Խտացրած կաթը տանը «Կաթնային գետեր».

Խտացրած կաթի բաղադրատոմսը տնային պայմաններում ավելի քան պարզ է: Ընդ որում, տանը խտացրած կաթ պատրաստելու համար պահանջվում է ընդամենը 3 մթերք և մարմնի 3 շարժում...

Նայեք այս հորդառատ կաթին, որն իր գույնով և հետևողականությամբ չի տարբերվում խանութում գնված գործընկերներից:

Բայց համտեսելու համար դա հսկայական առաջընթաց կտա գործարանային արտադրողներին:

Ամենագեղեցիկ բանը մատչելի բաղադրիչների փոքր քանակությունն է. դրանցից ընդամենը երեքն են:

Մեզ անհրաժեշտ է սովորական կաթ և փոշի կաթ։

Այստեղ խորհուրդ եմ տալիս չխնայել կաթի փոշու վրա, գնել որակյալ, այլապես հնարավոր են կոշտուկներ և տարբեր համեր։

Եվ ավելի լավ կլինի, եթե յուղազերծված կաթի փոշի ստանաք։

Նախ՝ հարմար կաթսա ենք փնտրում, որի վրա հնարավոր կլինի դնել մետաղյա բաժակ կամ ավելի փոքր կաթսա։

Խտացրած կաթը կեփենք ջրային բաղնիքում։

Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։

Մինչեւ ջուրը հասնի ցանկալի ջերմաստիճանի, խառնեք կաթ + կաթի փոշի + շաքարավազ։

Հարելով փորձեք գործել բացառիկ հեշտությամբ և բնական՝ հասնելով արտադրանքի ամբողջական միաձուլման։

Այժմ կաթի խառնուրդով մի բաժակ դնում ենք եռացրած ջրով կաթսայի վրա։

Կրակն իջեցրեք և եփեք մեր ապագա խտացրած կաթը 1 ժամ։

Մենք երբեմն նայում և խառնում ենք.

Կրկին, եփել ընդամենը մեկ ժամ:

Մի դիմադրեք և փորձեք եռալ մինչև հաստ վիճակ:

Ամեն ինչ իր ժամանակին կլինի, վստահեցնում եմ։

Այսպիսով, մեկ ժամ հետո, վճռականորեն հեռացրեք, մի փոքր սառչեք:

Եթե ​​ձեր բախտը չի բերել կաթի փոշու հետ, և կան մանր հատիկներ, քամեք խտացրած կաթը քամիչով:

Եթե ​​ամեն ինչ լավ է, լցնել բանկաների մեջ և պահել սառնարանում։

Առավոտյան ստանում ենք այն և ունենում ենք գերազանց տնական խտացրած կաթ։

Եվ գույնը, համը և հետևողականությունը՝ բոլորը կաթի ամենաբարձր մակարդակի վրա:

Հաճելի կաթնամթերքի փորձ:

Տնական խտացրած կաթ 15 րոպեում.

Բաղադրությունը:

200 գ կաթ
200 գ շաքարավազ (կամ փոշի)
20 գ կարագ

Բոլոր ապրանքները խառնում ենք կաթսայի մեջ (ցանկալի է՝ բարձր կողքերով, քանի որ զանգվածը շատ կփրփրի)

Թույլ կրակի վրա բերեք եռման աստիճանի։

Երբ կրակը սկսի եռալ, ավելացրեք և եփեք (եռացրեք) ամեն ինչ ուղիղ 10 րոպե։ !!! Այն շատ կփրփրի։

10 րոպե հետո զանգվածը շատ հեղուկ կլինի։ Մի վախեցեք - այդպես պետք է լինի!!
Անջատեք, սառչեք

Սառչելիս աստիճանաբար խտանում է։

Լցնել տարայի մեջ և դնել սառնարան։ Մի քանի ժամից այն էլ ավելի կխտանա։

Այս քանակից ստացվում է ~ 200 գ

Շատ, շատ համեղ! Հոտ և գույն - ոչ ավելի վատ, քան խանութում: Եվ դա արեք շատ արագ

Բնական խտացրած կաթ.

Խտացրած կաթը երեխաների ամենասիրելի ուտեստներից է. այն կարելի է քսել թխվածքաբլիթների և հացի վրա, թեյ խմել դրա հետ և նույնիսկ ուտել անմիջապես բանկաից։

Խտացրած կաթը կարող եք պատրաստել տանը։

Տանը խտացրած կաթ պատրաստելու ընդհանուր եղանակներից մեկը հետևյալն է.

Վերցրեք 250 մլ։ տաք կաթ - ցանկալի է բարձր յուղայնությամբ (3,2%), վրան ավելացնել 1,5 բաժակ փոշի կաթ և 1,5 բաժակ շաքարավազ։ Բոլոր ապրանքները մանրակրկիտ խառնեք հարածով։ Կարող եք ավելացնել 1 տուփ վանիլային շաքարավազ, այնուհետև խտացրած կաթը կունենա անսովոր վանիլի համ և հոտ։

Պատրաստված խառնուրդը լցնում են կաթսայի մեջ։ Մի մեծ կաթսա ջուր դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Խառնուրդով կաթսան այնուհետև զգուշորեն ընկղմում են եռացող ջրով մեծ կաթսայի մեջ և ջերմությունը նվազում է։

Խառնուրդը եռացրեք ջրային բաղնիքում մոտ մեկ ժամ՝ երբեմն խառնելով։

Խառնուրդի այս քանակից ստացվում է տնական հրաշալի խտացրած կաթի կես լիտր տարա, որը կարելի է խմել թեյի կամ սուրճի հետ, կամ օգտագործել հրուշակեղենի պատրաստման համար։

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ տնական խտացրած կաթ:

Խտացրած կաթը միշտ ձեր ճաշակով պատրաստելու համար պատրաստեք ինքներդ։ Խտացրած կաթի պատրաստման բաղադրատոմսը բավականին պարզ է. Եվ, չնայած շատ ժամանակ կծախսեք խտացրած կաթի պատրաստման վրա, դուք կստանաք որակյալ մթերք՝ թարմ և առանց կոնսերվանտների։

Այս բաղադրատոմսով խտացրած կաթ պատրաստելու համար 1,5-2 լիտր ամբողջական կաթի համար (նույնիսկ ավելի լավ, իհարկե, սերուցք) պետք է մեկ կիլոգրամ շաքարավազ վերցնել։ Մուրաբա պատրաստելու ամանի մեջ լցնել շաքարավազը, լցնել մի քիչ ջուր, որպեսզի այն խոնավանա, կրակի վրա դնել և եփել օշարակը։ Երբ մոտ հինգ րոպե լավ եռա, լցնել կաթի մեջ։ Կրակը թուլացնում ենք և այդպես եփում ենք՝ երբեմն խառնելով, որ չայրվի։ Խտացրած կաթը եփելու համար երկար ժամանակ կպահանջվի, եթե ժամանակ չկա՝ կարող եք դա անել 2-3 չափաբաժինով։ Երբ ավազանում զանգվածը դառնում է թանձր և մածուցիկ, խտացրած կաթը պատրաստ է։

Եթե ​​ցանկանում եք խտացրած կաթ պատրաստել ապագա օգտագործման համար, ապա այն տաք վիճակում լցրեք խնամքով լվացված և ստերիլիզացված բանկաների մեջ, կափարիչները փաթաթեք և դրեք սառը տեղ։

Եփած խտացրած կաթ։

Միավորել կաթը, շաքարավազը, սոդան և վանիլինը ծանր հատակով կաթսայի մեջ: Կաթը եռացրեք միջին ջերմության վրա։
Երբ կաթը դառնում է սերուցքային (դա տեղի կունենա մոտ 20 րոպե հետո), նվազեցրեք կրակը։ Անընդհատ խառնելով՝ եփել մոտ մեկ ժամ։

Տապակը հանում ենք կրակից և 5 րոպե հարում ենք խտացրած կաթը։ Հովացրեք սենյակային ջերմաստիճանում և դրեք սառնարանում 1 ժամ։

Եփած խտացրած կաթը պատրաստ է։

Խտացրած կաթը տանը.

Բաղադրատոմսի բաղադրիչները.

1 լիտր կաթ
300 գ շաքարավազ

Ինչպես պատրաստել.

Իհարկե, սա այնքան էլ խանութից գնված խտացրած կաթ չէ, բայց համը շքեղ է: Համը շատ նման է եփած խտացրած կաթին։

Նման խտացրած կաթ պատրաստելը շատ հեշտ է, բայց այն երկար է եփում։

Պատրաստման համար վերցրեք մեկ լիտր տնական կաթ, հասցրեք եռման աստիճանի և կրակը նվազագույնի հասցրեք։

Թողեք կաթը եռա մոտ 1 ժամ՝ երբեմն խառնելով։

Մեկ ժամ հետո ավելացնել շաքարավազը և նորից եփել՝ ևս մեկ ժամ անընդհատ խառնելով։ Համոզվեք, որ խառնուրդը չի այրվում:

Հովացրեք և պահեք սառնարանում մինչև մեկ ամիս կափարիչով ապակե տարայի մեջ։

Նման խտացրած կաթը կարելի է ավելացնել նաև տորթի համար նախատեսված կրեմին կամ պարզապես քսել թխվածքաբլիթների կամ թարմ սպիտակ հացի վրա։

Ինչպես պատրաստել համեղ տնական խտացրած կաթ

Խտացրած կաթը միշտ ձեր ճաշակով պատրաստելու համար ավելի լավ է այն պատրաստել տանը։ Խտացրած կաթի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, թեև դրա պատրաստման համար շատ ժամանակ է պահանջվում, բայց տնական խտացրած կաթի համը կգերազանցի բոլոր սպասելիքները՝ ստացվում է ամենաբարձր որակի և առանց կոնսերվանտների թարմ արտադրանք:

Բաղադրությունը:

Կաթ - 250 մլ
չոր կաթ - 150 գ
շաքարավազ - 300 գ

Խոհարարություն:

Թարմ կաթը (տնական կամ խանութից գնված 3,5% յուղայնությամբ) խառնել փոշի կաթի հետ միատարր զանգվածի մեջ, առանց գնդիկների։ Ավելացնել շաքարավազ և մանրակրկիտ խառնել։ Ստացված զանգվածը եռացրեք շոգեբաղնիքի վրա մոտ մեկ ժամ՝ երբեմն խառնելով։ Ժամանակի վերջում զանգվածը դեռ հեղուկ կլինի։ Եփելուց հետո այն պետք է թողնել, որ սառչի, որից հետո գիշերը դնել սառնարանը։ Գիշերվա ընթացքում տնական խտացրած կաթն արդեն հաստ կլինի։

Մեկ ժամից ավելի եփելու դեպքում ստացվում է եփած խտացրած կաթ։

Տնական խտացրած կաթ

Բաղադրությունը:

Կաթ - 200 մլ
շաքարի փոշի - 200 գ
կարագ - 20 գ

Խոհարարություն:

Կաթսայի մեջ խառնում ենք թարմ կաթը (տնական կամ խանութից գնված 3,5% յուղայնությամբ) շաքարի փոշիի և կարագի հետ։ Խառնուրդը հասցնում ենք եռման աստիճանի՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի շաքարավազն ու կարագը լուծվեն։

Այնուհետև կրակը հնարավորինս թուլացրեք և խտացրած կաթը եփեք ևս 15 րոպե։ Եփելուց հետո պետք է թողնել, որ սառչի։

Խտացրած կաթը տանը. Օգտակար հուշումներ.

1. Խտացրած կաթ պատրաստելու համար մի օգտագործեք արծնապակի սպասք։

2. Եփելու ընթացքում ավելացնելով 1-2 ճաշի գդալ կակաո՝ կստանաք շոկոլադե խտացրած կաթ։

3. Եթե ցանկանում եք խտացրած կաթը պատրաստել հետագա օգտագործման համար, ապա այն տաք վիճակում լցրեք մանրակրկիտ լվացված և ստերիլիզացված տարաների մեջ, կափարիչները փաթաթեք և դրեք սառը տեղ։ Կնքված պատրաստի խտացրած կաթը կարելի է պահել մինչև մի քանի շաբաթ։

4. Կաթը հաջողությամբ կարելի է փոխարինել կրեմով, ապա եփման ժամանակը կկրճատվի 30-40 րոպեով։

5. Բացի այդ, կաթն ավելի արագ կվերածվի խտացրած կաթի, եթե ավելացնեք շաքարի քանակը։

Ինչպես պատրաստել խտացրած կաթը տանը։

Բաղադրիչներ

Կաթ - 300 գ,
Կաթի փոշի - 250 գ:
Շաքարավազ - 250 գ.

Խոհարարություն:

Քայլ 1 Բոլոր բաղադրիչները տեղադրվում են մեկ ամանի մեջ, այնուհետև հարում են հարածով:

Քայլ 2 Ջրի կաթսան դնել կրակի վրա և ջուրը հասցնել եռման աստիճանի։

Քայլ 3 Ջուրը եռալուն պես վերցնում ենք խառնուրդով սպասքը (ավելի լավ է թող լինի փոքր կաթսա կամ մետաղյա գավաթ) և տեղադրենք ջրով կաթսայի մեջ։ Այսպիսով, մեր խտացրած կաթը եփում է մոտ մեկ ժամ։ Երբեմն պետք է խառնել։

Ինչպե՞ս պատրաստել խաշած խտացրած կաթը տանը:

Խտացրած կաթը կարող եք պատրաստել տանը՝ օգտագործելով պատրաստի խտացրած կաթը տարայի մեջ կամ բոլոր բաղադրիչները ինքներդ պատրաստելով։ Եթե ​​դուք խանութից գնված խտացրած կաթ եք ընդունում, գնեք խտացրած կաթ, որի վրա կա ԳՕՍՏ, համոզվեք, որ այն չի պարունակում բուսական ճարպեր,

Առաջին, պարզ միջոցը անմիջապես բանկում պատրաստելն է:

Ջուրը լցնում ենք կաթսայի մեջ և մեջը դնում մի բանկա, որպեսզի ջուրը ծածկի տարայի վրա։ Սկզբից եփել բարձր կրակի վրա, ջուրը եռալուց հետո կրակը նվազագույնի հասցնել և եփել մոտ 2 ժամ։ Եթե ​​ջուրը սկսում է եռալ, ապա առանձին տաքացրեք անհրաժեշտ քանակությունը և ավելացրեք թավայի մեջ։ Եփելիս բանկաը մի հանեք կամ բացեք, քանի դեռ ջուրն ամբողջությամբ չի սառչել,

Երկրորդ ճանապարհը՝ եփել «ծույլների համար»

Միկրոալիքային վառարանն օգնում է ժամանակակից տնային տնտեսուհիներին ամենադժվար իրավիճակներում, այդ թվում՝ խտացրած կաթի պատրաստման հարցում: Դա անելու համար տարայի խտացրած կաթը լցնել խորը միկրոալիքային ամանի մեջ, դնել միջին հզորության վրա 15 րոպե։ Պարբերաբար բացեք միկրոալիքային վառարանի դուռը և խառնեք խտացրած կաթը։

Խտացրած կաթը ջեռոցում

Կարող եք նաև խտացրած կաթ պատրաստել՝ մի մեթոդ, որը ինչ-որ չափով հիշեցնում է ջրային բաղնիքում եփելը: Ձեզ հարկավոր է խորը ապակե ձև, որի մեջ լցնում ենք խտացրած կաթը և խորը թխման թերթիկ, որի մեջ ջուր ենք լցնում (մինչև խտացրած կաթի կեսը)։ Ծածկեք փայլաթիթեղով և թխեք ջեռոցում մոտ մեկուկես ժամից երկու ժամ։

Կարող եք վերը նշված եղանակներից որևէ մեկով ստացված խտացրած կաթը օգտագործել որպես բլիթների կամ բլիթների միջուկ, ավելացնել հացահատիկային և պուդինգներ, զարդարել ծննդյան տորթերն ու խմորեղենը:

Ինչպես պատրաստել խտացրած կաթը տանը

Խտացրած կաթը սիրում են ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները։ Դրա վրա կարելի է եփել շիլա և կաթնային ժելե, ուտել խտացրած կաթով բլիթներ, դա պարտադիր հիմք է չոր թխվածքաբլիթներից «արագ» տորթ պատրաստելու համար։ Խտացրած կաթը տանը կաթ պատրաստելու լավ միջոց է։ Իհարկե, կապույտ-կապույտ պիտակով բաղձալի բանկան կարելի է գնել նաև խանութից։ Բայց դուք կարող եք փորձել ինքներդ եփել խտացրած կաթը:

Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է.

Ճիշտ է, դրա համար անհրաժեշտ կլինի շատ ժամանակ ծախսել, բայց դուք կստանաք որակյալ մթերք՝ թարմ և առանց հավելումների ու կոնսերվանտների։

Ինչպե՞ս պատրաստել տնական խտացրած կաթ:

Այն պատրաստելու համար վերցնում ենք 1,5-2 լիտր անարատ կաթ կամ ավելի լավ՝ սերուցք և 1 կիլոգրամ շաքարավազ։ Շաքարավազը լցնել ավազանի մեջ, որն օգտագործվում է մուրաբա պատրաստելու համար, լցնել մի քիչ ջուր, որպեսզի այն խոնավանա, դնել կրակին և եփել օշարակը։ Երբ օշարակը հինգ րոպե եռա, լցնել կաթի մեջ։ Կրակը նվազագույնի ենք հասցնում և այդպես եփում ենք եփել՝ երբեմն խառնելով, որ չայրվի։

Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում խտացրած կաթը եփելու համար:

Պատասխանում ենք՝ տանը խտացրած կաթը եփելու համար երկար ժամանակ կպահանջվի։ Միայն այն ժամանակ, երբ ավազանում զանգվածը դառնում է թանձր և մածուցիկ, խտացրած կաթը պատրաստ է։ Եթե ​​ժամանակ չկա, կարող եք եփել տնական խտացրած կաթը 2-3 չափաբաժինով։

Եթե ​​ցանկանում եք խտացրած կաթ պատրաստել հետագա օգտագործման համար, ապա այն տաք վիճակում լցրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ, կափարիչները փաթաթեք և դրեք սառը տեղ։

Խտացրած կաթը տանը

Խտացրած կաթն այս բաղադրատոմսով ուղղակի հրաշալի է: Համը խանութից չի տարբերվում, միայն տնականն է 1000% ավելի լավ!

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

1 լիտր կաթ (յուղայնություն 3,2%)
1 բաժակ շաքարավազ

Ինչպես պատրաստել.

Կաթը լցնել կաթսայի մեջ և դնել կրակի վրա։ Անմիջապես ավելացնել մի բաժակ շաքարավազ։

Եվ այնուհետև զանգվածը եփեք չափավոր ջերմության վրա, մինչև կաթը եփվի սկզբնական ծավալի մոտ երկու երրորդով: Ես անընդհատ չէի խառնում, ուղղակի ժամանակ առ ժամանակ գնում էի կաթսա և մի փոքր հարում էի զանգվածը։ Երբ տեսնեք, որ զանգվածը մի փոքր թանձրացել է և ստացել է կրեմի հաճելի երանգ, կարող եք կաթսան հանել վառարանից և լցնել ստացված խտացրած կաթը։

Հենց կաթը եռա, կրակն անմիջապես թուլացրեք։

1 լիտր կաթով ստացա մոտ 400 գրամ խտացրած կաթ։

Խտացրած կաթը նույնպես շատ թանձր է։ Սկզբում, քանի դեռ չի սառչում, այն հեղուկ կթվա, բայց սառնարանում սառչելուց հետո կխտանա։ Տնական խտացրած կաթը իդեալական է կրեմ պատրաստելու համար, օրինակ, եթե անհրաժեշտ է կարագը հարել խտացրած կաթով։

Ահա թե ինչպես են տանը խտացրած կաթը պատրաստում. Փորձեք այն, ձեզ անպայման դուր կգա։ Բարի ախորժակ!

Խտացրած կաթը շատերի սիրելի դելիկատեսն է, որը մեզ ծանոթ է մանկուց։ Այն կարող եք հեշտությամբ պատրաստել ինքներդ՝ տանը, և այն շատ ավելի առողջարար և համեղ կլինի, քան գնվածը։ Ինքներդ համոզվեք և հյուրասիրեք ձեր սիրելիներին այս զարմանահրաշ դելիկատեսով:

Ինչպե՞ս պատրաստել խտացրած կաթ տանը:

Բաղադրությունը:

• կաթ 3,2% - 980 մլ;
• շաքարավազ - 190 գ;
• վանիլին.

Խոհարարություն

Կաթը հարում ենք բլենդերի մեջ շաքարավազի հետ, ստացված զանգվածը լցնում ենք էմալապատ թավայի մեջ և դնում թույլ կրակի վրա։ Հասցնել եռման աստիճանի և անընդհատ խառնելով եռացնել այնքան, մինչև կաթի ծավալը իջնի մինչև օրիգինալ 2/3-ը։ Արդյունքում զանգվածը ձեռք է բերում բաց կրեմի երանգ և մի փոքր թանձրանում։ Եփելու վերջին րոպեներին լցնել վանիլային շաքարավազը։ Պատրաստի խտացրած կաթը ստացվում է թանձր և մի փոքր մածուցիկ, բայց նախ այն պետք է պատշաճ կերպով սառեցնել։

Ինչպե՞ս պատրաստել խտացրած կաթ տանը:

Բաղադրությունը:

• կաթ - 255 մլ;
• չոր կաթ - 355 գ;
• շաքարավազ - 355 գ;
• վանիլային շաքար:

Խոհարարություն

Կաթը մի փոքր տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում: Այնուհետև ավելացնում ենք կաթի փոշին, ավելացնում ենք վանիլային շաքարավազը և հարում ենք հարիչով, մինչև բաղադրիչները լիովին լուծվեն։ Ստացված խառնուրդը տաքացնում են ջրային բաղնիքում և եփում մոտ մեկ ժամ մինչև թանձրանա։ Դրանից հետո հանել պատրաստի խտացրած կաթը, լցնել ապակե տարայի մեջ և հովացնել։

Ինչպե՞ս պատրաստել տնական խտացրած կաթ:

Բաղադրությունը:

• կաթ - 985 մլ;
• շաքարավազ - 555 գ;
• ջուր - 115 մլ.

Խոհարարություն

Վերցնում ենք խորը կաթսա, մեջը շաքարավազ ենք լցնում, ջրով լցնում և մի քիչ եռացնում ենք մարմանդ կրակի վրա։ Այնուհետև կաթը ներմուծում ենք, խառնում և խառնուրդը բերում ենք եռման աստիճանի։ Խտացրած կաթը եռացնում ենք մոտ 2 ժամ՝ խառնելով, որից հետո զգուշորեն կրակից վերցնում ենք ու հովացնում։

Ինչպե՞ս պատրաստել խտացրած կաթ տանը կաթից:

Բաղադրությունը:

• նուրբ փոշի շաքար `515 գ;
• պաստերիզացված կաթ - 385 մլ;
• հալված կարագ - 45 գ:

Խոհարարություն

Թարմ կաթը լցնել բարձր կաթսայի մեջ, ավելացնել մի կտոր կարագ և շպրտել։ Ճաշատեսակները դնում ենք փոքր կրակի վրա և պարունակությունը եռում ենք՝ խառնելով։ Զանգվածը 10 րոպե եռացրեք միջին ջերմության վրա։ Դրանից հետո խտացրած կաթը լցնել տարայի մեջ, հովացնել և թողնել ամբողջ գիշեր սառնարանում։

Ինչպե՞ս պատրաստել խտացրած կաթ դանդաղ կաթսայում:

Բաղադրությունը:

• կաթ - 1 ճաշի գդալ;
• չոր ամբողջական կաթ - 205 գ;
• շաքարավազ - 205 գ:

Խոհարարություն

Խորը ամանի մեջ լցնել շաքարավազը և մանրակրկիտ խառնել, լցնել սառը կաթի մեջ և հարել հարումով մինչև հարթ լինի։ Այնուհետև զանգվածը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ, միացնում ենք «Ապուր» ծրագիրը և բաց կափարիչով եփում ենք մինչև եռալը՝ խառնելով։ Այնուհետև մենք վերադասավորում ենք «Թխում» և եփում ենք խտացրած կաթը ևս 20 րոպե՝ անընդհատ խառնելով: Դրանից հետո նրբագեղությունը լցնել բլենդերի տարայի մեջ և լավ հարել, մինչև ստացվի նուրբ հյուսվածք։ Տնական խտացրած կաթը լցնել ամանների մեջ և մատուցել թեյի հետ։

Ինչպե՞ս պատրաստել եփած կաթ սովորական խտացրած կաթից:

Բաղադրությունը:

• խտացրած կաթ - 355 մլ:

Խոհարարություն

Խտացրած կաթը լցնել փոքրիկ կաթսայի մեջ և դնել բարձր թխման թերթիկի վրա։ Ջուրը կիսով չափ լցնում ենք, փայլաթիթեղով ծածկում ու կառուցվածքը 2-3 ժամով դնում ենք նախօրոք տաքացրած ջեռոցում։ Պարբերաբար ստուգեք նրբագեղությունը, որպեսզի ջուրը չեռա և անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք այն։

Ինչպե՞ս պատրաստել խաշած խտացրած կաթը տանը:

Բաղադրությունը:

Խոհարարություն

Շաքարավազը լցնել չուգունի մեջ և լցնել ջրով։ Ուտեստներն ուղարկում ենք կրակի վրա և անընդհատ խառնելով՝ լուծում ենք բոլոր բյուրեղները։ Եռալուց հետո օշարակը մի քանի րոպե եռացնել և բարակ հոսքով լցնել կաթը։ Եփել խտացրած կաթը մինչև թանձրանա՝ երբեմն խառնելով։ 15 րոպե հետո ավելացնել մաղած կակաոն և զգուշորեն հունցել նրբագեղությունը մինչև հարթ լինի։ Թող եփվի ևս 1 րոպե և թող սառչի։

Այժմ սուպերմարկետում կարելի է գտնել գրեթե ամեն ինչ, այդ թվում՝ պատրաստի խտացրած կաթը։ Եվ, ցավոք, գնված խտացրած կաթի համը շատ հեռու է տանը եփածի համից։ Զարմանալի չէ, քանի որ տնական պատրաստումը միշտ ավելի լավն է: Դուք կարող եք դա կրկին հաստատել՝ տանը խտացրած կաթ պատրաստելով։ Մեր կայքը ձեզ կպատմի, թե այսօր ինչպես ինքներդ եփել խտացրած կաթը։ Պարզ, բայց միևնույն ժամանակ լավագույն տնական խտացրած կաթի բաղադրատոմսերը ձեզ համար:

Ինչպես պատրաստել խտացրած կաթ - ավանդական բաղադրատոմս

Խտացրած կաթի առաջին և ամենահեշտ բաղադրատոմսը պահանջում է նվազագույն բաղադրիչներ: Այնուամենայնիվ, այս բաղադրատոմսով պատրաստված խտացրած կաթը կունենա գեղեցիկ սերուցքային գույն, սառչելուց հետո կդառնա բավականին թանձր և այնքան համեղ: Այսպիսով, եթե դեռ չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել խտացրած կաթ և սա ձեր առաջին փորձն է, այս բաղադրատոմսը կատարյալ է:

Բաղադրիչներ

• թարմ կաթ - 1 լիտր (յուղայնության բարձր տոկոս);
• շաքարավազ - 500 գր;
• վանիլային շաքարավազ - 1 թ.գ

Խոհարարություն

Խոհարարության համար ավելի լավ է վերցնել հաստ հատակով տապակ։ Կաթը լցնել մեջը, լցնել շաքարավազը և խառնել, մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծվի։ Կաթը եռացրեք միջին ջերմության վրա։

Ժամանակ առ ժամանակ խառնել կաթը, մինչև այն կորցնի իր սկզբնական ծավալի երկու երրորդը և ստացվի գեղեցիկ սերուցքային գույն: Քանի որ այն դառնում է յուղալի և կորցնում է ծավալը, կաթը մի փոքր թանձրանալու է, ինչը ցույց է տալիս, որ այն պատրաստ է:

Խտացրած կաթը եփելու վերջին րոպեներին ավելացնել վանիլային շաքարավազը, երբ այն լուծվի, սպասեք ևս 15 վայրկյան և անջատեք վառարանը։ Մեր խտացրած կաթը պատրաստ է։

Թարմ եփած խտացրած կաթը շատ թանձր և թել չի լինի, բայց այն կփոխվի, երբ սառչում է:

Ինչպես պատրաստել խտացրած կաթ - երկրորդ բաղադրատոմսը

Տնային պայմաններում խտացրած կաթ պատրաստելու առաջին բաղադրատոմսից երկրորդը տարբերվում է ոչ միայն մեկ այլ բաղադրիչի առկայությամբ, այլև պատրաստման եղանակով։ Այս դեպքում խտացրած կաթը եփում են «լոգանքի» մեջ, այսինքն՝ մեծ կաթսայի մեջ ջուր են լցնում, իսկ մեջը դնում են ավելի փոքր կաթսա, որի մեջ եփում են խտացրած կաթը։

Բաղադրիչներ

• թարմ կաթ - 250 մլ;
• չոր կաթ - 1,5 բաժակ;
• շաքարավազ - 1,5 բաժակ;
• վանիլային շաքարավազ - 1 տուփ:

Խոհարարություն

Ընտրում ենք երկու կաթսա (փոքր և մեծ), որպեսզի մեկը մյուսի մեջ տեղավորվի, և նրանց միջև ջուր լցնելու համար դեռ տեղ մնա։ Մի մեծ կաթսայի մեջ լցնել մի քիչ ջուր և դնել վառարանի վրա։

Ավելի փոքր կաթսայի մեջ միացրեք տաք թարմ կաթը, կաթի փոշին, շաքարավազը և վանիլային շաքարը:

Ավելի փոքր կաթսա ենք դնում մեծի մեջ, կաթսաների միջև եղած տարածությունը լցնում ենք ջրով (ոչ մինչև վերև, որպեսզի ջուրը չփախչի եռման ժամանակ)։

Երբ ջուրը եռա, կրակը մի փոքր իջեցրեք և եփեք՝ ժամանակ առ ժամանակ կաթը խառնելով մոտ մեկ ժամ։ Երբ կաթը թանձրանա, խտացրած կաթը պատրաստ է։ Ունենք կես լիտր համեղ խտացրած կաթ։

Ինչպես պատրաստել խտացրած կաթ - բաղադրատոմս կարագով

Կարագով խտացրած կաթի բաղադրատոմսը տարբերվում է բոլոր նախորդներից ոչ միայն նոր բաղադրիչով, այլև պատրաստման բոլորովին այլ եղանակով։ Այս բաղադրատոմսով խտացրած կաթը եփելու համար անհրաժեշտ է նվազագույն ժամանակ, բայց բացի եփելուց, այն դեռ պետք է երկար պահել սառնարանում։ Ավելի մանրամասն ստորև։

Բաղադրիչներ

• կաթ - 375 գ;
• շաքարի փոշի - 0,5 կգ;
• կարագ - 40 գ.

Խոհարարություն

Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել կարագն ու շաքարի փոշին։ Խառնել, դնել վառարանը և հասցնել եռման աստիճանի։

Եռալուց հետո կրակն իջեցնում ենք միջինի և եփում ենք ևս 10 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։

Երբ այս 10 րոպեն ավարտվի, անջատեք վառարանը և խտացրած կաթը լցրեք տարայի մեջ։

Սպասում ենք, մինչև տարրան սառչի, որից հետո գիշերը դնում ենք սառնարանը, որ թանձրանա։ Առավոտյան բացում ենք սառնարանը, ձեր խտացրած կաթը պատրաստ է։

Ինչպես պատրաստել շոկոլադե խտացրած կաթ - բաղադրատոմս կակաոյով

Տանը կարող եք պատրաստել ոչ միայն սովորական խտացրած կաթ, այլ նաև շոկոլադ։ Ընդ որում, պատրաստումը գրեթե չի տարբերվի սովորական բաղադրատոմսից, պարզապես պետք է որոշակի փուլում ավելացնել կակաո։ Այսպիսով, եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել շոկոլադե խտացրած կաթ:

Բաղադրիչներ

• թարմ կաթ - 1 լ. (ճարպի պարունակության բարձր տոկոս);
• շաքարավազ - 0,5 կգ;
• կակաոյի փոշի - 1 ճ.գ. լ. (լավ որակ)

Խոհարարություն

Լցնել շաքարավազը ծանր հատակով կաթսայի մեջ և լցնել կաթի մեջ։ Անընդհատ խառնում ենք, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի, և կաթը եռա։ Շարունակեք եփել մարմանդ կրակի վրա՝ մինչև թանձրանա։ Այդ ընթացքում անընդհատ խառնել։

Երբ մեր խտացրած կաթը վերջապես թանձրանա և դառնա յուղալի, անհրաժեշտ է մաղի միջով ավելացնել կակաոյի փոշին և մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ լինի:

Եվս մի քանի րոպե տալիս ենք մեր շոկոլադե խտացրած կաթը, որ եփվի և անջատենք վառարանը։ Թող խտացրած կաթը սառչի։

• Այժմ դուք ոչ միայն գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել խտացրած կաթը, այլ նաև գիտեք, թե ինչպես պատրաստել այն տարբեր, նույնիսկ շոկոլադե բաղադրատոմսերով: Բայց ես ուզում եմ ևս մի քանի խորհուրդ տալ, որոնք կօգնեն ձեզ հաջողությամբ եփել խտացրած կաթը: Հետեւաբար, ավելի լավ է հիշել այս խորհուրդները.
• Խտացրած կաթը եռացնելու համար ավելի լավ է օգտագործել հաստ հատակով և բարձր պատերով կաթսա, որպեսզի ստիպված չլինեք անընդհատ կանգնել դրա վրա՝ վախենալով, որ այն «կփախչի»։
• Խտացրած կաթը եփելուց հետո պետք է թողնել, որ սառչի։ Այսպիսով, այն կդառնա ավելի խիտ և մածուցիկ:
• Իդեալում, օգտագործեք միայն թարմ տնական կաթ, իսկ եթե խանութից եք գնել, ապա բարձր յուղայնությամբ և լավ արտադրողով:

Խանութների դարակներում կան շատ բանկա և խտացրած կաթի խողովակներ։ Բայց հազվադեպ է իսկապես համեղ ապրանք ընտրել։ Տանը խտացրած կաթի բաղադրատոմսը հնարավորություն կտա ոչ թե փորձարկել անբարեխիղճ արտադրողի հետ, այլ ստանալ համեղ և որակյալ դեսերտ: Նման խտացրած կաթը կարելի է ապահով կերպով տալ երեխաներին, վնասակար հավելումներ չկան։

Խտացրած կաթի բաղադրատոմսը տանը

Խոհարարության ընտրանքներ.

Սուրճի խտացրած կաթ պատրաստելու համար ավելացրեք 1 թեյի գդալ լուծվող սուրճ։

Խառնել սառը կաթի մեջ 1 - 1,5 թեյի գդալ կակաո և եփել ըստ բաղադրատոմսի: Դուք կունենաք խտացրած կակաո։

Օգտագործման դեպքեր.

Հատկապես համեղ է տնական խտացրած կաթով տնական «Մալիբու» լիկյորը:

Տորթի մեջ քսուքներ պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել տնական խտացրած կաթ։

Առավոտյան շիլաին ավելացված 1-2 ճաշի գդալ խտացրած կաթը էներգիայով կլցնի ամբողջ օրը։

ինչպես պատրաստել տնական խտացրած կաթ

Բաղադրատոմս #1

• կաթ - 1 բաժակ,
• շաքարավազ - 0,5 բաժակ,
• վանիլային շաքար - ½ թեյի գդալ:

Հարմար է եփել հաստ պատերով տապակի մեջ։ Կաթը արագ գոլորշիանում է, և խտացրած կաթը ստացվում է 10-12 րոպեում։
Կաթը լցնել տապակի մեջ և ավելացնել շաքարավազը, դնել ուժեղ կրակի վրա, հարել մինչև շաքարը լուծվի։

Եռացնել 5 րոպե։Այս փուլում խառնելը պարտադիր չէ։

Որոշ ժամանակ անց կաթը սկսում է փրփրել։ Նայեք, խառնեք, ստուգեք խտացրած կաթը «մի կաթիլ»: Ավելացնել վանիլային շաքար:

Հենց կաթիլը պահում է իր ձևը ափսեի վրա, խտացրած կաթը պատրաստ է։

Տաք խտացրած կաթը ջրային է, սպասեք սառչի։

Եթե ​​չափազանց եփվի, դուք կստանաք հաստ արտադրանք փաթիլներով: Տարասեռ ներդիրների առկայությունը չի ազդում համի վրա։
Պատրաստի արտադրանքը լցնել մաքուր, չոր ամանի մեջ:

Նատա Կոմարովան պատմել է, թե ինչպես կարելի է տանը խտացրած կաթ պատրաստել, բաղադրատոմսը և հեղինակի լուսանկարը։

Բաղադրատոմս թիվ 2

Ինչպես պատրաստել խտացրած կաթ. բաղադրատոմս Յուլիա Օմելչենկոյից

Տնական խաշած խտացրած կաթի բաղադրատոմսը օգտագործում է.

• 2 լիտր ամբողջական կաթ (ավելի լավ է գնել շուկայում),
• 1 կգ շաքարավազ
• 1 բաժակ կաթի փոշի։

Որպեսզի տնական խտացրած կաթը եփելու ժամանակ չայրվի, ավելի լավ է այն եփել չժանգոտվող թավայի մեջ, կամ կաթսայի մեջ։

Ես հարում եմ կաթի մի մասը շաքարավազի և կաթի փոշու հետ (իսկական կաթի փոշի, ոչ թե բուսական ծագման կաթի փոխարինող, թեև կարելի է ընդհանրապես բաց թողնել կաթի փոշին), ապա լցնել մնացած կաթը: Այսպիսով, կլինեն ավելի քիչ գունդ: Ես դրանք բերում եմ եռման աստիճանի և տեղափոխում դանդաղ կրակի վրա։ Եռացումը շարունակվում է, բայց այն չպետք է շատ բուռն լինի։ Երկու ժամ տնական խտացրած կաթ եմ եփում՝ միշտ հաճախ խառնելով։ Մեկ ժամվա ընթացքում խտացրած կաթը սկսում է ձեռք բերել նուրբ յուղալի երանգ։ Եփելու ժամանակ, երբ թանձրանալը, կաթի վրա կարող է կեղև և գնդիկներ առաջանալ, ուստի պետք է խանգարել դրան։ Իսկ երկու ժամ եփելուց հետո տնական խտացրած կաթն ունի գեղեցիկ կարամելային երանգ։

Երբ պատրաստում եք տնական խտացրած կաթը, այն կարող եք լցնել ապակե տարաների մեջ և կափարիչները փաթաթել երկարաժամկետ պահպանման համար: Կամ պարզապես լցնել բանկաների մեջ և պահել սառնարանում՝ թխելու համար օգտագործելու համար կամ որպես թեյի քաղցր հյուրասիրություն:

Բաղադրատոմս թիվ 3

Գոյություն ունի տնական եփած խտացրած կաթը պատրաստելու ևս մեկ տարբերակ. Այն օգտագործում է ավելի քիչ կաթ և ավելի շատ չոր արտադրանք: Ըստ այս բաղադրատոմսի՝ խտացրած կաթը եփում են ջրային բաղնիքում։ Ինչպե՞ս պատրաստել տնական խտացրած կաթ այս մեթոդով:

Բաղադրությունը:

• Ամբողջական կաթ - 250 մլ,
• շաքարավազ - ավազ - 300 գ,
• իրական կաթի փոշի (ոչ փոխարինող) - 150գ.

Խոհարարության գործընթացը.

Քանի՞ գրամ կա այս զանգվածային ապրանքներից 250 մլ բաժակում:

Մեկ բաժակ շաքարավազի մեջ՝ 200 գ, կաթի փոշի՝ 120 գ։

Ինչպես պատրաստել տնական խաշած խտացրած կաթ ջրային բաղնիքում.

Հարիչի կամ հարիչի օգնությամբ ամբողջական, փոշի կաթն ու շաքարավազը հարում են միատարր զանգվածի։ Դա պետք է արվի փոքր մետաղյա կաթսայի կամ շերեփի մեջ (ցանկալի է չժանգոտվող պողպատից): Ջուրը եփում են մեծ ծավալով կաթսայի մեջ (սա կլինի մեր ջրային բաղնիքը)։ Այն պարունակում է մեր կաթի տարան: Խտացրած կաթը եփում են ջրային բաղնիքում 1 ժամ, մինչդեռ այն պետք է հարել։ Ոչ այնքան հաճախ, երբ խտացրած կաթը եփում եք վառարանի վրա։ Մեկ ժամ հետո տնական խտացրած կաթը դեռ ջրիկ կլինի, թույլ մի տվեք, որ դա ձեզ վախեցնի։ Սառնարանում սառչելուց հետո (կարող եք թողնել ամբողջ գիշեր), դուք կստանաք համեղ խիտ արտադրանք:

Մանկություն... Ջերմություն... Մխիթարություն... Մայրական հոգատարություն... Ահա թե ինչ են հիշում շատ մեծահասակներ՝ լսելով «խտացրած կաթ» բառը։ Ես պարզապես ուզում եմ վերադառնալ այդ հրաշալի ժամանակին, բացել բանկա և շատ ուտել այս նրբագեղությունը։ Իհարկե, այժմ կարող եք գնալ խանութ և գնել խտացրած կաթ: Այնուամենայնիվ, ժամանակակից արտադրանքը միայն հեռու է նման անցյալի խտացրած կաթին: Ինչ անել? Դուք կարող եք նոստալգիկ լինել և, ձեռքը թափ տալով, զբաղվել ձեր գործով, կամ կարող եք գնել բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները տանը դելիկատեսներ պատրաստելու համար և փորձել դա անել։ Ընտրությունը, իհարկե, քոնն է։ Այնուամենայնիվ, եթե դուք կարդում եք այս հոդվածը, ապա ձեզ հետաքրքրում է այն հարցը, թե ինչպես պատրաստել խտացրած կաթը տանը: Պետք է նշել, որ սա բավականին հեշտ է։

Ինչպե՞ս պատրաստել խտացրած կաթ տանը:

Խոհարարության մի քանի բաղադրատոմսեր կան. Սկզբից ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում ամենապարզը, որի համար անհրաժեշտ է ընդամենը երկու բաղադրիչ.

1. Կաթ - 1 լիտր:
2. Շաքարավազ - 1 բաժակ։

Այսպիսով, եկեք սկսենք պատրաստել: Մեզ պետք է խորը կաթսա։ Կաթը լցնել մեջը, ապա անմիջապես շաքարավազ լցնել մեջը։ Տապակը դնում ենք կրակի վրա և թողնում ենք այնտեղ, մինչև կաթը մոտ մեկուկես անգամ պակասի։ Կարևոր է նաև ժամանակ առ ժամանակ զանգվածը հարել։ Եթե ​​ուշադիր հետևեք պատրաստման գործընթացին, ինչ-որ պահի կտեսնեք, որ եփուկը բավականին թանձրացել է, ինչպես նաև ստացել է գեղեցիկ յուղալի գույն: Այնուհետեւ տապակը կարելի է հանել վառարանից։ Տնական խտացրած կաթը պատրաստ է։ Այն կարող եք լցնել ավելի փոքր տարայի մեջ և վայելել հիանալի համը, ինչպես մանկության տարիներին։ Նաև վստահ կլինեք, որ ապրանքը չի պարունակում կոնսերվանտներ, խտացուցիչներ և սոյայի ածանցյալներ, քանի որ դուք ինքներդ կաթսայի մեջ լցնում եք միայն երկու բաղադրիչ՝ շաքարավազ և կաթ։ Այս բաղադրատոմսով պատրաստված խտացրած կաթը կարելի է ապահով կերպով տալ երեխային և չվախենալ նրա առողջության համար։

Բաղադրատոմս՝ օգտագործելով փոշի կաթ

Գոյություն ունի խտացրած կաթի ևս մեկ հրաշալի բաղադրատոմս. Դուք նույնպես կարող եք օգտագործել այն։ Ի՞նչ կպահանջվի ճաշ պատրաստելու համար:

1. 220-300 մլ կաթ։
2. 150-200 գ կաթի փոշի։
3. 300-400 գր. Սահարա.

Սկսենք պատրաստել բնական և փոշի կաթը խառնելով։ Այնուհետև հարիչով զանգվածը պետք է մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Հաջորդ քայլը շաքարավազի ավելացումն է: Եվ կրկին մանրակրկիտ խառնել: Այս խառնուրդը պետք է մեկ ժամ եփել շոգեբաղնիքի վրա։ Չմոռանաք ժամանակ առ ժամանակ խառնել։ Մի անհանգստացեք, որ պատրաստման գործընթացի վերջում խտացրած կաթը բավականին հեղուկ է ստացվել։ Թողեք սառչի, ապա դրեք սառնարանը ամբողջ գիշեր։ Առավոտյան դուք կկարողանաք հյուրասիրել թանձր և համեղ, և ամենակարևորը՝ բնական տնական խտացրած կաթով:

Ինչպե՞ս արագ պատրաստել խտացրած կաթը կաթից:

Այժմ դուք գիտեք տանը խտացրած կաթ պատրաստելու երկու հիմնական եղանակները: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք օգտագործել մեկ այլ հրաշալի բաղադրատոմս. Խոհարարությունը տևում է ընդամենը 15-20 րոպե։

Պահանջվող բաղադրիչները.

1. 200-300 մլ կաթ։
2. 200-300 գր. շաքարի փոշի։
3. 20-30 գր. կարագ.

Վերցնում ենք մի կաթսա, մեջը լցնում ենք կաթը, ավելացնում շաքարի փոշի, ինչպես նաև կարագ։ Այս բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք։ Տապակը դնում ենք կրակի վրա և զանգվածը բերում ենք եռման աստիճանի։ Շատ կարևոր է անընդհատ խառնել խառնուրդը, որպեսզի շաքարավազը լավ լուծվի։ Հաջորդ քայլը կրակն իջեցնելն է և եփ գալ 15-20 րոպե։ Կաթսան կրակից հանում ենք, թողնում ենք խտացրած կաթը սառչի։

Եթե ​​ունեք դանդաղ կաթսա, կարող եք դրա մեջ խտացրած կաթ պատրաստել։ Դրա համար անհրաժեշտ է.

1. Կաթ - 2 բազմաբնակարան:
2. Շաքարավազ - 2 բազմաբաժակ:
3. Կաթնային բանաձև՝ նաև 2 բազմաբաժակ։

Կաթը լցնել գարեջրի ամանի մեջ, այնուհետև այնտեղ ավելացնել շաքարավազն ու կաթի խառնուրդը։ Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։ Մենք ընտրում ենք «մարման» ռեժիմը, որոշում ենք ժամանակը` 30 րոպե: Ժամանակ առ ժամանակ կաթը խառնել, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։ Թող խտացրած կաթը սառչի և մի քիչ ուղարկեք սառնարան։ Դրանից հետո դուք կարող եք հյուրասիրել և հիշել մանկությունը:

Խտացրած կաթը գլորում ենք տարաների մեջ

Դուք կարող եք ուշադրություն դարձնել ևս մեկ հետաքրքիր բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել խտացրած կաթը կաթից: Եփվելուց հետո նման արտադրանքը գլորում են բանկաների մեջ և օգտագործվում կրեմի և այլ տորթերի լցնելու համար։ Այս բաղադրատոմսով պատրաստված խտացրած կաթը կարելի է երկար պահել։

Սկսե՞նք պատրաստել։ Մեզ անհրաժեշտ է թարմ թարմ կաթ (1,5 լ), շաքար (0,5 կգ), սոդա (թեյի գդալի մեկ երրորդը)։ Լավագույնն այն է, որ բավականին լայն ալյումինե աման վերցնեք, խոհարարության ընթացքում խոնավությունը դրանից լավ գոլորշիանա։ Կաթը լցնել ամանի մեջ, ապա լցնել շաքարավազն ու սոդան։ Կարող եք հարցնել, թե ինչու է սոդա անհրաժեշտ, քանի որ նախորդ բաղադրատոմսերում դա այդպես չէ: Երկու պատճառ կա. Խմորի սոդան օգնում է ավելի հարթ խտություն ձեռք բերել, ինչպես նաև խտացրած կաթը դարձնում է բանկաների համար հարմար: Այսպիսով, մենք սպասում ենք, մինչև մեր խառնուրդը եռա, ապա կրակը նվազեցնում ենք նվազագույնի և եփում ենք՝ մանրակրկիտ խառնելով։ Որոշ ժամանակ անց կարելի է նկատել, որ խառնուրդը դեղնում է, իսկ վերջում` դարչնագույն։ Չմոռանաք հարել և համոզվել, որ խտացրած կաթը չի այրվում։ Համտեսե՛ք նաև։ Երբ տեսնեք, որ կաթը բավականին թանձրացել է, կարող եք կաթսան հանել վառարանից։ Այժմ ստացված խտացրած կաթը պետք է լցնել բանկաների մեջ և փաթաթել։ Ապրանքի համը նման կլինի Կորովկա քաղցրավենիքին:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել խտացրած կաթը: Այնուամենայնիվ, դուք, անկասկած, օգտակար խորհուրդներ կգտնեք այն պատրաստելու համար:

Վերջապես

Խտացրած կաթը տանը պատրաստելով՝ կխնայեք գումար, ինչպես նաև կպաշտպանեք ձեզ վնասակար նյութերից, որոնք առատորեն կան խանութից գնված խտացրած կաթում։ Ի դեպ, այս ապրանքը շատ հրուշակեղենի մի մասն է, որը դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել:

Հուսով ենք, որ այս հոդվածը օգտակար էր ձեզ համար, քանի որ այժմ դուք հաստատ գիտեք, թե ինչպես պատրաստել խտացրած կաթը տանը, և կարող եք այն պատրաստել ձեզ հարմար ցանկացած պահի։

Բարի ախորժակ և օրիգինալ խոհարարական գաղափարներ: