Pechuga de pollo en papel de aluminio al horno- no solo sabroso, sino también un plato dietético. Muchos que controlan su dieta saben que la pechuga de pollo no tiene exceso de grasa, y debido al papel de aluminio, la carne resulta muy jugosa, mucho más sabrosa que hervida y no tan alta en calorías como frita en aceite en una sartén. Gracias al papel de aluminio, será más probable que se cocine, remojándolo en sus propios jugos, en lugar de hornear.
Por lo tanto, la pechuga de pollo cocida en papel de aluminio, al igual que horneada en una manga, resulta suave, tierna y muy jugosa. El contenido calórico de la pechuga de pollo al horno en papel de aluminio en el horno es de kilocalorías. Para obtener una deliciosa pechuga de pollo al horno, se marina previamente en adobos o simplemente se frota con especias y sal.
Al cambiar los adobos (salsas) en las que se marinará, cada vez podrá obtener un sabor diferente de pechuga de pollo. Y con él, puede hornear verduras de inmediato, desde simples papas hasta una mezcla de verduras. También puede rellenar la pechuga de pollo antes de hornear. Como relleno, puede utilizar queso, espinacas, tomates, cebollas verdes, champiñones, zanahorias, pimientos morrones, huevos.
Ahora veamos como se prepara pechuga de pollo en papel de aluminio en el horno paso a paso con foto.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo - 1 pieza,
- Ajo - 2 dientes
- Salsa de soja - 5 cucharadas cucharas
- Mezcla de especias: media cucharadita,
- Mostaza de mesa - media cucharadita,
- Aceite de oliva - 2 cucharadas cucharas
Pechuga de pollo en papel de aluminio al horno - receta
Una vez que se hayan cocinado todos los ingredientes, puede comenzar a cocinar la pechuga de pollo envuelta en papel de aluminio en el horno. Prepara la marinada de pechuga de pollo. Vierta la salsa de soja en un tazón pequeño. Agrega mostaza de mesa. También puede utilizar habas de mostaza de Dijon.
Pase los dientes de ajo pelados a través de una prensa en un recipiente de adobo.
Agrega especias. Especias como pimentón, pimienta negra, cilantro, lúpulo suneli, curry, ajedrea, romero, tomillo son adecuadas para hornear pechuga de pollo.
Tiempo total de cocción - 2 horas (+/- min.)
Porciones - 2
Nivel de dificultad: fácil
Nosotros necesitamos:
- una pechuga de pollo;
- un tomate pequeño;
- dos dientes de ajo;
- una rebanada de queso (unos 100 gramos);
- una cebolla pequeña;
- 90-100 g de mayonesa;
- 1,5 cucharaditas de jugo de limón natural;
- una cucharadita de mostaza suave preparada sin granos;
- pimienta negra recién molida - opcional;
- curry - opcional.
Honestamente, puedes usar las especias que más te gusten. No te olvides de la sal también. Sí, y más, hoy en las tiendas puedes comprar lo que quieras, incluido jugo de limón concentrado. Entonces, para usarlo o no, decida usted mismo, recomiendo solo natural.
Cocinar pechuga de pollo al horno en papel de aluminio:
Retire la piel de la pechuga de pollo preparada. Use un cuchillo para hacer cortes en la carne en la dirección de la veta y coloque la pechuga en una taza honda. Agregue especias (pimienta, curry, etc.), pique los dientes de ajo. 
Ponga la mayonesa y la mostaza, agregue el jugo y bien, solo cubra con cuidado la carcasa con todos los componentes de la marinada. Por cierto, puedes mezclar todo en un recipiente aparte y luego cubrir la pechuga. Y el ajo se puede pasar por una prensa. Deja la pechuga en la mezcla durante media hora, y si dura un poco más, solo será mejor. 
Para hornear, doble el papel de aluminio en varias capas. Colocar encima la pechuga marinada y cubrir con los aros de cebolla. 
Cubra con rodajas de tomate fresco. 
Envuelve con cuidado la pechuga de pollo con verduras en papel de aluminio y mete al horno a 180C durante una hora. Luego verifique qué tan listo está el pollo. Perfore la carne con un tenedor, y si está blanda y no gotea jugo rosado, entonces está bastante lista. Aunque en una hora el pollo se cocinará de cualquier forma, especialmente en papel de aluminio. Por cierto, un pinchazo es suficiente, no pinche en varios lugares, de lo contrario todo el jugo saldrá y el pecho definitivamente se secará.
Para terminar de cocinar, envuelva los bordes del papel de aluminio, formando una especie de plato hondo. Cubre la pechuga de pollo horneada en papel de aluminio con verduras con lonchas de queso y mete al horno hasta que se forme la apetitosa costra que necesitas. 
En general, cuando comienzas a tragar convulsivamente, significa que el plato ha llegado a su etapa de preparación. 
También puede cortar el pollo con verduras y queso en rodajas más gruesas y colocarlas en los tazones para servir. ¡Y no te olvides de la vegetación! 
Así de fácil y rápido es preparar pechuga de pollo con verduras en papel de aluminio. Espero que te haya gustado la receta y seguro que la usarás. Y también mira la página y descubre cómo puedes cocinar.
¿Quién no ama un plato increíblemente delicioso: una pechuga de pollo al horno fragante? Su atractivo es que la mama es un producto bajo en calorías. Pero, por otro lado, sus propiedades dietéticas son la razón de su baja popularidad para hornear. De hecho, con el enfoque incorrecto, la carne puede salir seca.
Para evitar que esto suceda, debe elegir la receta correcta. Hay muchas formas de cocinar la pechuga de pollo, pero hornearla con varias salsas y en combinación con verduras es merecidamente popular entre las amas de casa.
Deliciosa pechuga de pollo con hierbas al horno
El horno se calienta a una temperatura de 200 grados. Las hierbas y las especias se mezclan, frotan bien el pecho por todos lados. La carne se distribuye en una capa sobre una bandeja de horno, se cubre con una mezcla de pimiento machacado en una licuadora con aceite de oliva.
Se vierte 1/3 taza de agua o caldo en el molde, el pollo se hornea durante 25-30 minutos. No es necesario cubrirlo con nada, la pechuga ya está muy sabrosa, tierna y, lo más importante, baja en calorías.
Pechuga de pollo al horno en manga con verduras
Un plato jugoso y aromático en la manga para asar requiere un tiempo mínimo de cocción. Para hacer esto, necesita preparar:
- Filete;
- Dos piezas de tomate, zanahoria y cebolla;
- Puede agregar papas y calabacín si lo desea.
Las zanahorias se rallan en un rallador grueso, la cebolla se pica, el tomate se corta en rodajas pequeñas. Las verduras se mezclan, se agregan especias (sal, pimienta, hierbas), dispuestas en la manga.
Coloque las pechugas ligeramente saladas sobre una almohada vegetal y cierre la manga.
Para que el vapor se escape, es necesario hacer varios agujeros pequeños en la parte superior de la manga. El formulario se envía al horno precalentado.
Después de 1,5 horas, la deliciosa pechuga está lista. La carne, junto con las verduras, se coloca en un plato y se espolvorea con hierbas frescas. El contenido calórico de una porción de 100 gramos es de solo 58 kcal.
Pechuga de pollo con patatas en papel de aluminio
Este plato resulta más satisfactorio porque se le añaden patatas. Por kilogramo de filete de pechuga necesitará:
- 6-8 papas;
- Un par de dientes de ajo;
- Salsa picante (puedes llevar chile);
- Mostaza sellada;
- Aceite vegetal y cualquier especia que le guste a la familia. Puede ser una mezcla de hierbas o simplemente sal y pimienta.
La salsa y la mostaza se mezclan con hierbas y ajo. La mezcla resultante se distribuye sobre el filete de pollo, se quita la piel y los huesos, la carne se marina durante dos horas en el refrigerador. Las patatas se pelan y se cortan en círculos.
Cubra la bandeja para hornear o forme con una capa de papel de aluminio. Se colocan papas y se colocan filetes en escabeche sobre ellas. Desde arriba, el formulario se cubre con otra hoja de papel de aluminio.
El pollo se hornea en un horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente 45-50 minutos, tiempo durante el cual las papas se sumergen en pollo aromático. Para obtener una corteza dorada, retire o corte la capa superior de papel de aluminio 10 minutos antes del final de la cocción.
La pechuga de papa se puede cocinar sin el uso de papel de aluminio o mangas para asar. Luego, las papas y la carne se colocan directamente en una bandeja para hornear, engrasadas con aceite vegetal. Además, 10 minutos antes de que finalice la cocción, puede espolvorear el pollo con queso rallado.
Pechuga de pollo al horno con queso
Para preparar una pechuga con costra de queso necesitarás:
- Filete de pechuga;
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 100 gramos de cualquier queso duro;
- Especias favoritas.
El filete se corta en rodajas finas y se bate con cuidado. Espolvorea cada pieza con sal y pimienta y colócala en una bandeja para hornear preparada. Cubra con aros de cebolla en rodajas y círculos de tomate. La capa de verduras también está ligeramente salada y picante.
La forma se coloca en el horno, la cocción se realiza a una temperatura de 200 grados. Después de 20 minutos, la carne se pondrá blanca, luego puede espolvorear el pollo con queso rallado. Después de 15 minutos, cuando se forme una costra de queso, se puede quitar el plato. Su contenido calórico es de unas 120 kcal por 100 gramos.
Pechuga de pollo con berenjena al horno
Para preparar 0,5 kg de pecho, tome:
- 1 berenjena grande;
- 150 gramos de queso salado;
- Tomate grande;
- Manteca;
- Condimentos.
El plato resulta ser bajo en calorías, en 100 gramos del producto terminado hay solo 115 kcal. Se puede incluir en el menú para personas que están adelgazando y mantienen su figura.
La berenjena debe estar preparada previamente para quitarle el amargor. Se corta en rodajas transversales, se sala ligeramente y se deja durante 15-20 minutos. En este momento, la pechuga de pollo se corta en trozos pequeños y se fríe con especias durante 3-5 minutos en una sartén. El queso y los tomates se cortan en cubos.
El horno se calienta hasta 220 grados. Las rodajas de berenjena se lavan con agua corriente y se secan ligeramente con una servilleta. También deben freírse ligeramente con aceite. Las capas se presentan en la forma:
- Berenjena;
- Seno;
- Tomates y queso.
Espolvorea con hierbas por encima y mete al horno durante 10-15 minutos. ¡La fragante pechuga de berenjena al horno está lista!
Pechuga de pollo rellena de champiñones, horneada en salsa de crema agria
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo;
- 300 gramos de champiñones;
- Un trozo de tocino ahumado o salado;
- 2/3 taza de caldo de pollo o verduras
- 0.5 tazas de crema agria;
- Una cucharada de mantequilla;
- Sal y pimienta, hierbas.
La manteca y la carne se cortan en 12 trozos. Una parte de la pechuga se envuelve en cada trozo de tocino y se fríe a fuego alto en aceite durante unos 5-7 minutos, luego se coloca en un molde. Los champiñones se pelan y se cortan por la mitad, se cuecen en la misma sartén.
La grasa que queda en la sartén se mezcla con el caldo, se puede verter en medio vaso de vino blanco. Agregue crema agria, hierbas a la mezcla y hierva. Se agrega sal y pimienta al gusto. Vierta la carne preparada con champiñones con la salsa resultante y coloque el molde en un horno precalentado durante 10-15 minutos.
100 gramos de un plato preparado contienen aproximadamente 150 kcal.
La pechuga de pollo es un alimento atractivo para cocinar. Además de que el costo de esta carne es menor que otros tipos, tiene un alto valor nutricional. Es conocido por sus propiedades dietéticas, que son muy importantes para la organización de una nutrición dietética y saludable.
La carne blanca contiene muchas proteínas, mientras que no contiene grasas. El contenido calórico de esta carne es de solo 86 calorías. El atractivo de la pechuga de pollo también se explica por el hecho de que es fácil y rápido de preparar. El único inconveniente es que resulta un poco caprichoso al cocinar. Pero es fácil de arreglar si conoces algunos secretos.
Matices de cocina
Para que el plato resulte delicioso, es necesario tener en cuenta algunas de las características de cocción:
- Solo se toma carne fresca o refrigerada para asar. No puede usar pechuga congelada, especialmente si ha estado en el congelador durante mucho tiempo;
- La pechuga no se hornea en una bandeja para hornear desnuda, de lo contrario, todos los jugos simplemente desaparecerán. Lo mejor es usar una funda para hornear, papel de aluminio. Pero puedes freír los trozos de pollo rebozados antes de cocinarlos;
- Para obtener una corteza dorada agradable, la superficie de la carne se puede cubrir con un huevo batido o kéfir (crema agria). Es mejor no usar mayonesa comprada, de lo contrario aparecerá un olor a vinagre no muy agradable;
- Es preferible utilizar moldes de cerámica o de hierro fundido, la carne se puede quemar desde abajo en las bandejas metálicas para hornear, por lo que debe controlar la temperatura de horneado;
- Al hornear en papel de aluminio o en una manga, es mejor abrir la carne 10 minutos antes del final de la cocción para obtener una corteza atractiva. La preparación de la carne se puede determinar con un palillo. El jugo claro debe fluir desde el sitio de la punción;
- Puede utilizar varias salsas y verduras jugosas como complemento de la pechuga. Cuando se hornea, la salsa forma una costra que inhibe la evaporación del jugo. Verduras como tomates, calabacines, cebollas combinan bien con el pollo;
- Una excelente manera de diversificar su menú es servir pechuga al horno con diferentes salsas. Esto también corregirá la situación cuando el pecho esté demasiado seco;
- Es muy importante marinar la carne correctamente. Esto lo hará tierno y suave, lo saturará con un sabor agradable. La carne se marina en frío durante un corto período. Para el pecho, de 50 a 60 minutos es suficiente. En este caso, se debe dar la vuelta varias veces o derramar con la salsa preparada.
Como adobos se pueden utilizar jugo de limón y kéfir, agua con gas y salsa de soja, vino o simplemente una mezcla de cebollas picadas con especias. La leche ayuda a ablandar el pecho.
La solución de decapado debe hacerse fuerte, puede agregar más ajo, sal y pimienta, así como varias hierbas, para que la carne esté saturada y más aromática. En este caso, la solución debe hervirse y enfriarse antes de remojar.
Paso 1: Prepara la pechuga de pollo.
Enjuague la pechuga de pollo, quítele la piel y los huesos. Como resultado, obtendrá trozos de filete de pollo enteros. Séquelos con toallas de papel desechables y haga varios (2-3) cortes en cada lado a lo ancho y ligeramente oblicuamente. Coloque las rodajas de mozzarella en los "bolsillos" resultantes.Paso 2: Prepara las verduras.
Enjuague bien el calabacín (o calabacín joven), corte los extremos. La piel de tales verduras todavía es bastante suave, por lo que no la despegaremos, sino que cortamos inmediatamente el calabacín en círculos gruesos.
Enjuague bien los tomates, séquelos con toallas de papel desechables y retire el tallo. Corta los tomates en rodajas grandes. Sin embargo, si tiene tomates cherry u otros, de tamaño pequeño, simplemente se pueden dividir en mitades.
Paso 3: Envuelva la pechuga de pollo con verduras en papel de aluminio.
Envasaremos en porciones, así que separe inmediatamente todos los ingredientes que tenga para que todos obtengan la misma cantidad. Esto rinde 4 porciones en total.
Toma un trozo grande de papel de aluminio y extiéndelo sobre la encimera. Poner primero el calabacín y los tomates, salar las verduras, la pimienta y espolvorear con albahaca fresca picada. Coloque encima el filete de pollo relleno de queso. Espolvorear nuevamente con sal y pimienta molida, agregar más albahaca. Rocíe aceite de oliva por encima y envuelva bien el papel de aluminio, sellando las costuras con los dedos. Puedes empacarlo en una bolsa, puedes usar un sobre, como el mío. Lo principal es que la lámina está intacta y todas las costuras están muy bien cerradas.
¡Hurra! Una porción está lista, ahora adelante, ¡sella la siguiente!
Paso 4: Hornea la pechuga de pollo con verduras en el horno.
Todos los filetes con verduras están envasados en papel de aluminio, por lo que puede poner toda esta belleza en una bandeja para hornear y enviar a precalentar a 200 grados Horno Celsius. Necesita hornear pechuga de pollo con verduras para 30 minutos hasta que la carne esté completamente horneada. Sin embargo, nada le impide abrir una porción y verificar la preparación por si acaso.
Paso 5: Sirve la pechuga de pollo con verduras.
Sirva la pechuga de pollo al horno con verduras como plato principal caliente. Como guarnición, son adecuados la pasta o el arroz hervido. Bueno, si no estás a dieta en absoluto, puedes hacerlo sin guarnición.
La carne de pollo cocida en papel de aluminio resulta jugosa y suave, y las verduras son aromáticas e increíblemente sabrosas. La albahaca y el queso también juegan un papel importante, agregando algo italiano al plato.
¡Buen provecho!
En lugar de mozzarella, puedes usar otro queso más asequible, pero luego debes picarlo con un rallador.
Si no tiene albahaca fresca a mano, use otra hierba aromática.
Puedes agregar otras especias a tu gusto, que en tu opinión encajarán aquí.
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¡Bienvenidos visitantes a mi página! Hoy estamos preparando un increíble segundo plato de pechugas de pollo con verduras. La peculiaridad de este plato es que los ingredientes se pueden variar según sus preferencias de sabor, puede agregar varias especias, siempre será sabroso y saludable.
Entonces, ¿cómo se hornea deliciosamente una pila de pollo? Este plato presenta el conjunto óptimo de ingredientes en mi opinión, pero estoy seguro de que definitivamente te gustará, especialmente porque puedes agregar algo de ti mismo y restar algo.
Ingredientes de la receta - pechuga de pollo con verduras al horno:
- Guisantes frescos, también puedes guisantes verdes (los hemos congelado del jardín) - 100 gramos
- Zanahorias - 1 pieza (puedes 2)
- Coliflor 200-250 gramos
- Brócoli - 250 gramos
- Pechuga de pollo - 1 pechuga
- Aceite vegetal 50-70 gramos
- Pimienta y sal al gusto
Puedes agregar guisantes directamente al molde. La forma puede ser cualquiera, incluida la redonda.
Corta el pimiento morrón en tiras y agrégalo a los guisantes.
Corta las zanahorias en rodajas. Cortamos con flores para que sea interesante para los niños. Es fácil de hacer, vea la receta en video a continuación.
Divida las inflorescencias de coliflor y brócoli, y divida las grandes inflorescencias en partes. Y también nos sometemos al formulario.
Agrega la pechuga de pollo, cortada en trozos. Añadir sal y pimienta al gusto. Puedes agregar otras especias, como cúrcuma u orégano.
Agregue aceite vegetal, 50-70 gramos.
Mezclar todo a fondo y enviar al horno durante 45 minutos. Hornear a 180 ° C. Los tiempos pueden variar, dependiendo del horno, verifique que estén cocidos.
Aquí hay una receta tan deliciosa: pechuga de pollo con verduras. ¡Buen provecho! Tuyo.
