Preparar cazuela de patatas sin utilizar carne. Recetas sencillas al horno y olla de cocción lenta. Agrega repollo, queso, cebolla y ajo al ingrediente principal. Secretos de una buena cocina y recetas paso a paso. Hacemos el plato bajo en calorías, experimentamos con el gusto. Un plato sencillo y satisfactorio con un aroma seductor y una presentación hermosa.
La cazuela de patatas sin carne es una forma sencilla de añadir variedad a tu dieta diaria. Las patatas de ayer o el puré de patatas son la base de la cazuela. Además, los ingredientes necesarios (huevo, crema agria o nata, leche y queso) siempre se pueden encontrar en el frigorífico. La cazuela se puede acompañar con salsas caseras. Por ejemplo, crema agria cremosa, ajo o tomate. Esta guarnición va bien con cualquier plato de carne y pescado.
¿Cómo preparar una cazuela de patatas para que no se deshaga, se hornee uniformemente, no se queme y quede riquísima?
Sutilezas de la cocina
- ¿De qué forma se pueden utilizar las patatas? Para este plato, tome puré de papas ya preparado o un tubérculo hervido hasta que esté medio cocido y cortado en rodajas finas. También puedes hervir la verdura con su piel y molerla en una picadora de carne. Y la última opción es hacer una cazuela con patatas crudas ralladas gruesas.
- Retire el exceso de líquido. Si estás rallando patatas, debes exprimirlas antes de ponerlas en la sartén. Lo mismo se aplica a otras verduras. Por ejemplo, el repollo guisado se debe colocar en un colador. Entonces el plato se horneará uniformemente y no se quemará.
- Puré. Después de hervir las patatas, escurrir toda el agua. Agrega solo mantequilla y sal. No dejes ni un gramo del agua en la que se hirvieron las patatas, de lo contrario la cazuela se desmoronará.
- Huevos. La cantidad de huevos no tiene por qué coincidir con la receta. Tome más: la masa se "pegará" mejor, menos: la consistencia será más suelta.
- Queso. Mucho queso, por supuesto, es delicioso, pero a veces interfiere con la preparación adecuada de la cazuela de patatas. Es mejor distribuirlo entre capas.
- Relleno. La salsa para verter sobre las patatas debe distribuirse uniformemente por toda la sartén. Para hacer esto, vierta no solo en el centro, sino también en los lados del recipiente. Agítalo varias veces y solo luego mételo al horno.
Cazuela de patatas al horno
Receta clásica
La correcta cocción de un plato depende no sólo del tiempo y la temperatura, sino también de la forma elegida. Tome una fuente ancha o una bandeja para hornear. Los recipientes para hornear que son pequeños alrededor del perímetro solo son adecuados para una cantidad mínima de ingredientes. Lee la receta paso a paso de cómo hacer correctamente la cazuela de patatas. 
Necesitará:
- patatas - 1 kg;
- huevo - 2 piezas;
- crema - 1 vaso;
- leche - medio vaso;
- queso - 100 g;
- agua - 200 ml;
- nuez moscada - 1 cucharadita;
- sal y pimienta blanca molida (o cualquier otra) - al gusto.
- Cortar las patatas en rodajas finas de no más de 3 mm de grosor.
- Vierta agua y leche en una cacerola, agregue sal. Llevar a ebullición y agregar las patatas.
- Después de hervir, hervir durante 5 minutos. Luego escurrir en un colador.
- Batir 2 huevos, verterles nata y añadir sal. Agrega nuez moscada y pimienta. Mezclar bien.
- Rallar el queso en un rallador grueso.
- Engrasa el molde con mantequilla. Coloca las patatas al azar. Vierta la mezcla cremosa encima. Espolvoree el queso de manera uniforme.
- Colocar en horno precalentado durante 30 minutos. Cocine a 200 grados.
Con queso y ajo
Esta guarnición se prepara en solo 15 minutos, el resto del tiempo se dedica a hornear. La cazuela de patatas ralladas con queso y ajo se compone de ingredientes simples, pero el aroma y el sabor no son peores que los de un plato festivo.
Necesitará:
- patatas - 6 piezas;
- huevo - 2 piezas;
- ajo - 3 dientes;
- mayonesa - 4 cucharadas;
- queso - 100 g;
- mantequilla - 20 g;
- hierbas secas (eneldo, perejil) - 2 cucharadas;
- sal, especias - al gusto.
- Rallar el queso en un rallador fino. Combine la mitad de la masa total con un huevo y hierbas. Esta mezcla es el relleno de la corteza dorada de la cazuela.
- Combine el segundo huevo con el queso y la mayonesa restantes. Exprime el ajo y añádelo también.
- Rallar las patatas en un rallador grueso y mezclar con la mezcla de queso y mayonesa. Sal y pimienta.
- Engrase la sartén con mantequilla o cúbrala con pergamino. Coloca las patatas y vierte encima la salsa de queso y huevo.
- Hornee a 200 grados y cocine por 40 minutos hasta que se doren.
Pastel de patatas con cebolla
La receta de cazuela de patatas rinde 3 porciones. El pastel resulta suave y aromático porque se cocina con cebolla y ajo. Puedes preparar el relleno según tu preferencia: a base de salsa de tomate o caldo de carne o verduras. Esta receta utiliza crema agria. 
Necesitará:
- patatas - 5 medianas;
- cebolla - 1 mediana;
- ajo - 2 dientes;
- queso duro - 100 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas;
- crema agria - 150 ml;
- mayonesa - 2 cucharadas;
- huevo - 1 pieza;
- sal, condimentos - al gusto.
- Corta la cebolla en cubos pequeños. Picar el ajo. Freír la cebolla y el ajo en aceite vegetal hasta que estén transparentes. Ten cuidado de no quemar el ajo.
- Cortar las patatas peladas en pétalos finos.
- Échalo en agua hirviendo con sal y cocínalo hasta que esté tierno, unos 10 minutos.
- Rallar el queso en un rallador grueso.
- Prepare el relleno para la cazuela: bata el huevo en un recipiente aparte, agregue mayonesa y crema agria, sal y especias. Revuelve todo hasta que quede suave.
- Engrasa un molde o bandeja para horno con un trozo de mantequilla y extiende las capas. El primero es la mitad de la masa de queso. El segundo son las patatas (la mitad). El tercero son las cebollas y el ajo. El cuarto son las patatas restantes. Quinto: distribuya uniformemente el queso restante y vierta la mezcla de huevo y crema agria.
- Precalienta el horno a 180 grados y cocina por 20 minutos hasta que se doren.
Cazuela dietética con patatas y repollo en olla de cocción lenta.
Esta receta de olla de cocción lenta se puede llamar dietética con seguridad. A pesar de que el producto principal son las patatas, el plato es bajo en calorías. La mitad de la ración es repollo blanco, que es bajo en calorías. La crema agria debe usarse baja en grasa o baja en grasas. Sólo hay dos huevos, puedes coger uno si lo deseas. Como resultado, el contenido calórico del plato es de solo 109-118 kcal.
Necesitará:
- repollo blanco - 200 g;
- patatas - 200 g;
- huevo - 2 piezas;
- mantequilla - 30 g;
- leche - 1 vaso;
- agua - 1 vaso;
- crema agria (baja en grasa) - 2 cucharadas;
- sal, especias - al gusto.
- Picar el repollo y cocerlo a fuego lento en leche y agua hasta que esté casi cocido. Escurrir en un colador.
- Hervir las patatas y triturarlas con mantequilla.
- Combine el repollo con las patatas. Agrega los huevos, la crema agria y la sal con especias.
- Engrase el bol multicocina con aceite vegetal. Si lo deseas, espolvorea con pan rallado para evitar que la mezcla se pegue a la sartén.
- Cocine en el modo "Hornear" durante 40 minutos.
Al saber cómo cocinar una cazuela de patatas, puedes experimentar de forma segura con el relleno. Agrega verduras al gusto. Reemplazar los productos lácteos fermentados. Por ejemplo, en lugar de crema agria, tome nata o yogur. Seleccione la cantidad de huevos a su discreción. Y también utilice racionalmente las patatas restantes y cree rápidamente una obra maestra culinaria a partir de productos simples.
La cazuela de patatas no solo es la más fácil de preparar, sino que también te permite experimentar con el plato. Para la base de patatas son adecuadas capas de diferentes ingredientes (pescado, carne, quesos o verduras). Cocinar puede convertirse en un proceso agradable y apasionante, y quedará satisfecho con el resultado. ¡Veamos cuánto tiempo se tarda en preparar una cazuela con patatas hervidas y cómo hacerla!
5 secretos culinarios
- La base son patatas. Puedes utilizar patatas crudas o simplemente cocidas, así como las que sobraron del día anterior. Por lo tanto, la cazuela de patatas en el horno es una buena oportunidad para guardar comida para las amas de casa ahorrativas. Con patatas hervidas el plato se cocinará más rápido.
- Para niños y adultos. Con patatas hervidas se puede preparar un plato para niños. El suave sabor del puré de patatas a la cazuela hará las delicias de los más pequeños de la familia. Las capas de carne, pescado o champiñones con base de patatas atraerán a los adultos.
- Presta atención al tiempo de cocción. Si horneas patatas crudas, presta atención a la temperatura y al tiempo. Pueden diferir de los valores sugeridos en la receta, ya que las rodajas de patata salen con diferentes grosores.
- Hermosa corteza. Si espolvoreas queso encima o usas tomates, cúbrelos con papel de aluminio para evitar que se queme.
- Ingredientes listos. Para que el plato quede sabroso y jugoso, hierva o fría los ingredientes principales con anticipación. Todo lo que tienes que hacer es colocar el plato casi terminado en el horno para hornear el componente aglutinante.
Cazuela de patatas clásica y rápida al horno
Siguiendo el paso a paso de la receta, prepara una cazuela rápida y sabrosa (como en la foto). Se puede utilizar como plato independiente o como base para otros guisos, experimentando con diferentes ingredientes como complemento.
Necesitará:
- patatas - 500 g;
- mantequilla - 25 g;
- crema - 150 g;
- crema agria con un contenido de grasa del 10-15% - 50 g;
- ajo - 1 diente;
- sal.
Cocinar paso a paso
- Pelar las patatas y los ajos.
- Cortar las patatas en rodajas y picar bien los ajos.
- Engrasa la sartén o cúbrela con papel especial para evitar que se queme. Frote con ajo.
- Coloca una capa de patatas en una fuente para horno, luego un poco de masa de ajo.
Haz varias capas como esta. - Rellena todo con nata. Unte la crema agria encima y coloque trozos de mantequilla.
- El tiempo de horneado en el horno es de una hora y media a 200 grados.
Los hornos pueden variar de temperatura, por lo que es necesario controlar la preparación del plato. Esperar a que se absorba la crema y que la parte superior se dore ligeramente.
Recetas nutritivas
Con carne o carne picada
Es adecuada la carne con un contenido medio de grasa, si está seca, tome más queso y agregue verduras. La carne picada sería una excelente solución: se cocina más rápido y la cazuela queda más tierna. Agregue picante o picante a la carne usando pimienta negra molida o una mezcla de especias.
Necesitará:
- patatas (crudas) - 500 g;
- cerdo - 200 g;
- cebollas - 1 pieza;
- carne de res - 200 g;
- queso - 150 g;
- crema agria - 100 g;
- verduras - una pizca;
- sal.
Preparación
- Pica finamente la carne, la cebolla y las hierbas. Utilice una licuadora o picadora de carne para hacer carne picada. Agrega pimienta y un poco de agua.
- Rallar queso duro.
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas redondas de pequeño grosor.
- Coloque una capa de patatas en una fuente para horno, unte con crema agria, agregue una capa de queso, luego más patatas y luego carne picada.
- Repita esta secuencia varias veces. Deje las patatas como capa final para asegurar una apariencia más agradable.
- Coloque en el horno durante 50 minutos, temperatura - 200 grados.
Dietético con pechuga de pollo.
La receta de cazuela de patatas al horno no solo es sabrosa, sino también rica en calorías. Sin embargo, para los amantes de una alimentación saludable, existe una opción dietética: utilizar pechuga de pollo.
Necesitará:
- patatas - 500 g;
- carne de pollo blanca - 300 g;
- caldo de pollo - 200 ml;
- huevos - 2 piezas.;
- manteca;
- sal.
Preparación
- Hervir la carne blanca, enfriar y picar finamente.
- Cuece las patatas con piel, pélalas y córtalas en cuadritos.
- Revuelva los huevos y el caldo hasta que quede suave.
- Coloque los ingredientes sólidos en una fuente para horno y luego vierta la mezcla de huevo y caldo preparada.
- Cocine a 180 grados durante 1 hora.
Caseoso
Incluye 3 tipos de queso y es un gran éxito entre los niños.
Necesitará:
- patatas (crudas) - 500 g;
- queso fundido líquido - 100 g;
- queso duro - 100 g;
- parmesano - 25 g;
- aceite, sal.
Preparación
- Pelar varias patatas de tamaño mediano y enjuagar. Cortar en rodajas redondas de pequeño grosor.
- Ralla el queso duro y el parmesano en un recipiente hondo y espacioso para que luego sea más fácil mezclar.
- Agregue queso procesado a los quesos y mezcle bien.
- Salar las patatas y mezclar con la mitad de la mezcla preparada.
- Engrasa una fuente para horno o cubre el fondo con papel de horno de celulosa.
- Coloca las patatas en él.
- Coloque los quesos restantes encima y distribúyalos uniformemente.
- Ajuste la temperatura del horno a 160-180 grados y cocine el plato durante una hora. Servir caliente.
Champiñón
Para esta opción, conviene utilizar champiñones porcini o rebozuelos. Casi el 50% de la cazuela se compone de champiñones, por lo que es mejor tomarlos frescos, enlatados o congelados, no funcionará.
Necesitará:
- patatas - 500 g;
- champiñones - 500 g;
- crema - 100 ml;
- parmesano - 100 g;
- manteca;
- pimienta negra y sal.
Preparación
- Hervir las patatas con piel y pelarlas.
- Limpiar y limpiar los champiñones.
- Cortar las patatas y los champiñones en rodajas de unos 3 mm de ancho, pero no finas.
- Engrasa la fuente para hornear.
- Coloca varias capas finas de patatas, champiñones y queso parmesano. Espolvorea cada capa con 1 cucharada. l. nata y colocar entre ellos trozos de mantequilla.
Puedes ir un poco más allá de la altura del plato, porque la cazuela se asentará durante la cocción. - La última capa es patata. Vierta la nata encima y espolvoree con queso rallado.
- Cubrir con papel aluminio y colocar en el horno. Tiempo de cocción: 1 hora a 180 grados.
Ahora ya sabes cómo cocinar una cazuela de patatas en el horno. Este plato puede ser preparado fácilmente tanto por un ama de casa experimentada como por alguien nuevo en la cocina. Y la familia tendrá garantizado un almuerzo o cena abundante y sabroso.
¡Buenos días, suscriptores y amigos, así como invitados del blog! Hoy os presento la cazuela de patatas. Difícilmente hay una persona que nunca lo haya probado en su vida.
Y lo prepararemos, por supuesto, con patatas, que cortaremos en rodajas, o tal vez en forma de puré de patatas, y varios rellenos. Este plato también puede tener varias capas. ¿Cómo preparar en casa un manjar vegetal así de forma sencilla, sabrosa y económica? Lee el artículo hasta el final y lo verás todo por ti mismo.
Este plato se sirve mejor con cualquier ensalada de verduras, como ensalada de rábanos o
Cazuela de patatas con carne picada al horno: una receta sencilla con una foto
La receta clásica, como es habitual, es considerada la mejor receta por muchas familias. Por supuesto, los clásicos son clásicos, cocina y complace a tus seres queridos. Pero, si de repente quieres cambiar algo, no te detengas en esta opción, haz otras o agrega algunas notas originales, por ejemplo, el otro día horneé un plato así y agregué maggi en lugar de mis condimentos favoritos. al segundo plato.
Necesitaremos:
- patatas - 400 g
- huevo - 1 pieza
- mantequilla - 25 g.
- crema - 3 cucharadas
- sal al gusto
Relleno:
- carne picada de ternera y cerdo - 250 g
- cebolla - 1 pieza
- pasta de tomate - 1 cucharada
- ajo - 1 diente
- mezcla de verduras congeladas - 3 cucharadas
- sal y pimienta para probar
- aceite vegetal
Llenar:
- huevo - 1 pieza
- queso - 50 g
- crema - 3 cucharadas
Metodo de cocinar:
1. Empezar por sofreír las cebollas en una sartén. Para ello córtalo en cubos y colócalo en una sartén con aceite vegetal. No olvides revolver para que no se queme, la cebolla debe quedar suave y de hermosa apariencia, ligeramente dorada.
2. Luego agregue carne picada, mezcle y agregue sal. Y sofreír durante unos 5 minutos.
3. Ahora agrega la pasta de tomate. Quienes gusten del sabor del tomate pueden agregar un poco más de 1 cucharada. Picar finamente el ajo con un cuchillo o exprimirlo con una prensa. Vea qué es más conveniente para usted. Mezclar todo. Agrega un poco de agua y cocina a fuego lento hasta que esté listo. Con el tiempo son 15-20 minutos.
¡Importante! ¡Cocine a fuego lento para que no se queme nada!
4. Es recomendable coger patatas de la variedad amarilla, pelarlas y cortarlas en trozos como se muestra en la imagen. Vierte agua sobre las patatas y cocina hasta que estén tiernas, si se pueden pinchar bien con un cuchillo entonces ya están listas.
¡Importante! Las patatas se deben salar cuando el agua se caliente; si salas agua fría con patatas, pueden aparecer manchas negras en la sartén de acero inoxidable que serán difíciles de quitar.
5. Una vez cocidas las patatas, tritúralas, escurre toda el agua, coge un machacador de patatas y tritúralas. Agregue mantequilla y crema para agregar sabor. Por cierto, puedes agregar eneldo, pero esto no es para todos.
Una vez que el puré se haya enfriado, agregue un huevo de gallina y revuelva.
¡Importante! Se añade el huevo para que luego la cazuela mantenga su forma.
7. Ahora coge una fuente para horno y engrasa con mantequilla. También puedes sustituirlo por uno vegetal. Extiende todo en capas. Primero puré de patatas, luego verduras y carne, luego nuevamente puré de patatas. Rellena la parte superior con un relleno especial. Hay que batir el huevo con la nata y aplicarlo sobre la superficie del plato.
8. Hornear en el horno a 180 grados durante 15 minutos, luego sacarlo y espolvorear queso rallado por encima. Vuelva a colocar en el horno.
9. Después de 10 a 15 minutos, verá una corteza tan hermosa y fragante. El plato está listo, déjalo enfriar y córtalo en porciones.
10. ¡Buen provecho para ti y tus invitados!
Este delicioso plato se puede servir con jugo o té fuerte, y si crees que no tiene suficiente carne, puedes freír las chuletas crujientes.
Hacer cazuela de patatas como en el jardín de infancia.
Como sabes, los alimentos fritos no son recomendables para los niños, por eso la cazuela de patatas en un preescolar se prepara de forma un poco diferente, de una forma especial.
¿Cómo preparar una cazuela así? El secreto es que la carne no se fríe, sino que se hierve. Resulta increíblemente sabroso, a mí personalmente me gusta más esta opción. ¡Mi favorito y delicioso!
Necesitaremos: 
- patatas frescas - 0,5 kg
- huevo - 1 pieza
- sal al gusto
- leche - 50 g
- carne de cerdo o ternera - 250 g
- cebolla - 1 pieza
Para la salsa:
- caldo - 0,3 l
- pasta de tomate - 1 cucharada
- crema o crema agria - 1 cucharada
- harina - 2 cucharadas
Metodo de cocinar:
1. Pelar las patatas y cortar cada una por la mitad. Salar el agua.
¡Importante! Para que las patatas se cocinen más rápido, debes cortarlas por la mitad.
2. Cebollas, lo mejor es utilizar las rojas, no son tan amargas. Freírlo en una sartén con un cubito de aceite vegetal. Otra opción, si los niños son muy pequeños, no puedes freír la cebolla, sino simplemente rallarla y mezclarla con carne picada o carne.
3. Muele la carne hervida en una picadora de carne. Agregue cebolla, frita o simplemente rallada. La carne puede ser de res, cerdo o pollo. Elige según tus gustos y preferencias. Sal, añade un poco de agua y cocina a fuego lento en una sartén durante unos 10-15 minutos hasta que la cebolla se ablande.
4. Triture las patatas hervidas con un machacador de patatas. Luego agrega el huevo y la leche. Remover. Bueno, por supuesto, agrega sal a tu gusto.
5. Engrasa una fuente para horno con aceite vegetal, añade primero el puré de patatas, aunque puedes espolvorear con pan rallado si quieres. Luego retorcer la carne y nuevamente hacer puré.
6. Unte la parte superior con crema agria o nata y espolvoree con empanizado.
¡Importante! Utilice pan rallado sin aditivos aromatizantes; todos estos potenciadores del sabor tienen un impacto negativo en la salud del niño.
Introducir en el horno durante 40 minutos a 180 grados. La cazuela sale con una corteza crujiente, ¡oh, muy rica y apetecible!
7. Para que quede aún más jugoso y tierno, prepara una salsa especial. Añade la pasta de tomate y la nata a 180 ml de caldo. Remover. Sal y pimienta ligeramente. Lleva la mezcla a ebullición. Luego toma el caldo restante y agrégale harina, revuelve con una cuchara. Y luego vierte la mezcla de harina en el caldo hirviendo, revolviendo constantemente. Llevar a ebullición y apagar.
Esta salsa se puede utilizar para verter sobre cualquier plato de carne, como chuletas)))
8. Eso es todo, resultó tan hermoso. Sirva con tomates o pepinos frescos. ¡Deliciosos descubrimientos para ti!
Cómo cocinar cazuela de patatas con champiñones.
Me gustaría sugerirles esta versión inusual de cazuela de patatas y champiñones. A menudo sucede que quedan ingredientes, por ejemplo, patatas asadas que se cocinan en ensaladas para un festín. ¿Qué podemos hacer con él? Enviar a nuestro plato. ¿Cómo? Sí, es muy sencillo, y además sorprende a tu marido y a tu querida familia, el plato resulta muy sabroso y fácil de preparar.
¡Interesante! Este tipo también se llama cazuela de patatas lasaña. Y por qué no, porque el nombre es muy interesante, y se parece un poco a este plato italiano.
Necesitaremos:
- patatas - 3 piezas
- champiñones frescos o congelados - 200 g
- cebolla - 1 pieza
- crema agria - 0,5 cucharadas.
- aceite vegetal - 2 cucharadas
- queso - 80 g
- sal y especias al gusto
Metodo de cocinar:
1. Coger las patatas y hervirlas con piel. Es decir, sin pelar, hervir en agua. Cortar la cebolla en aros o medias anillas y sofreírla en una sartén con aceite vegetal. Añade los champiñones hervidos y sofríelos junto con la cebolla. Tiempo de fritura: 4 minutos.
2. Pela las patatas asadas y luego córtalas en rodajas. Rallar el queso en un rallador grueso. Es mejor tomar queso duro que queso blando.
3. Coloque la mitad de las patatas en una bandeja para horno, engrasada con aceite vegetal. ¿Qué lubricar encima? Por supuesto, untarlo con crema agria y sal. Agrega tus especias favoritas, como el cilantro molido.
¡Importante! Si tienes una sartén de cerámica, genial, este plato se cocinará mejor en ella.
4. Luego agregue los champiñones con cebolla y vuelva a untar con crema agria.
7. Introducir la cazuela en el horno y cocinar durante unos 40 minutos a 180 grados. Puedes espolvorear algunas hierbas encima, el perejil o el eneldo son buenos para esto. ¡Así es como obtendrás una cazuela en capas! ¿No parece muy tentador? ¡El más agradable y fragante para ti!
Por cierto, como las patatas están hervidas, no solo puedes cortarlas en círculos, sino también rallarlas.
¡Interesante! Hay situaciones de este tipo y la gente no puede entender por qué la cazuela resultó líquida. ¿Qué hacer? ¿Cómo asegurarse de que no se deshaga? Y la respuesta es muy sencilla: utilice únicamente patatas enfriadas para cocinar.
Cazuela con patatas y queso
Este tipo se le puede dar a un niño para que lo pruebe; siempre le damos este tipo como segunda opción en la escuela. Está elaborado únicamente con patatas y queso, estos son sus componentes principales. No utiliza carne y puede catalogarse como una opción económica. Por cierto, esta opción sin huevos es extraña, pero muy sabrosa y nada líquida.
Necesitaremos:
- patatas - 500 g
- ajo - 1 diente
- queso - 50 g
- crema agria - 100 g
- leche - 50 ml
- sal y especias al gusto
Metodo de cocinar:
1. Pelar las patatas y cortarlas con cuidado en rodajas finas.
2. Rallar el queso en un rallador grueso.
3. Coger una fuente para horno, engrasarla con aceite vegetal para que no se queme nada. Colocar una capa de patatas, luego queso, luego patatas y nuevamente queso.
¡Importante! No olvides agregar sal y pimienta o condimentos.
4. Entre capas es necesario engrasar los ingredientes con crema agria.
5. Vierta el plato con leche, o leche con un huevo, y colóquelo en el horno para hornear durante 60 minutos a 180 grados. ¡Espero que disfrutes de esta opción económica sin relleno y sin carne! ¡Eso es todo, de prisa! ¡¿Estás de acuerdo?!
Cazuela De Patatas Con Salchichas
La tecnología para preparar este plato es muy sencilla y además deliciosa. Hoy en día, a todo el mundo le encantan las salchichas y los embutidos. Aunque sinceramente sería mejor que no nos gustaran, ya que son productos muy peligrosos y perjudiciales para nuestro organismo. Por eso, como en la canción, te diré, piensa por ti mismo, decide por ti mismo si lo quieres o no... Yo personalmente todavía como salchichas a veces.
Necesitaremos:
- patatas - 3-4 piezas
- salchichas - 200 g
- queso duro - 100 g
- leche - 0,3 l
- huevo - 1 pieza
- mayonesa - 2 cucharadas
- sal y pimienta, condimentos al gusto
Metodo de cocinar:
1. Cortar las patatas frescas peladas en rodajas finas o en rodajas.
2. Cortar las salchichas como se muestra en la imagen.
3. Ahora ralla el queso en un rallador grueso, salpimenta, agrega los condimentos y la mayonesa, mezcla todo. Agrega la leche y revuelve nuevamente. Batir un huevo. Un relleno tan interesante resultará simplemente delicioso.
4. Coger una fuente para horno y engrasarla con aceite. Disponer las capas: -patatas-salchichas-mezcla de queso-huevo-mezcla de patatas-queso-huevo.
5. Colocar en el horno durante 40-50 minutos.
¡Interesante! Para variar, puedes agregar tomates y pimientos morrones a las salchichas:
6. Temperatura de horneado: 180-200 grados. ¡Se ve tan hermoso y delicioso!
Receta de cazuela de pollo y patatas
Para ser honesto, esta variante se parece a las patatas francesas. Se utiliza carne de pollo y, por supuesto, imaginación))) ¡una cazuela jugosa, satisfactoria y aromática de esta forma resulta simplemente increíblemente sabrosa!
Necesitaremos:
- Patatas - 1 kg
- Filete de pollo – 1 kg
- Cebollas - 2 piezas
- Queso duro - 500 g
- Ajo - 6 dientes
- Crema agria – 500 ml
- Mayonesa - 4 cucharadas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Metodo de cocinar:
1. Tome el filete de pollo fresco e inodoro, lávelo y córtelo en trozos finos. Y luego cortar el ajo en trozos finos o en cubos, agregar pimienta, sal, agregar maynes y mezclar todo, dejar marinar un poco la carne.
2. Obtienes una mezcla tan fragante))) Corta la cebolla en aros para que no te pique los ojos, coloca la cebolla en el refrigerador con anticipación y luego córtala.
3. Rallar el queso. Agregue especias y pimienta molida a la crema agria, revuelva y agregue sal.
4. La mezcla de crema agria está lista. Tome una bandeja para hornear, engrásela con aceite vegetal y extienda la primera capa de patatas frescas. Por lo general, se corta en círculos y luego se unta con la mezcla de crema agria. Luego agregue las cebollas picadas.
5. Luego agrega el filete de pollo con ajo, el queso rallado, repite haciendo capas hasta que se acaben todos los ingredientes.
6. Eso sí, debes asegurarte de que la capa final sea queso rallado. Hornee en el horno a 200 grados durante unos 40 minutos, determine si las patatas están listas, si están blandas, entonces todo está listo. ¡Buen provecho! ¡Esto se ve muy asombroso! Y el sabor es simplemente asombroso.
¡Importante! ¡No olvides evitar que la cazuela horneada se deshaga, dejarla enfriar un poco y luego cortarla en porciones!
Cazuela de patatas en una sartén
Mientras miraba videos en YouTube, vi una versión muy interesante de pastel de papa en una sartén, se podría decir que es una cazuela de papa tan grande o una “tortita de papa grande”.
Lo más destacado de este plato es que las patatas se rallan en lugar de trocearse. Lo principal es que se prepara muy rápido y no es difícil, yo diría que es muy fácil y nada caro. También considero que esta opción es rápida. te comparto el video:
Cazuela de patatas en multicocina Redmond o Polaris
Y, por último, la opción más inesperada, para los amantes del asistente milagroso. Con él, este plato quedará muy jugoso y satisfactorio, las verduras simplemente se cocinan a fuego lento y quedan aún más tiernas y atractivas. De hecho, además del ingrediente principal, se utilizan tomates, pimientos morrones y calabacines.
Necesitaremos:
- carne picada - 300 g
- calabacín - 1 pieza
- patatas - 3 piezas
- tomates - 1-2 piezas
- pimiento morrón - 1 pieza
- cebolla - 1 pieza
- cebolla verde - manojo
- huevo - 1 pieza
- leche - 50 ml
- crema agria - 2-3 cucharadas
- aceite vegetal para freír
- sal, pimienta al gusto
Metodo de cocinar:
1. Los calabacines se deben picar finamente en cubos.
2. Encienda la multicocina en modo "Freír" sin tapa. Picar la cebolla en cubos y agregar al calabacín, cocinar a fuego lento en este modo con aceite vegetal durante unos 20-30 minutos, revolviendo cada vez.
3. Lavar los tomates jugosos y cortarlos finamente, para luego colocarlos con el calabacín. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
4. Cortar el pimiento morrón en rodajas, no olvides quitarle las semillas.
5. Lo mejor es cortar las patatas en tazas con un cuchillo de cocina, salpimentarlas y salpimentarlas. Luego agregue cebollas verdes picadas.
6. Coger la carne picada y añadirla al calabacín, los tomates y la cebolla guisados. Mezclar todo. Ahora toma un huevo, rómpelo en leche, bate un poco este líquido con un tenedor o batidor, divídelo por la mitad y viértelo en la carne picada. Se trata de un laurel especial que hará que el plato sea aún más sabroso. Relleno de leche y huevo le aportará un sabor único.
7. Lave bien el recipiente multicocina y solo después de que se haya secado, colóquele una funda para hornear o use papel de aluminio para darle forma, como un tazón. Coloque las papas, luego los pimientos morrones, la siguiente capa es carne picada.
9. Cubra la tapa y configure el modo "Hornear" durante 1 hora, una vez transcurrido el tiempo, deje reposar el plato en el modo "Calentar" durante 15-20 minutos.
10. Esto es lo que pasó, se salió del bol con mucha facilidad y no sufrió ningún daño. Rocíe con crema agria y decore con champiñones o hierbas. ¡Qué delicioso, simplemente delicioso!
PD Para quienes cuidan su figura, les ofrezco un bono:
Cazuela dietética de puré de patatas en olla de cocción lenta
Parecería que una cazuela de patatas común y corriente puede adquirir un aspecto tan interesante. Puedes cocinarlo, por supuesto, usando solo una papa, o también puedes cocinarlo con col blanca o coliflor, como hice yo.
Necesitaremos:
- repollo blanco - 100 g
- patatas - 200 g
- huevo - 1 pieza
- mantequilla - 30 g
- leche - 0,5 cucharadas.
- agua - 0,5 cucharadas.
- crema agria (baja en grasa) - 2 cucharadas
- sal, especias - al gusto
Metodo de cocinar:
1. Picar la col fresca, no muy gruesa, y cocerla a fuego lento en una sartén con agua y leche. Debería estar casi listo.
2. Pelar las patatas y hervirlas en un cazo. Hacer puré y agregar sal.
3. Enfriar el puré y agregarle repollo, crema agria y huevo. Remover.
4. Engrase la taza del multi-helper con aceite vegetal. Si quieres que la cazuela quede crujiente, espolvoréala con empanizado. Agrega una cucharada de puré de repollo.
5. Cocine en modo horneado durante 30-40 minutos. Pasado el tiempo y la cazuela se haya enfriado un poco, le damos la vuelta a la cacerola y la colocamos en un bonito bol o directamente en los platos. Espolvorea con eneldo o tus especias favoritas. Si vas a cocinar para toda la familia, puedes espolvorear queso rallado sobre el trozo caliente de los miembros de la casa, o puedes hacerlo sin queso ¡Buen provecho!
Luego, cuando la cazuela se haya enfriado, puedes calentarla en el microondas, en nuestra familia no suele quedar nada para enfriar, se come todo de una vez, ¿y tú? 🙂
¿Sabías que este manjar vegetal también se prepara con salsa Bechamel? Desafortunadamente, aún no he hecho esto, pero planeo hacerlo y mostrarles esa receta. Entonces, si está interesado, suscríbase a las actualizaciones del blog y reciba correos electrónicos directamente en su bandeja de entrada.
Eso es todo. ¡Todo lo mejor y positivo! Nos vemos como siempre en mi blog)))
La cazuela de patatas es el plato más económico y sencillo que se puede preparar con patatas en casa, a menos, claro está, que estemos hablando de la habitual fritura de esta verdura en una sartén. La popularidad de las cazuelas de patatas es objetivamente tal que ha dado lugar a la aparición de una gran cantidad de recetas muy diversas, que en algunos aspectos son similares, pero en algunos aspectos son tan diferentes entre sí que sólo tienen una cosa en común: la ingrediente principal, es decir, patatas. Gracias a una selección tan colosal, cada ama de casa podrá encontrar exactamente la opción que mejor se adapte a sus expectativas y preferencias gustativas. Personalmente, a lo largo de toda mi experiencia culinaria, he identificado las cuatro mejores recetas de cazuela de patatas, y hoy las presentaré en la selección del mismo nombre.
Si hablamos más detalladamente de la cazuela de patatas, para prepararla necesitarás los siguientes ingredientes: patatas cocidas, huevos, nata/leche y harina. Los productos resultantes se utilizan para preparar una base de patata, a la que posteriormente se le añaden componentes adicionales: verduras, carne picada, hierbas, setas, salchichas, hígado, queso, etc. El relleno puede ser muy variado, y aquí, como dicen, todo depende de tus gustos culinarios. A continuación, la masa de papa resultante se transfiere a una sartén engrasada y se hornea hasta que esté cocida.
Hay varias formas de hornear una cazuela de patatas. Puede hornearlo en el horno, usar una olla de cocción lenta para estos fines o incluso utilizar los "servicios" del "asistente culinario" más nuevo: la freidora. El tiempo de cocción dependerá del método elegido, que puede variar desde 20 minutos hasta 1 hora. Por este motivo, la cazuela de patatas no puede clasificarse como un plato de “cocción rápida”. Este plato requiere tiempo no tanto para preparar todos los ingredientes como para esperar hasta que se hornee.
Lo mejor es servir la cazuela de patatas terminada antes de que se haya enfriado. Gracias al “surtido” de todo tipo de ingredientes, resulta no sólo sabroso, sino también muy satisfactorio. Este plato es digno de incluirse no solo en el menú diario, sino también como una alternativa a los platos más populares que se sirven cuando llegan los invitados.
Deliciosa cazuela de patatas con champiñones
Muchas amas de casa conocen la combinación beneficiosa para todos de patatas y champiñones. La mayoría de las veces, estos productos se pueden encontrar en recetas de ensaladas y no como componentes de una cazuela. A pesar de la extensa lista de productos necesarios, el plato es muy asequible y estará al alcance de todos.
Ingredientes:
- 500 gramos de patatas
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 700 gramos de champiñones
- 2 cucharadas. manteca
- ½ cucharada. leche
- 3 huevos
- 4 cucharadas harina
- 2 salchichas
- Queso duro
- Pimienta
- Verdor
Metodo de cocinar:
- Lavar bien las patatas con un cepillo, colocarlas en un cazo y llenarlas de agua. Hervir hasta que esté listo.
- Lavar la cebolla y la zanahoria, pelarlas y picarlas finamente.
- Engrasar una sartén con aceite vegetal y sofreír las verduras picadas junto con los champiñones.
- Pelar las patatas hervidas y triturarlas hasta obtener un puré.
- Derretir la mantequilla al baño maría.
- Agrega leche, mantequilla, huevos, harina, sal y pimienta al gusto a la mezcla de papa. Mezcle bien todos los ingredientes hasta que quede suave.
- Hervir las salchichas y rallarlas.
- Engrasa la fuente para horno con aceite.
- Coloca una capa de mezcla de papa en el fondo del molde.
- Coloque encima la salchicha rallada y encima las verduras fritas con champiñones.
- Repita la capa de patatas.
- Espolvorea todo con queso rallado.
- Introduce la cazuela de patatas en el horno durante 25 minutos. Temperatura de cocción 180 grados.
- Antes de servir, espolvorear con hierbas picadas.
Cazuela de pescado y patatas con queso
Si combinas filete de bacalao, puré de patatas y queso rallado, obtendrás una cazuela de patatas que sólo puede describirse como para chuparse los dedos. La receta es extremadamente simple y resultará comprensible incluso para los cocineros novatos.
Ingredientes:
- 6 patatas
- 1 cebolla
- 3 tomates
- 2 filetes de bacalao
- Pimienta
- 100 g de queso duro
- 1 manojo de eneldo
- 200 ml de crema
- 100 ml de vino blanco seco
Metodo de cocinar:
- En primer lugar pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas.
- Cortar las cebollas y los tomates en rodajas.
- Engrasa una fuente para horno con aceite vegetal y coloca las patatas en el fondo.
- Coloque el filete de pescado encima de las patatas, agregue sal y pimienta al gusto.
- Luego agregue las cebollas y los tomates.
- Espolvorea todos los ingredientes con queso rallado, eneldo picado y luego vierte por encima la nata y el vino blanco.
- Colocar en el horno precalentado a 200 grados durante 50 minutos.
Apetitosa cazuela de patatas y carne al horno
Otra receta favorita de muchos expertos culinarios. En esta ocasión combinaremos carne de cerdo, patatas, masa de kéfir, cebolla y queso duro. Esta es quizás la versión de cazuela más saciante de todas las que te he propuesto, por lo que no debes tener miedo de que alguien se quede con hambre.
Ingredientes:
Para el plato principal:
- 500 g de carne de cerdo
- Cilantro
- Pimienta negra
- Pimiento morrón seco
- Tomillo
- 2 cebollas
- 6 patatas
- 1 huevo
- 2 cucharadas. harina
- 1 cucharadita soda
- 2 cucharadas. kéfir
- 2 huevos
Metodo de cocinar:
- Lavamos el cerdo y lo cortamos en dados. Transfiera a un recipiente hondo, agregue las especias, la pimienta y la sal.
- Pelar la cebolla, enjuagar con agua corriente y picar como la carne.
- Pelar las patatas y cortarlas en tiras.
- Mezclar harina, refresco, kéfir, sal y amasar la masa. Luego agregue los huevos y revuelva bien hasta que quede suave.
- Engrasa el molde con mantequilla, coloca la mitad de las patatas en el fondo y rellénalo con la mitad de la masa.
- Extienda la carne y la cebolla encima en una capa uniforme.
- Luego viene una capa del resto de patatas, que rellenamos con masa.
- Enviamos el formulario, precalentado a 200 grados, al horno.
- Cuando la parte superior de la cazuela haya adquirido una costra, la sacamos del horno, la pintamos con huevo batido y la volvemos a meter en el horno hasta que esté completamente cocida.
Cazuela de calabacín y patatas en olla de cocción lenta
Creo que la mayoría de los chefs ya saben que en una olla de cocción lenta las verduras saben más tiernas que en el mismo horno. Una cazuela de patatas preparada en este asistente no sólo quedará tierna y apetecible, sino que durante su preparación te ahorrarás la necesidad de estar todo el tiempo en la cocina y vigilar el proceso.
Ingredientes:
- 1 kilo de patatas
- 1 kg de calabacín
- 300 gramos de tomates
- 1 manojo de perejil
- 6 dientes de ajo
- 1 taza de aceite de oliva
- 100 g de queso duro
- Pimienta
Metodo de cocinar:
- Hagamos las verduras. Cortar las patatas y el calabacín en rodajas y en círculos, respectivamente.
- Primero coloque los calabacines en el fondo del recipiente multicocina. No olvides salpimentarlos.
- Espolvorea un poco de perejil picado por encima.
- Corta los tomates limpios en rodajas y colócalos en el bol en la siguiente capa.
- Coloque las patatas encima de los tomates, luego las verduras restantes y el ajo pasado por una prensa.
- Rocíe todos los ingredientes con aceite de oliva.
- Enciende la multicocina, selecciona el programa "Hornear" y cocina la cazuela durante unos 60 minutos.
- Un cuarto de hora antes de cocinar, abre la tapa del multicooker y espolvorea la cazuela con queso rallado.
Ahora ya sabes cómo cocinar una cazuela de patatas. ¡Buen provecho!
La cazuela de patatas, como puedes comprobar en las recetas descritas anteriormente, es un plato muy sencillo, pero a la vez completo, que se puede preparar para cualquier almuerzo o cena. Incluso si está planeando pequeñas reuniones con invitados, esta cazuela quedará apropiada en cualquier mesa como plato principal o adicional. Por último, quiero darte unos cuantos consejos para que tu cazuela de patatas quede riquísima a la primera:
- Para preparar la cazuela necesitarás patatas hervidas. Lo mejor es cocinarla con piel, así quedará una masa de patata más viscosa, que es exactamente lo que debe ser;
- Lo mejor es moler las patatas hervidas con un machacador de patatas normal, pero también puedes utilizar una licuadora o incluso molerlas a través de un colador grande;
- Hay muchas opciones de relleno que combinan bien con las patatas. Se trata de carne, hígado, verduras, setas, queso, pescado, etc. Elige la opción que más te guste;
- El tiempo tras el cual la cazuela estará completamente lista dependerá del método de cocción elegido. Cuando esté listo tendrá una deliciosa corteza dorada.
Cualquier cocina nacional tiene guisos abundantes, económicos y sencillos: dulces, salados y picantes. Pueden tener como base pasta, cereales y, por supuesto, patatas. Las ventajas de las cazuelas son innumerables: productos asequibles, preparación rápida, recetas sencillas. Las cazuelas de patatas también son muy diversas: pueden basarse en patatas hervidas o crudas o en puré de patatas.
El sabor neutro de las patatas permite combinarlas con cualquier carne, champiñones, hígado, verduras y productos lácteos. Los guisos se pueden preparar abundantes o ricos en calorías, magros o carnosos y grasos; puede complacer a cualquiera. Mima a tu familia al menos todos los días, reemplazando un relleno por otro y eligiendo condimentos. Basta con poner la comida en una sartén o en un molde y enviarla al horno, y después de un tiempo se podrá servir un plato aromático y sabroso con una corteza dorada.
Cazuela de patatas - preparación de alimentos
La cazuela de patatas tiene una propiedad maravillosa: puedes utilizar los restos de comida y así ahorrar dinero. Por ejemplo, si te sobran patatas hervidas o puré, una cazuela es una auténtica salvación. El relleno también se puede cocinar y freír con antelación. Carne picada o champiñones, repollo guisado, jamón, trozos de pechuga de pollo: la elección es simplemente enorme. Coloque el relleno entre dos capas de papas y esparza crema agria encima para formar una corteza dorada; esto es suficiente para obtener un plato hermoso y sabroso.
Las patatas hervidas también se cortan en capas, entre las que se coloca el relleno. El plato debe mantenerse unido por toda la forma, por lo que para evitar que se deshaga se utiliza un relleno de huevos mezclados con nata y crema agria. Las patatas crudas se rallan o se colocan en rodajas finas. El queso rallado proporciona un sabor picante adicional y la capacidad de conservar su forma, pero no es necesario usarlo si desea obtener un plato con menos calorías.
Cazuela de patatas - las mejores recetas
Receta 1: Cazuela de patatas con carne picada
Este plato familiar puede ser una excelente cena o almuerzo para cualquier número de personas de la familia. Los huevos sueltan la masa y evitan que se convierta en una chuleta grande.
Ingredientes: carne picada (tomemos carne de res, pero la carne de cerdo también es bastante aceptable, así como mixta, 500 gramos), patatas (8-10 piezas), cebollas (1 pieza), cebollas verdes, huevo (2-3 piezas). ), queso ( 100-150 gramos), harina (3 cucharadas), sal, pimienta, crema agria (2-3 cucharadas), pan rallado (2-3 cucharadas).
Metodo de cocinar
Pelar las patatas y cocer en agua con sal. Hacer puré y enfriar. Agrega los huevos, la harina, las cebolletas finamente picadas y mezcla todo. Coloque algunas de las patatas en forma engrasada. Espolvoree la mitad del queso rallado encima, seguido de la carne picada, la otra mitad del queso y las patatas restantes encima. Nivelar bien la superficie y engrasar bien con crema agria. Espolvorea pan rallado encima. Coloca el molde en el horno y hornea la superficie hasta que esté dorada. Sacamos sus hornos y tapamos con una tapa para que repose y las capas “se peguen”.
Receta 2: Cazuela de patatas con pollo
El filete de pollo se cocina muy rápido, por lo que ni siquiera es necesario freírlo. Eso sí, es necesario que guardes los champiñones en la sartén para que suelten su jugo y se doren.
Ingredientes: filete de pollo (2 piezas), patatas (6-7 piezas), nata (1 vaso), crema agria, harina, queso (100-150 gramos), sal, pimienta, aceite vegetal.
Metodo de cocinar
Primero, pela las patatas y córtalas en rodajas. Freír en aceite vegetal hasta que esté casi cocido. Hervir el filete de pollo, cortarlo en trozos, enfriar, enfriar. Freír los champiñones en aceite, luego hacer el aderezo: sofreír la harina en aceite hasta que estén doradas, mezclar con la crema agria, la nata y verter en una sartén. Cocine a fuego lento durante 3-4 minutos. Si la salsa queda espesa, añade un poco de agua, sal y pimienta.
Colocar en una fuente ignífuga la mitad de las patatas, luego una capa de carne de pollo, luego una capa de champiñones y el resto de patatas, verter la salsa sobre la cazuela y espolvorear queso rallado por encima. Introducir en el horno durante 15 minutos a 190 grados.
Receta 3: Cazuela de patatas con champiñones
Algunas personas creen que los alimentos magros simplemente no pueden ser sabrosos. Pero en el caso de la cazuela de patatas, incluso ellos perderán terreno. La combinación de patatas y champiñones ha sido probada y gusta tanto a adultos como a niños. Este plato te saciará en los días de ayuno, pero muchos no lo rechazarán en los días de ayuno. A pesar de que nuestra receta no contiene carne, no es del todo magra: le agregaremos huevos y crema agria. Si quieres una cazuela estilo monasterio, excluye estos productos. Una cazuela abundante y económica siempre es maravillosa.
Ingredientes: patatas (1 kg), champiñones (1 kg), leche (400 gramos), nata (100 gramos), queso duro (100 gramos), aceite de girasol (2 cucharadas), pimienta negra molida, sal.
Metodo de cocinar
Picar finamente los champiñones y la cebolla y sofreírlos en aceite vegetal. Revuelva y mantenga al fuego durante unos 10 minutos, agregue sal y pimienta. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Batir los huevos con la leche y la nata. Agrega el queso, la pimienta y la sal, mezcla. Engrasa una sartén con mantequilla, coloca en capas la mitad de las rodajas de patata y los champiñones. Coloca la capa superior de patatas en forma de tablero de ajedrez y rellena con una mezcla de huevos y leche. Hornee en el horno durante aproximadamente una hora a 220 grados.
Receta 4: Cazuela de patatas con tomate y cerdo
La carne de cerdo tarda más en cocinarse que todos los demás ingredientes, así que primero la freiremos brevemente en una sartén. Tampoco es necesario hervir las patatas, simplemente cortarlas en rodajas muy pequeñas.
Ingredientes: patatas (600 gramos), cebollas (2 piezas), tomates (medio kilogramo), filete de cerdo (400 gramos), mantequilla (2 cucharadas), sal, pimienta, tomillo, queso (100 gramos), crema agria (medio vaso ).
Metodo de cocinar
Cortar las patatas, las cebollas y los tomates en trozos. Divide el filete en varias rodajas finas y precalienta el horno. Freír la carne en una sartén por cada lado, retirar, salpimentar. Engrase una bandeja para hornear con aceite y coloque una capa de patatas, luego coloque la carne de cerdo, nuevamente las patatas, los tomates y la cebolla. Espolvoree sal, pimienta y condimentos encima. Mezclar el huevo con el queso y verter sobre la cazuela. Hornear en el horno durante 15 minutos. Esta cazuela se sirve con cualquier ensalada.
Receta 5: Cazuela de patatas con salmón
Si consideramos la combinación de "patatas y pescado", el salmón se considera, con razón, el más exitoso. Sin embargo, en la tienda venden principalmente salmón bajo el nombre de salmón, lo cual, en general, no está nada mal, ya que el salmón también va bien con patatas. El delicado pescado con patatas fritas puede ocupar el lugar que le corresponde en los menús de los restaurantes. Además del salmón, el salmón incluye el taimen, algunos tipos de trucha, el salmón rosado, el salmón chum, el salmón rojo, etc. También puedes llevar pescado más barato: bacalao, lubina. Las patatas se deben dejar un poco poco cocidas para evitar que se deshagan al cortarlas.
Ingredientes: patatas (800 gramos), filete de salmón (600 gramos), nata (125 gramos), queso rallado (80 gramos), huevos (2 piezas), ajo (2 dientes), mantequilla (2 cucharadas), hierbas, eneldo, sal pimienta.
Metodo de cocinar
Lavar y secar los filetes de pescado con una toalla. Cortar en rodajas de medio centímetro de grosor y espolvorear con jugo de limón. Hervir las patatas con piel durante 15-20 minutos. Escurrir el agua y pelar la piel. Picar los ajos, las cebolletas, sofreír un poco en aceite en una sartén. Precalentar el horno, engrasar la sartén con aceite. Corta las patatas en rodajas y colócalas en capas, alternando con los filetes de pescado. Sazone con sal, condimentos, cebolla y ajo. Batir los huevos con la nata y picar finamente. Agrega el queso y el eneldo. Sazone con sal, pimienta y salsa sobre la cazuela. Hornea los trozos de mantequilla encima durante 15 minutos. Si usa papas crudas como base, córtelas en trozos y colóquelas en una capa sobre una bandeja para hornear.
La cazuela de patatas se puede realzar con especias. Debes seleccionarlos según el tipo de relleno. Una excelente adición a la base: cebollas verdes, ajo, comino, nuez moscada y pimienta. Los condimentos preparados para verduras y patatas se venden en cualquier tienda de comestibles, pero el contenido de conservantes y potenciadores del sabor los convierte en un estándar.
Hacer tú mismo un ramo de especias es mucho más interesante. De esta manera el plato nunca resulta aburrido y tiene un sabor ligeramente diferente. Puedes agregar jengibre, mejorana y tomillo a la cazuela de carne. El cilantro y la cúrcuma le dan un sabor oriental; Francia recuerda a una mezcla de hierbas provenzales. Los italianos no pueden imaginar su mesa sin albahaca y orégano. Bueno, para los gustos rusos: eneldo, perejil, cebolla. ¡Crea tu propio sabor de cazuela de patatas y deja que tu plato quede delicioso!
Un poco de patatas
La ONU declaró 2008 Año Internacional de la Patata. Los expertos todavía creen hoy que este cultivo de alto rendimiento es un producto del futuro. Fueron las patatas las que ayudaron a detener la epidemia de escorbuto en Europa. La principal causa de la enfermedad es la deficiencia de vitamina C. Con el consumo sistemático de platos de patatas, el cuerpo queda completamente saturado no sólo con vitamina C y almidón, sino también con una gran cantidad de compuestos orgánicos e inorgánicos.
