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Propiedades útiles de las frutas.

Menta que florece con flores rojas es el nombre. Menta - propiedades y usos. Variedades de menta salvaje

Descrito acompañado de mitos y leyendas. La cultura se menciona como un artículo comercial en el mundo antiguo. La hierba se utiliza en cocina, perfumería y medicina. Uno de los muchos nombres de la planta es "frío", transmite con precisión la primera sensación de inhalar el aroma de la menta. Una descripción y una foto con los nombres de las variedades de menta lo ayudarán a comprender las características.

Información general sobre la menta

Una planta perenne ama el suelo cultivado, crece a la sombra o en lugares soleados, sin pretensiones. No es exigente con el aderezo, lo suficientemente moderado. Todos los tipos y variedades de menta se reproducen por crecimiento de raíces, pecíolos, enraizamiento de hojas, semillas. En las parcelas de jardín, la planta se cultiva mejor en macetas o en un sitio cercado para las raíces.

Dado que la hierba se utiliza con fines culinarios, la porción molida de casi todas las variedades se puede cosechar al final de la floración. Este es el momento en que la planta tiene la mayor concentración de aceites esenciales. Guarde las hojas secas y los pecíolos en cristalería en un lugar oscuro. Se utilizan como condimento para platos y como parte de infusiones.

El cultivo industrial de diversos tipos y variedades de menta permite utilizar los aceites esenciales de mentol obtenidos en perfumería y medicina. El aroma del mentol calma y hace que te concentres.

A los estudiantes de la Edad Media se les pidió que llevaran una corona de menta en la cabeza para mejorar la actividad cerebral. Si pones una hoja de menta en tu billetera, obtendrás ganancias. Si se frota con menta, el mosquito del bosque volará.

La menta se usa especialmente con fines médicos. El contenido de aceites esenciales en un cultivo depende de las condiciones de crecimiento. En las regiones cálidas, está más saturado de sustancias útiles y allí se cultiva a escala industrial. El aceite recuperado contiene mucho mentol y otros derivados de ésteres volátiles. Las variedades de menta, cuyas fotos se presentan, difieren no solo en la forma de las hojas y las inflorescencias, sino también en las propiedades que hacen necesario el cultivo.

El uso de la menta se basa en los efectos beneficiosos sobre el cuerpo humano:

alivia la inflamación en el tracto respiratorio;
muestra un efecto antiespasmódico;
tiene un efecto analgésico y antiséptico;
alivia el estado de pánico y malestar.

Foto de menta

La planta cultivada se obtiene cruzando la menta silvestre, acuática y espiguilla. Se obtuvo en Inglaterra, de ahí el otro nombre, menta inglesa. En total, se han creado 25 especies a base de la hierbabuena, en nuestro país se cultivan 15 especies, la planta es una buena planta melífera, mientras que el aroma se conserva en el producto. Las hojas de menta contienen hasta un 4,4% de aceite. Es este tipo de hierba la que se cultiva a menudo en el huerto farmacéutico del país. La planta no tiene pretensiones, pero no le gusta la presencia de malas hierbas. Después de 3-4 años, el sitio debe replantarse nuevamente, ya que los arbustos viejos pierden su efecto decorativo. La menta se utiliza en paisajismo como planta de fondo, su altura alcanza el metro. Esta especie se cultiva para la producción de mentol a escala industrial. El aceite de mentol tiene demanda tanto en forma pura como como ingrediente en perfumería. El mentol sirve como base para algunas formas de dosificación.

En la foto, menta de campo

Los curanderos tibetanos utilizan este tipo de menta para crear tarifas para el tratamiento de la tuberculosis. También utilizan este tipo de planta medicinal para tratar los órganos del sistema digestivo y para frotar o quitar el polvo. En la medicina tradicional, se recomienda el uso de menta de campo para su uso en gastritis con alta acidez, enfermedad hepática y distensión intestinal. Como polvo, la menta deja de vomitar, las náuseas desaparecen.

Se ha observado y recopilado datos estadísticos que si la menta de campo se usa para bajar de peso, el efecto es sorprendente. Al inhalar el sabor a menta a lo largo del día, una persona naturalmente reduce sin esfuerzo su ingesta de alimentos en aproximadamente 1.800 calorías por día. El experimento se llevó a cabo en Estados Unidos con un gran grupo de mujeres.

En la foto, menta limón.

Este tipo de menta se llama de otra manera bálsamo de limón, hidromiel, menta de abeja. Los propios nombres dicen que esta es una excelente planta de miel. Melissa es una planta resistente al frío, pero en las regiones del norte requiere refugio para el invierno. Medovka se propaga por semillas, capas, pecíolos. Dado que crece lentamente en el primer año, practican el cultivo de plántulas. El arbusto puede tener de 14 a 125 cm de altura, la parte superior de los brotes es en su mayoría fragante.

En plantaciones espesas en un verano lluvioso, el bálsamo de limón puede enfermarse con enfermedades fúngicas. Los brotes se cortan antes de la floración, se secan a la sombra y se utilizan para cocinar. El condimento es apreciado por su sabor especial. Combinó el aroma de los cítricos y la frescura de la menta. Este condimento hace que cualquier plato sea delicioso. Hay 8 variedades en cultivo, que están incluidas en el Rosreestr de la Federación de Rusia. Se diferencian en el color de las hojas, la altura de los arbustos y la resistencia al invierno. Pero la principal diferencia siempre será la fragancia creada y sus notas sutiles.

Menta ombalo pulga en la foto

Durante mucho tiempo, este tipo de planta se ha utilizado como agente contra los insectos. La diferencia entre este arbusto es que no está dominado por mentol: pulegon, limoneno. La planta es de tamaño insuficiente, no más de 30 cm de altura, y se arrastra. Umbalo se enraiza fácilmente del tallo y se asemeja al tomillo rastrero. El follaje tiene pubescencia densa, las flores se recogen en un falso verticilo. La planta es termofílica, decorativa, buena planta de miel. El mismo puglegon también está presente en otros tipos de menta que repelen insectos: bálsamo de limón, menta de habitación.

Foto de menta rizada

Rizado, puntiagudo, jardín, prado, alemán: todos son una y la misma planta. Una variedad de menta se usa para conspiraciones para la prosperidad y la protección, ayuda a soportar la separación.

Esta menta tiene un olor acre a base de éter de linalol, pero el mentol no está en esta forma. Las hojas contienen ácido ascórbico y suplementos dietéticos. El arbusto crece de 30 a 100 cm de altura y esta planta se propaga, como todas las demás variedades de menta.

Fotos de hierba gatera

Otro nombre para esta planta es hierba gatera. Tiene olor a limón y atrae a los gatos. Para las personas que practican la magia, la hierba atrae amor y coraje. La planta se utiliza para crear jardines farmacéuticos, composiciones rocosas. La hierba gatera atrae con su efecto decorativo y su larga floración. La planta ama el riego moderado, no tolera el agua estancada. No tiene enfermedades ni plagas.

Como toda la menta, la hierba gatera se utiliza en la medicina popular. Se utiliza como fármaco antiinflamatorio, tónico y expectorante.

Fotos de wild mint

Este tipo de menta tiene otro nombre, orégano. Las plantas son cortas, perennes. Los brotes inferiores se acuestan y echan raíces. Por lo tanto, la planta, por así decirlo, cubre el suelo. Las hojas se utilizan tanto para cocinar como para aromatizar el té. Como planta medicinal, la planta se usa para resfriados. El orégano repele las polillas.

La planta no tiene pretensiones, se propaga por semillas, rizomas divididos, esquejes. Después de tres años, los arbustos deben reemplazarse, ya que disminuye el rendimiento de las plantas más viejas. La menta salvaje se ve afectada por los pulgones. Se usa una solución de refresco para combatir la plaga.

Para el almacenamiento, se utilizan brotes con hojas, cortándolos por encima del suelo a una altura de 6 cm. La colección seca se almacena en un paquete bien cerrado durante varios años.

La menta mentol es un tipo de menta. La diferencia radica en el mayor contenido de mentol. Una hoja en un vaso de té hace que el sabor ya sea excesivo. La planta alcanza los 65 cm de altura. En el primer año de la temporada de crecimiento, el cultivo se recolecta después de 3 meses, en los años siguientes, simultáneamente con el rebrote de las hojas, ya son fragantes, tienen propiedades de consumo. Este tipo de menta es resistente a enfermedades y plagas. Las principales especies son los tallos oscuros y un aroma muy picante.

Planta de interior

Se conocen tres tipos de menta. La planta de interior se adaptará a cualquier condición y se beneficiará de su presencia. Entre los muchos tipos, como interior, utilizan:

árbol molar;
Hiedra escandinava;

Sobre todo conocido y creciendo como cultivo en maceta de menta de interior. Realmente secreta fitoncidas, que repelen no solo a las polillas, sino también a otros insectos.

Las variedades de cultivo picante presentadas en el material no agotan la diversidad. Muchas más plantas de esta especie no se incluyeron en la descripción. Pero todos difieren en sus propiedades útiles, decoratividad y aplicación en diversas esferas de la actividad humana.

Video sobre la sala de cultivo de menta - plectrantus

Una antigua leyenda griega dice que la menta es una hermosa ninfa La menta convertida en planta. La diosa Perséfone, al enterarse de que a su esposo Aida le gustaba la joven belleza, lanzó un hechizo sobre la ninfa. Desde entonces, la menta ha aparecido en Creta y en otras partes del Mediterráneo.

¿Dónde crece la menta hoy? Desafortunadamente, esto es solo un hermoso cuento de hadas, de lo contrario, el mundo tendría tal variedad de plantas fragantes, especiadas-aromáticas e incluso medicinales, unidas bajo un nombre común: menta. En la actualidad, se han descubierto más de 25 especies pertenecientes a la familia Yasnotkov, que tienen algunas características comunes, pero también diferencias importantes. ¿Qué está creciendo la menta en diferentes partes del mundo?

Si hacemos una descripción general para la mayoría de especies, entonces la menta es una hierba con tallos rectos o acampanados, según la especie, de 20 a 150 centímetros. En hojas ovaladas, ovadas o alargadas de unos 4-8 cm de largo, a menudo pubescentes, como los tallos. Además, la menta se distingue por una forma de flor especial, que le dio el segundo nombre a toda la familia: Lipocitos.

Del número total de especies existentes, no más de un tercio se cultiva activamente, pero las plantas fragantes e incluso ornamentales, que son sus parientes muy lejanos, a veces se clasifican como menta.

La más famosa de Rusia es la menta de pradera o Mentha arvensis. Esta especie puede verse como una planta silvestre en los países europeos y en casi todas partes de nuestro país desde sus fronteras occidentales hasta el Lejano Oriente. Esta especie también se llama menta noble o menta de Laponia.

El aceite obtenido del cultivo contiene 60 a 92% de mentol. A pesar de ello, el sabor de la hierbabuena es suave, lo que permite utilizar las hojas y las puntas de los brotes con fines culinarios y medicinales. Los tallos de esta especie perenne crecen hasta 80 cm de altura. Rizomas, como los de plantas afines, rastreros, poderosos. Las flores son de color rosado o lila, pequeñas, recogidas en espirales falsos ubicados a lo largo del tallo. La época de floración de la hierbabuena comienza en junio y finaliza solo en octubre.

Menta de jardín: foto y descripción de la especie.

La menta de jardín o Mentha spicata es una hierba perenne que no tiene un sabor tan brillante como la menta, pero no tiene paralelo en la producción en masa en las plantaciones europeas. En la naturaleza, la especie se puede encontrar en el suroeste y sur de Rusia, donde la menta crece en áreas húmedas y sombreadas.

Esta variedad de menta tiene un tallo tetraédrico anual, que alcanza una longitud de aproximadamente un metro, en el que se ubican hojas oblongo-ovadas con puntas puntiagudas. Como puede ver en la foto de la menta de jardín, la parte superior de la hoja es completamente lisa, los pelos más pequeños son solo venas en la parte posterior. La altura de la planta no supera los 45 cm, pero el ancho del arbusto crece a 90 cm. Pequeñas flores púrpuras de menta de jardín, como en la foto, aparecen en julio y se desvanecen solo al final del verano.

Para fines culinarios, se utilizan hojas de menta seca y fresca con un aroma pronunciado y un sabor directo y ligeramente picante.

La menta rizada, la menta rizada o Mentha spicata crispa es un tipo de menta de jardín con una forma de follaje específica. Aunque fue posible encontrar esta atractiva planta en la naturaleza solo en ciertas regiones de Asia, el sur de Europa y el norte de África, la menta rizada se trasladó rápidamente a regiones con un clima templado y se cultiva no solo en países europeos y Rusia, sino también en el Continente norteamericano.

La altura de una planta perenne es de 30 a 100 cm, los tallos son poderosos, erectos, asentados con bordes triturados y dentados, hojas de color verde brillante. Las flores de la menta rizada se diferencian poco de las flores de especies estrechamente relacionadas, tienen un color rosa pálido o blanco y se recogen en inflorescencias verticidas.

Menta marroquí o Mentha spicata crispa marroquí no es más que menta rizada. El nombre especial es de origen francés y se refiere a los tiempos en que Marruecos, junto con otras provincias del norte de África, era una colonia de Francia. Las especias, frutas y plantas traídas de este país parecían extravagantes para los europeos.

La menta marroquí, en cambio, cultivada en un clima más cálido que en el Viejo Mundo, contenía más aceites esenciales y mentol, además, tenía unas hojas onduladas inusuales, por lo que se ganó su nombre.

Mentha rotundifolia o menta de hojas redondas se llama egipcio, oro y confitería. A menudo, un híbrido interespecífico entre menta fragante y de hojas largas se llama menta de manzana. Inicialmente, la especie proviene de Asia Menor o África del Norte.

Y en el carril central y en el sur de Europa, en los países del Cáucaso y en Rusia, donde la menta crece como cultivo de jardín, la planta es apreciada por su agradable y refrescante sabor, suave aroma.

Para fines culinarios, no solo se utilizan hojas tiernas, sino también toda la parte verde de la planta. Además de las formas habituales de menta de manzana con follaje verde, hoy en día se han desarrollado variedades variadas que combinan cualidades decorativas y de sabor picante. Tanto esas como otras variedades de menta de manzana forman arbustos herbáceos, de 50 a 70 cm de altura, cubiertos de hojas ovoides redondas o anchas características de la especie, sobre las que se ve claramente un montón espeso.

La menta de chocolate cada vez más popular o Mentha piperita citrata Chocolate es una variación de menta que combina el aroma de mentol con ligeros tonos cítricos y chocolate.

La impresión de que la menta realmente tiene algo que ver con el manjar favorito de muchos mantiene el color de la planta, que contiene muchas antocianinas.

Común en el Mediterráneo y los países de Asia Menor, así como en varios países europeos, la menta fragante o Mentha suaveolens es una planta fragante perenne que se utiliza en la cocina y la medicina. En la naturaleza, la planta prefiere los bordes soleados, pero no secos.

En los países donde crece la menta de esta especie, alcanza una altura de 30 a 100 cm. Los tallos son erectos, pubescentes, cubiertos de hojas verdes de tamaño mediano en forma de corazón. Las láminas de las hojas están comprimidas, con pequeños dentículos a lo largo de los bordes. Flores de menta fragantes, que forman densas inflorescencias en forma de cono, que consisten en pequeñas flores blancas.

Menta japonesa: descripción de la especie y foto.

Poco conocida por los europeos y mostrada en la foto, la menta japonesa o Mentha japonica es una planta perenne que se encuentra solo en dos islas del archipiélago japonés, Hokkaido y Honshu.

Los lugares donde crece la menta japonesa son principalmente bosques pantanosos o húmedos. La altura de la planta, que es rara incluso para el país del Sol Naciente, no supera los 40 cm, los tallos son erectos o rastreros, las hojas son pequeñas, apenas alcanzan los 2 cm de longitud. Pequeñas flores de color blanco o pálido El tono púrpura se recolecta en inflorescencias escasas. La época de floración de la menta japonesa, en la foto, comienza en agosto y dura hasta mediados de otoño.

Como otras especies de la familia, la planta contiene aceites esenciales y se utiliza para la fabricación de cosméticos, y también se utiliza como condimento especiado y aromatizante.

Menta del bosque: descripción y foto

En nuestro país, la menta del bosque o los amuletos se llama una planta que pertenece a la familia Yasnotkov, pero que es solo un pariente lejano de la menta familiar. Este es el orégano común o Origanum vulgare. En Europa, y especialmente en los países de la región mediterránea, la menta del bosque que se muestra en la foto se conoce como orégano.

En Rusia, donde el orégano o la menta del bosque crece en la naturaleza en casi todo el país, el cultivo se utiliza como medicinal. En la zona media de la parte europea y en Siberia, el orégano se puede encontrar en prados y claros de llanuras aluviales, en bosques de robles y en los bordes de bosques de coníferas.

En Francia, Italia y EE. UU., El orégano silvestre o el orégano se aprecian como condimento para platos de verduras y carne, productos horneados y adobos. Por lo tanto, en estas regiones, la planta herbácea perenne se cultiva activamente. Los tallos de la menta del bosque comienzan a ramificarse incluso por encima del nivel del suelo, creciendo hasta 30 - 70 cm. Las hojas ovaladas ovaladas oblongas de orégano son oscuras en la parte superior y notablemente más claras en la parte posterior. Las inflorescencias no son verticidas ni racemosas, como en la menta, sino corimbosas, que consisten en pequeñas flores de color rosa o violeta claro.

La menta mexicana, la mayor parte de la cual crece en el continente norteamericano, se incluye con la menta de jardín en una familia e incluso en un grupo, pero tiene un nombre diferente. Botánicos y jardineros, esta planta es más conocida como lofant, la parrilla o Agastache scrophulariifolia.

Se trata de una perenne espectacular que forma arbustos de hasta metro y medio de altura y tiene un aroma bastante fuerte, que dio origen al nombre de la planta menta mexicana.

Lofant se cultiva en las regiones de Rusia como un atractivo cultivo ornamental, una excelente planta de miel y una planta medicinal. Es cierto que para que la menta mexicana en la parte europea de la zona media, en Siberia occidental y en los Urales sobreviva al invierno, la cultura necesita refugio y una garantía de que en la primavera las raíces de la planta no terminarán en el agua.

En un lugar, el multicolor crece bien hasta los 6 años. Hoy en día, se han cultivado muchas variedades con flores de todo tipo de tonos, desde lila y azul profundo hasta naranja y carmesí.

Menta casera: foto y descripción de especies.

Si la menta u orégano mexicano, no emparentados con los parientes más cercanos de variedades de jardín conocidas, todavía se usa como planta medicinal y picante, entonces la menta casera que pertenece al género Plectranthus es exclusivamente un cultivo ornamental.

Una gran cantidad de plantas, nativas de las zonas tropicales de Asia, África, Australia y América del Sur, reclaman el derecho a ser llamadas casa de la menta.

Los plectrantus son plantas perennes, algunas de las cuales han encontrado un lugar en las casas como plantas de interior, y otras se cultivan como plantas ornamentales de jardín. Además, entre las plantas herbáceas, también hay arbustos altos.

Plectranthus fruticosus o arbusto plectranthus que crece hasta un metro de altura es una de las especies similares a la menta. El arbusto consta de raíces rastreras superficiales, brotes ramificados pubescentes, plantados con hojas puntiagudas en forma de corazón de 10 cm de largo. Los dientes redondeados son visibles en las hojas.

La menta casera, como en la foto, tiene flores fragantes de color lila, combinadas en inflorescencias sueltas en la parte superior de los brotes.

O las ortigas con follaje abigarrado brillante también se refieren a la misma especie que en la foto, menta casera.

Otro arbusto que alcanza una altura récord de 2,5 metros para la especie se llama Plectranthus ecklonii. En Sudáfrica, donde crece la menta de esta exótica variedad, la planta prefiere las zonas iluminadas o la sombra parcial. El arbusto crece con bastante lentitud, florece todos los años, dando exuberantes inflorescencias sueltas de color azul, lila o blanco en los extremos de los brotes. Tal plectrantus se puede propagar por capas o esquejes. En Rusia, se requiere refugio para el invierno y poda de brotes para que el crecimiento madure bien en el frío.

Plectranthus de la especie Plectranthus oertendahlii es una planta de interior bastante pequeña cuyos brotes no crecen más de 50 cm y tienen un aspecto rastrero. Las hojas de la casa de menta que se muestran en la foto tienen una forma ovoide redondeada y un color inusual. El tono general del follaje es verde oscuro y las venas son notablemente más claras. Las flores de esta cultura son blancas o con un tinte púrpura apenas visible, pequeñas, recogidas en inflorescencias apicales sueltas.

Plectranthus verticillatus o Plectranthus verticulata tiene hojas lisas ovoides de color verde claro. En este caso, los tallos e incluso los tallos de las hojas son de color púrpura o violeta. La floración se acompaña de la aparición de flores blancas, decoradas con motas burdeos o lilas en el interior de la corola.

Una de las especies de Plectranthus más parecidas a la menta es la variedad Plectranthus madagascariensis. Un pequeño arbusto de hasta 1 metro de altura con brotes rastreros o rastreros se cultiva como cultivo ampeloso y se arraiga bien en los jardines de la parte europea del país.

El híbrido de Plectranthus "Mona Lavender" es una forma híbrida increíblemente hermosa. Como se puede ver en la foto, la menta casera de esta especie tiene brotes erectos, formando un arbusto compacto, de hasta 50 cm de altura, cuyas hojas tienen muescas dentadas en el borde. Floración abundante, muy atractiva. Flores separadas, como lavanda, hermoso tono lila. Las hojas de hasta 5 cm de largo tienen un color verde intenso o incluso morado, que es más común en el follaje joven.

Cómo cultivar menta en casa - video

La menta se considera una planta extraordinaria con un fuerte aroma. Pertenece a la familia Yasnotkov. Mint recibió su nombre de la ninfa griega Minta, que gobernó en el monte Mente en la ciudad de Elis. Mint se enamoró del dios del reino del Hades muerto, por lo que su esposa lo convirtió en una planta fragante, que recibió el nombre de menta.

En otros idiomas, la menta se llama:

Mentha spicata - latín
Gune Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze - alemán;
hierbabuena - inglés;
menthe verte - francés

Esta variedad de menta tiene un sabor y aroma muy fuertes.

Apariencia

Los diferentes tipos de menta pueden diferir en apariencia. Sin embargo, en general, todavía tienen más similitudes.

La menta es una planta perenne con un rizoma rastrero ramificado. El tallo es recto, ramificado, los brotes se extienden horizontalmente. El tallo generalmente mide hasta medio metro de largo.

Las hojas tienen pecíolos cortos, están ubicadas una frente a otra en forma entrecruzada y pueden estar parcialmente cubiertas de pelos. Tienen una forma alargada, afinándose desde la base hasta la parte superior, que termina en una nitidez. Los bordes de las hojas están aserrados.

Las flores están pintadas en tonos rojo lila, se acumulan en espirales. Se forman exuberantes inflorescencias en la parte superior del brote. Las flores mismas son pequeñas.

Las tazas contienen frutas de menta. El período de floración es desde mediados de verano (julio) hasta otoño.

En menta, las hojas están cubiertas de pelos y los bordes de las hojas son dentados.

La menta florece en pequeñas flores lilas o blancas.

Puntos de vista

Hay más de 25 especies de menta en el género. También hay unos diez híbridos de varias especies. La singularidad de la menta es que sus diferentes tipos tienen un contenido de metabolitos completamente diferente. Por lo tanto, cada especie huele de manera diferente y los aceites esenciales, dependiendo de esto, difieren significativamente en su composición.

El tipo de menta más famoso es la menta (Mentha piperita). Se cultiva tanto en jardines como a escala industrial. Lo más sorprendente es que la menta es un híbrido de Mentha acuático y Mentha spicata.

Todas las especies difieren en la altura de las plantas y en la longitud de las hojas. Por ejemplo, las hojas de menta (Mentha pulegium) pueden alcanzar una longitud de solo 1 cm y las hojas de menta longifolia (Mentha longifolia), como ya se desprende del nombre de la especie, pueden alcanzar los 15 cm de longitud.

En hojas de menta o de bosque de hoja larga, alcanzan unos 15 centímetros de longitud.

En general, se pueden identificar las siguientes características de los diferentes tipos de menta:

Verde inglés(Mentha spicata v., En alemán - Grüne Minze, Ahrige Minze, Waldminze, en inglés - menta verde, en francés - menthe verte): tiene hojas alargadas, lisas, a veces ligeramente rizadas. Su color es verde jugoso, a veces en tonos oscuros. Todas las venas de las hojas son claramente visibles a simple vista. La menta fresca se utiliza en salsas y jaleas. Es una especia ideal para platos de cordero, carne picada, verduras y guisantes.

El verde menta inglés se utiliza en la cocina, especialmente en la repostería.

griego(Mentha especie Dionysos): tiene un aroma fresco y agradable. Las hojas son de color verde brillante, lisas, con bordes irregulares. Las venas en ellos son claramente visibles. La altura máxima de la planta es de 0,8 m, la mínima de 0,3 m Las flores están pintadas en tonos violetas brillantes. Este tipo de especia es ideal cuando se combina con ajo. Esta menta se utiliza a menudo en salsas de yogur para platos de carne o verduras típicos de la cocina griega.

La menta griega se agrega a las salsas y yogures.

Pimienta inglesa(Mentha x piperita "Mitcham"): una de las especies más variadas. Es una planta perenne, cuyos tallos tienen un tinte rojo. Las hojas son de color verde oscuro, lisas, colocadas en pecíolos cortos. Tiene un sabor picante picante, por lo que se usa para condimentar bebidas, ensaladas, postres y se agrega como especia a la sopa o la carne. Con esta menta se elaboran tés especialmente sabrosos.

La menta inglesa va bien con el té

Pimienta "Nana"(Mentha x piperita var. Piperita "Nana"): similar en aroma a la alcaravea. Las flores están pintadas en tonos violáceos, alcanzando una altura de medio metro. Las hojas son de color más claro en comparación con otras especies.

El té con menta "Nana" te deleitará con su aroma.

naranja(Mentha x piperita var. Citrata "Naranja"): una especie con un aroma cítrico pronunciado y un contenido de mentol reducido. Las hojas son redondas, de color verde claro con un ligero tinte rojo. Se utiliza en la preparación de postres o cócteles de frutas.

La menta naranja tiene un fuerte sabor cítrico.

Limón(Mentha x piperita var. Citrata "Lemon"): Tiene un olor a limón agrio. Al igual que el tipo anterior, se utiliza en cócteles y postres.

La menta limón tiene una agradable acidez de limón.

Spicate(Mentha spicata, en inglés - Spearmint): similar en apariencia a la conocida menta, solo que tiene un sabor no estándar a goma de mentol. Tolera bien el frío.

La menta verde es rica en mentol y tiene un característico sabor a mentol.

marroquí(Mentha spicata var. Crispa): Se utiliza en el famoso té refrescante marroquí. Tiene un olor dulce con agradables notas refrescantes. Utilizado en postres y salsas. Sus hojas son de color verde claro, ovaladas y puntiagudas en la parte superior.

Menta marroquí: dulce y refrescante, con un sabor suave.

Agua(Mentha acuática): Una variedad silvestre de menta. Las hojas tienen dentículos en los bordes, su forma es ovalada.

La menta acuática es una planta perenne amante de la humedad.

Rizado(Mentha acuática var. Crispa): sus hojas son onduladas y de un verde intenso, crece en grandes cantidades. Parece un cardo y huele a un cruce entre alcanfor y semillas de alcaravea, por lo que combina bien con platos de verduras y carne.

La menta rizada tiene un sabor agrio y picante y va bien con platos de carne.

Basílico(Especie de mentha "Basilmint"): Tiene un aroma picante y a menudo se agrega a ensaladas de verduras, especialmente tomates. Las flores son de color púrpura brillante, las hojas son de color verde con un tinte rojo. El tallo también es rojo.

La menta de albahaca tiene un tallo rojo y se agrega a las ensaladas.

"Mentuccia"(Especie de mentha "Mentuccia"): Sus hojas son redondas y de tamaño pequeño. Crece principalmente en Italia. Las flores son de color púrpura brillante. Este tipo se utiliza en la preparación de ensaladas, así como en legumbres y platos de verduras. Su aroma está relacionado con el del comino.

La menta "Mentuccia" crece principalmente en Italia y se utiliza activamente para preparar platos principales y guarniciones.

Piña(Mentha suaveolens "Variegata"): sus hojas están ligeramente caídas, con un borde blanco en los bordes. La planta es de baja estatura, las flores son blancas y rosa pálido. Las hojas tienen un sabor agrio, pero no se parecen mucho a la piña. Esta menta se utiliza en bebidas, ensaladas, salsas.

La menta piña tiene un característico color de hoja de dos tonos.

montaña(Calamintha officinalis): las flores están pintadas en tonos violetas brillantes, el tallo tiene cuatro bordes, las venas están claramente cortadas en las hojas. Combina el aroma estándar de menta con notas de alcanfor.

La menta de montaña tiene un sabor a menta y hermosas flores lilas.

romano(Calamintha sp.): Conocida por ser una especia italiana. Sus hojas son ovaladas, ensanchándose levemente hacia el fondo. Crece salvaje.

La menta romana se usa ampliamente en Italia como condimento para bebidas, postres y otros platos.

coreano(Agastache rugosa): cultivada en las regiones del norte de Asia. Las hojas son agradables y delicadas al tacto, las flores son de color púrpura brillante. Exteriormente similar al hisopo, tiene un aroma pronunciado.

La menta coreana crece principalmente en el Mediterráneo y tiene un rico sabor a mentol.

¿Dónde crece?

La menta se cultiva no solo para fines personales, sino también a escala industrial. Se cultiva en muchos países del mundo. Las variedades perennes se cultivan en latitudes del sur. En climas fríos y templados - anuales.

A finales del siglo XIX, la menta comenzó a cultivarse en Rusia, de donde procedía de criadores ingleses. Las plantaciones de menta aparecieron más cerca de mediados del siglo XX. Muy a menudo, la planta se puede encontrar en la zona media del país, pero crece en todo el territorio del estado. Muchas especies se encuentran en Ucrania y Bielorrusia, los países bálticos.

Dado que la menta ama la luz del sol, las mejores variedades se cultivan en los territorios del sur. La menta prefiere suelos húmedos y fértiles, sin arena.

Se cultiva de manera más productiva en el Cáucaso, en el territorio de Stavropol y Crimea. Algunas especies se encuentran en Siberia y los territorios del Lejano Oriente.

La menta puede crecer tanto en condiciones hortícolas como silvestres. La menta silvestre crece a orillas de ríos y lagos, cerca de pantanos, en prados y campos con niveles de humedad suficientes.

Blanco

Como especia, la menta es muy popular debido a su agradable aroma refrescante.

Para obtener una especia, las hojas de menta se secan inmediatamente después de la cosecha en un lugar oscuro donde no entre la luz del sol. Esto le permite conservar su aroma y color únicos.
Después de eso, las hojas se trituran y sellan.
Es mejor almacenarlo en un lugar protegido de la luz y en un recipiente bien cerrado para que la especia se deleite con su aroma durante mucho tiempo.

Es mejor colgar la menta seca en una habitación con buena circulación de aire.

¿Cómo y dónde elegir una especia?

Es mejor cuando hagas una especia con menta tú mismo, porque la tecnología aquí no es nada complicada.

Pero si lo compra, considere los siguientes factores:

el empaque de la especia debe ser opaco para no dejar entrar los rayos del sol;
el embalaje debe ser hermético. Si nota que se ha abierto o roto, es mejor rechazar dicha compra;
Es difícil asegurarse de que se hayan seguido las condiciones de almacenamiento correctas, pero al menos preste atención a cómo se almacena la especia en la tienda.

Si ve que la menta triturada y seca se almacena en una bolsa transparente en una habitación luminosa donde los rayos del sol pasan en grandes cantidades, esa especia no será demasiado fragante. Lo más probable es que incluso tenga un color descolorido. Recuerde que en las condiciones adecuadas, la especia permanecerá tan verde como la menta fresca. Solo es aceptable una ligera pérdida de color.

La menta seca debe ser verde

Si compró menta en un paquete hermético y apretado, pero no le agradó ni el olor ni el color, entonces el fabricante claramente hizo trampa al prepararlo. Es mejor seguir eligiendo un producto de otra producción.

Peculiaridades

Se cree que el representante más famoso del género, la menta, se originó históricamente en Inglaterra. Esto no es sorprendente, porque se agrega menta a muchos platos. Sus hojas tienen un sabor picante. Pero como alimento para el ganado, la planta no debe usarse en absoluto. Una gran cantidad de menta estropea el heno y su valor nutricional desciende drásticamente. La producción de leche disminuirá inmediatamente y la leche con tal alimentación se rizará mal.

Se cree que la menta tiene las propiedades de un fuerte afrodisíaco, por lo que en la antigua Grecia estaba prohibido regalar platos con la adición de esta especia a los guerreros.

Especificaciones

La menta tiene las siguientes características:

crece no solo en la naturaleza, sino que también lo cultivan los jardineros;
es una planta medicinal oficial;
crece prácticamente en todo el territorio de Rusia;
cultivado a escala industrial;
tiene un alto contenido de aceites esenciales, especialmente en inflorescencias;
es una gran planta de miel.

No todo el mundo sabe que la menta también hace una miel deliciosa. Pero, desafortunadamente, no se obtiene gran parte del producto terminado de esta planta.
La menta en la naturaleza huele fuerte y no muy agradable.

La miel de menta es deliciosa y saludable.

Valor nutricional y contenido calórico

La menta tiene el siguiente valor nutricional:

Puede encontrar más información sobre la menta viendo el video del programa "1000 y una especia de Scheherazade".

Composición química

La menta es rica en minerales. El tipo más común, la menta tiene los siguientes componentes químicos:

Vitaminas		Macronutrientes		Oligoelementos
vitamina A (RE)	212 mcg	Calcio	243 magnesio	Planchar	5,08 magnesio
vitamina B1 (tiamina)	0,082 magnesio	Magnesio	80 magnesio	Zinc	1,11 magnesio
vitamina B2 (riboflavina)	0,266 magnesio	Sodio	31 magnesio	Cobre	329 μg
vitamina B3 (pantoténica)	0,338 magnesio	Potasio	569 magnesio	Manganeso	1,176 magnesio
vitamina B6 (piridoxina)	0,129 magnesio	Fósforo	73 magnesio
vitamina B9 (ácido fólico)	114 μg
vitamina C	31,8 magnesio
vitamina PP (equivalente a niacina)	1.706 magnesio

Entre los principales ingredientes activos:

aceites esenciales;
flavonoides;
amargos y taninos;
mentol (aproximadamente 60%, dependiendo de la variedad).

Las bebidas de menta calientes o frías tienen un sabor agradable y un efecto refrescante.

Características beneficiosas

La lista de propiedades beneficiosas de la menta es bastante extensa:

utilizado en medicina popular y tradicional;
es parte de muchos medicamentos;
es un agente que alivia el dolor y los espasmos;
elimina el exceso de líquido del cuerpo;
conocido por su efecto colerético;
su olor te salva de las náuseas;
calma el sistema nervioso;
da un efecto antiinflamatorio;
ayuda al crecimiento del cabello;
neutraliza el mal aliento;
reduce el apetito debido al mentol que contiene;
mejora la función cerebral;
tiene un efecto aleccionador;
tonifica y fortalece el cuerpo humano;
utilizado para limpiar la piel.

Las infusiones medicinales, decocciones, tinturas en agua y alcohol están hechas de menta.

Debido a su sabor y olor, la menta es un excelente ambientador bucal que también mata las bacterias dañinas. Como sedante, la menta se ha utilizado durante mucho tiempo, no en vano las infusiones aromáticas con ella han ganado tanta popularidad y se recomiendan para su consumo por la noche. Dependiendo de su uso, la menta puede enfriar y calentar el cuerpo al mismo tiempo.

La menta te ayudará a refrescar el aliento

Puede obtener más información sobre las propiedades beneficiosas de la menta en el siguiente video del programa "Living Healthy".

Dañar

Al consumir menta, son posibles las siguientes consecuencias negativas:

sobredosis de acidez estomacal;
pérdida de sensibilidad a los componentes de la planta.

Con una sobredosis de menta, puede perder fácilmente la sensibilidad al mentol y otros componentes beneficiosos de la planta. Por ejemplo, si constantemente y en grandes cantidades bebe té de menta contra el insomnio, con el tiempo dejará de tener efecto.

Contraindicaciones

La menta no debe consumirse en los siguientes casos:

con reacciones alérgicas;
en presencia de varices;
si tiene infertilidad o problemas para concebir un hijo;
con mayor somnolencia;
con tendencia a la acidez estomacal;
a baja presión (la menta la bajará aún más);
en la niñez.

Es mejor que los niños usen la menta con el permiso de un médico, ya que aún no existe un consenso sobre la edad a la que se puede incluir en la dieta. También es mejor que las mujeres embarazadas consulten con un especialista sobre si pueden consumir menta y en qué cantidades. En cuanto a la hipotensión, la prohibición en este caso no es categórica. En pequeñas cantidades, la menta es buena para usted, pero no debe usarse en exceso.

Infusión

A diferencia de la tintura de menta en las farmacias, no puede encontrarla, ya que la menta común, con toda la variedad de propiedades útiles, es inferior a la menta en esto, pero es excelente para tratar algunas enfermedades.

Pero puede preparar una infusión de menta común y usarla para enfermedades de la vesícula biliar o del tracto gastrointestinal. Para preparar la infusión, se vierten hojas de menta con un vaso de agua hirviendo, se dejan reposar en caliente durante 15 minutos y luego se toma una cucharada cada tres horas.

La infusión de menta puede ayudar a lidiar con la fatiga mental

Manteca

La menta es un verdadero tesoro de aceites esenciales. Se encuentran en grandes cantidades en flores y hojas de menta. Los beneficios del aceite esencial son invaluables.

El aceite de menta ayuda a tonificar el sistema nervioso, a recuperarse. Su olor vigoriza y activa perfectamente la actividad mental. El aceite de menta se utiliza para los resfriados y la pérdida de la voz y tiene un efecto emoliente. Para los vasos sanguíneos, es un excelente antiespasmódico. Además, el aceite esencial se usa ampliamente en medicamentos para el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y también tiene un efecto analgésico.

Inhale eficazmente el aroma del aceite de menta cuando esté enfermo durante el transporte o simplemente cuando se enferme.

En aromaterapia, el aceite también se usa para desinfectar una habitación. Sin embargo, no debes inhalarlo antes de acostarte. Debido al efecto vigorizante, será difícil conciliar el sueño después.

Se ha demostrado que el aceite esencial de menta ayuda con los períodos dolorosos y aumenta la lactancia.

El aceite esencial de menta se utiliza con fines cosméticos y medicinales, e incluso en la cocina.

Jugo

El jugo de menta también es un depósito de vitaminas. Es especialmente bueno para el tracto gastrointestinal, pero también ayuda a recuperar y aliviar el dolor. Muy a menudo se agrega jugo de menta a los productos horneados y diversas bebidas.

Puedes conseguir jugo de menta incluso en casa:

Para hacer esto, las hojas de menta fresca deben lavarse bien y picarse en una licuadora o picadora de carne.
Luego, las hojas deben verterse con agua hirviendo, y para 100 g de hojas hay 30 ml de agua.
Las hojas se infunden durante varias horas, después de lo cual se filtra el líquido.
Debe calentarse y llevarse a ebullición, y luego verterse en botellas, esterilizarse y taparse con corcho.

El jugo de menta preparado se puede utilizar para hacer un delicioso helado de menta.

Solicitud

En la cocina

Probablemente a casi todo el mundo le encanta el té de menta. Hemos dedicado un artículo completo a esta combinación sabrosa, eficaz y saludable. Acepta algunas recetas geniales.

En la cocina mundial, la menta es un ingrediente común.

Sus usos culinarios se aplican a muchas áreas:

la menta es un componente fundamental de la cocina oriental;
las hojas de menta fresca a menudo se decoran con postres y otros platos;
la menta se utiliza en la industria alimentaria como colorante natural;
el mentol y el aceite de menta a menudo dan sabor a alimentos y bebidas;
el aceite de menta se usa activamente en productos horneados dulces;
se agregan hojas de menta fresca a la carne para condimentarla;
se agrega menta a las bebidas, especialmente a los refrescos;
la menta se puede agregar a ensaladas, platos de pescado y sopas de verduras;
la menta aumenta la vida útil de los alimentos.

Las hojas de menta fresca se marchitan rápidamente, así que manténgalas frescas. Pero si se agrega menta a un plato durante la cocción, perderá todas sus propiedades refrescantes a la vez, por lo que debe agregarse al servir el plato.

El efecto refrescante del mentol contenido en la planta se utiliza en la producción de chicles y caramelos, así como en refrescos. No hay nada como una limonada casera con menta fresca.

Al utilizar la planta en salsas, adquieren un sabor picante y un regusto agradable. La menta va bien con casi todos los productos: frutas, verduras, carnes y postres. Seguro que todo el mundo conoce el famoso pan de jengibre con menta: esta hierba picada se acaba de añadir a la masa para ellos.

La menta lo ayudará a sentir la frescura primaveral de las verduras jóvenes, y en una ensalada de este tipo solo hay 110 kcal.

La menta o la salsa de menta agregarán ternura y un sabor fresco a la carne.

La menta se puede utilizar para hacer una mermelada de menta refrescante inusual

Para conservar los encurtidos y los alimentos enlatados caseros por más tiempo, también se les agregan hojas de menta. Esto es especialmente cierto para el kvas, que no solo adquiere un sabor interesante, sino que también dura mucho más en el refrigerador.

En la cocina armenia, incluso se agrega menta a ciertos tipos de queso, y en Asia Central se usa para condimentar platos de carne.

No es necesario usar menta fresca; en forma seca, también ocupa un lugar digno entre los componentes de las especias.

Las bebidas alcohólicas también están aromatizadas con menta.

Seguro que todo el mundo conoce el famoso cóctel Mojito, que de inmediato pierde todo su frescor sin menta.

Puedes hacer una maravillosa limonada de acuerdo con la siguiente receta:

necesita varios limones grandes y 2 pomelos grandes, 2,5 litros de agua potable, 2 vasos de azúcar y unas 8 hojas de menta;
los limones se lavan a fondo, se cortan en trozos y se pican en una licuadora;
se hierve el almíbar: se hierven dos vasos de agua potable con un vaso y medio de azúcar hasta que se disuelva por completo;
el puré de limón preparado se vierte con la cantidad de agua anterior;
el jarabe resultante se agrega a la bebida;
la bebida debe reposar en el refrigerador durante 10 horas;
después de este tiempo, la bebida se filtra, se le agrega jugo de toronja;
si lo desea, puede agregar medio vaso de azúcar o más;
la limonada resultante se vierte en una jarra y se le agregan hojas de menta.

Postre de menta

La menta en sí también se puede utilizar para hacer un delicioso postre. Para esto:

se toma un manojo de menta, 1 proteína, 75 g de azúcar y la misma cantidad de chocolate;
la menta debe enjuagarse, secarse y clasificarse: deje hojas más grandes, más pequeñas, puede posponerlas;
batir la proteína y el azúcar preparado se vierte en un plato plano;
las hojas de menta se sumergen primero en proteínas y luego en azúcar;
las hojas se colocan en un plato o bandeja aparte, se cubren con servilletas y se secan en 24 horas;
el chocolate se derrite en el microondas;
las hojas confitadas deben sumergirse hasta la mitad en el chocolate derretido y colocarse en un plato aparte;
el postre se retira durante una hora en frío.

La menta y el chocolate son la combinación perfecta

En medicina

En medicina, a menudo se usa tintura de menta. Puede resultar muy eficaz debido a sus múltiples propiedades medicinales.

La menta es ampliamente reconocida como planta medicinal. Forma parte de muchas preparaciones a base de hierbas, ya que tiene una amplia gama de propiedades medicinales.

La mayoría de las veces se usa:

para calmar el sistema nervioso;
para eliminar erupciones, irritaciones de la piel;
como agente colerético;
para bajar la presión;
con náuseas
para vasodilatación;
con enfermedades del tracto gastrointestinal;
al toser;
para restaurar la potencia;
en caso de intoxicación;
como remedio para la tos;
con trastornos intestinales;
para el tratamiento de enfermedades del corazón;
para aliviar el dolor.

Con la ayuda de menta, se eliminan los cálculos de la vesícula biliar. Se usa activamente tanto interna como externamente. Desde tiempos inmemoriales, la medicina popular ha utilizado las hojas o el aceite de la planta para aliviar los dolores de cabeza. Debido a su alto contenido en mentol, la menta ayuda a aliviar el dolor durante la menstruación en las mujeres. Para las enfermedades crónicas del hígado, las infusiones de menta también son útiles.

Muy a menudo, la menta se usa para tratar los dolores de muelas o las enfermedades de la cavidad bucal. Tiene efecto desinfectante y destruye los microorganismos dañinos, por lo que es útil enjuagarse la boca con caldos de menta.

Durante el embarazo, la menta calmará, aliviará la ansiedad y aliviará la toxicosis.

Los extractos y aceites esenciales son útiles para los resfriados. Se puede inhalar para aliviar la tos. También ayuda con la congestión nasal.

En cosmetología

Debido a su efecto antiséptico, la menta puede combatir eficazmente las erupciones o irritaciones de la piel. Los fabricantes de cosméticos, al conocer los beneficios de la planta, utilizan activamente extractos de menta en sus productos.

Se sabe que la planta ayuda a tonificar la piel, pero al mismo tiempo la calma y reduce la irritación al mínimo. La menta es un ingrediente eficaz en los productos para el cuidado de la piel grasa, que proporciona un efecto de secado y encoge los poros. La hierba también se utiliza para el rejuvenecimiento, ya que suaviza la piel y la limpia de toxinas. La infusión de menta aplicada a la piel de la cara puede reemplazar fácilmente alguna crema nutritiva costosa.

La planta se utiliza en la elaboración de champús y mascarillas capilares, ya que la menta favorece su rápido crecimiento estimulando la circulación sanguínea, además previene la caspa y cuida el cuero cabelludo.

La mascarilla de menta refrescará, rejuvenecerá y reafirmará la piel.

Al perder peso

La menta se utiliza activamente en la difícil lucha contra los kilos de más. Se sabe que el olor y sabor de la menta reduce significativamente el apetito, debido al alto contenido de mentol en la planta. El té de menta ayuda a reducir el hambre y también tiene beneficios generales para la salud.

También puede inhalar ocasionalmente el sabor a menta para suprimir el apetito y reducir así su ingesta diaria de calorías. Si inhala aceite esencial de menta cada pocas horas durante el día, después de una semana puede encontrar resultados impresionantes. En combinación con el té verde, la menta también ayudará a limpiar el cuerpo de toxinas.

Para preparar una bebida aromática de menta para bajar de peso, tome unas hojas de menta fresca o seca y vierta un vaso de agua hirviendo sobre ellas. Dentro de los 15 minutos, se infunde el caldo. Luego lo filtran y beben un poco durante el día. Esto le ayudará a deshacerse de los refrigerios poco saludables entre comidas.

Además, la menta elimina las toxinas del cuerpo que conducen a la formación de celulitis. Si agrega jengibre al té, puede acelerar significativamente su metabolismo. Sin embargo, debe tener cuidado de que el consumo excesivo de té de menta, e incluso en combinación con jengibre, no provoque acidez ni irritación del estómago.

En casa

El uso doméstico de la menta prácticamente no se limita a ningún área. Es utilizado activamente por:

para la prevención de enfermedades;
para el tratamiento de enfermedades;
como decoración de platos;
como especia o condimento;
en aromaterapia;
productos cosméticos;
en perfumería.

La menta es una planta única que es eficaz no solo en medicina, sino también en otras áreas de la vida humana. El agradable aroma se utiliza a menudo en algunas composiciones de perfumes, aportándoles notas refrescantes y vigorizantes.

Variedades

Los criadores han logrado grandes avances en la cría de diversas variedades de menta. Hoy en día hay una gran cantidad de ellos no solo en Rusia, sino también en el extranjero. Al mismo tiempo, las variedades no tienen una pertenencia específica a la especie, por lo que se puede suponer que no solo la conocida menta es la base para el mejoramiento de muchas variedades.

Hay variedades que se obtuvieron en los años soviéticos. Sin embargo, hasta el día de hoy no pierden su importancia. Éstos incluyen:

"Krasnodarskaya-2": la altura de las plantas de esta variedad supera el metro, el contenido de mentol en ellas es inferior al 50%;
"Prilukskaya-6": la variedad se crió durante mucho tiempo. La menta alcanza una altura de un metro y contiene aproximadamente un 50% de mentol. Se enraiza mejor en regiones cálidas, ya que no tolera el clima frío;
"Kubanskaya-6": las plantas crecen hasta un metro de altura, el contenido de mentol en ellas es más alto que en las variedades anteriores, sin embargo, dicha menta no tolera el clima frío;
"Medicinal-4": ya basado en el nombre, tiene propiedades medicinales. Puede alcanzar una altura de más de un metro, y el contenido de mentol en la menta es cercano al 60%;
"Acertijo": la variedad se crió en Ucrania. Difiere en un alto contenido de mentol, cuyo indicador es ligeramente inferior al 65%;
Medicka: en esta variedad, el contenido de mentol alcanza el 67%. Este tipo de menta tolera el invierno mucho mejor que las variedades anteriores.

Hay muchas variedades extranjeras de menta criadas en Bulgaria, la República Checa y otros países europeos.

Creciente

Cultivar menta no es demasiado difícil, ya que no requiere mucho mantenimiento. Elija las variedades que sean más adecuadas para el clima previsto en el que se cultivará la menta. Hay variedades que no toleran el frío, y esto hay que tenerlo en cuenta. Es aconsejable proporcionar la máxima luz solar y plantar la planta en algún lugar de un área abierta.

También puedes cultivar menta en casa, en una maceta. Echa raíces notablemente, pero requiere alimentación adicional. Es mejor ponerlo en una ventana, donde entra una gran cantidad de luz.

Puedes cultivar menta fácilmente en una maceta

Para obtener información sobre cómo cultivar menta en casa en el alféizar de una ventana, vea el siguiente video.

El suelo debe estar húmedo, sin impurezas arenosas. La menta se propaga por esquejes o semillas. Puedes sembrarlo directamente en el suelo. La propagación por esquejes se utiliza a menudo para preservar todas las propiedades útiles de la variedad.

La menta se planta a mediados de primavera o en la segunda mitad del verano, más cerca de agosto. Crece a gran velocidad, por lo que es mejor protegerlo de alguna manera de otras plantas para que no las sobreviva.

Fertilizar la planta periódicamente, pero no con demasiada frecuencia. Se necesita riego moderado para que el agua no se estanque. Pero al mismo tiempo, el suelo no debe estar constantemente seco.

La menta es susceptible al ataque de plagas, como muchas otras plantas de jardín. Está prohibido el tratamiento con productos químicos nocivos, en este caso la menta perderá sus propiedades beneficiosas y quedará inutilizable. Por lo tanto, es necesario plantarlo inmediatamente lejos de vegetales o plantas, que a menudo son visitadas por plagas del jardín.

Al plantar, se debe observar una cierta distancia entre las plantas, generalmente al menos 0.3 m. Entre las filas, la distancia se puede dejar más, 0.4 m. Al menos varias veces durante el verano, los lechos deben aflojarse y limpiarse de malezas como a menudo como sea posible.

Mire el siguiente video del programa "6 acres": aprenderá muchas cosas interesantes sobre el cultivo y las propiedades de la menta.

Nuestros antepasados creían que el consumo regular de menta conduce a una extensión de la vida, por lo que la planta fue muy venerada y cultivada activamente.
Se ha comprobado que la menta se menciona en la Biblia y también se encuentra en las tumbas de los antiguos faraones egipcios. Muchas otras referencias históricas se reducen al hecho de que el hombre la conocía incluso antes de nuestra era.
Existe la creencia popular de que una hoja de menta en una billetera atraerá riqueza.
Las interpretaciones de los sueños dicen que si sueñas con la menta, esto significa que se avecinan eventos divertidos y llenos de acontecimientos.
Se cree que la menta se originó en los países mediterráneos, de ahí la leyenda de la hermosa ninfa Mint. Sin embargo, hasta ahora no hay justificación para esto, ya que los británicos discuten con esta versión.
Hace muchos siglos, con hojas de menta con miel, batían el olor a alcohol.
Se creía que si una almohada se rellenaba con hojas de menta, solo se soñarían buenos sueños.
En Jerusalén, una vez, se hizo perfume de menta, y la planta también se agregó como condimento para platos de cordero.
Antes, en los países asiáticos, ningún refresco estaba completo sin menta. Y no solo refrescante, porque incluso se agregó menta a los tés con leche.
Hipócrates habló sobre las propiedades beneficiosas de la menta. Él mismo usó infusiones de menta para blanquear sus dientes.
En Italia, solía añadirse menta a los vinos. Así, la bebida resultó refrescante y no dejó regusto alcohólico.
En la antigua Roma, la menta se consideraba un activador de la actividad mental, por lo tanto, se tejían coronas de los tallos con hojas, que los romanos ponían en la cabeza.
Los eslavos incluso agregaron menta a la sopa de repollo. El kvas de menta tradicional ruso saciaba perfectamente la sed en climas cálidos y tenía una larga vida útil.

La menta es una planta perenne. Este es un híbrido que no crece en forma silvestre. La menta se cultiva con fines medicinales, en cocina y cosmetología.

Apariencia

El rizoma de la planta es horizontal, fibroso, del que aparecen varios brotes en primavera. Los tallos son rectos, tetraédricos y están cubiertos de pelos cortos de color púrpura oscuro. Por el contrario, las hojas bastante grandes son de color verde oscuro en la parte superior y más pálidas en el interior. Su parte superior es lisa y la parte inferior ligeramente pubescente. En forma, las hojas se asemejan a un óvalo, puntiagudo en los bordes. La hoja mide unos 8 cm de largo y 3 cm de ancho.

Durante el período de floración, aparecen pequeñas flores de color púrpura claro en la corona de la planta, que se recolectan en inflorescencias. El período de floración dura unos tres meses (finales de junio a septiembre).

La fruta de la menta es una nuez seca de color marrón. Los frutos de menta se forman con poca frecuencia, ya que la planta en sí es un híbrido de dos de sus especies: menta de jardín y menta de agua. Por lo tanto, la menta se puede propagar por capas y raíces.

La altura de la planta puede ser de 30 a 100 cm.

Puntos de vista

La menta viene en blanco y negro. Se distinguen por su apariencia: los tallos y las hojas de la menta negra se tiñen de un color rojo violáceo. La menta blanca no tiene tal desbordamiento, sus hojas y tallo son verdes. El olor a menta blanca es delicado y no tan fuerte como el de la negra. Y tienen diferentes épocas de floración. La menta negra florece mucho más tarde.

¿Dónde crece?

Es casi imposible encontrar menta en la naturaleza. Ella es conocida solo en la cultura. Regiones donde se cultiva y cultiva: Ucrania, las estribaciones del Cáucaso, Bielorrusia, región de Voronezh, Asia Central, Moldavia.

La menta se cultiva en países con climas cálidos y templados.

Método para hacer especias

Todas las valiosas propiedades de la planta están contenidas en las hojas y flores, que tienen un aroma y un efecto refrescante muy fuerte. Se pueden secar a la sombra.

Especificaciones

La menta tiene un aroma picante y fresco.

Valor nutricional y contenido calórico

100 gramos de materias primas frescas contienen los siguientes ingredientes:

Agua (79 g).
Fibra (8 g).
Hidratos de carbono (15 g).
Proteínas (3,8 g).
Grasa (0,9 g).
Ácidos grasos saturados (0,2 g).
Oligoelementos (K - 570 mg, Ca - 243 mg, Mg - 80 mg, P - 75 mg, Na - 30 mg, Fe - 5 mg.
Vitaminas (C - 30 mg, B3 - 1,7 mg, B2 - 0,3 mg, B5 - 0,3 mg, B1 - 0,1 mg, B6 - 0,1 mg)

Contenido calórico - 70 kcal.

Puede obtener más información sobre los beneficios de la menta en el extracto del video del programa "¡Vivir bien!"

Composición química

Sale de:

Tropsolina licosida
Aceite esencial que contiene azufre (2,5 - 3%).
Sulfato de potasio.
Fitosterol.
La enzima mirosina.
Vitamina C.
Azúcar.
Almidón.
Pectina.
Pigmento de sorbuzina.

Inflorescencias:

Aceite esencial (hasta un 6%).

Semillas:

Aceite graso (20%).

Aceite de menta:

Mentol y sus ésteres con ácidos (acético y valeriana).
Limoneno.
Dipenten.
Citral.
Carvon.

La menta es rica en micro y macronutrientes, ácidos grasos saturados y aceites esenciales.

Características beneficiosas

Alivia el síndrome de dolor.
Expande los vasos sanguíneos.
Antibiótico fuerte.
Tiene propiedades tónicas.
Colerético y diurético.
Depresivo.

La menta se utiliza activamente en preparaciones medicinales y recetas para la medicina tradicional.

Dañar

Con demasiada frecuencia, la menta no debe consumirse, ya que puede causar acidez estomacal o causar adicción al cuerpo, y será inmune a sus efectos beneficiosos. Si bebe té de menta durante mucho tiempo con insomnio, dejará de funcionar.
Reduce la presión arterial.
No usar en niños, ya que puede provocar alergias.
El té de menta reduce el deseo sexual en los hombres.

Contraindicaciones

Intolerancia individual a los componentes de la planta, alergias.
Niños menores de 3 años.
Estado somnoliento.
Hipotensión
La inhalación en grandes dosis es peligrosa.
No use una infusión de una concentración demasiado alta.
Periodo de lactancia.

Manteca

Las materias primas para el aceite de menta se cosechan solo una vez al año durante la plena floración de la planta. Este es el tiempo de vida de la menta más favorable, y el aceite se obtiene de la más alta calidad.

Las flores y las hojas sirven como material para obtener el aceite de mayor grado y los tallos para el de menor grado. La destilación de agua o vapor es una forma de producir aceite. Se utiliza planta seca o planta fresca. El aceite se purifica mediante rectificación. Por tanto, los compuestos de azufre volátiles se eliminan de su composición. El aceite necesita envejecimiento. Esto le dará un aroma delicado único que no posee la mantequilla recién preparada. El aceite tiene un color amarillento-verdoso claro. Se disuelve fácilmente en alcohol. Su aroma es bastante fuerte. El aceite está caliente y tiene un sabor ligero.

Es necesario almacenar el aceite en un lugar oscuro, ya que la luz y el aire no lo afectan de la manera más positiva: puede oscurecerse y espesarse.