Որոնք են փոփոխված ապրանքները: Գենետիկորեն ձևափոխված ապրանքներ. Ինչպե՞ս է իրականացվում ԳՁՕ արտադրանքի անվտանգության գնահատումը:

Հավանաբար չկա այդպիսի մարդ, ով չգիտի տխրահռչակ Dom-2 ծրագիրը։ Շատերը չեն դիմանում դրան, բայց որքան էլ տարօրինակ է, այս նախագիծը դեռ հայտնի է, ավելին, հաղորդման մասնակիցների հարաբերությունները մշտապես բամբասանքի առարկա են դառնում լրատվամիջոցներում։ Այսպիսով, վերջերս շատ քննարկվեց լուրը, որ Dom 2 շոուի մասնակից Կատյա Կոլեսնիչենկոն նիհարել է։

Եկատերինա Կոլեսնիչենկոն նախագծում հայտնվեց քրոջ հետ 2010 թվականին, և հենց Յուլիան էր միշտ շոուի ուշադրության կենտրոնում, իսկ Կատյան մնաց ստվերում։ Բայց, ինչպես գիտեք, նրան հաջողվել է ուշադրություն գրավել տարրական քաշի կորստով։ Բավական է նայել նրա լուսանկարները, որպեսզի եւս մեկ անգամ համոզվեք, որ աղջիկն իսկապես ավելի բարակ է դարձել։ Ո՞րն է նրա գաղտնիքը:

Կատյա Կոլեսնիչենկոյի ճաշացանկը

Ինքը՝ Քեթրինը, լռում է նիհարելու պատճառների մասին, բայց չի թաքցնում իր ամենօրյա ճաշացանկը.

• նախաճաշին (մոտ 11.00)՝ ցածր կալորիականությամբ կաթնաշոռ թթվասերով և շաքարով կամ խտացրած կաթով (կամ շոգեխաշած վարսակի ալյուր), քաղցր սուրճ կաթով, մի քանի շերտ շոկոլադ;
• ճաշի համար (մոտ ժամը 18.00-ին) կամ ապուրներ (նա ուտում է դրանք մեկ թեյի գդալով, քանի որ այս կերպ հագեցվածությունն ավելի արագ է գալիս), կամ խաշած տավարի կամ հավի կրծքամիս հնդկացորենի շիլաով կամ բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակով:

Դա իրականում ամբողջ ճաշացանկն է: Քեթրինը հստակ սահմանում է, որ չի ուտում մակարոնեղեն և հաց (միայն հազվագյուտ սենդվիչներ), բայց օրվա ընթացքում ուտում է մրգեր, խմում հյութեր և չքաղցրած կանաչ թեյ։ Բնականաբար, եթե նա ինչ-որ բան շատ է ուզում, նա կարող է մի փոքր բաժին ապուր ուտել, բայց ժամը 18.00-ից հետո նա կտրականապես ոչինչ չի ուտում:

Ոչ ոք չի ժխտում այն ​​փաստը, որ մարդիկ, ովքեր հրաժարվում են ուտել երեկոյան ժամը 18.00-ից հետո, շաբաթվա ընթացքում կորցնում են մոտ 2 կգ։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ մինչև երեկո էներգիայի ծախսերը նվազագույնի են հասցվում, և եթե փոքր չափաբաժիններ եք ուտում, ապա լրացուցիչ կալորիաներ չեն կուտակվի, այլ ավելի շուտ նույնիսկ դեֆիցիտ կլինի: Բացի այդ, եթե չորսի փոխարեն օրական երկու անգամ ուտեք, կամա թե ակամա ավելի նիհար կդառնաք։

սթրես և սնուցում

Բոլորը գիտեն, որ երբ մարդը սթրեսի մեջ է, նա կամ շատ է ուտում, կամ ոչինչ չի ուտում։ Վերջերս Քեթրինը անընդհատ դասավորում էր իր ընկերոջ՝ Ֆիլիպի հետ, այնուհետև բաժանվում էր նրանից, հետո սերտաճում: Լինելով սթրեսային վիճակում, ինչպես ինքն է խոստովանել Քեթրինը, բացի սուրճից և շոկոլադից, նա ոչինչ չի կերել։ Պարզվում է, որ դա նրա հետ պատահում է անընդհատ, և սովորաբար տևում է ոչ ավելի, քան երկու օր, իսկ հետո օրգանիզմն իրենն է պահանջում, ինչը հաճախ աղջկա մոտ վերածվում է չափից շատ ուտելու։ Այսպիսով, հավանական է, որ սթրեսը կարևոր դեր է խաղացել Քեթրինի քաշի կորստի հարցում:

Այսպիսով, նրանց, ովքեր հետաքրքրված են, թե ինչպես է Կատյա Կոլեսնիչենկոն նիհարել, կարող է չտանջել այն հարցին, թե որ դիետան է ընտրել աղջիկը։ Նրա խոսքով՝ ինքը երբեք դիետաներ չի օգտագործել, այլ պարզապես աշխատում է ժամը 18.00-ից հետո չսնվել, սահմանափակում է օսլա պարունակող մթերքների ու քաղցրավենիքի օգտագործումը, հաճախ նյարդայնանում է։ Գուցե մի օր, ինչպես Քսենիա Բորոդինան, նա առանձին գրքում մանրամասն նկարագրի իր քաշի կորստի պատճառներն ու պատմությունը։

Կյանքը պահպանելու համար յուրաքանչյուր մարդու սնունդ է պետք: Եվ չնայած նրանց բազմազանությունը տպավորիչ է, այնուամենայնիվ շատ ժողովուրդներ զգում են սննդի պակասը։ Լուծելով այս խնդիրը՝ մարդկությունը հանդես է եկել հատուկ ԳՄՕ արտադրանքներով։ Բայց գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմների հայտնագործումից գրեթե անմիջապես հետո բանավեճ ծավալվեց այն մասին, թե արդյոք դրանք վտանգավոր են սպառման համար, թե ոչ:

Ինչ է ԳՄՕ-ն

Յուրաքանչյուր մարդ պետք է իմանա, թե ինչու են ԳՁՕ արտադրանքները վտանգավոր և ինչպե՞ս կարելի է որոշել, թե որ սննդամթերքում դրանք կարող են առկա լինել այսօր: Սննդի գենետիկական ինժեներիայի մասին խոսվում է վաղուց։ Ոմանք կարծում են, որ միայն այս նորամուծությունը կփրկի մարդկությանը սովից։ Ի վերջո, տարեցտարի մոլորակի վրա ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են լինում, և բոլորին պետք է ամեն օր ինչ-որ բան կերակրել: Իսկ մյուսներն ասում են, որ դա մի օր փորձանքի է վերածվելու։

Մարդիկ վաղուց ընտելացել են այն փաստին, որ որոշ ապրանքներ վտանգավոր են հայտարարվել մարդու օրգանիզմի համար։ Օրինակ, նույնիսկ շաքարավազը հաճախ կոչվում է «սպիտակ մահ»: Ինչ վերաբերում է գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմներին, ապա դրանց գենային ապարատը փոխվել է։ Խոսքն այն մասին է, որ տեղի է ունեցել գենետիկ կոդի փոփոխություն, իսկ ճշգրտումը կատարվել է պարզապես արհեստականորեն։ Եվ դա արվում է որոշ հացահատիկի, բանջարեղենի կամ մրգի աճը արագացնելու համար։

Գենետիկ կոդը կարող է փոխվել ոչ միայն բույսերի, այլև կենդանիների մոտ։ Այս ուղղությամբ զբաղվում են և՛ սելեկցիոներները, և՛ գենետիկական ճարտարագիտությունը։

GM օրգանիզմներ. ինչի՞ համար են դրանք:

Երբ բուծողները նպատակ են դնում, նրանք փորձում են դրական արդյունքի հասնել տարբեր ձևերով: Եվ հետաքրքիր է, որ դրանք միշտ չէ, որ փափուկ են։ Մուտացիաների հասնելու համար բուծողները կարող են օգտագործել ոչ միայն թունավոր նյութեր, այլև ռենտգենյան ճառագայթում: Բայց նույնիսկ ճառագայթումը հաճախ հայտնվում է խաղի մեջ: Բայց երբ խոսքը վերաբերում է ԳՁՕ-ներին, այստեղ կետային «կրակոցներն» օգտագործվում են գեների վրա ազդեցության տեսքով:

Որոշ դեպքերում անհրաժեշտ է «հեռացնել» որոշակի գեներ, իսկ այլ իրավիճակներում դրանք «ավելացվում են»։ Այս կերպ ձեռք են բերվում մարմնի որոշակի հատկությունների փոփոխություններ։ Սա թույլ է տալիս միանգամից մի քանի նպատակների հասնել բույսերից.

• առանց որևէ խնդիրների աճում է անբարենպաստ կլիմայական պայմաններում.
• նրանց հարմար է տարբեր հող;
• ինչպես խոնավության, այնպես էլ արևի լույսի քանակը կարող է նվազագույն լինել.
• չվախենալով մոլախոտերի հարեւանությունից:

Շատ կարևոր է նաև, որ նման բույսերի վրա վնասատուները հարձակվեն ոչ շատ ինտենսիվորեն: Եվ սա արդեն պետք է զգուշացնի, քանի որ դա տեղի է ունենում ոչ միայն փոխված համի պատճառով:

Գեների միջամտությունը անհրաժեշտ է նաև աճեցված բույսի բերքատվությունը բարձրացնելու համար։ Իսկ բանջարեղենի ու մրգերի համն իսկապես լավանում է։ Ինչ վերաբերում է գյուղատնտեսական կենդանիներին, ապա դրանք շատ արագ են աճում: Նկատվում է նաև, որ նրանք այնքան էլ ենթարկված չեն տարբեր հիվանդությունների։ Բայց արդյոք ամեն ինչ այդքան լավ է գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմների հետ, ինչպես նկարագրում են մշակողները, թե՞ ԳՁՕ-ները դեռևս ունեն թերություններ:

Որո՞նք են ԳՁՕ արտադրանքի վտանգները

Նախքան պարզել, թե որ ԳՄՕ արտադրանքներն են Ռուսաստանում ամենաշատը, դուք պետք է պարզեք, թե որքանով է դա վնասակար: Ի վերջո, ասեկոսեները զրոյից չեն հայտնվի, ինչ-որ մեկին ձեռնտու է ԳՁՕ-ով հացահատիկ և բանջարեղեն աճեցնել։ Վախերը ոչ մի տեղից չեն առաջացել. Այստեղ ճիշտ է այն ասացվածքը, որ «առանց կրակ ծուխ չի լինում»։ Նախ՝ նման արտադրանքը բացասաբար է ազդում մարդու իմունային համակարգի վրա, երկրորդ՝ տուժում է միզասեռական համակարգը։ Եվ սա արդեն ապացուցված փաստ է։ Եթե ​​իմունային համակարգը վնասված է, մարդը ենթարկվում է տարբեր հիվանդությունների, մարմինը դադարում է ակտիվորեն պայքարել վիրուսների և մանրէների դեմ, որոնք առկա են ամենուր:

Կան մի քանի պատճառ, թե ինչու պետք է զգուշությամբ վերաբերվել ԳՁՕ մթերքներին:

• Չնայած մշակողները փորձում են դա անել, ոչ ոք չի կարող 100% անվտանգության երաշխիք տալ:
• Փոփոխված գեները հայտնվում են մարդու գենոմում, և այս ամենը տեղի է ունենում առանց որևէ համաձայնության։
• Ցանկացած հիբրիդ կարող է առաջացնել ոչ միայն քաղցկեղ, այլեւ անպտղություն ինչպես կանանց, այնպես էլ տղամարդկանց մոտ:
• Մարդը կարող է ալերգիա ձեռք բերել որոշակի GMO մթերքների նկատմամբ:

Որպեսզի գնորդները կարողանան պարզել, թե որ ապրանքներն են ԳՁՕ, այդ տեղեկատվությունը պետք է լինի պիտակի վրա: Հետեւաբար, դուք պետք է ուշադիր մտածեք, թե ինչ է գրված այնտեղ: Իսկ ի՞նչ ապրանքների մասին է խոսքը։

Հիմնական ԳՁՕ մթերքների մեծ մասը

Այսօր ԳՄՕ արտադրանքը կարելի է գտնել ոչ միայն սուպերմարկետներում և այլ խանութներում, այլ նաև շուկայում։ Գենային ինժեներիայի հպարտությունը կարտոֆիլն է, որը համարվում է ողջ մարդկության սեփականությունը։ Բայց ինչո՞ւ Կոլորադոյի կարտոֆիլի բզեզը չի ուտում ցողունները, առավել ևս՝ պալարները: Ինչպես նշում են մասնագետները, եթե առնետները սկսում են կրծել նման կարտոֆիլը, նրանց արյան բաղադրությունը շատ արագ փոխվում է։ Ներքին օրգանները անմիջապես սկսում են աճել:

Հաճախ ենթադրվում է, որ ԳՁՕ արտադրանքը ներմուծվում է արտերկրից: Սրա հետ չարժե վիճել, բայց բավական է մտածել այն հարցի մասին, թե մեր երկրում ընկերություններն արդեն ի՞նչ բաղադրիչներից են արտադրում պարենային ապրանքներ։ Եվ պարզվում է, որ ոչ GMO ապրանքների համար ցուցակը շատ ավելի կարճ կլինի, քան այնտեղ, որտեղ նշված են այն ապրանքները, որոնց վրա արդեն աշխատել են գենետիկները։

Դուք կարող եք նշել տրանսգենային գյուղատնտեսական մթերքները՝ սոյայի հատիկներ և կարտոֆիլ, եգիպտացորեն և բրինձ, լոլիկ և ռապևի սերմեր, ցորեն և սեխ: Եվ սրանք հացահատիկներից և բանջարեղեններից ընդամենը մի քանիսն են, իրականում ցանկը շարունակվում է: Բայց պետք չէ ենթադրել, որ այս բոլոր ապրանքներն ամբողջությամբ փոփոխված են գենի մակարդակով։ Եթե ​​խոսքը վերաբերում է կարտոֆիլին, ապա դրա 32 տողերն արդեն տրանսգեն են։

ԳՄՕ-ներով գյուղատնտեսական ապրանքներ

• եգիպտացորեն - 32;
• ռեփասեր - 32;
• կարտոֆիլ - 24;
• սոյա - 11;
• բամբակ - 9;
• լոլիկ - 8 հատ;
• բրինձ - 5 հատ;
• շաքարի ճակնդեղ և ցորեն - 3.

Նշված թվերը նշանակում են, թե այս մշակաբույսերի քանի գիծ արդեն տրանսգեն է: Այս տվյալները գրանցված են ՄԱԿ-ում։ Միակ ապացույցը, որ ապրանքը GMO-ից չէ, այսպես կոչված, միջազգային BIO-սերտիֆիկատն է:

Ո՞ր GMO արտադրանքները Ռուսաստանում

Բոլոր բույսերից, որոնք այսօր աճեցվում են դաշտերում, շատ դեպքերում հետևյալը գրեթե ամբողջությամբ տրանսգեն են՝ սոյա, եգիպտացորեն, ռապևի սերմ և բամբակ: Ուստի, եթե անգամ պիտակի վրա ԳՁՕ-ների մասին տեղեկություն չլինի, այնուամենայնիվ, դա հնարավոր կլինի անուղղակիորեն որոշել։ Օրինակ, եթե տվյալ ապրանքը թողարկվում է ԱՄՆ-ում, և այն պարունակում է սոյայի, ռապևի կամ եգիպտացորենի բաղադրիչներ (կարտոֆիլը կարելի է ավելացնել այստեղ), ապա 100% վստահությամբ կարող ենք ասել, որ ԳՁՕ-ները դեռ առկա են այստեղ։

Արտադրողների և ԳՁՕ արտադրանքների սև ցուցակ

• Unilever. հայտնի Lipton, Conversation թեյերը, այն նաև արտադրում է կարագ, կետչուպ, մարգարին, մայոնեզ, պաղպաղակ:
• Nestle ընկերությունը՝ սուրճ, կաթի փոշի, ապուրներ, համեմունքներ, շոկոլադ, թեյ, կակաո:
• Kellogs Company. Հիմնական արտադրանքը հացահատիկն է, բայց նաև արտադրում է շոկոլադե չիպսեր, տարբեր լցոնված թխվածքաբլիթներ:
• Hersheys Company՝ բոլոր տեսակի շոկոլադ, տարբեր կոնֆետներ, թխվածքաբլիթներ, գետնանուշի կարագ, շոկոլադ և ելակի օշարակ։
• Արտադրող Մարս՝ շոկոլադ և տարբեր շոկոլադե սալիկներ, շոկոլադե բրնձի հացահատիկ:
• Կոկա-Կոլա ընկերություն. ոչ միայն Կոկա-Կոլա, այլ նաև այլ խմիչքներ:
• Hellmans ընկերություն՝ տարբեր տեսակի մայոնեզ.

Ոչ GMO արտադրանք

Ցավոք, հնարավոր չէ աչքով տարբերել ԳՄՕ արտադրանքը ոչ ԳՄՕ արտադրանքից։ Բայց դուք կարող եք նվազեցնել ձեր սննդակարգում ԳՁՕ մթերքների քանակը՝ հետևելով սննդի ընտրության հետևյալ չափանիշներին.

• Ուշադիր կարդացեք փաթեթավորումը, այսօր, նույնիսկ Ռուսաստանում, արտադրողները չեն թաքցնում իրենց արտադրանքի կազմը և դրանց ծագման մասին տեղեկությունները:
• Կան մի շարք երկրներ, որոնք հրաժարվել են ԳՁՕ արտադրանքներից՝ Ավստրիա, Ճապոնիա, Լեհաստան, Եգիպտոս, Հունաստան, Շվեյցարիա։
• Ուշադրություն դարձրեք արտադրանքի արտաքին տեսքին, ԳՄՕ արտադրանքը անբնական ախորժելի տեսք ունի և ամենից հաճախ ընդհանրապես հոտ չի գալիս։

Կարելի է առանձնացնել նաև այնպիսի ապրանքներ, որոնք չարժե գնել՝ տրանս ճարպեր, քաղցրացուցիչներ, աղած ծովատառեխ, կոնֆետ, տապակած կարտոֆիլ, թաքնված ճարպերով խաշած երշիկի բոլոր տեսակները, պաղպաղակ, ելակ, սունկ և պղպեղ՝ սեզոնից դուրս: Փորձագետների կարծիքով՝ այսօր խանութներում և շուկաներում վաճառվում է ԳՁՕ-ներով ավելի քան 1000 տարբեր ապրանքներ։ Եվ դա վերաբերում է ոչ միայն արտասահմանյան, այլեւ ռուս արտադրողներին։ Դրանց թվում են հետևյալ ընկերությունները՝ Չերկիզովսկի ՄՊԶ ԲԲԸ, Ֆրիտո ՍՊԸ, Կամպինա ՍՊԸ, ՄԿ Գուրման ՍՊԸ և այլն։ Ընդհանուր առմամբ, այս ցանկում ընդգրկվել են ավելի քան հարյուր ռուս արտադրողներ։ Զբաղվում են մանկական սննդի, մածունի, մայոնեզի, պաշտետի, կետչուպի, աղացած մսի և այլնի արտադրությամբ։

Եթե ​​նույնիսկ այս ապրանքը ոչ թե ԱՄՆ-ից է, այլ Եվրոպայից, և այն պարունակում է սոյա, ապա, ամենայն հավանականությամբ, խոսքը ԳՄ բաղադրիչների մասին է։ Եվ դա կարող է թաքնված լինել այնպիսի բառերի հետևում, ինչպիսիք են «բուսական սպիտակուցը»: Նույնը վերաբերում է սոյայի յուղին, դեքստրոզին, մալտոդեքստրինին, գլյուկոզային:

Ինչպես ճանաչել ԳՄՕ մթերքները

Քանի որ բանջարեղենն ու մրգերը հաճախ են գնում, օգտատերերը պետք է հասկանան, թե դրանցից որոնք են տրանսգենային և որոնք են աճեցվում առանց գենետիկական ինժեներիայի միջամտության: Այնուհետև նրանք կերակուր են պատրաստում սեղանի համար:

Չնայած նրան, որ շատ բանջարեղեն և մրգեր սպառվում են իրենց մաքուր ձևով, և դրանք չունեն ԳՁՕ-ներ նշող պիտակ: Դրա ամենավստահ ցուցանիշը հետեւյալն է՝ նրանք ոչ միայն առանձնանում են իրենց մաքրությամբ, այլեւ միևնույն ժամանակ գրեթե նույն տեսքն ունեն։ Օրինակ՝ կարտոֆիլը ցույց չի տալիս, որ Կոլորադոյի կարտոֆիլի բզեզն այն կրծել է։ Եթե ​​կարտոֆիլի պալարները նույն ձևն են, ապա անպայման պետք է մտածել՝ գնե՞լ, թե՞ ավելի լավ է այլ բան փնտրել։

GM մթերքները երբեք չեն ուտում բզեզների և այլ միջատների կողմից:

Ի՞նչ կլինի, եթե կտրեք բնական լոլիկ: Դրանից հյութ կհոսի։ Բայց եթե այն տրանսգեն է, ապա բլթակները պարզապես կպահպանեն իրենց ձևը:

ԳՁՕ-ի հետևյալ սահմանումը մեզ թվում է ամենաճիշտ և ամենապարզը.

Գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմը (կարճ՝ ԳՄՕ) կենդանի կամ բուսական օրգանիզմ է, որի գենոտիպը փոխվել է գենետիկական ինժեներիայի մեթոդների միջոցով՝ մարմնին նոր հատկություններ հաղորդելու համար։ Այսօր նման փոփոխություններ գրեթե ամենուր են կատարվում տնտեսական, իսկ երբեմն էլ գիտական ​​նպատակներով սննդամթերքի ստեղծման գործում։

Գենետիկական մոդիֆիկացիայի տարբերությունը օրգանիզմի գենոտիպի նպատակային կառուցման մեջ է, որը հակադրվում է բնական և արհեստական ​​մուտագենեզին բնորոշ պատահականությանը։

Ինչպե՞ս են ԳՄ մթերքներն ազդում առողջության վրա:

Այսօր բացարձակապես ապացուցված է, որ ԳՁՕ-ները շատ վնասակար ազդեցություն ունեն մարդու օրգանիզմի վրա։ Մարդկանց վրա նման արտադրանքի ազդեցության պատճառով արյունաստեղծման գործընթացը կարող է խաթարվել: Մարդիկ, ովքեր օգտագործում են ԳՁՕ մթերքներ, շատ ավելի հակված են քաղցկեղի, քան մյուսները:

ԳՁՕ-ների օրգանիզմի վրա հետաքրքիր ազդեցությունն այն է, որ մարդու մարմինը դադարում է համարժեք արձագանքել դեղերին: Այսինքն՝ ԳՁՕ սպառողին հիվանդությունից բուժելը շատ ավելի դժվար կլինի։ Գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմները, ինչպես նաև դրանք պարունակող մթերքները հրահրում են մաշկային հիվանդությունների, ալերգիայի, մարսողական խանգարումների և նյարդային համակարգի տարբեր խանգարումների զարգացում։

Այս ուսումնասիրություններն անցկացվել են մեծահասակների վրա՝ ձևավորված ուժեղ մարմնով։ Կարելի է միայն պատկերացնել, թե որքան կործանարար կլինի ԳՁՕ-ի օգտագործումը երեխաների սննդի մեջ։ Ի դեպ, որոշ եվրոպական երկրներում արգելված է երեխաների սննդի մեջ ԳՁՕ-ի օգտագործումը։ Այժմ արտադրողներն անորակ ապրանքներ են «դամպփինգում» երրորդ աշխարհի երկրներ։

Արդյո՞ք գենետիկորեն ձևափոխված սոյան վտանգավոր է:

Փորձերն ապացուցում են, որ գենետիկորեն ձևափոխված սոյան առանձնահատուկ վնաս է հասցնում կաթնասունների առողջությանը և բազմացմանը։ Ի լրումն փորձարարական առնետների մահացության բարձր մակարդակի, ուսումնասիրությունները նաև բացահայտեցին անհանգստության և նույնիսկ ագրեսիայի բարձր մակարդակ արու, էգ և առնետների ձագերի մոտ, որոնք սնվում էին ԳՁՕ պարունակող սննդով:

Այսօր խանութների ցուցափեղկերը պարզապես լի են մանկական սննդի բազմազանությամբ: Կան բանջարեղեն, հացահատիկ, ապուրներ և կաթնաշոռներ՝ այն ամենը, ինչ ձեր սիրտը ցանկանում է: Իրականում ամեն ինչ այնքան էլ հիանալի չէ։

Երեխայի սնուցման ժամանակ պետք է օգտագործել միայն բնական մթերքներ, քանի որ միայն այս դեպքում կարող եք վստահ լինել, որ դրանք ԳՁՕ չեն պարունակում և չեք վնասի ձեր երեխայի առողջությանը։

Մանկական սննդի ո՞ր տեսակներն են հատկապես վտանգավոր ԳՄՕ պարունակության առումով: Սրանք բացարձակապես բոլոր մսի և ձկան պահածոներն են, սոյայի հավելումներ պարունակող ապրանքները, սոյայի յուղը: Քանի որ ամենից հաճախ դա սոյան է, որը գենետիկորեն ձևափոխված արտադրանք է: Գրեթե բոլոր խառնուրդները, որոնք փոխարինում են կրծքի կաթին, պարունակում են սոյայի հավելումներ: Այժմ, երբ գնում եք տուփեր և բանկա, մտածեք դրա մասին: Թող երեխան ծննդից վարժվի առողջ սննդին և առողջ ապրելակերպին։

Բայց կա՞ արդյոք որևէ օգուտ ԳՁՕ-ներին:

ԳՁՕ քաղցկեղի դեմ

ԱՄՆ-ում ԳՁՕ-ի վրա հիմնված գիտնականները արգանդի վզիկի քաղցկեղի դեմ դեղամիջոց են ստեղծել: Արդեն 13 կին փորձարկել է այս դեղը իրենց վրա։ Նրանց տրվել է այս սարսափելի ախտորոշումը։ 4 կնոջ մոտ վիճակը զգալիորեն բարելավվել է։ 1 հիվանդի մոտ քաղցկեղն ամբողջությամբ անհետացել է։ Այդ ժամանակվանից անցել է 2 տարի, եւ հիվանդությունը չի վերադառնում։ Եվս 3 կնոջ մոտ ուռուցքը նվազել է 20%-ով։ Փորձին մասնակցած 7 հիվանդ, ցավոք, դեռ մահացել է քաղցկեղից։

Պատվաստանյութ արտադրողները կարծում են, որ եթե պատվաստանյութն ավելի վաղ կիրառվի հիվանդության ժամանակ, արդյունքները շատ ավելի տպավորիչ կլինեն։ Այսօր գիտնականները նաև աշխատում են ԳՁՕ-ների հետ ձվարանների, շագանակագեղձի, կրծքագեղձի և ուղեղի քաղցկեղի դեմ պատվաստանյութերի վրա: Ժամանակակից էկոլոգիայի դեպքում, ցավոք սրտի, նույնիսկ առողջ ապրելակերպը հարյուր տոկոսով չի պաշտպանի քաղցկեղից։

Անգլիայում բուծում են տրանսգենիկ հավ, որոնցում ձուն կարևոր նշանակություն ունի բժշկության համար։ Այս թռչունների ձվերի սպիտակուցները վերցվում են դեղամիջոց պատրաստելու համար, որը կարող է բուժել չարորակ ուռուցքները։ Այս կարևոր իրադարձությունը տեղի է ունեցել հենց այն հետազոտական ​​հաստատությունում, որտեղ ժամանակին ստեղծվել է հայտնի ոչխար Դոլլին:

Այդ ժամանակվանից անցել է տասը տարի։ Գիտնականների այս հայտնագործությունը լիովին նոր դեղամիջոցներ մշակելու շեմին է։ Այս դեղերը շատ ավելի էժանանալու են, դրանց արտադրությունը կհեշտանա, քանի որ արտադրության համար բավական է միայն հավի թաղամաս ունենալ և կերակրել։ Անգլիայից գիտնականների աշխատանքն, անկասկած, նոր հանգրվան կդառնա մարդկությանը սարսափելի հիվանդությունից բուժելու ճանապարհին:

Ի՞նչ են ասում ԳՁՕ-ի պաշտպանները.

Հենց ԳՁՕ-ները կօգնեն լուծել մեր փոքրիկ մոլորակի սննդի խնդիրները։ Այս տեխնոլոգիայի միջոցով հնարավոր է բուծել այնպիսի բույսեր, որոնք հոգ չեն տանի աֆրիկյան երաշտների և բույսերի հիվանդությունների մասին։ Կարելի է նաև բուծել գյուղատնտեսական կենդանիների հատուկ, գենետիկորեն ձևափոխված տեսակներ, նրանք շատ մթերքներ կարտադրեն և միևնույն ժամանակ բծախնդիր չեն լինի սննդի նկատմամբ, հիվանդությունների նկատմամբ դիմացկուն։

Օգտագործելով այս տեխնոլոգիան՝ հնարավոր կլինի նաև աճեցնել փոխպատվաստման համար նախատեսված օրգաններ, աճեցնել բույսեր, որոնք հարմար են հյուսվածքներ պատրաստելու համար։

Ի՞նչ են ասում հակաԳՄՕ-ները.

Պարզվել է, որ ԳՁՕ եգիպտացորենը, կարտոֆիլն ու սոյան շատ ավելի թանկ են։ Բացի այդ, գենետիկորեն ձևափոխված բույսերն ընդհանրապես կենսունակ սերմեր չեն տալիս։ Այսինքն, առաջին հերթին դա ձեռնտու է միայն տնկանյութի մատակարարներին։

Մյուս կարևոր թերությունն այն է, որ դաշտում աճեցված ԳՁՕ բույսերը հիբրիդներ են արտադրում վայրի բույսերի հետ: Կարելի է միայն պատկերացնել, թե ինչ մուտանտներ կլինեն մեր մոլորակի վրա մի քանի տասնամյակ հետո։

Ի թիվս այլ բաների, միջազգային ահաբեկչությունը կարող է նոր ուղղություն ստանալ։ Ի վերջո, դուք կարող եք ստեղծել այնքան նոր և անհայտ վիրուսներ, որոնց հետ հաղթահարելը շատ, շատ դժվար կլինի, քանի որ դրանք ստեղծելիս հնարավոր է ցանկացած որակ դնել:

Երկրների մեծ մասն այսօր հատուկ պիտակ է դնում սննդամթերքի վրա, որը ցույց է տալիս, որ այն չի պարունակում ԳՁՕ։ Գնեք GMO ապրանքներ, թե ոչ, ընտրությունը միշտ ձերն է:

Մեր օրերում ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են փորձում ճիշտ սնվել և մեծ ուշադրություն են դարձնում իրենց օգտագործած մթերքների որակին։ Սա հատկապես ճիշտ է ծնողների համար, քանի որ երեխայի առողջությունն ուղղակիորեն կախված է նրա սննդակարգից:

Առողջ ապրելակերպի սկզբունքների ժողովրդականության հետևանքով, այսպես կոչված, մաքուր օրգանական բիոարտադրանքները սկսեցին մեծ պահանջարկ ունենալ: Փաթեթավորման վրա «ոչ GMO» մակագրությունը դարձել է բարձր որակի, անվտանգության և բնականության յուրօրինակ նշան։

Ի՞նչ է իրականում թաքնված այս GMO հապավումի տակ և ինչպե՞ս է այն թարգմանվում պարզ մարդկային լեզվով: Արդյո՞ք գենետիկորեն ձևափոխված մթերքներն այդքան սարսափելի են մեր առողջության համար: Այս հարցերին մենք կփորձենք պատասխանել հետագա:

Ի՞նչ է ԳՄՕ-ն:

Այսպիսով, ի՞նչ է ԳՄՕ-ն և, ինչպես ասում են, «ինչի՞ հետ է այն ուտվում»։ գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմներ (այսուհետ՝ ԳՁՕ) այն օրգանիզմներն են, որոնց գենոմը (ԴՆԹ) նպատակաուղղված ձևափոխվել է (բարելավվել, լրացվել)՝ օգտագործելով գենետիկական ինժեներիայի մեթոդները (աղբյուրը՝ Վիքիպեդիա): Կարևոր է նշել, որ անձի կողմից հատուկ կատարված փոփոխությունները գենոտիպը Վայրի բնության մեջ նման օրգանիզմները անհնարին կլինեն բնական վերահամակցման և վերարտադրության մեխանիզմների պատճառով:

Դա պայմանավորված է նրանով, որ Երկրի վրա կենդանի օրգանիզմների մեծ մասը զարգանում է աստիճանաբար, այսինքն. սերնդեսերունդ՝ հարմարվելով գոյության փոփոխվող պայմաններին։ Ահա թե ինչու մարդիկ սովորել են ազդել բույսերի և կենդանիների էվոլյուցիայի գործընթացի վրա, որպեսզի օգտագործեն գենետիկական ինժեներիայի առաջադեմ նվաճումները գիտական ​​և տնտեսական նպատակներով:

Սկզբունքորեն, ԳՁՕ-ների հենց վերծանումը նվազագույն պատկերացում է տալիս, թե ինչ է գենետիկորեն ձևափոխված արտադրանքը:

Պարզ ասած՝ սա այն ապրանքն է, որի արտադրության համար օգտագործվել են գենետիկ մակարդակով բարելավված հումք։ Օրինակ՝ ջերմակայուն ցորենից պատրաստված հացը, մոդիֆիկացված սոյայի արտադրանքը և այլն։

Ներկայումս ԳՁՕ-ներ ստանալու համար օգտագործում են տրանսգեններ , այսինքն. ԴՆԹ-ի հատուկ կտորներ, որոնք գիտնականները մտցնում են օրգանիզմի սկզբնական գենոմի մեջ: Արդյունքն այն է տրանսգենային օրգանիզմներ , որոնք, ի դեպ, ունակ են ժառանգաբար փոխանցել բարելավված ԴՆԹ իրենց սերունդներին ( տրանսգենեզ ).

Գենային ճարտարագիտությունը ժամանակակից բուծողներին տվել է բույսերի և կենդանիների ԴՆԹ-ի բարելավման առաջադեմ մեթոդ: Սա հնարավորություն է տալիս լուծել պարենային գլոբալ խնդիրները այն երկրներում, որտեղ բնակլիմայական առանձնահատկությունների կամ այլ անբարենպաստ պայմանների պատճառով մարդիկ բավարար սնունդ չունեն։

ԳՁՕ-ի ստեղծման գործընթաց կամ խմբագրում գենոմը բաղկացած է հետևյալ հիմնական քայլերից.

• մեկուսացվածների մեկուսացում գեն պատասխանատու է օրգանիզմի որոշակի բացառիկ հատկությունների համար.
• գենետիկական նյութի ներմուծում նուկլեինաթթվի մոլեկուլում (ԴՆԹ վեկտոր)՝ նոր օրգանիզմի բջիջ հետագա փոխպատվաստման համար.
• վեկտորի տեղափոխում ԴՆԹ-ով ձևափոխված օրգանիզմի մեջ.
• բջիջների փոխակերպում;
• ԳՁՕ-ների նմուշառում և անհաջող ձևափոխված օրգանիզմների վերացում:

Գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմները օգտագործում են.

• Կիրառական և հիմնարար գիտական ​​հետազոտություններում: Քչերը գիտեն, որ ԳՁՕ-ների շնորհիվ գիտնականներն ամեն տարի ավելի ու ավելի են իմանում վերածնման և ծերացման մեխանիզմների, աշխատանքի մասին։ նյարդային համակարգ ինչպես նաև այնպիսի լուրջ հիվանդություններ, ինչպիսիք են .
• Դեղագիտության և բժշկության մեջ. գենային ինժեներիան ինսուլին տղամարդը գրանցվել է 1982 թ. Այդ պահից սկսվեց նոր դարաշրջան ժամանակակից բժշկության զարգացման մեջ։ Գենետիկական ճարտարագիտության ոլորտում առաջընթացի շնորհիվ այժմ կան բազմաթիվ փրկող դեղամիջոցներ, որոնք պատրաստված են մարդկային ռեկոմբինացված սպիտակուցներից, ինչպիսիք են. պատվաստանյութեր .
• Գյուղատնտեսության և անասնապահության մեջ։ Սելեկցիոներներն օգտագործում են ԳՁՕ բույսերի նոր սորտեր ստեղծելու համար, որոնք ավելի շատ բերք կբերեն՝ միաժամանակ կայուն լինելով հիվանդությունների, կլիմայի փոփոխության և այլ արտաքին գործոնների նկատմամբ: Կենդանիների բարելավված ԴՆԹ-ն օգնում է նրանց պաշտպանել որոշ հիվանդություններից: Օրինակ՝ գենետիկորեն ձևափոխված խոզերը վարակված չեն Խոզերի աֆրիկյան ժանտախտ .

ԳՁՕ-ները երկար ժամանակ քննարկման առարկա են դարձել: Բանն այն է, որ գենետիկորեն ձևափոխված արտադրանքի հակառակորդները պնդում էին, որ դրանք կարող են անուղղելի վնաս պատճառել մարդու առողջությանը (հրահրել զարգացումը քաղցկեղ , պատճառ մուտացիաներ ) Բացի այդ, արտադրանքի փոփոխված ԴՆԹ-ն բացասաբար կանդրադառնա ապագա սերունդների առողջության վրա՝ սարսափելի հիվանդություններ առաջացնելով նման գենետիկորեն ձևափոխված մարդկանց մոտ։

Այնուամենայնիվ, մինչ օրս գենետիկական ինժեներիայի պաշտպաններն անհերքելի ապացույցներ ունեն տրանսգենով ուժեղացված արտադրանքի անվտանգության մասին: Ընտրովի գյուղատնտեսության զարգացման արշալույսին գիտնականները, ինչպիսին է Միչուրինը, փորձեցին տարբեր հնարքների օգնությամբ բարելավել սննդային բույսերի տեսակները։

Եթե ​​խոսենք ԳՁՕ-ների մասին լայն իմաստով, ապա դրանք ապագայի օրգանիզմներ են, որոնք ստացվել են էվոլյուցիոն գործընթացի վրա ազդելու մարդու ունակության շնորհիվ։ Գենետիկական ինժեներիայով զբաղվող գիտնականներն իրենց վեհ խնդիր են դրել ամբողջ աշխարհում մարդկանց ապահովել ճիշտ քանակությամբ սնունդով:

Եվ դա իսկապես հեշտ չէ անել, քանի որ կան վայրեր, որտեղ իսկապես շատ դժվար է բերք աճեցնել կամ անասուններ պահել սննդի համար: Այսպիսով, մենք իմացանք, թե ինչպես է նշանակում GMO հապավումը, հիմա եկեք խոսենք ցավի մասին:

ԳՁՕ-ի վնասն ու օգուտը

Ինչպես պարզեցինք վերևում, ԳՁՕ արտադրանքը պարունակում է գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմների բաղադրիչներ: Պարզվում է, որ ոչ միայն իրենք՝ մրգերն ու բանջարեղենն ու հացահատիկները (եգիպտացորեն, կարտոֆիլ, տարեկանի, ցորեն, սոյա և այլն) կարելի է անվանել ԳՁՕ սնունդ, այլ նաև այն ապրանքները, որոնցում դրանք կան։

Օրինակ՝ սոյայի երշիկեղեն կամ լյարդի երշիկեղեն, թխում, կետչուպ, սոուսներ, մայոնեզ, քաղցրավենիք և այլն։ Կարևոր է նշել, որ խոշոր եղջերավոր անասունների կամ թռչնամսի միսը, որոնց կերակրման համար օգտագործվում են ԳՁՕ բույսեր, չեն կարող դասակարգվել որպես գենետիկորեն ձևափոխված արտադրանք:

Նախկինում ենթադրվում էր, որ գենետիկորեն ձևափոխված մթերքների մոդիֆիկացված բջիջներն ունակ են ինտեգրվել դրանք սպառող օրգանիզմի ԴՆԹ-ին։ Սակայն, ինչպես ապացուցվել է գիտնականների կողմից, այս հայտարարությունը կեղծ է: Ցանկացած մթերք, նույնիսկ եթե այն պարունակում է ԳՁՕ, ստամոքսահյութի և ֆերմենտների ազդեցության տակ մարդու օրգանիզմում քայքայվում է. ճարպաթթու , շաքարավազ, ամինաթթուներ և տրիգլիցերիդներ .

Սա նշանակում է, որ սովորական մթերքները, ինչպես նաև գենետիկորեն ձևափոխվածները, հավասարապես մարսելի են և չեն վնասում առողջությանը։ Մեկ այլ առակ ԳՁՕ արտադրանքի և զարգացման ռիսկի միջև կապի մասին ուռուցքաբանական հիվանդություններ , Ինչպես նաեւ մուտացիաներ ԴՆԹ մակարդակով հերքվել է գիտական ​​հանրության կողմից:

2005 թվականին հայրենի գիտնականները մկների վրա փորձ են անցկացրել և տխուր արդյունքներ ստացել։ Ինչպես պարզվեց, գենետիկորեն ձևափոխված սոյա ուտելով քաղցկեղից մկների մահացությունը կտրուկ աճել է։ Նմանատիպ փորձեր են իրականացվել ամբողջ աշխարհում։

Հետազոտողները շտապում էին հրապարակել իրենց դիտարկումների սենսացիոն արդյունքները՝ երբեմն մոռանալով ամեն ինչ մանրակրկիտ կրկնակի ստուգել։ Լրատվամիջոցները, «տապակած փաստերի» մշտական ​​հետապնդման վիճակում, մի քանի տարի շարունակ հավանել են այս թեման և գրել բացառապես ԳՁՕ-ների հնարավոր վնասների մասին։

Իսկապես, քչերն են փորձել առանց էմոցիաների հասկանալ հարցը և հասնել ճշմարտությանը։ Արդյունքում, ԳՁՕ-ների շուրջ զանգվածային հիստերիան հասավ իր գագաթնակետին, և հարյուր հազարավոր մարդիկ ամբողջ աշխարհում համոզված էին, որ իրենց կյանքում ավելի սարսափելի բան չկա, քան. Գենետիկորեն ձևափոխված մթերքներ .

Ինտերնետային ֆորումներում, տանը՝ խոհանոցում, փողոցում և խանութում, մայրերը կիսվել են իրենց մտահոգությամբ մանկական սննդի վերաբերյալ, որը պարունակում է չարագուշակ ԳՄՕ: Տատիկները չէին կարողանում լավ քնել և մտածում էին միայն Nesquik կակաոյի, շոկոլադի և այլ քաղցրավենիքների օգուտների և վնասների մասին, որոնք այնքան շատ են սիրում իրենց թոռները, իսկ հայրերն ու պապերը ողբում էին «այլևս նույնը» մսամթերքի և քիմիական հացի համար:

Իրականում, վերջերս գիտնականները չեն կարողացել ապացույցներ գտնել, որ ԳՁՕ-ներ ուտելը մեծացնում է քաղցկեղի կամ այլ հիվանդությունների զարգացման ռիսկը։ Իսկ նախորդ բոլոր փորձերը չկարողացան դիմակայել համապարփակ քննադատությանն ու ստուգմանը։

Պարզվել է, որ փորձերի համար օգտագործված մկներն ու առնետները նույնպես զանգվածաբար սատկել են ինչպես ԳՁՕ-ներ, այնպես էլ սովորական սննդամթերք օգտագործելու ժամանակ նրանց սննդակարգում։ Խնդիրը ոչ թե գենետիկական ինժեներիայի պտուղներում էր, այլ լաբորատոր հետազոտություններում օգտագործվող կրծողների այս կոնկրետ տեսակի մեջ: Նրանք գենետիկորեն ավելի զգայուն են քաղցկեղի նկատմամբ՝ անկախ սննդակարգից։

Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության տվյալներով՝ ԳՁՕ արտադրանքի վտանգի մասին կարելի է խոսել միայն այս կամ այն ​​տեսակի կոնկրետ ուսումնասիրությունների արդյունքների հիման վրա։ Աշխարհում առկա գենետիկորեն ձևափոխված մթերքները ենթակա են որակի և անվտանգության խիստ հսկողության: Դրանք ուտում են ամբողջ մեկուսացված ազգերը՝ առանց որևէ զանգվածային բացասական հետևանքների, ուստի դրանք կարող են անվտանգ համարվել:

Արդարության համար արժե խոսել ԳՁՕ-ների հետ կապված որոշ, թեև ոչ ճակատագրական, բայց, այնուամենայնիվ, բացասական կետերի մասին.

• Ապացուցված է, որ այնտեղ, որտեղ նախկինում աճում էին գենետիկորեն ձևափոխված բույսեր, սովորական սորտերը երբեք այլևս չեն կարողանա աճել: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ԳՁՕ բույսերի աճի վայրում հողը թունավորվում է թունաքիմիկատներով, թունաքիմիկատներով և այլ թունավոր միացություններով, որոնք օգտագործվում են գյուղատնտեսության մեջ վնասատուների և հիվանդությունների դեմ պայքարելու համար: Նրանք սպանում են նորմալ մշակաբույսերը, բայց չեն կարող վնասել գենետիկորեն ձևափոխված մշակաբույսերին:
• ԳՁՕ բույսերը կարող են կուտակել թունավոր նյութեր (թունաքիմիկատներ, թույներ):
• ԴՆԹ-ի կառուցվածքի փոփոխությունների շնորհիվ ուժեղանում են բույսերի ոչ միայն դրական, այլև որոշ բացասական հատկություններ։ Օրինակ, ԳՁՕ սոյայի հատիկները կամ կարտոֆիլը կարող են առաջացնել համառ:
• ԳՁՕ բույսերը մրցակցում են իրենց տեսակների այլ տեսակների հետ: Դա պայմանավորված է նրանց փոշոտման յուրահատկությամբ։
• ԳՁՕ բույսերի սերմերը միանգամյա օգտագործման նյութ են, որը սերունդ չի տալիս: Սա կարևոր կետ է, որն առաջին հերթին կապված է առևտրի հետ։ Երբ պետությունն անցնում է բացառապես ԳՁՕ բույսերին՝ հրաժարվելով սեփական բերքից, ինքնըստինքյան կախվածության մեջ է ընկնում սերմացու արտադրող ընկերություններից։

ԳՁՕ մթերքների ցանկ

2016 թվականին հարյուրից ավելի աշխարհահռչակ գիտնականներ (քիմիկոսներ, կենսաբաններ, բժիշկներ), այդ թվում՝ Նոբելյան մրցանակակիրներ, բաց նամակով դիմել են ՄԱԿ-ին և Greenpeace-ին՝ ԳՁՕ-ների հալածանքը դադարեցնելու խնդրանքով։ Նույնիսկ հավատացյալ հրեաները ճանաչում էին գենետիկորեն ձևափոխված մթերքները որպես կոշեր, մուսուլմանները՝ հալալ, իսկ կաթոլիկ եկեղեցին ասում է, որ հենց ԳՁՕ-ները կօգնեն լուծել սննդի խնդիրը աշխարհում։

Այնուամենայնիվ, եթե դուք դեռ ցանկանում եք իմանալ, թե կոնկրետ ինչ եք ուտում, ապա ստորև ներկայացված է այն արտադրողների ցանկը, որոնք օգտագործում են ԳՁՕ-ներ և դրանց ֆիրմային անվանումներն իրենց արտադրանքում:

Ապրանքի անվանումը	Ֆիրմային անվանումը
Շոկոլադ	Hershey's, Fruit&Nut, Milky Way, Mars, M&M, Twix, Snickers, Cadbury, Ferrero, Nestle, M&M'S
Կակաո, թեյ, սուրճ, շոկոլադե ըմպելիքներ	Cadbury, Nestle, Nesquik, Kraft, Lipton, Conversation, Brooke Bond
Ոչ ալկոհոլային ըմպելիքներ	Coca-Cola, Pepsi, Sprite, Fanta, 7-up, Dr. Պղպեղ, Kinley տոնիկ, Mountain Dew, Fruittime, Fiesta
Հացահատիկային և հացահատիկային ապրանքներ	Kellogg's, Corn Flakes, Rice Krispies, Frosted Flakes, Corn Pops, Froot Loops, Smacks, Apple Jacks, Chocolate Chip, All-Bran, Raisin Bran Crunch, Honey Crunch Corn Flakes, Cracklin'Oat Bran
Թխվածքաբլիթներ և քաղցրավենիք	Parmalat, Kraft, Anniversary, Hershey's ապրանքներ (Toblerone, Kit-Kat, Mini Kisses, Kisses, Milk Chocolate Chips, Semi-weet Baking Chips, Milk Chocolate Chips, Reese's Peanut Butter Cups, Strawberry Syrup, Շոկոլադե օշարակ, Հատուկ մուգ շոկոլադե օշարակ ), Փոփ տարտս, Քրիսպիքս
պահածոյացված ապուրներ	Քեմփբել
Բրինձ	Քեռի Բենս
Սոուսներ (կետչուպ, մայոնեզ, աղցանների սոուսներ), համեմունքներ, չոր ապուրներ	Գալինա Բլանկա, Նոր, Հելմանս, Հայնց, Ռյաբա, Ապագայի համար, Բալթիմոր, Կալվե, Մեգգի
Մսամթերք և երշիկեղեն	Աղացած միս և պաշտետ Միկոյանովսկու մսի վերամշակման գործարան ՓԲԸ-ից, աղացած միս՝ Չերկիզովսկի ՄՊԶ ԲԲԸ-ից, պաշտետ՝ MK Gurman LLC, Klinskiy Meat Processing Plant ՍՊԸ, MLM-RA LLC, ROS Mari Ltf LLC, Bogatyr Sausage Plant LLC, LLC, Bogatyr Sausage Plant LLC, LLC. կիսաֆաբրիկատներ», ՍՊԸ «Talosto-products», ՓԲԸ «Vichyunai», MPZ «KampoMos», MPZ «Tagansky»:
Մանկական սնունդ	Similac, Hipp, Nestle, Kraft, Delmi Unilever
Պահածոյացված բանջարեղեն	Բոնդուել
Կաթնամթերք	Դանոն, ԲԲԸ «Լիանոզովսկու կաթնամթերքի գործարան», Կամպինա, Էրման
Պաղպաղակ	Ալգիդա
Կարագ, մարգարին, սփրեդ	Պիշկա, Դելմի
Փխրունություն	Ռուսական կարտոֆիլ, Lays, Pringles

Սա ԳՁՕ օգտագործող ֆիրմային անվանումների և արտադրողների սպառիչ ցուցակ չէ: Քանի որ շատերը կտրուկ բացասական վերաբերմունք ունեն գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմների նկատմամբ, ոչ բոլոր ընկերություններն են ցանկանում փչացնել իրենց իմիջը և բացահայտորեն հայտարարել, որ օգտագործում են գենետիկական ինժեներիայի ձեռքբերումները։ Ու թեև ԳՁՕ-ների խնդիրն ավելի ուռճացված է, և նման ապրանքների վնասն ակնհայտորեն ուռճացված է, միայն մարդն ինքը կարող է ինքնուրույն որոշել՝ ուտել դրանք, թե ոչ։

Իրինա Կամշիլինա

Ինչ-որ մեկի համար պատրաստելը շատ ավելի հաճելի է, քան քեզ համար))

Բովանդակություն

Մարդկությունը սովի դեմ փրկող միջոց գտնելու համար գենետիկորեն ձևափոխված մթերքներ է հորինել։ Մոլորակի աճող բնակչությունն այլևս սպառնալիք չէ եզակի հայտնագործության շնորհիվ։ Մարդն առաջին անգամ իր վերահսկողության տակ վերցրեց բնության ամենակարևոր գործառույթը՝ էվոլյուցիայի գործընթացը ԳՁՕ-ների օգնությամբ՝ ապահովելով սննդի աճող կարիքը: Բայց երեւույթը, որը երբեմն ավելացնում է արտադրվող ապրանքների ծավալը, ունի բացասական կողմ. Տեխնոլոգիան ստեղծողները գերադասում են լռել դրա մասին, իսկ նման սննդամթերք արտադրողները առասպելական շահույթներ են հաշվում։

Որո՞նք են գենետիկորեն ձևափոխված մթերքները և ինչպե՞ս են դրանք ստացվում:

Գենետիկորեն ձևափոխված բաղադրիչներով մթերքները արագորեն տարածվում են աշխարհով մեկ։ Անալոգների աճեցման արժեքը երեքից չորս անգամ ավելի էժան է, քան բնական արտադրանքը, մինչդեռ բերքի ամբողջական կամ մասնակի կորստի վտանգ չկա: ԱՄՆ-ից և Կանադայից մինչև Չինաստան, սա տրանսգենային մշակաբույսերի աշխարհագրական բաշխվածությունն է, որոնք ցանվում են 170 միլիոն ակր տարածքի վրա: Ի՞նչն է ընկած գենետիկական ինժեներիայի ֆանտաստիկ զարգացման հիմքում:

Գենետիկորեն ձևափոխված մթերքները տեխնոլոգիայի արդյունք են, որն օգնում է փոխել կենդանիների կամ բույսերի գենետիկական հատկությունները: Ստացված նոր տեսակը պարունակում է փոփոխված ԴՆԹ՝ համատեղելով մի քանի օրգանիզմների կենսաբանական հիշողության կոդը։ Բնությունը չունի նման մեխանիզմներ, և մարդկությունը գտել է մի օրգանիզմից մյուսին ԴՆԹ-ի բեկորներ ավելացնելու միջոց:

Գենետիկորեն ձևափոխված սննդամթերքի առավելությունները

Յուրահատուկ տեխնոլոգիայի (ԳՁՕ) հայտնաբերումը անհավանական հեռանկարներ ուներ։ Սովը հաղթահարելու մարդու վառ հույսերն իրականացան, և քչերն էին մտածում ռիսկի մասին։ ԳՁՕ-ով պիտակավորված արտադրանքը սկզբում մտահոգիչ չէր, քանի որ յուրահատուկ տեխնոլոգիան օգնեց զգալիորեն բարձրացնել բերքատվությունը: Կենդանական օրգանիզմների և բույսերի կուլտուրաների վրա պատվաստված նոր հատկությունները գենետիկորեն ձևափոխված արտադրանք են տվել հիվանդությունների, ցածր ջերմաստիճանի և միջատասպանների նկատմամբ դիմադրողականությամբ:

ԳՁՕ-ներով նոր արտադրանքը գիտական ​​հանրությունը բաժանեց երկու ճամբարի, իսկ հետո՝ ամբողջ աշխարհը։ Տրանսգենների օգուտների կամ վնասների մասին բանավեճը չի դադարում, ուսումնասիրություններ են կատարվում մեկը մյուսի հետեւից։ Բայց ոչ ոք ի վիճակի չէ լիովին վստահորեն ապացուցել, թե ինչ ազդեցություն և ինչ հետևանքներ է ունենում գենետիկորեն ձևափոխված արտադրանքի մշակումն ու օգտագործումը։ Սպառված ԳՁՕ-ով պիտակավորված ապրանքների քանակի նկատմամբ զգուշությունը մնում է սովորական սպառողի համար, ով հետևում է սննդի որակին և ձգտում է առողջությանը:

GM բաղադրիչներ պարունակող մթերքների ցանկ

Գենետիկորեն ձևափոխված սննդի վտանգների կամ օգուտների մասին ճշմարտության որոնման ուղին դեռևս սահմանափակ է ժամանակի մեջ: Եզակի տեխնոլոգիայի ի հայտ գալուց հետո անցել է ընդամենը երկու տասնամյակ, և դա բավարար չէ եզրակացություններ ճշգրիտ ձևակերպելու համար։ Գենետիկական ինժեներիայի (ԳՁՕ) զարգացման առաջացումը ի վիճակի է լուծել մարդկության գլոբալ խնդիրը՝ ծածկելով սննդի կարիքները, բայց միևնույն ժամանակ կասկածներ է հարուցում առողջության անվտանգության վերաբերյալ։

Ամենատարածված մտահոգություններից են քաղցկեղի առաջացման վտանգը, սննդային ալերգիաները, նվազեցված իմունիտետը և մուտացիաները սննդի օգտագործումից: Հետևաբար, թեև այս հայտարարությունները հաստատող կամ հերքող պաշտոնական ուսումնասիրություններ չկան, դուք պետք է ուշադիր դիտարկեք GMO մակնշմամբ ապրանքների ընտրությունը: Խանութների դարակներում դրանք այնքան էլ քիչ չեն, քանի որ շատերը սոյա են պարունակում, իսկ կեսը գենետիկորեն ձևափոխված մշակաբույս ​​է։

Ավելի հաճախ, քան մյուսները, GM բաղադրիչներ պարունակող սննդի արդյունաբերության արտադրանքի ցանկում հայտնվում են հետևյալ ապրանքները.

• ոլոռ,
• կարտոֆիլ,
• եգիպտացորեն,
• միս,
• կաթնամթերք,
• լոլիկ,
• բռնաբարություն,
• բուսական յուղ,
• ցիկորիա.

Kit-Kat շոկոլադները, Mars, Milky Way, Twix, Snickers, M&Ms, Corn Flakes, Nesquik, Beseda և Lipton թեյերը, Leis և Pringles չիպսերը, 7-up սոդան, Coca-Cola-ն գենետիկորեն ձևափոխված բաղադրիչներով ընդհանուր առևտրային ապրանքներ են, որոնք: պետք է մակնշվի GMO հապավումով: Ընդարձակ ցանկը ներառում է Calve և Delmi մայոնեզը, Heintz ketchup-ը, Knorr-ը, Maggi-ի համեմունքները, Delmi մարգարինները, Pyshka-ն՝ վնասակար ԳՁՕ-ներով գերհագեցած արտադրանք:

Հասարակ սպառողի համար հեշտ չէ ճանաչել ապրանքների ծագումը խանութների դարակներում։ Արտաքինից գենետիկորեն ձևափոխված սննդամթերքը (ԳՄՕ արտադրանքը) գրեթե չի տարբերվում բնական սննդից, բայց կա մի գաղտնիք՝ եթե բանջարեղենը կամ հացահատիկը կատարյալ տեսք ունեն, առանց որևէ թերության, ապա մեծ հավանականությամբ դուք ունեք նույն ԳՄՕ արտադրանքը։ Պարտադիր չէ, որ արտադրողները կամ վաճառողները դրանք համապատասխան պիտակով նշեն, սակայն անհոտ բանջարեղենն ու մրգերը զգուշանալու պատճառ են։

Ներկանյութեր, քաղցրացուցիչներ, կառուցվածքային նյութեր (սոյայի հատիկներ, եգիպտացորեն) հանդիպում են սննդի տարբեր խմբերի, այդ թվում՝ ԳՁՕ-ներով հրուշակեղենի բաղադրության մեջ։ Հետևաբար, դելիկատեսները՝ տորթեր, թխվածքաբլիթներ, գլանափաթեթներ, պետք է պատրաստել տանը, նվազեցնել գնումը կամ ամբողջությամբ հրաժարվել կիսաֆաբրիկատներից: Փորձեք չգնել էժան ապրանքներ, քանի որ դրանք կարող են պարունակել գենետիկորեն ձևափոխված բաղադրիչներ, սահմանափակել արագ սննդի ռեստորանների այցելությունների քանակը։

Տեսանյութ. ինչու են ԳՁՕ-ները վտանգավոր մարդու առողջության համար.

Մինչ որոշ գիտնականներ պնդում են, որ ԳՁՕ արտադրանքը վտանգ չի ներկայացնում մարդու առողջության համար, մյուսները հետազոտություններ են անցկացնում՝ փորձելով ապացուցել հակառակը։ Կարծիք կա, որ տրանսգենային մթերքների օգտագործման առաջին արդյունքների մասին մարդկությունը կիմանա երկու սերունդից հետո։ Պայմանները զգալի են, ինչպես նաև վախի մակարդակը, քանի որ տեխնոլոգիան, որը գենետիկական ինժեներիայի յուրահատուկ զարգացում է, սպառնում է մարդկությանը լիակատար ոչնչացմամբ։ ԳՁՕ արտադրանքի վտանգի մասին և ինչպես են դրանք ազդում մարդու առողջության վրա, կիմանաք ստորև ներկայացված տեսանյութից.

Սխա՞լ եք գտել տեքստում: Ընտրեք այն, սեղմեք Ctrl + Enter և մենք կուղղենք այն: