Esta ensalada se diferencia de otras no solo en apariencia, sino también en su sabor único. Es mejor elegir la mañana para preparar dicha ensalada (si se esperan invitados por la noche). Para que el plato tenga tiempo de sumergirse en mayonesa antes de la llegada de los invitados.
La ensalada Lesnaya Polyanka se coloca mejor en un recipiente profundo con un fondo ancho. Las paredes del recipiente y el fondo deben engrasarse con aceite de girasol o cubrirse con una película adhesiva. Los componentes que componen la ensalada Lesnaya Polyanka se combinan perfectamente y tienen un sabor excelente único.
Composición:
- Champiñones en escabeche - 1 b. (0,5 l)
- Patatas - 2 piezas
- Zanahorias - 2 piezas
- Huevos duros - 3 piezas
- Filete de pollo hervido - 300 g
- Pepinillos en vinagre
- Mayonesa
- Hojas de lechuga
- Perejil
- eneldo
- Cebollas verdes
Preparación:
- Coloca los champiñones en el recipiente preparado para la ensalada, colocándolos con la tapa hacia abajo. Cuando los champiñones estén listos, picar el perejil, la cebolla y el eneldo. Espolvorea generosamente los champiñones con hierbas para que desaparezcan sus patas.
- Las verduras deben apisonarse con cuidado para no dañar las setas. Una capa de verduras debe engrasarse con mayonesa. Por cierto, sobre la mayonesa. Una gran parte se destinará a esta ensalada, ya que el plato tiene muchas capas. Necesita tanta mayonesa que el plato no se seque, pero tampoco se vuelva líquido.
- Las zanahorias deben rallarse en un rallador grueso, así se forma la siguiente capa: zanahoria. También debe apisonarse y engrasarse con mayonesa.
- Cortar los pepinos y las patatas hervidas en tiritas. Corta el pollo en trozos. Estos productos deben disponerse en tres capas. Cubra las capas con mayonesa. Si no desea utilizar carne de pollo, puede sustituirla por jamón.
- Rallar huevos duros. Deben espolvorearse cuidadosamente sobre una capa de carne de pollo. La capa de huevos resultante debe untarse con mayonesa, como las anteriores.
- La última será una capa de queso rallado. La ensalada Lesnaya Polyanka no necesita sal, ya que contiene pepinos encurtidos y mayonesa.
- Cubra la ensalada con otro recipiente y refrigere por 3 horas. Cuando se acabe el tiempo, saca el plato, dale la vuelta y saca el recipiente que estaba encima.
Ensalada Lesnaya Polyanka con agáricos de miel y zanahorias coreanas
Composición:
- Filete de pollo hervido - 250 g
- Champiñones en escabeche
- Zanahorias picantes coreanas - 200 g
- Queso - 70 g
- tomates cherry
- Pepino fresco
- eneldo
- Mayonesa
Preparación:
- Enjuague los hongos con miel con agua fría y colóquelos en agua azucarada durante 30 minutos. Disuelva 1 cucharadita en agua. Sáhara.
- Cortar el filete y el queso en cubos pequeños.
- Tome un tazón de sopa normal y úntelo con aceite vegetal. Lubrique la placa con una capa fina.
- Los hongos con miel deben secarse con una toalla de papel. Puedes cortar hongos especialmente grandes. Coloque la capa de champiñones en un plato.
- Luego ponga el queso, vierta la mayonesa en la capa. Coloca el eneldo picado encima. Cubra también una capa de eneldo con mayonesa.
- Las zanahorias coreanas deben cortarse un poco para que las pajitas sean un poco más cortas. Las zanahorias preparadas deben colocarse en la siguiente capa y también engrasarse con mayonesa.
- La siguiente capa de ensalada será filete de pollo. Unte esta capa con mayonesa.
- Refrigera la ensalada durante media hora. Mejor si se queda a pasar la noche. Coloque un plato plano encima y dé la vuelta a la ensalada. Adorne con tomates cherry y pepinos frescos, cortados en aros.
Ensalada Lesnaya Polyanka con agáricos de miel y queso procesado
Composición:
- Filete de pollo (hervido) - 300 g
- Huevo de gallina (hervido) - 4 piezas
- Queso holandés - 150 g
- Champiñones en escabeche - 300 g
- Pepino - 2 piezas
- Papas hervidas - 3 piezas
- Perejil - 1 manojo
- Queso fundido con eneldo y pepino - 1 ud.
- Mayonesa
Preparación:
- Pelar las patatas y rallarlas finamente. Coloca las patatas ralladas en un bol y mézclalas con la mayonesa.
- Pelar los huevos y rallarlos también. También mezcle con mayonesa en un recipiente aparte.
- Lave los pepinos, séquelos con una toalla de papel. Corta las verduras en tiras pequeñas.
- Rallar queso duro. Cortar el filete de pollo en trozos pequeños y mezclar con mayonesa.
- Lavar y picar las verduras, después de secarlas. Los champiñones en escabeche deben lavarse.
- Todos los ingredientes preparados deben colocarse en una ensaladera en capas.
- 1a capa: patatas con mayonesa
- 2da capa: huevo con mayonesa
- 3ra capa: pepinos
- 4ta capa: queso rallado
- 5 capas: filete de pollo con mayonesa
- 6 capas: champiñones en escabeche
- 7 capas: verdes
La ensalada preparada debe colocarse en un lugar fresco durante 2 horas. Pasado este tiempo, puedes servir el plato en la mesa.
¿Estás cansado de las ensaladas banales "Bajo un abrigo de piel" y "Olivier"? Ofrecemos diversificar el menú culinario con un refrigerio festivo, nutritivo y brillante bajo el poético nombre "Forest Glade". Este es el favorito indudable de cualquier evento festivo. Ensalada preparada principalmente "Lesnaya Polyanka" con hongos a la miel y filete de pollo.
El plato se puede complementar con queso, hierbas, pepinos; no hay límite para la imaginación, todo depende de las preferencias de sabor. Los productos gastronómicos se combinan armoniosamente entre sí y aportan ternura y saciedad al aperitivo. Para causar una impresión agradable en los invitados, asegúrese de decorar la parte superior de la ensalada en forma de bosquecillo, sembrado de hongos. Pasemos directamente al proceso tecnológico.
Ensalada en capas "Lesnaya Polyanka" con agáricos de miel: receta con foto
La composición del plato:
Champiñones en escabeche - tarro de medio litro;
Instrucciones
Para hacer la ensalada Lesnaya Polyanka con champiñones aún más sabrosa, use una pechuga precocida. Puedes enrollarlo en especias aromáticas. Sacamos los champiñones, cortamos los tallos largos y los ponemos con las tapas sobre film transparente forrado en un plato. Espolvoree con hierbas picadas mezcladas con salsa de mayonesa.
Luego esparcimos las zanahorias; si lo desea, puede cortarlas para que sea más cómodo de usar. Capa de pechuga de pollo: desgarre con las manos. Frote encima el pepino pelado, los huevos duros y las patatas. Cubrimos cada capa de verduras con una red de mayonesa.
Después de colocar todos los productos, retire el bizcocho de ensalada en frío durante 2-3 horas para que esté bien saturado. Antes de servir, decora la deliciosa ensalada Lesnaya Polyanka con setas de miel con huevos de codorniz y tomates cherry. El aperitivo multicolor le deleitará con su delicado sabor y frescura.
Receta de jamón y queso
Hay muchas variaciones en la preparación de este aperitivo. Ofrecemos otra receta, que incluye trescientos gramos de jamón magro, cinco huevos, dos zanahorias (cocidas), cebollas verdes, eneldo y perejil (en un manojo), doscientos gramos de queso y setas con miel (300 gr). Para decoración: tomates cherry y huevos de codorniz - 7 piezas. La mayonesa es indispensable.
Lo esparcimos en la siguiente secuencia, recordando cubrir cada capa con un apósito:
Jamón cortado en tiras finas;
Zanahorias ralladas;
Huevos en rodajas;
Queso rallado;
Hacemos tallos de huevos de codorniz y de mitades de sombreros de cereza con gotas de mayonesa. Se verá como agáricos de mosca. La ensalada Lesnaya Polyanka con agáricos de miel y jamón se sirve fría.
Tal plato aliviará el hambre durante mucho tiempo y lo deleitará con un excelente sabor. Experimenta con el diseño y sorprende a tus seres queridos.
Más de un día festivo nos espera por delante, cuando tanto queremos deleitar a nuestra casa o a los invitados con una ensalada inusual y muy sabrosa. Esta ensalada, que es bastante simple de preparar, pero muy brillante y hermosa, es la ensalada Mushroom Glade. Hoy lo cocinaremos con champiñones en escabeche. Esta receta nos la proporcionó mi pariente, Ruzanna, que cocina bien y le encanta conocer a los invitados y prepararles mesas elegantes. Ya tengo una receta para una ensalada de hojaldre "Mushroom Glade" en mi sitio web, pero la cocinamos con otros champiñones, marinados con champiñones pequeños. Aquí la ensalada se prepara de forma un poco diferente. Entonces, comencemos.
Receta en video paso a paso
Necesitaría:
- Papas hervidas - 2-3 piezas
- Huevos duros - 3-4 piezas
- Queso duro - 100-150 gr.
- Pechuga de pollo ahumada - 1 ud.
- Pepinos en escabeche - 2-3 piezas
- Zanahorias hervidas - 2-3 piezas
- Champiñones en escabeche - tenemos champiñones con miel - 1 b. (250 gr.)
- Verdes - tenemos cebollas tiernas - un montón
- Mayonesa
Cómo hacer una deliciosa ensalada de hojaldre "Mushroom Glade" con agáricos de miel:
La primera capa: debe poner las papas hervidas ralladas en un rallador grueso en una ensaladera profunda. Engrase con mayonesa por encima.
La segunda capa son huevos rallados en un rallador grueso. Cubra con mayonesa.
La tercera capa es queso duro rallado en un rallador grueso o fino. Mayonesa.
La cuarta capa consiste en moler la pechuga de pollo ahumada. Lubricar con mayonesa. Aquí también puede usar pechuga de pollo hervida o freír la pechuga en una sartén, y luego picarla, enviarla a la ensalada. Tu decides. La opción con pechuga de pollo ahumada es muy sabrosa y maravillosa.
La quinta capa: pique los encurtidos, apriete un poco con las manos y colóquelos uniformemente sobre el pollo. No es necesario agregar mayonesa aquí.
La sexta capa: ralle las zanahorias hervidas en un rallador grueso y colóquelas en una capa uniforme. Lubricar con mayonesa.
La séptima capa: espolvoree las zanahorias con cebollas verdes finamente picadas.
La octava capa: coloque hongos en escabeche encima de hierbas frescas, es decir, hongos con miel.
La ensalada debe enviarse a un lugar fresco o al refrigerador para que esté nutrida y sepa aún mejor. Serviremos la ensalada en una ensaladera común, aunque estas ensaladas generalmente se hacen al revés, colocando la primera capa de champiñones - verduras - zanahorias - pepinos en escabeche - pechuga de pollo - queso - huevos - papas, en una ensaladera engrasada con aceite vegetal (para que la ensalada se aleje perfectamente de las paredes), y luego, cuando sea el momento de servir la ensalada, simplemente extiéndala, voltándola sobre un plato grande y plano. Por lo tanto, la ensalada de champiñones, o como también se le llama, el Número de la Muerte, es una ensalada invertida. En este caso, Ruzanna preparó su ensalada colocando todas las verduras en el fondo y decorando con champiñones en escabeche encima. Esta opción también tiene lugar.
Ensalada "Polyanka con agáricos de miel" recibió un nombre tan romántico no desde cero. En cada una de sus variantes, los hongos están necesariamente presentes, a veces son hongos y, a veces, son reemplazados por especies más accesibles. Solo el sabor permanece inalterado, lo que sorprenderá gratamente a todos los que prueben este plato.
La forma clásica de cocinar
La primera versión de la ensalada Lesnaya Polyanka con agáricos de miel es la más simple y no requiere ninguna habilidad especial para cocinar.
Incluirá carne de pollo, lo mejor es llevar filete para este aperitivo. Las setas de miel, sobre todo en invierno, son difíciles de encontrar, por eso en nuestro caso utilizamos las enlatadas. Necesitarán unos 350 gramos. A continuación, debe cocinar dos papas medianas, dos pepinos frescos pequeños, cinco huevos de gallina, mayonesa y hierbas para decorar.
El primer paso es hervir la carne de pollo. Las patatas y los huevos hervidos también se incluyen en la ensalada, estos últimos deben estar duros.
Y luego todo es simple. La ensalada se apila en el plato en capas. La primera capa es carne de pollo finamente picada, que se empapa en mayonesa. A esto le siguen los champiñones picados. En nuestro caso, setas enlatadas. La tercera capa consiste en papas hervidas ralladas en un rallador grueso, también cubiertas con una capa de mayonesa. La siguiente capa de papas son pepinos frescos. Se pueden picar finamente o rallar (ya que es más conveniente para cualquiera). A esto le sigue la última capa, que consiste en huevos finamente rallados, que también se empapan en mayonesa. La cantidad de mayonesa no debe ser excesiva, de lo contrario la ensalada flotará y esto puede arruinar toda la belleza del plato.
Se sugiere decorar la parte superior de la ensalada con hongos de miel y hojas de vegetación para justificar el nombre romántico de la obra maestra preparada.
Zanahorias coreanas y champiñones con miel
La ensalada de champiñones con agáricos de miel se puede servir junto con zanahorias coreanas, que le agregan nuevos matices con su sabor picante. Para prepararlo, debes tomar:
- carne de pollo, preferiblemente pechuga - 500 g;
- champiñones en escabeche: 400 gramos serán suficientes;
- Se necesitará queso duro en la cantidad de 250 gramos;
- tres papas medianas;
- 200 gramos de zanahorias coreanas.
Para el aderezo de ensaladas, es mejor usar no mayonesa pura o crema agria, sino una mezcla de ellas. Tanto la crema agria como la mayonesa se toman en una proporción de uno a uno. Se recomienda utilizar cualquier verde para la decoración. Para estos fines, las hojas de perejil o las ramitas de eneldo son muy adecuadas.
Proceso de cocción
La primera capa de lechuga está formada por champiñones en escabeche, que hay que cortar en trozos pequeños. Se cubren con una mezcla de crema agria y mayonesa encima. La segunda capa son verduras, finamente picadas y espolvoreadas con champiñones. A esto le sigue una capa de zanahorias coreanas, luego papas hervidas ralladas en un rallador grueso.
Lo mejor es cortar el pollo en cubos pequeños contra las fibras, poner los trozos resultantes en una capa de papas y remojar con una mezcla de crema agria y mayonesa. La pechuga hervida regular se puede reemplazar con pollo ligeramente ahumado, luego la ensalada obtendrá un sabor y aroma más agradables. Las siguientes dos capas consisten en: una, de huevos duros rallados y la segunda, de queso rallado. Desde arriba, todo se cubre nuevamente con mayonesa mezclada con crema agria. Solo queda decorar la ensalada. Esta es una gran ocasión para que la anfitriona muestre su imaginación. Se pueden utilizar como decoración gorros de setas o pequeños ejemplares enteros.
"Claro de hongos" con sabor a pescado
Pero lo más original es la receta de la ensalada Mushroom Glade con la adición de pescado, no pollo. Para esta ensalada se toman variedades de pescado bajas en grasa, preferiblemente una en la que no haya espinas pequeñas. En total, necesitas alrededor de un kilogramo. Cebollas en la cantidad de 200 gramos (esto es aproximadamente dos cebollas medianas), 300 gramos de zanahorias, 150 gramos de queso y una lata de hongos enlatados con miel. Mayonesa, sal y pimienta negra. Para decorar el plato, puedes utilizar hojas de lechuga, perejil y ramitas de eneldo. 16 papas medianas.
Hay que pelar las patatas y cortar los champiñones, que se fríen suavemente en aceite de girasol. Las cebollas se pelan y se cortan. También se fríe en aceite de girasol y se coloca en una capa sobre una bandeja de horno; se debe agregar un poco de aceite en su fondo. La siguiente capa son champiñones enlatados, cortados en platos. A continuación, se coloca el pescado en una capa, que previamente se sumergió en agua hirviendo con pimienta negra y hojas de laurel durante cinco minutos. Para aquellos a quienes no les gusta el pescado, se puede reemplazar con carne de pollo, que ya es tradicional para este tipo de ensaladas. La capa de pescado debe ocultarse debajo de las tiras de zanahoria picadas. A quién no le gusta perder el tiempo cortando en rodajas, puede rallar las zanahorias en un rallador grueso. Las zanahorias, según la idea, deben asociarse con el follaje del bosque otoñal. Los champiñones cortados de patatas se colocan en un campo de zanahorias. Cada sombrero está cubierto con mayonesa. Se coloca una mezcla de queso rallado y mayonesa entre los champiñones sobre una capa de zanahoria. Todo esto se envía al horno. Con esto concluye la preparación. El aperitivo Lesnaya Polyanka debe servirse inmediatamente en una bandeja para hornear. Se recomienda poner verduras encima para agregar belleza al plato.
La ensalada de champiñones puede ser una decoración de una mesa festiva. Es fácil de preparar, requiere un mínimo de comida y tiene un aspecto bastante original.
Receta de ensalada "Polyanka" con agáricos de miel
Recetas para cocinar Ensalada "Prado de hongos" con agáricos de miel: clásico con filete de pollo; versión picante con zanahorias en coreano; original con pescado.
Fuente: moygrib.ru
Ensalada Lesnaya Polyanka con agáricos de miel: tres recetas deliciosas para cualquier día festivo
Los champiñones dan a las ensaladas un aroma increíble y un sabor sofisticado.
Hay muchas variaciones de ensaladas con champiñones.
Hoy consideraremos las opciones para preparar una ensalada de este tipo con hongos increíblemente deliciosos: agáricos de miel.
Opción número 1 "Claro del bosque" con pollo
- filete de pollo - 1 pieza;
- champiñones en escabeche - 350 g;
- papas medianas - 2 piezas.;
- pepino fresco - 2 piezas.;
- huevo de gallina - 4 - 5 piezas.;
- sal pimienta;
- para decoración - vegetación;
- mayonesa.
Hervir, enfriar los ingredientes necesarios: pollo, patatas, huevos..
Puede leer sobre la tecnología de cultivo de hongos aquí.
- 1 capa: poner el pollo hervido finamente picado en el fondo de la ensaladera (es aconsejable llevar platos de gran diámetro); engrase la capa con mayonesa;
- 2ª capa: cortar los champiñones en escabeche (dejamos algunos enteros para decorar), poner encima del pollo;
- Capa 3: después de los agáricos de miel vienen las papas, picadas o ralladas en un rallador grueso, untadas con mayonesa;
- 4ta capa: frote los pepinos en un rallador grueso, puede sal, pimienta;
- Quinta capa: los huevos, rallados en un rallador fino, se colocan encima de todas las capas, engrasados con mayonesa.
Cubra la ensalada con setas de miel en escabeche y hierbas. La cocción tarda menos de una hora. Buen provecho.
Opción número 2 "Claro del bosque" con agáricos de miel y zanahorias coreanas
- pechuga de pollo - 300 g;
- champiñones en escabeche - 400 g;
- huevo - 3-4 piezas.;
- queso duro - 250 g;
- patatas (pequeñas) - 3 piezas.;
- Zanahorias coreanas - 200 g;
- mayonesa + crema agria (mezcla 1: 1);
- hierbas frescas - varios racimos.
- 1 capa: los champiñones en escabeche picados se colocan en el fondo de la ensaladera ( parte del todo lo dejamos para decorar), se lubrican con una mezcla;
- 2da capa: las verduras se cortan y se colocan encima de los champiñones, se untan con mayonesa;
- 3ra capa: encima de las verduras - zanahorias coreanas;
- 4ta capa: luego poner las papas hervidas ralladas, arreglar todo con mayonesa;
- 5ª capa: cortar el pollo hervido en cubos pequeños (muy sabroso con pechuga de pollo ahumada), untar, engrasar con la mezcla de mayonesa;
- 6 capas: cocine los huevos duros, ralle (gruesos);
- 7 capas: frote el queso duro en un rallador grueso, engrase con la mezcla de crema agria y mayonesa.
Tiempo de cocción: 50 minutos. ¡Buen provecho!
Opción número 3 "Claro de setas" con jamón
- champiñones en escabeche - 350-400 g ( tienes que elegir hongos grandes);
- queso (duro, por ejemplo, holandés, ruso) - 100 g;
- patatas (grandes) - 1 pieza;
- pepino (fresco) - 1 pc.;
- jamón - 300 g;
- huevo de gallina - 3 piezas.;
- mezcla de mayonesa y crema agria.
- verduras (perejil, cebollas verdes, eneldo) - 2 racimos.
Hervir y luego enfriar las patatas y los huevos.
- Capa 1: coloque los champiñones en el fondo de la ensaladera ( es mejor colocar los champiñones en escabeche con el sombrero bajado);
- 2da capa: esparza queso duro rallado sobre los agáricos de miel y sazone con la mezcla de mayonesa y crema agria;
- 3ª capa: pepino, cortado en tiras;
- 4ª capa: colocar el jamón cortado en cubitos, previamente engrasado con mayonesa;
- 5ª capa: poner huevos rallados encima del jamón;
- 6ª capa: patatas ralladas, untadas con la mezcla de mayonesa y crema agria.
Después de una hora, dale la vuelta a la ensalada para que los champiñones queden encima. Decora el espacio entre los champiñones con perejil. La ensalada está lista para comer. ¡Buen provecho para ti y tus seres queridos!
Ensalada - Claro de Lesnaya - con agáricos de miel - tres recetas deliciosas para cualquier día festivo
Los champiñones dan a las ensaladas un aroma increíble y un sabor sofisticado. Hay muchas opciones para cocinar. Hoy consideraremos una receta para una ensalada de champiñones con agáricos de miel.
Fuente: 6sotok-dom.com
Recetas para ensalada Lesnaya Polyanka con agáricos de miel y otros hongos
Hay muchas ensaladas al revés, la principal diferencia entre estos aperitivos de varias capas es que los ingredientes se colocan en orden inverso y se ponen boca abajo como ingrediente principal justo antes de que lleguen los invitados. Todos son inteligentes y festivos. Su ventaja es que, debido a las características específicas de la cocción, las ensaladas tienen tiempo para prepararse bien y, por lo tanto, se vuelven aún más sabrosas. Un claro del bosque es uno de estos bocadillos, donde el ingrediente principal son los hongos.
El principio de cocinar ensalada al revés Lesnaya Polyanka
Lechuga cambiante Se forma un claro de hongos desde la parte superior: la capa de hongos, que es la parte inferior primero. Además, las setas se colocan con la tapa hacia abajo para que se coloquen en la posición correcta al darles la vuelta. Los ingredientes se ordenan en capas, untando cada uno de ellos con mayonesa o salsa de crema agria.
Hay muchas variedades de esta ensalada. aunque parece que se te ocurren hongos. Pero el secreto de este ingrediente es que combina bien con muchas verduras, carnes y otros alimentos. La intriga, proporcionada por la tecnología para crear cambiaformas, se revela en el último momento, antes de servir la comida en la mesa. Luego lo decoran con hierbas, aceitunas u otras deliciosas decoraciones. En este momento, la ensalada, saturada con la salsa, se vuelve jugosa y apetitosa. A continuación se analizan algunos ejemplos de algunas de las recetas de esta ensalada.
Receta clásica de ensalada Lesnaya Polyana con agáricos de miel y pollo
Para crear la versión más simple de Lesnaya Polyana, necesita un juego de comestibles de este tipo: un frasco pequeño de champiñones dorados en escabeche, un trozo de filete de pollo, un par de papas medianas, medio vaso de queso duro rallado, la misma cantidad de mayonesa y sal. Para la decoración, todavía necesitas un montón de hierbas frescas. Una receta paso a paso se ve así:
Una variación del mismo plato a base de agárico de miel frito se ve así: champiñones congelados en un volumen de cien gramos y medio, la misma cantidad de filete de pollo, un par de papas, zanahorias, pepino en escabeche o cuatro pepinillos, dos huevos , mayonesa, mantequilla para freír champiñones, sal. La secuencia de cocción de los alimentos:
- Hervir las verduras y el pollo.
- Freír los champiñones y dejarlos enfriar.
- Ponlos en un molde.
- Luego extienda las papas picadas.
- Luego, una capa de carne cortada en trozos.
- Detrás viene el turno de una capa de zanahorias hervidas. Cada ingrediente está untado con mayonesa.
- Se espolvorean con una capa de pepinillos.
- Se colocan huevos duros en rodajas, mayonesa.
- Dale la vuelta a la estructura y decora con vegetación.
También se permite una variante de este tipo de Mushroom Glade, en la que los champiñones se colocan encima ya en una ensalada invertida. La decoración con cebollas verdes en forma de hierba se verá elegante, puede poner "flores" de rodajas rizadas de zanahorias, remolachas, tomates u otras verduras en las verduras.
Una receta paso a paso para hacer ensalada Lesnaya Polyana con champiñones y jamón
El apetitoso diseño de Lesnaya Polyana con jamón y setas del bosque está elaborado con los siguientes ingredientes: tomar un par de requesón de queso fundido, zanahorias, patatas y pepinos encurtidos, doscientos gramos de jamón, media lata de setas en escabeche, una cebolla, tres huevos, mayonesa y hierbas. Puede preparar un refrigerio en la siguiente secuencia:
- Coloque los champiñones en un recipiente hondo, engrasados con aceite de girasol y luego las verduras picadas.
- Cebollas encurtidas y en rodajas.
- Sobre él: mayonesa, luego zanahorias hervidas ralladas.
- Pequeñas rodajas de pepinos, mayonesa.
- Jamón picado, mayonesa.
- Queso procesado rallado, mayonesa.
- Patatas hervidas, picadas en gajos, mayonesa y huevos cocidos picados.
El plato terminado debe permanecer en el refrigerador durante varias horas, luego puede convertir la ensalada sorpresa en el plato.
Cómo hacer ensalada Lesnaya Polyana con champiñones
Para esta variación de un bocadillo de hongos, debe tener: medio frasco de champiñones en escabeche, un paquete pequeño de palitos de cangrejo, cuatro papas, zanahorias, queso procesado, tres huevos, un paquete de galletas saladas, un frasco de mayonesa, eneldo fresco . Para hacer esta ensalada, necesitas:
- Hervir patatas, huevos y zanahorias.
- Coloque los champiñones invertidos en un recipiente profundo de forma cuadrada.
- Coloque encima las galletas saladas untadas con mayonesa.
- La siguiente capa son papas hervidas ralladas empapadas en salsa.
- Luego - zanahorias hervidas ralladas.
- A esto le sigue una capa de palitos de cangrejo triturados y la capa de mayonesa se coloca en forma de malla.
- La cuajada procesada rallada se coloca encima de ella.
- Y detrás de ellos, claras de huevo cocidas ralladas. Se dejan las yemas para decorar la botana.
- Después de colocar estos ingredientes, engrase la ensalada de hojaldre con mayonesa. Déjalo en remojo en el frigorífico durante varias horas.
- Dar la vuelta a la ensalada, decorar una parte con eneldo picado y la otra con yemas ralladas.
Opción dos. Lista de productos: un par de cientos de gramos de champiñones, un par de patatas, zanahorias, una cebolla, un manojo de cebolletas, un poco de eneldo, sal, unas cucharadas de mayonesa, unas hojas de lechuga.
Etapas tecnológicas:
- Cortar las patas de los champiñones y cortar en rodajas.
- Freír las tapas de champiñones en aceite vegetal durante diez minutos hasta que estén doradas. También se fríen las patas en forma de hongo. Coloque las tapas invertidas en la parte inferior del molde.
- Ponle cebollas verdes picadas y eneldo fresco.
- Hervir las patatas, pelarlas y trocearlas, ponerlas en un molde.
- Coloque zanahorias hervidas ralladas encima.
- Se pueden separar con cebolla picada tostada. También unta cada capa con salsa.
- Completa la estructura con hojas de lechuga, presionándolas con fuerza.
- Deje reposar la comida durante varias horas en el frío.
- Luego colóquelo en un plato ancho, dándole la vuelta.
- Decore la ensalada a los lados con hierbas picadas o pajitas en escabeche en forma de valla.
Una comida excelente y satisfactoria es una ensalada de hongos Claro de hongos (bosque). Además de los champiñones, la ensalada rodante contiene varios ingredientes: carne, verduras. Tal plato diversificará el comedor o decorará la mesa festiva, especialmente si usa un poco de imaginación para decorarlo.
Recetas para ensalada Lesnaya Polyanka con agáricos de miel y otros hongos
Recetas de ensaladas Lesnaya glade con agáricos de miel. Cómo hacer una ensalada flip Prado de hongos con agáricos de miel y jamón, opción con pollo.
Fuente: 5gribov.ru
Ensalada Lesnaya Polyana con agáricos de miel: recetas
La ensalada Lesnaya Polyana con agáricos de miel tiene una ventaja, porque incluso una pequeña cantidad de cuerpos fructíferos provoca una sensación de saciedad. Para su preparación, puede utilizar tanto champiñones en escabeche como en salazón. Los champiñones con miel se pueden combinar perfectamente con patatas, queso, jamón y pollo. Y como aderezo, es mejor usar crema agria, aunque muchos prefieren la mayonesa.
Las recetas propuestas para la ensalada Lesnaya Polyana con agáricos de miel decorarán no solo las fiestas festivas, sino también las cenas diarias ordinarias con toda la familia.
Ensalada Lesnaya Polyana con champiñones y jamón: una receta paso a paso
¿Le gustaría sorprender a los invitados y deleitar a los miembros de la familia con una deliciosa comida? Prepara la ensalada Lesnaya Polyana con champiñones y jamón.
- Setas de miel (pequeñas) - 200 g;
- Jamón - 100 g;
- Queso - 150 g;
- Huevos - 3 piezas.;
- Pepino en escabeche (mediano) - 2 piezas.;
- Patatas - 2 piezas.;
- Cebollas verdes - 6-8 ramas;
- Zanahorias - 1 pieza.;
- Crema agria (mayonesa) - al gusto;
- Verdes de eneldo - 1 manojo.
Si va a cocinar para una gran cantidad de personas, aumente las proporciones.
Para cocinar deliciosamente una receta de ensalada Lesnaya Polyana con agáricos de miel, vea la foto con una descripción paso a paso de todas las etapas.
Hervir las patatas, las zanahorias y los huevos hasta que estén tiernos, dejar enfriar y pelar.
Limpiar los hongos pelados de los residuos de suciedad, enjuagar con agua y hervir durante 20-25 minutos, escurrir el agua y poner un paño de cocina para que se seque.
Poner en una sartén con mantequilla y freír durante 10-15 minutos a fuego medio, dejar enfriar.
Forre un recipiente hondo de cualquier forma con film transparente. Coloque los champiñones en la primera capa presionando firmemente las tapas.
Extienda las cebollas verdes picadas de manera uniforme en una segunda capa, que servirá como una "almohada" para los agáricos de la miel.
Rallar el queso en un rallador fino y extender sobre la crema agria, luego volver a engrasar.
Cortar los huevos en cubos pequeños y espolvorear con crema agria, rallar las zanahorias hervidas con una capa de crema agria y untar un poco de nuevo.
Cortar los pepinos encurtidos en dados, exprimir el jugo salado y poner la siguiente capa, rallar las patatas en un rallador grueso, esparcir los pepinos y aplicar el relleno.
Coloque la ensaladera en el refrigerador durante varias horas.
Después de eso, retire el plato con ensalada del refrigerador y conviértalo suavemente en otro plato para que los champiñones sean la capa superior.
Retirar el film transparente, retocar la ensalada y servir.
Ensalada Lesnaya Polyana con champiñones en escabeche y filete de pollo
Los champiñones en escabeche o salados se pueden considerar un plato independiente. Sin embargo, intente hacer una ensalada Lesnaya Polyana con champiñones en escabeche y pollo y obtenga un plato completamente nuevo con un sabor increíble. Esta ensalada se verá hermosa en la mesa. Por lo tanto, generalmente se hace para una fiesta festiva.
Sugerimos usar una receta con una foto de ensalada Lesnaya Polyana con setas de miel y carne.
- Champiñones en escabeche - 300 g;
- Filete de pollo - 1 pieza;
- Patatas - 2 piezas.;
- Pepino fresco - 2 piezas.;
- Huevos - 3 piezas.;
- Pimienta búlgara roja y amarilla 1 pieza;
- Sal;
- Manteca;
- Hojas de eneldo y perejil - 1 manojo;
- Mayonesa (crema agria) - al gusto.
La carne se hierve en agua con sal con la adición de trozos de apio, zanahorias y cebollas (para un olor agradable), cortados en cubos.
Las patatas y los huevos se hierven hasta que estén tiernos y pelados.
La pimienta se sumerge en agua hirviendo durante 5-7 segundos, para que pueda quitarle la piel fácilmente. Cortar en fideos finos y freír en mantequilla durante 7-10 minutos.
Distribuya las capas de la siguiente manera:
- 1ra capa- filete de pollo cortado en cubitos;
- 2da capa- champiñones en escabeche;
- Tercera capa- pimientos morrones fritos;
- 4ta capa- patatas ralladas en un rallador grueso;
- 5ta capa- pepinos picados con un cuchillo, que deben ser salados;
- 6ta capa- huevos picados, sal al gusto;
- Séptima capa- Hierbas picadas para decorar el plato.
Cada capa, excepto la última de las verduras, está untada con mayonesa.
La parte superior de la tapa verde está decorada con pequeños champiñones en escabeche y se sirve la ensalada.
Ensalada Lesnaya Polyana con agáricos de miel: recetas
Ensalada Lesnaya Polyana con agáricos de miel: recetas populares para cocinar un plato festivo
¡Dios mío, esta es una ensalada jugosa y deliciosa! Se prepara con la suficiente rapidez y sin problemas, porque la mayor parte del tiempo se dedica a cocinar aves y verduras. En la mesa festiva, este plato evoca invariablemente el deleite, aunque muchos ya están familiarizados con este método de diseño. Para la ensalada, es mejor usar setas de diferentes tamaños para crear un efecto natural de "cáñamo del bosque".
Algunas personas hacen la capa superior de hongos, pero en mi opinión, los hongos son más sabrosos y. más querido!
Ingredientes
- Setas de miel (sombreros) - 100 g
- Queso - 100 g
- Pollo (hervido) - 100 g
- Huevo - 2 piezas
- Pepino en escabeche - 1-2 piezas
- Patatas - 1-2 piezas
- Zanahorias - 1 pieza
- Cebollas al gusto
- Verduras frescas - 1 manojo
- Mayonesa al gusto
Proceso de cocción paso a paso en casa
- En general, todos los productos se toman al gusto. Por ejemplo, esta vez me encontré con un queso muy salado, así que usé 1 pepino para que la ensalada tuviera un sabor más equilibrado. Hervir las verduras, los huevos y la carne hasta que estén tiernos. Picar finamente la cebolla y verter sobre agua hirviendo para eliminar el exceso de amargor. El pollo hervido se puede reemplazar por uno ahumado, pero luego, en consecuencia, la concentración de sal aumentará aún más.
- Cubrimos un recipiente redondo de un tamaño adecuado con film transparente. Hervir las tapas de los champiñones hasta que estén tiernas y sofreírlas en mantequilla para que se revele por completo el aroma. Esparcimos los champiñones enfriados en la primera capa, colocándolos con las tapas hacia abajo uno cerca del otro.
- Pica finamente las verduras frescas, descongela un poco las congeladas. Esta será una almohada verde para hongos, por lo que llenamos densamente las tapas apiladas. Corta el pollo en trozos y ponlo sobre las verduras. Lubricar con mayonesa.
- Frote el queso en un rallador fino y viértalo sobre el pollo. Aplicar una fina capa de mayonesa.
- Pica finamente o frota los huevos y envíalos también a los platos. Rallar las zanahorias, esparcirlas por la superficie de la ensalada y untar un poco de mayonesa.
- Corta los pepinos en cubos, exprime el exceso de humedad y agrega la siguiente capa. Luego viene la cebolla escaldada y enfriada.
- Rallar las patatas, ponerlas en un recipiente y compactar todas las capas. Lubrique la parte superior con mayonesa y envíe la ensalada al refrigerador durante varias horas.
- Sacamos el recipiente del frigorífico y lo colocamos con cuidado en un plato. Es conveniente hacerlo de esta manera: presionamos el plato contra la parte superior del plato con ensalada y volteamos la estructura bruscamente. Retiramos el film, retocamos las setas y servimos.
