मास्लेनित्सा को लंबे समय से सबसे हर्षित और दंगाई स्लाव अवकाश माना जाता है। आज हम अपने पूर्वजों की तरह कृषि चक्र से बंधे नहीं हैं, इसलिए अब मास्लेनित्सा हमारे लिए मौज-मस्ती करने का एक अच्छा कारण है। ईसाई धर्म से पहले, मास्लेनित्सा वसंत विषुव के दिन मनाया जाता था। अब यह अवकाश लेंट से पहले वाले सप्ताह में मनाया जाता है। रूस में इन दिनों उत्सव, खेल और प्रतियोगिताएं आयोजित की जाती थीं। हर घर में पैनकेक बेक किये जाते थे। हम एक-दूसरे से मिलने गए, अपना इलाज किया और मौज-मस्ती की।

मास्लेनित्सा का प्रतीक - पेनकेक्स

पेनकेक्स मास्लेनित्सा का मुख्य प्रतीक हैं।

पैनकेक उस सूरज की तरह है जिसका आप लंबी सर्दी के बाद इंतजार कर रहे हैं। इसलिए, उन्होंने बहुत सारे अलग-अलग पैनकेक बेक किए। गाढ़ा, पतला, भरा हुआ या बिना भरा हुआ, ढेर सारा मक्खन लगा हुआ। प्रत्येक गृहिणी के पास पैनकेक बनाने की अपनी विधियाँ थीं। यह सब सूर्य को आमंत्रित करने, उसे खुश करने के लिए किया गया था, इसलिए इसका नाम "मास्लेनित्सा" पड़ा।
मास्लेनित्सा का प्रतीक - भालू

भालू भी मास्लेनित्सा का प्रतीक है। मास्लेनित्सा में, वे हमेशा एक व्यक्ति को भालू का फर कोट या भेड़ की खाल से बना कोट पहनाते थे। मम्मर ने जागते हुए भालू की हरकतों की नकल करते हुए नृत्य किया, और वे सोते हुए भालू को जगाने के लिए उसके चारों ओर नृत्य करने लगे। फिर यह एक खेल में बदल गया, भालू ने गोल नृत्य में से किसी को पकड़ने की कोशिश की। यह विशेष रूप से मज़ेदार है - बच्चों को यह खेल पसंद है, वे वर्षों तक चिल्ला सकते हैं और दौड़ सकते हैं।

मास्लेनित्सा का प्रतीक - वृत्त-पहिया

मास्लेनित्सा पर सर्कल से संबंधित विभिन्न क्रियाएं करने की प्रथा थी। उन्होंने एक गाड़ी के पहिये को सजाया और उसे एक खंभे पर लटकाकर सड़कों पर घुमाया, और कई बार घोड़े पर सवार होकर गाने गाते हुए गाँव के चारों ओर घूमे। रोशनी वाले पहिये सड़कों पर या पहाड़ियों के नीचे घुमाए गए। यह माना जाता था कि जो कोई भी बिना गिरे पहिया घुमाएगा वह पूरे वर्ष भाग्यशाली रहेगा। लड़कियों ने गोल घेरे में नृत्य किया। आख़िरकार, गोल नृत्य भी एक पहिया है।

मास्लेनित्सा का प्रतीक - पुआल बिजूका

मास्लेनित्सा का एक और प्रतीक बिजूका - मैडर है। बल्कि यह सर्दी का प्रतीक है. एक चरित्र जो गुजरती सर्दी और मौत का प्रतीक है। छुट्टियों की शुरुआत में मारेना का स्वागत गंभीर गीतों के साथ किया गया और अंत में उन्हें विदा किया गया। तारों के लिए, उन्होंने एक पुआल का पुतला बनाया, जो महिलाओं के कपड़े पहने हुए था, कभी-कभी उसके हाथों में एक पैनकेक या फ्राइंग पैन होता था; भरवां जानवर को गाने और गोल नृत्य के साथ सड़क पर ले जाया गया। और छुट्टियों के अंत में, सर्दियों को अलविदा कहते हुए, उन्होंने एक पहाड़ी पर बने अलाव पर एक पुतला जलाया।

ईसाई परंपरा में, मास्लेनित्सा सप्ताह का अर्थ पड़ोसियों के साथ मेल-मिलाप, अपराधों की क्षमा, लेंट की तैयारी है - वह समय जो पड़ोसियों, परिवार और दोस्तों के साथ अच्छे संचार के लिए समर्पित होना चाहिए।

मास्लेनित्सा एक पारिवारिक अवकाश है!

इस सप्ताह अपने परिवार में उत्सव का माहौल बनाने का प्रयास करें।

पैनकेक बेक करें ताकि आपके घर से मास्लेनित्सा जैसी महक आए। एक-दूसरे से जुड़ने के लिए अपने बच्चों के साथ शिल्पकला बनाएं। बिजूका अवश्य बनाएं। और क्षमा रविवार को अपने प्रियजनों के साथ गाने और गेम के साथ बिताएं।

नोवोसिबिर्स्क, 28 फरवरी - आरआईए नोवोस्ती, ऐलेना ज़ुकोवा।"लानत" शब्द से संबंधित कई कहावतें बोलचाल में मौजूद हैं। नोवोसिबिर्स्क विशेषज्ञों ने इस बारे में बात की कि "पैनकेक" वाक्यांश, परंपराएं और अभिशाप कैसे पैदा हुए, और वे वास्तव में मास्लेनित्सा से कैसे जुड़े हुए हैं।

कहावत "बिल्ली के लिए यह सब मास्लेनित्सा नहीं है", समकालीनों को ज्ञात है, वास्तव में ऐसा लगता है जैसे "बिल्ली के लिए यह सब मास्लेनित्सा नहीं है, लेंट होगा।" यह इस तथ्य से जुड़ा है कि ईसाई परंपरा में मास्लेनित्सा सप्ताह को पनीर सप्ताह कहा जाता है। इस दौरान आप मांस नहीं खा सकते हैं, लेकिन डेयरी उत्पाद और पनीर खा सकते हैं।

"मास्लेनित्सा के पारित होने के बाद, उपवास शुरू हुआ। ईसाई परंपरा के अनुसार, मास्लेनित्सा को विदा करने का मतलब लोगों के बीच मेल-मिलाप, क्षमा और उपवास की तैयारी थी, लेकिन साथ ही, लोग अच्छा खाना चाहते थे, उन्हें खुद को तृप्त करने की ज़रूरत थी ताकि यह भोजन हो सके बैतुगनोव कहते हैं, पूरे लेंट के दौरान और ईस्टर तक रहता है।

बैतुगानोव के अनुसार, यह ठीक-ठीक कहना असंभव है कि कहावत में बिल्ली का उल्लेख क्यों किया गया है, लेकिन यह माना जा सकता है कि मास्लेनित्सा पर बिल्ली को मेज से सामान्य से अधिक भोजन मिला, जिसमें खट्टा क्रीम भी शामिल था।

अन्य कैरेक्टर

वार्ताकार ने नोट किया कि मास्लेनित्सा के अंतिम दिन पारंपरिक रूप से अलाव जलाए गए थे। कोयले को जमीन में दबा दिया गया, जिससे मिट्टी गर्म हो गई, जो सर्दियों के बाद पृथ्वी के भविष्य के पुनरोद्धार, उसकी उर्वरता का प्रतीक थी।

बर्फीले शहरों पर कब्ज़ा करना भी पारंपरिक था, जिसका मतलब सर्दियों से लड़ना था। इसके अलावा, यह किले लेने की साइबेरियाई परंपरा से जुड़ा था।

"घुड़दौड़ भी होती थी। फिर, घोड़ा मास्लेनित्सा का प्रतीक है, व्यापक लोक परंपरा में आग का प्रतीक है, यह सूर्य का भी प्रतीक है, इसकी छवि इमारतों की नक्काशी में इस्तेमाल की गई थी, और लोग घोड़ों की सवारी करते थे , “बैतुगनोव ने समझाया।

मास्लेनित्सा पर पैनकेक क्यों पकाया जाता है और यह परंपरा कहां से आई?

मास्लेनित्सा एक चलती फिरती छुट्टी है। इसका मतलब यह है कि कैलेंडर में उत्सव के लिए कोई विशिष्ट तारीख नहीं है, और प्रत्येक वर्ष उत्सव एक अलग दिन पर पड़ता है। मास्लेनित्सा एक पूर्वी स्लाव पारंपरिक अवकाश है जो लेंट से सात दिन पहले मनाया जाता है। गौरतलब है कि मास्लेनित्सा सिर्फ एक दिन नहीं, बल्कि पूरे हफ्ते मनाया जाता है और इसे पैनकेक वीक, मास्लेनित्सा वीक या चीज़ वीक कहा जाता है। मास्लेनित्सा सप्ताह 12 से 18 फरवरी तक चलेगा। उत्सव स्वयं रविवार - 18 फरवरी को होगा।

संपूर्ण मास्लेनित्सा सप्ताह को दो अवधियों में विभाजित किया गया है: संकीर्ण मास्लेनित्सा और व्यापक मास्लेनित्सा।

नैरो मास्लेनित्सा पतझड़ के पहले तीन दिन: सोमवार, मंगलवार और बुधवार। ब्रॉड मास्लेनित्सा अंतिम चार दिन हैं: गुरुवार, शुक्रवार, शनिवार और रविवार।

परंपरा के अनुसार, पहले तीन दिनों में स्लाव घरेलू काम में लगे हुए थे, और गुरुवार से सभी काम बंद हो गए, और ब्रॉड मास्लेनित्सा शुरू हो गया। लोगों के बीच मास्लेनित्सा के हर दिन का अपना नाम और अर्थ होता है।

मास्लेनित्सा पर पैनकेक क्यों पकाया जाता है और यह परंपरा कहां से आई?

मास्लेनित्सा पर पैनकेक खाना एक महत्वपूर्ण अनुष्ठान है। हमारे पूर्वजों का मानना ​​था कि प्रत्येक काटने से उन्हें सूर्य की ऊर्जा प्राप्त होती है।

शायद, कई लोगों के बीच सर्दियों को अलविदा कहने और वसंत का स्वागत करने का रिवाज पाया जा सकता है। हमारे पूर्वज कोई अपवाद नहीं हैं - मास्लेनित्सा हमेशा से पसंदीदा स्लाव छुट्टियों में से एक रहा है। रूस के बपतिस्मा के बाद, चर्च ने चीज़ वीक या चीज़ वीक में मास्लेनित्सा को शामिल किया।

पैनकेक का प्रतीक क्या है?

सबसे महत्वपूर्ण व्यंजन जो आमतौर पर मास्लेनित्सा के लिए तैयार किया जाता है वह है पैनकेक। गोल, सुनहरा और बहुत गरम. इसके अलावा, हॉलिडे पैनकेक और फ्लैटब्रेड खमीरयुक्त ब्रेड का प्राचीन अवतार हैं। यह गोल पैनकेक था जिसे कभी बलि की रोटी माना जाता था। इसे बुतपरस्त देवताओं को उपहार के रूप में लाया गया था। पैनकेक सूर्य का प्रतीक है, गर्मी और जीवन का प्रतीक है।

मास्लेनित्सा सबसे पुराना स्लाविक अवकाश है जो आज तक जीवित है। समय और ईसाई धर्म अपनाने के कारण, छुट्टी बदल गई है, लेकिन सबसे प्रिय लोक उत्सवों में से एक बनी हुई है। अब मास्लेनित्सा को चर्च की छुट्टी माना जाता है और इसे लेंट की तैयारी के रूप में माना जाता है, और पहले से ही पैनकेक सप्ताह पर मांस छोड़ने की सलाह दी जाती है।

प्रारंभ में, मास्लेनित्सा या "फेयरवेल टू विंटर", "कोमोएडित्सा" ने स्लाविक देवता - यारिलो की महिमा की। वह सूर्य, अग्नि, वसंत और ग्रीष्म का प्रतीक था और लोग उससे अच्छी फसल के लिए प्रार्थना करते थे। और यह कोई संयोग नहीं था कि उन्होंने पैनकेक पकाया; यदि आप पैनकेक को देखें, तो इसका आकार एक चक्र जैसा है और यह सूर्य जैसा दिखता है, और यदि आप इसे तेल से चिकना करते हैं, तो यह पीला हो जाता है। सूरज क्यों नहीं?

कोमोएडित्सा अवकाश 21-23 मार्च (पुरानी शैली) से 15-16वीं शताब्दी तक मनाया जाता था, इस समय तक कई गायें बछड़ों को जन्म दे रही थीं और इसलिए प्रचुर मात्रा में दूध होता था, जिससे मक्खन बनाया जाता था, इसलिए इसका दूसरा नाम - मास्लेनित्सा।

यह भी ज्ञात है कि 17वीं शताब्दी तक चर्च ने "फेयरवेल टू विंटर" पर प्रतिबंध लगाने की कोशिश की थी, और जो कोई भी इसका सम्मान करता था, उसे रूढ़िवादी द्वारा दंड और उत्पीड़न का शिकार होना पड़ा। लेकिन मास्लेनित्सा के लिए लोगों का प्यार इतना महान था कि रूढ़िवादी चर्च को छुट्टी के साथ समझौता करना पड़ा और उसे संशोधित करना पड़ा, जिससे "फेयरवेल टू विंटर" को लेंट और आगामी ईस्टर का अग्रदूत बना दिया गया।

ये दिन सबसे शानदार लोक उत्सव थे, घर के सभी काम पृष्ठभूमि में फीके पड़ गए। लोगों ने एक-दूसरे से मुलाकात की, नृत्य किया और मौज-मस्ती की। और मेज का मुख्य व्यंजन हमेशा पेनकेक्स ही रहा, उन्होंने उन्हें भविष्य में उपयोग के लिए पकाने की कोशिश की; प्रत्येक गृहिणी की अपनी पैनकेक रेसिपी होती थी, जिसे पीढ़ी-दर-पीढ़ी सावधानीपूर्वक पारित किया जाता था।

बीसवीं सदी के कुछ नृवंशविज्ञानियों के हल्के हाथ से। यह विचार कि मास्लेनित्सा का मुख्य व्यंजन - पेनकेक्स - सूर्य के जागरण का प्रतीक है, वैज्ञानिक कार्यों में व्यापक हो गया। कोई केवल आंशिक रूप से इस राय से सहमत हो सकता है, क्योंकि उत्सव अनुष्ठान और अनुष्ठान कार्यों के जटिल परिसर में सूर्य का पंथ प्रमुख नहीं था। यदि हम इस बात को ध्यान में रखते हैं कि "अंतिम संस्कार" खेलों ने मास्लेनित्सा की संरचना में एक महत्वपूर्ण स्थान पर कब्जा कर लिया है, तो यह विचार अनायास ही उठता है कि पेनकेक्स, सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, अंतिम संस्कार दावतों के लिए एक अनुष्ठानिक व्यंजन थे।

सुप्रसिद्ध मुहावरा "पहला पैनकेक ढेलेदार है" की उत्पत्ति मास्लेनित्सा उत्सव से हुई है। सुबह भी, जब गृहिणी ने पहला पैनकेक पकाया, तो उसने उसे एक अलग तश्तरी पर रखा और आइकन के नीचे लाल कोने में रख दिया। शाम को, जैसे ही पूर्वजों की स्मृति का सम्मान करने के अवसर पर भोजन शुरू करने का समय आया, मालिक सुबह तैयार "श्रद्धांजलि" को अटारी में ले गया और खिड़की के पास रख दिया।

जब मेज़बान मेज पर लौटा, तो उपस्थित सभी लोग प्रतीकों की ओर मुड़ गए, और अनुष्ठान का प्रार्थना भाग शुरू हुआ। घर के सभी सदस्यों ने जोर-जोर से "हमारे पिता", "थियोटोकोस" और अंतिम संस्कार की प्रार्थना पढ़ी।

इसके बाद घर के सदस्य सदियों से विकसित शिष्टाचार के नियमों के अनुसार चुपचाप और सम्मानपूर्वक मेज पर बैठ गए। परिवार का आधा पुरुष दीवार के सामने बैठा था, आधी महिला विपरीत दिशा में। माँ ने पिता को कुटिया परोसी, फिर उन्होंने तीन चम्मच उठाये और बर्तन आगे बढ़ा दिया। उपस्थित लोगों में से प्रत्येक ने, जिनमें बच्चे भी शामिल थे, धीरे-धीरे, इत्मीनान से, गरिमा की भावना के साथ, अपने पिता द्वारा शुरू किए गए अनुष्ठान को दोहराया।

हालाँकि, यह स्पष्ट है कि हर कोई उत्सव के रात्रिभोज की मुख्य मिठाइयों का इंतजार कर रहा था, विशेष रूप से पेनकेक्स, जिन्हें खट्टा क्रीम, मक्खन में या क्रैकलिंग के साथ फ्राइंग पैन में डुबोया जा सकता था। निस्संदेह, यह उन लोगों की अनुष्ठानिक ग्लास और लंबे समय तक चलने वाली यादों के बिना नहीं हो सकता था जिनके बारे में जीवित मानव स्मृति में पहले से ही आधी-सच्ची और आधी-पौराणिक घटनाएं थीं।

तीसरे दिन, मृत रिश्तेदारों के लिए "बलिदान" - वही पैनकेक - पक्षियों को दिया गया ताकि वे खुद की मदद कर सकें और, वायराई के लिए उड़ान भरते हुए, अपने पूर्वजों को उन लोगों से शुभकामनाएं दें जो अपने परिवार के बारे में नहीं भूले थे .

यह माना जाता था कि यदि आप मास्लेनित्सा पर सबसे अधिक पेनकेक्स पकाते हैं, तो घर में खुशियाँ "बस" जाएँगी। क्रिसमस पर पकाए गए पैनकेक अगले वर्ष समृद्ध फसल का प्रतीक हैं। खेत में अच्छे घोड़े, बैल, गाय, भेड़ आदि रखने के लिए, सेंट व्लास के सम्मान के दिन, गृहिणी ने केक पकाया। पेनकेक्स, जिन्हें "देवताओं के लत्ता" कहा जाता था, स्वर्गारोहण के लिए बेक किए गए थे। स्पा में वे नई फसल के आटे से और हमेशा खसखस, मेवे और सेब के साथ पैनकेक पकाते थे। पोक्रोव पर बेक किए गए पैनकेक को सर्दियों की ठंड और हवाओं से सभी कोनों को "सेंकना" चाहिए था। हमने शादी में पैनकेक बनाए। जब दामाद अपनी पत्नी के रिश्तेदारों के पास "प्यारेज़वी" के लिए आया तो सास ने उसे पेनकेक्स खिलाए।

देखभाल करने वाली गृहिणी जानती थी: आप पहला पैनकेक नहीं खा सकते - यह पूर्वजों के लिए था (यह पैनकेक एक जीवित व्यक्ति के गले में एक गांठ बन जाएगा)। यह पता चला कि उसने जो आखिरी पैनकेक पकाया था उस पर भी विशेष ध्यान देने की आवश्यकता थी। ऐसा माना जाता था कि "घर को हमेशा समृद्ध बनाए रखने के लिए," आखिरी पैनकेक को फ्राइंग पैन में छोड़ देना चाहिए।

ओक्साना कोटोविच, यंका क्रुक। समाचार पत्र "ज़्व्याज़्दा", www.zvyazda.mіnsk.by, फरवरी 2011।

संभवत: हममें से हर कोई मास्लेनित्सा नामक अद्भुत राष्ट्रीय अवकाश का बेसब्री से इंतजार कर रहा है। प्रत्येक स्वाभिमानी गृहिणी अधिक से अधिक पैनकेक बनाने, उनमें पनीर, शहद, पनीर, खट्टा क्रीम, पत्ता गोभी, मशरूम आदि भरने का प्रयास करती है। यहां कल्पना की उड़ान असीमित है. इसके अलावा, महिलाएं बहुत सारे अद्भुत व्यंजन पकाने के लिए चूल्हे के चारों ओर घूमती हैं और मेज को उबली हुई सब्जियों, मछली, मिठाइयों, पाई, कुलेब्यक, बेक्ड पाइक, कैवियार, अचार से सजाती हैं। इसके अलावा, सर्दियों के आखिरी दिनों की शुरुआत के साथ, ज्यादातर लोगों का उत्साह बढ़ जाता है, वे मौज-मस्ती करना चाहते हैं, ठंड की "बंधनों" से बाहर निकलना चाहते हैं और सैर पर जाना चाहते हैं, दोस्तों के साथ आमने-सामने बातचीत करना चाहते हैं।

आधुनिक लोग बड़े आनंद के साथ मास्लेनित्सा के अनुष्ठानों और परंपराओं का पालन करना जारी रखते हैं, अविश्वसनीय चीजें करते हैं - लकड़ी के खंभे पर चढ़ना, आग पर कूदना, जोर-शोर से उत्सव मनाना। ऐसा क्यों होता है, रसोई में खुशी के दिन और कोलाहल किसके लिए समर्पित हैं? आइए सब कुछ क्रम से जानें, और इसके अलावा हमारे पास हमारे पूर्वजों से संरक्षित कुछ अन्य उत्कृष्ट पैनकेक व्यंजन होंगे।

मास्लेनित्सा का इतिहास

महान कलाकारों और लेखकों ने अपनी रचनाएँ इस अवकाश को समर्पित कीं, और सर्वश्रेष्ठ निर्देशकों ने इस पर फ़िल्में बनाईं। आइए कम से कम कुस्तोडीव की आश्चर्यजनक पेंटिंग "मास्लेनित्सा" को याद करें। वह कितनी सुंदर है। मैं बस खुद को उस दुनिया में ढूंढना चाहता हूं जिसे कलाकार ने प्रतिबिंबित किया और सच्ची रूसी सर्दियों का आनंद लिया, रूसी परंपराओं के अनुसार बनाए गए अविश्वसनीय व्यंजन। लेकिन अपनी कल्पनाओं में डूबने से पहले, आइए मास्लेनित्सा के बहुपक्षीय और हमारे एकमात्र रूसी अवकाश के इतिहास का अध्ययन करें।

यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि जिन उत्सवों का हम वर्णन करते हैं उनका रूढ़िवादी धर्म से कोई लेना-देना नहीं है। यह अवकाश हमें हमारे पूर्वजों द्वारा दिया गया था, जो बुतपरस्त देवताओं की पूजा करते थे। शायद यह बुतपरस्ती की कुछ अभिव्यक्तियों में से एक है जो रूढ़िवादी में संक्रमण के साथ संरक्षित थी। किसी भी असहमति से बचने के लिए, हमारे चर्च ने छुट्टियों को अपनी सूची में शामिल किया, लेकिन उत्सव की अवधि को चीज़ वीक (मीट वीक) कहा। समय की यह अवधि अगले लेंट की शुरुआत से ठीक पहले गुजरती है।

मास्लेनित्सा की उत्पत्ति कब हुई?

विशेष उत्सवों की उत्पत्ति के कई संस्करण हैं। व्याख्याओं में से एक के आधार पर, इस सप्ताह के दौरान मांस व्यंजन खाना संभव नहीं था, लेकिन डेयरी उत्पादों को अभी भी अनुमति दी गई थी। लोगों के बीच, सात दिनों तक चलने वाले उत्सवों को अलग-अलग कहा जाता था: कसाटोचका, किसिंग गर्ल, ओबेदुखा, चीयरफुल, पेरेबुखा, ईमानदार मास्लेनित्सा, शुगर लिप्स, आदि।

उत्सव के दौरान, अविश्वसनीय परंपराओं का प्रदर्शन किया गया - उन्होंने घोड़ों की सवारी की, जिसे उन्होंने सबसे महंगी और सुंदर हार्नेस से सजाने की कोशिश की। एक बेपहियों की गाड़ी सड़कों पर दौड़ रही थी, और उसके सामने वही "बर्ड थ्री" था, जिसे महान कलाकारों ने तुरंत अपने कैनवस पर चित्रित करना शुरू कर दिया। युवाओं ने मौज-मस्ती की, गीत गाए और हिंडोले लॉन्च किए गए। चौकों पर आश्चर्यजनक रेंज वाले मेलों का आयोजन किया जाता था, जहाँ सस्ते दाम पर सामान खरीदा जा सकता था। उन स्लाइडों पर, जिन पर अभी भी बर्फ और बर्फ का आवरण बरकरार था, लोग सुंदर आभूषणों से सजी बड़ी स्लीघों पर सवार होकर उतरे। "बर्फ" नरसंहार आयोजित किए गए, किले और शहर बर्फ और बर्फ से बनाए गए।

मास्लेनित्सा कैसे आयोजित किया गया था

17वीं-19वीं शताब्दी में, चौक के केंद्र में न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों की भी भीड़ जमा होती थी। ये सात दिन साल के सबसे उदार दिन माने जाते थे। बच्चों को मिठाइयाँ, पाई और खिलौने दिये गये। और चौकों के मध्य में मंच थे जहाँ प्रदर्शन होते थे। मुख्य पात्र ममर्स थे - मास्लेनित्सा और उसका साथी वोइवोड। बेशक, कॉमेडी का कथानक मास्लेनित्सा और उसके व्यवहार के दिनों पर आधारित था। उसने अलविदा कहा और अगले साल वापस आने का वादा किया। इसके अलावा, मंच पर महान रचनाकारों के कार्यों और वास्तविक घटनाओं पर आधारित कहानियों को दर्शाते हुए अन्य प्रदर्शन भी हो सकते हैं।

सदियाँ बीतने के बावजूद, मास्लेनित्सा सप्ताह का जश्न नहीं रुका। और मुख्य संदेश रहता है - सर्दी को दूर भगाने की इच्छा। गर्म दिन तेजी से आने के लिए, उन्होंने महान गीत गाए, भगवान यारिला की ओर रुख किया और उनसे सौर डिस्क और उसकी किरणों के साथ खुद को प्रकट करने के लिए कहा। उत्सव समारोह का प्रतीक एक बड़ा भूसे का पुतला था, जिस पर एक महिला की सुंड्रेस लगाई गई थी। उत्सव के आखिरी दिन, उसके हाथ में एक बड़ा पैनकेक रखकर उसे या तो जला दिया गया या "दफनाया" गया।

क्यों लानत है?

बहुत से लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं कि पैनकेक मास्लेनित्सा का प्रतीक क्यों है। आख़िरकार, सभी गृहिणियाँ उन्हें इस पूरे सप्ताह और अविश्वसनीय मात्रा में पकाती हैं। हम पहले ही भरावों का उल्लेख कर चुके हैं, इनकी संख्या भी बहुत अधिक है। सौभाग्य से, रूसी भूमि उपहारों से समृद्ध है, और लोग हमेशा अपनी उच्च स्तर की कड़ी मेहनत से प्रतिष्ठित रहे हैं और उनके खेत में उत्कृष्ट पोषण के लिए आवश्यक सभी चीजें हैं। लेकिन आइए पेनकेक्स और उनके उदय के इतिहास पर वापस लौटें।

उन्हें पकाने की परंपरा प्राचीन काल से चली आ रही है, ठीक बुतपरस्ती के युग से। उन देवताओं की पूजा करते हुए, लोगों ने पंथियन से मुख्य देवता - यारिला की ओर रुख किया। और वह सूर्य से अधिक कुछ नहीं था, जो अपनी किरणों से पृथ्वी को गर्म करता है और इस प्रकार सभी जीवित चीजों को जीवन देता है। अपने उज्ज्वल आगमन के साथ, सर्दियों ने वसंत के सिंहासन को रास्ता दे दिया और कृषि योग्य भूमि शुरू हो गई, अनाज बोया गया, लोगों ने अपने भारी भेड़ की खाल के कोट उतार दिए और गर्म हवा का आनंद लिया। और आकार में हमारे गर्म सूर्य के समान क्या है? और इसके स्वाद का आनंद लेते हुए आप क्या चख सकते हैं? पूरा पक्का। रोटी की एक पतली रोटी, जिसमें आटा, अंडे और दूध के अलावा कुछ नहीं होता, अमीर घरों और गरीब झोपड़ियों दोनों में तैयार की जाती थी। इस प्रकार, गृहिणियों ने यारिल की छवि को अपने हाथों से मूर्त रूप देने की कोशिश की और अपने बच्चों, दोस्तों और रिश्तेदारों को उनकी कृतियों से सम्मानित किया। गेहूं के अलावा, अनाज, मक्का और दलिया का उपयोग उत्पादन के लिए किया जाता था।

गरीब वर्ग के प्रतिनिधि, जिनके पास मांस और दूध और व्युत्पन्न उत्पादों की आपूर्ति नहीं है, सूजी, कद्दू, मटर दलिया आदि को भरने के रूप में डालते हैं।

मास्लेनित्सा के लिए सीमा शुल्क

लंबे समय से ऐसे रीति-रिवाज हैं जो हर घर में बिना किसी असफलता के निभाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, रोटी की पहली रोटी किसी गरीब व्यक्ति को देनी होती थी ताकि वह इस घर के मृतक को याद रखे। यदि आस-पास कोई भिखारी नहीं था जो भिक्षा मांग रहा हो, तो उन्होंने सामान खिड़की से फेंक दिया। और जब मास्लेनित्सा सप्ताह चला, पूरे दिन और सप्ताह भर नरम रोटी खाई जाती थी, भराई और ड्रेसिंग बदलती रहती थी। पवित्र सप्ताह के प्रत्येक नए दिन का एक निश्चित अर्थ होता था, और इस दिन के लिए विशेष रूप से अनुष्ठान किए जाते थे।

मास्लेनित्सा की शुरुआत से पहले, रविवार को रिश्तेदारों, प्यारे दोस्तों और करीबी पड़ोसियों से मिलने जाना जरूरी था। अपने स्थान पर मेहमानों को आमंत्रित करना और एक समृद्ध मेज लगाना भी आवश्यक था। यह सबसे सख्त उपवास से पहले आखिरी "मुक्त" दिन था जब प्राकृतिक मांस का सेवन किया जाता था। इसे "मीट संडे" कहा जाता था। एक अजीब मान्यता यह भी थी - ससुर मांस खत्म करने के लिए अपने दामाद के पास जाता है।

सोमवार - बैठक

छुट्टी के दिन को "बैठक" कहा जाता है। दिन के समय, सभी लोग उत्सव के लिए एकत्र हुए। बर्फ और बर्फ से बने बड़े-बड़े स्नो स्लाइड, किले और शहर बनाए गए। लोग हिंडोले पर सवार हुए, बाज़ार के चौराहों पर बड़ी-बड़ी मेज़ें बिछाई गईं, समोवर उबाले गए, हर्बल चाय डाली गई, शहद, क्रीम डाली गई, आदि। बच्चों ने मिलकर एक पुआल गुड़िया बनाई और उसे सुंड्रेस और कोकेशनिक पहनाया। सुबह से ही, बच्चे आंगनों में घूमे और गाने गाए, और बदले में उन्हें पेनकेक्स और मिठाइयाँ खिलाई गईं। यह दिन के मध्य तक चला, फिर सभी लोग बर्फीली पहाड़ियों की ओर भागे और घर में बनी स्लेज पर सवार हुए। अपवाद वयस्क थे; उन्हें केवल मास्लेनित्सा सप्ताह के मध्य से ही ऐसे सुखों का अधिकार था।

मंगलवार - छेड़खानी

यह दिन उन लोगों के लिए था जिनकी शादी हो रही है। मंगलवार को गाँवों में शादियाँ आयोजित की गईं, और भरपूर दावत के बाद, सभी नवविवाहित जोड़े और जो लोग अभी-अभी शामिल हुए थे, वे रोलर कोस्टर की सवारी पर गए। स्वाभाविक रूप से, वे लोगों के साथ रोटी पकाना और दावत करना जारी रखते थे। इसके अलावा, छेड़खानी के दिन, युवा लोगों ने विपरीत आधे को करीब से देखा और अपने लिए एक साथी का चयन किया।

बुधवार - लाकोमका

इस दिन को वास्तव में "महान" संघर्ष विराम का क्षण माना जा सकता है; सास ने विशेष रूप से अपने दामाद को पैनकेक भोजन के लिए "आमंत्रित" किया। यह अकारण नहीं है कि एक कहावत है "अपनी सास को पेनकेक्स के लिए।" युवाओं को वही पोशाक पहननी चाहिए जो उन्होंने अपनी शादी के दिन पहनी थी, और अविवाहित लड़कियां नीचे की ओर जाएंगी। और सभी ने उन अकेले लोगों का मज़ाक उड़ाया जिन्हें पिछले साल कोई जोड़ा नहीं मिल पाया था। वे सभी प्रकार की सज़ाओं के साथ आए, और लोगों को भुगतान करना पड़ा।

गुरुवार - रज़गुलाय

इसे पेरेलोम, रज़गुल, चेतवर्टोक, वाइड भी कहा जाता था। यह केन्द्रीय घटना है. सभी ईमानदार लोग चौकों में एकत्र हुए, मंचन किया गया, मुक्के लड़ाए गए, सभी झूले और हिंडोले घूम रहे थे, बर्फ के किले और शहरों की घेराबंदी कर दी गई थी। सुरिकोव की कला की उत्कृष्ट कृति "द टेकिंग ऑफ द स्नोई माउंटेन" को याद करें। कपड़ों से लेकर जो मन में आया वो पहन लिया। और पुआल से बना एक बिजूका - मास्लेनित्सा को सबसे ऊंची पहाड़ी पर उठाया गया था।

शुक्रवार - सास-बहू शाम

इस दिन इससे उलट कहानी होती है. अपनी प्यारी सास को पैनकेक खिलाने की बारी दामाद की है। वह एक रिश्तेदार को घर में आमंत्रित करता है और एक समृद्ध मेज लगाता है। लेकिन सास ने पैनकेक बनाने के लिए भोजन और उपकरण उपलब्ध कराए: एक फ्राइंग पैन, एक टब, आटे का एक पूरा बैग, मक्खन। इस प्रकार, पत्नी के पक्ष के रिश्तेदारों को उचित सम्मान दिया गया। और उत्सव जारी है, लोग बाज़ारों में जश्न मनाते हैं, चाय पीते हैं और हिंडोले पर सवारी करते हैं।

शनिवार - विदाई (भाभी की सभा)

यह सबसे खूबसूरत परंपराओं में से एक है - एक युवा बहू ने रिश्तेदारों को अपने नए घर में आमंत्रित किया और उन्हें न केवल पेनकेक्स, बल्कि अन्य व्यंजन भी खिलाए। और लोगों ने पुआल से बने बिजूका - मास्लेनित्सा को उठाया और इसे गाँव की सड़कों पर ले गए और "इसे दफना दिया: उन्होंने बहुत सारी लकड़ियाँ इकट्ठा कीं, बिजूका को शीर्ष पर रखा और आग लगा दी।" एक बड़ी आग के चारों ओर गोल नृत्य आयोजित किए गए और गीत गाए गए। प्रदर्शन की हास्यपूर्ण प्रकृति के बावजूद, कई लोग रो पड़े - आखिरकार, एक और साल बीत रहा था, छुट्टियाँ समाप्त हो रही थीं, और चिंताएँ शुरू होना ज़रूरी था।

रविवार - क्षमा

लेंट की पूर्व संध्या पर, हर कोई पापों से शुद्ध होना चाहता था। लोगों ने एक-दूसरे से माफ़ी मांगी और ये शब्द कहे: "अगर मैं आपके प्रति कुछ दोषी हूँ तो कृपया मुझे माफ़ कर दें।" उत्तर हम सभी के लिए परिचित "भगवान माफ कर देगा" था। अनुष्ठान का कोई औपचारिक अर्थ नहीं था; लोगों ने वास्तव में अपमान और अपमान के लिए एक-दूसरे को माफ कर दिया, परेशानियों के बारे में भूल गए और हाथ मिलाया। इसके अलावा इस दिन कब्रिस्तान का दौरा करना और मृतक को पेनकेक्स के साथ "इलाज" करना, उन्हें कब्रों पर छोड़ना आवश्यक था।

भाग्य बताना इन दिनों बहुत लोकप्रिय था। और, एक नियम के रूप में, निष्पक्ष आधा इस गतिविधि में अधिक रुचि रखता है। तो, लड़कियों ने निम्नलिखित अनुष्ठान किए:

1. पहला पैनकेक हाथ में लेकर लड़की सड़क पर गई और रास्ते में मिले पहले लड़के का इलाज किया। उसके नाम का मतलब था कि यह उसके मंगेतर का नाम होगा।
2. बिस्तर पर जाने से पहले, लड़की को खिड़की से बाहर एक तौलिया लटकाना पड़ता था और फुसफुसाते हुए शब्द कहने पड़ते थे: "बेटे, सामने आओ, अपने आप को तौलिये से पोंछो!" अगली सुबह उसने जाँच की - यदि तौलिया गीला था, तो उस वर्ष शादी होने वाली थी। सूखा - इसके विपरीत, आपको मंगेतर से उम्मीद नहीं करनी चाहिए।
3. तीसरे संस्कार के लिए, आपको शंकुधारी पेड़ों (पाइन, देवदार, स्प्रूस, देवदार) की शाखाओं को इकट्ठा करने की आवश्यकता है। इसे जंगल में इकट्ठा करना और घर में फर्श पर बिछा देना बेहतर है। किसी मित्र को आमंत्रित करें, एक-दूसरे की आंखों पर स्कार्फ बांधें और यादृच्छिक रूप से शाखाएं चुनें:

• यदि कोई लड़की घने पत्ते (सुइयों) के साथ एक मोटी शाखा उठाती है, तो वह एक मजबूत और सम्मानित व्यक्ति के साथ शादी की प्रतीक्षा कर रही है।
• एक सपाट और चिकनी सतह एक आकर्षक जीवनसाथी को दर्शाती है।
• यदि शाखा की छाल मोटी और टिकाऊ हो तो पति धनवान होता है।
• यदि सारी छाल छिल जाए, तो पति एक साधारण आदमी होगा, शायद एक छोटा कर्मचारी, एक मैकेनिक, एक बढ़ई।

आपको भाग्य बताने पर विश्वास करना चाहिए या नहीं - इसका निर्णय स्वयं करें। लेकिन यह संभावना नहीं है कि एक तौलिया या स्प्रूस शाखा आपके भविष्य की भविष्यवाणी कर सकती है। किसी भी मामले में, अनुष्ठानों का आविष्कार लोगों द्वारा किया गया था और उनकी आवश्यकता केवल मनोरंजन के रूप में है। और आपको केवल सकारात्मक पर विश्वास करने की आवश्यकता है; किसी भी भविष्यवाणी को आपकी आत्मा में अनिश्चितता का अवशेष नहीं छोड़ना चाहिए।

क्षमा रविवार को लेंट से पहले आखिरी बार शराब पीना संभव था।

सर्वोत्तम पैनकेक रेसिपी

तो, इससे पहले कि हम पैनकेक पकाना शुरू करें, आइए मास्लेनित्सा के बारे में एक और कहानी जानें। यह किंवदंती रूस के उत्तरी क्षेत्रों से उत्पन्न हुई है, जहां सर्दियाँ हमेशा बर्फ और बर्फ़ीले तूफ़ान से भरपूर होती हैं। तो, इस कहानी के अनुसार, महामहिम मास्लेनित्सा उत्तर में दिखाई दीं, जहां सांता क्लॉज़ ने शासन किया था। एक किसान चीड़ की सुइयों की तलाश कर रहा था और उसने पेड़ों के पीछे एक छोटी लड़की मास्लेनित्सा को देखा और लोगों को गर्म दिन और खुशी लौटाने के लिए कहा। और वह मान गई और लोगों के सामने एक छोटी लड़की के रूप में नहीं, बल्कि एक मजबूत, सुंदर और गुलाबी गालों वाली सुंदरता के रूप में सामने आई। अपनी संक्रामक हँसी से, उन्होंने लोगों को उत्सव की ओर आकर्षित किया, गोल नृत्यों का आयोजन किया और गाने गाए।

लेंट से पहले इन दिनों को बिताना आपके लिए आनंददायक बनाने के लिए, हम कुछ बेहतरीन पैनकेक रेसिपी पेश करते हैं। मेरा विश्वास करें, यदि आप नुस्खा का पालन करते हैं, तो एक भी पैनकेक गांठदार नहीं बनेगा।

दूध के साथ

यह सबसे लोकप्रिय प्रकार का पैनकेक है, जिसे बनाने में गृहिणी का ज्यादा समय नहीं लगेगा। तैयारी के लिए हमें चाहिए:

• आधा लीटर दूध;
• 2 अंडकोष;
• 200 ग्राम आटा;
• 2 टेबल. वनस्पति तेल के चम्मच;
• 1 टेबल. दानेदार चीनी का चम्मच;
• नमक की एक चुटकी।

सामग्री को रेफ्रिजरेटर से पहले ही हटा देना चाहिए ताकि वे कमरे के तापमान तक पहुँच जाएँ। एक कटोरे में अंडे फेंटें, चीनी, नमक डालें, दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

खट्टा क्रीम बनाने के लिए दूध के एक छोटे हिस्से के साथ आटा मिलाएं, गांठ गायब होने तक मिलाएं।

मुख्य मिश्रण में डालें और थोड़ी देर फेंटें। वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ और कमरे के तापमान पर आधे घंटे के लिए अलग रख दें।

केफिर पर

यह विकल्प मितव्ययी गृहिणियों के लिए किफायती है। आप खट्टे दूध का भी उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• आधा लीटर खट्टा दूध या केफिर;
• 2 अंडकोष;
• 200 ग्राम आटा (गेहूं);
• बेकिंग सोडा (आधा चम्मच), नमक और चीनी की समान मात्रा;
• वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच (चम्मच)।

अंडे फेंटें, केफिर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को 60 डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए ताकि नमक और चीनी डालने के बाद वे पूरी तरह से घुल जाएं। मिश्रण में छना हुआ आटा धीरे से डालें और मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न रहें। उबलते पानी के एक बड़े चम्मच में सोडा घोलें और इसे आटे के कटोरे में डालें, फिर तेल डालें, मिलाएँ और एक घंटे के लिए अलग रख दें।

पानी पर

यह शायद सबसे लोकप्रिय पैनकेक रेसिपी है। इसमें दूध नहीं है, जो शारीरिक विशेषताओं के मामले में हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है, या केफिर, जो सूजन का कारण बन सकता है। इस आटे में कम कैलोरी होती है, जिसका मतलब है कि मास्लेनित्सा के दौरान आपके फिगर को बनाए रखने की संभावना है। तो, हमें चाहिए:

• आधा लीटर पानी;
• 320 ग्राम आटा (गेहूं);
• 2 अंडकोष;
• 2 टेबल. वनस्पति तेल के चम्मच;
• दानेदार चीनी का एक बड़ा चमचा;
• नमक की एक चुटकी।

एक कटोरे में अंडे, नमक और चीनी फेंटें, गर्म पानी डालें और धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।

हम किरदार को उसकी फिलिंग से पहचानते हैं

बेशक, केवल पैनकेक का आनंद लेना भी एक आनंद है। लेकिन मशरूम, पनीर, पत्तागोभी और खट्टी क्रीम से भरे पैनकेक कितने अधिक पौष्टिक और संतोषजनक हैं? एक लोकप्रिय धारणा है कि फिलिंग किसी व्यक्ति के चरित्र के अनुरूप होनी चाहिए। आइये जानते हैं यह बात कितनी सच है।

1. बस मक्खन से चुपड़े पैनकेक। यह उत्पाद आरक्षित और शांत व्यक्तियों द्वारा पसंद किया जाता है। वे केवल सभ्य लोगों के साथ रहने और संवाद करने का प्रयास करते हैं। ऐसे स्वाद वाले पुरुष, एक नियम के रूप में, अच्छे पिता और प्यार करने वाले पति होते हैं, जो परिवार की प्रतिष्ठा और भलाई की रक्षा करते हैं।
2. रचनात्मक, बुद्धिमान लोग कैवियार पसंद करते हैं। वे व्यावहारिक, देखभाल करने वाले होते हैं, परिवार के मामले और उसकी भलाई सबसे पहले आती है। वे रोमांटिक कार्यों में सक्षम नहीं हैं; यदि वे कुछ सुखद करने का निर्णय लेते हैं, तो वे व्यावहारिक कदम उठाएंगे।
3. कोमल और संवेदनशील प्रकार के लोग खट्टी क्रीम का आनंद लेते हैं। ऐसे पुरुष बहुत कमज़ोर और संवेदनशील होते हैं। यहां तक ​​कि लापरवाही से फेंका गया शब्द भी उन्माद और मूड खराब कर सकता है। इसलिए सावधान रहें और निर्णय लें कि क्या आपको अपना हिस्सा उसके साथ देना चाहिए।
4. भावुक और रोमांटिक पुरुषों को शहद बहुत पसंद होता है। यह प्रकार एक साधारण बैठक से भी छुट्टी बनाने में सक्षम होगा और बिना किसी कारण के या बिना किसी कारण के सुखद आश्चर्य के साथ अपने महत्वपूर्ण दूसरे को प्रसन्न करेगा। ये पुरुष एकपत्नी होते हैं और अपने प्रिय को खुश करने के लिए, गुलदस्ते के लिए अपना आखिरी पैसा भी दे सकते हैं।
5. अत्यधिक फोकस वाले व्यक्ति सैल्मन के साथ पैनकेक पसंद करते हैं। ये यात्री, पैराशूट जंपिंग के प्रेमी आदि हैं। तो ऐसे दोस्त के साथ जीवन व्यस्त रहता है; समय-समय पर वह सबसे ऊँचे पर्वत पर पदयात्रा, या हैंग ग्लाइडर पर उड़ान के रूप में एक और आश्चर्य पेश करेगा।
6. कॉटेज पनीर भरना उन पुरुषों को पसंद है जो अपने दिनों के अंत तक बच्चे बने रहेंगे। उन्हें हर मीठी चीज़ पसंद है, और पत्नी एक माँ होगी। तैयार हो जाइए - निर्णय लेना, बिलों का भुगतान करना, रिश्तों को सुलझाना आपके नाजुक कंधों पर आ जाएगा।

पैनकेक को सही तरीके से कैसे बेक करें

अब आइए उस प्रक्रिया पर चलते हैं, जो कुछ गृहिणियों के बीच चिंता का कारण बनती है। यह बेकिंग के क्षण के कारण ही है कि महिलाएं पेनकेक्स जैसे स्वादिष्ट और हल्के व्यंजन को पकाने से इनकार करने के लिए तैयार हैं। और यह सब केवल एक ही चीज़ तक सीमित हो जाता है - वे पैन से चिपक जाते हैं और एक गांठ बन जाते हैं। इन सब से निजात पाने के लिए, हम एक सिद्ध योजना का पालन करने का सुझाव देते हैं।

1. फ्राइंग पैन को आग पर रखकर अच्छी तरह गर्म करना होगा।
2. वनस्पति तेल से चिकनाई करें (एक पतली परत, 1-2 बूँदें और एक ब्रश पर्याप्त हैं)।
3. आग की तीव्रता आधी कर दें।
4. जमे हुए आटे को मिला लें, क्योंकि तलछट हमेशा तली में बनती है।
5. करछुल से एक छोटा सा भाग लें (पेनकेक के लिए विशेष करछुल का उपयोग करना बेहतर है)।
6. आटे को पैन में डालें, जिसे झुकी हुई स्थिति में रखा जाना चाहिए, और तब तक घुमाएँ जब तक कि यह सतह को पूरी तरह से ढक न दे।
7. अधिकतम 2-3 मिनट तक बेक करें, एक विशेष स्पैचुला से पलट दें। कुछ मिनटों के बाद, इसे तैयार कटोरे में निकाल लें।
8. पैनकेक को मक्खन से चिकना कर लें या बड़े ढक्कन से ढक दें ताकि किनारे नरम हो जाएं और टूटे नहीं.

मास्लेनित्सा, एक अद्भुत छुट्टी, केवल उत्सव और जश्न के बारे में नहीं है। ऐसे में लोग ब्रह्मांड के रहस्यों के करीब जाना चाहते थे, मौत का पर्दा उठाना चाहते थे। एक अन्य संस्करण के अनुसार, पैनकेक का आकार सूर्य को नहीं, बल्कि जीवन को दर्शाता है, यानी शुरुआत और अंत के बिना अस्तित्व। इन दिनों, लोगों ने समझा कि पृथ्वी को अपनी संपत्ति बढ़ानी चाहिए और अपने गीतों में उन्होंने बर्फ के पिघलने को गाया, जो मिट्टी को उर्वरता से पोषित करता है।

छुट्टी का एक और पवित्र आधार दिवंगत लोगों की याद है। अंत्येष्टि भोज में तीन घटक शामिल थे - जो लोग मर चुके थे उनके लिए विलाप, एक बलिदान और एक समृद्ध दावत। ऐसा माना जाता था कि मृतक लोगों के प्रत्येक उत्सव में आते थे और अदृश्य रूप से उनमें भाग लेते थे।

जैसा कि हो सकता है, मास्लेनित्सा स्लावों की एक पसंदीदा छुट्टी है जो दुनिया में किसी भी चीज़ से भिन्न है। इसे रूढ़िवादी धर्म के अनुसार बुतपरस्त काल या चीज़ वीक के अवशेष होने दें। मुख्य बात यह है कि यह स्वादिष्ट, मज़ेदार और बहुत स्वास्थ्यवर्धक है, बेशक, अगर आप जानते हैं कि इसे कब बंद करना है!