Օգտակար ու համեղ ուտելիքգնահատել թոքերը և օրիգինալ բաղադրատոմսերեփել սպանախ ձվի հետ. Սպանախն է պարտեզի բույս, որն ունի զանգված օգտակար հատկություններև գերազանց համեղություն.
Այս հոդվածը նախատեսված է 18 տարեկանից բարձր անձանց համար։
Դուք արդեն 18 տարեկանից բարձր եք:
Ինչպես պատրաստել սպանախը ձվով
Նման բանջարեղենային կանաչիները կարող են օգտագործվել խոհարարությունցանկացած ձևով. Դուք կարող եք եփել այնպես թարմ, և սառեցվածսպանախ. Այս կանաչեղենի տերևներն ու փնջերը հեշտությամբ կարելի է գտնել սուպերմարկետներում և շուկայում, սակայն այնպիսի ապրանք, ինչպիսին ձուն է, արդեն դասական է դարձել: խոհարարությունամենօրյա սնունդ.
սպանախ ուտեստ և ձուշատ գոհացուցիչ և սննդարար, քանի որ ձուն սպիտակուցային արտադրանք է, իսկ սպանախը հարուստ է վիտամիններով: Գոյություն ունի ուղիների լայն տեսականի խոհարարությունճաշատեսակներ, որոնք միավորում են այս երկու բաղադրիչները:
Հայկական սպանախով և ձվով ուտեստ
Հայկական խոհանոցն ուշադրություն է գրավում բաղադրիչների համարձակ և օրիգինալ համադրություններով։ Ամենաանսովոր և անհավանականներից մեկը համեղ համադրություններսպանախ և ձու է: Ուտեստներ Հայկական խոհանոցհաճախ հեշտ է պատրաստել, ուստի դրանցից մեկը պատրաստելը դժվար չի լինի նույնիսկ խոհարարական բիզնեսում սկսնակների համար:
Հիմնական բաղադրիչները
- կես կիլոգրամ թարմ սպանախ տերեւներ;
- ձու;
- 50 գ կարագ;
- 40 գ կանաչի (հիմնականում օգտագործել կիլանտրո և սամիթ);
- համեմունքներ (պղպեղ և աղ):
Խոհարարության ուղեցույց
- Լվացված տերևները թաթախեք եռման ջրի մեջ։
- Աղ ենք ավելացնում և թույլ կրակի վրա բերում եռման աստիճանի։
- Քամել և մի փոքր քամել տերևները։
- եփել սպանախըհաջորդը պետք է կարագթավայի մեջ։
- Հարել երկու ձու և ավելացնել համեմունքներ և համեմունքներ:
- Խառնուրդը լցնել սպանախի վրա։
- Թխել ուտեստը նախապես տաքացրած ջեռոցում 2-3 րոպե։
- Ճաշատեսակը լիովին պատրաստ լինելուց հետո այն զարդարում ենք մանր կտրատած կտորներով։
Գունավոր աղցան սպանախով, խաշած ձվով, կարտոֆիլով և պղպեղով
Աղցանը հեշտ է պատրաստել և է առատ կերակուր, որը հարմար է ինչպես ամենօրյա սննդի, այնպես էլ տոնական խնջույքի համար։ Նախ և առաջ պետք է արժանին մատուցել աղցանի տեսողական տեսքին. պարզվում է, որ այն վառ և ախորժելի է: Դե, այս ուտեստի համը կտպավորի նույնիսկ ամենախստապահանջ գուրմաններին։
Հիմնական բաղադրիչները
- 200 գրամ սպանախ;
- ձվածեղ ձու;
- քաղցր պղպեղ (3-4 հատ);
- կարտոֆիլ (4-5 հատ);
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- 1 ճ.գ մանանեխ հացահատիկի տեսքով;
- 1 ճ.գ թակած թարմ ռեհան
- կիտրոնի հյութ.
Խոհարարության ուղեցույց
- Հինգ կարտոֆիլ «համազգեստով» մանրակրկիտ լվացեք և եփեք։
- Երբ սառչում են, մաքրում ենք կեղևը և կտրատում խորանարդի։
- քաղցր պղպեղ (ըստ ցանկության) պայծառ գույներ- կարմիր կամ դեղին, տեսողական ներկայացման համար) կտրատել շերտերով և մի փոքր տապակել թավայի մեջ:
- Պատրաստեք երկու ձու բարակ ձվածեղ, ավելացնել համեմունքներ, կտրատել շերտերով։
- Սպանախի տերեւները լվանում ենք, թողնում ենք քամել, ինչպես նաև կտրատում ենք շերտերով։
- Խառնել ամեն ինչ մեկ ամանի մեջ:
- Պատրաստեք սոուս՝ ավելացնելով ձիթապտղի յուղ, հատիկավոր մանանեխ և կիտրոնի հյութ։
- Պատրաստի աղցանը շաղ տալ խառնուրդով։
- Մանրացրեք ռեհանի տերեւները և դրանցով համեմեք պատրաստի ուտեստը։
Սպանախով աղցան ձվով և բեկոնով շտապում
Նրանց համար, ովքեր նախընտրում են սրտանց աղցաններմսամթերքի ավելացմամբ այս բաղադրատոմսը օգտակար կլինի: Ճաշատեսակը պատրաստելու համար պահանջվում է նվազագույն ջանք։ Աղցանը պարզ է, բայց դրա մեջ բարձր կալորիականությամբ և հագեցնող մթերքների բավարար պարունակությունը կհագեցնի ձեր քաղցը կամ կպատրաստի փոքրիկ «խորտիկ»:
Հիմնական բաղադրիչները
- 200 գ կանաչ սպանախ;
- 250 գ բեկոն;
- 2 ձու;
- համեմունքներ ըստ ճաշակի:
Խոհարարության ուղեցույց
- Երկու ձու եռացրեք մոտ հինգ րոպե, թողեք սառչի, կեղևազատեք և կտորներով կտրատեք։
- Մաքուր և չորացած թարմ սպանախի տերևները կտրատել մեծ կտորներհեռացնելով կոպիտ մասերը:
- Սպանախին ավելացված մանրացված ձվերը կարելի է համեմել ձիթապտղի ձեթ, ինչպես նաև մայոնեզ՝ ճաշատեսակը համեմելով սև պղպեղով և աղով։
- Վերևում ցանել թակած բեկոն։
Տոնական աղցան սպանախով, հնդկահավով և մեղրով
Եփած կանաչեղենի համադրությունը մսի հետ շատ օգտակար է համային հարստությամբ և կալորիականությամբ։ Աղցաններին ավելացնելով հնդկահավի հյութալի միս և կոշտ սորտերպանիր, դուք կարող եք դրանք պատրաստել լիարժեք ուտեստ, որը հյուրերը կվայելեն, և որից հետո սովի նվազագույն զգացում չի լինի:
Հիմնական բաղադրիչները
- 450 գ թարմ սպանախ;
- 2 ձու;
- 150 գ խաշած հնդկահավ;
- 2 ճաշի գդալ պանիր;
- համեմունքներ.
Հագուստի բաղադրիչներ
- 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- կես թեյի գդալ չոր մանանեխի փոշի;
- կես թեյի գդալ մեղր;
- կիտրոնի հյութ;
Խոհարարության ուղեցույց
- Բուսական կանաչի փնջերը լվանում են հոսող ջրի տակ։
- Այնուհետև անհրաժեշտ է հեռացնել կոշտ ցողունները և կտրել փոքր կտորներով:
- Հնդկահավը եռացնելուց հետո միսը կտրատել շերտերով։
- Եփած, կեղևավորված ձվերը քսում են քերիչով, որպեսզի սպիտակուցներն առանձնանան դեղնուցներից։
- Միջուկը պատրաստվում է ձեթից, մանանեխից, մեղրից, կես կիտրոնի (հյութից) և համեմունքներից։
- Հարած բաղադրիչները պետք է մի փոքր տաքացնել և ավելացնել սպանախին։
- Խառնուրդը տաքացնում են կաթսայի մեջ, որպեսզի տերևները փափկեն։
- Պատրաստված խառնուրդը խառնում են հնդկահավի շերտերին։
- Ճաշատեսակը կարելի է վրան ցանել քերած սպիտակուցներով ու դեղնուցներով, ինչպես նաև քերած պանիրով։
Շերտավոր տորթ սպանախով և ձվով
Անակնկալ հյուրերն ու ընտանիքը կօգնեն համեղ կարկանդակօգտակար բաղադրիչներով. Բաղադրատոմսը շերտ տորթսպանախով պարզ է, և դրա պատրաստումը չի պահանջում մեծ ծախսեր ապրանքների վրա։ Կանաչի համադրությունը պանրի և պանրի հետ թույլ կտա լիովին վայելել այս մթերքների համը՝ չմոռանալով դրանց առավելությունների մասին։
Հիմնական բաղադրիչները
- 150 գ պանիր;
- 150 գ կոշտ պանիր;
- երկու փունջ սպանախ (մոտ 300 գ);
- շերտավոր խմոր (մոտ 500 գ);
- սոխ;
- ձու;
- ձիթապտղի ձեթ;
- աղ եւ պղպեղ.
Խոհարարության ուղեցույց
- Մաքուր տերևներ թարմ կամ սառեցվածտապակել սպանախը՝ ավելացնելով համեմունքներ։
- Թավայի մեջ լցնել քերած պանիրն ու պանիրը։
- Երկու-երեք ձու եփել, քերել կամ մանր կտրատել, ավելացնել զանգվածին՝ խոտաբույսերի և խոտաբույսերի հետ միասին։
- Կիսվեք ավարտվածով շերտավոր խմորերկու մասի և առանձին-առանձին թերթիկների մեջ:
- Մեկ թերթիկ դրեք ձևի մեջ՝ ծածկելով դրա ներքևն ու կողքերը։
- Վերևում քսել զանգվածը։
- Միջուկը ծածկում ենք խմորի երկրորդ կեսով և կողքերով ամրացնում։
- Խմորը պատառաքաղով ծակեք մի քանի տեղից։
- Մեկ ձուն հարել և դրանով քսել կարկանդակի վերին մասը։
- Թխել ջեռոցում մոտ 40 րոպե։
Հունական սպանախով կարկանդակ
Այս հունական հյուրասիրության բաղադրատոմսը խոհարարից կպահանջի բավարարել բոլոր պահանջները և դրա շնորհիվ հյուրերին կուրախացնի իր նուրբ և նուրբ համով: Հյութալի միջուկը՝ զուգորդված աներևակայելի փափուկ, բերանում հալվող խմորի հետ այս յուրահատուկ ուտեստի գլխավոր առավելությունն է: Կարկանդակի համար հարկավոր է օգտագործել Ֆիլո խմոր, բայց եթե խանութներում չկա, այն կարելի է փոխարինել սովորական շերտավոր խմորով։
Հիմնական բաղադրիչները
- թարմսպանախի տերևներ (կարող եք նաև օգտագործել սառեցվածկանաչապատում);
- կանաչ սոխի փետուրներ;
- մաղադանոս և սամիթ;
- սոխ;
- ձիթապտղի ձեթ;
- 1,5 կգ «ֆետա» (պանիր);
- ձու;
- պղպեղ ոլոռի տեսքով;
- ֆիլո խմոր.
Խոհարարության ուղեցույց
- Նախքան եփելը պետք է պղպեղի հատիկները մանր կտրատել։
- Սպանախը կտրատել և հեռացնել կոշտ մասերը՝ թողնելով միայն փափուկ տերևները։
- Սոխի փետուրները կտրատում են և հետ միասին մանր կտրատում սոխդնել կաթսայի մեջ։
- Բուսական կանաչի հետ միասին տապակածՍոխը պետք է եփել մինչև կարմրի և ծավալը պակասի (դա տևում է մոտ 15 րոպե):
- Տապակելուց հետո խառնուրդը պետք է աղով, պղպեղով, իսկ երբ ամեն ինչ սառչի, տեղափոխենք քամոց։
- Ձվերը հարած հարած լցնել ամանի մեջ խառնած տապակածսպանախ, թարմկանաչի և պանիր:
- Թխելու համար նախատեսված ուտեստը նախ պետք է յուղով յուղել։
- Քնքուշ «Ֆիլա» խմորը պետք է բաժանել երկու մասի, գրտնակով թափահարել, մեկ թերթիկը դնել կաղապարի մեջ՝ ծածկելով դրա հատակը և ձևավորելով կողքերը։
- Վերևից խմորը պետք է յուղով քսել և վրան դնել նախապես պատրաստված զանգվածը՝ հավասարաչափ բաշխելով ձևի վրա։
- Խմորի երկրորդ կեսով միջուկը ծածկելով՝ անհրաժեշտ է նախապես ճաշատեսակը բաժանել մասերի, որպեսզի պատրաստի տորթը չքանդվի և չփշրվի։
- Տորթը պետք է թխել 200 աստիճան ջերմաստիճանում քսան րոպե, իսկ հետո 175 աստիճան ջերմաստիճանում մնացած 15 րոպեն։
Կերեք բանջարեղենային կանաչի և որպես աղցան, ինչպես նաև սոուսի կամ կողմնակի ճաշատեսակի, ինչպես նաև խորտիկի կամ կարկանդակների միջուկի տեսքով: Սպանախը կատարյալ է ամառային ճաշերի համար և նաև հաճախ օգտագործվում է տապակածկամ շոգեխաշելձեւը։
Մի վախեցեք փորձարկել և վայելել:
