Las remolachas crudas, por supuesto, no son tan dulces, jugosas y suaves como las remolachas hervidas, pero son todo un depósito de vitaminas útiles (A, B1, B5, B6, E, PP, C), minerales (hierro, cobre, calcio). , zinc, yodo), ácidos orgánicos (cítrico, oxálico y málico) y aminoácidos (betaína, lisina y arginina) para mantener la salud.
Además de la riqueza de la composición, las remolachas crudas tienen otra ventaja: bajo contenido calórico, solo 48 kcal. en 100 gr.
El contenido calórico de una verdura hervida se duplica. Además, la remolacha hervida pierde su composición beneficiosa, aumenta el apetito y contribuye a la obesidad.
Por lo tanto, si desea obtener el máximo beneficio para su cuerpo y perder peso, siéntase libre de cocinar comidas con tubérculos crudos. Y con esto, espero que mi selección de ensaladas te sirva de ayuda.
Ensalada simple y deliciosa de remolacha y zanahoria
Esta ensalada de vitaminas resulta muy sabrosa, brillante y crujiente. Además, el contenido de carotenoides tiene un efecto antioxidante. Este aperitivo es perfecto con pescado o carne a la plancha.
Ingredientes:
- Zanahorias (peladas) - 350 gr.
- Remolacha (pelada) - 350 gr.
- Chalotes - 1-2 cabezas
- Comino (semillas) - 2 cucharaditas
- Aceite de oliva - 2 cucharadas l.
- Vinagre de vino tinto - 1 cucharada l.
- Perejil - 1 manojo
Preparación:
1. Pele y corte las zanahorias y las remolachas, luego ralle en un rallador grueso.
Si no quiere que sus manos se pongan rosadas, use guantes de cocina desechables.
Alternativamente, use un procesador de alimentos con una rejilla de alambre. Coloque las verduras ralladas en un bol y agregue las chalotas finamente picadas.
2. Caliente las semillas de comino en una cacerola pequeña hasta que estén calientes y huelan picantes. Retirar del fuego y transferir a un tazón de verduras ralladas.
3. Agregue aceite de oliva, vinagre y perejil, luego mezcle bien. Deje marinar durante 15 minutos antes de servir. ¡Buen provecho!
Ensalada adelgazante "batir"
Les traigo una sencilla y fácil ensalada de repollo, remolacha y zanahoria. Este plato refrescante, nutritivo y saludable es excelente no solo para su salud, sino también para su dieta.
Ingredientes:
- Repollo (blanco o rojo) - 100 gr.
- Zanahorias - 100 gr.
- Remolacha - 100 gr.
- Perejil (eneldo, cilantro) - 2 cucharadas. l.
- Apio - 1 tallo
- Manzana verde - 1 ud.
- Jugo de limón - 1-2 cucharadas l.
- Aceite de linaza - 1 cucharadita
Preparación:
1. Para preparar una ensalada, es necesario pelar zanahorias y remolachas. Luego ralle el repollo, las zanahorias y la remolacha en un rallador grueso o en un rallador para ensaladas coreanas. Si el repollo está áspero, debes triturarlo con la mano. Combine las verduras en un recipiente hondo.
2. Agregue el apio cortado en mitades y el perejil picado.
3. Procedemos a preparar el aderezo. Para hacer esto, mezcle jugo de limón recién exprimido con aceite de linaza. De los ingredientes, solo necesitamos agregar una manzana. Para hacer esto, pélelo y quítele los huesos. Luego lo cortamos en cubos pequeños y lo añadimos al resto de las verduras. Sazone la ensalada y mezcle bien. Aquí hay una ensalada tan deliciosa que debería resultar. 
¡Prepara esta ensalada, disfruta y adelgaza deliciosa!
Refrigerio saludable de remolacha, zanahoria y manzana
Antes, no podía imaginarme cómo se puede comer remolacha cruda. Su sabor me pareció demasiado pesado y sin azúcar, a diferencia del hervido. Una vez intenté hacer esta ensalada y descubrí las remolachas crudas del otro lado. Este plato es muy refrescante, y el jengibre y la lima equilibran perfectamente el dulzor de las verduras.
¿Qué podría ser más fácil que rallar verduras crudas de colores brillantes para una ensalada multivitamínica? Este plato llevará su paladar al éxtasis.
Ingredientes:
- Zanahorias medianas - 2 piezas
- Remolachas - 1 ud.
- Apple - 1 pieza
- Jugo de lima o limón - 3-4 cucharadas. l.
- Raíz de jengibre (finamente rallada) - 1 cucharada l.
- Aceite de oliva - 1-3 cucharadas l.
Preparación:
1. Pele y ralle zanahorias, manzanas y remolachas con un rallador o procesador de alimentos.
2. Ponga todo en una ensaladera grande, agregue lima o jugo de limón recién exprimido, jengibre rallado y aceite de oliva. ¡Mezcla bien y disfruta!
Ensalada de remolacha cruda al estilo coreano
Mucha gente está familiarizada con un aperitivo como las zanahorias coreanas. Se puede preparar un plato similar con remolacha. Su sabor picante, jugoso y aromático hará las delicias de todos. También será un acompañamiento ideal y saludable para cualquier plato de carne o pescado.
Ingredientes:
- Remolacha - 1 kg.
- Aceite vegetal - 100 ml.
- Ajo - 4 dientes
- Vinagre 9% - 4 cucharadas l.
- Azúcar - 2 cucharadas. l.
- Sal - 1/2 cucharadita
- Cilantro (molido) - 1/2 cucharadita
- Pimienta negra (molida) - 1/2 cucharadita
Preparación:
1. Las remolachas peladas deben rallarse para las ensaladas coreanas o cortarse en tiras largas y delgadas.
2. Pasar los dientes de ajo por el plato de ajos y mezclar con la remolacha.
Para que el ajo tenga un olor agradable en el plato, es mejor agregarlo fresco.
3. Vierta el aceite de girasol en una sartén caliente y déjelo hervir. Retire el aceite del fuego y agregue sal, azúcar, especias, vinagre y mezcle.
4. Vierta el aderezo enfriado sobre las remolachas y mezcle bien. Cubra la ensaladera con una tapa o film transparente y póngala en el refrigerador durante 8-12 horas.
Plato de raíz dulce con pasas y nueces
Esta ensalada es una variedad de deliciosas remolachas rojas y zanahorias, adornadas con pasas doradas, nueces picadas y menta. Encontré esta receta durante mucho tiempo en Internet e hice pequeñas adiciones: hinojo y ralladura de naranja (¡Sorpresa!). El plato resulta crujiente, crujiente y adictivo, sin mencionar su belleza. Pero basta de hablar, cocinemos este bocadillo juntos.
Ingredientes:
- Pasas amarillas - 50 gr.
- Nueces (picadas) - 50 gr.
- Semillas de hinojo (trituradas) - 1/2 cucharadita
- Pimiento rojo (molido) - 1/2 cucharadita
- Cáscara de una naranja
- Vinagre de vino blanco - 50 ml.
- Remolachas rojas - 5 pequeñas o 3 medianas
- Zanahorias - 6 medianas
- Cebollas verdes - 2 manojos
- Hojas de menta (frescas) - al gusto
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva - 80 ml.
Preparación:
1. El primer paso es mezclar la ralladura de naranja, las pasas, el pimiento rojo, las semillas de hinojo trituradas y verter sobre ellas con vinagre.
2. Pele las zanahorias, las remolachas y ralle las ensaladas coreanas. Si no tiene un rallador de este tipo, puede rallar las verduras en un rallador grueso normal, pero las verduras no sabrán tan crujientes. Corta las cebollas verdes en aros.
3. Transfiera todos los ingredientes a una ensaladera honda, espolvoree con sal de pimienta negra, sazone con aceite de oliva y revuelva bien. ¡Ensalada lista!
Deliciosa receta de aperitivo con carne.
Las ensaladas de remolacha son muy populares en cualquier mesa festiva. Esta deliciosa y satisfactoria ensalada no es una excepción. Intenta cocinarlo y sorprende gratamente a tus seres queridos e invitados.
Ingredientes:
- Remolachas - 2 piezas
- Carne de pollo (hervida) - 200 gr.
- Cebollas (en escabeche) - 2 piezas
- Nueces - 50 gr.
- Mayonesa
Para el adobo:
- Cebollas - 2 piezas
- Vinagre de sidra de manzana - 200 gr.
- Aceite vegetal - 75 gr.
- Sal - una pizca
- Azúcar - una pizca
Preparación:
1. Lavar las remolachas, pelarlas y frotarlas con un rallador grueso. Si tiene un procesador de alimentos, puede usarlo.
2. Cortar la pechuga de pollo hervida en cubos o tiras.
3. Las cebollas deben estar en escabeche. Para hacer esto, corte las cebollas peladas (2 cebollas) en mitades y póngalas en un frasco. Mezclar una pizca de sal y azúcar con 200 gr. vinagre de sidra de manzana, 75 gr. aceite vegetal y mezclar. Rellena la cebolla con la marinada y cierra el frasco con una tapa. Deje macerar la cebolla en el frigorífico durante 40 minutos.
4. Coloque las remolachas, las cebollas en escabeche, el pollo en una ensaladera y rellénelas con mayonesa. Mezclar todo bien. Le damos a la ensalada una forma hermosa y espolvoreamos con nueces picadas.
Para esta ensalada, debes tomar mayonesa ligera.
Lo metemos en el frigorífico durante 1-2 horas para que se infunda. ¡Buen provecho!
Ensalada light de remolacha con pepino
Todo lo que necesita para esta receta es remolacha cruda y algunos ingredientes adicionales para hacer el bocadillo perfecto para el plato principal.
Ingredientes:
- Remolachas - 2-3 piezas (medio)
- Pepino - 1-2 piezas
- Zanahorias - 3 piezas (medio)
- Cebolla - 1/4
- Semillas de sésamo - 2 cucharadas l. (tostado)
Repostaje:
- Aceite de oliva - 50 ml.
- Aceite de sésamo - 50 ml.
- Vinagre de sidra de manzana - 3 cucharadas l.
- Ajo - 1 diente
- Miel - 2 cucharaditas
- Sal - 1/2 cucharadita
Preparación:
1. Lavar y pelar las zanahorias y las remolachas. Rallar remolachas, zanahorias y pepinos en un rallador grueso. Corta la cebolla en cubos pequeños. Transfiera las verduras a una ensaladera y sazone con sal y pimienta.
2. Prepare la carga. Para hacer esto, combine el aceite de oliva con sésamo, vinagre de sidra de manzana, ajo picado, miel y sal. Sazone la ensalada con la mezcla. Sirva en ensaladeras y espolvoree con semillas de sésamo tostadas encima. ¡Buen provecho!
Bocadillo de remolacha cruda con cebollas fritas y zanahorias
Esta ensalada es perfecta para las personas a las que no les gusta la remolacha cruda. ¿Por qué? Porque la remolacha sabe a hervida, de sabor suave y muy sabroso, aunque no se somete a tratamiento térmico.
Ingredientes:
- Remolacha - 500 gr.
- Zanahorias - 300 gr.
- Cebollas - 350 gr.
- Salsa de soja - 4 cucharadas l.
- Aceite vegetal - 80-100 gr.
- Vinagre de mesa al 9% - 2 cucharadas. l.
- Azúcar - 2 cucharadas. l.
- Sal, especias - al gusto
Preparación:
1. Rallar zanahorias y remolachas peladas para ensaladas en coreano, ponerlas en un recipiente hondo y espolvorear con azúcar. Mezclamos todo y dejamos reposar las verduras para que las remolachas den jugo.
2. Mientras tanto, pique la cebolla en cubos pequeños. Calienta una sartén a fuego medio, agrega aceite y sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
3. Ponga la cebolla caliente sobre las verduras y revuelva. Las cebollas adquirirán gradualmente el color de la remolacha y no serán visibles en la ensalada. Después de haber agregado la cebolla, agregamos el vinagre. Mezclar bien de nuevo y probar. Si la ensalada no parece lo suficientemente salada, puede agregar especias y sal. Deje reposar la ensalada en el refrigerador durante 1-2 horas.
Ensalada de remolacha deliciosa y abundante con queso feta
Las ensaladas pueden ser no solo sabrosas, sino que también aportan grandes beneficios a nuestro organismo, cargándolas de vitaminas, buen humor y energía para todo el día. Esta colorida ensalada es un excelente refrigerio o refrigerio. Además, se puede preparar con un mínimo de esfuerzo y tiempo.
Ingredientes:
- Pera madura - 3 piezas
- Remolachas (crudas) - 4 piezas (grande)
- Queso feta - 200 gr.
- Menta fresca - opcional
- Semillas de girasol - al gusto
Repostaje:
- Aceite de oliva - 10 cucharadas l.
- Un jugo de limón
- Sal marina (fina) - una pizca
- Pimienta negra (molida) - una pizca
Preparación:
1. El primer paso es preparar el aderezo. Para hacer esto, tome un frasco pequeño con tapa o un recipiente de plástico con tapa. Mezcle el aceite, el jugo de limón, las especias y revuelva. Cerramos el tarro o recipiente con tapa y lo dejamos a un lado para que se infunda el aderezo.
2. Pasemos a la preparación de los ingredientes principales. Pelar y quitar las semillas y cortar en tiras finas o picar las remolachas y las peras en un procesador de alimentos. Lo hice con una cosechadora.
Existe la opinión de que la variedad de pera "Bartlet" o, como también se le llama, "Summer Duchess" se combina mejor con la remolacha. Esta variedad de pera es ideal para ensaladas, conservas caseras y comida para bebés. En este caso, necesitamos frutas duras, agridulces.
3. Transfiérelos a una ensaladera. Agregue un poco de aderezo, revuelva y pruebe. Si el aderezo no es suficiente, agregue más a su gusto. Coloque la ensalada en tazones para servir o déjela en una ensaladera y espolvoree con queso picado encima. ¡Sirviendo a la mesa!
Si no le gusta una pera, puede reemplazarla con una manzana.
Ensalada de remolacha con aderezo de mayonesa y ajo
Este sencillo plato probablemente les traerá recuerdos de la infancia a muchos, cuando la madre o la abuela lo cocinaban para hacer puré de papas con chuletas. La ensalada sabe mucho mejor si se deja en el refrigerador durante la noche. Pero si no tiene tiempo para esto, déjelo marinar durante al menos 30 minutos antes de servir.
Ingredientes:
- Remolachas - 1 ud. (grande)
- Ajo - 1-2 dientes
- Mayonesa al gusto
- Sal, pimienta - al gusto
Preparación:
Ralle las remolachas en un rallador grueso y transfiéralas a una ensaladera. Picar el ajo o pasar por una prensa y mezclar con mayonesa. Condimentar la ensalada con la masa de ajo-mayonesa, sal y pimienta y poner en el frigorífico para marinar. Ensalada lista.
Se puede agregar aguacate a la ensalada para darle un sabor a huevo.
También puedes decorar la botana con nueces o ajonjolí, pipas de girasol, etc.
Cocinar ensalada de remolacha con ciruelas pasas
Hecho con remolacha con infusión de vitaminas, nueces saludables para el corazón, ciruelas pasas ricas en magnesio y verduras saludables, este refrigerio es una gran adición a su bolsa de recetas de remolacha cruda.
Si le gusta una ensalada ácida, agregue vinagre, vinagre balsámico o jugo de limón.
Aquí hay una variedad de recetas que hemos considerado hoy. Asegúrese de probarlos y deléitese con la abundancia de vitaminas que contienen. ¡Sea saludable y cocine con amor!
La ensalada de remolacha cruda es una ayuda vitamínica para su belleza y salud, ¡las recetas simples y rápidas son para usted!
La ensalada de pera y remolacha cruda es crujiente, jugosa y aromática.
- remolacha cruda - 4 piezas
- pera dura - 3 piezas
- jugo de limón - 3, 5 cucharadas
- aceite de oliva - 10 cucharadas
- queso feta o queso feta - 200 g
- semillas de girasol - un puñado
- manojo de menta
- sal pimienta
Lavar las remolachas crudas, pelarlas y cortarlas en tiras pequeñas o, como yo, tres en un rallador "coreano".
Hacemos lo mismo con una pera. Es recomendable elegir variedades duras.
Enviamos peras y remolachas a un cuenco común y espolvoreamos con jugo de limón, lo que evitará que la pera se oscurezca y equilibrará el sabor de la verdura y la fruta.
Traemos al gusto con sal y pimienta negra.
Espolvoreamos con aceite de oliva y agregamos queso feta desmenuzado o queso feta por encima en el mismo plato en el que serviremos.
Espolvorea el plato terminado con semillas de girasol peladas y hojas de menta.
Receta 2: ensalada de remolacha cruda y zanahoria (foto)
- Zanahorias - 1 pieza;
- Remolachas - 1 pieza;
- Ajo - 2 dientes;
- Azúcar - 0.5 cucharaditas;
- Sal - 0.5 cucharaditas;
- Vinagre balsámico oscuro - 1 cucharadita;
- Aceite de girasol - 3-4 cucharadas
Para rallar verduras, usé un rallador coreano, pero esto no es importante. Puedes rallar uno normal.
Exprima el ajo a las verduras ralladas, agregue azúcar, sal y mezcle.
Agrega en un bol el balsámico y el aceite de girasol, vuelve a mezclar bien y deja la ensalada 1 hora en el frigorífico.
Receta 3: ensalada de remolacha cruda con queso (fotos paso a paso)
- remolacha - 350 gr
- pasas - 100 gr
- queso duro - 150 gr
- mayonesa - 3.5 cucharadas
- ajo - 3 dientes
Lavar las remolachas crudas, pelarlas y tres en un rallador fino. Luego transfiera las remolachas procesadas a un tazón.
Tres quesos duros en un rallador fino y verter encima de la remolacha.
Las pasas, previamente remojadas en agua tibia, también se lavan en varias aguas y se clasifican, eliminando los escombros. A continuación, vierte las pasas en un bol con remolacha y pasas.
Pele 2 - 3 dientes de ajo y exprímalos con una prensa especial directamente en un bol.
Luego agregue mayonesa y mezcle bien todos los ingredientes. Ensalada lista. ¡Buen provecho!
Receta 4: deliciosa ensalada de remolacha cruda con manzana
Esta ensalada es una auténtica "bomba de vitaminas". Los componentes no se someten a ningún tratamiento térmico, por lo que todas las sustancias útiles quedan retenidas en ellos. Esta ensalada de vitaminas se puede preparar durante todo el invierno, porque las zanahorias, las remolachas y las manzanas se almacenan muy bien.
- 1-2 zanahorias frescas,
- 1 manzana
- ácido cítrico - en la punta de un cuchillo,
- 2 cucharadas. l. aceite de girasol o de oliva.
Prepare los ingredientes necesarios para la ensalada: pele y lave las zanahorias y remolachas crudas. Deje la manzana por ahora, será necesario agregarla al final para que no se oscurezca bajo la influencia del oxígeno.
Rallar las remolachas y las zanahorias. Pele la manzana de la piel (si la piel es fina, entonces no es necesario pelarla) y ralle también con un rallador de remolacha.
Todos los componentes vitamínicos están ensamblados, ahora debe agregar algunos cristales de ácido cítrico.
Condimente con aceite de girasol o de oliva. Para mezclar todo.
¡La ensalada de vitaminas de verduras frescas y una manzana está lista! Al servir, se puede espolvorear con cebollas verdes frescas y adornar con hierbas.
Receta 5: ensalada de remolacha con zanahorias crudas (foto)
- 120 g de zanahorias frescas peladas
- 120 g de remolacha fresca pelada
- 60 g de rábano pelado
- 120 ml de crema agria (o 5 cucharadas)
- ½ cucharadita de sal
Ralle las zanahorias crudas en un rallador grueso.
Ralle las remolachas crudas de la misma manera.
Y muele el rábano de manera similar.
Coloque todas las verduras en un tazón.
Agregue sal, crema agria, mezcle bien la ensalada.
¡Ya está lista una deliciosa y sencilla ensalada exprés de remolacha y zanahoria! ¡Buen provecho!
Receta 6: ensalada de repollo y remolacha cruda con rábano picante
- repollo blanco - 400 gr
- remolacha - 1 pieza
- aceite vegetal - 50 ml
- rábano picante - 1 cucharada.
- cebolla - 1 cabeza
- sal, pimienta, hierbas - al gusto
- azúcar - 1 pizca
Pica finamente la col.
Ralla las remolachas.
Corta la cebolla en mitades.
Para aderezar, mezcle aceite, rábano picante, sal, azúcar, pimienta molida.
Sazone la ensalada y déjela reposar un poco.
Receta 7: ensalada de remolacha cruda con ajo y nueces
- remolacha - 2 piezas
- manzana - 2 piezas
- queso duro - 50 gr
- nueces - 50 gr
- ajo - 5 dientes
- mayonesa, crema agria, especias
El queso duro es perfecto para esta ensalada. Necesita ser rallado en un rallador grueso. Las remolachas deben pelarse y rallarse también en un rallador grueso. Teniendo en cuenta que la verdura de raíz se usa cruda, es mejor rallarla con un rallador fino.
Las remolachas ralladas deben exprimirse un poco, ya que dan mucho jugo en forma picada. A continuación, es necesario pelar los dientes de ajo y también pasar por una prensa. Envíe el ajo picado a las remolachas ralladas.
Las nueces también deben picarse, pero no muy finamente para que se sientan en la ensalada. Puedes dejar algunas nueces para decorar. Todos los ingredientes deben mezclarse bien para obtener una masa homogénea. La ensalada debe estar salada y con pimienta al gusto. Agregue mayonesa y crema agria en una proporción de uno a uno. Mezclar de nuevo. También puede agregar hierbas frescas a esta ensalada.
La ensalada preparada se puede servir inmediatamente ya que no necesita refrigeración. Resulta una ensalada muy sabrosa, fresca y muy sana.
Receta 8: una simple ensalada de remolacha cruda (paso a paso con una foto)
- remolacha cruda - 1 pieza
- cebolla - 1 pieza
- aceite vegetal - 1 cucharada.
- vinagre 6% - 1 cucharada
- ajo - 1 diente
- cilantro - ¼ de cucharadita
- azúcar, sal, pimienta
Para la ensalada, necesitas 1 remolacha mediana y 1 cebolla pequeña.
Corta la remolacha cruda en tiras.
Agregue sal, azúcar, vinagre, pimienta, cilantro, ajo picado a las remolachas.
Cortar la cebolla en mitades y sofreír en aceite vegetal hasta que se doren.
Agregue a las remolachas, revuelva. Deje reposar la ensalada.
Sirva ensalada de remolacha con platos de carne. ¡Buen provecho!
Receta 9: ensalada de pepino y remolacha cruda con zanahorias
El aderezo hace que la ensalada sea picante, ligeramente picante.
- cebolla morada - 1 pieza
- pepino - 1 pieza
- zanahorias -1 pieza
- remolacha - 1 pieza
Repostaje:
- frijoles mostaza - 1 cucharada
- pimienta negra molida - 2 gr
- sal - 2 g
- aceite de oliva - 50 ml
- azúcar - 2 cucharaditas
- vinagre de vino oscuro - 2 ml
Receta 10: ensalada de remolacha cruda con arándanos (con foto)
- 1 remolacha grande
- 2 zanahorias
- medio vaso de crema agria
- un tercio de un vaso de arándanos
- media taza de nueces
Lavamos las verduras y las pelamos.
En un rallador mediano, tres remolachas.
Las islas del mar Mediterráneo se consideran la patria de la remolacha. Se sabe por la historia que al principio se ganó el respeto como planta medicinal y mucho más tarde se generalizaron las formas cultivadas de tubérculos.
El producto contiene mucha fibra, ácidos orgánicos y diversos microelementos (magnesio y calcio, potasio y hierro, zinc y yodo, fósforo). Además, la remolacha contiene vitaminas de los grupos B, PP, C, P y mucho ácido fólico y betaína.
Información importante para quienes llevan un estilo de vida saludable y controlan su salud y forma: el contenido calórico de la remolacha es de 40 kcal por 100 g.
Una pequeña lista de beneficios:
- prevención del raquitismo en niños;
- normalización de la microflora intestinal y gástrica;
- prevención de oncología y aterosclerosis;
- tratamiento del escorbuto y la hipertensión; agente de cicatrización de heridas; instilación de la nariz con secreción nasal y gárgaras con dolor de garganta;
- prevención del estreñimiento y eliminación de toxinas;
- disminución de los niveles de colesterol en sangre;
- prevención de la depresión y el agotamiento nervioso.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar la remolacha conservando al máximo sus valiosas cualidades? El tratamiento térmico destruye muchas sustancias valiosas, ya que pasan al caldo, lo que significa que es mejor usar esta verdura fresca. Los raw foodists no se cansan de decir esto.
Comer remolacha acelera el metabolismo y las comidas pesadas (carne, grasas) se absorben y digieren mucho más fácilmente. Es por eso que esta brillante belleza es una invitada bienvenida en cualquier familia y en cualquier mesa.
La ensalada fresca de remolacha, zanahoria y manzana es una verdadera "bomba de vitaminas". En las verduras que se han sometido a un tratamiento térmico, todo lo útil permanece. Se recomienda preparar estas ensaladas durante todo el año, especialmente en invierno, especialmente porque las zanahorias, remolachas y manzanas se almacenan perfectamente.
Aquellos que ayunan apreciarán las ensaladas con remolacha fresca: la verdura apoyará notablemente al cuerpo con los microelementos necesarios en este momento. Además, la remolacha es un limpiador natural. Ayuda a limpiar los intestinos si hay estreñimiento, combate toxinas y bacterias putrefactas.
Las zanahorias son líderes en contenido de vitamina A: ayudan al crecimiento y mejoran la inmunidad, rejuvenecen el cuerpo y corrigen la visión. Las manzanas son líderes en vitamina C y hierro, al tener fibra gruesa en su composición, ayudan a la digestión.
Teniendo remolacha, zanahoria y una manzana en casa, ¡asegúrese de preparar una ensalada de verduras y vitaminas!
Receta de ensalada de vitaminas frescas de remolacha, zanahoria y manzana
Ingredientes para ensalada:
- remolacha cruda no grande
- zanahorias crudas, no grandes
- promedio de ojo de buey
- ácido de limón - en la punta de una cucharadita
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Comencemos a hacer ensalada de remolacha fresca. La receta es la siguiente:
- Lave, pele y ralle todas las verduras. Se recomienda cocinar la manzana al final de una ensalada, ya que puede oscurecerse por oxidación.
- Recoger todos los ingredientes en un recipiente y agregar unos cristales de limón, mezclar, agregar aceite.
- Ponga la ensalada en la mesa, espolvoree con cebollas verdes frescas y las hierbas favoritas de su familia si lo desea.
Ensalada de remolacha cruda con verduras y manzana
La siguiente receta sugerida es la clásica ensalada de "panículas". Es amado en todas las cocinas nacionales del mundo y se recomienda para quienes desean mejorar su salud, limpiar el cuerpo y simplemente estar en buena forma.
Composición de la ensalada - "panículas":
- repollo blanco - 200g
- colinabo no es grande
- no remolachas frescas grandes
- zanahorias frescas grandes
- manzana verde mediana
- 3 cucharadas cucharadas de aceite crece cualquiera
- jugo de limón - 1 cucharadita.
- sal al gusto
- diferentes verduras - al gusto
Según la receta, el procedimiento para preparar ensalada de remolacha fresca, zanahoria y repollo es el siguiente:
- Pica finamente el repollo.
- Frote las remolachas, zanahorias, manzana, colinabo en un rallador grueso y espolvoree con 1/2 limón jugo.
- Con un poco de sal, sazona las verduras con aceite.
- La ensalada se sirve en la mesa espolvoreada con sus hierbas favoritas.
Consejo: puede agregar pepino, rábano, nabo, rábano y varias otras verduras a los ingredientes de esta ensalada. Las ensaladas, con la verdura principal, la remolacha cruda, son reconocidas como beneficiosas para la limpieza de los intestinos, y también se pueden preparar después de largos banquetes.
Ensalada de pepino, remolacha cruda y zanahoria
Ingredientes:
- zanahorias grandes
- el pepino no es grande
- las remolachas no son grandes
- la cebolla dulce no es grande
Para repostar:
- Habas de mostaza francesa - una cucharada
- azúcar al gusto
- sal al gusto
- vinagre de vino - 3-4 gotas
- pimienta molida - 2g
- aceite de oliva - 3 cucharadas
Preparación del aderezo: mezcle todos los ingredientes y mezcle bien. Ligeramente picante, equilibra el sabor ligeramente dulce de las verduras frescas.
Cocinar ensalada de remolacha y pepino fresco:
- Cortar la mitad de las cebollas en mitades, no gruesas.
- Lave las zanahorias, las remolachas, el pepino, ralle en trozos grandes o con un dispositivo para las zanahorias coreanas (la ensalada en este diseño se ve muy impresionante).
- Arrojar verduras preparadas en un colador y dejar que el exceso de jugo se escurra; esto debe hacerse para que la ensalada no se vuelva aguada.
- Combine todo en un recipiente hondo, vierta sobre el aderezo y mezcle bien, la ensalada está lista.
Descripción detallada: recetas para ensaladas de zanahoria y manzana a partir de los ingredientes disponibles e información detallada sobre la preparación extraída de varias fuentes.
Las zanahorias y las manzanas son ingredientes que van bien. Son bajas en calorías y ricas en nutrientes. Estos productos se utilizan ampliamente en la cocina de diversos platos. Los más comunes son las ensaladas, cuya preparación se describirá en el artículo.
Ensalada simple de zanahoria y manzana
No hay nada difícil en cocinar.
Componentes requeridos:
- zanahorias grandes (2 piezas);
- manzana, preferiblemente verde (1 pieza);
- aceite de uva o de oliva (1 cucharada. l.);
- verdes (opcional).
Rendimiento:
- Enjuague los componentes principales con agua.
- Retirar la cáscara.
- Rallar en un rallador grueso.
- Vierta aceite, espolvoree con hierbas.
- Revolver bien.
Ensalada lista. Sus ventajas incluyen el hecho de que no gasta mucho tiempo y comida en cocinar.
Cocinar con apio
Una ensalada muy ligera y muy digerible. Esta es una excelente opción tanto para un refrigerio como para decorar una mesa festiva. Tampoco hay nada complicado en su preparación.
Para completar necesitarás:
- una manzana;
- una zanahoria grande;
- apio - 70 g;
- nueces - alrededor de 5 g;
- crema agria o yogur - 100 g;
- sal;
- jugo de limon.
Metodo de cocinar:
- Las zanahorias, las manzanas y el apio deben lavarse y pelarse a fondo.
- Moler en un rallador grueso o en una licuadora.
- Revuelva, vierta con jugo de limón.
- Picar las nueces en trozos grandes, mezclar con crema agria y especias.
Cocinar no llevará mucho tiempo, lo cual es muy conveniente. Estas ensaladas son muy buenas para usar en la temporada de verano, cuando quieres algo ligero.
Aperitivo vitamínico con repollo
El repollo, las zanahorias, las manzanas son una combinación muy exitosa de ingredientes que pueden saturar el cuerpo con la máxima cantidad de nutrientes, vitaminas y microelementos. La ensalada es ideal para la dieta de las personas que quieren adelgazar.
Para preparar un plato para 4 porciones, necesita:
- una zanahoria grande;
- una manzana grande;
- jugo de limon;
- repollo - media cabeza de repollo;
- sal y aceite vegetal al gusto.
Instrucciones de cocina:
- Primero debe preparar el repollo: enjuague bien, retire las hojas estropeadas y el muñón. Luego cortar en tiras finamente.
- Lavar las zanahorias, pelarlas. Luego debes rallar en un rallador grueso o mediano.
- Lave la manzana, retire la cáscara, luego asegúrese de cortar el corazón y solo luego picarla en un rallador grueso.
- Se recomienda comenzar a mezclar los ingredientes con el repollo. Si no es joven, es mejor exprimirlo primero. Luego agregue sal. Luego se agregan la manzana y el jugo de limón, el contenido se mezcla bien. Y solo ahora está lleno de aceite vegetal.
La ensalada se puede hacer más atractiva decorando con hierbas, manzanas picadas, nueces, etc. Combina bien con platos de carne, especialmente los que se cocinan a fuego abierto.
Ensalada francesa de zanahoria y manzana
Las ensaladas francesas siempre se han distinguido por su sofisticación y esta no es una excepción.
Para prepararlo, necesita los siguientes productos:
- dos zanahorias medianas;
- dos manzanas grandes;
- tres huevos duros;
- queso duro (200 g);
- mayonesa 1-2 cucharadas l.;
- sal;
- vinagre - 2 cucharadas l. solo se necesita para encurtir cebollas;
- una cebolla.
Los dos últimos ingredientes son opcionales.
Cómo cocinar:
- Pelar la cebolla, picar finamente. Verter agua hirviendo y vinagre y dejar macerar durante 10 minutos.
- Pele los huevos, píquelos en un rallador fino o puede hacerlo rápidamente en un cortador de huevos.
- Lavar y pelar las zanahorias, luego picar en un rallador mediano.
- Haz lo mismo con las manzanas, recordando cortar el corazón.
- Las cebollas en escabeche deben colocarse en un plato en la capa inferior, untarse con mayonesa y sal. Luego se coloca una capa de manzanas, también sazonadas con mayonesa.
- También repita con huevos, zanahorias y queso.
- Si quedan productos, puede volver a aplicar la capa en el mismo orden.
- Refrigera por una hora.
Un snack jugoso, tierno, sabroso y aromático complementará tu dieta diaria.
Receta adelgazante
Las chicas quieren verse atractivas y delgadas. Pero, a veces, hacer dieta puede resultar difícil. Aquí ayudará la ensalada de la col, las zanahorias y las manzanas.
Requiere una composición de:
- repollo blanco - 400 g;
- manzanas - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza.;
- aceite de oliva o de uva - 2 cucharadas. l.;
- jugo de limón - 2 cucharaditas;
- azúcar - 0.5 cucharaditas;
- pimienta y sal.
Preparación:
- Picar finamente el repollo lavado, retirado de las hojas estropeadas.
- Lave la manzana, pele, corte el corazón, ralle con un rallador grueso.
- Lavar, pelar las zanahorias, picarlas en un rallador coreano.
- Mezcle aceite, azúcar, sal, pimienta, jugo de limón.
- Mezclar el aderezo y los ingredientes principales.
El resultado es una ensalada de vitaminas con bajo contenido calórico, que no puede dañar la figura. Una combinación exitosa de componentes proporciona al cuerpo sustancias útiles y oligoelementos.
Con huevos y queso
Esta ensalada no es muy diferente de la ensalada francesa, agregará algunos ingredientes nuevos y cambiará ligeramente las proporciones.
Necesitará:
- dos zanahorias frescas;
- dos manzanas;
- cuatro huevos duros;
- una cebolla
- 250 g de queso duro;
- 2 cucharadas. l. mayonesa;
- 100 g de crema agria;
- sal y pimienta para probar.
Instrucción paso a paso:
- Primero debe preparar el aderezo: mezcle la crema agria, la mayonesa y las especias hasta que quede suave.
- Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
- Pelar y quitar el corazón de las manzanas.
- Pon la cebolla en el fondo del recipiente con la capa inferior.
- Luego ralle la manzana en un rallador grueso y póngala en una segunda capa, luego engrase con aderezo.
- También ralle dos huevos o pique finamente y ponga la siguiente capa.
- Haz lo mismo con las zanahorias. Se ponen huevos encima.
- Todas las capas se repiten.
- La última será una capa de queso duro picado en un rallador grueso.
- Decore con hierbas, ciruelas pasas o nueces si lo desea.
Cómo hacer con remolacha
Esta opción es ideal para personas activas. Es capaz de dar energía y fuerza. Ensalada baja en calorías, fácil de digerir.
Para prepararlo, necesitas una composición:
- dos zanahorias
- dos remolachas;
- una gran manzana;
- aceite de oliva o de uva (1 cucharada. l.);
- jugo de limón (media cucharadita);
- sal, hierbas al gusto.
Técnica de ejecución:
- Lave y pele las verduras y la manzana.
- Moler en un rallador grueso.
- Agregue hierbas finamente picadas, sal al gusto, aceite, jugo.
- Para mezclar todo.
Las ensaladas de zanahoria y manzana son buenas para la salud, contienen muchas sustancias necesarias para el organismo. Ayudarán a diversificar la dieta y complacerán a todos.
Ensalada de colinabo con zanahorias y manzana
Se prepara una simple ensalada de colinabo con vitaminas con zanahorias y manzanas.
- 300 gr. colinabo;
- 150 g zanahorias;
- 150 g manzanas de sabor agridulce;
- 100 gramos crema agria o mayonesa; - o preparar un aderezo agridulce con aceite vegetal
- sal al gusto.
Pelar el repollo y las zanahorias con un pelador de verduras. Quitamos las semillas y las vainas de las manzanas, y la piel se puede pelar o dejar. Depende del tipo de fruta. Las variedades de invierno tienen una piel áspera, además, están cubiertas con una cera especial. En este caso, se debe quitar la piel. Si la manzana es de variedades de verano con una piel fina y delicada, entonces no es necesario pelar la fruta.
Rallamos una zanahoria, colinabo y una manzana. Mezclamos. Agrega un poco de sal. Sazone la ensalada con crema agria o mayonesa.
Y MÁS UN VAGÓN DE ENSALADAS, CAVIARES, PREPARADOS DE RAÍCES -
- 1 Ensalada simple de zanahoria y manzana
- Snack de 3 vitaminas con repollo
- 4 ensalada francesa de zanahoria y manzana
- 8 Ensalada de remolacha, tomate, zanahoria
- 9 Ensalada de remolacha hervida sin esterilizar
