घर खिड़की पर कुछ स्वादिष्ट और आसान पकाएं. सस्ता और स्वादिष्ट क्या पकाएं? सस्ते नुस्खे. एक मग में मैकरोनी और पनीर

खिड़की पर

कुछ स्वादिष्ट और आसान पकाएं. सस्ता और स्वादिष्ट क्या पकाएं? सस्ते नुस्खे. एक मग में मैकरोनी और पनीर

रात के खाने में क्या पकाना है? हर गृहिणी हर दिन खुद से यह सवाल पूछती है। मैं चाहता हूं कि परिवार का आहार विविध और स्वादिष्ट हो। इस लेख में, मैंने आपके लिए विभिन्न व्यंजनों के लिए 10 उत्कृष्ट व्यंजन एकत्र किए हैं जिन्हें तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन परिणाम बहुत अच्छा होगा। किसी जटिल व्यंजन को तैयार करने के लिए शाम को हमेशा पर्याप्त समय नहीं होता है, इसलिए ये व्यंजन जल्दी बन जाते हैं। मैंने आपका मार्गदर्शन करने के लिए प्रत्येक रेसिपी के लिए चरण-दर-चरण तस्वीरें शामिल की हैं।

इस लिंक पर और अधिक स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली डिनर रेसिपी पढ़ें।

यह एक एक्सप्रेस डिनर विकल्प है जब आपको खाना पकाने पर कम से कम समय खर्च करके अपने परिवार को जल्दी से खिलाने की आवश्यकता होती है। मुख्य बात आवश्यक उत्पादों का स्टॉक करना है। अपनी पसंद के अनुसार सामग्री की मात्रा का उपयोग करें; आपको नुस्खा पर टिके रहने की आवश्यकता नहीं है। आप अपने पास मौजूद कोई भी मसाला और मसाला भी ले सकते हैं। प्रयोग करें, यदि आप चाहें तो आप इसमें जो भी सब्जियाँ हों, मिला सकते हैं। लेकिन सब्जियों से ताज़ा सलाद बनाना बेहतर है। आप रेसिपी से वे चीज़ें भी हटा सकते हैं जिन्हें आप नहीं खाते हैं या जो आपके पास उपलब्ध नहीं हैं।

सामग्री:

पतली पीटा ब्रेड
चिकन पट्टिका - 300 जीआर।
प्याज - 1 पीसी।
खट्टा क्रीम - 50 जीआर।
केचप - 50 जीआर।
ताजा टमाटर - 1 पीसी।
हार्ड पनीर - 100 जीआर।
मिर्च, नमक, गर्म लाल मिर्च, लाल शिमला मिर्च, सूखा या ताजा लहसुन का मिश्रण - स्वाद के लिए
तलने के लिए वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को धोकर 1-1.5 सेमी क्यूब्स में काट लें।

2. प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें. एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। - सबसे पहले गर्म तेल में कटा हुआ प्याज डालकर 1 मिनट तक भून लें. प्याज में चिकन डालें, हिलाएँ और चिकन के नरम होने तक लगभग 10 मिनट तक पकाएँ।

3.चिकन को नमक, काली मिर्च, कोई भी मसाला जो आप चाहें, मिला लें। टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर कढ़ाई में डाल दीजिए. सब कुछ मिलाएं और 2-3 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं ताकि सभी स्वाद मिल जाएं। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए चालू करें।

4.एक बेकिंग डिश लें और उस पर मक्खन का एक टुकड़ा लगाकर चिकना कर लें। तली पर पतली पीटा ब्रेड रखें और उस पर खट्टी क्रीम और केचप का मिश्रण लगाएं। एक पतली परत लगाएं.

5.चिकन की आधी फिलिंग को सॉस पर रखें और चिकना कर लें।

6. भरावन को दूसरी पीटा ब्रेड से ढक दें। पकवान को कम चिकना बनाने के लिए दूसरी पीटा ब्रेड को सॉस से चिकना करने की आवश्यकता नहीं है। बस उस पर चिकन रखें और आधा कसा हुआ पनीर छिड़कें।

7. पुलाव को पीटा ब्रेड की आखिरी शीट से ढक दें। ऊपर से खट्टा क्रीम सॉस लगाएं और पनीर का दूसरा आधा हिस्सा छिड़कें।

8. पनीर को पिघलाने और पीटा ब्रेड को नरम करने के लिए इकट्ठे लसग्ना को पहले से गरम ओवन में 7 मिनट के लिए रखें।

9. तैयार रात्रिभोज को ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और इसे ताजी सब्जी सलाद के साथ परोसें, जिसे पकवान पकाते समय बनाया जा सकता है। यह स्वादिष्ट, तृप्तिदायक और बहुत रुचिकर होता है।

स्वादिष्ट डिनर - चिकन हार्ट चॉप्स

मुझे लगता है कि बहुत से लोगों को मीट चॉप्स पसंद हैं। लेकिन एक असामान्य विकल्प है - चिकन हार्ट्स से चॉप्स पकाएं। यह व्यंजन आपके मेनू में विविधता लाएगा और पुरुषों और महिलाओं दोनों को पसंद आएगा। बाहर की तरफ कुरकुरी पपड़ी और अंदर की तरफ कोमल मांस होगा। आप चॉप्स को किसी भी साइड डिश के साथ परोस सकते हैं - एक प्रकार का अनाज, चावल, मसले हुए आलू, उबली हुई सब्जियां, उबली हुई गोभी या ताजी सब्जी का सलाद।

सामग्री:

चिकन दिल - 500 जीआर।
अंडे - 2 पीसी।
आटा - 100 ग्राम
ब्रेडक्रंब - 100 जीआर।
लहसुन - 2 कलियाँ
काली मिर्च - 1 चम्मच।
नमक - 1 चम्मच।
तलने के लिए वनस्पति तेल - 60 मिली

तैयारी:

1.दिलों को एक खास तरीके से तैयार करने की जरूरत है। यह दिलों की तैयारी है जिसमें सबसे अधिक समय लगेगा। सबसे पहले आपको उन्हें धोना होगा। इसके बाद, हृदय के उस भाग को काट दें, जो आमतौर पर किनारे पर होता है। दिल को किताब से काटो, यानी एक तरफ से चीरा लगाओ, लेकिन आधा मत काटो, बल्कि खोल दो। यदि अंदर खून के थक्के हैं, तो आपको चाकू से कान को हटाने की जरूरत है।

इस तरह आपको सभी दिलों को काटने की जरूरत है।

2.अब दिलों को खोलकर कटिंग बोर्ड पर रखें। एक साथ कई टुकड़े रखें, जितने फिट हों। वर्कपीस को क्लिंग फिल्म की दो परतों से ढक दें और हथौड़े से मारें। आपको इसे हथौड़े के सपाट हिस्से से 2-3 मिमी की मोटाई तक पीटना होगा।

3.पीटे हुए दिलों में नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें, लहसुन को प्रेस से निचोड़ लें। सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं ताकि मसाले पूरे मांस में समान रूप से वितरित हो जाएं।

4. वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन को गर्म होने के लिए स्टोव पर रखें। एक कटोरे में अंडे फेंटें, उनमें एक चुटकी नमक डालें और हल्के झाग आने तक फेंटें। एक चपटी प्लेट में आटा और दूसरी प्लेट में ब्रेडक्रम्ब्स डालें, बेहतर होगा कि दरदरा पिसा हुआ लें।

5.अब आटे में दिल डालें. प्रत्येक टुकड़े को आटे में रोल करें, फिर अंडे में डुबोएं और तीसरे चरण में ब्रेडक्रंब में डुबोएं।

6.जब तेल बहुत गर्म हो जाए और दिल ब्रेड बन जाए तो तलना शुरू करें. चॉप्स को पैन में रखें और हर तरफ 30 सेकंड के लिए काफी तेज़ आंच पर भूनें। दिल टूटे हुए और पतले हैं, इसलिए वे जल्दी पक जाएंगे। यदि आप उन्हें अधिक पकाएंगे तो वे बहुत सख्त और रबरयुक्त हो जाएंगे। इसलिए, कहीं न जाएं, इसे सुखाएं नहीं और एक कोमल डिश लें।

7. बस इतना ही. अपनी सारी सामग्री इसी तरह से भून लीजिए. बहुत कोमल मीटबॉल लें जिनका स्वाद वील जैसा हो। रात्रिभोज के लिए इस असामान्य व्यंजन से अपने परिवार को आश्चर्यचकित करें। बॉन एपेतीत!

सामग्री:

कोई भी कीमा - 500 ग्राम।
चावल - 1 बड़ा चम्मच।
गाजर - 1 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
लहसुन - 3-4 कलियाँ
अंडा - 1 पीसी।
मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 4-5 बड़े चम्मच।
टमाटर का पेस्ट - 2-3 बड़े चम्मच।
तलने के लिए वनस्पति तेल
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें. लहसुन को भी काट लीजिये. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

2. चावल को तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए। अगर आप चाहते हैं कि डिश में स्टार्च कम हो, तो चावल को 10 मिनट के लिए भिगो दें।

3. एक गहरे कटोरे में धुले हुए कच्चे चावल, कीमा, एक चौथाई कटा हुआ प्याज, एक अंडा, लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें। इन सभी सामग्रियों को अपने हाथों से मिलाकर एक सजातीय मिश्रण बना लें।

4. आपको ग्रेवी को एक गहरे फ्राइंग पैन या सॉस पैन में तैयार करना होगा। वनस्पति तेल गरम करें और सबसे पहले बचा हुआ प्याज भून लें। प्याज को पारदर्शी होने तक पकाएं. - फिर इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें, हिलाएं और 5 मिनट तक साथ में पकाएं.

5. भूनने के लिए टमाटर का पेस्ट और खट्टा क्रीम (मेयोनेज़) डालें। गर्म पानी भरें, जिसके लिए 1 कप की जरूरत है। आप सब्जियों में मसाले भी मिला सकते हैं: सनली हॉप्स, काली मिर्च, नमक। - सॉस को 2 मिनिट तक पकाएं और यह तैयार है.

6.कीमा बनाया हुआ मांस "हेजहोग" - गेंदों में बनाएं। इन हेजहोग्स को गर्म फ्राइंग पैन में रखें और उनके ऊपर सॉस डालें। चावल को पकाने के लिए 30 मिनट तक ढककर पकाएं। तैयार पकवान पर ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

7. इस रात्रिभोज को सब्जी के साइड डिश के साथ परोसें, क्योंकि अनाज पहले से ही गेंदों में मौजूद है। जैसा कि आप देख सकते हैं, हेजहोग का मांस पकाना सरल और खाने में स्वादिष्ट है।

सेब के साथ चिकन लीवर का स्वस्थ रात्रिभोज

चिकन लीवर एक बहुत ही नाजुक उत्पाद है। यह बीफ़ और पोर्क लीवर के विपरीत, जल्दी पक जाता है। रात के खाने के लिए चिकन लीवर तैयार करें - यह स्वादिष्ट, त्वरित और स्वास्थ्यवर्धक है। चावल या पास्ता को साइड डिश के रूप में उबालें। सब्जी का सलाद भी तैयार करें. और 30 मिनट में हार्दिक, संतुलित तीन-कोर्स डिनर प्राप्त करें।

सामग्री:

चिकन लीवर - 500 ग्राम।
गाजर - 1 पीसी। बड़ा
प्याज - 1 पीसी। बड़ा
सेब - 1 पीसी। बड़ा
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
तलने के लिए वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

रात के खाने के लिए चिकन लीवर कैसे पकाएं:

1. मुख्य लीवर डिश तैयार करने के लिए सभी सामग्री तैयार कर लें. प्याज और गाजर को छीलकर क्यूब्स में काट लें। सेब को भी छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.

2. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें (रिफाइंड जैतून के तेल में तलना बेहतर है), और प्याज और गाजर डालें, सब्जियों में थोड़ा नमक डालें। इन्हें करीब 3-4 मिनट तक भूनें.

3.इस बीच, चिकन लीवर को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें. सुनिश्चित करें कि लीवर में पित्ताशय का कोई अवशेष न रहे। यदि कोई (गहरे हरे रंग की गेंदें) हैं, तो उन्हें निकालना सुनिश्चित करें, अन्यथा पकवान कड़वाहट से हमेशा के लिए खराब हो जाएगा। यदि कोई रक्त का थक्का हो तो उसे भी हटा दें। - इस तरह से तैयार लीवर को एक फ्राइंग पैन में सब्जियों के साथ तलने के लिए रखें.

सलाह। ऐसा प्रशीतित लीवर खरीदना बेहतर है जो जमाया हुआ न हो। ठंडा लीवर अधिक नरम और कोमल होगा। डीफ़्रॉस्टेड लीवर न केवल अपने कुछ लाभ खो देता है, बल्कि कठोर भी हो जाता है।

4.लिवर में नमक डालकर 2-3 मिनिट तक भून लीजिए. फिर पैन में थोड़ा सा पानी डालें (ताकि उसका निचला भाग ढक जाए), ढक्कन से ढक दें और मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक उबालें।

5.जब यह समय बीत जाए तो कद्दूकस किया हुआ सेब फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है. ढक्कन खोलकर सभी को एक साथ 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं ताकि तरल आंशिक रूप से वाष्पित हो जाए। इस स्तर पर, स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च और मसाले डालें।

6. बस, लीवर तैयार है. तेज़ और स्वादिष्ट. एक ही समय में साइड डिश पकाना न भूलें। इसके अलावा, जब लीवर उबल रहा हो, तो सलाद के लिए सब्जियों को मौसम के अनुसार काट लें।

त्वरित रात्रिभोज: 30 मिनट में आलसी पैन पिज़्ज़ा

बहुत से लोगों को पिज़्ज़ा बहुत पसंद होता है. लेकिन ख़ुद पिज़्ज़ा बनाना बहुत श्रमसाध्य है। इसे ऑर्डर करना और आनंद लेना आसान है। लेकिन एक विकल्प है - एक फ्राइंग पैन में त्वरित पिज्जा पकाएं। यह एक हार्दिक और स्वादिष्ट डिनर के रूप में काम करेगा। अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं या स्वस्थ जीवन शैली जीना चाहते हैं, तो बिना आटे के पिज्जा की एक सुपर रेसिपी है। आप इस रेसिपी को इस लिंक पर देख सकते हैं.

सामग्री:

गुँथा हुआ आटा:

अंडे - 3 पीसी। बड़ा
मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच।
आटा - 6-7 बड़े चम्मच।
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
नमक - एक चुटकी

भरने:

कोई भी सॉसेज
ताज़ा टमाटर
नमकीन खीरे
प्याज - वैकल्पिक
लहसुन - 2 कलियाँ
चटनी

खाना पकाने की विधि:

1. आटा जल्दी तैयार हो जाता है. आपको अपनी इन्वेंट्री से एक व्हिस्क की आवश्यकता होगी। सबसे पहले अंडों को एक गहरे बाउल में फेंट लें और उनमें नमक डाल दें। अंडे में मेयोनेज़ मिलाएं। सभी चीज़ों को अच्छी तरह चिकना होने तक हिलाएँ।

2. बस आटा मिलाना बाकी है. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ पहले से मिला लें और फिर इसे धीरे-धीरे हिलाते हुए आटे में छान लें।

3.आटे की मात्रा अलग-अलग हो सकती है. आटे की स्थिरता पर ध्यान दें. यह तरल होना चाहिए और व्हिस्क से टपकना चाहिए।

4. आटे को सूखे नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में डालें। आटे में पर्याप्त चर्बी होने के कारण यह चिपकेगा नहीं.

5.अब फिलिंग तैयार करें. इस उद्देश्य के लिए आप अपने स्वाद के अनुसार कोई भी उत्पाद ले सकते हैं। भरावन को स्ट्रिप्स, हलकों या क्यूब्स में काटें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

आपको प्याज का उपयोग करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि उन्हें जल्दी पकने का समय नहीं मिलेगा और वे नम हो जायेंगे। प्याज शौकीनों के लिए है. यदि आपके पास यह है, तो भराई में शिमला मिर्च मिलाना बेहतर है।

6. पैन में आटे को ऊपर से केचप या टोमैटो सॉस डालकर फैलाएं. और फिलिंग डालें. भरने की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें। पहली परत में सॉसेज रखें, फिर खीरे के स्लाइस, और शीर्ष पर - टमाटर के स्लाइस और प्याज (यदि उपयोग कर रहे हैं)। पिज़्ज़ा के ऊपर पनीर डालें।

7.पिज्जा को ढक्कन से ढककर 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें।

8.इस स्वादिष्ट डिनर को पैन से निकालने के लिए, पिज्जा के किनारों को उठाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें और एक गोल प्लेट पर रखें। इतना तेज़ और स्वादिष्ट. सच है, इसमें कैलोरी काफी अधिक है।

सॉसेज के साथ स्वादिष्ट और त्वरित रात्रिभोज के लिए विचार

यदि आप नहीं जानते कि आज रात के खाने में क्या पकाना है, तो एक त्वरित विचार लें। सॉसेज के साथ एक प्रकार का अनाज नूडल्स। ये बहुत ही स्वादिष्ट कॉम्बिनेशन है, इसे जरूर ट्राई करें.

सामग्री:

एक प्रकार का अनाज नूडल्स
शिकार सॉसेज - 6 पीसी।
शिमला मिर्च - 2 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
लहसुन - 2-3 कलियाँ
सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।
तलने के लिए वनस्पति तेल
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. प्याज, गाजर और मिर्च को स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। सॉसेज को स्लाइस में काटें.

2. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और सबसे पहले गाजर और प्याज को भूनें। लगभग 2-3 मिनट तक भूनें, फिर काली मिर्च डालें। इस व्यंजन में काली मिर्च एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटक है, आपको इसे अन्य सब्जियों की तुलना में अधिक जोड़ने की आवश्यकता है।

3.काली मिर्च के साथ कटे हुए सॉसेज डालें। धीमी आंच पर गाजर के नरम होने तक हिलाते और पकाएं। खाना पकाने के अंत में, बारीक कटा हुआ लहसुन डालें (आप इसे प्रेस के माध्यम से निचोड़ सकते हैं) और सोया सॉस डालें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। साथ ही, ज़्यादा नमक न डालें, यह जानते हुए कि सॉसेज पहले से ही नमकीन हैं, और सोया सॉस में भी नमक होता है। 2 मिनट और पकाएं और आंच बंद कर दें।

4.जब सब्जियां और सॉसेज तैयार हो रहे हों, तो कुट्टू के नूडल्स को उबाल लें। आपको इसे पैकेज पर लिखे अनुसार पकाना होगा।

5. अब बस नूडल्स और सब्जियों को मिलाना बाकी है. आप बस सब कुछ एक साथ मिला सकते हैं। या प्लेट के नीचे नूडल्स और ऊपर सब्जियां और सॉसेज रखें। बॉन एपेतीत!

डिब्बाबंद मछली के साथ जेली पाई - ओवन में एक त्वरित रात्रिभोज

जब आपको जल्दी से रात का खाना तैयार करने की ज़रूरत हो, तो यह जीवनरक्षक नुस्खा आपकी मदद करेगा। तैयारी में कोई झंझट नहीं है; आपको सब कुछ करने के लिए लगभग 15 मिनट की आवश्यकता होगी। और फिर ओवन काम करेगा.

सामग्री:

अंडे - 3 पीसी। बड़ा
तेल या अपने रस में डिब्बाबंद मछली - 1-2 डिब्बे (आप कितना भरना चाहते हैं इसके आधार पर)
आटा - 6 बड़े चम्मच। एक स्लाइड के साथ
प्याज - 2 पीसी। छोटा
आलू - 5 पीसी। छोटा
खट्टा क्रीम - 250 जीआर।
मेयोनेज़ - 250 जीआर।
नमक - 1 चम्मच।
सोडा - 1 चम्मच।

तैयारी:

1. एक कटोरे में 3 अंडे फेंटें। इनमें नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं और व्हिस्क से हिलाएं। सोडा को बुझाने की कोई जरूरत नहीं है, यह बाद में खट्टी क्रीम से बुझ जाएगा। हल्के झाग आने तक अंडों को फेंटें।

2. एक अलग कटोरे में, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिलाएं और अंडे में मिलाएं। फिर से हिलाओ. खट्टा क्रीम के साथ सोडा की प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप सतह पर बुलबुले दिखाई देंगे।

3. अब बस आटे को छान कर आटे में मिला लेना है. छानने की उपेक्षा न करें, क्योंकि यह प्रक्रिया आटे को ऑक्सीजन से समृद्ध करती है, और पका हुआ माल अधिक फूला हुआ होता है। व्हिस्क का उपयोग करके, आटे को चिकना होने तक हिलाएं ताकि कोई गांठ न रहे। तैयार आटे में गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी स्थिरता होगी।

4.अब मछली की फिलिंग तैयार करें. बिना तरल वाली मछली को एक कटोरे में रखें और कांटे से मैश कर लें। प्याज को बारीक काट लीजिये. मछली और प्याज मिलाएं. यदि आपका प्याज कड़वा है, तो आप इसे काटने के बाद 30 सेकंड तक उबलते पानी में डाल सकते हैं, फिर पानी निकाल दें। इस तरह कड़वाहट दूर हो जाएगी.

5. जो कुछ बचा है वह आलू से निपटना है। इसे छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीसना होगा। अतिरिक्त तरल निचोड़ लें ताकि वह आटे में न जाए। आलू में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

6. एक बेकिंग डिश लें. तली पर चर्मपत्र कागज बिछा दें और किनारों पर मक्खन लगा दें।

7. अधिकांश आटे को तली में डालें, थोड़ा सा हिस्सा पाई के शीर्ष को ढकने के लिए छोड़ दें। आटे को बराबर करने के लिए पैन को हिलाएं.

8.कद्दूकस किये हुए आलू को आटे पर एक समान परत में रखें। यदि आवश्यक हो तो चिकना करने के लिए चम्मच का प्रयोग करें।

9.आलू के ऊपर मछली की फिलिंग रखें। सभी चीजों को बचे हुए बैटर से भरें. इसे चम्मच से डालना बेहतर है ताकि यह अधिक समान रूप से निकले।

10. इस समय तक ओवन पहले से ही 180 डिग्री पर गर्म हो जाना चाहिए। पाई को गर्म ओवन में 40-60 मिनट तक बेक करने के लिए रखें। शीर्ष पर पपड़ी पर ध्यान दें.

11. पाई को सांचे से बाहर निकालें, इसे काटें और अपने परिवार और खुद को एक स्वादिष्ट रात्रिभोज का आनंद लें। स्वाद को संतुलित करने के लिए पाई को सब्जियों के साथ परोसें।

आलसी लवाश पकौड़ी. मूल और सरल रात्रिभोज

झटपट डिनर बनाने के लिए इस रेसिपी का उपयोग करें। यह पौष्टिक और स्वादिष्ट बनेगा. आटा गूंथने की कोई ज़रूरत नहीं है, इसके बजाय साधारण पतला अर्मेनियाई लवाश लें। और ये पकौड़े पक जायेंगे! हैरान? फिर रेसिपी पढ़ें.

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मांस - 600 ग्राम।
पतला लवाश - 1 पीसी।
प्याज - 3 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
खट्टा क्रीम - 200 जीआर।
केचप - 1 बड़ा चम्मच।
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
पानी - 1 बड़ा चम्मच।
परोसने के लिए साग
तलने के लिए वनस्पति तेल

तैयारी:

1. प्याज और गाजर को छील लें. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अब आपको सामान्य सब्जी भूनने की जरूरत है। एक फ्राइंग पैन में दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें और सबसे पहले प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

2. फिर प्याज में गाजर डालें और सभी चीजों को एक साथ 3 मिनट तक भूनें।

3. परिणामी तलने का आधा हिस्सा कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें। बाकी आधा भाग भरावन तैयार करने के लिए छोड़ दीजिये.

4. सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और काली मिर्च डालें, चिकना होने तक हिलाएं।

5.अब ड्रेसिंग तैयार करें. तली हुई सब्जियों में खट्टा क्रीम, टमाटर सॉस, नमक और काली मिर्च डालें। साथ ही थोड़ा सा पानी (एक-दो बड़े चम्मच) भी मिला लें। हिलाना। बचा हुआ उबला हुआ ठंडा पानी डालें।

6. पीटा ब्रेड को आधा काट लें (यदि आपके पास बड़ी परत है)। एक आधे पर कीमा का आधा भाग रखें और चम्मच से पूरी सतह पर समान रूप से फैला दें।

7.पिटा ब्रेड को रोल करें. बहुत पतली ट्यूब से शुरू करके कसकर लपेटने का प्रयास करें। पीटा ब्रेड के दूसरे टुकड़े के साथ भी ऐसा ही करें: कीमा से ब्रश करें और रोल करें।

8. रोल्स को 2 मिनट तक भीगने के लिए छोड़ दें। फिर आपको पकौड़ी को टुकड़ों में काटने की जरूरत है। ट्यूबों के किनारों को ट्रिम करें। टुकड़े लगभग 3 सेमी होने चाहिए।

9. फोटो में दिखाए अनुसार पकौड़ों को गर्म फ्राइंग पैन पर रखें - भरावन ऊपर की ओर करके। तैयारियों के ऊपर सॉस डालें। सॉस को उबाल लें, आंच धीमी कर दें और ढक्कन से ढक दें।

10.पकौड़ों को ढक्कन के नीचे 30-35 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। खाना पकाने के अंत में, रात के खाने पर ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

11. यह बहुत स्वादिष्ट और असामान्य रात्रिभोज है। इसे तैयार करना आसान और त्वरित है। पकाने के बाद, लवाश असली पकौड़ी के आटे के समान नरम हो जाता है। इस असामान्य विकल्प को आज़माएँ. बॉन एपेतीत!

ओवन में आलू साइड डिश के साथ मछली का रात्रिभोज

यह एक स्वादिष्ट व्यंजन की सरल विधि है। मछली को सब्जियों के साथ पकाया जाता है। 20 मिनट के लिए सक्रिय खाना पकाने के चरण, ओवन बाकी काम करेगा।

सामग्री:

मछली पट्टिका - 900 जीआर।
आलू - 5-6 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
प्याज - 2 पीसी।
नींबू - 1 पीसी।
मछली के लिए मसाला - 2 चम्मच।
आलू के लिए मसाला - 1 चम्मच।
सूखा लहसुन - 1 चम्मच।
खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच।
नमक - 1.5 चम्मच।

तैयारी:

1. मछली के बुरादे को भागों में काटें। एक कटोरे में रखें, स्वादानुसार नमक डालें और मछली में मसाले डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि मसाला प्रत्येक टुकड़े पर समान रूप से वितरित हो जाए। अभी मछली को मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।

2.जब मछली मैरीनेट हो रही हो तो सब्जियों का ख्याल रखें। प्याज को चौथाई छल्ले में काट लें. गाजर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। छिले हुए आलू को पतले स्लाइस (लगभग 2 मिमी) में काट लें। - कटे हुए आलू को ठंडे नमकीन पानी में डालें.

3.अब आपको डिश को असेंबल करने की जरूरत है। एक बेकिंग शीट या बेकिंग डिश लें। तली को वनस्पति तेल से चिकना करें। कटे हुए प्याज को तली पर एक समान परत में रखें। मछली पर छिड़कने के लिए थोड़ा प्याज छोड़ दें. प्याज के ऊपर मछली के टुकड़े रखें.

4. प्रत्येक टुकड़े को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम से चिकना करें (सिलिकॉन ब्रश से ऐसा करना सुविधाजनक है)। नींबू को पतले स्लाइस (अर्धवृत्त) में काटें और मछली के प्रत्येक टुकड़े पर दो टुकड़े रखें।

6.आलू से सारा पानी निकाल दीजिये. इसमें नमक डालें, मसाले और सूखा लहसुन डालें। आलू को मसाले के साथ मिला दीजिये. पैन के किनारे पर आलू के टुकड़े रखें।

7. पैन को पन्नी से ढक दें और रात के खाने को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 40 मिनट के लिए बेक करें। पकाने से 5 मिनट पहले, सब्जियों को थोड़ा सुखाने के लिए पन्नी हटा दें।

8. इस समय, रात्रिभोज तैयार है। यह स्वादिष्ट, सुगंधित और तृप्तिदायक होगा.

रात के खाने के लिए चिकन और पीटा ब्रेड के साथ एनचिलाडा पकाना

यह एक मेक्सिकन व्यंजन है जिसे बनाना बहुत आसान है, लेकिन साथ ही यह किसी के भी होश उड़ा सकता है। उत्पाद सरल, बनाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट हैं। एनचिलाडस टमाटर सॉस के साथ भरवां टॉर्टिला हैं।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 500 जीआर।
पतली पीटा ब्रेड - 2 पीसी।
हार्ड पनीर - 200 जीआर। (बेहतर - चेडर)
टमाटर - 2 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
लहसुन - 3 कलियाँ
लाल गर्म मिर्च - 1 पीसी।
पिसी हुई लाल मिर्च - 1.5 ग्राम।
पिसी हुई काली मिर्च - 1.5 ग्राम।
धनिया - 7 टहनी
चीनी - 4 जीआर
नमक - 8 ग्राम
वनस्पति तेल - 70 मिली
खट्टा क्रीम - 40 मिलीलीटर

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

2. दो फ्राइंग पैन को गर्म करने के लिए स्टोव पर रखें। प्रत्येक पैन में 2 बड़े चम्मच डालें। तलने के लिए वनस्पति तेल. आपको भरावन और सॉस दोनों एक ही समय में तैयार करने होंगे।

3.चिकन पट्टिका को धोकर 1×1 सेमी के क्यूब्स में काट लें।

4.प्याज को लगभग 5x5 मिमी के क्यूब्स में काट लें।

5. कटे हुए चिकन पट्टिका को एक गर्म फ्राइंग पैन में रखें, इसे मध्यम आंच पर 10 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। चिकन में तुरंत आधा चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च और आधा चम्मच नमक डालें।

6. प्याज को दूसरे फ्राइंग पैन में रखें और पारदर्शी होने तक भूनें.

7. हल्के तले हुए प्याज में प्रेस से निचोड़ा हुआ लहसुन डालें।

8. लाल मिर्च को आधा काट लें और बीज और झिल्ली हटा दें (यह सबसे गर्म भाग होता है)। काली मिर्च के गूदे को 2 मिमी के छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज में कटी हुई काली मिर्च डालें, हिलाएं और भूनना जारी रखें।

9.टमाटर को छीलना है. ऐसा करने के लिए, प्रत्येक टमाटर के शीर्ष पर एक क्रॉस-आकार का कट बनाएं, उन्हें एक कटोरे में रखें और उनके ऊपर 2 मिनट के लिए उबलता पानी डालें। - फिर इन टमाटरों को कुछ सेकेंड के लिए ठंडे पानी में डाल दें. त्वचा को छील लें, जो आसानी से निकल जाती है।

10.टमाटर को 1x1 सेमी क्यूब्स में काटें और प्याज के साथ पैन में रखें। इस चटनी में नमक (लगभग 1/3 छोटी चम्मच नमक) डालें, 1/4 छोटी चम्मच डालें। काली मिर्च और 1/2 छोटा चम्मच। सहारा। सॉस में गर्म पानी (120 मिली) डालें। सॉस को 5-7 मिनिट तक धीमी आंच पर पकाएं.

11. चिकन को कुरकुरा तलने की जरूरत नहीं है, यह रसदार रहना चाहिए. चिकन को एक बाउल में रखें. चिकन में खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ।

खट्टी क्रीम कमरे के तापमान पर होनी चाहिए। यदि आप ठंडी खट्टी क्रीम लेते हैं, तो अचानक तापमान परिवर्तन के कारण यह फट जाएगी।

12. साग (धनिया की जगह, आप जो चाहें उपयोग कर सकते हैं) को डंठल सहित बारीक काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

13. क्लासिक एनचिलाडस टॉर्टिला से बनाए जाते हैं - एक मकई टॉर्टिला। हमारे क्षेत्र में, पैसे बचाने के लिए, नियमित पतली पीटा ब्रेड लेना आसान है। लवाश के पैकेज को पहले से न खोलें - यह सूख जाएगा।

चौकोर पीटा ब्रेड को आधा मोड़ें (संभवतः यह इसी तरह मुड़ेगा) और काट लें। इसके बाद, दोनों परिणामी आयतों को फिर से आधा मोड़ें और फिर से काटें। एक पीटा ब्रेड से 4 वर्ग बनेंगे। भरने की इस मात्रा के लिए 6 वर्गों की आवश्यकता होगी।

14. कटे हुए लवाश के एक तरफ फिलिंग रखें, किनारे से 1 सेमी छोड़ दें। एक वर्ग पर 2 बड़े चम्मच रखें। खट्टा क्रीम के साथ चिकन, लगभग 3 सेमी चौड़ा।

15. चिकन के ऊपर पनीर और पनीर के ऊपर हरा धनिया रखें। एक फ्लैटब्रेड के लिए आपको लगभग 35 ग्राम पनीर की आवश्यकता होगी।

16. टॉर्टिला को सावधानी से लपेटें और इसे सीवन की तरफ नीचे रखें ताकि यह अनियंत्रित न हो। इसी तरह सभी 6 रोल बेल लीजिए.

17.एक बेकिंग डिश लें और सॉस का आधा भाग तल पर रखें। सभी एंचिलाडस को सॉस के ऊपर रखें, फिर से नीचे की ओर सीवन करें। और ऊपर से बचा हुआ सॉस डालें, इसे समान रूप से वितरित करें।

18.केक को 180 डिग्री पर बेक होने के लिए 10 मिनट के लिए ओवन में रखें।

19.आप इन स्वादिष्ट फ्लैटब्रेड को तुरंत मेज पर गर्मागर्म परोस सकते हैं। सिद्ध - यह व्यंजन सभी को जीत लेता है।

यहां 10 बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों का एक बड़ा चयन है जिन्हें कम से कम प्रयास और समय खर्च करके आसानी से रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है। मेरा विश्वास करें, आपके प्रियजनों को ये व्यंजन पसंद आएंगे, जो दैनिक मेनू में विविधता लाएंगे। टिप्पणियाँ अवश्य लिखें: आपको कौन सी रेसिपी सबसे अच्छी लगी, आप रात के खाने में क्या पकाना पसंद करते हैं।

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जब कोई लड़की अकेली रहती है तो वह हर रात का खाना खुद बनाने के बारे में कम ही सोचती है। आख़िरकार, आमतौर पर एक महिला अपने फिगर पर ध्यान देती है, बहुत काम करती है और उसके पास खाना पकाने के लिए समय नहीं बचता है। जब एक परिवार बन जाता है, तो अब से हर दिन रात का खाना बनाना पड़ता है। और फिर सवाल उठता है कि रात के खाने में जल्दी और स्वादिष्ट क्या बनाया जाए। सैकड़ों विकल्प हैं और अनुभवी गृहिणियां ऐसा कहेंगी, हालांकि युवा लड़कियां पहली बार में इस तरह के कथन पर विश्वास नहीं कर सकती हैं।

सरल सामग्री का उपयोग करने वाले व्यंजन आपको जल्दी से रात का खाना तैयार करने में मदद करेंगे। ये हमारे व्यापक पाक पोर्टल पर विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के विकल्प हैं जो एक अनुभाग में एकत्र किए गए हैं। परिणामस्वरूप, आप साइट के इस अनुभाग को सुरक्षित रूप से बुकमार्क कर सकते हैं। जब आपकी पाक कला संबंधी कल्पना समाप्त हो जाए और आप कल्पना भी न कर पाएं कि आप रात के खाने में और क्या पका सकते हैं, तो बेझिझक बुकमार्क खोलें और अपने लिए उपयुक्त नुस्खा खोजें। यह विधि काम करती है, और कई गृहिणियां पहले ही इसके सभी फायदों और लाभों की सराहना कर चुकी हैं।

इस अनुभाग में, हमने न केवल रात के खाने के लिए जल्दी, आसानी से और सस्ते में क्या पकाना है, इसके विकल्प एकत्र किए हैं। यहां व्यंजन कई विकल्पों में प्रस्तुत किए गए हैं, और वे आपको हर दिन कुछ असामान्य पकाने में मदद करते हैं। इसके अलावा, यदि आपके पास वही व्यंजन हैं। एक संक्षिप्त बातचीत में आलू या चिकन पकाने के कितने तरीके हैं, इसके बारे में बात करना शायद इसके लायक नहीं है। लेकिन लंबी बातचीत के लिए यह विषय अंतहीन है। इस अनंतता का पता उन व्यंजनों में लगाया जा सकता है जो एक बड़े पाक प्रोजेक्ट के इस खंड के पन्नों पर प्रस्तुत किए गए हैं।

रात के खाने के लिए सरल व्यंजन, फोटो के साथ त्वरित व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है। तस्वीरें यह समझने में मदद करती हैं कि उत्पादों को किसी विशेष ताप उपचार प्रक्रिया के बाद कैसा दिखना चाहिए, और खाना पकाने के बाद एक उचित व्यंजन कैसा दिखना चाहिए। वैसे, ये त्वरित व्यंजन न केवल घर पर रात के खाने के लिए उपयुक्त हैं। उनमें से कई को छुट्टियों की मेज पर परोसने के लिए सुरक्षित रूप से विचार किया जा सकता है। आख़िरकार, यह तथ्य कि व्यंजन जल्दी तैयार हो जाते हैं, किसी भी तरह से उनके स्वाद को कम नहीं करते हैं।

रात के खाने में जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाएँ? एक त्वरित रात्रिभोज, साधारण उत्पादों से बने व्यंजन बहुत विविध हो सकते हैं और यह सिर्फ निराधार नहीं है। यह देखने के लिए बेझिझक इस विषयगत अनुभाग के पन्ने पलटें कि कैसे सरल उत्पाद आपको पाक रचनात्मकता को उसकी पूरी महिमा में प्रदर्शित करने की अनुमति देते हैं। मुझे विश्वास है कि तस्वीरों के साथ व्यंजनों को इकट्ठा करने और जांचने में हमने जो काम किया है वह आपके लिए उपयोगी होगा। अब से, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका परिवार हमेशा पौष्टिक और स्वादिष्ट रहे, विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाना संभव होगा।

05.04.2019

सामन के साथ ओक्रोशका

सामग्री:आलू, सामन, अंडा, ककड़ी, प्याज, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस, पानी, केफिर, खट्टा क्रीम

सामन के साथ ओक्रोशका एक असामान्य व्यंजन है। मैं आपको ऐसा ओक्रोशका तैयार करने की सलाह देता हूं। स्वाद मौलिक है. नुस्खा काफी सरल और त्वरित है.

सामग्री:

- 2 आलू;
- 150 ग्राम सामन;
- 2 चिकन अंडे;
- 1 ताजा ककड़ी;
- 15 ग्राम हरा प्याज;
- नमक;
- काली मिर्च;
- नींबू का रस;
- 1 गिलास मिनरल वाटर;
- 1 गिलास केफिर;
- 2 टीबीएसपी। खट्टी मलाई।

05.04.2019

झींगा और चेरी टमाटर के साथ अरुगुला सलाद

सामग्री:अरुगुला, झींगा, टमाटर, पनीर, लहसुन, मेवे, सॉस, नींबू का रस, तेल, शहद

मैं आपके ध्यान में झींगा और चेरी टमाटर के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक अरुगुला सलाद की विधि लाता हूँ। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.

सामग्री:

- अरुगुला का 1 गुच्छा,
- 15-17 झींगा,
- चेरी टमाटर के 10 टुकड़े,
- 30 ग्राम हार्ड पनीर,
- लहसुन की 1 कली,
- 25 ग्राम पाइन नट्स,
- 2 टीबीएसपी। सोया सॉस,
- 1 छोटा चम्मच। नींबू का रस,
- 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल,
- 1 चम्मच। शहद

01.04.2019

मेरा सुझाव है कि आप पाइक पर्च से बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक कटलेट तैयार करें। नुस्खा काफी सरल है. कटलेट का स्वाद आपको हैरान कर देगा.

सामग्री:

- 450 ग्राम पाइक पर्च;
- 50 मिलीलीटर क्रीम;
- 30 ग्राम घी;
- 90 ग्राम प्याज;
- 80 ग्राम ब्रेडक्रंब;
- 5 ग्राम पिसी हुई मीठी शिमला मिर्च;
- 3 ग्राम मछली मसाला;
- नमक;
- मिर्च;
- वनस्पति तेल;
- उबला हुआ चावल;
- नमकीन खीरे.

रात्रिभोज आमतौर पर दिन का आखिरी भोजन होता है, लेकिन यह आमतौर पर सबसे आनंददायक होता है क्योंकि आप आराम कर सकते हैं और बिना किसी हड़बड़ी के अपने भोजन का आनंद ले सकते हैं। इसके अलावा, इस समय पूरा परिवार एक टेबल पर इकट्ठा होता है और दिन भर की खबरें साझा करता है। बेशक, एक विशेष स्थान पर कब्जा कर लिया गया है

एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता है. किसी भी तरह से, यह एक महत्वपूर्ण भोजन है, और इस कहावत के विपरीत कि इसे दुश्मन को दिया जाना चाहिए, हम चाहते हैं कि हमारा रात का भोजन विविध और स्वादिष्ट हो और तैयारी के लिए बहुत अधिक समय की आवश्यकता न हो।

जल्दी खाना खाने की समस्या

वे परिवार भाग्यशाली होते हैं जहां घर पर हमेशा कोई न कोई होता है जो काम से आपसे मिल सकता है और आपको अच्छा खाना खिला सकता है। दुर्भाग्य से, आधुनिक दुनिया की वास्तविकताओं से पता चलता है कि परिवार के सभी सदस्य काम करते हैं या अध्ययन करते हैं और केवल शाम को और, एक नियम के रूप में, मेज पर एक साथ मिलते हैं। गृहिणी को ही खाना बनाना पड़ता है, चाहे वह काम के बाद कितनी भी थकी हुई क्यों न हो। इसलिए, दुनिया भर में गृहिणियां इस बारे में सोच रही हैं कि कैसे जल्दी और आसानी से अपने परिवार का भरण-पोषण ठीक से किया जाए और शक्तिहीनता से न गिरें। अंतिम भोजन, सबसे पहले, संतोषजनक और पौष्टिक होना चाहिए, लेकिन साथ ही इसमें अतिरिक्त और हानिकारक वसा और तेज कार्बोहाइड्रेट नहीं होना चाहिए, क्योंकि हमारा पेट पूरी रात काम करता है, और इसे अतिभारित नहीं किया जाना चाहिए।

रात्रिभोज के साथ मुख्य समस्या उनकी तैयारी का समय है। अधिकांश व्यंजनों में भोजन को काटने में समय लगता है, और खाना पकाने की प्रक्रिया पर भी विचार करना उचित है। आप काम के बाद चूल्हे पर खड़े होकर अपना कीमती खाली समय बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, इसलिए आपको ऐसे व्यंजनों की तलाश करनी होगी जिसमें ज्यादा समय न लगे, लेकिन फिर भी आप अपने दिल की संतुष्टि के साथ खा सकें।

खाली

यदि आप एक विचारशील व्यक्ति हैं, तो आप शायद पहले से ही जानते हैं कि रात के खाने के लिए क्या सरल बनाना है। एक बहुत ही लाभदायक रणनीति ऐसी तैयारी तैयार करना है जिसे आवश्यकता पड़ने तक जमाया जा सकता है या बस रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आपको पके हुए आलू पसंद हैं, तो आप उन्हें पहले से स्लाइस में काट सकते हैं, जब आपके पास समय हो, तो उन्हें बेकिंग बैग में रखें, वहां थोड़ा सा जैतून का तेल डालें।

तेल, अपने पसंदीदा मसाले डालें और रात के खाने तक रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। जब आप काम से घर आते हैं, तो आपको बस अपने मसालेदार आलू को ओवन में रखना होता है और अपना काम करना होता है, और 30 मिनट में रात का खाना तैयार हो जाएगा। इससे सरल क्या हो सकता है? और यह ज्यादातर मामलों में किया जा सकता है और किसी भी रेसिपी को 15 मिनट तक कम किया जा सकता है। यदि आप सप्ताह के लिए रात्रिभोज तैयार कर रहे हैं तो बहुत अच्छा है। फिर सब कुछ और भी सरल हो जाएगा, सप्ताहांत में तैयारियों पर तीन घंटे बिताएंगे, और काम के बाद आपको चूल्हे पर ध्यान नहीं देना होगा या यह पता नहीं लगाना होगा कि आज क्या पकाना है।

उत्पाद का चयन

जैसा कि आप जानते हैं, रात का खाना भारी और वसायुक्त नहीं होना चाहिए, अन्यथा आप सो नहीं पाएंगे और सुबह आपको असुविधा का अनुभव होगा। इसलिए, एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु उत्पादों की पसंद और उन्हें तैयार करने की विधि है। इसका मतलब यह नहीं है कि शाम को आप सिर्फ सलाद या मछली ही खा सकते हैं। बिलकुल नहीं, बस तलते समय तेल की मात्रा कम कर दें और पचने में मुश्किल खाद्य पदार्थों के स्थान पर हल्के खाद्य पदार्थों का उपयोग करें। रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प मछली या चिकन होगा; यह हल्का सफेद मांस है जो जल्दी पच जाता है और शरीर को सभी आवश्यक पदार्थ प्रदान करता है। और खाना पकाने के बहुत सारे उपयोगी तरीके हैं, खासकर यदि आपके घर में डबल बॉयलर या मल्टीकुकर है। यह याद रखना बेहद जरूरी है कि आपको रात के खाने में पौधों से बने खाद्य पदार्थ भी खाने चाहिए। अपने भोजन में सलाद अवश्य शामिल करें और आपको पेट में भारीपन महसूस नहीं होगा। और एक और बिंदु जिस पर विशेष ध्यान देने योग्य है वह है उत्पादों का संयोजन। यदि आप मांस पका रहे हैं, तो आपको साइड डिश के रूप में आलू या पास्ता परोसने की ज़रूरत नहीं है; यह संयोजन, हालांकि स्वादिष्ट है, बिल्कुल स्वस्थ नहीं है और रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है। सूप के बारे में मत भूलिए, उन्हें मांस, सब्जियों और मशरूम से बनाया जा सकता है, और उन्हें अधिक भरने के लिए, थोड़ा अनाज जोड़ें।

रात के खाने के लिए गोमांस

सबसे आम और लोकप्रिय उत्पादों में से एक मवेशी का मांस है, अर्थात् गोमांस। इससे आप पहले और दूसरे दोनों प्रकार के विभिन्न व्यंजन बड़ी संख्या में तैयार कर सकते हैं। यह सब किस पर निर्भर करता है

मस्कारा का वह भाग जिसका उपयोग आप किसी विशिष्ट मामले में करते हैं। यदि यह हड्डी पर मांस है, तो आप सूप के लिए एक समृद्ध शोरबा तैयार कर सकते हैं, और यदि यह पसलियां हैं, तो वे बस बेकिंग के लिए बनाई गई हैं, लेकिन सबसे अच्छा हिस्सा सिरोलिन है, आप इसके साथ कुछ भी कर सकते हैं। आइए कुछ उदाहरण देखें कि इस अद्भुत उत्पाद से रात के खाने में जल्दी और आसानी से क्या पकाया जा सकता है।

बीफ़ स्ट्रॉन्गेनॉफ़

एक प्रसिद्ध व्यंजन और बहुत से लोगों द्वारा पसंद किया जाने वाला व्यंजन। इसके लिए आपको बीफ़ पट्टिका, प्याज, लहसुन (2-3 लौंग), काली मिर्च, नमक, थोड़ा मक्खन और क्रीम (20%) की आवश्यकता होगी। सामग्री का सेट छोटा है, लेकिन पकवान बहुत स्वादिष्ट और कोमल बनता है। मांस को बहते पानी के नीचे धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी तेल गरम करें और उसमें मांस डालें। इसे धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भून लें. प्याज और लहसुन को काट लें और मांस में डालें, नमक और काली मिर्च डालें। - जब प्याज नरम हो जाए तो सभी चीजों के ऊपर क्रीम डालें और एक बड़ा चम्मच मक्खन डालें ताकि मिश्रण अलग न हो जाए. आपको बस तब तक इंतजार करना है जब तक आपके पास गाढ़ी मलाईदार सॉस में मांस न हो जाए। आप हमेशा रेसिपी को थोड़ा बदल सकते हैं और अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं।

गुलाश

रात के खाने में बीफ सब्जियों के साथ अच्छा लगता है, इसलिए गौलाश एक बेहतरीन विकल्प है, मांस नरम हो जाता है और आपके मुंह में पिघल जाता है। खाना पकाने में आपको अधिकतम 35 मिनट लगेंगे, और उत्पादों को तैयार करने में केवल 5 मिनट लगेंगे। बीफ के एक टुकड़े को क्यूब्स में काटें, प्याज और लहसुन को बारीक काट लें, टमाटरों को 2 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं, छिलका हटा दें और बारीक काट लें, शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें। बस इतनी ही तैयारी है, बस सभी सब्जियों के साथ मांस को भूनना है, इसके ऊपर उबलता पानी डालना है और इसे 20-30 मिनट तक उबलने देना है। सॉस पैन या सॉस पैन में पकाने की सलाह दी जाती है। नमक, काली मिर्च और तेज़ पत्ता भी न भूलें। उसी सिद्धांत का उपयोग करके, आप एक स्टू तैयार कर सकते हैं, फिर आप तोरी जोड़ सकते हैं, और कम मांस ले सकते हैं, आपको अधिक आहार विकल्प मिलता है।

रात के खाने के लिए सूअर का मांस

अगला लोकप्रिय उत्पाद सूअर का मांस है। इसे काफी फैटी माना जाता है

मांस। हालाँकि, यदि आप तथाकथित कोनों को लेते हैं, तो आपको वहां वसा की एक भी लकीर नहीं दिखाई देगी। इस उत्पाद को तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका इसे सेंकना या स्टू करना है, फिर मांस नरम और कोमल हो जाता है। यह मत भूलिए कि सभी व्यंजनों को संशोधित किया जा सकता है, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि आप समय बचाने के लिए कुछ तैयारी पहले से कर सकते हैं। यहां बताया गया है कि आप रात के खाने के लिए त्वरित भोजन कैसे बना सकते हैं।

फ़्रेंच में मांस

यह बहुत ही सरल रेसिपी है और लगभग सभी को पसंद आएगी. आपको पोर्क पट्टिका की आवश्यकता होगी, आप इसे स्लाइस में काट सकते हैं और इसे हरा सकते हैं, या आप इसे तुरंत छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं। एक बेकिंग शीट तैयार करें और इसे वनस्पति तेल से चिकना करें। ओवन को 180-200 डिग्री पर पहले से गरम कर लें। तो, तैयार मांस को बेकिंग शीट पर एक परत में रखें, नमक और काली मिर्च डालें। इसके बाद प्याज और मशरूम की बारी है, उन्हें थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में आधा पकने तक भूनें और खट्टा क्रीम डालें, 5 मिनट तक उबालें (अब और नहीं)। फिर पोर्क के ऊपर मशरूम मिश्रण डालें और उदारतापूर्वक कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ कवर करें, और वैकल्पिक रूप से अजमोद या डिल के साथ छिड़के। ओवन में रखें और 25-30 मिनट तक बेक करें। आप सब कुछ पहले से तैयार कर सकते हैं, इसे बेकिंग डिश में रख सकते हैं और फ्रीज कर सकते हैं। जब रात के खाने का समय हो, तो पैन को 25-30 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

आस्तीन में सूअर का मांस

क्या आप अभी भी सोच रहे हैं कि रात के खाने में जल्दी और आसानी से क्या पकाया जाए? बेकिंग बैग और स्लीव्स आपकी मदद करेंगे; उनमें खाना बनाना बहुत सरल, तेज़ और स्वादिष्ट है। एक सप्ताह पहले से तैयारी करें और जम जाएं, इससे आसान क्या हो सकता है? सूअर के मांस को टुकड़ों में काटें और अपने पसंदीदा मसालों और अपनी पसंद के तेल, केफिर या संतरे के रस में मैरीनेट करें। जो कुछ बचा है वह बैग में छेद करना है ताकि गर्म हवा बाहर निकल सके, और इसे 180-200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन में रख दें। आप मुख्य डिश और साइड डिश को एक पैकेज में तैयार कर सकते हैं। बस मांस के साथ वे सभी सब्जियाँ मिलाएँ जो आप चाहते हैं। यह शिमला मिर्च, तोरी, बैंगन, ब्रोकोली या फूलगोभी हो सकता है।

रात के खाने के लिए चिकन और टर्की

यह पहले ही ऊपर बताया जा चुका है कि आपको रात के खाने में ऐसे खाद्य पदार्थ खाने चाहिए जिससे पेट में भारीपन न हो और स्वस्थ नींद में बाधा न आए, इसलिए चिकन या टर्की एक आदर्श विकल्प है। पोल्ट्री का एक और फायदा यह है कि यह लगभग सभी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, इसलिए आपको साइड डिश चुनने के लिए लंबे समय तक अपना दिमाग नहीं लगाना पड़ेगा। जहाँ तक समय की बात है, इस सामग्री से लगभग कोई भी व्यंजन जल्दी से तैयार किया जा सकता है।

अनानास के साथ चिकन सीख

इस विदेशी व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको चिकन की आवश्यकता होगी

स्तन, अर्थात् पट्टिका, प्रति व्यक्ति एक पट्टिका की दर से। इसके अलावा, आपको अनानास की आवश्यकता होगी; आप ताजा या डिब्बाबंद दोनों का उपयोग कर सकते हैं। फ़िललेट को क्यूब्स में काटें, एक कटोरे में रखें और सोया सॉस में डालें, काली मिर्च, कसा हुआ लहसुन डालें और, यदि आपको भारतीय करी की सुगंध पसंद है, तो इस अद्भुत मसाले का आधा चम्मच। 10-15 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें, अब और नहीं। अनानास को भी क्यूब्स में काट लेना चाहिए. ओवन में जलने से बचाने के लिए सीखों को पानी में भिगोएँ। चिकन और अनानास को बारी-बारी से पिरोएं और तैयार कबाब को बेकिंग शीट पर रखें। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें और उसमें बेकिंग शीट को 20 मिनट के लिए रख दें। आप साइड डिश के रूप में चावल या मसले हुए आलू परोस सकते हैं। यह व्यंजन बिना कटार के तैयार किया जा सकता है, लेकिन सब कुछ पन्नी में ही बेक किया जा सकता है। यदि आप नहीं जानते कि छुट्टियों के रात्रिभोज में क्या पकाना है तो यह नुस्खा भी काम आएगा। अनोखे स्वाद वाले छोटे कबाब निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रसन्न करेंगे।

लहसुन के साथ पकाया हुआ

चिकन ड्रमस्टिक्स लें और उन्हें केफिर में मसालों के साथ 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें, उन्हें बेकिंग शीट पर या बेकिंग डिश में रखें और ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए पकाएं। यह डिश बहुत सरल है और किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है। आप केफिर मैरिनेड में स्वाद के लिए लहसुन की 2-3 कलियाँ, प्याज और तेज़ पत्ता, साथ ही अपनी पसंद का कोई भी मसाला मिला सकते हैं।

सब्जियों के साथ मैक्सिकन टर्की

आजकल, कई सुपरमार्केट प्री-कट टर्की बेच रहे हैं; इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको ब्रेस्ट स्टेक की आवश्यकता होगी। इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत होगी. आपको शिमला मिर्च, टमाटर, प्याज, लहसुन, टमाटर का पेस्ट, डिब्बाबंद मक्का और मसालों की भी आवश्यकता होगी। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, प्याज और लहसुन को बड़े टुकड़ों में काट लें और नरम होने तक तेल में उबालें। फिर टर्की को पैन में रखें और मांस के सफेद होने तक भूनें। शिमला मिर्च को बीज से छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें। आंच तेज़ कर दें और मांस और मिर्च को भूरा होने तक भूनें। टमाटर को छीलिये, उबलते पानी में डालिये और कद्दूकस कर लीजिये. इस मिश्रण में एक बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट और वह तरल पदार्थ जिसमें मक्के का अचार बनाया गया था, पतला कर लें। आपके पास जो कुछ है उसे पैन में डालें, यदि आवश्यक हो तो पानी डालें ताकि यह सभी मांस को ढक दे। स्वाद के लिए मक्का और मसाले डालें; यदि आपको अधिक तीखा पसंद है, तो एक चुटकी लाल लाल मिर्च अवश्य डालें। पकने तक 10 मिनट तक उबालें, फिर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और आप आँच से हटा सकते हैं। आपको ढेर सारी खुशबूदार और स्वादिष्ट चटनी मिलेगी, जिसमें ब्रेड के टुकड़े डुबाने में बहुत मजा आता है। इस नुस्खे को जरूर आजमाएं.

रात के खाने के लिए मछली

रात के खाने के लिए स्वादिष्ट, कोमल और हल्की मछली से बेहतर क्या हो सकता है? खासकर अगर यह समुद्री मछली है, क्योंकि इसमें बहुत सारे उपयोगी सूक्ष्म तत्व होते हैं। बेशक, मध्य क्षेत्र के निवासियों के लिए यह बहुत परिचित उत्पाद नहीं है, लेकिन ट्राउट से लेकर पोलक तक लगभग कोई भी मछली जमी हुई पाई जा सकती है।

सामन मछली का टुकड़ा

जिस अर्ध-तैयार उत्पाद को आपको खरीदने की आवश्यकता होगी, उसे बिल्कुल वैसा ही कहा जाता है। इसे बनाना बहुत आसान और त्वरित है, और मसालों का सेट न्यूनतम है। आप इसे फ्राइंग पैन में पका सकते हैं या पन्नी में सेंक सकते हैं, किसी भी तरह से आपको एक उत्कृष्ट व्यंजन मिलेगा। बेक करने के लिए, आपको सबसे पहले स्टेक पर थोड़ा सा नींबू या नीबू का रस डालकर, नमक और काली मिर्च छिड़क कर हल्का सा मैरीनेट करना होगा। - फिर फॉयल में लपेटकर 185 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें। लहसुन-क्रीम सॉस इस व्यंजन के लिए एकदम सही है; इसके लिए आपको कटे हुए लहसुन को जैतून के तेल में उबालना होगा, फिर क्रीम डालना होगा और इसके वाष्पित होने तक इंतजार करना होगा और स्वाद के लिए मसाले मिलाना होगा।

बैटर में मछली

यदि आप सोच रहे हैं कि रात के खाने में सस्ते में क्या पकाया जाए, तो पोलक या समुद्री बास -

सबसे अच्छा विकल्प, उनकी लागत चिकन से कम है और वे और भी तेजी से पकते हैं। आप बस मछली को काटकर भून सकते हैं, या आप इसे बैटर में पहले से डुबो सकते हैं। बाद वाला अंडे, आटा और पानी से तैयार किया जाता है। गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता तक सब कुछ मिलाएं। आप मछली को चावल या सलाद के साथ परोस सकते हैं.

साइड डिश और सलाद

रात के खाने में मांस के अलावा सब्जियाँ या अनाज परोसा जाना चाहिए। जहाँ तक सब्ज़ियों का सवाल है, तोरी, हरी फलियाँ और शिमला मिर्च एक उत्कृष्ट साइड डिश होंगी। खाना पकाने का समय बचाने के लिए, आप तैयार सब्जी मिश्रण खरीद सकते हैं, जो बड़ी संख्या में जमे हुए बेचे जाते हैं। आपको बस उन्हें एक फ्राइंग पैन में टमाटर के पेस्ट के साथ हल्का भूनना है, और आपको उन्हें डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं है।

सब्जियों के साथ चावल

अगर आप झटपट डिनर बना रहे हैं तो ये रेसिपी आपके काम आएगी. आप आलू को छोड़कर बिल्कुल कोई भी सब्जी चुन सकते हैं, लेकिन सबसे फायदेमंद संयोजन इसके साथ है। इसमें आमतौर पर मक्का, मटर, प्याज, गाजर, हरी बीन्स और मिर्च शामिल हैं। मिश्रण को नरम होने तक वनस्पति तेल में भूनें, फिर एक गिलास चावल डालें, हिलाएँ, चावल पारदर्शी हो जाएगा, फिर सभी चीज़ों के ऊपर एक गिलास पानी डालें। नमक और काली मिर्च डालें, आप सोया सॉस डाल सकते हैं, ढक्कन से ढकें और नरम होने तक 15-20 मिनट तक पकाएँ। यह काफी पौष्टिक साइड डिश है, इसलिए इसे चिकन या मछली जैसे हल्के मांस के साथ परोसा जाना चाहिए।

मसालों के साथ पके हुए आलू

आलू दुनिया भर में एक पसंदीदा साइड डिश है और इसका उपयोग हजारों व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। लेकिन अक्सर भोजन तैयार करना या तो मुश्किल होता है या बहुत लंबा समय लगता है, लेकिन आप रात के खाने के लिए सरल और त्वरित व्यंजन चुनना चाहते हैं। सबसे अच्छा तरीका है कि आलू को मसालों के साथ बेक कर लें, ये करीब 30 मिनट तक पक जाएंगे, लेकिन तैयार होने में मुश्किल से 5 मिनट लगेंगे. यदि आपके पास इसे खरीदने का अवसर है, तो यह सबसे उपयुक्त है। आपको सब्जियों को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काटना होगा और उन्हें उस डिश में रखना होगा जिसमें आप बेक करने जा रहे हैं। हर चीज़ पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, मसाले और नमक छिड़कें और हिलाएँ। मसालों में तुलसी और मेंहदी को चुनना बेहतर है, ये आलू के लिए आदर्श हैं। पैन को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

पनीर के साथ पास्ता

यह अब एक साइड डिश नहीं है, बल्कि एक स्वतंत्र डिश है। यह वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। पास्ता को वैसे ही उबालें जैसे आप आमतौर पर उबालते हैं। इस रेसिपी में सबसे महत्वपूर्ण चीज़ है सॉस. इसे क्लासिक फ्रेंच बेचमेल सॉस के आधार पर तैयार किया जाता है। दो गिलास दूध में एक तेज पत्ता, एक प्याज और दो लहसुन की कलियाँ डालकर गर्म करें और छान लें। एक सॉस पैन में एक बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएँ

और एक बड़ा चम्मच आटा डालें, हिलाएं और दूध में डालें। मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाएं, फिर आंच से उतार लें और नमक, काली मिर्च, अजवायन और कसा हुआ पनीर डालें। आप असीमित मात्रा में पनीर ले सकते हैं, जितना चाहें उतना ले सकते हैं। पास्ता को बेकिंग डिश में रखें और मिश्रण से भरें; आप ऊपर से पनीर और हर्ब भी छिड़क सकते हैं। 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें और आपका काम हो गया। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो रात के खाने के लिए जल्दी और आसानी से तैयार होने वाली किसी चीज़ की तलाश में हैं।

यूनानी रायता

शायद सबसे स्वादिष्ट सलाद, फिर भी असंभव की हद तक सरल। क्लासिक रेसिपी में उत्पादों का निम्नलिखित सेट शामिल है: बेल मिर्च (पका हुआ और रसदार), एक मांसल टमाटर, कुछ कुरकुरे खीरे, बीज रहित जैतून और निश्चित रूप से, फ़ेटा चीज़, जो इस सलाद को ग्रीक बनाता है। यदि चाहें, तो आप रोमेन या आइसबर्ग जैसे लेट्यूस के पत्ते जोड़ सकते हैं; उनका व्यावहारिक रूप से अपना कोई स्वाद नहीं होता है, लेकिन वे बहुत रसीले होते हैं। सभी सब्जियों को मोटा-मोटा काट लें और जैतून के साथ मिला लें, पनीर को क्यूब्स में काट लें और ऊपर रख दें। एक और महत्वपूर्ण बिंदु मसाले हैं, तुलसी और अजवायन अवश्य डालें, वे इस भूमध्यसागरीय व्यंजन के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करेंगे। ड्रेसिंग के रूप में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल और नींबू के रस का उपयोग करें।

बच्चे के लिए रात के खाने के लिए

वयस्कों की तरह बच्चों को भी स्वादिष्ट खाना पसंद होता है, लेकिन आहार में अंतर पर विचार करना उचित है। बच्चों के लिए रात का खाना दिन के दौरान खर्च की गई ऊर्जा को बहाल करने का एक तरीका है, इसलिए यह हार्दिक और पौष्टिक होना चाहिए। भोजन चुनते समय, अपने आप को सब्जियों, पनीर या फलों तक सीमित रखना बेहतर है, आप अपने बच्चे को सूखे मेवे या मेवे दे सकते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थों की एक सूची भी है जो शाम के समय बच्चों के लिए वर्जित हैं, जैसे स्मोक्ड मीट, मेयोनेज़, बहुत नमकीन या वसायुक्त भोजन; इसके अलावा, रात के खाने में गोमांस या सूअर का मांस एक बच्चे के लिए बेहद अवांछनीय है।

बेरी सॉस के साथ चीज़केक

यह बच्चों के रात्रिभोज के लिए सबसे लाभदायक विकल्प है, और इन्हें जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सकता है। कम वसा वाले पनीर का एक पैकेट लें, उसमें एक अंडा डालें और अच्छी तरह से मैश करें। दही के मिश्रण में दो बड़े चम्मच आटा, चीनी और एक चुटकी नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। स्वाद के लिए आप थोड़ा वैनिलिन, सूखे मेवे या जामुन ले सकते हैं। परिणामी मिश्रण से चीज़केक बनाएं, उन्हें आटे में लपेटें और थोड़े से तेल में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें। बेरी सॉस किसी भी जामुन से बनाया जा सकता है, और जमे हुए खाद्य पदार्थों के अस्तित्व के कारण, आप सर्दियों में भी इस सॉस का आनंद ले सकते हैं। आपको बस चयनित फल की थोड़ी मात्रा को चीनी के साथ पानी में उबालना है। तैयार चीज़केक के ऊपर सॉस डालें और पाउडर चीनी छिड़कें।

आलू के कटलेट

दो या तीन जैकेट आलू नरम होने तक उबालें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। छिलका उतारें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। परिणामी द्रव्यमान में पहले से फेंटा हुआ अंडा, तीन बड़े चम्मच आटा, कसा हुआ पनीर, जड़ी-बूटियाँ, नमक और थोड़ी सी काली मिर्च डालें। परिणामी आलू के मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और छोटी-छोटी पैटीज़ बना लें। - कढ़ाई में तेल गर्म करें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें. खट्टी क्रीम और जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

लेख में सूचीबद्ध व्यंजनों के सभी उदाहरण काफी सरल हैं और इसके लिए अतिरिक्त कौशल या विशेष योग्यता की आवश्यकता नहीं है, इसके अलावा, तैयारी में आपको 30-40 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। अब आप जानते हैं कि रात के खाने के लिए जल्दी और स्वादिष्ट तरीके से कैसे और क्या पकाना है।

अनुभवी गृहिणियाँ जो खाना पकाने की कला में निपुण हैं, जिनका ज्ञान कौशल द्वारा समर्थित है, जल्दी और आसानी से रात का खाना तैयार कर सकती हैं। नौसिखिए रसोइयों के लिए, हम कार्य को आसान बनाने और व्यंजनों की एक श्रृंखला से परिचित होने का सुझाव देते हैं जो नवीनता और विविधता लाने में मदद करेंगे। नीचे हर स्वाद और बजट के लिए रात्रिभोज के विकल्प दिए गए हैं।

रात के खाने के लिए विभिन्न प्रकार के चिकन व्यंजन उपयुक्त हैं। इन्हें भरकर बनाया जा सकता है, लेकिन साथ ही ये काफी हल्के भी होते हैं। खासकर यदि आप कम कैलोरी वाले स्तन का उपयोग करते हैं।

ओवन में पकाया हुआ ग्रील्ड चिकन

सामग्री: मुर्गी का शव (लगभग 1.5 किग्रा), 1 बड़ा चम्मच। एल मोटा नमक, उतनी ही मात्रा में मीठी सरसों, 1 छोटा। काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च का चम्मच, पौधा। मक्खन, मेयोनेज़.

नमक और काली मिर्च मिलायी जाती है. शव को अंदर और बाहर दोनों जगह सूखी सामग्री से लेपित किया जाता है। आपको मसालों को मजबूत, सक्रिय आंदोलनों के साथ मांस में रगड़ने की ज़रूरत है ताकि यह नरम न हो जाए।
चिकन के शीर्ष को मेयोनेज़ और सरसों के मिश्रण से लेपित किया जाता है। इसके बाद इसे एक विशेष थूक पर स्थापित किया जाता है। यदि आपके पास ऐसी कोई सहायक वस्तु नहीं है, तो आप बस पक्षी को ग्रिल पर रख सकते हैं। लेकिन इस मामले में, आपको इसे बार-बार पलटना होगा ताकि मांस सभी तरफ से समान रूप से पक जाए।
सबसे पहले शव को 200 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक किया जाता है। और फिर 200 डिग्री पर 40 मिनट और।

पकवान तैयार होने से लगभग 10 मिनट पहले, घूमते हुए पक्षी को थोड़ी मात्रा में पौधों के मिश्रण से ब्रश करें। तेल और लाल शिमला मिर्च. इससे वह जल्दी गुलाबी हो जायेगी।

मशरूम और पनीर के साथ चिकन रोल

सामग्री: 3 चिकन पट्टिका, प्याज, 120 ग्राम पनीर, 370 ग्राम ताजा शैंपेन, नमक, मसाले।

चिकन स्तन के मांस को पतले, समान टुकड़ों में काटा जाता है, थोड़ा पीटा जाता है, नमक और चयनित मसालों के साथ रगड़ा जाता है।
धुले और छिलके वाले शैंपेन को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। प्याज भी छोटा हो जाता है. उत्पादों को पकने तक एक साथ तला जाता है। वे मसालों के साथ नमकीन और सुगंधित होते हैं।
तैयार भराई में फ्राइंग पैन से कसा हुआ पनीर डालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
पिछले चरण का मिश्रण फ़िलेट रिक्त स्थान पर एक पतली परत में फैला हुआ है। उन्हें लपेटा जाता है और धागे से कसकर बांध दिया जाता है। यह खाना पकाने के दौरान मांस को टूटने से बचाएगा।

रोल्स को गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है और उसके बाद ही उन्हें धागों से मुक्त किया जाता है। यदि मांस पर्याप्त नरम और रसदार नहीं है, तो आप इसे गर्मी प्रतिरोधी रूप में स्थानांतरित कर सकते हैं, नमकीन क्रीम डाल सकते हैं और 40 - 55 मिनट के लिए ओवन में उबाल सकते हैं।

पनीर भरने के साथ चिकन कटलेट

सामग्री: आधा किलो पोल्ट्री पट्टिका, 220 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला पनीर, मक्खन की एक छड़ी, आधा गिलास ब्रेडक्रंब, नमक, मिर्च का मिश्रण, ताजा डिल का आधा गुच्छा।

फ़िललेट को मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। यह नमकीन और चटपटा है.
पनीर को दरदरा कद्दूकस किया जाता है और कटे हुए डिल और नरम मक्खन के साथ पीसा जाता है। मिश्रण से बॉल्स बनाकर कुछ मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
छोटे फ्लैट केक कीमा बनाया हुआ मांस से बनाये जाते हैं। प्रत्येक के बीच में पनीर और मक्खन की एक गेंद रखें। किनारों को सुरक्षित रूप से बांधा गया है। साफ-सुथरे कटलेट बनते हैं.
रिक्त स्थान को ब्रेडक्रंब में लपेटा जाता है।

बस कटलेट को सुनहरा भूरा होने तक तलना है और किसी भी साइड डिश के साथ रात के खाने में परोसना है।

धीमी कुकर में चिकन से चाखोखबिली

सामग्री: पूरा चिकन, अपने रस में 740 ग्राम टमाटर, एक चुटकी धनिये के बीज, नमक, सनली हॉप्स, मीठा लाल शिमला मिर्च, 2 प्याज, 1 माल। एक चम्मच काली मिर्च.

सभी मसालों को ओखली में पीस लिया जाता है.
बल्बों को आधे छल्ले में काटा जाता है।
छिले हुए टमाटरों को जार के तरल पदार्थ के साथ एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है।
चिकन को धोया जाता है, सुखाया जाता है और भागों में काटा जाता है।
मांस को पहले उपकरण के कटोरे में रखा जाता है। इसे एक तरफ (बिना तेल के) 7 - 8 मिनिट तक भून लिया जाता है. फिर वह उसे पलट देता है, उस पर सारे मसाले, नमक और प्याज के टुकड़े छिड़क देता है। खाना पकाना उतने ही समय तक चलता रहता है।
टमाटर प्यूरी को "स्मार्ट पैन" में रखा जाता है। "मीट" कार्यक्रम में, ढक्कन के नीचे द्रव्यमान केवल एक घंटे से कम समय के लिए उबलता है।

यह धीमी कुकर रेसिपी आपको बहुत नरम और कोमल चिकन पकाने की अनुमति देती है। परोसते समय, इसे किसी भी कटी हुई जड़ी-बूटी के साथ छिड़का जाता है।

खट्टा क्रीम में दम किया हुआ चिकन दिल

सामग्री: 620 ग्राम दिल, मध्यम वसा खट्टा क्रीम का एक पूरा गिलास, बड़े प्याज, 1/3 बड़ा चम्मच। उबला हुआ पानी, ½ बड़ा चम्मच। एल आटा, आधा तेज पत्ता, नमक, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ।

बहते पानी के नीचे दिल अच्छे से धोए जाते हैं। इसके बाद, उन्हें पानी से भर दिया जाता है और एक छोटे सॉस पैन में नरम होने (लगभग एक घंटे) तक उबाला जाता है।
प्याज को चार भागों में काटा जाता है और किसी भी वसा में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। इसके बाद, इसे ऑफल के साथ सॉस पैन में डाला जाता है।
लगभग 10 मिनट में. स्टू खत्म होने से पहले, तेज पत्ता, नमक और सुगंधित जड़ी-बूटियाँ कंटेनर में भेजी जाती हैं।
तैयार दिलों पर आटा डाला जाता है। यह जल्दी से शोरबा के साथ मिल जाता है। थोक सामग्री की गांठें पूरी तरह फैल जानी चाहिए।
खट्टा क्रीम मिलाया जाता है.
जैसे ही द्रव्यमान में उबाल आ जाता है, इसे आंच से हटा दिया जाता है और ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। तेज पत्ता हटा दिया जाता है।

स्वादिष्ट डिप के लिए ताजी सफेद ब्रेड के साथ परोसें।

टमाटर सॉस में दम किया हुआ फ़िललेट्स

सामग्री: 6 पीसी। मध्यम पट्टिका, 320 मिलीलीटर टमाटर सॉस, आधा प्याज, मीठी मिर्च, गाजर, 2 दांत। लहसुन, 3 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल, 70 मिलीलीटर चिकन शोरबा और सूखी सफेद शराब, नमक, ताजी जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च।

फ़िललेट के बड़े टुकड़ों को गर्म जैतून के तेल में तब तक तला जाता है जब तक कि परत दिखाई न दे।
कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च, प्याज और गाजर को एक अलग फ्राइंग पैन में तला जाता है। उनके नरम होने के बाद, सॉस को द्रव्यमान में डाला जाता है, नमक और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डाली जाती हैं। 7-8 मिनट तक भूनने के बाद, शोरबा और वाइन को सॉस में डाला जाता है।
इसके तुरंत बाद आप तला हुआ मांस डाल सकते हैं.
धीमी आंच पर एक बंद ढक्कन के नीचे, डिश लगभग आधे घंटे तक उबलती रहेगी।

यह व्यंजन स्वादिष्ट, सुगंधित ग्रेवी के साथ बनाया जाता है, इसलिए यह किसी भी सूखे साइड डिश के साथ स्वादिष्ट रूप से परोसा जाता है।

मलाईदार सॉस में चिकन और मशरूम के साथ पास्ता

सामग्री: धनुष के रूप में किसी भी पास्ता का 230 ग्राम, 170 ग्राम शैंपेन, भारी क्रीम का एक पूरा गिलास, 300 ग्राम चिकन पट्टिका, लहसुन, प्याज, नमक।

सबसे पहले, प्याज और लहसुन को गर्म वसा में तला जाता है। फिर इनमें चिकन के टुकड़े मिलाए जाते हैं.
साथ ही पास्ता को पक जाने तक पकाएं.
तैयार मशरूम और चिकन में क्रीम डाली जाती है. नमक डाला जाता है. आप किसी भी मसाले का उपयोग कर सकते हैं.
धीमी आंच पर जब सॉस गाढ़ा होने लगे तो तुरंत इसमें प्याज डालें।

डिश को कुछ मिनट तक उबालने के बाद, इसे आंच से उतार लिया जाता है और रात के खाने के लिए गर्मागर्म परोसा जाता है।

कीमा बनाया हुआ मांस से खाना बनाना

यहां तक कि एक नौसिखिया गृहिणी भी स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन तैयार कर सकती है। वे सरल और स्वादिष्ट हैं. अपने पाक प्रयोगों के लिए घर का बना कीमा चुनने की सलाह दी जाती है। सबसे स्वादिष्ट संयोजन पोर्क + बीफ़ और पोर्क + चिकन हैं।

भरे हुए बेल मिर्च

सामग्री: 620 ग्राम घर का बना कीमा, 6 - 7 पीसी। शिमला मिर्च, 2 पीसी। टमाटर, गाजर, प्याज, अंडे, 6 बड़े चम्मच। एल खट्टा क्रीम, एक गिलास गोल चावल, नमक, मसाले।

धुले हुए अनाज को आधा पकने तक पकाया जाता है।
गाजर को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लिया जाता है। प्याज को क्यूब्स में काट लिया जाता है। टमाटर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है.
गर्म तेल में सब्जियों को एक साथ तला जाता है. उन्हें अच्छी तरह नरम और हल्का भूरा होना चाहिए।
पिछले चरण के भूनने का ¼ भाग कीमा में मिलाएँ। नमक, कच्चे अंडे, मसाले डाले जाते हैं।
मांस द्रव्यमान को ठंडे चावल के साथ मिलाया जाता है।
प्रत्येक मिर्च से डंठल वाली एक "टोपी" काट दी जाती है। कोर हटा दिया जाता है.
सब्जियों की तैयारी चावल और मांस से भरी होती है।
बची हुई तली को एक मोटी दीवार वाले कंटेनर में रखा जाता है। इस पर मिर्च स्थित हैं।
खट्टा क्रीम के साथ नमकीन पानी पैन में डाला जाता है। इसे मिर्चों को लगभग पूरी तरह ढक देना चाहिए।
एक बंद ढक्कन के नीचे, डिश लगभग एक घंटे तक उबलती रहती है।

तैयार व्यंजन को रात के खाने में खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है।

मांस के साथ आलसी पाई

सामग्री: आधा किलो स्टोर से खरीदी गई पफ पेस्ट्री, उतनी ही मात्रा में तैयार कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, 3 अंडे, मिर्च का मिश्रण, नमक।

कीमा बनाया हुआ मांस नमकीन, काली मिर्च और फ्राइंग पैन में रंग बदलने तक तला जाता है।
ठंडे, पके हुए मांस के ऊपर पहले से पके अंडों के क्यूब्स रखें।
भराई अच्छी तरह मिश्रित है। आपको इसमें नमक और काली मिर्च मिलानी है. आप अपनी किसी भी पसंदीदा जड़ी-बूटी का उपयोग कर सकते हैं।
आटे को 15 समान, समान वर्गों में काटा जाता है। हर एक थोड़ा-थोड़ा लुढ़कता है।
आटे को चम्मच से बीच में डालें। इसके किनारे एक "नाव" से जुड़े हुए हैं। केंद्र खुला रहना चाहिए. पाई को खाचपुरी सिद्धांत के अनुसार ढाला जाता है। उनके किनारों को सावधानीपूर्वक रस्सियों में लपेटा जा सकता है।
पाईज़ को तेल लगे चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है ताकि वे एक-दूसरे को स्पर्श न करें।

डिश को 200 डिग्री पर ओवन में 20 - 25 मिनट तक बेक किया जाता है।

क्लासिक नेवी पास्ता

सामग्री: 360 ग्राम पास्ता, 90 ग्राम प्याज, 320 ग्राम मिश्रित कीमा, 90 ग्राम मक्खन, नमक, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ।

पास्ता को नमकीन पानी में पूरी तरह पकने तक पकाया जाता है।
मक्खन के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में, छोटे प्याज के क्यूब्स के साथ कीमा बनाया हुआ मांस भूनें जब तक कि सब्जियां और मांस पूरी तरह से पक न जाएं। द्रव्यमान को नमकीन और सुगंधित जड़ी-बूटियों से सुगंधित किया जाता है।
- तैयार पास्ता और मिश्रण को कड़ाही से निकाल कर अच्छी तरह मिला लें.

किसी भी सब्जी सलाद के साथ स्वादिष्ट परोसा गया।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल पुलाव

सामग्री: 2 कप फुल-फैट खट्टा क्रीम, 340 ग्राम लंबे चावल, प्याज, 3 अंडे, आधा किलो मांस (सूअर का मांस + चिकन), एक चुटकी मीठा लाल शिमला मिर्च, नमक, 70 ग्राम मक्खन।

अनाज को अच्छी तरह धोकर आधा पकने तक उबाला जाता है। यदि आप उत्पाद को अधिक पकाते हैं, तो पुलाव अंततः टूट जाएगा।
अंडों को झागदार होने तक फेंटा जाता है, खट्टा क्रीम और ठंडे उबले चावल के साथ मिलाया जाता है।
अलग से, कीमा बनाया हुआ मांस कटा हुआ प्याज, नमक और लाल शिमला मिर्च के साथ तला जाता है।
आधा अनाज गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखा जाता है, फिर कीमा बनाया हुआ मांस अंदर जाता है। पुलाव को चावल की दूसरी परत से ढक दिया गया है।
बटर मीट के छोटे-छोटे टुकड़े ऊपर रखे जाते हैं.

पुलाव को ओवन में 190 डिग्री पर सुनहरा भूरा और स्वादिष्ट होने तक पकाया जाता है। स्वाद के लिए, आप इसे किसी भी कसा हुआ सख्त या अर्ध-कठोर पनीर के साथ छिड़क सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव और बेचमेल सॉस के साथ पास्ता

सामग्री: किसी भी पास्ता का आधा किलो और कीमा बनाया हुआ मांस की समान मात्रा, पूर्ण वसा वाले दूध का एक लीटर, आटे का एक बड़ा गिलास, 40 ग्राम प्लम। तेल, 50 ग्राम टमाटर का पेस्ट, नमक, मसाले, प्याज।

प्याज के टुकड़ों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस बार-बार मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। इसके बाद, द्रव्यमान को तला जाता है और टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाया जाता है, नमकीन बनाया जाता है और मसालों के साथ छिड़का जाता है। पास्ता की जगह ताज़ी टमाटर की प्यूरी का इस्तेमाल करना स्वादिष्ट होता है.
सॉस बनाने के लिए आटे में पिघला हुआ मक्खन मिलाएं. लगातार हिलाते रहने से मिश्रण सुनहरा भूरा होने तक पक जाता है। यह बहुत जरूरी है कि आटा जले नहीं. इसमें धीरे-धीरे दूध डाला जाता है. इसके बाद सामग्री को अच्छी तरह से फेंट लिया जाता है। नमक डाला जाता है.
पास्ता को आधा पकने तक पकाया जाता है और दो भागों में बाँट दिया जाता है। पहले को आधे सॉस के साथ मिलाया जाता है और बेकिंग शीट पर रखा जाता है। कीमा शीर्ष पर वितरित किया जाता है। पास्ता के दूसरे भाग के साथ डिश को बंद कर दिया जाता है. बची हुई सारी चटनी बाहर निकाल दी जाती है।

डिश को 180 डिग्री पर 40 - 45 मिनट तक बेक किया जाता है। जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो आप पुलाव को भागों में काट सकते हैं और प्लेटों पर रख सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ धागे की गेंदें

सामग्री: 330 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन, अंडे की जर्दी, प्याज, 130 ग्राम खमीर रहित पफ पेस्ट्री, नमक, मसाला।

भरने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस, बारीक कटा हुआ प्याज, नमक और मसाला मिलाएं।
मिश्रण से लगभग समान आकार के बड़े, साफ मीटबॉल बनते हैं।
आटे से एक जैसी पतली लंबी पट्टियां काट ली जाती हैं.
प्रत्येक मीट बॉल पूरी तरह से "धागों" से लिपटी हुई है। आटे की पट्टियाँ एक दूसरे को काटेंगी और ओवरलैप करेंगी।
गेंदों को एक दूसरे से दूर तेल लगे कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखा जाता है। तैयारियों को फेटी हुई जर्दी से चिकना किया जाता है।

ट्रीट को उच्च तापमान पर लगभग आधे घंटे तक बेक किया जाता है। दोपहर के भोजन के लिए किसी भी साइड डिश के साथ या एक अलग डिश के रूप में परोसा जाता है।

कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस के साथ आलू की चटनी

सामग्री: 630 ग्राम कच्चे आलू, बड़ा अंडा, 2 दांत. लहसुन, 320 ग्राम हार्ड पनीर, 2 लहसुन की कलियाँ, नमक, 170 मिली दूध, 330 ग्राम कीमा, मिर्च का मिश्रण।

आलू और लहसुन को पतले स्लाइस में काटा जाता है और तेल लगे पैन में एक परत में रखा जाता है।
इसके बाद, कीमा बनाया हुआ मांस नमक और मिर्च के मिश्रण के साथ वितरित किया जाता है। इस पर कसा हुआ पनीर का एक भाग डाला जाता है।
उत्पाद समाप्त होने तक परतें बदलती रहती हैं। वे जितने पतले होंगे, अंत में तैयार पकवान उतना ही अधिक कोमल होगा।
डिश को आधे घंटे के लिए ओवन में रखा जाता है। फिर इसमें से निकालकर दूध, अंडे और नमक का मिश्रण डाला जाता है।

आलू और मांस को ओवन में लौटा दिया जाता है और अगले 15-17 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी पाई

सामग्री: आधा किलो ताजी पत्तागोभी, एक प्याज, 220 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, एक चुटकी 12 जड़ी-बूटियों का मसाला, आधा गाजर, एक किलो खमीर आटा, 30 ग्राम मक्खन, नमक।

पत्तागोभी को मध्यम स्ट्रिप्स में काटा जाता है। आधे प्याज के छल्ले और गाजर के स्ट्रिप्स के साथ मिलाएं।
सब्जियों को नरम, नमकीन और ठंडा होने तक तला जाता है।
कीमा बनाया हुआ मांस पकने तक नमक के साथ तला जाता है। सब्जियों के साथ मिश्रित.
आटा, जिसे पहले से ही आधे घंटे तक गर्म रखा गया है, दो भागों में काटा जाता है। पहले वाले को बेलकर तेल लगी बेकिंग शीट पर रखा जाता है।
मांस और सब्जियों का भराव शीर्ष पर वितरित किया जाता है। दूसरा भाग बिछाया जा रहा है। किनारों को पिंच किया गया है.
भाप को बाहर निकलने की अनुमति देने के लिए वर्कपीस के बीच में एक छेद बनाया जाता है।
पाई को आधे पिघले हुए प्लम से ब्रश किया जाता है। तेल

डिश को 190 डिग्री पर आधे घंटे से कुछ अधिक समय तक बेक किया जाता है। तैयार पाई को बचे हुए पिघले मक्खन से ब्रश किया जाता है।

रात के खाने में मांस के साथ क्या पकाना है?

रात का खाना तैयार करने के लिए, आप अधिक संतोषजनक मांस विकल्पों का भी उपयोग कर सकते हैं - ताजा सूअर का मांस या बीफ़। उदाहरण के लिए, आलू और अन्य सब्जियों के साथ संयोजन में। मजबूत लिंग के प्रतिनिधि विशेष रूप से ऐसे पौष्टिक रात्रिभोज को पसंद करते हैं।

ओवन में सीखों पर स्वादिष्ट पोर्क कबाब

सामग्री: 820 ग्राम सूअर का मांस, आधा गिलास मध्यम वसा खट्टा क्रीम, 3 बड़े प्याज, 40 ग्राम सरसों, नमक, काली मिर्च का मिश्रण।

अतिरिक्त वसा के बिना मांस के एक साफ टुकड़े को उसी आकार के क्यूब्स में काटा जाता है। प्याज का छिलका उतार दिया जाता है.
लकड़ी के सीखों को 15-17 मिनट के लिए बर्फ के पानी में डुबोया जाता है।
मांस पर नमक, काली मिर्च और बड़े प्याज के छल्ले छिड़के जाते हैं।
गर्म सरसों और खट्टी क्रीम का मिश्रण मिलाया जाता है।
मिलाने के बाद मिश्रण को एक घंटे के लिए ठंडे स्थान पर मैरिनेट होने के लिए छोड़ दिया जाता है।
सूअर का मांस तैयार सीखों पर पिरोया जाता है। मांस को प्याज के साथ वैकल्पिक किया जाता है।
रिक्त स्थान को गर्मी प्रतिरोधी मोल्ड के किनारों पर रखा जाता है और जितना संभव हो उतना गर्म ओवन में डाल दिया जाता है।
तब तापमान 180 डिग्री तक गिर जाता है।

ऐसी स्थिति में यह डिश 45-50 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है. मांस के साथ सीखों को कई बार पलटा जाता है।

आस्तीन में मांस के साथ आलू

सामग्री: 2 किलो सूअर का मांस, 6-7 आलू, 3 छोटे। नमक के चम्मच, छोटे दो रंगों की एक चम्मच काली मिर्च - लाल और काली, अजवायन की 2 टहनी, 3 - 5 दांत। लहसुन

सूअर के मांस के पूरे टुकड़े को दो प्रकार की काली मिर्च और नमक के साथ मला जाता है। पूरे वर्कपीस में उथले कट लगाए जाते हैं। इनमें कटा हुआ लहसुन डाला जाता है. इसकी मात्रा रसोइये के स्वाद के अनुसार समायोजित की जाती है।
मांस के ऊपर कुचली हुई अजवायन छिड़कें। आप रोजमेरी का भी सेवन कर सकते हैं.
टुकड़े को 2-3 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दिया जाता है।
आलू को मनमाने टुकड़ों में काटा जाता है, नमक छिड़का जाता है और आस्तीन के नीचे रखा जाता है। तैयार मांस को शीर्ष पर रखा जाता है।

डिश को मध्यम तापमान पर 40 - 45 मिनट तक बेक किया जाता है। रात के खाने में किसी भी हल्की मसालेदार चटनी के साथ परोसें।

गोमांस के साथ त्वरित पिज्जा

सामग्री: 620 ग्राम तैयार पिज़्ज़ा आटा, 230 ग्राम बीफ़, प्याज, 180 ग्राम पनीर, 60 ग्राम मक्खन, 3 लहसुन की कलियाँ, 3 टमाटर, नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

प्याज और मांस को स्ट्रिप्स में काटा जाता है। पिघले हुए आलूबुखारे के ऊपर भूनें। तेल
सामग्री में कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाया जाता है।
ताजे टमाटरों को छिलका सहित बराबर क्यूब्स में काटा जाता है।
आटे को एक परत में लपेटा जाता है और बेकिंग शीट पर रखा जाता है, किसी भी तेल से चिकना किया जाता है (एक बहुत पतली परत ताकि तैयार पिज्जा वसा में तैर न जाए)।
फ्राइंग पैन से तली हुई भराई और ताजा कटे हुए टमाटर ऊपर रखे जाते हैं।
भविष्य के पिज्जा को उदारतापूर्वक कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और आधे घंटे के लिए बहुत गर्म ओवन में रखा जाता है।

तैयार व्यंजन को भागों में काटा जाता है और रात के खाने के लिए तुरंत परोसा जाता है।

धीमी कुकर में तातार शैली में अज़ू

सामग्री: आधा किलो बीफ़, 6 आलू, 3 अचार, 2 बड़े चम्मच। एल रस्ट. तेल और टमाटर का पेस्ट, 2 दांत। लहसुन, बड़ा प्याज, नमक, मसाले।

प्री-डीफ़्रॉस्टेड मांस को क्यूब्स में काटा जाता है। "फ्राइंग" कार्यक्रम में, स्लाइस को ढक्कन के बिना 6 - 7 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
फिर मांस में प्याज के आधे छल्ले डालें। अगले 15-17 मिनिट तक भूनना जारी रहता है.
कटोरे में टमाटर का पेस्ट और खीरे के बहुत छोटे टुकड़े डाले जाते हैं। 6-7 मिनिट तक भूनने के बाद कन्टेनर में पानी डाल दिया जाता है. इसे भोजन को पूरी तरह से ढक देना चाहिए।
डिश को स्टूइंग प्रोग्राम में 80-90 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में, आलू के क्यूब्स को नमक और मसालों के साथ कुरकुरा होने तक हल्का भूनें।
भोजन तैयार होने से लगभग आधे घंटे पहले, आलू को कटे हुए लहसुन के साथ धीमी कुकर में डाल दिया जाता है।

आप स्वाद के लिए परिणामी डिश में ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च मिला सकते हैं।

बीफ़ स्ट्रॉन्गेनॉफ़

सामग्री: आधा किलो मांस का गूदा, प्याज, 2/3 बड़े चम्मच। भारी खट्टा क्रीम, एक बड़ा चम्मच आटा और उतनी ही मात्रा में टमाटर का पेस्ट, 160 मिली पानी, नमक, मिर्च का मिश्रण।

गोमांस को फिल्म से ढक दिया जाता है और हथौड़े से हल्के से पीटकर पूरा टुकड़ा कर दिया जाता है।
इसके बाद, मांस को अनाज के पार पतली स्लाइस में काट दिया जाता है। और स्ट्रिप्स में कुचल दिया.
प्याज को पतले चौथाई छल्ले में काटा जाता है।
एक फ्राइंग पैन में गर्म तेल में, पहले बीफ़ को छोटे भागों में कुरकुरा होने तक तला जाता है, फिर सब्ज़ियों को।
पहले से ही भूरे प्याज को आटे के साथ छिड़का जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है और एक और मिनट के लिए तला जाता है। फिर इसमें टमाटर का पेस्ट और सारी खट्टी क्रीम मिला दी जाती है.
पानी, सेंधा नमक और मिर्च का मिश्रण डालें।
अगली सरगर्मी के बाद, द्रव्यमान को कसकर बंद ढक्कन के नीचे 35 - 40 मिनट के लिए आग पर छोड़ दिया जाता है।

इस व्यंजन को पास्ता के साथ परोसना स्वादिष्ट है।

फ्रेंच में सूअर का मांस

सामग्री: 620 ग्राम मांस का गूदा, 350 ग्राम ताजा टमाटर, 80 ग्राम पनीर, 2 प्याज, 120 ग्राम मेयोनेज़, छोटा। एक चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, नमक।

सूअर के मांस के गूदे को बड़े टुकड़ों में काटा जाता है। उनकी मोटाई लगभग 1 सेमी होनी चाहिए।
प्रत्येक टुकड़े को क्लिंग फिल्म के नीचे पीटा जाता है और नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ा जाता है।
ऊपर से कटा हुआ प्याज बिछा दिया जाता है. यह जितना अधिक होगा, अंतिम व्यंजन उतना ही अधिक रसदार होगा।
इसके बाद, टमाटर के टुकड़े बांटे जाते हैं।
टमाटरों पर मेयोनेज़ ग्रिड बनाया जाता है। किसी अन्य सॉस का उपयोग किया जा सकता है।
तैयारियों को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है।

इस रेसिपी के अनुसार ओवन में सूअर का मांस मध्यम तापमान पर आधे घंटे से अधिक समय तक बेक किया जाता है। तैयार डिश को कुछ और मिनटों के लिए बेकिंग शीट पर छोड़ दिया जाता है ताकि सभी निकले हुए रस वापस मांस में समा जाएं।

मछली की रेसिपी

आप रात का खाना पकाने के लिए कोई भी मछली चुन सकते हैं। नोबल ट्राउट से शुरू होकर किफायती पोलक तक। इसे सब्जियों के साथ ओवन में स्वादिष्ट तरीके से पकाया जा सकता है, नाजुक सॉस में पकाया जा सकता है, तला जा सकता है, या हल्के सूप के लिए आधार के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

साधारण मछली का सूप

सामग्री: 330 ग्राम मछली पट्टिका, 60 ग्राम प्लम। तेल, 1 पीसी। प्याज, गाजर, आलू, डिल का एक गुच्छा (ताजा), 730 मिली साफ पानी, नमक, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ।

फ़िललेट को मध्यम टुकड़ों में काटा जाता है और सभी कटी हुई सब्जियों के साथ उबलते पानी में रखा जाता है। कई गृहिणियां समृद्धि के लिए सूप में शव का सिर और पूंछ मिलाना पसंद करती हैं। इस मामले में, पहले से ही उबले हुए हिस्सों को अंततः बीज से हटा दिया जाता है, सभी अनावश्यक से छुटकारा मिलता है, और उसके बाद ही शोरबा में वापस कर दिया जाता है।
मछली पकने के लगभग 10 मिनट बाद, पैन में नमक और चयनित सुगंधित जड़ी-बूटियाँ डाली जाती हैं।
कटी हुई सब्जियाँ लगभग तैयार पकवान में डाली जाती हैं।
जब आलू नरम हो जाएं तो आप सूप बंद कर सकते हैं.

इसे प्लेटों में डाला जाता है और पिघले मक्खन के साथ परोसा जाता है।

पोलक को ओवन में पन्नी में पकाया गया

सामग्री: पूरी मछली का शव, प्याज, गाजर, ½ छोटा चम्मच प्रत्येक। करी और मीठी पिसी हुई लाल शिमला मिर्च, नमक, 1 बड़ा चम्मच। एल नींबू का रस।

शव से सारा अतिरिक्त भाग काट दिया जाता है। पोलक से काली फिल्म (अंदर) को हटाने के लिए विशेष देखभाल की जानी चाहिए। यह तैयार पकवान में कड़वाहट जोड़ देगा।
इसके बाद शव को बड़े टुकड़ों में काट दिया जाता है।
मछली पर नींबू का रस छिड़का जाता है, सभी मसाले और नमक मिलाया जाता है। इस रूप में, पोलक को लगभग एक घंटे तक खड़ा रहना चाहिए।
मैरीनेट की हुई मछली में सभी कटी हुई सब्जियां डालें।
परिणामी द्रव्यमान को पन्नी से ढके गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखा जाता है। इस सामग्री से ऊपर एक "ढक्कन" भी बनाया जाता है।

पकवान को मध्यम तापमान पर केवल एक घंटे से भी कम समय के लिए पकाया जाता है। मछली को पन्नी से ढके बिना कुछ और मिनटों के लिए ओवन में छोड़ा जा सकता है। इसके लिए धन्यवाद, यह एक स्वादिष्ट सुनहरे भूरे रंग की परत से ढका होगा।

खट्टा क्रीम सॉस में ट्राउट

सामग्री: बड़ी बेल मिर्च, आधा किलो मछली का बुरादा, प्याज, 130 ग्राम वसा खट्टा क्रीम, 70 ग्राम प्लम। तेल, आधा नींबू, नमक, काली मिर्च।

सॉस बनाने के लिए सभी बारीक कटी सब्जियों को मक्खन में नरम होने तक तला जाता है. उनमें खट्टा क्रीम डाला जाता है। द्रव्यमान को धीमी आंच पर 8-9 मिनट तक उबाला जाता है। इस दौरान सब्जियां नरम हो जानी चाहिए.
ट्राउट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। उनमें से प्रत्येक को नमक और काली मिर्च के मिश्रण से मला जाता है। स्लाइस को ताजा निचोड़ा हुआ खट्टे रस के साथ छिड़का जाता है।
मछली को गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखा जाता है। इसके ऊपर सॉस डाला गया है।

ट्रीट को उच्च तापमान पर 15 - 17 मिनट तक बेक किया जाता है।

आलू के साथ बेक किया हुआ मैकेरल

सामग्री: बड़ी पूरी मछली (लगभग आधा किलो वजन), प्याज, 6 - 8 आलू, गाजर, 3 - 4 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़, नमक, मछली के लिए मसाला।

मछली के शव को पूरी तरह से काटकर मेज पर नहीं रखा गया है। उसके पंख और पूंछ हटा दिए गए हैं। रिज को सावधानीपूर्वक बाहर निकाला जाता है।
अब वर्कपीस पर नमक और मसाला छिड़कें।
आलू को पतले स्लाइस में काटा जाता है, नमकीन बनाया जाता है और गर्मी प्रतिरोधी डिश के तल पर रखा जाता है। कटा हुआ प्याज और गाजर के स्लाइस शीर्ष पर वितरित किए जाते हैं।
इसके बाद उलटी हुई मछली आती है।
मैकेरल को ऊपर से उदारतापूर्वक मेयोनेज़ के साथ लेपित किया गया है।

ट्रीट को ओवन में 190 डिग्री पर 40 - 45 मिनट तक पकाया जाता है।

मस्टर्ड क्रीम सॉस में पका हुआ कॉड

सामग्री: 2 मछली के शव, मछली का मसाला, नमक, ब्रेडिंग के लिए आटा, डिल का एक गुच्छा, 2 बड़े चम्मच। एल अनाज सरसों, 170 मिलीलीटर मध्यम वसा क्रीम, काली मिर्च, सरसों का तेल।

पिघली हुई मछली को पूंछ और पंख से छुटकारा मिल जाता है। नैपकिन से अच्छी तरह धोएं और सुखाएं।
कॉड को टुकड़ों में काटा जाता है. अंदर की काली कड़वी फिल्म से छुटकारा मिलता है। नमकीन, मसालों के साथ मला हुआ।
स्लाइस को आटे में लपेटकर सरसों के तेल में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।
सॉस के लिए, सरसों, कटा हुआ डिल और क्रीम मिलाएं। काली मिर्च और नमक मिलाया जाता है।
तली हुई मछली को एक सांचे में रखा जाता है और पिछले चरण की सॉस के साथ डाला जाता है।

ट्रीट को मध्यम तापमान पर केवल एक घंटे से भी कम समय के लिए पकाया जाता है।

ओवन में लाल मछली का स्टेक

सामग्री: 3 मछली स्टेक, नींबू, आधा गिलास सूखी सफेद शराब, 2 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल, मछली मसाले, नमक।

स्टेक को नमकीन किया जाता है और मसालों के साथ छिड़का जाता है।
मछली पर नींबू का रस छिड़का जाता है और जैतून का तेल डाला जाता है।
ट्राउट में सूखी सफेद शराब भी मिलाई जाती है।
स्टेक कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडे पानी में मैरीनेट हो जाएंगे।

सह भोजन

रात के खाने के लिए न केवल स्वादिष्ट मछली या मांस तैयार करना महत्वपूर्ण है, बल्कि इसे उपयुक्त साइड डिश के साथ परोसना भी महत्वपूर्ण है। नीचे तीन सबसे लोकप्रिय और बहुमुखी विकल्पों की रेसिपी दी गई हैं।

मक्के और टमाटर के साथ उबले चावल

सामग्री: एक गिलास लंबा चावल, 80 ग्राम आलूबुखारा। मक्खन, आधा किलो टमाटर, एक डिब्बा डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न, 2 प्याज, 130 ग्राम पनीर, अजमोद, नमक, काली मिर्च।

अनाज को पकने तक नमकीन उबलते पानी में पकाया जाता है।
टमाटर को क्यूब्स में काटा जाता है। मक्के से तरल पदार्थ निकाला जाता है।
प्याज को बेतरतीब ढंग से छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
सभी पनीर को मोटा-मोटा कद्दूकस कर लिया गया है.
अजमोद बारीक कटा हुआ है.
तैयार अनाज को मक्खन में तला जाता है. फिर इसमें मक्का, टमाटर और प्याज मिलाया जाता है. द्रव्यमान 8-9 मिनट तक उबलता है।

जो कुछ बचा है वह है साइड डिश में नमक और काली मिर्च डालना, कसा हुआ पनीर और अजमोद छिड़कना।

ढीला अनाज दलिया

सामग्री: अनाज की एक स्लाइड के साथ एक पूरा गिलास, 2 बड़े चम्मच। शुद्ध पानी, 1/3 बड़ा चम्मच। घी, नमक.

अनाज को छांटा जाता है, एक बारीक छलनी में डाला जाता है और आटे की धूल से छान लिया जाता है।
इसके बाद, एक प्रकार का अनाज बर्फ के पानी से अच्छी तरह धोया जाता है।
अनाज को नमकीन उबलते पानी में स्थानांतरित किया जाता है।
दलिया को तेज़ आंच पर कुछ मिनट तक पकाएं। फिर इसे मध्यम कर दिया जाता है.
एक तंग ढक्कन के नीचे, साइड डिश को 10 - 12 मिनट तक पकाया जाता है।
दलिया को गाढ़ा करने के लिए इसमें तेल मिलाया जाता है. डिश धीमी आंच पर अगले 8-9 मिनट तक उबलती है। पैन अब नहीं खुलता.

डिश को अगले 10 मिनट के लिए ठंडे स्टोव पर छोड़ दें। सलाह दी जाती है कि पैन को गर्म तौलिये में लपेट लें।

सबसे स्वादिष्ट मसले हुए आलू

सामग्री: 12 मध्यम आलू, आधा गिलास गाढ़ी क्रीम, नमक, 3 बड़े चम्मच आलूबुखारा। तेल

आलू को छीलकर उसमें नमक डाला जाता है और नरम होने तक पकाया जाता है।
इसके बाद, आलू से पानी पूरी तरह से निकाल दिया जाता है, और उन्हें धीमी आंच पर सफेद होने तक पकाया जाता है। इस दौरान सब्जी से नमी उड़ जाएगी.
आलू को बिना किसी अतिरिक्त तरल पदार्थ के अच्छी तरह से गूंथ लिया जाता है।
गर्म पिघला हुआ मक्खन और गर्म क्रीम डालें। सामग्री को जोर से हिलाया जाता है।

स्वादानुसार नमक डालें.

नाश्ता

जब आपके पास खाना पकाने के लिए बहुत अधिक समय न हो तो रात के खाने में स्वादिष्ट स्नैक्स परोसना एक अच्छा समाधान है। यह न केवल सलाद हो सकता है, बल्कि, उदाहरण के लिए, शावरमा, पेनकेक्स, फ्लैटब्रेड भी हो सकता है।

जल्दी में चिकन पट्टिका के साथ घर का बना शावरमा

सामग्री: 3 पतली पीटा ब्रेड, 3 टमाटर, 2 चिकन लेग, 2 खीरे, 130 ग्राम कोरियाई गाजर, मेयोनेज़ और स्वादानुसार केचप, नमक, अजमोद, काली मिर्च।

सबसे पहले चिकन को पकने तक उबाला जाता है। फिर मांस को हड्डियों से हटा दिया जाता है, क्यूब्स में काट दिया जाता है, नमकीन बनाया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक किसी भी वसा में तला जाता है।
टमाटरों को आधा छल्ले में काट लिया जाता है. खीरे - पतले हलकों में। अजमोद बारीक कटा हुआ है.
लवाश को केचप से चिकना किया जाता है। इस पर चिकन, जड़ी-बूटियाँ, मसालेदार गाजर और सब्जियाँ रखी जाती हैं। शीर्ष पर एक मेयोनेज़ ग्रिड खींचा गया है।

जल्दी में "मिनुत्का" सलाद

सामग्री: 230 ग्राम हैम, 4 टमाटर, 120 ग्राम पनीर, 5 उबले अंडे, नमक, जड़ी-बूटियाँ, सॉस।

अंडे और पनीर को एक साथ दरदरा रगड़ा जाता है।
टमाटर, हैम और उबले अंडे छोटे टुकड़ों में काटे जाते हैं।

पनीर को दरदरा पीस लें.
उत्पाद को कच्चे अंडे, नमक, खट्टा क्रीम और मसालों के साथ मिलाया जाता है।
बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा डालें।
सामग्री अच्छी तरह मिश्रित हो गई है।
आटे को 4 - 6 भागों में बाँट लिया जाता है.
प्रत्येक को गोल आकार में बेलकर गर्म तेल में दोनों तरफ से तला जाता है।

ये फ्लैटब्रेड सूप या ग्रेवी वाले मांस के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं।

हैम के साथ बेक किया हुआ सैंडविच

सामग्री: गेहूं की ब्रेड के 5 स्लाइस (आप कल की ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं), 90 ग्राम हैम, आधा टमाटर, 3 बड़े चम्मच। एल कटा हुआ हरा प्याज, 40 ग्राम पनीर, 2 बड़े चम्मच। एल खट्टा क्रीम, छोटा मीठी सरसों का चम्मच.

हैम और टमाटर को क्यूब्स में काट लें।
उत्पादों को एक गहरे कटोरे में कसा हुआ पनीर, प्याज, खट्टा क्रीम और सरसों के साथ मिलाया जाता है।

लहसुन को बारीक काट कर तैयार जार में डाला जाता है।
पत्तागोभी को तेज चाकू से बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
गाजर को दरदरा पीस लें.
सब्जियों को मिलाया जाता है और लहसुन में स्थानांतरित किया जाता है।
सामग्री को सीधे आपके हाथों से जार में कसकर जमा दिया जाता है। ऊपर तेजपत्ता रखा जाता है.
मैरिनेड बनाने के लिए रेत और नमक को पानी में घोला जाता है। जब सारे दाने गायब हो जाएं तो तेल डालें और घोल को उबाल लें।
उबलते मिश्रण में सिरका डाला जाता है। गर्म मैरिनेड को तुरंत जार की सामग्री पर डाला जाता है।

ऐपेटाइज़र कम से कम 50 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर मैरिनेट हो जाएगा।

आलू के पराठे

सामग्री: 5 बड़े आलू कंद, आधा प्याज, 2 कच्चे बड़े अंडे, नमक, 2 बड़े चम्मच। एल प्रथम श्रेणी का आटा.

प्याज को बारीक पीस लिया जाता है. इसी तरह आलू भी काट लिये जाते हैं.
सब्जियाँ मिश्रित हैं। प्याज आलू को भूरा होने से बचाता है। परिणामस्वरूप, आलू पैनकेक सुनहरे हो जाते हैं।
सब्जियों को अतिरिक्त तरल से निचोड़कर नमकीन बनाया जाता है। आप अपनी पसंद के हिसाब से कोई भी मसाला मिला सकते हैं.
मिश्रण में अंडे और आटे की सामग्री मिलाना बाकी है।
गर्म तेल में परिणामी द्रव्यमान से पतले गोल केक तले जाते हैं। उन्हें दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होना चाहिए।

क्या आप एक ऐसा कपकेक बनाना चाहते हैं जो दो प्रकार के आटे को मिलाता हो, सिर्फ ऐसे ही नहीं, बल्कि अंदर एक निश्चित आकृति के रूप में? फिर ईस्टर बनी कपकेक की रेसिपी पढ़ें और काम पर लग जाएं, क्योंकि परिणाम इसके लायक है। अंदर चॉकलेट बन्नी वाला कपकेक ईस्टर की छुट्टियों के लिए एक अद्भुत पेस्ट्री है। बच्चे बस प्रसन्न हो जायेंगे!

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खट्टा क्रीम, आलूबुखारा और अखरोट के साथ यह स्वादिष्ट और कोमल गाजर का केक बिल्कुल सभी को पसंद आएगा। यह संभावना नहीं है कि कोई यह अनुमान लगाएगा कि हवादार केक में नियमित गाजर होती है। सबसे नाजुक खट्टी क्रीम आपको एक और टुकड़ा खाने के लिए प्रेरित करती है।

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उन लोगों के लिए एक नुस्खा जो ईस्टर के लिए घर के बने बेक किए गए सामान से अपने परिवार को खुश करना चाहते हैं, लेकिन खमीर आटा से परेशान नहीं होना चाहते हैं। किशमिश और प्रोटीन आइसिंग वाला यह अद्भुत कपकेक ईस्टर मेनू में पूरी तरह फिट होगा। केफिर के साथ कपकेक तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन इसका स्वाद और सुगंध उत्कृष्ट है!

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मक्खन, चीनी या गेहूं के आटे के बिना स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पके हुए माल की एक रेसिपी! इस पर विश्वास करना कठिन है, लेकिन ये मफिन वास्तव में सामान्य बेकिंग सामग्री के बिना तैयार किए जाते हैं - दलिया आटे की जगह लेता है, केला और सूखे फल मिठास जोड़ते हैं, और मक्खन की अनुपस्थिति पूरी तरह से ध्यान देने योग्य नहीं है। ओटमील मफिन नरम, स्वादिष्ट और स्वस्थ आहार के लिए बढ़िया हैं!

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हम आपके साथ स्वादिष्ट चॉकलेट ईस्टर की सिद्ध रेसिपी साझा कर रहे हैं। इस पनीर ईस्टर में अंडे नहीं हैं, यह बहुत मीठा नहीं है और एक "कच्चा" ईस्टर है, जिसका मतलब है कि आपको स्टोव पर खड़ा नहीं होना पड़ेगा।

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बच्चों को जैम के साथ ये स्वादिष्ट कुरकुरी कुकीज़ बहुत पसंद आएंगी. इन कुकीज़ को स्कूल में नाश्ते के लिए अपने साथ ले जाना या जब आपके छोटे बच्चों के दोस्त आते हैं तो चाय के साथ परोसना सुविधाजनक होता है। वनस्पति तेल का आटा काफी सरल है, और आप पूरे परिवार को शेल के आकार की कुकीज़ को आकार देने में शामिल कर सकते हैं।

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लेंटेन केक कैसे बनाएं? अखरोट, किशमिश, संतरे के छिलके और रस के साथ एक सुगंधित, संतोषजनक, कुरकुरा कपकेक बिना किसी अपवाद के सभी को जीत लेगा! केक के ऊपर एक स्वादिष्ट क्रस्ट है, लेकिन अंदर से नरम और छिद्रपूर्ण है। यह ऑरेंज केक एक या दो मिनट में बनकर तैयार हो जाता है.

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पनीर ईस्टर के लिए एक नुस्खा, जो नरम, कोमल, सुखद पीला रंग और बहुत सुगंधित हो जाता है। स्थिरता सजातीय है, ईस्टर बस आपके मुंह में पिघल जाता है, और संतरे के छिलके और सूखे खुबानी का संयोजन आपको और आपके मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा!

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बीज और नट्स के साथ अतुलनीय रूप से स्वादिष्ट और कोमल ओटमील कुकीज़ सभी बेकिंग प्रेमियों को पसंद आएंगी। कुकीज़ कुरकुरी, मीठी और हलवे की तरह स्वाद वाली हैं। ओटमील कुकीज़ केवल स्वस्थ सामग्री से बहुत आसानी से और जल्दी तैयार हो जाती हैं। यदि आप कभी भी इस रेसिपी का उपयोग करके कुकीज़ बनाएंगे, तो वे आपकी पसंदीदा बन जाएंगी।

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खजूर और अखरोट के साथ आसानी से बनने वाली ओटमील कुकीज़ एक बेहतरीन प्राकृतिक घरेलू उपचार है!

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साबुत अनाज के आटे, बीज और सूखे क्रैनबेरी के साथ स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दलिया मफिन। आटे में कोई पशु उत्पाद नहीं है, इसलिए मैं शाकाहारियों और उपवास करने वाले लोगों को विश्वास के साथ इस नुस्खे की सिफारिश कर सकता हूं।

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पनीर ईस्टर तैयार करने के लिए, आपको बहुत अधिक प्रयास और समय की आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन आदर्श नरम बनावट और पूर्ण तत्परता प्राप्त करने के लिए, ईस्टर को एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए। पनीर ईस्टर को न केवल पारंपरिक पिरामिड आकार दिया जा सकता है, बल्कि, उदाहरण के लिए, गुंबद के आकार का भी दिया जा सकता है, जो आपको ईस्टर को अपनी इच्छानुसार सजाने की अनुमति देगा। और आप ईस्टर डिश को सजाने की प्रक्रिया में छोटे कलाकारों को शामिल कर सकते हैं - उनके लिए खुशी लाएँ!

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मैं आपको एक असामान्य, लेकिन बहुत स्वादिष्ट नारंगी शहद केक की रेसिपी पेश करना चाहता हूँ। शहद और साइट्रस की सुगंध पूर्ण सामंजस्य में हैं। मस्कारपोन, व्हीप्ड क्रीम और ऑरेंज कस्टर्ड की क्रीम हनी केक को कोमल और मुलायम बनाती है।