Բրոկկոլի. Ռուսաստանում աճեցման առանձնահատկությունները
Բրոկկոլին հարուստ է կենսաբանորեն կարևոր վիտամիններով՝ կարոտին (8 մգ), թիամին (0,25 մգ), ռիբոֆլավին (0,27 մգ), նիկոտինաթթու (0,3 մգ), տոկոֆերոլ (2,0–3,0 մգ), ինչպես նաև քոլին (81,1 մգ) և ֆիլոկինոն։ (2.27 մգ): Բրոկկոլիի ծաղկաբույլերը պարունակում են զգալի քանակությամբ հանքանյութեր։ Դրանք հիմնականում բաղկացած են ֆոսֆորից, որն անհրաժեշտ է մանկական սննդի համար (120 մգ) և կալիումից (375 մգ), որը շատ ավելի մեծ է, քան նատրիումը (4 մգ), որն օգտակար է արյան բարձր ճնշումից տառապող մարդկանց համար։
Բրոկկոլիի սպիտակուցը (4-4,8%) չի զիջում կենդանական ծագման սպիտակուցին։ Ամինաթթուների պարունակությամբ և բաղադրությամբ այն չի զիջում հավին, իսկ մի շարք կենսաբանական ցուցանիշներով համարժեք է մսի և կաթի սպիտակուցին։
Ռուսաստանում կաղամբի այս բազմազանությունը քիչ է հայտնի, բայց դրա նկատմամբ հետաքրքրությունն աճում է: Սելեկցիոն նվաճումների պետական ռեգիստրում գրանցված են 6 սորտեր և 7 F1 հիբրիդներ։
ԲՈՒՍԱՆԻԿԱԿԱՆ ԲՆՈՒԹԱԳԻՐՆԵՐ
Բրոկկոլին ամենամյա խաչաձեւ փոշոտող բույս է։ Տերեւները երկար կոթունավոր են, քնարաձեւ, եզրերը՝ ալիքաձեւ։ Բույսը կազմում է 40–70 սմ բարձրությամբ հաստացած մսոտ ցողուն, կենտրոնական ընձյուղն ավարտվում է սննդային օրգանով՝ գլխով, որը նուրբ ցողունների վրա ծաղկի բողբոջների փունջ է։ Գլխի զանգվածը 100–600 գ է, գլուխը ձևով նման է ծաղկակաղամբին, բայց գույնը բազմազան է՝ կանաչ, կապտավուն, մանուշակագույն, սպիտակ։ Ծաղկելուց 8–10 օր հետո գլուխը սկսում է ցրվել ծաղկային ողկույզների մեջ և կորցնում է իր շուկայականությունը։
Պտուղը պատիճ է, որի մեջ առաջանում են բազմաթիվ մանր կլորացված մուգ շագանակագույն կամ գրեթե սև սերմեր։
Բրոկկոլիի սորտերն առանձնանում են գլխի ձևով։ Վաղ հասուն սորտերի մեջ կենտրոնական գլուխը սովորաբար փոքր է և ազատ։ Դրա հետ միաժամանակ տերեւների առանցքներում առաջանում են կողային գլուխներ։ Ուշ սորտերի մեջ նախ ձևավորվում է խոշոր և խիտ կենտրոնական գլուխ։ Սածիլների առաջացումից մինչև գլխիկի ձևավորումը սովորաբար տևում է 75-100 օր։ Բրոկկոլին ունի բարձր աճելու հատկություն. կենտրոնական գլուխը կտրելուց հետո կողային ընձյուղները նոր նուրբ արտադրանք են տալիս։ Բրոկոլին հեշտությամբ խաչվում է կաղամբի ընտանիքի այլ բույսերի հետ:
ԿԵՆՍԱԲԱՆԱԿԱՆ ԱՌԱՆՁՆԱՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
Բրոկկոլին դիմանում է մինչև -7 աստիճան սառնամանիքին, հատկապես աշնանը։ Օդի չափազանց բարձր և շատ ցածր ջերմաստիճանը, ինչպես նաև հողը, կտրուկ նվազեցնում են արտադրանքի բերքատվությունը և որակը: Բրոկկոլի աճեցնելու համար օդի օպտիմալ ջերմաստիճանը 16–25 աստիճան է, օդի խոնավությունը՝ 85%։ Հողի օպտիմալ խոնավությունը կազմում է ամբողջ դաշտային հզորության 70-80%-ը:
Հողի խոնավության 50–55% նվազմամբ ցողունը կոպտանում է, գլուխների առաջացումը դադարում է, և դրանք սկսում են փշրվել։ Արդյունքում բերքատվությունը նվազում է, իսկ արտադրանքի որակը վատանում է։
Բրոկկոլի աճեցնելու համար ամենահարմար հողերը բերրի հողերն են՝ 6,0–6,5 pH-ով։ Բրոկկոլին բավականին պահանջկոտ է հողի մշակույթում օրգանական և հանքային նյութերի պարունակության նկատմամբ, քանի որ արմատային համակարգը համեմատաբար փոքր է: Հետևաբար, գլուխների բարձր բերքատվություն ստանալու համար սնուցիչները հողում պետք է լինեն հեշտությամբ մարսվող տեսքով: Պարարտանյութերը կիրառվում են՝ կախված բույսերի կողմից սննդանյութերի հեռացումից և հողում դրանց պարունակությունից։ Բրոկոլին զգում է ազոտային պարարտանյութերի ամենամեծ կարիքը, հատկապես դրանք անհրաժեշտ են աճող սեզոնի առաջին կեսին: Պոտաշ պարարտանյութերի բավարար պաշարով բրոկկոլիում խիտ գլուխներ են գոյանում։
ՍՈՐՏԻԿՆԵՐ ԵՎ ՀԻԲՐԻԴՆԵՐ
Առավել տարածված են հետևյալ սորտերն ու հիբրիդները.
Տոնը վաղ է. Զանգվածային ծիլերից մինչև տեխնիկական հասունացման ժամանակահատվածը 60–90 օր է։ Տերեւը փոքր է, ամբողջական, կոթունիկով, մուգ կանաչ՝ կապտավուն կապտավուն երանգով, միջին մոմե ծածկույթով։ Տերևի թիակի հյուսվածքը փոքր-ինչ կնճռոտ է, ծայրը փոքր-ինչ ալիքաձև է։ Գլուխը մուգ կանաչ է, միջին խիտ, 5–8 սմ բարձրությամբ, գլուխները խիտ են, մեծ, 160–250 գ քաշով, համային որակները լավ են։ Առևտրային եկամտաբերությունը՝ 1,6–2,2 կգ/մ2։
Jung F1 - վաղ հասունություն: Բարձրացվում է տերևների վարդակը։ Տերեւը միջին չափի է, կանաչ, եզրով ալիքաձեւ։ Գլուխը փոքր է, կլորացված հարթ, կանաչ, միջին պալարային, ազատ։ Գլխի քաշը 200 գ Շուկայական եկամտաբերությունը 1,3 կգ/մ2։ Խորհուրդ է տրվում օգտագործել տնային խոհարարության մեջ:
Arcadia F1 - միջսեզոն. Տերեւների վարդազարդը կիսաուղղահայաց է։ Տերեւը միջին չափի է, մուգ կանաչ՝ կապույտ երանգով, մոմե ծածկույթը՝ միջին, տերևի եզրը՝ թեթևակի ալիքաձև, մակերեսը՝ փոքր-ինչ կնճռոտ։ Գլուխը մուգ կանաչ է, գմբեթաձեւ, մանրահատիկ, խիտ։ Գլխի քաշը 410–450 գ Համային որակները գերազանց են։ Գլուխների ապրանքային արտադրողականությունը 1,6 կգ/քմ է: Դիմացկուն է բարձր ջերմաստիճաններին: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել տնային խոհարարության մեջ: Հիբրիդի արժեքը՝ բարձր բերքատվություն, գերազանց համ, ջերմակայունություն։
Լաքեր F1 - միջին ուշ: Բարձրացվում է տերևների վարդակը։ Տերեւը միջին չափի է, բլթակավոր, մոխրագույն-կանաչավուն՝ մոմ ծածկով, թեթևակի բշտիկավոր, եզրով թեթևակի ալիքաձև, ատամնավոր։ Գլուխը միջին չափի է, կլորացված հարթ, գորշ-կանաչ, նուրբ պալարային, նուրբ հյուսվածքով, խիտ։ Գլխի քաշը՝ 0,3–0,6 կգ։ Առևտրային եկամտաբերությունը՝ 1,5 կգ/մ2: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել տնային խոհարարության մեջ: Հիբրիդի արժեքը՝ կոմպակտ գլուխներ, գերազանց համ, ապրանքների ստացման երկար ժամկետ։
Monton F1 - միջսեզոն. Բարձրացվում է տերևների վարդակը։ Տերեւը միջին չափի է, մոխրագույն-կանաչ՝ ուժեղ մոմե ծածկով, թեթևակի բշտիկավոր, ատամնավոր, եզրով ալիքաձև։ Գլուխը մեծ է, կլորացված հարթ, գորշ-կանաչ, միջին պալարային, միջին խտության, երկրորդական գլուխներ չկան։ Գլխի քաշը՝ 0,9 կգ։ Համը գերազանց է։ Արտադրողականությունը 3,1 կգ/մ2 է։ Խորհուրդ է տրվում օգտագործել տնային խոհարարության մեջ։
Fiesta F1 - միջին վաղաժամկետ: Տերեւների վարդազարդը ուղղահայաց է, միջին արտաքին ցողունով, կողային ընձյուղները բացակայում են։ Տերեւը երկար է, կապտականաչավուն, թեթևակի փրփրացող, խիստ կտրատված։ Գլուխը միջին չափի է, կլորացված հարթ, մուգ կանաչ, խիտ, միջին խորդուբորդ, մասամբ ծածկված տերեւներով։ Համային որակները գերազանց են։ Առևտրային բերքատվությունը՝ 24 - 35,0 տ/հա։
Corvette F1 - ուշ հասունացում: Բույսը միջին չափի է, ճյուղավորումը բացակայում է։ Տերեւը ուղիղ կամ կիսաուղիղ, միջին երկարությամբ։ Տերևի ձևը լայնորեն էլիպսաձև է: Եզրի ալիքայնությունը թույլ է։ Տերեւային հյուսվածքի մակերեսը հարթ է։ Գլուխը հարթ է, միջին չափի, միջին խտության, մուգ մոխրագույն-կանաչ։ Գլխի մակերեսը մանրահատիկ է։ Գլխի քաշը 200–300 գ Առևտրային բերքատվությունը՝ 7,0–10,0 տ/հա։
ԲԱՑ ՀՈՂՈՒՄ ԱՃԵԼՈՒ ԱՌԱՆՁՆԱՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐԸ
Բրոկկոլիի լավագույն նախադրյալներն են գազարը, բողկը, ճակնդեղը, հատիկաընդեղենը և կարտոֆիլը։ Հիվանդություններից և վնասատուներից խուսափելու համար բրոկկոլին չի կարելի տնկել կաղամբից և այլ խաչածաղկավոր մշակաբույսերից հետո գտնվող տարածքներում:
Բրոկկոլիի համար հողի մշակումը սկսվում է կեղևից: Կեղևազրկումից 12–15 օրվա ընթացքում հերկում են փորելու համար։ Աշնանից սկսած կիրառվում են օրգանական պարարտանյութեր՝ հեկտարից 30-50 տոննա։ Գարնան սկզբին, խոնավության կորուստը կանխելու համար, տեղանքը քայքայվում է:
Վաղ արտադրություն, ինչպես նաև բարձրորակ արտադրանք ստանալու համար բրոկկոլին աճեցնում են սածիլների միջոցով ձայներիզների կամ տորֆի ամանների մեջ: Սերմերը ցանում են մարտի կեսերին։ Որպեսզի սածիլները որակյալ լինեն, դրանք աճեցվում են տաքացվող, լավ օդափոխվող ջերմոցներում։ Ցերեկը ջերմոցներում օդի ջերմաստիճանը պահպանվում է 15-18 աստիճան, գիշերը՝ 10-12 աստիճան: Սածիլները հայտնվում են ցանքից հետո 5-րդ օրը։ Սերմերը ցանում են 0,5–1 սմ խորության վրա, սածիլների մշակման ժամանակ կերակրում են երկու կամ երեք անգամ։ Առաջին վերին հագնումը կատարվում է հավաքելուց 10-12 օր հետո, երկրորդը և երրորդը` 10 օր հետո, մեկը մյուսի հետևից:
Բույսը մշտական տեղում տնկվում է 35–45 օրական հինգից վեց տերևներով։ Սածիլների գերաճելը անընդունելի է, քանի որ դժվար է դրանից բարձրորակ գլուխներ ստանալ։ Սածիլների տնկումն իրականացվում է ապրիլի վերջին կամ մայիսի սկզբին։ Ծանր հողերի վրա բրոկկոլին տնկվում է սրածայրերի վրա, թեթև հողերի վրա՝ հարթ մակերեսի վրա՝ ըստ բույսերի միջև 70 սմ օրինաչափության, անընդմեջ՝ 30 սմ, այսինքն՝ 48 հազար բույս 1 հա-ում։ Բարձր բերրիություն ունեցող հողերում 1 հա-ում բույսերի քանակը հնարավոր է հասցնել մինչև 58 հազ. Բրոկկոլիի սածիլները տնկվում են փոխպատվաստիչներով։
Բրոկկոլին հաջողությամբ աճեցվում է նաև գետնին սերմերը ցանելով 70 սմ օրինաչափությամբ: Բույսի պահանջվող խտությունը ձեռք է բերվում նոսրացնելու միջոցով՝ թողնելով նրանց միջև 20-30 սմ հեռավորություն՝ կենտրոնական գլուխներ ստանալու համար, իսկ 40-45 սմ՝ կողային ընձյուղների համար: . Խոշոր տարածքներում բրոկկոլին ցանում են ճշգրտված սերմերով, օգտագործելով ճշգրիտ սերմախաղ:
Բրոկկոլիի բույսերի խնամքը ներառում է հողը թուլացնելը, բույսերը փլցնելը, մոլախոտերը մաքրելը, պարարտացնելը, ջրելը և վնասատուներից և հիվանդություններից պաշտպանելը: Առաջին թուլացումն իրականացվում է միջանցքներում սածիլները տնկելուց 4-5 օր հետո։ Երկրորդը և հաջորդները կատարվում են նախորդից 12-14 օր հետո, մինչև 10-12 սմ-ից ոչ ավելի խորության վրա: Ցանկալի է թուլացնել կաղամբը և բլուր անել ջրելուց հետո: Միաժամանակ զարգանում է լրացուցիչ արմատային համակարգ։ Թուլացումն իրականացվում է այնքան ժամանակ, մինչև բույսերի տերևները ամբողջությամբ փակվեն։
Մինչ գլուխների ձևավորումը բույսերը սնվում են։ Վերին հագնվելու բաղադրությունը որոշվում է ագրոնոմիական նորմերի, հողի բնութագրերի և բույսերի աճի և զարգացման պայմանների հիման վրա: Բրոկկոլին ունի բավականին զարգացած տերևային ապարատ, ուստի այն շատ ջուր է սպառում գոլորշիացման համար: Բարձր բերք կարելի է ստանալ կանոնավոր ջրելով։ Մշակույթը հատկապես պահանջկոտ է խոնավության համար դաշտում տնկիներ տնկելուց հետո առաջին շրջանում և տերևների և գլխիկի վարդազարդի ձևավորման ժամանակ։
Ավելի լավ է բրոկկոլի հավաքել վաղ առավոտյան կամ ուշ երեկոյան: Կտրեք ձևավորված գլուխները 8–25 սմ տրամագծով (բայց բողբոջները պետք է չփչեն)։ Կտրում են ցողունի 10–20 սմ երկարությամբ մի մասով, որը նույնպես ուտում են։ Գլուխները չպետք է չափազանց բացահայտված լինեն. նրանք դառնում են չամրացված, և նրանց համը վատանում է:
Կենտրոնական գլուխները կտրելուց հետո ստացված բողբոջներից աճում են կողային ցողունային գոյացություններ, որոնց վրա երկու-երեք շաբաթ անց առաջանում են 4–6 սմ տրամագծով գլուխներ, պարարտացնելով հանքային պարարտանյութերով, ջրելով։ Բրոկկոլիի բերքատվությունը հասնում է 5-6 կգ քառակուսի մետրի համար։
Մեկնարկային կապիտալը `500 հազար ռուբլիից:
Կաղամբը մեր երկրում ամենատարածված տեսակներից է։ Մարդկությունը տիրապետել է իր մշակմանը շատ դարեր առաջ, մեր ճաշատեսակների մի զգալի մասը ներառում է այս բաղադրիչը։ Կաղամբը մշակվում է ինչպես սովորական գյուղացիների կողմից անձնական օգտագործման, այնպես էլ խոշոր գյուղատնտեսական համալիրների կողմից՝ զանգվածային վաճառքի նպատակով։ Եվ դա մասամբ պայմանավորված է այս ապրանքի շատ մեծ պահանջարկով. տարեկան վաճառքը միայն դա է հաստատում: Հետեւաբար, ձեռներեցների համար այնքան էլ դժվար չէ աճեցված կաղամբի վաճառքի կետեր գտնելը։ Վերը նշված բոլորը դրական են ազդում սկսնակ ձեռներեցների մուտքի շեմի վրա:
Գրանցման պահեր
Օրենսդրության համաձայն՝ սահմանվում է, որ տնտեսությունը պետք է ունենա առնվազն 1 հեկտար հողատարածք. հողամասի ավելի փոքր տարածքները ենթակա չեն գրանցման որպես ձեռնարկատիրական գործունեության օբյեկտ և համարվում են անձնական օժանդակ հողամասեր։ Երկրորդ դեպքում հարկային հաշվառումներ վարելու կարիք չկա, և նման վայրում աճեցված մշակաբույսերը հիմնականում անձնական օգտագործման համար են (ոմանք աճեցված բանջարեղեն, մրգեր և հատապտուղներ են վաճառում շուկաներում կամ ճանապարհների եզրերին): Բայց արդյունաբերական մասշտաբով մշակությամբ զբաղվող տնտեսությունն արդեն պարտադիր գրանցված է որպես գյուղացիական տնտեսություն։ Թեև ոչ ոք ձեզ չի արգելում գրանցվել որպես իրավաբանական անձ կամ անհատ ձեռնարկատեր։ Համաձայն OKPD 2-ի (Արտադրանքների համառուսական դասակարգիչ ըստ տնտեսական գործունեության տեսակների) օգտագործվում է «Բանջարեղեն, աղցան կամ կանաչ մշակաբույսեր» թիվ 01.13.1 ծածկագիրը։
Տարածք
Գրանցման հարցերը լուծելուց հետո պետք է անցնել ցանքի համար հողի որոնմանը։ Սովորական պարտեզի կաղամբի համար գրեթե ցանկացած հող հարմար է (չհաշված ավազի և մանրախիճի բարձր պարունակությամբ հողերը): Կաղամբը խոնավասեր է, ուստի ավելի լավ է նրան ապահովել խոնավությունը լավ պահպանող հողով։ Թթվայնությունը պետք է լինի չափավոր կամ թեթևակի թթվային, որպեսզի չառաջացնի մշակույթի որոշ հիվանդություններ: Կաղամբի գրեթե բոլոր տեսակները լավ են աճում նույնիսկ ալկալային միացությունների բարձր պարունակությամբ հողում:
Մի մոռացեք, որ ցանկացած կաղամբ լավ չի աճում այն հողում, որի վրա նախկինում ցանվել են կաղամբ, շաղգամ, մանանեխ և նմանատիպ մշակաբույսեր: Հաճախ դա հանգեցնում է մի շարք հիվանդությունների, և դրանք դառնում են ավելի «համեղ» թիրախ վնասատուների համար։
Հաշվի առնելով վերը նշված բոլորը՝ զգալի բերքի համար անհրաժեշտ է ձեռք բերել մոտ 5 հա հողատարածք։ Նկատի ունեցեք, որ նվազագույն ռիսկերով ամենաշահութաբեր ձեռնարկությունը ձեր սեփական դիվերսիֆիկացված բազմապրոֆիլ ֆերմա է: Սա նշանակում է, որ արժե ոչ միայն կաղամբ ցանել. մի քանի տարի հետո ավելի լավ է փոխել ցանքի տեղը, իսկ ազատ տարածքն օգտագործել այլ բերք ցանելու համար։
Եթե տարածքը թույլ է տալիս, կարող եք աճեցնել ոչ միայն բանջարեղեն, այլ նաև պտղատու ծառեր, հացահատիկային կուլտուրաներ կամ նույնիսկ կազմակերպել ձեր սեփական մեղվանոցը: Դուք կարող եք նաև փորձել ձեզ անասնաբուծության մեջ. կարող եք օգտագործել աճեցված մշակաբույսերը կերեր ստեղծելու համար: Ընդհանուր առմամբ, իդեալական տարբերակը կաղամբի և այլ մշակաբույսերի համատեղ մշակումն է։
1 հա հողատարածքի տարեկան վարձակալության միջին արժեքը 3,5-5 հազար ռուբլի է։ (Մեծ ազդեցություն ունի շրջանը և քաղաքներին հարևանությունը)։ Ընդհանուր առմամբ, 5 հեկտար հողը ձեզ կարժենա 10 հազար ռուբլի:
Կաղամբի սորտեր
Կաղամբի (Cruciferous) ընտանիքն ընդգրկում է տարբեր սորտերի լայն տեսականի (նրանց մեծ մասը նույնիսկ կաղամբի տեսք չունի, այնուամենայնիվ, դրանք լայնորեն օգտագործվում են բազմաթիվ ոլորտներում): Իհարկե, դրանցից ամենատարածվածը կաղամբն է և դրա տեսակները՝ բրյուսելյան կաղամբ, բրոկկոլի և այլն։ Այն լայնորեն օգտագործվում է մարդկանց կողմից որպես սննդամթերք և կերային կուլտուրաներ։ Այս ընտանիքում դուք չեք գտնի յուղոտ սերմեր՝ չափազանց փոքր սերմ՝ նվազագույն յուղայնությամբ:
Օգտագործվում է նաև բժշկական արդյունաբերության մեջ (մասնավորապես՝ տարբեր դեղամիջոցների արտադրության համար), դեղագործության մեջ։ Օգտագործվում է մի շարք հիվանդությունների կանխարգելման համար։ Մարդկությունը դարեր շարունակ կաղամբ է աճեցնում, այդ իսկ պատճառով դուք կարող եք գտնել հսկայական քանակությամբ սորտեր, որոնք հատուկ բուծված են հատուկ կարիքների, եղանակային պայմանների և հողի համար: Այս կուլտուրաներն աճեցնելիս օգտագործվում են ինչպես դասական (տրակտորներ, գութաններ և հետիոտն տրակտորներ), այնպես էլ հատուկ սարքավորումներ՝ կոմբայններ։ Դուք կարող եք գնել այն կամ կարող եք վարձակալել:
Կաղամբ
Ամենատարածված սորտը մեր երկրում: Դա դասակարգվում է որպես պարտեզի կաղամբ: Այն ամենահեշտն է աճել և վաճառել: 2 տարեկան բույս, որը նման է թփի լայն տերևներով։ Միայն կաղամբի տերեւներն ու կաղամբի գլուխներն են արժեքավոր։
Կաղամբը շատ հազվադեպ է ցանում նախապես պատրաստված հողում. ամենից հաճախ սածիլները հավաքվում են դրական ջերմաստիճանի հաստատումից 1-2 ամիս առաջ: Դուք կարող եք դրանք ձեռք բերել հացահատիկից, կամ կարող եք դրանք գնել մասնագիտացված խանութում: 1 հա-ի համար կպահանջվի մոտ 6 կգ սերմ, 1 կգ սերմի արժեքը 100-120 ռուբլի է։
Սածիլները բողբոջում են կամ ջերմոցներում կամ տանը։ Նախքան բերքը տնկելը, դրանք կարճ ժամանակով թողեք մի փոքր զրոյական ջերմաստիճան ունեցող տեղում՝ այսպես կոչված «ընտելացում»: Պատրաստվելուց հետո դրանք տեղափոխվում են նախապես պատրաստված հողի վրա (որն արդեն թուլացած, խոնավացած և պարարտացված է)։ Պարարտանյութի համար օրգանական և անօրգանական խառնուրդը կատարյալ է:
Առաջին շաբաթվա ընթացքում (որոշ դեպքերում դա ավելի հաճախ է արվում), մշակույթը պետք է առատորեն ջրել։ Այնուհետև կարելի է ոռոգման հաճախականությունը կրճատել՝ միաժամանակ թողնելով այն բարձր մակարդակի վրա։
5 հա հողատարածքից կարելի է հավաքել մոտ 125 տոննա կաղամբ։ 1 կգ-ի միջին արժեքը 8 ռուբլի է: Ընդհանուր առմամբ, մենք ստանում ենք 8 ռուբլի / կգ * 125,000 կգ \u003d 1 միլիոն ռուբլի: Ընդ որում, 1 հա-ից մոտ 25 տոննա կաղամբի վաղ տեսակների բերքատվությունն է՝ միջին և ուշ հասուն սորտերի ստանդարտ ցուցանիշը 50 տոննա է, բնականաբար, դրանց ինքնարժեքն ավելի բարձր կլինի։
Կաղամբի աճեցմանը զուգահեռ կարելի է սկսել թթու թթու դնել։ Նկատի ունեցեք, որ բացի սպիտակ կաղամբից, դուք կարող եք աճեցնել մեծ քանակությամբ այլ սորտեր, որոնք աստիճանաբար դառնում են ժողովրդականություն, և դրանցից մի քանիսը գնորդների կողմից համարվում են առանձին բերք, որը ոչ մի կապ չունի սովորական կաղամբի հետ:
Դրա լավ օրինակն է ծաղկակաղամբը: Այն հաճախ օգտագործվում է որպես դիետիկ արտադրանք։ Նրա ծաղկաբույլերը օգտագործվում են սննդի համար. ընդ որում՝ դրանք տապակված են, շոգեխաշած, բանջարեղենային խառնուրդների բաղադրիչ են։ Ծաղկակաղամբը սպիտակ կաղամբից տարբերվում է հողի կազմի ավելի բարձր պահանջներով։ Նրա սածիլների համար հատուկ պայմաններ են պահանջվում, աճման շրջանն ավելի երկար է։ Մյուս կետերում մշակության գործընթացը գրեթե նույնն է։
բրյուսելյան կաղամբ
Շատերն այն համարում են առանձին բանջարեղեն: Բայց բուսաբանության տեսանկյունից սա կաղամբի ընտանիքի տեսակն է։ Մշակման տեխնիկան գրեթե նույնն է, ինչ սովորական կաղամբ աճեցնելը։ Բրյուսելյան կաղամբն աճեցնում են միայն սածիլներով։ Բրյուսելյան կաղամբի 1 կգ միջին արժեքը 300-400 ռուբլի է, սածիլների համար սերմացուի արժեքը՝ 6,5-8 հազար ռուբլի։ Մի փոքր ավելի լավ է հանդուրժում չոր պայմանները (ավելի հզոր կոճղարմատի շնորհիվ), թեև սիրում է նաև խոնավություն։ Այս բազմազանությունն ունի բարձր դիմադրություն ջերմաստիճանի ծայրահեղություններին: Աճող սեզոնը նոյեմբերի կեսերն է, հետևաբար, երբեմն մշակույթը հասունանալու համար տեղափոխվում է ջերմոցային պայմաններ:
Բրյուսելյան կաղամբի սպիտակ կաղամբի տարբերակիչ առանձնահատկությունը չափսն է: Առաջինը աճում է 1 գլխով, իսկ երկրորդը բաղկացած է մեծ թվով փոքր գլխիկներից։ Արտադրողականություն - 22 տոննա 1 հա-ից: Ըստ այդմ, 5 հեկտարի համար բերքատվությունը կազմում է 110 տոննա, միևնույն ժամանակ, դրա արժեքը մի կարգով ավելի բարձր է, քան սպիտակ կաղամբինը` մոտ 75-100 ռուբլի / 1 կգ: Մոտավոր շահույթը `8 միլիոն ռուբլի: ամուսնության նվազագույն տոկոսով լավ բերքով:
Բրոկկոլի
Սպիտակ կաղամբից բրոկկոլիի տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ այն 1 տարվա բերք է (սովորական և բրյուսելյան կաղամբը 2 տարեկան բույսեր են): Թերություններից կարելի է նշել բերքահավաքի շատ փոքր շրջանակ։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ եթե բրոկկոլին չափից դուրս բացահայտեք, ծաղիկը կսկսի ծաղկել, և այն տալիս է ոչ այնքան շուկայական տեսք: Այն նաև համեմատաբար արագ կորցնում է իր օգտակար հատկությունները։ Շատ ավելի դժվար է նաև այն պահելը. անհրաժեշտ կլինի երկարաժամկետ պահպանման դեպքում ձեռք բերել հզոր սառցարաններ կամ հնարավորինս արագ վաճառել բերքահավաքը։
Հավաքված ծաղկաբույլերի պահպանման ժամկետը 2 շաբաթից ոչ ավել է։ Այդ իսկ պատճառով անհրաժեշտ է նախօրոք կազմակերպել բաշխման ուղիները (ցանկալի է բերքահավաքից մի քանի ամիս առաջ): Ամենափորձառու բանջարագործները օգտագործում են բերքի իրացման հետևյալ եղանակը.
- Հաճախորդը ինքնուրույն է գալիս ձեր հողեր.
- Նա նաև որոշակի քանակությամբ բույսեր է կտրում։ Բնականաբար, համապատասխան սարքավորումների կիրառմամբ, առանց սպառողի ձեռքի աշխատանքի։
Բրոկկոլիի այս անկայուն վիճակը պահպանելու համար կարելի է լրացուցիչ ոռոգում կիրառել հատկապես չոր եղանակային պայմանների դեպքում։ Շահութաբերության առումով բրոկկոլին գրեթե նույնական է բրյուսելյան կաղամբին։ Միակ տարբերությունն այն է, որ բրոկկոլին ավելի բարձր բերք ունի՝ 1 հա-ից մոտ 25 տոննա։ Միևնույն ժամանակ, բրոկկոլի աճեցնելը մի փոքր ավելի թանկ դուրս կգա։
Արդյունքներ
Կաղամբի (կամ խաչասերների) ընտանիքը մարդկության կողմից օգտագործվել է շատ դարեր և օգտագործվում է տարբեր ոլորտներում: Կաղամբը և նրա սորտերը լայնորեն օգտագործվում են որպես սննդի մշակաբույսեր՝ որպես բազմաթիվ ուտեստների ամենօրյա և սննդային բաղադրիչներ։ Չնայած սպիտակ կաղամբի, բրյուսելյան կաղամբի և բրոկկոլիի արժեքի հսկայական տարբերություն կա, կարելի է նշել, որ առաջին տեսակն ամենահեշտն է աճեցնելու համար: Եկամուտները նույնպես բարձր են, քանի որ դրա պահանջարկը մեծ է։
Կաղամբի տեսակները, ինչպիսիք են բրոկկոլին և բրյուսելյան կաղամբը, այժմ դառնում են ժողովրդականություն: Դրա պատճառը բնակչության զանգվածային անցումն է առողջ սննդակարգի, իսկ այս սորտերը հիանալի դիետիկ արտադրանք են։
Կաղամբի աճեցման բիզնես պլան
Կաղամբը մեր երկրում հատկապես սիրելի բանջարեղենն է։ Դրանից դուք կարող եք պատրաստել բազմաթիվ տարբեր ու համեղ ուտեստներ։ Այդ իսկ պատճառով կաղամբաբուծության բիզնեսը երբեք չի կորցնի իր արդիականությունը, եթե, իհարկե, խելամտորեն չմոտենաք դրա կազմակերպմանը։ Եթե դուք պատրաստ եք շատ ժամանակ և ջանք նվիրել այս զբաղմունքին, ապա բիզնեսը շատ խոստումնալից կլինի։
Նախքան գյուղատնտեսական բիզնեսի բիզնես պլանը զրոյից մանրամասն քննարկելը, պետք է ուշադիր դիտարկել մի քանի կարևոր նրբերանգներ։ Այսօր ամենատարածվածը կաղամբի հետևյալ տեսակներն են.
- սպիտակագլուխ;
- Կապույտ;
- Պեկին;
- բրոկկոլի;
- գունավոր.
Գյուղատնտեսական խոշոր ձեռնարկությունները սովորաբար աճեցնում են սպիտակ և կապույտ կաղամբ։ Սկսնակ ձեռնարկատերերը կարող են փորձել աճեցնել կաղամբի այլ տեսակներ, քանի որ խոշոր ձեռնարկությունների համար բավականին դժվար կլինի մրցակցել:
Եթե նախատեսում եք կաղամբ աճեցնել մեկ հեկտարից պակաս տարածքում, ապա նման բիզնեսը պետք է գրանցվի որպես դուստր ֆերմա: Սա թույլ կտա չգրանցել ձեր գործունեությունը և չվարել հարկային հաշվառում: Եթե դուք պլանավորում եք կաղամբի լայնածավալ մշակում, ապա դուք չեք կարող անել առանց պատշաճ գրանցման: ՍՊԸ կամ IP - ընտրեք ինքներդ՝ մշակելով բիզնես պլան:
Ինչպիսի՞ն պետք է լինի կայքը:
Մշակության հողամասը պետք է լինի հարթ, հնարավոր է թեթև թեքություն։ Հողը կարող է լինել ավազոտ, կավային, կավե: Օպտիմալ է, եթե կաղամբից առաջ դրանում աճեցնեին վարունգ, սոխ, հազար, կարտոֆիլ։ Երբեք մի տնկեք կաղամբը թթվային հողում, որպեսզի խուսափեք այս բույսի հիվանդություններից: Կայքը պետք է լինի արևոտ, քանի որ կաղամբը շատ ֆոտոֆիլ է:
Կաղամբի աճեցման հիմունքներ
Բիզնես պլան կազմելիս նկատի ունեցեք, որ կաղամբը բծախնդիր է։ Նա հատուկ խնամք չի պահանջում։ Տնկելուց հետո առաջին շաբաթներին կարևոր է ջրելը երեք օրը մեկ, ավելի ուշ՝ շաբաթը մեկ անգամ։ Հիմնական բանը ջրի քանակով չչարաշահելն է։ Կաղամբը պետք է պարարտացնել տնկելուց մի քանի շաբաթ անց։ Կարելի է յոլա գնալ սովորական թփով։ Երկրորդ վերին սոուսը պետք է անել անմիջապես կաղամբի առաջին գլուխները կապելուց հետո։ Դրա համար օգտագործվում է փայտի մոխիր:
Ո՞րն է արտադրության պլանի հաջողությունը:
Եթե դուք վաղաժամ կաղամբ եք տնկում, կարող եք ստանալ կաղամբի վաղ բերք, որն արժե ավելի շատ, քան մյուսները: Մինչ այդ անհրաժեշտ է մանրակրկիտ նախապատրաստել հողը։ Ամենավաղ սորտերը կարելի է հավաքել արդեն մայիսին: Կաղամբի ուշ սորտերի վերջին բերքը հայտնվում է հոկտեմբերին։ Ցանկության դեպքում կարող եք հասնել դրան՝ մեկ սեզոնի ընթացքում երեք անգամ բերքահավաքի համար: Իհարկե, դրա համար կպահանջվեն որոշակի գիտելիքներ և հմտություններ, որոնք ժամանակի ընթացքում զարգանում են:
Այլընտրանքային տարբերակ կլինի վաճառքի համար կաղամբի սածիլների աճեցումը: Այն հատկապես հաջողությամբ գնում են ամառային բնակիչների և տնային տնտեսուհիների կողմից։ Այս բիզնեսի գիծը էժան է: Ի վերջո, ձեզ հարկավոր չի լինի գումար ծախսել պարարտանյութերի և կաղամբի աճեցման այլ անբաժանելի բաղադրիչների վրա։
Բիզնես պլան. սկիզբ, ծախսեր, վերադարձ
Այս տեսակի բիզնեսում ներդրումներ կատարելու հարցը կարելի է տարբեր կերպ դիտարկել։ Եթե դուք նախատեսում եք լրացուցիչ գումար վաստակել կաղամբի աճեցմամբ, ապա կարող եք յոլա գնալ ձեր սեփական հողամասով և փոքր ներդրումներով մինչև 10,000-20,000 ռուբլի: Պարզապես պետք է գնել ամաններ, նվազագույն պարարտանյութ և ճիշտ սորտերի սերմեր:
Բայց եթե որոշել եք զրոյից ստեղծել հաջող բիզնես պլան և կառուցել իսկապես շահավետ բիզնես, ապա առանց լուրջ ներդրումների չեք կարող։
- Եթե դուք չունեք հողամաս, ապա դուք չեք կարող անել առանց այն վարձակալելու: Այն կարժենա մոտ 100,000 ռուբլի (գումարը կարող է տատանվել վեր կամ վար, ամեն ինչ կախված է տարածաշրջանից և տարածքից): Եթե դուք օգտագործում եք ձեր սեփական հողը կաղամբ աճեցնելու համար, ապա այս ծախսային հոդվածը կվերանա։
- Որտեղ պահել կաղամբը բերքահավաքից հետո: Պահեստի վարձակալության համար կարող է պահանջվել մինչև 50 000 ռուբլի:
- Ոռոգում և բոլոր անհրաժեշտ տրանսպորտը՝ 90,000 ռուբլի։
- Գնել սերմեր և այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է կաղամբ աճեցնելու համար՝ 50000 ռուբլի:
- Վարձու աշխատողների վճարում և բոլոր տեսակի նվազեցումներ `300,000 ռուբլի:
- Բույսերի խնամքի պատրաստուկներ, պարարտանյութեր `50000 ռուբլի:
Եկամուտ ստանալու ուղիներ
Դուք կարող եք ապրանքներ մատակարարել շուկաներ, խանութներ, սուպերմարկետներ, մանկապարտեզներ, դպրոցներ: Հիանալի է, եթե մշտական հաճախորդներ ունեք: Սա ձեր բիզնեսը կդարձնի կայուն: Վաճառելով մեկ հեկտար հողից հավաքված կաղամբը (մոտ 500 ցենտներ), նույնիսկ գնման գնով կարող եք յուրաքանչյուրը վաստակել 200 000 ռուբլի։ Որքան մեծ է հողամասը, այնքան մեծ է եկամուտը: 10 հեկտար հողից կարելի է մեկ միլիոն ռուբլու շահույթ ստանալ՝ գերակատարելով տարեկան ցանկացած պլան։
Բիզնեսի այս տեսակը հարմար է նրանց համար, ովքեր պատրաստ են շատ ժամանակ և ջանք նվիրել դրա զարգացմանը։ Մեկ «ցանկությունը» բավարար չէ զրոյից կաղամբի աճեցման բիզնես սկսելու և ձեզ շահույթ ստանալու համար: Ստիպված կլինի ջանք գործադրել.
Ներդրումներ - 20,000-ից 700,000 հազար ռուբլի:
Վճարման ժամկետը՝ 1 սեզոն (կախված ներդրումներից):
Միջին ամսական շահույթը կազմում է 50,000-ից մինչև 200,000 ռուբլի (կախված բիզնեսի մասշտաբից):
Կարտոֆիլը մեր երկրորդ հացն է, ով կվիճեր դրա հետ։ Բայց կա ևս մեկ բանջարեղեն, առանց որի փխրուն կարտոֆիլը շատ բան է կորցնում։ Կաղամբ! Ի դեպ, նա, պարզվում է, կարողանում է շտկել բյուջեն։
Համեմատական վերլուծություն
Մոտ 25 տարի առաջ, երբ աշնանը մեկ կիլոգրամ կաղամբն արժեր 5-8 կոպեկ, անիմաստ էր այն աճեցնել։ Բայց հիմա, երբ 1 կգ-ի գինը մոտեցել է 10-15 հազար կիլոմետրից ավելի բերված բանանի մեկ կիլոգրամի արժեքին, ամառային բնակիչների վերաբերմունքը դրա մշակմանը փոխվել է։ Ավելի ու ավելի շատ կաղամբներ են տնկվում։ Եվ քանի որ ամառանոցներում սովորաբար փոքր տարածք է հատկացվում բանջարեղենի համար, չենք կարող անպատասխանատու մոտենալ բերքատվության հարցին։ Սա նշանակում է, որ այն պետք է շատ բարձր լինի։ Այսպիսով, ես սկսեցի համեմատել կաղամբի սորտերը:
Հիմնական ցուցանիշները, որոնք ես գնահատեցի թեստերի ընթացքում.
- արտադրողականություն;
- սպառողական բարձր որակներ;
- հիվանդության դիմադրություն;
- դիմադրություն անձրևոտ աշնանը ճաքերին (կարդացեք խորհուրդներ, թե ինչպես կանխել կաղամբի ճաքելը);
- հյութեղություն և քաղցրություն պատրաստուկներում:
Փորձարկման համար ես վերցրեցի հետևյալ միջին և ուշ հասունացող կաղամբի սորտերը և հիբրիդները.
- Boyar F1,
- Ձյունանուշ F1,
- Պուդովայա F1,
- F1 հաղթանակ,
- Մոսկվա 15 ուշ,
- Փառք 1305 թ.
Փորձարկման համար ես տնկեցի հիմնական սորտը, որը մենք տարեկան օգտագործում էինք կաղամբի աշնանային բերքահավաքի ժամանակ, և երկու նոր սորտեր՝ 5-ական բույս։ Նա դա անում էր երեք տարի։ Հետո ես փորձարկեցի ևս երկու սորտեր: Բերքահավաքի արդյունքների հիման վրա նա կատարել է լավագույն սորտերի ընտրություն, որն ավելի լավ արդյունք է տալիս։
Կաղամբի սերմերը օգտագործվել են միայն գնված՝ մասնագիտացված սերմնաբուծական տնտեսություններից։
Եթե հողը աղքատ է
Մեր հողը հարուստ չէ, գրեթե միայն օրգանական նյութերի ցածր պարունակությամբ ավազ է։ Ես կաղամբ եմ տնկում այն վայրում, որտեղ այն չի աճել վերջին 4 տարիների ընթացքում: Ընդհանուր առմամբ, կաղամբի համար լավագույն հողերը կավային հողերն են՝ սննդանյութերի բարձր պարունակությամբ և խոնավությունը լավ պահպանելու ունակությամբ: Մենք դա չունենք, ուստի աճեցնելն ավելի բարդ է: Խոնավությունը կարող է պահպանվել՝ ավելացնելով կավե բաղադրիչներ կամ զգալի քանակությամբ հումուս: Ես ընտրեցի վերջինը։
Կաղամբի համար վերցնում եմ 7 քմ. մ, մեկ բույսը զբաղեցնում է 0,8 x 0,8 = 0,64 քառ. մ Յուրաքանչյուր քառակուսու համար: մ Ես բերում եմ 10 կգ հումուս, մի բաժակ մոխիր և հնարավորության դեպքում 25-30 գ նիտրոֆոսկա: Երկար տարիների փորձերի արդյունքների հիման վրա ես հաստատել եմ հետևյալը՝ հին, փորձարկված սորտը Մոսկվա 15-ի վերջին առանձնանում է մեծագույն առավելություններով, որոնք համապատասխանում են վերը ձևակերպված պահանջներին։ Այս սորտը ուշ հասուն է, կարող է օգտագործվել ինչպես թարմ, այնպես էլ թարմ։ խմորման համար։ Վեգետացիայի ժամանակը` բողբոջումից հետո 135-ից 155 օր: Խմորման համար սա լավագույն սորտերից մեկն է: Կաղամբի գլուխները պահվում են մինչև դեկտեմբեր։ Այն ունի ակնառու բերքատվություն, բայց շատ ցրտադիմացկուն և ջերմակայուն չէ, բավականին խոնավասեր է և գյուղատնտեսական տեխնիկայի նկատմամբ պահանջկոտ: Կաղամբի գլխի միջին քաշը 12 կգ է, բերքատվությունը՝ մինչև 18 կգ / քառ. մ.
Ինչպես կերակրել կաղամբի սածիլները
Մոսկվա 15-ի վերջին բազմազանությունը շատ տարածված է, ուստի մի քանի տարի կաղամբի հետ աշխատելուց հետո ես դադարեցի սերմերից սածիլներ աճեցնել: Ես սկսեցի սածիլներ գնել շուկայում. ես սկսեցի ճանաչել այս բազմազանությունը տերևներով, իսկ արմատների և տերևների տեսքով՝ սածիլների առողջությունը: Ծիլերի պահանջվող թիվը մեծ չէ, ընդամենը 10-11 հատ, շուկայում մեկ տասնյակի արժեքը 20-25 ռուբլի է։ գումարած 1-2 բողբոջ անվճար: Մասնագիտացված արտադրողների սերմերի արժեքը նույն կարգի է: Սածիլներ եմ տնկում մայիսի 10-15-ին, բույսերը թաղում եմ մինչև առաջին տերեւները։ Առաջին փուլում՝ 35-40 օր, սածիլները պետք է արմատավորվեն։ Օրվա ընթացքում մի քանի անգամ ջրով եմ ցողում, իսկ արևոտ օրերին ստվերում եմ։ Բույսերի միջև հեռավորությունը 80 սմ է։
Տնկելուց հետո կաղամբը ջրում եմ շաբաթը 2 անգամ՝ բույսին 6-8 լիտր երկու շաբաթ, հետո ջրում եմ՝ ելնելով հողի վիճակից։
Երկրորդ փուլում, երբ բողբոջները դեռ փոքր են, և տերևները չեն ծածկում գետնին, կարևոր է վերին հագնումը։ Կատարեք վերին հագեցում ագրոնոմիայի բոլոր պահանջներին համապատասխան (այսինքն՝ տերևային փուլում՝ ազոտ - 3,5 գ, ֆոսֆոր՝ 9 գ, կալիում - 2 գ ակտիվ նյութ 1 քառ. մ-ի համար; ձվարանների փուլում՝ ազոտ - 4 գ, կալիումը՝ 4 գ, գլխի փուլում՝ կալիումը՝ 6 գ) մեր պայմաններում անիրատեսական է։ Հետևաբար, ես կաղամբը կերակրում եմ այնպես, ինչպես բոլոր բանջարեղենները՝ 3-4 անգամ հունիս և հուլիս ամիսներին: Առաջին վերին սոուսը թաղանթն է (0,5 լ լցակույտ մեկ դույլ ջրի համար): Երկրորդը բուսական թուրմ է և 1 բաժակ մոխիր 10 լիտր ջրի դիմաց։ Բուսական թուրմով երրորդ սոուսը կատարվում է հուլիսի կեսերին։ Չորրորդ սոուսը՝ օգոստոսի կեսերին, եթե առկա է նիտրոֆոսկա՝ 1 tbsp. լ. 10 լիտր ջրի համար։
Սանիտարական հսկողություն
Կաղամբի ամենատարածված վնասատուներն են աֆիդները, կաղամբի սպիտակները և կաղամբի շերեփները: Քանի որ աֆիդներն ամենից հաճախ և ամենից վաղը հայտնվում են բալի, խնձորի ծառերի, սալորի, վիբուրնոմի և կռատուկի ցողունների երիտասարդ ընձյուղների և ընձյուղների վրա, ապա հենց այս բույսերի ընձյուղներն են, որոնք ես առաջին հերթին բուժում եմ աֆիդի պատրաստուկներով: Եվ ես նրանցից կաղամբ եմ տնկում որքան հնարավոր է հեռու: Շաբաթը երկու անգամ տերևի ներքևից նայում եմ ստորին տերևներով, երբ աֆիդները հայտնվում են, այն ներքևից մշակում եմ լակի ատրճանակով։
Բոլորը գիտեն կաղամբի սպիտակը, նա ձվերը ածում է տերևի ներքևի մասում։ Կաղամբի համար ամենավնասակար միջատը կաղամբի շերեփն է։ Սա մոխրագույն գիշերային թիթեռ է, այն նաև ձվեր է դնում տերևի ստորին մասում: Թրթուրները կանաչ և հաստ են: Նրանք ուտում են պատառաքաղների միջով՝ կատարելով խորը շարժումներ՝ թողնելով մուգ կանաչ արտանետում, որն անօգտագործելի է դարձնում կաղամբը։ Այս թիթեռի թրթուրների դեմ դեղամիջոցը ցողումն է մոխրի ջրային լուծույթով և հեղուկ օճառով՝ 2 բաժակ փայտի մոխիր և 1 ճ.գ. լ. հեղուկ օճառ Յուլի ջրի վրա»։
Կաղամբը հազվադեպ է հիվանդանում։ Առողջ սածիլները և նոր վայրում տնկելը հաճախ կկանխեն մռութների և սև ոտքերի առաջացումը: Լորձաթաղանթային բակտերիոզը տեղի է ունենում, բայց ոչ հաճախ: Աճող սեզոնի ընթացքում բույսերը պետք է ջրել ջրցանից առնվազն երկու անգամ կալիումի պերմանգանատի լուծույթով և փոշոտել մոխիրով։ Կաղամբը սկսում է ակտիվորեն աճել օգոստոսի կեսերից։ Այս պահին այն պետք է ինտենսիվ ջրել՝ 15 լիտր 1 քառ. մ և առնվազն երեք օրը մեկ անգամ՝ սա գլուխները կապելու ժամանակն է։ Ավելին, ջրելու անհրաժեշտությունը կախված է հողի վիճակից և տեղումների քանակից։
Ե՛վ կաղամբով ապուրում, և՛ խորտիկի համար
Կաղամբը ինտենսիվ զանգված է կուտակում սեպտեմբերին և հոկտեմբերի 2-3 շաբաթներին։ Այս պահին մենք արդեն ցրտահարություններ ենք զգում մինչև -3 ... -50: Կաղամբը մի քանի անգամ նման սառնամանիքի տակ ընկնելուց հետո այն դադարում է դառը լինել։
2011-ին սառնամանիքները բավականին ուշ եկան։ Երկրորդ ցրտահարությունը տեղի ունեցավ հոկտեմբերի 27-ին, իսկ ես քաղեցի 29-ին։ Հատվել է 11 պատառաքաղ. Ամենափոքրը 8 կգ է, իսկ ամենամեծը՝ 15։ Պատառաքաղի միջին քաշը 9,2 կգ է, իսկ ամբողջ բերքը քաշվել է 101 կգ-ով։ Արտադրողականությունը 1 քառ. մ - 14,45 կգ, սա շատ լավ արդյունք է։
Մենք սովորաբար խմորում ենք կաղամբը նոյեմբերի 5-ից նոյեմբերի 15-ը։ Աղելու եղանակը մոտ է ավանդական հին ռուսերենին, միայն կվասը ոչ թե կաղնու տաշտերի մեջ է, այլ էմալապատ թավայի մեջ, հետո տեղափոխում ենք երեք լիտրանոց տարաների մեջ։ Կաղամբով ապուրի համար կաղամբը կարելի է աղել գազարով, գազարով և լոռամրգի հետ՝ ընթրիքից առաջ հում ուտելու համար, խնձորով, կարող եք դրա հետ վարունգը տեղափոխել, որպեսզի դրանք շատ թթու չլինեն, աղը և կաղամբի նույն գլուխների կոպիտ թակած կտորները: Ցածր եկամուտ ունեցող մարդկանց համար թթու կաղամբի վաճառքը կարող է օգնել համալրել ընտանեկան բյուջեն, քանի որ նման կաղամբի գինը երեք անգամ բարձր է թարմից։ 1 հյուսվածքից 1500 կգ բերքը թույլ կտա ստանալ մինչև 100 հազար ռուբլի: Դժվար է նշել մեկ այլ մշակույթ, որը նման արդյունք կտա։
Վ.Բելոուսով
Կաղամբի վնասատուների դեմ պայքարի ժողովրդական միջոցներ
Կաղամբի կռիվ կռիվ
Անկասկած, մերկ շլամը կաղամբի ամենատհաճ և խուսափողական թշնամիներից է, քանի որ այն վնասում է հիմնականում երեկոյան և գիշերը, երբ այգում տերեր չկան։ Այդ իսկ պատճառով նրա հետ դժվար է պայքարել։ Բայց ինձ հաջողվում է, և ահա թե ինչպես.
Թունաքիմիկատները, հատկապես վաղահաս կաղամբի համար, չեն կարող օգտագործվել, հետևաբար այս վնասատուի վրա ազդելու միջոցների շրջանակը սահմանափակ է։ Եվ ես կռվում եմ նրա հետ՝ ավելի շատ օգտագործելով ժողովրդական միջոցները։
Ինչպես գիտեք, սլագը չի հանդուրժում բարձր ջերմաստիճանը։ Հետեւաբար, ես միշտ ծածկում եմ վաղ սպիտակ կաղամբի մահճակալները հին թափանցիկ ֆիլմով: Գիշերը վնասատուն միշտ հավաքվում է նրա տակ։ Օրվա ընթացքում թաղանթի տակ գտնվող հողը տաքացվում է արևի ճառագայթներից, և ցեխը մահանում է, քանի որ չի կարող դիմակայել նման գոլորշու սենյակին:
Այս մեթոդը բոլորի համար լավ է վաղ կաղամբի համար, սակայն այն լիովին անպիտան է միջին հասունացման և ուշ կաղամբի համար: Քանի որ ամառվա շոգ օրերին բույսերը կարող են տառապել արմատների գերտաքացումից։ Հաշվի առնելով դա, նման իրավիճակում, ֆիլմի փոխարեն, ես օգտագործում եմ բույսերը ջրելու տաք (մոտ 60 °) ջրով, քանի որ սլաքները մահանում են արդեն 40 ° ջերմաստիճանում: Ես այդպիսի ջրում եմ անցկացնում մթնշաղին, երբ վնասատուն արդեն դուրս է սողում տերևների վրա, բայց դեռ բավականաչափ լույս կա՝ տեսնելու համար։
Տաք ջուրը վրան ընկնելուն պես մեռնում են կաղամբը, բայց կաղամբը դրանից չի տուժում։ Բացի այդ, տաք ցնցուղով բուժվելուց հետո վերանում են աֆիդները և այս մշակաբույսի այլ վնասատուները։ (Ֆ. Ռիչենկո)
Ինչպես վարվել կաղամբի սխալի հետ
Այս միջատի թրթուրները կարողանում են բույսին մահվան հասցնել, և ոչ միայն կաղամբին։ Սխալը հարձակվում է շաղգամի, բողկի և այլ խաչածաղկավոր բույսերի վրա։
Նախևառաջ, վրիպակի թռիչքից առաջ անհրաժեշտ է օգտագործել վանող միջոցներ, օրինակ՝ բույսերի պարանոցին շաղ տալ ավազի կամ մոխրի հետ խառնված նաֆթալինով (1: 5), կարող եք նաև փափկամազ կրաքարով շաղ տալ կրեոլինով (20): 1) կամ հողի կամ ավազի հետ խառնած ծխախոտ (1:1):
Կարելի է թփերի ճյուղերը կոտրել, թրջել կրեոլինով կամ կերոսինով ու կպցնել մահճակալների շուրջը։ Քանի որ անկողնային սխալները գրավում են խաչածաղկավոր բույսերի հյութը, կարող եք թղթի թերթիկները թրջել կաղամբի հյութով և կախել ցանկապատից։ Վրիպակները կթռչեն նրանց վրա, ոչ թե կաղամբի վրա։ (Ա. Չեպկասովա)
Ինչպե՞ս պաշտպանել սպիտակ կաղամբը հիվանդություններից և վնասատուներից և ի՞նչ պատրաստուկներ են անհրաժեշտ կաղամբի համար:
Երկար աճող սեզոնի պատճառով հիվանդություններից և վնասատուներից ամենաշատը տուժում է միջին հասուն և ուշ հասուն կաղամբը։ Առաջին բույսը սովորաբար հարձակվում է աֆիդների կողմից: Դրա դեմ կիրառվում է միջոցների մի ամբողջ շարք։ Սածիլները կարելի է բուժել նաև «Admire» համակարգային դեղամիջոցով (հարմար է նաև խաչածաղկավոր լուերի դեմ):
Կենսաբանական միջոցներից՝ դրանք երիցուկի և մանուշակի թուրմերն են՝ «Վերտիցիլին»։ Կաղամբի միջին հասունացման սեզոնի երկրորդ կեսին սկսվում են սնկային և բակտերիալ հիվանդություններ, հիմնականում՝ անոթային և լորձաթաղանթային բակտերիոզներ, որոնց դեմ օգտագործվում են կենսաբանական պատրաստուկներ՝ Գաուպսին, Միկոսան։
Ավանդաբար վտանգավոր են շաղգամի սիգի թրթուրները և կաղամբի ճանճի թրթուրները, գիշերային հանքափորը, ձմեռային շերեփը: Դրանց դեմ հարմար է մանրածախ վաճառքի համար հաստատված դեղը՝ Բլիսկավկան (հնդկական արտադրություն)։ Հաշվարկ - 1-1,5 լիտր 3-5 լիտր ջրի դիմաց:
Ուշ հասուն կաղամբի տակ արդյունավետ է Previkur-ի խթանիչ դեղամիջոցի օգտագործումը, որն էլ ավելի է պաշտպանում ֆուսարիումի թառամածությունից, ինչպես նաև Kornevin-ից, որը բարելավում է արմատավորումը։ Ուշ կաղամբի տակ ավելորդ չի լինի սածիլներ տնկելիս «Ճանճակեր» պատրաստուկը փոսի մեջ գցել, իսկ եթե արջ կա՝ «Մեդվեդտոքս»։
Երբեմն մահճակալների շուրջ մրջնանոցներ են գոյանում։ Նրանց համակարգված ոչնչացումը սովորաբար չի աշխատում: Եվ այս դեպքում կօգնի «Մրջնակեր» պատրաստուկը (10 մ2-ին 30-40 գ): Մրջնաբույն փորեք և ցրեք։ Նախապատրաստումը պետք է վերանորոգվի մի փոքր խոնավացնելով։ Ուշ կաղամբի բերքահավաքից 2 շաբաթ առաջ բույսերին կարելի է ցողել Quadris պատրաստուկով (6 մլ 5 լիտր ջրի դիմաց)։ Արդյունավետ է մշակաբույսերի պահեստավորման փտման դեմ։ Քանի որ ուշ կաղամբը անմիջապես չի ուտվում (միայն շատ ամիսներ անց), նման ցողումը միանգամայն արդարացված է, բացառությամբ թթու մթերքի:
Մի նշումով.
Երբ հավաքել կաղամբը
Հավաքեք կես ուշ, իսկ ամսվա վերջին՝ սպիտակ կաղամբի ուշ հասուն սորտեր։ Միայն չձևավորված գլխով բույսերը կարող են մնալ մինչև հոկտեմբերի կեսերը: Հեռացրեք բրյուսելյան կաղամբը, սավոյան և կարմիր կաղամբը: Ձմեռային շերեփի զանգվածային բաշխման դեպքում բույսերը մշակել ամսվա սկզբին (բերքահավաքից 20 օր առաջ) Proteus պատրաստուկով։ Բերքահավաքի գլուխ և կիսագլուխ պեկինյան կաղամբը հասունանալիս:
Կաղամբի տնկում ջերմոցում
Ապրիլի սկզբին կաղամբը կարելի է տնկել ջերմոցում։ Տնկելուց 7-10 օր առաջ կրճատեք ջրելը և սածիլները տեղափոխեք ավելի ցուրտ տեղ՝ պնդանալու համար։ Այս պահին այն պետք է լինի 18-20 սմ բարձրությամբ, 4-5 լավ զարգացած տերևներով, սա 35-45 օրական տարիք է: Ջրեք սածիլները փոխպատվաստումից 2-3 ժամ առաջ՝ արմատների վնասը նվազագույնի հասցնելու համար:
Արմատների ձևավորումը խթանելու համար կարող եք կաղամբը լցնել հետերոաքսինի լուծույթով՝ 10 լիտր ջրի դիմաց 2 հաբ։ Կաթսայից (կասետից) հանված սածիլների արմատային համակարգը իջեցրեք կավե խյուսի մեջ։ Կաղամբը տնկեք կոթիլեդոնի տերևների անցքերում՝ արմատները ամուր սեղմելով հողով։ Յուրաքանչյուր բույսի տակ լցնել 0,5-1լ ջուր։ Կաղամբի ճանճին վախեցնելու համար բույսերի շուրջը ցողեք գետինը ծխախոտի փոշով կամ մոխիրով 1 մ 2-ի համար 20 գ չափով:
Լեդի-կաղամբները հաստ են կտրվածքներում:
Այս տարի մենք ցանել ենք բելառուսական, հոլանդական, ուկրաինական և ֆրանսիական սելեկցիայի 15 տեսակի կաղամբի սերմեր.
Եվ ամեն ինչ, քանի որ ամեն տարին եզակի է, և դուք չեք կարող կռահել, թե որ տեսակն ավելի լավ հանդես կգա: Արտասահմանյաններն իրենց արտաքինով գրավում են գնորդին, բայց տեղական սելեկցիայի տեսակները պահպանվում են նիհար տարում։ Դրանցից իմ սիրելիներն են վաղ հասունացող Ilaria-ն (կաղամբը դիմացկուն է հիվանդությունների և ճաքերի նկատմամբ) և ուշ հասունացող Ավատարը (իդեալական է թթու կաղամբի համար, լավ պահպանման որակ):
Բարձրացրե՞լ է: փրկել!
Ֆերմայում կաղամբի առատ բերքը պահվում է օդափոխվող խանութում 0 ... + 1 աստիճան ջերմաստիճանում: Բանջարեղենի տուփերը նախապես մշակվել են պղնձի լուծույթով. սա ունիվերսալ միջոց է փտած և սնկային հիվանդությունների դեմ:
Մենք սկսում ենք սածիլներից
Կաղամբը ֆերմայում փորձել է աճեցնել ինչպես սածիլ, այնպես էլ առանց սերմերի եղանակով: Առաջինը պարզվեց, որ ավելի շահավետ է, ապա ձեզ հարկավոր չէ ցանել: Փետրվարի կեսերին սերմերը ցանում են տորֆով (մեկ հատիկ յուրաքանչյուր բջջում), որին ավելացնում են որոշ միկրոտարրեր և մանրացված քարածուխ (ընդհանուր զանգվածի 20%-ը)։ Կասետները պահվում են տնկարանում + 20 ... + 26 աստիճան ջերմաստիճանում, մինչև բողբոջները ունենան 2 կոթիլեդոնի տերև: Այնուհետեւ դրանք տեղափոխում են մեկ այլ ջերմոց՝ ավելի թեթեւ ու սառը (+ 12 ... + 20 աստիճան), որպեսզի բողբոջները չձգվեն։
Այս ընթացքում բույսերը ջրվում են և երկու անգամ սնվում միկրոտարրերով։
Արմատներ - շատախոսության մեջ
Կաղամբը դաշտում տնկվում է ապրիլի վերջին-մայիսի սկզբին, երբ գիշերային ցրտահարության սպառնալիքն անցել է։ Երկիրը աշնանը պարարտացվում է փտած գոմաղբով, իսկ գարնանը այն բուժվում է սնկային հիվանդություններից պղնձի և երկաթի լուծույթով ցողիչով։ Տնկելուց առաջ սածիլների արմատները թաթախում են խյուսի մեջ (կավ, թաղանթ, իմիդակլոպրիդ 1։1։1 հիմքով ցանկացած պատրաստուկ)։ Վաղ հասուն կաղամբի տնկման սխեման՝ 15-20 × 70 սմ, միջին հասունացումը՝ 30 × 70 սմ, ուշ հասունացումը՝ 35-40 × 70 սմ:
նայիր տերևներին
Վերին հագնումը սկսվում է այն ժամանակ, երբ բույսերը արմատավորվում են: Նրանցով զբաղվում է նրանց դուստրը՝ Աննան, որը կրթությամբ ագրոքիմիկոս է։ «Յուրաքանչյուր մշակաբույսի համար ես իմ սաղարթային վերնաշապիկը պատրաստում եմ միկրոէլեմենտային պարարտանյութերով»,- ասում է երիտասարդ մասնագետը։ - Կաղամբի համար ճիշտ սնուցումը խյուսի մեջ թաթախելու հետ միասին հիվանդության լավագույն կանխարգելումն է։ Նրան անպայման պետք է մոլիբդեն ու բոր, որպեսզի գլուխները չճաքեն ու ավելի լավ պահվեն։ Բուժումների քանակը կախված է հասունացման շրջանից (սովորաբար 3 վիրակապ՝ վաղ կաղամբի համար, 5-6՝ միջին հասունացման կաղամբի համար) և բույսերի վիճակից։ Սա հեշտ է տեսնել տերևներից. դեղնած - անհրաժեշտ է ազոտ; դարձավ կապույտ կամ մանուշակագույն - քիչ ֆոսֆոր; կարմիր, և արմատների փտումը նույնպես անցել է, կալիում է անհրաժեշտ: Թեև շատ այլ գործոններ կան. տերևները երբեմն կարող են դեղինանալ ցրտից և կապույտ դառնալ, քանի որ երկիրը սեղմվել է անձրևից կամ ոռոգումից, և ներմուծված ֆոսֆորը չի ներծծվում: Հետեւաբար, դուք պետք է մշտապես վերահսկեք բույսերի աճը:
Խորամանկ վնասատուներ
Մոլախոտերից, սովորաբար աճի սկզբում, մենք տարածքը մշակում ենք թունաքիմիկատների փոքր չափաբաժինով (Բուտիզան կամ Սալսա և Գալերայի տանկային խառնուրդ), այնուհետև մեկ անգամ մոլախոտ ենք անում ձեռքով (այնուհետև բույսերը փակվում են): Վնասատուների բուժում՝ ըստ արտաքին տեսքի: Խաչածաղիկ լուերից օգնում է Բորին, թիթեռներից՝ Aktellik-ի և Fufanon-ի տանկային խառնուրդ, որին կպչելու համար ես սելիտրա եմ ավելացնում (10 կգ 200 լ-ին)։ Անցյալ տարի «կռվեցինք» ճանճի հետ, այս տարի՝ լուի ու տրիպսի հետ։ Ավելին, վնասատուներն ավելի «խելացի» են դարձել՝ թաքնվում են ցողունի մեջ, ինչպես նաև դաշտի երկայնքով մոլախոտերով գերաճած ջրանցքներում, ուստի ավելի լավ է մոլախոտերը հեռացնել սրածայրերի շուրջը։
Ըստ վերլուծական տվյալների՝ կաղամբի արտադրության շուկան կազմում է Ռուսաստանում աճեցվող բանջարեղենի մոտավորապես 8%-ը։ Ու ուշագրավ է այն փաստը, որ մեր երկիր ներկրվող բոլոր ներկրվող բանջարեղենի մեջ մոտավորապես նույն տոկոսն է կազմում նաև կաղամբը։ Իսկ ահա Ռուսաստանից արտահանման համար կաղամբը շատ փոքր մասն է զբաղեցնում՝ երկրից արտահանվող բանջարաբոստանային կուլտուրաների միայն 0,3 տոկոսը։ Այսինքն՝ վստահաբար կարող ենք ասել, որ մեր երկրում աճեցվող գրեթե ողջ կաղամբը վաճառվում է ռուսական շուկայում՝ մեր բնակիչների կարիքների համար։
Սովորական սպիտակ կաղամբը շատ տարածված ապրանք է մեր երկրում։ Այս երկամյա բույսը դասակարգվում է որպես կաղամբ ցեղի ենթատեսակ։ Կաղամբի սննդային արժեքը շատ բարձր է, և, կախված բույսի տեսակից, պարունակում է հետևյալ տարրերը՝ ճարպեր՝ 0,1-0,7 տոկոս, ածխաջրեր՝ 5,2-8,6 տոկոս, ազոտային նյութեր՝ 1,2-3,8 տոկոս։ Բացի սննդային օգուտներից, կաղամբը պարունակում է մեծ քանակությամբ հետքի տարրեր և վիտամիններ:
Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ կալցիում, կալիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր և երկաթ։ Այս բանջարեղենն ուտում են տարբեր ձևերով՝ ինչպես հում, այնպես էլ այլ ուտեստների մեջ։ Կաղամբը շատ կերակրատեսակների հիմքն է, ինչպիսիք են բորշը և կաղամբի ռուլետները, ինչպես նաև տարբեր բանջարեղենային աղցանները: Քանի որ մեր երկրում կաղամբը շատ տարածված է, միանգամայն հնարավոր է բացել սեփական բիզնես կաղամբ աճեցնելու և վաճառելու համար։ Իսկ այս բիզնեսի մասշտաբները կորոշեք միայն դուք՝ ելնելով շուկայում տիրող իրավիճակից: Դա կարող է լինել և՛ ձեր բիզնեսի հիմնական տեսակը, և՛ լրացուցիչ եկամուտ:
Կաղամբի աճեցման բիզնեսի առանձնահատկությունները
Եվ արդեն այս կետին նայելով՝ շատ դժվար է վիճարկել այն փաստը, որ կաղամբը բավականին պահանջված է մեր քաղաքացիների շրջանում։ Ինչու՞ են ռուսներն այդքան սիրում այս բանջարեղենը: Հավանաբար այն պատճառով, որ կաղամբը շատ երկար է պահվում, ունի շատ լավ բերք և դրա վերամշակման հնարավորություններ։ Կաղամբը կարելի է աղացնել, թթու դնել, շոգեխաշել, պատրաստել ոչ աղցաններից և ավելացնել այլ ուտեստների։
Կաղամբի աճեցման գործընթացում կարևոր է այն փաստը, որ այսպես կոչված «բորշի հավաքածուից», որը ներառում է համապատասխանաբար կարտոֆիլ, սոխ, ճակնդեղ, գազար և այլն, դրա աճեցման արժեքը ամենացածրն է։ Եվ հենց այս սեփականության շնորհիվ գյուղմթերք արտադրողներն իրենց ֆերմերային տնտեսությունների զգալի տարածքներ են հատկացնում կաղամբ տնկելու համար։ Չնայած, ինչպես այլուր, կան նաև որոշ նրբերանգներ։
Եվ դրանք կապված են հենց ոչ շատ կայուն շահութաբերության հետ։ Եվ բոլոր նրանք, ովքեր արդեն աճեցնում են կամ աճեցնում են կաղամբը, ասում են, որ այս բերքի աճեցման նվազագույն ժամկետը՝ 5 տարի, կլինի շահավետ և ճիշտ։ Կաղամբի գները անընդհատ փոխվում են և կարող են տարբեր լինել մի քանի անգամ կամ նույնիսկ տասնյակ անգամ: Այս գնագոյացումը կախված է մի քանի գործոններից, որոնցից հիմնականը տվյալ տարվա եկամտաբերությունն է, ինչպես նաև տնտեսական բաղադրիչը կամ, պարզ ասած, երկրի տնտեսական վիճակը։
Տնտեսական անկայունության ժամանակ աճում է կաղամբի պահանջարկը (հավանաբար ավելի շատ բորշ են եփում և քիչ միս ուտում) և արտադրողները բարձրացնում են գները և հակառակը։ Եվ նույն տարում այս բանջարեղենի գները կարող են անընդհատ փոխվել։ Կոնկրետ օրինակներ բերելու համար նշենք, որ 2011 թվականին կաղամբն արժեր 14 ռուբլի մեկ կիլոգրամի դիմաց, իսկ 2012 թվականին՝ 7 ռուբլու։ Սրանք գների տատանումներ են: Կարող են լինել նաև սեզոնային գների տատանումներ, օրինակ՝ աշնանը մեկ գին, իսկ գարնանը շատ ավելի թանկ կամ էժան։
Եթե դուք կոնկրետ թվեր եք տալիս կաղամբի աճեցման եկամտաբերության վերաբերյալ, ապա մեկ տարում դրանք կարող են լինել 500%, իսկ մյուսում դրանք կարող են մոտ լինել զրոյի: Ուստի իմաստ ունի կաղամբ աճեցնել միայն մյուս գյուղատնտեսական մթերքներին զուգահեռ։ Իսկ Ռուսաստանից ոչ ոք հատուկ կաղամբ չի աճեցնում։ Պատշաճ ձևավորված կազմակերպչական խնդիրներով և արտադրանքի շուկայավարման խնդիրներով շահութաբերությունը հասնում է միջինը 50%-ի: Եվ սա բավականին լավ արդյունք է։
Ռուսաստանում կաղամբի մշակությամբ առաջին տեղը զբաղեցնում է Կենտրոնական դաշնային շրջանը (24%), որին հաջորդում են Վոլգայի և Հյուսիսային Կովկասի դաշնային շրջանները։ Ընդհանրապես, կաղամբը ոչ հավակնոտ բույս է, բայց նրա լավ բերքի համար հողը պետք է հարստացվի տարբեր հանքանյութերով, որոնցից հիմնականը ազոտն է։ Կաղամբին պետք է խոնավ հող, բայց եթե ավելորդ խոնավություն կա, ապա այն սկսում է ճաքել։
Կաղամբի ցանքատարածությունները զբաղեցնում են Ռուսաստանի հարավային, կենտրոնական և արևմտյան շրջանների բոլոր տարածքների մոտավորապես 35%-ը։ Հարավային տարածաշրջանում աճեցված գրեթե ամբողջ կաղամբը գնում է երկրի այլ շրջանների շուկաներ, իսկ Կենտրոնական և Արևմտյան շրջաններից այն օգտագործվում է իր կարիքների համար: Տարբեր շրջաններում կաղամբի տարբեր սորտեր են աճեցնում։ Տաք կլիմայի պատճառով հարավային շրջանում աճեցվում են վաղ սորտեր, իսկ այլ շրջաններում՝ սպիտակ կաղամբի միջին վաղ և ուշ տեսակներ։
Կաղամբը, բացի իր բոլոր որակներից, ունի նաև շատ լավ բերքատվություն։ Այսպիսով, մեկ հեկտարից բարենպաստ եղանակային պայմաններում բերքատվությունը կարող է հասնել հեկտարից 300 ցենտների, իսկ մյուս բանջարաբոստանային կուլտուրաները տալիս են առավելագույնը ընդամենը 140 ցենտներ։ Սպիտակ կաղամբի ամենամեծ բերքատվությունը Լենինգրադի մարզում է և երկու անգամ գերազանցում է միջինը ամբողջ Ռուսաստանում: Լավ արդյունքներ են ցույց տալիս Մոսկվայի և Նովոսիբիրսկի մարզերը։
Ինչպես նշվեց վերևում, կաղամբ աճեցնելիս հիմնական ռիսկերը կապված են եղանակային պայմանների հետ: Կաղամբը հատկապես երաշտ չի սիրում, և շատ ֆերմերներ նման տարիներին գործնականում կորցնում են իրենց բերքը։ Բայց նրանք, ովքեր կարողացել են ինչ-որ կերպ պահպանել բերքը, այս տարի հսկայական շահույթ են ստանում։
Քանի որ վերջին տարիներին գյուղացիական տնտեսություններին աջակցելու բազմաթիվ ծրագրեր են իրականացվել, իսկ պետությունը սկսել է ավելի մեծ ուշադրություն դարձնել գյուղատնտեսությանը, ապա, համապատասխանաբար, շատ են եղել բանջարեղենի աճեցմամբ զբաղվողները։ Շուկան սկսեց ավելի հագեցած լինել ապրանքներով, և առաջացավ գերհագեցման վտանգ, արդյունքում՝ գների ուժեղ անկում։ Թեեւ, ըստ գյուղատնտեսության ոլորտի մասնագետների, դեռ վաղ է խոսել այս մասին, սակայն պետք է դա նկատի ունենալ։ Իսկ թե ինչպես և ուր կշարժվի շուկան, շատ դժվար է կանխատեսումներ անել, քանի որ դրա վրա ազդող գործոնները շատ են։
Կաղամբի աճեցման մեթոդներ
Կաղամբ աճեցնելու համար կան երկու բոլորովին տարբեր եղանակներ. Առաջինը սածիլ է, իսկ երկրորդը, համապատասխանաբար, անսերմ է։ Այս մեթոդներից յուրաքանչյուրն ունի իր առավելություններն ու թերությունները: Սակայն վերջերս ավելի ու ավելի է կիրառվում հողի մեջ սերմերի ուղղակի ցանման մեթոդը։ Դրա համար օգտագործվում են հատուկ օդաճնշական սերմնացաններ: Իսկ դա մեծապես նվազեցնում է ցանքի ժամանակը, հեշտացնում է աշխատանքը և, կարելի է ասել, օպտիմալացնում է բոլոր աշխատանքները։
Բայց այս դեպքում առաջին պլան է մղվում այնպիսի պարամետր, ինչպիսին է սերմի որակը։ Եվ դրա հետ կապված որոշակի դժվարություններ կան, քանի որ Ռուսաստանում, ի տարբերություն Խորհրդային Միության, գործնականում չկա այնպիսի ուղղություն, ինչպիսին բանջարաբոստանային կուլտուրաների ընտրությունն է։ Ժամանակակից ֆերմերների համար շատ դժվար է որակյալ սերմացու գտնելը, և նրանք պետք է այն պատվիրեն դրսից։
Ինքներդ կաղամբի սերմեր պատրաստելը ձեռնտու չէ, քանի որ կաղամբը երկամյա բույս է, և դրանից սերմերը հողում աճում են միայն երկրորդ տարում։
Կաղամբի աճեցման ամբողջ սերմացուի գրեթե 85-90 տոկոսը գալիս է Եվրոպայից: Հիմնականում այն գերազանց որակի և սերմերի մաքրության և բողբոջման լավ բնութագրերով նյութ է։ Եվրոպացի բուծողները շահագրգռված են մեր շուկայի հետ համագործակցությամբ և երաշխավորում են սերմերի դիմադրությունը մեր կլիմայական պայմաններին և տրամադրում են բոլոր տեսակի խորհրդատվություն տարբեր հարցերի վերաբերյալ:
Սպիտակ կաղամբի սերմեր ընտրելիս պետք է դիտարկել այնպիսի ցուցանիշներ, ինչպիսիք են բողբոջումը, հիվանդությունների և վնասատուների նկատմամբ դիմադրությունը, պահպանման ժամկետը և բերքատվությունը: Կարևոր է նաև արտադրանքի համը, վիտամինների և հետքի տարրերի բաղադրությունը: Սերմացուի նյութը կարող է պահպանվել հինգ տարի, բայց դեռ ավելի լավ է այն անմիջապես օգտագործել՝ վնասից խուսափելու համար։
Սերմեր գնելիս պետք է հետևել հետևյալ կանոններին.
Գնե՛ք միայն հայտնի և փորձարկված սորտեր, իսկ փորձարկման համար գնե՛ք մի փոքր նորույթ։
Կաղամբի սորտերը պետք է հարմար լինեն այն տարածաշրջանի կլիմայական պայմաններին, որտեղ գտնվում են ձեր դաշտերը:
Կատարեք բոլոր փորձերը սերմացուի հետ կապված փոքր հողամասի վրա, իսկ հաջողության դեպքում կիրառեք հաջորդ տարի բոլոր մշակաբույսերի վրա:
Սերմանյութ գնելուց առաջ համոզվեք, որ այն ունի բոլոր անհրաժեշտ որակի վկայականները։ Գնեք միայն վստահելի ընկերություններից այս հարցում փորձառու ֆերմերների առաջարկություններով: Մի գնեք խոզի մեջ խոզուկ:
Եթե դուք ընդհանրապես նոր եք այս հարցում, ապա ուսումնասիրեք ֆորումները, զրուցեք արտադրողների հետ և միայն դրանից հետո գնեք սերմեր:
Այսպիսով, դուք կարող եք կանխել բոլոր անակնկալներն ու հիասթափությունները անորակ սերմացուից: Ավելի լավ է մեկ անգամ ապահով լինել: Սերմերը անմիջապես հողի մեջ ցանելիս կաղամբի արմատները շատ խորն են թափանցում գետնին և պաշտպանում այն խոնավության պակասից, ուստի պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել կաղամբի տնկման հողին:
Հողը պետք է մաքուր լինի մոլախոտերից, լինի չամրացված և բերրի, և միայն այս կերպ կարող եք գերազանց բերք ստանալ։
Սպիտակ կաղամբի գրեթե բոլոր սորտերը աճեցվում են սերմացուի մեթոդով։ Ցանքը կատարվում է վաղ գարնանը, երբ հողը խոնավ է։ Նախքան տնկելը սերմերը նախ չափորոշում են և ախտահանման համար թրջում տաք ջրում, իսկ հետո սառեցնում։ Կաղամբի ավտոմատ ցանման համար բոլոր սերմերը խառնվում են չոր պարարտանյութի հետ։ Հիմնականում օգտագործվում է հատիկավոր սուպերֆոսֆատ, որը նպաստում է բույսի կոճղարմատի լավ զարգացմանը և ավելի միատեսակ դարձնում ցանքի գործընթացը։
Կաղամբի սերմերը տնկվում են գետնին երկու-չորս սանտիմետր խորության վրա: Եվ սա ցանքի օպտիմալ խորությունն է, քանի որ ավելի խորը ցանելու դեպքում կաղամբի բողբոջներն ավելի դժվար են ճեղքում և կարող են լինել թույլ և շատ հազվադեպ: Եթե տնկվի երկու սանտիմետրից պակաս խորության վրա, ապա սերմերը բավարար խոնավություն չեն ունենա, քանի որ հողի վերին ընդերքը արագ չորանում է։ Իսկ առանց խոնավության սերմերը շատ երկար կծլեն։
Սերմերը բողբոջելուց հետո կաղամբը պետք է երկու անգամ նոսրացնել։ Առաջին նոսրացման ժամանակ մնում են երկու ամենաուժեղ բողբոջները, իսկ երկրորդում՝ նույնպես ամենազարգացածը։ Այն վայրերում, որտեղ կաղամբը չի բարձրացել, դրանք վերատնկվում են բողբոջած նյութից։
Որպեսզի կաղամբը լավ զարգանա և աճի, այն ժամանակին ջրելու կարիք ունի, և դա հատկապես կարևոր է երաշտի ժամանակ։ Նյութը վերատնկելիս անհրաժեշտ է նոր նյութը ջրել ամեն օր, իսկ հատկապես տաք և չոր եղանակին օրը երկու անգամ։ Նոր ծիլերը հողում արմատավորվելուց և ամրանալուց հետո նրանք անցնում են ամբողջ դաշտը շաբաթական մոտ երկու անգամ ջրելու:
Բույսին անհրաժեշտ է մոտ մեկ լիտր ջուր, իսկ գլուխները կապած ժամանակահատվածում այդ ցուցանիշը ավելացվում է մինչև 3-4 լիտր մեկ միավորի համար։ Այս նորմերը տրված են կլիմայական պայմանների համար, որոնք բնութագրվում են այնպիսի արտահայտությամբ, ինչպիսին է երաշտը։ Եթե անձրեւ է գալիս, ապա հնարավոր է մի իրավիճակ, երբ դուք կարող եք անել առանց ջրելու։ Ամեն դեպքում, պետք է նայել հողի վիճակին, հետո էլ որոշում կայացնել ջրելու մասին։
Կաղամբի միջին հասունացման սորտերի զարգացման սկիզբը ընկնում է օգոստոսին, իսկ կաղամբի գլուխների ամենաարագ աճը տեղի է ունենում սեպտեմբերին: Կաղամբի բերքահավաքը սկսվում է հոկտեմբերի վերջին, երբ արդեն սկսվել են թույլ ցրտահարությունները։ Այս սառնամանիքները բոլորովին վտանգավոր չեն կաղամբի համար, այլ ընդհակառակը, նպաստում են կաղամբի գլխում շաքարի առաջացմանը, իսկ կաղամբը լավացնում է դրա համը։
Ծառատունկի ընթացքում և կաղամբի հասունացման գրեթե ողջ ժամանակահատվածում չպետք է մոռանալ պարարտանյութերի մասին: Լավ բերք ստանալու համար պետք է մոտ 2-3 վերին վիրակապ անել: Կերակրման գործընթացին առավելագույն ուշադրություն պետք է դարձնել հենց սկզբում՝ վաղ գարնանը, երբ հողում սննդանյութերը շատ քիչ են, և ցողունների ինտենսիվ աճի և կապելու ժամանակ։ Այն պահին, երբ սկսվում է տերևների ակտիվ աճը, կաղամբին անհրաժեշտ են ազոտային պարարտանյութեր, և հենց առաջին պարարտացումը կատարվում է առաջին նոսրացումից հետո մոտավորապես տասներորդ օրը։
Ամենից հաճախ օգտագործվում է կաղամբի աճեցման առանց սերմերի մեթոդը, որն ունի և՛ իր թերությունները, և՛ առավելությունները։
Առաջին հերթին դա հարմար դաշտի ընտրությունն է և ցանքի համար հողի պատրաստումը։ Երկրորդ, դա սկզբնական փուլում մշտական խնամքի, նոսրացման, վնասատուների դեմ պայքարի կարիքն է։
Սածիլների միջոցով կաղամբ աճեցնելու մեթոդը թույլ է տալիս շատ ճշգրիտ տնկել անհրաժեշտ տարածքը, բայց շատ ծախսեր են ընկնում հենց սածիլների վրա, ուստի այն օգտագործվում է շատ հազվադեպ: Այս մեթոդը արդյունավետ է մշակաբույսերի փոքր տարածքների համար՝ մինչև մոտ մեկ հեկտար:
Եթե որոշել եք սկսել կաղամբ աճեցնել, ապա պետք է հաշվի առնել այն հանգամանքը, որ կաղամբը ցանքաշրջանառության մեջ առաջին բերքն է, ուստի հաջորդ տարի այն պետք է տնկել նոր վայրում։ Սպիտակ կաղամբի տնկման լավ նախորդներն են լոլիկը, վարունգը, սոխը և գազարը: Ընդունված է նույն տարածքում կաղամբ տնկել 3-4 տարվա ընդմիջումներով, որպեսզի հողը վերականգնվի։ Եվ այս անգամ շատ կարևոր է երկրի բարձր թթվայնությանը դիմակայելու համար։ Վատ տարբերակ կլինի կաղամբի սերմերը ցանել մի դաշտում, որտեղ նախկինում աճեցվել են շաղգամ, ռուտաբագա կամ բողկ, քանի որ այս բանջարեղենն ունեն նույն հիվանդություններն ու վնասատուները, ինչ կաղամբը, և կարող են դրանք հրահրել նաև կաղամբի վրա:
Մենք չենք կենտրոնանա սածիլների միջոցով կաղամբ աճեցնելու մեթոդի վրա, մենք կխոսենք միայն սածիլների աճեցման նոր արդյունավետ մեթոդի մասին: Այն կոչվում է «սածիլների աճեցման կասետային տեխնոլոգիա»։ Այս կերպ աճեցնում են հիմնականում վաղ և վաղ հասուն կաղամբ։ Հատուկ բջիջները պատրաստված են պոլիմերային նյութից՝ 15 x 30 սանտիմետր չափերով։ Վաղ սածիլների համար 14 խցերի համար պատրաստվում են ամրացումներ, իսկ ուշացած տնկիների համար՝ 64 խցերի համար:
Յուրաքանչյուր խցում տեղադրվում է կաղամբի մեկ հատիկ՝ խորացնելով 2-4 սանտիմետրով, ինչպես նաև սովորական ցանքի ժամանակ։ Եվ այդ բջիջները տեղադրվում են ջերմոցում գտնվող հատուկ դարակների վրա: Ջերմոցում սածիլները մշտապես ջրվում են և վերահսկվում ջերմաստիճանի և խոնավության համար: Նման տնկիների հասունացման մոտավոր ժամանակը 50 օր է։ Եվ սուզվելու և փոխպատվաստելու կարիք չկա։
Սածիլները պատրաստ լինելուց հետո սկսում են դրանք հողի մեջ փոխպատվաստելու գործընթացը։ Դա տեղի է ունենում տարբեր շրջաններում տարբեր ժամանակներում: Մարտի սկզբին սածիլները տնկվում են հողի մեջ՝ տափաստանային գոտում, մարտի վերջին - ապրիլի սկզբին՝ անտառատափաստանային գոտում, իսկ անտառային տարածքում՝ հողի մեջ տնկման գործընթացը տեղի է ունենում ապրիլի կեսերին։ Ինչպես արդեն նշեցինք վերևում, սածիլների ցանքի մեթոդի օգտագործումը թույլ է տալիս խնայել սերմերը, ստանալ լավ և վաղ բերք, բայց այս բոլոր առավելությունները հատվում են հիմնական թերություններով `աշխատանքի ինտենսիվությամբ և բարձր ծախսերով: Իսկ բիզնեսի համար սա անընդունելի է։
Ծախսեր և եկամուտներ կաղամբի աճեցման բիզնեսում
Քանի որ մենք գործարարներ ենք, մեզ հետաքրքրում է, թե ֆերմայում որքան գումար է ծախսվելու այս ուղղությամբ։ Առաջին հերթին մեզ պետք է հենց հողը, որտեղ աճեցնելու ենք մեր կաղամբը։ Առավել շահավետ է հող վարձակալելը, քանի որ այն գնելը շատ թանկ կարժենա, և դուք չեք կարողանա փոխհատուցել ծախսերը: Ռուսաստանում հողի արժեքը տարբեր է, և կախված է տարածաշրջանից: Բացի հողից, ծախսերը կկազմեն սերմնանյութը և ջուրը ոռոգման և էլեկտրաէներգիայի համար: Եթե դուք սածիլներ եք աճեցնում, ապա պետք է ջերմոցներ կառուցել, ինչը լրացուցիչ ծախսեր ունի։
Քանի որ անիմաստ է միայն մեկ կաղամբ աճեցնել, դուք հավանաբար ունեք հող մշակելու սարքավորում, ուստի մենք հատում ենք այս ծախսային կետը։ Ձեր վերջնական եկամուտը մեծապես կախված կլինի նրանից, թե որքան տարածք եք տնկել սպիտակ կաղամբով: Կաղամբի արժեքը տարեցտարի կարող է շատ տարբեր լինել, այնպես որ, եթե նախատեսում եք կաղամբ աճեցնել, ապա հաշվի առեք նվազագույնը 3-4 տարվա ցիկլի վրա:
Միայն այդ դեպքում դուք կկարողանաք հաշվարկել բոլոր ծախսերն ու եկամուտները և հասնել տարեկան միջին 40-50 տոկոսի: Ճիշտ հաշվարկի համար շահույթից հանեք այս տեսակի գործունեության համար նախատեսված բոլոր ծախսերը, ներառյալ այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են սերմերի, պարարտանյութերի, մարդկային գործոնների գնումը և այլն:
Սածիլների համար ջերմոցի կառուցումը, եթե դուք կիրառում եք այս մեթոդը, միանգամյա ծախս է, ուստի այն այստեղ ներառված չէ: Ամփոփելով՝ կարող ենք անել հետևյալ եզրակացությունը՝ սպիտակ կաղամբ աճեցնելը ձեռնտու է արդեն գոյություն ունեցող և կայացած գյուղացիական տնտեսություններին՝ որպես եկամտի ևս մեկ աղբյուր, բայց միայն կաղամբով զբաղվելու հեռանկար չկա։
Data-yashareType="button" data-yashareQuickServices="yaru,vkontakte,facebook,twitter,odnoklassniki,moimir,lj,gplus">
|
Բիզնես դասընթաց.
Եվ ինչպես գիտեք, ՄԵԾ բիզնեսը սկսվում է ՓՈՔՐԻՑ: Գնելով այս դասընթացը, դուք կունենաք ձեր տրամադրության տակ Ինչպե՞ս բացել ձեր սեփական բիզնեսը: Ապա դուք այստեղ եք. |
