El nombre de esta verdura está en boca de todos, pero no todos saben cómo usarlo y cómo son útiles las chirivías. Este tubérculo es muy similar en apariencia a las zanahorias, solo que tiene un color blanco. En cuanto al sabor, es dulce, un poco picante, y la verdura también tiene un agradable aroma persistente. Aprenderá de este artículo cuáles son exactamente las propiedades beneficiosas de las chirivías, que se usan ampliamente en la medicina popular y convencional, y qué daño puede causar.
¡Interesante! Esta cultura vegetal se conoció ya en el siglo I a.C. NS. Es en la literatura y los escritos de esa época donde se encuentran las primeras menciones de la chirivía de Plinio. Las semillas de un cultivo de raíces de este tipo también se encontraron durante las excavaciones en Suiza; los hallazgos se remontan al período neolítico. Y en el siglo XVI, la verdura era una de las más asequibles y estaba presente en la dieta diaria.
Composición
Valor nutricional de 100 g:
- Calorías 47 kcal
- Proteínas 4 g
- Grasa 5 g
- Hidratos de carbono 2 g
- Fibra dietética 5 g
- Agua 83 g
Las propiedades beneficiosas de la chirivía son bastante claras si se observa más de cerca su composición química. Incluye:
- minerales: sodio, calcio, fósforo, magnesio, hierro y mucho potasio;
- vitaminas: A, C, B, PP;
- proteínas, carbohidratos, fibra dietética.
Las chirivías se consideran un producto "ligero", ya que solo contienen 47 calorías por cada 100 gramos de verduras.
Características beneficiosas
El valor de las chirivías se ha notado durante mucho tiempo, y tanto las raíces como las hojas de esta planta son adecuadas para fines medicinales. Pero solo comen tubérculos. Se pueden comer crudos, hervidos o horneados.
¡Interesante! Las chirivías se utilizan para producir productos farmacéuticos. "Pastinacin" - se prescribe para los espasmos coronarios y. Y también "Beroxan" - utilizado para tratar la calvicie y.
Incluir chirivías en su menú casero habitual ayudará a:
¡Interesante! En la práctica, se ha comprobado que si frotas unas semillas de chirivía en tus manos e inhalas su aroma durante unos minutos, tu estado de ánimo mejora y tu concentración de atención aumenta, tus pensamientos se vuelven más ordenados.
Además de todo lo anterior, las chirivías:
- ayuda a deshacerse de la calvicie;
- da un efecto diurético;
- estimula la disolución;
- trata enfermedades del cerebro y los pulmones;
- fortalece las uñas.
¡Importante! Se recomienda el uso de chirivías a mujeres embarazadas para prevenir el desarrollo de anemia, la aparición de la propia mujer y el desarrollo de demencia en un recién nacido.
Daño potencial
Como tal, no se han identificado contraindicaciones para el uso de chirivías. No hubo casos de desarrollar alergia a esta verdura.
¡Consejo! Al cultivar y cocinar chirivías, debe tener cuidado, ya que las hojas y los frutos en contacto con la piel húmeda pueden causar quemaduras. Se deben observar especialmente las reglas de seguridad para aquellos que tienen piel sensible o clara.
En la medicina popular, hay muchas recetas para cocinar chirivías que ayudan a combatir diversas dolencias. Le sugerimos que explore algunos de ellos.
La chirivía es una hierba bienal o perenne de la familia Umbrella. Conocido popularmente con los nombres de popovnik, field borscht y tragus. Se utiliza tanto en la medicina tradicional como en la oficial.
Para fines médicos, se utilizan principalmente raíces de chirivía, con menos frecuencia hojas y semillas.
Composición química
Sustancias biológicamente activas que componen la chirivía:
- Furocumarinas: pastinacina, esfondina, bergapten, xantotoxina, poliina;
- Sales minerales;
- Aceite graso;
- Almidón;
- Sáhara;
- Proteínas
- Pectinas;
- Celulosa;
- Glucósidos flavonoides;
- Aceite esencial que contiene éster de octobutilo de ácido butírico;
- Vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, H;
- Macro y microelementos: potasio, calcio, magnesio, sodio, fósforo, hierro.
Características beneficiosas
Las propiedades más beneficiosas de las chirivías son:
- Diurético;
- Analgésico;
- Expectorante;
- Emoliente;
- Antioxidante;
- Antiespasmódico;
- Sedante;
- Viraje.
Además, la planta:
- Aumenta el apetito;
- Mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal;
- Reduce el azúcar en sangre;
- Normaliza el colesterol;
- Fortalece el sistema inmunológico y las paredes de los vasos sanguíneos.
Indicaciones para el uso
Con fines medicinales, las chirivías se han utilizado desde la antigüedad. El curandero Dioscórides lo recetó como diurético y afrodisíaco, recomendado para las alucinaciones, para aumentar el apetito, como analgésico - para los cólicos hepáticos, gástricos y renales, como emoliente y expectorante - para los resfriados del tracto respiratorio superior.
Debido al hecho de que las raíces de la planta fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos, se recomiendan para la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, incluidas la angina de pecho y las cardioneurosis.
La decocción de las hojas se utiliza como diurético eficaz para hacer frente al edema, incluso en mujeres embarazadas. Este remedio también es adecuado para personas que padecen enfermedades renales, ayuda a eliminar arena y piedras.
La tintura de hojas y las gachas de raíz fresca rallada tienen un efecto antiespasmódico, se utilizan para cólicos renales y hepáticos, vasoespasmo, calambres musculares, estreñimiento y ataques de asma.
El jugo fresco de un tubérculo tiene un efecto expectorante y se usa para enfermedades del tracto respiratorio superior, ayuda con enfermedades del estómago y cólicos estomacales.
Una decocción de hierba de chirivía en combinación con manzanilla y orégano es un té calmante eficaz, la tintura de raíces en vodka es un buen remedio para la fatiga y la depresión.
Popovnik es un excelente afrodisíaco, la ingesta regular de frutas que contienen azúcar ayuda con la debilidad sexual.
La hortaliza de raíz se utiliza con éxito en la cocina. Se puede consumir fresco, incluso agregado a ensaladas, frito, guisado, horneado, utilizado como guarnición de platos de verduras, pescado y carne, como condimento para sopas, salsas y conservación. Dichos platos reemplazarán a los inmunomoduladores, llenarán el cuerpo de vitaminas y energía, ayudarán a recuperarse de la cirugía, normalizarán los niveles de colesterol y mejorarán el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
Se recomienda comer chirivías en caso de astenia, anemia y durante el embarazo. Esta planta limpia el cuerpo, mejora los procesos de hematopoyesis. El alto contenido de vitamina B9 asegurará el desarrollo intrauterino normal del niño, reducirá el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y demencia, fortalecerá la salud tanto del bebé como de la futura madre.
El polvo de la raíz seca y las lociones de las hojas se recomiendan para la dermatitis y la psoriasis; ayudarán a eliminar las molestias, la picazón y el dolor y limpiarán la piel. Una decocción frotada en el cuero cabelludo es efectiva para comenzar la calvicie.
La industria farmacéutica produce varias preparaciones a partir de chirivías. Las furocumarinas se extraen del tubérculo y se elaboran medicamentos a partir de ellas. Por ejemplo, "Beroxan" (a base de bergapten y xantotoxina, producido en forma de comprimidos, solución de 0,25% y 0,5%) es un fármaco para el tratamiento de enfermedades dermatológicas, incluyendo vitiligo, psoriasis y alopecia areata. Otro fármaco - "Pastinacin" (basado en furocumarina, pastinacina, producido en tabletas) es un agente antiespasmódico utilizado para neurosis con espasmos coronarios, con insuficiencia coronaria, para prevenir ataques de angina.
Contraindicaciones
Como tal, las chirivías no tienen contraindicaciones para su uso, con la excepción de casos de intolerancia a plantas individuales.
Debe tenerse en cuenta que el popovnik promueve la excreción de piedras de los riñones, lo que, en ausencia de supervisión médica, puede provocar su descarga incontrolada, por lo que la planta está contraindicada en la urolitiasis.
La chirivía aumenta la sensibilidad de la piel a la luz ultravioleta, por lo que no se recomienda su uso con fines medicinales en niños y ancianos (existe un alto riesgo de manchas de la edad y quemaduras solares).
En los alimentos, los cultivos de raíces deben usarse con precaución por personas con enfermedades de los riñones y el hígado, trastornos graves del sistema nervioso.
Remedios caseros de chirivía
- Decocción de chirivías, recomendada para pérdida de energía, estrés, dolores de cabeza, trastornos de la potencia, trastornos digestivos: 1 cucharada. Vierta 250 ml de agua caliente sobre la raíz fresca picada, insista y cuele durante 5 horas. Tomar 2 veces al día por ½ vaso durante 10 días;
- Expectorante y emoliente para la tos: 2 cucharadas. Vierta 1 taza de agua hirviendo sobre las hojas secas, insista durante 30 minutos. Esta infusión se puede hacer gárgaras varias veces durante el día, por vía oral;
- Medios para el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal: 1 cucharada. Vierta las hierbas secas con 2 tazas de agua caliente, cubra con una tapa, hierva durante 10 minutos, luego insista y cuele durante 2 horas. Tome 20 minutos antes de las comidas durante la primera semana, 0.25 tazas 3 veces al día, la segunda semana - 0.5 tazas 3 veces al día;
- Agente colerético: 1 cucharada. Vierta las chirivías con 1,5 tazas de agua, hierva durante 30 minutos en un baño de agua. Tomar 2 cucharadas 30 minutos antes de las comidas;
- Diurético utilizado para la hidropesía: 2 cucharadas. vierta hojas frescas con 1 taza de agua hirviendo, insista y cuele durante 20 minutos. Tomar 2 veces al día por 2 cucharadas;
- Analgésico para hematomas, esguinces y otras lesiones: 3 cucharadas. Hierva las raíces secas trituradas con agua hirviendo y envuélvalas en una gasa. Aplique tales compresas en los puntos doloridos.
En este artículo, le diremos cómo son útiles las chirivías. Echemos un vistazo más de cerca a sus propiedades medicinales. Aprenderá cómo se usa la planta en el tratamiento de enfermedades del sistema digestivo, riñones y vejiga. Le diremos qué medicamentos se producen a partir de la raíz de chirivía, así como qué partes de la planta se utilizan para cocinar.
Apariencia (foto) de chirivía
La chirivía es una planta de la familia Umbrella. Se cultiva en todo el mundo. Las inflorescencias exudan un aroma tenue pero agradable.
¿Qué aspecto tiene una chirivía? La planta tiene una raíz blanca parecida a una zanahoria. Es oblongo, de color blanco o amarillento. Tiene un sabor dulce.
La chirivía es una verdura de tallo alto y muchas inflorescencias. El tallo es acanalado, alcanza una altura de 30-100 cm. Las hojas están pinnadas disecadas. Fotófilo, resistente a la sequía. La planta florece en el segundo año de vida, a finales de julio. Hay mucho néctar en el polen de las inflorescencias, de donde se obtiene la miel ligera. Todas las partes de la planta son aptas para la alimentación.
Composición química
Chirivía contiene los siguientes elementos:
- proteinas;
- carbohidratos
- almidón;
- celulosa;
- pectina;
- vitamina B1;
- vitamina B2;
- vitamina B3;
- vitamina B9;
- vitamina C;
- ácido graso;
- aceite esencial;
- fructosa;
- sacarosa;
- sales minerales.
Características beneficiosas
La chirivía puede aliviar los espasmos. El tubérculo alivia el dolor durante la menstruación, alivia los calambres de estómago, ayuda con la pielonefritis aguda y el cólico renal.
La planta satura el cuerpo con minerales, tiene un efecto relajante sobre los músculos y elimina los calambres.
La raíz de la planta se utiliza como medio para mejorar el apetito y normalizar la digestión. Limpia el cuerpo de toxinas y toxinas.
Las chirivías se utilizan como diurético, el tubérculo elimina el exceso de agua y reduce la hinchazón. Por la misma razón, la chirivía es buena para el sistema cardiovascular, reduce la carga del corazón y baja la presión arterial.
Las propiedades antiinflamatorias de las chirivías son eficaces en el tratamiento de virus. Reduce el riesgo de resfriados.
Las hojas de chirivía se utilizan para tratar el vitiligo y otras afecciones de la piel. Tomar una decocción de las hojas secas de la planta en el interior y frotarla en el cuero cabelludo alivia a los hombres de la calvicie. Se utiliza como expectorante y analgésico.
Las semillas de chirivía también se utilizan en medicina. Es una materia prima para medicamentos que ayudan con las enfermedades vasculares y cardíacas, enfermedades del sistema nervioso. El hecho de la eficacia de las chirivías en la lucha contra estas enfermedades ha sido probado por la medicina oficial.
Aplicaciones de cocina
El tubérculo y la parte verde de la planta se utilizan para cocinar.... La chirivía es una verdura cuyas propiedades beneficiosas son reconocidas por la dietética.
La raíz de chirivía se usa mucho en la cocina. Se prepara como plato independiente, añadido como condimento. Las chirivías son insustituibles como guarnición de carnes y pescados. El tubérculo no es inferior en sabor a las papas, por lo que se obtiene un excelente guiso de verduras.
Las hojas de chirivía son comestibles como condimento para ensaladas y platos principales solo a una edad temprana.
Todas las partes de la verdura se utilizan en la conservación del hogar. Las chirivías dan a los encurtidos un sabor picante.
Para obtener más información sobre el uso de la raíz de chirivía en la cocina, consulte.
Chirivía en cosmetología
Debido a la gran cantidad de minerales y vitamina C, las chirivías son muy utilizadas en cosmetología. Previene la formación de arrugas, tiene propiedades nutritivas y blanqueadoras. Los cosmetólogos utilizan el aceite esencial de la planta. Se agrega a cremas, mascarillas y otros cosméticos.
Se utiliza aceite esencial de raíz:
- para combatir la celulitis;
- para eliminar arrugas;
- para una rápida curación del acné.
El aceite esencial de chirivía se utiliza para el masaje anticelulítico. La savia fresca de la planta acelera el crecimiento del cabello.
Aplicación en medicina tradicional
Las decocciones e infusiones se elaboran a partir de chirivías, su jugo se utiliza
La medicina tradicional considera que las chirivías son un depósito de vitaminas y microelementos. Se usa ampliamente en el tratamiento de muchas enfermedades. La planta se ha consolidado como un excelente remedio en la lucha contra las enfermedades respiratorias y la tos. Se considera un antidepresivo eficaz, combate los trastornos del sueño y tiene un efecto calmante.
Dependiendo de la enfermedad, se utilizan semillas de raíz, hierbas o plantas. Sobre la base de infusiones de chirivía, alcohol y agua, se preparan decocciones. El jugo de tubérculos recién exprimido también tiene propiedades medicinales.
Decocción de la tos
La raíz de chirivía contiene una gran cantidad de ácido ascórbico y caroteno. Estos elementos reducen el riesgo de resfriados y fortalecen el sistema inmunológico. Un agente antitusivo eficaz es una decocción de raíces de chirivía.
Ingredientes:
- Agua - 200 ml.
Cómo cocinar: Verter la raíz picada con un vaso de agua hervida, hervir durante 15 minutos. Vierta el caldo en un termo y déjelo toda la noche. Colar por la mañana.
Cómo utilizar: Tome 1 cucharada tibia 3-4 veces al día. Agrega 1 cucharada de miel al caldo.
Resultado: Fortalece el sistema inmunológico. Ayuda a la descarga de flemas.
Jugo de chirivía para la digestión
Los aceites esenciales que componen la raíz de chirivía provocan la secreción activa de jugo gástrico. Aumenta el apetito, aumenta la tasa de digestión de los alimentos. Debido al bajo contenido calórico, comer una verdura no afecta el peso de ninguna manera. Tiene chirivía y efecto laxante, solucionando el problema del estreñimiento. El jugo de chirivía se recomienda para personas con trastornos metabólicos.
Ingredientes:
- Raíz de chirivía - 2 piezas
Cómo cocinar: Utilice un exprimidor para exprimir el jugo del tubérculo.
Cómo utilizar: Tomar 1 cucharada 3 veces al día, 15 minutos antes de las comidas. La duración del tratamiento es de 2-3 semanas.
Resultado: Normaliza el metabolismo de los alimentos, favorece la digestión de la comida rápida.
Decocción para los riñones y la vejiga.
¿Cuáles son los beneficios y daños de las chirivías para las enfermedades del tracto urinario? El efecto positivo es que elimina bien los cálculos renales. Sin embargo, puede dañar a las personas con urolitiasis avanzada. El tubérculo tiene un efecto diurético débil y elimina el exceso de líquido.
Ingredientes:
- Raíz de chirivía - 1 cucharada
- Agua - 400 ml.
Cómo cocinar: Verter la raíz picada con agua hirviendo, dejar 2 horas en un termo, colar.
Cómo utilizar: Beber 1 cucharada de infusión 4-5 veces al día antes de las comidas.
Resultado: Disuelve los cálculos, previene la reabsorción de orina.
Jugo de chirivía para pulmones
Comer "zanahorias blancas" es beneficioso para los pacientes con asma y tuberculosis. Una decocción de la raíz es útil para la inflamación de los pulmones y los bronquios. El jugo recién exprimido de la planta ayuda en el tratamiento de la bronquitis y neumonía, enfisema pulmonar.
Ingredientes:
- Raíz de chirivía - 2 piezas
Cómo cocinar: Enjuague y pele las chirivías. Exprime el jugo de tubérculos con un exprimidor.
Cómo utilizar: Beba 20 ml de jugo 3-4 veces al día unos minutos antes de las comidas.
Resultado: Ayuda a toser productivamente.
Tintura para la depresión
Para deshacerse de la depresión, prepare tintura de chirivía.
Ingredientes:
- Jugo de chirivía - 50 ml.
- Vodka - 250 ml.
Cómo cocinar: Mezcle el jugo con vodka, déjelo por 2 días.
Cómo utilizar: Tomar 1 cucharadita 3 veces al día diluida con un poco de agua. La duración del tratamiento es de 10 a 15 días.
Resultado: Bloquea el estado suprimido.
Caldo en dermatología
En cosmetología natural, la chirivía ocupa uno de los lugares principales. Se utiliza en el tratamiento de enfermedades de la piel, acné, vitiligo.
Ingredientes:
- Raíz de chirivía - 2 cucharadas
- Agua - 0,5 litros.
Cómo cocinar: Hervir las raíces durante 10 minutos en agua y colar inmediatamente. Refrigere a temperatura ambiente.
Cómo utilizar: Limpiar la decocción sobre la cara y el cuello.
Resultado: Alivia la inflamación. Promueve la curación del acné.
Preparaciones a base de chirivía
Pasternak se ha hecho un hueco en la industria farmacéutica. El extracto de la planta se utiliza en la producción de varios medicamentos. Estos incluyen "Pastinacin", "Beroxan", "Epigalin" y otros.
El uso de "Pastinacin" está indicado para la prevención de ataques de angina, con insuficiencia coronaria y neurosis con espasmos coronarios.
"Beroxan" se utiliza en el tratamiento del vitiligo, alopecia areata y alopecia total, micosis fúngica, psoriasis.
El medicamento "Epigalin" se crea a base de componentes vegetales para combatir la hiperplasia, la proliferación celular patológica, que se convierte en neoplasias. Se utiliza para tratar la próstata, el endometrio uterino, los ovarios, las glándulas mamarias.
Vea el video sobre el cultivo de chirivías:
Contraindicaciones y posibles daños.
En verano, las chirivías deben manipularse con precaución, ya que su uso aumenta la sensibilidad de la piel a la luz ultravioleta. La parte verde de la planta emite muchos volátiles y contribuye a las quemaduras.
Si te encuentras con una chirivía del prado, no debes tocarla: las hojas verdosas indescriptibles actúan como ortigas en la piel.
Contraindicaciones:
- fotodermatosis;
- intolerancia individual;
- hipotension
- formas avanzadas de urolitiasis;
- edad de los niños hasta 3 años;
- edad avanzada;
Que recordar
- Cuando se le añade azúcar, las chirivías abren el apetito.
- La chirivía tiene un efecto positivo en el cuerpo humano.
- Antes de comenzar a tomar productos de chirivía, consulte a su médico para evitar consecuencias negativas.
La chirivía es una verdura de raíz con un sabor dulce inusual y un olor agradable. La peculiaridad de las características de sabor de esta verdura también se indica con su otro nombre: borscht de campo. Debido a la abundancia de propiedades útiles, se usa en cocina, medicina popular y cosmetología. Los beneficios y perjuicios de las chirivías son una cuestión que están estudiando los especialistas en medicina y nutricionistas: sus conclusiones serán de utilidad para todo aquel que vigile su salud y nutrición.
¿Qué aspecto tiene la chirivía y dónde crece?
La chirivía es un vegetal de raíz que pertenece a la familia Umbrella. También se la conoce popularmente con los nombres de "raíz blanca", "zanahoria blanca" y, además, es famosa por sus propiedades beneficiosas insustituibles, gracias a las cuales ha tomado un lugar firme en las recetas de la medicina tradicional.
La parte aérea de la planta alcanza una altura de hasta dos metros. El tallo es recto, las ramas en la parte superior y las hojas largas de gran tamaño se ubican en ramas delgadas. Las flores de chirivía se recogen en complejas sombrillas y son de color amarillo.
Los frutos de esta cultura están representados por aquenios de color amarillo verdoso. Cuando está maduro, la fruta se divide en dos: cada uno contiene una semilla.
La parte subterránea de la planta es un tubérculo en forma de cono de color crema que se parece a las zanahorias. El tamaño del cultivo de raíces varía de 12 a 25 cm.
La verdura tiene un sabor dulce, con un sabor a nuez específico.
La patria histórica de la chirivía es el Cáucaso, su población está muy extendida en Europa, Asia, América.
La composición química de las chirivías.
Los beneficios para la salud de la chirivía se deben a su rica composición química, que le confiere una amplia gama de propiedades valiosas.
El tubérculo está saturado con los siguientes elementos:
- magnesio;
- calcio;
- sodio;
- manganeso;
- potasio;
- selenio;
- zinc;
- cobre;
- fósforo;
- planchar;
- vitamina C;
- vitamina K;
- casi vitaminas B.
Además, las chirivías incluyen: fibra, ácido pantoténico, folatos, antioxidantes.
Debido a su composición química multicomponente, alta concentración de aceites esenciales y componentes biológicamente activos útiles, este tubérculo vegetal es capaz de activar las glándulas endocrinas y regular el metabolismo del cuerpo.
Valor nutricional y contenido calórico de las chirivías.
100 g de chirivías frescas contienen:
- proteínas - 1,2 g;
- grasas - 0,30 g;
- carbohidratos - 17,9 g.
El contenido calórico del producto es de 75 kcal por 100 g.
Por qué las chirivías son buenas para ti
El bajo contenido calórico de las chirivías se ve compensado significativamente por sus propiedades beneficiosas, en particular:
- alto contenido de azufre y silicio que afecta la fuerza de las uñas;
- la presencia de cloro y fósforo, útil para el tracto respiratorio y, por lo tanto, brinda beneficios invaluables a las personas que padecen enfermedades pulmonares;
- alto porcentaje de potasio, que beneficia la actividad del cerebro, aumentando su actividad.
Impacto en la digestión
La chirivía contiene una variedad de aceites esenciales, que son la razón de su sabor específico. El beneficio de estos últimos es que provocan la secreción activa de jugo gástrico. Actúa para aumentar el apetito y acelerar la digestión de los alimentos.
Otra propiedad valiosa, el bajo contenido calórico, permite que quienes deseen adelgazar consuman esta verdura sin dañar la figura.
Efectos sobre los niveles hormonales
Los beneficios hormonales de las chirivías también se han estudiado ampliamente. Las sustancias biológicamente activas afectan la producción de enzimas que, a su vez, afectan la producción de ciertas hormonas.
Debido a su efecto positivo sobre el fondo hormonal, el borscht de campo tonifica el cuerpo, aumentando el rendimiento general.
¡Importante! Las chirivías son especialmente útiles para los ancianos, ya que compensan la ralentización de la producción hormonal y la extinción de la función sexual.
Beneficios para los riñones
En el proceso del metabolismo, la chirivía tiene otra propiedad útil: ayuda a acelerar la excreción de orina, manteniendo así la salud de los órganos del sistema urinario y los riñones.
Los ingredientes de esta verdura ayudan a disolver los cálculos y previenen la reabsorción dañina de la orina.
Los productos de chirivía se utilizan como un elemento de terapia compleja para procesos inflamatorios: cistitis, enfermedades de las vías urinarias y de la vesícula biliar. Los beneficios de las chirivías para los hombres son acelerar el proceso de tratamiento de la prostatitis.
Efectos sobre el sistema respiratorio
Las propiedades beneficiosas de la raíz de chirivía también incluyen un efecto positivo en el sistema respiratorio.
Esta verdura contiene una gran cantidad de vitamina C y caroteno, que en conjunto aumentan la inmunidad y reducen el riesgo de desarrollar procesos inflamatorios.
Y los beneficios de la raíz de chirivía también son invaluables para los pacientes que padecen tuberculosis o asma, así como para ayudar con el enfisema.
Beneficios de las chirivías para bajar de peso
Dado que las chirivías no son ricas en calorías, se pueden consumir sin dañar la figura. Las sustancias contenidas en el vegetal activan los procesos metabólicos en el cuerpo, lo que le da una propiedad única: la capacidad de acelerar la descomposición de las grasas.
Además, la propiedad diurética de las chirivías ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo.
¡Nota! Está permitido pasar los días de ayuno con chirivías. Para ello, se consume un kilogramo de verdura cocida o hervida durante todo el día.
Medicamentos a base de chirivía
La chirivía está bien representada en el mercado farmacéutico en forma de medicamentos.
Están hechos sobre la base de extractos útiles de la planta: furocumarinas.
La raíz blanca curativa se encuentra en medicamentos como:
- Beroxan. Esta preparación de chirivía se usa para tratar el vitiligo y otras afecciones dermatológicas. Además, Beroxan será beneficioso en el tratamiento de la calvicie extensa;
- Pastinacina. Se produce en comprimidos que tienen efecto antiespasmódico. También se utilizan para la insuficiencia coronaria y los ataques de angina.
¡Una advertencia! Todas las preparaciones de chirivía son recetadas por el médico tratante. Tomarlos sin control puede ser perjudicial para su salud y causar efectos secundarios graves.
El uso de chirivías en la medicina tradicional.
Un tubérculo útil está ampliamente representado en las recetas de la medicina tradicional, ya que se usa en el tratamiento de diversas enfermedades.
Jugo
Para hacer jugo de chirivía, todo lo que necesita hacer es cortar el tubérculo cuidadosamente lavado en cubos y colocarlos en un exprimidor.
El jugo recién exprimido tiene las siguientes propiedades beneficiosas:
- ayuda a eliminar el mal aliento;
- aumenta el apetito;
- elimina la flema;
- como parte de una terapia compleja, combate los procesos infecciosos;
- reduce la acidez del jugo gástrico;
- tiene efectos coleréticos y diuréticos.
¡Consejo! no exceda la dosis para no dañar la salud.
Decocción de hojas de chirivía
Los especialistas en medicina tradicional practican ampliamente el uso de hojas de chirivía. La receta más común es una decocción a base de ellos.
Para preparar una decocción, debe tomar una cucharada de hojas secas de plantas y verterlas con un litro de agua. Poner al fuego, hervir durante media hora, luego colar y dejar en un lugar cálido durante un día. Toma una cucharada tres veces al día.
Propiedades útiles del caldo: la capacidad de eliminar piedras y arena de los órganos del sistema urinario y tratar los cálculos renales.
Decocción de raíces de chirivía
Para hacer una decocción de la raíz de chirivía, debe rallar la verdura de raíz fresca con un rallador. Tome 2 cucharadas de la masa resultante, espolvoree con 5 cucharadas de azúcar y vierta un vaso de agua hirviendo.
Deje reposar el líquido durante 10 días. Tomar 2 cucharadas 5 veces al día.
Los beneficios de tal decocción de raíz blanca están asociados con su capacidad para combatir eficazmente los resfriados y la tos.
Té con chirivías
Las propiedades medicinales de las hojas de chirivía se manifiestan en el té preparado en base a ellas.
Para hacer esto, debes moler las hojas secas. Agregue la misma cantidad de tilo y una cucharada de miel natural a 3 cucharadas de la masa resultante. Vierta todo con un litro de agua hirviendo.
Deje reposar el té durante media hora. Es útil tomar un vaso de la bebida 2-3 veces al día en lugar del té regular. Sin embargo, no debes dejarte llevar por la bebida, para no conseguir el efecto contrario, ya que un aumento de la dosis recomendada aumenta la concentración de principios activos y puede ser perjudicial para la salud.
Propiedades útiles del té resultante:
- efecto beneficioso sobre el sistema nervioso;
- efecto sedante;
- efecto tónico.
Infusión de chirivías
Para preparar una tintura útil, debe tomar un tubérculo grande, picarlo, ponerlo en un frasco y apisonarlo para que sus partículas liberen jugo. Vierta medio litro de vodka sobre la masa.
Deje la masa durante un mes en un lugar oscuro, mientras que es necesario revolver y agitar periódicamente el contenido del recipiente. Tomar tres veces al día por una cucharadita.
Los beneficios de la infusión resultante son elevados. Tiene la capacidad de aliviar el espasmo de los vasos sanguíneos, reducir la presión, mejorar la condición con angina de pecho, hipertensión, calambres musculares.
¡Una advertencia! Los tallos y semillas de la planta contienen una alta concentración de sustancias activas que pueden provocar efectos secundarios.
Chirivía en dermatología y cosmetología.
La chirivía se usa no solo en el tratamiento de diversas enfermedades: también hace frente con éxito a problemas cosméticos y dermatológicos, sin dañar la piel.
Recetas más populares:
- Como remedio para enfermedades de la piel, acné, vitiligo. Para cocinar, tome la mitad de una raíz grande y colóquela en un recipiente con 0.5 litros de agua. Hervir durante 10 minutos y filtrar inmediatamente. El caldo de chirivías resultante se enfría a temperatura ambiente y se usa para limpiar la piel de la cara y el cuello. La herramienta alivia eficazmente la inflamación, ayuda a reducir el acné;
- Como una mascarilla antiarrugas. Debe tomar una verdura de raíz, pelar y rallar en un rallador fino. Mezclar la masa resultante con una cucharadita de aceite vegetal, yema de huevo cruda y una cucharadita de miel natural. Calentar la mascarilla y colocar en un lugar cálido. Después de una hora, puede aplicar la composición en su rostro con movimientos circulares, mantener durante 20 minutos y luego enjuagar con abundante agua tibia. La herramienta tiene la capacidad de suavizar los pliegues de la piel, darle a la piel un aspecto más fresco y joven;
- Como remedio útil para la caída del cabello. El jugo debe exprimirse de la raíz de chirivía y frotarse en las raíces del cabello con movimientos de masaje. Deja el jugo en tu cabello hasta por 15 minutos. Luego debes enjuagarte la cabeza con caldo. Repita con cada lavado con champú, con un curso de tratamiento de 30 procedimientos.
Aceite esencial
El aceite esencial de chirivía tiene una serie de propiedades beneficiosas: tiene un efecto antiséptico en la piel, seca la inflamación y hace que las arrugas sean menos afiladas. Se utiliza como remedio para masajes anticelulíticos. Otro método de aplicación es en la lucha contra el acné: en este caso, se usa acné acné. Esta cauterización con moderación no daña la piel.
El uso de la raíz y las hojas en la cocina.
Los resultados de la investigación sobre los beneficios y perjuicios de la chirivía han encontrado su aplicación en la cocina, donde la verdura original se ha convertido en un ingrediente indispensable en diversos platos y salsas. En este caso se utiliza tanto su parte aérea como el rizoma.
La raíz se utiliza en la preparación de primeros platos, como acompañamiento al guisar carne. También se usa fresco, para ensaladas, así como para preparaciones para el invierno, o como especia seca para agregar sabor a las sopas. Una parte superior igualmente útil, las hojas, también se agrega a las ensaladas, guisos y sopas, y a la carne frita.
Daño de la chirivía y contraindicaciones.
Con todas las ventajas indudables, los beneficios de una planta tan valiosa como la chirivía pueden convertirse fácilmente en daño con intolerancia individual a los componentes que componen el cultivo de raíces.
El efecto de comer "zanahorias blancas" saludables puede verse afectado por la presencia de una serie de contraindicaciones médicas. Éstos incluyen:
- urolitiasis severa;
- deterioro grave de la función renal;
- trastornos graves del sistema nervioso;
- aumento de la sensibilidad de la piel a la luz solar: dado que el tubérculo puede aumentarlo aún más, puede sufrir una quemadura de chirivía como resultado, lo que requerirá tratamiento.
¡Nota! A pesar de todas las propiedades medicinales de la planta, las preparaciones con chirivías pueden dañar un cuerpo debilitado, en particular, su uso no se recomienda para personas jóvenes y mayores.
Recolección y almacenamiento de cultivos útiles.
Para cosechar chirivías, los cultivos de raíces son adecuados que no tienen rastros de daño externo.
La planta se cosecha a finales de otoño, cuando la concentración de todos los elementos sanos alcanza el máximo. Para hacer esto, las raíces se excavan cuidadosamente y se sacan del suelo, sorbiendo en la parte superior.
Si planea almacenar chirivías frescas, debe colocarlas en el sótano, en cajas con arena húmeda, para no dañar los cultivos de raíces.
Puede secar las raíces de esta manera: corte cada una en tiras y colóquelas en una bandeja para hornear en el horno durante 10 a 20 minutos a una temperatura de +50 grados. Las raíces secas deben almacenarse en un recipiente de vidrio resellable: entonces conservarán todas sus propiedades útiles.
Los tallos y las hojas se recolectan durante el período de floración. Se colocan en una capa delgada sobre un paño grueso y se secan al aire libre. Almacenar en envases resellables.
Durante el mismo período, puede recolectar semillas de chirivía y, colocándolas en un frasco de vidrio seco, almacenar de esta manera durante 3 años: durante este tiempo no perderán sus propiedades útiles.
Conclusión
Los beneficios y daños de las chirivías son un tema muy delicado, ya que sus propiedades pueden manifestarse con diferentes efectos: tanto como un efecto terapéutico sobre el metabolismo y el trabajo de los órganos internos, como como consecuencias negativas, con inmunidad debilitada, contraindicaciones médicas. Además, con un aumento en la concentración del contenido de sustancias biológicamente activas en el medicamento, los beneficios del tratamiento pueden convertirse en daños.
Al comprar semillas para la nueva temporada de jardinería, no se olvide de chirivía, para asignar un metro cuadrado del área del jardín a principios de la primavera. Esta planta rara vez es cultivada por jardineros aficionados, mientras tanto, merece mucha más atención.
No en vano, las chirivías son muy valoradas por los médicos: en términos del contenido del grupo B, ácido ascórbico, sales minerales, aceites esenciales, ocupa el primer lugar entre los cultivos de raíces y en términos de contenido de azúcares fácilmente digeribles. glucosa, sacarosa, fructosa- tres veces superior a las zanahorias. Y toda esta riqueza se acumula en la raíz. Por el bien de los jugosos tubérculos, esta planta se cultiva.
El uso de hojas de chirivía y raíz en la cocción.
Se usa para hacer sopas, al guisar carne, se agrega a ensaladas de verano y preparaciones para el invierno, simplemente se seca y se seca también se agrega a las sopas para darle sabor. Las chirivías dan un sabor y aroma especiales a las verduras saladas y en escabeche.
Hojas de chirivía- excelentes verduras, adecuadas para ensaladas, sopas y guisos, como condimento para carnes fritas frescas y secas. Los gourmets están encantados, por ejemplo, con un plato como los pimientos, rellenos con zanahorias y chirivías finamente picados y sazonados con hojas tiernas y tiernas.
Propiedades curativas de la raíz de chirivía.
Aprecia las chirivías etnociencia, que lo utiliza para restaurar la fuerza de los convalecientes, como diurético y analgésico, como remedio eficaz para los cólicos renales y estomacales.
Chirivía- una planta bienal, que forma un cultivo de raíces y una exuberante roseta de hojas en el primer año, flores y semillas en el segundo año. La pulpa de la raíz es jugosa, blanca como la nieve, la piel es amarillenta-cerosa. La forma del cultivo de raíces es redonda o cónica.
Cómo cultivar correctamente las chirivías y su rendimiento.
No es difícil cultivar chirivías, esta cultura no tiene pretensiones. A diferencia del pariente más cercano del apio, las semillas de chirivía se pueden sembrar directamente en campo abierto. Esta cultura es resistente al frío, la siembra con semillas de naklyuvshim ya se lleva a cabo a mediados de abril, incrustándolas en un suelo húmedo a una profundidad de 2-3 cm. Es mejor elegir un lugar soleado, pero las chirivías pueden soportar sombras ligeras. El suelo que necesita es fértil y suelto, y la capa suelta debe ser de al menos 20-30 cm. Para que los cultivos de raíces crezcan bien y no se agrieten, se requiere riego regular. Los brotes jóvenes pueden soportar temperaturas tan bajas como menos 5 ° C, una planta adulta, hasta menos 8 grados.
La chirivía no puede soportar la excesiva acidez del suelo, no funciona en areniscas secas, pero tampoco tolera el estancamiento del agua.
Tecnología agrícola para el cultivo de chirivías. no muy diferente de lo que se requiere para las zanahorias y el perejil. Desde un metro cuadrado, puede recolectar de 1,5 a 3 kg de cultivos de raíces y usarlos durante el invierno.
Advertencia importante: roseta verde de chirivías en tiempo seco y caluroso y con rocío libera aceites esenciales ardientes que provocan quemaduras. Por lo tanto, al cuidar las plantas, se deben proteger las áreas abiertas del cuerpo, y es recomendable realizar el trabajo en días nublados o por la noche, cuando el calor disminuye.
