Ինչպես տնկել սունկ կոճղերի մեջ: ոստրե սնկերի աճեցում. Անտառի կանոնավոր և վնասատուներ

Ձիթապտղի սպիտակ հիգրոֆոր (Hygrophorus olivaceoalbus)

Russula hygrophorus (Hygrophorus russula)

Oyster սունկ. ոստրե սունկ (Pleurotus ostreatus)

Աշնանային ոստրե սունկ. Ուռենու խոզուկ (Panellus serotinus)

Կաղնու ոստրե սունկ (Pleurotus dryinus)

ոստրե սունկ (Pleurotus cornucopiae)

For-grib.ru › Ուտելի ➨սունկ ➨+ ›

Oyster սունկը սունկ է, որը, ինչպես շամպինյոնը, կապված է խանութի հետ։ Սունկը մսոտ է, բավականին ծանրակշիռ և ունի իր երկրպագուները, որոնցից ես ինքս եմ ներառում։ Այսպիսով, գաղափարը ծագեց տանը աճեցնել ոստրե սունկ, և միևնույն ժամանակ օգտակար դարձնել մոտակա ամերիկյան թխկի թփերը: Եւ ինչ? Այնտեղ միշտ ստվեր կա, և անձրևից հետո երկար ժամանակ է պահանջվում չորանալու համար։ Հիասքանչ պայմաններ սնկերի համար. Ինչու չփորձել այն: ոչ շուտ ասել, քան արվել: Ինտերնետում քրքրելուց հետո ես գտա միցելիում: Հունիսի վերջին էր, և խանութից ասացին, որ օգոստոսին ոստրե սունկն ինձ կուրախացնի իր առատությամբ։ Առաջ նայելով՝ կասեմ, որ մեկ ամիս սխալ ենք թույլ տվել։

Օստրե սունկ աճեցնել կոճղերի վրա

Դուք չպետք է ակնկալեք լրացուցիչ բերքատվություն կոճղերի վրա ոստրե սունկ աճեցնելիս: Այնուամենայնիվ, շատ բան կախված է եղանակից, և չկա այնպիսի կայունություն, ինչպիսին դրսում գտնվող նկուղում է: Բայց սա ամենապարզ և ոչ հավակնոտ միջոցն է, որը հարմար է նրանց համար, ովքեր պարզապես հետաքրքրված են իրենց ամառանոցում ոստրե սունկ աճեցնելով և տարին մի քանի անգամ թարմ սունկ վայելելով, այլ ոչ թե ամեն օր հոգ տանել դրանց մասին՝ առավելագույնին հասնելու համար: արդյունքները։

Օստրե սունկ աճեցնելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Մոտ 25 սմ տրամագծով 10 թարմ կտրատված շիլա;
• Oyster սնկով mycelium (6 լիտր);
• Կես դույլ ցորեն;
• Բահակ;
• Ջրով գուլպաներ;

Նախ, ես ձեզ կասեմ միցելիումի մասին:

Սնկերի առատ բերքի պատկերով գեղեցիկ պարկերով վաճառվածը բնակչության կատարյալ խաբեություն է։ Նորմալ միցելիումը առողջ, 6 լիտրանոց, թափանցիկ պարկ է՝ օդային փականով, իսկ ներսում անհասկանալի սպիտակ մի բան։ Շոշափելու համար սա հացահատիկ է, այս անհասկանալի սպիտակի մեջ տեսանելի է այս ու այն կողմ։

Հաջորդը՝ կոճղերի վրա ոստրե սունկ աճեցնելու տեխնոլոգիայի մասին։ Կանեփը պետք է թարմ թափող ծառերից։ Ես էլ ընտրեցի մեր տնից ոչ հեռու մեր ճահիճում աճող սոխը։ Ես կտրեցի այն և կտրեցի այն կոճղերի մեջ, մոտ 30 սանտիմետր երկարությամբ: Կոճղերից հյութ էր հոսում, ծառն այնքան թաց էր։ Սա այն է, ինչ մեզ անհրաժեշտ է ոստրե սունկ հաջողությամբ աճեցնելու համար:

Միկելիումի կյանքը հեշտացնելու և կերակրելու համար մեզ պետք է խաշած ցորեն: Դժվար չէ։

Ինչպես տանը աճեցնել ոստրե սունկ կոճղերի վրա

Ցորենի կես դույլը պետք է եփել 10 րոպե, ապա սառեցնել։

Մենք փոսեր ենք փորում, կես բահից մի փոքր ավելի խորությամբ: Լցնել ջրով։ Մենք սպասում ենք, մինչև ջուրը հեռանա: Ցորենը լցնում ենք անցքի մեջ, եղածի մոտ 1/10-ը։ Կա նաև միկելիումով պարկի 1/10-ը։ Կոճղը դնում ենք միկելիումի վրա և թաղում ենք անցքը։ Վարժությունը պետք է կրկնել 10 անգամ, կամ քանի՞ կոճղ ունեք այնտեղ։

Սեպտեմբերի վերջին երեք կոճղերի տակից դուրս սողացին համեղ ոստրե սունկ։ Լավ էր!

Մնում է միայն կտրատել և համեղ պատրաստել:

Մեկ տարի անց

Անկախ նրանից, թե ինչ են գրում միցելիում արտադրողները, ես իրականում ամռանը կոճղերի վրա ոստրե սունկ չեմ տեսել: Ինչո՞ւ իսկապես, որովհետև մի երկու սունկ դուրս եկան, որոնք չգիտես ինչու որդնած էին, բայց տաք, անձրևոտ սեպտեմբերն ինձ գոհացրեց առաջին կադրերով։ Հատկապես հետաքրքիրն այն է, որ շատ ավելի շատ սունկ կա:

Ահա ևս մի քանի լուսանկարներ տանը աճեցված ոստրե սնկերի բերքահավաքից:

մեկնաբանություններ՝ ստեղծված HyperComments-ի կողմից

Սովորական կոճղերի վրա ոստրե ենք աճեցնում

Նախորդ հոդվածում ոստրե սնկերի մասին գրել էինք, թե ինչպես կարելի է դրանք ինտենսիվ աճեցնել։

Այսինքն, ներսում պլաստիկ տոպրակների մեջ ծղոտե հիմքի վրա:

Բայց ոչ բոլորն ունեն այս կերպ ոստրե սունկ աճեցնելու հնարավորություն։

Որոշ մարդիկ չունեն համապատասխան սենյակ, իսկ մյուսները չունեն համապատասխան հիմք, ինչպես, օրինակ, մեր ընթերցողներից մեկը:

Մի վշտացեք, դուք կարող եք դիմել ոստրե սունկ աճեցնելու լայնածավալ մեթոդի ՝ դրանք աճեցնելով կոճղերի վրա բաց երկնքի տակ:

Այս մեթոդով նյութական և աշխատուժի ծախսերը նվազագույն են, ուստի սա իդեալական տարբերակ է սկսնակ սնկաբույծների համար:

Բայց բերքահավաքը սեզոնային է լինելու, քանի որ...

դա ամբողջովին կախված կլինի ձեր տարածքում կլիմայական պայմաններից:

Կոճղերի կամ գերանների պատրաստում

Օստրե սնկերի աճեցումը սկսվում է ձմռան վերջին՝ վաղ գարնանը։ Եթե ​​ձեր կայքում կտրված ծառերից կոճղեր են մնացել, կարող եք դրանք օգտագործել, բայց միցելիումով պետք է ցանել միայն ապրիլ-մայիսին, երբ ջերմաստիճանը զրոյից բարձր է:

Եթե ​​ոչ, կարող եք վերցնել կարծր փայտի մնացորդներ՝ հաճարենի, շագանակի, հացենի, թխկի, բարդի, կեչի, կաղամախու և այլն:

Զարդանախշերի չափերը կարող են տարբեր լինել՝ 30-ից 50 սմ երկարությամբ և 15-30 սմ տրամագծով:Գլխավորն այն է, որ փայտը առողջ է և բորբոսով վարակվելու նշաններ չկան:

Նախքան միցելիում ավելացնելը, չոր գերանները պետք է 2-3 օր թրջել ջրի մեջ, որպեսզի ներսում բարձր խոնավություն ստեղծվի, որն այնքան անհրաժեշտ է միցելիումի զարգացման համար։ Թարմ փայտը թրջելու կարիք չունի։

Միցելիում ցանելու մեթոդներ

Միցելիում ավելացնելու մի քանի եղանակ կա.

1

Կանեփում անցքեր են սղոցվում կամ փորվում շաշկի ձևով 5-6 սմ խորությամբ և մոտավորապես 10 մմ տրամագծով։ Հացահատիկի միցելիումը լցնում են առաջացած անցքերի մեջ և ծածկում կպչուն ժապավենով կամ մամուռով։ Փայտաձեւ միցելիումը պարզապես մտցնում են փորված անցքերի մեջ և ծածկում պլաստիլինով։

2

Գերանից սղոցում են փոքր հաստության (2-3 սմ) սկավառակ, ծայրը ծածկում են միկելիումի շերտով և վերևում ծածկում այս սկավառակով՝ ամրացնելով մեխերով։

3

Գերանի ծայրը ծածկում են 1-2 սմ կամ 100-150 գ հաստությամբ միցելիումի շերտով, վրան դնում են երկրորդը, որի ծայրին նույնպես ցողում են միցելիումով։

Հետո երրորդը և այլն։ Նման սյունը կարող է աճել մինչև 1,5 մ և նույնիսկ 2 մ, սյունը ավելի կայուն դարձնելու համար հատումների տրամագիծը պետք է լինի առնվազն 20 սմ:

Միկելիումը ցանելուց հետո գերանները պետք է շարել ինչ-որ տեղ գոմի կամ նկուղում, որտեղ ջերմաստիճանը պահվում է 15 °C-ում։

Եթե ​​միկելիումը ներմուծվել է առաջին երկու մեթոդներով, ապա գերանները կարող են հորիզոնական կերպով դրվել միմյանց վրա և ծածկվել ծակոտկեն թաղանթով կամ խսիրով կամ բուրդով:

Երրորդ մեթոդը ներառում է տեղեկամատյանների ուղղահայաց դասավորություն: Նման սյուները տեղադրվում են փոքր ընդմիջումներով մի քանի շարքերում, որոնք ծածկված են թաց թեփով կամ ծղոտով։ Սյուների վերին մասը ծածկված է նույն թեփով, իսկ կողքերը ծածկված են թաղանթով կամ փորվածքով՝ բարձր խոնավությունը պահպանելու համար։

Գերանները պետք է մնան ներսում 2-3 ամիս: Այս պահին այն պետք է պարբերաբար օդափոխվի, բայց առանց քաշքշուկների, իսկ օդը պետք է մշտապես խոնավացվի։

Գետնին կոճղերի տնկում

Երբ տեսնում եք, որ կոճղերը ծածկված են սպիտակ ծածկով, ժամանակն է դրանք տնկել գետնին: Սա սովորաբար արվում է մայիսին:

Տանը կոճղերի վրա սունկ աճեցնելը

Պտղաբերության համար ընտրեք կայքի առավել ստվերված տեղը, օրինակ՝ ծառերի պսակների տակ կամ հովանոցի տակ։

Գերանները 10-15 սմ խորությամբ շարքերով թաղում են հողի մեջ, իսկ անցքերի հատակը ծածկում են թաց տերեւներով կամ թեփով։

Կոճղերի միջև հեռավորությունը պետք է լինի 35-50 սմ։Հետագա խնամքը բաղկացած է չոր եղանակին կոճղերի շուրջ հողը զգուշորեն ջրելուց։

Օգոստոս-սեպտեմբեր ամիսներին կոճղերի վրա ոստրե սունկը հայտնվում է, իսկ երկարատև աշնանը բերքը կարելի է հավաքել մինչև նոյեմբեր։ Ձմռան համար կոճղերը լավ ծածկված են եղևնու ճյուղերով, ծղոտով կամ տերևներով։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես աճեցնել ոստրե սունկ կոճղերի վրա: Նման սնկի պլանտացիան կարող է կերակրել ձեզ 3-5 տարի, բայց ամենամեծ բերքը տեղի է ունենում երկրորդ և երրորդ տարիներին:

Օստրե սունկը հաջողությամբ աճեցվում է բացօթյա, բնական պայմաններում։ Բայց ոստրե սունկ աճեցնելը ներսում +10...+27°C օդի ջերմաստիճանով թույլ է տալիս ստանալ թարմ սնկերի բերք ողջ տարվա ընթացքում՝ անկախ սեզոնից:

Կոճղերի (գերանների) վրա սունկ աճեցնելու համար ձեզ հարկավոր է.

— պատրաստի ոստրե սնկի միցելիում (փայտի ձողիկների վրա);
- փայտյա հիմք - ցանկացած տերեւաթափ տեսակների գերան (բարդու, կեչի, թխկի, թխենի, ուռենի), որը պետք է լինի առողջ, թարմ, խոնավ, կեղեւով, բայց առանց ճյուղերի.
- պոլիէթիլենային թաղանթ;
- ստերիլ ձեռնոցներ.

Սնկերի տնկման ժամկետները.

դրսում - գարնանը (ապրիլից հունիս ներառյալ) և ամռանը (օգոստոսից սեպտեմբեր);
ներսում - տարվա ցանկացած ժամանակ:

Գերանի մեջ 10 սմ հեռավորության վրա փորվածքով (0,8-1 սմ տրամագծով և 4 սմ խորությամբ) անցքեր են պատրաստում, որոնք դրվում են շաշկի ձևով։
Ձեռնոցներով զգուշորեն հանեք սնկի ձողիկները տոպրակից և մտցրեք անցքերի մեջ, մինչև դրանք կանգնեն։
Գերանը փաթաթված է պոլիէթիլենով։ Գերանը փաթաթելուց հետո դուք պետք է մի քանի փոքր անցքեր անեք օդի մուտքի համար: Այնուհետև այսպես պատրաստված գերանները տեղադրում են մութ տեղում՝ բարձր խոնավությամբ, որպեսզի դառնան միկելիում:
Գերանի մակերեսին սպիտակ շերտի (միցելիումի) առաջացման արագությունը կախված է ջերմաստիճանից։ +10°C ջերմաստիճանի դեպքում այս գործընթացը կտևի 3-4 ամիս, +20°C ավելի բարձր ջերմաստիճանում՝ 2-3 ամիս:
Գերանների մակերեսին միցելիումի հայտնվելուց հետո սկսվում է հաջորդ փուլը։ Այգում ընտրեք արևից և քամուց պաշտպանված տարածք, որտեղ փոսը պատրաստվում է։ Անցքի խորությունը պետք է լինի մոտավորապես 10-15 սմ, հատակը պետք է ջրել, ապա մեջը դնել միցելիումով գերաճած գերան (ուղղահայաց)։

Օստրե սունկ աճեցնել կոճղերի վրա

Գերանն ​​իր երկարության մեկ երրորդ կամ կեսը ծածկված է հողով։
Խորհուրդ է տրվում գերանի շուրջը հողը ցանել փայտի մոխիրով։ Սա կօգնի պայքարել այնպիսի վնասատուների դեմ, ինչպիսիք են խխունջները:
Ոռոգումն իրականացվում է շաբաթը մեկ անգամ։ Ոռոգման ծավալը 1 մ2-ին 5 լիտր է։ Ուշ աշնանը, մինչև ցրտահարության սկիզբը, գերանը ծածկվում է բույսերի մնացորդներով (ընկած տերևներ, ծղոտ):
Հաջորդ տարվա գարնանը տնկումն ազատվում է տերևներից և սկսվում է կանոնավոր ջրելը։ Նախ, ամեն շաբաթ, երբ սկսվում է պտղատու մարմինների հասունացման շրջանը, ամեն օր:
Սնկերի պտղաբերությունը տեղի է ունենում ալիքներով և կախված է սաղարթավոր տեսակներից և ոստրե սնկի տեսակից: Այսպիսով, փափուկ փայտի վրա (կեչի, ուռենու, բարդի) ոստրե սունկ աճեցնելիս պտղաբերությունը տեղի է ունենում 4-6 ամիս հետո և տևում է մինչև 4 տարի, իսկ կոշտ փայտի վրա (թխկի, հաճարենու, թխկի) պտղաբերությունը տեղի է ունենում 8-12 ամսից հետո: և տևում է 5-7 տարի։

+15…+25°C ջերմաստիճանը օպտիմալ է պտղատու մարմինների ձևավորման համար: Ոստրե սնկի բերքատվությունը կազմում է գերանի ընդհանուր քաշի 20-50%-ը։

Դե, կա որոշակի տեղեկատվություն այն մասին, թե ինչպես աճեցնել ոստրե սունկ, և այժմ մնում է միայն փորձել կիրառել այն:

Փորձեք այն, միգուցե ձեր հոբբին կհանգեցնի սնկային բիզնեսի և ձեզ ոչ միայն հաճույք կբերի, այլև շահույթ:
Այժմ մնում է միայն ընտրել միցելիումը (այդ սնկերի բավականին շատ տեսակներ կան), պատրաստել անհրաժեշտ նյութերը և սկսել ոստրե սունկ աճեցնել:

Սունկ աճեցնելը հիանալի հոբբի է նույնիսկ նրանց համար, ովքեր միայն մակերեսորեն են ծանոթ սնկաբուծությանը: Դուք կարող եք սունկ աճեցնել ոչ միայն ինտենսիվ, այլև լայնորեն՝ կոճղերի վրա (որպեսզի կարողանաք բերքահավաք կատարել հենց ձեր այգում): Կոճղերի վրա տնկելու համար ամենահարմար սունկը ոստրե սունկն է։ Բայց դուք կարող եք ստանալ մեղրային սունկ, ցողունային բորբոս կամ սղոցներ: Բայց դուք դժվար թե այս կերպ շամպինիոն աճեցնեք: Այս հոդվածում մենք կխոսենք կոճղերի վրա ոստրե սունկ աճեցնելու մասին:

Կոճղերի ընտրություն և պատրաստում

Ինչպե՞ս աճեցնել ոստրե սունկ երկրում: Կոճղերի վրա ոստրե սունկ աճեցնելը մանրակրկիտ նախապատրաստություն է պահանջում: Առաջին քայլը հենց կոճղի ընտրությունն է, որը հիմք կծառայի ապագա միցելիումի համար:

Խորհուրդ է տրվում փայտի հատվածներ ընտրել տերեւաթափ ծառերից (մինչեւ կես մետր երկարությամբ) կամ օգտագործել կոճղեր, որոնք մնացել են վերջերս կտրված ծառերից։ Եթե ​​ցանկանում եք, որ կոճղերի վրա ոստրե սնկերի մշակումը հաջող լինի, ընտրեք կարծր փայտանյութ: Լավ նյութը կլինի թխկի, մոխիրի, կեչի, կաղամախու կամ բարդու փայտը: Փշատերևները վնասակար ազդեցություն ունեն միցելիումի վրա, քանի որ դրանք պարունակում են հսկայական քանակությամբ կաուստիկ խեժեր, որոնք ոչնչացնում են միցելիումը: Օստրե սնկի աճեցման համար անհրաժեշտ խոնավության մակարդակն ապահովելու համար կոճղերը պետք է մի քանի օր պահել ջրով տարայի մեջ, թեև դա անհրաժեշտ չէ, եթե դուք թարմ փայտ եք օգտագործում:

Գերանը պատրաստելուց հետո պետք է ավելացնել միցելիումը։ Դա կարելի է անել մի քանի տարբեր ձևերով: Կանեփի վրա կարելի է շաշկի ձևով անցքեր անել մինչև 6 սմ խորությամբ և մինչև 1 սմ տրամագծով։Միցելիումը պարզապես լցնում են այդպիսի անցքերի մեջ (ձեզ անհրաժեշտ կլինի դրա հատիկավոր բազմազանությունը), իսկ անցքից հետո պետք է փակել։ այն մամուռով կամ կպչուն ժապավենով: Եթե ​​միցելիումը ձողաձև է, տեղադրեք այն նախկինում արած անցքերում և ծածկեք դրանք պլաստիլինի միջոցով։

Դուք կարող եք սղոցել սկավառակը, որը չափազանց մեծ չէ (մոտ 2-3 սմ), գերանի ծայրը ծածկել միցելիումով, իսկ վերևն ամբողջությամբ ծածկել սկավառակով՝ ապահով կերպով ամրացնելով այն մեխերով։ Կարելի է նաև գերանի ծայրը ծածկել միցելիումով (1 սմ շերտ), վրան դնել մեկ այլ գերան՝ ծածկված միցելիումով, ապա երրորդը և այլն։ Արդյունքը մի տեսակ սյուն է, որը ծածկված է միցելիումով:

Աշխատանքն ավարտելուց հետո անհրաժեշտ է գերանները միցելիումով տեղադրել նկուղում։ Սա համարվում է լավագույն տարբերակը, թեև դուք կարող եք գոմ օգտագործել որպես գերանները պահելու վայր: Որպես վերջին միջոց, ավտոտնակը կանի, թեև փորձագետները չափազանց բացասական են տրամադրված այս տարբերակի վերաբերյալ: Գերաններն իրենք ծալված են բուրգի մեջ և վերևում ծածկված փորվածքով: Եթե ​​դուք օգտագործել եք երրորդ մեթոդը, պարզապես դասավորեք տեղեկամատյանները ուղղահայաց՝ ստեղծելով սյունակի նման մի բան: Դրանք տեղադրվում են մի քանի շարքով, իսկ դրանց արանքում լցնում են ծղոտ ու թեփ։ Դրանց վրա նաև թեփ են ցանում, իսկ հետո կողքերին փաթաթում են բուրդով։

Գետնին կոճղերի տնկում

Սնկերի աճեցման հաջորդ փուլը կոճղերը հողի մեջ դնելն է։ Ավելի լավ է դա անել մայիսին, երբ վերջապես տաքանա: Տնկելու համար ընտրեք ստվերավորված տեղ, որպեսզի աճող միցելիումը հնարավորինս հարմարավետ լինի: Փորեք մակերեսային փոս (մինչև 10-15 սմ) և դրա հատակը շարեք թեփով կամ թաց տերևներով։ Այնտեղ խնամքով կոճղ է դրված։ Համոզվեք, որ կոճղերի միջև հեռավորությունը լինի առնվազն 35 սմ, կոճղերը գետնի մեջ տնկելուց հետո անհրաժեշտ է դրանք ջրել ըստ անհրաժեշտության:

Աճող տեխնոլոգիա

Կոճղերի վրա սունկ աճեցնելու մի քանի եղանակ կա. Ինչպե՞ս խրամատում կոճղերի վրա ոստրե սունկ աճեցնել: Փորեք մակերեսային խրամատ (մոտ 15 սմ) և ծածկեք ներքևի մասում մարգարիտ գարիով, որպեսզի սնկերը լավ սնուցվեն: Դրանից հետո վրան դրեք ախտահանված հացահատիկի միցելիումը` նախ ձեռքերով լավ հունցելով։

Դրա քանակը պետք է լինի մոտ 300 գ մեկ կոճղի համար։ Ազատորեն տեղադրեք թաց կոճղերը միկելիումի վրա և թեթևակի հողով շաղ տվեք: Ինչպե՞ս աճեցնել ոստրե սունկ՝ միկելիում ցանելով կոճղերի վրա:

Կոճղերի ծայրերը մշակեք հացահատիկի միցելիումով, այն քսելով սպաթուլայի կամ սպաթուլայի միջոցով։

Նման կոճղերը տեղադրվում են մեկը մյուսի վրա, ապա ամրության համար կապում մետաղալարով: Ինչպե՞ս աճեցնել սունկ՝ միցելիումը դնելով ամուր փայտի մեջ: Կոճղում ծանծաղ անցքեր արեք՝ աստիճանաբար: Այնտեղ լցրեք հացահատիկի միցելիումը և անցքերը փակեք փայտե խցանով, թեփով կամ մամուռով։

Հետագա խնամք

Տանը կոճղերի վրա սունկ աճեցնելն ամենևին էլ դժվար չէ, պարզապես պետք է հետևել սնկերի խնամքի մի քանի կարևոր կանոնների: Նախ, ջրելը: Պետք է շատ զգույշ ջրել կոճղերի շուրջ հողը, ավելորդ խոնավությունը վնասում է սնկերին։ Ջրատարից ջուր լցնելու փոխարեն կարող եք օգտագործել լակի շիշ:

Ավելի լավ է կոճղերը ջրել միայն չոր ժամանակահատվածում, քանի որ օդի օպտիմալ խոնավության դեպքում ոստրե սունկը լրացուցիչ խոնավություն չի պահանջում: Երկրորդ, հոգ տանել ձմռանը ծածկելու ձեր «սնկային պլանտացիան»: Լավագույնն են եղևնի ճյուղերը, սաղարթը կամ ծղոտը (ուղղակի պետք է ծածկել կոճղերը, որպեսզի դրանք չվնասվեն ցրտահարությունից):

Բերքահավաք

Այսպիսով, ե՞րբ կարող եք հավաքել առաջին բերքը: Եթե ​​բոլոր անհրաժեշտ պայմանները պահպանվեն, ապա առաջին բերքը կարելի է ստանալ տնկելուց մեկ ամիս անց։ Այս պահին միկելիումը պետք է վերջապես արմատավորվի:

Սեզոնի ընթացքում կարելի է մի քանի անգամ սունկ հավաքել։ Ընդհանրապես, նման տնկարկները կարող են պտուղ տալ երեքից հինգ տարի, իսկ ամենաառատ բերքը կարող եք քաղել երկրորդ և երրորդ տարիներին: Եթե ​​դուք չեք դնում միցելիումը մանր մասնիկներով սուբստրատի մեջ, այլ ընտրում եք պինդ փայտ, ապա պետք է ավելի երկար սպասեք բերքահավաքին, բայց կկարողանաք հավաքել այն 5-7 տարվա ընթացքում:

Իհարկե, բերքի քանակն ուղղակիորեն կախված կլինի ձեր տարածաշրջանի եղանակային պայմաններից, քանի որ ձեր «պլանտացիան» աճում է գրեթե բնական պայմաններում։ Բացի այդ, բերքը կարելի է ստանալ տարին միայն երկու անգամ՝ գարնանը և աշնանը։ Սա բավականին շահավետ գործունեություն է, քանի որ աճող այս մեթոդը շատ ժամանակ չի պահանջում և լավ արդյունքներ է տալիս։ Իհարկե, նման գործունեությունը դժվար թե մեծ շահույթ բերի, բայց սնկերի աճեցումը չափազանց հետաքրքիր գործընթաց է, որը կարող է հետաքրքրել որևէ մեկին:

Տեսանյութ «Սունկ աճեցնել կոճղերի վրա»

Այս տեսանյութից դուք կսովորեք, թե ինչպես ճիշտ աճեցնել սունկը կոճղերի վրա:

2018-01-25 Իգոր Նովիցկի

Սնկերի տարբեր կուլտուրաների ցանկացած վերարտադրություն ներառում է մշակման մի քանի հիմնական մեթոդներ: Ամենահեշտ և ամենաարդյունավետ մեթոդներից մեկը միկելիումի մշակումն է՝ օգտագործելով անտառային արդյունաբերության թափոնները: Ամենագործնականը տարբեր տեսակի ծառերի կոճղերի օգտագործումն է, որոնց վրա այն աճում է բնության մեջ: Մշակման այս մեթոդը կոչվում է էքստենսիվ։ Այն ենթադրում է աճի գործընթացը տեղի է ունենում բնական պայմաններում՝ բաց երկնքի տակ։ Հազվագյուտ դեպքերում դա կարելի է անել նկուղում: Այս տարբերակով կանխիկ ներդրումները և նյութատեխնիկական բազան նվազագույն են, իսկ եկամտաբերությունը՝ բավականին բարձր։ Այնուամենայնիվ, դա կախված կլինի կլիմայական պայմաններից, որտեղ դուք գտնվում եք:

Տանը կոճղերի վրա սունկ աճեցնելը

Ընդարձակ վերարտադրության տեխնիկան լավ հարմար է տնային պայմաններում օգտագործելու համար: Հաշվի առնելով այս տեխնոլոգիայի առանձնահատկությունները՝ կարելի է հասնել արտադրության մեծ մասշտաբների, սակայն այն բավականին հաճախ օգտագործվում է միայն ներքին կարիքները բավարարելու համար։ Մի քանի տասնյակ ընտանիքների տնկարկները ձեզ և ձեր հարազատներին պարբերաբար որակյալ ապրանք կմատակարարեն։ Արդյունաբերական արտադրության ծավալները կարելի է ձեռք բերել բարձր օպտիմալացման և ամենաարդյունավետ սեռերի օգտագործման միջոցով:

Ինչ սունկ կարելի է աճեցնել կոճղերի վրա:

Եթե ​​որոշակի պայմաններ պահպանվեն, գրեթե բոլոր տեսակների միցելիումը կարելի է աճեցնել փայտի վրա: Սնկերի բերքատվությունը զգալիորեն կտարբերվի: Գործնական բուսաբուծության մեջ այսօր ընդունված է մշակել երկու տեսակի ուտելի սունկ՝ ոստրե և մեղրասունկ։ Այնուամենայնիվ, առավել նպատակահարմար է ոստրե սունկ աճեցնել: Վայրի բույսերի այս ցեղը տալիս է ամենամեծ բերքատվությունը և ցիկլերը ամբողջ տարվա ընթացքում: Բուսաբանության այս թագավորության տարբեր սեռերի փայտե ցողունների վրա վերարտադրելու տեխնոլոգիան նույնական է։ Միակ տարբերությունն այն է, որ միկելիումի տարբեր տարբերակների բնական կարողությունն է պտուղ տալ փայտային միջավայրում։

Պատրաստվում է տնկել միցելիում

Փայտի կտորը սերմերի խառնուրդով վարակելու ընթացակարգն իրականացնելու համար ձեզ հարկավոր է նվազագույն քանակությամբ նյութեր.

1. Փայտե գերան.
2. Միցելիում.
3. Օժանդակ սարքավորումներ.

Մշակման նպատակով կարող եք ընտրել ցանկացած տեսակի ցածրորակ փայտ։ Բայց ավելի լավ է պատրաստել այն սորտերը, որոնց վրա սպորները նախընտրում են աճել բնական պայմաններում: Տեղեկամատյանները չպետք է լինեն 1-2 տարուց ավելի: Ցանկալի է ընտրել ոչնչացման նվազագույն նշաններով տարբերակներ, քանի որ սնկերը շատ ագրեսիվորեն մաշում են ծառը, և ձեր աճի միջավայրը արագ կսպառի դրա ռեսուրսը:

Ավելի լավ է թաց և բավականին թարմ ռոք պատրաստել: Բլանկների տրամագիծը կարող է տատանվել 15-ից 30 սմ:Օպտիմալ տարբերակը 20-25 սմ է:Ինչպես ասվեց, տնային և արդյունաբերական արտադրության համար ամենաարդյունավետ ընտանիքը ոստրե սունկն է: Այս սեռի միցելիումը վաճառվում է մի քանի ձևով՝ տարբեր տարաներ, պոլիէթիլենային տոպրակներ։

Հիմնական նրբերանգները, որոնց մասին դուք պետք է իմանաք, սուբստրատն է, որի վրա աճեցվում է միցելիումը: Հիմնական տեսակներն են՝ հացահատիկներ, թեփ, սալիկներ, եգիպտացորենի ձագեր։ Կարծիք կա, որ ամենահեռանկարային տարբերակը հացահատիկի վրա աճեցված սերմնահեղուկն է։ Այնուամենայնիվ, հիմքերի փոփոխությունների զգալի տարբերություններ չեն հայտնաբերվել: Մշակման ենթաշերտի պահպանումը չպետք է գերազանցի 6-7 ամիսը: Հակառակ դեպքում սպորների վերարտադրության հեռանկարները կրճատվում են։ Ավելի լավ է տնկել թարմ, առողջ նյութ:

Միցելիումի պահպանման հիմնական պահանջները ներառում են ջերմաստիճանը (+2°C) և խոնավությունը։ Բարձրորակ տնկման հիմքը սպիտակ կոնգլոմերատ է, որը դժվար է դիպչել: Եթե ​​էականորեն փոխվի, բերք չի լինի։ Լայնածավալ մեթոդը ներառում է միցելիալ մրգի կամ ջրի օգտագործումը, որը հեշտությամբ կարելի է լցնել սածիլների բների մեջ: Գործիքները, որոնցով դուք տեղեկամատյաններ կպատրաստեք վարակի համար, կարող են բազմազան լինել: Ավելի լավ է ունենալ.

• փորվածք;
• շղթայական սղոց;
• արդյունաբերական ֆիլմ;
• մետաղագործի կեռ ատրճանակ;
• կոնտեյներ գերանների մանրէազերծման համար:

Միցելիումի աճեցման տեխնոլոգիա

Սնկերի կամ այլ ցեղերի ցանելու համար պատրաստում են փայտյա գերաններ, որոնք սղոցում են 30-40 սմ գերանների՝ 1-2 շաբաթ սովորական ջրի մեջ թրջելուց հետո։ Եթե ​​պատրաստուկները թարմ կտրված գերաններ են, ապա դրանք թրջելը պարտադիր չէ։ Վարակման ամբողջ ալգորիթմը հանգում է հետևյալ հիմնական մանիպուլյացիաներին.

1. Փայտե բլոկների եռում.
2. Առաջնային աճի խորշերի կտրում:
3. Սերմնացանի պատրաստում.
4. Վարակ.
5. Գերան փաթաթելը.

Փայտի միջավայրում սնկերի հետ տարբեր միկրոօրգանիզմների մրցակցային աճը կանխելու և հակասնկային նյութերը ոչնչացնելու համար օգտագործվում է բարի ջերմային մշակման մեթոդը։ Դա անելու համար գերանները 15-30 րոպե տեղադրեք եռացող ջրի մեջ:

Փայտե կտորի մեջ սպորների ավելի լավ ներթափանցման և արտաքին անբարենպաստ ազդեցություններից այն պաշտպանելու համար այն պետք է ճիշտ տեղադրվի գերանի մեջ: Դրա համար օգտագործվում են մի քանի մեթոդներ. Առաջինը և ամենապարզը ներառում է միկելիումի տեղադրումը բլոկի ծայրին և հաջորդը վերևում: Այս կերպ ձևավորվում է արհեստական ​​կոճղ, որում յուրաքանչյուր հաջորդ շերտ պաշտպանում է նախորդի միկելիումը։ Ծղոտը կամ թեփը դրվում է ամենավերևի մակերեսին:

Երկրորդ մեթոդը գերանի վրա անցքեր դնելն է, որոնք ծառայում են որպես պաշտպանություն։ Դա անելու համար սովորական գայլիկոնով մի քանի անցք փորելու համար մինչև 1-15 սմ տրամագծով մինչև 10 սմ խորություն, օգտագործվում է նաև բլոկի վերին շերտը սղոցելու մեթոդը: Այն իրականացնելու համար կտրում են գերանների 4 սանտիմետր շերտ։ Դրա վրա դրվում է միցելիումը և ծածկվում է կափարիչի պես։ Հետո ամրացնում են մեխերով։

Ցանկալի հետևողականության հասնելու համար միցելիումը մանրացնում են ձեռքով և սերտորեն տեղադրում խորշերում՝ մշակման համար։ Որից հետո դրանք սերտորեն կնքվում են փայտե փականներով կամ թղթե գավազաններով՝ ավելի լավ ինկուբացիայի համար:

Միցելյար միջավայրերը աճի համար մշտապես պահանջում են ջրի որոշակի պարունակություն: Տեղեկամատյանները պետք է պահվեն 80% խոնավության վրա, որպեսզի աճը հաջող լինի: Այս միջավայրը պահպանելու համար կոճղերը փաթաթվում են պլաստիկ թաղանթով և ամրացվում են կեռներով: Լավ ինկուբացիայի համար բլանկները տեղադրվում են նկուղում կամ շինությունում՝ արևի նվազագույն ուղիղ ճառագայթներով:

Որտեղ տեղադրել տնկարկը:

Ձողերը գերաճում են 2-2,5 ամսում: Մոտավորապես այս ժամանակ անց նրանց վրա հայտնվում են երիտասարդ աճի առաջին հետքերը։ Սա լավ նշան է։ Այժմ տեղեկամատյանները կարող են տեղադրվել իրենց մշտական ​​վայրում: Սա լավագույնս արվում է ստվերային այգում: Այնտեղ նրանք թաղված են 10 սմ խորության վրա։Այժմ, երբ ձեր սնկի այգին պատրաստ է, դուք պետք է պարբերաբար ջրեք այն շատ չոր եղանակին և բերքահավաք կատարեք։

Ռուսական սնկային արդյունաբերության հաջողությունները

Հաշվի առնելով ռուսական սննդակարգում ոստրե սնկերի, սպիտակ և այս բույսի օրգանիզմի այլ տեսակների ավանդական օգտագործումը, սնկաբուծությունը ամենահեռանկարային ոլորտներից է բուսաբուծության մեջ: Ամեն տարի ռուսական ընկերությունների մասնաբաժինը արտադրության այս տեսակի հատվածում զգալիորեն ավելանում է։

2015 թվականին նման պարենային ապրանքների մատակարարումն աճել է 22%-ով։ Օտարերկրյա ներկրողների հեռանալը ռուսական շուկայից հիանալի հնարավորություն է ընձեռում հայրենական արտադրողներին, որոնց մատակարարման ծավալն ընդգրկում է ռուսական շուկայի ընդամենը 10-15%-ը։ Այս հատվածում ընդգրկված ընկերությունները ցույց են տալիս հաջող և կայուն տնտեսական աճ։ Ռուսաստանում սնկի աճեցման ամենահաջող ձեռնարկություններից են Մոսկվայի տարածաշրջանի և Վերին Վոլգայի շրջանի արդյունաբերական խմբերը: Արտադրության անընդհատ աճը և բարձր շահույթը ցույց են տալիս այն ընկերությունները, որոնք զբաղեցնում են ռուսական շուկայի զգալի մասը. Զապադնի սառնարանային գործարանը (TM «4 սեզոն»), «Լեդովո» (TM «Սնեժանա»), «Սառցե աշխարհ» (TM « Սմակ»), «Խլադովոկոմբինատ» թիվ 1» (Սանկտ Պետերբուրգ), «Էլիկոմ».

Դրանք բավականին քիչ են, և նույնիսկ ավելի քիչ, որոնք համեղ են և հագեցնող։ Այնուամենայնիվ, օգտակար կլինի ավելին իմանալ դրանց մասին: Սա այն է, ինչ մենք առաջարկում ենք անել այս հոդվածը կարդալուց հետո: Դրանում դուք կգտնեք ծառի վրա սնկերի լուսանկարներ և անուններ, և միևնույն ժամանակ հարցի պատասխանը՝ դրանք ուտելի են, թե ոչ։

Հնարավո՞ր է ուտել:

Ինչպես վերևում գրեցինք, ծառերի և կոճղերի վրա աճող սնկերի մեջ կան այնպիսիք, որոնք կարելի է ուտել։ Թեև պետք է նշել, որ դրանք շատ ավելի քիչ են, քան աճողներից: Կոճղերի վրա հայտնաբերված սնկերի մեջ ամենահայտնին են: Սա ուտելի սնկերի խմբի հայտնի անվանումն է, որոնք պատկանում են տարբեր ձևաբանական խմբերին: Այդպես էր կոչվում սունկը... մեղրի բորբոս,քանի որ ամենից հաճախ այն աճում է կենդանի կամ մեռած փայտի, կոճղերի վրա։

Դուք գիտեի՞ք։ Մեղրային սունկը մարդու առողջության համար կարևոր մթերք է։ Այսպիսով, այն պարունակում է արյունաստեղծման մեջ ներգրավված միկրոէլեմենտներ: Օգտագործելով օրական 100 գ այս սնկերից՝ մարդը կբավարարի իր ամենօրյա կարիքը այնպիսի կարևոր տարրերի, ինչպիսիք են պղնձը և ցինկը։.

Մեղրային սնկերի կատեգորիան ներառում է բավականին շատ տարբեր սունկ: Նրանք կարող են նաև քողարկել անուտելի նմուշները, որոնք կոչվում են Հետևաբար, շատ կարևոր է իմանալ վտանգավոր և ոչ վտանգավոր սնկերի բնորոշ տարբերությունները: Ստորև ներկայացնում ենք ծառերի վրա աճող և ամենատարածված սնկերի լուսանկարներն ու նկարագրությունները:

Ինչպե՞ս չսխալվել ընտրության հարցում:

Փայտի վրա սնկերի մեջ կան ոչ միայն մեղրային սունկ, այլև պոլիծակեր և թեփուկներ, դրանք կարող են լինել ուտելի, թունավոր և բուժիչ: Եկեք ավելի լավ ճանաչենք նրանց:

Ուտելի

Ստորև թվարկված սնկերից ոչ բոլորն են համեղ և սննդարար, սակայն դրանք առողջությանը վնաս չեն պատճառում։ Նրանցից ոմանք հայտնի են և հայտնի են փորձառու սնկով հավաքողների շրջանում: Ահա ծառերի վրա աճող ուտելի սնկերի ցանկը՝ լուսանկարներով և նկարագրություններով.

1. . Այն ունի եղջյուրի կամ ձագարի տեսքով գլխարկ։ Այն բաց է, մի փոքր մոխրագույն գույնի։ Ունի 3-12 սմ տրամագիծ, ոստրե սնկի ոտքը գտնվում է կենտրոնում՝ սփռված իջնող թիթեղներով, 2-6 սմ երկարությամբ, ոստրե սնկի միջուկը սպիտակ է, մսոտ, առաձգական։ Սունկն ունի մի փոքր ընդգծված, գրեթե աննկատ բույր ու համ։ Բնակվում է սաղարթավոր կուլտուրաներում մայիսից մինչև սեպտեմբեր։
   
2. . Այն ունի նաև այլ անվանումներ՝ խոյի սունկ, պարող սունկ։ Նմուշը հեշտությամբ ճանաչվում է իր կեղծ գլխարկով և բաց գույնի ցողունով: Նրա մարմինը սպիտակ է և թելքավոր։ Այն ունի հաճելի համ և բույր։ Մրգեր հունիսից հոկտեմբեր: Այն առավել տարածված է հիմքում և կարող է կշռել մինչև 10 կգ:
   
3. . Ունի ուռուցիկ շագանակագույն գլխարկ և ցողուն։ Պտղատու մարմնի կենտրոնն ավելի մուգ է։ Ոտքը ծածկված է վիլլիով։ Նրա տրամագիծը 2-ից 10 սմ է, ոտքը դարչնագույն է, մոտ 7 սմ երկարություն, միջուկը սպիտակ է, համեղ և բուրավետ։ Այն ամենից հաճախ հանդիպում է վնասված սաղարթավոր ծառերի վրա, որոնք չորացել են և խմբերով աճում են աշնանից մինչև գարուն, և նույնիսկ կարող են հանդիպել ձյան տակ:
   
4. . Սաղարթավոր անտառների բնակիչ։ Մրգեր ապրիլից նոյեմբեր: Այն ունի փոքր գլխարկ, միջին տրամագիծը 6 սմ է, ինչպես բոլոր մեղրային սնկերը, այն երիտասարդության ժամանակ ուռուցիկ է, իսկ ծերության ժամանակ հարթվում է և դառնում հարթ: Գույնը՝ շագանակագույն կամ դեղին։ Այս մեղրային սնկի ոտքը հարթ է, 7 սմ բարձրությամբ, մարմինը դեղնավուն գույնի է, զտված, մեղմ համով։
   
5. . Գլխարկն ունի 17 սմ տրամագիծ, ներկված է կանաչի և շագանակագույնի տարբեր երանգներով։ Աշնանային մեղրային սնկերի ոտքերը 10 սմ երկարություն ունեն, բաց շագանակագույն գույնի, ծածկված թեփուկներով։ Միջուկը խիտ է, սպիտակ։ Սունկը համեղ է և ունի հաճելի բուրմունք։ Ամենից հաճախ դրանք կարելի է տեսնել նման ծառերի կոճղերի վրա.
   

   Կարևոր. Սնկերից շատերն ունեն վտանգավոր կրկնակիներ: Հիմնական տարբերությունը, որով մեղրային սնկերը կարելի է տարբերել կեղծ մեղրային սնկերից, ուտելի սնկերի գլխարկի տակ գտնվող ցողունի վրա օղակի առկայությունն է:

6. . Նմուշն անվանվել է, քանի որ լայնական կտրվածքով այն նման է լյարդի կտորի: Ունի կիսաշրջան դարչնագույն, թեթևակի կարմիր կամ շագանակագույն գլխարկ՝ 10-30 սմ շրջագծով։ Աճում է կարճ կողային ցողունի վրա։ Միջուկն ունի կարմրավուն երանգ և մսոտ է։ Պտղի մարմինը համով թթու է, իսկ հոտը՝ մրգային։ Նախընտրում է աճել կենդանի ծառերի վրա։ Այն սովորաբար նստում է կաղնու ծառերի վրա, հազվադեպ կարելի է տեսնել տերեւաթափ բույսերի վրա։ Սունկը կարելի է գտնել ամառվա վերջից մինչև աշուն:
   
7. Այս նմուշի գլխարկը աճում է մինչև 4-8 սմ, ներկված է բաց երանգներով՝ կարող է լինել սպիտակ, դեղնավուն կամ ընկուզենի։ Ծածկված է մուգ շագանակագույն կամ սև թեփուկներով։ Ոտքը կորացած է՝ 3-8 սմ երկարությամբ։ Միջուկը կոշտ է և չունի հատուկ հոտ և համ։ Բնութագրվում է սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ: Հավաքման ժամկետը ամառվա կեսերից մինչև աշուն է: Աճում է տերեւաթափ ծառերի վրա։
   
8. . Նրա գլխարկը ձվաձեւ կամ կիսաշրջանաձեւ է։ Այն ունի դեղին գույն՝ կարմրավուն երանգով։ Ծածկված է մանր թեփուկներով։ Հասնում է 2-8 սմ տրամագծի, ոտքը սպիտակ է, կարճ (մոտ 10 մմ), գտնվում է կողքից։ Որոշ նմուշներ ընդհանրապես աճում են առանց ցողունի։ Միջուկը կոշտ է և սպիտակ։ Նրա հոտն ու համն արտահայտիչ չեն։ Պտուղները տերեւաթափ մշակաբույսերի վրա՝ ապրիլից օգոստոս:
   
9. ծառերի վրա աճող հայտնի սնկերից մեկն է, այն կարող եք տեսնել լուսանկարում և նկարագրության մեջ: Այս նմուշը աճում է դեղին կաշվե գլխարկով, որը կետավոր է շագանակագույն թեփուկներով: Նրա չափերը մոտ 30 սմ են, ոտքը նույնպես ծածկված է թեփուկներով և շագանակագույն է։ Երկարությունը հասնում է 10 սմ-ի, միջուկը բնութագրվում է խտությամբ և հյութեղությամբ՝ հարուստ, հաճելի սնկային բույրով։ Բորբոսը ուտելի է միայն երիտասարդ ժամանակ, եթե շատ ծեր է, արդեն կոշտ միս կունենա: Նրա պտղաբերության շրջանն ընկնում է գարնանը և ամռանը։ Սովորաբար աճում է զբոսայգիներում և սաղարթավոր անտառներում: Սիրում է կնձնի վրա ապրել։
   
10. . Հանրաճանաչ մականունով հավի սունկ: Աճում է 10-40 սմ տրամագծով դեղնավուն գլխարկով կաթիլային տեսքով։ Նրա ոտքը վատ է արտահայտված, և ինչպես գլխարկը, այն ունի դեղնավուն գույն: Միջուկը առաձգական է և հյութալի։ Աճում է տարբեր սաղարթավոր ծառերի վրա և կարող է հարձակվել պտղատու ծառերի վրա: Պտուղները ուշ գարնանից մինչև վաղ աշուն:
    

Կարևոր. Քանի որ սունկը ծանր սնունդ է մարդու մարսողական համակարգի համար, այն չի կարելի ուտել գիշերը։ Նրանք նաև կարիք չունեն կերակրելու մինչև հինգ տարեկան երեխաներին։ Ուտելուց առաջ ցանկացած սունկ պետք է եփել առնվազն 20 րոպե։

Թունավոր

1. . Այս նմուշի գլխարկը հարթ է և շատ մեծ՝ մինչև 40 սմ տրամագծով և մինչև 13 սմ հաստությամբ: Ունի դարչնագույն, մոխրագույն, շագանակագույն երանգներ։ Գրեթե ոչ մի ոտք: Պտղատու մարմնի միջուկը փափուկ է, դարչնագույն կամ կարմրավուն գույնի։ Սիրում է նստել բարդիների, կաղնու վրա և
   
2. . Այս սնկի պտղաբեր մարմինը կարող է լինել մինչև 20 սմ տրամագծով։ Այն ունի բրոնզե, շագանակագույն, կարմրավուն գույն։ Երբ իշնոդերման ակտիվորեն աճում է, գլխարկի վրա կարմիր հեղուկի կաթիլներ են բաց թողնվում։ Սնկի մարմինը հյութալի է և սպիտակ։ Իշնոդերման հանդիպում է օգոստոսից հոկտեմբեր սաղարթավոր անտառներում (առավել հաճախ՝ հաճարենու, կեչու, լորենու վրա)։ Զանգում է քեզ
   
3. . Բնութագրվում է 10-15 սմ տրամագծով թավշյա մակերեսով մեծ օվալաձև կամ հովհարաձև պտղատու մարմնով։ Գույնը կարող է լինել սպիտակ, շագանակագույն, դեղնավուն: Աճում է կենդանի բույսերի, առավել հաճախ՝ կաղնու ծառերի վրա։
   
4. . Այս նմուշը շատ տարածված է և կարելի է ճանաչել իր տարբեր ձևերի սպիտակ պտղաբեր մարմնով: Երիտասարդ սնկերը ծածկված են հեղուկի կաթիլներով։ Ունեն հյութալի և մսոտ միջուկ՝ դառը համով։ Հիմնականում աճում են փշատերևների վրա։
   
5. . Կափարիչները շրջագծով աճում են 10 սմ: Նրանց մակերեսը մոխրագույն է՝ տարբեր երանգներով։ Միջուկը սպիտակ է, կաշվեպատ։ Ամենից հաճախ հայտնաբերվել է կոճղերի և մեռած փայտի վրա: Սիրում է տեղավորվել կեչու և փշատերև ծառերի վրա։
   

Կարևոր. Զգույշ եղեք՝ թունավոր սնկերը կարող են լինել նույնքան գրավիչ արտաքին տեսքով և շատ բուրավետ, որքան ուտելիները։

Դեղորայքային

Որոշ սնկեր, ծառի հետ միասին աճելով, կազմում են պտղատու մարմիններ, որոնք ունեն բուժիչ հատկություններ։ Ավանդական բժիշկները դրանք օգտագործում են դեղամիջոցներ պատրաստելու համար։ Դրանք, օրինակ, ներառում են ծառերի վրա աճող սնկերը, որոնց լուսանկարներն ու անունները կարող եք գտնել ստորև:

Սունկ աճեցնելու համար կոճղերի օգտագործումը

Կոճղերը կարող են օգտագործվել ոստրե սունկ աճեցնելու համար։Դա հեշտ է անել, օրինակ, վրա Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է ստվերային տարածք կամ սենյակ և մի քանի կոճղեր սաղարթավոր ծառերից (կեչի, կաղամախու, բարդի): Այս նպատակների համար փշատերեւ մշակաբույսերը հարմար չեն:

Կոճղերը չպետք է հին լինեն, իդեալականը, եթե դրանք թարմ են կտրված: Չորը պետք է մի քանի օր թրջել ջրի մեջ։ Նրանց չափերը հիմնարար տարբերություն չեն առաջացնում: 15-ից 40 սմ տրամագծով և 40-ից 50 սմ բարձրությամբ հարմար հատվածներ:

Հին ժամանակներից նրանք ծառայել են մարդկանց որպես արժեքավոր սննդամթերք։ Կենդանի բնության այս առատաձեռն նվերները ոչ միայն հավաքվում են անտառից, այլ նաև հատուկ աճեցնում են որոշակի տեխնոլոգիաների կիրառմամբ:

Չկա ավելի հեշտ բան, քան տանը փայտի վրա աճեցնել ձեր սիրելի ուտելի սունկը: Սա շատ ժամանակ, աշխատուժ և գումար չի պահանջում։

Դրանք հաջողությամբ աճեցնելու երկու հիմնական եղանակ կա՝ գերանների և կոճղերի վրա:

Բելման ժամանակ դա հայտնի է բոլորին ոստրե սունկօգտագործել կարծր փայտի գերաններ՝ առանց փտելու նշանների: Լավագույններն են՝ կաղամախին, թխկին, բոխին, ուռենին, բարդին, կեչին, հաճարենին և կաղնին։ Օգտագործվում է նաև պտղատու ծառերի փայտ՝ տանձ, խնձոր, ընկույզ և այլն։

Փափուկ փայտով (ուռենու, բոխի, բարդի) սաղարթավոր ծառերի վրա միկելիումն ավելի արագ է զարգանում, քան ավելի կոշտ հյուսվածք ունեցող ծառերի վրա (կաղնին, հաճարենի), բայց բերքատվությունը մի փոքր ավելի ցածր է։

Միցելիումը ձեռք է բերվում նախապես (վաղ աշնանը կամ գարնանը) և պահվում է սառնարանում 0-2°C ջերմաստիճանում մինչև օգտագործումը։ Այս ջերմաստիճանում կոմպոստի վրա աճեցված միցելիումը պահպանվում է մոտ մեկ տարի, իսկ հացահատիկի միկելիումը 3-4 ամիս։ Բարձր ջերմաստիճանի դեպքում (20-22°C) կոմպոստային միցելիումը պահպանում է իր հատկությունները միայն մեկ ամիս, իսկ հացահատիկի միցելիումը պահպանում է իր հատկությունները միայն մեկ ամիս։
5-7 օր.

Համեղ սունկը աճում է միայն բարձրորակ միկելիումից։

ոստրե սունկ աճեցնել գերանների վրա

Միկելիումը բողբոջում է ներսում, իսկ պտղաբերությունը տեղի է ունենում բաց տարածքում կամ նույն սենյակում:

Դրա համար լավագույնս համապատասխանում են բնական խոնավության պարունակությամբ և առնվազն 15 սմ տրամագծով թարմ կտրված կոճղերը: Կտրվում են 25-30 սմ երկարությամբ կտորների։ Չորացրած գերանները 2-3 օր թրջում են ջրի մեջ։ Թարմ կոճղերի վարակումը միցելիումով կատարվում է ձմռան վերջին կամ վաղ գարնանը։

Պատրաստված կոճղի ստորին հատվածում, շաշկին, միմյանցից 10-15 սմ հեռավորության վրա, կտրում են կտրվածքներ կամ 1-2 սմ տրամագծով և 4-5 սմ խորությամբ անցքեր են փորում։ Մաքուր ձեռքերով ներս մտցրեք «սնկի ձողիկներ» և ծածկեք կեղևի կտորներով՝ թրջած թեփով կամ բամբակի բուրդով և պարաֆինով։ Փաթաթեք խոնավ փորվածքով և դրեք մութ, խոնավ սենյակում՝ միցելիումով գերաճելու համար:

15-18°C ջերմաստիճանի և մոտ 90% հարաբերական խոնավության պայմաններում այն ​​գերաճում է.
2-2,5 ամիս. Փորվածքը հանվում է այն բանից հետո, երբ միկելիումով վարակված տարածքներում հայտնվում է սպիտակ փափուկ ծածկույթ։ Տանում են դրսում, խնամքով փորում հողի մեջ ⅓ – ½ երկարության մասնաբաժինը ստվերված տեղում և ջրի մեջ: Ստացված ափսեին ձեռքերով մի դիպչեք։

Միկելիում ցանելու ավելի հեշտ միջոց կա. Այն լցնում են հաստ, մաքուր ստվարաթղթի վրա (կենտրոնում) և վրան դնում կոճղի թարմ կտրված ծայրը, որի մեջ դանակով փոքր անցքեր են բացվում։ Ստվարաթղթի ազատ ծայրերը բարձրացվում են և շուրջը կապում ամուր պարանով: Այս հատվածը տնկվում է հողի մեջ և լավ ջրվում։

Մշակվում է այգում պտղատու ծառերի տակ, հովանոցի տակ, ցանկապատի կամ շինության ստվերում, որտեղ հողը մշտապես խոնավ է, իսկ սնկերը պաշտպանված են արևի լույսից։ Նման պայմանները կանխում են կոճղի չորացումը և օգնում են բարձրացնել բերքատվությունը։
Չոր եղանակին հողի վերին շերտը պարբերաբար ոռոգվում է՝ պահպանելով չափավոր խոնավությունը։ Դրանք առավել խնամքով խնամվում են առաջին տարում, ավելի ուշ ջրելը կատարվում է մինչև պտղաբերությունը սկսելը։

Կոճղը հողում տնկելուց 2-3 ամիս հետո, երբ գիշերը ջերմաստիճանը իջնում ​​է, սկսվում է պտղաբերությունը։
Պտղատու մարմինների պրիմորդիայի հայտնվելուց 7-10 օր հետո սկսվում է բերքահավաքը։ Հավաքման վերջնաժամկետն այն է, երբ սնկի գլխարկը հասնում է 8-10 սմ տրամագծի, իսկ ոտքերը հասնում են 4 սմ երկարության։
Կոճղերը ձմեռում են բաց գետնին, խորհուրդ չի տրվում դրանք տեղափոխել որևէ տեղ։

Կոճղերը պետք չէ դրսից հանել, այլ թողնել նույն տեղում, որտեղ միկելիումով աճել են, նույն ջերմաստիճանով և 60-85% օդի խոնավությամբ: Այս դեպքում բերքը հավաքվում է ամբողջ տարին։

Ջերմոցում աճեցնելիս կոճղերը հոկտեմբեր-նոյեմբեր ամիսներին վարակվում են միցելիումով և 10-15 սմ-ով խորանում հողի մեջ։ Գերանի ծայրին կիրառվող միկելիումը ծածկված է 2-3 սմ հաստությամբ փայտե սկավառակով և կտորի տրամագծին համապատասխան տրամագծով։
Գերաճը տեղի է ունենում 1-1,5 ամսվա ընթացքում օդի 13-15°C, հողի 20-22°C ջերմաստիճանի և 90-95% օդի հարաբերական խոնավության դեպքում:

Միկելիումի աճից հետո օդի ջերմաստիճանը 2 օրվա ընթացքում իջեցնում են մինչև 0-2°C՝ պտղաբերությունը խթանելու համար, այնուհետև նորից բարձրացնում են մինչև 10-14°C։
Ջերմոցում պտղաբերությունը տեղի է ունենում միցելիումի ներմուծումից 2-2,5 ամիս հետո։ Իր բնույթով ալիքաձև է։ Այս մշակումը երկարացնում է սնկերի օգտագործումը և թույլ է տալիս դրանք ձեռք բերել ձմռանը։

Օստրե սունկ աճեցնել կոճղերի վրա

Զգալի հետաքրքրություն ներկայացնող այս մեթոդով սերմանյութի ներմուծումը, միկելիումի բողբոջումը և պտղաբերությունը կատարվում են անմիջապես հողամասում։

Վերջին ծառահատումից հետո ցանկալի է օգտագործել 25-70 սմ տրամագծով թարմ կարծր փայտի կոճղերը, բայց առանց դրանց վրա այլ սնկերի առկայության:

Փայտը կարող է վարակվել տարվա ցանկացած ժամանակ, բայց ավելի լավ է ապրիլ-հունիս ամիսներին: Միցելիումի ներմուծման տեխնոլոգիան նման է վերը նշվածին, բայց կոճղը փաթաթելու կարիք չկա:
Կոճղի ստորին հատվածը ցանում է գետնին մոտ։ Բարձր կոճղերը սկսում են ցանվել միկելիումով նրա վերին մակերևույթից 4-6 սմ հեռավորության վրա:

Այգում գտնվող կոճղերի վրա պտղատու մարմինների առաջացմանը նպաստում է ցերեկային ջերմաստիճանի նվազումը մինչև 12-18°C, իսկ գիշերը՝ մինչև 4-8°C։ Այս եղանակը բնորոշ է սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին։

Մեկ գերանի կամ կոճղի վրա կարող է հայտնվել պտղատու մարմինների մինչև 100 պրիմորդիա։ Պտղաբերությունը տևում է 30-50 օր՝ կախված եղանակային պայմաններից։ Չոր եղանակին կոճղերը ջրվում են շաբաթական առնվազն երկու անգամ։

Փայտի վրա տնկված սնկերը աճում են 6-8 տարի և պտղաբերում այնքան ժամանակ, մինչև փայտի հիմքը ամբողջությամբ քայքայվի։ Առավելագույն բերքատվությունը նկատվում է պատվաստումից հետո երկրորդ տարում։

Բացի գերազանց սունկ ստանալուց, նրանք միաժամանակ հասնում են տարածքում կոճղերի ոչնչացմանը առանց արմատախիլ անելու:

Փորձեք աճել ոստրե սունկձեր այգում, քանի որ փայտի վրա մեծ քանակությամբ աճեցված սնկերը ամենագնահատված են ամբողջ աշխարհում իրենց սննդային և բուժիչ հատկություններով: Դրանք օգտագործվում են անսովոր բուրավետ և առողջարար ուտեստներ պատրաստելու համար, որոնք զգալիորեն ընդլայնում են ամենօրյա սննդակարգը։

Ծղոտի վրա ոստրե սունկ աճեցնելը

Այն աճում է ոչ միայն փայտի, այլև ցանկացած հացահատիկային մշակաբույսերի ծղոտի վրա (հարմար են եղեգը, արևածաղկի կեղևը, խոտը, թեփը և այլ բույսերի մնացորդները): Ծղոտը մանրացնում են մինչև 3-8 սմ, լցնում եռացող ջրով, սառչում սենյակային ջերմաստիճանում և սերտորեն դնում պլաստիկ տոպրակի մեջ՝ ձեռքերով քամելով ավելորդ խոնավությունը։ Ժամանակ առ ժամանակ այն ցողում են թարմ միցելիումով։ Մեկ դույլ ծղոտի համար բավական է ցորենի կամ վարսակի վրա 200 գ միցելիում։

Սնկի գլխարկների բողբոջման համար պարկի մեջ 1-2 սմ երկարությամբ խաչաձեւ ճեղքեր են արվում։ Թողնել մութ սենյակում 22-25°C ջերմաստիճանում, մինչև ենթաշերտը այնքան գերաճի, որ ստանա միկելիումով գերաճած կոմպակտ բլոկի տեսք։ Այնուհետև այն տեղափոխում են զով տեղ, մինչև հայտնվեն պտղատու մարմինների պրիմորդիաները։ Այնուհետև դրանք տանում են դրսում ստվերային տեղ (ամռանը) կամ թողնում են նկուղում կամ ջերմոցում (ձմռանը) պտուղ տալու լավ օդափոխությամբ։

Երբ միցելիումը ցանում է ապրիլ-մայիսին, պտղաբերությունը տեղի է ունենում սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին։

Հիշողության հանգույցներ

• Ամենաարագ բերքը ստացվում է ցորենի կամ վարսակի թարմ միցելիումից:
• Միկելիումը սնվում է փայտով, որը քայքայվում է։ Որքան մեծ է կերակրման տարածքը, այնքան երկար է սնկերի պտղաբերությունը։
• ոստրե սունկ (ոստրե սունկ)Հիանալի է կոճղերի վրա աճելու համար: Բավական արդյունավետ է, նրա միցելիումը չի վախենում ցրտահարությունից և լավ ձմեռում է։
• Տնային աճեցման համար խորհուրդ են տրվում շամպինիոններ, մեղրային սունկ և անտառային սնկերի շատ այլ տեսակներ: Նրանք նաև պարծենում են բարձր բերքատվությամբ:
• Բժշկական նրբության շիտակեի կամ շամպինյոնների միկելիումը հաճախ սառչում է բաց գետնին, ուստի ավելի լավ է դրանք բուծել ջերմոցում կամ այլ փակ տարածքում:
• Չինաստանում շիտակեն, որը կոչվում է կյանքի էլիքսիր, վաղուց օգտագործվել է բուժման համար: Նրա բուժիչ հատկությունները հաստատվում են ժամանակակից հետազոտություններով։ Այս սնկերը ցուցադրում են ռադիոպաշտպանիչ, հակաուռուցքային, հակավիրուսային և հակաբակտերիալ ակտիվություն, օգնում են բարձրացնել իմունիտետը, նվազեցնել արյան մակարդումը և իջեցնել արյան խոլեստերինը:
• Բարձրորակ սունկը ամուր է և մսոտ, վնասատուներից և հիվանդություններից չվնասված։
• Ձմռան համար դրանք չորացնում են, աղում և թթու են դնում։
• Նրանց սազում է ստվերային տեղը, բայց ոչ ամբողջական ստվեր:
• Տաք ամառային թեթև անձրևը, որը ընկնում է արևի լույսի ներքո սնկի սեզոնի ժամանակ, ժողովրդականորեն կոչվում է սնկային անձրև, քանի որ դա նրանց զանգվածային տեսքի նախազգուշացումն է: