1. Mi pecho. Lo ponemos en un cazo y cocinamos durante 30 minutos hasta que esté cocido, sin olvidar retirar la espuma resultante. Para hacer rico el caldo, poner el pollo en agua fría. Y para hacer la carne jugosa, luego caliente. Si la carne de pollo se compra en la tienda, es mejor drenar la primera agua por completo, inmediatamente después de hervir. Y cocinar sopa de dieta en el segundo caldo.
2. Clasificamos el trigo sarraceno, lo lavamos. Freír en una sartén durante varios minutos hasta obtener un olor pronunciado (revuelva durante la fritura). Luego vierta el caldo y cocine por 10 minutos.
3. Limpiamos las zanahorias y las cebollas. Picar finamente la cebolla, tres zanahorias en un rallador grueso o cortar en cubos pequeños. Poner en una cacerola y cocinar por un par de minutos.
4. Cortar el pimiento en cubos, añadir a la sopa. Ponemos todas las verduras frescas, no freímos, no guisamos, así reducimos al máximo la nocividad y las calorías extra.
Después de 2-3 minutos, ponga los tomates finamente picados. Sal y cocina por unos 10 minutos más. El secreto de un pollo tierno es que no le echamos sal inmediatamente, sino casi al final de la cocción. En general, puede salar antes, pero no menos de 15 minutos después de hervir.
Deje reposar nuestra sopa durante unos minutos y viértala en platos.
¡Buen provecho!
Sopa de verduras con pechuga de pollo- primer plato abundante para diversificar su menú de casa. Para la sopa, puedes usar cualquier parte del pollo, yo usé pechuga de pollo. De las verduras, las cebollas, las zanahorias y las papas serán ingredientes obligatorios, el resto se puede seleccionar al gusto. Tomé guisantes verdes congelados y coles de Bruselas También usé espinacas y eneldo. Debido a que las cebollas y las zanahorias no se fríen, esta sopa es más dietética.
Ingredientes
Para preparar sopa de verduras con pechuga de pollo, necesitamos:
pechuga de pollo - 1 pieza;
agua - 2 litros;
zanahorias - 1 pieza;
papas - 4-5 piezas;
cebolla - 1 pieza;
guisantes verdes - 50 g (opcional);
coles de Bruselas - 50 g (opcional);
espinacas - 50 g (opcional);
eneldo - al gusto;
sal, pimienta - al gusto;
crema agria para servir.
Pasos de cocción
Vierta la pechuga de pollo agua fría, llevar a ebullición y quitar la espuma. Reduzca el fuego, agregue un poco de sal al agua y cocine hasta que estén tiernos (30-40 minutos) Pele las papas, las zanahorias y las cebollas. Cortar la cebolla en cubos, las zanahorias en rodajas.
Cortar las papas en cubos medianos.
Cuando la pechuga se pueda perforar fácilmente con un tenedor, agregue papas, cebollas y zanahorias a la sopa, cocine hasta que estén tiernas a fuego lento (alrededor de 15-20 minutos).
Cuando las papas estén casi listas, agregue los guisantes y las coles de Bruselas a la sopa, cocine por 5 minutos.
Agregue sal y pimienta a la sopa al gusto, así como las espinacas y el eneldo. Deja que hierva y retira del fuego.
Servir una sopa de verduras tan saludable con pechuga de pollo es muy sabrosa con crema agria.
¡Buen provecho!
Si está buscando una receta para una sopa fragante, abundante, sabrosa y fácil de digerir, lo más probable es que estamos hablando sopa de verduras con pollo. Se cocina rápidamente y es capaz de satisfacer cualquier gusto, incluso el más sesgado.
Reglas generales para cocinar sopa de verduras con pollo.
Para preparar sopa de verduras con pollo, es adecuado tanto el pollo entero como sus partes: alas, muslos, piernas, pechuga, filete, etc. También puede comprar un juego de sopa especial: tiene poca carne de pollo, pero resulta un caldo rico y fuerte.
Si no tiene tiempo para cocinar el caldo, siempre puede guisar la carne, agregarle verduras, agregar agua y preparar los ingredientes por completo. Para la sopa de verduras con pollo, se utilizan varias raíces, verduras, hierbas, por ejemplo, zanahorias, papas, cebollas, cebolla verde, Puerro, Chicharo verde, ajo, eneldo, perejil, apio, albahaca, tomates, etc.
También puede agregar arroz a la sopa de verduras con pollo, cebada perlada, lentejas, fideos, fideos y otras pastas pequeñas.
Es recomendable obtener la carne de la sopa de verduras terminada con pollo y cortarla en porciones. Al servir, ponga los trozos de pollo en cada plato, vierta sobre el caldo, espolvoree con hierbas.
recetas de sopa de verduras con pollo
1. Sopa de verduras con pollo y guisantes verdes.
Ingredientes:
- filete de pollo hervido,
- 1 zanahoria
- 1-2 cucharadas guisantes verdes,
- 2 huevos duros,
- eneldo, perejil, sal.
Cocinando:
- Hervir caldo de pollo, colarlo, cortar el pollo en porciones.
- En el caldo, poner las zanahorias, cortar en círculos y saltear sobre aceite vegetal, hervir hasta que estén tiernos, sal.
- Al servir, ponga carne picada, algunos guisantes verdes, medio huevo cocido en cada plato y vierta el caldo con zanahorias, espolvoree con eneldo y perejil.
Sopa de verduras con pollo y fideos.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 nabo,
- 2 tomates
- 2 papas
- 1 zanahoria
- 2 bombillas
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharaditas Orégano seco,
- 1 taza de fideos pequeños
- 2 cucharadas jugo de limon
- 3 cucharaditas sal.
Cocinando:
- Corte la cebolla, el ajo, cocine a fuego lento en aceite vegetal, agregue el pollo, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
- Vierta 3 tazas de agua, hierva por 20 minutos, retire las pechugas cocidas, corte en porciones y regrese a la olla.
- Agregue papas picadas, zanahorias, nabos y cebollas a la sopa, vierta el caldo, cocine durante media hora a fuego medio.
- Luego agregue los fideos, agregue jugo de limón, orégano y sal, cocine a fuego lento hasta que los fideos estén listos.
- PARA sopa de verduras con pollo, sirva crema agria, picatostes fritos en aceite de oliva, o galletas.
- Los fideos de sopa se pueden hervir por separado y poner en cada tazón en porciones al momento de servir para mantener el caldo claro.
La sopa con pechuga de pollo y verduras es dietética, porque. Todas las verduras no se fríen. Esta sopa también se puede preparar para niños. Si el niño es pequeño, la sopa preparada se puede hacer puré en una licuadora.
Tiempo total de cocción – 1 hora 20 minutos
Capacitación - 20 minutos
Porciones – 4-6
Nivel de dificultad - fácilmente
Propósito –
Cómo cocinar –
que cocinar –
Productos:
pechuga de pollo - 1 pieza
Patatas - 4 piezas
Repollo blanco - 200 gramos
Tomate - 2 piezas
Zanahorias - 2 piezas
Cebolla - 2 cabezas
Pimiento dulce - 1 pieza
Puerro - 1 tallo
Agua - 1,5 litros
Hojas de apio, eneldo
sal, condimento para pollo
Cómo hacer sopa:
Lave las pechugas de pollo. Para que la sopa no quede muy grasosa, puedes quitarle la piel a la pechuga.
Prepara verduras. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Llene con agua fría.
Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos o tiras. Repollo - cuadrados.
Cebolla y puerro cortados en aros. Tomates - rodajas. Puedes quitarle la piel al tomate.
Retire la pechuga de pollo cocida del caldo y córtela en trozos. Colar el caldo y volver a poner en la estufa.
Sumergir las verduras en el caldo de pollo: primero la col. Luego, después de 5 minutos, papas, zanahorias, cebollas y tomates.
Sal al gusto sopa de pollo al gusto unos minutos antes del final de la cocción.
Cuando las verduras estén listas, retira la sopa del fuego y espolvorea con apio picado y eneldo.
Antes de servir, ponga algunos trozos de pollo picados en un plato, sazone con especias o condimento para pollo.
Si lo desea, la sopa se puede sazonar con crema agria o crema.
¡Buen provecho!
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