Ծովային ջրիմուռներ տանը. Ինչպես պատրաստել սառեցված ջրիմուռներով աղցան

Ինձ հետաքրքրեց ջրիմուռների թեման և ինչպես պատրաստել չորից ուտելի: Ես վերանայեցի տարբեր կայքեր և տարբեր խորհուրդներ և ինձ համար ընտրեցի ամենաընդունելին, իսկ իմ կարծիքով՝ ամենաօգտակարը։ (Բաղադրատոմսերը, որտեղ առաջարկվում էր եփել չոր ծովային կաղամբը, և նույնիսկ եռացնելուց հետո 40-50 րոպե, ես մերժեցի որպես անընդունելի, քանի որ օգտակար հանքանյութերն ու վիտամինները եռացնելուց հետո փոքր կաղամբ կհայտնվի):
Ձեզ եմ ներկայացնում.....

Ինչպե՞ս պատրաստել չոր ջրիմուռներ:

1. Վերցրեք ջրիմուռը և տեղափոխեք խորը բաժակի մեջ։ Մի քանի անգամ մանրակրկիտ ողողում ենք հոսող ջրի տակ, որպեսզի ջուրը մաքուր դառնա, ավազը հեռանա։
2. Կաղամբը լվանալուց հետո թեթեւ լցնել տաք ջուրև թող ուռչի։ Հենց դրա համար է խորը բաժակը, քանի որ կաղամբը մեկուկես անգամ կավելանա։ Հետեւաբար, եթե պատրաստում եք չորս չափաբաժնի համար, ապա 100 գրամ կաղամբը բավական կլինի։
3. 15 րոպե հետո, իսկ որոշ կաղամբ ավելի երկար պահվի ջրի մեջ, այն նորից պետք է հոսող ջրի տակ, որից հետո ջրիմուռը տեղափոխում ենք քամոցի մեջ, որպեսզի ամբողջ ջուրը ապակեպատ լինի։
4. Մինչ կաղամբից ջուրը հոսում է, սոխը բարակ կտրատել կես օղակների մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև փափկի։ Եվ հանգցրեք կրակը:
5. Սոխին ավելացրեք մի պտղունց կարմիր կծու պղպեղ, աղացած պապրիկա և մանր կտրատած սխտոր: Թող բացվի բոլոր համեմունքների և սխտորի համը: Այսպիսով տապակել 2 րոպե՝ անընդհատ խառնելով մարմանդ կրակի վրա։
6. Այն ընթացքում, երբ մենք տապակում էինք սոխը, ջուրը չէր հասցնի կաղամբից քամել, ուստի այն արդեն տապակած սոխի մեջ գցելուց առաջ պետք է լավ քամել, որպեսզի խոնավությունը հնարավորինս ցածր լինի։ Տապակել այն՝ միջին ջերմության վրա 5 րոպե լավ խառնելով կաղամբն ու սոխը, որպեսզի բնորոշ շշուկ լսվի։ Այս ամբողջ ընթացքում մենք պարբերաբար խառնում ենք ջրիմուռները, որպեսզի կաղամբը խառնվի մեզ և ներծծի բոլոր համեմունքների համը։ Տապակելու հենց վերջում ավելացնում ենք աղը՝ ըստ ճաշակի, երկու ճաշի գդալ սոյայի սոուս և աղացած համեմի սերմեր։
Դուք կարող եք վայելել:

Մեկ այլ ճանապարհտարբերվում է միայն կաղամբի թրջման ժամանակով...
Մի քանի ժամ թրմեք չոր ջրիմուռները: Ավելի լավ է գիշերը: Թրջման ժամանակը մինչև 2 ժամից մինչև 8 ժամ: Այնուհետև մկրատով կտրեք ջրիմուռները, շատ մանրակրկիտ լվացեք 3-4 ջրի մեջ, որպեսզի ավազը նստի հատակին, ամեն անգամ տեղափոխելով քամոց: Վերջին ջուրը պետք է խմելու լինի։ Ցանկալի է նույնիսկ դրանից առաջ ողողել նստած ջրով (և ոչ քլորացված ծորակից)։ Դնում ենք քամոցի մեջ, թող ջուրը քամվի։
Այնուհետեւ ավելացնել համեմունքներ, ձեթ (կտավատի սերմ, մայրի, քունջութ, դդում): Ամեն ինչ խառնելու համար: Դա ամբողջ բաղադրատոմսն է:
Այսպիսով, չոր ջրիմուռի բաղադրատոմսի համամասնությունները հետևյալն են.

Չորացրած ծովային կաղամբ- 100 գրամ:
համեմունք համար Կորեական գազար(մեղմ) 1 թեյի գդալ.
Սոյայի սոուս (որակյալ, ավելի լավ ճապոնական), բայց ոչ 20 ռուբլով, կներեք՝ 1-2 ճաշի գդալ։
Մայրի յուղ - 1 դեսերտ գդալ:

Բայց ինչպես միշտ, կան այնպիսիք, ովքեր տանել չեն կարողանում ջրիմուռների համը։ Նրանց համար ելք կա՝ ավելացնել 1 թեյի գդալ չոր ջրիմուռ պատրաստի կերակուրներ. Համը աննկատ կլինի, իսկ յոդն ու ֆոսֆորը կներծծվեն օրգանիզմի կողմից։

Որոշ բաղադրատոմսեր ինտերնետից.

ջրիմուռներով աղցան
Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.
- ջրիմուռ (չոր) - 100 գ
- սխտոր - 15 գ
- սոյայի սոուս (Sen Soy For Salad) - 40 գ
- բուսական յուղ - 20 գ
- քնջութի սերմ- 5 գ
- սոխ - 50 գ.
Ներծծում են չոր ջրիմուռները տաք ջուր, եռացրեք մինչև փափկի, լավ լվացեք սառը ջրով և քամեք, կտրեք 15-20 սմ երկարությամբ կտորների, յուրաքանչյուր մասը երկարությամբ փաթաթեք խողովակի մեջ և կտրեք շատ բարակ շերտերով։ Որպեսզի կաղամբն ավելի քիչ սայթաքուն լինի, ծղոտները մշակվում են քացախով, նորից լվանում և թափվում: Մանրացված կաղամբը խառնել բուսայուղի մեջ տապակած ճարպի հետ, ավելացնել սոյայի սոուս (Sen Soi For Salad), պղպեղ, սխտոր, շաքարավազ, քունջութ, աջի-նո-մոտո։ Ավելացնել սև պղպեղ, քացախ, աղ՝ ըստ ճաշակի

Ծովային ջրիմուռներով ապուր
Միացություն:
Չոր ջրիմուռ - 250 գ
Սոյայի սոուս - 100 գ
Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
Աղ - 1 ճ/գ.
Խոհարարություն:
Չոր ջրիմուռները թրջեք ջրի մեջ, մանրակրկիտ լվացեք, մինչև ջուրը դադարի փրփուրից։ Կաղամբը կտրատել շերտերով։ Տաքացնել տապակը, ավելացնել ձեթը և տապակել կաղամբը։ Երբ կաղամբը փափկի, ավելացրեք մաքուր ջուրբրինձը ողողելուց հետո բերեք եռման աստիճանի և եփեք մինչև արգանակը փայլատ լինի։ Ապուրի մեջ լցնել սոյայի սոուսը, աղը, նորից եռացնել։

Այս աղցանը քացախաթթվի հավելումով

Բաղադրությունը:

1. Լամինարիա ջրիմուռ - 1 կգ.
2. Սոխ – 1 գլուխ։
3. Սխտոր – 5 պճեղ։
4. Սոյայի սոուս - 1 վ. լ.
5. Աղ՝ ըստ ճաշակի։
6. Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թ.գ.
7. Աղացած կարմիր պղպեղ - 2 ճ.գ.
8. Բուսական յուղ - 4 ճ.գ. լ.
9. Քացախաթթու (70%) - 2 ճ.գ.

1. Մենք մանրակրկիտ լվանում ենք ջրիմուռները։ Այստեղ մենք օգտագործում ենք կիսաֆաբրիկատ ... Այն պետք է լինի մի քիչ խրթխրթան եւ լավ ծամել =):
2. Մանր կտրատել սոխև սխտոր: Կաղամբին ավելացնում են սոխ, սխտոր, համեմունքներ։ Բուսական յուղը թավայի մեջ կալցինացնում ենք, ինչպես նաև ավելացնում ենք կաղամբին։
3. Ամեն ինչ լավ խառնում ենք ու համտեսում ու համեմունքներ ավելացնում, եթե քեզ թվում է, որ ինչ-որ բան պակասում է։
4. Թողեք, որ աղցանը եփվի ևս մեկ ժամ սառնարանում։

ՆԻԶԵԼՈՒ ՀԱՄԱՐ- թեթև վարունգի աղցան սխտորով, կիլանտրոյով, սամիթով և աղի փոխարեն սրճաղացով աղացած ջրիմուռներ(լամինարիա)

ԿԵՏԵ ԾՈՎԱՅԻՆ ԿԱՂԱՄԲ
Սառեցված ջրիմուռներ
փոքր գազար
սխտոր
սոյայի սոուս
Օ.Մ
կիտրոնի հյութ
Պատրաստել ջրիմուռները. սառեցված լցնել ջրի մեջ և եռացնել: Եռացնել երեք րոպե և տեղափոխել քամոց։ Ողողել սառը ջուր. Կաղամբը խրթխրթան կլինի։ Պետք չէ դա մարսել։
Կաղամբը լցնում ենք աղցանի ամանի մեջ, ավելացնում ենք մանր կտրատած գազարը, սոյայի սոուսը, մանրացրած սխտորը, կորեական կարմիր պղպեղը, բուսական յուղը։ Մի փոքր շաղ տալ կիտրոնի հյութ. Խառնել և թողնել կանգնել։

ԼԱՄԻՆԱՐ ԱՂՑԱՆ
ծովային կաղամբ
երկու խաշած կարտոֆիլ
թարմ սպիտակ կաղամբ
1 լամպ
բուսական յուղ
Սամիթ
աղ
սպիտակ պղպեղ
Ծովային ջրիմուռների պատրաստումը նշված է նախորդ բաղադրատոմսերում:
թարմ սպիտակ կաղամբմանր կտրատել և ձեռքերով քսել կիտրոնի հյութով։
Եփած կարտոֆիլը կտրատել շերտերով։ Սոխը կտրված է բարակ կես օղակների մեջ:
Կարտոֆիլը, թարմ կաղամբը, ջրիմուռը, սոխը, աղը, պղպեղը խառնել սպիտակ պղպեղի հետ (կարող եք օգտագործել ցանկացած), լցնել բուսական յուղ. Դնել ափսեի մեջ, զարդարել թարմ սամիթով։
Կարտոֆիլը հիանալի համադրվում է այս ուտեստի հետ, քանի որ ուտեստը կարող է ծառայել և՛ որպես կողմնակի ճաշատեսակ, և՛ որպես աղցան։ Եթե ​​դիետա եք պահում, ապա կարտոֆիլը չի ​​կարելի ավելացնել։

Աղցանը աներևակայելի հեշտ է պատրաստել։-Այստեղ ամենադժվարը սոխն ու ձուն կտրատելն է։
Ես կարող եմ խորհուրդ տալ այս աղցանը ամուրիների համար, դուք միշտ կարող եք ապրանքներ գնել մոտակա խանութից:
Բաղադրությունը:
Ծովային ջրիմուռներ 400 գր.
Եփած բրինձ ½ ճաշի գդալ.
Ձու 3 հատ.
Սոխ 1 հատ.
Մայոնեզ 200 գր.
Խոհարարություն:
Ձվերը կոշտ եփել, սառը, կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
Սոխը մանր կտրատել։
Կտրեք ջրիմուռները երկար շերտերով:
Ձուն, սոխը, բրինձն ու ջրիմուռը խառնել, համեմել մայոնեզով։

Ամենահետաքրքիրն այն է, որ ծովային կաղամբն ունի այսպես կոչված մինուս կալորիականություն, այսինքն՝ օգնում է ակտիվորեն այրել ճարպը։
Յուրաքանչյուր կերակուրից առաջ 100 գրամ ջրիմուռը կօգնի նիհարել և ավելի երիտասարդ տեսք ունենալ:
Օգուտով ենք ուտում!!!

Որը կոչվում է լամինարիա։ Այն պատկանում է շագանակագույն ջրիմուռների դասին, որը բնակվում է մեր մոլորակի գրեթե բոլոր ծովերում և օվկիանոսներում։ Ծովային ջրիմուռները համարվում են առաջատար բոլոր մյուս մթերքների մեջ, որոնք յոդ են պարունակում։

Ոմանք չեն սիրում ջրիմուռները նրա համի և հյուսվածքի պատճառով, և դա իրավացիորեն այդպես է: Իր կանոնավոր օգտագործմամբ, նույնիսկ ներս մեծ քանակությամբ, այն ի վիճակի է փոխարինել բազմաթիվ կենսաակտիվ հավելումներ։ Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչպես պատրաստել չոր ջրիմուռը:

Լինելով այդքան օգտակար՝ այն հարուստ է գրեթե բոլոր հանքանյութերով և վիտամիններով, որոնք այնքան անհրաժեշտ են ցանկացած մարդու։ Լամինարիան պարունակում է՝ ջուր՝ 88%, սպիտակուցներ՝ 0,9%, ճարպեր՝ 0,2%, ինչպես նաև հարուստ է. տարբեր ձևերածխաջրեր և սնունդ օրգանական թթուներ, հանքանյութեր, որոնք ներկայացված են հեշտությամբ մարսվող միացություններով և B 1, 12, C վիտամիններով, ինչպես նաև կարոտինով (պրովիտամին A), ֆոլաթթու, երկաթ, մագնեզիում և շատ ուրիշներ։

Արտադրողները գիտեն, թե ինչպես պատրաստել ծովային կաղամբ, ուստի սպառողների համար օգտագործում են չորացման, մարինացման, սեղմման, սառեցման մեթոդներ: Խանութների և շուկաների դարակներում լամինարիայի տեսականին շատ բազմազան է։

Իսկ եթե գնել եք սառեցված կամ, իհարկե, այն կարող եք օգտագործել գարեջրի համար չիփսերի փոխարեն։ Կարող եք աղալուց հետո համեմունքի փոխարեն ավելացնել բրնձին կամ կարտոֆիլին։ Բայց, բացի այդ, իմանալով դրա պատշաճ մշակման որոշ նրբերանգներ, կարող եք այն պատրաստել որպես լիարժեք ուտեստ։

Ինչպես պատրաստել ջրիմուռներ (չոր)

Հարցը վերացնելու համար, թե ինչ անել չոր լամինարիայի հետ, դուք պետք է իմանաք և հետևեք հետևյալ տեխնոլոգիական սխեմային.

1. Լցնել ջուրը (սառը) և թրջել տասից տասներկու ժամ: Այս ընթացքում կաղամբը պետք է ուռչի։ Դուք կարող եք դա որոշել աչքով:
2. Այնուհետև այն պետք է մանրակրկիտ ողողվի, որպեսզի ամբողջությամբ վերանա ավազի հնարավոր առկայությունը:
3. Կաղամբը կաթսայի մեջ լցնում ենք եռացրած ջրի մեջ և եփում ենք հ բարձր ջերմաստիճանիթույլ կրակի վրա (նվազագույնը քսան, առավելագույնը երեսուն րոպե):
4. Ծովային ջրիմուռը եփելուց հետո այն պետք է նորից լվանալ։

Այժմ մենք գիտենք, թե ինչպես պատրաստել չոր ջրիմուռ:

Օգտակար խորհուրդՈրպեսզի լիովին համոզվեք, որ կաղամբը պատրաստ է, պետք է վերցնել դրա սառեցված շերտերից մեկը և սեղմել ծայրը մատներով։ Եթե ​​այն հեշտությամբ դեֆորմացվում է, ուրեմն ճիշտ եք պատրաստել։ Բայց եթե սեղմված եզրը տարածվում է մատներիդ վրա, ուրեմն դու այն մարսել ես։ Այս դեպքում նրա բոլոր առավելությունները կորչում են։

Ինչպես պատրաստել ջրիմուռներ (սառեցված)

1. Կաղամբը պետք է հալեցնել: Որպես կանոն, այս ընթացակարգը տևում է մոտ երեսուն րոպե: Պահանջվող հալեցման ջերմաստիճանը պետք է լինի 15-ից 20 աստիճան Ցելսիուս:
2. Կաղամբը հալվելուց հետո այն պետք է լվանալ։ Այն պետք է բավականաչափ տեւի մեծ թվովջուր (սառը):
3. Այնուհետեւ այն պետք է եփել բավականաչափ բարձր ջերմաստիճանում, սակայն դա պետք է անել հետեւյալ կերպ. Սառը ջրով լցված (մեկ-երկու համամասնությամբ) կաղամբը դնում են կրակի վրա։ Ուժեղ ջերմությամբ այն բերում են եռման և եփում տասից քսան րոպե։
4. Դրանից հետո անհրաժեշտ է ցամաքեցնել ջուրը և կրկնել երրորդ պարբերությունում նկարագրված ընթացակարգը։ Դա պետք է արվի երեք անգամ: Այս եռակի մշակմամբ մենք հասնում ենք մեր կաղամբի բարելավված համն ու հոտը:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել սառեցված ծովային կաղամբ, ինչպես նաև չոր: Այս գործընթացը շատ ժամանակ չի խլի, և արդյունքում ձեր սեղանը շատ կլինի առողջ ուտեստ, որը կարելի է ավելացնել ցանկացած ճաշի (այդ թվում՝ տոնական ճաշի կամ ընթրիքի):

Բարի ախորժակ!

Ծովային կաղամբը ջրիմուռ է, որը կոչվում է լամինարիա: Այն պատկանում է շագանակագույն ջրիմուռների դասին, որն աճում է աշխարհի գրեթե բոլոր ծովերում և օվկիանոսներում։ Յոդի պարունակությամբ պարենային ապրանքների մեջ ջրիմուռներն առաջատարն են։

Շատերը հրաժարվում են լամինարիայի օգտագործումից՝ նրա յուրահատուկ համի և հյուսվածքի պատճառով: Սակայն դա բացարձակապես ապարդյուն է, քանի որ ջրիմուռը զանգված ունի օգտակար նյութերև վիտամիններ։ Այն բաղկացած է 88% ջրից, 0,9% սպիտակուցից և 0,2% ճարպից։ Ծովային ջրիմուռները հեշտությամբ մարսվող արտադրանք են: Լամինարիան վաճառվում է չորացրած, թթու, սեղմված և սառեցված վիճակում։

Ջրիմուռի համը մեծապես կախված է նրանից, թե ինչպես է այն եփվել։ Իսկ այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել չոր ջրիմուռը։

Հարյուր գրամ չոր լամինարիայից դուրս է գալիս մոտ մեկ կիլոգրամ պատրաստի ջրիմուռ:

Ինչպես պատրաստել չոր ջրիմուռներ - բաղադրատոմս

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

- 100 գրամ չոր ջրիմուռ;

- մեկ լիտր եռացրած ջուր;

- երկու աղանդերի գդալ սեղանի աղ;

- վեց դեսերտ գդալ հատիկավոր շաքար;

Եվ այսպես, չորացրած ջրիմուռը լցնել եռման ջրով, մինչև այն ուռչի։ Ժամանակը կարող է տևել տասը րոպեից մինչև մեկ ժամ: Ամեն ինչ կախված է արտադրանքի թարմության աստիճանից:

ուռչելուց հետո ջրիմուռները մանրակրկիտ լվանում են հոսող ջրի տակ, քանի որ դրանցում կարող են հայտնաբերվել ավազի մասնիկներ։

Աղաջրը պատրաստում ենք ջրից, կերակրի աղից, հատիկավոր շաքարից և խնձորի քացախ. Այս աղաջրով լցնել եփած ջրիմուռը և երկու ժամով դնել սառնարանը թթու դնելու համար։

Նույն աղաջրի մեջ կաղամբը կարելի է պահել սառնարանում։ Դրանից դուք կարող եք պատրաստել մի շարք աղցաններ կամ ուտել այն այս տեսքով։

Ի վերջո, կցանկանայի նշել, որ դրանք մեծ քանակությամբ խորհուրդ չեն տրվում դիրքում գտնվող կանանց, ինչպես նաև նրանց, ովքեր ունեն յոդի անհանդուրժողականություն կամ ալերգիկ ռեակցիաներ, ինչպես նաև երիկամների և երիկամների հիվանդություններ: ստամոքս - աղիքային տրակտիհիվանդության սուր ձևով.

Բաղադրատոմսերի ցանկ

Մշակման մեթոդի շնորհիվ չորացրած ծովային կաղամբն ունի թարմ լամինարիայի բոլոր արժեքավոր հատկությունները։ Այն օգուտը, որ կարող է բերել, պայմանավորված է դրանով քիմիական բաղադրությունը. Սա, առաջին հերթին, ամինաթթուների և միկրոտարրերի ամենահարուստ հավաքածուն է, ինչպիսիք են յոդը, նատրիումը, կալցիումը, քլորը և երկաթը:
Սրան պետք է ավելացնել եզակիը վիտամինային համալիր, որը ներառում է B1 և B2 վիտամիններ, որոնք հայտնի են որպես խթանիչներ էնդոկրին համակարգ, B6 և PP, որոնք պատասխանատու են եղջերաթաղանթի վիճակի համար, ինչպես նաև իմունոստիմուլյատորներ A, C և E:
Որտեղ մեծ մասըչորացրած լամինարիան կազմում է սպիտակուց, որը մարդու մարմինը հեշտությամբ կլանում է: Ուստի այս մթերքի նույնիսկ փոքր քանակությունը կարող է հագեցվածության զգացում ստեղծել։
Նրա կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 5,9 կկալ։ Այս ցուցանիշով քիչ ապրանքներ կարող են համեմատվել դրա հետ:
Այս հատկությունները չէին կարող չգրավել հատուկ ուշադրությունդիետոլոգներ, ովքեր ակտիվորեն օգտագործում են չոր լամինարիաքաշի կորստի դիետաներում. Քաշի կորստի բաղադրատոմսերը, որոնք ներառում են չոր ջրիմուռներ, ունեն ավելի քան հարյուր:
Սառեցրած կաղամբով կերակրատեսակ պատրաստելուց առաջ այն պետք է ջրի մեջ դնել այնքան ժամանակ, որ այն ուռչի։ Կախված չորացման եղանակից, այս ժամանակահատվածը կարող է տատանվել 2-ից 20 ժամ:
Չորացրած ջրիմուռը պետք է եփել 20-ից 30 րոպե, ապա նորից լվանում։
Մենք կառաջարկենք բաղադրատոմսեր, որոնց օգուտները քաշի կորստի համար ապացուցված են էմպիրիկ կերպով։

Բաղադրիչների հետևյալ փաթեթը կօգնի պատրաստել այս ուտեստը.

Քաշի կորստի համար այս աղցանը կպատրաստենք հետևյալ հաջորդականությամբ.

1. Չոր լամինարիան մեկ ժամ դնել ջրի մեջ, ապա եռացնել։ Եփել ոչ ավելի, քան քսան րոպե՝ ստուգելով պատրաստակամությունը, որպեսզի շատ չեփվի։
2. Արտադրանքի պատրաստության աստիճանը ստուգվում է հպումով։ Եթե ​​սեղմելիս այն պահպանում է իր առաձգականությունը, ապա այն կարելի է ուտել։ Եթե ​​այն տարածվում է սեղմումից, ապա արտադրանքը չափազանց եփված է։
3. Եփած կաղամբը բարեխղճորեն լվանում ենք և կտրատում 20 սմ երկարությամբ կտորներ, յուրաքանչյուրը գլորում ենք խողովակի մեջ և կտրատում շերտերով։
4. Ծղոտները տեղադրվում են մեկ րոպե քացախի մեջ, ապա լվանում:
5. Սոխը լցնում ենք ձեթի մեջ, լամինարիան լցնում ենք տապակի մեջ և համեմում, խառնում, սոյայի սոուս. Ավելացնել քնջութի սերմերը, ճզմած սխտորը, աղն ու պղպեղը, ապա նորից խառնել։

Այս նիհարեցնող աղցանի առավելությունները միայն քաշի կորստով չեն սահմանափակվում: Դրա մեկ բաժինն ի վիճակի է բավարարել օրգանիզմի շաբաթական վիտամինների և հետքի տարրերի կարիքը։

Քաշի կորստի դիետաներում տաք կերակուրների բաղադրատոմսերը այնքան էլ տարածված չեն: Վերցնենք դրանցից մեկը։ Այս ապուրի օգուտները քաշի կորստի համար ակնհայտ են, պարզապես նայեք դրա բաղադրությանը, որը ներառում է.

Այս ցածր կալորիականությամբ ապուրը կպատրաստենք հետևյալ կերպ.

1. Ներծծում և մանրակրկիտ ողողում են ջրիմուռները: Երբ լվացքի ժամանակ փրփուրը դադարում է աչքի ընկնել, լամինարիան կտրեք բարակ շերտերով:
2. Ձեթը տաքացնում ենք տարայի հատակին և տապակում ենք ծղոտները մինչև փափկի։
3. Բրնձի ջուրը լցնել տարայի մեջ և երբ այն եռա, շարունակել եփել այնքան, մինչև ապուրը դառնա անթափանց։
4. Ապուրը համեմել սոուսով, աղով և նորից շարունակել եփել մինչև եռալ։

Պետք է ասել, որ նիհարեցնող ապուրների բաղադրատոմսերը միշտ չէ, որ այդքան ասկետիկ տեսք ունեն։ Որոշ բաղադրատոմսեր հստակ ցույց են տալիս, որ նիհարելու գործընթացը կարելի է ոչ միայն օգտակար, այլև հաճելի դարձնել։ Կալորիական պարունակությունը սննդարար և շատ համեղ է հավով ապուրընդամենը 200 կկալ, դրա պատրաստման համար կպահանջվի չորս չափաբաժին.

Ապուրը պետք է պատրաստվի հետևյալ հաջորդականությամբ.

1. Խոզապուխտը մաքրում ենք կեղևից և դնում ենք եռալու սառը ջուր. Պետք է եփել առնվազն 40 րոպե՝ չմոռանալով հեռացնել փրփուրը։
2. Դրանից հետո մենք զտում ենք արգանակը, լամինարիան լցնում ենք մեջը և շարունակում եփել ևս 20 րոպե։
3. Հեռացրեք ոսկորները և մանր կտրատեք հավը։
4. Սոխը, կտրատել խորանարդի մեջ, տապակել յուղի մեջ քերած գազարով։
5. Կանաչիները մանր կտրատել։
6. Հարել լորի հում ձվերը։
7. Արգանակի մեջ լցնում ենք հավի միսը բանջարեղենով և աղով։
8. Երբ արգանակը նորից եռա, լցնել հարած ձվերը։

Թասերի մեջ լցված ապուրը շաղ տալ խոտաբույսերով:

Ծովային ջրիմուռը օգտակար է ցանկացած ուտեստի համար, բայց ամենից շատ այն օգտակար է բանջարեղենային աղցանների մեջ։ Ի վերջո, ցանկացածի օգուտը բանջարեղենային աղցանբաղկացած է օգտակար հատկություններդրա բաղադրիչները. Մեր ուտեստի երեք չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

Աղցանը կպատրաստենք այսպես.

1. Լամինարիան առանց ջուրը քամելու թրջել, խառնել չինական կաղամբի հետ։
2. Խնձորը քերիչով քսում ենք գազարով, պղպեղը մանր կտրատում։
3. Բոլոր ապրանքները լցնում ենք մեկ ամանի մեջ ու խառնում։

Պատրաստի ուտեստի կալորիականությունը կկազմի 140 կկալ։ Քաշի կորստի համար դրա առավելություններն ակնհայտ են.

Չորացրած լամինարիան օգտակար է ոչ միայն նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ազատվել ավելորդ քաշը. Նրանց շնորհիվ արժեքավոր որակներԱյն օգտակար է կյանքի գրեթե բոլոր ոլորտների համար մարդու մարմինը. Բայց բացի դրանից, այն նաև շատ համեղ է։ Պարզապես պետք է իմանաք, թե ինչպես պատրաստել այն ճիշտ:
Սա պատրաստելու համար գուրման աղցան, մենք պետք է վերցնենք.

Եկեք բաժանենք պատրաստման գործընթացը հետևյալ քայլերի.

1. Մաքրում և լվանում ենք կաղամարի ֆիլեն, 2-3 րոպեով իջեցնում ենք աղած եռման ջրի մեջ։ Հանում ենք կաղամարը, թողնում ենք, որ արգանակը սառչի, վրան քացախ ենք լցնում։
2. Կաղամարի միսը մանր կտրատել և 40 րոպե դնել սառեցված արգանակի մեջ։
3. Լվացված և մաքրած գազարը կտրատում ենք սոխով, մի քանի վայրկյան թաթախում ենք եռման ջրի մեջ, ապա 6 ժամով տեղափոխում ենք արգանակի մեջ։
4. Թրջող չոր կաղամբ, լվանալը, կտրատել լապշայի մեջ և խառնել կաղամարի, սկումբրիայի, սոխի և գազարի հետ, կտրատել կտորները։ Հետո պղպեղ՝ ըստ ճաշակի:

Չորացրած ջրիմուռի սոուս

Այս սոուսը հետաքրքիր է իր բազմակողմանիությամբ, այն կարելի է համեմել բազմաթիվ ուտեստներով։ Այն եփելու համար օրիգինալ ուտեստ, դուք պետք է օգտագործեք հետևյալ բաղադրիչները.

Մի բաժակ չոր լամինարիա;

Սոուսը պատրաստելու համար կատարեք հետևյալ գործողությունները.

1. Լամինարիան լցնում ենք լիտրանոց ապակյա տարայի մեջ, լցնում եռման ջրով, ծածկում ենք տարայի վրա և թողնում վեց ժամ, որպեսզի կաղամբը ուռչի։
2. Համեմունքներն անցնում ենք սրճաղացով, խառնուրդն ուղարկում բանկա և խառնում ենք լամինարիայի հետ։
3. Մաքրած սոխը մանրացնել և խառնել տարայի պարունակության հետ։ Ավելացրեք վրան ձեթ՝ ձեր ճաշակի նախասիրություններից ելնելով, և սոուսը գդալով հարեք։
4. Սափորը խցան ենք դնում և սոուսը դնում ենք մեկ օր թրմելու։

Օգտագործելուց առաջ սոուսը պետք է առանց խնայելու խառնել թակած խոտաբույսերի հետ։
Պետք է հիշել, որ պատրաստի սոուսը կարելի է պահել սառնարանում երկու շաբաթից ոչ ավել։

Բորշի համար վերցրեք հետևյալ ապրանքներն ու համեմունքները.

Այս ուտեստը պատրաստելու համար մենք կանենք հետևյալը.

1. Չորացրած կաղամբը թրջել, լվանալ, եռացնել, մանր կտրատել։
2. Հաջորդը, պատրաստեք մարինադը: Դա անելու համար տաք ջրի մեջ լցնել աղը, մեխակը, շաքարավազը և եռացնել 10 րոպե։ Արգանակը զտում ենք, հովացնում ու քացախ ավելացնում։
3. Կտրում ենք գազարը, մաղադանոսը, սոխը, ճակնդեղը և եփում 20-25 րոպե ջրի և տոմատի մածուկի հետ։
4. Բանջարեղենին լցրեք ջրիմուռները և եփեք ևս 10 րոպե։
5. Արգանակը նորից եռացնել, մեջը լցնել մանր կտրատած կարտոֆիլը, 10 րոպե հետո ավելացնել բանջարեղենը, լամինարիան, պղպեղը և դափնու տերեւը։

Պատրաստի բորշը համեմվում է թթվասերով և թակած խոտաբույսերով։

Մենք կարկանդակ ենք պատրաստելու հետևյալ ապրանքներից.

Եկեք գրենք քայլ առ քայլ ընթացակարգը.

1. Կաղամբը թրջել և կտրատել լապշայի մեջ։
2. Խմորիչը նոսրացրեք տաք ջրի մեջ և ավելացնելով շաքարավազը, մի կողմ դրեք 20 րոպե։
3. Կեֆիրը լցնել դատարկ ամանի մեջ, լցնել ձուն, ավելացնել աղ և խառնել։ Խմորիչը լցնել ամանի մեջ, լցնել լամինարիան և ավելացնել ալյուրը։
4. Այս խառնուրդից խմորը հունցում ենք, մեկ ժամ մի կողմ դնում և նորից հունցելուց հետո դնում բուսայուղով թխման թերթիկի մեջ։ Այնուհետև կարկանդակի գագաթը քսել ձվով։
5. Տորթը կեփենք կես ժամ 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Բաղադրիչների ցանկը, որոնցից մենք պատրաստելու ենք թթու վարունգը, այսպիսի տեսք ունի.

Տավարի մսի փոխարեն այս ուտեստը կարող եք պատրաստել երշիկով, խոզապուխտով կամ նրբերշիկով։
Շարունակենք հետևյալ կերպ.

1. Թրջել և եռացնել լամինարիան, ապա մանր կտրատել։
2. Տապակել կտրատած սոխը գազարով։
3. Կլպել և կտրատել կարտոֆիլը խորանարդի մեջ։
4. Լվացված թրթնջուկի տերեւները մանր կտրատում ենք, վարունգը կտրատում։
5. Կտրտած միսը դնել եռման, 20 րոպե հետո վրան ավելացնել կաղամբը։ Երբ արգանակը նորից եռա, արգանակի մեջ թաթախեք կարտոֆիլն ու սոխը գազարով։ Թթու վարունգը եռալուց հետո մեջը լցնել վարունգը, մաղադանոսը, աղը և համեմունքները և հեռացնել կրակից։
6. Մատուցելուց առաջ պատրաստի բորշը, համեմեք թթվասերով։

Տեսանյութի բաղադրատոմս՝ ծովային ջրիմուռներով աղցան բանջարեղենով

Ծովային ջրիմուռը շատ հարուստ է յոդով, խորհուրդ է տրվում այն ​​ներառել ձեր սննդակարգում ամեն օր, հատկապես հիվանդություններով տառապող մարդկանց։ վահանաձև գեղձև նրանք, ովքեր ապրում են արդյունաբերական քաղաքներ. Նախկինում ես խանութից պատրաստի ջրիմուռ էի գնում, բայց մի օր ընկերս ինձ հետ կիսվեց տանը ջրիմուռ պատրաստելու բաղադրատոմսով։ Բաղադրատոմսը շատ ժամանակ և գումար չի պահանջում, այն շատ համեղ է ստացվում։ Ծովային ջրիմուռները վաճառվում են չոր վիճակում։ 100 գրամանոց փաթեթ ունեի, 0,5 կիլոգրամից ավելի պատրաստի արտադրանք դուրս եկավ։ Փորձեք, շատ համեղ է և առողջարար։

Բաղադրիչներ

Տանը ջրիմուռներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

չոր ջրիմուռ - 100 գ;

ջուր - 1 լիտր;

աղ - 2 ճ.գ. լ.;

շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ.;

աղացած համեմ - 0,5 թեյի գդալ;

սև պղպեղի հատիկներ - 6-8 հատ;

դափնու տերեւ - 3 հատ;

քացախ - 2 ճ.գ. լ.

Խոհարարության քայլեր

Սկզբում չոր ջրիմուռը լցրեք քամոցի մեջ։

Եվ լավ ենք լվանում, շատ անգամ, քանի որ մեջը շատ ավազ կա։ Այնուհետև դնել ամանի մեջ և 12 ժամով լցնել ջրով։

Ժամանակն անցնելուց հետո կաղամբը մի քանի անգամ լավ լվանում ենք հոսող ջրի տակ, որպեսզի լորձ ու ավազ չմնա։

Այնուհետեւ ջրիմուռը լցնել ջրով եւ եռման պահից 10 րոպե եփել մարմանդ կրակի վրա։ Այն բանից հետո, երբ մենք արտահայտում ենք ջուրը և կտրում այն ​​մի քանի մասի, քանի որ կաղամբը շատ երկար է (բայց սա բոլորի համար չէ, դուք չեք կարող կտրել այն):

Սկսենք աղաջուր պատրաստելը։ Կաթսայի մեջ հավաքում ենք 1 լիտր ջուր և այնտեղ աղ ենք լցնում,

շաքարավազ,

համեմ,

սև պղպեղի հատիկներ

եւ դափնու տերեւ:

Հասցնել եռման աստիճանի, ավելացնել քացախը և եփել 5 րոպե։ Այնուհետև թողնում ենք, որ աղաջուրը սառչի և լցնում մեր ջրիմուռներով։ Դնում ենք սառնարանը 5-6 ժամով (կամ ավելի)։ Այնուհետև քամում ենք աղաջրը և մեր տնական ջրիմուռը պատրաստ է։ Կարող է օգտագործվել նաև մաքուր, և հետ արեւածաղկի ձեթ, և մայոնեզով, և գազարով, ինչպես ձեր հոգին է ուզում։

Բարի ախորժակ!