Ավետման ժամանակ դուք կարող եք ինչ-որ բան անել երեկոյան։ Ինչ չի կարելի անել Ավետման համար. Ավետման տոնակատարության եկեղեցական և ժողովրդական ավանդույթները

Բորշը, աղցանները և սոուսները պահանջում են լոլիկի սոուս: Հետևաբար, լոլիկի հյութը պետք է փակվի ձմռան համար, հյութի միջոցով պատրաստված բաղադրատոմսը կօգնի պահպանել պատրաստված դրույթները պատշաճ ձևով նախատեսված համով: Լոլիկի օգտագործմամբ ուտեստները կհագեցվեն օգտակար վիտամիններով հենց այն ժամանակ, երբ դա այդքան անհրաժեշտ է ձմռանը։ Եվ նույնիսկ մեկ բաժակ լոլիկի հյութը ձեր օրգանիզմը էներգիայով կլցնի առանց սննդի։

Լոլիկի նշանակությունը սննդակարգում

Լոլիկի բուժիչ հատկությունները նպաստում են օրգանիզմում նյութափոխանակության նորմալացմանը։ Ծխողները պարզապես պետք է լոլիկ ուտեն, քանի որ դրանցում առկա պառակտող նյութերը նպաստում են թոքերից նիկոտինի հեռացմանը։ Արյան ճնշումը կայունացնելու համար հարկավոր է ամեն օր լոլիկի հյութ խմել։

Լոլիկը ամենօրյա սննդակարգում առողջ սիրտ է, առողջ ոսկորներ, քաղցկեղի կանխարգելում։ Լոլիկի կանոնավոր օգտագործումը օգտակար է գեր մարդկանց համար։ Ալցհեյմերի հիվանդության դեպքում խորհուրդ է տրվում ուտել նաև այս կարմիր միրգը։

Պահածոյացված լոլիկ

Այս կարմիր միրգը ամենատարածվածն է բոլոր պահածոների մեջ, ինչպես ամբողջությամբ մեկ սեռի, այնպես էլ այլ բանջարեղենի և մրգերի հետ միասին: Հյութի հյութի մեջ լոլիկի հյութը նույնպես կարելի է փաթաթել, ինչպես ամբողջական լոլիկը: Հետագայում ստացված աշխատանքային մասը օգտագործվում է որպես կողմնակի ճաշատեսակների հավելում կամ որպես այլ ճաշատեսակների բաղադրիչ: Ձմռանը այն կարելի է օգտագործել որպես բորշի, խարչոյի բաղադրիչ, ավելացնել խաշածին կամ օգտագործել որպես սոուսի հիմք։ Լոլիկը կարելի է միջուկով պահել մսաղացով կամ մաքուր հեղուկով, ամեն ինչ կախված է նրանից, թե հետագայում այս հյութը որտեղ կօգտագործվի։

Ստացված տորթը հյութագործից հետո կարելի է վերամշակել կետչուպի մեջ:

Լոլիկի հյութի համար լոլիկի ընտրություն

Այս ուտեստի համար ավելի լավ է այգուց լոլիկ ընտրել։ Դրանք առողջարար են և չեն պարունակում ԳՁՕ։ Պահածոյացման բոլոր փուլերի պատշաճ պահպանմամբ բացառվում են պաշարների այտուցումը և պայթյունը: Հյութիչի միջոցով տանը լոլիկի հյութ պատրաստելու համար լոլիկը պետք է ընտրել փափուկ և հյութալի, քանի որ այս դեպքում անհրաժեշտ է հնարավորինս շատ հյութ ստանալ, մաշկով միջուկը կգնա աղբարկղ:

Լոլիկ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել մի փոքր փչացած բանջարեղեն, դա չի ազդի մթերքների համի և որակի վրա։ Հաջողությամբ տեղավորեք նրանց, որոնք այրվել են արևի տակ և այլևս լիովին պիտանի չեն պահպանման համար: Կարելի է օգտագործել նաեւ այն լոլիկները, որոնք մի քանի օր տանը պառկելուց հետո սկսել են թեթեւակի փտել։ Իհարկե, փչացած տեղերը պետք է կտրել ու դեն նետել։

տոմատի հյութի բաղադրատոմսեր

Նման հյութի պատրաստումն ամենաէժանն է, այն չի պահանջում ո՛չ քացախ, ո՛չ բուսական յուղ։ Ստորև դուք կգտնեք մի քանի տարբերակ, թե ինչպես պատրաստել լոլիկի հյութ հյութաքամիչով:

Թարմ քամած լոլիկի հյութը հյութաքամիչով առանց պահածոյացման

Բաղադրությունը 1 բաժակ հյութի համար.

• միջին լոլիկ - 200 գ (մոտ 2 հատ);
• աղ / շաքար - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Ձմռանը հյութալի հյութի միջոցով ստանդարտ լոլիկի հյութի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• հյութալի լոլիկ - 10 կգ (ստացվում է 8,5 լիտր հեղուկ),
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության քայլեր.

Ավելի լավ է ընտրել ավելի փոքր տարաներ, քանի որ 3 լիտրանոց լոլիկի բանկաը չի կարելի անմիջապես օգտագործել, իսկ այն շաբաթներով սառնարանում պահելն անցանկալի է։

Եթե ​​ցանկանում եք պատրաստել տնական լոլիկի հյութ, ապա հյութի պատրաստման բաղադրատոմսը կլինի ամենառացիոնալ տարբերակը: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են լոլիկի ստանդարտ համին անսովոր կծուություն հաղորդել, բաղադրիչներին կարելի է ավելացնել տարբեր ապրանքներ։ Նման հյութի բաղադրատոմսերը ներկայացված են ստորև։

Տոմատի հյութ նեխուրով

Բաղադրությունը:

• լոլիկ - 1 կգ;
• նեխուրի ցողուններ - 3 հատ;
• աղ - 1 ճ.գ. լ.;
• աղացած սև պղպեղ - 1 թ.գ.

Խոհարարության քայլեր.

Տոմատի հյութ քաղցր պղպեղով

Բաղադրությունը:

• լոլիկ - 9 կգ;
• քաղցր պղպեղ - 2 կգ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• սոխ - 1 հատ.

Խոհարարության գործընթացը.

1 դույլով մոտ 9 կգ լոլիկ։

Տոմատի հյութ համեմունքներով և քացախով

Բաղադրությունը:

• լոլիկ - 11 կգ;
• շաքարավազ - 500 գ;
• աղ - 170 գ;
• քացախ - 270 գ;
• բուրավետ պղպեղ - 30 ոլոռ;
• կարմիր պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ;
• մեխակ - 10 բողբոջ;
• դարչին - 3,5 թեյի գդալ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• մշկընկույզ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

Մեծ քանակությամբ լոլիկի մշակման համար ավելի լավ է օգտագործել էլեկտրական հյութաքամիչ, այն զգալիորեն կնվազեցնի ձեր ժամանակն ու ջանքերը։

Հյութիչի միջոցով ձմռանը լոլիկի հյութի բաղադրատոմսերը գրեթե նույնն են, դրանք մի փոքր տարբերվում են, երբ ավելացվում են լրացուցիչ բաղադրիչներ:

Լոլիկի հյութը շատ տարածված է Ռուսաստանում և նախկին ԱՊՀ երկրներում, և դա զարմանալի չէ, քանի որ այն մեծ օգուտներ ունի։ Դրանում կարելի է գտնել հսկայական քանակությամբ օրգանական նյութեր և անօրգանական նյութեր, ինչը թույլ է տալիս ուժեղացնել օրգանիզմի ընդհանուր վիճակը։ Խոսքն առաջին հերթին ֆրուկտոզայի և գլյուկոզայի մեջ պարունակվող բնական շաքարի մասին է։

Այս ըմպելիքը խանութներում էժան չէ, ուստի շատերին է հետաքրքրում, թե ինչպես և որքան պետք է պատրաստել լոլիկի հյութ։ Այս թեման հատկապես արդիական է այգեպանների համար, ովքեր ամեն տարի չգիտեն, թե ինչ անել լոլիկի բերքի հետ։ Սա ոչ միայն թարմ հյութի մասին է, այն կարելի է պատրաստել նաև ձմռանը խմելու մարժայով։

Լոլիկի հյութը և դրա օգտակարությունը օրգանիզմի համար

Բաղադրատոմսը

Տանը, ինչպես արդեն նշվեց, այն պատրաստելը բավականին պարզ է։ 200 միլիլիտր ջրի համար անհրաժեշտ է վերցնել 3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ եւ քառորդ թեյի գդալ աղ, անհրաժեշտության դեպքում եւ ցանկության դեպքում կարելի է պղպեղ ավելացնել։ Հյութը չպետք է լինի թափանցիկ կամ շատ թանձր, սա նախապայման է։ Այս կերպ հնարավոր չէ ձմռանը լոլիկի հյութ պատրաստել, սակայն այն կարելի է պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ և անմիջապես օգտագործել։

Պետք է օգտագործել բարձրորակ և բնական մակարոնեղեն, միայն այդ դեպքում հնարավոր կլինի համեղ հյութ ստանալ։ Հիշեք. նույնիսկ եթե այն չափազանց թանկ է, երաշխիք չկա, որ այն իսկապես բարձրորակ է: Հետեւաբար, զգույշ եղեք գնելիս: Երբեմն դրա մեջ կարելի է գտնել օսլա, որը հավելյալ խտություն է հաղորդում մածուկին, դրանից պետք չէ վախենալ։

Հյութ սեփական բերքից

Անկուշտ այգեպանները, ովքեր տարեկան լոլիկ են հավաքում, անընդհատ մտածում են, թե որքան պետք է եփել լոլիկի հյութը համեղ և բնական արտադրանք ստանալու համար: Խմիչք ստեղծելու համար ավելի լավ է օգտագործել հասած պտուղները, որոնք հենց նոր են պոկվել թփից: Եթե ​​դա հնարավոր չէ, լոլիկները, որոնք հավաքվել են վերջերս, բայց դեռ չեն հասցրել գերհասունանալ, կանեն:

Նախ պետք է ողողել լոլիկը, այնուհետև կտրել բոլոր առկա ցողունները, ինչպես նաև վնասված տեղերը։ Դրանից հետո անհրաժեշտ է լոլիկը կտրատել մի քանի շերտի և դրանցից մի փոքր քամել հյութը, լցնել տապակի մեջ։ Տարան վրան շղարշով ծածկել, վրան լոլիկի կտորներ դնել։

Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել լոլիկի հյութը: Ընդամենը հինգ րոպե, այնուհետև տապակը պետք է հանել վառարանից։ Շոգեխաշած լոլիկի կտորները պետք է սրբել մեծ մաղով, այնուհետև խառնել հյութի հետ։ Խյուսը պետք է տաքացնել 85 աստիճան վառարանի վրա, այնուհետև լցնել տաք տարաների մեջ։ Այնուհետև տարաները պետք է 30-40 րոպե մանրէազերծել եռացող ջրի մեջ: Դրանից հետո բանկաները պետք է շուռ տալ, ծածկել տաք վերմակով, պահել այս դիրքում՝ մինչև սառչի։

Մեկ այլ տարբերակ

Որը հարմար է ցանկացած տանտիրուհու համար, շատ օգտակար ու համեղ։ Այս մեթոդի համար անհրաժեշտ կլինի օգտագործել հասած լոլիկ, որը պետք է լվանալ, ապա մանրացնել փայտե մուրճով։ Ստացված զանգվածը պետք է լցնել արծնապատ թավայի մեջ, ապա խառնելով հասցնել եռման աստիճանի։

Ստացված զանգվածը պետք է քսել մեծ մաղով, այնուհետև հնարավոր կլինի հեշտությամբ առանձնացնել լոլիկի կեղևն ու սերմերը միջուկից։ Այնուհետև նորից պետք է մանրացնել, բայց այս անգամ մի քանի շերտերով ծալված շատ նուրբ մաղի կամ շորով: Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել շաքարավազ և աղ, գլխավորը չարաշահելն է։ Տաքացած ըմպելիքը պետք է լցնել նախապես պատրաստված տարաների մեջ և ստերիլիզացնել բանկաները:

Տոմատի հյութ սխտորով

Այնքան էլ կարևոր չէ իմանալ, թե որքան պետք է պատրաստել լոլիկի հյութը, ավելի կարևոր է իմանալ դրա պատրաստման ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը։ Ամենահամեղներից մեկը սխտորով և համեմունքներով ըմպելիքն է։ Այն ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է 11 կիլոգրամ կարմիր լոլիկ, 400-ից 700 գրամ շաքարավազ (ըստ ճաշակի), 150-200 գրամ աղ (ըստ ճաշակի), բուրավետ ոլոռ, մեկ ճաշի գդալ քացախի էսենցիա, 0,5 թեյի գդալ կարմիր պղպեղ։ , սխտորի մեխակ (ըստ ճաշակի), մինչև 10 մեխակի բողբոջ, մի քիչ մշկընկույզ և երեք թեյի գդալ դարչին։

Դուք պետք է մանրակրկիտ լվացեք լոլիկը, ինչու մաքրեք դրանք բոլոր ցողուններից, այնուհետև կտրեք մի քանի մասի: Բոլոր կտորները պետք է անցնեն հյութաքամիչով, որպեսզի հյութ ստացվի առանց սերմերի և կեղևի: Խմիչքը պետք է լցնել կաթսայի մեջ, այնուհետև կրակի վրա դնել։ Եթե ​​խոսենք այն մասին, թե որքան պետք է եփել լոլիկի հյութը, ապա խոսքը երեսուն րոպեի մասին է։ Նշված ժամանակից հետո անհրաժեշտ է նվազեցնել կրակը, իսկ հետո խմիչքը տասը րոպե եռացնել՝ ավելացնելով համեմունքներ, քացախ և սխտոր։ Այնուհետև դեռ պետք է 10-20 րոպե եռացնել ըմպելիքը, լցնել բանկաների մեջ և փաթաթել։

Դիետաներ և լոլիկի հյութ

Եթե ​​գիտեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել լոլիկի հյութը, կարող եք հաջողությամբ ազատվել այդ ավելորդ կիլոգրամներից։ Այս ըմպելիքի օգտագործմամբ դիետայի էությունը յուրաքանչյուր ճաշից առաջ մեկ բաժակ խմելն է։ Այն կարող եք խմել նաև ուտելու միջև ընկած ժամանակահատվածում։ Անպայման սահմանափակեք խմորեղենի, քաղցր մթերքների օգտագործումը, խորհուրդ է տրվում ամբողջությամբ վերացնել շաքարը։

Աղի ընդունումը պետք է նվազագույնի հասցնել, տապակած մթերքները փոխարինել խաշածով։ Նման դիետայի օգնությամբ մի երկու շաբաթում կարող եք նիհարել մինչև 5 կիլոգրամ, խորհուրդ չի տրվում շարունակել նման դիետան։ Միայն թարմ պատրաստված ըմպելիքը կարող է առավելագույն էֆեկտ տալ, այնպես որ, եթե գիտեք, թե որքան ժամանակ է պետք եփել լոլիկի հյութը և ինչպես դա անել, ապա կարող եք նույն արդյունքը ստանալ շատ ավելի քիչ գումարով՝ այն ինքներդ պատրաստելով տանը։

Եզրակացություն

Այժմ, երբ դուք գիտեք, թե որքան պետք է պատրաստել լոլիկի հյութ, կարող եք հեշտությամբ հաճեցնել ձեր ընտանիքին և ընկերներին դրանով: Սակայն պետք է հիշել, որ այս ըմպելիքը կարող է ծանրություն առաջացնել ստամոքսում։ Խմեք այն պետք է չափված լինի, հաճույքով, ապա օրգանիզմը կկարողանա ավելի լավ կլանել այն։

Ողջույններ բոլոր նրանց, ովքեր այցելում են իմ բլոգը: Ակնհայտ է, որ դուք նույնպես ցանկանում եք ձմռանը համեղ լոլիկի հյութ պատրաստել։ Ինձ դեռ շատ կարմիր, հասած լոլիկ է մնացել։ Այսօր ես կքննարկեմ դրանցից համեղ և առողջարար ըմպելիք պատրաստելու մի քանի հայտնի տարբերակ։ Եվ բոլորին հրավիրում եմ ինձ հետ մասնակցել այս միջոցառմանը։

Չնայած իր մեծ ժողովրդականությանը, այս ուտեստի պատմությունը սկսվեց միայն քսաներորդ դարի սկզբին: 1917 թվականին ամերիկյան հյուրանոցներից մեկում նարնջի հյութը սպառվեց բարձր սեզոնի ընթացքում: Ինչպես հագեցնել մեծ թվով հյուրերի ծարավը. Իսկ հետո մոթելի սեփականատեր Լուի Փերինը միտք հղացավ լոլիկից ըմպելիք պատրաստելու գաղափարը։

Մեզ մոտ այն առաջին անգամ համտեսել են 1936 թվականին՝ ԽՍՀՄ սննդի արդյունաբերության ժողովրդական կոմիսար Անաստաս Միկոյանի շնորհիվ։ Այն արտադրվում էր մեծ քանակությամբ և շատ լայն տարածում գտավ։ Ընդհանուր դեֆիցիտի ժամանակ մեր խանութներում միշտ բավականաչափ լոլիկի հյութ կար։ Նա այսօր էլ վայելում է համընդհանուր սերը։ Շնորհիվ իր գերազանց համի, բնականության և օգտակարության։

Մենք ձեզ հետ արդեն պատրաստել ենք շատ պահածոյացված լոլիկ։ Բաղադրատոմսերը կարող եք տեսնել բաժնում։ Մեր այսօրվա մենյուում ես փորձեցի հավաքել բաղադրատոմսեր, որոնք կհամապատասխանեն յուրաքանչյուրին, ով նայեց մեզ այս թեմայով: Հյութը պատրաստելու ենք բլենդերի, հյութաքամիչի, ավտոկլավի և սովորական մսաղացի միջոցով։ Ընտրեք ձեր նախընտրած տարբերակը և սկսեք պատրաստել այս հրաշալի ըմպելիքը։

Սովորաբար պատրաստի հյութն ուղղակի խմում են, մի քիչ աղած։ Բայց ոմանք այն լցնում են անանուխով, պղպեղով, կիտրոնով համի համար: Դուք փորձե՞լ եք սրանք: Փորձ - դա շատ համեղ է: Կարող եք նաև օգտագործել որպես կերակրատեսակների սոուս և նույնիսկ որպես մսի մարինադ: լոլիկի հյութում պարզվում է պարզապես աստվածային:

Համեղ լոլիկի հյութ ձմռանը բլենդերի մեջ

Տեխնոլոգիայի այս հրաշքը վաղուց շահել է բոլոր խոհարարական մասնագետների սրտերը։ Դեռ կուզե՜ Ի վերջո, նրա հետ ճաշ պատրաստելը հեշտ և պարզ է: Իսկ տոմատի հյութը, որը տանը պատրաստում ենք բլենդերով, ավելի լավ կլինի, քան խանութից։ Եվ առանց շատ ժամանակ կորցնելու մենք ստանում ենք համեղ ապրանք։

Վերամշակման համար անհրաժեշտ է վերցնել ամենահաս, նույնիսկ մի փոքր գերհասունացած, փափուկ լոլիկները։ Ինչպես հասկանում եք, պտղի չափը նշանակություն չունի։

Խոհարարություն:

1. Լոլիկները լավ լվանալ ու քառորդ կտրատել։ Ես դրեցի բլենդերի մեջ։

Եթե ​​ձեր բլենդերը ընկղմվող բլենդեր է, ապա կտրատած լոլիկը տեղադրեք շատ խորը ամանի կամ կաթսայի մեջ:

Բարձր արագությամբ մի արեք, որպեսզի զանգվածը չսկսի հարել և փրփրալ։ Որովհետև մեր խնդիրը մանրացնելն է։

2. Պատրաստի խյուսը սրբում եմ մետաղյա մաղի միջով։ Եթե ​​մեծ մաղ չկա, ապա կարող եք քամոց վերցնել։ Այժմ պատրաստված աղի զանգվածը ձեր ցանկությամբ։ Համեմունքներ ավելացնելու կարիք չկա, քանի որ պատրաստում ենք ոչ թե սոուս, այլ հյութ։

3. Կարտոֆիլի պյուրեը մաս-մաս կեփեմ, որ շատ չեփվի։ Եվ ես ձեզ խորհուրդ եմ տալիս անել նույնը:

Սա անհրաժեշտ է վիտամինների ավելի լավ պահպանման համար։

Վերցնում եմ ճաշատեսակներից մի փոքր ավելի մեծ կաթսա, որի մեջ կլցնեմ պատրաստի հյութը։ Դնում եմ վառարանի վրա ու բերում եռման աստիճանի։ Ես եփում եմ ուղիղ հինգ րոպե և կարիք չունեմ ավելի շատ տաքացնելու վառարանի վրա։ Անմիջապես լցնում եմ նախապես ստերիլիզացված տարայի մեջ՝ մինչև պարանոցը։ Ցանկալի է, որ օդի համար տեղ չմնա։

4. Ես սերտորեն պտտում եմ այն ​​խաշած կափարիչով: Ես նույնպես աստիճանաբար եռացնում եմ և փաթաթում մնացած ամբողջ հյութը։ Դուք կարող եք ծածկել վերմակով: Հենց սառչի, նկուղում կմաքրենք։ Մեր օգտակար ապրանքը պատրաստ է։ Խմեք ձեր առողջության համար:

Մսաղացի միջոցով լոլիկի հյութի միջուկով քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Եթե ​​չկա ոչ բլենդեր, ոչ էլ հյութեղացուցիչ, լավ հին մսաղացը մեզ կօգնի: Դրա եւ հատուկ վարդակով կպատրաստենք բնական ու զարմանալի հյութ։ Այս դեպքում մենք նույնիսկ կարիք չունենք հավելյալ մաղ օգտագործել։ Ծայրակալի ֆունկցիան ամեն ինչ ինքնուրույն կանի:

Խոհարարություն:

1. Լոլիկները մանրակրկիտ լվացեք և կտրեք մաշկի և ցողունի դեֆորմացված հատվածները։ Կախված լոլիկի չափից՝ կտրում եմ դրանք կիսով չափ, քառորդով և այլն։

2. Կարտոֆիլի պյուրե ստանալու համար կտրատած լոլիկը մսաղացով անցնում եմ հյութ ստանալու համար նախատեսված հատուկ վարդակով։ Նայեք ստորև ներկայացված լուսանկարին, թե ինչպես է դա արվում: Այս սարքի միջոցով պինդ զանգվածը կզտվի։ Իսկ առանձին տարայի մեջ կստանանք լոլիկի մաքուր միջուկ։ Եթե ​​նման վարդակ չկա, մի անհանգստացեք: Պարզապես սովորական ձևով պտտեք և ստացված զանգվածը մղեք մաղի միջով:

3. Պատրաստի խյուսի մեջ աղ եմ լցնում ըստ ցանկության։ Խառնել և դնել դանդաղ կրակի վրա՝ մինչև եռա։ Եփելու ընթացքում անպայման հեռացնել ստացված փրփուրը և եռացնել 10-15 րոպե։ Եթե ​​սիրում եք քաղցր հյութ, կարող եք ավելացնել շաքարավազ։ Ինչքան ուզես։

4. Հեռացրեք կրակից և լցրեք ստերիլիզացված տարաների մեջ։

Որպեսզի բանկաը չպայթի, թող մեջը դուրս մնա սովորական գդալ։

Եվ անմիջապես գլորում եմ այն ​​ստերիլ ծածկոցների տակ։ Ես շրջում եմ բանկաները, որպեսզի տեսնեմ, թե արդյոք կափարիչը օդ է արտահոսում: Ամեն ինչ լավ է. Ես դրանք գլխիվայր փաթաթում եմ վերմակի տակ, մինչև ամբողջովին սառչեն։

Հաջորդ օրը դուք կարող եք մաքրել նկուղում ձմեռային պահեստավորման համար:

Ինչպես պատրաստել լոլիկի հյութ ձմռանը հյութաքամիչով

Այս մեթոդով լոլիկը ենթարկվում է գոլորշու և բարձր ջերմաստիճանի։ Դրա շնորհիվ ամբողջությամբ սկսվում է հյութի արտազատումը ամբողջ մրգից։ Այս մեթոդով պատրաստի հյութն ավելի շատ կլինի։ Ի վերջո, այն վերցվում է, այդ թվում, նույնիսկ մաշկից։ Նրանց համար, ովքեր սիրում են հյութեղացուցիչ օգտագործել, մեր հաջորդ բաղադրատոմսը։

Այն, ինչ մեզ անհրաժեշտ է.

• Միջին չափի լոլիկ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

1. Առաջին հերթին, իհարկե, պետք է լվանալ լոլիկը։ Հետո ես դրանք կտրեցի քառորդների՝ կտրելով ցողուններն ու դեֆորմացված մաշկը։ Եվ ես կտրատած հատվածներն ուղարկում եմ մրգերի համար նախատեսված հյութագործի տարայի մեջ։

2. Հիմա ես վտանգի տակ գտնվող մեր միավորը լցնում եմ ջրով: Այս տարան հանդիսանում է հյութաքամիչի ստորին «կաթսան»։ Երկրորդ խցիկում, որտեղից անմիջապես հյութը կհոսի, ըստ ճաշակի աղ եմ ավելացնելու։ Իսկ վերևում դրեցի երրորդ հատվածը՝ լցված լոլիկով։ Եվ փակեք վերջնական կափարիչը: Նայեք լուսանկարին, թե ինչպես կարելի է հյութ հավաքել: Երբ կառուցվածքը ամբողջությամբ հավաքվում է, մենք այն ուղարկում ենք վառարան:

3. Երբ ջուրը ներքեւում եռա, կրակը կհասցնեմ նվազագույնի և եփելու եմ 30-45 րոպե։ Այս փուլում կսկսվի հյութի բաժանումը։

Նշված ժամանակը լրանալուց հետո բացեք կափարիչը և լոլիկը տրորեք ջարդիչով, որպեսզի մնացած հյութը դուրս հոսի։

4. Երկրորդ հատվածից խողովակը տանում եմ նախապես ստերիլիզացված բանկա։ Ահա թե որտեղ է հյութը գալիս: Տարան լցնելուց հետո կափարիչը սերտորեն սեղմեք և փոխարինեք հաջորդ բանկաով:

Պատրաստի արտադրանքը տանում ենք զով տեղ։ Աշխատանքային մասը պահվում է ամբողջ ձմեռ առանց խնդիրների:

Լոլիկից հյութի պարզ բաղադրատոմս՝ հյութաքամիչի միջոցով

Իսկ հյութեղագործի երջանիկ տերերն ընդհանրապես անհանգստանալու բան չունեն։ Տեսանյութը դիտեք Free Minute ալիքից։ Այստեղ հեղինակը քայլ առ քայլ ցույց է տալիս, թե որքան հեշտ է ըմպելիք պատրաստել՝ օգտագործելով այսպիսի հրաշալի սարք։

Ոչ մի բարդ բան և ինձ շատ է դուր գալիս, որ ըստ բաղադրատոմսի բաղադրիչների մեջ ավելացվում է քաղցր պղպեղ։ Սա իմ սիրելի բանջարեղեններից մեկն է։ Պարզվում է, որ այս ըմպելիքն ունի վիտամինների և սննդանյութերի կրկնակի լիցք:

Տոմատի հյութ ձմռանը տանը առանց աղի և շաքարի

Այսօր ես կարող եմ ձեզ առաջարկել ևս մի քանի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել լոլիկ: Բայց բոլորս էլ հասկանում ենք, որ կերակուր պատրաստելիս սննդանյութերի մի մասը քայքայվում է։ Եվ եթե մենք ուզում ենք թողնել ամենաբնական արտադրանքը բոլոր հատկությունների պահպանմամբ։ Հետեւաբար, այս բաղադրատոմսը կլինի առանց ճաշ պատրաստելու, առանց աղի եւ առանց շաքարի, այն կլինի սառեցված հյութ: Այսպիսով, մենք կպահպանենք դրա առավելագույն օգուտը։

Խոհարարություն:

1. Լոլիկները մանրակրկիտ կլվանամ և կանցկացնեմ մսաղացի միջով «ձեռքի հյութահանող» կցորդով։ Ի դեպ, այս մեթոդով ավելի շատ վիտամիններ են պահպանվում, քան էլեկտրական հյութաքամիչով անցնելիս։

2. Պատրաստի հյութը լցնում եմ պլաստմասե բաժակների մեջ։ Մեծ կամ փոքր - դա ձեզնից է կախված:

Այն կարելի է լցնել ոչ միայն գավաթների, այլև փոքր կաղապարների մեջ, ապա լավ կլինի ցանկացած ուտեստ համեմել նման բրիկետով։

Կարելի է առանձին քամել դեղին ու կարմիր լոլիկի հյութը, ինչպես նաև, օգտվելով առիթից, վարունգից։ Դա կլինի շատ օգտակար, համեղ և գեղեցիկ: Ի դեպ, ես հենց այդպես էլ արեցի։ Թողնում եմ սառցախցիկում, մինչև ամբողջովին սառչի։ Իսկ հետո բաժակները դրեցի տոպրակների մեջ, որպեսզի պարունակությունը չսառչի։

3. Եվ դու վերջացրիր: Ահա թե որքան հեշտ և պարզ է ցուրտ ձմռանը թարմ լոլիկի բնական, անուշահոտ հյութը ստանում: Պարզապես թողեք ապակին սենյակային ջերմաստիճանում սառեցնելու համար: Ուրախ ձմեռային օրեր թարմ հյութով։

Տանը լոլիկի հյութ պատրաստելը ավտոկլավում

Նրանց համար, ովքեր միավոր ունեն, մենք ունենք նաև մեկ բաղադրատոմս: Երկար ժամանակ պահածոյացնելու համար սա շատ լավ բան է: Ինչն ինքնին կանի այն, ինչը մեզ բավականին շատ ժամանակ կխլի:

Խոհարարություն:

1. Լոլիկները լավ լվանալ եւ կտրել բոլոր տգեղ մասերը։ Կտրեք շերտ, ուղարկեք դրանք կաթսա: Դնում եմ միջին կրակի վրա ու սպասում, մինչեւ եռա։ Այնուհետեւ հյութը կսկսի ինտենսիվորեն առանձնանալ դրանցից։ Հետո եփում եմ 10 րոպե։

Ժամանակը տատանվում է՝ կախված լոլիկի բազմազանությունից։ Փափուկները արագ են եռում, իսկ պինդները պետք է ավելի երկար եռացնել։

Չմոռանաք կաթսայի մեջ անընդհատ խառնել լոլիկը, որպեսզի չայրվեն։ Աստիճանաբար դրանք վերածվում են միատարր զանգվածի։

2. Այժմ ստացված զանգվածը քսելու եմ մաղի միջով։ Իսկ ստացված հյութը հետ կուղարկեմ կրակի մեջ, մինչև եռա։ Այլևս խոհարարություն չկա: Պարզապես եռացրեք և անմիջապես լցրեք բանկաների մեջ՝ առանց եզրին մոտ մեկ սանտիմետր ավելացնելու։ Կափարիչները փաթաթում եմ և դնում ավտոկլավի մեջ՝ ստերիլիզացման համար։ Տասնհինգ րոպե 3.2 մթնոլորտային ճնշման տակ։

3. Նշանակված ժամանակից հետո տարաները հանում եմ ու թողնում, որ ամբողջովին սառչեն։ Այնուհետեւ մնում է միայն դրանք տանել նկուղ: Նման պահպանումը կպահպանվի շատ երկար ժամանակ։ Պատրաստ. Խմե՛ք հաճույքով։

Տեսանյութ, թե ինչպես կարելի է հյութ պատրաստել լոլիկից միջուկով առանց հյութաքամիչի

Ես լրտեսեցի մի շատ պարզ միջոց թանձր հյութի միջուկով «Արդյոք այգում պարտեզում» ալիքով: Հեղինակը ցույց է տալիս, թե ինչպես պատրաստել նման խմիչք։ Բավական է լրացուցիչ պարզ խոհանոցային տեխնիկա, և մեր մսաղացը վերածվում է ձեռքով հյութագործի: Մեր գյուտարարները երբեք չեն դադարում զարմացնել ինձ:

Այն, ինչ ինձ իսկապես դուր է գալիս այս բաղադրատոմսում, այն է, որ հյութը խիտ է: Ինչպես ես դա սիրում եմ: Եթե ​​դուք էլ եք նման միջուկով ըմպելիքի սիրահար, ապա այս մեթոդը ձեզ հարմար կլինի։

Լոլիկի հյութի օգուտներն ու վնասներն օրգանիզմի համար

Ո՞րն է այս զովացուցիչ ըմպելիքի մեծ օգուտը: Վիտամինների և հանքանյութերի պարունակությամբ բանջարեղենի մեջ հաղթող է ճանաչվել լոլիկը։ Որոնք այնքան անհրաժեշտ են մեր մարմնին լավ կազմվածք պահպանելու համար։

Նույնիսկ ջերմային մշակման դեպքում այս բանջարեղենը պահպանում է իր օգտակարության մեծ մասը: Այն բնական հակաօքսիդանտ է, որն օգնում է դանդաղեցնել ծերացման գործընթացը: Նվազեցնում է քաղցկեղի հավանականությունը, ինչը շատ կարևոր է մեր ժամանակներում։ Մաքրում է արյան անոթները տոքսիններից և խոլեստերինից։ Տոմատի հյութը շատ օգտակար է տղամարդկանց և կանանց առողջության համար։

Նման հյութով այն օգտակար է նրանց համար, ովքեր նիհարելու համար դիետա են պահում, քանի որ այն և՛ սննդարար է, և՛ ցածր կալորիականությամբ։ Բայց, իհարկե, դա չի նշանակում, որ ամբողջ սննդակարգը պետք է լրացվի միայն նրանով։

Իհարկե, կան նաև սահմանափակումներ. Նախ, մի մոռացեք, որ ամեն ինչում պետք է չափել։ Ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդությունների դեպքում անհրաժեշտ է դիմել բժշկի։ Հնարավոր է, որ լոլիկ ընդհանրապես չպետք է ուտել։

Գիտե՞ք, որ ըստ ավիաընկերությունների վիճակագրության՝ ուղեւորներն ամենից հաճախ տոմատի հյութ են պատվիրում։ Փաստորեն, գիտնականներն արդեն պարզել են, թե ինչու: Քանի որ թռիչքի ժամանակ փոխվում են մեր սենսացիաները, այդ թվում՝ համը: Եվ մենք սկսում ենք սիրաշահել ումամիին: Սա հինգերորդ համն է, որը մարդը կարող է տարբերել աղի, թթու, քաղցր, դառը, բացի։ Վե՛րջ:

Այն նաև տոնիկ ըմպելիք է։ Այն պարունակում է սերոտոնին, որը «երջանկության հորմոն» է։ Դա բարձրացնում է: Ես մի բաժակ հյութ խմեցի և ավելի ուրախացա։

Իմ կարծիքով, բաղադրատոմսերը բավականին պարզ են պատրաստվում և շատ ժամանակ չեն խլում։ Իսկ ցուրտ ձմռանը դուք կունենաք համեղ մթերք՝ պատրաստված ամենաթարմ ամառային բանջարեղենից։ Ընտրեք ձեզ դուր եկած բաղադրատոմսը և պատրաստեք հաճույքով: Խմեք լոլիկի հյութ և միշտ լավ տրամադրություն ունեք։