Para eliminar los aceites de fusel y otras impurezas dañinas de la luz de la luna, la doble destilación con corte de colas y cabezas no es suficiente. Se requiere una filtración completa adicional, y la carbonatación hace el mejor trabajo. El carbón vegetal es un excelente absorbente que limpia y suaviza la bebida y también le da al destilado su característico sabor a vodka.
Tradicionalmente, el carbón de abedul se usa para purificar el alcohol ilegal, pero el carbón de coco que ha aparecido recientemente en el mercado lo ha superado en eficiencia y ha ganado una merecida popularidad entre los destiladores.
El carbón de coco activado se hace a partir de cáscaras de coco calentándolo a 1000 grados hasta que se quema por completo, sin dejar de aire. Esta tecnología de producción aumenta el número de poros, lo que mejora significativamente sus propiedades de adsorción, y se denomina activación del carbón. El área total de poros de un gramo de carbón activado es de mil metros cuadrados, lo que es muy impresionante y explica un poder de limpieza tan alto.
El tamaño de los poros también es importante: los poros de diferentes tamaños contienen diferentes moléculas, y es por eso que no todo el carbón se usa para limpiar. Fusel y otras partículas nocivas penetran fácilmente en los poros del coco, además, tiene una serie de otras ventajas sobre otros filtros:
- Economía... Para una purificación de alta calidad, solo se requieren 10 g de carbón de coco por litro de destilado.
- Amabilidad del medio ambiente... El carbón de coco comestible es un producto absolutamente natural que no contiene impurezas ni aditivos.
- Eficiencia... Debido a los poros de diferentes tamaños, el carbón se une al 80% de los aceites de fusel y al 90% de los ésteres.
- Reutilización... Las propiedades de adsorción del filtro usado se pueden restaurar lavándolo con una solución de ácido clorhídrico al 2% o álcali. Por lo tanto, todas las sustancias acumuladas se queman y el carbón vegetal se activa nuevamente.
- Eliminación de color, olor y mal gusto..
- Minimizar la resaca... La causa de la resaca es el envenenamiento con aceites de fusel, que están presentes en exceso en el alcohol ilegal sin refinar.
- Facilidad de uso.
referencia: Cabe destacar que en el proceso de carbonización, el destilado pierde su aroma, por lo que es mejor filtrar el licor de frutas de otra forma, y esta es apta para un producto elaborado a base de azúcar o grano.
Carbohidratos adecuados en casa
La purificación de alcohol ilegal con carbón de coco se lleva a cabo después de la primera destilación y se divide en dos etapas: infusión y posterior filtración. Esto requiere solo un recipiente limpio, algodón y el carbón en sí.
Infusión - proporciones exactas
- Diluir el destilado con agua. hasta 40-50 °, y si está previsto, incluso más bajo, hasta 18-20 °. El porcentaje de alcohol afecta directamente la calidad de la limpieza: cuanto más grande es, peor es la limpieza, ya que las moléculas de alcohol ilegal fuerte están fuertemente unidas y las impurezas se adsorben mal.
- Preparar carbón- triturar, si es en briquetas, y aclarar con polvo para evitar manchas. Cuanto menor sea la fracción de carbón, mayor será el área de contacto con la luz de la luna y más rápida será la limpieza.
- Pon el carbón lavado en un recipiente con alcohol ilegal., a razón de 2 cucharadas. l. por litro, ya no es necesario, ya que el exceso de carbón no afectará el grado de purificación. Mezclar todo bien y dejar actuar al menos 2-3 horas, agitando el líquido cada 20 minutos.
El frío ralentiza la adsorción, por lo que es recomendable infundir a temperatura ambiente..
La infusión de carbón a largo plazo no tiene sentido e incluso es dañina, porque con el tiempo, sus poros se llenan y dejan de absorber venenos. Si el adsorbente no se elimina a tiempo, todo lo dañino volverá a la bebida.
Un video en el que se ve claramente todo el proceso de carbonización de la luz de la luna:
Filtración
- Cuele el licor de luna infundido a través de un algodón envuelto en varias capas de gasa o vendaje. Tal filtración elimina la suspensión de carbón grueso, pero el tono oscuro aún permanece. El polvo es seguro y no afecta el sabor, pero no le da a la bebida un aspecto apetitoso.
- Para dar transparencia al cristal, es adecuado un filtro de una cafetera o un filtro de celulosa sin cenizas, en el que debe alimentar la luz de la luna en una fina corriente o goteo.
- Luz de luna filtrada volver a destilar o embotellar para su posterior almacenamiento.
¡Importante! El carbón de coco para barbacoas o narguile no es apto para la limpieza, ya que contiene sustancias que mejoran la combustión o aditivos aromáticos que estropearán el alcohol ilegal.
Filtro de luz de luna de bricolaje
Para acelerar y simplificar el proceso de purificación de la luz de la luna de las impurezas dañinas, puede usar otro método de limpieza, sin insistir, a través de un filtro de carbón casero. Se hace con bastante facilidad:
- tome un embudo ancho y profundo;
- forre la parte inferior con una gasa doblada en 2-3 capas;
- ponga un par de almohadillas de algodón encima;
- y otra capa de gasa;
- seguido de una capa de carbón de 3 cm de ancho;
- cúbralo con la misma capa de abajo (gasa-algodón-lana-gasa);
- el filtro está listo.
Queda por insertar un embudo con un filtro en una botella vacía y filtrar la luz de la luna a través de ella con un chorro fino. Este método es menos efectivo que el anterior, ya que el destilado está en contacto con el carbón por un corto tiempo, insuficiente para la completa adsorción de impurezas. Para mejorar el resultado, es aconsejable realizar dicha carbonización varias veces, cambiando cada vez el sorbente por uno puro.
Referencia: El embudo a menudo se reemplaza con una botella de plástico con fondo cortado, pero el plástico es un material indeseable para interactuar con el alcohol. Es mejor usar un cortador de vidrio para separar el fondo de una botella de vidrio y usarlo como filtro.
Conclusión
Para verificar la presencia de impurezas nocivas en el licor de luna purificado, se debe prender fuego a una pequeña cantidad con una cuchara, y si no queda mancha de aceite en el fondo después del agotamiento, puede beber la bebida de manera segura. La filtración correctamente realizada con carbón de coco limpia la luz de la luna de:
- aceites de fusel;
- aldehídos;
- ácido acético y fórmico;
- éteres.
Y aunque todavía no funciona del todo, las características organolépticas de la bebida mejoran notablemente..
La purificación de alcohol ilegal con carbón es una etapa importante en la elaboración casera. Muchos hacen doble destilación, pero no todos pueden purificar con carbón natural. En primer lugar, el carbón atrae los restos de los aceites de fusel y los obliga a precipitar. Después de la limpieza, la bebida adquiere un sabor suave y un aroma agradable sin impurezas innecesarias.
Después de la purificación, el alcohol no hará mucho daño al cuerpo humano. Este método se utiliza cuando no hay tiempo para la doble destilación. Pero no todos los carbones son adecuados para purificar el alcohol ilegal. La elección correcta del carbón es la clave para la buena calidad de la bebida del futuro.
Cómo elegir carbón
Hay varios tipos de carbón para limpiar la luz de la luna:
- abedul leñoso activado;
- coco leñoso activado;
- tabletas de carbón activado;
- carbón vegetal de filtros de agua o máscaras de gas;
- brasas de barbacoa.
Lea nuestros otros artículos sobre cómo limpiar el alcohol ilegal de las impurezas:
La boquilla de Panchenkov también ayuda a limpiar la luz de la luna.
Cómo usar una vaporera seca para limpiar la luz de la luna -
- una descripción detallada de la tecnología y consejos
El carbón de abedul y el carbón de coco son ideales para limpiar la luz de la luna. Ya que originalmente fue elaborado para empresas enológicas que lo utilizan para filtración. Contienen impurezas especiales que le permiten absorber aceites de fusel.
El carbón activado en tabletas no es adecuado para el proceso, ya que originalmente está hecho de huesos de animales y tiene una dirección de aplicación diferente.
El carbón de filtro es adecuado, pero antes de usarlo, debe asegurarse de que no contenga impurezas adicionales que afecten la salud humana. Si no hay información en el filtro, es mejor abandonar la idea.
Las brasas de kebab son una gran idea si no hay carbones para limpiar las bebidas. Se debe encender un fuego con leña, los elementos humeantes se deben transferir a un recipiente al vacío y sellar para que la madera arda mejor sin que entre aire. Cuando las brasas están listas, comienzan a limpiar las bebidas alcohólicas.
Cómo hacer carbón para alcohol ilegal a partir de diferentes materias primas.
Algunos artesanos cocinan carbón solos en casa. Quemar madera de roble y abedul de forma natural, pero este método proporciona la interacción del carbón con el oxígeno, lo que no es deseable para el carbón. En la producción a gran escala se hace al vacío, en este caso el carbón es de buena calidad y es apto para filtrar bebidas alcohólicas. Es mejor no gastar dinero y comprar materias primas de buena calidad.
Si decide cocinarlo usted mismo, debe cavar un agujero con un diámetro de 70 cm y una profundidad de medio metro. Cubre el fondo con ramas pequeñas y prende fuego. Después de quemarse, comienzan a poner leños cortados. A medida que se queman, coloque los siguientes troncos hasta que el pozo se llene con madera quemada.
Entonces debes crear un vacío para las brasas. Llenan el agujero con hojas y tierra. Dejar arder durante varias horas. Después de eso, el carbón se saca, se tamiza y se empaqueta. Durante el encendido, no utilice varios productos químicos, es peligroso para la salud.
Para hacer carbón, puede usar no solo un pozo, sino también un barril de hierro. Para hacer esto, tome un recipiente de metal de 200 litros, con gruesas paredes de hierro, ponga leña y también enciéndalo. Pero la elección de un barril debe tomarse en serio, ya que para la fabricación de carbón, no debe haber residuos de las materias primas anteriores. Si hubiera productos derivados del petróleo, deben quemarse y solo debe usarse un barril limpio.
Purificación de alcohol ilegal con carbón vegetal
Cuele la luz de la luna a través del filtro. Para ello, se hace una regadera a partir de una botella de plástico, se coloca un trozo de algodón en su cuello, se puede envolver con una gasa para una mejor filtración. Pon carbón en la siguiente capa.
Antes de su uso, debe enjuagarse y triturarse en trozos pequeños. Si no se enjuaga, el polvo de carbón se depositará en el fondo de la bebida. Y luego tienes que usar filtros más duros. A razón de 1 litro, debe usar 50 gramos de carbón. Y luego cada vez que cambie por una nueva porción. Después de la filtración, el procedimiento debe repetirse varias veces, esto mejorará la calidad de la bebida.
La purificación de alcohol ilegal de la forma anterior hará que el producto sea mejor y más suave, pero esto no reemplaza la doble destilación a través del destilador de alcohol ilegal. Si no hay posibilidad de destilación repetida, luego de la filtración, se debe insistir en la licor de luna en varias hierbas, lo que le da un sabor rico.
Purificación de alcohol ilegal con carbón activado.
El carbón activado está hecho de cáscaras de coco, que se utiliza en la producción industrial. Purifican el whisky, dándole un sabor y aroma refinados. El carbón también se usa en las cervecerías. La espuma resistente es un signo de una bebida absorbida a la que se le han eliminado los taninos.
No se recomienda utilizar carbón activado si el puré se hizo con mermelada o fruta, de lo contrario la bebida perderá su sabor y aroma. Pero para un cuerpo de azúcar, perfecto. No olvide que con el contacto prolongado de alcoholes y carbón, se produce oxidación y se obtienen aldehídos a partir de alcoholes.
Hay varias reglas para limpiar la luz de la luna:
- Es necesario diluir el alcohol ilegal con agua destilada hasta 40 grados.
- Cuando limpie con coco, debe dejar espacio para la luz de la luna, de lo contrario se desbordará durante la filtración.
- Después de eliminar los aceites de fusel, la bebida debe destilarse nuevamente.
La calidad de la luz de la luna no mejorará sin una nueva destilación. Solo si sigue todas las reglas, puede obtener una excelente bebida. Al filtrarse usted mismo, puede ahorrar una gran parte de su presupuesto. Y si usted mismo hace una colmena, este proceso será gratuito.
¡Hola, todos! Seguimos luchando por la calidad de nuestras bebidas. El tema de mi publicación de hoy es la limpieza a la luz de la luna con carbón activado. Este método es muy eficaz y consigue eliminar el destilado del 86% de los aceites de fusel que contiene y del 92% de los ésteres.
Pero si el carbón se usa incorrectamente en la luz de la luna, sustancias toxicas.
Ponte cómodo, ahora te lo cuento todo en detalle.
Cómo el carbón limpia la luz de la luna
Hay muchos poros en la superficie del carbón, lo que lo convierte en un excelente adsorbente. Absorbe y retiene las impurezas nocivas (sivukha) contenidas en el alcohol ilegal.
Los aceites de Fusel son sustancias hidrófobas: se disuelven mal en agua, pero lo hacen bien en alcohol. Por lo tanto, para que el proceso de limpieza se lleve a cabo de manera más completa, el alcohol ilegal debe diluirse con agua hasta una concentración del 15-20%. Entonces, el fuselaje deja de disolverse en alcohol y el carbón lo absorbe fácilmente.
Con el enfoque correcto, se puede lograr un grado muy alto de purificación del producto. A continuación se muestra un extracto del libro "Producción de bebidas alcohólicas" (A. K. Dorosh, V. S. Lysenko)
Nada mal, ¿verdad? Por cierto, debido a una eficiencia tan alta, no se recomienda carbohidratos moonshine de puré de frutas y bayas o puré para mermelada... De lo contrario, corre el riesgo de perder el sabor de dicha bebida. Pero para puré de azúcar Esto es lo que necesitas.
Propiedades nocivas
Este método de limpieza también tiene un lado negativo. Con el contacto prolongado de carbón y alcohol, este último se oxida con la formación de sustancias nocivas: aldehídos.
Nuevamente, cito del libro de Dorosh-Lysenko:
De esto se deduce que el proceso debe estar limitado en el tiempo, un máximo de 20 minutos.
Para resumir lo anterior: para una máxima purificación del alcohol ilegal de impurezas nocivas, debe diluirse al 15% y someterse a carbonatación durante 20 minutos.
Sí, casi lo olvido. Después de la limpieza, es posible una disminución de la resistencia de aproximadamente 2 grados.
Variedades de carbón
En esta sección, enumeraré los tipos que, con más o menos popularidad, son utilizados por los moonshiners para limpiar sus bebidas.
- Carbón activado de abedul(BAU)
Muy popular entre los moonshiners. Vendido en tiendas para enólogos, así como en tiendas especializadas, como "Russian Chemist".
- Coco (KAU)
Como puede adivinar por el nombre, está hecho de cáscaras de coco.
También una marca muy popular. Esto es lo que recomiendo usar. Según las declaraciones de muchos vendedores, KAU tiene una mayor capacidad de limpieza que el abedul. Puedes comprarlo en el mismo lugar que el BAU.
- Carbón activado de la farmacia.
Probablemente todos hayan visto esto e incluso lo hayan probado. También puede aplicarlo, pero hay una salvedad. El carbón farmacéutico a menudo contiene sustancias auxiliares, principalmente almidón de patata y sacarosa.
He escuchado de otros enólogos que estos aditivos hacen que la luz de la luna sea más dura. Para ser honesto, nunca he notado la diferencia, pero por si acaso intento usar solo KAU.
- Carbón de barbacoa
Algunos destiladores también usan esto.
El carbón activado para la purificación de alcohol se produce a 800-1000 ° C. Si la temperatura es más baja, entonces la resina puede permanecer en ella en una cantidad pequeña pero suficiente para estropear nuestro producto.
- Filtros domésticos
Puede limpiar la luz de la luna pasándola por una jarra con filtro. Hace bien su trabajo. Es cierto que, en algunos casos, hay una mayor pérdida en la fortaleza, alrededor de 5 grados.
Instrucciones de carbonización de Moonshine
Entonces, a continuación, daré varios métodos para limpiar la luz de la luna con carbón. Como dije al principio del artículo, antes de limpiar, el alcohol ilegal debe diluirse al 15-20% de alcohol, y luego destilarse nuevamente para aumentar su fuerza.
El efecto máximo se puede lograr si previamente limpiar la luz de la luna con aceite vegetal.
- Purificación de BAU o KAU
- El carbón se toma a razón de 10 gramos (cucharada colmada) por 1 litro de clasificación.
- Se lava con agua potable del polvo.
- Se toma una botella de plástico normal. Se hacen varios agujeros en el corcho y se corta el fondo. Se coloca un trozo de algodón o una almohadilla de algodón debajo del corcho y se vierte la cantidad requerida de KAU.
- Bueno, entonces la luz de la luna se vierte y se filtra. Corro 3 veces.
Alternativamente, puede simplemente verter el carbón en el recipiente de clasificación y agitar bien. En este caso, es mejor duplicar la dosis. Mantenga el carbón en la luz de la luna durante no más de 20 minutos, luego filtre a través de algodón o papel de filtro.
- Limpieza con carbón activado de la farmacia.
Todo es igual que en la limpieza anterior. Dosis: 45 tabletas por 1 litro de alcohol ilegal. Desmenuce las tabletas antes de usarlas.
Análisis de laboratorio de la calidad de la limpieza
Estos son los resultados del análisis de laboratorio de alcohol ilegal antes y después de la limpieza del carbón.
Los análisis fueron realizados por un miembro respetado del foro Homedistiller con el sobrenombre de Alexander956. Aquí Enlace en una publicación en el foro.
Estos datos confirman lo que dice este artículo: el carbón se adapta de manera muy eficaz a los aceites de fusel y la calidad de la limpieza aumenta notablemente con una fuerte dilución de alcohol ilegal.
El análisis se realizó en alcohol crudo de puré de azúcar destilado a una temperatura de 99 grados en cubos, es decir. casi al agua.
La cantidad de impurezas se indica en mg por litro de alcohol anhidro.
Recuperando carbón en casa
El carbón se puede utilizar varias veces, pero con el tiempo pierde sus propiedades absorbentes. En la industria, se somete a regeneración. Esto también se puede hacer en casa. Quizás no sea tan efectivo, pero aún así. Dorosh-Lysenko describe cómo hacer esto en el mismo libro. Instrucciones en la foto de abajo:
Así que eso es todo. Ahora sabes cómo carbonizar adecuadamente la luz de la luna. En combinación con usted puede obtener un producto sabroso y de muy alta calidad.
En mis planes tengo artículos sobre varios métodos de limpieza más, por lo que sugiero suscribirse a nuevos artículos. También te animo a compartir tu experiencia en los comentarios. Estoy muy interesado.
Y eso es todo por hoy.
Adiós a todos. Dorofeev Pavel.
Como saben los maestros en la creación de bebidas alcohólicas caseras fuertes, el carbón de coco para limpiar el alcohol ilegal hace el mejor trabajo con la tarea: deshacerse de las impurezas dañinas.
Es significativamente superior en esto al abedul o al activado en farmacia, bien conocido por todos los destiladores.
Entonces, ¿qué es el carbón de coco? eso cáscara de coco quemada sin oxígeno... En el proceso de carbonización, se forma una especie de filtro natural.
Atención. No se puede usar carbón para limpiar la luz de la luna. para narguile... Aunque también está hecho de cáscaras de coco, puede contener aditivos que no son deseables para el alcohol ilegal.
Además, sus propiedades absorbentes son incomparables con el carbón "correcto", que está marcado KAU-A... La abreviatura significa: carbón activado de coco clase A... Es él quien está destinado a la limpieza de aceites de fusel.
¿Cuándo debería consumir carbohidratos?
Vale la pena recurrir a la ayuda de KAU-A en dos casos:
- Para limpiar cualitativamente el destilado primario del fuselaje, expulsado sin sacar cabezas y colas, antes de la redestilación.
- Para mejoras producto ya terminado, si se nota turbidez en él, o si el sabor y el olor no están satisfechos.
Peculiaridades. No olvides que algunas bebidas (por ejemplo, o) toma de dos a tres meses obtener el sabor final y una limpieza demasiado a fondo puede estropear el producto.
¿Cómo limpiarlo correctamente?
Proporciones y aderezo
Dosis habitual: por litro de líquido que contiene alcohol - 2 cucharadas de KAU-A.
Revuelva bien, insista en las condiciones de la habitación.
Cuanto más cálida (25-30 grados) es la luz de la luna, más rápido se produce la adsorción de impurezas nocivas y su precipitación.
Receta de infusión
Y luego, química interesante. Conocido entre los amantes del estudio de las propiedades del alcohol, el autor de un libro sobre este tema, Dorosh-Lysenko, afirma que la luz de la luna llena de carbón de coco maximiza pierde aceites de fusel en los primeros 20 minutos de infusión.
También hay otra receta. Exactamente en la misma dosis, se vierte KAU-A en la bebida y se infunde durante 1 hora.
Quien tiene razon Solo puedes averiguarlo de forma práctica. En cuanto a las propiedades organolépticas (sabor, olor, suavidad) de la bebida, será fácil comparar las sensaciones iniciales con las que surgirán tras la limpieza.
Importante. No debe utilizar KAU-A para limpiar alcohol ilegal de materias primas de cereales o frutas y bayas.
Es gracias a la presencia de estos componentes en el macerado que se consigue un sabor y aroma específico de la bebida, que se puede destruir con la limpieza. Pero es el más adecuado para. Aquí es donde a menudo necesitas eliminar el alcohol.
¿Cómo utilizo el filtrado?
Con cualquier método de infusión, el alcohol ilegal debe filtrarse. Esto se hace de una manera conocida por todos los destiladores:
- Tome una botella de plástico de 1,5 a 2 litros, corte el fondo.
- Se hacen varios agujeros en la tapa con un punzón o una aguja gruesa.
- Se coloca un trozo de algodón o algodón en el cuello.
- Si se esfuerzan por lograr una filtración perfecta a la vez, es posible que no utilicen la tapa en absoluto, sino que llenen el cuello con algodón o inserte varias almohadillas de algodón enrolladas en un rollo.
- Ponen este "filtro" en un frasco, vierten alcohol ilegal del recipiente donde se limpió, esperan hasta que fluya, agregando periódicamente nuevas porciones.
A veces se necesita tres a cuatro filtraciones para que el resultado se considere excelente.
También recurren a la filtración sin insistir. Cree una botella de filtro como se describe arriba. Sobre el algodón se vierte una capa de KAU-A, lavada con agua del polvo, de unos 5 cm de altura, y se vierte a través de ella la luz de luna existente, que requiere limpieza, varias veces.
¿Por qué es mejor el sorbente de coco?
Al descomponerse, las cáscaras se convierten en carbones con una apariencia de células multicapa, que pueden pasar fácilmente el alcohol (o el agua), reteniendo todas las impurezas contenidas.
Naturalmente, la estructura de las células solo se puede ver con un microscopio.
Entonces, en el carbón de coco cocido las células son muy pequeñas, los mismos componentes de los aceites de fusel no se "deslizarán" a través de ellos.
Una celda con tabletas de abedul o farmacia tiene una más grande, por lo tanto propiedades de limpieza inferiores... Se ha comprobado que el carbón vegetal creado a partir de cáscaras de coco tiene propiedades especiales:
- selecciona entre líquidos que contienen alcohol hasta un 80% (según algunas fuentes - 86%) de aceites de fusel y hasta un 90-92% de ésteres contenidos en alcohol ilegal;
- su uso es económicamente rentable, ya que se requiere carbón cinco veces menos que otros tipos (el mismo abedul);
- debido al menor contenido de polvo, después de la limpieza es más fácil hacer frente a la filtración de la luz de la luna, los materiales utilizados para la filtración (algodón, papel de filtro, tela gruesa, etc.) no se obstruyen tan rápidamente;
- le da a la bebida transparencia cristalina;
- debido a la eliminación de aceites y ésteres de fusel, el olor y el sabor acre desaparecen al beber.
Referencia. En la depuración industrial del alcohol, es el carbón de coco el que se utiliza como el más adecuado para este fin.
¿Cuántas veces se puede utilizar KAU-A?
Se puede utilizar un mismo carbón de coco tres veces, después de lo cual su capacidad absorbente disminuye, ya que los microporos presentes en él se obstruyen.
Se argumenta que el carbón se puede recuperar mediante:
- vierta agua destilada sobre el carbón gastado. El agua debe tener 3 veces más volumen. Agitar, dejar reposar durante 20 minutos, escurrir;
- repita el lavado 3 veces;
- poner en un recipiente resistente al calor en un horno a 190 ° C;
- al principio, ni el carbón ni la puerta del horno están cubiertos. Cuando desaparezca el olor a alcohol, cubra el recipiente con fugas, cierre el horno;
- freír de 6 a 8 horas.
Después de enfriarse, se puede utilizar como un producto nuevo. Pero es recomendable no volver a enjuagarlo, no es tan caro arriesgar tu salud debido a la luz de la luna de baja calidad.
Vídeos útiles sobre la limpieza con carbón de coco
El proceso de purificación de alcohol ilegal con carbón activado de coco:
Carbohidrato con coco para eliminar la turbidez y dar luz de luna:
Revisión del carbón de coco para limpiar alcohol ilegal, beneficios y usos, ver:
¿Estás listo para usar carbón de coco para mejorar tu alcohol casero? Compártelo en los comentarios, recomienda el artículo a tus amigos en las redes sociales.
Moonshine en sabor y calidad no es inferior incluso a las costosas bebidas alcohólicas fuertes, si está completamente purificado. Una de las formas disponibles para eliminar los olores desagradables y las sustancias nocivas del alcohol casero es limpiar el alcohol ilegal con carbón activado. Elimina la mayoría de los ésteres y aceites de fusel formados durante la destilación.
¿Por qué es necesaria la filtración de carbón vegetal?
En el destilado, se forma una masa de sub-sustancias, que empeoran no solo el sabor de la bebida, sino que también la hacen peligrosa de usar. Se trata de aceites de fusel, todo tipo de aldehídos, éteres, etc. No todas las impurezas nocivas se eliminan con el carbón activado, pero el uso de este último sigue siendo necesario. El filtrado le permite eliminar:
- hasta un 86% de aceites de fusel
- hasta 92% de ésteres
La purificación del alcohol ilegal con carbón da este efecto debido a la presencia de poros en su superficie, que determinan las excelentes propiedades adsorbentes de este material.
¿Qué carbón vegetal se puede usar para limpiar?
No todos los tipos de carbón son adecuados para filtrar la luz de la luna con ellos. Por ejemplo, no debe comprar tabletas en una farmacia, ya que el efecto descrito anteriormente no se logrará por completo. Los poros de las tabletas son demasiado pequeños para absorber las moléculas grandes de aceites de fusel.
Por lo tanto, es recomendable limpiar la luz de la luna con carbón activado en casa:
- Utilizando BAU-A (carbón activado de abedul). Puedes comprarlo en tiendas especializadas para destiladores o hacerlo tú mismo
- Utilizando KAU-A (carbón de coco). Damos preferencia a este adsorbente en particular, considerando que su capacidad de limpieza es la más alta.
Los amantes que recién comienzan a profundizar en las complejidades de la elaboración casera a menudo se preguntan si es posible limpiar la luz de la luna con carbón para la barbacoa. De hecho, esto no se recomienda. Para filtrar la luz de la luna, debe usar solo un adsorbente activado, que el carbón común para barbacoa, por supuesto, no lo es.
Se activa a una temperatura de 1000 grados. Si no se mantienen las condiciones, muchas sustancias nocivas y carcinógenos permanecen en el producto, y es simplemente peligroso comer alcohol ilegal, que se purificó con carbón vegetal común. Por lo tanto, incluso limpiar alcohol ilegal con carbón activado en tabletas, y no con abedul especializado o carbón de coco, será mucho más efectivo.
Las marcas mencionadas anteriormente BAU-A, KAU-A ya se fabrican inicialmente para su uso en la industria de bebidas alcohólicas. También tenga en cuenta que la "A" en el título significa el grado más alto de actividad del material. Si compra los grados BAU-B o BAU-V, tenga en cuenta que en realidad son carbones rechazados en términos de actividad en la producción de BAU-A. Lo mismo debe tenerse en cuenta al comprar KAU, cuando se planea purificar el alcohol ilegal con carbón de coco.
Cómo hacer carbón activado tú mismo
Describiremos cómo hacer carbón activado con sus propias manos, utilizando materias primas de madera para esto, que será un tronco de abedul pelado de la corteza y finamente picado (en astillas de unos 3 cm de largo). El carbón vegetal debe cocinarse con un acceso mínimo al oxígeno, para esto:
- Prepara un frasco plano en el que cocinarás carbón de abedul
- Haga unos 20 agujeros en él, coloque la materia prima en él y cierre bien
- Pon la jarra al fuego, donde los gases orgánicos saldrán por las aberturas de carbón caliente y se quemarán inmediatamente.
- Cuando se detenga la desgasificación, retire la jarra del fuego y déjela enfriar.
- El carbón activado se envuelve en una gasa y se coloca sobre una cacerola grande llena hasta la mitad con agua.
- Coloque el recipiente sobre la estufa, donde el vapor de agua generado activará nuestro material filtrante
- A continuación, transfiera el carbón húmedo a una lata con agujeros, que anteriormente se usaba para desgasificar, póngalo al fuego para eliminar la humedad.
Después de preparar el adsorbente activado para la luz de la luna con sus propias manos, guárdelo solo en un frasco seco y bien cerrado sin acceso de aire. De lo contrario, el carbón comenzará a absorber varias moléculas orgánicas, perdiendo sus propiedades.
Sin embargo, debe comprender que dicho método de cocción es significativamente inferior al industrial, donde el material se calcina a una temperatura de 1100-1200 grados y se procesa no con vapor saturado simple, sino con vapor sobrecalentado a una presión de aproximadamente 2.5 atm. . Naturalmente, su actividad es un orden de magnitud superior a la del carbón preparado en casa para limpiar la luz de la luna.
Nuestro consejo para usted, no ahorre y no pierda su valioso tiempo, solo compre carbón de alta calidad, no es caro en absoluto.
Receta para filtrar la luz de la luna con carbón.
Es correcto usar carbón vegetal antes de la segunda destilación, ya que para una purificación de alcohol de alta calidad debe diluirse al 15-20%. Este requisito se debe a que los aceites de fusel se disuelven perfectamente en alcohol concentrado y es casi imposible atraparlos por filtración en este caso.
Por el contrario, si se diluye el alcohol, la solubilidad de esta impureza nociva desciende significativamente, lo que permite adsorber hasta un 86% de este componente en la superficie del elemento filtrante, por ejemplo, purificando alcohol ilegal con carbón activado en tabletas.
Como ya se señaló, es mejor usar carbón de coco para limpiar el alcohol ilegal, aunque el carbón de abedul también es bueno para estos fines. El proceso se puede llevar a cabo de dos formas fundamentalmente diferentes:
- limpieza de flujo continuo de alcohol ilegal a través de un elemento de filtro de carbón
- verter carbón directamente en el medio ambiente para limpiarlo
Purificación de alcohol ilegal por filtración de flujo
La primera receta requerirá algunos materiales a mano, por ejemplo, una jarra para filtrar agua, donde deberá verter el adsorbente. También puede hacer el filtro usted mismo, por ejemplo, con una botella de plástico. Para esto, se corta la parte inferior, se hacen agujeros en el corcho y se coloca el cuello con algodón.
El material filtrante debe esparcirse en la proporción:
- el carbón casero requiere alrededor de 50 g por litro de solución filtrada;
- BAU-A debe ponerse alrededor de 12 g por litro de alcohol ilegal.
La luz de la luna se puede pasar a través del elemento de filtro fabricado varias veces, pero el resultado será peor cada vez, por lo que es mejor cambiar el carbón después de cada lote filtrado. Se recomienda enjuagar la cantidad de material filtrante necesario para el proceso con agua para eliminar el polvo de carbón, que también habrá que eliminar posteriormente del filtrado.
Filtración vertiendo carbón en alcohol ilegal.
Si la luz de la luna se limpia con carbón de la segunda manera, es decir, vertiéndola en alcohol, entonces el elemento filtrante se toma con el cálculo de 50 g por 1 litro de destilado. Los fabricantes de la bebida con muchos años de experiencia a menudo recomiendan infundir la mezcla resultante durante 1-2 semanas para filtrar la luz de la luna en casa, agitándola periódicamente. Luego, la bebida se deja reposar durante otros 5-7 días y se filtra a través de un filtro de algodón grueso.
Sin embargo, tal enfoque para la purificación de una bebida alcohólica contradice los hechos científicos que muestran que solo durante los primeros 15-20 minutos de dicho procesamiento, el contenido de aldehídos peligrosos para la salud disminuye, alcanzando un valor mínimo en el minuto 20.
Por lo tanto, es mejor usar carbón dentro de media hora, luego debe quitarlo o, si es necesario, repetir el procedimiento con una nueva porción del adsorbente.
Eliminación de polvo de carbón
A continuación, consideraremos cómo limpiar la luz de la luna del polvo de carbón para que el destilado se enturbie lo más transparente posible después de la filtración. De inmediato, notamos que este procedimiento no es obligatorio, ya que el polvo mencionado no es nocivo para la salud y no afecta de ninguna manera el sabor de la bebida. Sin embargo, se puede utilizar un buen filtro sin cenizas para mejorar el aspecto de la bebida alcohólica.
Estos elementos están hechos de celulosa pura al 95% y se cortan en forma de papeles de filtro en forma de círculos. Por ejemplo, puede usar el filtro de cinta blanca, que tiene una alta tasa de filtración y una buena capacidad para filtrar partículas gruesas en la solución, como polvo de carbón.
Reutilización de filtros
Aquellos que recién están comenzando a aprender las complejidades de hacer una bebida alcohólica casera a menudo no saben si se puede usar el mismo elemento de limpieza para filtrar diferentes lotes, así como cuántas veces está permitido.
De hecho, esto no debería hacerse, aunque solo sea porque cuando los poros del carbón están saturados de sustancias nocivas, pierde su actividad. Además, con un uso posterior, el adsorbente comienza a devolver estas sustancias, es decir, después de usarlo, ya no recibirá un filtrado, sino una solución saturada con aldehídos y aceites de fusel.
Pero si está utilizando carbón usado, antes de limpiar el alcohol ilegal, el material debe reactivarse. Para hacer esto, se trata con una solución de ácido clorhídrico al 2%, se lava a fondo con agua, se seca y se vuelve a encender. Sin embargo, para una filtración de alta calidad, sigue siendo deseable utilizar productos frescos, fabricados en un entorno industrial.
