Каква според вас трябва да бъде салатата? Необичайно, вкусно, лесно за приготвяне? Моля, ето една проста, бърза и най-важното вкусна салата!
Ежедневна лека салата с необичаен свеж вкус от моркови, сирене и ананаси.
След като го опитате веднъж, ще го готвите отново и отново. Салатата е лека, сочна, лесна за приготвяне и съдържа минимум съставки.
ананаси - 100 гр
Твърдо сирене - 150 гр.
Моркови - 150 гр.
Чесън - 2 скилидки
Сол, майонеза
Нарежете консервираните или пресни ананаси на малки кубчета.
Нарежете суровите моркови на тънки, тънки лентички. Можете също така да настържете корейски моркови, но след това нарежете ивиците моркови по дължина.
Някои хора, които имат проблеми със зъбите, настъргват морковите на ситно ренде, вкусът им няма да се промени.
Кашкавалът се настъргва на средно ренде.
Смелете чесъна на пюре с най-финото ренде.
Смесете всички съставки, подправете с майонеза или специален дресинг
Дресинг: добавете зехтин към соевия сос, изстискайте сока от един лимон (лимонът може да се замени с оризов оцет), добавете сол на вкус, но не много, защото соевият сос вече е солен, разбъркайте всичко, опитайте и коригирайте добавките да опитам. Ако готвите с пресни ананаси, трябва да добавите малко захар към дресинга. Можете също така да използвате нискомаслена заквасена сметана като дресинг, особено ако готвите за деца. Всичко е индивидуално и зависи от вашите предпочитания.
kuharo4ka.ru
Чийзкейкът с ананас е истинско чудо в света на сладкото! Ястието се оказва нежно и вкусно, с опияняващ аромат на ананас, ром и лимон. Още първата хапка просто се топи в устата благодарение на консистенцията и съставките си. Въпреки че подготовката ще отнеме доста време, заслужава си! Особено ако решите да направите такава сладост за празника. Повярвайте ми, не само ще се получи страхотно, но и ще изненада приятно гостите с вкуса и красивия си вид.
Днес искам да ви разкажа и покажа моята авторска рецепта за торта с моркови. Като цяло морковената торта винаги е била моята торта. Но един ден смених глазурата с крем, добавих парченца ананас и съпругът ми веднага я оцени, като каза, че това е една от най-вкусните торти, които е опитвал. Оттогава тортата от моркови периодично се превръща в торта и радва не само съпруга, но и всички гости.
Ако не харесвате кокосови стърготини или не обичате орехи, или може би не харесвате канела, не бързайте да изхвърлите тези продукти от списъка със съставките. Накрая всичко се получава много добре и резултатът радва с хармоничния си вкус.
Общо време за готвене - 4 часа
Активно време за готвене – 1 час
Цена - 4$
Калорично съдържание (kcal) на 100 g - 293
Брой порции – За 8-12 души
Как се прави торта с моркови
съставки:
Моркови - 200 грама
Брашно - 200 грама
Захар - 110 грама
Растително масло– 130 грама
Ананас - 6 кръгчета
Орехи - 50 грама
Кокосови стърготини– 2 супени лъжици
Яйце – 2 бр
Сода - 1 чаена лъжичка
Бакпулвер– 1\2 ч.л
Канела – 1/2 чаена лъжичка
Извара - 180 грама
сметана - 300 грама
Пудра захар - 120 грама
Сол - няколко щипки
Сироп от консервирани ананаси- по желание
Фиксатор за крем- по желание
Калъп с диаметър 22 сантиметра.
Яйцата са големи, всяко с тегло 68-70 грама.
Крем 33-36% мазнини.
Извара 9% мазнини.
Кремообразният фиксатор е за тези, които искат да играят на сигурно. Ако белтъците са разбити правилно, те запазват формата си перфектно. Но ако решите да добавите фиксатор, погледнете количеството крем, за което е предназначена опаковката, и използвайте необходимото количество.
Консервирани ананаси.
Включете фурната на 160 градуса.
Още в началото написах, че често правя морковена торта, а не торта и то с глазура. И така, за тези, които искат рецепта за черешката на тортата: Разбийте 50 грама масло (стайна температура или дори малко по-меко) със 150 грама крема сирене маскарпоне, като на три пъти добавите 200 грама пудра захар. Това не е крем! Обърнете внимание на количеството пудра - това е точно глазурата. С него се покрива отгоре баницата.
Винаги режа тортата като торта, намазвам половината глазура в средата, а останалата половина отива отгоре. Глазурата придава на тази торта специален щрих, така че не я пренебрегвайте! Между другото, кремът може да се направи на базата на маскарпоне, просто е малко скъп, макар и много вкусен, но кремообразният крем от извара също е много добър - достоен заместител.
Приготвяне:
Първо, нека подготвим всичко. Обелете морковите и ги настържете на ситно ренде (не на таралеж, а на ситно ренде за моркови). Пресейте брашното заедно с бакпулвера, солта и содата. Ананасът (3 кръгчета) се нарязва на ситно, а орехите се накълцват с нож.
Нарязан ананас и нарязани ядки: 
Яйцата се разбиват до побеляване. Това ще отнеме около 6-7 минути от времето ви. Добавете захарта към яйцата на три пъти и разбивайте още една минута всеки път. След това, без да изключвате миксера, налейте олиото на тънка струйка. Оказва се нещо като течаща майонеза. Добавете брашното към яйчената смес и леко разбъркайте. Там също хвърляме ядки, канела, кокосови стърготини, парчета ананас и моркови.
Всички съставки преди смесване:
Разбъркайте отново леко и изсипете тестото във форма, чието дъно предварително трябва да бъде застлано с хартия за печене. Важно е да запомните, че колкото по-дълго бъркате, толкова по-плътен ще бъде сладкишът, тъй като яйчената смес ще се утаява все повече и повече.
Тесто във формата:
Печете около 45 минути. Ако видите, че горната част може да загори, покрийте пая с фолио. Проверете готовността със суха клечка. Преди да сложите баницата във фурната, може да завъртите тавата около оста й, като се получи малка фунийка и леко повдигнати страни. Така няма да има голяма купчина отгоре след изпичане. Тук вече леко прекалих, но това изобщо не разваля структурата на пая. След изпичане извадете тавата с готовата торта, внимателно издърпайте тортата от краищата с нож, като помагате да се отдалечи от стените. Нямам никакви проблеми с това, но ако искате да сте на сигурно, първо покрийте страните с хартия за печене. След като извадите напълно тавата, поставете тортата върху решетка и оставете да изстине напълно.
С дълъг нож отрежете леко горната част и разрежете пандишпана на 2 половини по дължина. Ако обичате мокри сладкиши, сега е моментът да вземете сиропа от консервирани ананаси и да напоите малко нашите кръгли гъби. Но не прекалявайте, защото можете толкова да омекнете сладките, че вече да не можете да ги прегъвате - не можете да ги местите. Няколко лъжици за всеки ще бъдат достатъчни.
Питата се разрязва на две части:
Крем за морковена торта. Претрийте изварата през сито, купете я вече пасирана или я поставете в блендер, добавете 20 грама сметана и разбийте до гладкост. Аз използвам последния метод. Разбийте сметаната до меки върхове и като постепенно добавяте пудра и, ако искате за по-сигурно, кремофиксатор, разбийте до стабилни върхове. Внимателно разбъркайте изварата.
Готов крем:
Нарежете останалите 3 филийки ананас на малки парчета. Отделяме визуално малко по-малко от половината от крема и покриваме едната част от нашия пай с него (по-малката половина), като отгоре редим парчета ананас. Покривам горната част на пая с крем, а след това покривам с дъното, тъй като там има идеално равна повърхност.
Кремов слой с парчета ананас:
След като втората половина се нанесе върху крема, се притиска равномерно по цялата повърхност, но съвсем леко, за да може кремът да се доближи до краищата и дори малко да излезе извън тях. Може да го подрежете леко и ако е необходимо да добавите малко крем отстрани по краищата. 
Намажете леко цялата повърхност с крем. След това сложете останалия крем в сладкарски пош с накрайник и красиво нарисувайте цветя или каквото ви душа иска. Както можете да видите, обичам да правя нещо като... фигурни кули или нещо подобно... и просто намазвам страните с равномерен слой. Трудно ми е с бижутата за красота, така че този вид примитивен минимализъм е точно за мен. Мисля, че е сладко! 
Поставете в хладилника за няколко часа. Разбира се, по-добре е да го направите вечерта, за да може тортата с моркови спокойно да стегне и да се запари, а след това да ядете и да я почерпите още на следващия ден. Приятен чай! 
Ако не сте любители на козето сирене, можете да го замените с мека извара и крема сирене, дори и с добавка на "зелени".
За сервиране можете да използвате лични купи за салата, чаши, чаши. В идеалния случай стъклото ще бъде прозрачно, така че да се виждат всички ярки слоеве.
съставки:
Крем от козе сирене:
200 мл мляко
50 г захар
1 ч.ч. желатин (3 g)
200 г козе сирене
Морковено-оранжев слой:
65 мл портокалов сок
1 с.л. л. Сахара
1 ч.ч. желатин (3 g)или 1 и 1/2 лист желатин
100 мл сок от моркови
Пикантен хрупкав слой:
100 г смлени бадеми
100 г захар или пудра захар
100 г брашно
100 г масло
2 ч.ч. смеси от подправки (канела, кардамон, карамфил, анасон, пипер)
Салата от моркови и ананас:
1 голям морков, обелен
250 г портокалов сок
100 г захар
1/4 пресен ананас, нарязан на малки кубчета (или консерва)
Приготвяне:
Крем от козе сирене:
Желатинът се залива с малко мляко и се оставя да набъбне за 5 минути.
Загрейте останалото мляко заедно със захарта.
Свалете от огъня и добавете набъбналия желатин, разбъркайте докато се разтвори напълно.
В дълбока купа намачкайте с вилица козето сирене, като постепенно наливате млякото и разбърквате с бъркалка. Сместа трябва да стане течна, гладка, без бучки.
Разпределете получения крем в 4 купички (чаши, чаши и др.).
Оставете да изстине, след това охладете за 2 часа.
Морковено-оранжев слой:
Залейте желатина с малко портокалов сок.
Оставете останалия портокалов сок и захарта да заври, след което смесете с желатина, докато се разтвори напълно. Добавете сока от моркови и разбъркайте добре.
Оставете сместа леко да се охлади, след което внимателно изсипете отгоре желирания крем от козе сирене:
Приберете в хладилник за още 2 часа или цяла нощ.
Пикантен хрупкав слой:
Загрейте фурната на 180С.
В блендер пасирайте всички съставки, докато заприличат на трохи.
Поставете върху лист пергаментова хартия и печете за 10 минути.
Оставете да изстине и натрошете на трохи с ръце. Съхранявайте в плътно затворен съд.
Салата от моркови и ананас:
Настържете морковите на едро ренде.
Загрейте портокаловия сок и захарта в тенджера и гответе 5 минути. Сместа трябва да стане като сироп. Поставете морковите в сиропа, разбъркайте и оставете да къкри за 3 минути. Трябва да остане хрупкав. Оставете да изстине директно в сиропа.
Добавете нарязания на кубчета ананас.
Сглобяване:
Поставете пикантно-хрупкав слой върху слоя портокалово желе. Изравнете. Поставете върху него оранжеви моркови в красива могила и гарнирайте с ананас.
Съхранявайте в хладилник до сервиране.
Добър апетит!
