Կարմիր գինին վաղուց համարվում էր երիտասարդության և եռանդի խմիչք, ոչ միայն մարմնի, այլև հոգու համար: Դեռևս Եգիպտոսի ժամանակներում այն օգտագործվում էր մարսողական գործընթացները բարելավելու, մտավոր պարզության և սրտանոթային համակարգի վիճակը բարելավելու համար: Տանինների շնորհիվ նման մթերքն ի վիճակի է ոչ միայն մաքրել արյունը, այլև նվազեցնել ծերացման գործընթացը։ Դեռևս չոր կարմիր գինին պարունակում է բազմաթիվ հանքանյութեր և հետքի տարրեր, ինչը թույլ է տալիս դրական ազդեցություն ունենալ բոլոր օրգան համակարգերի վրա: Բայց դուք պետք է հիշեք օգտագործման արագության մասին, հակառակ դեպքում օգուտը հեշտությամբ կարող է վերածվել երկարատև կախման: Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ չոր կարմիր գինին, ինչո՞վ է ավելի լավ օգտագործել այն, ի՞նչ կալորիականությամբ է այն և ի՞նչն է օգտակար ձեր առողջության համար։ Այսօր մենք կփորձենք պարզել դա:
Չոր կարմիր գինու կալորիականությունը (100 գ)
Չոր կարմիր գինու էներգետիկ արժեքը մեծ չէ և կազմում է մոտ 68 կկալ, դա պայմանավորված է բաղադրության մեջ շաքարի ցածր պարունակությամբ։ Այս միջոցը կարող է օգտագործվել բազմաթիվ հիվանդությունների դեպքում, նույնիսկ երբեմն խորհուրդ է տրվում շաքարախտի դեպքում։ Խիստ դիետայի ընթացքում կարող եք նաև փայփայել ձեզ մի բաժակ նման գինիով, այն հաստատ ավելորդ կալորիա չի բերի նիհար կազմվածքին։
Կազմը
Հանքանյութեր՝ կալիում, մագնեզիում, երկաթ, նատրիում, ռուբիդիում, կալցիում, պղինձ
Ակտիվ բաղադրիչներ՝ ֆլավոնոիդներ, տանիններ, դաբաղանյութեր, պոլիվենոլներ
Օգուտները մարմնի համար
Կարմիր գինին, հատկապես չոր գինին, ունի մի շարք օգտակար հատկություններ, այդ թվում՝ հակաօքսիդանտ ազդեցություն։ Իր բազմաթիվ հանքանյութերի և դաբաղանյութերի շնորհիվ այն կարողանում է նվազեցնել օրգանիզմում օքսիդատիվ ռեակցիաների վնասակար հետևանքները՝ դրանով իսկ բարելավելով նրա ընդհանուր վիճակը, դանդաղեցնելով ծերացման գործընթացը, հեռացնելով ազատ ռադիկալները և նվազեցնելով թունավորման մակարդակը։
Այս գինին կարող է բարելավել արյան որակը։ Մագնեզիումի, կալիումի, երկաթի և ցինկի պարունակությունը դրական է ազդում հեմոգլոբինի մակարդակի վրա։ Կարմիր չոր գինի խմելը կօգնի խուսափել անեմիայի զարգացումից, մաքրել արյունը ավելորդ խոլեստերինից և կբարձրացնի մակարդումը։
Գիտնականների կողմից վաղուց է ապացուցվել, որ այս գինին հակաբորբոքային հատկություն ունի մարսողական համակարգի պատերին։ Այն նաև համարվում է հիանալի հակադեպրեսանտ, խթանում է կենտրոնական նյարդային համակարգի աշխատանքը, սակայն այստեղ արժե հիշել օգտագործման թույլատրելի միջոցները։
Երբեմն կարմիր չոր գինու օգնությամբ, որպես լրացուցիչ թերապիա, իրականացվում է սրտի կորոնար անբավարարության շտկում։ Բուժման այս տեսակը նշանակվում է զուտ բժշկի կողմից և ձևն ու նորմը պարտադիր քննարկվում են։
Կարմիր ըմպելիքի մեջ հայտնաբերված պոլիֆենոլները հիանալի կերպով պայքարում են բազմաթիվ բակտերիաների և վիրուսների բազմացման դեմ: Այդ իսկ պատճառով նույնիսկ միջնադարում նկատվում էր օրգանիզմի ավելի լավ դիմադրողականություն տարբեր վիրուսային հիվանդությունների նկատմամբ՝ պայմանով, որ սննդակարգում ներառվեր կարմիր գինին։
Չոր կարմիր գինին հիանալի պրոֆիլակտիկ միջոց է ինսուլտի, աթերոսկլերոզի դեմ պայքարում և կարող է կանխել օրգանիզմում քաղցկեղային բջիջների առաջացումը։
Դրական ազդեցություն է նկատվել աղեստամոքսային տրակտի վրա, այն օգտակար է բորբոքային պրոցեսների ժամանակ, լավացնում է մարսողությունը և նորմալացնում նյութափոխանակությունը։
Չոր կարմիր գինին անգնահատելի օգուտներ կբերի կանանց։ Այն օրգանիզմի վրա կգործի որպես հակաօքսիդանտ և դրանով իսկ կբարելավի ոչ միայն արտաքին վիճակը, այլև բազմաթիվ ներքին գործընթացներ։ Կինը իրեն ավելի առույգ, կենսուրախ կզգա, նա ավելի հեշտությամբ կկարողանա դիմանալ սթրեսային իրավիճակներին։ Միևնույն ժամանակ, հարկ է հիշել, որ սպառման չափը կազմում է ըմպելիքի 50-100 գրամ (ոչ ամեն օր):
Հանքանյութերն ազդում են ոչ միայն արյան որակի, այլեւ սրտի մկանների աշխատանքի վրա։ Կալիումը և մագնեզիումը կկարողանան համալրել անհրաժեշտ տարրերի պաշարը՝ հիմնական պոմպը ամրացնելու և տարիքային տարբեր բարդությունների զարգացումը կանխելու համար։
Հաճախ կարող եք լսել, որ չոր կարմիր գինին օգտակար է քաշի կորստի համար։ Սա լիովին ճիշտ չէ: Այս ըմպելիքը չունի սննդանյութեր, այն ակտիվորեն ազդում է միզուղիների համակարգի վրա։ Գինու երկարատև օգտագործումը՝ որպես դիետիկ սննդի հիմնական բաղադրիչ, կարող է հանգեցնել բացասական հետևանքների։ Սակայն ընթրիքի ժամանակ մեկ բաժակ գինի խմելը, նույնիսկ դիետիկ, կբարելավի մարսողությունը և ձեր սննդակարգին չի ավելացնի անցանկալի կալորիաներ:
Նման ըմպելիքը դրական է ազդում ոչ միայն կանացի օրգանիզմի վրա, այլեւ բավականին օգտակար կլինի տղամարդկանց համար։ Դա կօգնի բարելավել ընդհանուր վիճակը, հաստատել սրտանոթային համակարգի աշխատանքը։ Նկատվում է նաև այն փաստը, որ կարմիր գինու հաճախակի օգտագործմամբ մեծանում է լիբիդոն և սեռական ակտիվությունը։
Հակացուցումներ և վնաս
Չոր կարմիր գինու օգտագործումը խստիվ հակացուցված է աղեստամոքսային տրակտի խոցային հիվանդությունների դեպքում։ Անհրաժեշտ է նաև զգուշությամբ դիմել դրա օգտագործմանը՝ մարմնի բարձր թթվայնության դեպքում, որպեսզի չսրվի իրավիճակը։
Մի չարաշահեք այն արյան բարձր ճնշման, արյան մեջ ավելորդ խոլեստերինի հետ:
Չոր կարմիր գինին հակացուցված է այնպիսի բարդ հիվանդության դեպքում, ինչպիսին քաղցկեղն է։
Որքա՞ն խմել:
Նման էլիտար ըմպելիքից առավելագույն օգուտ քաղելու համար պետք է հասկանալ, թե ինչպես ընտրել ճիշտ չոր կարմիր գինին և որքան կարող եք օգտագործել՝ օրգանիզմին չվնասելու համար։
Սկսենք նրանից, թե ինչ չափաբաժին է համարվում օգտակար։ Տարբեր տարիքային խմբերում կրկնվող ուսումնասիրությունները, որոնք իրականացվել են այս ըմպելիքի դրական ազդեցության և օրգանիզմի վիճակի միջև կապը հաստատելու համար, հանգեցրել են միակ եզրակացության՝ օրական մեկ բաժակ չոր կարմիր գինի (ոչ ավելի, քան 100 գրամ): առավելագույն օգուտ կբերի. Այն լավագույնս օգտագործվում է մսի կամ ձկան բարձր կալորիականությամբ տեսակների հետ՝ հաճախ համակցված տարբեր տեսակի պանրի հետ։ Այս ամենը անհրաժեշտ է, որպեսզի գինու բաղադրության մեջ պարունակվող հանքանյութերն ու հետքի տարրերը պատշաճ կերպով յուրացվեն, և ավելին, դա կօգնի կանխել թունավորումը և չվնասել ստամոքսի պատերը թեև փոքր, բայց այնուամենայնիվ ալկոհոլի ագրեսիվ ազդեցությունից։ բովանդակությունը։
Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ չոր կարմիր գինին:
Նախ՝ ընտրելիս պետք է հասկանալ, որ որակյալ խմիչքը չի կարող մեկ կոպեկ արժենալ։ Լավ գինին կլցվի ապակյա շշերի մեջ, իսկ պիտակը և ակցիզային դրոշմանիշը կլինեն որակյալ՝ հոլոգրամով և պիտանելիության ժամկետներով։
Լավ գինի արտադրվում է այն վայրերում, որտեղ աճեցվում է խաղող։ Ավելի խստապահանջ գուրմանների համար ավելի լավ է իմանալ բեղմնավոր տարիները, ապա հաստատ չեք սխալվի այս էլիտար ըմպելիքի որակի հարցում։
Հնեցված գինին թույլ է տալիս մի փոքր նստվածք, ինչը բացատրում է բաղադրության մեջ բնական հումքի առկայությունը։
Չոր կարմիր գինին չի կարող պարունակել ավելի քան 17% սպիրտ, ավելին արտադրողների հնարք է, որն ավելի շուտ կհանգեցնի արագ թունավորման, քան օրգանիզմի վրա որևէ օգտակար ազդեցության։
Կարմիր գինին պատրաստվում է կարմիր և սև խաղողի բազմազանությունից: Դրա մի բաժակը կարող է ավելին անել, քան պարզապես օգնել ձեզ հանգստանալ ժամադրության ժամանակ կամ ծանր աշխատանքային օրվանից հետո: Ընդ որում՝ չոր կարմիր գինի։ Նման գինու օգուտներն ու վնասները վաղուց դարձել են գիտնականների հետազոտությունների և վիճաբանությունների առարկա: Ինչպես գրեթե բոլոր ապրանքների դեպքում, կան և՛ առաջին, և՛ երկրորդ տեսակետների կողմնակիցներ։
Բժիշկները, ովքեր ըմպելիքն օգտակար են համարում, խոսում են երկարակեցության, սրտի հիվանդությունների ռիսկի նվազման մասին, իսկ հակառակորդները հիշեցնում են դրա պարունակած կալորիաների, ռեակցիայի արագության նվազման և ռուս ժողովրդի արհավիրքի՝ ալկոհոլիզմի երկար ճանապարհի մասին։
Կյանքի տեւողության ավելացում
Հարվարդի բժշկական դպրոցի գիտնականները հաստատում են, որ ռեսվերատրոլն ի վիճակի է դիմակայել ծերացմանը՝ խթանելով սպիտակուցի արտադրությունը, որը պաշտպանում է մարմինը «տարիքային հիվանդություններից»: Բույսի այս հզոր հակաօքսիդանտը հայտնաբերված է կեղևներում, սերմերում և ավելի քիչ՝ խաղողի տերևներում: Գինու պատրաստման գործընթացում այն մնում է խմիչքի մեջ, ինչպես նաև այլ նույնքան օգտակար և հետաքրքիր բաղադրիչների մի ամբողջ հավաքածու, ինչպիսիք են տանինները, ֆլավոնոիդները, տանինները և կվերցետինը:
Հիշողության բարելավում
Լավը կարող է բարելավվել 30 րոպե փորձարկումից հետո հետազոտողները պարզել են, որ ռեսվերատրոլ պարունակող հավելումներ ընդունած մասնակիցները ցույց են տվել բառերի հիշողության զգալի բարելավումներ, ինչպես նաև հիպոկամպի ավելի լավ գործառույթ: Ուղեղի այս հատվածը, ըստ ժամանակակից գիտության, պատասխանատու է նոր հիշողությունների, սովորելու և հույզերի համար։
Սրտի հիվանդության ռիսկի նվազեցում
2007 թվականին հրապարակվեց մի ուսումնասիրություն, որը հավաքագրեց ապացույցներ, որոնք հաստատում էին այն վարկածը, որ պրոցիանիդինները՝ կարմիր գինու տանիններում հայտնաբերված միացությունը, օգնում են աջակցել սրտանոթային համակարգի աշխատանքին: Այս բաղադրիչների հատկապես բարձր պարունակությունը Ֆրանսիայի և Սարդինիայի հարավ-արևմտյան շրջաններում արտադրված գինիներում: Մարդիկ, ընդհանուր առմամբ, նույնպես ավելի երկար են ապրում այնտեղ։
Հարվարդի հանրային առողջության դպրոցի մեկ այլ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ կարմիր գինու չափավոր օգտագործումը նվազեցնում է սրտի կաթվածի վտանգը:
Բարելավում է աչքի առողջությունը
Կարմիր չոր գինին, որի օգուտներն ու վնասները մշտապես ուսումնասիրվում են, նշվել է աչքի առողջության վիճակի հետ կապված։ Տեսողության և ակնաբուժության հետազոտությունների ասոցիացիայի տարեկան ժողովում ներկայացվել են Իսլանդիայում իրականացված մի քանի տարվա հետազոտությունների արդյունքները։ Եզրակացությունն այն է, որ այն մարդկանց մոտ, ովքեր չափավոր քանակությամբ կարմիր գինի են խմում, կատարակտի առաջացման հավանականությունը կիսով չափ մեծ է, քան նրանք, ովքեր շատ են խմում կամ ընդհանրապես չեն խմում:
Ընդ որում, չափավոր խմողները նկատի են ունեցել նրանց, ովքեր խմում են օրական 2-3 բաժակից ոչ ավել և ամսական առնվազն 2 բաժակ։
Նվազեցնելով քաղցկեղի առաջացման վտանգը
Վիրջինիայի համալսարանի գիտնականների եզրակացության համաձայն՝ խաղողի կեղևում հայտնաբերված բաղադրիչն ունակ է ոչնչացնել քաղցկեղի բջիջները: Խոսքը վերաբերում է ռեսվերատրոլին։ Այն աշխատում է արգելափակելով հիմնական սպիտակուցի զարգացումը, որն անհրաժեշտ է նման վերածնված բջիջներին:
Ատամների առողջության բարելավում
Գինու մեջ պարունակվող պոլիֆենոլները կարող են դանդաղեցնել բակտերիաների աճը բերանի խոռոչում և կարող են օգնել կանխել այն, ասվում է Ամերիկյան Քիմիական Հասարակության Journal of Agricultural and Food Chemistry ամսագրում հրապարակված դիտարկումների ամփոփագրում: Հետազոտության ընթացքում ատամների վնասման համար պատասխանատու բակտերիաները ենթարկվել են տարբեր հեղուկների: Գինին բավականին բարձր արդյունավետություն է ցուցաբերել դրանց դեմ պայքարում։
Խոլեստերինի իջեցում
Մադրիդից մեկ այլ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ լավ չոր կարմիր գինիները, ինչպիսիք են Tempranillo-ն և Rioja-ն, կարող են նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը: Հետազոտության առողջ մասնակիցների մոտ գինու մեջ հայտնաբերված բաղադրիչներն օգտագործելուց հետո «վատ» խոլեստերինի մակարդակն իջել է 9%-ով։ Բարձր խոլեստերին ունեցող մարդկանց արդյունքները, ովքեր օգտագործում էին գինու նույն բաղադրիչները, ցույց տվեցին դրա քանակի 12% անկում։
Օգնեք պաշտպանվել մրսածությունից
Այս ըմպելիքը լավ պաշտպանություն է նաև մրսածության դեմ (շնորհիվ իր պարունակվող հակաօքսիդանտների): Նրանց համար, ովքեր շաբաթվա ընթացքում 14 բաժակից ավելի գինի են խմում, հիվանդանալու ռիսկը 40%-ով պակաս է։
Արդյո՞ք դա վնասակար է:
Կան բազմաթիվ ուսումնասիրություններ, որոնք հանգեցնում են այն եզրակացության, որ այն ամենը, ինչ բերում է չոր կարմիր գինին, լավ է։ Ու վնաս կա, սակայն, նրանից էլ։ Գինին բոլորի համար լավ չէ. Եվ որ ամենակարեւորն է, այն ոչ մի քանակով օգտակար չէ։ Տարբեր հրապարակումներում քանակի վերաբերյալ առաջարկությունները տատանվում են օրական 50-ից մինչև 200-300 գրամ: Ամենից հաճախ խորհուրդներ կարելի է գտնել՝ տղամարդկանց համար երեք բաժակից ոչ ավելի, իսկ կանանց համար՝ մեկուկես բաժակ խմելու համար։
Օրական 300 գրամից ավելի քանակությունն այլևս ոչ մի օգուտ չի բերի, ընդհակառակը, ազդեցությունը դառնում է ճիշտ հակառակը: Միևնույն ժամանակ, կարևոր է տարբերակել, թե որ գինին է օգտագործվում, քանի որ միայն բնական, լավ ըմպելիքն է օգնում առողջությանը։
Լավագույն կարմիր չոր գինիները
Գինու դարաշրջանը համեմատելի է քաղաքակրթության դարի հետ. դրա իրական ապացույցը հնագետների կողմից հայտնաբերված ըմպելիքներով անոթներն են՝ պատրաստված 2 հազար տարի առաջ։ Սրանք ապրանքներ են, որոնք պատրաստված են բրնձից և այլ բաղադրիչներից (և ոչ թե սպիտակ կամ կարմիր չոր գինիից) - նման ազդեցություն ունեցող ըմպելիքների օգուտներն ու վնասները հնարավոր չէ գնահատել, քանի որ հազիվ թե որևէ մեկը ռիսկի ենթարկի դրանք անձամբ գնահատել: Համը նույնպես անհայտ է. համտեսողները չեն կարող դա փորձել, քանի որ այն կարող է վտանգավոր լինել առողջության համար, բայց այս բացահայտումը շատ խոսուն կերպով ցույց է տալիս որթատունկի ժողովրդականությունը:
Ժամանակակից աշխարհում լավ խմիչքներ են պատրաստում մոլորակի մի քանի շրջաններում, այդ թվում՝ Ֆրանսիայում, Իտալիայում, Իսպանիայում, Վրաստանում, գերազանց սորտեր կան ԱՄՆ-ում, Նոր Զելանդիայում և Ավստրալիայում, նախկին խորհրդային հանրապետությունների ընդարձակ տարածքում:
Վրաստանի լավագույն չոր կարմիր գինիներն են Սապերավին և Մուկուզանին։ Մուկուզանին պատրաստվում է և համարվում է Սապերավի խաղողի լավագույն գինիներից մեկը։ Դիմանում է առնվազն երեք տարի և լավ է համադրվում մսի հետ։ Սապերավի գինին պատրաստվում է նույն սորտից (հնեցվում է առնվազն մեկ տարի), որը, ինչպես ընդհանրապես կարմիր գինիները, լավ համադրվում է մսի հետ։
Դրանց թվում է «Pingus 2006»-ը, որը բարձր գնահատականներ է ստացել գինու փորձագետ Ռոբերտ Փարքերի կողմից: Այն հիանալի համադրվում է մսային ուտեստների և պինդ պանիրների հետ, սակայն դրա արժեքը կազմում է ավելի քան 1000 եվրո:
Unico Reserva Especial NV, Vina El Pison 2007, L`Espill, Vega Sicilia Unico 1998, Enate reserva special 1998 - հիանալի չոր կարմիր գինիներ, ակնարկներ և բարձր գնահատականներ տրվել են հայտնի համտեսողների և գիտակների կողմից:
Կարմիր չոր - Chateau Bessan Segure Medoc, Chateau Grand Medoc Ferre CORDIER, Chateau Gillet Bordeaux AOC, Tour de Mandelotte Bordeaux AOC (հարմար է գրեթե ամեն ինչի համար), Premius Bordeaux AOC, Castel Bordeaux AOC (մսի կամ շոկոլադի համար), Bordeaux Collection (Բորդոյի հավաքածու (ORDIER) լավ համադրվում է պաշտետների և պանիրների հետ):
Ի դեպ, ֆրանսիական գինիները բաժանված են մի քանի որակական կատեգորիաների, որոնցից ամենաբարձրը AOC-ն է։ Սրանք իսկական զարդեր են գինիների մեջ. այս խմիչքների որակն ու բնութագրերը վերահսկվում են հատուկ հաստատության (INAO) կողմից:
Անհնար է անտեսել Իտալիան՝ սա մոլորակի ամենահին գինեգործական շրջաններից մեկն է, և այստեղ պատրաստվում են համապատասխան համով և որակով խմիչքներ։ Դրանցից լավագույններին տրվում է DOCG կատեգորիա, մի փոքր ավելի ցածր մակարդակ՝ DOC:
Այս տարածաշրջանի լավագույն չոր կարմիր գինիներն են Barbaresco (աշխարհի տասըներից մեկը), Barolo, Chianti, Salice Salentino, Vino Nobile di Montepulciano, Valpolicella: Սրանք այն խմիչքներն են, որոնք արժանի են ամենաբարձր վարկանիշին (և ունեն դրանք) և պարտադիր են բոլոր նրանց համար, ովքեր ցանկանում են համտեսել գերազանց գինի:
Արտադրված Իտալիայի տարբեր շրջաններում, դրանք միավորված են համով, որակով և համբավով «Սուպերիոր դաս» անվանակարգում։ Այս գինիները բավականին ունակ են մրցակցել Ֆրանսիայի, Իսպանիայի և գինի արտադրող այլ երկրների լավագույն արտադրանքի հետ։
Այս շրջանների կարմիր չոր սեղանի գինին որակյալ չի համարվում, սակայն այն շատ արժանի համ ունի, և այն կարելի է ապահով գնել ընթրիքի կամ ճաշի համար։
Այս արբեցնող ըմպելիքի օգուտները հայտնի էին դեռ հին ժամանակներում, և մարդիկ պատմության ընթացքում իրենց վրա զգացել են դրա բուժիչ ուժը: Արդյո՞ք կարմիր գինին, ինչպես ասում են, առողջարար է, և որոնք են դրա օգուտները, կպատմենք ձեզ մեր հոդվածը։
Որոնք են կարմիր գինու օգուտները
Կարմիր գինին պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդանյութեր, որոնց օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մեր առողջության վրա։ Հակաօքսիդանտ ռեսվերատրոլը, որն առկա է գինու մեջ կարմիր խաղողի կեղևից, նվազեցնում է ուռուցքաբանական հիվանդությունների ռիսկը՝ ճնշելով ուռուցքների զարգացումը։ Բացի այդ, այն ակտիվորեն մասնակցում է նյարդային բջիջների ձևավորմանը, և, հետևաբար, գինին կարող է օգտակար լինել որոշ նյարդաբանական հիվանդությունների բուժման համար։
Օգտակար նյութեր գինու մեջ.
- Հակաօքսիդանտներ
- Ֆլավոնոիդներ;
- վիտամիններ C, B, PP;
- Օրգանական թթուներ;
- Մանգան;
- Մագնեզիում;
- կալիում;
- Ֆոսֆոր;
- Ռուբիդիում.
Կարմիր գինին օգտակար է սրտի համար?
Կարմիր գինու չափավոր օգտագործումն օգտակար է մեր սրտի համար՝ նվազեցնելով կորոնար անոթների հիվանդության վտանգը։ Դա պայմանավորված է կարմիր խաղողի սերմերում և կեղևներում հայտնաբերված հակաօքսիդանտներով: Այս նյութերը նվազեցնում են «վատ» խոլեստերինի քանակը, ավելացնում են բարձր խտության լիպոպրոտեինների («լավ» խոլեստերինի) քանակը և նվազեցնում արյան մակարդումը։ Կարմիր գինու բաղադրությունը պարունակում է երկաթ, որի պարունակությունը որոշվում է խաղողի տեսակով, աճման վայրով և պահպանման պայմաններով, հետևաբար օգտակար է սակավարյունության դեպքում։
Կարմիր չոր գինին օգտակար է ձեզ համար:
Չոր գինին շատ քիչ շաքար է պարունակում, ուստի այն կարող է ներառվել շաքարային դիաբետով հիվանդների սննդակարգում։ Այն հետաձգում է ածխաջրերի մուտքը արյան մեջ, նպաստում է սպիտակուցների մարսմանը և ծառայում է որպես էներգիայի աղբյուր՝ առանց ինսուլինի արտադրության պահանջի: Չոր կարմիր գինու որոշ տեսակներ նպաստում են հաճույքի հորմոնի էնդորֆինի արտազատմանը, էներգիա են հաղորդում, առաջացնում են մեղմ էյֆորիայի զգացում, հետևաբար, երբ հարցնում են՝ «լավ է կարմիր գինի խմելը»։ կարող եք պատասխանել «այո, բայց չափավոր»: Ցանկացած ավիտոմինոզ կարելի է բուժել չոր գինիով։
Կարմիր գինին չի կարելի օգտագործել, երբ.
- Պանկրեատիտ;
- լյարդի հիվանդություն;
- Սրտի կանգ;
- Չվերահսկվող հիպերտոնիա.
Օրական որքա՞ն կարմիր գինի կարելի է խմել՝ առանց առողջությանը վնասելու
Որպեսզի գինին միայն օգուտ բերի, անհրաժեշտ է խմել այն չափավոր, որը երկու հարյուր գրամ ծավալով մեկ բաժակ է։ Պետք չէ չարաշահել այս հրաշալի ըմպելիքը, քանի որ ցանկացած ալկոհոլ, եթե այն երկար ու շատ խմեք, քայքայում է նյարդային համակարգը, լյարդը, ենթաստամոքսային գեղձը։
Ինչպես ընտրել լավ կարմիր գինի
Այսօր լավ որակի գինու փոխարեն կարելի է գնել փոշուց պատրաստված փոխնակ։ Ամենից հաճախ կեղծվում են քաղցր և կիսաքաղցր գինիները, որոնց որակն առաջին հերթին կարելի է որոշել իրենց գույնով. նարնջագույն երանգների առկայությունը պետք է անհապաղ զգոն լինի, քանի որ դա անորակության նշաններից մեկն է: Իսկական կարմիր գինիով բաժակի պատերին պետք է ձևավորվեն այսպես կոչված գլիցերինի ոտքերը՝ ցույց տալով հարբած ըմպելիքի բնականությունը։ Չոր գինին կեղծելը ավելի դժվար է, ուստի ամենից հաճախ դրա որակի մասին կասկած չկա։
Առողջ բաղադրատոմսեր գինիով
Գինին ճաշատեսակներին համեղություն է հաղորդում, դրանք դարձնում ավելի ախորժելի և համեղ։
Սալորաչիր ընկույզով գինու մեջ
500 գրամ սալորաչիրով մանրակրկիտ լվանալ, 200 գրամ ընկույզը մաքրել և միջուկը բաժանել 4 մասի։ Սալորաչիրի միջուկները զգուշորեն լցրեք, լցրեք ջերմակայուն ամանի մեջ, ավելացրեք 200 գրամ շաքարավազ և լցնել 500 մլ կարմիր գինի։ Ուտեստները դնում ենք 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 1 ժամով, ապա թողնում թրմվի ամբողջ գիշեր։
Կուբայական սոուս
Կաթսայի մեջ հալեցնում ենք 40 գ։ խոզի ճարպը, դնել մանր կտրատած սոխը (100 գր.), 3 պճեղ ճզմած սխտորը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Այնուհետեւ ավելացնել 80 գր. թթու պղպեղ, շերտերով կտրատած, 89 մլ կարմիր գինի, 160 գր. տոմատի մածուկ, թակած մաղադանոս։ Ամեն ինչ տապակել, ապա ավելացնել 1100 մլ մսի արգանակ։ Սոուսը եռացրեք մեկ ժամ, իսկ վերջում ավելացրեք կիտրոնաթթու, պղպեղ, 50 գր. շաքարավազ և աղ.
Շատ դարեր շարունակ ամենահին խմիչքներից մեկի՝ կարմիր գինու մասին վեճերը չեն հանդարտվում։ Դրա արտադրությունը սկսվել է մի քանի հազարամյակ առաջ։ Եվ այդ ժամանակից ի վեր մարդկանց հետաքրքրում է, թե որո՞նք են կարմիր գինու առողջության օգուտներն ու վնասները:
Հայտնի Հիպոկրատը նրանց բուժում էր գլխացավի և մարսողության խանգարման դեպքում, իսկ Հուլիոս Կեսարը իր բանակի սննդակարգում ներմուծեց նոսրացված կարմիր գինին, որպես ոգին ամրացնելու և աղիքային վարակներից պաշտպանվելու միջոց: Այժմ որոշ երկրներում այս խմիչքի արտադրությունը տնտեսության կարևոր բաղադրիչ է։
Իսկ իր կայունությունը պահպանելու համար գինեգործական խոշոր ընկերությունները մշտապես հետազոտություններ են անցկացնում իրենց արտադրանքի վերաբերյալ, որպեսզի իրենց արտադրանքը լինի որակյալ և բավարարի սպառողների կարիքները։
Այս ըմպելիքը հաստատապես մտել է շատ ժողովուրդների կյանք, դրա հետ կապված են հետաքրքիր առասպելներ և լեգենդներ։ Հին Եգիպտոսի քահանաները ծիսական արարողություններում օգտագործում էին կարմիր գինին, իսկ Հին Հունաստանի և Հռոմի բնակիչների համար այն մշակույթի կարևոր տարր էր։
Ժամանակակից աշխարհում Ֆրանսիան իրավամբ համարվում է այս զարմանահրաշ խմիչքի հիմնական արտադրողն ու գիտակները: Հայտնի է իր խաղողի այգիներով և գինեգործներով։ Կարելի է ասել, որ կարմիր գինին այս երկրի այցեքարտն է և ազգային խմիչքը։
Ժամանակակից մասնագետները նշում են ֆրանսիացիների առողջական վիճակի և կյանքի տեւողության տարբերությունը այլ երկրների բնակիչների համեմատ։ Հաշվի առնելով յուղոտ և բարձր կալորիականությամբ հարուստ ազգային խոհանոցի բազմազանությունն ու նրբագեղությունը՝ կարելի է ասել կարմիր գինու բարերար ազդեցության մասին մարդու օրգանիզմի վրա։
Կարմիր գինու օգտակար հատկությունները
Կարևոր է իմանալ!
Այս թեմայի մասին արժե խոսել՝ հաշվի առնելով միայն բարձրորակ կարմիր խաղողի գինին։ Այս հնագույն ըմպելիքի օգուտներն ու վնասները կախված են դրա պատրաստման տեխնոլոգիայի, հնեցման և պահպանման ժամանակի համապատասխանությունից: Առանց այս պայմանների կարմիր գինին չի կարող համարվել օրգանիզմին ինչ-որ օգուտ բերող ապրանք։
Բարձրորակ կարմիր գինու առողջության, մասնավորապես՝ սրտանոթային համակարգի վրա օգտակար ազդեցության գաղտնիքը խաղողի բնական բաղադրության մեջ է, որից պատրաստվում է այս ըմպելիքը.
- tannin - tannic թթու, գինու որակը և դրա գույնը կախված են դրա քանակից: Այս նյութը բնական կոնսերվանտ է և կանխում է ըմպելիքի օքսիդացումը։ Թանինը, մտնելով արյան մեջ, հաղորդում է արյան անոթներին առաձգականություն, ինչը նվազեցնում է անոթային համակարգի պաթոլոգիաների հավանականությունը.
- Ֆլավոնոիդները բնական հակաօքսիդանտներ են, որոնք պաշտպանում են բջիջները ազատ ռադիկալների վնասակար ազդեցությունից՝ երկարացնելով նրանց կյանքը։ Մտնելով օրգանիզմ՝ այս ակտիվ նյութերը խթանում են իմունային համակարգը և բարձրացնում նրա դիմադրողականությունը վիրուսային հիվանդությունների նկատմամբ։ Ամենատարածված ֆլավոնոիդները՝ ռեսվերատրոլը, կվերցետինը, կատեխինը ունեն բուժիչ հատկություններ։ Նրանք նորմալացնում են բջջային նյութափոխանակությունը, կարգավորում են ճարպային նյութափոխանակությունը լյարդում, կանխում են ատիպիկ բջիջների առաջացումը և խթանում առողջների վերականգնումը։
- վիտամիններ, մակրո-, միկրոտարրեր- Մարդու մարմնի բնականոն գործունեության համար անհրաժեշտ բաղադրիչներ՝ սրտի ֆունկցիա, արյան բաղադրության նորմալացում, բջջային կազմի պաշտպանություն, աճ և զարգացում։
Կարմիր գինին բուժական նպատակներով օգտագործելով՝ պետք է հետևել դրա սպառման չափին, ինչպես ցանկացած դեղամիջոցի դեպքում։ Միայն այս դեպքում կարելի է խոսել այս ըմպելիքի օգտակարության մասին։ Ի լրումն սրտի աշխատանքին աջակցելու, իսկական կարմիր գինին օգնում է մարսողության, անեմիայի և վիտամինների պակասի դեպքում:
Կարևոր է իմանալ!
Խաղողի հարուստ վիտամինային բաղադրությունը օրգանիզմին մատակարարում է անհրաժեշտ նյութեր՝ վերականգնելով այն ծանր հիվանդություններից և հյուծվածությունից հետո։ Գրիպի, բրոնխիտի կամ թոքաբորբի ժամանակ շատ օգտակար է տաք գինին շաքարով` թրմած գինին։
Բոլոր կանոններով պատրաստված տնական կարմիր գինու օգուտներն ապացուցված են։ Ճաշի ժամանակ այս ըմպելիքի մեկ բաժակը կբարձրացնի ախորժակը, կկարգավորի ստամոքսի թթվայնությունը, ընթրիքի ժամանակ այն կօգնի ազատվել սթրեսից և ապահովել հանգիստ քուն։
Կարմիր գինին բարձրացնում կամ նվազեցնում է արյան ճնշումը:
Արյան ճնշման խնդիրները, թերեւս, ամենատարածված հիվանդությունն են չափահաս բնակչության մեծ մասի մոտ: Ծանր հիպերտոնիայի կամ հիպոթենզիայի դեպքում դուք պետք է մանրակրկիտ իմանաք կարմիր գինու հատկությունների մասին մեկ այլ բաժակ խմելուց առաջ:
Կարևոր է իմանալ!
Քաղցր (սեղանի) գինիները նպաստում են սրտի կծկումների քանակի ավելացմանը, ինչը նշանակում է արյան ճնշման բարձրացում։ Ի տարբերություն կարմիր չոր գինիների, որոնք պարունակում են մրգային թթուներ, որոնք հակասպազմոդիկ ազդեցություն ունեն և լայնացնում են արյունատար անոթները՝ դրանով իսկ իջեցնելով արյան ճնշումը։
Այդ մասին են վկայում օրգանիզմի վրա այս ըմպելիքների ազդեցության վերաբերյալ բազմաթիվ հետազոտությունները։ Հիմնական բանը չգերազանցել գինու առաջարկվող քանակությունը, որպեսզի ակնկալվող դրական ազդեցության փոխարեն առողջությանը վնաս չհասցվի։
Կարմիր գինին օգտակար է կանանց համար:
Կանանց համար կարմիր գինու օգուտն ու վնասը կախված է խմիչքի որակից։ Խաղողի մեջ ֆլավոնոիդ ռեսվերատրոլի առկայությունը, որը կանխում է քաղցկեղային բջիջների զարգացումը, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում կանանց առողջության վրա՝ կրծքագեղձի քաղցկեղի կանխարգելման առումով։
Կարևոր է իմանալ!
Կանանց համար օգտակար կարմիր գինու հատկությունների շարքում հարկ է նշել ակտիվ նյութերի հատկությունը՝ խթանելու մաշկի կոլագենային մանրաթելերի արտադրությունը։ Սա գեղեցիկ սեռի ներկայացուցիչներին թույլ կտա երկար ժամանակ պահպանել մաշկի առաձգականությունը, նրա գեղեցկությունն ու երիտասարդությունը։
Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ կարմիր գինին կարելի է անվանել կանանց դաշնակից ավելորդ կիլոգրամների դեմ պայքարում։ Այս ըմպելիքի ցածր կալորիականությունը և նյութափոխանակությունն ակտիվացնելու ունակությունը (որը հանգեցնում է քաշի կորստի) թույլ է տալիս այն ներառել սննդակարգում դիետայի ընթացքում։
Կարևոր է իմանալ!
Հղիության ընթացքում կինը պետք է դադարի կարմիր գինի խմել, ինչպես ցանկացած ալկոհոլ, չնայած այս ըմպելիքի բոլոր դրական կողմերին:
Ո՞րն է կարմիր գինու վնասը
Նախ պետք է հիշել, որ կարմիր գինին ալկոհոլ է պարունակում և առողջ ըմպելիքից հեշտությամբ կարող է վնասակար դառնալ։ Առողջական որևէ խնդրի առկայությունը առիթ է մտածելու այս ըմպելիքի օգտագործման նպատակահարմարության մասին։ Ցանկացած հիվանդության սուր ձևը ցանկացած ալկոհոլ ընդունելու հակացուցում է։
Կարմիր գինու օգուտը տղամարդկանց, ինչպես նաև կանանց համար կախված է այս ըմպելիքի քանակից և որակից։ Խտացված փոշուց պատրաստված գինին, ըստ տնական բաղադրատոմսերի, առանց ավանդական տեխնոլոգիաների պահպանման, չի կարող օգտագործվել բուժական կամ պրոֆիլակտիկայի համար։ Կարմիր գինին որպես բուժիչ միջոց օգտագործելու մասին որոշում կայացնելն արժե միայն ձեր բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո:
Գինու բուժումը պարզ և ապացուցված ժողովրդական միջոց է, որը դարեր շարունակ օգտագործել են նախնիները հիվանդության դեպքում։ Այնուամենայնիվ, դուք պետք է իմանաք, որ միայն լավ որակի բնական գինիները կօգնեն, և դրանք պետք է օգտագործել փոքր չափաբաժիններով։
- Վարդագույն սեղանի գինիները օգտակար կլինեն նևրոզների, լյարդի հիվանդությունների, սրտի անբավարարության, արյան բարձր ճնշման դեպքում։
- Սեղանի սպիտակ գինիները օգտակար կլինեն անեմիայի, օրգանիզմում նյութափոխանակության խանգարումների և ստամոքսի հիվանդությունների դեպքում։
- Կիսաչոր, կիսաքաղցր կարմիր և սպիտակ փրփրուն գինիները օգնում են գրիպի, մրսածության, սրտի անբավարարության և տարբեր վարակների դեպքում:
Ինֆուզիոն գրիպի դեմ
Բուժիչ գինու թուրմի այս բաղադրատոմսը լավ հակավիրուսային ակտիվություն ունի: Այն օգտագործվում է գրիպի և ARVI հիվանդությունների դեպքում:
Պատրաստի ինֆուզիոն թողունակությունը կազմում է մոտ 0,5 լիտր: Խոհարարության ժամանակը երկու շաբաթ է։
Բաղադրությունը:
- 0,5 լիտր չոր բնական գինի;
- 10 կիտրոնի կեղև;
- ծովաբողկ - 4 ճաշի գդալ:
Պատրաստում:
- Կիտրոնի կտրատած կեղևն ու ծովաբողկը լցնել տարայի մեջ և խառնել։
- Լցնել 0,5 լիտր խաղողի գինի և դնել մութ տեղում 14 օր, որպեսզի հասունանա։
Դիմում:
Ստացված թուրմը պետք է խմել սուր շնչառական վիրուսային վարակների, մրսածության, գրիպի դեպքում՝ 50 գրամ՝ օրը 3 անգամ ուտելուց 20 րոպե առաջ։
Ինֆուզիոն գրիպի դեմ կալամուսով
Սա բնական խնձորի գինուց պատրաստված բուժիչ թուրմի բաղադրատոմս է։ Այն օգտագործվում է տարբեր մրսածության դեպքում։
Բաղադրությունը:
- Տնական խնձորի գինի - 0,5 լիտր;
- չոր, թակած կալամուս կով - գրամ:
Պատրաստում:
- Լրացրեք չոր և մանրացված կալամուսի կոճղարմատները տնական խնձորի գինիով:
- Մենք պնդում ենք երկու շաբաթ մութ տեղում:
Դիմում:
Ստացված թուրմը պետք է խմել մրսածության կամ գրիպի դեպքում՝ 50 գրամ, օրը երեք անգամ՝ ուտելուց 20 րոպե առաջ։
Գինու թուրմ տուբերկուլյոզի համար
Բաղադրությունը:
- Գինու Cahors - 0,5 լիտր;
- բնական մեղր - 0,5 կիլոգրամ;
- կարմիր - 0,5 կիլոգրամ:
Պատրաստում:
- Ալոեի տերեւները մանրացնել, ավելացնել մեղրն ու գինին։ Ամեն ինչ խառնեք և դրեք մութ տեղում 5 օր թրմելու
- Այնուհետև այն զտում ենք շղարշի միջով և դնում սառնարանը՝ պահպանման համար։
Ստացված գինու թուրմը պահեք մուգ ապակե շշի մեջ։
Դիմում:
Խմեք թուրմը՝ մեկ ճաշի գդալ, օրը երեք անգամ։
Անպտղության դեղատոմս
Cahors գինու բուժիչ ներարկման այս բաղադրատոմսը օգտագործվում է անպտղության բուժման համար:
Բաղադրությունը:
- Մեկ շիշ Cahors կարմիր գինի;
- մեկ ժենշենի արմատ;
- knotweed խոտ - 50 գրամ;
- Սուրբ Հովհաննեսի զավակ - 50 գրամ;
- Նապաստակի շրթունքների խոտ - 50 գրամ;
- կարմիր մեխակ - 5 ծաղիկ;
- մշկընկույզ - 20 գրամ:
Պատրաստում:
- Խոտաբույսեր, ժենշենի արմատ, մեխակ և մշկընկույզ և բոլորը լցրեք մեկ շիշ Cahors գինիով:
- Ամեն ինչ լավ խառնեք և մեկ շաբաթ դրեք մութ տեղում: Այնուհետև մենք զտում ենք:
Դիմում:
Ստացված բուժիչ թուրմն ընդունել օրական մեկ անգամ մեկ ճաշի գդալ։
Բրոնխիալ ասթմայով
Պատրաստում:
- Ասթմայի բուժման համար վերցրեք երկու թեյի գդալ որշի չոր տերևներ (փոշու մեջ մանրացված) և լցնել 0,5 լիտր չոր կարմիր գինի։
- Մենք պնդում ենք երկու շաբաթ մութ տեղում:
- Հետո ֆիլտրում ենք ու լցնում մուգ ապակիով շշի մեջ։
Դիմում:
Ստացված դեղորայքային թուրմը պետք է խմել մեկ ճաշի գդալով, սուր հազի նոպաներով, ասթմայով։ Բացի այդ, այս դեղամիջոցը լավ է թոքային տուբերկուլյոզի բուժման համար:
Ամրապնդող բալասան
Բաղադրությունը:
- Խաղողի գինի - 0,5 լիտր;
- Մայիս մեղր - 500 գրամ;
- կարմիր տերևներ - 500 գրամ;
- Սուրբ Հովհաննեսի խոտաբույս - 100 գրամ:
Պատրաստում:
- Խոտաբույսը մանրացնել, լցնել 0,5 լիտր եռման ջուր և դնել վառարանի վրա մարմանդ կրակի վրա։ Եփել 30 րոպե, ապա պնդել մեկ ժամ և զտել շղարշով:
- Կարմիր տերևները մանրացրեք մսաղացի մեջ։
- Բալասանի բոլոր բաղադրիչները միացրեք մեկ ամանի մեջ և խառնեք։
- Այնուհետև լցնել մուգ ապակիով շշի մեջ, լավ փակել խցանով և դնել մութ, զով տեղում 10 օր։
Դիմում:
Ստացված բալզամը պետք է խմել օրգանիզմն ամրացնելու համար, իսկ ուժի կորստի դեպքում ընդունելության առաջին հինգ օրվա ընթացքում յուրաքանչյուր ժամը մեկ թեյի գդալ։ Հետագա օրերին՝ երեք ժամը մեկ մեկ թեյի գդալ։
Բուժման կուրսը մեկ ամիս է։
Թուրմ շաքարախտի համար
Բաղադրությունը:
- Խաղողի տերևներ - 50 գրամ;
- որթատունկ - 50 գրամ;
- կարմիր տերևներ - 50 գրամ:
Պատրաստում:
- Հնձած խաղողի տերեւներն ու ընձյուղները հավաքում են նախապես, չորացնում ստվերում և պահում ստվարաթղթե տուփերում։
- Կարմիր տերևները, խաղողի բողբոջները, իսկ տերևները թեյի նման եփում են 0,5 լիտր եռացրած ջրի մեջ, եռացնում 20 րոպե։
Հետո ֆիլտրում ենք ու խմում, ինչպես թեյը, կես բաժակ՝ օրը երեք անգամ, ուտելուց առաջ։
Կոմպրեսներ թրոմբոֆլեբիտի համար
Թրոմբոֆլեբիտի բուժման համար պետք է եռացնել մեկ բաժակ չոր սպիտակ գինի։ Լցնել այն ափսեի մեջ, ապա թարմ կաղամբի տերեւները թաթախել գինու մեջ և կոմպրեսի տեսքով քսել ցավոտ տեղում։ Այնուհետև կապում ենք մաքուր թաշկինակով և գինու կոմպրեսը պահում ենք մոտ 8 - 10 ժամ։
Գինու թուրմ՝ երակների վարիկոզ լայնացման համար
Կալամուսի չոր կոճղարմատները՝ 20 գրամ, լցնել 0,5 լիտր տնական խնձորի գինի։ Մենք պնդում ենք երկու շաբաթ մութ տեղում: Այնուհետև մենք զտում ենք:
Խմեք երկու ճաշի գդալ օրը երեք անգամ՝ ուտելուց 30 րոպե առաջ։
Բրոնխիտի, թոքերի, ծանր հազի բուժում
Բաղադրությունը:
- Գինու Cahors - 200 գրամ;
- հալվեի հյութ - 300 գրամ;
- մեղր - 500 գրամ;
- կիտրոններ - 3 հատ;
- կարագ - 500 գրամ;
- ընկույզի միջուկներ – 20 գրամ։
Պատրաստում:
- Ընկույզի միջուկը փոշու վերածել, կիտրոնները կեղևի հետ միասին մանրացնել, բայց առանց սերմի։
- Խառնում ենք կիտրոնի միջուկը, մանր կտրատած ընկույզը, մեղրը, կարագը, հալվեի հյութը, ավելացնում ենք գինին և ամեն ինչ լավ խառնում ենք։
Ստացված խառնուրդը պահեք մութ և գերադասելի զով տեղում։
Ընդունել թոքերի հիվանդության և բրոնխիտի դեպքում՝ օրը երեք անգամ մեկ ճաշի գդալ, ուտելուց կես ժամ առաջ։
Ինչպես տեսնում եք, գինու բուժման բաղադրատոմսերը բավականին բազմազան են և կարող են օգնել բազմաթիվ հիվանդությունների բուժմանը: Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ բուժումը պետք է իրականացվի խստորեն համաձայն դեղատոմսի և չգերազանցի դրանում նշված չափաբաժինը:
Ամեն ինչ լավ է չափի մեջ
Գաղտնիք չէ, որ ցանկացած բիզնեսում նորմը չպահպանելը կարող է տխուր հետեւանքների հանգեցնել։ Սա հատկապես վերաբերում է ալկոհոլին: Ոմանք ապարդյուն համարում են կարմիր գինին անվնաս խմիչք, որը կարելի է խմել ցանկացած քանակությամբ՝ առանց վնասելու և ալկոհոլիզմի բոլոր «հաճույքները» զգալու հավանականությանը։
Խմե՞լ, թե՞ չխմել. Հարցը դա է։ Իսկ ինչպե՞ս խմել, ի՞նչ խմել և ինչքա՞ն:
Գիտնական-հետազոտողները վաղուց հաստատել են այս ըմպելիքի ամենօրյա օգտագործման համար օրգանիզմի համար անվտանգ դեղաչափեր՝ 50-100 մլ: Իսկ խոսքը միայն բարձրորակ կարմիր գինու մասին է։ Այս ըմպելիքի ընտրությանը պետք է մոտենալ պատշաճ խնամքով։ Հակառակ դեպքում խաղողի բոլոր օգտակար հատկությունները փոխարինվում են հակադիրներով։
Կարմիր գինու կողմնակիցների և հակառակորդների միջև վեճերը մինչ այժմ չեն հանդարտվում, քանի որ շարունակվում են հետազոտությունները մարդու օրգանիզմի վրա այս ըմպելիքի ազդեցության վերաբերյալ։ Թե որքանով է դա օգտակար առողջության համար, պետք է որոշեք ինքներդ։
Սակայն գինի ընտրելիս արժե ուշադրություն դարձնել իրավասու մասնագետների խորհուրդներին, որպեսզի այս ազնիվ ըմպելիքի մեկ բաժակը դառնա ճաշի կամ ընթրիքի հաճելի և առողջարար հավելում։
Շատերին ծանոթ է գինին որպես բուժիչ ըմպելիք: Ասիայում այն հայտնվել է ավելի քան 7 հազար տարի առաջ, երբ առաջացավ գինեգործությունը։ Հետագայում եգիպտացիներն ու հույները ծանոթացան գինու հետ։ Աստվածային ըմպելիքը առաջին հերթին օգտագործում էին առողջությունն ամրապնդելու և մարմնի ընդհանուր տոնուսը բարձրացնելու համար։ Այսօր այս հատկությունները հայտնի են բոլորին։ Այստեղից մարդկանց հետաքրքրում է խմիչքի կոնկրետ օգուտներն ու վնասները։
Կարմիր գինին երիտասարդության աղբյուր է
- Հաստատված փաստերի թվում է այն, որ կարմիր գինին երկարացնում է մարդու կյանքն ու երիտասարդությունը։ Խմիչքը պարունակում է կենսաբանորեն ակտիվ միացություններ՝ հզոր հակաօքսիդանտ հատկությամբ։
- Այսպիսով, միայն մեկ ռեսվերատրոլն է ունակ մարդու օրգանիզմից հեռացնել ծանր մետաղները, ռադիոնուկլիդները, այլ թունավոր նյութերն ու տոքսինները։
- Այս ամենը հանգեցնում է ներքին օրգանների, մաշկի և մազերի հյուսվածքների երիտասարդացմանը։ Կարմիր գինին կանխում է ուռուցքաբանական հիվանդությունները, ինչպես նաև դադարեցնում է գոյություն ունեցող քաղցկեղային հյուսվածքը։
- Իրավիճակը հետեւյալն է՝ երբ քաղցկեղային բջիջները ծնվում են, դրանք նոր մազանոթների տեսքով լիցքավորման կարիք ունեն։ Գինին փակում է արյան շրջանառությունը և կանխում արյան ուղիների ձևավորումը։ Այստեղից ուռուցքն ինքնաոչնչանում է։
- Ըմպելիքը երիտասարդացնում է մաշկը, ավելացնում կոլագենի մանրաթելերի և էլաստինի արտադրությունը։ Դեմքը նկատելիորեն ձգվում է և երիտասարդանում, անհետանում են հոգնածության հետքերը, թուլությունը, ուժեղ կնճիռները։
- Չոր կարմիր գինին խանգարում է մարդուն ավելորդ քաշ հավաքել։ Այն քայքայում է ճարպային միացությունները, հեռացնում է ավելորդ խոլեստերինն արյունից, օգնում է արագացնել նյութափոխանակությունը և նիհարել։
- Կան բազմաթիվ դիետաներ, որոնք հիմնված են չոր կարմիր գինու ողջամիտ օգտագործման վրա: Սակայն մինչ այդ անհրաժեշտ է խորհրդակցել սննդաբանի հետ, որպեսզի չվնասեք ինքներդ ձեզ։
Կարմիր գինու առավելությունները
- Դրական ազդեցությունը ձեռք է բերվում խաղողի հատուկ հատկությունների շնորհիվ։ Դրանից պատրաստված հյութն ու գինին օգտակար են սրտանոթային համակարգի, երիկամների, լյարդի, շնչառական օրգանների համար։
- Գինին պարունակում է tannic թթու տանին: Դրանից է կախված խմիչքի երանգն ու որակը։ Տանինը կանխում է արտադրանքի օքսիդացումը՝ հանդես գալով որպես բնական կոնսերվանտ: Երբ այն մտնում է օրգանիզմ, դաբաղը նոսրացնում է արյունը, դարձնում անոթային պատերը խիտ և առաձգական։ Այստեղից իրականացվում է սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների կանխարգելումը։
- Ներգնա ֆլավոնոիդները բնական հակաօքսիդանտներ են: Դրանք դադարեցնում են ազատ ռադիկալների վնասակար ազդեցությունը՝ երկարացնելով մարդու կյանքը։ Երբ կլանվում է, ֆլավոնոիդները մեծացնում են պաշտպանիչ թաղանթը, ինչը իմունային համակարգը դարձնում է վիրուսների նկատմամբ իմունիտետ: Ամենատարածված հակաօքսիդանտ ֆլավոնոիդներն են կվերցետինը, ռեսվերատրոլը և կատեխինը: Նրանք բոլորը պատասխանատու են բջիջների վերականգնման, լյարդի ճարպերի վերահսկման համար։ Ֆլավոնոիդներն անհրաժեշտ են քաղցկեղի կանխարգելման համար:
- Մնացած բաղադրիչները միկրո և մակրո տարրերի, վիտամինների, ամինաթթուների տեսքով աջակցում են կենսական օրգանների աշխատանքին։ Սա ներառում է ուղեղը, երիկամները, շնչառական համակարգը, հենաշարժական համակարգը, արտաքին գեղեցկությունը: Կարմիր գինին բջջային մակարդակում խթանում է հյուսվածքների պատշաճ աճն ու զարգացումը:
- Երկաթի բարձր կուտակումը կանխում է անեմիայի՝ անեմիայի առաջացման վտանգը։ Գինին պատասխանատու է արյան շրջանառության բարելավման, կարմիր արյան բջիջների (արյան բջիջների) արտադրության և նուրբ անոթների լայնացման համար: Այս բոլոր հատկությունները կանխում են աթերոսկլերոզը, թրոմբի առաջացումը, երակների վարիկոզը։
- Կարմիր գինին ցուցված է այն մարդկանց, ովքեր վերջերս լուրջ հիվանդության կամ վիրահատության են ենթարկվել։ Կազմը կօգնի ձեզ ավելի արագ վերականգնել և ամրապնդել իմունային համակարգը։ Ըմպելիքը բարերար ազդեցություն է ունենում ստամոքսի վրա նրա անհանգստության դեպքում, նորմալացնում է կղանքը։
- Գինին օգտագործվում է սեզոնների միջև ընկած ժամանակահատվածում վիտամինային անբավարարության դեմ պայքարելու համար: Վերին և ստորին շնչուղիների հիվանդությունները բուժելու համար պետք է բուժիչ դեղամիջոց ընդունել: Ինքնուրույն պատրաստած գոլած գինին կազատի թոքաբորբից, բրոնխիտից, մրսածությունից։ Նույն բաղադրությունը օգտակար է քրոնիկական հոգնածության և ապատիայի դեպքում։
- Բազմիցս ապացուցվել է, որ ըմպելիքը բարձրացնում է ստամոքսի թթվայնությունը, հետևաբար այն օգտագործում են գաստրիտների դեպքում՝ թթվային արտազատման ցածր արագությամբ։ Ընթրիքի հետ մեկ բաժակ գինի խմելը կբարելավի ձեր մարսողությունը և կապահովի առողջ և հանգիստ քուն:
- Տնական գինին լավ է ազդում մարդու հոգե-հուզական միջավայրի վրա։ Եթե դուք հաճախ եք սթրեսի ենթարկվում, ապա սովորություն ձեռք բերեք ընդունել 50 մլ։ երեկոյան քնելուց առաջ։ Ատամնաբույժներն իրենց հիվանդներին խորհուրդ են տալիս գինի օգտագործել՝ էմալը ամրացնելու և լնդերի արյունահոսությունը նվազեցնելու համար։
- Խմիչքը կանխում է տեստոստերոնի վերածումը էստրոգենի՝ կանացի հորմոնի։ Դա պայմանավորված է արոմատազ ֆերմենտի ճնշմամբ:
- Հայտնի է, որ էստրոգենի բարձր կուտակումը տղամարդու մարմինը դարձնում է մասամբ կանացի։ Այստեղից ուժեղ կեսի ներկայացուցիչը սկսում է գիրանալ, նա երկրորդական կանացի նշաններ է ցույց տալիս։
- Օրինակ, եթե տղամարդու օրգանիզմում երկար ժամանակ գերակշռում է էստրոգենի մեծ քանակությունը, գինեկոմաստիայի զարգացման վտանգ կառաջանա։ Սա կաթնագեղձերի մեծացում է, որը հանգեցնում է կրծքագեղձի աճին:
- Եթե ձեր մեջ նման փոփոխություններ եք նկատում, 60-100 մլ օգտագործեք ճաշի ընթացքում։ կարմիր գինի, միշտ չոր. Մի հենվեք ըմպելիքի մեծ ծավալների վրա, հակառակ դեպքում իրավիճակը սկզբունքորեն հակառակը կլինի։
- Կարևոր է հասկանալ, որ տնական կարմիր գինին կկանխի արոմատազ ֆերմենտը: Ցածր տեսակի փոշի հումքը միայն կվնասի լյարդին, երիկամներին, սրտին։
- Տղամարդիկ կշահեն միայն կարմիր չոր գինու օգտագործումը։ Քաղցր կամ կիսաքաղցրը կբարձրացնի խոլեստերինը, կհանգեցնի անցանկալի կիլոգրամների և արյան մեջ տեստոստերոնի նվազմանը:
- Բացի վերը նշված բոլորից, կարմիր գինին բնական հակաօքսիդանտ է: Ապրանքը նվազեցնում է արյան մակարդման հավանականությունը՝ դրանով իսկ կանխելով ինսուլտները և սրտի կաթվածները:
- Գինին կանխում է աթերոսկլերոզը և նման այլ հիվանդությունները։ Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ տղամարդիկ, ովքեր օրական օգտագործում են 50 մլ. գինիները 10-15 տարի ավելի երկար են պահպանվում։
- Բացի այդ, տղամարդիկ հաճախ են ենթարկվում սթրեսի ցածր հոգե-էմոցիոնալ միջավայրի պատճառով: Գինին ճնշում է ապատիան, դյուրագրգռությունը, նյարդայնությունը։ Ըմպելիքը լավացնում է քունը և հանգստացնում նյարդերը։
Կարմիր գինու առավելությունները կանանց համար
- Գինու որակն ուղղակիորեն կախված է նրանից, թե դա լավ է աղջիկների համար, թե ոչ։ Այս բնական ըմպելիքը հարուստ է ֆլավոնոիդներով, ֆերմենտներն արգելակում են քաղցկեղի բջիջների զարգացումը և արգելակում ազատ ռադիկալների ակտիվությունը։ Գինի խմելը կանխում է կրծքագեղձի քաղցկեղը.
- Ըմպելիքն ակտիվացնում է օրգանիզմում առկա նյութերը, որոնք խթանում են մաշկի կոլագենի մասնիկների սինթեզը։ Նման ռեակցիաների արդյունքում էպիդերմիսը երկար ժամանակ պահպանում է իր երիտասարդությունն ու առաձգականությունը։
- Ապացուցված է, որ գինին օգնում է աղջիկներին պայքարել ավելորդ կիլոգրամների դեմ: Ցածր կալորիականությունը և ակտիվ ֆերմենտները ստիպում են ձեզ քայքայել ճարպային շերտերը: Աղջիկը բնական ճանապարհով նիհարում է, դիետաների համար կարելի է գինին ներառել.
- Մի մոռացեք, որ որքան էլ գինին օգտակար լինի օրգանիզմի համար, չարաշահումը հանգեցնում է աղետալի արդյունքների։ Հղիության ընթացքում խստիվ արգելվում է օգտագործել արտադրանքը:
Գինի արյան ճնշման համար
- Արյան անկայուն ճնշման խնդիրը ազդում է մեծահասակների մեծ մասի վրա: Գինի խմելը կարող է խաբել ձեզ: Ուստի գինի խմելուց առաջ ուսումնասիրեք ըմպելիքի ազդեցությունը հիպոթենզիայի և հիպերտոնիայի վրա:
- Քաղցր սորտերը բարձրացնում են արյան ճնշումը և արագացնում սրտի մկանները: Չոր գինիները լայնացնում են արյան անոթները և իջեցնում արյան ճնշումը։ Խմիչքը կօգնի հաղթահարել նմանատիպ խնդիրը։ Հիմնական պայմանն այն է, որ արգելվում է գերազանցել սահմանված կազմի դրույքաչափը։
- Ժամանակակից բժշկությունը բացահայտել է մարդու առողջության ամրապնդման առանձին մեթոդ՝ գինեթերապիայի տեսքով։ Կատարված մանիպուլյացիաները ներառում են հիվանդություններից ազատվելը՝ որոշակի քանակությամբ գինի խմելով։
- Գինեթերապիան նույնպես կենտրոնանում է արտաքին ազդեցությունների վրա։ Ըմպելիքի օգնությամբ դուք կարող եք զգալիորեն բարելավել մաշկի վիճակը և ամբողջությամբ երիտասարդացնել օրգանիզմը բջջային մակարդակում։
- Խմիչքի ակտիվ ֆերմենտները դիմակայում են մաշկի վաղաժամ ծերացմանը, հարթեցնում են կնճիռները և մեծացնում հյուսվածքների առաձգականությունը: Թերապիայի սկզբունքը հիմնված է կարմիր գինու հիման վրա դիմակների, մերսումների և լոգանքների օգտագործման վրա։
- Նման թերապիայի օգուտները հիշատակվել են Հին Հունաստանում։ Գինին լավ է հաղթահարում մարմնի խարամը։ Պրոցեդուրայի արդյունքում մաշկը մաքրվում է, ցելյուլիտի մի մասը վերանում է։ Չոր դերմիների համար նախընտրելի է օգտագործել կիսաքաղցր գինիներ, յուղոտ դերմիների համար՝ կիսաչոր և չոր գինու հիմքով դիմակներ։
- Ոչ պակաս արդյունավետ կլինի տնային սպա պրոցեդուրան։ Դա անելու համար լոգարանը լցրեք հարմարավետ ջերմաստիճանի ջրով, լցրեք մի շիշ չոր կարմիր գինի։ Հանգստացեք 40 րոպե: Պրոցեդուրայից հետո մաշկը զգալիորեն կփոխակերպվի, երիտասարդանա, կդառնա փայլուն և հարթ։
- Գինին կիրառություն է գտել ժողովրդական բժշկության մեջ։ Բրոնխիտը և մրսածությունը հաղթահարելու համար անհրաժեշտ է տաքացնել 50 մլ. ալկոհոլային խմիչք մինչև 40 աստիճան գոլորշու բաղնիքի վրա. Գինու մեջ ավելացնել 15 գ։ մեղր, 1 գր. դարչին, սև պղպեղ և մշկընկույզ: Խառնել, օգտագործել օրը երեք անգամ։ Ամեն անգամ պատրաստեք նոր խմբաքանակ:
- Ալկոհոլային ըմպելիքն ապացուցել է, որ գերազանց է անեմիայի և վիտամինների պակասի դեմ պայքարում։ Նման երեւույթները կանխելու համար խորհուրդ է տրվում խմել 200 մլ կարմիր գինի։ օրական ճաշի ընթացքում 1 շաբաթ: Եթե դեռ լավ չեք զգում, 3 օր ընդմիջեք։ Կրկնել մանիպուլյացիաները:
- Եթե ձեզ հանդիպում է աղիքային խանգարում կամ աղեստամոքսային տրակտի խանգարում, խմեք 50 մլ։ սառը ըմպելիք՝ պատրաստված խաղողից. Կոմպրեսները և գինու լոսյոնները կօգնեն պայքարել ցաների, կապտուկների և կապտուկների դեմ։ Քնի հետ կապված խնդիրները հաղթահարելու համար գիշերը խմեք 30 մլ։ քաղցր ըմպելիք.
Կարմիր գինու վնասը
- Մի մոռացեք, որ գինին պատկանում է ալկոհոլային խմիչքներին։ Ուստի, չնայած բոլոր առավելություններին, արգելվում է այն ընդունել կորոնար արտրի հիվանդության, պանկրեատիտի, վահանաձև գեղձի գործունեության խանգարման հետ։
- Բժշկական նպատակներով գինին թույլատրվում է օգտագործել միայն բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո։ Մասնագետը անհատական հիմունքներով կսահմանի հումքի օրական դրույքաչափը։ Մնացած դեպքերում գինին վնասակար է, եթե այն ընդունվի անզուսպ։
Օգտակար հատկությունների մասին խոսելն իմաստ ունի, եթե հաշվի առնենք բարձրորակ հումքը։ Խանութից փոշի գինի վերցնելով՝ մարմնին վնասից բացի այլ բան չեք անի։
Տեսանյութ՝ ինչ կլինի, եթե ամեն օր գինի խմեք
