина от детството. Трябва да готвите, докато морският зърнастец стане лек, прозрачен и цялата маса започне да се сгъстява. Оставете десерта да вари около половин час и можете да го подредите и навиете за зимата.
съвет! Такова сладко може да се направи не само с морски зърнастец, но и със смес от горски плодове, например смесена с касис или малина. По-добре е да съхранявате обрати за зимата на тъмно и хладно място.
Вариант четири
Както при много горски плодове, можете да направите петминутно сладко от морски зърнастец. Такива рецепти са обичани от всички домакини.
Ще ни трябва:
- морски зърнастец - отново 1 кг;
- вода - по-добре е да вземете пречистена - чаша;
- гранулирана захар - 1,2 кг.
Готвене на здравословно сладко.
Продължаваме с горските плодове по същия начин, както във всички рецепти по-горе. Докато морският зърнастец изсъхне, гответе сладък сироп - изсипете чаша чиста вода в тенджера и изсипете цялата захар. Когато сиропът заври, потапяме в него морския зърнастец. Оставете да къкри точно пет минути, като разбърквате на силен огън. Готово - разпределете в стерилни буркани, завъртете. Това сладко се съхранява в хладилник.
За бележка! Най-полезните десерти са тези, които или не са термично обработени, или са отлежали минимално. Петминутно сладко от морски зърнастец е само вторият вариант. Витаминозен десерт.
Вариант пети
Този деликатес ще се хареса дори на онези, които са много скептични към морския зърнастец като зрънце, което е подходящо за сладко. Тук също ще използваме ябълки.
Ще ни трябва:
- ябълки и морски зърнастец - всеки компонент по 500 грама. Ябълките са по-добре да вземат сладки сортове;
- гранулирана захар - 1,25 кг.
Готвене на здравословно сладко.
Измийте ябълките, обелете, нарежете на кубчета, отстранете семките. Моите плодове, сортирайте, изсушете. Смиламе морския зърнастец през месомелачка, напълваме масата със захар - 1/2 обем за 30-40 минути. Втората половина от захарта се поръсва върху ябълките, които трябва да се сложат в тенджера. Задушаваме плодовете на слаб огън след кипене за 7-10 минути.
Сега цялата ябълкова маса трябва да се смила в блендер или да се претрие през сито, за да се получи пюре. Комбинираме го с морски зърнастец, слагаме го на печката и го загряваме, но не оставяме масата да заври. Разпределяме в стерилни буркани, след което ги пастьоризираме във вода в тенджера за още 20 минути. Сладкото може да се навие, съхранява се дори при стайна температура.
Вариант шест
Това сладко от морски зърнастец е истински склад за ползи и енергия, целият смисъл е в неговия състав. Какво ще има в него? Разберете веднага.
Ще ни трябва:
- морски зърнастец - 1 кг;
- мед - липа, елда, цвят - 100 грама;
- гранулирана захар - 500 грама;
- ядки - можете да вземете орехи - 400 грама.
Готвене на здравословно сладко.
Измиваме зрънцето, сортираме го и избираме ненужните остатъци. Вряща вода, около два литра, трябва да се охлади малко и да поставите плодовете на морски зърнастец тук за 10-15 минути. След това изцедете водата, сега трябва да смилате зрънцето с блендер или сито, за да получите хомогенно пюре. Поръсете го със захар и оставете да престои един час.
Слагаме меда да се загрее, най-добре е това да става на водна баня. По това време нарязваме ядките, можете да ги смачкате с дървена буталка, можете да ги намачкате с нож. Смесваме и трите компонента, поставяме на малък огън и след като заври, оставяме да къкри за няколко минути. Банките трябва да бъдат предварително стерилизирани заедно с капаците. Поставяме конфитюра и затваряме, съхраняваме в хладилника или хладно мазе.
Вариант седми
Нашата селекция е завършена с рецепта за сладко от морски зърнастец, което дори децата ще харесат. Деликатесът е много здравословен, има необичаен вкус и приятен цитрусов аромат.
Ще ни трябва:
- плодове от морски зърнастец - 2,3 кг;
- гранулирана захар - 1 кг;
- тиква - 3 кг;
- един средно голям портокал.
Готвене на вкусно сладко.
Продължаваме с плодовете на морски зърнастец, както преди. След това ги смиламе през сито, за да отделим сока, който изсипваме в тавата. Измийте добре тиквата, отстранете цялото съдържание отвътре, обелете. Зеленчукът се нарязва на малки кубчета. Цитрусът се залива с вряща вода и се настъргва, за да получи жар.
Сега поставяме всички компоненти в тенджера за сок, можете да използвате добър стар емайлиран леген, поръсете с пясък, гответе, докато се разтвори. Не забравяйте да разбъркате сладкото, отстранете пяната. След като захарта се разтвори, налейте портокаловия сок и изключете. Разсипете в стерилни буркани и затворете. Обърнете с главата надолу, докато изстине, съхранявайте на тъмно място.
Тук имаме толкова вкусни седем рецепти за сладко от морски зърнастец. Витаминният десерт е готов. Приятен апетит!
Към днешна дата морският зърнастец рядко се използва в готвенето. Но напразно, защото прави отлично сладко, което е не само вкусно, но и доста здравословно. Морският зърнастец съдържа голям брой ценни компоненти: витамини, минерали и други неща. Редовната консумация на това зрънце помага за възстановяване на храносмилателния тракт, укрепва венците и облекчава различни заболявания. Разбира се, морският зърнастец е най-полезен в суров вид, но дори след топлинна обработка той запазва част от ценните вещества. Има няколко рецепти за приготвяне на сладко от морски зърнастец за зимата.
Класическата рецепта за сладко от морски зърнастец за зимата
Тази рецепта за сладко от морски зърнастец не изисква използването на допълнителни съставки или разходи за труд. Всичко е изключително просто, продуктът се състои само от два компонента, без които е невъзможно да се готви сладък деликатес от морски зърнастец: самите плодове и захарта. Такова сладко от морски зърнастец ще ви стопли през зимата и ще ви напомни за топлите летни дни.
съставки
За да приготвите ароматно сладко от морски зърнастец с невероятен вкус, ще ви трябват следните съставки:
- плодове от морски зърнастец - 1 кг;
- захар - 1 кг.
Можете да използвате не килограм захар и горски плодове, а различно количество съставки, за да получите по-голям или по-малък обем от готовия продукт. Основното е, че се поддържат пропорциите 1: 1.
Метод на готвене
Стъпка по стъпка рецепта за сладко от морски зърнастец със снимка се състои от такива действия.
- Изплакнете добре морския зърнастец под течаща вода и поставете в широк тиган или леген. Съдовете трябва да са метални, тъй като те ще трябва да бъдат поставени на огън заедно с цялото съдържание.
- Поръсете горските плодове със захар. За да може морският зърнастец да пусне повече сок, препоръчително е да го набодете на няколко места с вилица. Оставете плодовете със захар за 5 часа или за една нощ. Това време е достатъчно, за да се образува сок.
- Поставете съдовете на печката и включете бавен огън, започнете да готвите сладко от морски зърнастец. Достатъчно е да го държите на огъня около 3 минути след завиране. Не се опитвайте да готвите сладко от морски зърнастец твърде дълго, в противен случай ще стане по-малко полезно.
- Изсипете горещо сладко от морски зърнастец в стерилизирани буркани и навийте с метални капаци.
Конфитюрът от морски зърнастец е готов. Сега остава само да изчакаме зимата, за да опитаме сладко лакомство.
Проста рецепта за сладко от морски зърнастец за зимата
За да приготвите сладко от морски зърнастец, препоръчително е да вземете плодове веднага след първата слана, тъй като през този период те нямат горчивина. Също така опитни готвачи препоръчват бланширане на морски зърнастец, дори ако този момент не е посочен в рецептата. Но не дръжте зрънцето във вряща вода твърде дълго, няколко минути са достатъчни.
съставки
За да приготвите сладко от морски зърнастец по проста рецепта, пригответе следните съставки:
- плодове от морски зърнастец - 1 кг;
- вода - 0,8 л;
- захар - 1,5 кг.
За разлика от предишната рецепта, в този случай, в допълнение към захарта и морския зърнастец, се използва вода.
Метод на готвене
Първо сортирайте плодовете от морски зърнастец и ги измийте. След това трябва да подготвите буркани за сладко от морски зърнастец. Стъклените съдове трябва да се измият със сода и да се стерилизират на пара или във фурната.
Една проста рецепта за сладко от морски зърнастец за зимата се състои от такива последователни стъпки.
- Сварете сиропа. За да направите това, смесете захарта и водата в тенджера, поставете я на бавен огън. Изчакайте, докато захарните зърна се разтворят напълно.
- Изсипете захарния сироп върху плодовете от морски зърнастец, като го охладите леко. Трябва да е горещ, но под точката на кипене. Оставете морския зърнастец в сиропа за 2-3 часа, така че плодовете да се накиснат в него.
- Извадете морския зърнастец от сиропа с решетъчна лъжица. Смелете плодовете през сито, докато се получи хомогенна маса. Поставете сиропа на бавен огън и го оставете да заври. Добавете пюрето от морски зърнастец към врящия сироп и варете, докато сладкото се сгъсти.
- Подредете сладкото от морски зърнастец в стерилизирани буркани и навийте капачките.
Обърнете бурканите с капачките надолу, увийте ги в топло одеяло и изчакайте сладкото да изстине напълно. Трябва да се съхранява на хладно място. През зимата сладкото от морски зърнастец, приготвено по тази рецепта, ще бъде приятна изненада за гостите по време на чаено парти.
За да може конфитюрът от морски зърнастец да се съхранява по-дълго, той трябва да бъде пастьоризиран. За да направите това, поставете го в буркани и след това стерилизирайте, като поставите контейнерите във вряща вода. За литрови буркани са достатъчни 20 минути за стерилизация. За половин литрови контейнери този процес отнема по-малко време, само 10-15 минути. Бурканите се навиват с капаци след стерилизация.
Рецепта за сладко от морски зърнастец без семки
Дори ако конфитюрът от морски зърнастец е любим деликатес, не всяка домакиня ще хареса наличието на кости в него. Напълно възможно е да се избегне подобно неудобство. Разбира се, невъзможно е да получите кост от всяко зрънце, но на помощ ще дойде сокоизстисквачка, която ще ви позволи да получите сок от морски зърнастец, като премахнете излишъка.
съставки
За да направите сладко от морски зърнастец без семки, ще ви трябват следните съставки:
- плодове от морски зърнастец - 2 кг;
- захар - 1,5 кг.
Метод на готвене
Приготвянето на сладко от морски зърнастец е лесно.
- Измийте предварително сортираните плодове и ги заредете в сокоизстисквачката, изстискайте сока.
- Изсипете захарта в сока от морски зърнастец и поставете на огън. Конфитюрът трябва да се вари 2 минути след като заври, като се разбърква непрекъснато. Това време е достатъчно, за да може захарта да се разтвори напълно в сока.
- Изсипете сладкото от морски зърнастец в стерилизирани буркани и навийте капачките.
По време на съхранение можете да забележите, че конфитюрът се е ексфолирал. Не се притеснявайте много за това, защото това няма да повлияе по никакъв начин на вкуса му.
Рецепта за сладко от морски зърнастец и глог
Сладкото от морски зърнастец ще стане още по-полезно, ако добавите към него глог. Резултатът е подсилен домашен десерт, който ще се хареса на всички членове на семейството.
съставки
За да приготвите вкусно и здравословно сладко от морски зърнастец и глог, ще ви трябва:
- плодове от морски зърнастец - 1 кг;
- плодове от глог - 600 г;
- захар - 0,5 кг.
Метод на готвене
Водени от стъпка по стъпка рецепта със снимка, приготвянето на сладко от морски зърнастец не е трудно.
- Изплакнете и изсушете плодовете от морски зърнастец и след това смелете с фино сито. Бланширайте глога за около 2 минути в гореща вода, след което също накълцайте, но в месомелачка.
- Смесете плодовете от глог и морския зърнастец със захарта и поставете на бавен огън. Не е необходимо да се довежда до кипене, достатъчно е да се загрее получената маса до 70 градуса, така че захарта да се разтвори.
- Разстелете ягодо-захарната маса в горещи стерилизирани буркани и запушете.
Конфитюрът от морски зърнастец и глог се съхранява на тъмно и хладно място.
Рецепта за сладко от морски зърнастец с орехи
Тази рецепта е необичайна, тъй като включва използването на доста необичайна съставка. В допълнение към стандартните продукти (горски плодове и захар), орехите са част от домашното лакомство. Така се получава здравословен и питателен десерт.
съставки
Ще имаш нужда:
- плодове от морски зърнастец - 1 кг;
- орехи - 200 г;
- захар - 1,5 кг;
- вода - 2 чаши.
Метод на готвене
- Смелете ореховите ядки с нож или трошачка.
- Направете сироп със захарта и водата. За да направите това, смесете съставките и оставете да къкри на слаб огън, докато захарта се разтвори.
- В сиропа се изсипват нарязаните ядки и се варят около 20 минути. След това добавете морски зърнастец, след като го измиете и изсушите. Всички компоненти на сладкото трябва да се варят 20-30 минути. Важно е плодовете да станат меки, но да не се превърнат в каша.
- Подредете сладкото от морски зърнастец в стерилизиран буркан и навийте капачките. Преди това е желателно леко да се охлади, но не е задължително. Може да залеете сладкото и горещо.
Ако изсипете сладкото горещо, плодовете ще изплуват. Когато продуктът е леко охладен (само за няколко минути), морският зърнастец се разпределя равномерно върху стъклените съдове, което изглежда по-добре.
Видео рецепти за сладко от морски зърнастец
Днес конфитюрът от морски зърнастец се счита за истинско любопитство, което рядко се появява на трапезата на съвременните домакини. Въпреки това домашният продукт не може да се сравни с купените от магазина сладкиши. Такъв деликатес не само ще направи пиенето на чай приятно, но и може да се използва като лекарство, тъй като може да предотврати някои заболявания. Благодарение на балансирания витаминен състав, конфитюрът от морски зърнастец помага на тялото успешно да се справи с настинките. И в аромата му някои успяват да усетят нотки на ананас.
Видео рецепти ще ви помогнат да направите сладко от морски зърнастец.
Морският зърнастец с право може да се нарече един от най-полезните плодове за нашето тяло. И все пак има напълно несравним вкус и аромат.
И така те обичат да пият чай с нея и, разбира се, ги приготвят за зимата.
Може да се използва като добавка към различни ястия, десерти или като пълнеж за печене. И колко много може да се направи от него: и компот, и конфитюр, и желе, и сок, и много повече. Какво струва само желето, ммм ... Опитвали ли сте го? Невероятно вкусно е! И компоти, това обикновено е божи дар - толкова е удобно за празник, например, да отворите буркан.
И най-важното е, че е напълно натурален продукт!
Днес бих искал да предложа на вашето внимание няколко варианта за събиране на това чудотворно зрънце за зимния сезон.
Можете да научите как да направите вкусно, здравословно желе за "капризни" закуски на децата. Как да си направим компот за всички поводи, конфитюр от кехлибар за чай и просто как да приготвим „вълшебно“ зрънце за зимата. Всички рецепти са доста прости в изпълнението си и не изискват много време.
Пресният морски зърнастец без варене на плодове е истинска "витаминна бомба", която поддържа и предпазва тялото от всякакви заболявания и заболявания.
Освен това е и много вкусно. Поставяйки няколко лъжици в горещ чай, получаваме ароматна напитка, приятна на вкус.
Винаги събирам зрънце по този начин и за да направя здравословни вкусни морсики. Деца от такива, просто възхитени.
И не забравяйте да се запасите с няколко буркана. Нещо повече, всичко е толкова лесно да се направи.
Ще ни трябва:
- 700 грама захар
- 1 литър морски зърнастец
Ако броите в килограми, тогава за 1 кг морски зърнастец трябва да вземете 1300 - 1500 захар, в зависимост от степента на сладост, която предпочитате.
готвене:
1. Разбира се, зрънцето трябва да се измие, преди да започнете да работите с него, отстранете излишните листа и клонки. След това я оставете да изсъхне. Тъй като няма да го готвим, не е желателно да остава вода на повърхността. Може да предизвика процеса на ферментация.
Ето защо е по-добре да измиете плодовете предварително, така че цялата вода да има време да се изпари преди готвене. И за по-сигурно намокрете и отгоре с хартиени кърпи.
2. След това го смелете в месомелачка или в кухненски робот, но не позволявайте на помощника ви да го бие в същото време.
Можете също така да смелите зрънцето с блендер. И ако не искате костите и кожите да са в готовото сладко, тогава смелете през сито.
Въпреки че не бих ви го препоръчал. Именно в корите се съдържат повечето от полезните вещества, а от семената се прави ценното масло от морски зърнастец.
3. Захарта може да се добави след смилане на портокаловата "красота". Ако използвате блендер или комбайн, тогава е по-добре да го изсипете дори преди началото на разбиването.
В този случай кристалите ще се разтворят по-бързо и няма да е необходимо съдържанието да се смесва дълго време, за да се постигне желаното състояние.
4. Прехвърлете полученото пюре в чисти, стерилизирани буркани и отгоре изсипете две супени лъжици захар. По този начин. ще създадем "възглавница" на безопасност и готовото ароматно пюре няма да ферментира.
Съхранявайте готовото настъргано вкусно в хладилника или в студена изба. Ако температурата на съхранение е над 4 градуса, тогава в буркана могат да започнат процеси на ферментация.
След настъпването на студеното време можете да занесете детайла в остъклената лоджия, като по този начин освободите място в хладилника.
5. Яжте по всяко време с чай или направете вкусни плодови напитки. В този случай прекарайте разредената напитка през сито, където ще останат всички кожи и кости, които вече са ненужни по това време.
Много е просто и много вкусно! И много домакини събират плодове по този начин.
Рецепта за приготвяне на морски зърнастец в собствен сок без варене на плодове
Тази рецепта е още по-проста от предишната. Най-трудното в него е подготовката на плодовете, тоест сортирането им от отломки и клонки, измиване и сушене.
Готовото сладко е истински склад за витамини и хранителни вещества.
Ще ни трябва:
- морски зърнастец - 1 кг
- захар - 1400 гр
готвене:
1. Измийте и стерилизирайте бурканите и капачките. Изсушете ги.
2. Изсипете чистите сухи плодове в буркани със слой от около 2 - 3 см. След това изсипете този слой със захар. И по този начин, редувайки се, напълнете напълно целия стъклен съд.
3. Затворете капака и оставете да престои на стайна температура за 12 часа. Зрънцето ще пусне малко сок и това е добре, така че процесът тече.
Сега можете да поставите нашия детайл в хладилника, процесът на образуване на захарен сироп ще продължи да се случва там. След известно време цялото зрънце ще бъде в него.
След около седмица сокът ще изтече около половината буркан, а след още една седмица всички плодове ще бъдат в собствения си ароматен сок.
Напълнете бурканите и съхранявайте без да ги изваждате от хладилника.
Излишно е да казвам, че се оказва просто невероятно вкусен препарат, чиито плодове изглеждат току-що събрани от храст!
Сладко от морски зърнастец - най-добрата рецепта за готвене без стерилизация
Това червено зрънце се оказва божествено вкусно, дори когато се готви със захар. Това красиво сладко от кехлибар няма да остави никого безразличен. Но, разбира се, няма да готвим деликатеса дълго време, за да не загубим полезните свойства.
В този случай ще използваме малко повече захар, отколкото в предишните рецепти. Това се дължи на факта, че ще готвим конфитюра на принципа „пет минути“.
Ще ни трябва:
- 1 литър плодове
- 1 килограм захар
готвене:
1. Освобождаваме морски зърнастец от малки отпадъци, измиваме го от евентуален прах и мръсотия - получаваме зрънце до зрънце! Чистите плодове изсипваме в емайлиран кухненски леген или широк тиган, за да е по-удобно за варене.
2. Заспиваме със захар и оставяме за дванадесет часа, най-добре е да направите това през нощта. През това време зрънцето ще има време да даде сок.
Сега поставете на огън и оставете да заври. Варим пет минути, не повече, искаме да запазим всички полезни микроелементи и витамини.
Не забравяйте да премахнете пяната, която можете да ядете веднага!) Ние винаги се редим на опашка за това! И нищо чудно с такъв и такъв вкус!...
3. Насипете директно в стерилизирани буркани, докато е горещо и затворете със стерилни капачки. Оставете сладкото в бурканчета да се охлади на стайна температура и съхранявайте в килера или хладилника.
Тъй като не се готви дълго време, по-добре е да го съхранявате на хладно място. Въпреки че се уверихме, като добавихме значително количество захар.
Ние не пазим това вкусно за дълго време. В рамките на един месец го ядем с чай и скоро няма следа от сладкото.
Желе от морски зърнастец със захар
Много от нас обичат повече конфитюри и желета, особено децата. Страхотно е, че можете да съчетаете полезно и вкусно в едно.
От какво имаш нужда:
- Плодове от морски зърнастец литър
- Захар - килограм
готвене:
1. Като начало не забравяйте да сортирате и изплакнете зрънцето. След това трябва да получим сок и пюре от него, като премахнем кожата и костите. За да направите това, преминаваме зрънцето през месомелачка или блендер. И ако имате комбайн, тогава целият процес ще отнеме няколко минути.
В този случай е важно само да нарежете плодовете, не е необходимо да ги събаряте.
2. Сега вземаме сито, поставяме го върху дълбока чиния и изсипваме масата от морски зърнастец в него. По-добре е съдържанието да се разпространява на малки партиди, за да се работи по-лесно и по-бързо.
3. Смелете с лъжица, така че сокът и пюрето от облепиха да попаднат в чинията под ситото.
Ако няма голямо сито, можете да вземете марля и да изцедите през нея. В миналото винаги се е правело така. Може да отнеме малко повече време, но резултатът е един и същ навсякъде.
Ние не изхвърляме тортата, можете да пиете чай с нея, като просто я поставите в горещи чаени листа.
4. Добавете 80% захар към получения сок и разбъркайте добре, докато се разтвори. Можете да го оставите за известно време на кухненската маса и да разбърквате на всеки 15-20 минути.
След това го слагаме в хладилника за три часа.
5. Междувременно стерилизирайте бурканите и капачките, оставете ги да изстинат напълно. По-добре е да направите това предварително, така че водата да има време да се отцеди или да се изпари.
И можете да изсипете бъдещото желе в буркани. Във всяка от тях, върху желето, изсипете останалата захар, около няколко супени лъжици на буркан.
Ако имате много малки контейнери, тогава трябва да излеете по-малко.
След един ден масата се желира и нашият десерт ще бъде готов.
Съхранявайте готовия деликатес в хладилник, затворен. След отваряне на буркана е по-добре да го използвате в рамките на седмица или две.
Морски зърнастец с мед за зимата без кипене на плодове
Медът, разбира се, не е толкова добър консервант като захарта, но е много полезен, а в комбинация с морски зърнастец - истинска полза! Ако приемате този деликатес само по чаена лъжичка на ден, това ще помогне на имунната ви система да се справи с настинките.
И освен това е просто вкусно!
Ще ни трябва:
- Три чаши горски плодове
- Една чаша мед
готвене:
1. Отстраняваме малкия боклук, листата от зрънцето и го изплакваме обилно под течаща вода. Поставете върху чиста кухненска кърпа, за да попие излишната вода.
Тъй като и в тази версия няма да варим зрънцето, тук изобщо не е необходима вода, за да не предизвика процеси на ферментация.
2. Поставете изсушените плодове в емайлиран леген или голям стъклен съд. Въоръжени с тласкач, намачкайте цялото съдържание в пюре, което, разбира се, ще се окаже с кожи и кости.
При желание, разбира се, можете да ги премахнете, но заедно с тях тогава ще премахнем и повечето полезни вещества. Това, което не искаме, следователно оставяме всичко както е.
3. Добавете мед към тази маса и разбъркайте добре. Даваме му възможност напълно да се разпръсне и да насити цялото съдържание с вкуса си. За да направите това, оставете съдовете със смесени плодове на кухненската маса за 3-4 часа.
През това време масата трябва да се смеси няколко пъти.
4. След това изсипете нашия вкус в стерилизирани и изсушени буркани и покрийте с чисти капаци.
Компот от морски зърнастец в буркани
Компотът от морски зърнастец е отделен въпрос. Когато го опитах за първи път, това беше просто вкусова експлозия в съзнанието ми. Никога не съм си представял, че може да е толкова вкусно.
Като цяло, това е напитка за всички поводи - и само за утоление на жаждата е добра, и майстор да се поглезите с изискан вкус, и винаги се радва да почерпи гостите.
При всичко това е и толкова полезно, че ти се иска да го пиеш без да спираш...
Ще ни трябва:
- литър плодове
- три чаши захар
- три литра вода
готвене:
1. Морски зърнастец, за начало, разбира се, трябва да се сортира и измие. Зърната трябва да са чисти, без опашки и отпадъци.
2. След като водата се отцеди, наредете плодовете в литрови буркани, като ги напълните на 1/3 и ги залейте с вряла вода. Покрийте с капаци и оставете да престои в тази форма за десет минути. Плодовете трябва да са много добре затоплени.
Както бурканите, така и капаците трябва да бъдат стерилизирани непременно.
3. Отцедете водата в тенджера. За това можете да използвате специален капак с дупки, в който случай плодовете ще останат в буркана.
4. Добавете захар към тази вода и, като разбърквате, оставете да заври, всички кристали, разбира се, трябва да се разтворят.
5. Получаваме сироп и го напълваме със съдържанието в буркани. Трябва да се излее точно до врата, така че когато затворите капаците, излишъкът дори се излива малко.
Компотите се затварят най-добре с железни капаци с помощта на шев. Това е най-надеждният начин за запазване.
6. Обърнете готовия компот и го поставете върху капака, увийте го с одеяло. Оставете да изстине бавно за около ден. или по-скоро докато сиропът се охлади напълно.
Това е допълнителна стерилизация на съдържанието, наречена пастьоризация. Бавното охлаждане насърчава по-добро съхранение в бъдеще.
7. Съхранявайте компота на хладно и тъмно място. Перфектен за изба във вашия дом или килер в апартамент.
През зимата отворете буркан и се насладете напълно на вкуса, мириса и цвета на напитката!
Компотите също могат да се смесват. Така че се оказва много вкусно да ги приготвите с ябълки. Има нов пълнеж и интересна вкусова комбинация.
И разбира се, можете да смесвате различни плодове - касис, червени боровинки, червени боровинки и арония ще свършат работа. Тоест почти всички плодове са в сезон.
Как да замразите морски зърнастец за зимата
За тези, които не обичат да се занимават с банки, има лесен начин за запазване на витаминното зрънце - замразяване. Оказва се също толкова вкусно и здравословно, но без проблеми.
От замразени плодове можете да готвите плодови напитки, компот по всяко време или просто да ги натрошите и изсипете чай със захар.
Ще ни трябва:
- Морски зърнастец литър
- Захар половин килограм
готвене:
1. Ние сортираме плодовете от клонки и малки отпадъци, изплакваме и изпращаме на хартиени кърпи за сушене. Необходими са около 40 минути, за да се изпари цялата влага.
За вярност можете също да попиете горната част с хартиени кърпи.
2. Сега трябва да прехвърлите зрънцето в дистанция или тава за печене, така че да са отделни едно от друго. Поставете ги във фризера за три часа.
Температурата на въздуха във фризера трябва да бъде около двадесет градуса.
След това извадете блата и го подредете в пликове или контейнери. Ако ви харесва по-сладко, тогава можете да смесите плодовете със захар, преди да поставите пакетите.
Толкова е просто! Ще отнеме доста време и замразяването е готово.
Видео за това как да направите вкусно сладко от морски зърнастец
Любимото сладко може да се приготви не само от едно зрънце. Най-вкусен е с добавка на орехи. И сиропът се приготвя на базата на шипки.
Това е толкова интересно! Тоест вече няма един комплекс от витамини, а два и дори три. В края на краищата шипките са известни като склад на витамин С, а и не само... И ядките също съдържат доста полезни неща.
Ето едно супер витаминозно сладко. Не пропускайте да го сготвите, вкусно е!
Приятели, днес това са всички начини за прибиране на вкусни плодове от всичко, което знам. Разбира се, има варианти и вариации, но всички те са направени на базата на тези основни принципи и рецепти.
Ето защо, ако ги знаете, можете да приготвите абсолютно всяко сладко, дори с варене, дори без него.
Като цяло забелязахте колко лесно е да готвите морски зърнастец за зимата. А какво вкусно "вълшебство" се получава във всяко приготвено бурканче! И всичко това е не само вкусно, но и много полезно!
Така че гответе, яжте с удоволствие и бъдете винаги здрави!
Приятен апетит!
Морският зърнастец е истинска естествена килера от полезни вещества, витамини и аминокиселини. Плодовете му се използват за медицински цели и като профилактика на заболявания. Сочните плодове от морски зърнастец могат да се консумират както сурови, така и могат да се използват за приготвяне на желета, конфитюри, мармалади, сосове, мусове, пайове и много други вкусни и здравословни ястия. Ще говорим за това как да приготвим сладко от витаминен морски зърнастец за зимата и защо се смята за естествен антибиотик.
Особености
Сладкото от морски зърнастец е уникално природно лекарство, което ни помага да се борим с много заболявания и просто да поддържаме тялото в добра форма. Лечебните свойства на морския зърнастец са известни от древността. Още през 12 век това зрънце е било използвано от китайски лечители за лечение на белодробни заболявания и храносмилателни разстройства. Между другото, полезни са не само плодовете, но и кората, клоните, листата и маслото от морски зърнастец.
Лесно за приготвяне, гъсто, с текстура на желе, конфитюрът от морски зърнастец е истински склад за лечебни елементи и витамини. Съхранява се добре на тъмно и хладно място. Ароматната маса може да се използва през цялата зима.
Между другото, мнозина погрешно смятат, че пресният морски зърнастец е много по-здравословен от сладкото. Всъщност това е вярно само отчасти. Първо, пресните плодове са много по-трудни за смилане и не всеки стомах ще ги приеме с радост. Второ, в конфитюра от морски зърнастец повечето витамини и хранителни вещества не се унищожават по време на топлинна обработка. Това е възможно поради факта, че зрънцето не съдържа ензим, който влияе негативно на витамините при нагряване.
Полза и вреда
„Златните“ плодове, чието калорично съдържание е доста ниско (82 kcal на 100 g продукт), съдържат много витамини, минерали и други елементи, които са полезни за човешкото тяло, които спомагат за укрепване на имунната система:
- витамини от група В (повишават устойчивостта на нервната система);
- витамин С (в 100 г плодове е 4 пъти повече от дневната норма, така че морският зърнастец осигурява на тялото мощен антиоксидантен ефект);
- биофлавоноиди (активират храносмилателните ензими, а също така повишават еластичността на кръвоносните съдове);
- токоферол (премахва окислителите, предотвратява стареенето на клетките и ускорява заздравяването на рани);
- бета-каротин (повишава съпротивителните сили на организма, укрепва сърдечно-съдовата система, повишава защитата на кожата от слънчево изгаряне);
- микроелементи (желязо, натрий, калий, магнезий, калций, сяра).
Морският зърнастец също има противопоказания. Струва си да се въздържате от употребата му за хора със следните заболявания:
- алергия;
- Панкреатит;
- холецистит;
- възпалителни процеси в червата;
- висока кръвна захар (диабет);
- гастрит с висока киселинност;
- склонност към диария;
- индивидуална непоносимост към продукта.
Умерено си струва да използвате сладко от морски зърнастец за деца и хора, склонни към пълнота.
Кога се прилага?
Използването на продукти от морски зърнастец е полезно за здравето на възрастни и деца. Използването на този продукт в храната помага при лечението и профилактиката на следните състояния на тялото и заболявания:
- като анестетик;
- за укрепване на имунитета и при настинки;
- при наличие на рани или изгаряния, за бързо заздравяване;
- за нормализиране на метаболизма;
- при наличие на проблеми с червата и органите на стомашно-чревния тракт;
- за укрепване на кръвоносните съдове;
- по време на преминаването на радиация и химиотерапия;
- помагат за облекчаване на възпалено гърло;
- помага при безсъние;
- предотвратяване на бери-бери през пролетта;
- с наранявания и заболявания на устната кухина поради антибактериалния ефект на зрънцето;
- намалява нивото на холестерола в кръвта;
- почиства черния дроб;
- нормализира налягането;
- е профилактика на атеросклероза;
- намалява риска от инфаркт или инсулт.
Бременни и кърмещи жени
По време на бременност всяка жена изпитва недостиг на витамини. Освен това имунната ни система отслабва и ставаме по-уязвими към вируси, инфекции и други заболявания. Всеки знае, че в „интересно“ положение жените започват да „облягат“ на витамини, да ядат много плодове и плодове, за да осигурят на себе си и детето си всички необходими хранителни вещества.
Трябва обаче много да внимавате някои продукти да не ви предизвикват алергии и да не увреждат плода. В този смисъл морският зърнастец не е лесно зрънце, някой го използва в неограничени количества, но за някой категорично не е подходящ.
Ако една жена има хронични заболявания на жлъчния мехур и свързаните с тях усложнения, тогава морският зърнастец е категорично противопоказан за употреба. В други случаи (ако нямате алергии) лекарите дори препоръчват да използвате колкото се може повече "естествени антибиотици".
Много кърмещи майки избягват храни, които теоретично могат да причинят алергии при бебето. Поради тази причина морският зърнастец често се изключва от диетата на кърмещите майки. Всъщност лекарите не само не забраняват употребата на този плод, но дори съветват, тъй като сокът от морски зърнастец може да увеличи количеството произведено мляко. Достатъчно е да смесите топло мляко със супена лъжица пресен сок от морски зърнастец и същото количество сок от моркови, като добавите мед на вкус. Можете да пиете коктейл сутрин и вечер половин час преди кърмене.
деца
За децата диетолозите и лекарите препоръчват да се използва много внимателно морски зърнастец, според принципа „Не вреди“. Много малки деца са склонни към алергични реакции, така че лекарите не препоръчват да дават това зрънце на бебета под 3 години. На по-големите деца първо опитайте да дадете няколко капки сок от облепиха или лъжица сладко, като видите каква ще бъде реакцията на организма.
Това е възможно само ако детето ви е здраво. Ако имате хронични заболявания, по-добре е да се консултирате с лекар. Освен това, тъй като зрънцето съдържа семена, по-добре е да давате морски зърнастец под формата на сок.
Само една чаена лъжичка сутрин и вечер ще осигури на детето всички необходими витамини. Можете да увеличите дозата само в периоди на борба с вируси и възстановяване от настинки.
Какво може да се готви?
Има много рецепти за сладко от морски зърнастец. Различни допълнителни съставки само ще допълнят вкуса и полезните свойства на кехлибарения деликатес.
Този деликатес със сладко-кисел вкус и ароматен аромат ще ви помогне да сте здрави през цялата зима и да забравите за лекарите.
Ще дадем някои популярни рецепти и вие можете да изберете в зависимост от това кои съставки вашето семейство обича най-много.
Традиционен вариант
За да приготвите класическо сладко от морски зърнастец, ще ви трябват 900 г плодове и 1200 г захар. Плодовете се измиват и се отстраняват развалените екземпляри и остатъци. Ще готвим морски зърнастец в голяма тенджера или емайлиран леген. Първо смесете плодовете със захарта и оставете сока да се стича около 6 часа. След това сместа се загрява на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, за да не загори захарта.
Варим сладкото, докато захарният сироп се сгъсти и морският зърнастец стане прозрачен. Сладкото се насипва в стерилизирани във фурната буркани и се съхранява на хладно.
За тези, които бързат
Следващата рецепта е подходяща за тези, които имат малко време, а ви се иска да приготвите много за членовете на семейството. За 1 кг морски зърнастец ще ви трябват 1,2 кг захар и 300 мл вода. Добавете вода към почистените и измити плодове и варете масата за около 5 минути.
Изсипете захарта в бульона, филтриран от зърната, и гответе на слаб огън, докато пясъкът се разтвори напълно. Добавете омекотения морски зърнастец към готовия сироп и гответе 5 минути. След това отстраняваме пяната и варим сладкото още 5 минути при непрекъснато бъркане. Изсипете охладеното сладко в стерилни буркани, навийте ги или ги затворете херметически.
Плодово-ягоден тандем
Ако искате да разнообразите вкуса на сладкото от морски зърнастец и реколтата от ябълки на вашия сайт беше успешна, пригответе вкусно и здравословно сладко от морски зърнастец с ябълки. Вземете 1 кг ябълки и морски зърнастец и 1,4 кг захар. Плодовете се попарват с вряща вода и се избърсват през сито. Към полученото пюре добавете захарта и оставете настрана да поври малко. През това време подготвяме ябълките, като ги обелваме, почистваме от костилките и ги нарязваме на ситно. Сварете ябълките за 20 минути, смилайте с блендер до състояние на пюре и комбинирайте с останалите съставки.
Сместа бавно се нагрява и ври само минута. Проверете дали захарта се е разтворила добре, ако усетите кристали, варете още малко, но задължително на слаб огън и при непрекъснато бъркане. Прехвърляме конфитюра от ябълка и морски зърнастец в стерилизирани и изсушени буркани и го навиваме.
портокалов микс
Ако на вашия сайт расте и тиква, можете да използвате нейния вкус в комбинация с морски зърнастец. Това сладко е богато и ароматно. За 2900 г тиква и 2300 г морски зърнастец ще ви трябват 1 кг захар и 1 портокал (за кора). Поставете измития и изсушен морски зърнастец върху кърпа. Изстискайте сока от морски зърнастец (ще се окаже около литър). Пулпата на тиквата се нарязва на кубчета с големина около 1 см.
Поставете сока от морски зърнастец в тенджера с дебело дъно, разбъркайте захарта в него, докато се разтвори напълно, добавете тиква и предварително приготвена кора от 1 портокал. Сместа се вари на тих огън при непрекъснато бъркане, докато тиквата стане прозрачна. Конфитюрът се поставя в стерилизирани буркани, затваря се с метални капаци и се държи с капачката надолу до пълното охлаждане.
Сладко и солено
Вариант за истински гастрономи е сладко от морски зърнастец с мед и ядки. В допълнение, това е истински еликсир за здраве, който ще насити тялото ви с полезни елементи и витамини. За 1 кг облепиха се вземат 400 г орехи, 100 г мед и 400 г захар. Налейте вода с височина около 1 см в тигана, добавете морски зърнастец и загрейте сместа до 80 градуса. Избърсваме загрятите плодове през метално сито с дървена лъжица.
Към полученото пюре добавете захар и оставете сместа да вари, докато пясъкът се разтвори. През това време обелете и накълцайте с нож орехите. Добавете ядки и мед към готовото пюре, загрейте сместа и кипете няколко минути, като разбърквате, докато захарните зърна се разтворят напълно. Опаковаме в стерилни буркани и поставяме сладкото на хладно място.
