Երեխայի համար ֆոլաթթվի ամենօրյա ընդունումը. Ֆոլաթթու կանանց համար. ինչի համար է այն, ինչպես ընդունել. Ինչ է ֆոլաթթուն և ինչու է այն անհրաժեշտ մարմնին

Մեզանից յուրաքանչյուրը կյանքում գոնե մեկ անգամ դիետա է պահել։ Դիետաները տարբեր են՝ կախված անձի առջեւ դրված նպատակից։ Բայց կա սննդային սահմանափակումների մի կատեգորիա՝ կապված օրգանիզմում առկա հիվանդությունների հետ։ Շատ դեպքերում հատուկ ճաշացանկ է անհրաժեշտ, եթե մարդն ինչ-որ խնդիր ունի մարսողական համակարգի օրգանների հետ։

Օրգանիզմի նման լուրջ խնդիրներից մեկը հեպատիտ C-ի զարգացումն է։ Նման ախտորոշմամբ հիվանդներին նշանակվում է հատուկ մենյու, որն օգնում է օրգանիզմից ազատվել այս հիվանդությունից։ Հենց հատուկ սննդակարգի պահպանումն է և հիվանդի սննդակարգից որոշակի տեսակի ապրանքների բացառումը, որը հիմնաքար է հանդիսանում հիվանդության բուժման մեջ։ Այս հոդվածում մենք կքննարկենք մարմնում հեպատիտ C-ի զարգացման առանձնահատկությունները, ինչպես նաև կկազմենք ուտեստների մոտավոր դիետա, որոնք օգնում են բարելավել հիվանդի վիճակը և արագացնել նրա վերականգնումը:

Հեպատիտ C-ն բավականին բարդ հիվանդություն է, որը զարգանում է մարդու լյարդում: Այս հիվանդությունը կարող է առաջանալ ինչպես ախտահարման սուր, այնպես էլ քրոնիկական ձևով։

Հիվանդության զարգացման բնույթն ուղղակիորեն կախված է անձի անհատական ​​հատկանիշներից և նրա վրա ազդող գործոններից։ Հիվանդությունը զարգանում է արյան միջոցով վիրուսի օրգանիզմ ներթափանցելու արդյունքում, որը վնասում է լյարդի բջիջներին։

Այս վիրուսն օրգանիզմ կարող է ներթափանցել նաև սեռական հարաբերության միջոցով՝ զուգընկերների հաճախակի փոփոխությամբ։ Մտնելով մարդու օրգանիզմ, իսկ հետո՝ արյան մեջ՝ սկսվում է ինկուբացիոն շրջանը, որը տարբեր մարդկանց մոտ տարբեր կերպ է տևում։ Այն սովորաբար տևում է հինգից տասը տարի: օրգանիզմում հայտնաբերվում է միայն մարդու արյան նմուշի հետազոտման միջոցով։

Հաճախ հեպատիտ C-ն իրեն դրսևորում է հետևյալ նշաններով.

• Դեղին մաշկ դեմքին.
• Հոգնածության նոպաներ.
• Աչքերի սկլերայի դեղնացում.
• Հաճախակի դեպրեսիա.
• Ջերմաստիճանի անհիմն տատանումներ.
• Թուլացած իմունիտետ.

Հեպատիտ C-ն բավականին բարդ է: Մարմնի համար դրա վտանգը կայանում է նրանում, որ կարող է տեղափոխվել այս օրգանի քաղցկեղ և դրան հաջորդող քաղցկեղ: Այսինքն, երբ լյարդը վնասվում է հեպատիտ C-ով, այն անդառնալիորեն քայքայվում է օրգանիզմում։ Ի տարբերություն հեպատիտի այլ ձևերի, հեպատիտ C-ն դժվար է բուժվում, նույնիսկ եթե հիվանդը անկասկած հետևում է ներկա բժշկի բոլոր առաջարկություններին:

Հիվանդը երկար ժամանակ պետք է նստի հատուկ դիետայի և հավատարիմ մնա իր ճաշացուցակին, միայն այս դեպքում նրա համար ավելի հեշտ կլինի հաղթահարել այս հիվանդությունը։

Աշխարհահռչակ գիտնականները և բժշկության ոլորտում բազմաթիվ ուսումնասիրությունները հայտնաբերել են մի շարք դեղամիջոցներ, որոնք կարող են ճնշել հեպատիտ C-ի զարգացումը մարմնում, բայց դրանցից շատերը բավականին թանկ են և կարող են կողմնակի ազդեցություն ունենալ մարմնի վրա: Հետևաբար, անհրաժեշտ չէ կառավարել միայն հեպատիտ C-ի դեմ դեղեր ընդունելը:

Հեպատիտ C-ն օրգանիզմում հայտնաբերելով՝ բժիշկները փորձում են բուժումն այնպես կառուցել, որ առաջին հերթին ամրապնդվի օրգանիզմի իմունային համակարգը։ Դրա ամրապնդման ուղիներից մեկը հիվանդի սննդակարգը շտկելն է։ Հեպատիտ C-ով հիվանդներին նշանակվում են հատուկ դիետաներ և ճաշացանկ, որոնք չեն պարունակում լյարդի համար վնասակար մթերքներ: Հետևելով այս հիվանդության մենյուին՝ մարդու ինքնազգացողությունը զգալիորեն բարելավվում է և լյարդի ծանրաբեռնվածությունը նվազում է։

Հիվանդի սննդային մենյուի առանձնահատկությունները

Ինչպես արդեն նշվեց, հեպատիտ C-ից ազատվելու արդյունավետությունը կախված է հիվանդի ճիշտ ընտրացանկից։ Հեպատիտով հիվանդների դիետիկ մենյուի պատրաստման վրա մի քանի տարի աշխատում են մասնագետներն ու սննդաբանները։

Նրանք արդեն ներկայացրել են իրենց գործունեության արդյունքները տարբեր սեմինարների ու ֆորումների ժամանակ, որտեղ բազմաթիվ դրական արձագանքներ ու ճանաչում են գտել։

Հեպատիտ C-ով հիվանդների մենյուի հիմքը հետևյալն է.

• Թեթև դիետա, որն ընդունակ է բեռնաթափել լյարդի բջիջների ակտիվությունը։ Բայց, չնայած իր թեթևությանը, այս ճաշացանկը պետք է լիովին ապահովի մարմնին անհրաժեշտ հետքի տարրերով և վիտամիններով, քանի որ այն շատ թուլացած է և աջակցության կարիք ունի: Միևնույն ժամանակ, հիվանդի սննդակարգը չպետք է պարունակի հիվանդ լյարդի բջիջների կողմից մեծապես մշակված ուտեստներ։
• Ճարպոտ մթերքները աստիճանաբար դուրս են հանվում սննդակարգից։
• Մարդիկ, ովքեր իրենց մարմնում զարգացնում են հեպատիտ C, չպետք է հանդիպեն «խորտիկների» կամ լանչերի հանրային սննդի հաստատություններում, քանի որ այս հաստատություններում ճաշ պատրաստելու տեխնոլոգիան չի ապահովում հեպատիտ C-ով հիվանդների նորմերի պահպանումը: Լավագույնն այն է, որ ճաշել տանը: , դիտարկելով ձեր ճաշացանկը և ճաշ պատրաստելու տեխնոլոգիան, ինչպես նաև խնայելով ընտանեկան բյուջեն:

Այն հիմնված է օգտակար սննդանյութերի օգտագործման վրա, որոնք վճռորոշ նշանակություն ունեն հիվանդության կանխատեսման համար:

Կարևոր է չուտել, քանի որ ավելորդ քաշը կարող է հանգեցնել գեղձի լիպիդոզի (նրա մեջ ճարպի ավելորդ կուտակում):

Սա վատթարանում է պաթոլոգիայի ընթացքը և կանխատեսումը:

Թերապևտ՝ Ազալիա Սոլնցևա ✓ Հոդվածը ստուգված է Dr.

Այն ամենը, ինչ դուք ուտում և խմում եք, ազդում է լյարդի վրա: Հեպատիտ C-ով ձեր սննդակարգի որակի պահպանումը կարող է բարելավել օրգանների առողջությունը և նվազեցնել վիրուսի ազդեցությունը: Այս պայմանը առաջացնում է լյարդի բորբոքում, որը կարող է հանգեցնել սպիների (ցիռոզի):

Հեպատիտ C-ով տառապող մարդիկ նույնպես ունեն շաքարախտի զարգացման բարձր ռիսկ, ուստի կարևոր է վերահսկել ածխաջրերի ընդունումը:

Ի՞նչ կարող եք ուտել հեպատիտ C-ով.

1. Կաթնամթերքը, ներառյալ մածունն ու պանիրը, սպիտակուցի և կալցիումի լավ աղբյուր են: Մեծահասակները պետք է օրական սպառեն մոտ 200 գրամ:
2. Սպիտակուցներ. Սպիտակուցային սնունդը շատ կարևոր է։ Այն օգնում է վերականգնել և փոխարինել բորբոքային գործընթացից վնասված լյարդի բջիջները: Նախընտրելի՝ ձուկ, ծովամթերք, հավ, ընկույզ, ձու, սոյա և դրա ածանցյալները: Սպիտակուցի անհրաժեշտ քանակությունը կախված է տարիքից, սեռից և ֆիզիկական ակտիվության մակարդակից:
3. Մրգեր եւ բանջարեղեններ. Դրանք պարունակում են բուսական մանրաթելեր, ֆոլաթթու և վիտամինների համալիր։ Ավելի լավ է չուտել նույն կերակուրները, այլ անընդհատ փոխել ձեր նախասիրությունները։
4. Ամբողջական ձավարեղեն. Դրանք սննդային մանրաթելերի լավ աղբյուր են, որոնք նպաստում են աղիների ճիշտ աշխատանքին և նվազեցնում օրգանի բեռը։ Դրանք ներառում են՝ ամբողջական հացահատիկի հաց, հնդկաձավար, շագանակագույն (խաշած) կամ վայրի բրինձ և վարսակ:

Հնարավորության դեպքում սննդի որոշ խմբեր պետք է բացառվեն սննդակարգից կամ փորձեք մի փոքր նվազեցնել դրանց սպառումը.

• չաղ;
• սառեցված;
• արագ սննդի ցանցերից;
• պահածոյացված;
• կիսաֆաբրիկատներ;
• քաղցրավենիք՝ առատ.

Հատկապես կարևոր է խուսափել նատրիումի բարձր պարունակությամբ բաղադրիչներից: Աղի մթերքները կարող են հանգեցնել ջրի կուտակման, որն առաջացնում է արյան ճնշման բարձրացում և մեծացնում է ծանր հեպատիտի բարդությունների վտանգը:

Խուսափեք հում կամ չպաստերիզացված սպիտակուցային սննդից:Ձուկը հիանալի ընտրություն է, բայց միայն այն դեպքում, եթե այն եփած է: Սուշին և այլ հում մթերքները կարող են պարունակել բակտերիաներ, որոնք վատթարացնում են հիվանդությունը:

www.healthline.com

Սնուցում լյարդի ցիռոզի համար

Այս ախտորոշմամբ շատ մարդիկ ցանկանում են իմանալ, թե ինչպես փոխել իրենց ուտելու սովորությունները՝ իրենց առողջությունը պահպանելու համար: Հիմնական կանոնն այն է, որ ճիշտ ընտրված դիետան օգտակար է գրեթե բոլորի համար, և հատկապես ճիշտ է, եթե հեպատիտի ֆոնի վրա կա ցիռոզ:

Հարմար մթերքներն են՝ մրգերը, բանջարեղենը, ամբողջական ձավարեղենը և սպիտակուցները՝ համապատասխան քանակությամբ։ Բացի այդ, դիետայի ընթացքում խորհուրդ է տրվում օրական մուլտիվիտամին ընդունել։

Կախված ցիռոզի աստիճանից՝ որոշ մարդիկ կարող են բավարար չափով չստանալ մարմնին անհրաժեշտ հիմնական հանքանյութերով և ճարպային լուծվող վիտամիններով (K, A, D և E):

Այս պաթոլոգիայում պետք է խուսափել երկու բանից՝ ալկոհոլից և յուղոտ սննդից: Ցիրոզով հիվանդ մարդկանց համար, անկախ պատճառից, ալկոհոլ պարունակող ըմպելիքները պետք է ամբողջությամբ և ընդմիշտ հեռացվեն սննդակարգից։

Ճարպերով հարուստ մթերքները կարող են մարսողական խնդիրներ առաջացնել: Մարմինը դրանք քայքայում է մաղձի միջոցով, որն արտադրվում է լյարդում և պահվում լեղապարկում։

Այնուամենայնիվ, կարևոր է ամբողջությամբ չխուսափել ճարպից, քանի որ մարմնին անհրաժեշտ է որոշակի քանակություն նորմալ գործելու համար: Լյարդի ցիռոզի և հեպատիտի դեպքում սննդակարգում հարմար մթերքներ՝ ընկույզ, ավոկադո, ձուկ և բուսական յուղեր:

Հիվանդության փոխհատուցման փուլում հիվանդները պետք է համալրեն սպիտակուցը: Արյան մեջ դրա ավելացումը կարող է ոչ միայն կանխել գեղձի ճարպային դեգեներացիան, այլև դրական ազդեցություն ունի լյարդի բջիջների վերականգնման և վերականգնման վրա։ Այս դեպքում հիվանդը պետք է օգտագործի ավելի շատ սպիտակուցներով հարուստ սնունդ՝ ձուկ, կաթնամթերք և անյուղ միս։

Սովորաբար այս հիվանդությամբ տառապող մարդկանց մոտ ցինկի և մագնեզիումի մակարդակը շատ ցածր է, ուստի խորհուրդ է տրվում դիետա պահել այս միկրոէլեմենտներով հարուստ մթերքներով՝ անյուղ միս, ձու, ձուկ, խնձոր, գետնանուշ և սունկ:

Արգելվում են հետևյալ մթերքները՝ պինդ սնունդ, գարեջուր, թթու վարունգ, տապակած մթերքներ, աղանդեր և արհեստական ​​գույներ, կոնսերվանտներ և հավելումներ պարունակող սննդանյութեր։

Բջջային մանրաթելերով հարուստ են բանջարեղենը, ինչպիսիք են ծաղկակաղամբը, բոք-չոյը, սպիտակ կաղամբը, ոլոռը և լոբին: Դրանք օգնում են օրգանիզմից հեռացնել տոքսինները՝ դրականորեն ազդելով լյարդի աշխատանքի վրա, այնպես որ կարող եք դրանք հաճախ ուտել, բայց ողջամիտ սահմաններում։

Ցիրոզով և ասցիտի ախտանիշներով (որովայնի խոռոչում հեղուկի կուտակում) և այտուցով հիվանդները պետք է լինեն նվազագույն նատրիումի պարունակությամբ դիետա: Աղի օրական ընդունումը պետք է լինի 2 գ-ի սահմաններում:

Դուք նաև պետք է խուսափեք ցանկացած դեղամիջոցներից, որոնք հեպատոտոքսիկ են (լյարդի վնաս):

www.verywell.com

www.cirrhosis-treatment.net

Ինչ ուտել և չուտել հեպատիտ Ա-ով

Ճիշտ սնունդը կարևոր դեր է խաղում հեպատիտ A-ով հիվանդ մարդկանց առողջության պահպանման գործում:

Հեպատիտ Ա-ի որակյալ սննդակարգը ներառում է.

1. Հակաօքսիդանտ արտադրանք. Նրանք օգնում են դանդաղեցնել հիվանդության առաջընթացը և վերականգնել օրգանի բջջային կազմը։ Սա կարող է նվազեցնել հյուսվածքների ֆիբրոզի (սպի) տարածումը:
2. Դիետան պետք է ներառի հնդկական փշահաղարջ, որը հասանելի է փոշիացված հավելումների տեսքով, ինչպես նաև թթու, աղած և նույնիսկ շողոքորթված:
3. Բալը, գրեյպֆրուտը և սխտորը դրական են ազդում լյարդի աշխատանքի և վերականգնողական կարողությունների վրա։
4. Միշտ խելամիտ է ձեր սննդակարգում ներառել քրքումը՝ նրա հակաբորբոքային հատկությունների պատճառով:
5. Դիետան պետք է հարստացվի համեմունքներով, որոնք մեծացնում են ախորժակը, քանի որ անորեքսիան այս պաթոլոգիայում տարածված է։
6. Դիետան պետք է ներառի տնական բանջարեղենային ապուրներ, որոնք շատ հեշտ են մարսվում։
7. Հիմնական կանոնը, որը պետք է հետևել, սպիտակուցի բավարար քանակությունն է: Այն օգնում է լյարդի բնական վերականգնման գործընթացին: Այնուամենայնիվ, չափից ավելի սպիտակուցի ընդունումը կարող է առաջացնել էնցեֆալոպաթիա (ուղեղի վնաս): Բուսական և կաթնային սպիտակուցներն ավելի լավ են հանդուրժվում, քան կենդանական:
8. Ասցիտ ունեցող մարդիկ պետք է նվազագույնի հասցնեն իրենց սննդի աղի քանակը՝ օրգանիզմում հեղուկի կուտակումից խուսափելու համար:
9. Սոյան լավ փոխարինում է պանիրին, քանի որ վերջինս պետք է սահմանափակվի։
10. Թարմ մրգերը, ինչպիսիք են պապայան, նարինջը և խաղողը, հյուսվածքներին ապահովում են էական վիտամիններով և հանքանյութերով:

Այս տեսակի հիվանդությամբ դուք պետք է խուսափեք.

1. Վիտամին A-ի և կարոտինոիդների ավելցուկ օգտագործումը, որոնց ավելցուկը շատ թունավոր է օրգանիզմի համար, քանի որ չի արտազատվում։
2. Ավելորդ կալորիաներ ածխաջրերի և ճարպերի տեսքով. Նրանք կարող են մեծացնել լյարդի դիսֆունկցիան՝ առաջացնելով ճարպային կուտակումներ:
3. Գերհագեցվածություն երկաթով. Հյուսվածքների վնասվածք է առաջացնում:
4. Արհեստական ​​քաղցրացուցիչներով և կոնսերվանտներով ապրանքներ. դրանց ջրազրկումը ծանրաբեռնում է լյարդի վրա:
5. Ալկոհոլային խմիչքներ - նաև փոխակերպումը և չեզոքացումը տեղի է ունենում լյարդի օգնությամբ:

www.newsmax.com

Սնվել հեպատիտ B-ով

Լավ սնունդը կարող է օգնել ձևավորել լյարդի նոր բջիջներ՝ փոխարինելու HBV-ով վնասվածներին և կանխելու թերսնուցումը: Հաճախ առաջանում է օրգանիզմի քրոնիկական հիվանդությունների ժամանակ։

Հեպատիտ B-ով տառապող մարդիկ պետք է վերահսկեն իրենց սպիտակուցի ընդունումը, քանի որ չափից շատ կարող է առաջացնել լյարդային էնցեֆալոպաթիա (ուղեղի վնաս), մի պայման, որը բնութագրվում է հոգեկան ախտանիշներով:

Դա տեղի է ունենում, երբ ավելի շատ սպիտակուց կա, քան լյարդը կարող է կլանել, ինչը հանգեցնում է տոքսինների կուտակման, որոնք ազդում են ուղեղի աշխատանքի վրա:

Հեպատիտ B-ի սննդակարգում կալորիաների վերահսկումը կարևոր է, քանի որ ավելորդ քանակությունը առաջացնում է ճարպային դեգեներացիա: Պետք է նաև սահմանափակել աղի քանակը, հակառակ դեպքում կարող է առաջանալ հեղուկի կուտակում: Նատրիումի քլորիդ պարունակող մթերքները ներառում են պահածոյացված մթերքներ, երշիկեղեն, խորտիկներ և համեմունքներ, ինչպիսիք են մայոնեզը և կետչուպը:

Հակաօքսիդանտները պաշտպանում են մարմինը ազատ ռադիկալների և տոքսինների վնասներից և օգնում են կանխել պաթոլոգիական գործընթացի առաջընթացը: Հակաօքսիդանտներով հարուստ մթերքները ներառում են մրգեր, բանջարեղեն և ամբողջական ձավարեղեն:

Պետք է խստորեն սահմանափակել ալկոհոլի օգտագործումը, քանի որ այն կարող է էլ ավելի վնասել լյարդը, դանդաղեցնել օրգանի ապաքինումը և նոր բջիջների աճը։

Հեպատիտ B-ի պատճառով սրտխառնոց կամ ախորժակի կորուստ ունեցող մարդիկ կարող են օրվա ընթացքում փորձել հաճախակի (5-6 անգամ) և փոքր սնունդ ուտել:

www.livestrong.com

Դիետա և սնուցում մեծահասակների թունավոր հիվանդության համար

Դիետայի փոփոխությունը անհրաժեշտ է դեկոմպենսացված ցիռոզով հիվանդ մարդկանց համար, որը բնութագրվում է այնպիսի լայնածավալ սպիներով (ֆիբրոզով), որ օրգանը ճիշտ չի գործում:

Թերապիայի ընթացքում անհրաժեշտ է բավարար կալորիաներ ստանալ։ Անորեքսիան ախտանիշ է, որը կապված է լյարդի առաջադեմ պաթոլոգիական գործընթացի հետ: Եթե ​​ախորժակի բացակայությունը տևում է մի քանի օր կամ շաբաթ, ապա դիետան, ամենայն հավանականությամբ, կլինի ցածր կալորիականությամբ:

Միսը, կաթը, ընկույզը և պանիրը սպիտակուցի լավ աղբյուրներ են։ Դա էական սնուցիչ է և բացարձակապես անհրաժեշտ բջիջների կառուցման և առողջության պահպանման համար:

Թունավոր հեպատիտով հիվանդ մարդիկ կարողանում են չափավոր քանակությամբ սպիտակուցներ կլանել: Դրա ավելցուկը կարող է հանգեցնել ուղեղի հիվանդության, քանի որ դրա թերի քայքայման արտադրանքը կուտակվում է արյան մեջ և տարածվում անոթներով:

Այս խանգարմամբ որոշ մարդիկ կարող են չստանալ բավարար քանակությամբ ճարպային լուծվող վիտամիններ և էական հանքանյութեր: Բժիշկը կամ սննդաբանը կարող է անալիզներից որոշել հետքի տարրերի մակարդակը և անհրաժեշտության դեպքում նշանակել հատուկ պատրաստուկներ: Կամ օգտագործեք ստանդարտ եղանակը՝ հավասարակշռված դիետա:

Լյարդը աներևակայելի կարևոր օրգան է։ Գործառույթներից մեկը, բացի դետոքսիկացիայից, լեղու արտադրությունն է, որն օրգանիզմն օգտագործում է ճարպերը քայքայելու համար։

Այնուամենայնիվ, կախված օրգանների վնասման տարածվածությունից, արտադրվում է լեղի անբավարար քանակություն։ Լուծումներից մեկը պարզապես ցածր յուղայնությամբ մթերքներ օգտագործելն է:

Ապրանքներ, որոնք չեն կարող լինել թունավոր հեպատիտով.

• լոբազգիներ և սունկ;
• բարձր կալորիականությամբ կաթնամթերք (յոգուրտ, կաթնաշոռ, թթվասեր);
• գազավորված ըմպելիքներ, սուրճ, ուժեղ սև թեյ;
• ձկան, մսի և թռչնի ճարպային տեսակներ;
• կակաո և շոկոլադ;
• հրուշակեղեն և քաղցրավենիք;
• պահածոյացված երշիկ;
• ընկույզ և պաղպաղակ;
• ապխտած և թթու դրած դելիկատեսներ;
• տարբեր համեմունքներ և սոուսներ;
• աղ (օրական ոչ ավելի, քան 10 գրամ);
• սպանախ, թրթնջուկ, սխտոր;
• ձու (օրական մեկից ոչ ավելի);

Մեկ շաբաթվա դիետայի և ճաշացանկի օրինակ.

Երկուշաբթի:

1. Նախաճաշ՝ վարսակի ալյուր չոր մրգերով, կանաչ թեյ։
2. Խորտկարան՝ ցանկացած միրգ և 100 գ թխվածքաբլիթ:
3. Ճաշ՝ ձկան ապուր, հնդկաձավար հավի կոլոլակով և աղցան:
4. Խորտկարան՝ չոր մրգեր և մածուն:
5. Ընթրիք՝ թխած խնձոր մեղրով, չամիչով և դարչինով։
6. Երկրորդ ընթրիք՝ մի բաժակ մածուն կամ կաթ:

1. Նախաճաշ՝ կաթնաշոռով կաթսա թեյով:
2. Խորտկարան՝ մրգային աղցան և մի քանի կտոր հաց:
3. Ճաշ՝ բանջարեղենային ապուր, կարտոֆիլի պյուրե գոլորշու կոտլետներով։
4. Խորտկարան՝ թարմ թխվածքաբլիթ կամ կոտրիչ թեյով:
5. Ընթրիք՝ բրինձ եփած ձկով։
6. Երկրորդ ընթրիք՝ բուսական թեյ կամ մածուն՝ վաֆլի թխվածքաբլիթներով:

1. Նախաճաշ՝ մեկ ձվածեղ կաթով և բանջարեղենով:
2. Խորտկարան՝ մրգերի կամ բանջարեղենի հյութ՝ կրեկերներով կամ հնացած հացով:
3. Ճաշ՝ մարինացված բանջարեղեն, ցորենի շիլա՝ կոլոլակներով:
4. Խորտկարան՝ թեյ, ցանկացած միրգ:
5. Ընթրիք՝ խաշած կամ թխած հավ բանջարեղենով։
6. Երկրորդ ընթրիք՝ մածուն և բանան:

1. Նախաճաշ՝ կանաչ թեյ և բանջարեղենային աղցան:
2. Խորտկարան՝ 200 գ կաթնաշոռ թթվասերով։
3. Ճաշ՝ կաթնապուր հնդկաձավարով, մակարոնեղեն մսային սոուսով։
4. Խորտկարան՝ մի բուռ չոր մրգեր կամ ցանկացած միրգ:
5. Ընթրիք՝ թխած կարտոֆիլ և թթվասերով հագած բանջարեղենային աղցան:
6. Երկրորդ ճաշ՝ թեյ կամ յոգուրտ, թխվածքաբլիթներ:

1. Նախաճաշ՝ կաթնաշոռ և չրեր, թեյ։
2. Խորտկարան՝ չոր թխվածքաբլիթ և հյութ։
3. Ճաշ՝ ճակնդեղի ապուր, գարու շիլա գոլորշու կոտլետներով և բանջարեղենային աղցան։
4. Խորտկարան՝ մրգային հյութ՝ կրեկերներով:
5. Ընթրիք՝ բրնձով եփած ձուկ։
6. Երկրորդ ճաշ՝ մի բաժակ մածուն կամ կանաչ թեյ:

1. Նախաճաշ՝ մրգային աղցան և բուսական թեյ:
2. Խորտկարան՝ ցանկացած միրգ, թեյ կամ հյութ:
3. Ճաշ. բանջարեղենային ապուր կոտրիչով կամ հնացած հացով, հնդկացորենի կոլոլակ կաղամբով:
4. Խորտկարան՝ ցանկացած միրգ և հյութ։
5. Ընթրիք՝ թխած հավ բանջարեղենով և ցածր յուղայնությամբ պինդ պանիրով:
6. Երկրորդ ընթրիք՝ մածուն կամ թեյ:

Կիրակի:

1. Նախաճաշ՝ բուսական թեյ, վարսակի ալյուր մեղրով:
2. Խորտկարան՝ կաթնաշոռ մրգերով։
3. Ճաշ՝ հավի լապշա ապուր, կարտոֆիլի պյուրե շոգեխաշած տավարի մսով, բանջարեղենային աղցան:
4. Խորտկարան՝ ցանկացած միրգ և թեյ՝ կրեկերներով:
5. Ընթրիք՝ շոգեխաշած ձուկ բանջարեղենով։
6. Երկրորդ ընթրիք՝ մածուն վաֆլի թխվածքաբլիթներով:

Չնայած սահմանափակումների նման մեծ ցանկին, հիվանդները կարող են համեղ, բազմազան և, որ ամենակարևորը, առողջարար մենյու ստեղծել, որը կօգնի վերականգնել վնասված օրգանը։

www.verywell.com

Medicalformat.com

Ո՞րն է ալկոհոլային էպիլեպսիայի ընտրացանկը

Ալկոհոլային խմիչքներ ընդունելու ֆոնի վրա հարձակումները զարգանում են չարաշահման ուշ փուլում։ Միաժամանակ հայտնաբերվում են խրոնիկական ալկոհոլային հեպատիտ և ցիռոզ։

Մարմնի ճարպերը և ճարպային լուծվող վիտամինները քայքայելու և կլանելու ունակությունը խաթարված է: Լյարդը բավարար մաղձ չի արտադրում, ուստի ծանր սնունդը չի կարողանում մարսել և արտազատվում է գրեթե անփոփոխ (ստեատորեա):

Բարդ ածխաջրերը, ինչպիսիք են ամբողջական ձավարեղենը, բանջարեղենը և մրգերը, գլյուկոզայի լավագույն աղբյուրներն են՝ օրգանիզմի հիմնական վառելիքը, ինչպես նաև հանքանյութերը, որոնք բավարար չեն օրգանների բորբոքման համար, դրանք պարզապես անհրաժեշտ են սննդակարգում:

Ալկոհոլը հատկապես նվազեցնում է B խմբի վիտամինները, որոնք կարող են ուղեղի վնաս պատճառել Վերնիկե-Կորսակոֆի համախտանիշի հետևանքով:

Ալկոհոլային էպիլեպսիայի և հեպատիտի դեպքում անհրաժեշտ է օգտագործել սպիտակուցներով հարուստ մթերքներ՝ օրական 2000-ից մինչև 3000 կալորիա՝ վնասված բջիջները վերականգնելու համար։ Հիմնական բանը այն է, որ ավելցուկ չկա, քանի որ այն ձևավորում է ամոնիակ, որը թունավոր է մարմնի համար:

Ասցիտը՝ որովայնի խոռոչում հեղուկի կուտակումը, լյարդի ալկոհոլային հիվանդության պոտենցիալ կյանքին սպառնացող բարդություն է:


Պահանջվում է օրական 2000 մգ աղի ընդունման սահմանափակում, քանի որ դա մեծացնում է հեղուկի կուտակումը: Պահածոյացված ապուրները, ապխտած միսը և կետչուպը պարունակում են մեծ քանակությամբ նատրիումի քլորիդ, ուստի դրանք պետք է հրաժարվել:

www.livestrong.com

Դիետիկ սնուցում աուտոիմուն հիվանդության համար

Որոշ սննդային մոտեցումներ կարող են կարևոր լինել բորբոքումը նվազեցնելու համար: Այդ նպատակով հատկապես օգտակար մթերքներ են գազարը, ճակնդեղը և արտիճուկը։ Մի քանի շաբաթվա ընթացքում հում մրգերի և բանջարեղենի դիետան կարող է դանդաղեցնել պաթոլոգիական գործընթացի առաջընթացը:

Կարևոր մթերքները, ըմպելիքները կամ նյութերը, որոնք չպետք է օգտագործվեն աուտոիմուն հեպատիտի դեպքում, ներառում են ալկոհոլը, շաքարը, վերամշակված մթերքները, հում ձուկը, խեցեմորթները, կոնսերվանտները և սննդային հավելումները:

Գազարի մեջ հայտնաբերված օգտակար սննդանյութերը ներառում են A, C և K վիտամիններ, կալիում, մանգան, մագնեզիում, ֆոսֆոր և ֆոլաթթու: Այն նաև ավանդաբար օգտագործվում է սրտի և թոքերի առողջությունը բարելավելու համար:

www.livestrong.com

Ինչպես ուտել, երբ ռեակտիվ է

Հիվանդները կարիք չունեն հատուկ հակաբորբոքային դիետայի, քանի որ հիվանդությունը այլ օրգանների և համակարգերի պաթոլոգիայի հետևանք է:

Ընդհանուր դիետիկ խորհուրդներ և ինչպես սնվել ռեակտիվ հեպատիտով.

• ներառեք ամբողջական ձավարեղեն, հաց և հացահատիկային ապրանքներ ձեր սննդակարգում;
• ուտել հավասարակշռված սնունդ կանոնավոր և փոքր մասերում;
• մարմինը պետք է ստանա բավարար քանակությամբ սպիտակուց;
• զգուշացեք ճարպային, աղի և քաղցր ուտելիքներից;
• խմել բավականաչափ հեղուկ;
• պահպանել առողջ քաշը և օպտիմալ կալորիականության մակարդակը;
• ուտել շատ մրգեր և բանջարեղեն.

Նախազգուշացումներ.

• խուսափել ալկոհոլից;
• զգույշ եղեք սննդային հավելումների հետ.

www.hepatitis.va.gov

Ինչ ուտել հեպատիտի և դեղնախտի բուժման ժամանակ

1. Խմեք օրական առնվազն ութ բաժակ հեղուկ։ Ջուրն ու բուսական թեյը հեղուկները լրացնելու հիանալի տարբերակներ են:
2. Մտածեք ձեր սննդակարգում կաթնային տատասկ ավելացնելու մասին: Կարող եք թուրմ պատրաստել կամ սերմերն ուտել որպես խորտիկ։
3. Ընտրեք մրգեր, որոնք հարուստ են մարսողական ֆերմենտներով, ինչպիսիք են պապայան և մանգոն:
4. Օրական կերեք առնվազն 2,5 բաժակ բանջարեղեն և 400 գրամ միրգ։
5. Օգտագործեք մանրաթելերով հարուստ մթերքներ, ինչպիսիք են վարսակի ալյուրը, հատապտուղները և նուշը:
6. Ալկոհոլը կարող է լրացուցիչ վնաս հասցնել լյարդին, ուստի ավելի լավ է խուսափել դրանից:
7. Մսի մեջ հայտնաբերված հագեցված ճարպերն ավելի դժվար են կլանվում օրգանիզմի համար:
8. Ձիթապտղի և արևածաղկի ձեթը կարելի է օգտագործել, բայց չափավոր:
9. Ռաֆինացված շաքարը մեծահասակների մոտ առաջացնում է լյարդում ճարպի կուտակում, ուստի ընտրեք բնական ածխաջրեր պարունակող մթերքներ:
10. Կրճատեք նատրիումի ընդունումը՝ հրաժարվելով պահածոյացված և վերամշակված մթերքներից:

Հեպատիտ C-ն լյարդի բջիջների հիվանդություն է, որն առաջանում է վիրուսով։ Արդյունքում մարմնի պաշտպանիչ հատկությունները նվազում են։ Մարդու մարմնում գտնվող լյարդը խիզախ պաշտպանի դեր է խաղում, ով թունավորման և կյանքին սպառնացող այլ վտանգների դեպքում միշտ շտապում է դեպի գիրկը։ Հեպատիտը խաթարում է լյարդի աշխատանքը։ Եվ կարծես դոմինոյի էֆեկտով խաթարվում է ողջ օրգանիզմի աշխատանքը։ Հիվանդի առողջացման գործում մեծ դեր է խաղում ճիշտ սնունդը։ Այն, ինչ դուք կարող եք ուտել հեպատիտ C-ով, նկարագրված է այս հոդվածում: Դուք կգտնեք ընտրանքային ճաշացանկ և պարզ բաղադրատոմսեր համեղ ուտեստների համար:

Հիվանդության ախտանիշները և դրա առաջացման պատճառները

Ժամանակակից բժշկությունը տարբերակում է վիրուսային հեպատիտի երկու տեսակ՝ սուր և քրոնիկ: Առաջինը տեղի է ունենում դեպքերի մոտ 20%-ում և հանկարծակի է լինում։ Քրոնիկ հեպատիտը ամենից հաճախ մնում է հիվանդի մոտ ընդմիշտ՝ շտկելով ապրելակերպը: Հիվանդության դեպքում դիետիկ սնուցման առանձնահատկությունները պետք է խստորեն պահպանվեն։ Հակառակ դեպքում հիվանդը սպասում է վիճակի սրման։ Դուք պետք է հետևեք սննդակարգի կանոններին 5-րդ սննդակարգի աղյուսակում։ Այն, ինչ կարող եք ուտել, նկարագրված է ստորև։ Դիետան այնքան էլ խիստ չէ, ի տարբերություն, օրինակ, դիաբետով հիվանդների սննդի։ Եթե ​​հիվանդը չի հետևում սահմանված կանոններին, ապա նրան սպասում են այնպիսի բարդություններ, ինչպիսիք են լյարդի ցիռոզը, ասցիտը, ապա մահը։

Հիվանդության սիմպտոմատոլոգիան շատ բազմազան է. Վիրուսով վարակվելուց հետո առաջին ամիսներին հիվանդությունն անցնում է առանց ախտանիշների, բայց ի վերջո մարդը հայտնվում է հիվանդանոցում։

Հիվանդության ծանրությունն ու ընթացքը կախված են հեպատիտ C-ի գենոտիպից, որը վարակել է օրգանիզմը։ Մինչ այժմ հայտնի է վեց գենոտիպ մի քանի ենթատեսակներով։ Ամենից հաճախ հիվանդների արյան մեջ հայտնաբերվում են 1, 2 և 3 գենոտիպերի վիրուսներ։ Նրանք առաջացնում են հիվանդության առավել ցայտուն դրսեւորումներ։ Հիվանդության տերմինալ փուլ մտնելուց հետո հիվանդը զգում է հետևյալ ախտանիշները.

• ուտելուց հետո մշտական ​​սրտխառնոց և փսխում;
• մարսողության խանգարում;
• դեղնավուն մաշկ և սկլերա;
• ցան բերանի խոռոչի լորձաթաղանթների վրա;
• լյարդի մեծացում և ցավ աջ հիպոքոնդրիումում:

Դեղնախտը և հեպատիտի այլ կլինիկական դրսևորումները զարգանում են համեմատաբար փոքր թվով հիվանդների մոտ։ Բժշկությունը նույնիսկ առանձնացնում է հիվանդության հատուկ տեսակ՝ իկտերիկ։

Սակայն վարակվածների մեծամասնությունը ոտքերի վրա կրում է հեպատիտ C-ն. անալիզային ձևով նրանք կամ ընդհանրապես ոչինչ չեն նկատում, կամ վատությունը վերագրում են մրսածությանը։

Ի՞նչ կարող են ուտել հեպատիտ C-ով հիվանդները:

• բուսական չզտված սառը սեղմված յուղեր;
• թռչնամսի ցածր յուղայնությամբ սորտեր՝ հնդկահավ, հավ, լոր;
• նիհար հորթի միս;
• մրգերի և բանջարեղենի հյութեր;
• ցանկացած հացահատիկ ջրի վրա;
• ծովամթերք և ճարպային ձուկ (սաղմոն) - երբեմն;
• չորացրած հաց, նախընտրելի է ամբողջ հացահատիկի ալյուրից;
• ցանկացած բանջարեղենային մրգեր, բացառությամբ թրթնջուկի, բողկի, սխտորի;
• ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք (օպտիմալ, այնպես, որ ճարպի պարունակությունը չի գերազանցում 5%);
• ընկույզներ փոքր քանակությամբ.

Այս ապրանքներից դուք կարող եք կատարել ամբողջական դիետա: Հարցը, թե ինչ ուտել հեպատիտ C-ով, անհանգստացնում է շատ հիվանդների։ Հիվանդները վախենում են, որ ստիպված կլինեն իրենց հերքել սովորական գաստրոնոմիական հաճույքները։ Այս մտավախությունը բոլորովին անհիմն է. թույլատրելի ապրանքների ցանկից կարելի է պատրաստել բազմաթիվ առողջարար և համեղ ուտեստներ։ Իհարկե, դուք ստիպված կլինեք մոռանալ անպիտան սննդի, արագ սննդի և համի ուժեղացուցիչների մասին: Խոտաբույսերը և կոճապղպեղը կարող են օգտագործվել որպես համեմունքներ, ստորև ներկայացված է ցանկը: Հեպատիտ C-ով կարող եք ճաշատեսակներ պատրաստել հետևյալով.

• մաղադանոս և սամիթ;
• կանաչ սոխ;
• մշկընկույզ;
• կարրի;
• կոճապղպեղ փոքր քանակությամբ;
• դափնու տերեւ;
• սև պղպեղի հատիկներ.

Խուսափեք ճաշատեսակներին կծու կետչուպ, մայոնեզ, սև պղպեղ, քացախ ավելացնելուց։

Արգելված ապրանքների ցանկ

Հիվանդները պետք է ամբողջությամբ բացառեն հետևյալ մթերքները իրենց սննդակարգից.

• ճարպային միս `խոզի միս, տավարի միս, գառան միս, եղնիկի միս;
• ցանկացած պահածոյացված սնունդ;
• բանջարեղեն և խոտաբույսեր բարձր թթվայնությամբ, թրթնջուկ, բողկ;
• յուղոտ պանիրներ, կաթ, կաթնաշոռ (թույլատրվում է 5% ոչ ավելի յուղայնությամբ կաթնամթերք);
• ցանկացած գործարանային քաղցրավենիք (դրանք սովորաբար շատ ճարպ են պարունակում);
• տնական տորթեր և խմորեղեն;
• սպիտակ ալյուրից պատրաստված թարմ հացաբուլկեղեն;
• աղած և ապխտած սնունդ.

Պետք է վերահսկել սննդակարգում առկա ճարպի քանակը: Կենդանական ճարպերը հատկապես վնասակար են լյարդի համար։ Պետք է ընդմիշտ մոռանալ նաեւ տապակած մթերքների մասին։ Հիվանդը պետք է ձեռք բերի կրկնակի կաթսա և գրիլ. այս սարքերը կօգնեն ստեղծել իրական խոհարարական գլուխգործոցներ նվազագույն յուղայնությամբ:

Ընկույզով պետք է զգույշ լինել. Դրանք շատ օգտակար են, քանի որ պարունակում են բազմաթիվ ամինաթթուներ և հանքանյութեր։ Բայց միևնույն ժամանակ ցանկացած ընկույզի յուղայնությունը շատ բարձր է։ Մեկ շաբաթվա ընթացքում ջեռոցում կարելի է ուտել ոչ ավելի, քան հարյուր գրամ հում կամ թեթև բոված ընկույզ։

Ալկոհոլային խմիչքներ հեպատիտ C-ով հիվանդների համար

Էթիլային ալկոհոլը, որը պարունակում է ցանկացած ալկոհոլային խմիչք, թույն է լյարդի համար։ Հիվանդները պետք է մեկընդմիշտ դադարեցնեն ալկոհոլ օգտագործելը: Կարևոր չէ, թե դա ինչ է՝ գարեջուր, կոկտեյլներ, շամպայն, թանկարժեք բնական գինիներ, տասնամյա կոնյակ։ Այս խմիչքներից որևէ մեկում էթիլային սպիրտ պարունակվում է մեծ կամ փոքր կոնցենտրացիաներով: Հեպատիտ C-ով տառապող տղամարդիկ և կանայք հաճախ նկատում են, որ հանգստյան օրերին մեկ բաժակ գինին չի կարող վնասել: Սա խորը մոլորություն է։

Եթե ​​դուք անտեսում եք այս կանոնը և շարունակում եք ալկոհոլ օգտագործել նույնիսկ երբեմն, հեպատիտ C-ն շատ արագ անցնում է ցիռոզի: Եվ սա ախտորոշում է, որն անխուսափելիորեն հանգեցնում է մահվան:

Դիետիկ սնուցում հեպատիտ C-ի համար

Ինչ կարելի է ուտել: Հեպատիտ C-ի դեպքում ապրանքների ցանկը շատ ընդարձակ է: Բայց պատրաստման եղանակը շատ կարեւոր է։

Դուք չեք կարող տապակել բանջարեղենը և միսը: Կարող եք ցանկացած ապուր, բորշ թթվասերով պատրաստել, բայց ձեթով տապակել չի կարելի։ Եթե ​​հիվանդը ցանկանում է ձուկ կամ սթեյք ուտել, ապա դրանք պետք է խորովել կամ ուղղակի ջեռոցում խոտաբույսերով: Միսը և ձուկը տապակելիս մեծ քանակությամբ յուղ է ներծծվում, և նման սնունդը նպաստում է լյարդի վրա մեծ ծանրաբեռնվածությանը։ Արդյունքում անմեղ սթեյքը կարող է սրացում առաջացնել, և հիվանդը կհայտնվի հիվանդանոցում։ Սննդակարգին չհամապատասխանելու ամենասարսափելի հետևանքները օրգանի բջիջների վերջնական այլասերումն է և ցիռոզի առաջին փուլը։

Շաբաթվա ընտրանքային մենյու

Հարցը, թե ինչ ուտել հեպատիտ C-ով, անհանգստացնում է բոլոր հիվանդներին։ Ահա շաբաթվա ընտրացանկը: Դուք կարող եք փոխանակել սպասքը և հորինել նորերը, որոնք չեն խախտում թիվ 5 բժշկական սեղանի կանոնները։

1. Երկուշաբթի նախաճաշին - վարսակի ալյուրի շիլա ջրի վրա չորացրած մրգերով, խորտիկ - մի տուփ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, ճաշ - բանջարեղենով և հավի ապուր կրուտոններով, երկրորդ խորտիկ - ծովամթերքի աղցան ձիթապտղի յուղով, ընթրիք - հնդկաձավարի շիլա
2. Երեքշաբթի՝ առաջին կերակուր՝ բանջարեղենային աղցան ցուկկինիով, լոլիկով, վարունգով և նեխուրով, խորտիկ՝ մի տուփ դիետիկ հաց, ճաշ՝ սերուցքային ապուր և աղցան հավի ֆիլեով: Ընթրիքին՝ խաշած հակ ու ճակնդեղի խյուս։
3. Չորեքշաբթի՝ հնդկացորենի շիլա հորթի մսով շոգեխաշածով, խորտիկ՝ չոր մրգեր և մի բուռ գետնանուշ կամ հավի ֆիլե, ճաշ՝ բանջարեղենային խյուսով ապուր, ընթրիքին՝ վարդագույն սաղմոն՝ թխված գրիլում կամ ջեռոցում առանց յուղ ավելացնելու։ Համը դիվերսիֆիկացնելու համար կարող եք կանաչի ավելացնել։
4. Հինգշաբթի՝ նախաճաշին՝ վարսակի ալյուր ջրի վրա՝ չորացրած մրգերով, ճաշ՝ բանջարեղենով և հավի ապուր տարեկանի հացով, խորտիկ՝ ջեռոցում թխած թունա, ընթրիք՝ հունական աղցան:
5. Ուրբաթ՝ մի կտոր խաշած հավի կրծքամիս սև Բորոդինոյի հացով, ճաշ՝ կաթնապուր հացահատիկով, խորտիկ՝ մեկ կարմիր խնձոր և բանան, ընթրիք՝ ցանկացած բնական յուղով համեմված ծովամթերքի աղցան:
6. Շաբաթ՝ սպիտակուցային ձվածեղ ծաղկակաղամբով, ճաշ՝ ջեռոցում թխած կարտոֆիլ հնդկահավով և ցուկկինիով, խորտիկ՝ մի բաժակ յուղազերծ կեֆիր բանանով կամ հատապտուղներով, ընթրիք՝ ջեռոցում թխած խնձոր դարչինով:
7. Կիրակի՝ հնդկացորենի շիլա՝ նախապես խաշած և շոգեխաշած գազարով և ցուկկինիով, խորտիկ՝ մի բաժակ յուղազերծ կեֆիր՝ չորացրած մրգերով, ճաշ՝ ճակնդեղ հորթի գուլաշով, ընթրիք՝ ձեր սիրած ձկան մի կտոր՝ թխած գրիլի վրա:

Հեպատիտի ամենօրյա BJU-ի առանձնահատկությունները

Հեպատիտով հիվանդները պետք է սննդի օրագիր պահեն, որպեսզի վերլուծեն, թե ինչ են ուտում սրացումից հետո և որոշ մթերքներ ջնջել: Օրինակ, որոշ հիվանդ մարդկանց սովորական հավի ձվերը կարող են սրացում առաջացնել: Իսկ մյուս հիվանդները հիանալի հանդուրժում են ինչպես սպիտակուցներ, այնպես էլ ճարպեր ուտելը:

Ոչ մի դեպքում չի կարելի սննդակարգից ամբողջությամբ հեռացնել ճարպերը կամ ածխաջրերը։ Այս վարքագիծը բնորոշ է հիվանդներին, անմիջապես այն բանից հետո, երբ նրանք իմացան սեփական ախտորոշման մասին: Նրանք ցանկանում են թեթեւացնել իրենց լյարդի աշխատանքը եւ գրեթե ամբողջությամբ հրաժարվել նույնիսկ առողջ ճարպերից։ Սննդառության այս ստիպողական վարքագիծը հանգեցնում է ռեցիդիվին, որը վատթարանում է լյարդի վիճակը: Բացի այդ, շատ հիվանդներ նման անսարքություններից հետո իրենք են ստանում պանկրեատիտ:

Սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի մոտավոր հարաբերակցությունը պետք է տատանվի 30:20:50 համամասնությամբ: Օրական սննդակարգի ընդհանուր կալորիականությունը կազմում է մոտ 1800 կկալ կանանց համար և 2500 կկալ տղամարդկանց համար: Նման սնուցումը կօգնի պահպանել մկանային զանգվածը և ապահովել վիտամինների, հանքանյութերի և ամինաթթուների պատշաճ ընդունումը:

Սպիտակուցների դերը հիվանդի սննդակարգում

Հեպատիտ C-ով հիվանդ մարդիկ երբեք չպետք է հրաժարվեն սպիտակուցից: Բուսակերությունը կարող է իրեն թույլ տալ միայն լիովին առողջ մարդկանց: Վեգան հիվանդների սիրելի փաստարկն այն է, որ հացահատիկային և որոշ բանջարեղեններ նույնպես պարունակում են սպիտակուցներ:

Խնդիրն այն է, որ բուսական սպիտակուցը լիովին անհավասար է կենդանու սննդային արժեքով: Ամինաթթուների և հանքանյութերի պատշաճ մատակարարման համար անհրաժեշտ է ձվի սպիտակուցի, հավի և հնդկահավի միս, ձուկ և ծովամթերքի ամենօրյա օգտագործումը: Հիվանդն իրեն կենսուրախ կզգա, ֆիզիկական մակարդակում՝ հիվանդությունը ոչ մի կերպ չի դրսևորվի։

Ճարպեր և ածխաջրեր հեպատիտում. վնաս կամ օգուտ

Պոլիչհագեցած ճարպերը պետք է թողնել սննդակարգում։ Սրանք ընկույզներ են, չզտված սառը սեղմված յուղ: Դուք կարող եք դրանք լցնել աղցաններով, ավելացնել հացահատիկային և ապուրներ: Հատկապես լավ են հետևյալ յուղերը.

• ձիթապտղի;
• սպիտակեղեն;
• խաղողի սերմ;
• բամբակ;
• գետնանուշ.

Կանայք պետք է օրական ստանան մոտ 20-40 մգ առողջ ճարպեր, տղամարդիկ՝ մոտ 50: Սա անհրաժեշտ նվազագույնն է, եթե քիչ օգտագործեք, կսկսվեն հորմոնալ խնդիրներ (կանանց մոտ ամենորեա կարող է սկսվել, տղամարդիկ՝ տեստոստերոնի արտադրության հետ կապված խնդիրներ):

Դուք նույնպես չեք կարող բաց թողնել ածխաջրերը: Հեպատիտ C-ով հիվանդի սննդակարգում թարմ հացաբուլկեղենն անընդունելի է, բայց երեկվա հացը թույլատրելի է։ Դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական հացի փշրանքները ջեռոցում: Ածխաջրերից թույլատրվում է մրգեր, բանջարեղեն, հատապտուղներ, ցանկացած հացահատիկից (խաշած ջրի մեջ) շիլաներ:

Կարտոֆիլի պյուրե և տապակած կաղամբ

Այն ունիվերսալ մթերք է լյարդի հիվանդություն ունեցող բոլոր մարդկանց համար։ Կարտոֆիլը, հատկապես երիտասարդները, ունեն բարձր սննդային արժեք։ Կարևոր նախազգուշացում. ոչ մի դեպքում այն ​​չպետք է տապակվի: Խոհարարության լավագույն միջոցը կաղամբի և բանջարեղենի հետ շոգեխաշելն է կամ ուղղակի կաթսայի մեջ առանձին եփել։ Ամեն օր, իհարկե, պետք չէ կարտոֆիլ ուտել։ Չնայած իր առավելություններին, օպտիմալ է այն օգտագործել շաբաթական մեկ կամ երկու անգամ: Իսկ մյուս օրերին որպես կողմնակի ճաշատեսակ օգտագործեք շիլա հացահատիկից։

Եփած կաղամբը (երիտասարդ սպիտակ, ծաղկակաղամբ կամ բրոկկոլի) ևս մեկ բազմակողմանի ուտեստ է լյարդի հիվանդություն ունեցող մարդկանց համար: Ճաշատեսակը սպիտակուցներով հարստացնելու համար պարզապես վրան ավելացրեք հավի կամ հնդկահավի ֆիլեի կտորներ։ Այս բոլոր ապրանքներն ընդգրկված են հեպատիտ C-ի համար թույլատրելի արտադրանքի ցանկում։

Դիետիկ կոտլետներ հեպատիտ C-ով հիվանդների համար

Հիվանդները հաճախ բաց են թողնում իրենց կերած կերակուրները, երբ առողջ էին: Դուք հեշտությամբ կարող եք առաջարկել այնպիսի բաղադրատոմսեր, որոնց համը հնարավորինս մոտ կլինի ձեր նախընտրածներին, բայց միևնույն ժամանակ չի ներառի սննդակարգում արգելված մթերքներ։

Օրինակ՝ տավարի բլիթներ։ Հորթի անյուղ մսով հեշտությամբ կարող եք ընդօրինակել ձեր սիրելի համը։ Դա անելու համար դուք ստիպված կլինեք ինքնուրույն պատրաստել աղացած միս հետևյալ բաղադրիչներից.

• 400 մգ հորթի միս;
• 200 գրամ հավի ֆիլե;
• մեկ փոքր սոխ;
• մի կտոր սպիտակ հաց;
• մեկ ձու;
• կես թեյի գդալ աղ.

Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ մանրացրեք մսաղացով կամ բլենդերով։ Աղացած միսը փոքր կոլոլակների ձևավորել։ Ոչ մի դեպքում մի տապակեք: Թխել ջեռոցում կամ եփ գալ փոքր քանակությամբ ջրի մեջ՝ ավելացնելով մեկ թեյի գդալ տոմատի մածուկ։

Որպես կողմնակի ճաշատեսակ պետք է օգտագործել հնդկացորենի շիլա, բրինձ կամ խաշած կարտոֆիլ։ Սուսը կարելի է պատրաստել ցածր յուղայնությամբ կրեմով և խոտաբույսերով: Տոմատի մածուկը նույնպես կարելի է օգտագործել, բայց քիչ քանակությամբ։

Հեշտ և առողջարար աղանդերի բաղադրատոմս՝ թխած խնձոր դարչինով

Պետք է ընտրել մի քանի խոշոր քաղցր կարմիր խնձոր: Կարելի է կանաչավուն օգտագործել, բայց որոշ հիվանդների մոտ դրանք սրացում են առաջացնում հյութի բարձր թթվայնության պատճառով։

Յուրաքանչյուր խնձոր կտրեք երկու կեսի, դանակի ծայրով հանեք միջուկը։ Ոսկորները ուտելու համար առողջարար չեն, հակառակ տարածված կարծիքի: Խնձորի կեսերը շարել թխելու մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Վերևից ցանել դարչին և մի քիչ շաքարի փոշի։ Թխել ջեռոցում տասը րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Խնձորը չի թողնի հյութը դուրս գա, բայց մի փոքր կնճռոտվի։ Արդյունքը քաղցր և առողջարար աղանդեր է։ Այն պատրաստելը հեշտ է և արագ։

Հեպատիտ C-ով հիվանդները գրեթե բոլորը հաստատում են, որ սա իրենց սիրելի աղանդերից մեկն է։ Նրանցից շատերը կարոտում են շոկոլադի համը։ Այն կարող եք ընդօրինակել սովորական կակաոյի փոշու շնորհիվ։ Եթե ​​այն խառնեք ցածր յուղայնությամբ կաթի հետ, ապա կստանաք մի ըմպելիք, որը շատ մոտ է կաթնային շոկոլադի համին: Այժմ շատերը գիտեն, թե ինչ ուտել հեպատիտ C-ով:

Հեպատիտ C-ի համար դիետան կարող է վերացնել լյարդի վարակիչ վնասը: Հաշվի առեք սննդի կանոնները, արգելված և թույլատրված մթերքները, մոտավոր դիետան և համեղ ուտեստների բաղադրատոմսերը։

Վարակիչ հիվանդություն է առաջանում, երբ վիրուսը մտնում է արյան մեջ: Հիվանդությունը բավականին տարածված է թմրամոլների, անառակության հակված անձանց, անբարեխիղճ դաջվածք կատարողների, պիրսինգների և մատնահարդարման հաճախորդների շրջանում: Վիրուսի դեմ հատուկ պատվաստանյութ չկա, ուստի բուժման գործընթացում հատուկ դեր է խաղում կանխարգելումը։ Հատուկ դիետան նախատեսված է լյարդի բնականոն գործունեությունը վերականգնելու համար։

Հեպատիտի այս տեսակը ամենածանրն է։ Հիվանդության առանձնահատկությունը երկար ասիմպտոմատիկ ընթացքի մեջ. Շատ հաճախ վարակը հայտնաբերվում է թեստերի հանձնման ժամանակ։ Եթե ​​հիվանդությունը սրվում է, ապա հիվանդի մոտ առաջանում է թուլություն, ախորժակի բացակայություն և դեղնություն։ Եթե ​​այս ախտանիշները չբուժվեն, դրանց առաջընթացը կարող է հանգեցնել լյարդի ցիռոզի, ստամոքսի (խոց, գաստրիտ) և ենթաստամոքսային գեղձի (պանկրեատիտ) վնասման:

Լյարդի բջիջները պաշտպանելու համար օգտագործվում է մեխանիկական և քիմիապես խնայող դիետա, որի դեղատոմսերը մեծապես կախված են հիվանդի վիճակից։ Առողջ սննդակարգը բարելավում է հիվանդի ինքնազգացողությունը, նվազեցնում ցավը և բարելավում ընդհանուր ինքնազգացողությունը: Դիետայի հիմքը պետք է լինի լյարդի բջիջները բեռնաթափող սնունդը։ Այս բուժման հիմնական նպատակն է ապահովել մարմնին օգտակար վիտամիններով և հանքանյութերով, որոնք անհրաժեշտ են առողջությունը պահպանելու և լյարդը պաշտպանելու համար:

Հեպատիտ C-ի բուժում սննդակարգով

Ճիշտ սնվելը կարևոր դեր է խաղում ցանկացած հիվանդության բուժման մեջ։ Հեպատիտի դիետայով բուժումն օգնում է հիվանդության սուր փուլում՝ նվազեցնելով լյարդի և մարսողական օրգանների ծանրաբեռնվածությունը։ Սա նվազեցնում է ցավը և հիվանդությունը ռեմիսիայի մեջ է դնում: Եթե ​​դա չկատարվի, ապա ավելացած սննդային բեռը կդանդաղեցնի վնասված օրգանի վերականգնման և վերականգնման գործընթացը: Բացի այդ, առանց պատշաճ սնվելու, զգալիորեն կնվազի հակավիրուսային թերապիայի արդյունավետությունը, որի հիմնական խնդիրն է ճնշել և հեռացնել վիրուսն օրգանիզմից։

Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս նվազեցնել օրական կալորիականությունը և նվազեցնել սպիտակուցի ընդունումը, քանի որ դրա մարսողությունը ճնշում է բոլոր մարսողական օրգաններին։ Արժե ուշադրություն դարձնել ածխաջրածին սննդին, որն օրգանիզմին բավարար էներգիա է մատակարարում։ Եթե ​​խանգարումը գտնվում է սուր փուլում, ապա հիվանդներին նշանակվում է սննդակարգ թիվ 5Ա։ Վերականգնման փուլում, այսինքն՝ ռեմիսիայի շրջանում, սնուցումը չպետք է չափազանց խիստ լինի։ Սնունդը պետք է հավասարակշռված լինի՝ օրգանիզմին անհրաժեշտ բոլոր սննդանյութերով ապահովելու համար։

Հեպատիտ C-ի համար դիետայի էությունը

Ցանկացած բժշկական սնուցում հիմնված է օրգանիզմին անհրաժեշտ միկրոէլեմենտներով ապահովելու վրա՝ ենթակա կալորիականության նվազման և վնասակար սննդի մերժման: Հեպատիտ C-ի համար դիետայի էությունը հիմնված է այս կանոնների վրա. Հիվանդներին նշանակվում է թիվ 5 կամ 5Ա դիետա, որը բաղկացած է լյարդը չգրգռող մթերքներից։ Դիետայում ներառված սնունդը ապահովում է բոլոր սննդանյութերի ընդունումը նորմալ սահմաններում:

Կլինիկական սնուցման հիմնական սկզբունքները.

• Օրական սննդակարգը չպետք է գերազանցի 3000 կիլոկալորիան։ Ճաշացանկը պարունակում է ոչ ավելի, քան 100 գ սպիտակուցներ, 100 գ ճարպեր (30 գ բուսական), մինչև 450 գ ածխաջրեր (50 գ շաքարավազ), 10 գ աղ: Միաժամանակ անհրաժեշտ է ապահովել հետևյալ միկրոտարրերի օրական ընդունումը օրգանիզմ՝ կալցիում, 1,5 գ ֆոսֆոր, 0,5 գ մագնեզիում, 15 մգ երկաթ, 0,5 մգ վիտամին A, 10,5 մգ կարոտին, 2 մգ վիտամին B1, 4. մգ վիտամին B2, 20 մգ նիկոտինաթթու և 200 մգ վիտամին C:
• Չափաբաժինները պետք է լինեն փոքր՝ օրական մոտ 5-6 անգամ: Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել պատրաստման եղանակին, ավելի լավ է ճաշատեսակներ պատրաստել, գոլորշու վրա, թխել կամ շոգեխաշել։ Տապակած մթերքները պետք է խուսափել կամ նվազագույնի հասցնել:
• Խուսափեք տրանս ճարպերից, որոնք առկա են թխում ճարպերի, արագ սննդի, մարգարինի և պահածոյացված մթերքների մեջ: Խուսափեք մասամբ հիդրոգենացված յուղերից և խոլեստերին պարունակող մթերքներից:
• Կերեք ավելի շատ թարմ մրգեր, բանջարեղեն և խոտաբույսեր: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ չորացրած մրգերն ու հյութերը թարմ մրգերի ամբողջական փոխարինումը չեն և բարձր կալորիականությամբ են:
• Նվազեցրեք ձեր շաքարի ընդունումը և ընտրեք ամբողջական ձավարեղեն: Դիետան պետք է ներառի բուսական սպիտակուցներ, ընկույզներ, սերմեր, հատիկաընդեղեն:
• Ուշադրություն դարձրեք ջրային ռեժիմին. Օրական անհրաժեշտ է խմել մինչև 2 լիտր ջուր։ Խուսափեք սննդանյութերը սահմանափակող դիետաներից: Սոված մի՛ մնացեք, կերե՛ք սենյակային ջերմաստիճանում։

Դիետա 5 հեպատիտ C-ի համար

Լյարդի և մարսողական օրգանների աշխատանքի հետ կապված հիվանդությունները վերացնելու համար, դեղորայքային թերապիայից բացի, խորհուրդ է տրվում հետևել դիետոլոգների խորհուրդներին: Հեպատիտ C-ի համար 5-րդ դիետան թերապևտիկ սնուցման տարբերակն է, որը ոչ միայն աջակցում է մարմնին, այլև բարելավում է ինքնազգացողությունը: Նրա օգնությամբ նվազում է աջ կողմի ցավը, անհետանում է մշտական ​​հոգնածության ու էներգիայի պակասի զգացումը։

Դիետա 5-ը թույլ է տալիս օգտագործել այնպիսի մթերքներ, ինչպիսիք են.

• Ցանկացած կաթնամթերք (կաթ, կաթնաշոռ, կեֆիր, ֆերմենտացված թխած կաթ, մածուն, թթվասեր):
• Անյուղ սորտերի ձուկ և միս (թխած և խաշած):
• Ամբողջ հացահատիկային հացահատիկ՝ հնդկաձավար, բրինձ, վարսակ:
• Թարմ բանջարեղեն, մրգեր, խոտաբույսեր:
• Ապուրներ, արգանակներ, աղցաններ, բանջարեղենային շոգեխաշեր:
• Ընկույզ և սերմեր.
• Թարմ քամած հատապտուղների, մրգերի և բանջարեղենի հյութեր։
• Բուսական և կանաչ թեյեր

Միաժամանակ անհրաժեշտ է նվազեցնել աղի և ճարպերի ընդունումը։ Արժե հավատարիմ մնալ կոտորակային սննդին, օրական պետք է լինի մոտ 5-6 սնունդ: Եթե ​​հեպատիտը առաջանում է քրոնիկ ձեւով, ապա օգտագործվում է դիետայի ավելի մեղմ տարբերակը։

Արգելված ապրանքներ.

• Յուղոտ միս և ձուկ.
• Մսի և ձկան արգանակներ.
• Մարինացված, աղած և պահածոյացված բլանկներ:
• Ապխտած արտադրանք.
• Պահածոներ.
• Համեմունքներ.
• Խոհարարական ճարպեր.
• Քաղցր խմորեղեն.
• Քաղցրավենիք.
• Գազավորված ջուր, ալկոհոլ, թունդ թեյ և սուրճ:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ անկախ հիվանդության ձևից, ապրանքների վերը նշված ցանկը չի փոխվում: Եթե ​​պահպանվեն այս կանոնները, հեպատիտը կարող է արդյունավետ բուժվել:

Դիետա 5ա հեպատիտ C-ի համար

Լյարդի և աղեստամոքսային տրակտի օրգանների ֆունկցիաները վերականգնելու համար օգտագործվում է բուժական սնուցում։ Հեպատիտ C-ի համար 5ա դիետան օգնում է հիվանդության սուր ձևին և խոլեցիստիտին, լեղուղիների ցանկացած վնասվածքի, աղիների և ստամոքսի բորբոքային հիվանդությունների, ինչպես նաև ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի պեպտիկ խոցերի դեպքում: Այն ունի լիարժեք էներգետիկ արժեք, քանի որ սննդակարգը պարունակում է բավարար քանակությամբ ածխաջրեր, սպիտակուցներ, բուսական ճարպեր։ Միևնույն ժամանակ, սահմանափակումները վերաբերում են ազոտային արդյունահանող նյութերով, կոպիտ մանրաթելերով, խոլեստերինով և օքսալաթթվով հարուստ արտադրանքներին։

Թիվ 5Ա աղյուսակի օրական կալորիականությունը և քիմիական բաղադրությունը.

• Ածխաջրեր - 350-400 գ (90 գ շաքարավազ):
• Սպիտակուցներ - 80-100 գ (կենդանիների 60%):
• Ճարպեր - 70 գ (25% բուսական):
• Հեղուկ - 2-2,5 լիտր:
• Սեղանի աղ (նատրիումի քլորիդ) - 8 գ:
• Կալորիականության պարունակությունը՝ 2000-2750 կկալ։

Թույլատրված մթերքների ցանկը ներառում է՝ բանջարեղեն, անյուղ ձուկ և միս (շոգեխաշած), կաթնային շիլաներ (հնդկաձավար, ձավար, բրինձ), երեկվա հացը բարձրակարգ ալյուրից, թարմ բանջարեղեն, մրգեր, խոտաբույսեր, կաթնամթերք։

Բուժման ընթացքում անհրաժեշտ է նվազագույնի հասցնել, և ավելի լավ է ամբողջությամբ հրաժարվել այդպիսի մթերքներից՝ յուղոտ ձուկ, միս և թռչնամիս, սնկի և մսի արգանակներ, լյարդ, երիկամներ, ուղեղ, հատիկաընդեղեն, երշիկեղեն, պահածոյացված սնունդ, ձու, սխտոր, կոշտ պանիր: , թթու հատապտուղներ և մրգեր, սուրճ, գազավորված ըմպելիքներ և ջուր, թունդ սև թեյ։

Դիետա լյարդի ցիռոզի և հեպատիտի համար

Լյարդի աշխատանքի և կառուցվածքի լուրջ փոփոխություններ առաջացնող հիվանդությունները բացասաբար են անդրադառնում ամբողջ օրգանիզմի աշխատանքի վրա՝ առաջացնելով մի շարք բարդություններ։ Լյարդի ցիռոզի և հեպատիտի դեպքում ամենից հաճախ օգտագործվող դիետան, որը բարելավում է ինքնազգացողությունը և ունի թերապևտիկ ազդեցություն։

Հեպատիտը վերաբերում է վարակիչ հիվանդություններին, եթե այն առաջանում է անտեսված ձևով, կարող է առաջացնել ցիռոզ: Այս բարդությունը բնութագրվում է մարմնի աշխատանքի լուրջ փոփոխություններով։ Բուժումը հիմնված է դեղորայքային թերապիայի և կենսակերպի զգալի փոփոխության վրա: Առողջ սննդակարգի հիմնական խնդիրն է նվազագույնի հասցնել մարսողական տրակտի բեռը։ Սա կկարգավորի լյարդի աշխատանքը և կհաստատի լեղու տարանջատումը:

Թերապևտիկ դիետան հիմնված է հիվանդի սննդային սովորությունների ճշգրտման վրա: Ելնելով հիվանդի վիճակի առանձնահատկություններից, հիմքում ընկած հիվանդության ծանրությունից և ուղեկցող հիվանդությունների առկայությունից՝ ընտրվում է համապատասխան դիետա:

• Դիետան պետք է լինի հավասարակշռված, սննդային արժեքը՝ 2600-2700 կալորիա։
• Պետք է ուտել կոտորակային, այսինքն՝ փոքր չափաբաժիններով՝ օրական 5-6 անգամ։
• Օրվա ընթացքում անհրաժեշտ է խմել մինչև երկու լիտր մաքուր ջուր։
• Սնունդը խորհուրդ է տրվում շոգեխաշած, խաշած, թխած կամ շոգեխաշած։
• Սնունդը պետք է լինի տաք, տաք և սառը չպետք է ընդունվի։
• Բջջանյութի ավելացված քանակով մռայլ միս կամ բանջարեղեն ուտելիս արտադրանքը պետք է մատուցել քերած:

Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել պատրաստման եղանակին։ Սննդակարգից պետք է բացառել ցանկացած տապակած մթերք, քանի որ տապակման ժամանակ թունավոր նյութեր են արտազատվում ճարպերի ոչ լրիվ քայքայման պատճառով։ Ավելի լավ է շոգեխաշել, եռացնել կամ թխել։ Եթե ​​օգտագործվում են բուսական կամ կենդանական ճարպեր, ապա դրանք պետք է սպառվեն բնական տեսքով, այսինքն՝ չենթարկվեն ջերմային մշակման։

Դիետա լյարդի քրոնիկ հեպատիտ C-ի համար

Ցանկացած անտեսված հիվանդություն էապես վատթարացնում է կյանքի որակը և բացասաբար է անդրադառնում ամբողջ օրգանիզմի աշխատանքի վրա։ Լյարդի քրոնիկական հեպատիտ C-ի համար նախատեսված դիետան ուղղված է օրգանի աշխատանքի բարելավմանը և ցավոտ ախտանիշների թեթևացմանը: Հիվանդության ծանր առաջադիմական ընթացքը կարող է հանգեցնել հիվանդի հաշմանդամության և մահվան: Քրոնիկ ձևի հիմնական վտանգը վաղ փուլերում իր ասիմպտոմատիկ ընթացքի մեջ.

Թերապևտիկ դիետան ներառում է խիստ սննդային առաջարկությունների պահպանում: Որպես կանոն, բժիշկները նշանակում են թիվ 5 աղյուսակը ըստ Պևզների։ Պետք է ամբողջությամբ հրաժարվել ճարպային միսից, ձկնից և թռչնամսից, կոնսերվանտներ և ներկանյութեր պարունակող մթերքներից։ Բացի այդ, դուք պետք է բացառեք ալկոհոլի օգտագործումը և ձերբազատվեք վատ սովորություններից, օրինակ՝ ծխելուց։ Սնունդը պետք է լինի կոտորակային՝ օրական մոտ 5-6 անգամ:

Թույլատրված ապրանքներ.

• Դիետիկ, անյուղ միս և ձուկ.
• Կաթնամթերք.
• Հացահատիկային.
• Չոր կամ երեկվա հաց.
• Թարմ մրգեր, բանջարեղեն, խոտաբույսեր:
• Մարմելադ, մարշալ, մեղր (հեշտ մարսվող ածխաջրերով քաղցրավենիք)

Արգելվում է.

• Տապակած, ապխտած, ճարպային, թթու, կծու, աղի:
• Թարմ հաց և համեղ խմորեղեն։
• Սունկ եւ սնկով արգանակ.
• Legumes.
• Ձու (խաշած, տապակած):
• Կրեմ.
• Թթու կաթնաշոռ.
• պահածոներ

Սնուցումը պահանջում է ինտեգրված մոտեցում և համբերություն, քանի որ երկար տարիներ ստիպված կլինեք հավատարիմ մնալ սննդակարգին: Սա կվերականգնի վնասված օրգանի գործառույթները և կբարելավի օրգանիզմի աշխատանքը։ Խրոնիկ հեպատիտ C-ի դեպքում ճիշտ կազմակերպված սննդի ընդունումը կթեթևացնի լյարդի ավելորդ բեռը և կազատի մի շարք լուրջ բարդություններից, ինչպիսին է ցիռոզը:

Դիետա հեպատիտ C-ի սրացման համար

Ցանկացած հիվանդություն վերացնելու համար կիրառվում է ինտեգրված մոտեցում, որը բաղկացած է դեղորայքային թերապիայից և բուժական սնուցումից։ Հեպատիտ C-ի սրման ժամանակ դիետան անհրաժեշտ է վնասված օրգանի և ամբողջությամբ մարսողական համակարգի վրա բեռը նվազագույնի հասցնելու համար: Սրացման փուլում հիվանդներին նշանակվում է կոշտ դիետա, իսկ ռեմիսիայի շրջանում՝ ավելի ազատ։

Հիվանդներին խորհուրդ է տրվում պահպանել սննդային թիվ 5Ա աղյուսակը: Դիետայի հիմնական խնդիրն է նվազագույնի հասցնել ներքին օրգանների բեռը և արագացնել լյարդի վերականգնման գործընթացը։ Սնուցումը պետք է բաղկացած լինի քիմիապես և մեխանիկորեն խնայող սննդից՝ նորմալ քանակությամբ սպիտակուցներով, ճարպերով և ածխաջրերով: Օրական պետք է լինի 5-6 անգամ սնունդ։ Սնունդն ավելի լավ է շոգեխաշած, ջեռոցում թխած, խաշած կամ շոգեխաշած: Տապակած սնունդը հակացուցված է։

Լյարդի հիմնական սպառնալիքը ալկոհոլն է, որն անմիջական թունավոր ազդեցություն ունի նրա բջիջների վրա։ Թերապիայի ընթացքում ալկոհոլը պետք է ամբողջությամբ բացառվի, քանի որ այն կարող է առաջացնել ցիռոզ և հեպատիտի սրացում: Շատ հիվանդներ նշում են, որ սննդակարգի վերաբերյալ առաջարկությունների պահպանման դեպքում նրանց առողջական վիճակը բարելավվում է, անհետանում են անտարբերությունն ու թուլությունը, որոնք բնորոշ են հիվանդությանը։

Հեպատիտ C-ով մեկ շաբաթվա դիետա

Խրոնիկական հիվանդության սրումը բարդ շրջան է ցանկացած մարդու կյանքում։ Ցավը նվազեցնելու և մարմնի վրա հիվանդության բացասական ազդեցությունը նվազագույնի հասցնելու համար օգտագործվում է հատուկ մշակված սննդային սեղան։ Հեպատիտ C-ով մեկ շաբաթվա սննդակարգը հիմնված է թիվ 5 և 5Ա դիետաների վերաբերյալ առաջարկությունների վրա։ Այս համակարգը հիմնված է ճարպային մթերքների և աղի սպառման կրճատման վրա։ Օրական սննդակարգը չպետք է գերազանցի օրական 2400-2600 կալորիա՝ սպիտակուցների, ածխաջրերի և բուսական ճարպերի նորմալացված պարունակության դեպքում: Պետք է ուտել կոտորակային՝ օրական մոտ 5-6 անգամ։ Առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել ջրային ռեժիմին, օրական անհրաժեշտ է խմել մոտ երկու լիտր մաքրված ջուր։

Հաշվի առեք մեկ շաբաթվա ընտրանքային մենյու հեպատիտ C-ի բուժման և կանխարգելման համար.

Երկուշաբթի

• Նախաճաշ՝ մրգերով կաթնաշոռ, կանաչ թեյ։
• Խորտկարան՝ թխած խնձոր, տարեկանի հաց:
• Ճաշ՝ բանջարեղենային ապուր արիշտա, հնդկաձավար և շոգեխաշած հավի կոտլետներ։
• Ընթրիք՝ խաշած ձուկ, բանջարեղեն։
• Երկրորդ ընթրիք՝ մի բաժակ մածուն:

• Նախաճաշ՝ կաթնային հնդկաձավարի շիլա, կանաչ թեյ։
• Խորտկարան՝ մի բուռ չոր մրգեր:
• Ճաշ՝ կաղամբի ռուլետներ, վարսակի ալյուրով ապուր։
• Խորտկարան՝ թխած խնձոր։
• Ընթրիք՝ գոլորշու ձվածեղ թթվասերով։
• Երկրորդ ընթրիք՝ կաթնաշոռ և մի բաժակ մածուն։

• Նախաճաշ՝ խաշած ձուկ և բրինձ:
• Ճաշ՝ անյուղ բորշ, հնդկաձավար բանջարեղենով։
• Խորտկարան՝ մի բաժակ մածուն, տարեկանի հաց:
• Ընթրիք՝ բրնձի շիլա կաթի մեջ չորացրած մրգերով։
• Երկրորդ ընթրիք՝ մի բաժակ մածուն և թխվածքաբլիթներ:

• Նախաճաշ՝ գազար-խնձորի խյուս, կանաչ թեյ։
• Խորտկարան՝ կաթնաշոռի կաթսա:
• Ճաշ՝ կարտոֆիլի պյուրե և խաշած հավի կրծքամիս, բանջարեղենային աղցան։
• Խորտկարան՝ թարմ խնձոր:
• Ընթրիք՝ կաթնային հնդկաձավարի շիլա։
• Երկրորդ ընթրիք՝ մի բաժակ մածուն և չոր մրգեր:

• Նախաճաշ՝ մի բուռ ընկույզ կամ չոր մրգեր, մի բաժակ կեֆիր:
• Խորտկարան՝ գոլորշու ձվածեղ և բանջարեղենային աղցան:
• Ճաշ՝ կոլոլակներով ապուր բանջարեղենի արգանակի մեջ, բրնձի շիլա։
• Խորտկարան՝ խաշած բանջարեղեն։
• Ընթրիք՝ բրնձով եփած ձուկ։
• Երկրորդ ընթրիք՝ բանան և մի բաժակ մածուն:

• Նախաճաշ՝ բանջարեղենային աղցան և գոլորշու ձվածեղ:
• Խորտկարան՝ մի բաժակ մածուն և թխվածքաբլիթ:
• Ճաշ՝ բանջարեղենային ապուր, շոգեխաշած բանջարեղեն մսով։
• Խորտկարան՝ կանաչ թեյ վաֆլիով:
• Ընթրիք՝ վերմիշելով կաթնապուր:
• Երկրորդ ընթրիք՝ մի բաժակ ժելե և թխվածքաբլիթներ:

Կիրակի

• Նախաճաշ՝ կաթնաշոռ մրգերով և կանաչ թեյով։
• Խորտկարան՝ թարմ խնձոր կամ բանան:
• Ճաշ՝ անյուղ բորշ, բանջարեղենային աղցան գոլորշու կոտլետներով և հնդկացորենի շիլա:
• Խորտկարան՝ գազարի խյուս մեղրով։
• Ընթրիք՝ բանջարեղենով թխած ձուկ, բրինձ։
• Երկրորդ ընթրիք՝ մի բաժակ մածուն և թխվածքաբլիթներ:

Դիետիկ բաղադրատոմսեր

Դիետիկ սննդի հետ առնչվելիս շատ հիվանդների մոտ հարցեր են առաջանում սննդի պատրաստման ձևի և դիետայի տարբեր բաղադրատոմսերի վերաբերյալ: Այսպիսով, լյարդի վնասվածքի բուժման ժամանակ ավելի լավ է սնունդ ընդունել խաշած, թխած կամ շոգեխաշած վիճակում։ Հրաժարվեք տապակած մթերքներից և նվազագույնի հասցրեք շոգեխաշած խաշածների օգտագործումը։ Խոհարարության գործընթացում արտադրանքը կարող է համակցվել, բայց աղի և տարբեր համեմունքների նվազագույն օգտագործմամբ:

Համեղ դիետայի բաղադրատոմսեր.

1. Բազուկի ապուր

• Բորշի ճակնդեղ.
• Եփած ջուր 1,5լ.
• Թարմ վարունգ 1-2 հատ.
• Եփած հավի կրծքամիս 150-200 գ.
• Թթվասեր 50-70 գ.
• Կանաչիներ ըստ ճաշակի:

Իմ ճակնդեղը, կեղևը և երեքը կոպիտ քերիչով: Կտրտած բանջարեղենը դնել կաթսայի մեջ և լցնել ջրով 1-2 ժամ։ Հավի միսը կտրատում են խորանարդի մեջ, վարունգը մաքրում են կեղևը և նաև կտրատում խորանարդի։ Նստած ճակնդեղի ջուրը քամեք կաթսայի մեջ, տորթը կարելի է դեն նետել։ Ապագա ապուրին համի համար ավելացնել թթվասեր և մի քիչ աղ, մանրակրկիտ խառնել։ Ավելացնել հավի միսը, վարունգը և խոտաբույսերը, լավ խառնել և դնել սառչի։

1. Դիետիկ կաղամբի գլանափաթեթներ

• Բրինձ 150 գ.
• Հավի միս 400 գ
• Կաղամբի տերեւներ.
• Գազար.
• Խնձոր

Բրինձը պետք է խաշած լինի։ Սոխը, գազարն ու խնձորը մանր կտրատել ու մարմանդ կրակի վրա ձիթապտղի յուղի ավելացումով տապակել։ Լվանալ կաղամբի տերեւները, կտրել կոշտ երակը։ Եփած բրինձը խառնել աղացած մսի հետ, ավելացնել մի քիչ աղ և բանջարեղենի սոուսի ¼ մասը, լավ խառնել։ Պատրաստի միջուկը լցնում ենք կաղամբի տերեւների վրա ու լավ փաթաթում, դնում կաթսայի մեջ։ Ապագա կաղամբի գլանափաթեթները լցնել ջրով և 20 րոպե դնել միջին կրակի վրա։ Հենց ջուրը եռա, տապակի մեջ ավելացրեք մնացած բանջարեղենը և եռացրեք 10-15 րոպե։

1. Ցուկկինի նախուտեստ

• 1-2 ցուկկինի։
• Սխտոր 1-2 պճեղ։
• Հացի փշրանքներ կամ կոպիտ աղացած վարսակի ալյուր:
• 2 ձվի սպիտակուց

Եթե ​​ցուկկինը հին է, ապա մաքրում ենք դրանք, եթե երիտասարդ են, ապա պարզապես լվանում ենք և կտրատում 2 սմ հաստությամբ և 5-7 երկարությամբ փոքր ձողիկներ։ Սպիտակուցները հարում ենք թանձր փրփուրի մեջ և մեջը փաթաթում ցուկկինին։ Սխտորը մանր կտրատել և խառնել պաքսիմատի հետ։ Նրբորեն փաթաթել ցուկկինը և դնել թխում թղթով պատված թխման թերթիկի վրա: Ճաշատեսակը ուղարկում ենք ջեռոց, մինչև ցուկկինը կարմրի և փափկի։ Որպես սոուս, թթվասերը սխտորով և սամիթով կատարյալ են։

1. Լցոնած պղպեղ

• 3-4 բուլղարական կամ աղցան պղպեղ:
• Կաթնաշոռ 500 գ
• Խնձոր.
• Գազար.

Լվացեք պղպեղը, կտրեք ցողունը և մաքրեք սերմերը: Երեք գազար և մեկ խնձոր խոշոր քերիչով, խառնել կաթնաշոռի հետ։ Պղպեղները լցնում ենք միջուկով և ուղարկում ջեռոց՝ 20-30 րոպե թխելու։

1. Դդմի աղանդեր մեղրով

• Դդում 300-400 գ.
• Մեղր 150 գ
• Կիտրոն։
• Չամիչ.
• Ընկույզ.
• Ցուկկինի սերմեր.

Լվացեք դդումը, կեղևը և կտրեք փոքր մասերի: Ավելի լավ է կերակուրը եփել ապակե ամանի մեջ միկրոալիքային վառարանում կամ ջեռոցում։ Դդումին ավելացրեք չորացրած մրգեր, ընկույզներ և մեղր, ամեն ինչի վրա լցրեք կիտրոնի հյութով։ Մենք ուղարկում ենք եփելու, մինչև դդումը դառնա փափուկ և կարմրավուն։

Kashi (հնդկացորեն, բրինձ, վարսակի ալյուր):

Կաթնամթերք.

Ձկան, մսի և թռչնի ցածր յուղայնությամբ սորտեր.

Բանջարեղենի, կաթնամթերքի և մրգային ապուրներ-արգանակներ.

Բուսական թեյեր և թուրմեր.

Թարմ բանջարեղեն, մրգեր, խոտաբույսեր:

Բանջարեղենի, հատապտուղների և մրգային հյութեր (թարմ քամած):

Ձիթապտղի և բուսական յուղ.

Մակարոնեղեն պատրաստված բարձրակարգ ալյուրից։

Չորացրած մրգեր (չորացրած ծիրան, չամիչ, սալորաչիր, չոր բանան):

Մեղվամթերք և մեղր

Առաջին հայացքից ընդունելի ապրանքների ցանկը միապաղաղ է թվում։ Սակայն հիվանդները շատ արագ ընտելանում են առողջ սննդին և դրանից տարբեր համեղ ուտեստներ են պատրաստում։ Որպես կանոն թիվ 5-5Ա դիետան նախատեսված է մարդու ողջ կյանքի համար՝ առողջությունը պահպանելու և որպես հիվանդությունների կանխարգելում։

Ի՞նչ չի կարելի ուտել հեպատիտ C-ով:

Դիետիկ սնունդը միշտ իր մեջ ներառում է ապրանքների ընտրության սահմանափակումներ։ Լյարդի հիվանդությունների դեպքում արգելվում է օրգանը քիմիապես և մեխանիկորեն գրգռող արտադրանքը։ Մտածեք, թե ինչ չեք կարող ուտել հեպատիտ C-ով.

• Թարմ քաղցր խմորեղեն.
• Խոհարարական ճարպեր.
• Սինթետիկ հավելումներ, համեմունքներ, համեմունքներ, սոուսներ:
• Թթու վարունգ, ապխտած միս, մարինադներ:
• Ձկան, մսի և թռչնամսի ճարպային սորտեր.
• Մսի, ձկան և սնկի արգանակներ.
• Կծու, տապակած, թթու, պահածոյացված, ապխտած:
• Ցանկացած ուժեղ արգանակ:
• Սունկ.
• Թրթնջուկ.
• Թթու կաթնաշոռ.
• Կակաո և սուրճ.
• Շոկոլադ, պաղպաղակ և այլ քաղցրավենիք՝ սինթետիկ հավելումներով։
• Ցանկացած ուժեղ ըմպելիք, ներառյալ թեյ և գազավորված ըմպելիք

Վերոհիշյալ բոլոր ապրանքները արգելված են լյարդի վնասված հիվանդի համար: Սնունդը մշակվել է դիետոլոգների կողմից, ուստի, հրաժարվելով անցանկալի սննդից, հիվանդն ունի բոլոր հնարավորությունները վերականգնելու առողջությունը և պահպանել այն պատշաճ մակարդակի վրա։

Հեպատիտ C-ի համար նախատեսված սննդակարգը հարմար է նաև աղեստամոքսային տրակտի այլ հիվանդությունների համար (ստամոքս-աղիքային տրակտ), քանի որ թիվ 5ա սննդային աղյուսակը ամենանուրբն է, խթանում է լեղու արտազատումը և լյարդում գլիկոգենի կուտակումը, ինչպես նաև օգնում է վերականգնել։ լյարդի և լեղուղիների աշխատանքը. Կլինիկական սնուցման մեջ օգտագործվող մթերքները չպետք է ծանրաբեռնեն լյարդը: Ի՞նչ է պետք հիվանդին ուտել հիվանդությունից հետո ապաքինվելու համար: Ո՞ր մթերքները կարող են բարդություններ առաջացնել.

Թիվ 5ա սննդակարգը նախատեսված է ոչ միայն քրոնիկ և սուր հեպատիտով հիվանդների, այլ նաև լյարդի ցիռոզով, խոլեցիստիտով, լեղապարկի քարերով, ինչպես նաև գաստրիտով և խոցով հիվանդների համար։

Հետևելով հեպատիտ C-ի սննդակարգին՝ հիվանդը ստանում է նորմալ կյանքի համար անհրաժեշտ կալորիաների օրական պաշար: Բայց այնուամենայնիվ, հեպատիտ C-ի սնուցումը զգալիորեն տարբերվում է սովորականից: Ո՞րն է նրանց միջև տարբերությունը:

Հեպատիտ C-ի համար թիվ 5ա դիետայի առանձնահատկությունները.

• սահմանափակել ճարպերի սպառումը;
• հրաժարվել լյարդի լորձաթաղանթը գրգռող խոլեստերին, օքսալաթթու կամ եթերային յուղեր պարունակող արտադրանքներից.
• սահմանափակել կոպիտ մանրաթելերի և սոյայի օգտագործումը.
• հրաժարվել արտադրանքներից, որոնք առաջացնում են խմորում աղիքներում և ակտիվացնում են ավելորդ լեղու սեկրեցումը.
• հրաժարվել տապակած սննդից;
• ուտել փոքր կերակուրներ՝ օրը 5 անգամ:

Ճիշտ սնունդը կօգնի հիվանդին նորմալացնել մարսողության և լյարդի աշխատանքը, ինչպես նաև չծանրաբեռնել ստամոքսն ու լյարդը ծանր սննդով։

Հեպատիտ C-ի համար 5ա դիետան ենթադրում է օրական մոտ 2400 կալորիա ստանալ: Հիվանդին անհրաժեշտ է օրական օգտագործել մոտ 100 գ սպիտակուց, որոնց մեծ մասը կենդանական ծագում ունի, մոտ 80 գ ճարպ և ​​մոտ 400 գ ածխաջրեր։

Կարևոր! Խրոնիկ հեպատիտի դեպքում անհրաժեշտ վիտամիններն ու հանքանյութերը կարելի է ստանալ ոչ միայն սննդից, այլ նաև օգտագործել հատուկ վիտամինային համալիրներ, օրինակ՝ Vitrum:

Օրական պետք է խմել մոտ 2,5 լիտր ջուր։

Հեպատիտ C-ի համար դիետան ներառում է օրգանիզմի համար առավել օգտակար և հեշտությամբ մարսվող մթերքների օգտագործումը: Թիվ 5ա սննդային աղյուսակն օգնում է արագացնել քրոնիկ հեպատիտի բուժումը։

Եկեք կոնկրետ դիտարկենք, թե ինչ ուտեստներ կարող եք ուտել և ինչ ոչ:

Ինչ ներառել և ինչը բացառել սննդակարգից

Հիվանդի համար կարող է դժվար լինել վերակառուցումը, քանի որ հեպատիտ C-ի համար սննդակարգը շատ սահմանափակումներ ունի։ Առաջին հերթին դա վերաբերում է արտադրանքի ջերմային մշակմանը։ Սնունդը կարելի է եփել, շոգեխաշել կամ շոգեխաշել, բայց ոչ տապակել։

Հեպատիտ C-ով հիվանդների սննդակարգը ներառում է հեղուկ սննդի օգտագործումը ջերմության տեսքով, որն օգնում է բարելավել լեղու արտահոսքը։

1. Միս. Դուք կարող եք ուտել միայն ցածր յուղայնությամբ սորտերի ճաշատեսակներ: Մսից կարող եք կոլոլակ կամ կոլոլակ պատրաստել։ Կարելի է փորձել նաև բժշկի նրբերշիկը։
2. Ձուկ. Դուք կարող եք ուտել պիկե, զանդեր կամ ձողաձուկ:
3. Ճարպեր. Դուք կարող եք օգտագործել միայն հեշտությամբ մարսվող ճարպեր, ինչպիսիք են կարագը կամ բուսական յուղը:
4. Կաթնամթերք. Դուք կարող եք ուտել տնական ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, կեֆիր, խմորված թխած կաթ, թթվասեր և մեղմ պանիրներ։
5. Ձու. Կան միայն խաշած ձու, բայց ոչ ավելի, քան մեկ օրում:
6. Բոլոր տեսակի հացահատիկային և մակարոնեղեն:
7. Բանջարեղեն. Իր հում վիճակում կարելի է ուտել գազար, վարունգ և լոլիկ, եփել ճակնդեղ, ծաղկակաղամբ և ցուկկինի։
8. Քաղցր մրգեր.
9. Թեյ, թույլ սուրճ, կոմպոտներ, հյութեր և մասուր:
10. Ալյուրի արտադրանք. Անյուղ թխվածքաբլիթներ և հնացած սպիտակ հաց:

Հեպատիտ C-ով հիվանդների համար, որոնք ենթակա են դիետայի, թույլատրվում է հյուրասիրել ձեզ քաղցրավենիքներով, ինչպիսիք են մարմելադը, մեղրը կամ ջեմը: Նրանց, ովքեր չեն կարող ապրել առանց սուրճի, թույլատրվում է սուրճ խմել կաթով։

Հարկ է նշել կաթի կարևորությունը խրոնիկ հեպատիտի դեպքում, այն պետք է ամեն օր առկա լինի հիվանդի սննդակարգում: Կաթը դետոքսիկացնում է և օգնում լյարդին վերականգնել:

Հավատարիմ մնալով հեպատիտ C-ով հիվանդների սննդակարգին՝ խորհուրդ է տրվում բոլոր հացահատիկները կաթով եփել, քանի որ դրանք ոչ միայն հագեցնող են, այլև առողջարար։

Հեպատիտ C-ի դեմ դիետա պահելիս պետք է բացառել յուղոտ մթերքները, քաղցրավենիքները և աղի մթերքները։

Չի կարելի արգանակների վրա ապուրներ կամ թթու կաղամբով ապուր ուտել, եփելիս օգտագործել խոզի ճարպ, խոզի ճարպ, մարգարին, յուղոտ միս։ Պետք է մոռանալ նաև մսի պահածոների մասին, քանի որ խոլեստերինը հանգեցնում է լյարդի բջիջների փոփոխության։

Սոուսները, համեմունքները, սոխը, սխտորը նույնպես չպետք է ներառվեն ձեր ճաշացանկում, քանի որ դրանք գրգռում են լյարդի լորձաթաղանթը։ Նրանց համար, ովքեր սիրում են սխտորը, կարևոր է իմանալ, որ այն հարուստ է եթերային յուղերով։ Նույնիսկ շոգեխաշած սխտորը չի կարելի օգտագործել։

Թթու կաղամբը, հատիկաընդեղենը, բողկը, բողկը, սունկը, թթու մրգերը, ցիտրուսային մրգերը, ընկույզը և նուշը նույնպես արգելված են հեպատիտ C-ով դիետա պահող հիվանդների մոտ:

Արգելվում է խմել սև սուրճ, կակաո, գազավորված, ալկոհոլային և սառը ըմպելիքներ։

Ճաշացանկը կազմելիս բժիշկները որոշ հիվանդների թույլ են տալիս սուրճ խմել։ Ինչի՞ հետ է դա կապված։ Դիտարկենք կոնկրետ իրավիճակ.

Իսկապես, սուրճը կարելի է խմել միայն կաթով։ Վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ սուրճը նույնիսկ օգնում է վիրուսային հեպատիտի բուժմանը, քանի որ այն նվազեցնում է լյարդի ֆերմենտների մակարդակը։ Սուրճը նույնպես դադարեցնում է հիվանդության առաջընթացը։ Օրական կարող եք խմել մինչև երկու բաժակ սուրճ։

Կարևոր! Բժիշկը պետք է մեկ շաբաթվա ճաշացանկ կազմի և ներառի կամ բացառի որոշ մթերքներ։ Միայն այս դեպքում բուժումն արդյունավետ կլինի։

Էլ ի՞նչ կարելի է անել, բացի հեպատիտ C-ի դիետայից՝ լյարդը պաշտպանելու համար:

Իհարկե, հեպատիտ C-ով հիվանդների համար դիետան անհրաժեշտ է, որպեսզի չսրվի լյարդի վիճակը, սակայն, բացի այդ, պետք է այլ միջոցներ ձեռնարկվեն։ Այս դեպքում դուք պետք է պատվաստվեք լուրջ հիվանդությունների դեմ, որոնք կարող են ազդել բարդությունների զարգացման վրա:

Բժիշկները բոլոր հիվանդներին խորհուրդ են տալիս կատարել հետևյալ պատվաստումները.

• Հեպատիտ Ա-ի դեմ պատվաստումը կատարվում է երկու անգամ.
• հեպատիտ B-ի դեմ պատվաստումը կատարվում է երեք անգամ.
• Թոքաբորբի դեմ պատվաստումը կատարվում է կյանքի ընթացքում երկու անգամ.
• ամեն տարի գրիպի պատվաստում ստանալ;
• Դիֆթերիայի և տետանուսի դեմ պատվաստումը կատարվում է 10 տարին մեկ;
• Կապույտ հազի դեմ պատվաստանյութը տրվում է կյանքում մեկ անգամ:

Պատվաստումն ու ճիշտ սնունդը կնպաստեն արագ վերականգնմանը։

Աղյուսակ 5ա-ի ճաշացանկը ինչ-որ կերպ դիվերսիֆիկացնելու համար հաշվի առեք ամենատարածված բաղադրատոմսերը:

Բաղադրատոմսեր

Շաբաթվա ճաշացանկը կարելի է կազմել մեկ անգամ և մշտապես հավատարիմ մնալ դրան, կամ կարող եք փոխել այն ամեն շաբաթ՝ ավելացնելով տարբեր ուտեստներ, որոնք թույլատրվում են սննդակարգում հեպատիտ C-ի դեպքում։

Չնայած հեպատիտ C-ով հիվանդների սննդակարգի որոշ սահմանափակումներին, նրանց ճաշացանկը դեռևս բավականին բազմազան է, իսկ սնունդը առողջարար է և հարուստ վիտամիններով ու միկրոտարրերով։

Օրինակ, հեպատիտ C-ի ամենօրյա սննդակարգը կարող է այսպիսի տեսք ունենալ.

• նախաճաշի, վարսակի ալյուրի, կաթնաշոռի և թեյի համար;
• խորտիկի համար թխած խնձոր;
• ճաշի համար, բանջարեղենային ապուր, միս կամ կոլոլակ, շոգեխաշած և կոմպոտ;
• ճաշի համար կարտոֆիլի պյուրե մի կտոր շոգեխաշած ձուկով և թեյով;
• գիշերը կարելի է մի բաժակ կեֆիր խմել թխվածքաբլիթներով։

Ապուրներն ու կոպիտ հացահատիկները լավագույնս աղացած են քրոնիկ հեպատիտի դեպքում մարսողության գործընթացը հեշտացնելու համար: Մի ծույլ մի եղեք դա անել:

Հարկ է նշել, որ ապաքինվելուց հետո հիվանդին տեղափոխում են թիվ 5 աղյուսակ, սակայն ճաշացանկը մնում է նույնը, ինչ հեպատիտ C-ով հիվանդների սննդակարգի ժամանակ, տարբերությունը միայն ճաշացանկի էներգետիկ արժեքի բարձրացման մեջ է՝ պայմանավորված ավելի շատ ճարպերի և ածխաջրերի սպառում.

Խրոնիկ հեպատիտի դեպքում կարող եք ուտել հետևյալ առաջին ուտեստները՝ բանջարեղենի պյուրեով ապուր, ձավարի կամ կաթնապուր, վարսակի ալյուրով ապուր դդումով, ապուր վարսակի ալյուրով և հատապտուղներով, անյուղ բորշ:

Հեպատիտ C-ով հիվանդներին, դիետա պահելիս, արգելվում է ապուրներ և բորշչ ուտել արգանակների վրա՝ ոլոռի կամ լոբի հավելումով։

Աղյուսակ 5ա-ի առաջին դասընթացների բաղադրատոմսերը.

1. Քաղցր ապուր վարսակի ալյուրով և հատապտուղներով։ Վերցրեք 4 ճ.գ. լ. վարսակի ալյուր եւ 2 ճ.գ. լ. շաքարավազ, դնել եռման։ Պատրաստ լինելուց հետո հարում ենք բլենդերի մեջ և համեմում կարագով։
2. Բուսական բորշ. 3 լիտրանոց տարայի համար վերցրեք կարտոֆիլ, ճակնդեղ, կաղամբ, 2 գազար, 400 գ ջուր, 10 գ թթվասեր, 10 գ բուսական յուղ։ Կտրել բոլոր բանջարեղենները, կտրատել կաղամբը և եփել մոտ 40 րոպե։ Ավարտում ենք կարագով և թթվասերով։
3. Ապուրի խյուս վարսակի ալյուրով և դդումով։ Ապուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել 100 գ դդում, 2 ճ.գ. լ. վարսակի ալյուր և մի թեյի գդալ բուսական յուղ: Դդումը խորանարդի կտրատում ենք, ավելացնում ենք երկու անգամ ավելի ծավալով ջուր ու եռացնում։ Պատրաստ լինելուց հետո հանել դդումն ու ձեթով շոգեխաշել, ապա ավելացնել վարսակի ալյուրն ու արգանակը։ Ապուրը բլենդերի մեջ խյուս ենք անում։ Այն կարելի է պատրաստել քաղցր կամ համեմված։
4. Բանջարեղենի խյուսով ապուր. Եփելու համար ձեզ հարկավոր կլինի կես ցուկկինի, 2 կարտոֆիլ, 1 գազար, մի քիչ ծաղկակաղամբ և ձիթապտղի ձեթ։ Բոլոր բանջարեղենները պետք է խաշել և մանրացնել բլենդերի մեջ։

Հեպատիտ C-ի դեմ դիետայի դեպքում որպես երկրորդ ճաշատեսակներ հարմար են ձիաձավարի շիլան, բրնձից, վարսակի ալյուրից կամ հնդկաձավարից և վերմիշելից: Կորեկի շիլան արգելվում է ուտել։

Հեպատիտ C-ի դեմ դիետայի միջոցով կարող եք պատրաստել ձկան պելմենի, կոլոլակ, կոտլետ կամ խաշած սուֆլե:

Խրոնիկ հեպատիտի համար 5ա սեղանի մսային ուտեստներից կարելի է առանձնացնել տավարի կոտլետները և կաթնային սոուսով կոլոլակները։ Դիտարկենք այս ուտեստների բաղադրատոմսերը:

Տավարի շոգեխաշած կոտլետների բաղադրատոմս.

Վերցրեք 100 գ տավարի միս և ջրի մեջ թրջած մի կտոր հնացած սպիտակ հաց և քշեք մսաղացով: Ավելացնել աղ, մի քիչ ջուր և խառնել։ Կոտլետներ ձևավորել և եփել կրկնակի կաթսայի մեջ մոտ 20 րոպե։ Պատրաստի ուտեստը համեմել կարագով։

Կոտլետները հարմար են բանջարեղենի խյուսի կամ հացահատիկի համար։

Հետևելով հեպատիտ C-ի սննդակարգին՝ կարող եք ծաղկակաղամբով սուֆլե պատրաստել: Դա անելու համար վերցրեք մոտ 200 գ կաղամբի ծաղկաբույլեր, 2 ճ.գ. լ. կաթ, 1 ճ.գ. լ. ձավարեղեն և ձու. 10 րոպե ձավարը լցնել կաթով։ Ծաղկակաղամբը նախապես եռացրեք մոտ 10 րոպե, ապա մանրացրեք բլենդերի մեջ ձավարի և կաթի հետ։ Առանձին հարել ձվի սպիտակուցը և համեմել աղացած միսը։ Զանգվածը լցնել կրկնակի կաթսայի տեսքով և եփ գալ մոտ 5 րոպե։

Խրոնիկ հեպատիտի դեպքում ցանկալի չէ սպիտակ կաղամբ ուտել, սակայն ծաղկակաղամբն անգամ օգտակար է։

Խրոնիկ հեպատիտից հետո մի շտապեք անցնել ընդհանուր սեղանին, քանի որ լյարդը վերականգնվում է վեց ամսից մինչև մեկուկես տարի ընկած ժամանակահատվածում՝ կախված հիվանդության բարդություններից։ Որպեսզի դուք ստիպված չլինեք ասել. «Ես հեպատիտ C ունեմ», անհրաժեշտ է պատշաճ սնուցում. դիետիկ աղյուսակ թիվ 5 ա հեպատիտ C-ի համար: