टमाटर झाड़ी पर लाल क्यों हो जाते हैं? टमाटर जल्दी लाल हो जाएं इसके लिए क्या करें?

प्रत्येक वर्ष गर्मी का तापमानएक ही नहीं। सभी जानते हैं कि टमाटर शुष्क और गर्म मौसम पसंद करते हैं, तभी इसे प्राप्त करना संभव होगा अच्छी फसल. लेकिन ऐसे साधन और तरीके हैं जो फल पकने की प्रक्रिया को तेज़ कर सकते हैं। दुर्भाग्य से, एक विधि पर्याप्त नहीं है; टमाटरों को अधिक तेजी से लाल करने के लिए विभिन्न विधियों को अपनाना आवश्यक है।

जैसे ही हरे टमाटर पौधों पर उगने लगते हैं, उन्हें तेजी से लाल करना यानी पकाना जरूरी होता है। इसके लिए कई त्वरित विधियाँ हैं।

• सबसे पहले, आपको टमाटर के नीचे की सभी निचली पत्तियों को तोड़ना होगा और खाद डालना बंद करना होगा। कुदाल से मिट्टी को ढीला करें, जिससे जड़ों को थोड़ा नुकसान पहुंचे।
• हर कोई जानता है कि अगर मिट्टी की नमी खत्म हो जाए तो पौधों को पानी देने की जरूरत होती है, क्योंकि वे मुरझाने लगते हैं। टमाटरों के लाल होने के लिए, हरे फल आने के बाद आपको उन्हें पानी देना बंद कर देना चाहिए। यह पता चला है कि जब हरे टमाटर बढ़ रहे हैं और पक रहे हैं, तो आपको सप्ताह में एक बार टमाटरों को पानी देने की आवश्यकता है। लेकिन लाली का क्षण आने के बाद, पानी देना पूरी तरह से रद्द कर दिया जाता है।
• टमाटर को लाल करने का एक और तरीका है। ऐसा करने के लिए, 10 लीटर पानी लें जिसमें आयोडीन की 40 बूंदें टपकाएं। इस घोल का छिड़काव टमाटर की पत्तियों और साथ ही हरे फलों पर किया जाता है।
• कभी-कभी एक बहुत ही सरल तरीका मदद कर सकता है। बड़े हरे, भूरे और लाल टमाटरों को तोड़कर एक दूसरे के बगल में रखना जरूरी है। भंडारण के दौरान लाल टमाटर एक ऐसा पदार्थ बनाते हैं जिसके कारण पड़ोसी टमाटर लाल हो जाते हैं।
• जब टमाटर पकने लगें तो उन पर लगे सभी फूलों को हटाना आवश्यक है। चूँकि वे अभी भी खिल रहे हैं, उनके पास फल लगने और अन्य टमाटरों को पकने से रोकने का समय नहीं होगा।

• आप टमाटर को पोषक तत्वों की आपूर्ति कम कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, झाड़ी को हल्के से खींचें, जैसे कि उसे बाहर खींचने की कोशिश कर रहे हों। उसी समय, व्यक्तिगत छोटी जड़ें फट जाती हैं, और टमाटर पकने लगते हैं। यह विधि मिलती जुलती है शल्य चिकित्सा. जड़ से लगभग 15 सेमी की ऊंचाई पर, केंद्रीय तने के बीच में एक ब्लेड से 10 सेमी का चीरा लगाया जाता है, इसमें एक छोटा सा टुकड़ा डाला जाता है, जिससे नमी और पोषक तत्वों का प्रवाह कम हो जाता है। तना।
• कई बागवान टमाटर के तने को तांबे के तार से बांधने का अभ्यास करते हैं। इससे भोजन की आपूर्ति आंशिक रूप से रुक जाती है.
• बागवानों ने टमाटरों में कुछ मिलीलीटर अल्कोहल डालने पर उनके तेजी से लाल होने का परीक्षण किया है। ऐसा करने के लिए, उन्होंने इसे एक सिरिंज में लिया इथेनॉलऔर उन्हें टमाटरों में डाल दिया, वे 2 सप्ताह के बाद लाल हो गए, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उनकी संरचना नहीं बदली, यानी विटामिन की सामग्री पर इसका कोई प्रभाव नहीं पड़ा।
• सभी भूरे टमाटरों को हटाने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि वे अन्य टमाटरों को पकने से रोकते हैं, खासकर जब से भंडारण में छोड़े जाने पर वे स्वयं जल्दी से लाल हो सकते हैं।
• यदि, पूर्वानुमान के अनुसार, ठंड लगने की उम्मीद है और टमाटरों को पकने का समय नहीं मिला है, तो आप उन्हें जड़ों से पूरी तरह से उखाड़ सकते हैं, उन्हें खलिहान में या छतरी के नीचे लटका सकते हैं: वे तुरंत लाल हो जाएंगे जड़।
• सभी सौतेलों और युवा टहनियों को हटाना अनिवार्य है, केंद्रीय तने पर टमाटर के शीर्ष को फाड़ने और उन्हें कपड़ेपिन से बांधने की सलाह दी जाती है। कभी-कभी, टमाटर की लाली को तेज करने के लिए, आपको पत्तियों को पूरी तरह से हटाना पड़ता है, 3 से अधिक पत्तियां न छोड़ने की सलाह दी जाती है।

टमाटरों को तेजी से लाल करने के कई तरीके हैं; आपको सबसे उपयुक्त तरीका चुनना होगा और याद रखना होगा कि यदि आप टमाटरों को फफूंद जनित रोग - लेट ब्लाइट से नहीं बचाते हैं तो सभी प्रयास बेकार हो सकते हैं। इसलिए सबसे ज्यादा सबसे अच्छा तरीकासुरक्षा यदि आप चाप लगाते हैं और रात में टमाटरों को सिलोफ़न से ढक देते हैं - जब रातें ठंडी होती हैं और ओस गिर सकती है।

जब ठंडी ओस गिरने लगे, तो टमाटर के बागान पर चाप लगाएं और रात भर पौधों को फिल्म से ढक दें। उस पर नमी जम जाएगी, लेकिन फल सूखे रहेंगे। इससे पिछेती झुलसा रोग की संभावना कम हो जाएगी।

1. जमीन से 8-12 सेमी की ऊंचाई पर तनों में बनाएं तेज चाकू 7-10 सेमी लंबे कटों के माध्यम से अनुदैर्ध्य, उनमें लकड़ी के चिप्स डालें ताकि दरारें बंद न हों;
2. या, तने के निचले हिस्से को पकड़कर, तीर की दिशा में घुमाते हुए, पौधे को कई बार थोड़ा ऊपर खींचें;
3. या मिट्टी की सतह से 3-4 सेमी की ऊंचाई पर तने पर पतले तांबे के तार के कई छल्ले कस दें।

ग्रीनहाउस में

वही जोड़-तोड़, लेकिन थोड़ी देर बाद, ग्रीनहाउस टमाटरों के साथ किया जाता है। यदि ग्रीनहाउस को गर्म नहीं किया जाता है, तो पौधों पर 6-7 ब्रश छोड़ दिए जाते हैं, गर्म वाले में - 10-12। ठंढ की शुरुआत से पहले, मध्य गुच्छों पर लगे फलों को पूरी तरह से पकने का समय होगा, और ऊपरी गुच्छों पर लगे फलों को आंशिक रूप से पकने का समय होगा। किसी भी उभरते सौतेले बेटे को हटा दें। पत्तियों की संख्या धीरे-धीरे बढ़ाकर 13-18 कर दी जाती है।

पकने वाला

• बड़े हरे फल जो भूरे होने लगे हैं, उन्हें सुबह सूरज की रोशनी में गर्म होने से पहले इकट्ठा किया जाता है और छांटा जाता है। स्वस्थ फलों को पकने के लिए सूखे, हवादार क्षेत्र में रखा जाता है। प्रकाश में वे तेजी से पकते हैं, अंधेरे में - अधिक समान रूप से।
• यदि आप चाहते हैं कि टमाटर धीरे-धीरे पकें, तो समान पकने की डिग्री वाले फलों का चयन करें, उन्हें दो या तीन परतों में रखें, उन पर चूरा छिड़कें और उन्हें 8-10 डिग्री सेल्सियस पर संग्रहित करें।
• पकने में तेजी लाने के लिए, तापमान 20-25 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाया जाता है और लाल फल डाले जाते हैं। वे एथिलीन उत्सर्जित करते हैं, जो पौधों में शरीर की "उम्र बढ़ने" के लिए जिम्मेदार है। जब टमाटर पुराने हो जाते हैं तो वे लाल हो जाते हैं।

टमाटरों को जल्दी पकाने के लिए उनमें हानिकारक रसायन भरना आवश्यक नहीं है। हम 8 के बारे में बात करेंगे सरल तरीकेटमाटरों के लाल होने की गति तेज़ करें, बिल्कुल हर किसी के लिए उपलब्ध।

पहले 4 तरीके अनिवार्य हैं, बाकी वैकल्पिक हैं।

नंबर 1. पहला लाल रंग का फल चुनें. इसके बाद बाकी सभी लोग अचानक लाल होने लगते हैं!

नंबर 2. पत्तियों को छाँटेंपहले ब्रश को. टमाटरों पर, पहले फलों के तने को खुला रखना सुनिश्चित करें ताकि झाड़ी अच्छी तरह हवादार रहे। ऊपर से कुछ पत्ते छोड़ना पर्याप्त होगा।

टमाटर के पकने में तेजी लाने के लिए, आपको पहले लाल रंग वाले फल को चुनना होगा।

नंबर 3. लटकन बांधने के बाद ताज को पिंच करें। फलों के साथ. ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि हर कोई पोषक तत्ववे केवल टमाटर भरने और पकाने के लिए गए थे।

#4: पानी कम से कम देंफसल से एक महीना पहले. और यदि जलवायु अनुमति दे तो पानी देना बिल्कुल बंद कर दें। न्यूनतम पानी देने से फल स्वादिष्ट और मीठे हो जाते हैं, खट्टापन और पानीपन पूरी तरह से गायब हो जाता है।

महत्वपूर्ण: गहरी मिट्टी और गर्म, शुष्क गर्मियों में आप पानी डाले बिना नहीं रह सकते।

भी महत्वपूर्ण रूप से सोडा छिड़कने से टमाटर का स्वाद बेहतर हो जाता है: 1 लीटर गर्म पानी में 1 चम्मच बेकिंग सोडा। सप्ताह में एक बार स्प्रे करें।

टमाटर पर आयोडीन का छिड़काव करें

№ 5 . आयोडीन का छिड़काव करें. इस सरल प्रक्रिया के बाद टमाटर जल्दी ही लाल होकर लाल हो जाते हैं अतिरिक्त भोजनऔर पछेती तुषार से सुरक्षा।

खुराक:प्रति 1 लीटर पानी में 3 बूँदें या प्रति बाल्टी पानी में 40 बूँदें। सभी पत्तियों, फलों और विशेषकर तने पर सबसे नीचे उदारतापूर्वक छिड़काव करें।

№6 . राख से स्प्रे करें. टमाटरों को मीठा बनाने और तेजी से पकने के लिए, उन्हें राख का घोल दिया जाता है: 1 कप राख + 10 लीटर पानी। जिद करने की कोई जरूरत नहीं है. राख को एक बाल्टी पानी में डालें, अच्छी तरह हिलाएँ और तुरंत जड़ के नीचे डालें। एक पौधे को लगभग एक लीटर घोल की आवश्यकता होगी।

महत्वपूर्ण: आप प्रारंभिक पानी देने के बाद ही टमाटर को राख के साथ खिला सकते हैं। अन्यथा, जड़ें जल जाएंगी, खासकर यदि पौधों को लंबे समय से पानी नहीं दिया गया हो।

यदि आप टमाटर पकने के दौरान पानी देने से पूरी तरह इनकार कर देते हैं, तो आप ऐसा कर सकते हैं राख छिड़केंपत्ते और फल.

इस मामले में, खुराक 2 गुना कम हो जाती है ( प्रति 10 लीटर पानी में आधा गिलास पानी). टमाटरों को अच्छी तरह मिलाएं, छान लें और शाम को या बादल वाले दिन स्प्रे करें। इससे भी बचाव है वायरल रोगऔर देर से तुषार।

टमाटर फट जाते हैं अचानक आया बदलावमिट्टी की नमी

№7 . पोटैशियम ह्यूमेट डालें. पोटेशियम ह्यूमेट का उपयोग अतिरिक्त पोषण और टमाटर को तेजी से पकने में मदद करने के लिए किया जाता है।

मानक खुराक: प्रति 200 लीटर पानी में 10 ग्राम पोटैशियम ह्यूमेट। सबसे पहले पाउडर को 2 लीटर में पतला कर लें गर्म पानी, बहुत अच्छी तरह हिलाएं और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। फिर इस कार्यशील घोल को एक बैरल में डालें और जड़ के नीचे सख्ती से डालें। सुनिश्चित करें कि नमी पत्तियों पर न लगे, ताकि देर से तुषार की उपस्थिति न हो।

आप टमाटर को हर 10 दिन में ह्यूमेट के साथ पानी दे सकते हैं।. इस उर्वरक से टमाटरों के पकने में तेजी आएगी, फलों का आकार काफी बढ़ जाएगा और उनका स्वाद भी बेहतर हो जाएगा।

पोटेशियम ह्यूमेट सस्ता और संपूर्ण है प्राकृतिक तैयारी. इसमें बहुत सारा पोटेशियम और सूक्ष्म तत्वों की एक पूरी सूची होती है जिनकी टमाटर को पकने की अवधि के दौरान आवश्यकता होती है।

यदि समय सीमा पहले ही आ चुकी है, और टमाटर ने अभी भी अपना सामान्य रंग नहीं प्राप्त किया है, तो आपको कार्रवाई करने की आवश्यकता है। ऐसा क्यों होता है टमाटर लाल नहीं होते? एक नियम के रूप में, इस अप्रिय घटना का मुख्य कारण निहित है मौसम की स्थिति, जैसा कि आप शायद जानते हैं, टमाटर या टमाटर एक दक्षिणी सब्जी है, और इसके सामान्य पकने के लिए, भरपूर धूप और गर्मी होनी चाहिए। यदि गर्मी बरसाती और ठंडी है, तो टमाटरों को समय पर लाल होने का समय नहीं मिल पाएगा और पूरी फसल नष्ट हो सकती है। आज हम आपको कुछ सरल लेकिन बताएंगे प्रभावी सलाह ताकि टमाटर जल्दी लाल हो जाएं।उनका पालन करने से आपकी फसल निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगी।

टमाटर जल्दी लाल हो जाएं इसके लिए क्या करें?

टमाटर में देर से झुलसा रोग की रोकथाम:

एक और समस्या जो टमाटरों को समय पर पकने से रोकती है वह है लेट ब्लाइट। टमाटर की पछेती तुड़ाई के विरुद्धनिम्नलिखित कदम बहुत मदद करते हैं:

टमाटर को लेट ब्लाइट से कैसे बचाएं:

जैसा कि आप देख सकते हैं, कभी-कभी यह आवश्यक होता है टमाटरों को जल्दी लाल करने के लिए,अन्यथा, फसल नष्ट हो सकती है, चाहे वह निकट आने वाले पाले के कारण हो या किसी बढ़ती हुई बीमारी के कारण। हमारी सिफारिशों का पालन करें और टमाटर की सभी बीमारियों से समय पर लड़ें, टमाटर के पानी को सही ढंग से व्यवस्थित करें, और फिर आप किसी भी समस्या से नहीं डरेंगे। इसी के साथ हम आपको अलविदा कहते हैं, बिना किसी परेशानी के हमारी वेबसाइट किसान पर जाएँ। आरयू अक्सर हमारे पास बहुत सारी रोचक और उपयोगी सामग्रियां होती हैं!

इस गर्मी में मैं अपने पड़ोसियों से सबसे ज्यादा सुनता हूं... अक्सर पूछा गया सवाल- ग्रीनहाउस में टमाटर लाल क्यों नहीं होते? निःसंदेह, यह गर्मी हमारे लिए बहुत उपयोगी नहीं रही। कोई यह भी कह सकता है कि बहुत निष्फल। और केवल यहीं नहीं, पूरे देश में मूसलाधार बारिश हुई और कुछ लोगों के बगीचों के सारे पौधे बह गए।

हालाँकि, हमेशा की तरह, मेरे टमाटर न केवल ग्रीनहाउस में, बल्कि क्यारियों में भी पकते हैं। बेशक, इसे हासिल करने के लिए मुझे और अधिक प्रयास करना पड़ा। हालाँकि, मैं अब तीन सप्ताह से अपने टमाटर खा रहा हूँ, और कई लोग उन्हें दुकान पर खरीदते हैं। लेकिन मैं अब और घमंड नहीं करूंगा, मैं आपको सिर्फ यह बताऊंगा कि अगर ग्रीनहाउस में टमाटर लाल न हो जाएं तो क्या करें और पकने की गति किस पर निर्भर करती है।

ग्रीनहाउस में टमाटर लाल नहीं होते - कारण

• मुख्य कारण हमेशा तापमान ही रहा है और रहेगा। इसके उतार-चढ़ाव से टमाटर की पैदावार और पकने के समय पर बहुत बुरा प्रभाव पड़ता है। लेकिन, मैं कुछ लोगों से पूछना चाहूंगा कि आपने ग्रीनहाउस कहां स्थापित किया? सुबह जल्दी हो जाती है, पड़ोसी को काम पर जाने की जल्दी होती है और वह टमाटरों को जल्दी खोलने के लिए ओस के बीच बगीचे में भाग जाता है, हमारे देश में सुबह के समय तापमान आमतौर पर जुलाई के अंत में +12 तक पहुंच जाता है, जो ठंडा होता है टमाटर के लिए.
• शाम के समय, कुछ ग्रीनहाउस या तो बिल्कुल भी बंद नहीं होते (ताकि सुबह न खुलें), या वे पहले से ही अर्ध-अंधेरे में बंद हो जाते हैं, फिर से, जब हवा का तापमान काफी गिर गया हो। बंद करें - जब हवा 20-25 डिग्री तक गर्म हो जाए तो ग्रीनहाउस खोलें। तब टमाटर आरामदायक रहेंगे और रात में ठंडे नहीं होंगे।
• कभी-कभी यह दूसरे तरीके से होता है, खासकर गर्मियों के निवासियों के बीच जो बीच में नहीं आ सकते कामकाजी हफ्ताऔर अपनी लैंडिंग जांचें. ऐसा अक्सर कांच के ग्रीनहाउस के साथ होता है, जहां हवा बहुत गर्म होती है और दिन के दौरान सूरज बस टमाटरों को पका देता है, उनके पास लाल होने का समय नहीं होता है।
• गाढ़े पौधे भी अच्छा कारणदेर से परिपक्वता. इसके अलावा, जब बार-बार लगाया जाता है, तो फल अक्सर छोटे होते हैं, उनमें जगह या सूरज की कमी होती है; मैंने पहले ही लिखा है कि टमाटर के पकने को कैसे तेज़ किया जाए, और आप इसे उस लेख में पा सकते हैं सही योजनाअवतरण.
• बेशक, अनुचित देखभाल, अज्ञानता के कारण या समय की कमी के कारण, यह पौधा ख़राब हो जाता है और खराब पकने के साथ प्रतिक्रिया करता है।

टमाटर के पकने की गति कैसे बढ़ाएं

टमाटरों को पकने की जरूरत है सूरज की रोशनी, लेकिन स्वीकार्य मात्रा में। पॉलीकार्बोनेट ग्रीनहाउस में यह सेलुलर कोटिंग के कारण बिखरा हुआ है। बहुत अधिक या बहुत कम रोशनी से टमाटर अधिक लाल हो जायेंगे।

ऊपरी ब्रशों को हटाना आमतौर पर गर्मियों के अंत में किया जाता है; हमारी छोटी गर्मी पक नहीं पाती है एक बड़ी संख्या कीफल, प्रत्येक पौधे पर औसतन 8-10 गुच्छे छोड़ें।

उभरती हुई बीमारियाँ लालिमा को बहुत हद तक रोक देती हैं। देर से झुलसा रोग वाले टमाटर पकने के बजाय काले पड़ने लगते हैं और सड़ने लगते हैं। इस संकट से पूरी तरह छुटकारा पाना बहुत मुश्किल है, लेकिन इसके विकास को धीमा किया जा सकता है। हर दस दिन में झाड़ियों और उनके नीचे की मिट्टी को फाइटोस्पोरिन के घोल से उपचारित करें। यदि आप रसायनों का उपयोग नहीं करना चाहते हैं तो आप लहसुन के अर्क का उपयोग कर सकते हैं।

जुलाई के अंत में, आपको टमाटर का पानी कम करना होगा। यदि आप हमेशा हर सात दिन में एक बार पानी देते हैं, तो अब आप दस दिन की व्यवस्था पर स्विच कर सकते हैं। उर्वरक देने के साथ भी ऐसा ही है, हम धीरे-धीरे इसे शून्य कर देते हैं, खासकर कार्बनिक पदार्थों के लिए। खाद या चिकन की बूंदें खिलाने से हरियाली बढ़ती है और फलों को लाल होने की ताकत नहीं मिलती है।

टमाटर की हमेशा मांग रहती है काफी ध्यान, गर्मी-प्रेमी, मनमौजी, लेकिन बहुत स्वादिष्ट। हम अपनी जलवायु के अनुरूप सब कुछ करने का प्रयास करते हैं छोटी गर्मीअच्छी फसल प्राप्त करें. संभवतः मेरी सबसे महत्वपूर्ण सलाह में से एक यह होगी: सही किस्में चुनें। कम गर्मी के साथ और यदि आपके पास ग्रीनहाउस है, तो आप जल्द से जल्द ग्रीनहाउस चुन सकते हैं। उन्होंने बहुत अच्छा प्रदर्शन किया आधुनिक संकर, और सिद्ध लोग, डी बाराओ, ऑक्सहार्ट, दिग्गजों के राजा, फसल से प्रसन्न होते हैं।