Ինչ համեղ է պատրաստել փետրվարի 23-ին. Հաճույք իսկական տղամարդկանց համար։ Տոնական աղցան «Տանկ»

Հայրենիքի պաշտպանի օրը նշանակալից և մեծ օր է մեր ժողովրդի համար։ Շատերը տոնը նշում են մեծ մասշտաբով՝ պատրաստելով տարատեսակ ուտեստներ, ինչ վերաբերում է Ամանորին։ Այս առիթով կանայք միացնում են իրենց խոհարարական բոլոր հմտությունները՝ տղամարդկանց հաճոյանալու համար։ Բոլորը վաղուց գիտեն, որ լավագույն նվերը, բացի գուլպաներից և սափրվելու փրփուրից, կլինի հոգով և ջերմությամբ պատրաստված համեղ հյուրասիրությունը։

Շատերը կորչում են ենթադրությունների մեջ՝ մտածելով, թե ինչ պատրաստել ամուսնու համար փետրվարի 23-ին, ինչպես դուր գալ սիրելիին համեղ դելիկատեսներով: Տեղին կլինի ինչ-որ սննդարար և հնարավորինս հագեցնող բան պատրաստել։ Գրեթե բոլոր տղամարդիկ սիրում են միս տարբեր տարբերակներով, այնքան հեշտ է ինձ և ձեզ համար, սիրելի կանայք: Պետք չէ անհանգստանալ թեթև նախուտեստներով և աղցաններով:

Բայց մի մոռացեք հանդիսավոր սեղանի ձևավորման մասին: Պետք է մոռանալ պաթոսի և շրջապատի մասին. մենք կենտրոնանում ենք պահպանողական դիզայնի վրա: Խունկը օգտակար կլինի, եթե նշում եք տետ-ա-տետ ամսաթիվը: Հոգ տանել նաև քաղցր աղանդերի մասին: Օրինակ, թխել տորթ: Ծեծեք ձեր սիրելիին տեղում! Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում փետրվարի 23-ի օրիգինալ բաղադրատոմսերը, որոնք կլինեն լավագույն նվերը և երկար կհիշվեն։

Հյութալի մանթի և կարտոֆիլ

Ուզբեկական սնունդը վաղուց է արմատավորվել Ռուսաստանում: Սկզբունքորեն, դրանք մեծ պելմենիներ են, որոնք միայն շոգեխաշած են կծու համեմունքների ավելացումով և ունեն անսովոր ձև: Ճաշատեսակը հյութալի դարձնելու համար պետք է խմորը շատ բարակ փաթաթել, միջուկները շատ վերցնել։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ ասիական սնունդը դժվար են համարում և վախենում են այն պատրաստել։

Բայց սա միայն առաջին հայացքից: Հետևելով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսին՝ դուք կկարողանաք ստեղծել խոհարարական աշխատանք, որը կհիացնի ձեզ ճաշակով։ Այլևս չգուշակեք, թե ինչ պատրաստել ձեր ամուսնու համար փետրվարի 23-ին: Manti-ն, անշուշտ, կուրախացնի ձեր ընտրյալին, հատկապես կծու սոուսի հետ համադրությամբ։ Բավական է դեմագոգիա՝ անցնենք գործընթացին։

Խմորի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները՝ մեկ բաժակ եռացրած ջուր (տաք), երկու ձու, մի պտղունց աղ, ալյուր (աչքով)։ Միջուկի համար (400 գ), հինգ կարտոֆիլ, սոխ, սև պղպեղ, երկու պճեղ սխտոր։ Սոուսի համար ապրանքներ՝ հավասար համամասնությամբ մայոնեզ և թթվասեր (յուրաքանչյուրը 150 մլ), 40 գ կծու աջիկա կամ տոմատի մածուկ, վեց մեխակ սխտոր, մի փունջ սամիթ:

խմոր հունցելը

Ի՞նչ պատրաստել ամուսնուդ համար փետրվարի 23-ին. Իհարկե, միսը այս բաղադրատոմսով. Ձվերը հարում ենք հարածով, համեմում աղով, բարակ հոսքով լցնում տաք ջուր և փոքր չափաբաժիններով զգուշորեն լցնում ալյուրի մեջ։ Լավ ենք ձգվում։ Որպեսզի ձեռքերին չկպչի, յուղեք բուսայուղով։ Զանգվածը պետք է ստացվի առանց գնդիկների, միատարր հետևողականության։ Փաթաթել թաղանթի մեջ և դնել սառնարանը կես ժամ։

Հիմա զբաղվենք աղացած միսով. հնդկահավը կտրատել փոքր խորանարդիներով, ավելացնել քերած կարտոֆիլը, տապակած սոխը, մանր կտրատած սխտորը և համեմունքները։

Մենք ձևավորում ենք մանտի

Խմորի պաղեցրած կտորը փռում ենք ալյուրով ցողված փայտե տախտակի վրա, մանր կտրատած, որը փաթաթում ենք բարակ քառակուսիների։ Յուրաքանչյուր ալյուր արտադրանքի վրա քսում ենք աղացած միսը, երկու կողմից իրար համընկնող կողային եզրերն ամրացնում, գրպանները միացնում։ Համոզվեք, որ խմորը չպատռվի, հակառակ դեպքում միջուկը դուրս կգա։

Շոգենավի թերթիկը պատում ենք կարագով, որպեսզի մանթին չկպչի մակերեսին։ Եփում ենք առնվազն 40 րոպե։ Դուք կարող եք օգտագործել multicooker: Պատրաստել սոուսը՝ խառնել վերը նշված բոլոր բաղադրիչները։ Պատրաստի թմբուկը դրված է կանաչ գազարի տերևների վրա։ Փետրվարի 23-ին սեղան դնելիս մի մոռացեք այն աննկատ և գեղեցիկ ոճավորել։

Դդումով և շագանակով գառան մսի տոնական բաղադրատոմս

Ի տարբերություն խոզի և տավարի, ոչխարի միսը համարվում է դիետիկ և պարունակում է նվազագույն քանակությամբ խոլեստերին: Բացի այդ, այն քնքուշ է, հյութալի և սննդարար։ Եկեք նկարագրենք բնօրինակ տարբերակը իսկական գուրմանների համար։ Թեստը հունցելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 300 գ ալյուր;
• մեկ ձու;
• կարագ (20 գ):

Այլ բաղադրիչներ՝ մեկ կիլոգրամ երիտասարդ գառան միս, կես կիլոգրամ դդում, երկու բաժակ նռան հյութ, 1,5 բաժակ բրինձ, շագանակ (400 գ): Ձեզ նույնպես պետք է հինգ սոխ, մի պտղունց զաֆրան, հարյուր գրամ կարագ։

Խոհարարության կազմակերպում

Տոնական բաղադրատոմսերը բազմաթիվ են, մեր տարբերակը դուր կգա բոլորին առանց բացառության։ Սկզբից լվացված բրնձի ձավարը եփում ենք 10 րոպեից ոչ ավել։ Գլխավորը չմարսելն է, հակառակ դեպքում այն ​​կվերածվի շիլա։

Պատրաստում ենք խմորը՝ ձվերը հարում ենք մաղած ալյուրի մեջ, ավելացնում ձեթ և ջուր։ Շերտը գրտնակում ենք, շարում խորը կաթսայի հատակին, լցնում հալած կարագով։ Վրան լցնել կիսաեփ բրինձը, ծածկել կափարիչով, եփել ևս 20 րոպե։

Շագանակն ընկղմել ջրի մեջ, դնել վառարանի վրա - 7 րոպե չդիպչել։ Հում դդումը կտրատել միջին չափի կտորների։ Սոխը մանր կտրատել, կարագի մեջ տապակել, ապա ավելացնել մանր կտրատած միսը։ Լցնել նռան հյութը և մի բաժակ եռման ջուր - եփ գալ կես ժամ:

Տապակել դդումը շագանակով, զանգվածը փոխանցել գառան վրա։ Սնունդը համեմել աղով և պղպեղով։ Տասը րոպե եփեք ծածկված վիճակում։ Զաֆրանը խառնել մեկ ճաշի գդալ ջրի մեջ, վրան լցնել բրինձ։ Հեռացրեք խմորը, որի վրա պատրաստվել էր հացահատիկը։ Ափսեի մակերեսին հարթեցնում ենք բրնձի հատիկները, վրան դդմով շոգեխաշի կտորներ ենք դնում։ Կանաչիները կտրատում ենք։

Հավի մսով ուտեստներ (տոնական) Հայրենիքի պաշտպանի օրվա համար

Սեղանի վրա թռչնի միսը երբեք ավելորդ չի լինի։ Որակի և գնի օպտիմալ հարաբերակցությունը այն դարձնում է պահանջարկ: Եթե ​​փորձեք և շրջադարձ ավելացնեք, կարող եք ստանալ համեղ ուտեստ, ինչպիսին է Պրովանսալ հավը` ավանդական ֆրանսիական ուտեստ:

Հիմնական բաղադրիչներ.

• հավի դիակ;
• բանջարեղեն՝ հինգ լոլիկ, երեք սոխ, յոթ մեխակ սխտոր;
• առանց կորիզի սև ձիթապտուղ - 150 գ;
• պանիր - երկու հարյուր գրամ;
• ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
• համեմունքներ՝ երկու մեծ գդալ Պրովանսի խոտաբույսեր, 2,5 գրամ սամիթի սերմեր, մի պտղունց կարմիր պղպեղ, աղ:

Տեխնոլոգիական գործընթաց

Եթե ​​ձեր տղամարդը նախընտրում է անյուղ միս, ապա անպայման եփեք հավի մի շարք ուտեստներ: Տոնական տատանումները տանտիրուհուն կզարմացնեն հեշտությամբ և արագությամբ, իսկ հյուրերին՝ հյութեղությամբ և կծուությամբ: Հիմա բաղադրատոմսին: Դիակը կտրատում ենք բաժանված կտորների, թեթևակի ավելացնում։

Լոլիկի միջուկն առանձնացնել կեղևից, կտրատել շերտերով: Սոխ - կես օղակ, և ձիթապտուղ - չորս մասի: Բոլոր բաղադրիչները միացնում ենք, մի մասը դնում ենք բրազի հատակին։ Միսը դնել վերևում: Համեմեք համեմունքների սոուսով. քամած սխտորը խառնեք սամիթի, պղպեղի, խոտաբույսերի և ձիթապտղի յուղի հետ։

Մենք ծածկում ենք «բուսական բաճկոնով»: Թխել 1-1,5 ժամ։ Ջեռոցն անջատելուց մի քանի րոպե առաջ առատորեն ցանել քերած պանիր։ Այսպիսի տարօրինակ թվացող բաղադրատոմս, բայց ինչպիսի համ և բույր: փետրվարի 23-ը կզարմացնի ձեր տղամարդուն. Զարդարեք սենյակը մոմերով և խունկով ռոմանտիկ մթնոլորտի համար:

Թխած հավի ռուլետներ

Այս ուտեստը հեշտությամբ կարող է հավակնել գուրմանական ճաշատեսակի կոչմանը: Խոհարարության գործընթացը շատ ժամանակ չի խլի, և դուք կկարողանաք պատրաստվել միջոցառմանը: Անհրաժեշտ է նախօրոք գնել մոտ երկու կիլոգրամ պաղեցրած հավի ֆիլե, երեք հարյուր գրամ բարձրորակ բեկոն, երեք միջին չափի հասած նարինջ։ Վերցրեք նաեւ կանաչ աղցանի տերեւներ, սեւ պղպեղ, բուսական յուղ, աղ։

Հրահանգ

Հիշեք, որ փետրվարի 23-ի սեղանը պետք է տարբերվի վարդագույն երանգներից և ծաղիկներից: Ֆիլեն մանր կտրատել, լցնել նարնջի քամած հյութի վրա, համեմունքներով համեմել։ Երկու ժամ թողնում ենք սառնարանում մարինացվի։

Խոզապուխտը բարակ շերտերով կտրատում ենք, մեջը մի կտոր փաթաթում - խողովակի վերածում, դագանակով ամրացնում։ Թխում թերթիկի վրա մագաղաթ կամ փայլաթիթեղ ենք դնում, յուղով քսում, ձևավորված գլանափաթեթները շարում։ 20 րոպեով դնում ենք ջեռոցը։

Թխած հավի խողովակները թաթախում ենք հազարի տերեւների վրա։ Չերրի լոլիկ ենք շրջանակում և վայելում հիանալի երեկո։ Ինչպես տեսնում եք, պետք չէ մեծ գումարներ ծախսել։ Փետրվարի 23-ի բաղադրատոմսերը շատ պարզ են. Ցույց տվեք ձեր երևակայությունը և մի փոքր ջանք, այնուհետև ձեր սեղանը կլցվի խոհարարական հաճույքներով:

Բացի ըմպելիքներից, օգտագործեք ձուկ: Օրինակ՝ կծու տոնական ուտեստների տակ սաղմոնի սթեյքերը բազմակողմանի են, դրանք կբավարարեն ցանկացած գուրմանի համային նախասիրությունները։ Մի մոռացեք հաճեցնել ձեր տղամարդուն քաղցր արտադրանքով: Նշում տանտիրուհուն՝ թխվածքաբլիթով տորթ:

Տոնական տորթ խտացրած կաթով

Եթե ​​դեռ հարց ունեք, թե ինչ պատրաստել ձեր ամուսնու համար փետրվարի 23-ին, ապա այս քաղցր աղանդերը փորձելուց հետո բոլոր կասկածներն ու անհանգստությունները կանցնեն։ Գործընթացը, իհարկե, երկար է, բայց ծախսած ժամանակն ու ջանքերն արժե այն: Տորթի բաղադրիչները.

• երեք հարյուր գրամ ալյուր և նույն քանակությամբ կարագ;
• վեց ձու;
• եփած խտացրած կաթ - բանկա;
• 1,5 բաժակ հատիկավոր շաքար;
• կակաոյի փոշի - 50 գ;
• թխում փոշի - 5 գ;
• 15% սերուցք - 30 մլ;
• մրգային մուրաբա, ընկույզ.

Եկեք սկսենք...

Պատրաստենք սպիտակ տորթ. երկու ձուն հարում ենք փարթամ ծավալուն փրփուրի մեջ, այնուհետև զգուշորեն լցնում ենք 150 գ շաքարավազ, մաղած ալյուր (120 գ): Խմորը կլինի հեղուկ, թխում ենք մոտ կես ժամ։

Շագանակագույն տորթ՝ ցանած ալյուրի մեջ (180 գ), ավելացնել փխրեցուցիչը, մնացած շաքարավազը, կակաոյի փոշին, հարած ձուն (4 հատ)։ Դնել ջեռոցը 20 րոպե։ Սառեցված տորթը կտրատել երկու հավասար մասերի։

Սպիտակ և շոկոլադե տորթերից աստղ կտրեք (երկրորդ շերտին չդիպչեք): Դուք կարող եք օգտագործել տրաֆարետ: Մնացած շագանակագույն թխվածքաբլիթը առատորեն ծածկված է մրգային ջեմով, շաղ տալով թակած ընկույզով:

Պատրաստում ենք կրեմ՝ եփած խտացրած կաթը հարում ենք կարագով (150 գ)։ Յուղել ջեմով թաթախված շոկոլադե թխվածքաբլիթը, սերուցքային զանգվածը։ Վերևում մենք աստղ ենք դնում սպիտակ տորթից, լցնել կրեմով, շաղ տալ ընկույզով: Ծածկեք շագանակագույն աստղով, թրջեք նաև սպիտակ քաղցր սոուսով։ Սառեցրեք արտադրանքը մոտ մեկ ժամ:

Պատրաստում ենք ջնարակը. կակաոյի փոշին միացնում ենք շաքարավազի և սերուցքի հետ, եփում ենք մինչև թանձրանա։ Լցնում ենք մի կտոր կարագ (50 գ), սպասում, մինչև գլազուրը սառչի, դրանով ծածկում ենք տորթը։ Զարդարել թարմ ելակով, կողքերը շաղ տալ ընկույզով։

Այստեղ մենք կավարտենք։ Հուսով ենք, որ հիմնական ուտեստների տոնական բաղադրատոմսերը օգտակար կլինեն և կգրավեն տղամարդկանց սրտերը:

Փետրվարի 23 - Հայրենիքի պաշտպանի օր: Ի սկզբանե ենթադրվում էր, որ սա բանակում ծառայած կամ ծառայող մարդկանց տոն է։ Բայց այսօր շատ կանայք տղամարդկանց հետ միասին հսկում են խաղաղությունն ու անդորրը, ուստի այս տոնը կորցրել է իր սկզբնական նշանակությունը և դարձել ընդամենը տղամարդկանց տոն։ Կարևոր չէ, թե ինչ մասնագիտություններ ունեն, քանի տարեկան են, ծառայել են բանակում, թե ոչ, սրանք մարդիկ են, որոնց վրա միշտ կարող ես հույս դնել դժվար պահերին։ Իսկական պաշտպաններ.

Մեր հոդվածում մենք կցանկանայինք խոսել այն մասին, թե որքան գեղեցիկ և հետաքրքիր է սեղան գցել տոնի համար, ինչ պատրաստել փետրվարի 23-ին, որպեսզի զարմացնեք և գոհացնեք ձեր սիրելի տղամարդկանց:

Սեղանի ձևավորում փետրվարի 23-ի համար

Հայրենիքի պաշտպանի տոնական սեղանի համար ծառայելը շատ կարևոր կետ է։ Ուստի հիանալի լուծում կլինի եփած ուտեստները անսովոր ոճով մատուցելը։ Որպեսզի տոնակատարության հիմնական մասնակիցները, նայելով ճաշատեսակների ձևավորմանը, հասկանան, որ այսօր իրենց տոնն է:
Այստեղ ձեզ հարկավոր է ձեր երևակայությունն ու դիզայների տաղանդը:

Ստորև կարող եք տեսնել փետրվարի 23-ի ուտեստները զարդարելու մի քանի տարբերակ։ Այն կարող է լինել փորագրված ուտեստներ աստղի տեսքով և աղցաններ՝ տանկի կամ ֆուտբոլի գնդակի տեսքով։

Սեղան զարդարելու հարցում ավելի լավ է սկսել ձեր տղամարդկանց նախասիրություններից, զբաղմունքներից և հոբբիներից: Շատերը խորհուրդ են տալիս սեղան պատրաստել զինվորական ոճով կամ դրոշի հիմնական գույներով։ Բայց եթե քո ընկերը, հայրը, ամուսինդ կապ չունի բանակի հետ, և նույնիսկ ավելի վատ, եթե նա վատ հիշողություններ ունի սրա հետ կապված, կամ քո տղամարդիկ պարզապես խակի չեն սիրում, ինչու՞ սեղանը նման ոճով գցել։ Ինչ-որ հաճելի բան արեք ձեր տղամարդկանց համար, սեղան գցեք նրանց սիրելի ծաղիկներով։

Կարելի է պարզապես սեղանը ծածկել կանաչ կամ կապույտ սփռոցով, մատուցել համապատասխան անձեռոցիկներ։
Կարող եք նաև ավելացնել տարբեր արձանիկներ, որոնք խորհրդանշում են հայրանվան պաշտպանի օրը, և նույնիսկ ավելի լավ, եթե դուք ինքներդ պատրաստեք զարդեր, որոնք ձեզ կհիշեցնեն ձեր համատեղ ուրախ օրերը, օգնելու և պաշտպանելու ձեր տղամարդկանց ձեր առնչությամբ:

Ինչ պատրաստել փետրվարի 23-ին.

Փետրվարի 23-ը տղամարդկանց միակ օրն է, որն ամբողջությամբ պատկանում է նրանց։ Եվ, հետևաբար, տղամարդկանց պետք է շնորհավորել մեծ մասշտաբով։ Սովորականից ավելի հոգատարություն դրսևորեք, որպեսզի նրանք զգան, թե արձակուրդ են անցկացնում:

Հատուկ տրամադրության համար հարկավոր է տոնական հյուրասիրություն պատրաստել։
Տղամարդկանց տոնի համար նախատեսված աղանդերը, մուսերը տեղին չեն։ Հարմար են սրտանց աղցանները, տարբեր կծու խորտիկները։
Նաև առիթի հերոսների տոնական սեղանին տեղին են ալկոհոլային խմիչքները։
Չկան ավանդական բաղադրատոմսեր, օրինակ՝ հնդկահավը Սուրբ Ծննդյան համար փետրվարի 23-ին: Եվ դրա շնորհիվ դուք կարող եք առավելագույն հմտություն ցուցաբերել խոհարարության մեջ։

Վերևում մենք որոշեցինք, թե ինչ ոճով ենք սեղան դնելու, կախված ձեր տղամարդկանց հոբբիներից, այժմ դուք պետք է որոշեք ճաշակի նախասիրությունները և խնջույքի վայրը:

Նախ, մենք որոշում ենք տեղը, տղամարդկանց տոնը կարելի է հիանալի նշել տնից դուրս, եթե, օրինակ, դուք ունեք ամառանոց, ապա իդեալական կլինի խորովածը տապակել: Եթե ​​ընդհանրապես չեք պլանավորում տանը մնալ, ապա ձեզ կօգնեն դաշտային խոհանոցները, համտեսեք համեղ հնդկացորենի շիլա թեյով հենց փողոցում։

Լավ կարող է ստացվել, եթե դուք կազմակերպեք արձակուրդ բնության գրկում, այսպես կոչված, խնջույք:
Այստեղ դուք կարող եք անել առանց ժանյակային սփռոցների և բյուրեղյա գինու բաժակների: Հիմնական բանը `նուրբ «երթի» ուտեստներ:
Ճամբարային սեղանի սպասարկումը ենթադրում է մեկանգամյա օգտագործման ափսեներ, բաժակներ։ Այժմ դրանք առաջարկվում են տարբեր չափերի և գույների: Կրկին կարող եք գույնը վերցնել «ռազմական» ոճով, որպեսզի ամեն ինչ լինի թեմայի մեջ։ Պատրաստի ուտեստները շարել տարաների մեջ և մատուցել սեղանին։

Հիմնական բանը այն է, որ այնտեղ շատ համեղ և գեղեցիկ պատրաստված ուտեստներ կան: Ճաշերը սովորաբար պատրաստվում են տանը։ Նրանք պետք է լինեն այնպիսին, որ տաքանալու կարիք չկա։ Այսինքն՝ հիմնականում նախուտեստներ ու աղցաններ։

Եթե ​​արական սեռի գործընկերների համար արձակուրդ է կազմակերպվում, ապա ճաշատեսակների «գրասենյակային» տարբերակը կարող է լինել նույնը, ինչ բնության մեջ:

Բայց եթե դուք դեռ որոշել եք տոնել տանը, ապա առաջին բանը, որ դուք պետք է անեք, հիշեք, թե ինչ են սիրում ձեր տղամարդիկ:

Կարող եք պարզաբանել, թե որ ալկոհոլը կնախընտրի տղամարդը տոնի համար, և դրանից կախված կլինի այն ուտեստների ընտրությունը, որոնք կլինեն տոնական սեղանին։

Փետրվարի 23-ին անպայման պետք է տաք պատրաստել, նախուտեստներ, աղցաններ, իսկ եթե քաղցր ատամ ունեք, ապա դեսերտ։ Տարբերակները շատ են։ Դիտարկենք դրանցից մի քանիսը.

Rich hodgepodge-ն իր զարմանալի համով սիրված է բոլորի կողմից։ Ճաշատեսակը արագ չէ, բայց արժե այն: Շատ բաղադրատոմսեր կան։ Այս տարբերակը տարբերվում է նրանով, որ այն չի պարունակում թանկարժեք ապրանքներ։

Բաղադրությունը:
1. Խոզի միս – 250 գ
2. Ապխտած երշիկ – 250 գ
3. Եփած երշիկ – 250 գ
4. Հավի կրծքամիս – 250 գ
5. Մարինացված վարունգ - 250 գ
6. Լոլիկ – 50 գ
7 սոխ - 150 գ
8. Ձիթապտուղ - 50 գ
9. Ձիթապտուղ - 50 գ
10. Վարունգի թթու վարունգ - 100 գ

Բաղադրատոմսը
Խոզի միսը, փրփուրը հեռացնելուց հետո եփել մեկ ժամ մարմանդ կրակի վրա։ Հեռացրեք, թողեք սառչի և կտրեք։ Հավի կրծքամիս, եփել 20 րոպե։ Եվ նաև, սառչեք և կտրեք շերտերով:
Եփած և ապխտած երշիկը կտրատել, սոխը մանր կտրատել, վարունգը մանր շերտերով կտրատել։
Տապակել մսի բաղադրիչները սոխով։ Այնուհետեւ ավելացնել վարունգը եւ տապակել եւս երեք րոպե։ Հաջորդ քայլը լոլիկը ավելացնելն է, եփ գալ հինգ րոպե։
Եփած միսն ու տապակած բանջարեղենը նրբերշիկի հետ թաթախել եփած արգանակի մեջ։ Լցնել վարունգի աղի մեջ: Դրանից հետո համեմունքներ:
Ծառայել կիտրոնի, ձիթապտուղների և ձիթապտուղների շրջանակով: Կարող եք թթվասեր ավելացնել։

Միս «Երեքը մեկում»

Երեք տեսակի միս մեկ ուտեստի մեջ անհամեմատելի լուծում է. Այն շատ տոնական է և, ի դեպ, այն պետք է դուր գա տղամարդկանց։

Բաղադրությունը:
1. Խոզի կամ տավարի փափկամիս - 500 գ
2. Բեկոն կամ ապխտած միս՝ 300 գ
3. Սպիտակ գինի - 100 մլ
4. Հավի կրծքամիս – 2 հատ։
5. Սխտոր – 2 պճեղ
6. Համեմունքներ

Խոհարարություն
Լվացված միսն ու կրծքամիսը չորացրեք և մանր կտրատեք։ Նույն չափը: Միսը աղ, պղպեղ, լցնել սպիտակ գինի։ Հեռացնել սառնարան: Հավի միսը մի փոքր աղացրեք, սխտորը քամեք և ավելացրեք ձեթը։ Խորհուրդ է տրվում ձիթապտուղ: Մի քանի ժամ անց մարինացված միս և հավի կտորներ՝ շոգեխաշած, փաթաթված ապխտած մսի կամ բեկոնի շերտերով։ Բեկոնի ծայրերը ամրացնում ենք ատամի մածուկով։
Եփած մսային ռուլետները դնել յուղ քսած թխման թերթիկի վրա, թխել ջեռոցում 200 աստիճան ջերմաստիճանում։
Մատուցել ցանկացած բանջարեղենի կամ խաշած բրնձի հետ զարդարված։

Լյարդից կարելի է տոնական խորտիկ պատրաստել։ Իսկ այնտեղ սունկ ավելացնելով՝ կարող եք սովորական լյարդը վերածել խոհարարական արվեստի գլուխգործոցի։

Բաղադրությունը:
1. Տավարի լյարդ - 500 գ
2. Հավի լյարդ - 500 գ
3. Ձու - 2 հատ:
4. Կաթ – 1/2 բաժակ
5. Աղ, պղպեղ։

Լրացում:
1. Մայոնեզ - 300 գ
2. Սխտոր - 5 պճեղ
3. աղեղ 1
4. գազար
5. Աղ, բուսական յուղ։
6. Երկու պինդ եփած ձու և մեկ փունջ սամիթ՝ զարդարման համար։

Խոհարարություն
Պատրաստի լյարդն անցկացնել մսաղացի միջով։ Ավելացնել կաթ, ձու, համեմունքներ, ալյուր և խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ: Ստացեք թխվածքաբլիթի խմոր: Այն պետք է նման լինի նրբաբլիթի։
Նրբաբլիթների նման տապակել յուղով յուղած տապակի մեջ։
Այժմ կտրատել սոխը, եփ գալ մինչև թափանցիկ լինի, ավելացնել մանր կտրատած գազարը, աղը և եփ գալ, մինչև գազարը փափկի։ Մայոնեզին ավելացնել մամլիչով անցած սխտորը։ Խառնել։ Լյարդի տորթերը քսել մայոնեզով և դնել մեկը մյուսի վրա՝ տեղաշարժելով միջուկը: Վերջին տորթը մի փոքր սեղմեք, քսեք մայոնեզով, ցանեք նախ քերած սպիտակուցը, ապա դեղնուցը։ Զարդարել սամիթով։ Ցանկալի է, որ խորտիկը որոշ ժամանակ կանգնի, որպեսզի թրջվի:
Ոչ մի տոնական սեղան ամբողջական չէ առանց աղցանի. Տղամարդիկ հիմնականում չեն ցանկանում փոխել իրենց խոհարարական սովորությունները: Ուստի տեղին կլինի ծովատառեխով ինչ-որ բան առաջարկել։ Միշտ հաղթանակ-հաղթանակ: Սրտանց ու շատ համեղ։

Բաղադրությունը:
1. Ճակնդեղ - 2 հատ:
2. գազար 2 հատ.
3. կարտոֆիլ 4 հատ.
4. աղեղ 1 հատ.
5. խաշած ձու 2 հատ.
6. Մի փոքր աղած ծովատառեխ 1 հատ.
7. Մայոնեզ 80 գ
8. աղ, պղպեղ։

դասական աղցանի բաղադրատոմս

Մենք կտրեցինք ծովատառեխը։ Լվանալ հոսող ջրի տակ, չորացնել: Զգուշորեն հեռացրեք բոլոր ներսը, կտրեք լողակները։ Կատարեք երկայնական կտրվածք ողնաշարի երկայնքով: Պոչի մոտ դանակով վերցրեք ձկան կեղևը։ Հետո հանիր
Այժմ դուք պետք է առանձնացնեք ոսկորները ֆիլեից: Ֆիլեն կտրատել ողնաշարի կողքից և մատը սեղմելով ոսկորներին՝ առանձնացնել ձկան միսը։ Հեռացնել ողնաշարը.

Ինչու՞ է կարևոր ձուկը ինքնուրույն կտրել: Դրա թարմության մեջ վստահ լինելու միակ միջոցը։

Խաշել բոլոր բանջարեղենները կեղևով: Այսպիսով, դրանք ավելի օսլա կլինեն: Պատրաստի բանջարեղենը մաքրել, սոխը մանր խորանարդիներով կտրատել։ Կոշտ խաշած ձվերը: Ձուկը կտրատել խորանարդի մեջ։

Պետք է ուշադրություն դարձնել, որ ոսկորներ չկան։

Երբ նախապատրաստումն ավարտված է, կարող եք սկսել շերտերը դնել: Բոլոր շերտերը քսել մայոնեզով։

Առաջին շերտը ծովատառեխի ֆիլե է, ապա սոխի շերտ։ Այնուհետև՝ քերած կարտոֆիլ։ Կրկին սոխ. Քերել գազարը, ապա ձուն։ Վերջին ճակնդեղը՝ նույնպես քերած խոշոր քերիչով։ Լրացրեք մայոնեզի մեծ շերտը:

Ցանկության դեպքում բանջարեղենի շերտերը կարելի է աղացնել։ Զարդարել ըստ տոնի։

Ցանկության դեպքում կարող եք «թագավորական ծովատառեխ մուշտակի տակից» պատրաստել։ Ինչպե՞ս: Ամեն ինչ նույնն է, միայն վերևում անհրաժեշտ է կարմիր խավիարի շերտ պատրաստել: Եվ, զարդարանք, և, իսկապես, թագավորական շրջանակ:

Բայց տոնական սեղանը պետք է ուրախացնի և զարմացնի։ Հետեւաբար, դուք կարող եք պատրաստել իսկական «արական» ուտեստ

Բաղադրությունը:
1. Խոզի միս 1կգ
2. Աղեղ 3 հատ.
3. Բուսական յուղ - 50 մլ
4. Պղպեղ, աղ և խնկունի:

Խոհարարություն
Միսը կտրատել խոշոր կտորներով, յուրաքանչյուրը մոտ 5 սմ, սոխի օղակներով։ Խառնել ամեն ինչ և ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի: Փաթաթել փայտե շամփուրների վրա, հերթափոխով և դասավորել թխման թերթիկի վրա: Թխել ջեռոցում 220 աստիճանով մոտ մեկ ժամ։ Համը ավելի վատ չէ, քան ցցի վրա:
Խորհուրդներ. մարինադը սկզբում չի կարելի աղել; միսը պահել մարինադում ոչ ավելի, քան երկու ժամ; Փայտե շամփուրները պետք է մոտ քառասուն րոպե պահել սառը ջրում, որպեսզի չայրվեն։

Եթե ​​տավարի մսից եք եփում, ապա միսն ավելի կոշտ է։ Խորովածը հաջողակ դարձնելու համար հարկավոր է ալկալային հանքային ջուր լցնել մարինադի մեջ:
Տղամարդիկ հայտնի մսակերներ են, ուստի խորոված կարելի է մատուցել և՛ առաջինի, և՛ երկրորդի համար, և նույնիսկ կոմպոտի փոխարեն։

Մի մոռացեք, որ սեղանի շուրջ գեղեցիկ մատուցված ամենապարզ ուտեստը ուրախացնում և ախորժակ է զարգացնում։

Դուք կարող եք պիցցա պատրաստել: Այն կփոխարինի սովորական սենդվիչներին:

Իտալական պիցցայի բաղադրատոմս

Նախ պետք է խմորիչ խմոր պատրաստել։ Ճիշտ արդյունք ստանալու համար հարկավոր է օգտագործել թարմ խմորիչ, ոչ թե չոր: Ալյուրը պետք է լինի կոշտ կարգի: Մի օգտագործեք ձու, շաքարավազ. այս մթերքները խմորը կդարձնեն ծանր: Դա պետք է արվի երկու ժամվա ընթացքում։ Այն պետք է ձգել ոչ թե գրտնակով, այլ մատներով։ Թխելու ժամանակը - 10 րոպե: 280 աստիճան ջերմաստիճանում։

Բաղադրությունը:
1. Թարմ խմորիչ 10 գ
2. ջուր 300 մլ
3. աղ
4. Ալյուր 2 բաժակ

Խոհարարություն
Խմորիչը ջրի մեջ նոսրացնում ենք, ավելացնում ենք աղ, ալյուր, ամենավերջում ավելացնում ենք մեկ գդալ ձիթապտղի յուղ։ Խմորը հունցել։
Մինչ խմորը հանգստանում է, պատրաստում ենք միջուկը։ Միջուկը պետք է լինի հենց խմորի նման։ Պանիրն ավելի լավ է ընտրել «մոցարելլայի» տեսակը։

Լրացման բաղադրիչներ.
1. Պանիր 120 գ
2. Սալյամի 80 գ
3. Սունկ 80 գ
4. Ձիթապտուղ 7 հատ.
5. Տոմատի սոուս կամ կետչուպ

Խոհարարություն:
Պանիրը քերել, սալյամին բարակ շրջանակներով կտրատել, ձիթապտուղներն ու շամպինիոնները նույնպես բարակ շերտերով կտրատել։ Խմորը ձգել, միջուկը շերտերով շարել; սալյամի, սունկ, պանիր, ձիթապտուղ.

Իրականում, պիցցան եփում են քարե ջեռոցներում շատ բարձր ջերմաստիճանում՝ մոտավորապես 600 աստիճան: Բայց, վառարանը բավականին հարմար տարբերակ է։
Թող այս տոնը լինի անմոռանալի:

(Այցելուները 5 992 անգամ, 1 այցելություն այսօր)

Ի՞նչ ուտեստներ պատրաստել փետրվարի 23-ին՝ տղամարդուն զարմացնելու համար. Տոնական սեղանին համեղ ուտեստների ուտեստներ և բաղադրատոմսեր.

Հայրենիքի պաշտպանի օրը տղամարդկանց համար ուղենիշ է, քանի որ երկրի կանայք հարգում են ուժեղ սեռին: Նվերներ ընտրելը դժվար և հաճելի բան է, սակայն ոչ պակաս կարևոր է սիրելի ամուսնու համար անակնկալ պատրաստելը՝ շքեղ սեղան գցել։ Ուտեստները պետք է ոչ միայն սրտանց ու համեղ լինեն, այլև համապատասխանեն սիրելիի ճաշակին։

Փետրվարի 23. ուտեստներ և բաղադրատոմսեր

Ակնհայտ է, որ մարդկության ուժեղ կեսի ցանկացած ներկայացուցիչ սիրում է համեղ և խիտ ուտել: Ձեր սիրելիին զարմացնելու և գոհացնելու համար հարմար չեն թեթև, դիետիկ ուտեստները։ Սնունդը պետք է լինի սննդարար և բավարարող։

Սեղանի միսը, նրբորեն և օրիգինալ եփած, տղամարդու համար լավագույն հյուրասիրությունն է: Բացի այդ, սեղանին պետք է լինի նաեւ քաղցրավենիք։ Հրաշալի աղանդերը կուրախացնի սիրելի մարդուն։ Նա, անշուշտ, կգնահատի ծախսած ջանքերը: Տեսեք 4 ուտեստների ընտրանի՝ ինչ պատրաստել փետրվարի 23-ին տոնական սեղանի համար։

Հնդկահավը ջեռոցում եփած սալորաչիրի և չորացրած ծիրանի մեջ

Հնդկահավի ամենանուրբ միսը շատ համեղ է և նուրբ։ Նման ճաշատեսակ պատրաստել նշանակում է անպայման հաճեցնել ձեր սիրելիին։ Բացի այդ, թռչունը բավականին պարզ է խոհարարության մեջ. նույնիսկ անպետք տանտիրուհին կկատարի առաջադրանքը: Ջեռոցում անհրաժեշտ ջերմաստիճանի պահպանումը (200 աստիճան) գլխավոր խնդիրն է, քանի որ հնդկահավը բավականին մեծ է կշռում։ Խոհարարության ամենապարզ, մատչելի տարբերակը՝ թևով թխել:

Բաղադրությունը:

Միջին չափի հնդկահավ;
300 գ սալորաչիր և նույնքան չոր ծիրան;
մի պտղունց դարչին;
աղ;
համեմունք թռչնաբուծության համար;
բուսական յուղ՝ 4 ճաշի գդալ։

Կարևոր է, որ հնդկահավը սառեցված լինի, ոչ թե սառեցված: Լվացեք թռչունին, անհրաժեշտության դեպքում մշակեք փետուրներից և ընդերքից: Եռացնել եռման ջրով, ներսից դիակը մաքրել թղթե սրբիչով: Խառնել ձեթը, աղը և համեմունքները, քսել թռչունին (ներսից և դրսից) և դնել սառնարանում առնվազն 12 ժամ:

Միջուկը՝ լավ լվանալ, չորացրած ծիրանը խառնել սալորաչիրի հետ, ավելացնել դարչին։ Տեղադրել միջուկը հնդկահավի ներսում։ Շամփուրներով ծակեք որովայնի մաշկը։

Թռչունը մանրակրկիտ յուղեք յուղով, առանց մաշկի ոչ մի շերտ բաց թողնելու, դիակի վրա դրեք հատուկ թեւ և ամրացրեք այն սեղմակով: Հնդկահավը դնել ջեռոցի կենտրոնում (նախապես տաքացրած):

Թխել 1,5 - 2 ժամ, ժամանակ առ ժամանակ ստուգելով, թե ինչպես է ընթանում պատրաստման գործընթացը. թռչունը տալիս է այն հյութը, որում այն ​​թխված է, - սա հատուկ քնքշություն է հաղորդում մսին: Տապակման ավարտից կես ժամ առաջ կտրեք թեւը, որպեսզի սալորաչրի մեջ «մեր» հնդկահավը ծածկվի բուրավետ, խրթխրթան ընդերքով։ Մատուցել ճաշատեսակը ամբողջությամբ կամ չափաբաժիններով։ Մանդարինի կտորները կատարյալ են որպես կողմնակի ճաշատեսակ:

Դիտեք տեսանյութը՝ սալորաչիրով թխած հնդկահավ

Մսով լցոնված մեդալիոններ

Փետրվարի 23-ի շատ համեղ և հեշտ պատրաստվող հյուրասիրություն սիրելիի համար։ Խոզի փափկամիսը և թռչնի միսը մեդալիոններին կտան նուրբ, նուրբ համ, որը կտպավորի ցանկացած գուրմենի:

Բաղադրությունը:

500 գ խոզի փափկամիս;
400 գ հավի կամ հնդկահավի կրծքամիս;
250 գ ապխտած միս;
սխտոր `1,5 մեխակ;
սպիտակ գինի `կես բաժակ;
բուսական յուղ;
աղ՝ ըստ ճաշակի։

Միսը ողողել, թղթով քսել, մանր կտրատել։ Աղ, ավելացնել մանրացված սխտորն ու ձեթը, լցնել գինին և դնել սառնարանը 12 ժամով։

Մեդալիոնները ձևավորելուց հետո դրանք փաթաթեք ապխտած մսի շերտերով, խոցեք ատամի մածուկներով։ Այնուհետև դնել թխման թերթիկի վրա՝ նախապես յուղով քսել և դնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցը։ Երբ մեդալիոնների կողքերը տապակվեն մինչև ոսկե դարչնագույնը, շուռ տվեք։

Տարածեք միսը, լցնելով ստացված սոուսը։ Մատուցել տաք վիճակում՝ թարմ բանջարեղենով և խոտաբույսերով: Զարդարը կարող է լինել կլոր նոր կարտոֆիլ, սամիթով։

Դիտեք տեսանյութը՝ տաք ուտեստի խոզի մեդալիոններ

Պոլյանկա աղցան սնկով և հավի շերտերով - բաղադրատոմս լուսանկարով

Թեթև և նուրբ աղցանի բաղադրատոմսը սեղանի իսկական ձևավորում է, օրիգինալ և համեղ ուտեստ, որը կարելի է պատրաստել փետրվարի 23-ին։ Թթու դրած սունկն ու սոխը յուրահատուկ նրբություն են հաղորդում ուտեստին։ Սնկով տատանումները կարող են լինել բացարձակապես ամեն ինչ:

Բաղադրությունը:

Հավի կրծքամիս ֆիլե - 1 հատ;
150 գ թթու սունկ;
120 գ թթու սոխ;
120-130 գ գետնիներ (թթու դրած);
գազար - 2 հատ;
ձու - 5 հատ;
մի պտղունց չոր սամիթ կամ մաղադանոս;
աղ - ըստ ճաշակի;
մայոնեզ.

Հավի կրծքամիսը եփել, կտրատել շերտերով։ Ավելացնել թակած խաշած ձվերը։ Մարինացված վարունգը և սոխը մանր կտրատել, ավելացնել կրծքին։ Տապակել քերած գազարը փոքր քանակությամբ յուղի մեջ։ Սունկը քամեք քամոցով, ամեն ինչ խառնեք։

Եթե ​​տանը թթու սունկ չկա, կարող եք ճաշատեսակի մեջ դնել միջին ջերմության վրա տապակած շամպինիոնները, սակայն պահածոյացվածները ամենամեծ համը կտան։ Աղցանին ավելացնել մանր կտրատած կանաչիները։

Խորը ափսեի ներքևի մասում մենք կպչուն թաղանթ ենք դնում և այն շերտերով դնում.

սունկ;
3 թակած ձու + սոխ;
գազար + վարունգ;
մնացորդ ձու և միս:

Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով, քսել նաև մայոնեզ վերևում: Լցնել աղցանը լայն ափսեի վրա, զգուշորեն հեռացնել թաղանթը: Առատորեն շաղ տալ աղցանը խոտաբույսերով: Դնել սառնարանում, որպեսզի թրմվի առնվազն 8 ժամ։

Դիտեք տեսանյութը՝ սնկով մարգագետնային աղցան

Գինու տանձ. աղանդերի բաղադրատոմս

Համեղ, գեղեցիկ և թեթև աղանդերի բաղադրատոմսը, որը հարմար է ցանկացած հանդիսավոր կամ ռոմանտիկ առիթի, այն հատկապես հարմար կլինի պատրաստել փետրվարի 23-ին։ Զարմանալի կծու համը կպարգևի ձեր սիրելի տղամարդուն անմոռանալի փորձ: Ինչ պատրաստել փետրվարի 23-ին

Բաղադրությունը:

Տանձ («Համաժողով»)՝ 6 հատ;
0,5 լ կարմիր գինի;
0,5 լ սպիտակ գինի;
շաքարավազ՝ 10 ճաշի գդալ;
կիտրոնի կեղև;
նարնջի կեղեւ;
դարչին.

Իհարկե, կարելի է գինու տանձի աղանդերը պատրաստել միայն կարմիր կամ սպիտակ գինու մեջ, բայց լավագույն լուծումը երկու տարբերակն էլ պատրաստելն է։ Այսպիսով, սիրելին կվայելի դեսերտի տարբեր համերը, բացի այդ, տարբեր գույների պտուղները իսկապես շքեղ ու ախորժելի տեսք ունեն։

Լվացեք տանձը և կտրեք կեղևը, մի հանեք պոչերը։ Հեռացրեք նարնջի և կիտրոնի կեղևը: Կաթսայի մեջ լցնում ենք նարնջի կեղևը, շաքարավազը, լցնում սպիտակ գինին, եռացնում, մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծվի։

Պատրաստի օշարակի մեջ լցնում ենք տանձ (3 հատ), որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի; բերեք եռման աստիճանի, ապա կրակն իջեցրեք և տանձը եփեք մինչև փափկի, ապա դրեք ափսեի մեջ։ Նմանապես, մրգերը եփել կարմիր գինու մեջ՝ ավելացնելով կիտրոնի համը և դարչինը: Մատուցել սառեցված վիճակում, վրան օշարակով: Դեսերտը հիանալի համադրվում է մի գդալ պաղպաղակի հետ:

Դիտեք տեսանյութը՝ ինչպես պատրաստել գինու տանձ

Հարցում, թե ինչ պատրաստել փետրվարի 23-ին, գլխավորը գործին հոգով ու սիրով մոտենալն է։ Եթե ​​այս երկու պայմանները կատարվեն, ճաշատեսակները ավելի համեղ կթվա, նույնիսկ եթե ինչ-որ բան ամբողջովին հաջողված չէ։ Ուշադրության մի մասն արժանանալով՝ սիրելին ուրախությամբ կների խոհարարական հնարավոր սխալները։ Ի վերջո, քնքշությունն ու կանացի քնքշությունը լավագույն նվերն են տղամարդու համար:

Ի վերջո, դիտեք ևս մեկ տեսանյութ ձեր սիրելի տղամարդկանց բաղադրատոմսերի թեմայով:

կողմից Վայրի տիրուհու գրառումները

Քիչ ժամանակ է մնացել փետրվարի 23-ին՝ Հայրենիքի պաշտպանի օրվան: Սա նշանակում է, որ ժամանակն է, որ մենք՝ կանայք, մտածենք մեր սիրելի տղամարդկանց համար նվերներ ընտրելու մասին։ Իսկ ո՞րն է լավագույն նվերը, որ կարող ենք տալ մեր մարտիկներին: Իհարկե սեր, ջերմություն և հոգատարություն:

Շատերը դա արտահայտում են բացիկներով, բանաստեղծություններով, երգերով կամ նվերներով։ Անկասկած, այս ամենը լավ է, բայց չպետք է մոռանալ նվերի մի փոքրիկ, բայց կարևոր հավելման մասին՝ եփեք ձեր տղամարդկանց սիրելի ուտեստները և պատրաստեք համեղ, հագեցնող և տոնական սեղան: Ի վերջո, մի մոռացեք հին ու իմաստուն ասացվածքը՝ «Տղամարդու սիրտ տանող ճանապարհն անցնում է ստամոքսի միջով»։ Հետևաբար, մենք այսօրվա հոդվածը կնվիրենք խոհարարական բաղադրատոմսերին, որոնք տղամարդիկ կարող են փայփայել Հայրենիքի պաշտպանի օրը:

Ինչպես գիտեք, շատ տղամարդիկ սիրում են բարձր կալորիականությամբ և հագեցնող սնունդ, օրինակ՝ մի կտոր տապակած խոզի միս, թխած գառան միս, հյութալի սթեյք և այլ մսամթերք։ Հազվադեպ է պատահում, որ որևէ մեկը հրաժարվի համեղ գարեջուրից կամ խնջույքից ձնառատ անտառում: Ուստի այսօր մենք չենք շրջանցի ոչ մի խոհարարական կախվածություն և կփորձենք յուրաքանչյուր տղամարդու կերակրել իր սիրելի ուտեստներով։

գարեջրի խնջույք

Իհարկե, տանը մենք դժվար թե կարողանանք վերստեղծել բավարական հաստատության ամբողջ շրջապատը՝ ցածր կտրվածքով վառ կոստյումներով և երկու շիկահեր խոզուկներով հյուսված մատուցողուհիներով: Բայց մենք կփորձենք հաճեցնել մեր տղամարդկանց համեղ, հագեցնող և աղի խորտիկով մեկ բաժակ սառը թարմ գարեջուրով:

Ծովախեցգետիններ

Ծովախեցգետիններկարելի է եփել տարբեր ձևերով: Ամենադասական տարբերակը տարբեր համեմունքներով աղած ջրի մեջ եռացնելն ու սոյայի-կիտրոնի սոուսով մատուցելն է։

Մեքսիկական ծովախեցգետիններ կծու սոուսումկհիացնի իսկական գուրմաններին և դուր կգա նրանց, ովքեր սիրում են կծու ուտեստներ։ Դա անելու համար տապակի մեջ տապակել սխտորն ու սոխը 5 րոպե: Ավելացնել կծու սոուս, աղ և կեղևավորված ծովախեցգետին: Շոգեխաշել դրանք 3-4 րոպե, այնուհետև հանել սոուսից և դնել ուտեստի վրա, քամել սոուսը և լցնել սոուսի մեջ։

Կծու ծովախեցգետին քյաբաբբազմազանություն կհաղորդի գարեջրի խնջույքի մենյուին: Ուստի նախ պատրաստեք մարինադը կտրատած սխտորից, կծու պղպեղից, ձիթապտղի յուղից, աղից, հյութից և կիտրոնի համից։ Կեղևավորված ծովախեցգետինները դնել այս մարինադի մեջ 45 րոպե: Այնուհետև դրանք լցնել փայտե շամփուրների վրա, յուրաքանչյուրը փաթաթել բեկոնով և թխել ջեռոցում 2 րոպե:

Հավի միս

Խրթխրթան կծու հավի թեւիկներԻդեալական է որպես գարեջրի նախուտեստ: Դա անելու համար թեւերը քսել կծու կարմիր և սև պղպեղի խառնուրդով և թխել ջեռոցում 45 րոպե։

Հավի քյաբաբկզբաղեցնի իր արժանի տեղը սեղանի վրա: Ձեզ հարկավոր է կտորներով կտրատած հավի ֆիլե։ Այն պետք է փաթաթել փայտե շամփուրների վրա, 30 րոպե մարինացնել աղով, կարմիր պղպեղով, տոմատի սոուսով և ձիթապտղի յուղով։ Ապա թխել ջեռոցում 180°C 30 րոպե։

Կծու հավի ոտքերունեն գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ և օրիգինալ համ: Դրանք պատրաստելու համար սոխն ու սխտորը բլենդերով մանր կտրատել։ Այնտեղ ավելացրեք սպիտակ գինի, ձիթապտղի յուղ, կետչուպ, մանանեխ, աղ, կարմիր և սև աղացած պղպեղ։ Այս զանգվածի մեջ 30 րոպե մարինացրեք ոտքերը, այնուհետև թխեք ջեռոցում 190 ° C 45 րոպե։

Բացի այս ուտեստներից, կան հսկայական քանակությամբ ավանդական գարեջրի խորտիկներ: Օրինակ, տնական կարտոֆիլի չիպսեր, թխած երշիկեղեն, երշիկեղեն, ծովամթերք, պանրի գնդիկներ և շատ ավելին: Այս բոլոր բաղադրատոմսերը կարող եք գտնել մեր Խոհարարական գրքում:

ձմեռային խնջույք

Թերևս «ձմեռային խնջույք» բառերը փոքր-ինչ կասկածելի են թվում, բայց տարվա ցանկացած ժամանակ դուք կարող եք վայելել զբոսանք մաքուր օդում խորտիկով: Հետևաբար, եթե ձեր տղամարդիկ սիրում են արձակուրդի այս տեսակը, թող վայելեն ձմեռային բնությունը և պատրաստեն այն ամենը, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է դրա համար։ Այստեղ տեղին կլինեն տանը նախապես պատրաստված ուտեստները։

Օրինակ, մի կտոր սրտից լավաշ մսով և սնկովոչ մի մարդ չի հրաժարվի. Դա անելու համար բարակ պիտա հացի յուրաքանչյուր շերտի վրա շարեք ապրանքներ և թեթևակի քսեք դրանք մայոնեզով: Առաջին շերտը սոխով տապակած ոլորած միսն է։ Երկրորդ շերտը սոխով տապակած մանր կտրատած սունկն է։ Երրորդ շերտը կորեական գազարն է։ Չորրորդ շերտը մանր կտրատած կանաչիներն են։ Ամբողջը փաթաթեք, փաթաթեք թաղանթով և դրեք սառնարան։ Իսկ բնության մեջ մնում է պիտայի ռուլետը կտորների կտրել։

Բլիթներ կարմիր խավիարով կամ կարմիր ձկովկլինի հիանալի խորտիկ տղամարդկանց ուժեղ խմիչքների համար: Դա անելու համար թխել բլիթներ և փաթաթել կարմիր խավիարով կամ ձկան հետ փափուկ պանրի կտորով:

Բնության մեջ շատ օգտակար է անուշահոտ թեյեր, որը կարելի է նախապես պատրաստել թերմոսում՝ ձեր սիրելի խոտաբույսերից։

Դե, մի մոռացեք, իհարկե, հյութալի մասին խոզի շամփուրներ. Դրա պատրաստման համար լավագույնս համապատասխանում է ճարպոտ խոզի փափկամիսը, որը տանը կտրատում են առնվազն 5 սմ չափսի կտորների և մարինացվում աղի, պղպեղի, դափնու տերևի և քացախի մեջ։ Եվ, հասնելով խնջույքի, կրակ վառեք, միսը շամփուրների վրա լարեք և լավ շոգով տապակեք ածուխի վրա։

Դուք կարող եք գտնել այլ տարբեր համեղ ուտեստների ցանկը, որոնք հարմար են բնության մեջ Հայրենիքի պաշտպանի տոնը նշելու համար մեր Խոհարարական գրքում՝ նախուտեստներ բաժնում:

տնային ընթրիք

Հայրենիքի պաշտպանի օրվա տոնակատարության դասական տարբերակը հայրենի պատերն են լայն դրված սեղանով: Համոզվեք, որ ձեր սիրելի տղամարդկանց նախընտրած ուտեստները պատրաստ են։ Դե, մենք ձեզ մի փոքր կօգնենք այս հարցում։

Ո՞ր ուտեստներն են ամենաշատը սիրում տղամարդիկ: Իհարկե, մեծ մասը նախընտրում է հյութալի միս։ Ուստի առաջարկում ենք պատրաստել խոզի կողիկներ. Դրա համար կողերը լցնել սոյայի սոուսով, ավելացնել մանր կտրատած չիլի, կոճապղպեղ, սխտոր և թողնել մարինացվի 30 րոպե։ Այնուհետև տապակել դրանք բուսայուղի մեջ և կարող եք մատուցել։

Նախքան հորթի միսոչ մի մարդ չի կարող կանգնել. Այն հատկապես համեղ դարձնելու համար այն պետք է տապակել 30 վայրկյան յուրաքանչյուր կողմից թավայի մեջ և պատրաստի վիճակում դնել ջեռոցում 160°C 5-10 րոպե:

Խորոված հորթի միսԿարող եք նաև զարմացնել և գոհացնել ձեր սիրելի տղամարդուն։ Դա անելու համար մսային սթեյքերը սոխով մարինացրեք երկու ժամ մանանեխի, կայենյան պղպեղի և ձիթապտղի յուղի մեջ: Այնուհետև երկու կողմից տապակել գրիլ թավայի մեջ և թխել ջեռոցում 20 րոպե։

Սկսած խոզի միս մեղրի ջնարակի մեջոչ մի մարդ չի հրաժարվի. Այն պատրաստելու համար միսը քսել սոյայի սոուսի, մեղրի, մանանեխի, կետչուպի և սև պղպեղի մարինադով։ Այնուհետև դրեք գրիլով տապակի վրա և 90 րոպեով դրեք ջեռոցում 160°C։

Մենք ձեզ համար, սիրելի կանայք, ընտրել ենք տղամարդկանց տոնին նվիրված բաղադրատոմսեր։ Համոզվեք, որ Հայրենիքի պաշտպանի օրը ձեր տղամարդկանց համար վերածվի իսկական տոնի և երկար ժամանակ կհիշվի: Իսկ ձեր տղամարդկանց առաջարկվող բուրավետ և հագեցնող ուտեստներով գոհացնելու համար ամենևին էլ չարժե սպասել տոներին։

Եվ եթե վերը նշված ուտեստներից ձեզ հարմար բան չեք գտել, ապա մեր «վայրի» տնային տնտեսուհիների Խոհարարական գիրքը սիրով կառաջարկի ձեզ խոհարարական բաղադրատոմսերի մեծ ընտրություն տոնական ուտեստների համար բոլոր ճաշակի համար: Այստեղ դուք կարող եք ընտրել ցանկացած բաղադրատոմս և տոնական ուտեստ պատրաստել ոչ միայն Հայրենիքի պաշտպանի օրը, այլև շատ այլ տոնակատարությունների:

Ի՞նչ պատրաստել ձեր սիրելի տղամարդկանց համար փետրվարի 23-ին. Օգտագործեք մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերի ընտրությունը, և ձեր տոնական սեղանը կլինի ամենագեղեցիկ համեղը:

Տոնական տորթ «Փետրվարի 23» - խմորեղեն իրական քաղցր ատամի համար: Շատ համեղ է ստացվում։ Նման տորթը հաճելի անակնկալ կլինի Հայրենիքի պաշտպանի օրը:

Սպիտակ թխվածքաբլիթի համար.

• ձու - 3 հատ;
• շաքարավազ - ¾ բաժակ;
• ալյուր - 120 գ.

Շոկոլադե թխվածքաբլիթի համար.

• ձու - 3 հատ;
• շաքարավազ - 1 բաժակ;
• ալյուր - 1 բաժակ;
• փխրեցուցիչ - 1 թ.գ սլայդով;
• կակաոյի փոշի - 2 ճ

Կրեմի համար.

• եփած խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• կարագ - 200 գ;
• սովորական խտացրած կաթ - 2 tbsp. լ.;
• մի քանի կաթիլ կոնյակ.

Ներծծման համար.

• Ելակի մուրաբա;
• ջուր;
• կոնյակ.

Ջնարակի համար.

• կակաոյի փոշի - 3 ճ.գ. լ.;
• շաքարավազ - 3 ճ.գ. լ.;
• սերուցք 15% - 2 ճ.գ. լ.;
• կարագ - 50 գ.

Շաղ տալու համար.

• ընկույզ.

Հարդարման համար.

• ելակի ժելե - 1 տուփ;
• կոկտեյլ բալ;
• հրուշակեղենի գնդակներ.

Ընկույզը կտրատել և զարդարել տորթի կողքերը։

Պատրաստել ժելե, ինչպես նշված է փաթեթի վրա, լցնել ցանկացած կաղապարի մեջ։ Երբ դոնդողը եփվի, կտոր-կտոր արեք և լցրեք տորթի աստղը։ Զարդարեք «Փետրվարի 23» տոնական տորթը կոկտեյլ կեռասով, հրուշակեղենի գնդիկներով, թող թրջվի և կարելի է մատուցել։

Բաղադրատոմս 2. Վեստ տորթ փետրվարի 23-ի համար

• 2-3 ձու;
• կես բաժակ շաքարավազ;
• 1,5 ճաշի գդալ մեղր;
• 1 թեյի գդալ խմորի սոդա և քացախ;
• 50 գ կարագ;
• 2,5 - գրեթե 3 բաժակ ալյուր, ինչքան խմոր կպահանջվի: Ձեզ շատ բան պետք չէ, կոշտ խմորը դժվար է փաթաթվել։

Տորթերի քսելու համար.

• 1,5 բաժակ թթվասեր 20%;
• 2-3 ճաշի գդալ շաքարավազ։

Շերտերի համար.

• հավասարապես թթվասեր և թանձր սերուցք, յուրաքանչյուրը 2-3 ճաշի գդալ;
• կապույտ սննդի ներկ.

Խմորը հունցել և թխել տորթերը։ Ձվերը, շաքարավազը, սոդան քացախի, մեղրի և փափկած կարագի հետ խառնելով կաթսայի մեջ, խառնելով, տաքացրեք մարմանդ կրակի վրա մինչև փրփրանա։ Հեռացրեք և աստիճանաբար խառնեք ալյուրը, որպեսզի ստացվի չափավոր կծու, չափավոր փափուկ խմոր: Բաժանում ենք 6-7 տորթերի։

Այժմ սկսվում է զվարճանքը. մենք վերցնում ենք մանկական վերնաշապիկ, ստվարաթղթե թերթ և գծում ենք շապիկի եզրագիծը (կամ պարզապես ձեռքով) և կտրում կաղապարը:

Մեկ տորթը բարակ (1-2 մմ) փաթաթում ենք ալյուրով ցրված սեղանի վրա, մնացածը ալյուրով ցանված պահում ենք ամանի մեջ սրբիչի տակ, այնուհետև տաք են, փափուկ և ավելի հեշտ փաթաթվում։

Կաղապարի չափի համաձայն լարը փաթաթելով՝ թխել 4-5 րոպե միջինից բարձր կրակի վրա ալյուրով փոշոտված թխման թերթիկի վրա։ Հեռացրեք սեղանի վրա թիակով և նույնքան, քանի դեռ տորթը տաք է, կտրեք «շապիկի» ձևով:

Այսպիսով, մենք թխում և կտրում ենք բոլոր տորթերը։

Պատրաստում ենք կրեմ՝ թթվասեր, կամ ուղղակի թթվասերը խառնում ենք շաքարավազի և մի քիչ ջրի հետ, որպեսզի շատ թանձր չլինի։ Կրեմով քսում ենք բոլոր տորթերը, բացառությամբ վերևի։ Իսկ վերին մասը պարզապես քսում են թթվասերով, հաստ, որպեսզի նախշը չլղոզվի։

Այժմ մենք պետք է գծեր պատրաստենք:

Թթվասերը սերուցքով խառնել։ Ներկանյութի մի մասը (մոտ կես տոպրակ) նոսրացնում են մի փոքր եռացրած ջրով և ավելացնում կրեմի մեջ, հարում ենք մինչև միատարր գույն ստանալը։

Հրուշակեղենի ներարկիչը լցնում ենք «հարթ» վարդակով և զգուշորեն գծեր ենք գծում։ Ճիշտ հասկանալու համար նախ պետք է պարապել ինչ-որ բանի վրա, օրինակ՝ ափսեի վրա։

Մեր սիրելի Պաշտպանների կարկանդակը պատրաստ է: Շնորհավոր տոնդ, պապեր, հայրեր, հորեղբայրներ, եղբայրներ, եղբորորդիներ և որդիներ!!! Փետրվարի 23-ից!!!

Բաղադրատոմս 3. Լցոնած վոլանտներ (քայլ առ քայլ լուսանկարներ)

Լցված բլիթները տոնական սեղանի, ֆուրշետի սեղանի անհամեմատելի խորտիկ տարբերակ են: Լուսանկարով այս բաղադրատոմսում ամենակարևորն այն է, որ vol-au-vents-ների համար լցոնումներ կարելի է անվերջ հորինել, բոլորովին այլ տարբերակներ, որոնք կարող են գալ ձեր երևակայությունը: Բոլոր տեսակի պաշտետներ, տարատեսակ աղցաններ, կարելի է շատ հետաքրքիր բան հորինել։ Այսօր ես առաջարկում եմ կանգ առնել լցոնման երեք տարբերակի վրա՝ ձվով և սխտորով պանիր, ծովատառեխով ճակնդեղ, սոխով տապակած սնկով և թթվասերով: Լցոնումների հետ կապված ամեն ինչ պարզ է, բայց ինչ վերաբերում է հենց vol-au-vents-ներին, ապա այստեղ ավելի հեշտ է. պարզապես պետք է պատրաստի շերտավոր խմորը կաղապարներով կտրատել և թխել, թխելու ընթացքում այն ​​պարկեշտորեն կաճի և դուք կստանաք. ձեվավոր բլանկներ: Դե, եթե ձեզ մի քիչ հետաքրքրում է, ապա եկեք սկսենք:

• շերտավոր խմոր - 500 գր,
• ճակնդեղ - 1 հատ,
• հավի ձու - 2 հատ,
• ծովատառեխի ֆիլե - 4-5 հատ,
• վերամշակված պանիր - 1 հատ,
• սխտոր - 3 պճեղ,
• շամպինիոններ - 150 գր.,
• սոխ - 1 հատ,
• թթվասեր - 2 ճաշի գդալ,
• մայոնեզ - 2-3 ճաշի գդալ,
• կանաչի - ըստ ցանկության
• բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ,
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստեք ցանկի բոլոր ապրանքները և շարունակեք: Շերտավոր խմորը նախապես հանել սառնարանից, ժամանակ տալ, որպեսզի խմորն ամբողջությամբ հալվի։ Ընտրեք ցանկացած կլոր կաղապար՝ մեկը մեծ տրամագծով, երկրորդը՝ ավելի փոքր տրամագծով։ Այսպիսով, ամբողջ խմորը մեծ ձևով կտրատեք, բլանկների կեսը մի կողմ դրեք, երկրորդ կեսը դեռ պետք է։

Բլանկների երկրորդ կեսից կտրեք բլթակների համար նախատեսված եզրը՝ օգտագործելով ավելի փոքր տրամագծով կաղապար:

Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։ Բոլոր կլոր բլանկները դնել թխման թերթիկի վրա, յուրաքանչյուր շրջանակը նրբորեն քսել հարած դեղնուցով: Յուրաքանչյուր կլոր դատարկի վրա դրեք խմորի օղակ, որը կտրված է փոքր ձևով: Շերտավոր խմորի մնացած մասը, որը մեզ այլևս պետք չէ, կարելի է շաղ տալ պանրով և համեմել համեմունքներով, թխել՝ սա հիանալի հավելում կլինի արգանակների կամ ապուրների համար: Այսպիսով, խմորի շրջանակները նույնպես նրբորեն յուղվում են դեղնուցով: Թխել տապակները 12-15 րոպե։

Կլպել և քերել խաշած կամ թխած ճակնդեղը, ավելացնել մայոնեզն ու սխտորը՝ բաց թողնելով մամուլում։

Աղ և պղպեղ ճակնդեղը, խառնել։

Սունկը լվանալ և չորացնել, մանր կտրատել, սոխը խորանարդի կտրատել։ Սունկը սոխով տապակել թավայի մեջ, վերջում ավելացնել թթվասերը, աղ ու պղպեղ։

Թթվասերը գոլորշիացնել, սունկը դնել ամանի մեջ, թողնել, որ մի քիչ սառչի։

Հալած պանիրը քերել մանր քերիչով, քերել նաև հավի մեկ պինդ խաշած ձուն, ավելացնել մամլիչի վրա բաց թողած սխտորը, խառնել։

Մինչ միջուկները պատրաստվում էին, բլիթները հասցրին թխել, թողեք, որ ամբողջովին սառչի։

Բլիթները լցնել պատրաստի միջուկով, ճակնդեղի վրա դնել մի կտոր ծովատառեխ։ Մանրացրեք բոլոր բլիթները թակած խոտաբույսերով և մատուցեք դրանք սեղանին:

Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 4. օրիգինալ նախուտեստ փետրվարի 23-ի համար

Շուտով փետրվարի 23-ին։ Եթե ​​ձեր տղամարդը սիրում է գուրման, ապա այս նախուտեստը նրա համար աստվածային պարգև կլինի:

• Վարունգ 1 հատ
• Անանուխ 30 գ
• Սխտոր 2 ատամ
• Կաթնաշոռ 200 գ
• Սեւ պղպեղ
• Սոճու ընկույզ
• Ժելատին
• Կիտրոն

Շատ թեթև և համեղ խորտիկ՝ բաղկացած հենց այսպիսի պարզ բաղադրիչներից։

Վերցրեք վարունգը մեկից մեկ համամասնությամբ անանուխի հետ և մանրացրեք բլենդերով։

Կաթնաշոռը խառնել մանրացված սխտորի հետ, ավելացնել կիտրոնի հյութը։ Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Այս նախուտեստին կարող եք ավելացնել այն, ինչ ցանկանում եք՝ ըստ ձեր ճաշակի և ցանկացած քանակությամբ։ Եթե ​​դուք չեք սիրում անանուխ, կարող եք փոխարինել սամիթով: Եթե ​​դուք չեք սիրում սխտոր, ապա այն ընդհանրապես չեք կարող ավելացնել։ Իսկ ինչ-որ մեկը կաթնաշոռի փոխարեն մածուն կամ թթվասեր կվերցնի։

1 ճաշի գդալ ժելատինը նոսրացրեք փաթեթավորման հրահանգներին համապատասխան։ Առանձին բաժակների մեջ ավելացնել վարունգի զանգվածին և պանրի զանգվածին, ամեն ինչ խառնել։

Այսպես (ինչպես լուսանկարում) նախ լցնել վարունգի զանգվածը և 30 րոպեով դնել սառնարանը։ Այնուհետեւ կաթնաշոռային զանգվածը լցնել սառեցրած վարունգի վրա։ Դնում ենք սառնարանը, մինչև ամբողջովին պնդանա։

Մատուցելիս զարդարեք բոված սոճու ընկույզով։ Եվ ծառայեք հայրենիքի պաշտպանի տոնական սեղանին:

Բաղադրատոմս 5. նախաճաշ փետրվարի 23-ին ամուսնու համար

• Երշիկ (խաշած և ապխտած (ըստ ճաշակի))
• Փափուկ պանիր (կաթնաշոռ (ըստ ճաշակի))
• Հոլանդական պանիր (ըստ ճաշակի)
• վարունգ (ըստ ճաշակի)
• Լոլիկ (ըստ ճաշակի)
• Հաց (ըստ ճաշակի)
• Պասե (ըստ ճաշակի)
• Կետչուպ (ըստ ճաշակի)
• Մայոնեզ (ըստ ճաշակի)

Մենք բացում ենք սառնարանը և հանում այն ​​ամենը, ինչ անհրաժեշտ է նախաճաշին սենդվիչների համար՝ ցանկացած քանակությամբ։ Այսօր ես այս ամենը ձեռքի տակ ունեի:

Ես հացը քսել եմ պաշտետով և պանրով, իսկ հետո նրբերշիկը, պանիրն ու բանջարեղենը կտրել եմ այնպիսի կտորների, որոնք նման են տղամարդկանց փողկապների, վերնաշապիկների և թիթեռնիկների:

Ահա մի քանի զվարճալի սենդվիչներ, որոնք ես ստացել եմ: Ես կպատրաստեմ նրա սիրելի սուրճը և կմատուցեմ նրան նախաճաշին: Չմոռանաք շնորհավորել նրան փետրվարի 23-ի կապակցությամբ!!!

Բաղադրատոմս 6. նրբաբլիթի տոպրակներ - խորտիկ փետրվարի 23-ի համար

Այսօր առաջարկում ենք պատրաստել նրբաբլիթի տոպրակներ՝ լցոնած խաշած հավով, տապակած սնկով և թթու վարունգով։ Նման սրամիտ և բերանային նախուտեստը կատարյալ է Shrovetide-ի սեղանի համար և փետրվարի 23-ին այն կզարդարի տոնը, և հյուրերին, անկասկած, այն դուր կգա:

Նրբաբլիթների համար.

• կաթ - 500 մլ;
• աղ - մի պտղունց;
• խմորի սոդա - ½ թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 1 ճ.գ. գդալ;
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - մոտ 250 գ:

Լրացնելու համար.

• հավի միս (ֆիլե) - 300 գ;
• շամպինիոններ - 270-300 գ;
• սոխ - 1 միջին գլուխ;
• բուսական յուղ - 2-3 ճ.գ. գդալներ;
• թթու վարունգ (կամ աղած) - 100-150 գ;
• պանիր - 80-100 գ;
• թարմ սամիթ - մի փոքր փունջ;
• մայոնեզ - համտեսել;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Գրանցման համար.

• խոզուկ պանիր - 1 հատ:

Ձվերը թեթևակի հարում ենք աղով, մինչև սպիտակուցներն ու դեղնուցները միանան և հայտնվի թեթև փրփուր։ Լցնել տաք կաթը, ավելացնել շաքարավազը։ Այս դեպքում խմորը դարձնում ենք ոչ շատ քաղցր, քանի որ նրբաբլիթները կլցվեն աղի միջուկով։

Ալյուրը խառնել սոդայի հետ և մաղելուց հետո աստիճանաբար ավելացնել կաթի մեջ։ Ինտենսիվ աշխատելով հարիչով, մենք ստանում ենք միատարր և հարթ բաղադրություն՝ առանց գնդիկների։

Ավելացնել բուսական յուղ, խառնել։ Ստացված բավականաչափ հեղուկ խտության զանգվածը թողնում ենք կես ժամ սենյակային ջերմաստիճանում։

Նշված ժամանակից հետո խմորը հավաքում ենք շերեփով և բարակ շերտով բաժանում տաք թավայի պարագծով։ Նրբաբլիթները պատրաստում ենք ավանդական եղանակով. հենց ներքևի կողմը կարմրում է, արտադրանքը շրջում ենք մյուս կողմից և 20-30 վայրկյան էլ պահում տաք մակերեսի վրա։ Ցանկալի է թարմ թխած տաք բլիթները յուղել կարագով, որպեսզի եզրերը փափկացնեն։

Նախապես խաշած հավի ֆիլեը զովացնում ենք և ապամոնտաժում բարակ մանրաթելերի մեջ։

Վարունգը մանր կտրատել քառակուսի կտորներով։

Սոխի մաքրած գլուխը դանակով մանրացնել, տապակել տաքացրած բուսայուղի մեջ 2-3 րոպե։

Փափուկ սոխի վրա լցրեք կտրատած շամպինիոնները։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, եփել սունկը միջին ջերմության վրա, մինչև թույլ կարմրեն: Վերջում թեթևակի աղ ցանել։

Խորը ամանի մեջ միացնում ենք հավի ֆիլեն, վարունգը, ինչպես նաև հովացրած սունկը սոխի հետ։ Ավելացնել մանր քերած պանիրը և մանր կտրատած թարմ սամիթը։

Միջուկի բաղադրիչները լցնում ենք մայոնեզով։ Վերցրեք նմուշ, աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի:

Հիմա եկեք սկսենք ձևավորել նրբաբլիթի տոպրակներ: Դրա համար յուրաքանչյուր նրբաբլիթի մեջտեղում լցնում ենք միջուկի մի մասը (մոտ 2 ճաշի գդալ):

Նրբաբլիթի եզրերը վեր ենք բարձրացնում ու կենտրոնում միացնում։ Ստացված ձևը շտկելու համար մենք աշխատանքային մասը կապում ենք պանրի հյուսի թելով:

Նրբաբլիթի տոպրակները միջուկով կարելի է մատուցել ինչպես սառը, այնպես էլ միկրոալիքային վառարանում մի փոքր տաքացրած:

Բաղադրատոմս 7. ինչպես պատրաստել տորթեր փետրվարի 23-ի համար

Բելառուսական բաղադրատոմսով պատրաստված ախորժելի և աներևակայելի վառ տարտինկիները հիանալի սեղանի ձևավորում են։ Չնայած այն հանգամանքին, որ նման նախուտեստը պատրաստվում է ամենապարզ մթերքներից, ուտեստը ստացվում է անսովոր համեղ, հարուստ և համեղ: Մանրանկարչական սենդվիչներ, որոնք ստեղծված են կանապեների սկզբունքով, հիանալի զարդարանք կլինեն խնջույքի համար: Բայց բելառուսական տարտինկիները ոչ պակաս գրավիչ են որպես ամենօրյա խորտիկ։ Այն կարելի է մատուցել որպես ինքնուրույն ուտեստ։ Այնուամենայնիվ, այն խոհարարական հատուկ շքեղություն կհաղորդի խաշած կարտոֆիլին։

• աղած ծովատառեխ - 1 դիակ;
• խաշած ճակնդեղ - 50 գ;
• տարեկանի հաց - 400 գ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• թարմ սամիթ - 3 ճյուղ;
• խաշած ձու - 1 հատ;
• սեղանի մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• մայոնեզ - 3 ճ.գ. լ.;
• կիտրոնի հյութ - 1 ճ

Մի նոտայի վրա! Պատրաստի տորթերի համն ավելի խիտ ու հարուստ դարձնելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել տնական մանանեխ և մայոնեզ։

Յուրաքանչյուր խոհարարական մասնագետ կկարողանա գլուխ հանել խոհարարությունից, նույնիսկ եթե առաջին անգամ հանդիպի բելառուսական խոհանոցին։

Դուք պետք է կտրեք ձուկը: Ծովատառեխից հանվում են ոսկորները, մաշկը և բոլոր ներսը։

Պատրաստի ֆիլեը կտրված է փոքր կտորներով: Օպտիմալ է ընտրել այն չափը, որը նախատեսում եք պատրաստել սենդվիչներ:

Եփած ճակնդեղը քսում են ամենափոքր բջիջներով քերիչով։

Մայոնեզն ու ճակնդեղը պետք է խառնել։

Ստացված խառնուրդին ավելացնում են մանանեխ և լցնում կիտրոնի հյութ։

Պինդ խաշած ձուն պետք է մաքրվի։ Այն նաև պետք է քերել մանր քերիչով։

Ձվի չիպսերը տեղափոխվում են ճակնդեղի սոուսի մեջ, և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է:

Ստացված խառնուրդն ընդհատվում է ընկղմամբ բլենդերով՝ զանգվածն ավելի նուրբ և համասեռ դարձնելու համար։

Կեղևը հանվում է լամպից: Պտուղը պետք է լվանալ և չորացնել, որից հետո կտրատել կոկիկ և բարակ օղակների։

Հացը պետք է մանր կտրատել։ Շերտի օպտիմալ հաստությունը 1 սմ է:

Մի նոտայի վրա! Տորթերին առանձնահատուկ համեղություն հաղորդելու համար պետք է դրանք մի փոքր չորացնել թոնրի մեջ։

Ստացված շերտերը պետք է կտրել այնպես, որ ստացված կտորն ամբողջությամբ տեղավորվի բերանի մեջ։

Յուրաքանչյուր բլանկ քսվում է ճակնդեղի սոուսով:

Սոուսի վրա դրվում է ծովատառեխի մի կտոր, վրան անցնում է սոխի օղակ։

Տորթերի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի հիման վրա մնում է միայն զարդարել դրանք սամիթով և մատուցել։

Բաղադրատոմս 8, պարզ՝ ուսադիրով սենդվիչներ

• հաց տոստերի համար - 4 հատ;
• աղած խոզի ճարպ - 100 գ;
• սխտոր - 1-2 հատ;
• գազար - մի քիչ զարդարման համար;
• կիտրոնի կեղև - մի քիչ զարդարելու համար

Վերցրեք 4 կտոր կենաց հաց և կտրեք ծայրերը, որպեսզի սենդվիչն ուսադիրի տեսք ունենա:

Ընդհանուր առմամբ, դուք պետք է կտրեք 4 «ուսադիրներ»:

Հացի վրա աղած ճարպ քսում ենք՝ փորձելով խոզի խոզի կտորներին նույն ձևը տալ, որպեսզի հացի եզրերից այն կողմ դուրս չգան։

Ճարպի վրա դնել սխտորի բարակ շերտերը։

Վերևից ծածկել հացով: Պարզվեց պարզ սենդվիչներ, առանց նրբագեղության: Մնում է միայն զարդարել, դրա համար գազարից պետք է կտրել բարակ շերտեր, իսկ կիտրոնի կեղևից՝ աստղեր և կոճակներ: Նույն աստղերը կարելի է կտրել պանրից, իսկ գծեր կարելի է նկարել օրինակ կետչուպով։

Նվազագույն ապրանքներ, նվազագույն քաշքշուկներ - խստորեն, ինչպես տղամարդը :)

Բաղադրատոմս 9, քայլ առ քայլ՝ նավակներ փետրվարի 23-ի համար

Աղցանի մատուցման այս օրիգինալ ձևը տպավորիչ տեսք կունենա ինչպես տոնական սեղանին, այնպես էլ սովորական ընտանեկան երեկոյին։ Ծովային թեման ներառում է այս բաղադրատոմսում ծովամթերք պարունակող սառը ուտեստների օգտագործումը: Թեեւ վարունգի համը լավ համադրվում է մսի ու ենթամթերքի հետ։ Այսպիսով, վարունգի նավակները կարող եք լցնել ձեր նախընտրած ցանկացած աղցանով: Այժմ մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել այս անսովոր ուտեստը՝ օգտագործելով ծովախեցգետնի ձողիկներ և կաղամար:

• Վարունգ 1 կգ
• Բուլղարական պղպեղ (կարմիր) 2 հատ.
• Կաղամարի ֆիլե 400 գր.
• Հավի ձու 6 հատ.
• Սոխ 1 հատ.
• Մայոնեզ 200 գր.
• Պահածոյացված եգիպտացորեն 100 գր.
• Խեցգետնի ձողիկներ 200 գր.
• Կիտրոն 1 սեպ (կամ 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ)
• Պահածոյացված արքայախնձոր 100 գր.
• Աղ և աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Թարմ վարունգը պետք է մանրակրկիտ լվանալ ջրի մեջ և չորացնել։ Ցանկալի է ընտրել դրանք մոտավորապես նույն չափի, որպեսզի ճաշատեսակն ավելի էսթետիկ տեսք ունենա։ Ավելի կոնկրետ չափի մասին խոսելով՝ հարկ է նշել, որ վարունգի երկարությունն այնքան կարևոր չէ, որքան դրա ծավալը։ Այսինքն՝ բանջարեղենը պետք է «կաթսայի փորով» լինի։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի նավը լինի ընդարձակ և գեղեցիկ: Մի քանի վարունգ անձեռնմխելի ենք թողնում զարդարելու համար, իսկ մնացածը ուղիղ կիսով չափ կիսում ենք ամբողջ երկարությամբ։ Հաջորդը, գդալով, դուք պետք է մաքրեք վարունգի միջուկը յուրաքանչյուր կեսից: Մենք թողնում ենք միջուկը, ապագայում մեզ դեռ պետք կգա։ Որպեսզի նավակները կայուն լինեն, հարկավոր է վարունգի յուրաքանչյուր շերտից մի փոքր կտրել հատակը՝ չվնասելով դրա ամբողջականությունը։

Մենք օգտագործում ենք երկու տարբեր աղցաններ բաղադրատոմսի հիմքում, այնպես որ դուք պետք է դրանք եփեք երկու ամանի մեջ: Ձվերը պետք է դնել կաթսայի մեջ, լցնել ջուր, ավելացնել մի պտղունց աղ և դնել միջին կրակի վրա։ Ջուրը եռալու պահից մենք հայտնաբերում ենք 7 րոպե, որից հետո ձվերը պետք է դնել սառը ջրի տակ և մի քանի րոպե պահել այս վիճակում։ Հաջորդը, հեռացրեք կեղևը ձվերից: Կաղամարի ֆիլեը պետք է հալեցնել և մաքրել մաշկը։

Դա կարելի է անել հետևյալ կերպ՝ եղունգով կամ սուր խոհանոցային սարքով անհրաժեշտ է մաշկը կտրել և զգուշորեն հեռացնել՝ հեռացնելով միջուկից։ Նրան կհեռացնեն գուլպա սկզբունքով։ Հաջորդը, ֆիլեը պետք է մանրակրկիտ լվացվի: Կաղամարի միսը ավելացնել եռացրած աղաջրի մեջ և եփել միջին ջերմության վրա 3 րոպե։ Այնուհետև այն հանում ենք ամանի մեջ և թողնում, որ սառչի։

Մեկ ամանի մեջ ավելացնել մանր կտրատած կաղամարի միսը, կտրատած 4 ձուն և մանր կտրատած սոխը։ Մենք նաև պահածոյացված արքայախնձորի թակած կտորներ ենք ուղարկում կաղամարների ամանի մեջ։ Բոլոր բաղադրիչները ցրվում են կիտրոնի հյութով և մանրակրկիտ խառնվում։

Կաղամարով աղցան հագցված է թեթև մայոնեզով։ Մեր կողմից առաջարկված վարունգի նավատորմի երկրորդ սոուսը՝ խեցգետնի ձողիկներով։ Նրանք պետք է հալվեն և մանր կտրատվեն։ Լցնել դրանք երկրորդ ամանի մեջ: Ավելացնում ենք նաև մանր կտրատած 2 ձու, պահածոյացված եգիպտացորեն և մանրացրած վարունգի միջուկը, որը թողել ենք նավակները պատրաստելուց հետո։ Ծովախեցգետնի աղցանը մի փոքր աղած և պղպեղ է, հագցված մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնվում մինչև հարթ:

Վարունգի կաղապարները մեր միջուկներով լցնում են փոքրիկ գդալով և դնում լայն ուտեստի վրա։ Կարող եք նավատորմը ցրված (նկատի ունի տարբեր միջուկներ) կամ որոշակի հերթականությամբ, օրինակ՝ մեջտեղում՝ ծովախեցգետնի միջուկով, իսկ եզրերի շուրջը՝ կաղամարով աղցանով։

Հաջորդը վարունգի նավատորմի պատրաստման ամենակարևոր փուլն է, որը մենք կազմին տալիս ենք առավելագույն իրատեսություն։ Վարունգը պետք է կտրել շատ բարակ երկայնական թիթեղների մեջ։ Իսկ մաքրած ու լվացված բուլղարական պղպեղը պետք է կտրատել փոքր եռանկյունների, որոնք կծառայեն որպես դրոշակ։ Ատամհատիկի կամ կարճ շամփուրի վրա պետք է երկու կողմից վարունգի մի կտոր լարել, որպեսզի վերջում առագաստի տեսք ստանաք։ Ազատ եզրին լարում ենք կարմիր պղպեղի եռանկյունին, իսկ մյուս ծայրով ատամհատիկ ենք ամրացնում աղցանների միջուկների մեջ։ Վարունգի նավատորմը պատրաստ է, կարող եք սեղանին խորտիկ մատուցել։ Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 10. տոնի համար սոխ և մսային գնդիկներ

Սնկով, սոխով, մաղադանոսով և աղացած միսով լցված սոխ-մսային գնդիկներն իդեալականորեն համադրվում են խորովածի սոուսի հետ։

• 2 սոխ;
• 0,5 կգ աղացած տավարի միս;
• 1 տուփ բեկոն;
• ¼ բաժակ սոխ, կտրատած;
• ¼ բաժակ թակած մաղադանոս;
• ¼ բաժակ թակած սունկ;
• 1 փ. լ. Սահարա;
• 1 փ. լ. կծու կետչուպ;
• 1 ճ.գ սոյայի սոուս;
• 1 ճ.գ Worcestershire սոուս (եթե առկա է)
• ¼ բաժակ հացաթխում;
• 1 շիշ խորովածի սոուս։

Ածուխները պատրաստել բրոյլերի մեջ կամ նախապես տաքացնել ջեռոցը մինչև 220°C:

Մաքրած սոխը պետք է կտրել վերին և ստորին մասերը։ Այնուհետև կիսով չափ կտրեք և շերտերն առանձնացրեք՝ ամենամեծը խնայելով ապագա գնդերի համար։ Ինչ մնում է, կտրեք խորանարդի մեջ:

Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք տավարի աղացած միսը և կտրատած սոխը, մաղադանոսը, սունկը, շաքարավազը, համեմունքները և հացի փշրանքները: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։

Ձևավորեք կոլոլակները ճիշտ չափի, որպեսզի տեղավորվեն եփած սոխի կեսերին: Եվ պատրաստեք գնդակի բլանկներ:

Դրանից հետո բլանկները փաթաթեք երեք շերտ բեկոնով։ Խոզապուխտը ամրացրեք ատամի մածուկներով, որպեսզի այն չքանդվի եփելիս: