Índice glucémico de verduras hervidas. Caviar de berenjena. Reglas de la dieta

Puede preparar rápida y fácilmente un excelente primer plato para el almuerzo: sopa con salchicha, fideos y huevo. La sopa es abundante y muy sabrosa. Puedes utilizar cualquier salchicha, la que más te guste. Las salchichas hervidas, semi ahumadas y curadas en seco servirán, lo principal es que sean de primerísima calidad.

Para preparar sopa con salchicha y fideos necesitarás:

patatas - 3 piezas.;

cebolla - 1 pieza;

zanahorias - 0,5 piezas.;

cualquier salchicha de carne) - 120 g;

huevo crudo - 1 pieza;

fideos o fideos pequeños - 2-3 cucharadas. l.;

sal, especias para sopa, pimienta negra recién molida - al gusto;

aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;

hoja de laurel - 1 pieza;

ajo - 1 diente;

verduras - al gusto;

agua - 2-2,5 litros.

Pelar y lavar patatas, cebollas y zanahorias. Corta las patatas en cubos pequeños en un bol. Vierta agua y ponga la olla al fuego. Cuando el agua hierva, retirar la espuma, salar y cocer las patatas durante 20 minutos a fuego lento.

Cortar la cebolla en trozos pequeños, las zanahorias en cubos y poner en una sartén. Vierta el aceite vegetal.

Freír las verduras a fuego medio durante 4-5 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agrega la salchicha cortada en tiras o cubos a la sartén. Freír durante 3-4 minutos más.

A continuación, agregue los fideos, las especias y hoja de laurel si es necesario, añade una pequeña cantidad de agua caliente y un poco de sal. Añade también el ajo picado.

Hervir a fuego lento durante 6-8 minutos, luego, revolviendo constantemente la sopa, verter el huevo en un chorro fino. Deja que hierva y apaga el gas.

Listo muy sopa sabrosa Vierta la salchicha y los fideos en platos, espolvoree con pimienta negra recién molida y hierbas picadas. ¡Sirve a la mesa!

¡Disfrute de su comida!

Recetas paso a paso para una sopa sencilla con salchicha y fideos con la adición de huevos. filete de pollo, verduras, ajo y pasta de tomate.

2018-07-02 Julia Košich

Calificación
prescripción

1722

Tiempo
(minutos)

porciones
(gente)

En 100 gramos comida lista

3 gr.

5 gramos.

carbohidratos

11 gramos.

96 kilocalorías.

Opción 1: Receta clásica de sopa de salchicha y fideos

Hay muchas sopas diferentes: claras, de tomate, en puré, magras o espesas. Cada anfitriona tiene sus propias preferencias, pero hoy hablaremos de algo sencillo, sabroso y muy sopa rapida con salchicha y fideos.

Ingredientes:

• litro de agua purificada;
• 55 gramos de zanahorias;
• un trozo de aceite para freír;
• 250 gramos salchicha ahumada;
• 95 gramos de fideos (finos);
• condimentos para sal/sopa;
• perejil fresco.

Receta paso a paso de sopa con salchicha y fideos.

Vierta agua en una cacerola mediana. Ponga un fuego pequeño. Enciende el fuego. Mientras el líquido hierve, retira la piel de las zanahorias.

Muele el cultivo de raíces en un rallador. Echa las patatas fritas al fondo de la sartén, donde antes debes derretirlas. manteca.

Asa las zanahorias durante unos minutos. Después de eso, introduzca la salchicha ahumada cortada en barras o en cubos. Mezcla.

Cocine a fuego lento durante un par de minutos más y luego transfiera la fritura de la sartén al líquido hirviendo. Eche allí fideos finos. Si es largo, rómpelo en varios trozos cortos.

Ahora sal la sopa con salchichas y fideos y agrega los condimentos. Cocine el primer plato a baja temperatura durante unos 10-12 minutos.

Al final añadir perejil fresco picado, previamente lavado y secado. Cubrir con una tapa y retirar la cacerola del fuego. Insistir y servir cuando la sopa se haya enfriado parcialmente.

Como no vamos a cocinar el plato caldo de carne, y en agua, recomendamos freír las zanahorias en mantequilla y no añadirlas crudas. En cuanto a los fideos, es mejor coger la variedad de telaraña, así no tendrás que romperlos y quedarán bien. la misma longitud que mejorar apariencia sopa.

Opción 2: Receta rápida de sopa de salchicha y fideos

Aunque el primero presentado se prepara con bastante rapidez, puedes acelerar el proceso. Para ello añadiremos zanahorias crudas, y no perderemos tiempo en freírlas en mantequilla.

Ingredientes:

• 290 gramos de salchicha ahumada;
• un litro de agua hirviendo;
• 95 gramos de fideos "Spider line";
• Zanahorias pequeñas;
• dos cubitos de caldo de pollo;
• sal si es necesario.

Cómo cocinar rápidamente sopa con salchichas y fideos.

Hervir rápidamente un litro de agua en un hervidor eléctrico. Vierta en una cacerola adecuada. Ponga el fuego del medio, encendiendo el fuego.

Vierta inmediatamente la cantidad planificada de fina "telaraña". Mientras revuelve, introduzca dos cubitos de caldo, que es mejor desmenuzar previamente en un platillo.

Mientras el primer plato hierve por segunda vez, corta la salchicha ahumada en cubos (o lo que sea más conveniente) sobre una tabla de cortar limpia. Rallar finamente zanahorias pequeñas y frescas. Vierte todo dentro de la cacerola.

Hierva la sopa con salchichas y fideos a fuego alto durante cinco a seis minutos. Envíe inmediatamente.

No es necesario utilizar sólo cubitos de pollo. Dado que hoy en día hay bastantes, está permitido intentar preparar sopa con caldo de res y de cerdo. Respecto a la sal. Como los cubitos ya la contienen, prueba la sopa antes de agregar esta especia. Es posible que no necesites sal adicional.

Opción 3: Sopa de pollo con salchicha y fideos

Ingredientes:

• 190 gramos de muslo de pollo;
• un litro y medio de agua;
• 350 gramos de salchicha ahumada;
• sal / especias "para sopa";
• 70 gramos de zanahorias frescas;
• 110 gramos de fideos cortos;
• un tercio de un manojo de eneldo.

Cómo cocinar

Lavar un muslo de pollo de tamaño mediano y, después de quitarle la piel, ponerlo en el fondo de la sartén. Vierta allí un litro y medio de agua.

Mientras se hierve el caldo durante cuarenta minutos, quitar la piel de las zanahorias y picarlas en un rallador.

Además, corte los tallos de eneldo y lave las hierbas en agua purificada. Picar sobre una tabla de cortar seca, secar bien.

Ahora retira la película de un trozo de salchicha ahumada (si la hay) y córtala en cubos.

Retire el ave del caldo preparado. Cuela el líquido. Luego regresa al mismo fuego y vierte las zanahorias.

Agregue también con cuidado los fideos finos y la salchicha. Sal y sazona con especias para sopa.

Retire los trozos de carne del muslo hervido. Agregue, junto con el eneldo, a una sopa ligeramente burbujeante con salchicha y fideos. Cocine por otros 12-13 minutos. Puedes servir inmediatamente después de apagar el fuego.

Además del muslo especificado, está permitido tomar otras partes del pollo para crear el plato. Por ejemplo, filetes magros, muslos o alitas. Pero en cualquier caso es mejor quitarle la piel para "aligerar" la sopa.

Opción 4: Sopa de fideos con salchicha, patatas y huevos

Además de los ingredientes tradicionales, está permitido agregar patatas frescas y huevos duros a la sopa. Y para obtener un aroma fresco, sugerimos incluir diferentes verduras en la composición.

Ingredientes:

• 75 gramos de fideos "Spider line";
• 205 gramos de patatas;
• litro de agua filtrada;
• tres huevos duros;
• zanahorias frescas pequeñas;
• cualquier hierba fresca;
• 215 gramos de salchicha ahumada;
• sal al gusto.

Receta paso a paso

Hervir huevos medianos. refrescarse mucho agua fría, y pasados ​​siete minutos retiramos la cáscara.

Paralelamente, ralla las zanahorias y corta las patatas en cubos pequeños del mismo tamaño. Limpiar y enjuagar ambos productos.

Además, pique la salchicha ahumada en barras cortas y finas. También pique las verduras limpias y secas.

Pon al fuego una olla con un litro de agua filtrada. Tan pronto como aparezcan burbujas, agregue las patatas y las zanahorias.

Hervir los ingredientes durante diez minutos y luego verter los fideos cortos junto con la salchicha.

Después de mezclar, continuar cocinando la sopa con salchicha y fideos por la misma cantidad. Al final, espolvorea el plato con hierbas y mezcla con cubitos de huevo picados.

Si desea mantener la sopa clara, agregue solo la proteína. Pero es mejor poner las yemas en cada plato a modo de decoración. En cuanto a la salchicha, está permitido tomar cualquier variedad adecuada, por ejemplo, "ahumada", "de caza" y otras.

Opción 5: Sopa de tomate con salchicha y fideos

Por último, haremos una sopa de tomate picante a base de tomates frescos con ajo, pimentón, eneldo fresco y pimientos picantes.

Ingredientes:

• 99 gramos de fideos cortos;
• 300 gramos de tomates;
• 300 gramos de salchicha ahumada;
• litro de agua;
• 55 gramos de zanahorias;
• manteca;
• eneldo fresco en sopa;
• sal en sopa
• tres dientes de ajo;
• pimenton/ guindilla en sopa.

Cómo cocinar

Lavar y rallar las zanahorias peladas. Blanquear los tomates y picarlos sobre una tabla de cortar. Además, pique cualquier salchicha ahumada suave en cubos y pique el eneldo. Al final de la preparación, exprime los dientes de ajo.

Ahora calienta la mantequilla en una sartén gruesa de fondo ancho. Eche las zanahorias. Freír durante tres minutos y luego añadir los trozos de tomate.

Guisar las verduras hasta obtener una masa relativamente homogénea (teniendo en cuenta la presencia de semillas), lo que tardará de ocho a nueve minutos.

Durante este tiempo, ponga a hervir un litro de agua purificada. Vierta suavemente sobre el tomate frito con zanahoria. Agregue también los fideos cortos.

Luego agregue los cubitos de salchicha, el ajo machacado y el eneldo fresco. Mezclar todo con una espátula con movimientos ligeros en círculo.

Al final añadir pimentón, sal al gusto y pimiento picante. Cocine la sopa de tomate con salchicha y fideos durante quince minutos. Sirva con galletas saladas o pan fresco.

¿No quieres perder el tiempo preparando tomates? Luego use usted mismo el comprado o cerrado. pasta de tomate. Y asegúrate de comprobar si contiene especias. De este hecho dependerá si es necesario agregar azúcar y pimienta a la sopa.

Si no hay tiempo para preparar una cena compleja, la anfitriona debe recordar la existencia de un plato como la sopa con salchicha. Se cocina muy rápido, pero resulta sabroso y satisfactorio. La salchicha se puede utilizar tanto hervida como ahumada, agréguele verduras y cereales. ¡Un sinfín de posibilidades para las fantasías culinarias!

Ingredientes:

• 3 - 4 patatas;
• 2 pepinos amargos;
• zanahorias y cebollas;
• 5 - 6 salchichas de caza;
• 10 g de pasta de tomate;
• sal, azúcar y especias;
• 150 g de salchicha hervida;
• aceite vegetal;
• 2,5 litros de agua purificada;
• limón.

Cocinando:

1. Freír una pequeña cantidad de cebollas y zanahorias picadas. aceite vegetal.
2. Envíe pepino agrio rallado, 4 a 5 rodajas finas de limón, pasta y azúcar a las verduras. Mantenga la masa en llamas durante 8 a 9 minutos.
3. Envíe la mitad de la cebolla y todas las patatas, cortadas en trozos pequeños, al agua hervida.
4. Después de hervir nuevamente, transfiera la fritura de una sartén a otra.
5. Cuando los trozos de papa se ablanden, envíe dos tipos de salchicha picada a la sopa. Sal la golosina y agrega especias.
6. Hervir unos minutos más.

Esta es una versión bastante primitiva de la mezcolanza de salchichas, cuyo sabor se puede mejorar con hierbas frescas o secas, crema agria, aceitunas o aceitunas.

EN receta original Los componentes cárnicos y los productos ahumados deben ser al menos cinco tipos.

Pero la opción propuesta es más barata y más fácil de implementar.

Sopa de guisantes con salchicha ahumada

Ingredientes:

• 1 kilo de patatas;
• medio kilo de guisantes;
• 250 g de zanahorias y cebollas;
• sal y condimentos;
• aceite vegetal;
• 3,5 litros de agua filtrada;
• 350 g de salchicha ahumada de alta calidad;
• 1 manojo de eneldo;
• un par de hojas de lavrushka.

Cocinando:

1. Enjuague los guisantes hasta que el agua esté clara y vierta con agua fría durante varias horas.
2. Enjuague nuevamente los guisantes, envíelos a la cacerola y vierta allí 3,5 litros de agua. Cocine a fuego moderado hasta que se ablanden.
3. Corta las patatas en trozos pequeños al azar. Limpiar la salchicha del film y cortarla en cubos.
4. Saltee las verduras picadas hasta que se doren.
5. Agregue las patatas a los guisantes hervidos.
6. Cuando la verdura esté lista, agregue la salchicha, la sal, las especias seleccionadas y el perejil. Transfiera el asado a una cacerola.
7. cocinar sopa de guisantes con salchicha ahumada durante otro cuarto de hora.

Sirva con eneldo fresco y picatostes blancos.

cocinar con huevo

Ingredientes:

• 5 patatas pequeñas;
• 1 PC. zanahorias y cebollas;
• 1 raíz de perejil;
• 3 dientes de ajo;
• 1 huevo;
• 150 gramos queso fundido sin aditivos;
• 250 g de salchicha ahumada;
• ½ manojo de verduras;
• aceite vegetal y sal.

Cocinar con chorizo ​​y huevo:

1. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos. Vierta agua y envíe a hervir.
2. Agrega la raíz de perejil a la sartén y pon las cebollas y zanahorias asadas.
3. Vierta la salchicha cortada de la forma que más le convenga sobre el resto de productos.
4. Agregue las hierbas y el ajo picados, además de sal al gusto.
5. Cuando las patatas estén blandas, vierte el huevo batido en la sartén (la clara y la yema deben estar completamente combinadas). Con una mano, agregue el ingrediente a la sopa y revuélvalo activamente con la otra.
6. Envía cubitos de queso allí. Cuando estén completamente disueltos, se podrá degustar la sopa.

Este plato con salchicha y huevo se prepara no solo de forma sencilla, sino también muy rápida.

Variante con queso derretido

Ingredientes:

• 2 quesos fundidos sin aditivos;
• 200 g de salchicha ahumada con mínimas inclusiones de grasa;
• 1 cebolla;
• 3 patatas;
• aceite vegetal;
• perejil fresco;
• ajo.

Cocinando:

1. Cortar las patatas en cubos y verter sobre agua congelada durante 10 minutos, luego enjuagar las rodajas de verduras y poner en una cacerola con agua hirviendo.
2. Freír los trozos de salchicha junto con la cebolla picada hasta que ésta esté dorada en aceite vegetal.
3. Enviar la fritura al caldo con las patatas ya blandas.
4. Agregue queso fundido rallado ligeramente congelado y salar la sopa.
5. Después de hervir nuevamente, agregue el ajo machacado y las hierbas picadas.

Retire la sopa de queso terminada con salchicha del fuego y déjela reposar bajo una tapa bien cerrada durante un cuarto de hora.

Sopa De Salchicha Y Fideos

Ingredientes:

• 2 - 3 patatas;
• 1 PC. zanahorias y cebollas;
• 2 dientes de ajo;
• 250 g de salchicha hervida;
• 1/3 pt. fideos pequeños;
• sal y pimienta.

Cocinando:

1. Primero, ponga a hervir las barras de papa en una cacerola de tres litros.
2. Cuando estén suaves, agrega sal y pimienta a la sopa.
3. Prepare un asado con cubitos de salchicha, verduras picadas y rodajas de ajo. Transfiérelo a las patatas.
4. Vierta los fideos y cocine el plato durante otros 5-7 minutos.

Sirva sopa con salchicha y fideos con galletas de centeno caseras.

Primer plato de frijoles

Ingredientes:

• Juego de sopa de pollo de 450 g;
• 200 g de frijoles rojos enlatados;
• 5 patatas;
• 3 litros de agua;
• 250 g de salchicha "Cracovia";
• 2 cebollas y 1 zanahoria;
• medio litro de jugo de tomate;
• 2 g de sal y pimienta;
• 25 g de cebollas verdes;
• 1 pizca de hierbas francesas;
• aceite de oliva;
• 5 cucharadas de postre de crema agria.

Cocinando:

1. Vierta el juego de sopa de pollo con agua, agregue sal, pimienta y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.
2. Vierta las patatas picadas en el caldo ya preparado.
3. Freír las cebollas y las zanahorias picadas con salchicha hasta que se doren. aceite de oliva. Entonces vete a la mierda jugo de tomate y cocine a fuego lento tapado durante 8-9 minutos. Agrega especias y sal al gusto.
4. Transfiera la masa de la sartén al caldo preparado con papas blandas. Hervir la sopa durante 10 a 12 minutos.
5. Agregar frijoles enlatados sin líquido y, si es necesario, añadir sal a la golosina. Apáguelo inmediatamente y déjelo reposar durante un cuarto de hora.

Sirva con crema agria y cebollas verdes picadas.

Sopa De Tomate Con Salchicha

Ingredientes:

• 2 patatas;
• cebollas y zanahorias (1 pieza);
• 4 tomates pequeños;
• 4 salchichas ahumadas;
• 1 pizca de comino;
• sal, albahaca seca y pimienta negra;
• 3 cucharadas de postre de pasta de tomate;
• un manojo de diversas hierbas frescas;
• 1 cucharadita Sáhara.

Cocinando:

1. Freír las cebollas picadas y las zanahorias en una pequeña cantidad de grasa. Agrega la pasta de tomate, agrega sal, todas las especias recomendadas en la receta y azúcar granulada. Cocine a fuego lento la masa a fuego lento durante 10 a 12 minutos.
2. Pica las patatas en trozos grandes. Frote los tomates con un rallador fino sin piel. Picar las salchichas en trozos grandes y sofreír hasta que estén ligeramente doradas.
3. Envíe todos los ingredientes preparados y la masa de tomate de la sartén a la sartén, agregue agua y agregue sal si es necesario.
4. Hervir el plato hasta que las verduras se ablanden y agregar las verduras picadas.

Retire la sopa del fuego y déjela reposar unos minutos.

Cómo cocinar kharcho

Ingredientes:

• 350 g de salchichas de caza;
• 80 g de arroz seco;
• 1 cebolla;
• 3 dientes de ajo;
• 100 g de salsa de tomate;
• 1,5 litros de agua filtrada;
• sal, lúpulo suneli, hierbas frescas;
• aceite vegetal.

Cocinando:

1. Freír la cebolla en cubitos en aceite vegetal y ponerla a hervir con arroz seco.
2. En el aceite que queda después de la cebolla sofreír los trozos de salchichas de caza. Agrega la salsa de tomate, oscurece los ingredientes por un par de minutos y transfiérelo a la sopa.
3. Sal el plato, agrega puré de ajo, especias y hierbas frescas picadas.
4. Cocine la sopa hasta que el arroz esté suave.

Sirva con picatostes de queso.

plato español picante

Ingredientes:

• 4 litros de caldo de pollo fuerte;
• 3 - 5 patatas;
• ajo fresco al gusto;
• 2 - 3 uds. Tomates;
• 1 pimiento dulce grande y carnoso;
• 1 vaina de chile;
• 3 - 4 salchichas de caza;
• verdes frescos;
• 1 PC. cebolla;
• sal y especias;
• 1 zanahoria.

Cocinando:

1. Salchichas de caza, si es necesario, pelarlas con cuidado y cortarlas en círculos pequeños. Freírlos hasta que estén dorados en cualquier aceite. Lo mejor es utilizar una mezcla de verduras y crema para este fin.
2. Envíe palitos de zanahoria cruda, cubitos de cebolla en miniatura y ajo fresco finamente picado a la sartén sobre la salchicha ya frita. Cada chef determina la cantidad de este último según su gusto.
3. Después de un par de minutos de freír los ingredientes juntos, envíeles pajitas de pimiento, tomates pelados rallados, todas las especias y sal de mesa al gusto.
4. Para calentar caldo de pollo, envíele patatas picadas al azar y cocine hasta que se ablanden.
5. Agrega el contenido de la sartén a la sopa.

Cocine a fuego lento durante otros 10-12 minutos. Vierta en tazones y espolvoree con las hierbas frescas picadas de su elección.

Sopa de minero con trigo sarraceno y salchicha

Ingredientes:

• 2 litros de agua filtrada;
• 80 g de trigo sarraceno;
• 3 patatas;
• 1 PC. zanahorias y cebollas;
• 2 cucharadas de postre de girasol y mantequilla;
• 350 g de salchicha hervida;
• sal, pimienta, cilantro molido y hierbas frescas.

Cocinando:

1. Lave todas las verduras y límpielas si es necesario. Libera la salchicha de la cáscara. Es bueno separar el trigo sarraceno de varios desechos y enjuagarlo con agua fría.
2. Picar finamente la cebolla y las patatas. Muele las zanahorias en tiras con un rallador especial coreano.
3. Picar la salchicha en trozos medianos.
4. Calentar dos tipos de aceite a la vez en una sartén honda. Agrega las verduras a la mezcla y sofríe hasta que estén ligeramente doradas.
5. Ponga a hervir agua con sal en una cacerola. Mueve allí el contenido de la sartén y todas las especias, vierte la salchicha y las patatas.
6. Agregue el trigo sarraceno y cocine la sopa hasta que todos los ingredientes estén listos. Si lo desea, agregue sal.

Decorar el plato gran cantidad hierbas frescas y servir.

El trigo sarraceno hace que esta sopa sea especialmente abundante y nutritiva.

El primer plato más delicioso se puede preparar con salchichas caseras. Puede ser cerdo, ternera, pollo o cualquier otro tipo de carne. Si dicho producto no estaba disponible, una tienda de alta calidad sería suficiente.

55 797

Nivel de glucosa(IG) es una medida de cuánto aumenta el azúcar en sangre después del consumo. este producto en comparación con la glucosa pura. Al mismo tiempo, el IG de la glucosa se toma como estándar igual a 100. Cuanto mayor es el IG de un producto, más carbohidratos puede absorber el cuerpo en forma de glucosa, lo que se expresa en un aumento del azúcar en sangre. niveles.
Los índices glucémicos se determinan únicamente para alimentos que contienen carbohidratos. Para aquellos productos que se componen principalmente de proteínas y grasas, no se determina el IG, porque. El cuerpo los absorbe lentamente y no provocan picos repentinos en los niveles de azúcar en sangre.

¿Cómo se determina el índice glucémico?
Comparando el nivel de azúcar en sangre después de comer este producto con el nivel de azúcar después de comer glucosa, obtenemos el IG de este producto. Por ejemplo, un IG de 35 significa que el cuerpo absorberá el 35% de los carbohidratos de un producto determinado en forma de glucosa. Así es la reacción del cuerpo al uso de 100 gr. producto con IG 35 equivaldrá al uso de 35 gr. glucosa.

Nombre	Índice glucémico (IG)
Albaricoques, melocotones enlatados
Albaricoques, melocotones frescos
Palta
Membrillo
Una piña
naranjas
Maní
Mantequilla de maní sin azúcar
Sandía
Alcachofa
Baguette, bollos franceses
berenjena
Plátanos
strogonoff de carne
Galleta
Panqueques
Borscht vegetariano y de carne
Brócoli
Airela
sueco
panecillo de trigo
bollos para hamburguesas
Vareniki con patatas
Vareniki con requesón
gofres sin azúcar
Fideos de harina de trigo
fideos de variedades de trigo duro trigo
fideos chinos
Culpa
Uva
Cereza
Galletas de harina integral
Rollitos de col vegetal
Guisantes verdes, enlatados
Guisantes verdes, frescos
guisantes turcos
Granada
pomelo
Crutones blancos fritos
Alforfón
Hongos
peras enlatadas
peras frescas
Mermelada sin azúcar
mermelada con azucar
cualquier levadura
Melón
Mora
vegetales verdes
fresas
Granos de trigo, germinados
Granos de centeno, germinados
Céfiro
Pasa
Jengibre
higos
yogur natural
dulce de yogur
Calabacín, calabacín hervido
Calabacines, calabacines crudos
Cacao en polvo (sin azúcar)
Repollo blanco fresco y chucrut
Brócoli, coles de Bruselas, coliflor
coliflor frita
Papas hervidas
papas fritas y fritas
patatas al horno
batata (batata)
Patatas hervidas "en uniforme"
Puré de patatas
Puré de patatas instantáneo
Patatas fritas
Gachas de trigo, arroz.
kvas
Salsa de tomate
kiwi
Fresa
Arándano
coca cola, fanta, duende
Coco y virutas
dulces de chocolate
chuletas
Café sin azúcar natural
Palitos de cangrejo y pescado
Almidón, patata, maíz
galletas saladas
Cuerno
Grosella
maíz hervido
Maíz enlatado
Copos de maíz
Sésamo
Pasta de sésamo (tahini)
Albaricoques secos, ciruelas pasas
cuscús
Lavash integral sin levadura
lasaña
Lactosa
fideos de arroz
fideos de soja
limones
Cebolla, puerro, chalota
Semilla de lino
Mayonesa
Amapola
frambuesas
Hominy (gachas de harina de maíz)
mango
mandarinas
Gachas de sémola de leche
maracuyá
mermelada con azucar
Mermelada de frutos rojos sin azúcar
Marte, snickers, twix (barras)
Aceitunas
matzá
Puré, frijol mungo, frijol dorado
Miel
Almendra
leche de coco
Leche (cualquier contenido de grasa)
leche de soja
leche con chocolate
Mariscos (mejillones, ostras, camarones)
zanahorias hervidas
Zanahorias crudas
Helado de helado de chocolate
Helado de fructosa
helado de helado
Harina de trigo
harina de centeno
Muesli con nueces y pasas
Nectarina
avena integral
Gachas de avena con leche
Avena, instantánea
Pepinos frescos y encurtidos
Buñuelos de harina de trigo
Aceitunas
Nueces, pistachos, piñones
Salvado
Papaya
chirivías hervidas
albóndigas, ravioles
pimienta búlgara
cebada perlada
melocotones
galletas de avena
galletas de mantequilla
Galletas de mantequilla
Cerveza 3% alcohol
Tartas fritas con mermelada
Hojaldre, galleta, natillas
Pizza con tomates y queso
brotes de bambú
pomelo
Tomates
donas
Palomitas
granos germinados
Mijo
cangrejo de río
Ruibarbo
Rábano
Nabo
Arroz blanco pelado
Arroz blanco al vapor
Arroz salvaje (negro), basmati
Arroz, sin pelar, entero
Gachas de arroz instantáneas
Harina de arroz
Centeno (harina y pan)
Ensalada "vinagreta"
Ensalada "carne"
Ensalada Olivier con salchicha
Ensalada "arenque bajo un abrigo de piel"
hoja de lechuga
Ensalada de frutas con nata montada y azúcar
Azúcar (sacarosa)
azúcar morena
remolacha hervida
Remolacha cruda
mollete
Apio
semillas de girasol frescas
semillas de calabaza
Crema independientemente del contenido de grasa.
ciruelas
grosellas rojas
grosella negra
harina de soja
Soja, enlatada
crema de soja
Salsa de soja
Queso de soja (tofu)
Jugo de piña, sin azúcar.
Zumo de naranja recién exprimido, sin azúcar.
Jugo de naranja, listo.
Jugo de uva, sin azúcar.
Jugo de pomelo, sin azúcar.
Jugo de limón, sin azúcar.
Jugo de zanahoria, sin azúcar.
Jugo de tomate
Jugo de manzana, sin azúcar.
Malta
salchichas
Soja
espaguetis integrales
Espaguetis al dente integrales y de trigo duro (cocinar 5 minutos)
Espárragos
Especias, especias, condimentos.
Sopa de guisantes en caldo de carne
Galletas molidas para empanizar
Frutas secas
Sushi
Cuajada glaseada
Sírniki
Requesón independientemente del contenido de grasa.
Cuajada
topinambur
Tortellini con queso
tostadas de pan blanco
Tostadas integrales
tofu
Calabaza
Eneldo
Vinagre
Frijoles blancos, rojos
fisalis
Fechas frescas
Dátiles secos
Fructosa
halva de girasol
pan blanco
Pan integral
pan de centeno
pan con salvado
Pan, tortitas hechas con harina de trigo sarraceno.
Hot dog
Caqui
Achicoria (bebida)
Cerezas
Arándano
ciruelas pasas
Ajo
Lenteja amarilla, marrón
lentejas verdes
chocolate con leche
Chocolate negro (70% cacao)
Espinaca
Sorbete
manzanas
copos de cebada
cebada integral

El índice glucémico de los platos cocinados como ensaladas, sopas y postres es medio.
Esto se debe a que para cada anfitriona los ingredientes que componen el plato y su cantidad pueden diferir.