տուն բազմամյա ծաղիկներ Կաթնաշոռի կաթսա խնձորով դանդաղ կաթսայում: Դանդաղ կաթսայում խնձորով կաթնաշոռով կաթսա պատրաստելու երեք տարբերակ. Կաթնաշոռի կաթսա խնձորով դանդաղ կաթսայում առանց ձավարձի

բազմամյա ծաղիկներ

Կաթնաշոռի կաթսա խնձորով դանդաղ կաթսայում: Դանդաղ կաթսայում խնձորով կաթնաշոռով կաթսա պատրաստելու երեք տարբերակ. Կաթնաշոռի կաթսա խնձորով դանդաղ կաթսայում առանց ձավարձի

Համեղ և պարզ բաղադրատոմս խնձորով ամենանուրբ կաթսայի համար

Բաղադրությունը:

0,5 կգ;
3 ձու;
մի պտղունց աղ կամ 0,5 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
0,5 փ. Սահարա;
5 ճ.գ խաբեբաներ;
3 ճ.գ թթվասեր;
մի պտղունց վանիլին;
2 փոքր;
10 գ կարագ կաղապարը յուղելու համար։

Խնձորով կաթնաշոռի կաթսայի բաղադրատոմս

1. Առաջին հերթին սպիտակուցներն առանձնացնում ենք դեղնուցներից։ Սպիտակուցները դնում ենք սառնարանը, իսկ դեղնուցները տեղափոխում ենք մեծ ամանի մեջ։ Լցնել նույն շաքարավազը, կաթնաշոռը, ձավարեղեն, ավելացնել թթվասերն ու վանիլինը։ Տապակի պատրաստման ժամանակ կարելի է առանց թթվասերի, բայց դրա հետ միասին կաթսան էլ ավելի համեղ է ստացվում։ Խառնել ամեն ինչ բլենդերով, մինչև հարթ լինի: Որքան լավ ազատվեք կաթնաշոռի կտորներից, այնքան ավելի նուրբ կստացվի տապակը։

2. Առանձին տարայի մեջ հարում ենք պաղեցրած սպիտակուցները մի պտղունց աղով կամ կիտրոնի հյութփարթամ փրփուրի մեջ: Ավելացնել կաթնաշոռային զանգվածին։

3. Նրբորեն խառնել սպաթուլայի հետ: Կաթնաշոռի զանգվածը սպիտակուցների շնորհիվ պետք է շատ նուրբ և օդային լինի։ Այս փուլում գլխավորը խառնելով չչափազանցելն է։ Բավական կլինի 4-6 շարժում ներքևից վերև ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ։

4. Յուղել մուլտիօջախի մի փոքր տաքացված ամանը կարագ. Կաթնաշոռային զանգվածը քսում ենք մեջը։ Եթե կաթնաշոռով կաթսան պատրաստում եք ջեռոցում, ապա կաթնաշոռի զանգվածը լցրեք կարկանդակի ամանի մեջ։

5. Լվացեք խնձորները և կտրեք բարակ շերտերով:

6. Կաթնաշոռային զանգվածի վրա քսում ենք ու թույլ շաքարավազ ցանում։

7. Ամանն ընկղմում ենք մուլտիօջախի մեջ, դնում ենք «Թխում» ծրագիրը և եփման ժամանակը 1 ժամ է (հաշվի առնելով այն ժամանակը, որ պահանջվում է բազմաբուխ տաքանալու համար)։ Եթե թխում եք նախապես տաքացրած ջեռոցում, ապա 20 րոպեն բավական է։

Հավանաբար չկան այդպիսի մարդիկ, ովքեր չեն ցանկանա խնձորով խմորեղեն: Ես ունեմ այս կաթսա, որը կոչվում է BURGUNDY APPLE CASUS: Ես ուզում էի փորձել պատրաստել դանդաղ կաթսայում:

Ջեռոցում, իհարկե, այն ավելի գեղեցիկ է ստացվել, քանի որ, ցավոք, մուլտիօջախներում վերին ջեռուցում չկա, և, հետևաբար, բոլոր խմորեղենն ու կաթսաները ստացվում են առանց ոսկե կեղևի: Բայց դա չի ազդել համի վրա, նույնքան քնքուշ է ու համեղ։

Միացություն:
1. 3-4 խնձոր։
2. 90 գ կարագ։
3. 4 ճաշի գդալ ալյուր սլայդով 75-80գ.
4. 3 ձու.
5. 4-5 ճաշի գդալ շաքարի փոշի 60գ.
6. 200 մլ կաթ.
7. Մի պտղունց աղ։

Չեմ կրկնի, և դուք տեսնում եք հունցումը։

Multicooker-ի ամանը յուղեք կարագով։ Թավայից հանելը հեշտացնելու համար թխելու թղթից այսպիսի շերտեր եմ պատրաստում. Եվ դուք կարող եք նաև պարզապես շուռ տալ այն շոգենավի զամբյուղի վրա:

Խմորը լցնել ամանի մեջ։ Միացրեք դանդաղ կաթսան «Թխում» ծրագրի համար, ընտրեք ժամանակը 35-40 րոպե:

Ազդանշանից հետո անջատեք multicooker-ը: Տապակը շատ փափկամազ ստացվեց։ Բայց երբ սառչի, անպայման կընկնի։ Կարելի է պարզապես շաքարի փոշի ցանել։ Ես մի թարմ ելակ ունեի շաքարով շաղ տալով: Լցնել հյութը կամ բլենդերով հարվածել: Համեղ! Բարի ախորժակ!

P.S. Պատահաբար պարզվեց, որ բաղադրատոմսը գրեթե նույնն է, ինչ clafoutis բաղադրատոմսը:

Կաթնաշոռի կաթսամանկության համն է: Հաստատ բոլորը կերել են մանկապարտեզայս համեղ և առողջարար աղանդերը:

Եթե նախկինում հնարավոր էր կերակուրը փչացնել եփման ընթացքում, օրինակ, այն «այրել» ջեռոցում՝ նույնպես թակելով. բարձր ջերմաստիճանիկամ սխալ ժամանակին անջատված է, հիմա՝ հարմարի շնորհիվ Կենցաղային տեխնիկա, դա գործնականում անհնար է։ Կաթնաշոռով խնձորով կաթսա դանդաղ կաթսայում ցանկացած, նույնիսկ ամենաանփորձ տնային տնտեսուհու համար, գեղեցիկ և համեղ կստացվի։ Փորձեք պատրաստել այս պարզ ուտեստը և գոհացնել ձեր սիրելիներին իր նուրբ, հալեցնող համով։

Համի մասին տեղեկատվություն Քաղցր կաթսաներ

Բաղադրիչներ

Կաթնաշոռ (ավելի լավ է վերցնել ոչ չոր) - 500 գ;
Թթվասեր - 5 ճ.գ. լ.;
Semolina - 2 tbsp. լ.;
Ձու - 1-3 հատ;
Շաքարավազ - 3 ճ.գ. լ.;
Խնձոր - 2-3 միջին:

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի կաթսա խնձորով դանդաղ կաթսայում

Եթե ժամանակ կա, ձիաձավարը լցնել թթվասերով և թողնել ուռչի 30-40 րոպե։ Իսկ դրանից հետո ավելացնել կաթնաշոռը և ձվի դեղնուցներ. Եթե ժամանակի պահուստ չկա, ապա այս բոլոր բաղադրիչները միանգամից խառնեք։ Այսպիսով, կաթսան մի փոքր կկորցնի ծավալով և փափկությամբ, բայց համը չի տուժի։

Այս ամբողջ զանգվածը լավ խառնել մինչև հարթ լինի։

Առանձին ամանի մեջ հարում ենք ձվի սպիտակուցը շաքարավազի հետ մինչև թունդ գագաթներ ձևավորվեն: Եթե ամանը պտտելիս սպիտակուցները դուրս չեն հոսում, ուրեմն մենք հասել ենք ցանկալի խտության։

Այժմ նրբորեն ներմուծեք մեր օդային սպիտակուցները խմորի մեջ՝ խառնելով ներքևից վեր: Որքան ուշադիր անենք դա, այնքան ավելի նուրբ կստացվի կաթսան։

Վերցնում ենք խնձորները, խնամքով լվանում, կիսով չափ կիսում։ Խնձորի կեսերը կտրատում ենք բարակ շերտերով, միջուկը սերմերով հանելուց հետո։

Ժամանակն է ձեւավորել կարկանդակը։ Multicooker bowl-ը յուղով յուղեք և խմորի կեսը դրեք այնտեղ։

Վրան մանր կտրատած խնձոր ենք դնում։

Մնացած խմորով ծածկում ենք դրանք։

Լավ հարթեցնում ենք ու մեր ապագա աղանդերը դնում դանդաղ կաթսայի մեջ։

Կաթնաշոռի և խնձորի կաթսան պատրաստվում է դանդաղ կաթսայում «Թխում» ռեժիմով մոտ 40-50 րոպե։ Տարբեր մուլտօջախներում ժամանակը կարող է փոքր-ինչ տարբերվել, այնպես որ պատրաստությունը ստուգեք լուցկիով կամ ատամի մածուկով:

Մի հանեք պատրաստի կաթսան ամանի միջից, քանի դեռ այն ամբողջովին չի սառչել, այլապես այն պարզապես կքանդվի։ Մատուցելուց առաջ սառեցված կաթսան կարելի է ցանել շաքարի փոշի կամ լցնել խտացրած կաթով, մեղրով։

թիզերի ցանց

Ցանկության դեպքում կարող եք մի քիչ ավելացնել խմորին կիտրոնի կեղևև հյութ, ապա տորթը կունենա հաճելի թթու և բուրմունք:
Համի համար կարող եք նաև ավելացնել մի քիչ վանիլային շաքար կամ դարչին։
Եթե թակած խնձորները տապակի մեջ մի փոքր տապակվեն կարագի մեջ, ապա միջուկը նման կլինի հալվող մարմելադի։ Երեխաներն էլ ավելի են սիրում:
Քանի որ դանդաղ կաթսայի մեջ խնձորով կաթնաշոռի կաթսան գունատ է ստացվում (տաքացվում է միայն ներքևից), ավելի լավ է այն մատուցել գլխիվայր կամ առատորեն զարդարել կրեմով (խտացրած կաթով):
Ցանկացած կաթսայի համար ավելի լավ է ձավարը նախապես լուծել կեֆիրի, թթվասերի, կաթի մեջ, որպեսզի այն շքեղություն հաղորդի խմորեղենին և չճռռա ատամների վրա։
Մաղով քսած կաթնաշոռը կաթսան ավելի նուրբ կդարձնի:
Սեմոլինան կարելի է փոխարինել օսլայով, ապա ելքի մոտ դուք կստանաք տենդեր կաթնաշոռի սուֆլե. Միակ գաղտնիքը՝ բազմաբնակարանն անջատելուց հետո կափարիչը մի բացեք ևս մեկ-երկու ժամ։ Այդ դեպքում կաթսան չի նստի և ամրանա։
Խնձորի փոխարեն որպես միջուկ կարող եք օգտագործել ցանկացած հատապտուղ (այդ թվում՝ սառեցված), չամիչ, չորացրած ծիրան, բանան։ Կարելի է տապակ եփել առանց միջուկի, իսկ մատուցելուց առաջ վրան լցնել ջեմ։ Խմորի մեջ կարող եք ավելացնել կակաո, շաքարավազը փոխարինել խտացրած կաթով, թթվասերը՝ մածունով։ Երևակայելով՝ կարող եք ամեն օր զարմացնել ձեր սիրելիներին։ տարբեր տարբերակներկաթսաներ.

Ես սիրում եմ կաթնաշոռ և խնձոր: Իսկ ի՞նչ կարելի է պատրաստել խնձորով կաթնաշոռից։ Դանդաղ կաթսայում կարող եք կարկանդակ, տորթ կամ համեղ կաթնաշոռ-խնձորով տապակ: Այս կաթսան կզարդարի ցանկացած սեղան։ Նրա երեխաները շատ են սիրում նրան։ Կաթսա եմ պատրաստում ձավարձով, այլ ոչ թե ալյուրով, ուստի այն կարելի է դիետիկ համարել։ Կաթսայի և շոռակարկանդակի մեջ ես ավելի շատ եմ սիրում ձավարը, որի հետ համն ավելի նուրբ է և խմորը չի ծանրացնում։ Տապակը ոչ շատ բարձր է, բայց համեղ, նուրբ, հյութալի, հաճելի խնձորի համով։

Բաղադրությունը:

400 գ կաթնաշոռ
2-3 խնձոր
1 թերի բազմակի բաժակ շաքարավազ (շաքարի քանակը կարող է փոփոխվել ըստ ձեր ցանկության)
2-3 ձու
3-4 ճ.գ ձավար (կամ պաքսիմատ)
վանիլին կամ դարչին

Խոհարարություն:

Կաթնաշոռը, ձուն, ձավարը, վանիլինն ու շաքարավազը խառնել մեկ բաժակի մեջ։

Ես այդ ամենը խառնեցի ընկղմվող բլենդերի հետ:

Խնձորները մաքրել և կտրատել միջին քերիչով։ Միավորել քերած խնձորները կաթնաշոռային զանգված. Խառնել։

Multicooker-ի ամանը յուղեք կարագով։ Դրեք զանգվածը:

Փակեք կափարիչը, դրեք «թխելու» ռեժիմը 50 րոպե: Ազդանշանից հետո կաթսան 5-10 րոպե թողնել ամանի մեջ։

Կաթնաշոռի կաթսան հանեք բազմաբնակարանից՝ օգտագործելով զամբյուղ՝ կրկնակի կաթսա:

Ժամանակը՝ 60 րոպե

Մատուցումներ՝ 2-3

Բարդություն՝ 5-ից 3

Լավագույն բաղադրատոմսերհամեղ կաթնաշոռով կաթսաներ դանդաղ կաթսայում

Համեղ աղանդեր պատրաստելը իսկական արվեստ է, բայց բավականին հաճախ ցանկանում եք ստեղծել ոչ միայն համեղ, այլև առողջ բուժումընտանիքի յուրաքանչյուր անդամի համար: Եվ ահա դանդաղ կաթսայի մեջ կաթնաշոռի կաթսայի բաղադրատոմսը հարմար կլինի:

Կաթնաշոռով կաթսա պատրաստելը ամենևին էլ դժվար չէ, դրա համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն մրգեր, այլև մակարոնեղեն, խտացրած կաթ և մրգերի ու բանջարեղենի բազմազանություն։ մի շարք վիտամինների և հանքանյութերի աղբյուր է, ուստի այն իդեալական է փոքր երեխաների համար: Այս ուտեստի համն անսովոր է, առանձնահատուկ։

Կարևոր է.Եթե ցանկանում եք դանդաղ կաթսայում գազարով կաթնաշոռով կաթսա պատրաստել, օգտագործեք միայն քաղցր գազար. Այնուհետեւ թխած աղանդերը կստացվի ավելի քաղցր, ավելի համեղ։

Դուք կարող եք ստեղծել ոչ միայն հարազատների, այլև հյուրերի համար, նման աղանդերը բոլորին կզարմացնի գերազանցով համեղությունև, իհարկե, հիանալի տեսք:

Կարելի է կաթնաշոռով տապակ պատրաստել չորացրած մրգերի ավելացմամբ։ Գերազանց հավելում ֆերմենտացված կաթնամթերքկլինի չամիչ, չորացրած ծիրան կամ խուրմա: Կաթնաշոռի կաթսա չամիչով դանդաղ կաթսայում համարվում է դասական տարբերակԱղանդեր, որը սիրում են ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները:

Գաղտնիք չէ, որ նման ուտեստ պատրաստելը բավականին պարզ է։ Օգտագործման դեպքում քայլ առ քայլ բաղադրատոմսկաթնաշոռ-սեմոլինի կաթսա դանդաղ կաթսայում, ապա գերազանց արդյունք խոհարարական փորձերերաշխավորված է նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհու համար:

Սովորաբար, դանդաղ կաթսայի մեջ կաթնաշոռի տապակը պատրաստվում է ձվերի միջոցով, այս բաղադրիչը կարելի է անվանել կապող, քանի որ դա այն է, որ ապահովում է փարթամ, միատեսակ հետևողականություն: պատրաստի աղանդեր. Կաթնաշոռի նուրբ կաթսա դանդաղ կաթսայում կհիշեցնի մանկության համը։

Եթե դեռ չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի կաթսա դանդաղ կաթսայում, խորհուրդ ենք տալիս ծանոթանալ կաթնաշոռի դեսերտ ստեղծելու որոշ կանոնների հետ:

Մենք առաջարկում ենք ձեզ ապացուցված բաղադրատոմսերի ընտրություն լուսանկարներով: Այժմ բոլորը կարող են պարզապես և շատ արագ կաթնաշոռով կաթսա պատրաստել։

Այս աղանդերը պատրաստվում է տարբեր տեսակներշատ հաճախ օգտագործվում են մրգեր, խնձոր: Պատրաստի աղանդերը բավականին բուրավետ և հյութալի է ստացվում։ Դանդաղ կաթսայում կաթնաշոռի և խնձորի կաթսայի առաջարկվող բաղադրատոմսը կարող է տիրապետել բոլորին։

Բաղադրությունը:

Քայլ 1

Դեսերտ պատրաստելուց առաջ խնձորը կտրատել, միջուկը հանել, բարակ շերտերով կտրատել։ Երկրորդ պտուղը պետք է ամբողջությամբ մաքրել կեղևից և մանր կտրատել։

Քայլ 2

Առանձին տարայի մեջ հարում ենք ձվերը փափուկ կարագով, ինչպես նաև թթվասերի ցանկալի քանակությունը։ Լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ ձավար, կաթնաշոռ, հատիկավոր շաքար։ Ամբողջ զանգվածը մանրակրկիտ քսել։ Դրանից հետո ավելացրեք մրգի կտորներ և նորից խառնեք ամեն ինչ։ Դրա շնորհիվ դուք ստանում եք օդային կաթնաշոռի կաթսա դանդաղ կաթսայում:

Քայլ 3

Մուլտիօջախի ամանի ներսը յուղեք կարագով, ներքևի հատվածը և կողքերը ցանեք մանրացված թխվածքաբլիթներով:

Քայլ 4

Դրեք զանգվածը և հարթեցրեք դրա մակերեսը սպաթուլայի միջոցով: Վերևում դրեք խնձորի կտորներ:

Ընտրեք «Թխում» ծրագիրը, ժմչփը դրեք 50 րոպեի վրա։

Կարևոր է.Աղանդերի պատրաստման տեւողությունը պետք է ճշգրտվի՝ հաշվի առնելով կենցաղային տեխնիկայի որոշակի մոդելի հզորությունը։

Քայլ 5

Ծրագրի ավարտից հետո բացեք կափարիչը, թողեք, որ աղանդերը մի փոքր սառչի։ Այնուհետև կարելի է զգուշորեն դնել ափսեի մեջ։

Քայլ 6

Բաղադրատոմսի խորհուրդներ. Խնձորի կաթնաշոռի դանդաղ կաթսայի տակառը կարելի է զարդարել շաքարի փոշիով, խառնված մի քիչ աղացած դարչինով:

Այս ուտեստի մեկ այլ տարբերակ.

Բաղադրատոմս կաթնաշոռով և բանանով

Խոհարարությունը շատ պարզ է, բանանի հաճելի բույրն ու համը նորություն կհաղորդեն սովորական նրբության մեջ։ Խոհարարության հրահանգները կօգնեն ձեզ ստեղծել պարզ տնական աղանդեր: