Si të bëni pilaf nga fileto pule. Pilaf i shijshëm me pulë. Si të gatuajmë pilafin në një tigan

Pjata është pothuajse e padallueshme nga një e ngjashme nga vezët e pulës. Dallimi i vërtetë qëndron në omëletën me pak kalori të gatuar me vezë thëllëza.

Omëletë nga vezët e thëllëzave në një tenxhere të ngadaltë

Ngushtësia e pajisjes ju lejon të krijoni një omëletë të ajrosur të përshtatshme për fëmijët.

Omëletë me ajër nga vezët e thëllëzave

Për gatim 2 porcione nevojiten:

• 9 vezë thëllëza;
• 100 ml qumësht;
• 100 gram djathë;
• Kripë dhe gjalpë.

Koha e gatimit do të jetë 12 minuta. Receta e omletës:

1. Thyejeni vezët në një tas të thellë. Kripë, derdhni në qumësht.
2. Përziejeni përzierjen tërësisht.
3. Grini djathin në rende.
4. Lubrifikoni tasin e pajisjes.
5. Hidhni bazën e omëletës në një tas. Sipër i hidhet djathi.
6. Piqeni për 10 minuta me kapak të mbyllur.

Omëletë me vezë thëllëza në furrë

Një omëletë ushqyese me perime dhe mish do t'ju lejojë të ushqeni disa njerëz. Furra e përdorur për gatim do të ruhet veçoritë e dobishme përbërësit për të përfunduar vaktin.

Për gatim 4 porcione do të duhet:

• 16 vezë thëllëza;
• 200 ml qumësht;
• Një çift domate;
• Llambë;
• 100 gram djathë;
• Proshutë për shije;
• Gjalpë;
• Kripë, në varësi të djathit.

Koha e gatimit do të jetë 40 minuta. Receta për një omëletë në furrë:

1. Thyeni vezët. I përziejmë me qumësht dhe i përziejmë.
2. Pritini domatet dhe qepët në kubikë, proshutën - sipas dëshirës.
3. Skuqini proshutën me qepë në një tigan për rreth 5 minuta. Shtoni në to domatet dhe gatuajeni edhe 3 minuta të tjera.
4. Ngroheni furrën në 200 gradë.
5. Transferoni ushqimet e skuqura në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë. I mbushni me përzierjen e vezëve.
6. Piqni omëletën për 20 minuta.
7. E spërkasim enën me djathë dhe e pjekim edhe 10 minuta të tjera.

Omëletë nga vezët e thëllëzave në një tigan

Pjata ngrihet rrallë kur gatuhet në tigan. Për të marrë një omëletë të ajrosur, duhet të përzieni butësisht, ngadalë vezët - së pari të bardhat, pastaj të verdhat.

Omëletë nga vezët e thëllëzave nga një tigan

Për gatim 3 porcione nevojiten:

• një duzinë vezë;
• piper zile;
• Një palë dhëmbë hudhër;
• 7 domate qershi;
• Vaj perimesh, barishte dhe kripë për shije.

Gatimi do të marrë 15 minuta. Receta:

1. Grini hudhrën. Pritini specat në rripa, dhe domatet në gjysmë.
2. I kalojmë perimet në vaj për rreth 4 minuta, derisa të krijohet lëngu.
3. Thyejeni vezët në një tas të thellë. Kripë dhe përziejeni.
4. Përzierjen e vezëve e hedhim sipër perimeve dhe i skuqim të pambuluara për rreth 8 minuta.
5. Spërkateni pjatën me barishte përpara se ta shërbeni.

Omëletë nga vezët e thëllëzave në mikrovalë

Receta për të bërë një omëletë vezët e thëllëzës x në mikrovalë është i përshtatshëm për fëmijët nga një vjeç. Në vend të qumështit të lopës, mund të përdorni qumësht dhie ose të thatë.

Për gatim 1 porcion do të duhet:

• 2 vezë;
• 30 ml qumësht;
• 10 gram gjalpë.

Koha e gatimit është 5 minuta. Receta:

1. Rrihni të bardhat. Më vete rrahim të verdhat e përziera me qumësht.
2. Përzieni përzierjen e dytë në të parën.
3. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje.
4. Hidheni përzierjen në kallëp.
5. Piqni një omëletë në mikrovalë 75 sekonda në 400 watts.

Ne jemi njerëz të gjallë. Ndonjëherë ne mund të bëjmë një gabim, por ne duam ta bëjmë faqen tonë më të mirë. Nëse gjeni një gabim, ju lutemi theksoni një pjesë të tekstit dhe klikoni Ctrl+Enter. Ne do t'ju jemi shumë mirënjohës!

Vezët e thajthit skuqen më shpejt se vezët e pulës: duhen vetëm 2-3 minuta në vend të 5-6. Por nëse nuk doni të kurseni madhësinë e servirjes, përdorni të paktën 10 vezë për racion. Shiten në pako nga 20. në një tabaka - saktësisht për 2 racione. Nuk ka shumë ndryshim në shije me vezët e pulës, por vezët e tilla të fërguara duken më tërheqëse dhe joshëse.

Përbërësit

• 10 vezë thëllëza
• 20 ml vaj vegjetal
• kripë dhe piper i zi i bluar për shije

Gatim

1. Vezët e thëllëzës janë të vogla, por është shumë e vështirë t'i thyesh: lëvozhga përpiqet të thyhet, kështu që fillimisht thyejmë të gjitha vezët në një enë, duke hequr njëkohësisht lëvozhgën e thyer aksidentalisht (është më e vështirë ta bësh këtë në një tigan. ).

2. Vezët në enë kriposini dhe piperoni menjëherë, mund të shtoni erëza ose erëza të tjera sipas shijes.

3. Ngroheni tiganin në sobë, duke ndezur nxehtësinë mesatare. Derdhni vaj perimesh dhe ngroheni për vetëm një minutë, duke e ulur nxehtësinë në minimum. Hidhni me kujdes vezët e thëllëzës së thyer nga ena në tigan.

4. Skuqini në nxehtësi minimale pa e mbuluar tiganin me kapak për rreth 2-3 minuta. Gjatë kësaj kohe, proteina do të skuqet plotësisht, dhe e verdha do të mbetet e holluar me ujë.

Vezët e thëllëzës kanë veti unike dhe kombinojnë në vetvete, pavarësisht nga madhësia, pothuajse të gjithë tabelën periodike. i zgjuar, i kujdesshëm, nënat e dashura futin këto vezë në dietën e fëmijëve të tyre. Një vezë e vogël thëllëza nuk do të japë kurrë në sasi substancave të dobishme vezë pule. Gjëja kryesore këtu është të mos e teproni me numrin e vezëve të ngrëna në ditë. Fëmija një vjeç është i mjaftueshëm për një, fëmijë mosha parashkollore- dy në ditë, nxënësit e shkollës - tre ose katër vezë.

Vezët e thajthit ndihmojnë në rritjen aftësi mendore, forcoj sistemi nervor, përmirëson shikimin, përmirëson oreksin. Dhe më e rëndësishmja - ju duhet të hani mjaft, por në mënyrë sistematike. Vezët e thajthit nuk shkaktojnë alergjitë ushqimore, ato u jepen pa frikë fëmijëve që tashmë kanë vërejtur manifestime të diatezës.

Vezët e thëllëzës mund të pihen të papërpunuara pa frikë, por megjithatë pediatër rekomandojnë që fëmija të ziejë pak. Fëmijëve u pëlqejnë shumë testikujt e vegjël, i hanë me kënaqësi. Por nëse ende keni nevojë për shumëllojshmëri, mund të gatuani një omëletë. Dhe nëse e gatuani për një çift, atëherë do të jetë jo vetëm po aq e shëndetshme, por edhe e butë, e ajrosur dhe e shijshme.

Përbërësit

• vezët e thëllëzës
• qumësht
• sheqer ose kripë
• vaj perimesh

Hapat

Çdo zonjë dhe nënë tashmë ka padyshim kallëpe silikoni me personazhet ose sendet e lojës së preferuar të fëmijës së saj. Tani ata janë të tillë zgjedhje e madhe- trena, kamionë, kukulla, lepuj, ketra, lule. Falë një mençurie të tillë, edhe fëmijët kapriçioz mund të ushqehen lehtësisht me ushqim të shëndetshëm. Gjëja kryesore është përfshirja e fëmijës në lojë.

Omeleta është një pjatë e thjeshtë. I gatuar siç duhet, edhe një fëmijë i vogël do të përshtatet në ushqim.

Omëletë me djathë për një fëmijë të vogël

Për gatim një porcion do t'ju duhet:

• 4 vezë thëllëza;
• 60 ml (një e treta e gotës) qumësht;
• Djathë;
• Gjalpë.

Koha e GATIMIT - 15 minuta. Receta:

1. Lyejmë me vaj fundin dhe anët e enës për pjekje. Filloni të ngrohni furrën në 190 gradë.
2. Thyejeni vezët në një tas të thellë. Hidhni qumësht në të dhe më pas përzieni.
3. Grini djathin dhe shtoni në masë. Përziejini sërish.
4. Masën e derdhim në kallëpin e përgatitur. Mbani në mend se pjata do të rritet me rreth gjysmë.
5. E dërgojmë në furrën e parangrohur për 7-9 minuta. Kur të shfaqet një kore, fikni zjarrin. Hiqni omëletën pas 10-12 minutash. Konsistenca e pjatës duhet të dalë elastike.
6. Shërbejeni pjatën të ngrohtë, por jo të nxehtë. Nëse dëshironi, vendosni sipër një copë gjalpë dhe lëreni të shkrihet.

Omëletë nga vezët e thëllëzës për një fëmijë një vjeç

Omëletë qumështi për një fëmijë

Versioni i dytë i omëletës është i përshtatshëm për fëmijët nga 12 muajsh. Receta nuk përfshin djathë. Në një shërbim do t'ju duhet:

• 3-4 vezë thëllëza;
• 70 ml qumësht;
• Gjalpë;
• Opsionale - kripë.

Koha e GATIMIT - 12-13 minuta. Receta:

1. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje. Këshillohet të përdorni mure të trasha.
2. Ndezim furrën në 180 gradë.
3. Në një tenxhere të vogël, bashkoni vezët e lëngshme dhe qumështin. Kripë, pastaj përzierje tërësisht.
4. Derdhni përzierjen nga ena në kallëp. Mbani në mend se omëleta do të rritet me rreth 2 herë.
5. E pjekim omëletën në furrën e parangrohur për 8 minuta. Më pas fikni gazin, por e lini enën brenda për 5-7 minuta.
6. Hiqeni omëletën nga furra. Lëreni të ftohet, më pas shërbejeni.
7. Nëse dëshironi, shkrini një copë gjalpë në një enë të nxehtë.

Nëse është e nevojshme, zëvendësoni qumështi i lopës dhi ose e thatë.

Ne jemi njerëz të gjallë. Ndonjëherë ne mund të bëjmë një gabim, por ne duam ta bëjmë faqen tonë më të mirë. Nëse gjeni një gabim, ju lutemi theksoni një pjesë të tekstit dhe klikoni Ctrl+Enter. Ne do t'ju jemi shumë mirënjohës!

Pilafi është një pjatë e lashtë e bërë nga mishi dhe orizi. Mishi i përdorur zakonisht është qengji. Por nuk është gjithmonë e mundur të blini mish qengji me cilësi të lartë dhe të mirë, kështu që njerëzit e zëvendësojnë atë me çdo gjë: viçi, derri, shpendë dhe madje mësuan se si të gatuajnë pilaf pa mish fare.

Jam i sigurt se ka shumë kritikë me mendimin: "Ky nuk është pilaf, por qull". Dhe unë nuk do të debatoj me ta. Duke përdorur përbërësit e duhur, rekomandimet dhe teknologjinë e gatimit, ju do të merrni oriz me gëzof, aromatik me mish të butë dhe të lëngshëm. Dhe nuk ka rëndësi si e quani, sepse kryesorja është shija. Dhe pilaf me gjoks pule, i gatuar në një kazan, duke u zhdukur shpejt nga pjatat gjatë tavolina e ngrenies- dëshmi e gjithë kësaj. Mundohuni të gatuani dhe shikoni vetë!

Për të gatuar pilafin me fileto pule, duhet të përgatisni përbërësit sipas listës.

Hidhni vajin vegjetal në një kazan të nxehur mirë dhe pas një minute vendosni qepën e prerë në kubikë të vegjël. Përziejini herë pas here, skuqini derisa të jenë të tejdukshëm. Do të duhen fjalë për fjalë 2-3 minuta.

E grijmë qepën më afër qendrës me një lugë dhe e shtrojmë mishin. Duhet ta përhapni përgjatë mureve të kazanit, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në mënyrë që mishi të ngrohet. Dhe mos e prekni fare për 5-7 minuta.

Pasi të ketë kaluar koha, përzieni mishin me qepët.

Hidh erëza për pilaf, shtoni kripë për shije.

Shtroni karotat. Së pari duhet pastruar, prerë në shirita të mëdhenj.

derdh ujë të ftohtë vetëm për të mbuluar të gjithë përmbajtjen. E lemë të ziejë dhe e ulim zjarrin. Gatuani në zjarr të ulët për 15 minuta, duke e përzier herë pas here.

Shpëlajeni orizin me ujë të rrjedhshëm derisa uji të jetë plotësisht transparent. Kur zirvaku (gjithçka pa oriz) të jetë gatuar, nxehni nxehtësinë dhe shpërndajeni orizin në një shtresë të barabartë. Mbushe nëse është e nevojshme ujë të valuar në mënyrë që të mbulojë orizin me 1-1,5 cm.Pîlafi duhet të ziejë qetë dhe në mënyrë të barabartë. Kur uji të avullojë, duhet të provoni orizin, ai duhet të jetë 80-85 për qind gati, domethënë pak i ashpër. Nëse orizi është ende i fortë, atëherë duhet të shtoni ujë dhe ta sillni në konsistencën e dëshiruar.

Mblidhni orizin në një rrëshqitje, duke e shtypur pak, vendosni hudhrën, mbulojeni, zvogëloni zjarrin në minimum dhe lëreni të ziejë për 15 minuta.

Përzieni butësisht pilafin e përfunduar me gjoksin e pulës, vendoseni në një pjatë në një rrëshqitje dhe shërbejeni menjëherë në tryezë.

Të bëftë mirë. Gatuaj me dashuri.