Копърът (друго име е аптека или сладък копър) е многогодишно растение от семейство чадъри или целина, високо до два метра. Растението има пикантно-сладък вкус, много подобен на копър, мирише на анасон. Плодовете на копър имат не само особени вкусови качества, които им позволяват да се използват в готвенето, но и много лечебни свойства.
Стара английска поговорка гласи: „Който види копър и не го бере, не е човек, а дявол“.
Някои забавни факти
Копърът в момента се култивира в целия свят, но се смята, че е роден в Средиземноморието и Азия.
В Русия аптечният копър расте в Краснодарския край. В Крим дивият вид копър се среща навсякъде. Расте в канавки, край пътища, по скалисти склонове до височина до две хиляди метра.
Растението се използва в медицината от древни времена. Авицена препоръчва копъра като отхрачващо средство, Плиний и Диоскорид го използват за лечение на очни заболявания, Хипократ смята копъра за отличен диуретик.
В древен Рим и Гърция копърът е използван за лечение на главоболие и кожни заболявания.
В Англия през Средновековието копърът е бил една от деветте свещени билки. В историята на британците е известен лекарят Стивънсън, който лекува с лекарство на базата на копър. Успешно е помагал при камъни в черния дроб и възпаление на бъбреците. Лекарството е широко прието. През 1739 г. английският парламент плаща на Стивънсън пет хиляди лири стерлинги за публикуване на рецепта за лекарство.
В САЩ копърът успешно се използва за лечение на очни заболявания, възпаление на бъбреците и чревни колики.
Копър в кулинарията
Копърът, чийто вкус и аромат наподобява анасон, е получил признание от кулинарни експерти по целия свят. С готовност се използва в индийската, китайската, европейската, кавказката кухня.
Всички части на сладкия копър се използват в кулинарията. Млади пера от копър се добавят към туршии и маринати, използват се в кисело зеле, добавят се към топли основни ястия. Суровият лук се използва в салати, задушен със свинско месо. Подправките от семена от копър придават пикантен вкус и аромат на супи, бульони, зеленчуци и мляно месо, сосове. Добавят се към хляб и сладкарски изделия, салати.
Използването на копър в рибни ястия е одобрено в световен мащаб, използва се за придаване на деликатен аромат и вкус на рибата.
Копърът е една от малкото пикантни билки, които вървят добре със студени месни и рибни закуски.
Много често копърът се използва в смес с други подправки и билки. Перфектно допълва черен пипер (смлян), кориандър, босилек и майорана.
От плодовете на копър се произвежда етерично масло, което се използва успешно в готвенето, козметологията и парфюмерията.
Енергийната стойност
Успехът на копъра се крие не само в неговия оригинален вкус и аромат, но и в неговата енергийна и хранителна стойност.
Енергийната стойност на 100 грама пресни билки, луковици и стъбла е само 31 килокалории.
Състав на 100 грама зелена част и лук:
- вода - 90,2 g;
- фибри (диетични фибри) - 3,1 g;
- пепел - 1 g;
- въглехидрати - 4,2 g;
- протеини - 1,2 g;
- мазнини - 0,2 g.
Трябва да се отбележи, че семената (плодовете) на копъра имат доста високо съдържание на калории. 100 грама плод съдържат 345 килокалории.
Техният хранителен състав:
- вода - 8,81 g;
- фибри - 39,8 g;
- въглехидрати - 52,3 g;
- протеини - 15,8 g;
- мазнини - 14,9 g.
Полезни свойства
Копърът се използва от древни времена като лек за различни заболявания. В момента това растение е добре проучено, лечебните свойства се потвърждават от състава на витамини и микроелементи във всички негови части.
Аптечният копър съдържа:
- Витамини от група В (В1, В2, В3, В5, В6, В9);
- витамин Ц;
- бета-каротин (провитамин А);
- микроелементи (цинк, селен, желязо, мед, манган);
- макроелементи (калий, магнезий, фосфор, натрий, калций).
Копърът има много лечебни свойства. Особено успешно се използва при лечение на стомашно-чревния тракт и облекчаване на симптомите на заболявания на дихателната система.
Полезни лечебни свойства на копър:
- допринася за нормализиране на храносмилателния тракт, помага при метеоризъм, има слабително действие;
- използва се като лек диуретик;
- има антитусивен ефект;
- облекчава спазмите, подобрява функционирането на жлезите;
- има антимикробни и противогъбични свойства;
- ускорява метаболизма, прочиства черния дроб и целия организъм;
- притъпява чувството на глад.
Това не е пълният списък от болезнени състояния, при които са полезни копърът и препаратите, които го съдържат.
Използвайки копър, можете да укрепите сърдечния мускул, да подобрите състоянието на нервната система, да се справите с депресията и безсънието. Билкарите смятат, че това растение е добро профилактично средство срещу бъбречни и чернодробни заболявания, злокачествени тумори и други заболявания.
Отварата, която включва плодове от копър, е най-безопасното средство за чревни колики при кърмачета. Чай от плодовете на копър може да се дава не само на бебе, но и на майка, която кърми.
Противопоказания
Копърът, чиито полезни свойства са очевидни, има някои противопоказания. Лекарите препоръчват да използвате плодовете на резене с повишено внимание в следните случаи:
- с алергични прояви;
- жени, които са в състояние на бременност;
- с остра сърдечна недостатъчност;
- лица, страдащи от епилепсия;
- с тежко разстройство на червата.
Преди да вземете копър като лекарство, трябва да се консултирате с Вашия лекар. Особено когато става въпрос за малки деца. Плодовете на копъра съдържат етерични масла със силен естрогенен ефект, които могат да навредят на развитието на детето, ако чай от копър се дава неконтролируемо дълго и често. Само педиатър може правилно да оцени състоянието на детето и да предпише лекарството в правилната дозировка.
Копърът, чиито полезни свойства и противопоказания бяха обсъдени по-горе, може да се използва в кулинарни ястия или да се приготвят прости, здравословни отвари и чайове от неговите плодове.
Чай за укрепване на нервите
Плодовете от копър, чиято употреба е описана в следната рецепта, помагат при безсъние и депресия, укрепват състоянието на нервната система, ускоряват метаболизма и помагат да се отървете от излишните килограми.
За приготвяне на лечебен чай са ви необходими:
- плодове (семена) от копър - 20 грама,
- липов цвят - 10 грама,
- цветя от лайка - 10 грама,
- вода - един литър.
Смелете цветя от липа и лайка (можете да вземете сухи цветя). Изсипете вода в съд, оставете да заври. Изсипете сместа от цветя и семена от копър във вряща вода. Извадете съда от огъня, оставете бульона да се влива в продължение на 20 минути. Прецедете получения чай през цедка или тензух. Пийте чая топъл.
Отвара за подобряване на работата на храносмилателния тракт
Отварата от копър нормализира работата на стомашно-чревния тракт, а също така допринася за лечението на панкреаса и черния дроб.
За да приготвите отвара ще ви трябва:
- копър (семена) - 25 грама,
- пречистена вода - 550 милилитра.
Смелете семена от копър (плодове) на прах с помощта на кафемелачка или хаванче. Оставете водата да заври. Изсипете вряла вода в натрошени семена. Оставете готовия бульон да се влива в продължение на един час. Разделете напитката на десет части. Съхранявайте отварата в хладилник. Вземете на равни части.
Чай от копър за бебета и майки (проста рецепта)
Как да варим семена от копър за кърмещи майки и бебета?
За да приготвите прост лечебен чай, трябва да вземете:
- копър (семена) - 2 супени лъжици;
- вода - 500 милилитра.
Изсипете семена от копър с вряща вода. Оставете да се влива в продължение на 30 минути. Прецедете. Семената от копър могат да бъдат предварително смлени на прах (в кафемелачка или хаван). В този случай трябва да настоявате чая не за 30 минути, а само за 15 минути. Чаят ще бъде по-концентриран. Полученият чай за кърмачка може да се пие по една чаша три пъти на ден. На бебето може да се дава напитка по 0,5 или 1 чаена лъжичка три пъти на ден.
Чай за бебета със смес от копър, анасон и копър
За приготвяне на по-ефективна лечебна напитка за бебе и кърмачка се използват анасон, копър и копър. Преди да даде напитката на бебето, майката трябва да вземе предвид ползите и вредите от всеки компонент.
Необходими компоненти:
- копър (семена) - 1 чаена лъжичка,
- копър (семена) - 1 чаена лъжичка,
- анасон (семена) - 1 чаена лъжичка,
- вода - 700 милилитра.
Смесете семена от копър, копър и анасон, смилайте на прах с хаванче или кафемелачка. Кипяща вода. Изсипете вряла вода върху сместа от семена. Оставете напитката да вари 10 минути под затворен капак. Прецедете. Така приготвеният чай се дава на новородено по 0,5 или 1 чаена лъжичка до облекчаване на състоянието на всеки 30 минути. На дете на една година и повече се дават по две-три чаени лъжички на всеки 30 минути до облекчаване на състоянието.
Чай за отслабване
Семена от копър се използват за приготвяне на инфузия, която засилва метаболизма и насърчава загубата на тегло.
За да подготвите продукта, от който се нуждаете:
- семена от копър - четири супени лъжици,
- вода - два литра вода.
Запарката може да се приготви по два начина.
Първият начин: кипнете вода, изсипете семена от копър, отстранете от огъня, охладете под затворен капак.
Вторият начин: залейте семената от копър със студена преварена вода, затворете капака, оставете да се влива в продължение на 12 часа.
Пийте една чаша запарка на ден, като постепенно количеството на лечебната течност за пиене се довежда до един литър. Трябва внимателно да анализирате реакцията на тялото към копър, за да предотвратите нежелани прояви на алергии.
Заключение
Копърът е невероятно растение, дадено ни от природата. Всички негови части се използват в кулинарията. Луковицата на копъра е вкусен зеленчук, стъблото и листата са ароматни билки, семената (плодовете) са пикантна подправка.
Освен това има много лечебни свойства. Въпреки това, преди да използвате чай или отвара от плодове от копър за медицински цели, трябва да се консултирате с лекар. Запомнете: само лекар трябва да определи необходимостта от употреба и дозировка на всяко лекарство. Копърът не е изключение!
В средиземноморските страни копърът е обичан като зеленчукова култура. Но копърът е придобил най-голяма популярност именно като лекарство, което помага при много заболявания.
Полезен състав на копър
Растението е богато на етерични масла, тяхното количество е 2-6%, количеството на протеини е до 20 грама на 100 грама порция, мазните масла са до 18%. Полезни минерали, които изграждат плода: калций, магнезий, мед, цинк, желязо, хром и алуминий. Плодовете съдържат много витамин С, РР, Е и витамини от група В, гликозиди, флавоноиди и ароматни естери. Калоричното съдържание на семената на растението е 345 kcal, докато луковиците имат само 31 kcal на 100 грама продукт.
Лечебни свойства на резене
Древните лечители като Хипократ, Авицена, Асклепиад са използвали растението като диуретик и отхрачващо средство, както и при очни заболявания. В народната медицина се използва с лечебна цел за подобряване на храносмилателните процеси, като газогонно средство при подуване, включително при кърмачета. Плодовете на копър добре облекчават спазмите в стомашно-чревния тракт, помагат да се отървете от диария, дисбактериоза и колики в корема. Съставът на копъровата вода включва именно семената на растението, а не копър, както мнозина погрешно вярват. Можете да използвате като самостоятелно лекарство или да комбинирате копър с мента и валериан. Такава колекция се препоръчва не само като лекарство за лечение на заболявания на храносмилателния тракт, но и като успокоително средство при неврастения.
Как се използва копър за подобряване на лактацията
Копърът е едно от растенията, които могат да увеличат отделянето на кърмата при жената, а наличието на фитоестрогени прави плодовете на растението считани за отлично средство за лечение на менструални нередности, както и за облекчаване на неприятните прояви на менопаузата. Кърмещите майки трябва да пият 3-4 чаши от този чай от копър, за приготвянето му е достатъчно да запарите малка лъжица семена с чаша вряла вода. Това количество напитка може да се препоръча на жени в менопауза.
Полезни свойства на копър за бъбреците
Лекият диуретичен ефект позволява растението да се използва при бъбречни заболявания, възпалителни процеси в пикочната система и образуване на камъни. За това е по-добре да използвате копър в комбинация с кориандър.
С какво е полезен копърът при заболявания на дихателната система
Противовъзпалителният ефект на семената от копър се използва при заболявания на бронхите и белите дробове, трахеити и ларингити, като отхрачващо средство при кашлица. Ако имате настинка, пиенето на чай от копър ще помогне за предотвратяване на разпространението на инфекция в тялото. Стойността на растението при настинки също е в антипиретичния ефект, копърът също помага за справяне със симптомите на хрема и има потогонно действие. Всъщност растението действа като комбинирано лекарство за симптомите на вирусна инфекция в организма, само че е лишено от всички странични ефекти.
Полезни свойства на копър за жени
За жените използването на копър в менюто е начин за борба с признаците на стареене и предотвратяване на бръчките. Високите антиоксидантни свойства на копъра предотвратяват появата на ракови тумори.
Противогъбични свойства на резенеспомагат за използването на растението като фунгицидно средство за лезии на кожата и косата. Известно е, че броят на гъбичките в стаята намалява 4-5 пъти, ако копърът се разпръсне из апартамента. При болки в гърлото можете да изплакнете гърлото и гърлото с отвара от семена. Също така, отвара от растението се използва за измиване на очите с конюнктивит, древните лекари дори твърдят, че копърът помага да се справите със слепотата. Може би такова твърдение е твърде смело, но когато пътувате от суха и гореща зона, вземете копър със себе си - това ще ви помогне да се отървете от зачервяването на очите.
Копър за новородени
Чаят от копър може да се използва от самото раждане на детето, той ще помогне за облекчаване на коликите, които често измъчват бебетата, а също така ще има укрепващ ефект върху имунната система на бебето, спомага за поддържането на спокоен сън. Водата с копър се предписва на дете в супена лъжица няколко пъти (от 3 до 5) на ден, чай с копър замества вода, готови торбички от които могат да бъдат закупени в аптека.
Ако желаете, можете сами да приготвите лечебна инфузия за бебето. За целта една супена лъжица семена от копър (или супена лъжица смес от семена от копър и копър) се запарват в чаша гореща вода и се оставят да се запари. Интересно е, че такава инфузия помага за по-доброто усвояване на калция от млякото, следователно укрепва костната система на детето.
Копър за отслабване
Като средство за намаляване на апетита и премахване на глада се препоръчва дъвченето на няколко семена от растението. Можете също така да приготвите смес от плодове от копър със семена от копър и анасон. Супена лъжица от такова лекарство се поставя в чаша вряща вода и се настоява във водна баня за половин час. Инфузията помага да се отървете от стреса, който често съпътства различни диети. Трябва да се използва по 100 грама от напитката три пъти преди хранене, за да се намали апетита.
Чаят от копър ще помогне за подобряване на метаболизма в организма и ще ускори загубата на тегло. Дейността на червата и панкреаса се подобрява, тялото се почиства, следователно всички хранителни вещества се усвояват по-добре.
Копърът е невероятно растение, чиито ароматни свойства и ползи са били оценени още в древността. Отначало Рим, а след това Египет, Индия и Китай използват всичките му части до цветята в кулинарията и народните рецепти за лечение, разработени от Хипократ и Авицена. Нека разгледаме по-отблизо копъра, неговите полезни свойства и приложения!
Копър и копър: едно и също или роднини?
Деликатни резбовани листа с богат зелен цвят, специфичен освежаващ аромат ... Това сходство накара мнозина да бъдат сериозно убедени, че копърът и копърът са едно и също. Освен това сред хората първото растение обикновено се нарича копър аптека или Волош. Всъщност и двата представителя на света на флората принадлежат към семейството на чадърите. Това, както и външното сходство, ограничава връзката им помежду си.
Полезни свойства на копър
Ако се интересувате от копър, ползите и вредите от това растение заслужават по-отблизо. Експертите в областта на медицината и готвенето препоръчват използването на всички части на това растение. Съдържа най-пълния набор от всички витамини, необходими на човек: A, B, PP, E и C. В допълнение, калий и калций, магнезий, фосфор, желязо, мед, селен и цинк, хром могат да бъдат намерени в плодовете на копъра , листа и семена и алуминий и др.
Не забравяйте за оптималното съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати, което отличава това растение. Средно 100 грама зеленчуци и корени от копър съдържат около 30 kcal (с почти нулев процент мазнини). Това ви позволява успешно да използвате растението като компонент на диетичното хранене. И с какви заболявания помага в борбата? Ето какви са лечебните свойства на копъра:
- потискане на гъбички, микроби и вируси;
- предотвратяване на ранно изсъхване на тялото (антиоксидантни свойства);
- благоприятен ефект върху състоянието на кожата;
- почистване на тялото (включително холестерол);
- осигуряване на лек слабителен и диуретичен ефект върху тялото;
- подобряване на стомашно-чревния тракт, далака и черния дроб;
- защита на тялото от токсично отравяне;
- улесняване на преминаването на газове;
- нормализиране на апетита;
- подобряване на лактацията и предпазване на бебетата от стомашни колики;
- повишаване нивото на еластичност на кръвоносните съдове и здравината на костната тъкан;
- стимулиране на производството на естроген;
- повишена интензивност на отхрачването, което допринася за бързото прочистване на бронхите;
- може да се използва като лек билков седатив.
Както можете да видите, лечебните свойства, присъщи на копъра, са много разнообразни. Ето защо той се използва активно в практиката си от лекари от различни специалности. Смята се, че използването на това растение е ефективно като профилактика на рака.
Друго невероятно свойство на копъра е тонизиращото и успокояващо действие на сока му върху очите. В народната медицина това билково лекарство се използва широко при лечението на различни видове конюнктивити и катаракта.
Копър в козметологията
Фитоестрогени, мастни масла, фенхол, лимонен, цял комплекс от витамини и други вещества, които са незаменими за нашата красота и младост ... Всичко това присъства в растението и дава възможност за активното му използване в козметологията. По-специално, експертите са доказали, че свойствата на копъра са полезни за грижата за зряла кожа. Фитоестрогените са незаменими за премахване на бръчки и пигментни нарушения, за стимулиране на деленето и растежа на клетките и повишаване устойчивостта на кожата към разрушителните фактори на околната среда.
Мастните масла и други полезни компоненти, съдържащи се в растението, са много полезни за тийнейджърите. Копърът им помага в борбата с проблемите, свързани с възрастта - нарушение на водно-мастния баланс, причинено от хормонални скокове и появата на акне (акне).
Копър за отслабване
Решението на проблема с наднорменото тегло се осигурява от комбинация от балансирана диета, упражнения и чай със семена от копър. Тук той действа като спомагателно средство, което повишава интензивността на метаболизма и подобрява работата на червата.
За да приготвите напитка, достатъчно е да смесите 2 ч.л. семена с 2 с.л. л. любимия си зелен чай. За да се засили тонизиращият ефект, към напитката се добавя 1 лайм / лимон, попарен с вряла вода и нарязан с кората. Всички изброени съставки се поставят в чайник и се заливат с вряща вода. След 15 минути напитката е готова. Има изразен диуретичен ефект; най-добре е да го приемате непосредствено преди хранене.
Тъй като загубата на тегло често води до отпусната и отпусната кожа, препоръчваме да използвате козметика на базата на масла от копър заедно с чайове. Осигуряват отличен тонизиращ, подхранващ, изглаждащ и антицелулитен ефект.
Вреден ли е копърът?
Всяко растение, дори и най-ценното от гледна точка на хранителни и лечебни свойства, трябва да се използва разумно, без да се превишават дозите, препоръчани от експертите. Така че, ако отглеждате или купувате копър, ползите и вредите от растението специално за вас до голяма степен зависят от здравословното състояние и избраните норми на консумация.
Отвара от семената на растението се използва дори за кърмачета от 4 месеца и по-големи. В същото време лекарите стриктно изчисляват дозата на средство, предназначено да се отърве от стомашни спазми и спазми. Дори при здрави хора неограничената консумация на тази лечебна подправка може да предизвика ефект, обратен на желания:
- алергични реакции;
- нарушение на храносмилателния тракт;
- спад на налягането (което е особено опасно за пациенти с хипотония).
Употребата на копър е противопоказана при бъдещи майки и хора, страдащи от епилептични припадъци. И всичко това, защото тази ароматно-ароматна подправка съдържа вещества, които имат изразени спазмолитични свойства. Не се препоръчва употребата му при индивидуална непоносимост, както и лошо храносмилане.
Правила за избор на добър копър
Ако в козметологията се използват предимно масла, съдържащи се в различни части на растението, то в медицината и кулинарията се използват всички негови компоненти: листа, корени, семена.
Как да изберем пресен копър, който има най-добри вкусови и лечебни свойства? За да разрешите този проблем, изберете гъсти, гладки светлозелени кореноплодни растения с наситена зеленина. Всички части на това растение трябва да излъчват деликатен, освежаващ аромат на анасон.
Ползите и вредите от копър (или по-скоро тяхното съотношение) до голяма степен зависят от правилното съхранение на подправката. За да се запазят всички свойства, трябва да се съхранява в хладилник, максимум 3-5 дни.
Използването на копър: рецепти от традиционната медицина
- Храносмилателни нарушения. Запарете 1 ч.ч. сухи семена от растението в 1 с.л. вряща вода. Приемайте по 200 ml три пъти на ден (за предпочитане преди хранене).
- Колики при деца. За да приготвите така наречената „вода от копър“, трябва да запарите около 3 грама семена от копър в чаша вряща вода. Норма на приемане - до 2 ч.л. няколко пъти на ден.
- нарушения в лактацията. Смесете 1 с.л. л. семена от копър, овесена трева, семена от ечемик, анасон, копър, кимион, сена сминдух, както и цветове от галега и плодове от хмел (шишарки). 2 с.л. л. полученият състав се вари в 0,5 литра. вряща вода. От получената настойка се приемат по 1-1,5 литра на ден.
- Холелитиаза. Запарете 3 ч.л. смлени семена от копър в 1 с.л. вряща вода. Изсипете получения състав в термос и оставете да се влива в продължение на един час. Прецеденото лекарство се приема от 4 до 5 пъти на ден по 3 с.л. л.
Не забравяйте, че присъщите ползи и вреди на копъра до голяма степен зависят от точността на спазването на дозировката на лекарствата, базирани на него. Следвайте съветите на Вашия лекар!
Използване на копър в кулинарията
В природата има 2 разновидности на това растение: стъбло и дръжка - с плътна "глава" като целина. Плътната надземна част на копъра може да се пълни, задушава, пече, комбинира с бяла риба, добавя се с джинджифил към месни ястия.
Семената и зеленчуците от копър идеално допълват вкуса и аромата на агнешко, пуешко и пилешко месо, както и различни супи (както топли, така и студени), закуски и зърнени храни. Същите части на растението могат да се използват за ецване и други методи за готвене на репички, зеле, краставици. Комбинирайки копър с боб и картофи, вие не само ще осигурите на ястията оригинален вкусов профил, но и ще можете да намалите присъщия им газообразуващ ефект.
Ароматните плодове могат да се използват при печене на хлебни изделия. В комбинация с плочки от корен от джинджифил, те придават уникален вкус на зелените чайове, засилвайки техните полезни свойства. Копърът се комбинира дори с пресни горски плодове, плодове и кисело мляко.
Така имаме на разположение много начини да се възползваме от резенето за нашето здраве и красота.
Резенето се споменава и от римския историк Плиний Стари. Тази подправка отдавна се яде от жителите на Средиземноморието и Мала Азия. Намира приложение и в индийската кухня - в традиционните ресторанти семето от копър често се сервира след хранене като десерт и своеобразен аналог на дъвката - освежител на дъха. Древните са го използвали, за да подправят храната си, да лекуват болести и дори са използвали етерично масло от копър, за да правят ароматни смеси за тяло. Днес копърът може да се закупи както пресен, така и сушен и се предлага в почти всички супермаркети за хранителни стоки. Как да използвате копъра правилно и с какво може да бъде полезен за здравето?
Резенето или сладкият копър се използва в комплексната терапия на очни заболявания - конюнктивит, катаракта. Тя трябва да бъде включена в менюто за тези, които страдат от късогледство и спазъм на акомодацията. Етеричните масла от копър и мощните антиоксиданти са полезни. За подобряване на зрението копърът трябва да се яде пресен или да се пие чай с копър. Освен това е по-добре да не подправяте горещи ястия с пресни билки, а просто да ядете няколко стръка преди вечеря.
Понякога копърът се нарича растение за отслабване. Неговите пресни или сушени билки са доста силен диуретик. Диуретичният ефект помага да се отървете от отока и да намалите обема на проблемните зони. Има информация, че копърът може донякъде да ускори метаболизма, така че се препоръчва да го включите в диети за отслабване. Въпреки това копърът се включва в много хранителни добавки и чайове за отслабване. Е, дъвченето на семена от копър преди основното хранене е сигурна рецепта за намаляване на апетита.
Освен това сладкият копър има положителен ефект върху храносмилането. Премахва подуването и повишеното образуване на газове. За целта на децата се дават сухи семена от копър и "копърова вода" - запарка от 1 супена лъжица сух копър в 1 чаша вряща вода.
Рецепти с копър
Чай за отслабване и потискане на апетита
Вземете 2 части сухи семена от копър, една част сухи стъбла от копър, една част сухи царевични близалца, една част лайка, една част зелен чай. Съставките се разбъркват старателно и се съхраняват в стъклен съд без контакт с метал. За една порция чай се взема една супена лъжица билкова смес, запарва се с 200 мл вряща вода в чайник, престоява 20 минути и се пие половин час преди хранене. Този чай няма слабително действие, той само намалява апетита и премахва излишната течност от тялото.
Чай за очи от копър
Вземете 1 част билка очанка и 2 части сушени семена от копър. Разбъркайте, съхранявайте в стъклен буркан. За една порция чай трябва да вземете 1 супена лъжица смес от билки и да варите, както в предишната рецепта. Чаят за зрение трябва да се пие след хранене, три пъти на ден, като всеки път се придружава от чай с 1 супена лъжица боровинки, разтрити със захар или боровинков сироп за подобряване на зрението.
Диетичен шаран с копър
Почистете шарана, изплакнете със студена вода, ако желаете, отстранете перките и опашката. Приблизително 200 грама копър (основна част, корени) се настъргват на едро ренде. Рибата се нарязва на порции, смесва се с копъра и се залива със сока от 3-4 лайма. Сгънете в стъклен съд и мариновайте за 30-40 минути под капак. Поставете върху лист за печене, покрит с хартия за печене и печете във фурната при температура 180 градуса, след като отстраните пулпата от копър. Готовото ястие може да се поръси с пресен копър и да се поднесе със сос от кисело мляко.
Е, ако не преследвате някакви специални здравословни цели, просто добавете копър към салати, супи, за да разнообразите трапезата си и да получите още повече витамини и антиоксиданти с ежедневната си диета.
Специално за – фитнес треньорката Елена Селиванова
Копърът расте в различни страни. Тази лечебна култура се оказа отлично средство за лечение на бъбречни заболявания. Резултатите при възстановяване на функциите на бъбреците и уреята лесно се оправдават. Растението е напълно подходящо за лечение: има не само лечебна зеленина, но и семена, луковици и стъбла. За нормализиране на функционалните процеси в бъбреците: премахване на цистит, пречистване на камъни, отстраняване на пясък, улесняване на уринирането - приготвят се препарати от копър, чайове или отвари с други билки и също така се настояват.
Копърът се използва в народните рецепти за подобряване на бъбреците и пикочно-половата система.
Състав и лечебни свойства
Растението копър принадлежи към семейството на копъра и е придобило известност със своите лечебни свойства. В тази култура има висок процент вещества, които благоприятстват тялото. И все пак има опасности при използването му. Храстът е богат на полифеноли и биологични киселини, освен това има много витамини от различни групи, като A, B, C, E. Освен това има много протеинови съединения, леки мазнини, аскорбинова киселина, рутин и каротин - имат много благоприятен ефект върху бъбреците. Това съдържание определя неговите лечебни способности. Преди много векове копърът се вареше за облекчаване на стомашно-чревни заболявания, възпаление на бъбреците, за подобряване на зрението и в козметологията.
Компонентите на копъра стимулират пикочно-половата система, улесняват лесното отстраняване на отровите и токсините. И сега този естествен компонент се използва за стимулиране функциите на пикочно-половата система, в борбата с цистит, за раздробяване на камъни в бъбреците, при нефрит, при болезнено уриниране, а също и при чревни дисфункции, запек, като успокоително средство, извеждащо токсините. и токсини. В допълнение, културата от копър нормализира хормоналните промени, е ефективна при кашлица (увеличава отделянето на храчки), стимулира апетита, незаменим сорбент за чревната система, отличен диуретик, който премахва излишната вода от тялото, подобрява лактацията при кърмене. Трябва обаче да знаете, че неконтролираното използване на копър също може да навреди.Така че човек трябва да знае, че във всичко е необходима мярка.
Рецепти за заболявания на пикочния мехур
Комбинациите от билки с този храст осигуряват подкрепа при уретерални и бъбречни усложнения. Можете да използвате някои съвети, които лесно се възпроизвеждат за домашно лечение и под формата на превантивни методи:
- При възпалителни промени в бъбреците или обостряне на цистит са необходими: плодове от резене - 1 лъжица; липови чадъри - 2 супени лъжици; дъбова кора - 2 супени лъжици; листа от мечо грозде - 2 супени лъжици - смесете всички съставки. Това ще отнеме 1 ч.л. - Запарете го с 200 г вряща вода. След това престоява около четвърт час и се отцежда.
- Или друг вариант: "аптечен копър" - 1 литър; зелен фасул - 1 л.; корен от аир - 2 литра; "конска опашка" - 2 л.; лист от мечо грозде - 3 л.; верес - 1.л. - Запарете 3 супени лъжици от сместа в литър вряща вода и изпийте веднага. След това вземете гореща вана, докато уринирате, като се опитвате да се въздържате колкото е възможно повече.
- Използва се и такава смес (по 2 супени лъжици от всяка съставка): съцветия от копър, жълт кантарион, цвят от лайка, лист от къпина, чадъри от черен бъз, съцветия от липа. Запарете 50 г на 200 г вода и изпийте преди лягане.
Отвари, настойки от различни части на копър в комбинация с други съставки перфектно премахват инфекциите и възпаленията на пикочния мехур. - Възможно е да използвате и друга рецепта: плодове от копър 1 с.л. л.; листа от бреза 2 с.л. л.; мечо грозде - 2 с.л. л.; царевични близалца - 2 супени лъжици. л.; коренище от женско биле - 2 с.л. л.; житна трева - 2 с.л. л. - охладена течност се излива в колекцията: 1 супена лъжица. л. - 200 гр. Оставя се половин ден, след което се загрява. Прецедената колекция да се използва 3-5 пъти на ден.
- Ето още един начин: плодове от копър - 1 литър; плодове от хвойна - 2 л.; трицветна теменужка - 2 литра; корен зеленчук - 2 л. В 200 г вряща вода се добавя една супена лъжица от сместа и всичко се кипва, след което се охлажда. През деня се приема до половин литър от сместа.
- При нарушено уриниране и болки в областта на бъбреците ще подпомогне здравето рецептата: плодове от резене - 1 с.л. л.; "Конска опашка" - 3 супени лъжици. л.; тинтява (корени) - 3 с.л. л.; живовляк - 4 с.л. л. Залейте с вряща вода една лъжица наведнъж, използвайте вечер, като си легнете.
- Друга рецепта: копър аптека - 1 литър; шишарки от хмел - 1 л.; корени от ловеч - 1 л.; "конска опашка" - 2 л.; зелен фасул - 1 л.; верес - 1 л.; столетник - 1л. Направете чай и пийте през целия ден.
- Понякога се използва различна смес: стръкове копър - 1 литър; Жълт кантарион (чадърчета) - 1 л.; чадъри планинска арника - 2 литра; бял равнец - 3 л. Супена лъжица от колекцията се запарва в 200 г вряща вода и се настоява за четвърт час. Пийте на части през нощта.
- Ако киселинността е намалена и бъбречната колика е нарушена: аптечен копър - 2 литра; херния - 2 литра; семена от магданоз - 2 литра; мента - 2 л.; брана корен - 2 л.; лист от мечо грозде - 2л. Изсипете 25 г билкова смес с вода, настоявайте, пийте през целия ден.
Рецепти за уролитиаза
Билковите настойки с копър извеждат добре пясъка и камъните от бъбреците. При пристъпи на уролитна болка има и такси с трева "копър", те също имат превантивен ефект срещу появата на камъни в бъбреците:
- На супена лъжица: листа от ягода, листа от боровинка, копър, розмарин; полски хвощ, корен от женско биле, кимион, хвойна. Залейте със сместа – 1 с.л. л. вряща вода (чаша), оставете да престои и декантирайте бульона. Пийте 2 пъти на ден.
- Резене - 1 л.; овчарска торба - 3 литра; верес - 3 литра; мечо грозде - 3 л.; корен от брана - 3 л.; кореноплод от ловеч - 3 л.; глухарче (корени) - 3 литра; анасон - 8 литра; магданоз - 8 л. Залива се с вода и се кипва, отцежда се и се консумира след събуждане и през нощта.
- По две лъжици: копър, шипка, коренище от брана, адонис, звездовиден анасон. Направете запарка и пийте по 100 г през деня.
- Копър аптека; бодлив; корен от аир; мента; полски хвощ; съцветия от черен бъз; липов цвят; верес; шипка; коприва - всичко се смесва в равни пропорции. 25 г от сместа се запарват в 200 г вода, завират и се прецеждат. Пие се вечер и сутрин като чай.
- Копър, жълтурчета, жълт кантарион, мащерка - смесете компонентите в същото количество, варете чаена смес 2 супени лъжици. л. в литър вряща вода, охлажда се и се консумира на 3 пъти.
- Копър аптечен - 1 л.; съцветия от вратига - 1 л.; полски хвощ - 1 л.; листа от боровинка - 2 л.; корени от аир и метличина по 2л. - Добавете 200 г вряла вода към една супена лъжица чай и варете няколко минути. Оттеглете и изразете. Приемайте 2 пъти на ден: след сън и вечер.
Копърът и копърът са лечебен дует за уролитиаза. - Стъбла от копър, листа от бреза, корени от брана и метличина, хвойна, жълтурчета, рута, тинтява - смесете съставките в равни пропорции и настоявайте 2 супени лъжици. л. в литър гореща вода. Консумирайте течността на три пъти в охладена форма.
- Фармацевтичен копър, шипка, дива роза, плетиво, конска опашка - смесете всичко в равни пропорции, варете чай за 2 супени лъжици. л. на литър. Охладете и изпийте на 3 пъти.
- Копър, листа от брусница, коренище от женско биле, копито, листа от бреза - смесете в равни дози, запарете 200 г гореща вода в една супена лъжица от колекцията и пийте след събуждане и през нощта.
- Резене - 1 с.л. л.; корени от боядисване - 1 супена лъжица. л.; корен от брана - 2 с.л. л.; корени от метличина - 3 с.л. л.; ленено семе - 3 с.л. л. За 3 ст. л. добавете литър вряла вода, охладете и вземете два пъти.
- Копър аптека - 1 супена лъжица. л.; херния - 1 супена лъжица. л.; стоманени корени - 3 супени лъжици. л.; корен от ловека - 1 супена лъжица. л.; Верес - 1 с.л. л. Една лъжица от сместа се залива с 200 г вода, оставя се да престои и се вари. Консумирайте 3-5 пъти на ден.
