गोभी का पत्ता क्या ठीक करता है। पत्ता गोभी का उपचार। गोभी संपीड़ित करता है। ताजा गोभी का सलाद

लोक चिकित्सा में, हर्बल तैयारियों और पौधों के कुछ हिस्सों दोनों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। विशेष रूप से लोकप्रिय वे संस्कृतियाँ हैं जो हर जगह बढ़ती हैं। उपयोगी गुणों के अलावा, उनके पास एक और बड़ा प्लस है - कम लागत। ऐसा ही एक पौधा है गोभी। यह आंतरिक उपयोग के लिए उपयोगी है और बाहरी उपयोग के लिए उपयुक्त है। पत्ता गोभी के पत्तों से कैसे और क्या इलाज किया जा सकता है?

थोड़ा सा वनस्पति विज्ञान

गोभी गोभी जीनस का एक कृषि द्विवार्षिक पौधा है। फिलहाल, यह हर जगह बढ़ता है, क्योंकि ग्रह के सभी महाद्वीपों पर विभिन्न देशों में कृषि द्वारा इसकी खेती की जाती है। इस प्रसार से गोभी की कई किस्मों का उदय हुआ।

गोभी का उपयोग केवल खाना पकाने और लोक चिकित्सा में ही नहीं किया जाता है, इसकी कुछ प्रजातियों को सजावटी पौधों के रूप में लगाया जाता है। क्या आप जानते हैं कि एक पत्ता गोभी है जिसके ऊपरी पत्ते लाल गुलाब की तरह दिखते हैं? गोभी की विभिन्न किस्मों के बारे में कई रोचक तथ्य हैं, लेकिन यह लेख साधारण सफेद गोभी के लाभों पर चर्चा करता है, क्योंकि यह यूरेशियन महाद्वीप पर सबसे आम है।

जंगली गोभी कहां से आती है, यह पक्के तौर पर कोई नहीं कह सकता। यह माना जाता है कि सबसे पहले यह भूमध्यसागरीय तट पर दिखाई दिया, लेकिन ऐसा माना जाता है कि जॉर्जिया गोभी का जन्मस्थान है। अब गोभी इतनी आम है कि इस पौधे से तैयार करने के लिए उपयोगी व्यंजन लगभग हर देश में पाए जा सकते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, प्राचीन रोम में, गोभी का उपयोग पेट के अल्सर के इलाज के लिए किया जाता था। गोभी के काढ़े को आज भी सर्जिकल रोगियों के लिए आहार भोजन माना जाता है।

पत्ता गोभी और पत्ता गोभी के फायदे

गोभी, किसी भी अन्य पौधे की तरह, विटामिन और खनिजों का भंडार है। पत्ता गोभी का सबसे बड़ा फायदा यह है कि इसे कच्चा भी खाया जा सकता है। इस तरह आप पौधे से अधिकतम लाभ प्राप्त कर सकते हैं। एक और रहस्य यह है कि जब अंतर्ग्रहण किया जाता है, तो वसा में घुलनशील विटामिन (ए, डी, ई, के) लगभग अवशोषित नहीं होते हैं। उनके शरीर में प्रवेश करने के लिए वसा की आवश्यकता होती है। मक्खन के साथ काले सलाद पानी और वसा में घुलनशील विटामिन दोनों की अधिकतम मात्रा प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है।

वजन कम करने के लिए भी पत्ता गोभी फायदेमंद होती है। इसमें बहुत अधिक मात्रा में फाइबर होता है, जो आपको शरीर को धोखा देने की अनुमति देता है। आप बड़ी मात्रा में गोभी खा सकते हैं, इसके साथ भूख को मार सकते हैं, लेकिन साथ ही बहुत कम कैलोरी प्राप्त कर सकते हैं, क्योंकि फाइबर मानव शरीर में अवशोषित नहीं होता है।

गोभी बाहरी उपयोग के लिए भी उपयुक्त है। गोभी के चौड़े पत्ते बाहरी रूप से संपीड़ित के रूप में उपयोग करने के लिए बहुत सुविधाजनक हैं। इसके अलावा इनमें जूस होता है, जिसका मुख्य फायदा है। इसके अलावा, इस पौधे की पत्तियों से काढ़ा तैयार किया जा सकता है, बाहरी और आंतरिक दोनों तरह से उपयोग किया जाता है।

तो गोभी इतनी समृद्ध क्यों है? इसके मुख्य उपयोगी गुण निम्नलिखित पदार्थों की उपस्थिति में हैं:

विटामिन: सी (एस्कॉर्बिक एसिड), ए (रेटिनॉल), यू (एमिनो एसिड मेथियोनीन), पीपी (निकोटिनिक एसिड), के (फाइलोक्विनोन), समूह बी (बी 1, बी 2, बी 3, बी 6)।

लवण के रूप में ट्रेस तत्व: कैल्शियम, लोहा और अन्य कम मात्रा में।

कार्बोहाइड्रेट: फाइबर, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज।

प्रोटीन और वसा की थोड़ी मात्रा।

पत्तागोभी के फायदों का रहस्य यह है कि सभी आवश्यक पदार्थों को इस तरह से व्यवस्थित किया जाता है कि वे शरीर में एक दूसरे के प्रवेश में बाधा नहीं डालते हैं। तो, विटामिन सी शरीर में लगभग पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है, जो कि इस विटामिन से भरपूर सब्जियों और फलों में भी दुर्लभ है। यह भी दिलचस्प है कि पकाए जाने पर, गोभी न केवल अपने लाभकारी गुणों को खो देती है, बल्कि नए भी प्राप्त करती है। इसलिए, उदाहरण के लिए, सौकरकूट में विटामिन बी 12 दिखाई देता है, जो एक ताजा उत्पाद में नहीं पाया जाता है।

गोभी का उपयोग कब किया जा सकता है?

तो, हमने पहले ही तय कर लिया है कि गोभी एक ऐसा पौधा है जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। यह केवल यह पता लगाना बाकी है कि इसका उपयोग कैसे और कब किया जा सकता है। इस पौधे की मदद से निम्न प्रकार के रोगविज्ञान का इलाज किया जा सकता है:

1. सिरदर्द।इस लक्षण के इलाज के लिए पत्ता गोभी के पत्तों का प्रयोग करना चाहिए। बस इसे अपने माथे या मंदिरों पर लगाएं। सर्वोत्तम प्रभाव के लिए, आप शीट को तब तक पीट सकते हैं जब तक कि रस दिखाई न दे, और उसके बाद ही इसे सिर पर लगाएं।
2. गले में खरास।इस मामले में, गरारे करने जैसी विधि का उपयोग करना सबसे अच्छा है। ऐसा करने के लिए, आप एक ब्लेंडर और गोभी शोरबा के साथ गोभी का रस तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा, गर्दन के क्षेत्र पर एक गर्म सेक उपयोगी होगा। आप नीचे उनकी रेसिपी पा सकते हैं।
3. हाइपरएसिड गैस्ट्र्रिटिस।ऐसे में एंटासिड की जगह पत्ता गोभी के रस और काढ़े का इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक भोजन से पहले भोजन से आधे घंटे पहले इसका सेवन करना चाहिए।
4. पेट में नासूर।उनका इलाज गैस्ट्र्रिटिस के समान सिद्धांत के अनुसार किया जाता है, लेकिन घंटे के हिसाब से लागू किया जाता है।
5. हाइपोकैनेटिक कोलेसिस्टिटिस।गोभी शोरबा एक उत्कृष्ट कोलेरेटिक एजेंट है। पित्त के निर्वहन में कठिनाई के मामले में इसका उपयोग किया जा सकता है।
6. बाहरी सूजन।सूजन के साथ, गोभी के पत्ते को एक सेक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह सूजन से राहत देगा, दर्द और लालिमा से राहत देगा।
7. बाहरी घाव।पत्ता गोभी के पत्ते का इस्तेमाल उसी तरह किया जा सकता है जैसे क्षतिग्रस्त त्वचा के लिए केला। यह विधि केशिका रक्तस्राव को रोक देगी और रोगजनकों के घाव से छुटकारा दिलाएगी। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि घाव पर केवल एक साफ गोभी का पत्ता लगाया जा सकता है।
8. मास्टोपैथी।इस बीमारी का इलाज करने के लिए, आपको गोभी के कुछ साफ पत्ते लेने होंगे, उन्हें मीट मैलेट से पीटना होगा और अपनी छाती से लगाना होगा, और ऊपर से अंडरवियर पहनना होगा। तो आप पूरे दिन चल सकते हैं। गोभी के पत्ते कपड़ों के नीचे अदृश्य होते हैं और असुविधा का कारण नहीं बनते हैं।
9. जलता है।जलने का इलाज करने के लिए, आपको सबसे रसदार पत्ते लेने की जरूरत है, उन्हें अच्छी तरह से धो लें, उन्हें एक ब्लेंडर में पीस लें और अंडे का सफेद भाग मिलाएं। परिणामी मिश्रण को एक बाँझ ड्रेसिंग पर लागू करें और कई घंटों के लिए जले पर लागू करें। यह विधि आपको जलने की डिग्री को कम करने और त्वचा के उपचार में तेजी लाने की अनुमति देती है।
10. त्वचा संबंधी रोग।पत्तागोभी के पत्ते का उपयोग एक्जिमा, डर्मेटोसिस, सोरायसिस और एलर्जी डर्मेटाइटिस के लिए किया जा सकता है। केवल याद रखने वाली बात यह है कि रोने वाली बीमारियों का इलाज गीले साधनों से किया जाता है, सूखे वाले को सूखे से। उदाहरण के लिए, रोते हुए एक्जिमा के इलाज के लिए गोभी सेक का उपयोग किया जा सकता है। सूखी एक्जिमा का सबसे अच्छा इलाज केवल एक ब्लेंडर में कुचले हुए पत्ते के साथ पेस्टी अवस्था में किया जाता है।

इसके अलावा, गोभी का उपयोग वजन घटाने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए किया जा सकता है। एक राय है कि इस सब्जी की मदद से आप घर पर ही अपने स्तनों का आकार बढ़ा सकते हैं, लेकिन इस मिथक की पुष्टि किसी ने नहीं की है। लेकिन, यह निश्चित रूप से जाना जाता है कि त्वचा की स्थिति में सुधार के लिए गोभी का उपयोग विभिन्न चेहरे और हाथ के मुखौटे तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, पत्तागोभी के पत्ते का आंतरिक रूप से रस, काढ़े या किसी डिश में एक घटक के रूप में सेवन किया जा सकता है, या बाहरी रूप से कंप्रेस या मास्क के रूप में लगाया जा सकता है। उपयोगी उत्पादों के लिए कई सिद्ध व्यंजन हैं, जिनमें से मुख्य तत्व गोभी का पत्ता है। ये उनमे से कुछ है:

1. गोभी का काढ़ा।इसे तैयार करने के लिए, आपको गोभी के कई बड़े पत्ते लेने, उन्हें काटने, पानी जोड़ने और आग लगाने की जरूरत है। उबालने के बाद 20 मिनट तक उबालें, और फिर ठंडी अंधेरी जगह पर रख दें। खाना पकाने और ठंडा करने के दौरान, शोरबा को एक तंग ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए।
2. ठंडा सेक।इसे बनाने के लिए आप पत्तागोभी के कई पत्ते लें, उनमें काट लें ताकि रस दिखाई देने लगे। फिर चादरों को कई परतों में पैथोलॉजिकल फोकस पर लागू किया जाना चाहिए और एक पट्टी के साथ तय किया जाना चाहिए।
3. गर्म सेक।सबसे पहले आपको पत्ता गोभी के पत्तों पर उबलता पानी डालना है और उन्हें ठंडा होने से पहले घाव पर लगाना है। पत्तियों के ऊपर एक समान परत में वैक्स पेपर या रूई रखें। उसके बाद, आप इसे एक पट्टी के साथ ठीक कर सकते हैं।
4. घावों के उपचार के लिए उपाय।यदि त्वचा क्षतिग्रस्त है, तो आप एक सेक नहीं कर सकते हैं, लेकिन गोभी का पेस्ट तैयार करें। ऐसा करने के लिए, गोभी के पत्तों को एक भावपूर्ण अवस्था में कुचल दिया जाना चाहिए (सबसे रसदार पत्तियों को लेना बेहतर है जो इसके मूल के करीब हैं)। परिणामी पेस्ट को घाव पर क्रीम की तरह साफ हाथों से लगाया जाता है। सावधान रहें: पत्तियां साफ होनी चाहिए। इस उपाय को तैयार करने से पहले गोभी के ऊपर उबलता पानी डालना बेहतर होता है।
5. शुष्क त्वचा के लिए मास्क।एक दिलचस्प तथ्य यह है कि रूखी त्वचा के लिए साधारण कच्ची गोभी लेना बेहतर है, जबकि तैलीय त्वचा के लिए सौकरकूट बेहतर है। कच्ची गोभी को एक अंडे की जर्दी और एक चम्मच कॉस्मेटिक तेल के साथ मिलाकर कटा हुआ होना चाहिए। चेहरे पर लगाएं और कम से कम आधे घंटे के लिए रख दें।
6. तैलीय त्वचा के लिए मास्क।सौकरकूट को एक अंडे के प्रोटीन के साथ मिलाया जाना चाहिए, एक मोटी झाग में फेंटना चाहिए। इसे भी कम से कम आधे घंटे के लिए लगाना चाहिए। प्रक्रिया को सप्ताह में 2-3 बार दोहराया जा सकता है।

इस प्रकार, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि गोभी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक स्वस्थ उत्पाद भी है। यह आंतरिक और बाह्य दोनों तरह से स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। पत्ता गोभी का मुख्य लाभ यह है कि यह विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है, लेकिन साथ ही इसकी कीमत भी कम होती है। यह तथ्य आपको कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए और विभिन्न बीमारियों के उपचार के लिए इसका उपयोग करने की अनुमति देता है। मुख्य बात यह है कि इसे सही ढंग से लागू करना है।

वीडियो: हम गोभी के पत्ते के साथ जोड़ों का इलाज करते हैं

गठिया के साथ जोड़ों के लिए गोभी के पत्ते का उपचार प्रभावी रूप से सूजन प्रक्रियाओं से छुटकारा पाने में मदद करेगा, और शरीर को बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ भी प्रदान करेगा। ऐसी सब्जी में एस्कॉर्बिक एसिड सहित कई विटामिन होते हैं, जो मानव प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

पत्ता गोभी बनाने के फायदे

पत्ता गोभी के पत्ते गठिया में कैसे मदद कर सकते हैं? इस समस्या से निपटने के लिए, किसी को ऐसी सब्जी में निहित पोषक तत्वों और ट्रेस तत्वों से शुरू करना चाहिए। सी को मुख्य विटामिन माना जाता है, लेकिन इसके अलावा सफेद गोभी में पीपी, यू, के, बी6, बी2, बी1, फोलिक और पैंटोथेनिक एसिड भी होते हैं।

गोभी के पत्तों में कई खनिज कैल्शियम लवण, फास्फोरस होते हैं, और उनमें जस्ता, मैंगनीज और लौह सहित बड़ी संख्या में ट्रेस तत्व भी होते हैं। सब्जी में बहुत अधिक फाइबर, सुक्रोज, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज होता है। यदि आप गोभी के पत्तों को प्रभावित जोड़ों पर लगाते हैं, तो आप आर्थ्रोसिस के उपचार में प्रभावी सहायता प्रदान कर सकते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि इस संयंत्र पर आधारित संपीड़ित हैं:

• पुनर्स्थापनात्मक और एनाल्जेसिक देखभाल;
• विरोधी भड़काऊ प्रभाव;
• जीवाणुनाशक और मूत्रवर्धक कार्रवाई;
• एंटी-स्क्लेरोटिक मदद।

पत्तागोभी के पत्तों का चयापचय प्रक्रिया पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, विटामिन की कमी को पूरा करता है, और यह किसी भी प्रकार के आर्थ्रोसिस के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। उपचार की ऐसी लोक पद्धति का लाभ पूरे वर्ष इसकी उपलब्धता है।

ध्यान दें कि गोभी के पत्तों के उपचार गुण बाहरी रूप से उपयोग किए जाने पर पूरी तरह से प्रकट होते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि सब्जी एक प्राकृतिक एनाल्जेसिक है जो आपको दवाओं के उपयोग के बिना असुविधा से छुटकारा पाने की अनुमति देती है।

कुछ आर्थोपेडिक नरम ऊतक रोगों से जोड़ों में गंभीर सूजन हो जाती है, और इस मामले में गोभी का एक अच्छा विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है।

कंप्रेस कैसे बनाया जाता है?

पत्ता गोभी के पत्तों से ऑस्टियोआर्थराइटिस का इलाज इस प्रकार करें:

1. औसत गोभी लेना आवश्यक है, एक छोटा सा पत्ता भी चुनें, इसे गर्म पानी में कुल्लाएं। फिर आपको उस तरफ 5 - 7 छोटे चीरे लगाने की जरूरत है जहां सेक लगाया जाएगा।
2. यदि गोभी के पत्तों में मोटी नसें होती हैं, तो उन्हें रोलिंग पिन या रसोई के हथौड़े से नरम करने की आवश्यकता होती है।
3. प्रभावित जोड़ को एक सेक से लपेटें (यह पूरी तरह से सूजन को कवर करना चाहिए)। सहायक बन्धन के लिए, इसे प्लास्टिक बैग के साथ ठीक करें, और फिर एक स्कार्फ या स्कार्फ के साथ।
4. अगर घुटने या निचले पैर पर लोशन लगाना जरूरी हो तो आपको पत्ता गोभी के 3-4 पत्ते लगाने होंगे। उन्हें सूती कपड़े में लपेटने की भी आवश्यकता होती है।
5. इस तरह के सेक को एक घंटे तक रखने की अनुमति है। यदि इस अवधि के दौरान दर्द कम नहीं होता है, तो आपको सब्जी के पत्तों को बदलने की जरूरत है।

गोभी गठिया के साथ बहुत प्रभावी ढंग से मदद करती है। आपको 3 बड़े चम्मच लेने की जरूरत है। एल कपूर का तेल, 1 बड़ा चम्मच। एल मधुमक्खी उत्पाद और सरसों की समान मात्रा। परिणामस्वरूप मिश्रण को गोभी के पत्ते (पहले धोया और सुखाया) पर रखा जाना चाहिए और प्रभावित क्षेत्र पर रखा जाना चाहिए। इस तरह के एक सेक को एक पट्टी के साथ सुरक्षित किया जाना चाहिए, और फिर एक ऊनी कपड़े या दुपट्टे से बांधना चाहिए। इस तरह के लोशन को कई घंटों (अधिकतम 4) तक रखना आवश्यक है। आप गोभी के पत्तों को शहद की एक पतली परत के साथ पूर्व-चिकनाई कर सकते हैं। ऐसी चिकित्सा का कोर्स 30 दिनों का है।

एस्पिरिन की गोलियों को मिलाकर एक प्रभावी दवा का दूसरा संस्करण तैयार किया जाता है। उन्हें कुचलने की जरूरत है, और फिर 1 चम्मच के साथ मिलाएं। शहद। पदार्थ की बेहतर चिपचिपाहट के लिए, द्रव्यमान में आटा जोड़ा जाना चाहिए। परिणामी मिश्रण को रोगग्रस्त जोड़ों पर समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए, और एक गोभी का पत्ता शीर्ष पर लगाया जाना चाहिए, एक पट्टी के साथ सुरक्षित किया जाना चाहिए और अतिरिक्त रूप से एक गर्म स्कार्फ के साथ लपेटा जाना चाहिए।

एक निश्चित तकनीक के अनुसार तैयार किया गया सेक काफी प्रभावी ढंग से मदद करता है। आपको गोभी का पत्ता लेने और एक मोटी नस को काटने की जरूरत है, और फिर पौधे के एक हिस्से को मेज पर रख दें और इसे एक बोतल में रोल करें।

ध्यान दें कि यदि आपके पास आटा गूंथने के लिए फ़ूड प्रोसेसर और नोज़ल है, तो आप इस उपकरण का उपयोग कर सकते हैं।

फिर आपको नरम पतले प्लास्टिक का एक बैग लेने की जरूरत है, उस पर पेपर नैपकिन का एक टुकड़ा डालें, गोभी के पत्ते (आपको 1 - 1.5 सेमी की ऊंचाई मिलनी चाहिए)। इस तरह की परत के ऊपर, आपको संयुक्त को क्लिंग फिल्म और एक स्कार्फ के साथ लपेटने की जरूरत है।

सबसे अधिक बार, रात में गोभी के लोशन लगाने की सिफारिश की जाती है, लेकिन अगर अप्रिय गंध दिखाई देती है, तो आपको नियमित रूप से संपीड़ित बदलने की आवश्यकता होती है। पट्टी को हटाने के बाद, प्रभावित जोड़ को पानी से धो लें, और फिर इसे समुद्री हिरन का सींग तेल से धब्बा दें। इस तरह की चिकित्सा का कोर्स दर्द के गायब होने तक चलता है।

बहुत बार, सफेद गोभी के रस के साथ आर्थ्रोसिस का उपचार किया जाता है। वे कपड़े को कंप्रेस में नरम कर सकते हैं या मौखिक प्रशासन के लिए उपयोग कर सकते हैं।

कंप्रेस कैसे बदलें?

इस तरह के एक उपकरण के अधिक प्रभावी होने के लिए, आपको सेक को बदलते समय कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता होती है। त्वचा को गर्म पानी और तरल साबुन से धोना सुनिश्चित करें, फिर प्रभावित क्षेत्र को सुखाएं (आप हेअर ड्रायर का उपयोग भी कर सकते हैं)। यह इस तथ्य के कारण है कि एक सेक के प्रभाव में, जल निकासी द्रव डर्मिस पर जमा हो जाता है, जिसे तत्काल निपटाया जाना चाहिए। अन्यथा, जलन, खुजली और लालिमा हो सकती है। त्वचा की प्रतिक्रिया स्थानीय अतिसंवेदनशीलता का प्रतिबिंब है।

सेक के लिए अधिकतम लाभ लाने के लिए, आपको चाहिए:

• प्रक्रिया से पहले पत्तियों को अच्छी तरह से गूंध लें;
• निर्दिष्ट तकनीक पर एक पट्टी रखो;
• लपेट के क्षेत्र में डर्मिस की स्वच्छता और सुखाने के लिए।

ध्यान दें कि चिकित्सा का उपयोग करने से पहले, किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना आवश्यक है, क्योंकि केवल उपस्थित चिकित्सक ही उपाय को लिख या प्रतिबंधित कर सकता है।

दवा के उपयोग के लिए मतभेद

गोभी की तैयारी के भारी लाभों के बावजूद, उनके आंतरिक उपयोग में कई प्रकार के मतभेद हैं। कच्चे रूप में ऐसी सब्जी पेट के अल्सर के लिए वर्जित है। पेट फूलने के लिए पत्ता गोभी खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

बाहरी उपयोग में व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है। एकमात्र मामला जिसमें गोभी के उपचार का उपयोग नहीं किया जा सकता है वह उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है। सभी स्वच्छता नियमों का पालन किया जाना चाहिए। किसी भी जटिलता से बचने के लिए चादर और त्वचा को अच्छी तरह से कीटाणुरहित किया जाना चाहिए।

पत्ता गोभी का कंप्रेस आपको जोड़ों के नुकसान से जल्दी और प्रभावी ढंग से निपटने की अनुमति देता है। इस तरह के लोक उपचार में एक विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक प्रभाव होता है। ध्यान दें कि चिकित्सा की अवधि विशेष रूप से उपस्थित चिकित्सक द्वारा निर्धारित की जानी चाहिए।

शहद के साथ पत्ता गोभी का पत्ता खांसी के सभी घरेलू उपचारों में सबसे प्रभावी है। यह आमतौर पर दर्द को शांत करने और शरीर में सूजन को कम करने में मदद करने के लिए एक सेक के रूप में उपयोग किया जाता है। कभी-कभी बीमारी पर काबू पाने के लिए काफी कुछ प्रक्रियाएं करना काफी होता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बीमारी का कोर्स शुरू न करें और प्रक्रियाओं को समय पर करना शुरू करें।

पत्ता गोभी के औषधीय गुण और contraindications

गोभी आपको विभिन्न और उपयोगी पदार्थों की एक बड़ी मात्रा के साथ मानव शरीर को संतृप्त करने की अनुमति देती है। इसी समय, उसके पास उपयोग के लिए बहुत कम मतभेद हैं।

औषधीय गुण

तथ्य यह है कि गोभी के पत्ते में एस्कॉर्बिक एसिड प्रबल होता है, यह लंबे समय से किसी के लिए रहस्य नहीं है। हालाँकि, कुछ औषधीय गुणों की खोज हाल ही में की गई है।

पत्ता गोभी के पत्ते खाने के मुख्य फायदे:

• मुख्य औषधीय गुणों के अलावा, इसका एक संवेदनाहारी प्रभाव होता है, इसका उपयोग संयुक्त रोगों के उपचार में सफलतापूर्वक किया जाता है।
• खांसी के इलाज में मदद करता है। एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है।
• मास्टोपाथी के खिलाफ लड़ाई में सफलतापूर्वक इस्तेमाल किया गया। इसका सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव पड़ता है।
• सूजन से निपटने में मदद करता है।
• गोभी का पत्ता रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को उल्लेखनीय रूप से कम करता है, इसके औषधीय गुणों को शायद ही कम करके आंका जा सकता है।

मतभेद

• ऐंठन और आंत्र रोगों के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इससे दर्द बढ़ सकता है;
• शरीर में उच्च स्तर की अम्लता वाले लोगों में गर्भनिरोधक;
• दिल का दौरा पड़ने के बाद लोगों द्वारा इसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए;
• खराब प्रसंस्कृत सब्जी पेट की समस्या पैदा कर सकती है।

कुछ प्रजातियां

जो लोग घरेलू उपचार में रुचि रखते हैं, उनके लिए यह सवाल उठता है: "गोभी क्या है, इसके लाभकारी गुण और contraindications क्या हैं?"

गोभी के प्रकार बहुत अलग हैं। सबसे प्रसिद्ध सफेद गोभी, कोहलबी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, रंगीन, बीजिंग और ब्रोकोली हैं। उन सभी में निस्संदेह उपचार गुण हैं।

सफेद अध्यक्षता

• मानव शरीर को विटामिन से समृद्ध करता है और इसके सुरक्षात्मक गुणों को मजबूत करने में मदद करता है।
• इसके नियमित सेवन से कैंसर का खतरा कम हो जाता है।
• शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है।
• घुटने के जोड़ के पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के लिए गोभी का पत्ता उत्कृष्ट है।
• जुकाम के लिए एक चिकित्सा के रूप में उपयोग किया जाता है।
• मास्टिटिस के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।

कोल्हाबी

कोहलबी गोभी उपयोगी गुण और contraindications:

इसमें बहुत सारे औषधीय गुण हैं: यह तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, रक्तचाप को कम करता है, गुर्दे और यकृत के उपचार में मदद करता है। मधुमेह रोगियों के लिए आहार में उपयोग किए जाने वाले अस्थमा के दौरे और तपेदिक के उपचार में घरेलू चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।
इस उत्पाद में बहुत कम मतभेद हैं: यह हाइपोटेंशन रोगियों के लिए अनुशंसित नहीं है, क्योंकि यह रक्तचाप को कम करता है और उच्च अम्लता वाले लोगों को कोहलबी नहीं खाना चाहिए।

ब्रॉकली

ब्रोकोली गोभी में न केवल उपयोगी गुण और contraindications हैं। अद्भुत रासायनिक संरचना और विटामिन सी की उच्च सांद्रता के कारण, इस प्रजाति का शरीर पर निम्नलिखित प्रभाव पड़ता है:

• शरीर की सुरक्षा को मजबूत करने का पक्षधर है।
• पेट और आंतों के रोगों के विकास को रोकता है।
• रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य और स्थिर करता है।
• रक्तचाप को नियंत्रित करता है।
• यह हार्मोनल पृष्ठभूमि और थायरॉयड ग्रंथि पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
• गर्भवती महिलाओं में, यह भ्रूण विकृति के विकास के जोखिम को कम करता है।
• त्वचा, नाखून और बालों की स्थिति को आश्चर्यजनक रूप से प्रभावित करता है।

अंतर्विरोधों में व्यक्तिगत असहिष्णुता और गैस्ट्रिक रोगों का एक गंभीर रूप शामिल है।

रंग

फूलगोभी उपयोगी गुण और contraindications, साथ ही इसकी सामान्य उपलब्धता इस प्रकार के मुख्य लाभ हैं। नियमित उपयोग से निम्नलिखित परिवर्तन होते हैं:

• पाचन में सुधार करने में मदद करता है, पेप्टिक अल्सर के विकास के जोखिम को कम करता है।
• ऑन्कोलॉजिकल रोगों की रोकथाम।
• गर्भवती महिलाओं में भ्रूण के जन्म दोषों के जोखिम को कम करता है।
• एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है।
• हृदय के कार्य पर अनुकूल प्रभाव पड़ता है।

गाउट, एलर्जी के रोगियों के लिए पेट की उच्च अम्लता वाले लोगों के लिए यह सब्जी contraindicated है।

लोक चिकित्सा में गोभी के पत्तों का उपयोग

किसी भी सूजन और दर्द के साथ, आप गोभी को घाव वाली जगह पर लगा सकते हैं। वैरिकाज़ नसों के इलाज के लिए पत्तागोभी की पत्ती सेक का उपयोग किया जाता है। इसकी सबसे समृद्ध विटामिन संरचना के कारण, सब्जी का उपयोग कई बीमारियों को ठीक करने के लिए सफलतापूर्वक किया जाता है।

खांसी से

एक सेक के लिए, गोभी को शहद के साथ लिया जाता है। शीट बरकरार होनी चाहिए, उपयोग करने से पहले इसे एक नैपकिन से धोया और सुखाया जाना चाहिए। तैयार गोभी को उबलते पानी में डुबोया जाता है, फिर शहद के साथ लिप्त किया जाता है और छाती पर या पीठ पर लगाया जाता है।

बच्चे को खांसी के शहद के साथ पत्ता गोभी का पत्ता लगाने में सावधानी बरतनी चाहिए। इस तरह के उपचार की समीक्षा ज्यादातर सकारात्मक होती है, लेकिन कुछ मामलों में बच्चों को शहद से एलर्जी हो सकती है।

लैक्टोस्टेसिस के साथ

लैक्टोस्टेसिस के साथ पत्ता गोभी का पत्ता बहुत प्रभावी होता है, यह स्तन में दूध के ठहराव को सफलतापूर्वक दूर करता है।

आवेदन के बुनियादी नियम:

• केवल हरी भीतरी पत्तियों को छोड़कर, बाहरी सफेद पत्तियों को हटाना आवश्यक है।
• केवल ताजे धुले पत्तों का ही उपयोग करना चाहिए।
• पत्ती लगाने से पहले अच्छी तरह याद रखें, आप इसे शहद के साथ लगा सकते हैं।
• रोगग्रस्त क्षेत्र से जुड़ी शीट को हीटर से बंद करें और एक सेक बनाएं।

मास्टोपाथी के साथ

मास्टोपाथी जैसी बीमारी दुर्भाग्य से बड़ी संख्या में महिलाओं से परिचित है। पत्ता गोभी की मदद से सूजन और दर्द को जल्दी से रोका जा सकता है। आप निम्नलिखित रूपों में मास्टोपाथी के लिए पत्तागोभी के पत्ते का उपयोग कर सकते हैं:

1. ताजी पत्ता गोभी को शहद के साथ मिलाकर रात में छाती पर लगाएं।
2. पत्ती को मक्खन से चिकना करें और नमक छिड़कें, दिन में तीन बार लगाएं।
3. हथौड़े से मारो और रात में छाती पर हल्के से लगाएं।

कई शताब्दियों के दौरान सिद्ध किए गए लोक उपचारों में, गोभी का पत्ता एक प्रमुख स्थान रखता है। उपचारकर्ता गोभी के उपचार गुणों का उपयोग सूजन वाले जोड़ों, शुद्ध घावों और रोने वाले एक्जिमा के इलाज के लिए करते हैं, इसका उपयोग सर्दी, ब्रोंकाइटिस, टॉन्सिलिटिस, मास्टोपाथी के लिए एक सेक के रूप में किया जाता है। अनुप्रयोगों की सूची व्यापक है, दवा तैयार करने की विधि सरल है, चिकित्सीय प्रभाव प्रभावी है, और उपाय की उपलब्धता सर्वव्यापी है। ऐसा कम ही होता है, जिस घर में आपको सफेद गोभी नहीं मिलेगी।

लाभकारी विशेषताएं

सफेद पत्ता गोभी के पत्ते पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। वे विटामिन सी की उच्च सांद्रता, प्रोविटामिन ए, समूह बी (बी 1, बी 2, बी 3 और बी 6) की उपस्थिति, पीपी, के, कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, ट्रेस तत्वों जस्ता, आयोडीन, मैंगनीज की एक महत्वपूर्ण मात्रा के लिए प्रसिद्ध हैं। , लोहा, बोरॉन। बाहरी उपयोग के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि सब्जी में महत्वपूर्ण मात्रा में फोलिक, टार्ट्रोनिक एसिड होता है, जो सूजन को खत्म करता है।

गोभी के पत्ते का उपयोग करते समय, निम्नलिखित प्रभाव बाहरी रूप से देखे जाते हैं:

• सूजनरोधी।
• पुनर्जनन।
• जीवाणुनाशक।
• दर्द निवारक।

गोभी के बाहरी उपयोग में कोई मतभेद नहीं है, बच्चों के लिए और गर्भावस्था के दौरान संपीड़ित और लोशन का उपयोग किया जा सकता है

उपयोग की शर्तें

बाहरी उपचार के लिए पत्ता गोभी के पत्ते के सबसे प्रभावी उपयोग के लिए जड़ी-बूटियों ने कई सिफारिशें विकसित की हैं। निर्देश सभी प्रकार के लोशन और कंप्रेस पर लागू होते हैं, वे आपको कच्चे माल को खोजने और उत्पाद तैयार करने के लिए न्यूनतम लागत पर संयंत्र से अधिकतम लाभ उठाने की अनुमति देते हैं। युक्तियों में शामिल होंगे:

व्यंजनों

एक संपीड़ित के रूप में, गोभी के पत्तों का उपयोग एक स्वतंत्र नुस्खा के रूप में या अधिक जटिल योगों के संयोजन में किया जाता है।

एक-घटक संपीड़ित

औषधीय प्रयोजनों के लिए गोभी का उपयोग करने का एक आसान तरीका एक साफ, धुले और नरम पत्ते को संपीड़ित के रूप में उपयोग करना है:

उपयोग के संकेत	विधि
गले के रोगों के लिए	गोभी को उबालकर गले पर लगाया जाता है, गले में दुपट्टे से लपेटा जाता है। सेक को तब तक रखें जब तक कि शीट पूरी तरह से सूख न जाए। फिर इसे एक नए के साथ बदल दिया जाता है। दूसरा विकल्प रात में पट्टी लगाना होगा। गर्भवती महिलाओं के लिए ऐसी प्रक्रियाओं की अनुमति है। बुखार से राहत और गले की खराश से राहत के लिए, हर्बलिस्ट अतिरिक्त गोभी का रस पीने की सलाह देते हैं (भोजन से पहले 100 मिली 2 बार / दिन)
ब्रोंकाइटिस के साथ	वयस्कों और बच्चों दोनों में एक मजबूत सूखी या गीली खांसी को रोकने के लिए, गोभी का उपयोग उरोस्थि और ऊपरी पीठ पर संपीड़ित करने के लिए किया जाता है। ऊपर से रोगी को गर्म शॉल में लपेटा जाता है। सेक पूरी रात किया जाता है। उपचार पाठ्यक्रम 10 गुना तक
रोते हुए अल्सर और डायथेसिस के साथ	गोभी को 2-3 घंटे के लिए लगाया जाता है, एक पट्टी के साथ तय किया जाता है। फिर पट्टी बदल जाती है
फोड़े के साथ	सेक को तब तक रखा जाता है जब तक कि शीट सूख न जाए। फिर इसे एक नए के साथ बदल दिया जाता है। घाव के पूरी तरह से ठीक होने तक उपचार का कोर्स
लैक्टोस्टेसिस के साथ	निप्पल क्षेत्र को प्रभावित किए बिना, पत्तियां एक नर्सिंग मां के स्तन के चारों ओर लपेटी जाती हैं। ऊपर से ढीली ब्रा पहनी जाती है। तब तक रखें जब तक लक्षण गायब न हो जाएं, समय-समय पर पट्टी बदलते रहें। यह विधि मास्टोपाथी के लिए अच्छी है (गोभी में मादा फाइटोहोर्मोन होते हैं), लेकिन यहां यह केवल दवा उपचार में सहायता है।
घुटने के पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के लिए	गोभी का उपयोग किसी भी जोड़ की सूजन, साथ ही गठिया (जोड़ों और पूरे शरीर की सामान्य सूजन) के लिए किया जा सकता है। प्रक्रिया दर्द और सूजन को समाप्त करती है। कच्चे माल को पूरी रात लगाया जाता है, सूखने पर सेक को बदल दें। गठिया के लिए वे जूस भी पीते हैं (100 मिली 3 बार / दिन खाली पेट)
निचले छोरों की वैरिकाज़ नसों के साथ	पैरों पर फैली हुई नसों के क्षेत्र पर लागू करें, इस तरह के एक सेक दर्द को खत्म करता है, सूजन से राहत देता है। ओवरले समय - रात में। शीट को एक पट्टी के साथ तय किया गया है। सुबह उतारें

प्रभाव को बढ़ाने के लिए, त्वचा की तरफ से तैयार गोभी के पत्ते को मक्खन या शहद से चिकना किया जा सकता है।

प्राचीन व्यंजनों में, गोभी के रस के प्रभाव को बढ़ाने के लिए दूध के ताजे चुने हुए शीर्ष का उपयोग किया जाता था। यह वे थे जिन्होंने उस सतह को चिकनाई दी थी जिसे गले में जगह पर लगाया गया था।

एडिटिव्स के साथ पत्ता गोभी का पत्ता

एडिटिव्स के साथ सेक के उपचार गुणों को बढ़ाया जाता है, लेकिन अगर आपको एलर्जी है, तो उनके बिना शीट का उपयोग करना बेहतर है। कॉम्प्लेक्स कंप्रेस लगाते समय आप उसके ऊपर क्लिंग फिल्म या सिलोफ़न लगा सकते हैं ताकि कपड़े गंदे न हों। स्मीयर शीट को हटाने के बाद, ड्रेसिंग साइटों पर त्वचा को गर्म पानी से धोया जाता है और सूखा मिटा दिया जाता है।

गोभी के पत्तों का उपयोग करने वाली कुछ और रेसिपी यहां दी गई हैं:

क्या मदद करता है	संयोजन	स्टेप बाय स्टेप कुकिंग	उपचार की अवधि
मास्टोपाथी के साथ	पत्ता गोभी। शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल नमक - आवश्यकतानुसार (2-3 चम्मच)	1. तैयार पत्ता गोभी के पत्ते को एक तरफ नमक लगाकर रगड़ें। 2. दूसरी ओर इसमें गर्म शहद लगाया जाता है। 3. छाती के चारों ओर कसकर रखा गया। 4. ब्रा पहनें। 5. शीट के सूखने तक होल्ड करें। 6. छाती को गर्म पानी से धोएं। 7. पट्टी बदलें	प्रक्रिया की अवधि 7 दिन है। फिर आपको 4 दिनों के ब्रेक की जरूरत है और आप फिर से उपचार दोहरा सकते हैं
गठिया और गठिया के लिए	पत्ता गोभी। शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल सूखी सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल कपूर का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल	1. गोभी तैयार करें। 2. शहद, सरसों और तेल का मिश्रण बनाया जाता है। 3. इसे शीट्स पर लगाएं। 5. पट्टी को ठीक करें। 6. एक स्कार्फ या अन्य विधि के साथ संयुक्त को इन्सुलेट करें	सेक को 4 घंटे तक दबाए रखें, फिर हटा दें। प्रक्रिया एक महीने के लिए की जाती है
गठिया के लिए	पत्ता गोभी। एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड - 2 टैब। शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल गेहूं का आटा - 1 छोटा चम्मच	1. गोभी तैयार करें। 2. एस्पिरिन, शहद और आटे से मिश्रण बनाया जाता है। 3. पत्तियों पर लगाएं। 4. रोगग्रस्त जोड़ पर लगाएं। 5. एक पट्टी के साथ सुरक्षित	3-4 घंटे रखें। 25-30 दिनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। सेक प्रभावी रूप से दर्द से राहत देता है। वहीं पेट का अल्सर न होने पर पत्ता गोभी का जूस पीना फायदेमंद होता है।

गोभी के उपयोगी गुण जलने, संक्रमित घाव, मास्टोपाथी, गले में खराश और खांसी से छुटकारा पाने में मदद करेंगे। लेकिन चिकित्सीय प्रभाव की अनुपस्थिति में, उपचार को रोकना और किसी विशेषज्ञ की सलाह लेना आवश्यक है।

अजीब तरह से, गोभी, अपने ठंड प्रतिरोध के लिए प्रसिद्ध, दक्षिण से एक अतिथि है, इसकी मातृभूमि भूमध्यसागरीय है। इसे 5वीं-7वीं शताब्दी में यूनानियों द्वारा वर्तमान रूस के क्षेत्र में लाया गया था। ईसा पूर्व इ। इतने लंबे समय से, लोक चिकित्सा ने न केवल पोषण में, बल्कि रोगों के उपचार में भी इस सब्जी के उपयोग पर व्यापक ज्ञान जमा किया है।

गोभी के पत्तों और सब्जी की रासायनिक संरचना और उपयोगी गुण

• आवश्यक अमीनो एसिड (ल्यूसीन, आइसोल्यूसीन, लाइसिन, वेलिन, मेथियोनीन, फेनिलएलनिन, ट्रिप्टोफैन, थ्रेओनीन, आर्जिनिन और हिस्टिडीन)
• विटामिन (सी, बी1, बी2, बी4, बी6, बी9, के, ई, पीपी)
• सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस के खनिज लवण
• ट्रेस तत्व (टिन, चांदी, मोलिब्डेनम, वैनेडियम, निकल, सीसा)
• एंजाइम (ऑक्सीडेटिव: पेरोक्सीडेज, एस्कॉर्बिनेज, साइटोक्रोम ऑक्सीडेज; डिग्रेडिंग: हेमिकेलुलेस, सुक्रोज, एमाइलेज)
• सेल्यूलोज
• टार्ट्रोनिक एसिड
• सहारा
• स्टार्च
• गिलहरी
• फाइटोनसाइड्स

संरचना में पोषक तत्वों की मात्रा के मामले में गोभी रिकॉर्ड धारक है। सब्जियों के लिए मानक फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के अलावा, यह आवश्यक अमीनो एसिड के एक पूरे सेट में समृद्ध है जो शरीर द्वारा अपने आप निर्मित नहीं होते हैं, और इसलिए भोजन के साथ आपूर्ति की जानी चाहिए। एक वयस्क के लिए, प्रोटीन के निर्माण में शामिल 8 अमीनो एसिड अपरिहार्य हैं, जो सभी पत्तागोभी के पत्तों में मौजूद होते हैं।

थ्रेओनीन कोलेजन उत्पादन प्रदान करता है और यकृत के कार्य में सुधार करता है। ल्यूसीन रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और त्वचा, मांसपेशियों और हड्डियों की मरम्मत के लिए आवश्यक है। वेलिन क्षतिग्रस्त ऊतकों को पुन: उत्पन्न करता है और नाइट्रोजन चयापचय को बढ़ावा देता है। आइसोल्यूसीन हीमोग्लोबिन के संश्लेषण और बढ़ी हुई सहनशक्ति में शामिल है। ट्रिप्टोफैन के लिए धन्यवाद, शरीर में सेरोटोनिन का उत्पादन होता है। लाइसिन एंजाइम, हार्मोन और एंटीबॉडी के संश्लेषण को प्रभावित करता है, और ऑस्टियोपोरोसिस और एथेरोस्क्लेरोसिस को भी रोकता है। फेनिलएलनिन मूड, याददाश्त में सुधार करता है और दर्द को कम करता है। और सबसे महत्वपूर्ण अमीनो एसिड - मेथियोनीन (विटामिन यू के रूप में जाना जाता है) पेट और आंतों के अल्सर को ठीक करता है, वसा को तोड़ने में मदद करता है, उन्हें धमनियों की दीवारों और यकृत में जमा होने से रोकता है।

"गार्डन की रानी" में बच्चों के लिए आवश्यक 2 अमीनो एसिड भी होते हैं: आर्जिनिन, जो विकास हार्मोन और हिस्टिडीन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो कई एंजाइमों के संश्लेषण को बढ़ावा देता है।

गोभी में एस्कॉर्बिजेन (विटामिन सी) 10 महीने तक रहता है और गर्मी और यांत्रिक प्रसंस्करण से नष्ट नहीं होता है।

रचना में शामिल विटामिन गोभी को एक असाधारण मूल्यवान उत्पाद बनाते हैं। बड़ी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड, एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट, हड्डी और संयोजी ऊतकों को मजबूत करता है और चयापचय में शामिल होता है। बी विटामिन कोशिका प्रजनन और तंत्रिका और प्रतिरक्षा प्रणाली के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण हैं। शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाने के लिए बीटा-कैरोटीन की आवश्यकता होती है। निकोटिनिक एसिड रेडॉक्स प्रक्रियाओं और वसा और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय को नियंत्रित करता है। विटामिन के प्रोटीन का संश्लेषण प्रदान करता है जो रक्त के थक्के को प्रभावित करता है। रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और अंतःस्रावी तंत्र एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ई को सामान्य करता है।

आपकी पसंदीदा "विंटर" सब्जी में निहित एंजाइम रासायनिक प्रतिक्रियाओं को तेज करते हैं। स्टार्च ग्लूकोज में बदल जाता है और शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। शर्करा या कार्बोहाइड्रेट ताकत और मांसपेशियों की ऊर्जा जोड़ते हैं, शारीरिक गतिविधि को बनाए रखने में मदद करते हैं। महत्वपूर्ण रूप से पाचन को उत्तेजित करता है और रक्त शर्करा, फाइबर को कम करता है। गोभी की संरचना में खनिज शरीर के तरल पदार्थों को क्षारीय करते हैं। पोटेशियम लवण की बढ़ी हुई सामग्री मांसपेशियों के कार्य में सुधार करती है, आक्षेप को रोकती है और हृदय की लय को सामान्य करती है। इसके अलावा, यह तत्व वाहिकाओं और कोशिकाओं में सोडियम लवण के संचय की अनुमति नहीं देता है। कैल्शियम लवण हड्डियों, दांतों और बालों को मजबूत बनाता है।

गोभी फाइटोनसाइड्स पाइोजेनिक बैक्टीरिया, स्टैफिलोकोकस ऑरियस और तपेदिक रोगजनकों को मारते हैं।

समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण, गोभी ने पारंपरिक चिकित्सा के उपचारों में अपना सही स्थान ले लिया है। इसके एंटीसेप्टिक, विरोधी भड़काऊ, उपचार और विटामिन गुण निर्विवाद हैं। और "सौ कपड़े" से एक सब्जी में मौजूद टैट्रोनिक एसिड, वजन घटाने के लिए सबसे अच्छे उत्पाद के रूप में प्रसिद्धि लाता है, क्योंकि यह वसा के गठन का प्रतिकार करता है।

आवेदन के तरीके

उपचार के लक्ष्य के आधार पर, गोभी को खाया जाता है या बाहरी उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है। अंतर्ग्रहण के लिए, सब्जी को किण्वित किया जाता है, उबाला जाता है, ब्लांच किया जाता है और रस में बनाया जाता है। लाल गोभी पारंपरिक रूप से केवल सलाद के लिए उपयोग की जाती है।

दवा के रूप में पत्ता गोभी

इस सब्जी के सेवन से हम खाते नहीं, बल्कि इलाज करते हैं: शरीर की बड़े पैमाने पर रिकवरी होती है।

ताजा गोभी: सलाद पत्ता

सर्दियों में जब पर्याप्त मात्रा में विटामिन नहीं होते हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर हो जाती है, वैसे तो ताजी पत्ता गोभी का सलाद काम में आता है। एक गतिहीन जीवन शैली और सर्दी के साथ, ऐसे सलाद पाचन को सामान्य करते हैं, कब्ज से राहत देते हैं और शरीर की सुरक्षा और स्वर को बढ़ाते हैं। पत्ता गोभी में कम कार्बोहाइड्रेट होता है, इसलिए इसे मोटापे और मधुमेह के रोगियों के आहार में शामिल किया जाता है। सर्दियों में इस सब्जी का मुख्य लाभ यह है कि इसमें विटामिन सी की मात्रा खट्टे फलों की तुलना में अधिक होती है।

कोलेस्लो को काटते समय, डंठल हटा दें; बच्चों को न दें। इसमें हानिकारक नाइट्रेट जमा होते हैं।

विटामिन

विटामिन सलाद तैयार करना आसान है। सामग्री: 300 ग्राम गोभी, 4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच नींबू का रस या 1 चम्मच सिरका, जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा (अजमोद, डिल) और स्वाद के लिए चीनी के साथ नमक। पत्तियों को बारीक कटा हुआ, नमकीन और हाथ से थोड़ा झुर्रीदार किया जाता है ताकि रस बाहर निकल जाए। 5 मिनट के बाद, सलाद को कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ कवर किया जाता है, वनस्पति तेल के साथ डाला जाता है। यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो नमक के बाद, सिरका को डिश में जोड़ा जाता है (प्रति 100 ग्राम पत्तियों में 1 चम्मच), और अधिमानतः नींबू का रस। विटामिन के प्रभाव को बढ़ाने के लिए, इस तरह के सलाद को कच्ची गाजर, सेब, बेल मिर्च और प्याज के साथ "समृद्ध" किया जाता है। अनुपात की गणना स्वाद के अनुसार की जाती है, हालांकि, अनुभव से पता चलता है कि सलाद अधिक स्वादिष्ट होता है यदि गाजर, सेब या मिर्च गोभी की मात्रा के एक तिहाई से अधिक न हो, और प्याज पांचवें से अधिक न हो। यह व्यंजन बिना किसी प्रतिबंध के खाया जाता है, अगर गैस्ट्र्रिटिस या ग्रहणी संबंधी रोग खराब नहीं हुआ है, क्योंकि मोटे फाइबर पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली को बहुत परेशान करते हैं। नतीजतन, गोभी खाने से लाभ के बजाय दर्द होगा। कृपया ध्यान दें कि यदि लक्ष्य वजन कम करना है तो चीनी को नुस्खा से बाहर रखा गया है।

मोतियाबिंद के शुरुआती चरण में आंखों के लेंस की स्थिति में सुधार के लिए पत्ता गोभी का सलाद जरूर खाएं। इस सब्जी के विटामिन नेत्रगोलक के चयापचय को गति देंगे और दृष्टि में गिरावट को धीमा कर देंगे।

गोभी कोरियाई अंतरिक्ष यात्रियों के मेनू में है।

शहद के साथ

शहद के अलावा, जो व्यर्थ नहीं है, जिसे "सभी बीमारियों का इलाज" कहा जाता है, गोभी के सलाद को एक मूल्यवान उत्पाद में बदलने में मदद करेगा, क्योंकि यह ताकत बहाल करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है। गोभी को काटा और नमकीन किया जाता है, जैसा कि पिछले नुस्खा में है, फिर शहद-तेल ड्रेसिंग (वनस्पति तेल के साथ मिश्रित तरल शहद का 1 चम्मच) जोड़ा जाता है। यदि पकवान में पर्याप्त तीखापन नहीं है, तो आधा चम्मच सरसों को तेल में गूंथ लिया जाता है। अगर आपको शहद से एलर्जी है तो यह सलाद न बनाएं।

खट्टा क्रीम के साथ

अपच और भूख में कमी के मामले में, पोषण विशेषज्ञ इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, खट्टा क्रीम के साथ गोभी को सीज़न करने की सलाह देते हैं। यह किण्वित दूध उत्पाद जल्दी से अवशोषित हो जाता है और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को समृद्ध करता है। हालांकि, उच्च रक्तचाप, यकृत और पित्ताशय की बीमारियों के साथ, आपको खट्टा क्रीम नहीं खाना चाहिए, इसकी वसा रोगी की स्थिति को खराब कर सकती है।

गोभी को कटा हुआ, नमकीन, रम किया जाता है, और फिर आधे छल्ले में काटे गए ताजे खीरे को मिलाया जाता है और मिलाया जाता है। 10 मिनट के बाद, जब सामग्री नमकीन हो जाती है, तो सब्जियों को खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है।

सौकरकूट की रेसिपी चीन से हमारे पास आई। सच है, चीनी शराब में गोभी किण्वित करते हैं।

खट्टी गोभी

सौकरकूट विटामिन और पोषक तत्वों का एक वास्तविक भंडार है। इसे बेरीबेरी, आंतों की सुस्ती और यकृत रोग के लिए उपयोग करने की सलाह दी जाती है। क्रैनबेरी के साथ सॉकरक्राट पीटर द ग्रेट के समय से स्कर्वी के लिए एक उपाय रहा है। सर्दी-जुकाम से बचाव के लिए इससे ज्यादा कारगर उपाय और कोई नहीं है। गोभी लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की मदद से किण्वन करती है। उनकी महत्वपूर्ण गतिविधि के परिणामस्वरूप, एसिटिक, लैक्टिक कार्बनिक अम्ल और पेक्टिन बनते हैं। इन पदार्थों का सभी पाचन अंगों के काम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, माइक्रोफ्लोरा को ठीक करता है और डिस्बैक्टीरियोसिस को खत्म करता है। सॉरक्राट ताजा गोभी से एस्कॉर्बिजेन (एस्कॉर्बिक एसिड का व्युत्पन्न) की एक उच्च सामग्री में भिन्न होता है, जो पत्तियों के काटने और मध्यम गर्मी उपचार के दौरान बनता है। यह अधिवृक्क ग्रंथियों, पुनर्जनन प्रक्रियाओं में कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स के संश्लेषण में शामिल है और रक्त के थक्के को बढ़ाता है। हालांकि, एस्कॉर्बिजेन की सबसे महत्वपूर्ण संपत्ति हार्मोन-निर्भर कैंसर कोशिकाओं को दबाने की क्षमता है। नतीजतन, कैंसर रोगियों के साथ-साथ वायरल और बैक्टीरियल संक्रमण वाले लोगों के आहार में सौकरकूट को शामिल करना वांछनीय है।

सौकरकूट में मौजूद लैक्टिक एसिड बहुत फायदेमंद होता है। इसकी कमी से मसूढ़ों से खून बहना, बालों और त्वचा का खराब होना, मांसपेशियों में फड़कना होता है।

किण्वन के लिए आपको आवश्यकता होगी: सफेद गोभी का एक मध्यम सिर, एक बड़ी गाजर, काली मिर्च, तेज पत्ता, 3 बड़े चम्मच। नमक के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच चीनी। सब्जियों को पहले काटा जाता है। नमकीन अलग से तैयार किया जाता है: नमक और चीनी उबलते पानी में घुल जाते हैं। काली मिर्च और लॉरेल को तीन लीटर जार के नीचे रखा जाता है, फिर गोभी, गाजर को परतों में बारी-बारी से रखा जाता है और नमकीन पानी से भर दिया जाता है। गोभी को कमरे के तापमान पर 3 दिनों के लिए किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है, गैसों को छोड़ने के लिए हर 6 घंटे में लकड़ी की छड़ से छेद किया जाता है। जार खुद एक उल्टे नायलॉन के ढक्कन से ढका होता है और एक बेसिन में रखा जाता है, नमकीन समय-समय पर किनारों पर बह जाएगा। तैयार गोभी को फ्रिज में रख दिया जाता है।

पेट की उच्च अम्लता और पेट फूलने की प्रवृत्ति वाले लोगों के लिए मसालेदार सब्जियों से दूर न हों। उच्च नमक सामग्री के कारण, वे उच्च रक्तचाप, पेट और आंतों के अल्सर, कोलेलिथियसिस, गुर्दे की विफलता और अग्न्याशय में असामान्यताओं के लिए निषिद्ध हैं।

सौकरकूट का अचार हैंगओवर के लिए सबसे प्रसिद्ध उपाय है। एस्कॉर्बिजेन के लिए धन्यवाद, यह अल्कोहल विषाक्त पदार्थों को जल्दी से निष्क्रिय कर देता है और चयापचय को गति देता है। पोटेशियम शक्ति को बहाल करेगा और हृदय और अन्य मांसपेशियों के काम को उत्तेजित करेगा।

ताज़ा

गोभी को बड़े टुकड़ों में (डंठल के बिना) काट लें ताकि यह जूसर में चला जाए और रस को निचोड़ लें। ताजा निचोड़ा हुआ पेय के पोषक तत्व और औषधीय पदार्थ आसानी से पच जाते हैं और शरीर को ठीक करते हैं। सर्दी, कब्ज और अधिक काम करने के लिए जब तक लक्षण गायब नहीं हो जाते तब तक ताजा रस भोजन से आधा घंटा पहले दिन में दो बार लिया जाता है। एकल खुराक: आधा गिलास। आप तैयार पेय को अधिकतम 3 दिनों के लिए केवल रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं।

ताजा गोभी का रस गैस्ट्र्रिटिस और ग्रहणी संबंधी अल्सर के लिए एक उत्कृष्ट उपचार और विरोधी भड़काऊ एजेंट है। यह मोटे फाइबर से रहित है जो श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है, लेकिन साथ ही इसमें सभी खनिज और विटामिन होते हैं। अल्सर को ठीक करने के लिए एक गिलास में सुबह खाली पेट और एक महीने तक भोजन से पहले रस को गर्म करके पियें। महत्वपूर्ण नोट: औषधीय रस को नमकीन नहीं किया जा सकता है।

पत्ता गोभी में 91% पानी होता है।

गोभी के रस में शहद मिलाकर हम इसे खांसी, तीव्र श्वसन संक्रमण और गले में खराश के इलाज में बदल देते हैं। शहद गोभी के एक्सपेक्टोरेंट और रोगाणुरोधी प्रभाव को बढ़ाता है। यह 1: 1 के अनुपात में आधा गिलास पेय में पतला होता है। भोजन से एक घंटे पहले दिन में 3 बार पियें और ठीक होने के बाद बंद कर दें। साथ ही शहद के रस से गरारे करें, लेकिन पहले इसे एक से एक करके पानी से पतला कर लें।

बिगड़ा हुआ गुर्दा समारोह वाले लोगों के लिए एक चिकित्सीय ताजा रस की भी सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह पानी के संतुलन को सामान्य करता है और सूजन को कम करता है। इस तथ्य के कारण कि गोभी का रस रक्त वाहिकाओं को साफ करता है और रक्तचाप को कम करता है, इसे हृदय रोगों के लिए लेने की सलाह दी जाती है, रोधगलन को छोड़कर। मधुमेह में नियमित सेवन से त्वचा रोगों की संभावना कम हो सकती है। आर्थ्रोसिस, गठिया और गाउट के साथ, यह उपचार पेय सिनोव्हाइटिस, उपास्थि ऊतक के पोषण को उत्तेजित करता है और चयापचय को सामान्य करता है।

सोने से पहले आधा गिलास ताजी पत्ता गोभी खाने से अच्छी नींद आती है।

काढ़ा बनाने का कार्य

खांसने पर गले की खराश दूर होती है और कफ निकल जाता है। एक बड़े सॉस पैन में पत्तियों को डालें और नरम होने तक उबालें। जब शोरबा लगभग ठंडा हो जाए तो इसमें 3 चम्मच प्रति गिलास की दर से शहद मिलाया जाता है। भोजन से एक सप्ताह पहले दिन में 3 बार, 150 मिली लें।

इस तरह का पेय न्यूरोसिस और अनिद्रा से पीड़ित लोगों के लिए एक अच्छी और आरामदायक नींद प्रदान करेगा, अगर रात में लिया जाए।

गोभी उबालते समय अप्रिय गंध से छुटकारा पाने के लिए, बासी रोटी की एक परत पानी में फेंक दें।

और यह नुस्खा अस्थमा के हमलों से राहत देता है: 60 ग्राम गोभी और 70 ग्राम (2 बड़े चम्मच) शहद को 500 मिलीलीटर पानी में एक घंटे के लिए उबाला जाता है। पूरे शोरबा को 2 विभाजित खुराक में भोजन से पहले पिया जाता है। लगातार 10 दिनों तक रोजाना दोहराएं।

बाहरी उपयोग

लिफाफे

ब्रोंकाइटिस, ट्रेकाइटिस और टॉन्सिलिटिस के साथ

ताजा गोभी के पत्तों और एक स्टंप को कुचल दिया जाता है, इस द्रव्यमान को धुंध में लपेटा जाता है और ब्रोंची के क्षेत्र में गले पर लगाया जाता है या एंजिना के साथ उच्च होता है, फिल्म का एक टुकड़ा शीर्ष पर रखा जाता है और एक स्कार्फ के साथ तय किया जाता है। यह उपाय सूजन को रोकने में मदद करेगा। कोर्स की अवधि: 3 दिन।

तैयार करना

पुराने लोक उपचारकर्ताओं से, गोभी के पत्तों से शहद के साथ खांसी के लिए एक और नुस्खा हमारे पास गया। प्रक्रिया रात में कम से कम 3 दिनों तक लगातार की जाती है। गर्म पानी में, जो उबलने वाला है, गोभी के पूरे पत्ते कुछ मिनटों के लिए ब्लांच कर दिए जाते हैं। फिर उन्हें उबलते पानी से निकाल दिया जाता है, शरीर के तापमान तक ठंडा किया जाता है और शहद की एक पतली परत के साथ लिप्त किया जाता है। "शहद" पक्ष पर, हृदय क्षेत्र से बचते हुए, पत्तियों को छाती और पीठ पर लगाया जाता है। पत्तियों को एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है और पट्टी की कई परतों के साथ तय किया जाता है, सेक के ऊपर एक उपयुक्त तंग स्वेटर लगाया जाता है। उपाय के काम करने के लिए अब बिस्तर पर जाना बेहतर है। सुबह में सांस लेना आसान हो जाएगा, ब्रोंची से बलगम का द्रवीकरण और निर्वहन होगा, ऐंठन वाली खांसी के हमले कम हो जाएंगे। सूजन लिम्फ नोड्स और तेज बुखार के साथ गर्म सेक का प्रयोग न करें।

खरोंच के साथ, जोड़ों की सूजन

हेमटॉमस और मोच के इलाज के लिए एक उत्कृष्ट विधि: गोभी के रस में ऊनी कपड़े का एक टुकड़ा डुबोएं, इसे निचोड़ें और इसे एक पट्टी से सुरक्षित करके घाव वाले स्थान पर लगाएं। सेक को तब तक रखें जब तक कि कपड़ा सूख न जाए। घाव के गायब होने तक रैप को लगाएं।

इसी तरह, गठिया, गठिया, आर्थ्रोसिस और बर्साइटिस का इलाज 1 से 3 महीने के कोर्स के साथ किया जाता है। रोजाना रात को जोड़ों पर एक सेक लगाएं और इस बात के लिए तैयार हो जाएं कि दर्द के लक्षण तुरंत गायब नहीं होंगे, आपको धैर्य रखना होगा।

गोभी चिकित्सा, विरोधी भड़काऊ गोलियों के विपरीत, पाचन तंत्र के रोगों को जन्म नहीं देगी।

जब रस बनाने का समय नहीं होता है, तो आप बस गोभी के पत्ते को चोट या सूजन वाले जोड़ पर लगा सकते हैं और पट्टी कर सकते हैं। प्राचीन रोम में इस तरह का व्यवहार किया जाता था। कभी-कभी, चिकित्सीय प्रभाव को बढ़ाने के लिए, शहद या वनस्पति तेल को त्वचा पर पत्ती के नीचे लगाया जाता है। उपचार का कोर्स: 3 महीने तक। क्षतिग्रस्त त्वचा पर शहद का प्रयोग न करें।

हाइड्रोडेनाइटिस के साथ, इंजेक्शन से धक्कों

गोभी के पत्ते को धो लें, याद रखें या हल्के से एक कुंद चाकू से तब तक फेंटें जब तक कि रस दिखाई न दे और इसे त्वचा के सूजन वाले हिस्से पर पट्टी कर दें। दिन में दो बार, शीट को एक नए में बदलें। उपचार के दौरान, पसीने से बचने के लिए टाइट-फिटिंग सिंथेटिक्स न पहनें। ढीले सूती कपड़े पहनें। अत्यधिक पसीने से सूजन की वृद्धि हो सकती है या नए फॉसी की उपस्थिति हो सकती है। 3 दिनों के लिए एक सेक लागू करें, यदि स्थिति में सुधार नहीं हुआ है, तो इचिथोल मरहम या लेवोमेकोल लागू करें।

उदाहरण के लिए, क्या पत्ती इंजेक्शन के बाद धक्कों में भी मदद करती है? बच्चों में डीपीटी की हल्की प्रतिक्रिया के साथ। लेकिन गंभीर सूजन के साथ, इंजेक्शन स्थल पर एक फोड़ा, स्थानीय चिकित्सक को सूचित करना सुनिश्चित करें।

पुरातत्वविदों ने साबित कर दिया है कि पाषाण और कांस्य युग के रूप में गोभी का सेवन शुरू हो गया था।

कटिस्नायुशूल के साथ

500 मिली दूध में 8 पत्ता गोभी के पत्तों को उबाल आने तक उबालें। परिणामी द्रव्यमान को सूती कपड़े के एक टुकड़े पर फैलाया जाता है, जिसे पीठ के निचले हिस्से पर लगाया जाता है, तय किया जाता है। सूजन कम होने तक प्रक्रिया को दोहराया जाता है।

सिरदर्द के लिए

पत्ता गोभी के पत्ते को याद करके मंदिरों में लगाएं, पट्टी बांधें। तेज सिर दर्द के लिए पत्तों का घोल बनाकर एक पतले कपड़े में लपेटकर माथे और कनपटी पर ठीक करने के लिए एक सेक बना लें, टोपी लगा लें। और अगर आप गोभी के रस से कलाइयों और कानों के पीछे चिकनाई करते हैं, तो दर्द और भी तेजी से गुजरेगा।

माइग्रेन की रोकथाम के लिए गोभी का अचार मदद करेगा: भोजन से पहले दिन में तीन बार आधा गिलास पिएं। एक सप्ताह के उपचार के बाद, सिरदर्द कम बार-बार होगा।

गोभी व्यर्थ नहीं है सिरदर्द के साथ मदद करता है, क्योंकि "गोभी" शब्द प्राचीन रोमन "कैपुटम" में निहित है, जो "सिर" के रूप में अनुवाद करता है।

वैरिकाज़ नसों के साथ

पत्तागोभी के पत्ते को चाकू की कुंद तरफ से फेंटें ताकि रस बाहर निकल आए। शीट के एक तरफ वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करें और इसे नस पर पट्टी करें। सेक रात में सबसे अच्छा किया जाता है ताकि पट्टी उड़ न जाए। कोर्स की अवधि: 1 महीना।

एक और नुस्खा: गोभी के पत्तों को पानी से सिक्त करें और 24 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। रात में, सूजी हुई नसों पर पट्टी (बहुत तंग नहीं)। 30 बार दोहराएं।

गंभीर सूजन के लिए एक प्रभावी उपाय: बेकिंग सोडा के साथ सूजन वाले क्षेत्रों को छिड़कें। कपड़े को कपड़े धोने के साबुन के साथ लेप करें और पैर से चिपके रहें, ऊपर कपड़े का एक टुकड़ा संलग्न करें और धीरे से इसे ठीक करें। लगातार 3 दिन रात में लगाएं, फिर 2 दिन का ब्रेक लें। यदि आवश्यक हो तो दोहराएं।

गोभी के अर्क से स्नान

गठिया के साथ जोड़ों के दर्द और सूजन को दूर करने के लिए, पानी की प्रक्रियाएं की जाती हैं: एक बड़े तामचीनी सॉस पैन में, गोभी के पत्तों को उबलते पानी से डाला जाता है और जोर दिया जाता है। 1 घंटे के बाद, जलसेक को गर्म पानी (37-39 डिग्री) से स्नान में डाला जाता है। प्रक्रिया की अवधि: 20 मिनट। नहाने के बाद आपको 1 घंटे के लिए गर्म बिस्तर पर लेटने की जरूरत है।

rinsing

एनजाइना, पीरियोडॉन्टल बीमारी, स्टामाटाइटिस और मुंह और गले के श्लेष्म झिल्ली की अन्य सूजन का इलाज गोभी के रस से किया जाता है, जो गर्म पानी से आधा पतला होता है। एलर्जी न हो तो 1 चम्मच शहद मिलाएं। आप बिना किसी प्रतिबंध के अपना मुंह कुल्ला कर सकते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में

बगीचे की रानी कॉस्मेटिक चेहरे की देखभाल में रानी है, क्योंकि यह त्वचा को टोन करती है और इसका कायाकल्प, मैटिंग और सफेदी प्रभाव पड़ता है।

एक विवादास्पद कॉस्मेटिक दोष, झाईयों को सुबह खाली पेट आधा गिलास सौकरकूट नमकीन लेने से रोका जाता है। यदि वे अभी भी दिखाई देते हैं, तो उपयोग करें झाईयों के लिए चेहरे का टॉनिक: पत्ता गोभी का रस और नींबू 2:1 मिलाएं। सुबह और शाम अपना चेहरा पोंछ लें। सूखने के बाद ठंडे पानी से धो लें। अपनी त्वचा को और भी बेहतर तरीके से गोरा करें मुखौटा: 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच कटी हुई पत्ता गोभी, 1 अंडे का सफेद भाग और 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच कैमोमाइल चाय। 20 मिनट के लिए चेहरे पर लगा रहने दें, धो लें। इस मिश्रण का प्रयोग सप्ताह में 3 बार किया जाता है।

मास्क के लिए कुछ नियम: ताजी गोभी सूखी त्वचा के लिए अच्छी है, सौकरकूट - तैलीय और संयोजन के लिए।

मास्क

तैलीय ढीली त्वचा से, बढ़े हुए छिद्र: हफ्ते में एक बार कटी हुई सौकरकूट को चेहरे पर लगाएं।

परतदार, सूजन वाली त्वचा के लिए: ताजा गोभी के घी में अंडे की जर्दी और आड़ू के बीज का तेल मिलाएं और चेहरे पर लगाएं।

पौष्टिक: पत्ता गोभी के पत्तों को दूध में नरम होने तक पकाएं. शरीर के तापमान तक ठंडा करें और द्रव्यमान को चेहरे पर लगाएं।

उम्र बढ़ने वाली त्वचा के लिए: कटी हुई ताजी पत्तियों में 2 बड़े चम्मच डालें। एक चम्मच सेब का रस, 1 चम्मच शहद और खमीर। चेहरे और गर्दन पर लगाएं।

झुर्रियों से: ताजा निचोड़ा हुआ पत्ता गोभी के रस के साथ सूती कपड़े का एक टुकड़ा भिगोएँ और त्वचा पर लगाएँ।

ऑयली शीन से: ताजी पत्तागोभी के धुले पत्तों को चेहरे पर लगाएं। शीट गर्म होने पर प्रक्रिया पूरी हो जाती है।

आंखों के आसपास झुर्रियों से: 2 बड़े चम्मच तक। ताजा पत्ता गोभी के चम्मच में एक चौथाई चम्मच ड्राई ब्रेवर यीस्ट, 1 चम्मच जैतून का तेल और 1 चम्मच शहद मिलाएं। बंद पलकों पर लगाएं।

आंखों के आसपास की त्वचा को फिर से जीवंत करना: सौकरकूट के 100 ग्राम को कई बार मुड़े हुए धुंध में रखें और 15 मिनट के लिए आंखों के क्षेत्र में लगाएं।

अगर आप पहले चेहरे के लिए स्टीम बाथ बनाएंगे तो मास्क और भी बेहतर काम करेगा।

मास्क का उपयोग सप्ताह में तीन बार किया जाता है, अधिमानतः लेटकर। 15-20 मिनट के लिए लगाएं। कॉस्मेटिक प्रभाव प्राप्त होने तक दोहराएं। गर्म पानी से धोए गए सूजन वाली त्वचा के लिए रचनाओं को छोड़कर, मास्क को ठंडे पानी से धोएं।

बालों को मजबूत करने के लिएइस नुस्खे का उपयोग करें: 200 ग्राम गोभी और 200 ग्राम पालक का रस निचोड़ें, 2 बड़े चम्मच टमाटर का रस और 2 बड़े चम्मच डालें। अरंडी के तेल के चम्मच। मिश्रण को स्कैल्प में रगड़ें और बालों में फैलाएं। अपने सिर को तौलिये में लपेटें, 2 घंटे बाद धो लें।

सूखे बालों के लिए: 1 गिलास पत्ता गोभी के रस में आधा नींबू का रस निचोड़ लें। बालों पर लगाएं। कार्रवाई का समय: 1 घंटा। यदि आप धोने से पहले हर बार प्रक्रिया करते हैं, तो आपके बाल स्वस्थ, अच्छी तरह से तैयार होंगे।

वजन घटना

इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, क्लासिक गोभी आहार बहुत लोकप्रिय है। अवधि: 10 दिन, 2 महीने के बाद दोहराया जा सकता है। सख्त प्रतिबंध पेश किए गए हैं: आप शराब, नमक, चीनी, आटा और कन्फेक्शनरी नहीं पी सकते।

मेन्यू

नाश्ता: बिना चीनी वाली कॉफी या ग्रीन टी, बिना गैस वाला पानी (सादा, गैर-खनिज)। रात का खाना: जैतून के तेल से सजे गाजर के साथ ताजा गोभी का सलाद। 200 ग्राम उबली हुई मछली, चिकन या लीन बीफ। रात का खाना: ताजा पत्ता गोभी का सलाद, आधा अंडा (या पूरी बटेर) और 1 सेब या अन्य फल (केले को छोड़कर)। रात "दोझोर": सोने से 2 घंटे पहले 1 गिलास लो फैट दही पिएं।

इस मेनू में सलाद को कभी-कभी गोभी और अन्य सब्जियों के साथ सूप में बदला जा सकता है। खाए गए सूप की मात्रा पर कोई प्रतिबंध नहीं है।

गोभी आहार के बीच का अंतर यह है कि यह कठिन है, लेकिन दीर्घकालिक परिणाम देता है। आपका 6 से 10 किलो वजन कम होगा।

गर्भावस्था के दौरान गोभी, स्तनपान

गोभी का रस गर्भवती माताओं के लिए बहुत उपयोगी है, जो उन्हें संक्रामक और सर्दी से बचाएगा। समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना के कारण, ऐसा ताजा रस शरीर में पदार्थों का आवश्यक संतुलन प्रदान करेगा। लेकिन स्तनपान कराते समय आप इस जूस को नहीं पी सकतीं।

लैक्टोस्टेसिस के साथ लपेटें

बच्चे के जन्म के बाद छाती में सूजन और दर्द को दूर करने के लिए पत्ता गोभी का लपेटा जाता है। धोएं, कठोर क्षेत्रों को काट लें, हल्के से याद रखें और पत्तियों पर उबलते पानी डालें। जब वे शरीर के तापमान तक ठंडा हो जाएं, तो उन्हें शहद के साथ लेप करें और सीधे छाती पर ब्रा में डाल दें। 2 घंटे के बाद, पत्ते नए में बदल जाते हैं। 2 दिनों के बाद, छाती में सूजन, परिपूर्णता और दर्द की भावना दूर हो जाएगी और उपचार बंद हो जाएगा। यदि शहद नहीं है, तो पत्तियों को मक्खन के साथ लिप्त किया जाता है और बारीक नमक के साथ छिड़का जाता है, इस तरह के एक सेक से भी राहत मिलेगी। बहुत गंभीर दर्द के लिए एक और भिन्नता है: गोभी को कुचल दिया जाता है, इसमें 1 बड़ा चम्मच जोड़ा जाता है। एक चम्मच दही वाला दूध, फिर पिछली रेसिपी की तरह काम करें। दूध के ठहराव को मास्टिटिस के साथ भ्रमित न करने के लिए सावधान रहें। अगर 2 दिनों के बाद भी सूजन दूर नहीं होती है, तो डॉक्टर से सलाह लें।

गर्भावस्था के दौरान, कई दवाएं प्रतिबंधित हैं, इसलिए लोक बाहरी खांसी के उपाय काम में आते हैं। पत्ता गोभी के पत्ते को शहद के साथ या बिना कंप्रेस करें।

बच्चों के लिए गोभी

6 महीने की उम्र तक बच्चे को इस सब्जी से परिचित कराने के लायक नहीं है। फूलगोभी के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करना बेहतर है, यदि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं है, तो सफेद गोभी एक सप्ताह के बाद पेश की जाती है।

प्राचीन काल से, बच्चों का इलाज गोभी से किया जाता रहा है। बच्चों की खांसी और जुकाम के साथ, पत्तियों से वार्मिंग कंप्रेस सकारात्मक परिणाम देता है।

पकाने की विधि: पत्तागोभी के पत्तों को कुछ मिनट के लिए उबालें, निकालें, 39 डिग्री तक ठंडा करें। शीट के एक तरफ शहद के साथ चिकनाई करें और हृदय क्षेत्र को छोड़कर छाती और पीठ पर लगाएं। पन्नी और एक गर्म स्कार्फ के साथ कवर करें, ठीक करें। आपको पूरी तरह से सुनिश्चित होना चाहिए कि आपको शहद से एलर्जी नहीं है। अन्यथा, छाती, गले पर लगाने से पहले पत्तियों को मक्खन या अरंडी के तेल से लिप्त किया जाता है। आमतौर पर, बच्चों के ठीक होने के लिए प्रति रात 3 प्रक्रियाएं पर्याप्त होती हैं। बच्चे को अच्छी तरह लपेटें, संपीड़ित आवेदन क्षेत्र को गर्म करने की जरूरत है।

संवेदनशील त्वचा के लिए, "फ्लैट केक" बनाएं। ताजी पत्ता गोभी के 2 पत्तों को मसलकर 4 चम्मच शहद में मिलाएं। घी को धुंध की कई परतों में लपेटा जाता है और 1 घंटे के लिए छाती या गले पर लपेटा जाता है। प्रक्रिया को एनजाइना के साथ लगातार 3 दिन सुबह और शाम को किया जाता है।

बच्चों के लिए सबसे उपयोगी गोभी ब्रोकली है।

खांसी होने पर गोभी का गर्म काढ़ा शहद के साथ या बिना शहद के भी लेने से लाभ होता है। आधा गिलास शोरबा में 1 चम्मच शहद पतला होता है। वे भोजन से आधे घंटे पहले काढ़ा लेना शुरू करते हैं, 1 बड़ा चम्मच। यदि पेय अच्छी तरह से सहन किया जाता है तो चम्मच और 2 बड़े चम्मच तक लाएं। असहिष्णुता का संकेत पेट में अत्यधिक सूजन और दर्द, पेट फूलना, शरीर पर चकत्ते हैं। उपचार का कोर्स: 3 दिन।

ये सभी व्यंजन हल्की सर्दी से "गीली" खांसी के लिए उपयुक्त हैं, तेज बुखार और सूखी खांसी के साथ, आपको तुरंत डॉक्टर को बुलाना चाहिए।

पत्ता गोभी के पत्तों से बच्चों के घाव, घाव, फोड़े और इंजेक्शन के निशान भी अच्छी तरह से ठीक हो जाते हैं।

त्वचा पर बच्चों के रक्तवाहिकार्बुद के साथ, गोभी बेकार है, क्योंकि यह एक सौम्य ट्यूमर है, सूजन नहीं। इसके अलावा, सेक लगाते समय अत्यधिक घर्षण का स्वागत नहीं है। 95% मामलों में बच्चों के नियोप्लाज्म अपने आप ठीक हो जाते हैं, विवरण के लिए अपने डॉक्टर से पूछें।

मतभेद

• हृद्पेशीय रोधगलन
• उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ
• मूत्र पथ की तीव्र सूजन
• स्तनपान करते समय
• अग्नाशयशोथ
• पेट की सर्जरी के बाद (उपचार से पहले)
• पेट फूलना
• क्रूसिफेरस से एलर्जी
• जिल्द की सूजन
• त्वचा पर रक्तवाहिकार्बुद
• endometritis
• कब्र रोग

सभी प्रकार के जिल्द की सूजन के लिए, डॉक्टर बीमारी के संभावित तेज होने के कारण सफेद गोभी से किसी भी व्यंजन को बाहर करने की सलाह देते हैं। पाचन तंत्र पर अत्यधिक भार के कारण, एंडोमेट्रैटिस के लिए भी इस सब्जी की सिफारिश नहीं की जाती है, आहार में फूलगोभी और ब्रोकोली को शामिल करना बेहतर होता है।

कुछ चिकित्सक सफेद गोभी को ग्रेव्स रोग के साथ प्रतिबंधित करते हैं, क्योंकि उनका मानना ​​है कि यह गोइटर के विकास में योगदान देता है। लेकिन सभी डॉक्टर इस बात से सहमत हैं कि आयोडीन की कमी से जुड़े अंतःस्रावी तंत्र के रोगों में समुद्री शैवाल अत्यंत उपयोगी है।