տուն Կարտոֆիլ Բեղավոր գդալ. Բեղերի գավաթ. վիկտորիանական տղամարդկանց նորաձևության «փայլը»: վարպետ կարագի դանակ

Կարտոֆիլ

Բեղավոր գդալ. Բեղերի գավաթ. վիկտորիանական տղամարդկանց նորաձևության «փայլը»: վարպետ կարագի դանակ

Անցյալի ֆանտաստիկ և առեղծվածային առարկաներ, որոնք այսօր սարսափ և հրճվանք են առաջացնում միաժամանակ։ Ի՞նչ կարող են նրանք ունենալ, որ մենք չունենք։

Երեք ու կես դյույմ չափի պղնձե կտորը պատրաստված է հատուկ տղաների համար՝ մեղքից խուսափելու համար։ Բանը թվագրվում է մոտ 1880 թվականին և հայտնի էր Ֆրանսիայի եկեղեցական միջավայրում:

Արնախումների դեմ պայքարի այս ամբողջական հանդերձանքը, ներառյալ Աստվածաշունչը, ցցերը, արծաթե փամփուշտները, խաչերը, սխտորը, մոմեր և սուրբ ջուրը, պատրաստվել է մոտ 1800-ականներին Հյուսիսային Ամերիկայում:

Անունն ինքնին խոսում է։ Փոքր (մոտ 5-6 սմ) իրեր՝ հիմնականում պղնձե և արծաթյա, ականջները փորելու համար։

Լսերի թակարդները, ինչպես գիտեք, օգտագործում էին լուերին բռնելու համար։ Արկղերի վրա մեղր էին ավելացնում, որոնց մեջ խրված էին բշտիկները, իսկ կենդանու կաշին օգտագործում էին որպես բնական խայծ՝ մաշկի վրա բռնված բշտիկները թափահարում էին և օգտագործում հաջորդ շրջանով։ 16-րդ դարում մարդու մարմնի վրա հսկայական քանակությամբ լուերի առկայությունը և նրա հագուստի ծալքերը սովորական բան է։

Այս իրերը փոքր արվեստի գործեր են՝ զարդարված մայրական մարգարիտով, թանկարժեք քարերով, պարահանդեսներին հաճախող տիկնոջ համար պարտադիր աքսեսուար էր, աններելի սխալ էր համարվում մոռանալը, թե ում էին խոստացել հաջորդ պարը, հետևաբար ամեն ինչ։ արձանագրվել է այս փոքրիկ գրքում:

Անցյալի տղամարդիկ տիկնանցից ոչ պակաս ժամանակ էին ծախսում իրենց արտաքինի և հագնվելու վրա։ Այդ իսկ պատճառով հայտնվել են բազմաշերտ զուգարանի պայուսակներ, որոնք պարունակում են այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է արտաքին տեսքը հոգալու համար՝ հայելիներ, սանրեր, դիմափոշի, շրթներկ, օծանելիք, մազերի, եղունգների տարբեր աքսեսուարներ և այլն։ Կային նաև կոճակներ, ժանյակներ և հագուստի այլ մանրամասներ։ Լուսանկարում արքայազն դե Բուհարնեի (Իտալիա) ճամփորդական պայուսակն է։

Այո, այս իրը հասանելի է նաև այսօր՝ փայտե կամ պլաստմասե ձողիկների տեսքով։ Սակայն հնագույն ատամհատիկների գեղեցկությունը, որոնք արվեստի փոքր գործեր են, զարմանալի է։

Հաշվի առնելով 18-րդ դարի նորաձևությունը հսկայական, փարթամ սանրվածքների համար (մինչև 1,3 մետր բարձրություն), որոնք երբեմն շաբաթներով չէին դասավորվում և միևնույն ժամանակ քսում էին յուղով և ցողում ալյուրով, զարմանալի չէ, որ սանրվում է։ սանրվածքների համար նորաձևություն է մտել - ի վերջո, դրանցում (սանրվածքը) հայտնաբերվել են ոչ միայն ոջիլներ, բշտիկներ, այլև մկներ:

Տիկին բադ - ճամփորդությունների, ճանապարհորդությունների և երկար այցելությունների համար:

Արվեստի մեկ այլ փոքրիկ գործ է բուտոնիերը, որը նախատեսված է թարմ ծաղիկների հետ կրելու համար: Կցված էր հագուստին, մազերին, ներսում ջուր էր պարունակում, որպեսզի ծաղիկները չթառամեն:

Շատ կոճակներ, երբեմն շատ փոքր, հագուստի և կոշիկների վրա (ի վերջո, կայծակաճարմանդը դեռ հորինված չէր)) դրդեցին կեռիկների գյուտին: Ձեռնոցների և հագուստի համար փոքր կեռիկներ կային, իսկ կոշիկների համար՝ ավելի մեծ։

Բեղեր, տղամարդկանց հատուկ խնամքի առարկա. Եվ այսպես, բաժակը հատուկ է նրանց համար:

Այսօր, լսելով «բեղերի գավաթի» մասին, շատերը կմտածեն ինչ-որ նորույթ՝ հատուկ ստեղծված ժամանակակից հիփսթերների համար։ Բայց իրականում նման բաժակները բավական տարածված էին Մեծ Բրիտանիայում Վիկտորիանական դարաշրջանում:

Վիկտորիանական դարաշրջանում յուրաքանչյուր իրեն հարգող ջենթլմեն պետք է անպայման բեղեր աճի։ Իսկ բեղերը հատկապես սիրում էին։ Վիկտորիանական ջենթլմեններն այնքան էին սիրում իրենց բեղերը, որ հաճախ ժամերով սանրում էին դրանք՝ հատուկ շքեղություն հաղորդելու համար։ Իսկ դրանից հետո բեղերին մոմ են քսել՝ ցանկալի ձեւը տալու համար։ Սակայն տաք հեղուկներ խմելիս (մասնավորապես, խոսքը թեյի մասին է, որը բրիտանացիները սիրում էին այնքան, որքան իրենց բեղերը), խմիչքի գոլորշին հալեցնում էր մոմը, որն ի վերջո հայտնվում էր գավաթում։

Բնականաբար, սա փչացրեց թե թեյի համը, թե բեղերի ձեւը։ Մեկ այլ վտանգ, որը սպասում էր վիկտորիանական թեյասեր նորաձևության ներկայացուցիչներին, այն էր, որ խմելու ժամանակ նրանց բեղերը հաճախ թաթախում էին թեյի կամ սուրճի մեջ՝ բիծ լինելով: Բնականաբար, ինչ-որ բան պետք էր ձեռնարկել դրա դեմ։ 1860 թվականին անգլիացի Հարվի Ադամսը հնարամիտ գյուտ է հորինել, որը թույլ կտա բեղավոր պարոններին վայելել իրենց տաք թեյը կամ սուրճը՝ միաժամանակ բեղերը կոկիկ պահելով:

Բեղերի համար նախատեսված բաժակը, իրականում, սովորական բաժակ էր՝ վերևում հատուկ եզր-հարթակով, որի վրա կարելի էր բեղեր դնել և հանգիստ տաք թեյ խմել։ Նորույթն այնքան է հավանել, որ շուտով տարածվել է ողջ Եվրոպայում։ Իրեն հարգող խեցեգործության բոլոր արհեստանոցները սկսեցին պատրաստել նման բեղավոր բաժակներ։

Յուրաքանչյուր բրուտագործ, սպասքի յուրաքանչյուր գործարան ստեղծեց բեղավոր տղամարդկանց համար նախատեսված ճաշատեսակների իր տարբերակները, և շուտով «փրկիչ գավաթի» լուրը հասավ Ամերիկա։ Միայն 1920-ական և 1930-ական թվականներին բեղերը սկսեցին կամաց-կամաց դուրս գալ նորաձևությունից, և, համապատասխանաբար, սա նշանավորեց բեղե բաժակների ժողովրդականության վերջը: Ներկայումս այս անսովոր վիկտորիանական սպասքի պահպանված օրինակները բարձր են գնահատվում ամբողջ աշխարհի կոլեկցիոներների շրջանում:

Մատների ծայրեր հավի թևերի համար, գդալ բեղավոր տղամարդկանց համար, ծովախեցգետին մաքրող միջոց և այլ անսովոր հայտնագործություններ ճաշի համար

Forbes-ն ընտրել է 15 արտասովոր գյուտեր, որոնց կարելի է հանդիպել ընթրիքի ժամանակ, ուրիշի խոհանոցում և խնջույքի ժամանակ:

Պատառաքաղ էսկարգո խխունջների համար

Խաղողի խխունջները դեռ շատերի կողմից ընկալվում են որպես էկզոտիկ դելիկատես, չնայած այն հանգամանքին, որ այսօր սառեցված էսկարգոները կարելի է գնել Մոսկվայի ցանկացած պրեմիում սուպերմարկետում (էլ չենք խոսում ֆրանսիական մթերային խանութի մասին): 15 րոպե ջեռոցում, և մնում է միայն այն հարցը, թե ինչպես կարելի է սխտորով յուղով և մաղադանոսով լցոնված խխունջի միսը պարուրաձև պատյանից հանել: Առավել հարմար է այն վերցնել հատուկ նեղ պատառաքաղով երկու (հազվադեպ՝ երեք) երկար սրունքներով։ Տեսականորեն երկրորդ ձեռքն այս պահին լվացարանը աքցանով է բռնում, բայց նույնիսկ սնոբներն անտեսում են այս պահը, քանի որ լվացարանն ինքնին չի կեղտոտվում և հիանալի տեղավորվում է պտղունց մեջ։

* * *

օմար պատառաքաղ

Այս երկարավուն գործիքը նախատեսված է, իհարկե, ոչ միայն օմարի, այլ նաև խեցգետնի և խեցգետնի համար։ Պահանջվում է, ինչպես աքցանը, միայն ճաշից անմիջապես առաջ տասնապատիկները կտրելու փուլում։ Բարեկամության կանոնները նախատեսում են նախ ամբողջ միսը կեղևից առանձնացնել և դնել առանձին ափսեի մեջ։ Նեղ պատառաքաղն օգնում է հաղթահարել ճանկերն ու ոտքերը, իսկ հետևի սպաթուլան քերում է մնացորդները պատյանի ներսից: Եվ միայն դրանից հետո բանական դանակն ու պատառաքաղը խաղի մեջ են մտնում։

* * *

ելակի պատառաքաղ

Ելակի պատառաքաղը (լավ, լավ, մյուս հատապտուղները նույնպես) 19-րդ դարում ԱՄՆ-ում և Անգլիայում սեղանին ավելի շատ հայտնվեց որպես հարստության և սոցիալական կարգավիճակի խորհրդանիշ, քան օգտակար սարք: Նրա ներկայությունն ավելի կարևոր չէր, քան ժամը հինգի թեյի հատուկ գդալը, ժամը հինգի թեյը, այսօր դրանք բացառիկ արժեք ունեն սեղանի հնաոճ իրեր հավաքողների համար։

* * *

պաղպաղակի պատառաքաղ

Ավելի լավ է պաղպաղակ ուտել գդալո՞վ, թե՞ պատառաքաղով։ Հարցն այնքան էլ անհեթեթ չէ, որքան կարող է թվալ առաջին հայացքից։ Գոնե վեճեր են լինում, իսկ ֆեյսբուքում նույնիսկ երկրորդ տարբերակի երկրպագուների խումբ կա, ու «պատառաքաղով պաղպաղակ համտեսել ես միանգամից ամբողջ բերանով, ոչ միայն վերին քիմքով» վեճը ոչ մեկին չի թողնում։ անտարբեր. Ինքնին, արծաթե պաղպաղակի պատառաքաղը կրկին ավելի շատ նորագույն ապրանք է, չնայած այն դեռ արտադրվում է այսօր: Մեկ այլ արդյունք ավելի կարևոր է. պատառաքաղի թիթեղների և գդալի համադրությունը հանուն ֆունկցիոնալության բարձրացման, արդեն 20-րդ դարի սկզբին վերածվեց հիբրիդի՝ spork (անգլերեն spoon + fork-ից): Երկու-ը մեկ ոճի հարմարության պատճառով այն պահանջված է ուսապարկերի կողմից, անվտանգության համար՝ դպրոցներում և բանտերում, տնտեսության պատճառով՝ արագ սննդի:

* * *

Ձկան պինցետներ

Որքան թարմ է ձուկը, այնքան ավելի դժվար է նրանից մանր ոսկորներ հանելը։ Այդ իսկ պատճառով չժանգոտվող պողպատից պինցետները, որոնցով դա կարելի է անել առանց նուրբ մարմինը վնասելու, ավելի հաճախ օգտագործվում են խոհանոցային փուլում կտրելու ժամանակ։ Սեղանի վրա նրա դերն ավելի շատ ոսկորներից ազատվելն է՝ առանց ձեռքերը կեղտոտելու։ Նման պինցետները ամենամեծ ժողովրդականությունը ձեռք բերեցին Ճապոնիայում, որտեղ սուշիի և սաշիմիի անթերի տեսքին ոչ պակաս կարևորություն է տրվում, քան համն ու սննդային արժեքը։ Ըստ այդմ՝ սարքի հիմնական «հաճախորդներն» են սաղմոնը, իշխանը և թունա ձուկը։ Դժվար է ասել, թե այն հարմար է, օրինակ, կարասին, սակայն որոշ տնային տնտեսուհիներ վկայում են, որ այն կատարյալ է թռչուն պոկելու համար։

* * *

Ծովախեցգետին մաքրող միջոց

Շատերի համար ծովախեցգետինների կեղևազերծման գործընթացը դրանք ուտելու հաճույքի մի մասն է, ինչպես սերմերի կամ պիստակի դեպքում: Եվ եթե նույնիսկ դրանք անհրաժեշտ են աղցանի համար, ապա թվում է, որ աշխատանքը հիանալի չէ։ Բայց մեզանից շատերը սառեցված սննդամթերք են գնում, իսկ հում ծովախեցգետին կարելի է տեսնել միայն Միջերկրական ծովի կամ Ասիայի փողոցային շուկաներում: Նրանց կոշտ պատյանից ազատելը կարող է շատ դժվար լինել, իսկ խոհարարներին առաջինն օգնեցին ճապոնացիները։ Ձեռքով ծովախեցգետին մաքրող սարքը ֆունկցիոնալորեն հակառակն է մկրատի.

* * *

Մուրճ խեցգետնի համար

Մեկ այլ հարմարեցում տասնապատիկ ուտելու համար. Այսօր ամենից հաճախ ֆորսպսն օգտագործվում է ոտքերի և ճանկերի պատյանները կոտրելու համար։ Սա, անշուշտ, հարմար է, բայց շատերը նախընտրում են հին լավ գործիքը՝ փայտից կամ, ավելի հազվադեպ, թիթեղից պատրաստված մուրճը: Իհարկե, դրանք պետք է զգույշ օգտագործվեն, բայց, ի դեպ, ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչ զվարճանքի աստիճան է մարդը ցանկանում բերել իր ճաշին։

* * *

կակղամորթ դանակ

Կակղամորթ դանակն ունի երկու գործառույթ՝ բացել կեղևը և առանձնացնել կակղամորթը դրանից։ Առաջինը տրամադրվում է նյութից. այն պետք է լինի բարձր ածխածնային պողպատ; երկրորդը վերջում երկարավուն և կիսաշրջանաձև սայր է: Ոչ մի դեպքում չի կարելի այս սարքը շփոթել եռանկյունաձեւ ոստրե դանակի հետ։ Այն նախատեսված է ավելի շուտ պատյանները ցանկացած գնով ճաքելու համար. շատ ավելի հեշտ է նրանից ոստրե առանձնացնելը։ Այս դանակների համար առարկաների սխալ ընտրությունը կարող է հանգեցնել վնասվածքի:

* * *

վարպետ կարագի դանակ

Արդեն անունից պարզ է դառնում, որ վարպետ կարագի դանակը զուտ արիստոկրատական սովորություն է, որը գաղթել է մեր ժամանակներում որպես ծիսական: Դրա հիմնական առանձնահատկությունը ոչ թե արտաքին տեսքն ու ֆունկցիոնալությունն է, այլ օգտագործման կանոնները։ Այն չպետք է լինի շատ սուր, բայց կարող է սուր ծայր ունենալ, եթե յուղը շատ սառը լինի: Ինչ վերաբերում է կանոններին, ապա նման դանակն օգտագործվում է միայն կարագի կտորը կտրելու և այնտեղ դնելու համար, որտեղ այն պետք է լինի։ Այն անհնար է ներկել այլ նյութերով, իսկ մակերեսին քսելու համար անհրաժեշտ է մեկ այլ սարք։

* * *

Բեղի գդալ

Իսկական կոլեկցիոներ՝ այսօր, ինչպես ասում են, չեն պատրաստում։ Թեև, հաշվի առնելով բեղերի հիփսթերային նորաձևությունը, արտադրողները կարող էին մտածել դրա մասին: Վերին շրթունքի վերևում գտնվող խիտ բուսականության ցանկացած սեփականատեր գիտի, որ իր մասին հոգ տանելու ամենակարևոր տարրը նրան ամբողջ օրվա ընթացքում մաքուր պահելն է: Դրան նպաստող պատառաքաղի առաջին անալոգը հայտնաբերվել է 18-րդ դարի Ճապոնիայում, բայց դա պարզապես առանձին պատկերազարդ փայտ էր, որը պետք է պահել ձախ ձեռքով` փրկելով բեղերը սննդի հետ շփումից: Խորամանկ արտաքինով գդալը, որը հիշեցնում է կիսաբաց պատյան, որի վրա անցք կա, բնորոշ է վիկտորիանական դարաշրջանի եվրոպական ազնվականությանը, երբ տարբեր աստիճանի շքեղության բեղերը ցանկացած հարգված տղամարդու կերպարի անբաժանելի մասն էին:

* * *

Աբսենտի գդալ

Ցանկացած ալկոհոլային խմիչքի համար կա խմելու ծես, բայց միայն աբսենթն է անքակտելիորեն կապված հատուկ դանակ - գդալի հետ: Դա այդպես էր 18-րդ դարի վերջում, երբ Ֆրանսիայում առաջին անգամ հայտնվեց որդան փայտի էքստրակտի թորած թուրմը, և այդպես է հիմա, քանի որ 1990-ականների վերջին աբսենտի համաեվրոպական օրինականացումից հետո՝ գրեթե մեկ դար արգելքից հետո։ . Մինչդեռ գդալները ոչ մի տեղ չանհետացան և նույնիսկ արգելքի ժամանակաշրջանում մնացին հանրաճանաչ հուշանվեր։ Դրանցից շատերը փոքր արվեստի գործեր են. պատկերավոր ծակած սպաթուլաներ՝ թեթև ոլորաններով, որոնք թույլ են տալիս գդալին ամուր «նստել» սեղանի մակերեսին զուգահեռ բաժակի վրա: Փաստն այն է, որ աբսենթն իր մաքուր տեսքով սպառում էին միայն ֆրանսիացի գյուղացիները 19-րդ դարի կեսերին՝ խմիչքի արագ ժողովրդավարացման ժամանակաշրջանում։ Գիտության համաձայն՝ պետք է օգտագործել նաեւ շաքարավազ, որոշ դեպքերում՝ ջուր։ Շաքարավազ և դրեք ծակոտած հարթության վրա: Ֆրանսիական տարբերակը հուշում է, որ ապերիտիվն ինքը և ջուրը հաջորդաբար լցնում են դրա միջով, որից հետո ամեն ինչ խառնում են։ Մեզ ավելի ծանոթ կոչվում է «բոհեմ» (այսինքն՝ չեխերեն). աբսենթով լցրած շաքարը պետք է վառել և սպասել, մինչև այն ամբողջությամբ կաթի բաժակի մեջ։ Առանց համապատասխան պատառաքաղի «խելագարությունը շշի մեջ» (la folie en bouteille, ինչպես ֆրանսիացիներն էին անվանում աբսենթ) ուղղակի հարբեցողություն է, և դրա հետ մեկտեղ՝ խմելու մշակույթ:

* * *

ոսկրածուծի գդալ

Երկու ֆունկցիոնալ ծայրերով գդալը, որոնցից մեկը նման է ավանդականին, իսկ երկրորդը, ավելի նեղը՝ մինի սայրը, բավականին երկար պատմություն ունի։ Ենթադրաբար, այն հայտնվել է Անգլիայում Աննա թագուհու օրոք, այսինքն՝ 18-րդ դարի սկզբին, երբ միսը շքեղություն էր, իսկ ոսկրածուծը՝ դելիկատես։ Այսօր ճաշատեսակները, որտեղ այս գործվածքը կարևոր բաղադրիչ է, հանդիպում են հիմնականում Իտալիայի և Ֆրանսիայի ռեստորաններում, իսկ դասագրքի օրինակ է ավանդական միլանյան «osso bucco»-ն, որտեղ նախ պետք է ուտել հորթի մսի միս, այնուհետև ընտրել ներսից: ուղեղի ոսկոր. Առանց ճիշտ գործիքի, դա հեշտ չի լինի. խորհրդային ավանդույթի համաձայն, դուք ստիպված կլինեք ծծել պարունակությունը՝ ոսկորը ձեր ձեռքերում պահելով: Գործնական տնային տնտեսուհիները, ովքեր ունեն նման գդալ իրենց զինանոցում, այն օգտագործում են նաև զանգվածային նյութերի համար, որոնց դեղաչափը պետք է զգույշ լինի, օրինակ՝ աղը կամ համեմունքները։

Գդալ բեղավոր տղամարդկանց համար, ծովախեցգետին մաքրող միջոց, ինչպես նաև ճաշի համար մի քանի այլ արտասովոր գյուտեր, որոնց գոյությանը դժվար է հավատալ, բայց որոնք երբեմն կարելի է հանդիպել ուրիշի խոհանոցում և ընթրիքի ժամանակ: Ամսագիր Forbesհրավիրում է ձեզ ծանոթանալու ամենաարտասովոր գյուտերին։

Տրոնգս
Խոսք մատների սնունդ- սնունդը, որին հետևում եք ձեռքերով ուտել - ըստ Webster's Dictionary-ի, այն անգլերենում օգտագործվում է 1928 թվականից: Սա մոտավորապես համապատասխանում է այն ժամանակին, երբ բոլոր արևմտյան մարդիկ արդեն կարող էին իրենց թույլ տալ լիարժեք ճաշարաններ ունենալ: Կարիք կար առանձնացնել այն խոհարարական կատեգորիան, որի համար սկզբունքորեն սպասք չի պահանջվում՝ հավի թեւիկներ, տարբեր կողիկներ, չիփսեր և այլն։ Այսինքն՝ ուտելիքներ, որոնք պետք է ուտել ձեռքերով։ Սպասք արտադրողները շփոթվեցին և միայն հեռուստատեսային գնումների դարում, երբ հարմար դարձավ վաճառել ապրանքներ, որոնց նպատակը պետք է բացատրվի և ցուցադրվի, նրանք հայտնագործեցին սարք, որը նախատեսված էր այս կատեգորիայի ապրանքների համար: Իրականում, դրանք երեք մատների համար նախատեսված ատամնավոր գլխարկներ են, որոնք համակցված են ճանկի և աքցանի միջև: Սարքի շնորհիվ յուղոտ «մատնաֆուդը»՝ բոլոր ուղեկցող սոուսներով, կարելի է օգտագործել առանց ձեռքերը կեղտոտելու, ինչը թույլ է տալիս մաքուր թողնել ակնոցներն ու այլ իրերը, որոնք կարող են պահանջվել ճաշի ժամանակ։

ոսկրածուծի գդալ
Այս սարքը բավականին երկար պատմություն ունի և իրենից ներկայացնում է գդալ՝ երկու ֆունկցիոնալ ծայրերով. մեկը ավանդականի տեսք ունի, իսկ երկրորդը՝ ավելի նեղը՝ մինի-սայրի։ Ենթադրաբար, այն հայտնվել է Անգլիայում Աննա թագուհու օրոք՝ մոտ 18-րդ դարի սկզբին, երբ միսը շքեղություն էր, իսկ ծուծը` դելիկատես: Այսօր ճաշատեսակները, որտեղ այս գործվածքը կարևոր բաղադրիչ է, հանդիպում են հիմնականում Իտալիայի և Ֆրանսիայի ռեստորաններում, իսկ դասագրքի օրինակ է ավանդական միլանյան «osso bucco»-ն, որտեղ նախ պետք է ուտել հորթի մսի միս, այնուհետև ընտրել ներսից: ուղեղի ոսկոր. Առանց ճիշտ գործիքի, դա շատ դժվար է անել. խորհրդային ավանդույթի համաձայն, դուք ստիպված կլինեք ծծել պարունակությունը՝ ոսկորը ձեր ձեռքերում պահելով։

Բեղի գդալ
Վերին շրթունքի վերևում գտնվող խիտ բուսականության ցանկացած սեփականատեր գիտի, որ իր մասին հոգ տանելու ամենակարևոր տարրը նրան ամբողջ օրվա ընթացքում մաքուր պահելն է: Բեղի գդալ- իսկական կոլեկցիոներ, այսօր դրանք այլեւս չեն պատրաստվում։ Դանակի առաջին անալոգը, որը նպաստել է դրան, հայտնաբերվել է 18-րդ դարի Ճապոնիայում։ Դա պարզապես առանձին պատկերազարդ փայտ էր, որը պետք է բռնել ձախ ձեռքով` փրկելով բեղերը սննդի հետ շփումից։ Խորամանկ արտաքինով գդալը, որը հիշեցնում է կիսաբաց պատյան, որի վրա անցք կա, բնորոշ է վիկտորիանական դարաշրջանի եվրոպական ազնվականությանը, երբ տարբեր աստիճանի շքեղության բեղերը ցանկացած հարգված տղամարդու կերպարի անբաժանելի մասն էին:

Ծովախեցգետին մաքրող միջոց
Ոմանց համար ծովախեցգետինների կեղևազրկման գործընթացը դրանք ուտելու հաճույքի մի մասն է, ոմանց համար դա միապաղաղ ու հոգնեցուցիչ գործ է, նույնիսկ եթե նրանց շատ քիչ բան է պետք: Բայց ծովախեցգետիններին կոշտ պատյանից ազատելը կարող է շատ դժվար լինել, և խոհարարներին առաջինն օգնության հասան ճապոնացիները։ Ձեռքով ծովախեցգետին մաքրող սարքը ֆունկցիոնալորեն հակառակն է մկրատի.

կետչուպի գդալ
Դասական ապակե շշից խիտ լոլիկի սոուս հանելու անհարմարությունը դարձել է այնպիսի սովորական պատառաքաղ, որ Heinz-ի շուկայավարները որոշել են այն դարձնել իրենց օգտին: Համեմատաբար վերջերս նրանք սկսեցին արտադրել հատուկ գդալներ 22 սմ և ավելի երկարությամբ (ստանդարտ կետչուպի շշի բարձրությունը 20 սմ է) և մոտ 2 սմ լայնությամբ, հաճախ մի փոքր կորացած։ Տրամաբանական է, որ դրանք օգտագործվում են նաև ապակե տարաներում սոուսների լայն տեսականի և նստվածքով շշալցված հեղուկները խառնելու համար։

Ձկան պինցետներ
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի, որ որքան թարմ է ձուկը, այնքան ավելի դժվար է նրանից մանր ոսկորներ հանելը։ Այդ իսկ պատճառով չժանգոտվող պողպատից պինցետները, որոնցով դա կարելի է անել՝ չվնասելով ձկան նուրբ ֆիլեները, ավելի հաճախ օգտագործվում են եփման ընթացքում կտրելու ժամանակ։ Սեղանի վրա նրա դերն ավելի շատ ոսկորներից ազատվելն է՝ առանց ձեռքերը կեղտոտելու։ Նման պինցետները ամենամեծ ժողովրդականությունը ձեռք բերեցին Ճապոնիայում, որտեղ սուշիի և սաշիմիի անթերի տեսքին ոչ պակաս կարևորություն է տրվում, քան համն ու սննդային արժեքը։ Ըստ այդմ՝ սարքի հիմնական «հաճախորդներն» են սաղմոնը, իշխանը և թունա ձուկը։ Դժվար է ասել, թե այն հարմար է, օրինակ, կարասին, սակայն որոշ տնային տնտեսուհիներ վկայում են, որ այն կատարյալ է թռչուն պոկելու համար։

Ցանկանու՞մ եք ձեր ամենօրյա կերակուրը վերածել զով, զվարճալի և հուզիչ ծեսի: Մեր ցուցակը ձեզ կտա մի քանի նոր գաղափարներ դա հնարավոր դարձնելու համար.

1. Cookie Dipper

Այլևս ոչ մի թաց մատներ այս թխվածքաբլիթների թաթախման գործիքով: Այն թույլ կտա վայելել թխվածքաբլիթները՝ թաթախված բակտերիայից զերծ կաթի կամ թեյի մեջ, քանի որ ձեր մատներն այլևս չեն դիպչի հեղուկին։

2. Կծած արծաթյա սպասք

Այս եզակի արծաթյա իրը, որը կարծես ծամված լինի, նախագծվել է Մարկ Ա. Ռեյգելման II-ի կողմից: Ենթադրվում է, որ այն հատուկ նախագծված է, որպեսզի օգնի բարձրացնել իրազեկվածությունը գլոբալ խնդիրների մասին, ինչպիսիք են սովը և գիրությունը:

3. Դանակներ ժապավենի տեսքով (Ribbon Cutlery)

The Ribbon Project-ի Մակոտո Յամագուչիի կողմից հորինված, չժանգոտվող պողպատից ժապավենի ձևով պատառաքաղը հատուկ նախագծված էր, որպեսզի մատներիդ միջև ժապավենը պահելու տեսք տա: Այս օրիգինալ պատառաքաղները կարող եք գնել ընդամենը 15 դոլարով:

4. Dine Ink Գրիչի գլխարկ ուտելու պարագաներ

Այնքան թղթաբանություն ունե՞ք, որ չեք կարող դուրս գալ ձեր գրասեղանից։ Ձեզ օգնության կգան ընթրիքի պատառաքաղները՝ գնդիկավոր գրիչների գլխարկների տեսքով: Պարզապես դրեք գլխարկներից մեկը ձեր գնդիկավոր գրչի վրա և վայելեք:

5. Տրոնգս

Ի՞նչը կարող է ավելի վատ լինել, քան հավի կոտլետներով հյուրասիրելիս մատներիդ կպչուն և թանձր զանգված քսելը: Երբ դուք օգտագործում եք կոճապղպեղներ, ձեր մատները մնում են մաքուր, այնպես որ կարող եք ապահով պատասխանել հեռախոսազանգին, վերցնել երեխային կամ այն, ինչ ձեզ հարկավոր է:

6. Մթության մեջ փայլող պատառաքաղ

Ի՞նչը կարող է ավելի զով լինել, քան մթության մեջ փայլող դանակը ձեր գրասեղանի վրա: Այս պատառաքաղները ներառում են դանակ, գդալ և պատառաքաղ: Այժմ, երբ ուտում եք, վերջապես կարող եք երազել «Աստղային պատերազմների» մասին:

7. Ջերմաստիճանի նկատմամբ զգայուն գդալ

Դուք այլևս ստիպված չեք լինի այրել ձեր լեզուն, եթե օգտագործում եք ջերմաստիճանի զգայուն գդալ: Փոխելով իր սովորական գույնը սպիտակի, այս գդալը կօգնի ձեզ իմանալ, թե արդյոք այն սնունդը, որը պատրաստվում եք ուտել, տաք է:

8. Ֆրեդ (ՖՐԵԴ)

RCB Products-ից Բոբ Բալոն հորինել է «Սպագետի փաթիլը»՝ օրիգինալ մակարոնեղենի պատառաքաղը, որը հնարամիտ և զվարճալի միջոց է՝ առանց ջանք գործադրելու մակարոնեղենը պատառաքաղի վրա: Այս պատառաքաղը հասանելի է երկու տարբերակով՝ չժանգոտվող պողպատից և ոսկեպատ:

Դուք կարող եք իմանալ, թե ինչպես ճիշտ օգտագործել այն՝ դիտելով հետևյալ տեսանյութը.

9. Popcorn պատառաքաղ

Հրաժեշտ տվեք յուղոտ մատներին և շնորհակալություն հայտնել Popcorn Fork-ի հայտնագործողներին: Այժմ դուք կարող եք ուտել ադիբուդի՝ առանց ձեր մատները կեղտոտելու։ Թույն, այնպես չէ՞: