Արգենտինացի տանգոյի հեղինակ. Արգենտինական տանգոյի զարգացման պատմությունը. Տանգոյի հատուկ առանձնահատկությունները

Մտածեք, թե ինչ միրգ կարող է լինել միաժամանակ սնունդը, դեղորայքը, շինանյութը, վառելիքը, կտորը և սպասքը։ Ինչ կարող եք ուտել և խմել: Ի՞նչն է պահպանում բոլոր վիտամիններն ու օգուտները՝ և՛ երիտասարդ, և՛ գերհասունացած: Ամեն ինչ կոկոսի մասին է: Հին ժամանակներից ի վեր կոկոսի ծառն իր պտուղներով լայնորեն կիրառվում է մարդկային կյանքի բոլոր ոլորտներում։ Հրավիրում ենք ձեզ պարզել, թե որքանով է օգտակար կոկոսը և մրգի օգտագործման մի քանի եղանակների մասին։

Ինչ է կոկոսը

Կոկոսի ծագումը հստակ հայտնի չէ, ամենայն հավանականությամբ, արմավենին հայտնվել է Հարավարևելյան Ասիայում։ Արմավենին չունի կեղև և ճյուղեր, հետևաբար պատկանում է բազմամյա փայտային բույսերին։

Բույսը տարածված է ամբողջ աշխարհում՝ ինչպես մշակովի, այնպես էլ վայրի բնության մեջ։ Արմավենին հասնում է 30 մետր բարձրության, 14-45 սմ տրամագծով։ Բունը մի փոքր թեքված է, հաստացած դեպի հիմքը, բոլորը խայտաբղետ են օղակներով՝ ընկած տերևների հետքերով: Տերեւները մեծ են, խիտ, կտրված գրեթե 250 փոքր «սլաքների» մեջ, ձգվում են մինչեւ 3-6 մետր։

Եթե ​​վիճում եք, կոկոսը միրգ է կամ ընկույզ, տարբերակներից և ոչ մեկը ճիշտ չի ստացվի: Սալորի, բալի, դեղձի կամ ծիրանի նման թմբուկ է։ Կախված բազմազանությունից՝ կոկոսն ունի տարբեր գույն և ձև, բայց օգուտներն ու համը մնում են նույնը։ Բնության մեջ կան կլոր, օվալաձև կամ երկարավուն ձևի կանաչ, նարնջագույն, շագանակագույն պտուղներ։ Չափերը՝ 15-ից 30 սմ երկարությամբ, քաշը՝ մոտ 1,5-2,5 կգ։ Ի դեպ, տեղափոխման ժամանակ կոկոսը, որը գնում ենք խանութից, գերհասունանում է կամ գտնվում է հասունացման երկրորդ փուլում։ Բարեբախտաբար, այն չի խլում համը, կախարդական յուղալի բույրի բարությունը:

Արտաքին թաղանթը (էկզոկարպ) հարթ է, ներսից ներթափանցված ամուր մանրաթելերով (կաթիլներ)։ Կոպիտ շագանակագույն թելերի շերտի տակ կա էնդոկարպ, մի շերտ, որը սովորաբար համարվում է պատյան: Ուտելի, խիտ կոպրա (միջուկ) հայտնաբերվում է կեղևի ներսում հեղուկ էնդոսպերմի (կոկոսի ջուր) հետ միասին: Պորտուգալերենում «կոկո» բառը նշանակում է կապիկ։ Եթե ​​նայեք պատյանի վրա տեղակայված երեք կետերին, ապա կարող եք տեսնել «կապիկի դեմքը»։

Կոկոսի ծառը տարածված է Ֆիլիպիններում, Թաիլանդում, Ինդոնեզիայում, Բրազիլիայում, Չինաստանում։ Բույսն ունի մակերեսային արմատային համակարգ, ծովային ավազոտ հողերի վրա այն ամենից հեշտությամբ ստանում է աճի համար անհրաժեշտ խոնավություն, աղ։

Կոկոսը, որը բաղկացած է մանրաթելից, կարողանում է լավ լողալ, հետևաբար, ծովի ջրերում ընկած մրգերը կարող են երկար ժամանակ թափառել ալիքների երկայնքով, և երբ հասնում են ափ, նրանք բողբոջում են՝ ձևավորելով նոր արմավենիներ։ Բույսի կյանքի միջին տևողությունը ավելի քան 60 տարի է: Արմավենու վրա տարեկան աճում է 50-ից 120 պտուղ: Հասունացումը երկար գործընթաց է, որը տևում է մոտ 8-10 ամիս:

Քանի կալորիա կա կոկոսի մեջ

Կոկոսը հակասական արտադրանք է։

Դրա էներգետիկ արժեքը՝ 360 կկալ 100 գրամի դիմաց։ Այնուամենայնիվ, նման կալորիականությամբ միջուկը հարմար է դիետիկ սննդի համար։ BZHU ցուցանիշները հետևյալն են.

• 33,5 գ ճարպ
• 3,3 գ սպիտակուց
• 15,2 գ ածխաջրեր
• 9 գ մանրաթել
• 47 գ ջուր

Ցելյուլոզը հարուստ է ճարպաթթուներով (մոտ 30 գ), օրգանական շաքարներով (6 գ), մոխիրով՝ 0,96 գ։

Չորացրած կոկոսը, օրինակ, շերտի կամ սափրվելու տեսքով, ավելի սննդարար է (մոտ 593 կկալ 100 գրամի դիմաց)։ Կոկոսի ջրի ամենացածր կալորիականությունը 16 կկալից ոչ ավելի է։

Վիտամիններ և հանքանյութեր

Կոկոսի քիմիական բաղադրությունը բավականին հարուստ է և բազմազան։ Վիտամինները ներկայացված են հետևյալ ցուցակով.

• Վիտամին K-ն կարևոր է արյան մակարդման համար, ապահովում է լյարդի և աղիքների պատշաճ գործունեությունը;


• Վիտամին C-ն ամենահզոր հակաօքսիդանտներից մեկն է։ Այն ունի բարերար ազդեցություն մարմնի վրա, մասնակցում է նյութափոխանակության գործընթացներին, կենսաբանորեն կարևոր նյութերի և հորմոնների սինթեզին, չեզոքացնում է ազատ ռադիկալների ազդեցությունը, ակտիվացնում է իմունային համակարգը;
• Վիտամին E-ն նաև հզոր հակաօքսիդանտ է: Պաշտպանում է բջջային թաղանթները ոչնչացումից, կանխում է արյան անոթների պատերին աթերոսկլերոտիկ սալերի ամրացումը, պայքարում է ազատ ռադիկալների դեմ։
• B խմբի վիտամիններն ակտիվորեն մասնակցում են նյարդային բջիջների աշխատանքին։ Նրանք սինթեզում են սպիտակուցը, կարգավորում են նյութափոխանակության գործընթացները և բարելավում տրամադրությունը։ Նրանք բարելավում են մաշկի վիճակը՝ դարձնելով այն ավելի առաձգական։ Ամրացնում է տեսողությունը։ Խթանում է արյան շրջանառությունը։ Նրանք մաքրում են օրգանիզմը տոքսիններից, տոքսիններից, նորմալացնում մարսողությունը։

Կոկոսի պտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ մակրո և միկրոտարրեր, առանց որոնց հնարավոր չեն բոլոր կենսաբանական գործընթացները, դրանք են՝ կալցիումը, կալիումը, երկաթը, սելենը, պղինձը, նատրիումը, ֆոսֆորը, մագնեզիումը, մանգանը, ցինկը և յոդը:

Ինչու է կոկոսը օգտակար մարմնի համար.

Կոկոսի օգտակար հատկությունները չեն սահմանափակվում նրա յուրահատուկ համով և քաղցր բույրով: Թարմ կոկոսը կամ դրա չորացրած միջուկը պարունակում է շատ հեշտ մարսվող սպիտակուց, քանի որ սպիտակուցը բոդիբիլդերների մկանների, մարզիկների, բուսակերների սննդակարգին հետևող մարդկանց համար նախևառաջ էներգիայի աղբյուր է։

Պտղի կանոնավոր օգտագործումը ազդում է գրեթե բոլոր օրգանների վրա, մասնավորապես.

• տոնուսավորում է նյարդային համակարգը, բարձրացնում է դիսպենսացիա, ակտիվացնում է ուղեղի գործունեությունը;


• Լաուրինաթթուն, խթանում է իմունիտետը, պայքարում է բակտերիաների, վիրուսների, սնկերի, բազմաթիվ պաթոգեն միկրոօրգանիզմների դեմ, ինչպես նաև նվազեցնում է հակաբիոտիկներից կախվածության մակարդակը։ Նման քանակությամբ լաուրինաթթու հայտնաբերվում է միայն կրծքի կաթում;
• Նվազեցնում է արյան շաքարի մակարդակը։ Կոկոսն ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս՝ ընդամենը 45 միավոր, ինչը հարմար է դարձնում դիաբետիկների համար:
• թեթևացնում է ուրոլոգիական հիվանդությունների բորբոքումները;
• նորմալացնում է հորմոնալ մակարդակը էնդոկրին համակարգի խանգարումների դեպքում;
• Սնուցում է սիրտը, բարելավում է սրտանոթային համակարգի աշխատանքը, կանխում է կորոնար անոթային հիվանդության զարգացումը, սրտամկանի ինֆարկտը, ինսուլտը;
• Բջջանյութը սկսում է աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը, նպաստում է տոքսինների և տոքսինների վերացմանը։ Երբ ուռած, գազավորված է, կոկոսի միջուկը շոշափելի օգուտներ կբերի.
• Դանդաղեցնում է օնկոլոգիական ուռուցքների զարգացումը վաղ փուլերում.
• Բարելավում է հոդերի և մկանային-կմախքային համակարգի տրոֆիզմը;
• Արդյունավետորեն պայքարում է հելմինտների հետ;
• նորմալացնում է մարսողական համակարգը, վերացնում է ցավը, անհանգստությունը գաստրիտի և խոցերի, լեղապարկի խանգարումների հետ;
• Ամրացնում է, վերականգնում տեսողությունը, ապահովում է ակնագնդի խոնավացում, թուլացած մկանների տոնուս;
• Չհագեցած ճարպաթթուները (Omega-9, Omega-3, Omega-6) հեռացնում են վատ խոլեստերինը և պաշտպանում արյան անոթները ճարպային սալերից: Սպիտակուցների սինթեզը բարելավվում է.

Կոկոսի ինտիմ առողջության օգուտները անգնահատելի են: Ապրանքը համարվում է ուժեղ աֆրոդիզիակ, բարձրացնում է լիբիդոն: Բացի հակառակ սեռի համար գրավիչ լինելուց, պտղի օգտագործումը մեծացնում է ձվաբջիջների զգայունությունը, ակտիվացնում է սերմնաբջիջների արտադրությունը, ինչը հատկապես կարևոր է այն զույգերի համար, ովքեր չեն կարողանում երեխա հղիանալ։

Կոկոսի ջուրն ունի ընդարձակ քիմիական բաղադրություն, այն գտնվում է պտղի ներսում և նույնիսկ ավելի օգտակար է, քան միջուկը։ Այն պարունակում է ոչ միայն վիտամինային և հանքային բաղադրություն, այլև արժեքավոր ամինաթթուներ, որոնք համալրվում են միայն դրսից, քանի որ մեր օրգանիզմն ի վիճակի չէ ինքնուրույն սինթեզել դրանք։

Եթե ​​դուք դիետաներ եք պահում ֆիզիկական ակտիվության հետ համատեղ, ապա հյուծվելու մեծ հավանականություն կա։ Այսպիսով, կոկոսի ջուրը սննդանյութերի հիանալի մատակարար կլինի օրգանիզմի համար։

Նաև արտադրանքը հայտնի է հակաբակտերիալ հատկություններով և, հետևաբար, հաճախ օգտագործվում է բժշկական նպատակներով, օրինակ՝ բարձր ջերմաստիճանը նվազեցնելու, վերքերի և կարերի բուժման համար: Ստամոքս-աղիքային տրակտի օրգանների բորբոքումով հեղուկը պարուրում է վնասված լորձաթաղանթները, թեթևացնում է ցավային սինդրոմները։

Կոկոսի ջուրն իր ֆերմենտային բաղադրությամբ նման է ֆիզիոլոգիական լուծույթին, աղերի և շաքարների անհրաժեշտ կոնցենտրացիայով, պարունակում է նյութերի պաշարներ, որոնք անհրաժեշտ են բոլոր օրգանների և համակարգերի պատշաճ աշխատանքի համար: Այն կարելի է համեմատել բնական իզոտոնիկի (սպորտային ըմպելիքի) հետ։ Այս ըմպելիքը սիրված է մարզիկների մոտ։ Որի օգնությամբ մարզվելուց հետո լրացնում են ջրային աղի հավասարակշռությունը, վերականգնում էներգետիկ ռեսուրսները։

Կոկոսի կաթը պատրաստում են՝ միջուկը սովորական ջրի հետ հարելով բլենդերի մեջ, այնուհետև զտելով։ Մնացած տորթը կարելի է չորացնել և օգտագործել որպես սնունդ։ Կաթը չի զիջում մրգի օգուտին։ Այն ամրացնում է ոսկրային և աճառային հյուսվածքը, նպաստում է եղունգների և մազերի աճին, վերականգնում է հորմոնալ հավասարակշռությունը և ակտիվացնում է իմունային համակարգը։ Արևելյան բժշկությունը կոկոսի կաթը ճանաչում է որպես ամենաօգտակարը:

Պզուկների, ալերգիայի, քերծվածքների, քերծվածքների դեպքում ցուցված է կոկոսի կաթի արտաքին օգտագործումը։ Բացի բորբոքման չորացման տեսքով շոշափելի առավելություններից, մաշկը սնուցում և խոնավացում կստանա, ինչը լավ կանդրադառնա նրա վիճակի վրա:

Իհարկե, վիտամիններով, հանքանյութերով և չհագեցած ճարպաթթուներով կաթը չի կարող համեմատվել կոկոսի միջուկի յուղի հետ: Գործելով թե՛ որպես սննդամթերք, թե՛ որպես կոսմետիկ միջոց՝ յուղը անգնահատելի օգուտներ է բերում օրգանիզմին։ Չնայած բարձր կալորիականությանը, այն հեշտությամբ մարսվում է, չի կուտակվում արյունատար անոթների պատերին և լրացուցիչ սթրես չի ստեղծում լյարդի վրա։ Նաև յուղը ակտիվացնում է նյութափոխանակության գործընթացները, վերացնում է ներքին օրգանների ճարպերը և նպաստում քաշի կորստին: Ի տարբերություն շատ բուսական յուղերի, կոկոսի յուղը քաղցկեղածին չէ, ինչը նշանակում է, որ այն անվտանգ է տապակելու համար:

Որպես կոսմետիկ միջոց՝ յուղը արագ բուժում է ցաները, այրվածքները և վերքերը, սնուցում է մաշկը և վերականգնում նրա առաձգականությունը։ Այն հեշտ է քսել՝ առանց ծակոտիները խցանելու։ Իսկ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են աճել փարթամ մազեր կամ չոր և թուլացած մազեր ունեցողներին, կոկոսի յուղը իրական պարտադիր բաղադրիչ է, որն ապահովում է մազերի կրկնակի սնուցում՝ ներսից և դրսից:

Նույնքան օգտակար է կոկոսի շաքարը, որը բնական այլընտրանք է արմավենու հյութից պատրաստված շաքարին: Կոկոսի շաքարի գլիկեմիկ ինդեքսը 35 միավոր է, նույնիսկ ավելի քիչ, քան սովորական մրգերում: Կարամելի նուրբ համն ու օգուտները մեկ ապրանքի մեջ, հատկապես դիաբետիկների կամ նիհարող մարդկանց համար:

Ի դեպ, դիաբետիկների օրգանիզմի վրա կոկոսի օգտակարության և ազդեցության վերաբերյալ գիտնականների և բժիշկների կարծիքները միանշանակ չեն։ Գիտականորեն ապացուցված է, որ «կեղծ ընկույզը» և դրա բաղադրիչները օգնում են պայքարել շաքարախտի վիճակը սրող հիվանդությունների մեծ մասի դեմ։ Պտուղն ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս, պարզ շաքարների նվազագույն քանակ, որոնք հրահրում են արյան շաքարի մակարդակի թռիչքները: Ապրանքը խորհուրդ է տրվում օգտագործել փոքր քանակությամբ: Միաժամանակ ձեթը և կոկոսի չորացրած միջուկը խորհուրդ է տրվում օգտագործել սահմանափակ քանակությամբ։

Կանայք

Կնոջ օրգանիզմին անհրաժեշտ է օրական առողջ ճարպեր: Չհագեցած ճարպաթթուները, որոնք հարուստ են կոկոսով, նրբորեն կարգավորում են հորմոնալ հավասարակշռությունը, որն արտացոլվում է առողջության և գեղեցկության վրա:

Կոկոսի ոչ պակաս կարևոր առավելությունը կանանց համար օստեոպորոզի կանխարգելումն է։ Էական ճարպաթթուները, ինչպես նաև C, E և B խմբի վիտամինային համալիրը մասնակցում են երակների վարիկոզի դեմ պայքարին, ինչը հատկապես կարևոր է կրունկներով կոշիկներ կրելիս։

Արևադարձային երկրներում, որտեղ թարմ կոկոսի մրգերը առատ են, հղի կանայք անպայման իրենց սննդակարգում ընդգրկում են կոկոսը: Հղիության ընթացքում, խմելով մեկ բաժակ կոկոսի կաթ, ապագա մայրը կլրացնի վիտամինների և հանքանյութերի պաշարները, կամրապնդի իր և երեխայի առողջությունը:

Յուղի օգնությամբ դուք կարող եք ձեռք բերել մաշկի գրեթե կատարյալ գույն՝ արևի տակ լոգանք ընդունելիս՝ առանց տարիքային բծերի առաջացման վախի, քանի որ կոկոսի յուղը կանխում է դրանց առաջացումը։ Պիգմենտացիայի դեմ պայքարելու համար օգտակար է գիշերը բծերի հատվածում մաշկի մեջ յուղ քսել։ Կրկնեք ընթացակարգը ամեն օր մի քանի շաբաթվա ընթացքում: Այն կարող է փոխարինել տարատեսակ բանկաների՝ շուրթերի բալզամից մինչև դիմահարդարումը մաքրող միջոց:

Ձգվող նշանների հետ կապված խնդիրների դեպքում յուղը կօգնի ազատվել մանր թերություններից։ Մաշկը կհայտնվի ավելի առաձգական և հարթ: Եվ ամենակարեւորը՝ բնական է, առանց ավելորդ քիմիական նյութերի, ինչը կարևոր է հղիության ընթացքում։

Կրծքով կերակրման ընթացքում փոքր քանակությամբ կոկոսի կաթը ավելի կհարստացնի կրծքի կաթի բաղադրությունը սննդարար նյութերով, կամրապնդի երեխայի իմունիտետը և կբարձրացնի դիմադրողականությունը բակտերիաների և վիրուսների նկատմամբ: Կրծքով կերակրելուց հետո դուք կարող եք յուղով յուղել ձեր կուրծքը՝ կանխելու գրգռվածությունը կամ արագացնելու վերքերի ապաքինումը, ինչպես օրինակ՝ երեխայի ատամների աճած ատամներից:

Տղամարդիկ

Տղամարդկանց համար, ովքեր պարբերաբար զբաղվում են ֆիզիկական աշխատանքով, կամ չեն կարողանում առանց սթրեսի ապրել մարզասրահում, կոկոսը շատ օգտակար կլինի որպես էներգիայի և սպիտակուցի աղբյուր։ Սնուցելուց բացի՝ պտուղը թուլացնում է մկանները՝ նպաստելով դրանց արագ վերականգնմանն ու հետագա աճին։

Ցելյուլոզը և յուղը բարձրացնում են տեստոստերոնի մակարդակը։ Նրանք ընդհանուր ուժեղացնող ազդեցություն ունեն միզասեռական համակարգի վրա։ Վիտամինային և հանքային հարուստ բաղադրությունը պահպանում է տղամարդկանց առողջությունը, կանխում քաղցկեղային ուռուցքների առաջացումը և զարգացումը։

Պտուղը կարող է օգտագործվել որպես բնական կոսմետիկ միջոց։ Օրինակ, յուղը` սափրվելու կրեմի փոխարեն, կաթը` որպես բուժիչ և սնուցող բալզամի այլընտրանք:

Կոկոսի օգտակար հատկությունները երեխաների համար

Բոլոր արևադարձային երկրներում, որտեղ կոկոսը սովորական բույս ​​է, որը էկզոտիկ չէ, այն կերել են մանկուց։ Բայց մեր լայնություններում երեխաների կողմից կոկոսի օգտագործմանը պետք է մոտենալ ավելի զուսպ մոտեցմամբ։ Մինչեւ 2 տարեկան երեխաներին խորհուրդ չի տրվում կոկոս ուտել, իսկ ալերգիկ ռեակցիաների առկայության դեպքում ավելի լավ է սպասել մինչեւ երեք տարի։

Ալերգիկ ռեակցիան ստուգելու համար ձեր երեխայի կրունկին մի կտոր կոկոս կամ կաթ քսեք: Յուղը արագ ներծծվում է, հետևաբար խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այն «փորձարկման» համար։ Եթե ​​մի քանի ժամվա ընթացքում կարմրություն չհայտնվի, պտուղը կարելի է տալ երեխային։ Ավելացրեք արտադրանքը աստիճանաբար, փոքր քանակությամբ, ուշադրություն դարձնելով երեխայի արձագանքին:

Ինչու է կոկոսը հատկապես օգտակար երեխաների համար.

• Կալցիումի մեծ քանակությունը նպաստում է ոսկրային հյուսվածքի ճիշտ ձևավորմանը և արագ աճին, ամրացնում է ատամները և մկանային-կմախքային համակարգը;
• Երկաթը կանխում է անեմիայի զարգացումը;
• B վիտամինները ակտիվացնում են մտավոր գործունեությունը և զարգացումը, ինչպես նաև նորմալացնում են նյարդային համակարգի աշխատանքը, հարթեցնում են կենսառիթմերը, քունը և արթնությունը.
• Վիտամին C-ն բարելավում է իմունիտետը, պաշտպանում է վիրուսներից և մրսածությունից։

Պտուղն ինքնին բնական այլընտրանք է գնված մուլտիվիտամինային համալիրներին: 3-ից 10 տարեկան երեխաներին խորհուրդ է տրվում օրական մոտ 50-100 գրամ կոկոս ընդունել։

Կոկոսի վնասը

Արևադարձային միրգը համարվում է հիպոալերգենային արտադրանք, անվտանգ ինչպես հղիների, այնպես էլ երեխաների համար: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ կոկոսը կարող է ավելի շատ վնասել, քան օգուտ տալ, երբ շատ ուտելը կարող է հանգեցնել մարսողության խանգարման: Փչացած պտուղն ուտելը թունավորումներ կառաջացնի, ուստի զգույշ եղեք կոկոս ընտրելիս և գնելիս։ Դիաբետով հիվանդներին և ավելորդ քաշ ունեցողներին խորհուրդ է տրվում չորացրած կոկոսի և յուղի խիստ սահմանափակ քանակությամբ:

Հակացուցումներ:

• Ալերգիա կոկոսի նկատմամբ. Եթե ​​դուք սննդային ալերգիա ունեք այլ մթերքների նկատմամբ, ներմուծեք նոր սնունդը ձեր սննդակարգում:
• Ֆենիլկետոնուրիան հիվանդություն է, որը կապված է ամինաթթուների նյութափոխանակության (նյութափոխանակության) խախտման հետ։ Կոկոսի ջուրը, ինչպես միջուկը, պարունակում է ֆենիլալանին, որն արգելված է այս հիվանդության դեպքում.
• Լյարդի և լեղապարկի սուր բորբոքում.

Կոկոսը ընկույզ է, թե միրգ:

Կոկոսը չոր միրգ է, չնայած այն սովորաբար կոչվում է ընկույզ: Սա գիտնականների շուրթերից է և կենսաբանության դասագրքերից։

Չնայած իմ կարծիքով միրգը «քաղցր բանջարեղեն» է։ Իսկ եթե փորձել եք կոկոս, ապա դժվար է խոսել որևէ քաղցրության կամ համեղության մասին։ Այսպիսով, ինձ համար կոկոսը ընկույզ է)

Ճիշտ է անվանել միրգը, ոչ թե կոկոսը, ինչպես մենք էինք այն անվանում։ Դե, և ակնհայտորեն դա չի կարելի պտուղ անվանել։ Եվ իսկապես, շատ հետաքրքիր գազան է, այս կոկոսը - շատ վճարովի կեղևի վրա, դրա վրա կա միջուկ, իսկ ներսում նաև հեղուկ:

Կոկոսի պտուղը ընկույզ կամ միրգ չէ: Կոկոսի միրգը չոր թմբուկ է, ինչպես ընկույզը և նուշը: Իրական ընկույզի օրինակ է պնդուկի պտուղը (պնդուկ): Հյութալի դրուպների օրինակներ են ծիրանը, սալորը, կեռասը: Իսկ միրգ բառն ամենևին էլ բուսաբանական տերմին չէ, այլ տնտեսական տերմին։ Ռուսերենում պտուղները ծառերի և թփերի հյութալի ուտելի պտուղներ են:

Կոկոսը սովորաբար կոչվում է կոկոս, բայց իրականում կոկոսը ոչ ընկույզ է, ոչ էլ միրգ:

Իրականում կոկոսը թմբուկ է

Կոկոսը աճում է ափի վրա Ինդոնեզիայում, Հնդկաստանում, Ֆիլիպիններում:

Անունը ծագել է պորտուգալերեն կապիկ-կոկո բառից՝ կապիկի դեմքի բծերի պատճառով։

Կոկոսի ծառի (կոկոսի) պտուղները սովորաբար կոչվում են ընկույզ կամ կոկոս: Մի փոքր ավելի քիչ սովորաբար կոչվում է պարզապես միրգ: Բայց ոչ մեկը, ոչ մյուսը բուսաբանական նորմ չէ։ Այս սխալն այնքան էլ կոպիտ չէ աշխարհիկ մարդու համար, ոչ դաժան, բայց այն դեռ գոյություն ունի և բավականին տարածված է, քանի որ դա բացատրվում է դասական ընկույզի հետ կոկոսի զուտ արտաքին նմանությամբ (կճեպի առկայություն, ձվի նման և այլն: վրա).

Կոկոսի ծառի պտուղը, ըստ էության, այն է թմբուկև ուրիշ ոչինչ։

Այս միրգը շատ նշանակալի չափեր ունի՝ երկարությունը մինչև 30 սանտիմետր, լայնությունը՝ մինչև 20 սմ և քաշը՝ առավելագույնը մինչև 8 կիլոգրամ, թեև դա հազվադեպ է լինում։

Գրեթե բոլորը կարծում են, որ կոկոսը ընկույզ է։ Որպես երեխա, շատ տարիներ առաջ, շատերը կարդացել են Դեֆո Ռոբինզոն Կրուզոն, որի գլխավոր հերոսը կոկոս էր հավաքում, և մեզ համար զարմանալի էր, թե դա ինչ տեսակի կոկոս է, և մենք կարծում էինք, որ այն ամենից շատ ընկույզն է ուտելու համար: Իրականում այն ​​ընկույզին և մրգերին չի պատկանում, դա թմբուկ է։

Գրեթե բոլորը սովոր են կոկոսին ընկույզ անվանել, իսկ մնացածներն այդպես են մտածում։ Բայց պարզվում է, որ կոկոսի պտուղը կոչվում է դրուպ։ Սա ճիշտ պատասխանն է։ Բայց ժողովուրդն այնքան է սովոր կոկոսը ընկույզ համարել, որ չի կարող վերապատրաստվել։ Ավելի ընդունված է դա անվանել...)

Կոկոսը, անկասկած, ընկույզ է, այն ունի կճեպով ընկույզների ընտանիքի առանձնահատուկ առանձնահատկություն:

Բայց այն, ինչ ես վերջերս իմացա և ինձ շատ տպավորեց այն փաստը, որ ելակը ընկույզ է: Փոքր սերմերը բույսի պտուղ են (ընկույզ), իսկ միջուկը, որը մենք բոլորս շատ ենք սիրում, պարզապես սննդարար զանգված է դրանց հասունացման համար:

Շատերի կողմից կոկոսը սովորաբար կոչվում է կոկոս, բայց այն միրգ չէ, ինչպես ընկույզը: Իրականում կոկոսը թմբուկ է, հասունանում է երկար ժամանակ՝ միջինը 9 ամիս։ Կոկոսի հյութը շատ օգտակար է, այն բարձրացնում է իմունիտետը։

Տերմինաբանություն

Սկսենք, եկեք սահմանենք, թե իրականում ինչ է նշանակում այս բառը: Ըստ բառարանների՝ սա հենց ծառի անունն է, այսինքն՝ կոկոսի ծառը կամ կոկոսը։ Թվում է, թե ոչ մի բարդ բան չկա, քանի որ արդեն պարզ է, որ կոկոսը ընկույզ է։ Բայց ամեն ինչ այնքան էլ պարզ չէ: Եթե ​​ավելի խորանաք, կստացվի, որ ընկույզը կարելի է համարել պտուղ, որը կազմված է կոշտ պատյանով սերմից։ Կոկոսը որպես այդպիսին չունի սերմ, այն փոխարինվում է նուրբ հեղուկ նյութով՝ կաթով։ Այսպիսով, պնդուկը կամ պնդուկը կարելի է իսկական ընկույզ համարել։

Թվում է, թե հիմա ամեն ինչ պարզ է. կոկոսը միրգ է: Բայց սա նույնպես կեղծ հայտարարություն է։ Իսկապես, բուսաբանության մեջ նման տերմին ընդհանրապես գոյություն չունի, և մարդիկ մրգերին անվանում են համեղ մրգեր, որոնք հարմար են ուտելու համար։

Որտե՞ղ է ճշմարտությունը:

Այն կայանում է նրանում, որ ճիշտ պատասխանը հարցին՝ կոկոսը միրգ է, թե ընկույզ, գոյություն չունի, քանի որ այս միրգը չոր թմբուկ է: Այսպիսով, մեր իմացած ծիրանն ու դեղձը ավելի սերտ կապված են կոկոսի հետ, քան, ասենք, ընկույզը: Այն փաստը, որ կոկոսը հենց թմբուկ է, ցույց է տալիս, որ այն ունի մի քանի շերտեր, տարբեր կառուցվածքների կոշտ պատյանում:

Կոկոսն ունի ներքին պատյան՝ էնդոկարպ, իսկ արտաքինը՝ էկզոկարպ։ Հետաքրքիր է, որ ներքին շերտն ունի երեք ծակոտկեն, կամ, ինչպես կոչվում է, բծեր: Դրանք կոկոսի պտուղը կապիկի դեմքի տեսք են հաղորդում։

Կոկոսի արժեքը

Անկախ մրգի տեսակից՝ կոկոսը շատ համեղ և առողջարար մթերք է։ Դրա ցանկացած մաս կարող է օգտագործվել։ Կաթը օգտագործվում է որպես ըմպելիք, որը կհագեցնի եռանդով և էներգիայով։ Այս մրգի սպիտակ միջուկը կարող է հիմք ծառայել կոսմետիկայի, մոմերի և հրուշակեղենի համար։ Պտղի կեղևի կոշտ շագանակագույն մանրաթելերն օգտագործվում են պայուսակներ, պարաններ, գորգեր և այլ կենցաղային իրեր ստեղծելու համար։

Կոկոսի արմավենի(լատ. Cocos nucifera) - արմավենու ընտանիքի բույս ​​(Արեկովյե); Cocos ցեղի միակ տեսակը։Սեռի գիտական ​​անվանումը ծագել է պորտուգալերեն coco («կապիկ») բառից և տրվել է ընկույզի վրա եղած բծերի պատճառով, որոնք այն նմանեցնում են կապիկի դեմքին։ Կոնկրետ անվանումն է nucífera - լատիներեն nux («ընկույզ») և ferre («կրել») բառերից։

Ծագումը և տարածումը

Կոկոսի արմավենու ծագումը ճշգրիտ հայտնի չէ. ենթադրվում է, որ այն գալիս է Հարավարևելյան Ասիայից (Մալայզիա): Այժմ այն ​​ամենուր տարածված է երկու կիսագնդերի արևադարձային գոտիներում, ինչպես մշակութային, այնպես էլ վայրի: Ֆիլիպիններում, Մալայական արշիպելագում, Մալայական թերակղզում, Հնդկաստանում և Շրի Լանկայում այն ​​բուծվել է նախապատմական ժամանակներից։ Կոկոսը ափամերձ բույս ​​է, որը նախընտրում է ավազոտ հողերը։ Նրա աճի տարածքի ընդլայնումը տեղի է ունեցել մարդկանց օգնությամբ և բնական ճանապարհով. կոկոսը ջրակայուն է և ազատորեն լողում է ջրի վրա՝ հեռու տարվելով օվկիանոսային հոսանքներից և միևնույն ժամանակ պահպանելով կենսունակությունը։

Բուսաբանական նկարագրություն

Բարձր (մինչև 27-30 մ) սլացիկ արմավենի. Բունը 15-45 սմ տրամագծով է, հարթ, ընկած տերևներից օղակաձև, հիմքում մի փոքր թեքված և լայնացած։ Կողային ճյուղեր չկան, բայց ներքևում հաճախ զարգանում են կրող արմատները։ Տերեւները փետազարդ են, խիտ, 3-6 մ երկարությամբ, փոքր դեղնավուն միասեռ ծաղիկները հավաքվում են հասկերի մեջ, իսկ դրանք, իրենց հերթին, ծառի գագաթից կախված առանցքային խուճուճներում (1,2-2 մ երկարությամբ):

Պտուղ

Պտուղը, որը կոչվում է կոկոս, 15-30 սմ երկարությամբ, համեմատաբար կլոր, 1,5-2,5 կգ քաշով, թմբուկ է: Պտղի արտաքին կեղևը (էկզոկարպ) ներծծված է մանրաթելերով (կաղամբ); ներքին (էնդոկարպ) - կոշտ «պատյան», 3 ծակոտիներով, որոնք տանում են դեպի 3 ձվաբջիջ, որոնցից միայն մեկը վերածվում է սերմի: Սերմը բաղկացած է մսոտ սպիտակ մակերեսային շերտից՝ մոտ 12 մմ հաստությամբ (միջուկ կամ կոպրա) և էնդոսպերմից։ Էնդոսպերմը՝ սկզբում հեղուկ և թափանցիկ (կոկոսի ջուր), կոպրայի կողմից արտազատվող յուղի կաթիլների տեսքով, աստիճանաբար վերածվում է կաթնագույն էմուլսիայի (կոկոսի կաթ), այնուհետև թանձրանում և կարծրանում է։

Պտուղները աճում են 15-20 հատ խմբերով, լրիվ հասունանում են 8-10 ամսվա ընթացքում։ Մշակույթում ծառը սկսում է պտղաբերել 7-9 տարեկանից և տեւում է մոտ 50 տարի։ Մեկ ծառը տարեկան արտադրում է 60-ից 120 ընկույզ: Ընկույզները հավաքվում են լիովին հասունացած (կոպրայի և այլ մթերքների համար) կամ հասունանալուց մեկ ամիս առաջ (կաղամբի համար): Coir-ը օգտագործվում է կահույքի և ներքնակների արդյունաբերության մեջ (մանրաթելերը միացվում են լատեքսով, հետևաբար «ռետինի» համառ հոտ է գալիս) այնպիսի ապրանքների մեջ, ինչպիսիք են ներքնակները:Դրանք սխալմամբ ընկույզ են կոչվում. իրականում դրանք ոչ թե ընկույզ են, այլ մրգեր՝ կորիզավոր մրգեր, ինչպես կեռասը և դեղձը:

Կոկոսի օգտակար հատկությունները

Կոկոսը և դրանից ստացված մթերքները (կարագ և կաթ) ունեն հետևյալ օգտակար հատկությունները.
- Կոկոսը հզոր աֆրոդիզիակի համբավ ունի և նորմալացնում է վերարտադրողական համակարգը:
Կաթը և կոկոսի միջուկը լավ են ուժը վերականգնելու և տեսողությունը բարելավելու համար;
- Կոկոսի յուղը ամրացնում և սնուցում է մազերը՝ բարելավելով նրանց տեսքը և ընդհանուր վիճակը, իսկ կոկոսի կաթը լավ ծարավը հագեցնելու միջոց է։ Նաև այս երկու ապրանքներն էլ լավ են ազդում մաշկի վիճակի վրա՝ խոնավացնելով և փափկելով այն և հարթեցնելով կնճիռները;
- Բարելավում է մարսողական համակարգի և լյարդի աշխատանքը;
- նորմալացնել վահանաձև գեղձի աշխատանքը;
- Հանգստացնում է մկանները և օգնում հոդերի խնդիրների դեպքում;
- Բարձրացնել անձեռնմխելիությունը և դիմադրողականությունը տարբեր վարակների նկատմամբ, ինչպես նաև նվազեցնել բակտերիաների հարմարվողականությունը հակաբիոտիկների նկատմամբ.
- Կոկոսի միջուկը և յուղը իրենց բաղկացուցիչ լաուրաթթվի շնորհիվ (սա մայրական կաթում պարունակվող հիմնական ճարպաթթուն է) նորմալացնում են արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը.
- Օգնել օրգանիզմին գրիպի և մրսածության, ՁԻԱՀ-ի, փորլուծության, քարաքոսերի և լեղապարկի հիվանդությունների դեպքում
- Ունեն հակահելմինտիկ, հակամանրէային, հակավիրուսային վերքերը բուժող ազդեցություն;
- Նվազեցնում է աթերոսկլերոզի և սրտանոթային համակարգի այլ հիվանդությունների, ինչպես նաև քաղցկեղի և դեգեներատիվ պրոցեսների ռիսկը։