3 साल के बच्चे को नाश्ते में क्या दें। जर्मन डॉक्टरों के हाल के अध्ययनों ने एक बार फिर बच्चे के स्वास्थ्य के लिए उचित और पौष्टिक नाश्ते के महत्व को साबित किया है। मछली और आलू के साथ सूप

जर्मन डॉक्टरों के हाल के अध्ययनों ने एक बार फिर बच्चे के स्वास्थ्य के लिए उचित और पौष्टिक नाश्ते के महत्व को साबित किया है।

एक छात्र जो सुबह गुणवत्तापूर्ण भोजन करता है, उसे अधिक वजन, बीमारी, याददाश्त और ऊर्जा की कमी जैसी समस्याओं का कम सामना करना पड़ता है।

हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि 4-5 वर्ष की आयु में, बच्चा एक बालवाड़ी जाता है, जहाँ बहुत अधिक ऊर्जा और शक्ति की आवश्यकता होती है। लेकिन खाली पेट तनाव और अत्यधिक भावनाओं से निपटना एक धन्यवाद रहित कार्य है।

केवल संतुलित नाश्ते से ही बच्चे को फायदा होगा। मुख्य नियम अधिक विटामिन और कम कार्बोहाइड्रेट है।

सुबह के भोजन के लिए आदर्श भोजन हैं अनाज (लौह, विटामिन ए और डी से भरपूर), फल (फाइबर और विटामिन के स्रोत जो प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं), और डेयरी उत्पाद (आपके बच्चे की हड्डियों के लिए कैल्शियम का सबसे महत्वपूर्ण स्रोत)।

4-5 साल के बच्चे के लिए नाश्ते का आधार दलिया, फल और डेयरी उत्पाद होना चाहिए। साथ ही माता-पिता का मुख्य कार्य बच्चे को यह विश्वास दिलाना है कि दिया गया भोजन स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और उसके स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।

बच्चों के लिए सबसे अच्छा नाश्ता व्यंजन क्या हैं?

जामुन और सब्जियों के साथ बाजरा दलिया

ध्यान रहे कि दलिया उबाले नहीं। नहीं तो उसकी शक्ल बच्चे को डरा सकती है। फ्राइंग पैन में अलग से तैयार किया जाता है: वनस्पति तेल पिघलाया जाता है, कसा हुआ (बारीक कटा हुआ) गाजर जोड़ा जाता है। उसके बाद, पैन में दलिया डाला जाता है और सब कुछ मिलाया जाता है। स्वाद के लिए, आप कुछ अखरोट, सेब और क्रैनबेरी जोड़ सकते हैं। यह बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक बनता है।

फलों के साथ चावल पुलाव

चावल के दलिया को पकाना और उसमें चीनी, नमक और एक अंडा डालना आवश्यक है। यह सब मिलाया जाता है और एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है (पहले ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाता है और तेल से चिकना किया जाता है)। ऊपर से आप सेब या नाशपाती के स्लाइस रख सकते हैं। यह सब अंडे और खट्टा क्रीम के तैयार "कॉकटेल" के साथ लिप्त है, और ओवन में डाल दिया जाता है।

पनीर के साथ एक प्रकार का अनाज पुलाव

दलिया को दूध में उबाला जाता है। पनीर अच्छी तरह से घिस जाता है - इसमें दो अंडे, खट्टा क्रीम, थोड़ा नमक और चीनी (स्वाद के लिए) मिलाया जाता है। अगला, रचना को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखा जाता है, पनीर की एक परत के साथ कवर किया जाता है और ओवन में लगभग आधे घंटे के लिए बेक किया जाता है। तृप्ति के लिए, पकवान को मक्खन के साथ डाला जाता है।

सॉसेज के साथ पास्ता

यह व्यंजन बच्चों के बीच सबसे लोकप्रिय में से एक है। इससे और माँ से बिल्कुल संतुष्ट हैं, क्योंकि खाना पकाने में कम से कम समय लगता है। स्वाद के लिए, पास्ता में मक्खन मिलाया जाता है (आप थोड़ा सख्त पनीर रगड़ सकते हैं)।

चाय और रोटी

अगर बच्चा सुबह ज्यादा खाना पसंद नहीं करता है, तो आप खुद को साधारण चाय और जैम और मक्खन के साथ मीठे रोल तक सीमित कर सकते हैं। ऐसा नाश्ता, हालांकि बहुत मजबूत नहीं है, लेकिन बहुत संतोषजनक है।

सब्जी नाश्ता

पकवान तैयार करने के लिए, आपको थोड़ी फूलगोभी उबालने की जरूरत है, उसमें पनीर या मक्खन मिलाएं। बदलाव के लिए आप एक आमलेट बना सकते हैं। सुबह की सब्जियों में से पत्ता गोभी और गाजर बहुत उपयोगी होते हैं।

सबसे आसान नाश्ता

दो उबले अंडे, फल और दही। अधिक तृप्ति के लिए, आप थोड़े सूखे ब्रेड से कई सैंडविच बना सकते हैं, बाद वाले को मक्खन के साथ फैलाएं और पनीर का एक टुकड़ा डालें।

चुनिंदा बच्चों के लिए नाश्ता

यदि आपका बच्चा भोजन में शालीन है, तो आप उसे तथाकथित "हवाई जहाज" व्यंजन से खुश कर सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको ज्यादा दिमाग लगाने की जरूरत नहीं है - आपको हर चीज में थोड़ा थोड़ा सा लगाने की जरूरत है। या बल्कि, कुछ बटेर अंडे उबालें, एक गाजर को बहुत पतला काट लें (छोटी छड़ें बनाना वांछनीय है), एक केला और एक सेब। उसके बाद, सूखे ब्रेड को बैगन या बच्चों के दही पनीर के साथ फैलाया जा सकता है। यह सब एक प्लेट और वॉयला पर रखा जाता है - बच्चे की आंखों के सामने विभिन्न उपहारों का एक अविश्वसनीय चयन होता है, जिसे वह कभी भी मना नहीं कर पाएगा।

मूल गेंद

यह नुस्खा कई लोगों द्वारा प्रिय एक प्रकार का अनाज या चावल पर आधारित है। चयनित दलिया उबला हुआ होना चाहिए, गेंदों में घुमाया जाना चाहिए, मक्खन, फलों की प्यूरी या खट्टा क्रीम के साथ डालना चाहिए। अधिक तृप्ति के लिए, आप कद्दूकस किया हुआ पनीर, सूखे मेवे या पनीर (स्वाद के लिए) मिला सकते हैं।
अगला चरण मूल भरने का निर्माण है, जो सूखे खुबानी या prunes होगा। फलों को धोने और गेंदों में "छिपाने" की आवश्यकता होती है, जो ब्रेडक्रंब में उखड़ जाती हैं और कई मिनट के लिए ओवन में डाल दी जाती हैं। बढ़िया खाना तैयार है.

बहुत हल्का नाश्ता

भरवां अंडे के साथ पके हुए फल। खाना पकाने के लिए, आपको शहद और पनीर को कोर में डालने के बाद, कुछ नाशपाती या सेब सेंकने की जरूरत है। अगला कदम भरवां अंडे तैयार करना है। लेकिन इसके लिए आपको कीमा बनाया हुआ मांस बनाने की जरूरत है - पनीर या जड़ी बूटियों के साथ पनीर मिलाएं।
आप इस तरह के सुबह के नाश्ते में मिल्कशेक, दही या रंगीन फलों के स्लाइस के साथ विविधता ला सकते हैं।

बेशक, ये सभी पाक उत्पाद नहीं हैं, लेकिन इन व्यंजनों के साथ भी, आपका बच्चा कभी भूखा नहीं रहेगा।

पसंद

2 साल के बच्चे के लिए नाश्ता

दो या तीन साल में, बच्चे का पोषण पहले से ही एक वर्ष की तुलना में अधिक विविध होता है। बच्चे को पहले से ही मोटा और ठोस भोजन दिया जा सकता है और दिया जाना चाहिए: ताजी सब्जियां और फल आसानी से मेनू में नाश्ते के रूप में शामिल किए जा सकते हैं। जहां तक ​​सुबह के भोजन का सवाल है, डेयरी और खट्टा-दूध उत्पादों और धीमी कार्बोहाइड्रेट को शामिल करना सबसे अच्छा है।

ओवन में बेक किया हुआ चीज़केक

एक अंडे को दो बड़े चम्मच चीनी या पाउडर चीनी के साथ हल्का फेंटें। 400 ग्राम पनीर को छलनी से छान लें, एक चुटकी नमक डालें। सभी सामग्री को मिलाएं और दो बड़े चम्मच मैदा डालें। आटे को अच्छी तरह मिला लें, गीले हाथों से चीज़केक बना लें, प्रत्येक को सूजी या आटे में बेल लें। बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, इसे वनस्पति तेल से चिकना करें (और भी बेहतर अगर एक सिलिकॉन चटाई है, तो आप बिना तेल के कर सकते हैं)। चीज़केक को बेकिंग शीट पर रखें। सुनहरा भूरा होने तक ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

मौसमी फलों के साथ दलिया

दलिया लेना सबसे अच्छा है, जिसे पकाने में लंबा समय लगता है। इस तरह के फ्लेक्स को औद्योगिक उत्पादन में कम संचालन की आवश्यकता होती है। आधा चम्मच चीनी के साथ तैयार दलिया को मीठा करने से कुछ भी बुरा नहीं होगा।

एक सौ ग्राम दलिया दूध (लगभग 500 ग्राम) या पानी के साथ डालें। कम आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, 10 मिनट (या जब तक पैकेज पर निर्देशित किया गया हो) के लिए उबाल लें। इस बीच, मौसमी फलों (सेब, नाशपाती, आड़ू, अमृत, खरबूजे) को छोटे क्यूब्स में काट लें। तैयार दलिया में मक्खन का एक टुकड़ा डालें। दलिया को प्लेट में रखें, फल डालें। दलिया में परोसते समय, आप प्राकृतिक दही या क्रीम की कुछ बूँदें 10% वसा सामग्री के साथ मिला सकते हैं।

सब्जी पुलाव

एक और आदिम व्यंजन जो कल्पना के लिए जगह देता है। आखिर आप बच्चे की कोई भी मनपसंद सब्जी इस्तेमाल कर सकते हैं।

सब्जी और मक्खन के मिश्रण पर (इसमें काफी समय लगेगा), धीमी आंच पर, लगभग एक बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज उबालें। वहां मौसमी सब्जियां डालें: तोरी, तोरी, फूलगोभी, ब्रोकोली, हरी बीन्स, लगभग बराबर टुकड़ों में काट लें। 5-7 मिनट के लिए ढककर पकाएं। मफिन टिन्स को सब्जियों से लगभग आधा भरा हुआ भरें। एक अलग कटोरे में, दो अंडे फेंटें, एक चुटकी नमक और दो बड़े चम्मच क्रम्बल या कद्दूकस किया हुआ कम वसा वाला पनीर, जैसे कि अदिघे डालें। पनीर की जगह आप उतनी ही मात्रा में दानेदार पनीर ले सकते हैं। इस मिश्रण को सांचों में सब्जियों के ऊपर डालें और पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि अंडे सेट न हो जाएं और हल्का ब्राउन हो जाए। बेकिंग से पहले के रूपों को वनस्पति तेल के साथ पूर्व-चिकनाई किया जा सकता है और सूजी या मकई के दाने के साथ छिड़का जा सकता है। सिलिकॉन मोल्ड्स के लिए, यह विकल्प वैकल्पिक है।

पनीर और आलूबुखारा के साथ बाजरा दलिया

बाजरे के दाने हर किसी को पसंद नहीं होते हैं, हालांकि इससे स्वादिष्ट अनाज बनाना भी संभव है। यह दूध, मक्खन और सूखे मेवों के साथ इसका स्वाद लेने के लिए पर्याप्त है।

आधा गिलास बाजरे को तब तक अच्छी तरह से धो लें जब तक बहता पानी साफ न निकल जाए। बाजरे को खूब पानी में धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें, फिर पानी निकाल दें। इस बीच, एक अन्य सॉस पैन में दूध को उबाल लें, बाजरा के ऊपर डालें और तुरंत स्वाद के लिए एक चुटकी नमक, एक चम्मच चीनी और मक्खन डालें। दलिया को 25-30 मिनट तक पकने तक उबालें। गर्मी से निकालें, दलिया में स्वाद के लिए पनीर, 3-4 बड़े चम्मच, और अच्छी तरह से धोया और कटा हुआ आलूबुखारा डालें। तैयार डिश को 20 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर ढककर छोड़ दें। Prunes के बजाय, आप अन्य पसंदीदा सूखे मेवे (सूखे खुबानी, किशमिश, आदि) जोड़ सकते हैं।

केले के साथ सूजी दलिया

आमतौर पर, सूजी को सावधानी से, एक पतली स्ट्रिंग में, चुपचाप उबलते दूध में मिलाया जाता है। लेकिन अगर आप बिना गांठ के सूजी पकाने में अच्छे नहीं हैं, तो दूध को तुरंत अनाज के साथ मिलाना अधिक सुविधाजनक है, और फिर इसे धीरे-धीरे गर्म करें।

250 मिली दूध और 40 ग्राम सूजी को मिला लें। धीमी आंच पर मिश्रण को धीरे से गर्म करें, एक चम्मच चीनी डालें, पकाएँ, हिलाएँ, जब तक कि अनाज सारा दूध सोख न ले, वांछित स्थिरता तक। तैयार दलिया में एक केले को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर डालें, उस पर एक चुटकी दालचीनी छिड़कें। आप चाहें तो दलिया में मक्खन, किशमिश, सूखे खुबानी और अलसी के बीज मिला सकते हैं।

• एक सौ ग्राम दलिया दूध (लगभग 500 ग्राम) या पानी के साथ डालें।
• कम आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, 10 मिनट (या जब तक पैकेज पर निर्देशित किया गया हो) के लिए उबाल लें।
• इस बीच, मौसमी फलों (सेब, नाशपाती, आड़ू, अमृत, खरबूजे) को छोटे क्यूब्स में काट लें।

• तैयार दलिया में मक्खन का एक टुकड़ा डालें। दलिया को प्लेट में रखें, फल डालें। दलिया में परोसते समय, आप प्राकृतिक दही या क्रीम की कुछ बूँदें 10% वसा सामग्री के साथ मिला सकते हैं।

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सब्जी पुलाव

एक और सरल व्यंजन जो कल्पना के लिए जगह देता है और दो साल के बच्चे के नाश्ते में विविधता लाता है। आखिर आप बच्चे की कोई भी मनपसंद सब्जी इस्तेमाल कर सकते हैं।

• सब्जी और मक्खन के मिश्रण पर (इसमें काफी समय लगेगा), धीमी आंच पर, लगभग एक बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज उबालें।

• वहां मौसमी सब्जियां डालें: तोरी, तोरी, फूलगोभी, ब्रोकोली, हरी बीन्स, लगभग बराबर टुकड़ों में काट लें। 5-7 मिनट के लिए ढककर पकाएं। मफिन टिन्स को सब्जियों से लगभग आधा भरा हुआ भरें।

• एक अलग कटोरे में, दो अंडे फेंटें, एक चुटकी नमक और दो बड़े चम्मच क्रम्बल या कद्दूकस किया हुआ कम वसा वाला पनीर, जैसे कि अदिघे डालें। पनीर की जगह आप उतनी ही मात्रा में दानेदार पनीर ले सकते हैं।

• इस मिश्रण को सांचों में सब्जियों के ऊपर डालें और पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि अंडे सेट न हो जाएं और हल्का ब्राउन हो जाए।

• बेकिंग से पहले के रूपों को वनस्पति तेल के साथ पूर्व-चिकनाई किया जा सकता है और सूजी या मकई के दाने के साथ छिड़का जा सकता है। सिलिकॉन मोल्ड्स के लिए, यह विकल्प वैकल्पिक है।

नाश्ता दिन का मुख्य भोजन होता है। उचित पोषण में रुचि रखने वाला हर कोई यह जानता है। बेशक, यह न केवल वयस्कों पर, बल्कि बच्चों पर भी लागू होता है। वे दिन के दौरान बड़ी मात्रा में ऊर्जा खर्च करते हैं - वे बहुत आगे बढ़ते हैं, सक्रिय रूप से खेलते हैं और निश्चित रूप से, अपने आसपास की अद्भुत दुनिया का लगातार अध्ययन करते हैं। इसीलिए 3 साल के बच्चे के लिए नाश्ता न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि संतुलित भी होना चाहिए, और यदि संभव हो तो विविध भी होना चाहिए। आइए देखें कि हम क्या पका सकते हैं।

कुंजी मॉडरेशन है।

सामान्य तौर पर, आपको बच्चे को भोजन में सीमित नहीं करना चाहिए। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, वे प्रति दिन बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करते हैं - अधिकांश वयस्कों की तुलना में काफी अधिक, जब आप आकार में अंतर पर विचार करते हैं। इसलिए आपको पर्याप्त कैलोरी लेने की जरूरत है। लेकिन फिर भी, अत्यधिक भूख पर हमेशा आनन्दित नहीं होना चाहिए। ऊंचाई और वजन का अनुपात देखें ताकि बच्चा असली बन में न बदल जाए। यह इसकी गतिविधि को कम करेगा, और बाद में कई अलग-अलग बीमारियों को जन्म देगा।

उसे तृप्ति के लिए दिन में 3 बार नहीं, बल्कि 5 बार खिलाने की कोशिश करें, लेकिन हिस्से को लगभग 2 गुना कम कर दें। यदि यह संभव नहीं है, तो भोजन की संख्या समान रहने दें, लेकिन भाग कम कर दें। और जब उसे भूख लगे - चलो सेब की तरह हल्का नाश्ता करें।

सामान्य तौर पर, इस उम्र में, एक बच्चा पहले से ही वह सब कुछ खा सकता है जो एक वयस्क के लिए उपयोगी है। यह सलाह दी जाती है कि वह चॉकलेट, और संतरे, और कई अन्य खाद्य पदार्थों को आजमाएं जो कुछ लोगों में एलर्जी पैदा कर सकते हैं। इस तरह के प्रयोग वर्ष से पहले ही शुरू करने की सलाह दी जाती है, धीरे-धीरे विभिन्न व्यंजनों को देना और शरीर की प्रतिक्रिया की निगरानी करना - क्या यह कुछ उत्पादों के लिए नकारात्मक प्रतिक्रिया करना शुरू कर देगा।

और, ज़ाहिर है, आपको अपने बच्चे को अत्यधिक मीठा, साथ ही सोडा और चिप्स नहीं देना चाहिए। हां, बच्चे उन्हें प्यार करते हैं और जल्दी से उन पर "बैठ जाते हैं"। लेकिन ऐसा खाना उन्हें बड़ों की तुलना में कहीं ज्यादा नुकसान पहुंचाएगा। यह याद रखना। और यह मत भूलो कि सच्चा प्यार कभी-कभी कठिन होता है - बच्चे को हमेशा यह सीखना चाहिए कि माता-पिता का "नहीं" उसके "मैं चाहता हूं" से अधिक है। आखिर यह उसके अपने भले के लिए है।

दलिया हर चीज का आधार है

बेशक, 3 साल के बच्चे के लिए स्वादिष्ट नाश्ता बनाते समय, किसी को अनाज के बारे में नहीं भूलना चाहिए। फिर भी, विभिन्न अनाजों के प्रकट होने से पहले एक से अधिक पीढ़ी के लोग उन पर पले-बढ़े, जिनके लाभ बहुत ही संदिग्ध हैं।

हां, कुछ वयस्कों को अभी भी बड़ी गांठ के साथ सूजी दलिया याद है जो किंडरगार्टन में परोसा जाता था। हालांकि, यह केवल अनुचित खाना पकाने का परिणाम है। इसके अलावा, 3-5 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किए गए एक छोटे सॉस पैन में, दर्जनों सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किए गए एक विशाल कड़ाही की तुलना में अच्छा दलिया पकाना बहुत आसान है।

दलिया जटिल (अनाज) और तेज कार्बोहाइड्रेट (चीनी) के साथ प्रोटीन और वसा (मक्खन, दूध) का एक संयोजन है। इसके लिए धन्यवाद, यह काफी जल्दी अवशोषित हो जाता है, लेकिन साथ ही यह कई घंटों तक ऊर्जा को बढ़ावा देता है।

यह महत्वपूर्ण है कि दलिया बहुत अलग हो सकता है: चावल, सूजी, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, दलिया। प्रयोग - निश्चित रूप से अनाज में एक ऐसा है जो आपके परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा।

काश, कुछ माता-पिता को 3 साल के बच्चे के लिए बिना दूध के नाश्ता बनाना पड़ता है। खैर, इस मामले में, दलिया अभी भी एक प्रमुख स्थान रखता है - दूध के बजाय केवल पानी का उपयोग करना होगा। इससे स्वाद थोड़ा बिगड़ेगा, लेकिन फायदे जरूर रहेंगे।

तैयारी बहुत सरल और आसान है। तैयार करने के लिए, उदाहरण के लिए, दलिया (प्रसिद्ध "हरक्यूलिस") की आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 कप दलिया।
• 2 कप दूध (या पानी)।
• 2 बड़े चम्मच तेल।
• नमक, चीनी - स्वाद के लिए।

दूध या पानी को धीमी आंच पर उबालने के लिए लाया जाता है, जिसके बाद यहां दलिया डाला जाता है। लगातार हिलाते हुए, लगभग 15 मिनट तक पकाएं। इस समय तक, दलिया गाढ़ा हो जाएगा - जो कुछ बचा है वह है मक्खन, नमक और चीनी डालना, फिर से मिलाएँ और आँच से हटा दें। स्वाद के लिए, आप दलिया को स्ट्रॉबेरी या तरबूज, केले के स्लाइस के साथ कटोरे में सजा सकते हैं।

सबका पसंदीदा आमलेट

बच्चों के नाश्ते के स्वादिष्ट व्यंजनों की बात करें तो आमलेट का जिक्र करना कोई नहीं भूल सकता। शायद हर कोई उन्हें बिना किसी अपवाद के प्यार करता है - बच्चे और वयस्क दोनों।

आधार अपने आप में बहुत सरल है - 2 अंडों के लिए लगभग एक चौथाई कप दूध। यह वास्तव में एक अच्छा संयोजन है, क्योंकि अंडे प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो विशेष रूप से एक युवा, बढ़ते शरीर के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। और दूध न केवल प्रोटीन और वसा है, बल्कि कैल्शियम भी है, जिसकी बदौलत बच्चे की हड्डियाँ मजबूत होंगी, और विकास दर बढ़ेगी।

आप एक पैन में मक्खन या वनस्पति तेल के साथ एक आमलेट भून सकते हैं। लेकिन स्टीम्ड ब्रेकफास्ट ज्यादा फायदेमंद रहेगा।

एक साधारण बच्चों का आमलेट विविध हो सकता है। सबसे आसान तरीका यह है कि इसे तली हुई सॉसेज के साथ परोसा जाए (मुख्य चीज उच्च गुणवत्ता वाली है, और आदर्श रूप से घर का बना है, ताकि बच्चे को बचपन से सोया और विभिन्न रंगों के साथ जहर न दिया जाए)। अगर असली मांस से बना कोई गुणवत्ता वाला सॉसेज नहीं है, तो आप हमेशा उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को आमलेट के साथ परोस सकते हैं। खैर, कुछ माता-पिता टमाटर, तोरी, जड़ी-बूटियों, फूलगोभी के साथ एक आमलेट तैयार करके विटामिन के साथ नाश्ते को समृद्ध करना पसंद करते हैं। ऐसा करने के लिए, सब्जियों को उबाला या स्टीम किया जाता है, एक पैन में थोड़ा तला जाता है और दूध और अंडे के मिश्रण के साथ डाला जाता है। कुछ, जैसे टमाटर या खीरा, ताजा परोसा जा सकता है।

चीज़केक के साथ अपने बच्चे को लाड़ प्यार

कई माता-पिता पनीर के नाश्ते की वकालत करते हैं। दरअसल, पनीर दूध से भी ज्यादा सेहतमंद होता है। यहां प्रोटीन, फास्फोरस और कैल्शियम की सांद्रता बहुत अधिक है, क्योंकि पानी पूरी तरह से हटा दिया जाता है, और उपयोगी पदार्थ संरक्षित होते हैं।

कुछ को पुरानी यादों के साथ सिर्निकी भी याद है, जैसे किंडरगार्टन में। यह नाश्ता घर पर क्यों नहीं बनाते? इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम पनीर (यदि संभव हो तो स्टोर-खरीदा से बेहतर घर का बना)।
• 2 बड़े चम्मच मैदा।
• 1 अंडा।
• 2 बड़े चम्मच चीनी।

अंडे को चीनी के साथ मिलाया जाता है, और आटे को पनीर के साथ मिलाया जाता है। फिर सब कुछ एक बड़े कटोरे में मिलाया जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है। परिणामी द्रव्यमान से, छोटे चीज़केक बनते हैं, जिन्हें तेल में तला जाता है। इसे अच्छी तरह से गर्म करने की सलाह दी जाती है ताकि दही पर तुरंत एक सख्त परत बन जाए, जो बहुत अधिक तेल को अवशोषित नहीं होने देगी।

चीज़केक को गाढ़ा दूध, जैम, खट्टा क्रीम या ताजे जामुन के साथ परोसा जा सकता है।

पेनकेक्स किसे पसंद नहीं है?

कई माता-पिता, इस तथ्य से हैरान हैं कि 3 साल के बच्चे के लिए, सही समाधान खोजें - पेनकेक्स। यह एक सरल, स्वादिष्ट और, सही तरीके से तैयार होने पर, एक स्वस्थ व्यंजन भी है।

उन्हें केफिर या दही पर पकाना सबसे अच्छा है - फिर वे विशेष रूप से शानदार निकलते हैं। लेकिन आप नियमित दूध का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। अपना पसंदीदा इलाज तैयार करने के लिए, लें:

• केफिर के 200 मिलीलीटर।
• 200 मिली आटा।
• 1 अंडा।
• 2 बड़े चम्मच चीनी।
• 0.5 चम्मच नमक।
• 0.5 चम्मच सोडा।
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच।

सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाना चाहिए ताकि आटे की कोई गांठ न रह जाए जो तैयार पकवान का स्वाद खराब कर सके। अब एक कड़ाही में वनस्पति तेल को अच्छी तरह गर्म करें। और बैटर को चम्मच से निकाल लें। एक तरफ (लगभग आधा मिनट) तलने के बाद, पैनकेक को दूसरी तरफ पलट दें और पकने तक भूनें।

उच्च तापमान खाना बनाना बहुत महत्वपूर्ण है। यदि तेल गर्म है, लेकिन लाल-गर्म नहीं है, तो पैनकेक तलते समय इसकी अधिकता सोख लेंगे। इस तरह के पकवान को उपयोगी कहना मुश्किल है, खासकर एक बच्चे के लिए - जिगर को झटका बहुत मजबूत होगा।

ठीक से टोस्ट किए गए पेनकेक्स सूखे होने चाहिए - यहां तक ​​​​कि पेनकेक्स (अमेरिकी पेनकेक्स) की तरह थोड़े से भी। खट्टा क्रीम, जैम, जैम या कंडेंस्ड मिल्क के साथ ट्रीट परोस कर सूखेपन की भरपाई आसानी से की जा सकती है।

थोड़ा सा हलवा कभी दर्द नहीं देता

यदि आप 3 साल के बच्चे के लिए असामान्य, थोड़े विदेशी नाश्ते के व्यंजनों में रुचि रखते हैं, तो आप हलवा बनाने की कोशिश कर सकते हैं। यह उत्कृष्ट स्वाद का दावा करता है, काफी संतोषजनक है, और इसकी असामान्यता के लिए धन्यवाद, कई बच्चे खुशी से इसका आनंद लेते हैं।

यह अच्छा है कि खाना बनाना बहुत जटिल नहीं है, इसमें थोड़ा समय लगता है, और दुर्लभ, महंगे उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप न केवल 3 साल की उम्र में, बल्कि एक साल में भी ऐसी डिश दे सकते हैं। एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन निश्चित रूप से टुकड़ों को प्रसन्न करेगा। सच है, इसे पहले से तैयार करना होगा - सुबह जल्दी या शाम को, ताकि उसके पास ठंडा होने का समय हो। हां, हलवा ठंडा परोसा जाता है, इसलिए यह गर्म गर्मी की सुबह के लिए सबसे अच्छा है।

तैयार करने के लिए, लें:

• 500 मिली दूध।
• 2 बड़े चम्मच चीनी।
• 0.5 चम्मच वेनिला चीनी।
• 2 बड़े चम्मच स्टार्च।
• 1 अंडा।

सबसे पहले दूध को अलग कर लेना चाहिए। 400 मिलीलीटर में, चीनी को पतला करें - सादा और वेनिला। एक छोटी सी आग पर रखो और उबाल लेकर आओ। इस बीच, स्टार्च को 100 मिली में पतला करें। जर्दी को प्रोटीन से अलग करें। दूध में जर्दी डालें। अच्छी तरह मिलाओ। जब चीनी वाला दूध चूल्हे पर उबलने लगे, तो दूसरा भाग जर्दी और स्टार्च के साथ उसी स्थान पर डालें और हिलाते हुए उबलने दें। तैयार मिश्रण को उपयुक्त रूपों में डालें और 2-3 घंटे के लिए सर्द करें, और अधिमानतः रात भर।

आप चॉकलेट का हलवा भी बना सकते हैं - इसके लिए खाना पकाने के अंत में 2 बड़े चम्मच कोकोआ मिलाएं। ठंडे हलवे को मेवे, सेब के स्लाइस या कटे हुए नारियल से सजाया जा सकता है।

अपने प्रियजनों को एक असली सौफले के साथ प्रसन्न करें

हमारे देश के लिए एक और बल्कि विदेशी व्यंजन, जो 10-11 महीने के बच्चे को खुश कर सकता है, तीन साल के बच्चे का उल्लेख नहीं करने के लिए

सामान्य तौर पर, बड़ी संख्या में सूफले होते हैं - फलों से, दूध, पनीर, यहां तक ​​\u200b\u200bकि आलू और मछली के साथ। लेकिन शुरुआत के लिए, क्लासिक नुस्खा में महारत हासिल करना बेहतर है - यह निश्चित रूप से वयस्कों और बच्चों दोनों के प्यार में पड़ जाएगा।

निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• 400 मिली दूध।
• 200 मिली सूजी।
• 2 अंडे।
• 2 बड़े चम्मच चीनी।
• 2 बड़े चम्मच मक्खन।

जब आपकी जरूरत की हर चीज हाथ में हो, तो आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।

दूध में उबाल आना चाहिए और सूजी को एक पतली धारा में डालना चाहिए। गांठ बनने से रोकने के लिए हिलाएं। जब आपको एक तरह का तरल सूजी मिल जाए, तो पैन को आंच से हटा लें। अंडे को फोड़ें और गोरों को जर्दी से अलग करें। दलिया में जर्दी, चीनी और मक्खन डालें, फिर गोरों को अच्छी तरह से फेंटें और बाकी द्रव्यमान में भी अच्छी तरह मिलाएँ। फॉर्म को पहले से तैयार करना बेहतर है - इसे पिघले हुए मक्खन से चिकना करें। अब भविष्य की सूफले को एक सांचे में डालकर भाप लें.

पकवान आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट निकला - आप इसे कई तरीकों से विविधता प्रदान कर सकते हैं। सूफ़ल मीठा और भावपूर्ण है - अपने प्रियजनों को सबसे अधिक पसंद आने वाले को चुनने के लिए विभिन्न व्यंजनों का प्रयास करें।

आप कौन सा पेय पसंद करते हैं?

नाश्ते की बात करें तो हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि इस भोजन के साथ किसी प्रकार का पेय होना चाहिए। यहां चुनाव काफी बड़ा है। एक बच्चे को सेब का जूस पसंद है, दूसरे को कोको। आइए देखें कि कौन सा विकल्प बेहतर है।

सामान्य तौर पर, तीन साल की उम्र में, बच्चों को पहले से ही लगभग कोई भी पेय दिया जा सकता है - कोको, चाय, दूध, जूस, फलों के पेय, कॉम्पोट्स। एकमात्र अपवाद कॉफी है - यह एक वयस्क के लिए बहुत उपयोगी नहीं है, और यह एक बच्चे के लिए अपूरणीय क्षति का कारण बन सकता है।

बेशक, दूध को एक सार्वभौमिक विकल्प कहा जा सकता है। एक ओर, यह स्वादिष्ट है और अधिकांश बच्चे इसे पसंद करते हैं। दूसरी ओर, इसमें वसा, प्रोटीन, कैल्शियम और कई अन्य मूल्यवान ट्रेस तत्व होते हैं जो बच्चे को मजबूत, स्वस्थ और स्मार्ट बनने की अनुमति देते हैं। एकमात्र contraindication व्यक्तिगत तत्वों के लिए असहिष्णुता है। हालांकि, यह काफी दुर्लभ है, इसलिए शायद समस्याएं पैदा नहीं होंगी।

ज्यादातर परिवार सुबह चाय पीते हैं। काश, बजट, हाँ, सिद्धांत रूप में, और महंगी चाय आज हमेशा असली चाय से दूर होती है। अधिक बार ये सूखे पत्ते होते हैं जिनमें स्वाद और रंग होते हैं। इसलिए, कुछ व्यावहारिक लोग एक रास्ता खोजते हैं - खरीदी गई चाय के एक चम्मच (रंग के लिए) के लिए वे अपने दम पर एकत्र की गई विभिन्न जड़ी-बूटियों को जोड़ते हैं - कैमोमाइल से लेकर थाइम तक। आप सूखे नागफनी या जंगली गुलाब भी मिला सकते हैं। यह विटामिन से भरपूर पेय है, जो वयस्कों और बच्चों के लिए उपयोगी है।

आप सेब, अनानास, संतरा, आड़ू से खरीदे गए रस की पेशकश भी कर सकते हैं। बस रचना का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें ताकि इसमें यथासंभव कुछ संरक्षक, रंजक, स्वाद शामिल हों।

आदर्श विकल्प फ्रूट ड्रिंक या कॉम्पोट होगा। असली जामुन से बने, इसमें निश्चित रूप से बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। हाँ, बच्चे भी इसे बहुत पसंद करते हैं। मोर्स विशेष रूप से उपयोगी है - जामुन को थोड़ी मात्रा में चीनी के साथ मिलाया जाता है और अच्छी तरह से पीटा जाता है - एक ब्लेंडर में या हाथ से। फिर परिणामस्वरूप दलिया पानी से पतला होता है, मिश्रित होता है, गाढ़ा होता है, और तैयार फल पेय मेज पर परोसा जाता है। सर्दियों में प्रतिरक्षा के लिए उत्कृष्ट समर्थन, खासकर यदि आप फलों के पेय तैयार करते समय विभिन्न जामुन मिलाते हैं - उदाहरण के लिए, आंवले, रसभरी और ब्लूबेरी।

उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा मांस क्या है?

बेशक, आप बच्चे को मांस के बिना नहीं छोड़ सकते। शाकाहार और शाकाहार के जो भी समर्थक कहते हैं, बच्चे को मांस खाना चाहिए - इससे शरीर को सभी आवश्यक पदार्थ मिलते हैं।

कुछ लोग सोचते हैं कि उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट सबसे अच्छा विकल्प है। दरअसल, कम कैलोरी वाला, आसानी से पचने वाला मांस एक अच्छा विकल्प होगा। इसके अलावा, यह अपेक्षाकृत सस्ती है। और कुचले हुए रूप में आप एक साल के बच्चे को दे सकते हैं।

लेकिन हमें लाल मांस, अधिमानतः गोमांस के बारे में नहीं भूलना चाहिए। कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करना सबसे अच्छा है। उबले हुए मीटबॉल या मीटबॉल किसी भी आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। यह लाल मांस है जो यकृत के कार्य में सुधार करता है, हीमोग्लोबिन के उत्पादन को बढ़ाता है। इसलिए, इसे बच्चे के आहार में शामिल करना बहुत जरूरी है, खासकर अगर रक्त में आयरन का स्तर वांछित से कम हो। इससे याददाश्त में सुधार होगा और आम तौर पर स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

निष्कर्ष

यह हमारे लेख को समाप्त करता है। अब आप तीन साल के बच्चे के लिए उचित पोषण के बारे में अधिक जानते हैं, और साथ ही कुछ सरल व्यंजनों के बारे में भी पढ़ें जिन्हें आपने पहले कभी नहीं आजमाया होगा। तो आपके पास उत्कृष्ट पाक कौशल का प्रदर्शन करके और साथ ही साथ उनके स्वास्थ्य की देखभाल करके अपने प्रियजनों को खुश करने का एक शानदार अवसर है।

शायद बच्चे के उचित पोषण का मुद्दा माता-पिता के लिए सबसे रोमांचक में से एक है। और निश्चित रूप से, मैं चाहता हूं कि बच्चे को एक अच्छा नाश्ता मिले, और उबाऊ न हो, उबाऊ दलिया के साथ एक प्लेट को देखकर। लेकिन भले ही सुबह बच्चे को दूध पिलाना मुश्किल न हो, बढ़ते जीव की जरूरतों के अनुसार व्यंजनों के सही चुनाव का ध्यान रखना जरूरी है। इस लेख में, आप सीखेंगे कि पूर्वस्कूली और स्कूली बच्चों के लिए स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ता कैसे तैयार किया जाए।

एक बच्चे के लिए उचित नाश्ते के सिद्धांत

उचित कैलोरी का सेवन।जैसे-जैसे वे बड़े होते हैं बच्चे के शरीर की ऊर्जा की आवश्यकता बढ़ती जाती है। एक प्रीस्कूलर को प्रति दिन लगभग 1800-2000 किलो कैलोरी, 7 साल के बच्चे को - 2400 किलो कैलोरी, एक किशोर को - लगभग 3000 किलो कैलोरी की आवश्यकता होती है। इसी समय, पहला भोजन दैनिक कैलोरी सेवन का 25% होना चाहिए।

उपयुक्त खाना पकाने के तरीके।बच्चों के नाश्ते के लिए व्यंजन माता-पिता को पकाना, उबालकर और स्टू करके तैयार करना चाहिए। इस मामले में, पोषण जठरांत्र संबंधी मार्ग पर अत्यधिक बोझ नहीं पैदा करेगा।

आयु-उपयुक्त स्वस्थ भोजन।बच्चों के लिए नाश्ता एक ही समय में हार्दिक और हल्का होना चाहिए। सुबह के मेनू में कार्बोहाइड्रेट (अनाज), प्रोटीन (मांस, अंडे), पशु और वनस्पति वसा (तेल), विटामिन और फाइबर (फल, सब्जियां) में उच्च प्राकृतिक खाद्य पदार्थ शामिल हो सकते हैं। नीचे दी गई तालिका में आप विभिन्न उम्र के बच्चों के आहार के लिए सिफारिशें पा सकते हैं।

1-2 साल	छोटे बच्चों को नाश्ते में ड्यूरम गेहूं से अनाज, पनीर, उबली सब्जियां, मक्खन, पास्ता दिया जा सकता है। एक साल के बच्चे के लिए भोजन को शुद्ध या छोटे टुकड़ों में काटना चाहिए।
2-3 साल	दायरा धीरे-धीरे बढ़ रहा है। बच्चा सूखे या डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों (प्रति सप्ताह 1 बार से अधिक नहीं), सैंडविच के साथ नाश्ता कर सकता है। कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा का सही अनुपात महत्वपूर्ण है: उन्हें लगभग समान मात्रा में मौजूद होना चाहिए।
4-6 साल	इस उम्र में, कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता बढ़ जाती है - नाश्ते के मेनू में उनमें समृद्ध खाद्य पदार्थों (उदाहरण के लिए, अनाज) को शामिल करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। फलियां आहार में शामिल हैं। व्यंजन वयस्कों के लिए समान स्थिरता हैं।
7-12 साल पुराना	एक स्कूली बच्चे को सप्ताह में एक बार तैयार नाश्ता खिलाया जा सकता है, बाकी समय यह सामान्य आहार से चिपके रहने के लायक है। इस उम्र के बच्चे को दोपहर के भोजन से पहले एक अतिरिक्त नाश्ते की जरूरत होती है। यह फल या डेयरी उत्पाद हो सकते हैं। कभी-कभी आप अपने साथ जूस और बिस्किट स्कूल ला सकते हैं।
3-17 वर्ष	नाश्ते के लिए एक किशोर को दूध और डेयरी उत्पाद, कार्बोहाइड्रेट और वनस्पति वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ दिए जा सकते हैं। मुख्य पाठ्यक्रम के अलावा सुबह में फल या सब्जी सलाद के साथ नाश्ता करना उपयोगी है।

दिलचस्पव्यंजन की सजावट।जो बच्चे सुबह खाना पसंद नहीं करते, उनके लिए नाश्ते को खेल में बदलना महत्वपूर्ण है। लोगों, जानवरों, परी-कथा पात्रों को एक प्लेट पर रखना एक अच्छा विचार है। मूल रूप से डिज़ाइन किया गया व्यंजन बच्चे की रुचि जगाएगा और, सबसे अधिक संभावना है, आनंद के साथ खाया जाएगा।

स्टेप बाय स्टेप बेबी ब्रेकफास्ट रेसिपी

फलों के साथ दलिया

आपको चाहिये होगा: 1 सेंट पानी, 1 बड़ा चम्मच। दूध, 1 बड़ा चम्मच। दलिया, एक मुट्ठी बारीक कटे फल, 1 बड़ा चम्मच मक्खन, एक चुटकी नमक, स्वादानुसार चीनी।

खाना बनाना:

1. पानी उबालें।
2. पैन में दलिया डालें, चीनी और नमक डालें।
3. मध्यम आँच पर 5-7 मिनट तक उबालें।
4. गर्म दूध डालें और पकने तक पकाएं।
5. गरम दलिया में फल और मक्खन डालकर मिलाएँ।

सेब और सब्जियों के साथ आमलेट

आपको चाहिये होगा: 1 सेंट दूध, 4 अंडे, 0.5 बड़े चम्मच। कटी हुई पत्ता गोभी, 1 प्याज, 1 सेब, 3 बड़े चम्मच गर्म पानी, 1 गुच्छा हर्ब, एक चुटकी नमक।

खाना बनाना:

1. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. एक छिलके वाले सेब को कद्दूकस कर लें।
3. पैन को अच्छी तरह गर्म करें और प्याज और सेब को सुनहरा होने तक भूनें।
4. गर्म पानी डालें और तीन मिनट के लिए ढककर उबाल लें।
5. एक अलग कटोरे में दूध और अंडे को फेंट लें, नमक डालें।
6. मिश्रण को पैन में डालें और पकने तक भूनें।
7. सेवा करने से पहले, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ आमलेट छिड़कें।

गाजर चीज़केक

आपको चाहिये होगा: 500 ग्राम पनीर, 1.5 बड़े चम्मच चीनी, 2 बड़े चम्मच सूजी, 1 गाजर, 1 अंडा, स्वादानुसार नमक, शहद या खट्टा क्रीम परोसने के लिए।

खाना बनाना:

1. पनीर को एक गहरे बाउल में डालें और कांटे से मसल लें।
2. अंडे, चीनी, नमक, सूजी डालें और मिलाएँ।
3. गाजर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और दही के द्रव्यमान में डालें।
4. सिर्निकी को ब्लाइंड करें, आटे में रोल करें और मध्यम आँच पर एक पैन में भूनें।
5. पकवान को शहद या खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

बच्चों के नाश्ते में क्या नहीं खाना चाहिए

बच्चों को नाश्ते में तले हुए, नमकीन और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ खिलाने की सलाह नहीं दी जाती है। खाली पेट ऐसा खाना खाना बड़ों के लिए भी अच्छा नहीं होता, बच्चों के बारे में हम क्या कहें। एक बच्चे को औद्योगिक-निर्मित पकौड़ी और सॉसेज देना भी अवांछनीय है: अर्ध-तैयार उत्पाद जल्दी से तैयार किए जाते हैं और अक्सर बच्चों द्वारा पसंद किए जाते हैं, लेकिन उनमें कई कृत्रिम योजक होते हैं जो एलर्जी या पाचन विकार पैदा कर सकते हैं। बच्चों के नाश्ते के लिए भी उपयुक्त नहीं:

• वसायुक्त किस्मों के मांस और मछली के व्यंजन;
• मसालेदार सब्जियां;
• मशरूम (किसी भी रूप में);
• विदेशी फल;
• क्रीम केक;
• चिप्स, पटाखे और अन्य स्नैक्स।

पेय से, 10-12 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को कॉफी और मजबूत काली चाय की सिफारिश नहीं की जाती है। ये पेय कैफीन में उच्च होते हैं और इससे अतिसंवेदनशीलता हो सकती है। अपवाद फल या हर्बल चाय है।

सभी उम्र के बच्चों के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता

आप सुझाए गए व्यंजनों को आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं और अपने बच्चे की पसंद के अनुसार सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

1 से 2 साल के बच्चों के लिए

• दूध सूफले।एक बर्तन में 1.5 कप दूध और आधा कप पानी उबाल लें, 1 कप सूजी एक धारा में डालें (ध्यान रखें कि गांठ न रहे)। 10 मिनट के लिए उबाल लें, फिर गर्मी से हटा दें और दो अंडे की जर्दी, 2 बड़े चम्मच मक्खन और चीनी स्वादानुसार डालें। मिश्रण को हिलाएं और पहले से फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग डालें। सूफले को सांचे में डालकर भाप लें।
• कद्दू और किशमिश के साथ चावल का दलिया।इतना स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता बनाने के लिए 100 ग्राम चावल, 70 ग्राम कद्दू, 30 ग्राम घी, 20 ग्राम किशमिश लें। चावल को धोकर 1 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगो दें। कद्दू को छीलिये, बीज हटाइये और पतले स्लाइस में काट लीजिये। एक चौड़े बर्तन में घी, कद्दू और किशमिश डालें, चावल से ढक दें, स्वादानुसार नमक और चीनी डालें। खाने के ऊपर उबलता पानी डालें ताकि वह पूरी तरह से ढक जाए। बर्तन को ढक्कन से ढक दें और पकने तक पकाएं।

3 से 5 साल के बच्चों के लिए

• पास्ता पुलाव। 200 ग्राम छोटा पास्ता उबालें, धोकर ठंडा करें। उनमें कप चीनी, दूध के साथ फेंटा हुआ अंडा और 100 ग्राम मसला हुआ पनीर डालें। मिश्रण को घी लगी हुई आकृति में डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
• पनीर पनीर पुलाव।चाकू की नोक पर एक बड़ा चम्मच सूजी और चीनी, 230 ग्राम पनीर, 2 अंडे, बेकिंग पाउडर, वैनिलीन लें। सब कुछ मिलाएं और मिक्सर से फेंटें। 100 ग्राम पहले से उबले हुए सूखे खुबानी, 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच किशमिश और संतरे का छिलका। 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करें।

6 से 12 साल के बच्चों के लिए

• हार्दिक सैंडविच।पाव को स्लाइस में काटें और टोस्टर में गर्म करें। ब्रेड पर दही पनीर फैलाएं, एक सलाद पत्ता, टमाटर का एक घेरा, पहले से उबले हुए चिकन ब्रेस्ट या बीफ का एक पतला टुकड़ा डालें।
• ओटमील भरवां पकोड़े।कॉफी ग्राइंडर में 4 बड़े चम्मच दलिया पीस लें, 60 मिलीलीटर दूध डालें, 1 अंडा, 1 चम्मच चीनी और एक चुटकी नमक डालें। आटा गूंधें और पैनकेक को पहले से गरम पैन में बेक करें, वनस्पति तेल से चिकना करें। भरने के लिए पनीर को मसले हुए केले या कद्दूकस किए हुए सेब के साथ मिलाएं। एक पैनकेक पर मिश्रण डालें और दूसरे के साथ कवर करें - यह स्वादिष्ट और स्वस्थ निकलेगा।

बच्चों के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता

बच्चे को हमेशा पूर्ण, ऊर्जावान और खुश रहना चाहिए। इस मुश्किल मामले में नाश्ता अहम भूमिका निभाता है। नाश्ते के लिए बच्चे को क्या खिलाएं और आप क्या पकाएंगे ताकि छोटे उधम मचाने वाले भूख से प्रस्तावित व्यंजन खा सकें?

एक मोड़ के साथ दलिया

लगभग कोई भी माँ विश्वास के साथ कहेगी कि आपको अपने बच्चे को नाश्ते में दलिया देने की ज़रूरत है। हालांकि, एक दुर्लभ बच्चा इसे उत्साह के साथ खाएगा। यहां आप एक छोटी सी ट्रिक का सहारा ले सकते हैं। एक कटोरी में, 1 कप को ½ कप बादाम, 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एल चीनी, दालचीनी और नमक। दूसरे में, 1 गिलास दूध, अंडा, 1 बड़ा चम्मच फेंटें। एल। शहद और वेनिला। दो कटोरे की सामग्री को मिलाएं और चिकना होने तक हिलाएं। एक कटा हुआ सेब, आधा गिलास रसभरी डालें और मिश्रण को घी लगी बेकिंग डिश में डालें। हमने इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दिया। बच्चों के लिए यह स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता अनाज विकल्प निश्चित रूप से आपके बच्चे को भी खुश करेगा।

मांस चित्र

लेकिन पापा जान-बूझकर कहते हैं कि बच्चों के लिए सबसे अच्छा नाश्ता सैंडविच है। मुख्य बात यह है कि इसे सही ढंग से पकाना है। एक ब्लेंडर में प्याज़ और ब्रेड के एक टुकड़े को पीस लें। फिर 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ वील और टर्की, अंडे की जर्दी, एक चुटकी मार्जोरम डालें और फिर से फेंटें। परिणामी द्रव्यमान से हम कटलेट बनाते हैं और उन्हें तेल में भूनते हैं। हम हैमबर्गर बन को लेट्यूस लीफ से ढक देते हैं, और हमारे कटलेट को ऊपर रख देते हैं। एक बच्चे में भूख सही सेवा को जगाने में मदद करेगी। हैम के स्लाइस से आप सैंडविच के लिए कान बना सकते हैं, खीरे और जैतून से - आंखें। बच्चों के लिए इस तरह के नाश्ते की रेसिपी को सबसे अपूरणीय सनक भी मंजूर करेगी।

कला के रूप में आमलेट

एक बच्चे के लिए नाश्ते में जल्दी और बिना ज्यादा कठिनाई के क्या पकाना है? बेशक, एक आमलेट, लेकिन बिल्कुल सामान्य नहीं। प्रोटीन से 4 जर्दी अलग करें, 50 मिलीलीटर दूध, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, फिर व्हीप्ड प्रोटीन जोड़ें। अंडे के मिश्रण को मक्खन के साथ पहले से गरम पैन में डालें, 50 ग्राम कसा हुआ पनीर छिड़कें, आँच को कम करें और बिना हस्तक्षेप किए 7 मिनट के लिए आमलेट को भूनें। इस बीच, सेब को कद्दूकस कर लें और इसे क्रीम चीज़ के साथ मिलाएं। हम तैयार आमलेट को आधा में मोड़ते हैं, सेब भरने को अंदर डालते हैं। एक बच्चे के लिए यह त्वरित नाश्ता लंच के समय तक उसे अच्छी तरह से तृप्त और सक्रिय करेगा।

सुबह का दही

पनीर शायद एक बच्चे के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद नाश्ता है, क्योंकि उसे सबसे पहले संपूर्ण प्रोटीन, अमीनो एसिड और कैल्शियम की आवश्यकता होती है। बेशक, यहां रचनात्मक दृष्टिकोण के बिना कोई नहीं कर सकता। 2 टेबल स्पून के साथ 200 ग्राम पनीर को गूंद लें। एल प्राकृतिक दही, फिर 1½ कप सूजी, 1 टेबल स्पून के साथ अच्छी तरह मिलाएं। एल चीनी और एक चुटकी नमक। हम सब कुछ एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करते हैं और एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक 40-45 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। एक बच्चे के लिए ऐसा आहार नाश्ता सबसे अच्छा गर्म खट्टा क्रीम, फल और जामुन के साथ परोसा जाता है।

ग्रीष्मकालीन पेनकेक्स

ऐसा देखा गया है कि बच्चे नाश्ते में मीठे पैनकेक बड़े मजे से खाते हैं। हम उन्हें भी क्यों नहीं पकाते? एक कटोरे में दो केले को कांटे से मैश करें, 2 फेंटे हुए अंडे, 1/2 कप दूध डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। 1 कप मैदा को 1 छोटी चम्मच से अलग से छान लीजिये. बेकिंग पाउडर, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल चीनी, 2 बड़े चम्मच। एल पिसे हुए मेवे, 100 मिली दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब हम आटे के दोनों हिस्सों को मिलाते हैं और इसे खट्टा क्रीम की स्थिरता के लिए गूंधते हैं। हम पेनकेक्स बनाते हैं और उन्हें एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं। और आप इन्हें स्ट्रॉबेरी सॉस और ताज़ी बेरीज के साथ परोस सकते हैं।

छलावरण में गाजर

बच्चों के लिए, जिसकी रेसिपी हमारी वेबसाइट पर पाई जा सकती है, उसमें सब्जियां शामिल होनी चाहिए। बच्चा उन्हें बर्दाश्त नहीं कर सकता? फिर उन्हें कुछ मोहक और स्वादिष्ट के रूप में प्रच्छन्न करें। 1 चम्मच के साथ 200 ग्राम छना हुआ आटा मिलाएं। सोडा, 175 ग्राम चीनी, 2 अंडे और 150 मिली जैतून का तेल। हम एक सजातीय आटा गूंधते हैं और इसमें 2 कद्दूकस की हुई गाजर, 75 ग्राम डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े और 75 ग्राम अखरोट मिलाते हैं। एक बार फिर, परिणामी द्रव्यमान को मिलाएं और इसे कपकेक मोल्ड्स में डालें, उन्हें तेल से पूर्व-चिकनाई करें। हम उन्हें 25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में बेक करेंगे।

दिमाग के लिए चॉकलेट एक्सरसाइज

बच्चों के लिए नाश्ते के विकल्प जिनमें चॉकलेट शामिल है, विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। उन्हें उपयोगी बनाना कोई बड़ी बात नहीं है। 2-3 पके केलों को छीलकर कई टुकड़ों में काट लें। 100 ग्राम दूध और व्हाइट चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें। हम सभी सामग्री को सॉस पैन में डालते हैं, 700-800 मिलीलीटर दूध डालते हैं, धीरे-धीरे उबाल लेकर आते हैं जब तक कि सभी चॉकलेट भंग न हो जाए। फिर इस मिश्रण को ब्लेंडर में डालें और स्मूद होने तक ब्लेंड करें। स्मूदी को एक गिलास में डालें, दालचीनी और कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएँ।