Shumë banorë të verës mbledhin dhe thajnë barëra medicinale. Dikujt i pëlqen të pijë aromatike dhe të shëndetshme në dimër, dikush përdor bimë medicinale për kujdesin e flokëve dhe lëkurës, dikush ka receta të provuara preparate bimore nga sëmundje të ndryshme. Pavarësisht nga qëllimet tuaja, është e rëndësishme të mblidhni dhe thani siç duhet materialet bimore, dhe tani është koha të mbani mend se si ta bëni këtë.
Koha e mbledhjes së barit
Çdo bimë mjekësore ka kohën e vet të përgatitjes. Është në këtë kohë që grumbullon sa më shumë substanca të dobishme, të cilat janë për shkak të saj veprim shërues... E shkurtër pjatë kalendarike do t'ju ndihmojë të lundroni në kohën e mbledhjes së materialeve bimore (kalendar për Korsinë e Mesme; për të tjerët zonat gjeografike, sigurisht, ne kemi nevojë për ndryshime për të marrë parasysh klimën). Për të zmadhuar imazhin, thjesht klikoni në foto:
Kalendari i mbledhjes barëra medicinale(për korsia e mesme Rusia)
Nëse pjata nuk është pranë ose nuk ka asnjë bimë me interes për ne, ne fokusohemi Rregulla të përgjithshme- në varësi të llojit të lëndëve të para medicinale.
Veshkave
Nëse lënda e parë janë sythat e bimëve, ato duhet të korren në fillim të pranverës (në disa bimë - duke filluar në shkurt). Duhet të keni kohë, "kapni momentin" kur sythat tashmë janë fryrë, por gjethet ende nuk kanë filluar të lulëzojnë. Veshkat në zgjerim nuk janë më të vlefshme si lëndë e parë mjekësore.Lëvorja
Lëvorja e pemëve dhe shkurreve korrret gjithashtu në pranverë - kur fillon rrjedhja e farës... Periudha e përgatitjes së tij përfundon me shpalosjen e gjetheve të para. Nëse koha e vjeljes është e saktë, lëvorja mund të ndahet lehtësisht nga dega.Gjethe
Më shpesh, korrja e gjetheve kryhet në një kohë kur bima formon sytha ose lulëzon... Më rrallë - në fazën e frytëzimit. Në bimët me gjethe dimëruese (lingonberry, bearberry), korrja e vjeshtës e lëndëve të para është gjithashtu e mundur - pasi manaferrat të piqen.
Koha e grumbullimit varet nga lloji i lëndës së parë medicinale
Lule dhe tufë lulesh
Nëse lulet e bimëve kërkohen për qëllime medicinale, duhet të prisni derisa kur ato lulëzojnë plotësisht... Ndonjëherë përdoren edhe sythat, por kurrë nuk duhet të korrni lëndë të para nga bimët e thara dhe të kalbura.Bimët
Vihet pjesa ajrore e bimëve barishtore shumëvjeçare dhe njëvjeçare gjatë periudhës së lulëzimit të tyre ose formimi i sythave.Farat dhe frutat
Në shumicën dërrmuese të rasteve, rekomandohet të prisni, kur frutat dhe farat janë pjekur plotësisht... Megjithatë, ka përjashtime. Për shembull, kofshët e trëndafilit të pjekur bëhen të butë dhe rrudhen kur merren - ato korrren paksa të papjekura. Kulpëra, hiri i malit, gjemba e detit janë të mira për t'u mbledhur pas ngricës së parë.
Farërat dhe frutat zakonisht korrren kur ato janë pjekur plotësisht
Nëse farat e bimës, kur piqen, lehtë shkërmoqen, shpërndahen, aplikojeni truk i vogël: në një degë ku po piqen lëndët e para të vlefshme, vishni një qese të vogël prej liri dhe lidheni që të mos e marrë era. Farat e pjekura do të mblidhen vetë.
Ata janë gërmuar, si rregull, në fillim të pranverës, në kohën e zgjimit të bimëve; në disa bimë në vjeshtë- kur grumbullohet në organet nëntokësore shuma maksimale lëndë ushqyese... Gjatë korrjes së vjeshtës, ata zakonisht presin derisa pjesa ajrore të fillojë të vdesë (por derisa të shuhet plotësisht, në mënyrë që të mos gabojnë në identifikimin e bimës).Si të mblidhni siç duhet lëndët e para medicinale
Nuk është vetëm koha e grumbullimit që ka rëndësi. Është e nevojshme të mblidhen saktë lëndët e para në mënyrë që bima të mos dëmtojë dhe të ruhen vetitë e dobishme të bimëve.
Është shumë e rëndësishme të korrni barishtet në mënyrë korrekte
Nga rregull i përgjithshëm, mbledhja e pjesëve mbitokësore të bimëve, dhe veçanërisht e luleve, është e mundur vetëm në mot të thatë... Prisni që vesa të ulet - dhe mund të filloni. Bimët që përmbajnë vajra esencialë preferohen të merren në mot të nxehtë dhe me diell, por manaferrat dhe fruta me lëng- në mëngjes ose në mbrëmje.
Duke shkuar për barishte, armatoseni gërshërët ose gërshërë të mprehta krasitjeje, thikë... Ju nuk duhet t'i grisni kërcellet me duart tuaja - ekziston një shans shumë i madh për të dëmtuar bimën, për ta çrrënjosur ose thyer atë. Ne premë me kujdes vetëm atë që na nevojitet.
Nga rruga, herbalistët zakonisht kanë ritualet dhe rregullat e tyre, të cilat pasqyrojnë kujdesin dhe qëndrim respektues ndaj Natyrës, e cila na jep shëndet dhe forcë. Por edhe nëse nuk i drejtoheni barishteve me fjalimet falënderuese ose lexoni komplote, duke filluar të mbledhni barishte, saktësi - rregull i detyrueshëm për të gjithë ata që përgatisin lëndë të para mjekësore.
Mbani mend:
- ne kurrë nuk gërmojmë rizomat e bimëve të rralla (dhe aq më tepër, ato të listuara në Librin e Kuq);
- ne nuk mbledhim të pastër gjithçka që shohim - ne patjetër u lëmë shëruesve tanë natyrorë mundësinë për të jetuar dhe riprodhuar;
- mos e nxirrni barin nga rrënja nëse nevojiten vetëm kërcell ose lulëzim.
Hollësitë e mbledhjes së llojeve të ndryshme të lëndëve të para
Ashtu si koha, metoda e prokurimit varet kryesisht nga lloji i lëndës së parë. Duket se kjo është e qartë - por ka nuanca për të cilat duhet të dini.
- sythat e thuprës mblidhen duke i prerë së bashku me degë dhe pas tharjes shihen dhe pastrohen nga papastërtitë;
- janë prerë sythat e pishës thikë e mprehtë, dhe sythat e aspenit, plepit të zi priten me kujdes me duar.
- mbledhja e lëvores kryhet vetëm në fidane dhe trungje të rinj (jo më shumë se 3-4 vjeç);
- vetëm lëvorja e lëmuar është e përshtatshme për mbledhje, e re - në atë të vjetër ka pak substanca të dobishme;
- në lis, lëvorja hiqet vetëm nga degët, por jo nga trungu;
- lëvorja hiqet si më poshtë: dy prerje gjysmërrethore në degën e zgjedhur (në një distancë prej 20-30 cm nga njëra-tjetra) lidhen me dy prerje gjatësore dhe shiriti që rezulton hiqet me kujdes;
- lëvorja duhet të mblidhet vetëm nga bimë të njohura, në mënyrë që të mos gabohemi (koha e mbledhjes së lëvores zakonisht bie në kohën kur ende nuk ka gjethe në bimë.
- gjethet grisen me dorë (duke lëvizur nga lart poshtë përgjatë kërcellit) ose priten me gërshërë (gërshërë);
- këshillohet të ndani gjethet e trasha nga gjethet - praktikisht nuk ka lëndë ushqyese në to, dhe ato ngadalësojnë tharjen;
- mblidhni vetëm gjethe të shëndetshme të pa dëmtuara nga dëmtuesit;
- gjethet e vogla prej lëkure (për shembull, manaferrat, manaferrat) mblidhen së bashku me degëza, dhe më pas ndahen prej tyre;
- Për grumbullim preferohen gjethet e zhvilluara mirë nga pjesa e poshtme ose e mesme e lastarëve.
Lule dhe tufë lulesh
- lulet dhe tufë lulesh mblidhen duke i prerë me gërshërë ose duke i shtypur butësisht gjethet;
- kjo është një lëndë e parë shumë delikate, prandaj rekomandohet përdorimi i shportave për korrje, në të cilat lulet vendosen në një shtresë të lirshme, pa shtypur.
- pjesa ajrore e bimëve gjatë korrjes pritet ose kositet në nivelin e gjetheve të poshtme;
- në bimët e larta me kërcell të trashë e të ashpër (nëna dhe të tjera), mblidhen vetëm pjesët e sipërme të kërcellit (deri në 15-20 cm) dhe lastarët anësore.
- farat dhe frutat mblidhen në mënyrë selektive, pasi ato zakonisht piqen në mënyrë të pabarabartë;
- farat e shkërmoqur (për shembull, farat e qimnokut dhe bimët e tjera) mund të korrren duke i prerë majat e bimëve me fara të papjekura - ato lidhen në tufa dhe varen për pjekje, dhe më pas shihen;
- manaferrat me lëng (luleshtrydhet, boronica dhe të tjera) mblidhen me kujdes, duke zhvendosur secilën shtresë të manave (jo më të trashë se 5-7 cm) me një shtresë gjethesh në mënyrë që lënda e parë të mos zihet - manaferrat e grimcuara përkeqësohen gjatë tharjes, kalbet ose bëhen i mykur.
Rrënjët, rizomat, zhardhokët dhe llamba
- Pjesët nëntokësore të bimëve gërmohen me sfurk ose lopatë së bashku me dheun, dhe më pas, pasi shkundet toka, ato lahen në ujë të rrjedhshëm të ftohtë;
- lëndët e para të lara vendosen të thahen pak, dhe më pas pastrohen nga mbeturinat, pjesët e dëmtuara, rrënjët e vogla;
- ju nuk mund të lani pjesët nëntokësore të bimëve që përmbajnë substanca mukoze dhe saponina (orkide, cianozë dhe të tjera) - toka shkundet plotësisht prej tyre dhe lëkura e sipërme hiqet nga rrënjët (zhardhokët, rizomat).
Gjethet e Schizandra citohen nga njohës të kësaj kulture jo më pak se manaferrat. Ato shërbejnë si lëndë e parë e vlefshme për tonifikim, çaj freskues, si një shtesë aromatike për të zezën tradicionale dhe. varieteteve jeshile pije. Si pjesë e preparateve bimore me trëndafil, mate, hibiscus, jasemini, ato fuqizojnë, rrisin rezistencën e trupit ndaj stresit dhe sëmundjeve dhe japin energji për tërë ditën.
Gjeth i pastër i ri - lëndë e parë për përgatitjen e çajit aromatik të barit të limonit
Përbërja, vetitë shëruese
Më shumë se 2 mijë vjet më parë, gjethet e limonit ishin përdorur tashmë në kulturën kineze të çajit. Ato u përdorën për të aromatizuar çajin jeshil Sencha, për të përgatitur çajra stimulues.
Gjethet e barit të limonit janë të gjelbra të ndezura, të thjeshta, obovate, në formë pyke në bazë, të ngjitura në një bisht të gjatë të kuq. Në fillim të sezonit të rritjes, pllaka e gjetheve është e butë, ndërsa rritet, bëhet e dendur, me shkëlqim dhe mukoza specifike grumbullohet në vena - një burim vajrash esencialë dhe një aromë mahnitëse limoni.
Përveç vajrave esencialë, gjethet përmbajnë makro dhe mikroelemente - kalium, magnez, hekur, jod, mangan, zink, etj.
Por vlera kryesore Schisandra chinensis - biologjikisht substancave aktive- linjinat (skizandrin, skizandrol). Ata jane ne vajra esenciale Prandaj, janë të pranishme në gjethe, megjithëse më pak se në manaferrat ose farat.
Çaji i bërë nga gjethet Schisandra chinensis ka të njëjtat karakteristika me përgatitjet nga frutat, por është më pak i koncentruar, prandaj ka një efekt më të butë.
Ka një efekt emocionues tek një person, lehtëson lodhjen, përgjumjen, rrit efikasitetin, ndihmon për të përballuar stresin e shtuar.
Pija përmirëson funksionin e mëlçisë, normalizon metabolizmin.
Forcon zemrën, enët e gjakut, parandalon formimin e pllakave të kolesterolit, largon kolesterolin e dëmshëm.
Është një antidepresant i butë dhe adaptogen, përmirëson funksionin e trurit dhe kujtesën.
Këshilla! Është më mirë të përmbaheni nga çaji i bërë nga gjethet e limonit kur presionin e lartë të gjakut, aritmi, takikardi, pagjumësi. Ata e pinë atë në mëngjes në vend të kafesë, duke e rimbushur veten me energji në fillim të ditës së punës.
Pas pirjes, pija fiton një ngjyrë të verdhë të errët dhe një aromë të pasur limoni.
Kur dhe si të mblidhen gjethet e çajit?
Çaji është bërë nga gjethe të freskëta dhe të thata. Për të marrë një ngjyrë më të pasur, gjetheve të çajit shtohen copa fidanesh të rinj. Efekti shërues përmirësohet nga frutat e thata të grimcuara ose një koncentrat lëngu me sheqer.
Merrni parasysh se kur dhe si të mblidhni dhe thani siç duhet gjethet e barit të limonit për çaj.
Prokurimi i lëndëve të para
Gjethet rekomandohen të korrren kur fitojnë një strukturë me shkëlqim - me kalimin e kohës, kjo është pas lulëzimit dhe para ndryshimi i vjeshtës ngjyrosje. Periudha optimale është gjysma e parë e gushtit. Lëndët e para korrren nga hardhitë joproduktive, të përgatitura për krasitje - kështu që ne nuk e dobësojmë bimën dhe marrim një korrje të vlefshme për dimër. Gjeth më i shijshëm - në pjesën me hije të bimës.
Fermentimi
Para tharjes, ato këshillohen të fermentohen - kështu që një gjethe limoni do të zbulojë të gjithë buqetën e aromave, jep më shumë shije të pasur dhe ngjyra.
Fermentimi është një metodë e përpunimit të gjetheve të çajit, si rezultat i së cilës enzimat e çajit oksidohen - niseshteja shpërbëhet, taninet lirohen dhe aroma karakteristike përmirësohet.
Gjethja e mbledhur lahet nga pluhuri, thahet, madje edhe paksa e tharë. Pas kësaj, çdo gjethe përdredhet në tuba me një lëvizje energjike të pëllëmbëve, në mënyrë që të shkatërrojë strukturën e indeve, të shkaktojë lëshimin e lëngut dhe vajrave esenciale.
Tubat palosen në enë balte ose të emaluar me një shtresë 7-10 cm, thërrmohen derisa të lëshohet lëngu dhe mbulohen. fshij i lagësht dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për fermentim (fermentim). Temperatura optimale- 23–26⁰ С, koha - 6–8 orë.
Tharje
Pasi fermentimi të ketë përfunduar, mund të thani gjethet e limonit për çaj. Çdo tub pritet në copa 0,3-0,5 cm të trasha, masa që rezulton shtrihet në një shtresë të hollë në një fletë pjekjeje, vendoset në furrë dhe thahet sipas skemës së mëposhtme:
temperatura 100⁰ С - 1–1,5 orë;
temperatura 50–60⁰ С - derisa gjethet e çajit të jenë të brishta;
në ajër (në një qese pëlhure) - thahen.
Pas gatimit, gjethet e thata të çajit derdhen në një enë hermetike dhe lihen të "krihen" për një muaj.
Kështu fermentohen lëndët e para për të marrë një birrë bimor me cilësi të lartë
Opsionet e përgatitjes së pijeve shëruese
Siç u përmend tashmë, bari i limonit mund të krijohet nga gjethet e freskëta, të thahet në mënyrën e zakonshme dhe me fermentim. Këtu janë disa nga recetat e disponueshme.
1-2 lugë çaji gjethe të thata çaji me bar limoni derdhni një gotë ujë të vluar, lëreni për 4 minuta. Rezulton një pije me ngjyrë të verdhë të artë. Nëse shtoni një lugë lëng kokrra të kuqe, ajo do të marrë një nuancë të kuqërremtë dhe efekti stimulues do të rritet.
Për të marrë një filxhan pije aromatike nga limoni i freskët, mjafton të hidhni 2-3 gjethe në çaj, para kësaj, duke i trazuar pak me gishta.
Në rast të ftohjes, përveç barit të limonit, vendosni në çaj një shkop kanelle, një lugë çaji shafran të Indisë, përbërja insistohet për 10 minuta.
Nëse çajit të limonit i shtoni xhenxhefil të grirë, lule hibiskusi, një shkop kanelle, merrni një recetë për të humbur peshë dhe për të pastruar trupin.
Të përziera në mënyrë të barabartë me të zezën ose çaj jeshil, bari i limonit përmirëson shijen, aromën e një pije tonike.
Si një antidepresant, mund të përdoret në kombinim me të tjerët barishte të dobishme- jasemini, kamomil.
Një zierje e gjetheve të limonit përgatitet si më poshtë: 20 g lëndë të para të thata derdhen në 200-250 g ujë të valë, të insistuar në një banjë uji. E pini të ngrohtë, 1 lugë gjelle disa herë në ditë, rekomandohet për stres të lartë fizik dhe mendor.
Nëse bari i limonit rritet në kopshtin tuaj, përdorni potencialin e kësaj kulture vitaminash jo vetëm për qëllime dekorative, por, para së gjithash, për promovimin e shëndetit.
Schisandra - si të bëni çaj nga gjethet:
Çaji nga gjethet e mjedrës është aromatik dhe shumë i shëndetshëm. Vetëm nëse krijoni vetëm një gjethe të tharë, atëherë vështirë se do të ndjeni aromën e veçantë të çajit, megjithëse nuk është më pak i dobishëm. Në mënyrë që gjethja të marrë erë, ju duhet ta fermentoni atë.
Unë do t'ju tregoj tani se si të përgatisni çaj të fermentuar në shtëpi nga gjethet e mjedrës për dimër, dhe fotot e marra hap pas hapi do të demonstrojnë procesin.
Fillimisht mblidhni gjethet e mjedrës.
Më mirë të merrni gjethe delikate që rriten në hije. Në asnjë rast nuk duhet të lani gjethin. Nuk e morët gjatë rrugës, apo jo?
Për të tharë gjethet tona, palosni ato në një shtresë të dendur në një kavanoz me madhësi të përshtatshme.
Sa më e ngushtë të jetë mbushja, aq më mirë. Mbyllni kavanozin me kapak dhe lëreni të qëndrojë temperatura e dhomës për 24 orë. Nëse shtëpia është e freskët, atëherë mund ta vendosni kavanozin në prag të dritares në rrezet e diellit.
Përtej koha e caktuar gjethet e thara i marrim nga kavanoza. Tehu i gjethes është bërë i çaluar dhe pak i errësuar, bisht i gjethes dhe damarët kanë humbur brishtësinë e tyre. Dhe vetë gjethet kanë fituar një aromë të lehtë frutash.
Meqenëse gjethet e mjedrës janë mjaft të thata, në mes të procesit të thërrmimit, gjetheve shtoni 3 lugë gjelle të zier. ujë të ftohtë... Ju duhet të punoni me gjethet për të paktën 20 minuta. Si rezultat, pjesa e brendshme e gjethes duhet të ndryshojë nga një ngjyrë e bardhë në një ngjyrë të errët. Në vëllim, masa do të ulet me rreth 3 herë nga ajo fillestare.
Masën e gatshme për fermentim e ngjeshim me duar dhe e mbulojmë me një leckë të lagur. Mbuloni pjesën e sipërme të tasit me një peshqir të trashë dhe lëreni të piqet për 8 orë.
Gjatë kësaj kohe, ne kontrollojmë disa herë nëse pëlhura është e thatë. Lagni nëse është e nevojshme.
Kur çaji mban erë me një aromë delikate frutash dhe kokrra të kuqe, ju mund të ndaloni procesin e fermentimit dhe të filloni të thani çajin.
Përpara se t'i vendosni gjethet në tasin e një tharëse elektrike (ose fletën e pjekjes, kur thahen barishtet në furrë), duhet të ndani të gjitha gjethet. Gungat e masës së gjelbër do të thahen për një kohë të gjatë dhe në mënyrë të pabarabartë.
Çaji i tharë i bërë nga gjethet e mjedrës mbahet nën kapak për një muaj për fermentim të thatë. Gjatë kësaj periudhe, gjethet e mjedrës duket se mbushen, dhe çaji, kur piqet nga gjethe të tilla, fiton një shije dhe aromë të pasur.
Çaji i tharë për dimër duhet të ruhet në një enë të mbyllur fort. Qelqi ose plastika është e përkryer për këtë. Këshillohet që gjethet t'i mbani të paprekura dhe t'i bluani ato përpara se të zieni në çaj. Një bosh çaji nga një gjethe mjedër ruhet në këtë formë për 2 vjet.
- çfarë është e dobishme, çfarë përfshihet në përbërje, si të përgatitet dhe aplikohet saktë dhe për kë mund të jetë e dëmshme për shëndetin, lexoni më në detaje më poshtë.
Çaji shërues nga gjethet e mjedrës - sekretet e përgatitjes
Për ta bërë këtë, merrni përzierjen në përmasa të barabarta, derdhni ujë të valë dhe lëreni për 5 minuta.
Nëse dëshironi, mund të shtoni manaferrat në pijen e përfunduar dhe të lini edhe 3 minuta të tjera.
Më pas kullojeni pijen që rezulton dhe merrni 3 herë në ditë për të përmirësuar sistemin imunitar.
- Për trajtimin e sëmundjeve gjinekologjike
Çaji nga gjethet e mjedrës mund të përdoret në mënyrë topike.
Është e nevojshme të merren gjethet, rrënjët dhe kërcellet e grimcuara të shkurreve në përmasa të barabarta, të shtoni ujë dhe të zieni për 10 minuta.
Kullojeni produktin e gatshëm dhe bëni dush ose banja speciale për trajtimin e kandidiazës dhe proceseve inflamatore.
Besohet se pirja e mjaftueshme e çajit nga gjethet e mjedrës në fund të shtatzënisë e përgatit një grua për një lindje më të lehtë.
Kundërindikimet për përdorim
Përkundër faktit se përfitimet e çajit të gjetheve të mjedrës janë të dukshme, ky ilaç ka ende disa kundërindikacione.
Në veçanti, është e ndaluar të konsumohet në muajt e parë të shtatzënisë, pasi substancat aktive mund të provokojnë tonin e mitrës dhe të çojnë në abort. Përveç kësaj, së pari duhet të konsultoheni me një mjek.
Përveç kësaj, ju duhet të ndaloni marrjen e këtij ilaçi nëse jeni të shqetësuar për kapsllëkun kronik, ka probleme me stomakun, si dhe astmë dhe alergji.
Çaji me shtimin e gjetheve të mjedrës do të ndihmojë në heqjen e shumë sëmundjeve, forcimin e sistemit imunitar dhe përmirësimin e mirëqenies së përgjithshme.
