Sal al gusto

/ li>

Sal al gusto

/ li>

Sal al gusto

• Al principio
• Comer en casa
• Que cocinar rápido para la cena.
• Alitas de pollo guisadas

Qué cocinar rápidamente para la cena, qué cocinar recetas.

Alitas de pollo guisadas

Alitas guisadas con verduras, receta con foto.

Cómo cocinar alitas estofadas de forma rápida y sencilla.

Muy a menudo cocino las alitas en el horno, o simplemente las horneo o las doro en la parrilla.

En el estado de ánimo, decidí dominar un plato ligeramente diferente de sus alitas de pollo.

Para cocinar necesitamos:

1. Alitas de pollo 1-1,5 kg.
2. Zanahorias - 2-3 piezas
3. Cebollas 2-3 piezas
4. Tomates 3-4 piezas
5. Sal, pimienta al gusto
6. Aceite vegetal

Los tomates se pueden reemplazar con tomates picados, en esta receta solo necesitamos pulpa y jugo de tomates.

Mis alas, separamos la falange extrema del ala con un cuchillo.

Preparamos verduras, rallamos tomates, descartamos la piel.

Corta la cebolla en mitades, las zanahorias no son tiras finas.

Salar las alitas, ponerlas en una bandeja para hornear y enviarlas a un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.

Vierta aceite vegetal en la sartén, envíe las zanahorias al aceite caliente, fríalo por un par de minutos.

Las cebollas se envían por zanahorias.

Mientras tanto, nuestras alas se doran, pero aún no se cocinan. Los sacamos del horno.

Las zanahorias y las cebollas también están a medio cocer.

Ponga la mitad de las verduras en el fondo de una cacerola de fondo grueso.

Ponga las alitas de pollo encima de las verduras, sal y pimienta.

Pon el resto de las verduras encima de las alas.

Rellena con puré de tomate, agrega un poco más de sal encima de las verduras. Cacerola: en la estufa, deje hervir y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante 30 minutos.

Las alitas de pollo estofadas están listas. Sirva como plato aparte o con guarnición. Me encanta el arroz.

Las alas son fragantes y muy tiernas.

solpovkusu.ru

Cómo guisar alitas en una sartén

Algunas amas de casa se niegan a cocinar alitas de ave, considerándolas gordas y malas en el sentido de que "hay muchos huesos y muy poca carne".

Pero la mayoría de los chefs saben que son muy sabrosos y, por lo tanto, a menudo están interesados ​​en cómo guisar las alas en una sartén en salsa.

Para que puedas agregar variedad a tu menú habitual, hoy te contamos cómo cocinar este platillo delicioso e inusual.

Alitas de pollo guisadas en salsa de tomate

Ingredientes

• Alitas de pollo - 800 g + -
• Ajo - 2 dientes + -
• Sal - al gusto + -
• Pasta de tomate - 1 cucharada + -
• Harina de trigo - 40 g + -
• Agua - 1/4 taza + -
• Pimienta negra molida - al gusto + -

Cómo guisar alitas de pollo en una sartén

Si tus seres queridos están cansados ​​de comer pollo frito o al horno, sorpréndelos con alitas guisadas con salsa de tomate. Y para que no se sequen, primero los sometemos a una fritura rápida y luego a guisados ​​en salsa de tomate.

Preparemos un excelente plato de carne que no necesite un uso adicional de salsa de tomate, utilizando ingredientes comunes de acuerdo con la siguiente receta.

• Lave bien las alas, despíjelas si se cruzan las aristas y las plumas. Freír rápidamente la carne en una sartén con mantequilla por ambos lados, sin olvidar primero salpimentarla.
• Prepare la salsa mezclando dientes de ajo machacados con pasta de tomate, harina y agua. Remueve bien la mezcla para que no queden grumos, pero se obtenga una masa homogénea.
• Vierta la salsa de tomate en una sartén con alas y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos.

Inmediatamente colocamos el plato terminado sobre la mesa, agregando una guarnición adecuada o ensalada de verduras, ¡y disfrutamos del delicado sabor del pollo!

Alitas braseadas: receta en sartén con verduras

Aunque las alitas para esta receta son rápidas y fáciles de preparar, tienen un sabor suave y delicado con un ligero sabor vegetal. Basta con extinguirlos al menos una vez para que esta receta gane su corazón y ocupe el lugar que le corresponde en el libro de cocina de su hogar.

Ingredientes

• Alitas de pollo - 0,9 kg;
• Zanahorias medianas - 3 piezas.;
• Cebollas - 1 pc.;
• Pasta de tomate - 3 cucharadas;
• Tomates - 3 piezas.;
• Raíz de perejil seco - 1 cucharada;
• Pimienta negra molida y sal al gusto.

Cómo guisar alitas de pollo en una sartén

• Limpiamos las alas de las aristas y las plumas restantes, las enjuagamos con agua corriente y luego las secamos con toallas de papel para que luego se puedan freír mejor.
• Divide las alas en tres partes. Sal, pimienta y sofríe partes de las alas a fuego medio por ambos lados durante 3 minutos.
• Luego los transferimos a una sartén profunda, como una cacerola, en la que primero vertimos 0.5 cucharadas. agua.
• Corta las zanahorias y las cebollas en cubos, mezcla las rodajas con la raíz de perejil seco y cocina a fuego medio hasta que las cebollas estén transparentes.
• Cortar los tomates, ponerlos en una sartén, agregar la pasta de tomate y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos.
• Ponemos una sartén con alas en la estufa e inmediatamente después de hervir el agua, les agregamos relleno de verduras. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Terminada la cocción, apague la sartén y, sin sacarla del fuego, espere 10 minutos. Luego, las alitas gourmet se pueden colocar sobre la mesa. Al guisar, se empapan perfectamente en salsa de tomate y verduras y, por lo tanto, se vuelven increíblemente tiernos y aromáticos.

Cómo guisar deliciosamente las alitas de pollo en salsa de soja

Aunque las alitas de pollo no son ricas en carne, siguen siendo sabrosas y apetitosas. Y lo buenos que son en salsa de soja con miel, lo verás por ti mismo cuando los cocines en casa. ¡Definitivamente nunca has probado tan sabroso y jugoso!

Ingredientes

• Alitas de pollo - 0,5 kg;
• Salsa de soja - ¾ taza;
• Miel - 50 g;
• Jugo de limón - 30 ml;
• Curry - 1 cucharadita;
• Aceite vegetal - para freír.

Cómo guisar alitas en una sartén con salsa de soja

• Lavamos, secamos las alitas y las ponemos en un cazo.
• Preparamos la marinada con miel líquida (la congelada habrá que derretir un poco, puedes hacerlo en un baño de agua), jugo de limón, curry y salsa de soja. Vierta la carne con ella, mezcle y ponga en el refrigerador para remojar durante 5 horas.

• Escurre la marinada en un tazón doblando las alas en un colador. Todavía lo necesitamos.
• Calentar una sartén con aceite y freír las alitas hasta que estén crujientes por ambos lados. Ponemos el fuego a bajo, añadimos el vertido a la sartén y cocinamos la carne a fuego lento durante otros 20 minutos.

Las alas en salsa de soja con miel están listas: ¡una combinación tan inusual les da un aroma y un sabor divinos! Los ponemos sobre la mesa lo antes posible para que no se enfríen, ¡e invitamos a la familia a cenar!

Ahora sabes cómo guisar las alas en una sartén. Cada una de las recetas descritas anteriormente tiene su propio sabor culinario. Prueba todas las recetas de alitas de pollo para ver cuál es la mejor.

Trate a sus invitados y familiares con una comida deliciosa preparada solo de acuerdo con recetas probadas, ¡y será reconocido como un excelente especialista culinario con su familia!

Suscripción al portal "Tu cocinero"

Para recibir nuevos materiales (publicaciones, artículos, productos de información gratuitos), indique su nombre y Email

tvoi-povarenok.ru

Alitas de pollo estofadas

Este plato sencillo y sin pretensiones es muy popular entre muchas familias. Especialmente a menudo lo preparan aquellas amas de casa que tienen niños pequeños, ¡porque les encantan las alitas de pollo guisadas!

INGREDIENTES

• Alitas de pollo 1 Kilogramo
• Mayonesa 200 gramos
• Ajo 2-3 Dientes
• Sal, pimienta al gusto

Lave bien las alas y colóquelas en un plato limpio. Exprima el ajo a través de una prensa, agréguelo al ave. Luego sal y pimienta las alas. Mezclar todo bien, dejar macerar la carne en un lugar fresco durante varias horas. Si es posible, es mejor poner las alas en el refrigerador durante todo un día.

Calentar un par de cucharadas de aceite de girasol en una sartén. Poner las alitas marinadas en una sartén y freír hasta que estén doradas por cada lado, sin tapar la sartén con tapa a fuego alto.

En un bol con bordes altos, prepara el "relleno" para las alas. Para hacer esto, mezcle un paquete de mayonesa con un vaso de agua. Remueve bien para que quede completamente homogéneo.

Vierta la mayonesa diluida en la sartén sobre las alitas fritas. Coloque una tapa en el plato y cuando hierva, reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento las alas durante cuarenta minutos. Sirva adornado con hierbas.

povar.ru

Alitas de pollo guisadas en crema agria

• Alitas de pollo 5 uds.
• Crema agria 100 ml
• Ajo 2 dientes
• Cebolla 1 ud.
• Zanahorias 1 ud.
• Agua 1 vaso
• eneldo
• Aceite de girasol

Usando partes de pollo como alitas, puede hacer un delicioso guiso con crema agria en una sartén. La receta es simple, por lo que incluso los chefs novatos la dominarán rápidamente. Esperamos que la receta se convierta en una de tus favoritas y se “instale” en tu cofre culinario durante mucho tiempo.

Entonces, para preparar un plato de pollo, debe tomar alas, que deben descongelarse.

Divide cada ala en 2-3 partes. Luego enjuague las piezas con agua corriente.

Vierta la cantidad declarada de crema agria en el bol.

Vamos a salarlo, centrándonos en tu gusto.

En el siguiente paso, agregue el condimento para cocinar pollo a la crema agria. Se puede reemplazar con pimienta molida.

Ahora toma un par de dientes de ajo, córtalos y ponlos en crema agria.

Mezclar todos los ingredientes en la crema agria.

Ponga las alitas de pollo en un bol con crema agria.

Remover y dejar macerar.

Rellena el tiempo para marinar las alitas con la preparación de verduras. Pica finamente la cebolla pelada.

Pica las zanahorias peladas en un rallador.

¡Las alitas guisadas son deliciosas! Se pueden servir como plato aparte o acompañados de una guarnición de verduras o cereales. Además, algunas recetas contienen ingredientes que se convierten fácilmente en salsa. Es por eso que necesitas saber cuán sabrosos y rápidos pueden convertirse en un verdadero salvavidas para la anfitriona. Después de todo, es un placer cocinarlos, especialmente si usa una multicocina.

Alitas en salsa de cebolla y tomate

Para una receta tan simple de alitas guisadas, debe tomar los siguientes productos:

• Un kilogramo de alas.
• Una cebolla grande.
• De cinco a seis cucharadas de salsa de tomate espesa o pasta de tomate.
• Una cucharada de aceite vegetal.
• Sal y pimienta.
• Especias al gusto como nuez moscada, agracejo.

Para preparar alitas guisadas, debes tomar una olla o caldero. Aunque puedes cocinarlos en multicocina. Las alas se lavan y se secan. Se elimina la falange más pequeña. Puedes dejarlo para la sopa. Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas. Las cebollas y las alitas se mezclan, se sazonan con sal, pimienta y especias. Agrega la mantequilla y la salsa de tomate. Todos están mezclados. Deje marinar las alitas durante aproximadamente una hora, cubriendo con una tapa.

Luego, todo se carga en una olla de cocción lenta o cacerola. Cocine tapado a fuego lento. Cuando las cebollas y las alitas hayan soltado su jugo, puedes agregar un poco de agua. Guisar hasta que estén tiernos. Cuando las alas estén listas, la carne debería desprenderse fácilmente de las semillas. Y de la cebolla sale una salsa deliciosa.

Guisado con verduras

Para preparar esta versión del plato, debe tomar:

• Un kilogramo de alas.
• Una cebolla
• Una zanahoria
• Un pimiento.
• Un pequeño manojo de eneldo.
• Un tomate maduro.
• Aceite vegetal y especias al gusto.

Este plato resulta delicioso. Debido a la gran cantidad de verduras, ya no es posible agregarle una guarnición adicional.

Cocinar una comida deliciosa

Primero necesitas preparar todos los ingredientes. Mejor empezar con las alas. Se lavan, se corta el exceso de grasa y la falange más pequeña. Frote con sal y especias al gusto. Deja por un tiempo.

Ahora pasemos al resto. Hay que pelar las verduras. Pica finamente la cebolla. Las zanahorias se frotan en un rallador mediano. El pimiento morrón se corta en tiras. Se quita la piel del tomate. Esto se hace mejor con agua hirviendo. Se hacen cortes en el tomate, luego se vierte agua hirviendo sobre él. Después de eso, es fácil quitar la piel.

Se vierte un poco de aceite en la sartén. Sofreír la cebolla durante un par de minutos. Luego agregue zanahorias y pimientos. Guisar durante unos cinco minutos. Las alas se colocan sobre una almohada de verduras, se vierte medio vaso de agua y la cacerola se tapa con una tapa. Después de quince minutos, agregue el tomate. Puedes agregar sal a todo. Sostenga hasta que las alas estén listas. Puede servir estas alitas de pollo guisadas tanto como un plato independiente como con pasta.

A mucha gente le encanta el pollo y los platos de pollo. Algunas personas prefieren la pechuga, pero también hay una gran cantidad de amantes de las alitas guisadas. Se pueden cocinar con verduras, esto no solo les agregará jugosidad, sino que también resolverá de inmediato el problema de la salsa. Después de todo, el caldo de verduras y pollo se puede verter sobre la guarnición. Sí, y ese plato se ve elegante y brillante, que no puede dejar de regocijarse.

Algunas amas de casa se niegan a cocinar alitas de ave, considerándolas gordas y malas en el sentido de que "hay muchos huesos y muy poca carne".

Pero la mayoría de los chefs saben que son muy sabrosos y, por lo tanto, a menudo están interesados ​​en cómo guisar las alas en una sartén en salsa.

Para que puedas agregar variedad a tu menú habitual, hoy te contamos cómo cocinar este platillo delicioso e inusual.

Alitas de pollo guisadas en salsa de tomate

Ingredientes

• - 800 g + -
• - 2 dientes + -
• - al gusto + -
• Pasta de tomate - 1 cucharada + -
• - 40 g + -
• - 1/4 taza + -
• - al gusto + -

Cómo guisar alitas de pollo en una sartén

Si tus seres queridos están cansados ​​de comer pollo frito o al horno, sorpréndelos con alitas guisadas con salsa de tomate. Y para que no se sequen, primero los sometemos a una fritura rápida y luego los guisamos en salsa de tomate.

Preparemos un excelente plato de carne que no necesite un uso adicional de salsa de tomate, usando ingredientes comunes de acuerdo con la siguiente receta.

• Lave bien las alas, despíjelas si se cruzan las aristas y las plumas. Freír rápidamente la carne en una sartén con mantequilla por ambos lados, sin olvidar primero salpimentarla.
• Prepare la salsa mezclando dientes de ajo machacados con pasta de tomate, harina y agua. Remueve bien la mezcla para que no queden grumos, pero se obtenga una masa homogénea.
• Vierta la salsa de tomate en una sartén con alas y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos.

Inmediatamente colocamos el plato terminado sobre la mesa, agregando una guarnición adecuada o ensalada de verduras, ¡y disfrutamos del delicado sabor del pollo!

Alitas braseadas: receta en sartén con verduras

Aunque las alitas para esta receta son rápidas y fáciles de preparar, tienen un sabor suave y delicado con un ligero sabor vegetal. Basta con extinguirlos al menos una vez para que esta receta gane su corazón y ocupe el lugar que le corresponde en el libro de cocina de su hogar.

Ingredientes

• Alitas de pollo - 0,9 kg;
• Zanahorias medianas - 3 piezas.;
• Cebollas - 1 pieza.;
• Pasta de tomate - 3 cucharadas;
• Tomates - 3 piezas.;
• Raíz de perejil seco - 1 cucharada;
• Pimienta negra molida y sal al gusto.

Cómo guisar alitas de pollo en una sartén

• Limpiamos las alas de las aristas y las plumas restantes, las enjuagamos con agua corriente y luego las secamos con toallas de papel para que luego se puedan freír mejor.
• Divide las alas en tres partes. Sal, pimienta y sofríe partes de las alas a fuego medio por ambos lados durante 3 minutos.
• Luego los transferimos a una sartén profunda, como una cacerola, en la que primero vertimos 0.5 cucharadas. agua.
• Corta las zanahorias y las cebollas en cubos, mezcla las rodajas con la raíz de perejil seco y cocina a fuego medio hasta que las cebollas estén transparentes.
• Cortar los tomates, ponerlos en una sartén, agregar la pasta de tomate y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos.
• Ponemos una sartén con alas en la estufa e inmediatamente después de hervir el agua, les agregamos relleno de verduras. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Terminada la cocción, apague la sartén y, sin sacarla del fuego, espere 10 minutos. Luego, las alitas gourmet se pueden colocar sobre la mesa. Al guisar, se empapan perfectamente en salsa de tomate y verduras y, por lo tanto, se vuelven increíblemente tiernos y aromáticos.

Aunque las alitas de pollo no son ricas en carne, siguen siendo sabrosas y apetitosas. Y lo buenos que son en salsa de soja con miel, lo verás por ti mismo cuando los cocines en casa. ¡Definitivamente nunca has probado tan sabroso y jugoso!

Ingredientes

• Alitas de pollo - 0,5 kg;
• Salsa de soja - ¾ taza;
• Miel - 50 g;
• Jugo de limón - 30 ml;
• Curry - 1 cucharadita;
• Aceite vegetal - para freír.

Cómo guisar alitas en una sartén con salsa de soja

• Lavamos, secamos las alitas y las ponemos en un cazo.
• Preparamos la marinada con miel líquida (la congelada habrá que derretir un poco, puedes hacerlo en un baño de agua), jugo de limón, curry y salsa de soja. Vierta la carne con ella, mezcle y ponga en el refrigerador para remojar durante 5 horas.

Las alas se pueden encurtir durante la noche: se saturarán mucho mejor con el relleno.

• Escurre la marinada en un tazón doblando las alas en un colador. Todavía lo necesitamos.
• Calentar una sartén con aceite y freír las alitas hasta que estén crujientes por ambos lados. Ponemos el fuego a bajo, añadimos el vertido a la sartén y cocinamos la carne a fuego lento durante otros 20 minutos.

Las alas en salsa de soja con miel están listas: ¡una combinación tan inusual les da un aroma y un sabor divinos! Los ponemos sobre la mesa lo antes posible para que no se enfríen, ¡e invitamos a la familia a cenar!

La carne de pollo marinada en vinagre de vino con albahaca se sirve tradicionalmente con papas tiernas al horno y una mezcla picante de brócoli, cebolla y berenjena. Para cocinar alitas de pollo al horno con papas y verduras, necesitará dos bandejas para hornear: en una hornearemos carne de pollo con rodajas de batata, y en la otra, verduras y pan crujiente con salvado y semillas.

Características de hornear alitas de pollo con patatas y verduras.

El proceso de cocción de este plato no es muy sencillo, debido a los diferentes tiempos de horneado de los ingredientes principales: la carne de pollo tarda más en cocinarse que las rodajas tiernas de patata. Si agrega papas no inmediatamente, sino en el medio del proceso de horneado del pollo, entonces no perderá forma, pero tendrá tiempo para empaparse en el caldo de carne y el aroma de las especias.

Hornear la mezcla de verduras por separado también está justificado, ya que el largo proceso de cocción con brócoli o pimientos morrones ricos en ascórbico reducirá significativamente los beneficios para la salud de las verduras. Por lo tanto, es mejor no ser perezoso y hornear verduras para alitas de pollo con papas en una bandeja para hornear separada. Cocinar una guarnición de verduras no llevará más de diez minutos en un horno precalentado después de hornear el pollo. Gracias a esto, los ingredientes "verdes" retendrán más del 70% de los nutrientes beneficiosos.

Receta de fragantes alitas de pollo con verduras y patatas

Ingredientes:

• 500 g de carne de pollo;
• 20 ml de vinagre de uva;
• 10 gr. albahaca seca
• 15 ml de aceite de oliva;
• 200 gr. patatas;
• 100 gramos zanahorias;
• 70 gr. pimiento morrón
• 100 gramos brócoli;
• 50 gr. ajo;
• 100 gramos cebollas;
• 150 g berenjena;
• 50 gr. tallos de apio;
• 100 gramos pan de salvado;
• 5 gr. sal.

Acciones paso a paso:

1. Las alitas de pollo (y otras partes del cuerpo del pollo) deben marinarse en una mezcla de bocado de vino, albahaca seca y pimentón. Deje reposar el pollo en la marinada durante una hora.

2. Coloque los trozos de pollo marinado en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y sazone con sal, agregando su mezcla de especias favorita según lo desee. Cubrir con papel de aluminio y hornear en el horno durante 20 minutos. La temperatura de horneado es de 180 grados.

3. Pelar las patatas, cortarlas en trozos pequeños.

4. Abra el horno y retire la bandeja para hornear de alitas de pollo. Coloque suavemente las rodajas de papa entre los trozos de pollo, sazone con sal, cubra nuevamente con papel aluminio y envíe al horno para hornear durante 20 minutos.

5. Mientras tanto, prepare las verduras: corte las berenjenas tiernas en rodajas pequeñas de 7-8 mm de grosor, divida las inflorescencias de brócoli en ramitas pequeñas y corte la cebolla en rodajas grandes. Agregue los dientes de ajo, los palitos de zanahoria grandes y los trozos de tallo de apio. Ni siquiera puedes picar el pimiento morrón, sino romperlo en trozos pequeños y jugosos. Todas las verduras deben colocarse en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y verterse con una mezcla de aceite de oliva y albahaca o hierbas provenzales.

6. Sacamos las alitas de pollo terminadas con papas del horno y las dejamos reposar en papel de aluminio durante otros diez minutos.

7. En el horno caliente, coloque una bandeja para hornear con verduras cubiertas con papel de aluminio. El tiempo de cocción de la mezcla de verduras es de 10 a 12 minutos. Las cortezas de pan deben agregarse a la mezcla de verduras 5 minutos antes del final de la cocción. Este tiempo es suficiente para que el pan multicereales se caliente y cruje agradablemente.

Las alitas de pollo al horno con patatas aromáticas y la mezcla de verduras con pan crujiente se pueden servir directamente en los moldes para hornear. Esto le dará a una cena familiar un ligero sabor campestre y un ambiente relajado de relajación en una casa de campo.

Una receta fotográfica paso a paso para hacer alitas de pollo al horno con verduras.

alitas de pollo - 5-7 piezas,

crema agria - 2 cucharadas. cucharas

adjika - 2 cucharadas. cucharas

zanahorias - 1-2 piezas,

patatas - 5 piezas,

sal - 1/2 cucharadita.

Alitas de pollo al horno con verduras.

Alitas de pollo al horno con verduras- un plato sencillo y delicioso. Este plato es adecuado tanto para una cena familiar como para una comida festiva. Las alitas de pollo se consideran un producto dietético saludable y se pueden comprar en cualquier supermercado.

Le recomendamos que cocine alitas de pollo al horno con verduras utilizando nuestro receta fotográfica paso a paso... Definitivamente lo lograrás.

Cocinar alitas de pollo al horno con verduras.

Preparar alitas de pollo al horno con verduras primero necesitas preparar la salsa de adobo.

Para hacer esto, debes mezclar adjika y crema agria.

Agrega un poco de sal.

En esta receta, utilizamos una preparada previamente, cuya receta puede encontrar en nuestro sitio web.

A continuación, debes lavar bien las alitas de pollo y cortar los extremos.

Cada ala se puede cortar en dos.

Luego mezcle las alas con la marinada preparada. Y dejar macerar durante 20-25 minutos.

Mientras tanto, debes preparar las verduras. Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en cubos grandes y enjuagar.

Descripción de la pregunta

La carne de pollo se considera legítimamente una de las más fáciles en términos de cocción y calorías. Los platos de pollo son muy populares entre la gente y casi todos los amantes de la carne los comen con gusto. Cocinar pollo es realmente muy sencillo, y en combinación con verduras resulta aún más apetitoso. Por lo tanto, hoy les ofrezco a los lectores de mi artículo una receta para cocinar alitas de pollo aromáticas en el horno con verduras. Este procedimiento es muy simple y solo requiere una pequeña preparación preliminar de la carne. Hornearemos alitas de pollo en papel de aluminio, lo que las hace más jugosas y menos nutritivas, porque No será amado por muchos la corteza dorada, que se considera solo un depósito de colesterol. Pero créame, el resultado no lo decepcionará de ninguna manera. Después de probar este plato, mi esposo dijo que nunca había probado mejor que las alitas de pollo cocidas. Es fácil preparar este plato, y cada ama de casa tiene todos los ingredientes necesarios en el refrigerador. Entonces, queridas anfitrionas, comencemos y deleitemos nuestra casa con deliciosas alitas de pollo al horno con verduras.

Solución paso-a-paso

Empecemos por las alitas de pollo. Los tengo congelados, así que primero debes descongelar las alitas, quitarles el exceso de grasa, etc. Luego seque con una toalla de papel para eliminar el exceso de líquido.

Extendemos las alitas en un recipiente hondo, les agregamos sal, pimienta negra y condimento de pollo al gusto. Mezclar todo bien y dejar reposar una hora o dos, para que la carne quede ligeramente marinada.

Mientras se marinan las alitas, cuidemos las verduras. Las patatas, zanahorias y cebollas deben pelarse y enjuagarse bien con agua fría.

Corta las papas peladas en cubos pequeños, aproximadamente lo mismo que para la sopa, para que se cocinen más rápido y no se empapen como resultado.

Ponga las alitas de pollo en escabeche encima de las verduras.

Cerramos las alitas con verduras encima con otra capa de papel de aluminio y enviamos la fuente para hornear a un horno precalentado a 200 grados.

Hornearemos nuestras alitas durante aproximadamente una hora, comprobando periódicamente que el plato esté listo. Como resultado, las alitas de pollo con verduras son muy aromáticas, la carne es tierna y aireada, y las verduras están saturadas con sus jugos y especias, y a partir de esto se vuelven simplemente megaapetitosas. Por cierto, la carne y las verduras cocidas en papel de aluminio se enfrían mucho más lentamente y la forma de cerámica retiene el calor, por lo que no puede temer que su cena se eche a perder si su esposo inesperadamente se queda en casa y no trabaja.

Puede servir alitas de pollo al horno con verduras, ya sea con una ensalada de tomate ligera, por ejemplo, o solo. Lo serví caliente con frijoles blancos guisados, resultó muy satisfactorio y delicioso. ¡Buen provecho!

En el horno con patatas, resultan muy apetitosas y sabrosas si se empapan de antemano en una marinada fragante. Además, es aconsejable hornear un plato de este tipo en una lámina o manga culinaria. Después de todo, esta es la única forma en que el almuerzo resultará jugoso y crujiente.

Receta de alitas de horno: ingredientes obligatorios

• pequeño - 10 tubérculos redondos;
• zanahorias grandes frescas - 600 gramos;
• alitas de pollo: un kilo y medio;
• miel de lima fresca - 1 cuchara grande llena;
• especias aromáticas y condimentos al gusto;
• aceite de oliva - 2 cucharadas de postre;
• salsa de tomate caliente - 2 cucharas grandes;
• sal de mesa - una cuchara pequeña;
• racimos frescos de verduras y puerros - opcional;
• mayonesa mediana en grasa - 90 gramos;
• bulbos medianos - 3 piezas;
• pimienta negra - opcional;
• ajo - 2 o 3 dientes pequeños.

Receta de alitas al horno: procesamiento de productos cárnicos

Las alitas de pollo frescas congeladas deben descongelarse por completo, quitarse todos los pelos innecesarios y otros elementos desagradables, y luego lavarse bien y colocarse en un tazón grande. Después de eso, debe preparar una salsa picante y aromática en la que la carne se marinará durante mucho tiempo.

Receta de alitas al horno: preparación de la marinada

En un tazón pequeño, coloque 1 cucharada grande de miel de tilo fresca, ketchup caliente, mayonesa mediana en grasa, condimentos y especias, aceite de oliva, pimienta molida y dientes de ajo rallados. A continuación, se deben mezclar los ingredientes y poner inmediatamente todo el contenido del bol a las alitas de pollo. La carne se debe sazonar con salsa por todos lados, cerrar y dejar en remojo durante un par de horas. Mientras tanto, puede comenzar a preparar los ingredientes restantes.

Receta de alitas al horno: procesando verduras

Se deben lavar, pelar y cortar en círculos 10 tubérculos pequeños de patatas tiernas, 600 gramos de zanahorias frescas grandes y 3 cebollas medianas (las patatas se pueden cocinar enteras). Después de eso, debe enjuagar los puerros y los racimos de verduras, que luego deben picarse y colocarse con el resto de las verduras. Además, todos los productos deben estar salados y proceder a freír el plato en el horno.

Cómo cocinar alitas en el horno: darle forma a la cena y cocinarla

Para preparar un plato, tome un plato hondo, cubra completamente su superficie con papel de aluminio grueso y luego coloque todas las verduras sazonadas con sal y hierbas. Encima de los ingredientes, debe colocar alitas de pollo aromáticas en escabeche, que deben cubrirse con otra capa de papel de aluminio. El "pastel" resultante debe colocarse en el horno, donde se recomienda reposar de 60 a 70 minutos. La preparación del plato se puede determinar con un cuchillo o tenedor.

Correcta presentación a la mesa

Las alitas de pollo fritas con verduras en el horno deben colocarse en platos en porciones o colocarse en un plato grande, que debe decorarse con ramitas de lechuga, perejil y eneldo. Vale la pena señalar que es recomendable servir un almuerzo tan delicioso y abundante solo caliente.

Alas guisadas

Alitas guisadas con verduras, receta con foto.

Cómo cocinar alitas estofadas de forma rápida y sencilla.

Muy a menudo cocino las alitas en el horno, o simplemente las horneo o las doro en la parrilla. Las alitas de pollo son un producto versátil. Puedes cocinar en casa, al aire libre, en el campo. Además, las alitas de pollo son una comida dietética. Hay muy poca grasa en las alas.

En el estado de ánimo, decidí dominar un plato ligeramente diferente de sus alitas de pollo. Y resultó muy, muy sabroso. Las alitas así preparadas quedan muy tiernas, la salsa complementa el plato. Se sirven por separado y con casi cualquier guarnición, arroz, pasta, papas, trigo sarraceno.

Para cocinar necesitamos:

1. Alitas de pollo 1-1,5 kg.
2. Zanahorias - 2-3 piezas
3. Cebollas 2-3 piezas
4. Tomates 3-4 piezas
5. Sal, pimienta al gusto
6. Aceite vegetal

Los tomates se pueden reemplazar con tomates picados, en esta receta solo necesitamos pulpa y jugo de tomates. Prefiero tomar tomates italianos en latas de hierro o en bolsas tetrapak.

Mis alas, separamos la falange extrema del ala con un cuchillo. Las falanges se pueden dejar y congelar para hacer caldo. A veces necesitas una taza de caldo, y no tiene sentido hervir un pollo entero, las falanges congeladas te ayudarán.

Preparamos verduras, rallamos tomates, descartamos la piel.

Corta la cebolla en mitades, las zanahorias no son tiras finas.

Salar las alitas, ponerlas en una bandeja para hornear y enviarlas a un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.

Vierta aceite vegetal en la sartén, envíe las zanahorias al aceite caliente, fríalo por un par de minutos.

Las cebollas se envían por zanahorias.

Mientras tanto, nuestras alas se doran, pero aún no se cocinan. Los sacamos del horno.

Las zanahorias y las cebollas también están a medio cocer.

Ponga la mitad de las verduras en el fondo de una cacerola de fondo grueso.

Ponga las alitas de pollo encima de las verduras, sal y pimienta.

Pon el resto de las verduras encima de las alas.

Rellena con puré de tomate, agrega un poco más de sal encima de las verduras. Cacerola: en la estufa, deje hervir y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante 30 minutos.

Las alitas de pollo estofadas están listas. Sirva como plato aparte o con guarnición. Me encanta el arroz.

Las alas son fragantes y muy tiernas. Al día siguiente, un plato precalentado no es de ninguna manera inferior a uno recién preparado. La salsa con guarnición es una gran combinación.

Recetas paso a paso de alitas de pollo guisadas en crema agria, con tomates y salsa de soja

2018-03-03 Ekaterina Lyfar

Calificación
receta

9630

Tiempo
(min)

Porciones
(gente)

En 100 gramos de plato listo

10 gr.

8 gr.

Carbohidratos

1 gr.

124 kcal.

Opción 1: La receta clásica de alitas de pollo guisadas.

Las alitas de pollo son populares en muchos restaurantes de todo el mundo. Hay muy poca carne en ellos, pero los chefs logran cocinarla de tal manera que simplemente es poco realista rechazarla. Prueba a cocinar tus alitas en casa con deliciosas salsas y verduras.

Ingredientes:

• Alitas de pollo - 0,7 kg;
• Zanahorias - 100 g;
• Cebollas - 100 g;
• Aceite de girasol - 30 ml;
• Agua - 400 ml.

Receta paso a paso de alitas de pollo guisadas

Prepara tus alitas y verduras. Debe quitar los restos de plumas de la carne de pollo, enjuagarlo bien. Pelar las cebollas y las zanahorias, lavar la suciedad.

Vierta el aceite en la sartén. Dejamos que se caliente bien, en este momento picamos las zanahorias y las cebollas. Las piezas deben ser lo más pequeñas posible.

Frote las alas con sal y pimienta y colóquelas con cuidado en la sartén. Freír por ambos lados hasta que estén ligeramente dorados. Puede salar la carne no inmediatamente, sino al final de la fritura.

Vierta las verduras en una sartén, revuelva bien. Cocine hasta que las cebollas cambien de color. Después de eso, debe agregar un poco de agua, reducir el fuego.

Cocine a fuego lento las alas durante 20 minutos, revolviendo constantemente. Agregue más agua si es necesario, debe cubrir completamente el pollo. Debe cocinar el plato a fuego lento debajo de la tapa.

La receta clásica se considera la más simple y asequible. Pero si desea un sabor inusual, es mejor marinar las alitas antes de guisarlas. El adobo se puede hacer con una amplia variedad de ingredientes, como combinar miel con mostaza y salsa de soja. Además, la carne se vierte con productos lácteos y lácteos agrios, jugo de limón o aceite vegetal.

Al elegir alas, preste atención a su color y apariencia general. Es recomendable elegir piezas de tamaño mediano, tono rosa pálido sin amarillear. El color debe ser uniforme, no demasiado blanco y libre de manchas. Si es posible, toque y huela la carne. Debe estar ligeramente húmedo, fresco y firme.

Opción 2: Receta rápida de alitas de pollo estofadas

Una receta rápida vendrá al rescate de aquellos que no tienen tiempo para pelar y cortar verduras, preparar la marinada y seleccionar las especias necesarias. Las alitas se cuecen en mayonesa natural mezclada con ajo y sal. La carne es jugosa y sabrosa. Por el bien de esto, vale la pena olvidarse por un momento de contar las calorías.

Ingredientes:

• Alas - 1 kg;
• Mayonesa - 200 g;
• Ajo - 15 g;
• Verdes frescos;
• Hierbas secas, pimienta y sal.

Cómo cocinar rápidamente alitas de pollo estofadas

Lave la carne, séquela con toallas de papel. Coloque las alitas en un bol y sazone con sal y pimienta. Exprima el ajo allí, espolvoree con hierbas secas y otras especias al gusto.

Diluya la mayonesa con agua en una proporción de 1: 1. Mezclar bien.

Freír el pollo en una sartén caliente hasta que esté crujiente. Si tienes tiempo, no puedes freír las alitas de inmediato, sino dejarlas marinar. Gracias a esto, la carne quedará saturada de especias y ajo, quedará especialmente tierna y aromática.

Vierta la salsa de mayonesa sobre las alas, cubra la sartén con una tapa. Cocine a fuego lento durante otros 25 minutos.

Lavar y picar las verduras, espolvorearlas sobre las alas casi terminadas. Cocine a fuego lento durante unos minutos más, luego retire del fuego. Puede degustar el plato inmediatamente después de la preparación.

También puede utilizar una olla de cocción múltiple para acelerar la cocción. En este caso, no tendrá que realizar manipulaciones adicionales. Simplemente puede verter la marinada sobre el pollo y activar el modo "Guisado". ¡Recuerda remover el contenido del bol periódicamente! Por supuesto, estas alitas no tendrán una corteza crujiente, pero no se volverán menos sabrosas con esto.

Opción 3: Alitas de pollo guisadas en crema agria

Desde la infancia, muchos de nosotros adoramos la carne guisada en crema agria. Este plato sin pretensiones es del gusto de todos, incluso de aquellos a los que no les gusta el pollo. La receta es algo similar a la clásica, pero el sabor es diferente gracias al adobo y la crema agria. En su lugar, puede usar kéfir o yogur griego.

Ingredientes:

• Alitas de pollo - 600 g;
• Zanahoria;
• Vaso de agua;
• Bulbo;
• Crema agria - 100 ml;
• Ajo - 10 g;
• Condimento para pollo, eneldo.

Receta paso a paso

Corta las alas en varios trozos a lo largo de las articulaciones. Enjuague cada pieza con agua, retire las plumas si quedan en la piel.

Mezclar la crema agria con un poco de sal y pimienta. Agregue sus especias favoritas o condimentos de pollo listos para usar. Recuerda que algunos condimentos ya contienen sal. Exprime un par de dientes de ajo en la mezcla. Mezclar bien.

Vierta la crema agria sobre las alitas de pollo. Déjalo marinar durante 40-50 minutos.

Pelar las cebollas y las zanahorias, picar finamente. Freír en una sartén caliente durante cinco minutos.

Agrega las alitas marinadas a la sartén. Fríelos ligeramente, luego cúbralos con agua. Cocine a fuego lento durante 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue eneldo picado o perejil al final de la cocción.

Se puede usar caldo en lugar de agua. Gracias a él, el plato se volverá aún más sabroso y rico. Combina bien con varios cereales o fideos. Estas alitas se pueden servir incluso a los niños, pero en este caso es mejor hacerlo con la cantidad mínima de especias.

Opción 4: Alitas de pollo guisadas en salsa de tomate

Mucha gente conoce y ama esta receta junto con la clásica. Cualquier carne quedará más sabrosa si se cocina con salsa de tomate. Intente mezclar las alas con jugoso puré de tomate, cebollas y ajo. Este plato va mejor con patatas.

Ingredientes:

• Alas - 1 kg;
• Aceite de oliva - 25 ml;
• 3 dientes de ajo;
• Dos cebollas;
• Pasta de tomate o tomates frescos - 200 g.

Cómo cocinar

Retire las plumas restantes de la piel del pollo, enjuague cada ala. Córtelos por las articulaciones en varios trozos para facilitar la cocción.

Vierta el aceite en una cacerola o sartén con lados altos. Ponga trozos de carne en él, fría a fuego alto durante varios minutos. Las alas deben estar doradas por ambos lados.

Pelar la cebolla, cortarla en mitades o tiras. Agréguelo al pollo, siga friendo. Revuelva regularmente y sazone con sal y pimienta. Puedes agregar un poco de ají amargo o ají.

Retire la piel de los tomates y tritúrelos con una licuadora. Exprime el ajo, combínalo con los tomates, agrega un poco de azúcar. Si está usando una pasta preparada, simplemente agregue el ajo.

Vierta el puré de tomate en una sartén, revuelva todos los ingredientes nuevamente. Cocine a fuego lento tapado durante otros 20 minutos a fuego lento. Si la salsa parece demasiado espesa, agregue agua. Si se pone demasiado líquido, simplemente abra la tapa. El exceso de humedad se evapora instantáneamente.

Si no tiene pasta de tomate o tomates en casa, puede usar salsa de tomate regular. Pero es mejor cocinar las alitas con verduras frescas, molidas en puré de papas. Puede agregar cualquier especia a este plato al gusto, por ejemplo, pimientos picantes, albahaca y orégano. Espolvorea cada porción con perejil fresco antes de servir.

Opción 5: Alitas de pollo guisadas "Miel"

Estas alas serán una gran adición a una cena festiva. Se pueden utilizar como aperitivo para cerveza y otras bebidas. Y si prepara una guarnición de verduras, obtiene un plato completo y abundante. También es importante que salga bajo en calorías y es muy útil gracias a la salsa.

Ingredientes:

• Alas - 300 g;
• Salsa de soja - 20 ml;
• Miel - 10 ml;
• Agua - 200 ml;
• Ramson, jengibre, cilantro.

Receta paso a paso

Si compró alitas congeladas, primero debe descongelarlas. Luego enjuague bien el pollo, seque con servilletas.

Vierta agua en una cacerola pequeña. Déjelo hervir, luego baje suavemente las alas allí. Sal, agrega tus especias favoritas.

Picar el ajo silvestre o las cebolletas, poner en una cacerola. Deje que la carne hierva a fuego lento.

Después de unos minutos, agregue salsa de soja y miel a las alas. Luego revuelva muy bien el contenido de la olla. La miel debe disolverse por completo, especialmente si es demasiado espesa.

Después de un cuarto de hora, puede dar la vuelta a los trozos de carne. En total, deben cocinarse a fuego lento durante 25-30 minutos debajo de la tapa.

Sirve las alitas con papas al horno o espaguetis. También puede poner pepinos frescos y zanahorias en un plato, agregar aceitunas o aceitunas, espolvorear todo con hierbas frescas. No se necesitan salsas adicionales, habrá suficiente líquido en el plato terminado.