Title ձմերուկի սերմեր. Ձմերուկի տեսակները, դրանց տեսակները՝ նկարագրություն, լուսանկար։ Արտադրող - Վաղ բերքահավաքի առաջնորդ

Ձմերուկը ոչ միայն օգտակար է մարդու օրգանիզմին, այլեւ ամառվա շոգին հագեցնում է ծարավը, նրանից պատրաստվում են տարբեր ուտեստներ ու խմիչքներ։ Այս հատապտուղի սորտերի անհավատալի բազմազանություն կա, երբ ընտրում եք, երբեմն ձեր աչքերը պարզապես լայնանում են: Ձմերուկի լավագույն սորտերը, դրանց առանձնահատկություններն ու օգուտները կներկայացվեն հոդվածում:

Առաջին բանը, որի վրա այգեպանը ակնկալում է բերք տնկելիս, մեծ, բարձրորակ բերք է: Ստորև ներկայացված են ձմերուկի ամենաարդյունավետ տեսակները.

Ինչպե՞ս ընտրել բազմազանություն ըստ հասունացման ժամանակաշրջանի:

Ստուգեք նաև այս հոդվածները

Կախված ձմերուկի հասունացման շրջանից՝ այն կարելի է աճեցնել տարբեր տարածքներում։ Հարավի համար ցանկացած բազմազանություն հարմար է, իսկ հյուսիսում միայն վաղ մշակույթներն են պտուղ տալիս:

• Վաղ սորտերի ձմերուկները շատ արագ են հասունանում 60-80 օրվա ընթացքում՝ «Sugar Baby», «Lunny», «Spark», «Zenith», «Prince Hamlet F1», «Regus F1», «Sagi F1», «Sunday Special» , Հաղթող 395, Yellow Buttercup F1, Charleston Grey.
• Միջսեզոնային սորտերը հասունանում են միջինը 80-90 օրում։ Դրանք պետք է ներառեն՝ «Black Prince», «Astrakhansky», «Volzhanin», «Bykovsky - 22», «Imbar F1», «Delicacy F1», «Crimson Sweet»:
• Ձմերուկի ուշ տեսակները հասունանում են 90 կամ ավելի օրում։ Դրանք ներառում են՝ «Icarus», «Chill», «Red King», «Favorite of the farm of Pyatigorsk 286», «Melitopol 60»:

Ձմերուկի ո՞ր տեսակներն են ամենաքաղցրը:

Ձմերուկի քաղցրությունը հատապտուղ ընտրելիս ամենակարեւոր չափանիշներից մեկն է։ Չքաղցրած մրգերը, որպես կանոն, գնում են պահածոյացման համար, բայց թարմ օգտագործման համար կարևոր է, որ ձմերուկը լինի համեղ և քաղցր։ Այսպիսով, ձմերուկի ո՞ր տեսակներն են ամենաքաղցրը:

Խոշոր և մանրանկարչական ձմերուկներ, ինչպիսիք են Carolina Cross-ը և Pepquinos-ը, աճեցվում են ամբողջ աշխարհում, կան հասունացման և քաղցրության ռեկորդակիրներ: Բայց ձմերուկի ի՞նչ այլ անսովոր տեսակներ են ստեղծվել բնության, բուծողների կողմից և հաջողությամբ աճեցվում տարբեր երկրներում:

• Ամբողջ աշխարհում տարածված են առանց սերմերի ձմերուկները։ Որոշ սպառողների համար սերմերի ընտրությունը շատ անհանգիստ գործ է, և առանց սերմերի ձմերուկը թույլ է տալիս ժամանակ չկորցնել և վայելել քաղցր հատապտուղը ձեր սրտով: Կան բազմաթիվ նմանատիպ սորտեր: Լուսնային, դեղին գորտնուկ F1, Imbar F1 կամ կարմիր՝ Սրտերի թագավոր, Sagas F1, Sunday Special, Regus F1: «Արքայազն Համլետ F1»-ը ցածր սերմացու է և հաճախ ներառում է առանց սերմերի սորտեր:
• «Դենսուկեն» աճեցվում է Հայկիդո կղզում (Ճապոնիա): Ձմերուկն ունի սև կեղև և վառ, կարմիր մարմին: Շատ համեղ է, բայց դրա առանձնահատկությունը հազվադեպությունն է և հսկայական գինը (մինչև 60000 դոլար), որը գուրմանները պատրաստ են վճարել արտասովոր հատապտուղի համար։
• Վերջերս անսովոր ձևով ձմերուկների ժողովրդականությունը մեծացել է: Ճապոնիայում ստեղծվել է քառակուսի ձմերուկի արտադրություն։ Տիպիկ տնային այգիներում այգեպանները փորձում են անսովոր ձևի հետաքրքիր ձմերուկներ պատրաստել՝ սիրտ, կոն, բուրգ, տանձ, քառակուսի, ուղղանկյուն և այլն: Իհարկե, նման մրգերի գինը շատ ավելի բարձր է, քան սովորական կլոր կամ ձվաձեւ հատապտուղները։

Այս հոդվածում դուք կիմանաք ձմերուկի տեսակների մասին, ձմերուկի ինչ տեսակներ կան, վաղ և ուշ, ջերմոցների և բաց գրունտի համար: Այս տեղեկատվությունը ներկայումս շատ օգտակար է, քանի որ դուք միշտ չէ, որ գնում եք հենց այն ձմերուկը, որը ձեր ընտանիքը սիրում է համտեսել խանութից:

Ձմերուկի տեսակները՝ ինչ են

Աֆրիկայի անապատներից վայրի ձմերուկների տեսակները - նկարագրություն և լուսանկար

Հարկ է նշել, որ ձմերուկի այս տեսակը շատ լավ տեղակայված է Կալահարիում և Նամիբիայում: Ձմերուկի այս բազմազանությունը կարելի է գտնել նաև Հնդկաստանում և Ավստրալիայում: Ձմերուկի այս տեսակն ունի շատ հզոր արմատային համակարգ, որը հաճախ մեծ քանակությամբ հող է զբաղեցնում։ Հարկ է նաև նշել, որ ձմերուկի այս տեսակները չեն վախենում ոչ մի շոգից։ Անապատում ձմերուկի այս տեսակը հասունանում է վեց ամիս և դրանից հետո կարող են այնտեղ պոկվել ևս մի քանի ամիս։ Նրանք հաճախ թունավոր են և ունեն դառը համ։ Սակայն դրանց մեջ կարելի է գտնել նաև քաղցր մրգեր.

Կիտրոն ձմերուկի տեսակներ Ամերիկայից - նկարագրություն և լուսանկար

Կիտրոն ձմերուկի տեսակները. Ձմերուկի այս բազմազանությունը ծագել է Ամերիկայից։ Նշենք, որ նա վայրի սորտերի հետ մեկտեղ մարդկանց նվիրեց ձմերուկի կերային սորտեր;

Բրդյա ձմերուկի տեսակները՝ լուսանկար և նկարագրություն

Պետք է ասել, որ ներկայումս գրեթե ամբողջ աշխարհը սնվում է ձմերուկի հատապտուղների այս տեսակներով։ Պատմության հիման վրա ձմերուկի այս բազմազանության առաջացումը տեղի է ունեցել Եգիպտոսում: Եվ երկար ժամանակ աշխարհի տարբեր երկրներում հայտնվում են, և մինչ օրս նրա սորտային խմբերը։ Հնդկական ձմերուկը կոչվում էր թարմելոն, իսկ թուրքերը՝ կարպուզ։ Նշենք, որ նա մեր երկիր է եկել Կենտրոնական Ասիայից։

Ձմերուկի ասիական սորտեր - նկարագրություն, լուսանկար

Տարածաշրջանում ձմերուկի տեսակները տարբեր տեսքի և որակի են։ Միաժամանակ մեր երկրում խստացվեց որակը և ստեղծվեցին մեր պայմաններին լավ հարմարվող սորտեր։ Այսպես ժամանակի ընթացքում առաջացավ ձմերուկի հատապտուղների եվրոպական, ռուսական, անդրկովկասյան սորտերի ի հայտ գալը։

Նշենք, որ մեր երկրում ձմերուկի սորտերի ընտրությունը տեղի է ունեցել հարավային տափաստաններում։ Հաճախ երաշտի դիմացկուն ձմերուկի սորտեր էին բուծվում և բավականին քաղցր։ Ահա թե ինչպես են հայտնվել ձմերուկի աստրախանյան տեսակի առաջին նախնիները։ Որոշ ժամանակ անց եվրոպացիները կարողացան ձմերուկը հարմարեցնել խոնավ կլիմայական պայմաններին և ստեղծել ավելի ուժեղ սորտեր:

Արևելյան Ասիայի ձմերուկի սորտերը բուծվել են խոնավ կլիմայական պայմաններում, որոնց գործընթացին մասնակցում են այնպիսի երկրներ, ինչպիսիք են Չինաստանը և Ճապոնիան: Նրանք տարբերվում են նրանով, որ ունեն տարբերվող քաղցրություն և համով քնքշություն։ Միաժամանակ նրանք ունեն մեծ քանակությամբ գույներ և շատ դիմացկուն են բորբոսին։

Ոչ վաղ անցյալում Ամերիկայի բնակիչները վերստեղծեցին ձմերուկի իրենց տեսականիը՝ դրա մեջ ներառելով ռուսական և ճապոնական ձմերուկներից ամենալավը: Նրանք շատ փափուկ են և հիանալի կերպով հաղթահարում են ցանկացած սնկային հիվանդություն:

Կան ձմերուկի մեծ թվով սորտեր և տեսակներ, որոնցից շատերը բուծվել են որոշակի կլիմայի համար: Արժե ընտրել այն մեկը, որն ամենամոտ է ձեր տարածաշրջանին:

Տեսանյութ՝ ձմերուկի լավագույն սորտերի և սորտերի ակնարկ

Եվ մինչ օրս նրանք աճում են Բոտսվանայի, Նամիբիայի, Հարավային Աֆրիկայի և տարածաշրջանի այլ երկրների անապատային չոր հովիտներում: Ի տարբերություն մշակովի սորտերի, վայրի բույսերը չեն կարող կոչվել ոչ շաքարավազ, ոչ էլ խոշոր: 250 գրամանոց մրգերի մեջ գունատ դեղին կամ սպիտակ միջուկը կա՛մ անփույթ է, կա՛մ ամբողջովին դառը:

Ձմերուկի փոխակերպում

Այնուամենայնիվ, վայրի ձմերուկը բարձր էր գնահատվում Աֆրիկայում, քանի որ ճանապարհորդների և քարավանների համար դրանք երբեմն դառնում էին խոնավության միակ հասանելի աղբյուրը։ Հենց առևտրային քարավաններով ձմերուկը հասավ Մերձավոր Արևելք՝ Փոքր Ասիա և Կենտրոնական Ասիա։

Ավելի մեծ և քաղցր մրգեր ստանալու փորձեր են արվել Հին Եգիպտոսում, ձմերուկն աճեցրել են Հնդկաստանում, Պարսկաստանում և Չինաստանում: Մշակույթը տարածվեց Եվրոպա ոչ շուտ, քան 16-17-րդ դարերը, և ձմերուկի այդ տեսակները, ինչպես այդ դարաշրջանի նատյուրմորտներից մեկի լուսանկարում, շատ զիջում էին ժամանակակից մահճակալներում հասունացող պտուղներին՝ քաղցրությամբ, հյութեղությամբ և գույնով։ միջուկի.

Միայն վերջին հարյուր տարվա ընթացքում բուծողները կարողացել են ձեռք բերել անհավատալի թվով նոր սորտեր և հիբրիդներ՝ գուրմաններին հնարավորություն տալով համտեսել միսը ոչ միայն կարմիր կամ վարդագույն, այլև դեղին կամ գրեթե սպիտակ: Այո, և ներկայիս մահճակալներում ձմերուկի կեղևը կարող է լինել ոչ միայն մուգ կանաչ կամ գծավոր, այլև դեղին, սպիտակ, բծավոր կամ մարմար:

Ամառային բնակիչներին և ֆերմերներին առաջարկվում են մի քանի հարյուր սորտերի և հիբրիդային ձևեր, որոնք արտադրում են մեկից մինչև 90 կիլոգրամ քաշով քաղցր մրգեր: Որո՞նք են ձմերուկի տեսակները, որոնք ներկայացված են լուսանկարում » ԳարոլինաԽաչ», միջինում աճում է մինչև 30–50 կգ, բայց երբեմն հասնում է գրեթե 200 կգ քաշի։

Աստրախանի ձմերուկների դարաշրջանը

Ռուսաստանում ձմերուկը վաղուց աճեցվել է Փոքր Ռուսաստանում, Կուբանում և Վոլգայի հարավում, որտեղ եղանակային պայմանները թույլ են տվել մեծ քաղցր մրգեր հասունանալ: Խորհրդային տարիներին և մինչ այժմ գնորդների շրջանում առանձնահատուկ հարգանք ու պահանջարկ էր վայելում Աստրախանի մերձակայքի ձմերուկը։ «Աստրախանական ձմերուկ» արտահայտությունը նշանակում էր, որ բարակ ընդերքի տակ կգտնվի անկրկնելի քաղցրությամբ ու բույրով կարմիր, շաքարավազ միջուկ։

Այս տարածքը համարվում էր Խորհրդային Միության հիմնական սեխը, իսկ պլանտացիայի հիմնական սորտը Աստրախանի ձմերուկն էր։

Զոլավոր օվալաձև մրգերի առաջին բերքը ստացվել է 1977 թվականին Աստրախանի բանջարեղենի և սեխի աճեցման ինստիտուտում։ Ցանքից 70-80 օր հետո հասունացած ձմերուկն այնքան բերք է ստացվել, որ սեխից հեկտարից հավաքվել է մինչև 120 տոննա շաքարավազ ձմերուկ, որը, ընդ որում, կարելի է պահել մինչև 2,5 ամիս և հեշտությամբ դիմանալ փոխադրմանը։ Այս հանգամանքները Աստրախանի ձմերուկները դարձրեցին ամենահայտնին և ամենասիրվածը երկրում։

Վոլգոգրադի ձմերուկներ Բիկովո գյուղից

Ռուսաստանում աճեցվող սեխի և դդմի քանակով Վոլգոգրադի մարզը զբաղեցնում է երկրորդ տեղը։ Այստեղ, ԽՍՀՄ-ում միակ մասնագիտացված սեխի և դդմի բուծման և փորձարարական կայանի հիման վրա, ձեռք են բերվել ձմերուկի այնպիսի հայտնի սորտեր, ինչպիսիք են Խոլոդոկը, Բիկովսկի 22-ը, Տրիումֆը և ավելի քան չորս տասնյակ ավելի անբարեխիղճ պայմանները: ռիսկային հողագործության գոտում և բոլորի սիրելի մշակույթի շատ արդյունավետ սորտերի:

Վոլգոգրադի ուշ հասունացման ձմերուկ Խոլոդոկը, որը հեշտությամբ պահվում է մինչև Նոր տարի և այս ընթացքում չկորցնելով ոչ գերազանց համը, ոչ հյութեղությունը, դեռևս համարվում է սեխի ընտրության գլուխգործոց: Ամառային տնակներում աճեցման համար այս բազմազանությունը առավել հաճախ ընտրվում է:

Ձմերուկ Crimson Sweet

Եթե ​​խորհրդային և ռուս բուծողները գնացին ձմերուկի տեսակների ձեռքբերման ճանապարհով, որոնք առավել դիմացկուն են տեղական կլիմայի բոլոր շրջադարձներին, ապա օտարերկրյա կենսաբանները նախ և առաջ մի փոքր այլ նպատակ ունեն: Այստեղ ամենամեծ պահանջարկն ունեն խոշոր մրգերով, կեղևի և միջուկի ձևով ու գույնով տպավորիչ, սպառողական և առևտրային բարձր որակներով ձմերուկները, որոնք բարձր դիմացկուն են հիվանդությունների նկատմամբ։ Ճիշտ է, այս դեպքում լավ բերք աճեցնելու համար դուք ստիպված կլինեք ավելի շատ ջանք ծախսել և մեծ գումար վաստակել:

Արտասահմանյան սորտերից մեր ամառային բնակիչները առավել հայտնի են ամերիկյան բուծողների կողմից ձեռք բերված Crimson Sweet ձմերուկով: Այս սորտի պտուղները մեծ չափերով չեն տարբերվում և միջինում ունեն մինչև 5 կգ զանգված։ Սորտը, արտաքուստ նման է հայտնի Աստրախանի ձմերուկին, ունի չափավոր քաղցրություն և կայուն բերք է տալիս 65–80 օրվա ընթացքում։

Ձմերուկի Crimson Sweet-ի հանրաճանաչ բազմազանության հիման վրա տարիների ընթացքում ձեռք են բերվել բազմաթիվ սորտեր, որոնք ավելի մեծ են, քան նախնին, ինչպես նաև կարող են ավելի երկար պահվել:

Sugar Baby: Sugar Baby ձմերուկ

Ռուսաստանում հայտնի մեկ այլ հին օտար տեսակ՝ Shuga Baby կամ Sugar Baby, տնկելուց 75-80 օր հետո տալիս է կլոր մուգ կանաչ մրգեր կարմիր միջուկով: Ձմերուկ Sugar Baby-ն արտաքուստ հիշեցնում է ամառային բնակիչների շրջանում հայտնի կայծը, բայց որոշ չափով ավելի մեծ է: Շաքարավազ մանկական ձմերուկները կշռում են 3-ից 4,5 կգ, իսկ նրանց մարմինը բնութագրվում է ընդգծված հատիկավորությամբ և քաղցրությամբ:

Եթե ​​Օգոնյոկ սորտը, որը հայտնվեց ԽՍՀՄ-ում դեռևս 1960 թվականին, հայտնի դառնար Արևմուտքում, միգուցե նրա կլոր պտուղները մուգ կեղևով առանց շերտերով կկոչվեին «սև ձմերուկ»: Իսկ Ճապոնիայում Օգոնյոկը կարող էր մրցել աշխարհի ամենաթանկ Densuke ձմերուկի հետ նույն խորը գույնի կեղևով, և դրա շնորհիվ է, որ այն արժե մինչև $250 մեկ հատը։

Լուսինն ու աստղերը ձմերուկի կեղևի վրա

Ակնհայտ է, որ հիմնվելով 1926 թվականին Միսսուրիում գտնվող սև ձմերուկի հին սորտի վրա, ստացվել է «Լուսին և աստղեր» ռոմանտիկ անունով մի տեսակ: Այս ձմերուկի սև-կանաչ կեղևի և նույնիսկ սաղարթների վրա ցրված են տարբեր չափերի վառ դեղին բծեր, որոնք գիշերային երկնքի ֆոնի վրա գիշերային լուսատուներ են հիշեցնում։

Գրեթե մեկ դար ձմերուկի այս բազմազանությունը, ինչպես լուսանկարում, մնում է հանրաճանաչ, և այսօր հիբրիդները հայտնվել են ոչ միայն վարդագույն-կարմիր, այլև դեղին մարմնով։ Ոչ հազվադեպ «աստղային» մրգերի և երկարավուն ձմերուկների շարքում, որոնք սիրված են 9-ից 23 կգ քաշ ունեցող սպառողների շրջանում:

մարմարե ձմերուկ

Մրգերի մեկ այլ բազմազանություն, որը պայմանավորված է կեղևի բաց ֆոնի վրա մուգ կանաչ երակների բարակ ցանցով, կոչվում է մարմարե ձմերուկ: Սովորաբար դրանք 5-ից 15 կգ քաշով երկարավուն ձմերուկներ են՝ հյութալի, վարդագույն կամ կարմիր մարմնով, փոքր քանակությամբ սերմերով և գերազանց համով։

Մարմարապատ ձմերուկի օրինակ է ֆրանսիական Չարլսթոն Գրեյը, որն առաջացրել է պտղաբեր օրթների և հիբրիդների մի ամբողջ ընտանիք: Ռուս բուծողները հետ չեն մնում իրենց արևմտյան գործընկերներից և այգեպաններին ներկայացրին վաղ հասուն Honey Giant-ը, ձմերուկի տեսակը, ինչպես լուսանկարում, արտադրում է մինչև 60 սմ երկարությամբ և մինչև 15 կգ քաշով մեծ մրգեր, լավ դիմացկուն երաշտին և սովորական բերքին: հիվանդություններ.

Սպիտակ ձմերուկը կարող է քաղցր լինել

Եթե ​​մարմարապատ ձմերուկի կեղևն ունի բաց կանաչ երանգ՝ աննկատ նախշով, ապա ամերիկյան Նավախո ձմեռային սորտի ձմերուկն ունի գրեթե սպիտակ կեղև։

Այս սպիտակ ձմերուկի մարմինը կարող է լինել կամ վարդագույն կամ կարմիր, բայց, անշուշտ, այն կլինի խրթխրթան և շատ քաղցր: Սորտը համարվում է երաշտի դիմացկուն, իսկ պտուղները հեշտությամբ պահվում են մինչև 4 ամիս։

Եթե ​​այգեպաններն ու սպառողները արդեն ընտելացել են ձմերուկի բազմերանգ կեղևին, ապա այս քաղցր մրգերի սպիտակ կամ դեղին միջուկը ռուսների համար դեռ հետաքրքրություն է: Բայց հենց այդպիսի անսովոր հիբրիդներն են, որոնք ստացվել են ձմերուկի և վայրի սորտերի խաչմերուկից, որոնք գտնվում են հանրաճանաչության գագաթնակետին և կարող են ունենալ բոլոր երանգների միս՝ յուղալի նարնջագույնից, դեղինից մինչև կիսաթափանցիկ սպիտակ:

Ճիշտ է, երբեմն, սպիտակ ձմերուկի քողի տակ դյուրահավատ ամառային բնակիչներին առաջարկում են պերուական թզենու տերևավոր դդում, ֆիցիֆոլիա, ինչպես սաղարթի տեսքով, այնպես էլ մրգի տեսքով, որը հիշեցնում է մարմարե ձմերուկ, բայց ոչ ունակ: նրա հետ քաղցրությամբ մրցելու համար:

Ինչ համ ունի դեղին ձմերուկը:

Դեղին մարմնով ձմերուկներն այսօր հաճախորդներին առաջարկվում են արքայախնձոր անունով, թեև այս մրգերի նմանությունը սահմանափակվում է միայն շերտերի գեղեցիկ երանգով, իսկ գույնի փոփոխությունը չի ազդում դեղին ձմերուկի համի վրա։

Ռուս բուծողները ամառային բնակիչներին առաջարկում են փորձել արքայախնձորի ձմերուկներ, որոնք հավաքվել են իրենց իսկ մահճակալներից: Lunny ձմերուկը պատրաստ է բերքահավաքի 70-75 օրվա ընթացքում տնկիների դուրս գալու պահից: Գրավիչ գծավոր կեղևով մրգերը աճում են մինչև 3,5-4 կգ և ունեն գերազանց համային հատկանիշներ։

Ներքին ընտրության հիբրիդը Prince Hamlet F1-ն առանձնանում է ոչ միայն վաղաժամկետությամբ։ Նրա հիմնական «ընդգծումը» թաքնված է խիտ բարակ կեղեւի տակ։ Մինչև 2 կգ կշռող այս արքայախնձորի ձմերուկի միջուկը կիտրոնի դեղին է, քաղցր:

Բայց ձմերուկի բազմազանությունը, լուսանկարում, Արևի նվերը, հեշտությամբ կարելի է շփոթել ոչ թե արքայախնձորի, այլ սեխի հետ, քանի որ այս բույսի պտուղները զարմանալիորեն դեղին, նույնիսկ կեղև ունեն, որը շատ հիշեցնում է մեկ այլ հայտնի սեխի կեղևը: բերք. Այս դեղին ձմերուկը, շնորհիվ մինչև 12% շաքարի կուտակման, ունի հիանալի համ, միջուկի հյութալի հյուսվածք և վաղ հասունացում։

Այսօր Նիդեռլանդների, ԱՄՆ-ի և Ճապոնիայի բուծող ընկերությունները ակտիվորեն աշխատում են դիպլոիդ հիբրիդների ձեռքբերման ոլորտում, որոնք արտադրում են առանց սերմ ձմերուկ։ Արդեն մի քանի տարի է, ինչ մեր երկրում աճեցնում են նման մրգեր, որոնք ամբողջովին զուրկ են սերմերից կամ ունեն միայն իրենց արմատները։

Դրա օրինակն է դեղին ձմերուկի հիբրիդը՝ Արքայազն Համլետը, և Stabolit F1 ամերիկյան ընտրանիի երկարավուն ձմերուկը։

Տեսանյութ տարբեր սորտերի ձմերուկ աճեցնելու մասին

Նրա հայրենիքը տաք Կալահարի անապատն է։ Եվ չոր և տաք կլիմայական պայմաններում ֆենոմենալ գոյատևման շնորհիվ ձմերուկի հատապտուղները ամենահիններից են աշխարհում: Նրան պատիվ էր կերտել Քեոպսի դամբարանում գծանկարներում։ Հին Եգիպտոսից ձմերուկը հասել է Արաբական թերակղզի, Պաղեստին, Սիրիա, այնուհետև Կենտրոնական Ասիա: Այն առաջին անգամ եկավ Ցարական Ռուսաստան իններորդ դարում՝ Վոլգայի մարզում, սակայն այս մշակույթը լայն տարածում գտավ միայն տասնութերորդ դարում։ Եվ այն տարածվեց նույնիսկ Վորոնեժում, Կուրսկում և Վլադիմիրում։ Աճում է Հյուսիսային Կովկասում և Վոլգայի մարզում։ Մոսկվայում և Սանկտ Պետերբուրգում սա խորը գոմաղբի ջերմոցների մշակույթ է: Եթե ​​նախկինում նրա միջուկի գույնը փափուկ վարդագույն և դեղին էր, ապա այժմ կարմիր գույնը և կարմիրի բոլոր երանգները ամենատարածվածն են:

ձմերուկի հատապտուղշատ հյութալի է, պարունակում է բազմաթիվ օգտակար միացություններ և հիանալի հագեցնում է ծարավը։ Չափը և ձևը կարող են տարբեր լինել, իսկ քաշը տատանվում է կես կիլոգրամից մինչև հիսուն կիլոգրամ:

Ձմերուկի վաղ սորտեր. սորտերի նկարագրություն

Վաղ սորտերև ծայրահեղ վաղթույլ տվեք, հասած և համեղ մրգեր կան նույնիսկ Կալուգայում և Օրելում: Նրանք հազվադեպ են հասնում մեծ չափերի և առույգ չեն: Համը հազվադեպ է վառ, բայց ավելի հաճախ ավելի ջրային և պակաս քաղցր:

շաքարավազ երեխա- ծայրահեղ վաղ պատճենում: Կոթիլեդոնի տերեւներից մինչեւ առաջին ձմերուկը տեւում է մեկուկես ամիս։ Այս բազմազանությունը միջին ուժի է: Հատապտուղի ձևը գնդաձև է, քաշը՝ 2-ից մինչև 6,4 կգ։Ձմերուկի միջուկը կարմին-ռուբին է, շոշափելի հատիկավոր, մեղմ հոտով և հիանալի քաղցր համով:. Պտուղներն իրենք ունեն մուգ կանաչ գույն, հազիվ տեսանելի մուգ շերտերով, կշռում են 2,5-4,5 կգ։ Կեղևը բույսից խիտ է, կարող եք հավաքել մինչև տասը կիլոգրամ։ Դիմացկուն է մրգային անտրակնոզին և սնկային հիվանդություններին: Խնամքի մեջ ոչ հավակնոտ: Երբ աճում է, այն պահանջում է ջրել: Կարելի է ուտել կամ մարինացնել.

Crimson Suite– այժմ այն ​​ձմերուկի ամենանորաձև տեսակն է՝ խոշոր արտադրողների շրջանում։ Քանի որ այն հասունանում է հարավում սածիլները տնկելուց մեկ ամիս հետո, կամ 75 օր հետո ագրոֆիբերի տակ և սերմեր ցանելուց հետո, գնդաձև ձմերուկներով՝ շքեղ «a la zebra» գունավորմամբ։ Մեկ հատապտուղի քաշը 9-ից 11,5 կգ է։ Այս ձմերուկի միջուկը հաճելիորեն ճռճռում է ուտելիս, մուգ հարուստ կարմիր գույնը, գերազանց համը և շաքարի պարունակությունը: Այն կարելի է հիանալի տեղափոխել երկար տարածություններով, օդային երաշտի պայմաններում ձմերուկի բերքատվությունը չի նվազում։ Ֆուսարիումի դիմացկուն.

կայծ- առավել ճանաչելի վաղ բազմազանություն: Նա առաջինն էր, ով մրգեր ունեցավ գրեթե սև գույնի կոկիկ գնդիկների տեսքով և կշռում էր կես կիլոգրամից մինչև չորս կիլոգրամ: Այն լավ է աճում ինչպես այգում, այնպես էլ ջերմոցում։ Նրա մարմինը հատիկավոր է, հյութալի, վառ կարմիր գույնի և ունի լավ համ։ Մաշկը բարակ է։ Դիմացկուն է ցածր ջերմաստիճաններին աճող սեզոնի սկզբում: Հասունանում է ծիլերի հայտնվելուց մեկուկես ամիս հետո.

Պրոդյուսեր- այս սորտին անհրաժեշտ է բողբոջների տեսքից մինչև բերքահավաքը 63-83 օր: Հիմնական թարթիչի միջին երկարությամբ բույս։ Տերեւները՝ գորշ-կանաչ։ Պտուղը կլոր գնդաձեւ է, հարթ ու փայլուն՝ մինչև հինգ կիլոգրամ քաշով։ Միջին խտության և գույնի հագեցվածության գծավոր գունավորում և բարակ մաշկ: Պտղի մարմինը հարուստ կարմիր է, նուրբ: Համը գերազանց է։ Դարչնագույն բծավոր, մանր սերմերը չեն խանգարում։ Հողի բերքահավաքը 195 ցենտներից, իսկ մեկ հեկտարից ոռոգելիս՝ մինչև 500 ց. Մրգերը կարելի է առանց որակի կորստի պահել հանելուց հետո երկու շաբաթ։ Դիմացկուն է ֆուսարիումի թառամածության և մրգային անտրակնոզի նկատմամբ.

Սկորիկ- այս տեսակն ունի մեծ, գծավոր պտուղներ: Սերմերը սև են։ Ներսում միջուկը խիտ է, վառ կարմիր գույնի, լավ համով: Վաղ, մինչև առաջին պտուղների հավաքումը, տևում է 65-ից 90 օր: Երկար թարթիչներով բույս, հիմնական թարթիչի երկարությունը երեք մետրից ավելի է։ Ձմերուկի ձեւը գնդաձեւ է եւ գնդաձեւ հարթեցված։ Կեղևը հարթ է և կշռում է 1,3-ից մինչև 3,7 կգ։ Ֆոնը վառ կանաչ է՝ սև և կանաչ գծերով։ Ձմերուկի մարմինը կարմիր է, մանրաթելային, բայց նուրբ, լավ հյութալի։ Քաղցր, ուժեղ «ձմերուկի» բույրով։ Բերքը հետևողականորեն բարձր է, վաղ բերքի վերադարձը՝ բարեկամական.

Կրասեն- մի տեսակ, որը տևում է մոտ 66-83 օր առաջին պտուղների հասունացման համար: Բույսն ունի միջին երկարության թարթիչներ։ Տերեւը միջին չափի է, հարուստ կանաչ եւ թեթեւակի կտրված։ Պտուղը կլոր է և հարթ։ Սպիտակ ֆոնի վրա՝ կանաչ, նեղ շերտեր։ Ձմերուկի մաշկը բարակ է։ Պտուղը կարող է հասնել 6-8 կիլոգրամի։ pulpձմերուկ մանուշակագույն ազնվամորու հետգունավոր կամ կարմիր, հատիկավոր և նուրբ համ: Սերմերը փոքր են։ Բոգարի վրա արտադրողականությունը կազմում է մինչև 400 ցենտներ, իսկ մեկ հեկտարից ոռոգման դեպքում՝ մինչև 600 ցենտներ։ Պտուղները պահպանում են իրենց բոլոր որակները մեկ ամիս և չեն փչանում տեղափոխման ժամանակ։ Դիմացկուն է ֆուսարիումի թառամածության և մրգային անտրակնոզի նկատմամբ:

Ձմերուկի միջսեզոնային սորտեր. սորտերի նկարագրություն

Միջին հասունությամբ սորտերթույլ են տալիս երկարացնել «ձմերուկի սեզոնը», նրանց պտուղները կարող են որոշ ժամանակ պահպանվել առանց փչանալու, ուստի լավ է դրանք տեղափոխել երկար հեռավորությունների վրա:

Աստրախան- հասունությունը տեղի է ունենում հողից ծիլերի հայտնվելուց 71 կամ 81 օր հետո (դեպի հարավ, դրանք ավելի վաղ կհայտնվեն): Բույսն ունի միջին երկարության թարթիչներ։ Տերեւը միջին է, կապտականաչավուն։ Ձմերուկի ձևը կլոր է կամ երկարավուն կլոր, հարթ և փայլուն կեղևով։ Դրա ֆոնը կանաչ է, և այս ֆոնի վրա կա ցանցային նախշ՝ սև և կանաչ գույնի փշոտ գծերի տեսքով։ Պտուղը կշռում է մինչև 5,6 կիլոգրամ։ Ձմերուկի մարմինն ինքնին վառ կարմիր է, նուրբ և շատ քաղցր, շատ հյութալի: Բերքը լավ է։ Դիմացկուն է ֆուսարիումի թառամածության և մրգային անտրակնոզի նկատմամբ.

Սև արքայազն - հիմնական բերքահավաքից առաջ հասունացման ժամկետը 72-103 օր է։ Բույսն ինքնին ամուր է, առաջին թարթիչը մինչև երեք մետր երկարություն ունի։ Տերեւը մեծ է, շիշ կանաչ։ Պտուղը նեղ գլանաձև է, ֆոնը՝ մուգ կանաչավունից մինչև անթափանց մուգ կանաչ, գծավոր պատկերը՝ փշոտ, ֆոնից ավելի մուգ, միջին լայնությամբ և թաքնված խիտ ցանցով, անորոշ։ Տիպիկ հաստության պատյան: Քաշը մինչև տասը կիլոգրամ: Հատապտուղի միջուկը մուգ սուտակ է՝ բնորոշ խտության։ Համն անթերի է։ Սերմերը միջին են, դարչնագույն՝ կետավոր նախշով։ Արտադրողականությունը չոր հողում մինչև կես տոննա հարյուր քառակուսի մետրի համար: Դիմացկուն է բարձր և ցածր ջերմաստիճաններին, հեշտ է տեղափոխել: Հեռացումից հետո պահվում է 53 օր.

Ատաման F1- հասունությունը տեղի է ունենում հողից ծիլերի հայտնվելուց 66 կամ 86 օր հետո (դեպի հարավ, դրանք ավելի վաղ կհայտնվեն): Երկար թարթիչներով բույս։ Նրա տերևները միջին չափի են և վառ կանաչ։ Պտուղը կլոր է, պտղի ֆոնը՝ կանաչ, իսկ գծերը՝ փշոտ, մուգ կանաչ։ Պտուղը կշռում է մինչև 6-7 կիլոգրամ։ Ձմերուկի մարմինն ինքնին վառ կարմիր է, նուրբ և շատ քաղցր, շատ հյութալի: Սերմերը շատ փոքր են, շագանակագույն՝ կետերով և բծերով։ Անձրևի վրա բերքը լավ է, ոռոգվելիս մեկուկես անգամ ավելի են հավաքում։ Պահպանում է համը բերքահավաքից հետո մեկ ամիս.

Լուսնային- ունի միջին երկարության թարթիչներ, և միջին չափի տերևներ։ Պտուղը լայն էլիպսի տեսք ունի, հարթ։ Ֆոնի վրա բաց կանաչ է, իսկ նկարի գծերը՝ նեղ ու մուգ կանաչ։ Պտղի քաշը մինչև այդ կիլոգրամները: Հասած ձմերուկի միջուկը բաց դեղին գույնի է, նուրբ և գերազանց համով։ Նրա սերմերը շատ փոքր են և շագանակագույն։ Բերքահավաքը տնկիներից երեք ամսում, դաշտի յուրաքանչյուր տասը քառակուսի մետրից մեկ ցենտներ։ Պահպանում է համեղությունը բերքահավաքից հետո մեկ ամիս.

Վոլժանին- դաշտի յուրաքանչյուր տասը քառակուսի մետրի սածիլներից երեք ամսում բերք տվող ձմերուկ: Հիմնական երկար թարթիչ ունեցող բույս ​​Պտուղը երկարավուն-կլորավուն է, հարթ, մեկից վեց կիլոգրամ քաշով։ Նրա ֆոնը կանաչ է, և այս ֆոնի վրա կա ցանցային նախշ՝ սև և կանաչ գույնի փշոտ գծերի տեսքով։ Չոր հողի վրա բերքը 9-ից 13 տոննա է, ոռոգելիս հեկտարից մեկուկես անգամ ավելի են հավաքում։ Միջուկը մուգ կարմիր-ազնվամորու է, նուրբ, լավ հյութալի, «ձմերուկով», հաճելի բուրմունքով։ Պտուղներն ունեն գերազանց համ։ Սերմերը փոքր են, շագանակագույն՝ կետերով։ Պահպանում է համային հատկությունները բերքահավաքից հետո մեկ ամիս։ Երաշտի դիմացկուն։

Ձմերուկի ուշ սորտեր. սորտերի նկարագրություն

Նրանք ունեն լավ պահպանված պտուղներ՝ կոպիտ և հաստ մաշկով։ Ցելյուլոզը գրեթե միշտ գերազանց որակի է: Ամբողջական հասունացումը հնարավոր է միայն հարավում։

Հանգստացեք-Սա ամենահայտնի ուշ հասուն ձմերուկն է։ Առաջին ձմերուկը կարելի է ուտել ծիլերի հայտնվելուց երեք ամիս անց։ Հզոր թուփով և մեծ տերևներով բույս։ Հիմնական մտրակը հինգ մետրից ավելի է, ուստի այս բույսերը չեն սիրում խիտ տնկում: Ձմերուկները մեծանում են, կշռում են մեկից մինչև 25 կիլոգրամ, էլիպսաձև ձևով, փոքր-ինչ նկատելի սեգմենտացված, վառ կանաչ գույնի ուժեղ կեղևով, սև-կանաչ գծերով և վառ կարմիրով, վարդագույն երանգով և շատ քաղցր միջուկով: Համը գերազանց է։ Հարյուր քառակուսի մետրից հավաքեք 5 ցենտներ։ Ձմերուկը լավ է պահվում (ավելի քան երեք ամիս), պայմանով, որ դրանք խնամքով մաքրվեն և պահվեն զով տեղում։ Զգայուն է ֆուզարիումի թառամածության և մրգային անտրակնոզի նկատմամբ.

Գարուն- ձմերուկը հավասարապես լավ բերքատու է ինչպես տարբեր ջերմոցներում, այնպես էլ դաշտում։ Տերեւները մեծ են, հիմնական թարթիչը ավելի քան հինգ մետր երկարություն ունի։ Լավ ձևավորված վանդակի վրա: Մրգերի բերքահավաքը տնկիների տնկումից հարյուր օրվա ընթացքում: Ձմերուկի պտուղը մանր է, մինչև երեք կիլոգրամ, երկարավուն-գնդաձև, հարթ կեղևով։ Ֆոնի վրա ձիթապտղի կանաչ է, և դրա վրա նուրբ կանաչ ցանց է: Այս հատապտուղի միջուկը հարուստ կարմիր է, հյուսվածքը՝ նուրբ և քաղցր, լավ հյութալի: Կարո՞ղ եք մարինացնել ձմերուկը:.

Բուշ 334- այս սորտին անհրաժեշտ է հարյուր օր սածիլներ տնկելուց, որպեսզի առաջին պտուղը հասունանա: Թուփը կոմպակտ զարգացած է, մեծ տարածք չի պահանջում։ Եթե ​​մեծ ձմերուկ են ուզում, ապա ամեն թարթիչին թողնում են մեկ ձմերուկ, հետո այն կկշռի մինչև ութ կիլոգրամ։ Ձմերուկի միջուկը համեղ է, վառ վարդագույն հալչող, քաղցր: Մանրակրկիտ մաքրման և սառը պահեստավորման դեպքում այն ​​մնում է մինչև հունվար: Բայց այս ձմերուկները կարող են օգտագործվել նաև թթու դնելու համար։ Իմունիտետ ֆուսարիումի թառամածության և մրգային անտրակնոզի նկատմամբ.

Իկարուս- այս բազմազանությանը անհրաժեշտ է մոտ հարյուր օր սածիլներ տնկելուց, որպեսզի առաջին պտուղները հասունանան: Երկար հիմնական թարթիչ ունեցող բույս: Տերեւը գորշ-կանաչավուն է, խիստ կտրատված, վերևում՝ թեթևակի թուխ։ Պտուղը լայն էլիպսի տեսք ունի, նկատելի է թույլ հատվածավորում։ Ձմերուկի զանգվածը 3-ից 15 կգ է։ Պտղի ֆոնը մուգ կանաչ է՝ մի փոքր տեսանելի փշոտ գծերով։ Ինքը՝ ձմերուկի միջուկը՝ կարմրավուն ազնվամորու, շատ քաղցր է և նուրբ, լավ հյութալի, «ձմերուկի» բույրով և հիանալի համով։ Տաս ակրից 29 ցենտներ բերքահավաք։ Մանրակրկիտ մաքրման և սառը պահեստավորման դեպքում այն ​​մնում է մինչև հունվար-փետրվար: Բայց այս ձմերուկները կարող են օգտագործվել նաև թթու կամ շողոքորթ մրգերի համար: Իմունիտետ ֆուսարիումի թառամածության և մրգային անտրակնոզի նկատմամբ.

Մելանյա F1- հիբրիդ, որը հասունանում է լրիվ կադրերից 82 օր հետո: Այս բույսերը հարմարվում են տարբեր եղանակային պայմաններին: Ձմերուկի պտուղները ձվաձեւ են, միջին քաշը հասնում է մինչեւ 12 կիլոգրամի։ Ձմերուկի հիմնական գույնը կանաչն է, շերտերը՝ լայն, սև-կանաչ։ Մարմինը մուգ կարմիր է, խրթխրթան, իսկ ներսի սերմերը փոքր են։ Կարելի է տեղափոխել և պահել մեկ ամիս։ Տասը ակրից 22 ցենտներ բերքահավաք։ Ֆուսարիումի թառամածություն և մրգային անտրակնոզիմունային.

Սորտի նկարագրությունը.

• Հասունացման ժամանակը հայտնվելուց՝ 70-81 օր։
• Պտուղը կլոր է կամ թեթևակի երկարավուն, հարթ մակերեսով։
• Գույնը կանաչ է, նախշը բաղկացած է մուգ կանաչ գույնի հասկի նման գծերից։
• Պտղամիսը վառ կարմիր է, շատ քաղցր և հյութալի։
• Ձմերուկի միջին քաշը՝ 8-10 կգ։

Crimson Suite

Սորտի նկարագրությունը.

• Հասունացման ժամանակը հայտնվելուց՝ 67-82 օր
• Պտուղը կլոր է, մակերեսը՝ հարթ
• Գույնով և նախշով այն շատ նման է Աստրախանին, միայն թե ավելի հստակ է փայլում լույսի ներքո։
• Ունի փափուկ քաղցր մարմին
• Ձմերուկի միջին քաշը՝ 4-5 կգ

Crimson glory F1

Սորտի նկարագրությունը.

• կլորացված պտուղ
• Դիմացկուն է հիվանդությունների նկատմամբ, ունի բավականին երկար պահպանման ժամկետ, լավ է հանդուրժում փոխադրումները։
• Ձմերուկի միջին քաշը՝ 12-15 կգ

Մադեյրա F1

Սորտի նկարագրությունը.

• Հասունացման ժամանակը հայտնվելուց՝ 70 օր
• Պտուղը կլոր է կամ մի փոքր երկարաձգված
• Կեղեւի գույնը բաց կանաչ է, նախշը բծերի ու զոլերի տեսքով։
• Միջուկն ունի հյութալի ճռճռան և քաղցր համ։
• Ձմերուկի միջին քաշը՝ 6-8 կգ

Չարլսթոն գորշ

Սորտի նկարագրությունը.

• Պտուղը երկարավուն է, մի քիչ նման է ցուկկինի
• Կեղեւի գույնը բաց կանաչ է՝ առանց նախշերի
• Պտղամիսը ունի միապաղաղ կարմիր գույն, որը բնութագրվում է թարմ քաղցր համը երկար ժամանակ պահպանելու ունակությամբ:
• Ձմերուկի միջին քաշը՝ 12 կգ

Հանգստացեք

Սորտի նկարագրությունը.

• Հասունացման ժամանակը հայտնվելուց՝ 85-97 օր
• Պտուղը գնդաձեւ է
• Մուգ կանաչ գույն՝ բաց բծերով
• Պտղամիսը վառ կարմիր է, քաղցր համով
• Ձմերուկի միջին քաշը՝ 7 կգ

Ֆոտոն

Սորտի նկարագրությունը.

• Պտուղը մի փոքր երկարավուն է
• Կեղևն ունի վառ բաց կանաչ գույն, նախշ՝ կանաչ գծերի տեսքով
• Ունի փափուկ միս
• Ձմերուկի միջին քաշը՝ 4 կգ

Սկորիկ

Սորտի նկարագրությունը.

• Պտղի ձևը՝ գնդակ
• Հաստ կեղև, մուգ կանաչ: Նկարչություն մուգ կոտրված գծերի տեսքով
• Ցելյուլոզը բացառիկ քնքուշ է
• Ձմերուկի միջին քաշը՝ 3 կգ

կայծ

Սորտի նկարագրությունը.

• Հասունացման ժամանակը հայտնվելուց՝ 71-87 օր
• Պտուղը կատարյալ գնդաձեւ է
• Գույնը սև-կանաչ է, առանց տեսանելի նախշերի։ Կեղևը բարակ է
• Միսը նուրբ, կարմիր
• Ձմերուկի միջին քաշը՝ 2 կգ

շաքարավազ երեխա

Սորտի նկարագրությունը.

• Հասունացման ժամանակը հայտնվելուց՝ 75-85 օր
• Պտուղները կլոր են։
• Մրգերի գույնը մուգ կանաչ
• Մարմինը վառ կարմիր է, շատ քաղցր
• Ձմերուկի միջին քաշը՝ 4 կգ

Արևի նվեր

Սորտի նկարագրությունը.

• Հասունացման ժամանակը հայտնվելուց՝ 67-73 օր
• Պտուղները երկարավուն են
• Կեղեւի գույնը դեղին է, որը հիշեցնում է սեխ կամ դդում
• Մարմինը սովորաբար կարմիր է, նուրբ և քաղցր:
• Ձմերուկի միջին քաշը՝ 4 կգ։