Ինչպես պատրաստել նիհար կաղամբի ապուր թարմ կաղամբից: Անյուղ կաղամբի ապուր թարմ կաղամբից. ինչպես պատրաստել. Տեսանյութ. Ինչպես պատրաստել նիհար կաղամբով ապուր առանց մսի

Պահքի կաղամբով ապուրը միևնույն ժամանակ պարզ և բարդ ուտեստ է։ Պարզ, քանի որ բաղադրատոմսում էկզոտիկա չի սպասվում, բարդ, քանի որ կաղամբով ապուր պատրաստելիս պետք է հետևել որոշակի կանոնների, որպեսզի անուշահոտ ուտեստի փոխարեն անհասկանալի եփուկ չստանաք: Պահքի կաղամբով ապուրը պատրաստվում է թարմ կամ թթու կաղամբից, և արդեն այս փուլում կարևոր է չշփոթել որոշակի մթերքների երեսարկման կարգն ու ժամանակը։

Պահքի կաղամբի ապուրը թարմ կաղամբից պատրաստվում է ուղղակի՝ եռացող արգանակի մեջ, հերթով դնելով եռման աստիճանի հասցնելով և եռացնելով 5-7 րոպե, թակած բանջարեղենը հետևյալ հաջորդականությամբ՝ կարտոֆիլ, կաղամբ, բոված սոխ և գազար։ Կաղամբի ապուրի մակերեսին նարնջագույն յուղի գեղեցիկ կաթիլների համար ավելացրեք 1 ճ.գ. տապակած տոմատի մածուկ. Անյուղ կաղամբի ապուրի մեջ կարող եք ավելացնել ճզմած սխտոր, կտրատած կծու կարմիր կամ կանաչ պղպեղ, թարմ աղացած պղպեղ կամ չորացրած խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի: Համար Մուլտիխոհարարների սեփականատերերի համար կաղամբով ապուր պատրաստելը հիմնականում հանգում է բանջարեղենի կեղևի և մանրացման գործընթացին, քանի որ «Շոգեխաշել» ռեժիմը ներառում է բոլոր ապրանքները միաժամանակ դնելը և 1-1,5 ժամ թուլանալը: Միևնույն ժամանակ, բոլոր ապրանքները հրաշքով չեն մարսվում, պահպանում են իրենց ձևն ու գույնը, իսկ պատրաստի կաղամբի ապուրի համը հիշեցնում է տատիկի պատրաստումը ռուսական ջեռոցից... Ճիշտ է, տապակելը, եթե դրա կարիքը ունեք, ստիպված կլինեք առանձին եփել և ռեժիմի ազդանշանի ավարտից 5 րոպե առաջ ավելացնել կաղամբապուրի մեջ։

Բարի ախորժակ!

Լարիսա Շուֆթայկինա

Այսօր առաջին անգամ եմ թարմ կաղամբով նիհար կաղամբով ապուր։ Սա ամենահեշտ և արագ պատրաստվող ապուրներից մեկն է։ Նրա բաղադրության մեջ ներառված ապրանքները գրեթե միշտ իմ սառնարանում են և թանկ չեն։ Շչին նաև շատ առողջարար ապուր է, մանավանդ որ բանջարեղենը, որից այն պատրաստվում է, ոչ պակաս օգուտ կբերի խաշած վիճակում, քան հում վիճակում։

• Գազարհարուստ է բետա-կարոտինով, որը եփած բանջարեղենի մեջ 5 անգամ ավելի լավ է ներծծվում, քան հումինը։ Այն օգնում է պաշտպանել մեր մարմինը ծերացումից, աթերոսկլերոզից, աչքի հիվանդություններից և նույնիսկ քաղցկեղից: Բացի այդ, խաշած գազարն ունի 3 անգամ ավելի շատ հակաօքսիդանտներ, քան հումինը։ Եփած գազարն ավելի հեշտ է մարսվում, և, հետևաբար, օգտակար է մարսողական համակարգի տարբեր հիվանդություններով և փորկապությամբ տառապող մարդկանց համար օգտագործել այս արմատային բերքը վերամշակված տեսքով:
• Լոլիկպարունակում է մեծ քանակությամբ լիկոպեն, որն ուժեղ հակաօքսիդանտ է, որը կանխում է չարորակ ուռուցքների առաջացումը, սրտի և արյան անոթների հիվանդությունների զարգացումը։ Այն ավելի լավ է ներծծվում խաշած լոլիկից, և այդ պատճառով տոմատի մածուկ, սոուսներ, կետչուպ և շոգեխաշած լոլիկ ուտելն ավելի առողջարար է, քան դրանք հում ուտելը։
• Կաղամբկարճատև ջերմային բուժումից հետո ավելացնում է նաև դրա օգտակար հատկությունները: Բայց եթե այն եփում եք ավելի քան 30 րոպե, ապա կաղամբում կարոտինի և հակաօքսիդանտների պարունակությունը կտրուկ նվազում է։ Այն նաև կարող է հեռացնել ավելորդ խոլեստերինը, լուծել լեղապարկի քարերը և բարելավել սրտի մկանների աշխատանքը:
• Կարտոֆիլպարունակում է մեծ քանակությամբ կալիում, որն օգնում է օրգանիզմից հեռացնել ավելորդ ջուրը։ Եփած ձեւով այն օսլայի անփոխարինելի աղբյուր է, որը բարերար ազդեցություն ունի մարսողության վրա։ Եփած կարտոֆիլի պարբերական օգտագործումը դրական է ազդում մարդու օրգանիզմի առողջության վրա։ Բայց մի չարաշահեք այն, քանի որ կարտոֆիլը բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է։

Այսպիսով, թարմ կաղամբով նիհար կաղամբի ապուրը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարսողության գործընթացների վրա, հեշտությամբ ներծծվում է մեր օրգանիզմի կողմից և կրում է բարդ ածխաջրերի, վիտամինների, միկրո և մակրո տարրերի պաշար, ինչպես նաև հաջողությամբ հագեցնում է սովի զգացումը: Ավելին, կաղամբով ապուրը շատ ցածր կալորիականությամբ ապուր է։

Ուտեստի սննդային արժեքը 100 գր.

BJU՝ 1/0/3:

Կկալ: 17:

GI: ցածր:

AI: ցածր:

Խոհարարության ժամանակը. 30 րոպե.

Ծառայություններ: 11 չափաբաժին (յուրաքանչյուրը 250 գ) .

Ուտեստի բաղադրիչները.

• Ջուր - 2 լիտր:
• Գազար - 150 գ (4 հատ):
• Կարտոֆիլ - 300 գ (7 հատ):
• Սպիտակ կաղամբ - 300 գ:
• Սոխ - 50 գ (2 հատ):
• Սխտոր - 10 գ (3 պճեղ):
• Տոմատի մածուկ - 20 գ (1 ճաշի գդալ):
• Աղ - 10 գ:
• Համեմունքներ - 6 գ:
• Դափնու տերեւ - 2 հատ:
• Արևածաղկի ձեթ (տապակելու համար) - 10 մլ:

Բաղադրատոմսը.

Պատրաստում ենք բաղադրիչները. Մենք մաքրում ենք գազարը, կարտոֆիլը, սոխը, սխտորը։ Կաղամբից հանեք վերին տերևները։

Կաթսայի մեջ լցնել 2 լիտր ջուր և դնել կրակի վրա։

Քանի դեռ ջուրը եռում է, կտրատել կարտոֆիլը (ինչպես ցանկանում եք):

Կաղամբը մանրացնում ենք։

Սոխը և սխտորը կտրատել են փոքր խորանարդի մեջ։

Կարտոֆիլը լցնել եռացող ջրի մեջ և եփել միջին ջերմության վրա 5-7 րոպե։

Սոխն ու սխտորը 5 րոպե տաքացրած ձեթով տապակել առավելագույն կրակի վրա՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, որպեսզի չայրվեն։

Քանի դեռ սոխը տապակվում է, գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։

Գազարն ավելացնել սխտորով սոխին և տապակել ևս 5 րոպե միջին ջերմության վրա։

Կաղամբը ավելացնել տապակի մեջ և եփել ևս 5-7 րոպե։

Կաղամբի ապուրը հարուստ, բնորոշ թթվայնություն և օգտակար տարրերի առատություն ունենալու համար մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմս, որը հարստացված է տարբեր ապրանքներով, որոնք ճիշտ ընտրված են ավանդական ռուսական ուտեստ ստեղծելու համար:

Ձանձրալի ապրանքների ցանկը և դրանց քանակը.

Թարմ կաղամբից նիհար կաղամբի ապուր պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Սոխը մաքրել կեղևից, կտրատել կես օղակների (դառնությունը հեռացնելու համար կարող եք 5-10 րոպե թրմել սոխը սառը ջրում)։
2. Կլպել գազարը, երկու անգամ լվանալ և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
3. Լոլիկները ողողել, կտրատել շերտերով (ոչ շատ հաստ):
4. Կաղամբը նույնպես պետք է լվանալ, այնուհետև կտրատել կամ բարակ շերտերով կամ քառակուսիներով մինչև երկու սանտիմետր (ավելի մեծ կտորներն ուտելու համար այնքան էլ հարմար չեն լինի):
5. Լվացեք կարտոֆիլը, մաքրեք կեղևը, նորից լվացեք, ապա կտրեք խորանարդի մեջ: Քանի որ կարտոֆիլը բաղադրատոմսում անմիջապես չի օգտագործվի, այն պետք է լցնել պարզ ջրով, որպեսզի չմթնի։
6. Սոխն ու գազարը լցնում ենք բուսայուղով յուղած տաք տապակի վրա։ Տապակած սնունդը պետք է լինի ոչ ավելի, քան երեք րոպե, քանի որ այս գործընթացի նպատակը ոչ թե տապակելն է, այլ կերակուրը փափկեցնելը։
7. Երեք րոպե տապակելուց հետո լոլիկը ավելացվում է տապակի մեջ, բոլորը միասին դեռ պետք է տապակել մոտ չորս րոպե։
8. Կաթսայի մեջ, որը պարունակում է մեկուկես կամ ավելի լիտր ջուր ծավալով, անհրաժեշտ է ջուր լցնել և հասցնել եռման աստիճանի։ Հենց առաջին փուչիկները հայտնվում են ջրի երեսին, հարկավոր է աղ ավելացնել, իսկ հետո ամբողջ կտրատած կաղամբը լցնել թավայի մեջ։
9. Հինգ րոպեից հետո կաղամբին պետք է ավելացնել կարտոֆիլը, բաղադրիչները միասին եփել ևս 10 րոպե։
10. Կարտոֆիլի և կաղամբի եփման վերջում պետք է ավելացնել մնացած տապակած բանջարեղենը, այսինքն՝ լոլիկը, գազարն ու սոխը։
11. Այնուհետև կաղամբով ապուրը պետք է պղպեղացնել և կրկին աղացնել (բայց աղ չի կարելի ավելացնել, ամեն ինչ կախված է նրանից, թե որքան աղի են ձեր նախընտրած ուտեստները), և շարունակեք եփել ևս 10-15 րոպե, ապա անջատել կրակը և թողնել: կաղամբով ապուր 20 րոպե, որ թրմվեն ու մի քիչ սառչեն։
12. Սխտորի մեխակները պետք է մանր կտրատել, սամիթը՝ մանր կտրատել։ Կաղամբով ապուրի յուրաքանչյուր չափաբաժնի մեջ, մատուցելուց առաջ, այս բաղադրիչները պետք է ավելացնել բույրի և հավելյալ համի համար։

Պահքի ապուր թարմ կաղամբից շտապում

Կյանքի ժամանակակից տեմպը միշտ չէ, որ թույլ է տալիս շատ ժամանակ տրամադրել խոհարարությանը, բայց դա չի նշանակում, որ պետք է պատրաստի ուտելիքները թռչել, քանի որ շատ խոհարարներ գնահատում են իրենց ժամանակը և հարմարեցնում համեղ ու առողջարար բաղադրատոմսերը։ որ դրանք կարելի է արագ պատրաստել։ Ուստի մենք առաջարկում ենք թարմ կաղամբից նիհար կաղամբի ապուրի ևս մեկ պարզ բաղադրատոմս, որի պատրաստման համար պետք չէ երկար կանգնել վառարանի մոտ։

Անհրաժեշտ ապրանքների ցանկը և դրանց քանակը.

Խոհարարության քայլ առ քայլ հրահանգներ.

1. Սկզբից պետք է բոլոր բանջարեղենները լվանալ, սոխը մաքրել, գազարն ու կարտոֆիլը մաքրել, խորհուրդ է տրվում կաղամբից հեռացնել վերին տերևները։
   
2. Պատրաստի կարտոֆիլը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
   
3. Սոխը կտրված է կես օղակների մեջ:
   
4. Գազարի կեսը կարելի է քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչով, իսկ մյուս կեսը բարակ շրջանակներով կտրատել։ Սոխը տապակելիս կարելի է օգտագործել քերած գազար, իսկ բանջարեղենի շրջանակները՝ կարտոֆիլի հետ միասին։ Դուք կարող եք ընտրել միայն մեկ տարբերակ գազար կտրելու համար, դա խոհարարի գործն է:
   
5. Կաղամբը մանրացրեք, բանջարեղենի բարակ շերտերը լավագույնս համապատասխանում են կաղամբով ապուրին: Թակած կաղամբը պետք է դնել ամանի մեջ և սկսել «տրորել» այն ձեր ձեռքերով, որպեսզի ճռճռոց լսվի: Այս պրոցեդուրան կաղամբն ավելի հյութալի կդարձնի, բացի այդ, ընթացքից հետո այն ավելի լավ կխաշվի, և կստացվի՝ շատ փափուկ և նուրբ։
   
6. Կաթսայի մեջ լցնել մեկուկես լիտր ջուր և դնել եռման։
7. Բուսական յուղով յուղած շամփուրների վրա դնել սոխն ու գազարը, բանջարեղենը տապակել մոտ 5 րոպե, ապա կաթսան վերցնել կրակից։
   
8. Երբ կաթսայի ջուրը եռում է, անհրաժեշտ է այն աղել, պղպեղ անել, գցել դափնու տերևները։
   
9. Համեմունքներից անմիջապես հետո կարտոֆիլն ու գազարն ուղարկեք թավայի մեջ, նորից ջուրը բերեք եռման աստիճանի, ապա կրակն իջեցրեք միջինի և բանջարեղենը եփեք ևս 5 րոպե։
   
10. Երբ կարտոֆիլը կիսով չափ եփվի, կարելի է թավայի մեջ ավելացնել ամենակարեւոր բաղադրիչը՝ կաղամբը։
    
11. Եթե ​​կաղամբի ամբողջ ծավալը անմիջապես չի տեղավորվում թավայի մեջ, ապա անհրաժեշտ է բանջարեղենի մի մասը դնել, սպասել հինգ րոպե, այն կծկվի, դրանով իսկ թավայի մեջ տեղ ապահովելով մնացած կաղամբի համար:
12. Կաղամբը թավայի մեջ դնելուց հետո կրակը պետք է փոքրացնել, զանգվածը հասցնել եռման աստիճանի, այնուհետև կրակը դարձնել միջին և եփել կաղամբով ապուրը մինչև փափկի (սա մոտ 5-7 րոպե է):
    
13. Եփելու վերջում կաղամբապուրին պետք է ավելացնել տապակած բանջարեղենը, այսինքն՝ գազարն ու սոխը, կաղամբապուրը եռացնել ևս երկու րոպե և հեռացնել կրակից։
    
14. Համեղ նիհար կաղամբով ապուրը պատրաստ է:
    

Պահքի ապուր թարմ կաղամբից սնկով

Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել դասական կաղամբի ապուրը միայն մեկ բաղադրիչով՝ սրանք սունկ են: Ինչպես պատրաստել նման կաղամբով ապուր, կարելի է գտնել տեսանյութի բաղադրատոմսում։

Ապուրները մեծ դեր են խաղում յուրաքանչյուր մարդու սնուցման մեջ, ոչ առանց պատճառի կա մի ասացվածք՝ «օրը մեկ անգամ ապուրը պետք է ստամոքսի մեջ լինի»։ Դիետիկ սնուցման մեջ նրանք նույնպես զբաղեցնում են ոչ վերջին տեղը՝ կան դիետաներ՝ հիմնված միայն ապուրների վրա։

Նույնիսկ սննդի մեջ սահմանափակվելով՝ կարող եք պատրաստել ձեր սիրած ապուրը, գլխավորը՝ բաղադրատոմսը հարմարեցնել ձեր սննդային համակարգին։ Օրինակ՝ հարուստի փոխարեն կարելի է թարմ կաղամբից անյուղ կաղամբով ապուր պատրաստել՝ բանջարեղենի արգանակի մեջ։ Իսկ այն կարելի է եփել դիետիկ տարբերակով և օգտագործել որպես համանուն ճարպային թանձր ապուրի այլընտրանք։

Երբեմն ճաշատեսակի կալորիականությունը նվազեցնելու համար բավական է փոխարինել կամ հեռացնել որևէ մթերք բաղադրությունից։ Հիանալի օրինակն այն է, որ բաղադրիչներից հեռացնելով ընկույզն ու յուղը՝ դուք զգալիորեն նվազեցնում եք կալորիաները՝ առանց համի նկատելի կորստի:

Համեղ անյուղ կաղամբով ապուր ստանալու գլխավոր գաղտնիքը բանջարեղենի արգանակի օգտագործումն է։ Այն կարելի է փոխարինել ջրով, բայց դա մեծապես կազդի ապուրի համի վրա։ Եթե ​​որոշել եք կաղամբով ապուր պատրաստել, բայց արգանակ չկա, ապա կարող եք մի փոքրիկ հնարք օգտագործել։

Եռացրած ջրի մեջ լցնում ենք սոխը, կես գազարն ու նեխուրի ցողունը, եթե այդպիսիք կան: 30 րոպեն բավական է, որպեսզի բանջարեղենն իր համը փոխանցի արգանակին։ Արագ եփած բանջարեղենի արգանակը քամում ենք մաղի միջով, որպեսզի առանձնացնենք խաշած բանջարեղենը, որը պետք է դեն նետել։

Թարմ կաղամբով նիհար կաղամբի ապուրի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• 20o -250 գրամ սպիտակ կաղամբ
• 3-4 միջին չափի կարտոֆիլ
• Կես փոքր գազար
• 1 գլուխ սոխ
• 1 փ. մի գդալ բուսական յուղ
• 1 աղանդերային գդալ տոմատի մածուկ
• Աղացած սև պղպեղ
• մաղադանոս
• 1,8 - 2 լիտր բանջարեղենի արգանակ

Ինչպես պատրաստել կաղամբով ապուր առանց մսի (քայլ առ քայլ)

Պետք է փորձելայն, ինչպես կաղամբով ապուրը, պատկանում է նիհար ուտեստներին և ունի համեմատաբար ցածր կալորիականություն։

1. Պատրաստ է կաթսայի մեջ եռալ: Եթե ​​ոչ, ապա պատրաստեք էքսպրես տարբերակը, ինչպես նկարագրված է վերևում:
2. Սպիտակ կաղամբը մանր կտրատել, լցնել եռացող բանջարեղենի արգանակի մեջ։ Եռացնել և եփել մարմանդ կրակի վրա 5-7 րոպե, մինչև կարտոֆիլը դրվի։ Շատ հաճախ հարց են տալիս՝ ինչքա՞ն պետք է կաղամբ պատրաստել կաղամբով ապուրի մեջ: Եթե ​​այս կաղամբը թարմ է, բայց ձմեռային, ինչպես այս դեպքում, ապա այն պետք է եփել ոչ ավելի, քան 20-25 րոպե, իսկ երիտասարդ, կանաչ և նույնիսկ ավելի քիչ՝ մոտ 15։
3. Մաքրած կարտոֆիլը կտրատում ենք 1*1 սմ խորանարդի մեջ և ավելացնում ենք տապակի մեջ։ Ապուրը խառնել, աղ ավելացնել և շարունակել եփել 10 րոպե։
4. Քերած գազարն ու մանր կտրատած սոխը արագ տապակվում են հազիվ յուղով յուղած տապակի մեջ։ Թավայից ավելացնել տոմատի մածուկը, մի երկու ճաշի գդալ արգանակ և եփ գալ 2-3 րոպե։ Այնուհետեւ ավելացնել աղ, մի պտղունց շաքարավազ եւ աղացած սեւ պղպեղ, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ արգանակ։ Բանջարեղենը եփեք ևս մի քանի րոպե և տեղափոխեք կարտոֆիլով և կաղամբով կաթսա։
5. Գիտե՞ք շչիի և բորշի տարբերությունը: Մոմի մեջ. Բորշը միշտ պատրաստում են ճակնդեղով ու կաղամբով, բայց ճակնդեղը կաղամբով ապուրի մեջ չեն դնում։ Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը, կարող եք նաև եփել անյուղ բորշ: Դրա համար տապակի հետ միասին թավայի մեջ ավելացնում ենք քերած եփած ճակնդեղը։ Մնացած բաղադրատոմսը թողեք անփոփոխ։ Այժմ դուք գիտեք ոչ միայն ինչպես պատրաստել կաղամբով ապուր առանց մսի, այլ նաև ինչպես պատրաստել նույն բորշը։
6. Ապուրը լավ խառնեք և թողեք եփվի մոտ հինգ րոպե։ Կաղամբով ապուրը համտեսեք, հնարավոր է՝ անհրաժեշտ լինի մի քիչ աղ ավելացնել։
7. Կաթսայի մեջ ավելացնել մեկ դափնու տերեւ և մի ճզմած պճեղ սխտոր։ Կաթսան կափարիչով փակել և անմիջապես անջատել կրակը։ Ինչպես տեսնում եք, թարմ կաղամբով նիհար կաղամբի ապուր պատրաստելը այդքան էլ ժամանակ չի պահանջում։

Կաղամբով ապուրն առանց մսի եփելու մեկ հնարք կա՝ կաղամբը պետք է չափավոր լինի։ Եթե ​​պլանավորել եք ավելին, քան անհրաժեշտ է, ապա կարող եք օգտագործել ավելցուկը։

Մատուցելուց առաջ թողեք, որ ապուրը մնա առնվազն 15 րոպե, այնուհետև նրբորեն խառնեք, որպեսզի համեմունքների համը հավասարաչափ բաշխվի ամբողջ ապուրում:

Բարի օր, իմ բլոգի սիրելի ընթերցողներ: Փորձե՞լ եք կաղամբով ապուր առանց մսի։ Ապուրի անյուղ տարբերակը նույնքան համեղ է, և ոմանք այն ավելի շատ են նախընտրում, քան մսայինը։ Ճաշատեսակը իդեալական է ծոմ պահելու, ինչպես նաև նրանց, ովքեր հավատարիմ են բուսակերների կամ դիետիկ սննդակարգին: Կախված բաղադրիչների հավաքածուից, 100 գրամի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 20 կկալ: Օգուտներն ակնհայտ են՝ ուտեստը հեշտությամբ մարսվում է և լավ հագեցնում։

Անյուղ կաղամբով ապուր կարելի է պատրաստել ինչպես թարմ, այնպես էլ թթու կաղամբից։ Թերևս միակ բանը, որը կարող է փոխարինել դրան, թրթնջուկն է։

Այն ապուրին տալիս է վառ յուրահատուկ նոտա։ Այն ավելի գոհացուցիչ դարձնելու համար ավելացրեք սունկ կամ լոբի։ Եթե, ընդհակառակը, ցանկանում եք նվազեցնել կալորիաները, ապուր եփեք առանց կարտոֆիլի։ Հետաքրքիր է, որ բաղադրատոմսերի բաղադրիչները նման են, բայց դրանց մշակման տարբեր եղանակներն ամեն անգամ համին տալիս են իր առանձնահատուկ շունչը: Փորձեք և կիսվեք մեկնաբանություններում, թե որ տարբերակն եք ամենաշատը հավանել։

Դասական կաղամբով ապուրի բաղադրատոմս առանց մսի

Ես հատկապես սիրում եմ այս բաղադրատոմսը պատրաստել, երբ երիտասարդ բանջարեղենը գալիս է: Ստացվում է անզուգական ամառային համ։ Ես նույնիսկ փորձում եմ օգտագործել չզտված յուղ՝ սերմերի հոտով։ Ես շտապում եմ գոհացնել նրանց, ովքեր հաշվարկում են, թե ինչքան կալորիա կա ճաշատեսակում։ Ապուրը շատ թեթև է (ընդամենը 23 կկալ), բայց միևնույն ժամանակ սննդարար է։ Եվ բանջարեղենի ձմեռային պաշարների հետ նույնպես լավ է ստացվում:

Պատրաստեք բաղադրատոմսը.

• 200 գ կարտոֆիլ;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• ½ գլուխ կաղամբ;
• 2 ճ.գ տոմատի մածուկ;
• 1 ճ.գ Սահարա;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 1 դափնու տերեւ;
• 2-2,5 լիտր ջուր;
• համեմունքներ և աղ - համտեսել;
• 2-3 ճ.գ արեւածաղկի ձեթ.

Ինչպես պատրաստել.

1. Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ։ Սոխը մանր կտրատել։ Կարտոֆիլը, կտրատած սոխի կեսը լցնում ենք կաթսայի մեջ, լցնում ջրի մեջ ու դնում կրակին։ Սպասեք, մինչև այն եռա և հեռացրեք փրփուրը։ Կրակն իջեցրեք նվազագույնի և եփեք մինչև կարտոֆիլը փափկի:

2. Մանրացրեք գազարը խոշոր քերիչով։ Սոխի և գազարի մնացած կեսը տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ մինչև փափկի։

3. Տոմատի մածուկը նոսրացնում ենք 100-150 մլ ջրի մեջ և խառնում ենք սոխի և գազարի հետ։ Մի քիչ աղ, ավելացնել շաքարավազը և եփ գալ 4 րոպե։ Սխտորը մանր կտրատել, դնել բանջարեղենի վրա, խառնել ու կրակն անջատել։

4. Կաղամբը մանրացրեք և տեղափոխեք կարտոֆիլով ամանի մեջ։ Տապակի պարունակությունն ուղարկեք այստեղ։ Ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները կամ խոտաբույսերը, դափնու տերեւը: Խառնել, և երբ այն սկսի եռալ, կրակն իջեցնել։ Այնուհետև 5-6 րոպե քրտնեք, անջատեք վառարանը և թողեք 15 րոպե եփվի փակ կափարիչի տակ։