शहद मशरूम को आलू और खट्टा क्रीम के साथ कैसे भूनें। शहद मशरूम को आलू के साथ स्वादिष्ट तरीके से कैसे तलें। धीमी कुकर में आलू के साथ शहद मशरूम

और आप यह पता नहीं लगा सकते कि नुस्खा किसने किससे कॉपी किया: कुकबुक आपको मध्य युग में वापस ले जाती है, जब याकूत फ्रेंच के बारे में नहीं जानते थे, या इसके विपरीत। हालाँकि, एक बुनियादी अंतर है: जबकि फ्रांस में यह एक सॉस है, याकुतिया में यह एक स्वतंत्र भोजन है और, वैसे, रसोइये के लिए एक परीक्षा: जब तक आप उचित सलामत पकाना नहीं सीख लेते, तब तक आप किनारे पर रहेंगे रसोई घर में। आज मेरे जैसा. लेकिन निकोलाई ने वादा किया कि मास्टर क्लास होम कुक को बॉस जैसा महसूस कराने के लिए पर्याप्त होगी।

सामान्य तौर पर, शुरू में इस रेसिपी में मक्खन नहीं था। इस्तेमाल किया गया आंतरिक वसाउदाहरण के लिए, जानवर - घोड़े। लेकिन मुझे आधुनिक संस्करण अधिक पसंद है. बस मक्खन को पहले ही रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाल लें। बर्फ़ीला तूफ़ान, शेफ ने चेतावनी दी, इसे बर्बाद कर सकता है। इसलिए, मक्खनएक मोटे तले वाले सॉस पैन में गरम करें, आटा डालें (आप न केवल गेहूं - राई, जौ का उपयोग कर सकते हैं) और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

एक कदम भी अनुपस्थित होने के बारे में मत सोचो। अंतहीन हलचल ही सफलता का रहस्य है। आटा बिना गांठ के फैल जाना चाहिए, और जैसे ही एक मजबूत झाग उठता है, गर्मी कम करें और क्रीम और दूध डालें। धीरे से फेंटें. इन उद्देश्यों के लिए हमारे पास है स्थानीय निवासीवहाँ एक विशेष लकड़ी का घेरा है। लेकिन निकोलाई ने, हमारे करीब रहने के लिए, एक साधारण व्हिस्क लिया - यह भी काम करता है! हमारा सलामत लगभग दस मिनट तक रुका रहता है, इससे कम नहीं। यह तभी तैयार है जब यह बर्तन या चम्मच के किनारों पर चिपके नहीं।

- अब थोड़ा सा नमक और चीनी. परोसा जा सकता है. याकुटिया में परोसने के लिए वे विशेष लकड़ी के कटोरे - कित्या का उपयोग करते हैं। वैसे, आकार में मामूली। क्योंकि बहुत हार्दिक व्यंजन- यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह मुख्य रूप से प्रसव के दौरान महिलाओं को ताकत बहाल करने के लिए दिया जाता था। और क्योंकि याकूत टेबल में कई अन्य खाद्य पदार्थ शामिल हैं। सलामत हर रोज़ हो सकती है - अपने आप में। और उत्सव - यहां अनगिनत योजक हैं: जीभ, तली हुई मछली, हिरन का मांस, बछेड़ा (गोमांस भी काम करेगा)।

यस्याख प्रकृति के जागरण, जीवन के पुनर्जन्म और प्रचुरता का प्रतीक है। छुट्टी की मेज पर कौन से व्यंजन होने चाहिए? "यस्याख तुयमाडी-2016" के मेहमानों के लिए सलाह देता है मुख्य रसोइयायाकुटिया इनोकेंटी इनोकेंटिएविच तारबाहोव।

"प्राचीन काल से, यस्याख "उरुन तुनख" की अवधारणा से जुड़ा हुआ है - दूध की प्रचुरता का समय, जब मवेशी और घोड़ियाँ ताज़ी घास पर निकलती हैं और बहुत सारा दूध लाती हैं, इसलिए उत्सव की मेज पर कुमिस और व्यंजन तैयार होने चाहिए इस उत्पाद से.

मैं सलामत बनाने का भी सुझाव देता हूं। हर स्वाद के अनुरूप कई सलामत व्यंजन हैं। यह एक बहुत ही संतोषजनक, उदार और सुखद व्यवहार है। जो कोई भी इसका स्वाद चखता है वह गर्म हो जाता है और मुस्कुराने लगता है।

इसके बिना कोई याकूत टेबल पूरी नहीं होगी मांस के व्यंजन. गर्मी में और ताजी हवामसाला, सॉस और मेयोनेज़ वाले व्यंजन जल्दी खराब हो जाते हैं, इसलिए मांस को ठंडी सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। सब्जियों को समय से पहले धोना चाहिए और सूखे तौलिये में लपेटकर रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ देना चाहिए।

आटे के अच्छे व्यंजनों में पैनकेक, याकूत वफ़ल और फ्लैटब्रेड शामिल हैं। इन्हें खट्टी क्रीम के साथ परोसा जा सकता है. मेरे बचपन में, हर परिवार फार्म में मुर्गियां पालता था, इसलिए मैं उबले अंडे की सिफारिश करना चाहता हूं, जो एक उत्कृष्ट स्वादिष्ट और संतोषजनक अतिरिक्त होगा उत्सव की मेज. अंडे की जर्दीमैश किया जा सकता है और खट्टा क्रीम या मक्खन के साथ परोसा जा सकता है।

ये मुख्य व्यंजन आपकी छुट्टियों को सफल बनाने के लिए काफी हैं। यूएस खातिन क्षेत्र के प्रिय अतिथियों! मैं आपको "तुयमादा के यस्याख" के लिए हार्दिक बधाई देता हूं। मैं आपके प्यार, खुशी, समृद्धि की कामना करता हूं। चलो याकूत नया सालइससे आपकी ऊर्जा में वृद्धि होगी और आपको आगे के काम और लंबी सर्दियों की तैयारी के लिए ताकत मिलेगी। बॉन एपेतीत!

इनोकेंटी तारबाखोव से खट्टा क्रीम और मलाईदार सलामत

खट्टा क्रीम सलामत

तैयार करना:

• 800 ग्राम खट्टा क्रीम 45% वसा (क्रीम)
• 100 ग्राम आटा
• 150 ग्राम पानी

एक कच्चे लोहे के फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम डालें, उबाल लें और धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें। जब आटा गाढ़ा हो जाए तो उसमें उबलता पानी डालें और बीच-बीच में हिलाते रहें। उबलने के बाद आंच को मध्यम कर दें और सलामत को लगातार हिलाते हुए काफी देर तक पकाएं. अगर तेल सतह पर तैरने लगे तो डिश तैयार है. इसे सुनहरे भूरे रंग की पपड़ी से ढंकना चाहिए, जिसके किनारों के आसपास चर्बी निकल रही हो। हम सलाद में नमक नहीं डालते हैं, क्योंकि खट्टा क्रीम पकवान को एक सुखद दूधिया स्वाद देता है।

मक्खन के साथ सलामत

तैयार करना:

• 600 ग्राम मक्खन
• 100 ग्राम या 120 ग्राम आटा
• 400 ग्राम पानी
• नमक स्वाद अनुसार

एक कच्चे लोहे के फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और धीरे-धीरे इसमें छना हुआ आटा डालें। जैसे ही आटा भुन जाए और भुने हुए मेवों की महक आने लगे, धीरे-धीरे उबलता पानी डालें। फिर आंच धीमी कर दें. सलामत को लगातार चलाते हुए पकाएं. अगर तेल सतह पर तैरने लगे तो डिश तैयार है.

तैयार सलामत को लकड़ी या चीनी मिट्टी के कटोरे में गरमागरम परोसा जाता है।

मशरूम की प्रचुर फसल एकत्र करने के बाद, गृहिणियाँ सबसे पहले आलू के साथ तले हुए शहद मशरूम तैयार करती हैं। सबसे आसान तरीका कुछ सामग्रियों से मिलकर एक साधारण पकवान तैयार करना है, लेकिन यदि आप कुछ दिलचस्प सामग्रियों के साथ संरचना को पूरक करते हैं: खट्टा क्रीम, मांस या सब्जियां, तो आपको एक मूल व्यंजन मिलेगा जिसे आप दोपहर के भोजन के समय भर सकते हैं।

आलू के साथ शहद मशरूम कैसे भूनें?

शहद मशरूम को आलू के साथ पकाना कोई मुश्किल काम नहीं है, लेकिन हालांकि यह व्यंजन सरल है, इसे बनाने की प्रक्रिया के लिए कुछ नियमों का पालन करना आवश्यक है। जंगली मशरूम को ध्यान में रखते हुए, उन्हें ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है।

1. हनी मशरूम को धोया जाता है और दूषित पदार्थों को हटा दिया जाता है।
2. काट दिया बुरी जगहेंऔर वर्महोल.
3. मशरूम को पानी सोखने से रोकने के लिए उन्हें भिगोने की जरूरत नहीं है।
4. फिल्म को टोपी के नीचे से काट दिया गया है।
5. शहद मशरूम को नमकीन पानी में 15 मिनट तक उबालें।
6. पकाने से पहले इन्हें प्राकृतिक रूप से सुखाया जाता है।

शहद मशरूम के साथ आलू सरल तकनीक का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं, लेकिन आपको इसे ध्यान में रखना होगा अलग समयके लिए आवश्यक उष्मा उपचारअवयव।

1. पकवान को खराब न करने का सबसे सफल तरीका आलू और शहद मशरूम को अलग-अलग भूनना है, और गर्मी बंद करने से 5-10 मिनट पहले अर्ध-तैयार उत्पादों को एक साथ मिलाना है।
2. मशरूम को पकाने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है; आप पहले प्याज को भून सकते हैं, शहद मशरूम को भून सकते हैं और उसके बाद ही आलू डाल सकते हैं।
3. मांस और आलू के साथ तले हुए शहद मशरूम को भी अलग से पकाने की जरूरत है और तैयार होने से 5 मिनट पहले सामग्री को मिलाएं।

सबसे सरल व्यंजन शहद मशरूम के साथ तले हुए आलू हैं, जिसकी रेसिपी में दो सामग्रियां शामिल हैं और मशरूम की तैयारी की परवाह किए बिना, जल्दी से तैयार हो जाती है। उन्हें धोने, छीलने और बड़े नमूनों को पहले से काटने की आवश्यकता होती है, छोटे नमूनों को पूरा छोड़ दिया जाता है या दो भागों में विभाजित किया जाता है। मशरूम का स्वाद बेहतर होता हैइन्हें मक्खन में तलने से प्राप्त होता है।

सामग्री:

• शहद मशरूम - 500 ग्राम;
• आलू - 1 किलो;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक, हरी प्याजऔर डिल.

तैयारी

1. छिले और धुले हुए मशरूम को थोड़े नमकीन पानी में 15 मिनट तक उबालें, जिससे बनने वाला झाग निकल जाए।
2. एक कोलंडर में निकाल कर सुखा लें।
3. एक फ्राइंग पैन में रखें और तरल वाष्पित होने तक भूनें।
4. मक्खन डालें और तब तक भूनें जब तक इसमें मशरूम की विशिष्ट सुगंध न आ जाए।
5. दूसरे फ्राइंग पैन में आलू को तेल में सुनहरा भूरा होने तक तल लें.
6. दोनों रोस्टों को मिलाएं, नमक डालें, ढक दें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
7. परोसने से पहले, तली हुई शहद मशरूम को कटी हुई जड़ी-बूटियों और प्याज के साथ छिड़कें।

प्याज और आलू के साथ तले हुए स्वादिष्ट शहद मशरूम शास्त्रीय तकनीक का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं, यानी सामग्री को अलग-अलग तला जाता है। प्याज को मशरूम के साथ भूनने की आवश्यकता होती है; वे स्वादिष्ट मशरूम सुगंध को पूरी तरह से प्रकट करते हैं। खाना पकाने के अंत में लहसुन की एक कली, डिल और हरा प्याज मिलाना भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

सामग्री:

• उबले हुए शहद मशरूम - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• आलू - 1 किलो;
• नमक;
• लहसुन - 1 लौंग;
• प्याज और डिल साग - 1 मुट्ठी।

तैयारी

1. एक फ्राइंग पैन में, प्याज को तेल में भूनें, मशरूम डालें और नरम होने तक भूनें।
2. - अलग-अलग आलू को सुनहरा भूरा होने तक तल लें.
3. सामग्री मिलाएं, नमक डालें।
4. कुचला हुआ लहसुन डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें, ढक्कन के नीचे 5 मिनट तक उबालें।

एक सरल, बिना तामझाम वाला व्यंजन - खट्टा क्रीम में आलू के साथ शहद मशरूम, एक फ्राइंग पैन में तला हुआ। डिश को बंद करने के बाद उसमें खट्टा क्रीम मिलाया जाता है ताकि ग्रेवी फटे नहीं। आप सॉस में थोड़ा सा लहसुन मिला सकते हैं, यह व्यंजन में एक दिलचस्प स्वाद जोड़ देगा। तैयार होने के 10-15 मिनट बाद परोसें, जब सामग्री सॉस को सोख ले और स्वाद बदल ले।

सामग्री:

• शहद मशरूम (उबला हुआ) - 500 ग्राम;
• आलू - 1 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
• साग - 1 मुट्ठी;
• नमक, तलने के लिए तेल.

तैयारी

1. मशरूम को तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए, आलू डालें।
2. आधा पकने तक हिलाते हुए भूनें।
3. कटा हुआ प्याज और नमक डालें.
4. कुचले हुए लहसुन के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
5. आलू के साथ तले हुए तैयार शहद मशरूम को अक्षम करें।
6. बरसना खट्टा क्रीम और लहसुन की चटनी, हिलाएं, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, ढक्कन के साथ कवर करें।

शहद मशरूम के साथ आलू कटलेट के रूप में एक फ्राइंग पैन में तला हुआ - बहुत असामान्य व्यंजन, जो भरने के लिए आदर्श है लेंटेन मेनू. बेलारूसी आलू पैनकेक के समान एक बहुत ही संतोषजनक और स्वादिष्ट सुगंधित व्यंजन, उन सभी खाने वालों को पसंद आएगा जो पशु मूल का भोजन नहीं खाते हैं।

सामग्री:

• शहद मशरूम - 500 ग्राम;
• आलू, उनके जैकेट में उबले हुए - 5 पीसी ।;
• प्याज - ½ टुकड़ा;
• ब्रेडिंग के लिए आटा;
• तेल, नमक.

तैयारी

1. प्याज को भून लें. छिले और उबले शहद मशरूम को बारीक काट लें, फ्राइंग पैन में डालें और नरम होने तक पकाएं।
2. आलू छीलिये, कद्दूकस कीजिये, मिलाइये फ्राई किए मशरूम. नमक डालें।
3. आटे में लपेटकर गोले बना लें।
4. सुनहरा भूरा होने तक भूनें.

शहद मशरूम और आलू के साथ - एक उत्कृष्ट व्यंजन जिसे खाने वालों के पुरुष दर्शकों द्वारा सराहा जाएगा। यह हार्दिक व्यंजन आसानी से तैयार किया जाता है; सामग्री को अलग-अलग तैयार किया जाता है, तैयार होने से 15 मिनट पहले मिलाया जाता है और ढक्कन के नीचे उबाला जाता है। मसालों के लिए, पिसी हुई काली मिर्च और एक छोटी चुटकी थाइम चुनना बेहतर है; मशरूम वास्तव में मसालों को पसंद नहीं करते हैं और अपना प्राकृतिक स्वाद खो देते हैं।

सामग्री:

• सूअर का मांस - 500 ग्राम;
• शहद मशरूम - 600 ग्राम;
• आलू - 1 किलो;
• नमक, काली मिर्च, थाइम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• तलने के लिए तेल।

तैयारी

1. पतले कटे हुए सूअर के मांस को तेल में तलें.
2. प्याज को अलग से भूनें, मशरूम डालें, तरल वाष्पित होने तक भूनें, मांस में डालें।
3. हिलाओ, नमक डालो।
4. आलू को सुनहरा भूरा होने तक अलग से भूनें, मशरूम और मांस में डालें, नमक डालें और मसाले डालें।
5. मांस और आलू के साथ तले हुए शहद मशरूम को धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक उबालें।

सर्दियों में पकाए गए तले हुए आलू मेहमानों और घर के सदस्यों को स्वादिष्टता से आश्चर्यचकित कर देंगे मशरूम का स्वादऔर सुगंध. मितव्ययी गृहिणियाँ अपने डिब्बे में कुछ सूखे शहद मशरूम रखती हैं और नियमित रूप से उनका उपयोग करती हैं। पकवान को उत्तम बनाने के लिए, शहद मशरूम को भिगोकर पकाने की आवश्यकता होती है।

सामग्री:

• सूखे शहद मशरूम - 100 ग्राम;
• आलू - 1 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• तेल, नमक, जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी

1. मशरूम डालो ठंडा पानीऔर 1 घंटे के लिए छोड़ दें.
2. पानी निथार लें, नया पानी डालें और 20 मिनट तक पकाएँ। छानकर सुखा लें।
3. एक फ्राइंग पैन में प्याज भूनें, मशरूम डालें, तरल वाष्पित होने तक भूनें, आलू डालें।
4. नमक डालें, कटा हुआ लहसुन डालें, ढक्कन से ढक दें, 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. तैयार होने पर, आँच बंद कर दें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक बहुत ही स्वादिष्ट पुराना व्यंजन - फ्राइंग पैन में तले हुए आलू। नमकीन स्वाद के साथ एक बेहतरीन व्यंजन, हर किसी को यह जरूर पसंद आएगा। यह ध्यान में रखते हुए कि मशरूम पहले ही प्रसंस्करण के सभी चरणों से गुजर चुके हैं और उपभोग के लिए पूरी तरह से तैयार हैं, उन्हें तलने के बिल्कुल अंत में डाला जाता है ताकि वे अपना कुरकुरापन न खोएं।

सामग्री:

• आलू - 1 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमकीन शहद मशरूम - 200 ग्राम;
• तेल, नमक.

तैयारी

1. - आलू को किनारे से सुनहरा होने तक तल लें.
2. कटा हुआ प्याज, नमक डालें और मिलाएँ।
3. मशरूम डालें, 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

जमे हुए शहद मशरूम के साथ तले हुए आलू जल्दी तैयार हो जाते हैं, क्योंकि मशरूम को संसाधित करने, छांटने या पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। एक नियम के रूप में, शहद मशरूम को फ्रीजर में रखने से पहले तैयार होने तक उबाला जाता है। सबसे पहले मशरूम को पिघलाना चाहिए कमरे की स्थितिऔर सरल मानक तकनीक का उपयोग करके व्यंजन तैयार करें।

सामग्री:

• जमे हुए शहद मशरूम - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• आलू - 1 किलो;
• तेल, जड़ी-बूटियाँ, नमक।

तैयारी

1. मशरूम को डीफ़्रॉस्ट करके सुखा लें।
2. एक फ्राइंग पैन में प्याज भूनें, शहद मशरूम डालें और तरल वाष्पित होने तक भूनें।
3. आलू डालें, स्ट्रिप्स में काटें, मिलाएँ। नमक डालें।
4. पक जाने तक भूनें, आँच बंद कर दें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें, ढक दें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

शहद मशरूम तैयार करने के लिए, आपको कोई विशेष रेसिपी बनाने की आवश्यकता नहीं है। पकवान शास्त्रीय तकनीक का उपयोग करके तैयार किया जाता है; इसका फायदा कटोरे की नॉन-स्टिक कोटिंग और इसकी गहराई है, जो तेल को फैलने नहीं देता है। स्वादिष्ट व्यंजनचार के लिए यह 40 मिनट में तैयार हो जाएगा।

यह कितना अद्भुत है कि यह व्यंजन आज भी पहले की तरह न केवल शौकीन मशरूम बीनने वालों के लिए उपलब्ध है! आख़िरकार, खट्टा क्रीम में आलू के साथ शहद मशरूम का स्वाद अद्भुत होता है भरपूर स्वाद, नुस्खा सरल है, लेकिन सुगंध, सुगंध एक वास्तविक वन भावना है! वाह, बहुत अच्छा - बस अपनी उंगलियाँ चाटो। और सब इसलिए क्योंकि ये अद्भुत मशरूम अब किसी भी सुपरमार्केट में बेचे जा रहे हैं जो खुद का और अपने ग्राहकों के हितों का सम्मान करता है। वे कहते हैं कि इन्हें विशेष रूप से कृत्रिम रूप से भी उगाया जाता है, लेकिन हम अधिक गहराई में नहीं जाएंगे, क्योंकि यह वह नहीं है जिसके बारे में हम बात कर रहे हैं। और खट्टा क्रीम में शहद मशरूम के साथ आलू प्रिय आत्माओं द्वारा खाए जाते हैं और बाजारों और दुकानों में बिक्री के लिए भी उपलब्ध हैं। तो एक सच्चा पेटू इससे अधिक और क्या चाह सकता है? तैयार? तो फिर आप शुरू कर सकते हैं!

खट्टा क्रीम में तले हुए आलू के साथ शहद मशरूम

इस व्यंजन को विभिन्न रूपों में तैयार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, तले हुए शहद मशरूम। हमें एक किलोग्राम की मात्रा में इन वन उपहारों की आवश्यकता होगी। हम कुछ मध्यम आकार के प्याज भी लेंगे। और एक और बात: एक किलो आलू, एक गिलास बहुत अधिक वसायुक्त खट्टा क्रीम नहीं (स्टोर से खरीदा हुआ 15% पर्याप्त होगा, बस एक प्रसिद्ध निर्माता से उत्पाद लें), तलने के लिए दुबला रिफाइंड तेल, व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार नमक (आजकल कुछ लोग इसे फैशनेबल तरीके से करते हैं: साथ हिमालयन नमक, इसमें बहुत सारे फायदे हैं और इसका एक विशिष्ट गुलाबी रंग है)।

खाना बनाना आसान है!

ओवन में आलू और खट्टा क्रीम के साथ शहद मशरूम कैसे पकाएं

वैकल्पिक रूप से, आप ओवन का उपयोग कर सकते हैं। यहां पकवान को ठीक से भूरा किया जाएगा, और जंगल के स्वाद और सुगंध को यथासंभव संरक्षित रखा जाएगा। सभी सामग्रियां पिछली रेसिपी की तरह ही हैं। हम मशरूम के साथ इस प्रकार आगे बढ़ते हैं: पहले उन्हें उबालें। फिर ठंडा करके काट लें (छोटे मशरूम पूरे छोड़े जा सकते हैं)। हल्के से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर मशरूम की एक परत रखें। इसे आलू की एक परत से ढक दें, जिसे सुविधा के लिए हलकों या स्लाइस में काटा जा सकता है। इस पाक संरचना को आधे छल्ले में कटे हुए प्याज की एक परत से ढक दें। नमक छिड़कें, लेकिन इसे ज़्यादा न करें। पंद्रह मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। बेकिंग शीट को बाहर निकालें और अच्छी तरह से खट्टा क्रीम डालें। इसे वापस ओवन में रखें और भूरा होने तक (अगले 20-30 मिनट) वहीं रहने दें। अंत में, आप कुछ मिनटों के लिए ग्रिल चालू कर सकते हैं (यदि, निश्चित रूप से, यह स्टोव फ़ंक्शन में शामिल है)।

और अब - मेज पर!

डिश को ओवन से निकालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़ककर अलग-अलग गर्म व्यंजन के रूप में भागों में परोसें। विनम्रता अच्छी तरह से मेल खाती है सब्जी सलाद. अलग कटोरे में परोसा जा सकता है सफेद सॉसखट्टा क्रीम में आलू के साथ शहद मशरूम के कुछ हिस्से डालना। सभी को सुखद भूख!